KZHP2100 - コンロ PANASONIC - 無料のユーザーマニュアル

使用説明書 KZHP2100 PANASONIC

調理器）をお買い上げいただき、まことにありがとうございます。●取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください。●ご使用前に「 安全上のご注意」（P.4〜6）を必ずお読みください。●保証書は「 お買い上げ日・販売店名」などの記入を確かめ、取扱説明書とともに大切に保管してください。

KZ-HP2100 （ 専用プレート・鍋付き）

KZ-HP1100 （ 専用プレート付き）

ZY02−C99 S0513K0 Ⓒ Panasonic Corporation 2013 医療用ペースメーカーなどをお使いの方は、念のため専門医師 とよくご相談のうえ、お使いください。 キッチンアプライアンス事業部 〒525-8520滋賀県草津市野路東２丁目３番１－１号

かんたん美味しいプレートおもてなし●ハンバーグ

●神戸長田風そば飯●広島風モダン焼き●オホーツク北見風塩焼きそば●チヂミ

●コロコロケーキ●オムレット●かんたんピザ

白菜と豚肉のミルフィーユ蒸し●関東風すき焼

パナソニックの会員サイト「CLUBPanasonic」で「ご愛用者登録」をしてください A4 版 （180＊26） B5版 （157＊21） A4 版 （180＊32）

A5版 （125＊20） ※このサービスはWEB  限定のサービスです。 http://club.panasonic.jp/

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エンジョイポイントをためてプレゼントに応募できる ＰＣ携帯http://club.panasonic.jp/ 幅 36.7cm奥行29.2cm深さ2.2cm

P.31 お好み焼きは何℃で焼けばおいしいの？ P.10

使える鍋を確認するには？ P.8～9 専 用 プ レ ート・鍋はガスコンロやビ ルトイン IH で使えますか？

安全上のご注意使用上のお願い各部の名前使える鍋は？ホットプレート調理

こんな表示が出たら／故障かな？保証とアフターサービス 確認とご注意使い方困ったときレシピ集 いろいろな鍋やプレートで、 広がるレパートリーと団らんの輪

別売 の 鍋・プ レートは、お買い上げの販売店へお問い合わせください。［税込・2013年 6月現在］別売別売別売別売

内径 24.4cm深さ7.2cm 内径 22.1cm深さ 8.3cm 幅18cm奥行19cm14穴

KZ-AY10 KZ-AN10 KZ-T1K KZ-TK1●専用プレート●専用焼肉プレート ●天ぷら鍋●たこ焼きプレート希望小売価格11,025 円希望小売価格10,500円希望小売価格2,310 円希望小売価格3,150 円 レシピ集「IH ホットプレート Cooking」は裏表紙から

プレート・鍋調理のポイント素早い予熱で、すぐ調理。安定した強力加熱で、焼肉がおいしく。中火以下は音も静かで楽しい団らんのジャマになりません。別売のプレートでたこ焼きパーティ！お子様も大喜びです。材料を入れて、一時的に油温が下がっても、すばやく復帰。揚げながらいただく串揚げなど、メニューも広がります。きめ細やかな火力調節で、おやつも簡単に。別売 幅 36.7cm奥行29.2cm深さ1.9cm

http://club.panasonic.jp/mall/sense/●パナソニックの家電製品直販サイト「 パナセンス」でもお買い求めいただけます。火災、爆発、やけど、けが、 感電などを防ぐために…

必ずお守りください「死亡や重傷を負うおそれがある内容」です。「軽傷を負うことや、財産の損害が発生するおそれがある内容」です。してはいけない内容です。実行しなければならない内容です。 人への危害、財産の損害を防止するため、必ずお守りいただくことを説明しています。■誤った使い方をしたときに生じる危害や損害の程度を区分して、説明しています。 ■お守りいただく内容を次の図記号で説明しています。

（少量の油を使うため、油温が急激に上がり発火の原因） いため物・焼き物をするときは

• 直ちに使用を中止し、電源プラグを抜く。（発煙・発火、感電のおそれ）

• 焦げ臭いにおいがする　◦触れるとビリビリ電気を感じる
• コードを動かすと、通電したりしなかったりする◦ トッププレートにヒビ割れができた ➡すぐに、販売店へ点検・修理を依頼してください。

プラグのほこりなどは定期的に取る ➡プラグを抜き、乾いた布でふく。

次の点もご注意ください プラグやコードの取り扱いに注意 （火災・やけど・けが・感電の原因） （ショート・絶縁不良・劣化などによる発火・ 感電の原因）傷つける、加工する、熱器具に近づける、無理に曲げる、ねじる、引っ張る、重い物を載せる、束ねるなど トッププレート器具用プラグ（磁石式）吸気口（右底面）電源プラグ ➡「加熱コース」で調理する場合は予熱の火力を弱めにし、加熱しすぎない。※鍋底が薄いもの・反っているものは赤熱することがあります。 水や調理物を加熱していると、突然噴き出したり鍋が飛び跳ねることがあり、や けど・けが・トッププレート破損の原因

• 加熱する前にかき混ぜる だし汁・みそ汁・吸い物・ カレーなどの汁物や煮物など

• 専用プレート・鍋以外の物を載せない 　◦カセットコンロ、ボンベ、缶詰、湯たんぽなど（誤って加熱すると、爆発の原因）　◦レトルトパック、アルミ箔鍋、内側にアルミ箔を貼った紙パック、アルミ箔など（破裂によるけが、加熱による発火の原因）　◦金属製スプーン、専用プレートのふたなど（加熱によるやけどの原因） 　◦市販の汚れ防止カバー* など （温度調節機能が正しく働かず、油温が上がりすぎて、発火の原因）
• 衝撃（物を落とすなど）を加えない （ひびが入ったり割れると、感電や過熱・異常動作の原因） トッププレート（ガラス製）には *鍋の下に敷いてトッププレートの汚れを防ぐもの火災、やけどけが、感電などを防ぐために天井など100cm以上10cm以上10cm以上2cm以上2cm以上

• 油の飛び散りに注意する （やけどの原因）➡油の飛び散りを少なくするには（P.23）

他の機器（ガスコンロなど） であらかじめ加熱した油を

（温度調節機能が正しく働かず、発火の原因）

（発火・やけどに注意！） 吸気口（右底面）排気口（左側面・後面）トッププレート

• 念のため医師とよくご相談ください （本製品の動作がペースメーカーに影響を与える原因） 医療用ペースメーカーなどをお使いの方は

• 専用の電源コード以外を 使ったり、電源コードを

（ショート・漏電による発火、感電、やけどの原因）

（やけどの原因）◦専用プレート・鍋・ガード・　トッププレートなど➡プラグを抜き、各部が冷めてからお手入れする。

• 専用プレート・鍋が滑り 落ちるようなことはしない （けが・やけどや鍋が破損する原因）

• 不安定な所で使わない◦鍋がずれた状態で使わない◦鍋を載せたまま本体を持ち　運ばない◦専用プレートは必ずガード　にセットして使う

• ラップなどの樹脂類（敷物が溶けてトッププレートと鍋に焼き付いてくっつき、無理にはがすとトッププレート破損の原因） IHクッキングヒーターの上で使わない （ IH クッキングヒーターが故障する原因） トッププレートの上で電磁誘導加熱の調理機器を使わない

• IHジャー炊飯器など（本製品が故障する原因）◦磁気に弱いものを近づけない　◦ラジオ・テレビ・補聴器など（雑音が入ったり、音が小さくなる原因）　◦ICカード・キャッシュカード類など （記録が消えたり、壊れる原因） 使用中や使用後しばらくは 次の点もご注意ください 使用中は磁力線が出ます 周囲の可燃物からの距離
• 図の距離を離す（可燃物が木製の壁・家具などの場合）　◦片側（右側もしくは左側）は開放する。　◦熱に弱い物の上で使ったり、熱い専用プレートやガードを置かない。

じゅうたん、ビニール製テーブルクロスなど （敷物が焦げたり、火災の原因）◦操作部に熱い鍋などを置かない（損傷することがあります）◦吸気口・排気口をふさがない（本体内部の温度が上がる原因） ※テーブルなどの上に長期間置いたまま にすると表面に脚ゴムの跡が残ること

• 紙・ふきんなどの可燃物（鍋の熱で敷物が焦げる原因）

空焼きしたり、加熱しすぎない （調理物が燃えたり鍋が破損する原因）

• 調理以外に使わない （過熱・異常動作による発火の原因）　　　　[消防法　基準適合]

取っ手・ふたつまみがぐら ぐらするときは、締め直し

（P.9） （外れるとやけどの原因）専用プレート

鍋は当社製の100V・200V IH クッキングヒーター

• 「ピチッ」「キーン」などの音がすることがありますが、専用プレートや鍋の熱膨張によるものです。 鍋の種類によって、「キーン」「ジー」「ブーン」など共振する音がします。 鍋の位置をずらすと止まることがあります。◦本体内部からファンの運転音がします。ファンの運転音は、火力に応じて3段階に分けています。（火力を下げると、音が小さくなります） 排気口から熱気が出て、卓上が熱くなります。 専用プレート・鍋を傷めないために ＜専用プレート・鍋＞◦ガスコンロなどで使わない。

• 空焼きをしない。◦揚げ物、焼き物、いため物をしない。 調理面のフッ素樹脂を傷めないために

金属製のおたまや、ナイフ、フォークなど角や先端の尖ったものは使わない。◦付属の金属ヘラを使う。（ヘラの角や先端では、強くこすらない）◦ていねいに取り扱う。（落としたり、金属などの固い物に当てて傷を付けない）◦調理物を入れたままにしない。◦熱いうちに水につけて急冷しない。

• トッププレートの中心がわかるように、凸マーク（★印部）を設けていま

• 操作部の各ボタンには、機能を意味する点字が入っています。（ P.20）◦200VIHクッキングヒーターの場合、水を沸騰させ続けると、一時的に火力が弱くなることがあります。➡しばらくすると、火力が上がります。 ふたつまみ（鍋）の取り付け方 取っ手が緩くなってきた場合

ふたの裏面からねじをはめて指で支え、ふたつまみを回して取り付ける。裏面のねじを締め直す。※専用プレートも同様に締め直せます。

※ご使用にともない、裏面・鍋底が変色することがあります。 電源プラグ 器具用プラグ

カウントタイマー（P.13）◦時間の経過がわかります。◦すべてのコースで使えます。（鍋だし作りコースでは、ブザー報知後のみ）

表面に保護用フィルムの付いているものは、はがしてお使いください。◦4つのコースが選べます。ホットプレート（P.12）加熱 （P.14） 鍋だし作り （P.15） 揚げ物 （P.15）

ラジエントヒーターや他社製のIHでは使わないで！専用プレートは200VIHでは使えません！ご使用にともない、裏面が変色したり脚部の塗装がこすれて、はがれることがあります。 専用プレート以外には、使用しないでください。( 高温の鍋などがガードに触れると変形するおそれがあります )※使用中「ピチッ」「パキッ」という音がすることがありますが、異常ではありません。

• 追加購入できます品番：AZU58-C99希望小売価格：630円（税込・2013年7月現在）(多層鍋の底は磁石の付かない非磁性ステンレスで、間にアルミや銅を挟んだもの)

確認のしかた 使える・使えないの見分け方 お手持ちの鍋を確認するとき

（P.2）◦一般財団法人「製品安全協会」が認証したIH対応の商品を選ぶ。

使えます！ 使えません！ ●底が薄すぎるものは、空焼き・強火の加熱で反ることがあります。 ●ステンレス（ 特に多層鍋）は、鍋によって 火力が弱くなったり、加熱できないもの

●ホーロー鍋は、空焼き・焦げ付きを避ける。 （溶けて焼き付き、トッププレートが

や「 IH用」の表示があっても使わない。 （ 故 障 し た り 、火 力 が

調理できないものがあります） 平 ら で 、ト ッ プ

12cm 未満 ●異常検知機能が働いて、火力が弱く なる、加熱できないことがあります。

反りの目安として、約 3mm 以上のもの

・揚 げ 物 調 理：約 1m m 以 上 ・鍋 だ し 作 り：約 2 m m 以 上 （安全機能が正しく働かない、火力が弱く なったり、加熱できないことがあります）

❷■ 切タイマーの使い方 設定時間後、自動的に切れます（9時間55分まで）・20分まで：1分刻み・20分以降：5分刻み・1時間刻み（押し続けると、早送りできます）●取り消すときを押して　　　　に （　　　　に変わります）■ カウントタイマーの使い方 経過時間を知りたいときに便利です（1時間まで）

カウント中に押すと止まるもう一度押すと消える（温度表示に戻る） 「230」でスタート ●温度調節の目安：P.31●予熱時間の目安：約5分30秒（ふたをして230℃に合わせたとき）●プラグを接続した状態では「ホットプレートコース」が選択されています。

1秒～9分59秒 10分～1時間1秒単位 1分単位予熱中は点滅◦切タイマー/カウントタイマー表示中は、温度が表示されません。 ➡設定温度を確認するときは　　または　　を押す。（約3秒間、表示されます）

「ホットプレートコース」では、専用プレート以外は使わない。（別売のたこ焼きプレートや、フライパンで焼き物をするときは「加熱コース」を使う）

スタートしたあとに設定する●切タイマー/カウントタイマーを使うとき（右記）1514 加熱調理 　　　　 / 鍋

●付属の鍋を使う(KZ-HP2100) ●水の量は、1～2L●昆布など、だしの材料を入れふたをする

鍋を本体中央に置くプラグを接続する水滴はふいておく

●予熱時間の目安：約10分 （油量800gの場合）

（長押しすると、保温になります） （3回押す）（2回押す）（1回押す）

「180」でスタート *KZ-HP1100の場合は、別売の鍋をお買い求めください。（P.2)指定の鍋以外を使用すると、吹きこぼれたり早めにブザーが鳴ることがあります。 ●「ホットプレートコース」が選択 されています。（P.12） （　　　で切ったときや、切タイマー 終了後もこの表示になります）

●火力調節の目安：P.31 ●切タイマー/カウントタイマーを 使うとき（P.13） ●別売の天ぷら鍋を使う●油の量は800g（0.9L）

• だし作り中に水を追加しない。 （吹きこぼれたり、早めにブザーが鳴ること

●切タイマー/カウントタイマーを 使うとき（P.13）

だし作り時間の目安：約6分 （水量1L、水温20℃の場合） ●カウントタイマーを使うとき （P.13）1716

トッププレート●お手入れは、プラグを抜き、各部が冷めてから。●以上の処置で直らないときや、「　　　」表示が出たときは…◦プラグを抜き、再度プラグを差し込んでみる。➡表示が消えない場合は、故障です。修理をご依頼ください。表示内容（Hのあとの 2桁の数字）をお買い上げの販売店へご連絡ください。●次の表示のときは、原因を取り除いたあと　　　で表示を消してください。調理面のフッ素樹脂を傷めないために❶冷めてから薄めた台所用洗剤（中性）とやわらかいスポンジで洗う。❷すぐに調理面や裏面の水気をふき取り、充分乾かす。◦金属製のたわし、粉末タイプのクレンザー、スポンジのナイロン面、ナイロン製ネットに入ったスポンジ、ベンジン、シンナー、食器洗い乾燥機は使わない。

こんな表示が出たら／故障かな？ こんな表示のときは ここを確かめてくださいフィルター目詰まり検知◦吸・排気口をふさいでいませんか？◦吸・排気口にほこりがたまっていませんか？本体内部高温検知◦底が反ったり、変形している鍋を使っていませんか？（ P.11）◦トッププレートや鍋底に異物や汚れがこびりついていませんか？火力表示が 鍋なし自動OFF小物自動OFF◦鍋は置いていますか？◦使用中に鍋を外していませんか？◦鍋の位置が中央からずれていませんか？◦使えない鍋を載せていませんか？（P.10）◦ナイフ・スプーンなど、金属製の小物を置いていませんか？（そのまま放置すると、1分後に表示が消えて通電を停止します）揚げ物そり鍋自動OFF◦鍋の底に約1mm以上の反りや変形はありませんか？（P.11）◦トッププレートや鍋底に異物や汚れがこびり付いていませんか？（P.23）◦予熱中に油を継ぎ足したり、トッププレートが熱いうちに揚げ物をしていませんか？（P.23)◦古い油を使っていませんか？（P.23）◦揚げカスがたくさん沈んでいませんか？（P.23） こんな表示が出たら／故障かな？

●お問い合わせや、修理を依頼する前にご確認を。●次の表示のときは、原因を取り除くと自動的に再加熱します。 専用プレート・鍋・ふた・ガード 調理物・油が焼き付くと取りにくくなります きれいにお使いいただくために ご使用のたびにお手入れを

吸気口・排気口取りにくい汚れ絞ったふきんでふき取る。台所用洗剤（ 中性）を薄めてふきんにしみ込ませ、ふき取る。◦酸性、アルカリ性の強い洗剤（ 漂白剤・住宅用合成洗剤など）を使わない。（ 変色の原因）ほこりなどがたまっていたら掃除機で吸い取る。（ほこりが付いたまま使うと故障の原因）クリームタイプの磨き粉（ ジフなど）を付け、丸めたラップやアルミ箔でこすり取る。●本体を水洗いしない。（ 電気部品に水が入り故障の原因）◦漂白剤など中性洗剤以外は使わない。　※洗剤の注意書きを確認する！◦調理物を入れたままにしたり、水につけたまま長時間放置しない。こんなときは ここを確かめてくださいボタンを押しても受け付けない◦プラグを確実に差し込んでいますか？切タイマーが使えない ◦鍋だし作りランプ点灯中・揚げ物コースには使えません。カウントタイマーが使えない◦切タイマーを使用していませんか？◦鍋だし作りランプ点灯中は使えません。 ＜鍋だし作りコースで＞ だし作り中に吹きこぼれたり早めにブザーが鳴る◦指定の鍋を使っていますか？（P.14)◦水の量は1～2Lですか？◦本体や鍋が熱い状態で使っていませんか？◦だし作り中に水を追加していませんか？◦粘性の高いものや、だしの種類・量によっては、吹きこぼれたり早めにブザーが鳴ることがあります。 表示と実際の油温がずれる 揚げ物の予熱時間が長すぎたり、油温が低い◦温度の高い油を予熱していませんか？（P.23）◦トッププレートが熱いときに揚げ物をしていませんか？（P.23）使用中に通電が止まっていた切り忘れ自動OFF◦ホットプレート・揚げ物コースで1時間、加熱・鍋だし作りコースで2時間以上操作をしていないと、自動的に通電が切れます。使用中に火力感がなくなる温度過昇防止機能◦鍋底の温度が上がりすぎると、自動的に通電を制御します。（温度が下がると自動的に火力は強くなります） 空焼きすると働く場合もあります。（鍋の中をご確認ください）使用中に鍋から音がする◦鍋の種類によっては、「キーン」「 ジー」「ブーン」など共振する音がします。（鍋の位置を少しずらすか、置き直すと止まることがあります）◦使用中に鍋を外すと、「ピン」という短い金属音がすることがありますが異常ではありません。◦使用中にふたから「 ピチッ」「 パキッ」という音がすることがありますが、異常ではありません。本体から出る音が大きくなったり、小さくなったりする◦ファンの運転音は、火力に応じて 3段階に分けています。火力を下げると、音が小さくなります。スイッチを切っているのに本体が温かい◦プラグを接続していると、本体内蔵の電気部品で約 1.3Wの電力が消費されます。電源プラグを抜き差ししたときに火花が飛ぶことがある◦瞬間的な放電によるものです。異常ではありません。●●●

保証とアフターサービス ※本製品は業務用にはお使いいただけません。業務用的に使用された場合は、保証期間内でも原則として有料修理になります。使い方・お手入れ・修理などは ■ まず、お買い上げの販売店へご相談

▼お買い上げの際に記入されると便利です 電話（　　　）　　　－　　　　お買い上げ日 　　年　　月　　日修理を依頼されるときは「こんな表示が出たら」「故障かな？」（P.16～17）でご確認のあと、直らないときはまず電源プラグを 抜いて、お買い上げ日と右の内容をご連絡ください。 保証期間：お買い上げ日から本体1年間■ 転居や贈答品などでお困りの場合は、以下の窓口にご相談ください

ホットプレート（ IH 調理器） 故障の状況 できるだけ具体的に 保証とアフターサービス

※ご使用の回線（IP電話やひかり電話など）によっては、回線の混雑時に数分で切れることがあります。● 修理に関するご相談は● 使い方・お手入れなどのご相談は ＊補修用性能部品の保有期間当社は、本製品の補修用性能部品（製品の機能を維持するための部品）を、製造打ち切り後6年保有しています。 ご相談窓口におけるお客様の個人情報のお取り扱いについて パナソニック株式会社およびグループ関係会社は、お客様の個人情報をご相談対応や修理対応などに利用させていただき、ご相談内容を録音させていただきます。また、折り返し電話をさせていただくときのために発信番号を通知いただいております。なお、個人情報を適切に管理し、修理業務等を委託する場合や正当な理由がある場合を除き、 第三者に開示・提供いたしません。個人情報に関するお問い合わせは、ご相談いただきました窓口にご連絡ください。 ● 保証期間中は保証書の規定に従ってお買い上げの販売店が修理をさせていただきますので、おそれ入ります 製品に保証書を添えてご持参ください。● 保証期間終了後は、診断をして修理できる場合はご要望により修理させていただきます。＊修理料金は、次の内容で構成されています。 診断・修理・調整・点検などの費用

6年「鍋だし作りコース」で操作部の点字内容

品番KZ-HP2100 KZ-HP1100電源交流100 V　50-60 Hz 共用消費電力 1,400 Ｗ火　力　調　節　（約） 75 Ｗ相当～1,400 Ｗ ホットプレート（約）90 ℃ (保温)～250 ℃

140 ℃～200 ℃コード長さ 1.9 m

幅36.7 cm × 奥行29.2 cm × 高さ2.2 cm

（鍋だし作りコースで） こんな症状はありませんか◦焦げ臭いにおいがする◦触れるとビリビリ電気を感じる◦プラグ・コードが異常に熱くなる コードを動かすと、通電したりしなかったりする◦トッププレートにひび割れができたご使用中止事故防止のため、電源プラグを抜いて、必ず販売店に点検をご依頼ください。◦プラグを接続しただけでの消費電力は、約1.3 Wです◦ 点字内容は「 ひらがな」で 記載しています。◦ 火力・温度設定のボタンは、「　 ・　 」が付いています。

「かうんと」「すたーと」◦だしがとれたらお知らせして、自動的に火力を落とします。具財の準備をしながら、簡単にだしをとることができます。

• 次のものは、かき混ぜてからスタートする。 ・だしの素など粉末（ 溶かすため） ・市販の鍋の素、鍋スープ［3～4人前］　◦ 乾燥昆布を数枚入れる場合は、鍋の 中央に集まらないように置く。　◦ はじめから材料を入れて煮る鍋物（Ｐ.25）の場合、「鍋だし作りコース」は使わない。　◦ 市販の鍋の素・鍋スープは、粘性の高いものや、種類・量によっては吹きこぼれたり早めにブザーが鳴ることがあります。

温度調節機能を正しく働かせるために 油の飛び散りを少なくするには 温度（約）℃手作りコロッケ冷凍食品（コロッケなど）・天ぷら（ 魚介類）フライ・串カツ・鶏のからあげドーナツ・天ぷら（野菜） 別売の天ぷら鍋食材・量などにより油温がずれることがあります。様子を見て、温度を調節してください。■必ず別売の天ぷら鍋を使う（P.2,10）■油は 800g が基本800g未満の油では調理しない。（少ないと発火の原因に）◦ 鍋は加熱部の中央に置く。◦ 鍋底が反ったり変形していないものを使う。◦ 鍋底・トッププレートの異物や汚れは取り除く。◦ トッププレートが熱いときに調理しない。◦ 予熱を始めたら、油を継ぎ足したりしない。◦ 熱い油を使って予熱しない。◦ 何度も使って、茶褐色になったり濁った油は使わない。◦ 沈んでいる揚げカスはこまめに取り除く。■油が設定温度になってから、揚げ始める■油の飛び散りやすい材料は、下ごしらえをする◦ 水分や空気が加熱されると、膨張して破裂します。■揚げすぎると破裂するので注意！◦鍋に揚げ残しがないか、常に確認を。

魚介類・しいたけ・ピーマンなどの野菜ドーナツなどの生地皮をむき、両面に切り目を

• けんさきいか、するめいかなど ◦コロッケ
• ししとう、おくらなど（中が空洞の野菜） ◦うずらのゆで卵、にんにくなど ＜　 カウントタイマーが便利＞

• アルミ箔の中央に 硬貨大の穴を開ける （ 鍋底にできる気泡を抜くため）■ 市販の蒸し板や底がザラザラした陶器は、鍋のフッ素樹脂を傷めないようにアルミ箔の上に置いてください。＜　 カウントタイマーが便利＞2726

＜　 カウントタイマーが便利＞＜　 カウントタイマーが便利＞2928

カウントタイマーが便利＞＜　 カウントタイマーが便利＞

75W150W260W450W700W900W 1,400W

プレート・鍋調理のポイント おいしく、ジューシーに

だし汁・みそ汁・吸い物・カレーなどの液体を加熱するときは、加熱する前にかき混ぜる◦水や調理物が突然噴き出したり、鍋が飛び跳ねることがあります。■いため物・焼き物をするときは、そばを離れない・加熱しすぎない◦少量の油を使うため、油温が急激に上がり発火の原因になります。◦鍋底が薄いものや反っているものは、強火で予熱すると赤熱することがあります。■付属の鍋ですき焼きを作るときは、空焼きしたり、いためない（KZ-HP2100）◦フッ素樹脂が傷みます。→割り下を入れて加熱する関東風でお作りください。（P.25）■お好み焼き・ホットケーキなどを焼くときは、専用プレートの中央寄りに載せる◦数枚を一度に焼く場合は、位置をずらしながら焼くときれいに仕上がります。 ・たれの材料を、それぞれ混ぜ合わせておく。 牛肉・鶏肉・魚・豚肉は塩こしょうで下味をつけておく。焼く（ 例：鶏肉）

• ❶「ホットプレート・温度 230」で予熱する。
• ❷ オリーブオイルをなじませ、鶏肉を 230℃で焼き色が付くまで焼く。◦❸ 白ワインを振り入れ、ふたをして5～6 分 蒸し焼きにする。◦❹ 一口大に切り、お好みのたれをかけていただく。＊お好みの野菜を一緒に焼いても。（しめじ、エリンギ、アスパラ、ヤングコーンなど）

たれ4種 砂糖・酒・しょ う ゆ・ご ま 油・オイスターソース 各大さじ1白ねぎ（ みじん切り）

しょうゆ………… 大さじ 2みりん・酒 …… 各大さじ1しょうが………… 小さじ 1イタリアン米酢・エキストラバージンオリーブオイル…各大さじ3塩………………小さじ 1/2こしょう…………… 少々にんにく（ すりおろし）

小さじ1 トマト（ 湯むきして 1cm角）

1/2個 バジルの葉（イタリアンパセリなど）

しょうゆ………… 大さじ 2みりん・酒・ご ま 油 各大さじ1砂糖……………… 小さじ 1すりゴマ………… 大さじ 2にんにく・一味唐辛子などお好みで（各4人分）

タネを作る●❶フードプロセッサーなどで、Ⓐを粗みじんに切る。 ●❷●❶に肉・卵・Ⓑを加え、30～50秒混ぜ合わせる。 ●❸タネを 4 等分し、空気を抜いて小判型にし、中央をくぼませる。

●❶「 ホットプレート・温度 180」で予熱する。 ●❷油をなじませ、タネを並べ、3～4 分

●❸焼き色が付いたら裏返し、ふたをして 3～4分

（4枚分）牛肉の蒸し焼きステーキ用牛肉 ………………………… 4枚サラダ油またはごま油・日本酒 ………適量鶏肉の白ワイン焼き鶏もも肉（ 肉厚をそろえて） …………… 4枚オリーブオイル・白ワイン ……………適量海鮮の蒸し焼き 白身魚切身・えび ………………8 切・16 尾 サラダ油・日本酒 ………………………適量豚肉の蒸し焼きステーキ用豚肉 ………………………… 8枚ごま油・日本酒 …………………………適量◦材料の量などにより、様子を見て温度や火力を調節してください。　卵 ………………………… 1個

牛乳 ………………… 大さじ 1　塩 …………………小さじ1/2 こしょう・ナツメグ… … 　玉ねぎ（ 2 角） ………中1個

食パン（ 8 つにちぎる）… … 1/2枚牛かたまり肉（ 2～3cm 角）… … 300g

サラダ油…………………… 適量 トマトケチャップ……… 大さじ 5ウスターソース………… 大さじ 3 プチトマト・粉ふきいも・さやインゲンのソテー…… 適量

＜　 カウントタイマーが便利＞ ＜　 カウントタイマーが便利＞