FP1067 - Oven BRANDT - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING FP1067 BRANDT

NL GEBRUIKSAANWIJZING

Oven

FP1067

Brandt

Geachte Klant,

U hebt net een oven van BRANDT aangekocht. Wij willen u hier graag voor bedanken.

Wij hebben al onze knowhow en ons enthousiasme in dit apparaat gestopt, opdat het zo goed mogelijk aan uw behoeften zal beantwoorden. Deze innoverende en uitstekend presterende oven is speciaal ontworpen voor uw gebruiksgemak.

BRANDT biedt tevens een ruime keuze aan fornuizen, magnetrons, kookplaten, afzuigkappen, vaatwassers, droogtrommels, koelkasten en diepvriezers die allemaal met uw oven van BRANDT kunnen worden gecombineerd.

U kunt ook onze website www.brandt.com, bezoeken voor al onze producten en nuttige en aanvullende informatie.

BRANDT

www.brandt.com

Uit een voortdurend streven naar het verbeteren van onze producten, behouden we ons het recht voor om wijzigingen aan te brengen aan de technische, functionele of esthetische eigenschappen ervan, om de technische evolutie op de voet te volgen.

Belangrijk:

Alvorens het apparaat in gebruik te nemen vragen wij u eerst deze installatie- en gebruikshandleiding aandachtig te lezen om u snel met de werking vertrouwd te maken.

• Voorstelling van de oven ____ 04
- Beschrijving van de programmaschakelaar ____ 05

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

• Instellen van de tijd 06
  ° Wijzigen van de tijd 06
  ° Onmiddellijk bakken 07
  ° Geprogrammeerd bakken 08
  ° Zuinig*bakken 10
• Grill+ 11
• Gebruik van de schakelklok 12

3 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN 13

4 / ONDERHOUD EN REINIGING VAN HET APPARAAT

• Reiniging van de pyrolyseoven 15
  • Veiligheidsaanwijzingen ____ 15
• Start van de reiniging ____ 16
• Einde van de reiniging ____ 17

5 / VOORDELEN EN PRINCIPE AUTO COOK 18

6 / BAKWIJZEN AUTO COOK 20

• VOORSTELLING VAN DE OVEN

A Programmaschakelaar
B Temperatuurknop
© Keuzeknop

D Lamp

E Weergave nummer richel

Advies

Deze installatie- en gebruiksgids is voor meerdere modellen geldig. Er kunnen kleine verschillen bestaan tussen uw apparaat en de beschrijvingen in deze gids.

• PRESENTATIE VAN DE PROGRAMMASCHAKELAAR

A Weergave van de temperatuur
B Indicator ECO-(bakken en pyrolysis)
Weergave van het uur en baktijden
D Weergave van het nummer van de richel
E Functie toets AUTO COOK
F Toets van de GRILL+
G Indicator beschikbare AUTO COOK gerechten
H Indicator AUTO COOK

Toetsen voor tijdinstellingen
J Toets voor de minuten
K Toets einde bakduur
L Toets bakduur
M Weergave einde bakduur
N Indicator deurvergrendeling
Indicator bakduur
P Indicator pyrolyse

•Hoe het uur juist zetten?

-Tijdens het aansluiten van de oven

Het display knippert op 12:00. (fig.1)

Stel de tijd in met de toetsen + of - (houd de toetsen ingedrukt als u de cijfers sneller wilt laten gaan) (fig. 2).

Bijvoorbeeld : 12U30

Het juist ingestelde uur is automatisch na een paar seconden.

De weergave knippert niet meer

- De tijd juist instellen

De keuzeknop moet verplicht op 0 staan (fig. 1).

Druk gelijktijdig op de toetsen en gedurende enkele seconden en laat weer los als het uur van de dag begint te knipperen (fig.2) Een reeks van pieptonen geeft aan dat de instelling mogelijk is.

Pas de instelling van de tijd aan met de toetsen + en 1 (fig. 3).

Het juist ingestelde uur is automatisch na een paar seconden.

De programmaschakelaar moet alleen de tijd weergeven;

Deze mag niet knipperen (fig. 1).

Draai de keuzeknop op de stand van uw keuze.

Bijvoorbeeld: stand (fig.2).

Uw oven adviseert u de beste temperatuur voor deze bakwijze.

U kunt de temperatuur echter aanpassen door de keuzeknop van de temperatuur naar +#of - te draaien (fig.3)

Bijvoorbeeld: temperatuurindicator 210°C (fig.4).

Plaats uw ovenschotel in de oven volgens de aanbevelingen van uw kookgids.

Na deze instellingen begint de oven te verwarmen en de temperatuurindicator knippert.

Als de oven de gekozen temperatuur heeft bereikt hoort u een reeks pieptonen.

Deze houdt op met knipperen.

Let op

Na een bakcyclus blijft de koelturbine nog enige tijd werken om een goede betrouwbaarheid van de oven te garanderen.

Let op

Alle bereidingen gebeuren met gesloten ovendeur.

Let op

Hang geen hand- of theedoek aan het handvat van de oven.

• GEPROGRAMMEERD BAKKEN

Onmiddellijk bakken met geprogrammeerde baktijd

- Kies de gewenste bakwijze en pas de temperatuur aan. (fig.1).

- Druk op de "toets " tot de baktijd indicator knippert.

De weergave knippert op 0u00 om aan te ge-ven dat instellen dan mogelijk is. (fig.2).

- Druk op de toets +of -om de gewenste tijd in te stellen.

Bijvoorbeeld: bakduur 30 min. (fig.3).

De bakduur wordt automatisch na enkele se- conden geregistreerd,

De weergave knippert niet meer

De tijd wordt onmiddellijk na de instelling afgeteld.

Na deze 3 instellingen begint de oven te verwarmen:

Als de oven de gekozen temperatuur heeft bereikt hoort u een reeks pieptonen.

Na het bakken (einde geprogrammeerde tijd),

- stopt de oven.

-0.00 knippert. (fig4).

- u hoort gedurende enkele minuten een reeks pieptonen. U stopt de pieptonen door op een willekeurige toets te drukken.

De weergave schakelt terug naar de huidige tijd door de keuzeknop op 0 te zetten (fig.5),

graph TD
    A["Input Module"] --> B{Condition}
    B --> C["Output Module"]
    C --> D["Output Module"]
    D --> E["Output Module"]
    E --> F["Output Module"]
    F --> G["Output Module"]
    G --> H["Output Module"]
    H --> I["Output Module"]
    I --> J["Output Module"]
    J --> K["Output Module"]
    K --> L["Output Module"]
    L --> M["Output Module"]
    M --> N["Output Module"]
    N --> O["Output Module"]
    O --> P["Output Module"]
    P --> Q["Output Module"]
    Q --> R["Output Module"]
    R --> S["Output Module"]
    S --> T["Output Module"]
    T --> U["Output Module"]
    U --> V["Output Module"]
    V --> W["Output Module"]
    W --> X["Output Module"]
    X --> Y["Output Module"]
    Y --> Z["Output Module"]

• GEPROGRAMMEERD BAKKEN

- Uitgesteld bakken met gekozen eindtijd

Ga te werk zoals voor geprogrammeerd bakken

- Na de instelling van de baktijd, drukop de toets " tot de einde baktijd indicator begint te knipperen.

Weerdgave van einde baktijd om aan te duiden dat u dan kan instellen (fig.1).

- Druk op de toets + of -om de gewenste eind- tijd in te stellen.

Bijvoorbeeld: einde bakduur om 13u10 (fig.2).

Na enkele seconden registreert de oven automatisch de instelling van einde bakduur De weergave knippert niet meer

Na deze 3 instellingen is het starten van de oven uitgesteld zodat het bakken klaar is om 13u10.

Na het bakken (einde geprogrammeerde tijd),

- stopt de oven.

-0.00 knippert. (fig.3).

- u hoort gedurende enkele minuten een reeks pieptonen. U stopt de pieptonen door op een willekeurige toets te drukken.

De weergave schakelt terug naar de huidige tijd door de keuzeknop op 0 te zetten (fig.4),

- De programma schakelaar moet aalleen het uur weergeven (fig.1).

• Draai de keuzeknop op de stand "de indicator "ECO" licht dan op in het display (fig2).
• Plaats uw ovenschotel in de oven volgens de aanbevelingen van uw kookgids.

Bijvoorbeeld: positie "☐"->rek 1 of 2 aanbevolen (fig3).

Uw oven adviseert u de beste temperatuur voor de gekozen bakwijze: 200°C.

U kunt de temperatuur echter aanpassen door de keuzeknop van de temperatuur naar + of - te draaien (fig.4)

Bijvoorbeeld: positie " ➞ bijgesteld op 190 C (fig.5).

De temperatuur indicator knippert. 3 pieptonen geven aan dat de ingestelde temperatuur is bereikt.

*In deze stand kunt u tot 20% energie bespa- ren en toch dezelfde bakresultaten bereiken.

De ECO stand wordt gebruikt voor energie labels.

Na een bakcyclus blijft de koelturbine nog enige tijd werken om een goede betrouw-baarheid van de oven te garanderen.

•°GRILL+

Met deze functie kunt u een goudbruine korst aan uw gerechten toevoegen aan de gekozen bakwijze, dit gebeurt door de grill 5 minuten voor het einde van de baktijd in werking te stellen.

Dit is alleen mogelijk voor de volgende bakfuncties::"

Deze functie kan aan het begin van het bakken worden geprogrammeerd door 5 minuten aan de baktijd toe te voegen of eenvoudigweg aan het einde van de baktijd door op de knop te drukken.

- Kies de gewenste bakwijze en pas de temperatuur aan.indien nodig.

Zet de programmaschakelaar op GRILL, de bakduur knippert op 0u05 (deze waarde komt overeen met de tijd die minimaal nodig is om de functie in de gewenste bakwijze te active-ren).

- Druk op de + / - toetsen om de volledige baktijd te programmeren, . Na enkele seconden wordt de aangepaste tijd automatisch opgeslagen, het display knippert niet meer.

- Na deze 3 handelingen begint de oven op te warmen en het symbool "licht op; wat aanduidt dat de functie actief is.

Zet uw gerechten niet te dicht bij de ovengrill om te vermijden dat de goudbruine korst te snel wordt gevormd. Gebruik de 1ste of 2de richel (vanaf onder).

Voorbeelden van gerechten:

Gegratineerde ovenschotels met pasta, bloemkool of witlof, visschelpen, crumble...

Voorbeelden van programmering: Gegratineerde uiensoep :

- Selecteer de baktijd, de temperatuur: 180°C, het programma : " "

en de tijd: 25 minuten.

De bouillon verwarmt gedurende 20 minuten en het gratineren gebeurt tijdens de laatste 5 min.

Let op

Bij het omdraaien van de selectieknop wordt de functie gedesactiveerd " .

Advies

— Het is mogelijk om deze functie op ieder moment in te stellen of te verwijderen met behulp van de toets.

Het is tevens mogelijk om deze functie te activeren bij uitgesteld bakken.

- De programmaschakelaar van uw oven kan als onafhankelijke schakelklok worden gebruikt zodat u een tijd kunt aftellen zonder de oven te laten werken.

Bij het gebruik van de schakelklok wordt op de display de tijdweergave vervangen door weergave van de schakelklok.

- Druk op de toets "☐" (fig.1) tot 0.00 verschijnt.

- Stel de gewenste tijd in door op de toetsen + of - tedrukken (fig.2) (max. 60 minuten).

Na enkele seconden stopt het display met knipperen en begint de schakelklok de bakduur in se- conden af te tellen.

Als deze duur is afgelopen hoort u een reeks pieptonen van de schakelklok om u te waarschuwen. U stopt de pieptonen door op een willekeurige toets te drukken.

Let op

U kunt op elk moment de programmering van de schakelklok annuleren of wijzigen.

• REGELING VAN DE HELDER-HEID VAN DE DISPLAY

U kunt de helderheid van uw display op de volgende wijze veranderen:

- Regel en bevestig de tijd van uw programma- schakelaar op 0:10 (fig.1).

- Druk gelijktijdig op de toetsen + en -gedurende een tiental seconden tot CO weergegeven wordt, om in te stellen (fig.2).

Druk op de toetsen+of - totdat u de gewenste helderheid bereikt.

Nadat u de helderheid van uw keuze hebt ingesteld, wacht u enkele seconden en zet u de programmaschakelaar weer op de juiste tijd.

(aanbevolen temperatuur 180°C mini 35°C maxi 235°C)

• Het bakken gebeurt met een verwarmingselement dat zich achter in de oven bevindt en door de luchtvermengingsschroef.
• Snelle temperatuuurstijging. Voor sommige gerechten is het niet nodig de oven voor te verwarmen.
• Aanbevolen om blank vlees, vis, en groenten zacht te houden. Om tot 3 gerechten sa men te bereiden.

TRADITIONEEL ECO-BAKKEN

(aanbevolen temperatuur 200°C mini 35°C maxi 275°C)

• Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement an de oven zonder de luchtvermengingsschroef.
• in deze stand kunt u energie besparen zonder de bakkwaliteit te beînvloeden. De stand ECO-bakken past in het kader van de Europese norm over energie-etikettering.
• OPMERKING / alle bereidingen gebeuren zonder voorverwarming.

TRADITIONNEEL

(aanbevolen temperatuur 240°C mini 35°C maxi 275°C)

• Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement van de oven zonder luchtcirculatie.
• Verwarm de oven voor.
• Aanbevolen voor langzame en delicate bereidingen: zachte wildgerechten...Om rood vlees aan te braden. Stoven van gerechten in een stoofpot met deksel waarvan de bereiding op een kookplaat is begonnen (coq-au-vin, wildragout).

TRADITIONEEL PULSE

(aanbevolen temperatuur 200°C mini 35°C maxi 275°C)

• Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement en door de luchtcirculatieschroef voor de luchtvermenging.
• Snelle temperatuurstijging: Voor sommige gerechten is het niet nodig de oven voor te verwarmen.
• Aanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aardenwerken ovenschotel.

OVENBODEM HETELUCHT

(aanbevolen temperatuur 205°C mini 35°C maxi 275°C)

• Het bakken gebeurt met het onderste verwarmingselement gecombineerd met een lage grillstand de luchtvermengingsschroef.
• Bakken door het onderste element en een klein beetje met het bovenste element. Plaats het rooster op de onderste richel.
• Aanbèvolen voor natte gerechten (quiches, taarten met saphoudend fruit...). Het deeg zal aan de onderkant goed gaar worden. Aanbevolen voor gerechten die rijzen (cake, broodjes, tulband...) en voor soufflés waarbij geen last ondervonden wordt van de korst erop.

GRILL HETELUCHT

(aanbevolen temperatuur 200°C mini 180°C maxi 230°C)

• Het bakken gebeurt afwisselend door het bovenste verwarmingselement en de luchtvermengingsschroef voor de luchtvermenging.
• Voorverwarmen niet nodig. Gevogelte en gebraad blijven sappig en krokant.
• Aanbevolen voor alle gevogelte of gebraad, om lamsbout, runderribben aan te braden. Om stukken vis zacht te houden.

STERKE GRILL

(aanbevolen temperatuur 275°C mini 180°C maxi 275°C)

• Het bakken gebeurt met het bovenste verwarmingselement zonder luchtvermenging.
• Verwarm de oven 5 minuten voor. Schuif de braadslede op de laagste richel om het vet op te vangen.
• Aanbevolen voor het roosteren van karbonade, worstjes, plakjes brood, gamba's rechtstreeks op het rooster.

WARMHOUDEN / BROODDEEG

(aanbevolen temperatuur 80°C mini 35°C maxi 100°C)

• Bovenste en onderste verwarmingselement en luchtvermenging.
• Aanbevolen voor het rijzen van brooddeeg, brioche, tulband...zonder 40° te overschrijden (opwarmen van borden, ontdooien).

GRILL + (DRAAISPIT volgens model)

• Het bakken gebeurt met het bovenste verwarmingselement van de oven.
• Voorverwarmen niet nodig. Gevogelte en gebraad blijven sappig en krokant.
• Het draaispit blijft draaien tot u de ovendeur opent.
• Schuif de braadslee op de laagste richel.
• Aanbevolen voor alle gevogelte of vlees op het draaispit. Voor het aanbraden en bakken van lamsbout, runderribben aan te braden. Om stukken vis zacht te houden.

• PYROLYSEOVEN

-Uw oven reinigt zichzelf door spatten en aangebakken etensresten bij hoge temperatuur te verwijderen.

- De bij de pyrolyse vrijkomende rook wordt via een katalysator vernietigd.

Wacht niet tot de oven als het ware onder het vet bedolven zit alvorens een pyrolysereiniging uit te voeren.

Wanneer is een pyrolysereiniging nodig?

- Als uw oven rookt tijdens het voorverwarmen of enorm rookt tijdens het bakken..

- Uw oven verspreidt, als hij koud is, na de bereiding van verschillende gerechten (schaap, vis, grillgerechten...), een onaangename geur.

- U hoeft niet na elke bakcyclus een pyrolysereiniging uit te voeren, maar enkel indien de oven te vuil is ;

Teneinde zich aan elke situatie aan te passen beschikt deze oven over 2 pyrolysereinigingscycli.

- Een energiebesparende cyclus van 1u30 (rekening houdend met de afkoelingstijd 1van de oven, zal deze 2u00 worden vergrendeld), deze cyclus verbruikt bijna 25% minder energie dan een standaard pyrolysereiniging. Door deze cyclus regelmatig in werking te stellen (steeds na 2 of 3 keer vlees bakken) behoudt u een schone oven.

-Een standaard cyclus (PYRO) duurt 2 uur (rekening houdend met de afkoelingstijd van de oven, zal deze 2u30 worden vergrendeld) en verzekert een efficiënte reiniging van een zeer vieze oven.

-Om veiligheidsredenen wordt de deur geblokkeerd zodra de temperatuur in de oven boven de baktemperatuur uitkomt. De deur kan niet meer geopend worden, zelfs niet als u de keuzeknop op 0 zet.

Bereidingen die weinig bevuilenN	Koekjes, groenten, gebak quiches, soufflés	Bereidingen zonder spatten: een pyrolyse is niet nodig
Bereidingen die bevuilen	Vlees, vis, (in een ovenschotel) gevulde groenten	Pyrolyse kan ongeveer elke 3 bakcycli nodig zijn.
Bereidingen die erg bevuilen	Grote stukken vlees aan het spit.	Voer de pyrolyse meteen na 1 keer bakken uit indien er veel spatten op de ovenwanden zitten.

• VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN

Let op

- Vooraleer met de pyrolyse te beginnen, alle toebehoren uit de oven halen, inclusief de pannen.

Vooraleer de pyrolyse te starten, verwijder eventuele grove etensresten, om ontbranding of een overmatige rookproductie te voorkomen.

- Bij de pyrolyse worden de oppervlakken van de oven heter dan bij een normaal gebruik. Kinderen moeten dus uit de buurt van de oven blijven.

- Bedek de binnenzijde van de oven nooit met aluminiumfolie om een reiniging uit te sparen: dit veroorzaakt oververhitting waardoor het email aan de binnenzijde van de oven wordt beschadigd.

Op de programmaschakelaar moet de tijd vermeld staan, deze mag niet knipperen.

Zet de selectie knop op de stand Pyrolyse of Pyrolyse ECO (fig.1).

De oven is 2u30 (2 uur pyrolyse en +30 minuten afkoeling) niet beschikbaar in "Pyrolyse" of 2u (1u30 pyro + 30 minuten afkoeling) in "Pyrolyse ECO" (deze duur kan niet gewijzigd worden). Hierbij is rekening gehouden met de afkoelings- tijd tot de ontgrendeling van de deur.

Het display geeft aan wanneer uw oven opnieuw beschikbaar is (fig. 2)

De iR het display toont aan of u in pyrolyse of

P ECO bent in pyrolyse cyclus ECO.

Tijdens de pyrolysecyclus verschijnt een slot op het display, dit geeft aan dat de deur vergrendeld is (fig. 3).

Aan het einde van de pyrolysecyclus geeft het display (zie (fig.2).

Als het slot niet meer op het display verschijnt kunt u de deur openen.

Zet de keuzeknop weer op 0.(fig. 4)

Als de oven koud is geworden, veegt u met een vochtige doek de witte as op. De oven is nu weer schoon en klaar voor een nieuwe bakcyclus.

graph TD
    A["Input Module"] --> B["Control Unit"]
    B --> C["Output Module"]
    C --> D["External Input"]
    D --> E["External Output"]
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style B fill:#ccf,stroke:#333
    style C fill:#cfc,stroke:#333
    style D fill:#fcc,stroke:#333
    style E fill:#ffc,stroke:#333

Let op

— Alvorens de pyrolyse te beginnen dient u al het oventoebehoren te verwijderen en de grove etensresten te verwijderen.

Let op

Hang geen hand- of theedoek aan het handvat van de oven.

• UITGESTELDE PYROLYSE REINIGING

Volg de aanwijzingen in de paragraaf "onmid-dellijke pyrolys" dan

Druk op de toets “”, de einde baktijd indicator zal knipperen om aan te duiden dat u dan kunt instellen.

Druk op de toetsen+ of - totdat u de gewenste ende baktijd bereikt.

Bijvoorbeeld : Einde pyrolyse om 4 uur.

Na deze instellingen is de start van de pyro- lyse uitgesteld zodat deze is afgelopen om 4 uur.

Als de pyrolyse klaar is, zet u de keuzeknop weer op 0.

• Voordeel en werking AUTO

Door de functie " te gebruiken, hoeft u de temperatuur en de baktijd niet meer te selecteren.

Deze twee instellingen worden automatisch berekend door uw oven, om de beste bakresultaten te krijgen.

Deze bakwijze gebeurt in 2 fases:

1) Een eerste fase (gegevensverzameling) tijdens welke de oven met behulp van elektronische sensoren de gegevens van uw gerecht registreert.

Deze fase wordt aangegeven door een bewegend beeld aan de rechterkant van het display: Dit kan 5 tot 40 minuten duren, naar gelang de gewenste baktijd.

DE DEUR NIET OPENEN TIJDENS DEZE FASE zodat het registreren van gegevens niet wordt verstoord.

2) Een tweede fase (berekening) tijdens welke de oven de benodigde baktijd bepaalt. Dan beweegt symbool niet meer. De oven geeft de kooktijd aan en blijft zo op het werkelijk uur van het einde van de baktijd. U kunt de oven openen voor eventuele handelingen (bedruipen, omdraaien...).

3) Aan het eind van de baktijd hoort u een serie pieptonen.

• GEBRUIKSAANWIJZING

ONMIDDELLIJK BAKKEN

Draai de keuzeknop op de stand" AUTO

Kies het gerecht met behulp van de knop.

Schuif de ovenschaal in de oven op de richel die wordt aangegeven op het display. Doe de ovendeur dicht. De oven begint met bakken.

De onderzoeksfase begint en wordt aangegeven door een bewegend symbooltje op het display: er wordt een baktijd aangeboden. Als het bakken klaar is hoort u een reeks pieptonen.

UITGESTELD BAKKEN

Draai de keuzeknop op de stand" AUTO

Bevestig door te drukken op de knop.

Zet uw ovenschotel in de oven en sluit de ovendeur

Draai de keuzeknop op de stand "

Druk op de toetsen+ of - totdat u de gewenste einde baktijd bereikt.

Bijvoorbeeld : Eindtijd bakken 13.00 uur.

Met deze handeling hebt u de begintijd van het bakken uitgesteld.

De eindtijd van het bakken wordt geschat op basis van de gemiddelde tijd. Zoals bij onmiddellijk bakken zal ook hier de tijd worden aangepast in de loop van het bakken en dus kan de tijd varieren, van enkele minuten (+ of -) in vergelijking met de beginselectie.

• ADVIES

Zodra het symbool “” niet meer beweegt, kunt u de ovendeur openen.

Als u echter de deur opent als het symbool nog beweegt, zal uw oven een waarschuwingspieptoon maken en zullen de symbolen van de gerechten knipperen.

Bakken in bakwijze “” MOET MET EEN KOUDE OVEN BEGINNEN, voordat u een tweede gerecht gaat bakken in deze bakwijze, moet u wachten tot de oven is afgekoeld (in het tegengestelde geval knipperen de symbolen “” en gerechten in het display zodat u geen volgende bakcyclus kunt beginnen en hoort u pieptonen).

/ BIJ PROBLEMEN

U CONSTATEERT:	MOGELIJKE OORZAKEN	OPLOSSINGEN
Pieptonen + knippe- rende EASY COOK symbolen	U heeft de deur tijdens de zoekfase geopend: het pro-gramma wordt geannuleerd. De oven begint te werken.	á Laat de oven afkoelen om het bak- ken opnieuw te starten.

VIS

Hele vissen (brasem, jonge koolvis) of individuele vissen (forel, makreel...) met kruiden en witte wijn, visgebraad

Advies

-- reserveer deze functie voor hele vissen die in een schotel worden gebakken (voor ge- grilde vis of vis en papillotte dient u de oven voor te verwarmen).

Rundgebraad

Rundgebraad (weinig doorbakken)

Advies

• als u het vlees goed doorbakken wilt, kies dan voor een traditionele bakfunctie.
  -- haal het braadstuk minstens 1 uur voor het begin van het bakken uit de koelkast (zie tips op volgende pagina). Haal zo veel mogelijk van het vet weg en leg het braadstuk in een aardewerken schotel met een beetje water en een theelepel olie. Pas aan het eind van het bakken zouten.

PIZZA

• verse pizza
• pizza pasta klaar voor gebruik
• pizza pasta "huisbereid"

diepvries pizza (kaasquiches, luxe broodjes (in blik)

Advies

• leg het op het rooster om een knapperige korst te krijgen
• leg het in de email schotel om een knapperige korst te krijgen

Kip

kip van 1 kg tot 1,800 kg

Kuiken, parelhoen

Advies

-- bakken aan het spit: vergeet niet de vetvanger in de 1e richel te plaatsen om het vet op te van-gen.
-- bakken in een schotel: bij voorkeur in een aardewerken schotel om vetspatten te voorkomen

- Prik gaatjes in het gevogelte om spatten te voorkomen.

TAARTEN

• verse taarten
  • Diepvries taarten

Quiches

Diepvries bladerdeeg met vlees

Tips:

-- gebruik een aluminium vorm die niet aanbakt: het deeg zal onderaan knapperiger zijn
-- diepvriestaarten en -quiches uit de winkel: verwijder het aluminium bakje voordat u ze op

het rooster plaatst

GROENTEN

tomaten, gevulde paprika

om te voorkomen dat het nat over de rand loopt dient u de afmetingen van uw ovenschotel aan te passen aan de te bakken hoeveelheid.

VIS

Bij aankoop moet de vis vers en aangenaam ruiken.

De vis moet stevig zijn, de schubben moeten goed hechten aan het vel, het oog moet helder zijn en bol staan en de kieuwen moeten glimmen en vochtig zijn.

Rundvlees (VLEES IN HET ALGEMEEN)

Haal vlees altijd geruime tijd voor het bakken uit de koelkast: een te snelle koud-warm wisseling maakt het vlees taai, zo krijgt u een runderbraadstuk dat rondom goudbruin is, rood van binnen en warm tot middenin. Het vlees niet zouten voordat u het bakt: zout absorbeert het bloed en droogt het vlees uit. Draai het vlees met behulp van spatels als u erin prikt loopt het bloed eruit. Laat het vlees na het bakken altijd 5 tot 10 minuten rusten: wikkel het in aluminiumfolie en leg het bij de ingang van de warme oven: het bloed dat naar de buitenkant is getrokken tijdens het bakken zal terugstromen en beter verdeeld worden over het braadstuk.

Gebruik een aardewerken braadslee: bij gebruik van glas heeft u meer kans op opspattend vet.

Gebruik de geemailleerde vetvanger niet om in te braden.

PIZZA

Om te voorkomen dat kaas of tomatensaus in de oven loopt, kunt u vetvrij papier tussen het rooster en de pizza leggen.

Kip

Pas de schotel aan de grootte van de kip aan opdat het vet niet brandt.

TAARTEN/QUICHES

Gebruik geen glazen of porseleinen schalen: ze zijn te dik, daardoor is de baktijd langer en de onderkant van het deeg niet knapperig.

Bij gebak met vruchten kan de onderzijde van de taart nat worden: u kunt dan een paar lepels fijne griesmeel, fijngemaakte biscuitjes, amandelpoeder of tapiocameel op het deeg strooien, dat neemt bij het bakken het vocht op.

Bij vochthoudende of diepvriesgroenten (prei, spinazie, broccoli of tomaten) kunt u de deegbodem bestrooien met een eetlepel maizena.

GROENTEN

Voor een sappiger aardappelgratin, is het aanbevolen de aardappelen eerst te koken in schijfjes in melk of melk+room gedurende een twintigtal minuten.

Om gevulde tomaten te bereiden: na een hoedje afgesneden te hebben, verwijder de pitten, zouten aan de binnenkant en ze op een rek plaatsen zodat ze uitdruppen voor u ze opvult.

VIS

Goudbrasem met cider brut (droog): 1 goudbrasem van 1,5 kg.

500 g champignons.

2 zure appels.

2 sjalotten

Ontdoe de vis van de ingewanden en de schubben. Leg hem in een beboterde ovenschotel op de fijngehakte sjalotjes en de in schijfjes gesneden champignons. Voeg de cider, peper en zout en een paar klontjes boter toe.Zet in de oven. Bak in de boter de ongepelde appels Na het bakken de vis in een warme ovenschotel leggen, het kooknat zeven en blussen met room.

Voeg de room bij het nat, dien op met appels en champignons.

RUNDGEBRAAD

Bijbehorende sauzen.

Saus SAUTERNES EN ROQUEFORT

Laat 2 eetlepels fijngeknipte sjalotjes in boter slinken.

Voeg 10 cl Sauternes toe, laat dat verdampen.

Voeg 100 g Roquefort toe en laat dat zachtjes smelten.

Voeg 20 cl vloeibare room toe, zout, peper. Breng aan de kook.

Saus COGNAC met ROSE PEPER:

Laat 2 eetlepels fijngeknipte sjalotjes in boter slinken.

Voeg 15 cl rode wijn toe, laat dat verdampen.

Voeg een eigeel, 1 lepel Ketchup en 200 g boter toe. Zout, peper.

Voeg al kloppend 3 lepels Cognac en 1 theelepel vermaalde roze bessen (peper) toe.

FRUITIGE saus met PEER en WATERKERS:

Kook 1 peer, geheel bedekt met witte wijn. Laten uitlekken en mixen.

Leg 1/2 bosje waterkers in heet water, laten uitlekken en fijnhakken.

Laat 1 eetlepels fijngeknipte sjalotjes in boter slinken.

Aanlengen met de wijn die bij het koken is gebruikt. Breng aan de kook.

Voeg de peer, de waterkers en 20 cl vloeibare room toe.

Voeg zout en peper naar smaak toe en laat licht koken.

Zet in de oven. Bak de in vieren gesneden, ongeschilde appels in de boter. Na het bakken de vis in een warme ovenschotel leggen, het kooknat zeven en blussen met room.

Voeg de room bij het nat, dien op met appels en champignons.

PIZZA

Basis: 1 pizza deeg

* met groenten6 eetlepels tomatensaus + 100 g in blokjes gesneden courgettes + 50 g in blokjes gesneden paprika + 50 g in schijfjes gesneden aubergines +2 kleine tomaten in schijfjes + 50 g geraspte gruyere + oregano + zout + peper.

*met roquefort en gerookt spek:6 eetlepels tomatensaus + 100 g spek + 100 g roquefort in blokjes + 50 g noten + 60 g geraspte gruyere.

* met worst en kwark:200 g uitgelekte kwark over het deeg uitgestreken + 4 worstjes in schijfjes + 150 g ham in reepjes + 5 olijven + 50 g geraspte gruyere + oregano + zout + peper.

Kip

Vul het met een bosje verse dragon of bestrijk het met een mengsel van 6 teentjes gestampte knoflook, een mespuntje grof zout en een paar peperkorrels.

TAARTEN / QUICHES Niet aanhechtende aluminium vorm met een diameter van 30 cm.

Bladerdeeg taart met praline en appels :

1 uitgestrekt bladerdeeg licht geprikt met een vork.

200 ml room aan de kook brengen met een stokje vanille.

2 geklutste eieren met 30 g suiker, voeg de room erbij als deze afgekoeld is.

2 in blokjes gesneden appels in 70 g praline wentelen.

Plaats de room + appels Zet in de oven.

QUICHES : Basis: 1 aluminium vorm van 27 tot 30 cm

1 pizza deeg klaar voor gebruik

3 geklutste eieren + 50 cl dikke room

zout, peper, nootmuskaat.

Verschillende vullingen: 200 g voorgebakken spekjes,

of - 1 kg gekookte witlof + 200 g geraspte Goudse kaas

of - 200 g broccoli + 100 g spek + 50 g blauwschimmelkaas

of -200 g zalm +100 g gekookte uitgelekte spinazie

GROENTEN

Gevule tomaten met warme geitekaas.

8 tomaten

4 soeplepels olijfolie

1 bosje fijne kruiden (bieslook of basilicum)

Zout, peper.

Was de tomaten, verwijder het hoedje en de pulp voorzichtig.

Draai ze om om ze goed te laten uitlekken.

Meng de kass en de olijfolie met een vork, voeg de fijngesnipperde kruiden toe Zout, peper.

Zet het hoedje terug op en plaats ze in een schotel. Zet in de oven.

Warm opdienen op een bed van groene sla.