Come utilizzare il affilatore SILVERCREST SEMS 12 A1 per affilare efficacemente i coltelli?

Question

Accepted Answer

Per utilizzare efficacemente l'affilatore SilverCrest SEMS 12 A1, inizia posizionando il dispositivo su una superficie stabile e piana, quindi collegalo. Il dispositivo dispone di 3 funzioni di affilatura selezionabili ruotando il cappuccio protettivo: "Lama liscia" per coltelli standard, "Lama seghettata" per lame seghettate e "Lama per forbici" per forbici. Ogni funzione ha la propria scanalatura di affilatura.

Prima di iniziare il processo di affilatura, tieni premuto il pulsante di accensione per far ruotare la pietra. È fondamentale aspettare che la pietra sia in movimento prima di inserire la lama. Inserisci lentamente la lama nell'apertura designata, assicurandoti che il filo formi un angolo acuto con la pietra, esattamente come indicato dalla forma dell'apertura. Questo angolo è essenziale: affilare con un angolo errato distrugge il filo.

Rimuovi sempre la lama con un movimento uniforme dal basso verso l'alto, senza mai tornare indietro o fare movimenti avanti e indietro, il che porterebbe a un'affilatura irregolare. Applica solo una pressione moderata e costante - una pressione eccessiva può danneggiare la lama e usurare prematuramente la pietra. Ripeti il passaggio da 3 a 5 volte a seconda dell'ottusità della lama. Dopo ogni affilatura, pulisci i residui di macinatura sulla lama con un panno umido.

Per i coltelli a lama liscia, affila sempre su entrambi i lati utilizzando prima la scanalatura sinistra e poi quella destra, inclinando leggermente la lama verso il lato corrispondente. Per i coltelli a lama seghettata, affila solo dal lato seghettato, orientando la parte seghettata verso la pietra. Nota che i coltelli con denti fini (come i coltelli da tavola) generalmente non necessitano di affilatura. Per le forbici, aprile e affila ogni lama una alla volta passandole attraverso la scanalatura di affilatura.

Il dispositivo funziona in modo intermittente con un tempo massimo di utilizzo continuo di 3 minuti. Dopo questo periodo, devi lasciarlo raffreddare per circa 30 minuti fino alla temperatura ambiente prima di utilizzarlo nuovamente. Scollega sempre il dispositivo prima della pulizia. Rimuovi il cappuccio ruotandolo fino a quando la freccia è in alto, quindi pulisci l'area intorno alla pietra con un pennello asciutto. Svuota il contenitore della polvere e pulisci il resto del dispositivo solo con un panno leggermente umido, mai con prodotti aggressivi.

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