MC201E - Forno MBM - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Forno misto professionale
Marca	MBM
Modello	MC201E
Uso	Professionale, riservato a personale qualificato
Modalità di cottura	Convezione, Vapore, Misto (da 0 a 100% di umidità)
Temperatura massima	250 °C
Schermo	Schermo tattile con manopola encoder
Programmi di cottura	100 programmi (da Pr00 a Pr99), 17 preimpostati, fino a 6 fasi
Funzioni speciali	Preriscaldamento, umidificazione manuale, Oura (valvola), raffreddamento rapido, mantenimento (stufa), sonda a cuore
Ventilazione	Regolabile da 1 a 100%
Pulizia	Manuale, automatica ad avvio manuale, automatica programmata, forzata; risciacquo rapido e priming del prodotto
Materiale della camera	Acciaio inossidabile
Accessori forniti	Sonda a cuore, griglie, vaschette (non dettagliati)
Messaggi di errore	i31, i33, i81, i82, E46, E53, E61, E62, E68, E72, E73
Sicurezza	Arresto automatico su guasto, protezione surriscaldamento, blocco pulizia forzata
Alimentazione	Da collegare secondo targhetta (non specificata nel manuale)
Dimensioni	Non specificate nel manuale
Peso	Non specificato nel manuale
Norme	Conforme alle direttive 2014/35/UE, 2014/30/UE, 2011/65/UE, 2012/19/UE e norme EN associate
Garanzia	1 anno soggetto a manutenzione periodica da tecnico autorizzato

Domande frequenti - MC201E MBM

Come avviare il forno MBM MC201E?

Premere per 1 secondo il pulsante encoder per accendere. Lo schermo tattile si accende e il preriscaldamento parte automaticamente se la funzione è attivata.

Come regolare la temperatura di cottura?

Toccare la zona temperatura sullo schermo, quindi ruotare il codeur o utilizzare i tasti ▼/▲ per regolare con incrementi di 1 °C. Il setpoint viene confermato dopo 5 secondi o toccando un'altra zona.

Come utilizzare la modalità vapore?

In modalità Manuale, selezionare la modalità Vapore (o Mista). In modalità ABC, il tasso di umidità è automatico in base alla temperatura. È possibile regolarlo manualmente da 0 a 100%.

Come avviare un programma di cottura preregistrato?

In modalità Manuale, premere PROG/VALID per accedere ai programmi (da Pr00 a Pr99). Ruotare il codeur per selezionare, quindi premere Start per avviare.

Come utilizzare la sonda a cuore?

In modalità Manuale, premere il tasto temperatura a cuore. La zona tempo si trasforma in zona di regolazione della temperatura a cuore. Impostare il setpoint desiderato. Per tornare alla modalità timer, premere nuovamente lo stesso tasto.

Come pulire il forno automaticamente?

Premere il tasto Pulizia/Strumenti. Selezionare l'intensità (da 1 a 3) per una pulizia automatica ad avvio manuale, oppure programmare l'ora nel menu CHEF per un avvio automatico. Verificare il livello del prodotto detergente, quindi premere Start.

Cosa fare in caso di messaggio di errore i81?

Il messaggio i81 indica un problema di flusso d'acqua. Controllare la valvola di alimentazione dell'acqua e la pressione. Se il messaggio appare durante il lavaggio, è possibile interrompere il ciclo (se il prodotto non è stato iniettato) e risciacquare abbondantemente la cavità prima di qualsiasi cottura. Contattare il servizio post-vendita se il problema persiste.

Come fermare un ciclo di pulizia in corso?

Premere il tasto STOP. Viene visualizzato un logo pausa. Per confermare l'arresto, premere Fine?. A seconda della fase, il ciclo può passare automaticamente al risciacquo prima di fermarsi.

Come sostituire il contenitore del prodotto detergente?

Utilizzare la funzione Priming Detergente accessibile dal menu Pulizia dopo aver cambiato il contenitore. Assicurarsi che il tubo di aspirazione sia ben immerso. Il forno effettuerà il priming del prodotto e poi risciacquerà la camera.

Quali prodotti detergenti sono raccomandati?

Utilizzare un prodotto detergente a base di idrossido di potassio (< 25%) senza idrossido di sodio, compatibile con una temperatura di 60 °C. Per la decalcificazione, utilizzare un prodotto a base di acido fosforico (< 50%) con inibitori di corrosione. Non utilizzare mai un prodotto decalcificante nel sistema automatico.

MANUALE UTENTE MC201E MBM

Attenzione: Per la sicurezza personale e dell'apparecchio, rispettare sempre i limiti di carico indicati.

Indipendentemente dalla modalità di cottura, questi forni sono studiati per essere preriscaldati con «CARRELLO IN POSIZIONE» o con la funzione opzionale «Piastra di preriscaldamento montata». / Independentemente da modalidade, estes fornos devem ser pré-aquecidos “COM O CARRO NO LOCAL ou com o opcional “Placa éde Pré-aquecimento equipada”.

NOTA: Le non-respect de ces consignes engendrera des problèmes dont le constructeur ne pourra être tenu pour responsable. / NOTE: The NON-OBSERVANCE of these RECOMMENDATIONS will create problems for which the Manufacturer cannot be held responsible. / HINWEIS; Falls diese Anweisungen nicht beachtet werden, können Probleme entstehen, für die der Hersteller nicht haftbar gemacht werden kann. / Nota: La inobservancia de estas disposiciones generará problemas de los que el fabricante no será responsable.

45 MANURENIZIONE DEL FORNO 10

.1 INFORMAZIONI ABOUT AOTAIALES SIDABUSI.... 10
.2 MANUTENZIONE DELLE SUPERFICI ESTERNE.... 10
.3 PULIZIA DELLE APERTURE DI VENTILAZIONE DEL VANO ELETTRONICO 10
.4 PULIZIA DELLA GUARNIZIONE DELLA CAVITÀ....10
.5 MANUTENZIONE DELLE SUPERFICI INTERNE 10
.6 MANUTENZIONE DELLA CALDAIA A VAPORE (Caldaia a getto d'acqua) 11
.7 MATERIALE UTILIZZATO PER CUCINARE PRODOTTI CORROSIVI (pesce di mare, crauti) 11

46 MANUMEBIZIONE PREVENTIVA....11
47 MESSAGGI DI ERRORI 12
48 PARTI DI RICAMBIO RACCOMANDATE E D'IPRIMIO EMERGENZA.... 12
49 FRACOMOMANDAZIONI 13
50 GARANZIA.... 15

QUADRO NORMATIVO DI RIFERIMENTO

- GARANZIA -

Rispettare le ISTRUZIONI DEL PRODUTTORE contenute nel presente manuale per non perdere la garanzia sull'apparecchio.

Se non si ha la possibilità di effettuare le operazioni di manutenzione necessarie, è possibile rivolgersi alla nostra rete di installatori e riparatori e richiedere un contratto di assistenza personalizzato.

- AVVERTENZA -

- Il prodotto consegnato è conforme alle norme vigenti. Il produttore declina ogni responsabilità derivante da qualsiasi modifica apportata al prodotto. Il produttore non è inoltre responsabile per eventuali danni dovuti all'utilizzo inadeguato dell'apparecchio.

- Questo apparecchio è destinato all'uso da parte di professionisti adeguatamente formati.

-Prima dell'installazione, leggere attentamente tutta la documentazione fornita.

- Conservare la documentazione per consultazioni future.

- Traduzione del manuale originale

Il pannello di controllo in vetro temperato del tuo forno è composto da:

- una manopola codificatore

Accendi il forno e il suo schermo.

Accensione: premere per 1 secondo

Spegni: premere per 3 secondi

Permette di modificare rapidamente i parametri (Temperatura, tempo

...) e di confermare semplicemente premendo la manopola.

- un touch screen:

Il pannello di controllo è gestito da un touch screen serigrafico usando le dita. Raccomandiamo l'uso esclusivo delle dita e nessun altro oggetto come coltelli, forchette o cucchiai, ecc.

180 00:00 START

180 ° 00:00 START

Basta toccare lo schermo per accedere a i parametri e informazioni.

Menu di benvenuto: questa schermata viene visualizzata ad ogni avvio dell'unità.

Per i forni a doppia cavità sovrapposti, lo schermo superiore controlla il forno superiore.

42 MENU' MODALITA' MANUALE

180 °C 00:00 START

→ Tre modalità di cottura: A convezione a vapore e combinata (da 0 a 100%)
→ Visualizzazione della temperatura effettiva e della temperatura impostata Attivazione pre-riscaldamento
Visualizzazione ora/ Temperatura interna → Selezione ora/Temperatura interna
Visualizzazione ora/ Temperatura interna Sezione ora/Temperatura interna
→
Programma pulizia, attivazione HACCP, scambio di dati → Modifica e creazione di programmi Parametri di installazione/funzionamento/tecnici
→ Accesso e conferma dei programmi

Pulsante di AVVIO/ARRESTO.

Sezione di temperatura

Visualizza le temperature del vano cottura e le temperature impostata

Per regolare le temperature ambiente, premere la sezione corrispondente

L'impostazione inserita viene confermata automaticamente dopo 5 secondi oppure premendo un'altra sezione o un altro pulsante

Le regolazioni possono essere effettuate mediante la manopola o premendo i tasti v/v a intervalli di 1°

Sezione timer

Pulsante temperatura interna

60°C

Pulsante ventola

40 10%

Pulsante di sfiato

Sfiato chiuso

Sfiato aperto

Visualizza il << tempo di esecuzione>> e il << tempo rimanente>>.

Per regolare i valori di tempo, premere la sezione corrispondente

L'impostazione inserita viene confermata automaticamente dopo 5 secondi oppure premendo un'altra sezione o un altro pulsante.

Le regolazioni possono essere effettuate mediante la manopola o premendo tasti v/a a intervalli di 1 minuto

La posizione dei punti bianchi sul lato del logo del timer indica cosa viene visualizzato:

Punti a sinistra: tempo rimanente

Punti a destra: tempo di esecuzione

→

→

→

Premendo questo pulsante si passa automaticamente dal controllo del tempo alla zona di controllo della temperatura interna.

La zona della temperatura interna viene regolata toccando la zona corrispondente

L'impostazione inserita viene confermata dopo 5 secondi o premendo un'altra zona / pulsante

→

La regolazione può essere effettuata utilizzando il codificatore o con i pulsanti √/∧ in intervalli di 1°

Per tornare alla modalità timer (zona timer), toccare nuovamente il pulsante di fronte al display

→

→

Premendo questo pulsante è possibile modificare la velocità della ventola (l'impostazione predefinita è 100%) passando alla modalità di regolazione della velocità.

→ (l'impostazione predefinita è 100%) passando alla modalità di regolazione della velocità.

→

Le regolazioni possono essere effettuate utilizzando il codificatore con incrementi del 10% o usando i pulsanti V / A con incrementi dell'1%.

L'impostazione viene confermata dopo 5 secondi o toccando un'altra zona / pulsante

→

Toccando questo pulsante si controlla l'apertura / chiusura dello sfiato

Il simbolo cambia per indicare se lo sfiato è aperto o chiuso

Questo pulsante funziona solo quando si cucina in modalità convezione (a secco)

All'accensione del forno si avvia il preriscaldamento del forno se la funzione di preriscaldamento automatico è attivata nei parametri Client. La temperatura di preriscaldamento è programmabile e controllabile (menu CHEF).

Pre-riscaldamento prima della cottura

180 °C 30%

Il primo tocco sul pulsante di preriscaldamento lo attiva. Il pulsante è attivo se il bordo circostante è blu.

Premendo una seconda volta si modifica la temperatura impostata

Una terza pressione disattiva il preriscaldamento prima della cottura

→

La regolazione può essere eseguita utilizzando il codificatore in incrementi del 10% o utilizzando i pulsanti v /ʌ in incrementi dell'1%.

L'impostazione viene confermata dopo 5 secondi o toccando un'altra zona / pulsante

.2 REGOLAZIONE DEL LIVELLO DI UMIDITÀ IN MODALITÀ COMBINATO

La prima pressione sul pulsante della modalità di combinazione lo seleziona Una seconda pressione consente di regolare il livello di umidità

La regolazione può essere eseguita utilizzando il codificatore con incrementi del 10% o utilizzando i pulsanti v /ʌ con incrementi dell'1%.

L'impostazione viene confermata dopo 5 secondi o toccando un'altra zona / pulsante

.3 MENU PROGRAMMI

La prima pressione sul pulsante PROG/VALID da accesso ai programmi salvati (ricette)

Il display mostra "Pr01" nella zona del timer.

Lo spostamento del codificatore o dei pulsanti v / ∆ scorre tra i programmi (Programmi da 01 a 18).

Nota: i programmi sono pre-registrati.

Vengono visualizzati solo i programmi che non sono vuoti

I punti (bianchi) nella zona "Start" indicano il numero di fasi di cottura nel programma (massimo 6 fasi con preriscaldamento)

Premendo "Start" si avvia il programma.

Premendo il tasto PROG / VALID o qualsiasi zona inattiva si esce da questo menu e si ritorna alla schermata precedente.

Lista di programmi pre-registrati:

Pr00	Manzo: arrosto con cottura media	Pr06	Pollame: Pollo da 1.2Kg	Pr12	Carote tagliate tirate fuori dal freezer
Pr01	Carne in salsa in cottura veloce	Pr07	Pesce fresco: al vapore	Pr13	Patate gratinate
Pr02	Carne in salsa in cottura lenta	Pr08	Molluschi	Pr14	Lasagne o cannelloni
Pr03	Carne in salsa sotto vuoto	Pr09	Viennese congelata	Pr15	Pane 80Gr dal freezer
Pr04	Maiale: Arrosto	Pr10	Pasta al forno	Pr16	Zucchero
Pr05	Maiale : Prosciutto in cottura lenta	Pr11	Verdure verdi	Pr17	Crème brûlée

..3.1 VISUALIZZAZIONE DEI CONTENUTI DI UN PROGRAMMA MENU

98 °C 10:00 PROG VALID START

→ Premendo il display "Prxx" o il codificatore viene visualizzato il contenuto del programma selezionato (modalità di cottura, temperatura, tempo ...)

Premendo PROG / VALID o il codificatore scorre le fasi una alla volta

La fase visualizzata è indicata dal colore dei punti nella zona iniziale:

1° punto è in ciano = 1a fase (gli altri punti sono bianchi)

2° punto è ciano = 2a fase (gli altri punti sono bianchi)

Dopo l'ultima fase consultata, la schermata mostra "Prxx" (l'ultimo programma visualizzato).

Premendo Avvia si avvia il programma (dalla fase 1).

→ I programmi possono essere modificati se autorizzati (Modifica nel menu Prog) ma non verranno salvati in modo permanente.

Le modifiche continuano a essere disponibili fino a quando non viene utilizzato un altro programma

Mentre la cottura del progresso del programma è simboleggiata dai punti colorati nella zona STOP:

Verde = fase non avviata

Giallo = fase corrente

Rosso = fase completata

Per interrompere un programma in esecuzione, premere la zona "STOP": il display mostra il logo "Pausa" "I".

Se l'azione non viene convalidata, il programma non si ferma (si riavvia automaticamente dopo alcuni secondi di ritardo se lo schermo non viene toccato). Premendo di nuovo la zona si riavvia il programma corrente

Conferra acheri la pregrampa di bevrebese mette di confermare premendo la zona

43 UTILIZZO BASE

180 °C 00:00 START

→

Visualizzazione automatica del livello di umidità in funzione della temperatura impostata. Regolabile manualmente da 0 a 100%

- 0% = Modalità di convezione con ventilazione aperta - 100% = Massima umidità

→

Display di settaggio della temperatura

→

Display del tempo

→

Programma di pulizia (vedere il paragrafo «Menu Pulizia»)

INIZIO / FINE pulsante per cucinare.

Zona di temperatura

→

Visualizza l'ambiente e imposta le temperature

La temperatura ambiente è regolabile premendo la zona corrispondente

L'impostazione inserita viene confermata dopo 5 secondi o premendo un'altra zona / pulsante La regolazione può essere effettuata utilizzando il codificatore o con i pulsanti v / a in intervalli di 1°

Zona del timer

→

Visualizza il "tempo di esecuzione" o "tempo rimanente".

Il tempo è regolabile premendo la zona corrispondente L'impostazione inserita viene confermata dopo 5 secondi o premendo un'altra zona / pulsante La regolazione può essere effettuata utilizzando il codificatore o i pulsanti v // in intervalli di 1 minuto

→

La posizione dei punti bianchi sul lato del logo del timer indica cosa viene visualizzato:

Punti a sinistra: tempo rimanente Punti a destra: tempo di esecuzione

Zona del livello d'umidità

30% 50

→

Un singolo tocco sulla zona selezionata.

→

La regolazione può essere eseguita utilizzando il codificatore con incrementi del 10% o utilizzando i pulsanti ∧ / √ con incrementi dell'1%. L'impostazione viene confermata dopo 5 secondi o toccando un'altra zona / pulsante

44 MENU DI LAVAGGIO

Ci sono 4 opzioni:

• Pulizia manuale (semiautomatica)
• Pulizia automatica avviata manualmente (opzione di lavaggio automatico)
• Pulizia automatica con un avvio programmato (opzione di lavaggio automatico)
• Pulizia forzata (opzione di lavaggio automatico

È vietato pulire la camera del forno con le griglie e/o le teglie all'interno.

Premere il pulsante <>

Il display mostra "CLEA" (pulizia) nella zona del timer e l'intensità nella zona della temperatura.

Di default viene visualizzato l'ultimo ciclo utilizzato.

Opzioni:

• Lavaggio
• Risciacquo

Funzione		Tempo
-		17 min
Rin	2 min in

Premere il "pulsante d'inizio" per cominciare un ciclo di lavaggio.

Per uscire dal menu e tornare alla schermata precedente, premere il pulsante «Cleaning/Tools» (pulizia/utensili) o qualsiasi altra zona non attiva del display.

Procedura:

• Accendi il forno.
• Attendere alcuni secondi finché la schermata iniziale non si cancella
• Premi il pulsante:

"funzione di pulizia"

-: Appare la schermata di lavaggio manuale

NAo CLEA

Modalità di pulizia semi-automatica

- Poi premi il pulsante d'inizio:

"Inizia" di un ciclo di pulizia.

Se la temperatura non è appropriata per la pulizia, il display della temperatura lampeggia e il forno si riscalda o si raffredda automaticamente per raggiungere questa temperatura. Raggiunta questa temperatura, il display indica "ProD" e il forno emmetterà un suono per avvisare.

Aspettare che il forno suoni prima di usare un detergente.

Dopo che l'allarme ha suonato:

• Aprire la porta (senza spegnere il forno).
• Rimuovere le guide a il modulo forno (opzionale)
• Rimuovere partini manuare o il modulo forno (opzionale)

- Sbloccare il condotto di ventilazione e aprirlo tirandolo verso di sé per 10 forni GN 2/1 e 20 di livello. Per altri modelli, lasciare il condotto in posizione

- Detergente spray su tutte le superfici esposte. Utilizzare esclusivamente prodotti specifici per la pulizia di cavità di cottura professionali in acciaio inossidabile.

• Chiudere il condotto e bloccarlo (10 forni GN 2/1 e 20 di livello)
• Spruzzare la cavità di cottura e rimontare i pattini o il modulo
• Spruzzare lapattine oildimoduloed l'interno la porta quindi chiudere la porta.
• Spruzzare le guide o il modulo e l'interno o la porta, quindi chiudere la porta.

00:15

→

Il ciclo di pulizia inizierà automaticamente e durerà 17 minuti. Il display indica il tempo rimasto.

- Alla fine del ciclo il display indica «Fine». Il display del tempo indica «00 00» e il cicalino suona (5 volte).

.2 MENU PULIZIA AUTOMATICA CON AVVIO MANUALE

Premere il pulsante «Cleaning/Tools» (pulizia/utensili) per accedere al menu di pulizia

Nella sezione Timer del display compare la scritta «CLEA» (pulizia), mentre nella sezione della temperatura viene indicata l'intensità. Per default viene visualizzato l'ultimo ciclo utilizzato.

Selezioni possibili : - 3 intensità di pulizia - Funzione risciacquo

- Funzione di pescaggio del detergente

La funzione di caricamento consente il rabbocco del circuito di erogazione del detersivo quando il contenitore viene sostituito in modo da mantenere l'efficienza Un parametro nel menu CHEF consente di programmare un orario di avvio automatico giornaliero e l'intensità di lavaggio desiderata Premendo il "Pulsante Start" si avvia un ciclo di lavaggio

Intensità		Tempo
		6/10 teglie	20 teglie
1		17 min	26 min
2		26 min	36 min
3		36 min	37 min
Rin	2 min
Pri	2 min

Premendo il pulsante Pulizia / Strumenti o qualsiasi zona inattiva si esce da questo menu e si ritorna alla schermata precedente.

Procedura:

- Premi il pulsante:

"Modalità di pulizia"

- Selezionare il livello di pulizia richiesto in base alla sporcizia del forno.

CLEA

Selezionare l'intensità di lavaggio da 1 fino a 3

- Controllare che il tubo sia collegato al contenitori delimico e che la quantità sia sufficiente. Sistituzioni da differenti peragrafo "Sostituzione dei contenitori deliderativo".

- Quindi premere il pulsante "Start":

"Inizia" un ciclo di lavaggio.

- È ancora possibile modificare l'intensità del ciclo di pulizia mentre la zona lampeggia (fase prima dell'iniezione del detergente). Mentre il timer è ancora visualizzato:

Tempo rimasto prima della fine del ciclo.

- Alla fine del ciclo il display indica "00 00".

32 PULIZIA AUTOMATICA CON AVVIO PROGRAMMATO

Questa funzione offre la possibilità di programmare un orario di avvio automatico giornaliero e l'intensità di lavaggio desiderata.

NOTA: è sempre possibile avviare manualmente un ciclo di pulizia automatico (vedere il paragrafo 'Pulizia automatica avviata manualmente'), un risciacquo (vedere il paragrafo 'Risciacquo rapido') e/o caricamento (vedere il paragrafo 'Sostituzione del contenitore del detersivo')

Questa funzione è accessibile tramite i parametri del client nel menu "CHEF" (normale codice PIN)

• Scorrere i vari parametri al parametro "impostazione del tempo di pulizia"
• Imposta il tempo di pulizia.

Selezionare "l'ora" per avviare il ciclo di pulizia

1a pressione = regola l'ora;

2a pressione = regola i minuti

• Una volta regolato su un valore diverso da -: -, il lavaggio verrà avviato automaticamente all'orario impostato (a condizione che il forno non sia in uso). Per annullare l'avvio automatico, resettare il parametro su -: - (impostare le ore su 00, quindi ridurre i minuti su -: -).
• Quindi regolare l'intensità della pulizia selezionando il parametro successivo.

Selezionare "intensità di lavaggio" da 1 fino a 3

-Convalidare e uscire dal menu.

.8 FUNZIONE DI PULIZIA FORZATA

La funzione di pulizia forzata fa sì che gli operatori puliscano il forno regolarmente. Se un ciclo di pulizia non viene eseguito dopo un numero predeterminato di giorni, il forno cesserà di funzionare normalmente, solo la funzione del ciclo di pulizia sarà accessibile.

Questa funzione è inattiva per impostazione predefinita. L'operatore non può accedere a questo parametro (è necessario un tecnico di assistenza)

Se attivato:

- 24 ore prima che un ciclo di pulizia programmato sia necessario, il display lampeggerà dopo ogni ciclo di cottura e quando il forno è acceso

CLEA

Questa schermata si alterna con una che mostra il numero di giorni, invitando l'operatore a pulire il forno e consigliando il numero di giorni rimasti prima che si blocca. Premendo lo schermo si cancella il messaggio che riappare la volta successiva che il forno viene acceso se non viene pulito.

NOTA: è sempre possibile avviare manualmente un ciclo di pulizia automatico (vedere il paragrafo 'Pulizia automatica avviata manualmente'), un risciacquo (vedere il paragrafo 'Risciacquo rapido') e/o caricamento (vedere il paragrafo 'Sostituzione del contenitore del detersivo')

Se viene raggiunto il limite massimo di tempo senza pulizia, appare una schermata bloccata (rossa) quando viene attivata o dopo un ciclo di cottura che obbliga l'utente a pulire immediatamente il forno.

ATTENZIONE: il forno si blocca (la cottura non è possibile) se non è stato pulito

Questa schermata indica che l'operatore deve pulire immediatamente il forno. L'aspetto di questo messaggio avvia un ciclo di pulizia (vedere il paragrafo 'Pulizia automatica avviata manualmente'). Solo un ciclo di lavaggio completato cancellerà il messaggio e sbloccherà il forno.

Per interrompere un ciclo di pulizia in esecuzione:

- Premere il tasto stop:

"STOP" ferma il ciclo.

Se questa azione non viene convalidata, il ciclo viene messo in pausa ma non fermato (verrà riavviato dopo alcuni secondi se non viene eseguita alcuna azione ulteriore).

Premendo il pulsante una seconda volta, si riavvierà il ciclo di pulizia

- Confermare con "Fine?".

"End?" Interrompe il ciclo di pulizia.

"Fine?" Ferma il ciclo di pulizia.

A seconda dell'andamento del ciclo di pulizia, si fermerà immediatamente o passerà direttamente al risciacquo prima di fermarsi.

CICLO IN FUNZIONE

Preriscaldamento

Prelavaggio

Lavaggio

Risciasquare

Azioni nel caso in cui il ciclo si blocchi

Ferma subito

Passa automaticamente alla modalità di risciacquo, quindi si arresta

Termina il risciacquo e poi si ferma

Attenzione: se durante il ciclo di lavaggio appare il messaggio «181», controllare la valvola dell'acqua e la pressione. È necessario che la cavità sia sciacquata abbondantemente prima della cottura.

.6 RISCIACQUO RAPIDO

Funzione di risciacquo rapido utilizzando solo acqua (non chimica) ad esempio tra due diversi tipi di cottura

.7 SOSTITUZIONE DEL CONTENITORE DEL DETERSIVO (funzione di pulizia)

Non utilizzare mai prodotti decalcificanti nel sistema di pulizia automatica. Ciò potrebbe danneggiare seriamente i circuiti idraulici dei forni.

Il tubo di alimentazione del prodotto chimico per la pulizia è etichettato corrispondente al contenitore.

PRODUT NETTOYANT CLEANING PRODUCT PRODUCTO LIMFADOR REINGENDES PRODUCT PRODOTTO DI FULZIA REINGENS PRODUCT PRODUCTO PARA LIMEZA YAG COZUCU PRODUT DETARTRANT INTERDI DESCALING PRODUCT PROHIBES PRODUCTO DESNIDRUSTANTE PROHIBA ENTRAL KENDER PRODUCT VERBODEN PRODOTTO DISNIDRUSTANTE VETATO ONTHALER PRODUCT VERBODEN PRODUCTO DE DESCALCIFICATION PROBODOS ENERGIOLOGICUM YASSALANCE

Nota: consultare il capitolo "Raccomandazioni" quando si maneggiano o si usano questi prodotti chimici, in caso di dubbi consultare la scheda di sicurezza dei prodotti.

Pri CLEA

Cambiare i contenitori del detersivo

Utilizzare la funzione “Caricamento pulizia” quando si sostituisce il contenitore di sostanze chimiche se il tubo di alimentazione è vuoto.

Ad esempio quando si avvia l'apparecchio per la prima volta,

il forno caricherà il prodotto, quindi sciacquerà per diversi minuti

AVVERTENZA: una pulizia regolare e accurata garantirà una durata prolungata

• IN NESSUN CASO UTILIZZARE PRODOTTI CHIMICI AD UNA TEMPERATURA SUPERIORI I 60 °C.
Ciò causerebbe danni all'apparecchio.
- L'uso di un getto o di una lancia ad alta pressione è severamente vietato: l'apparecchio non deve essere lavato con getto d'acqua a pressione
- La garanzia non coprirà il danno risultante se le seguenti indicazioni vengono ignorate.
• L'apparecchio deve essere scollegato elettricamente durante la pulizia o la manutenzione e quando si sostituiscono le parti.

.1 INFORMAZIONI SUGLI ACCIAI INOSSIDABILI

3fattori principali che contribuiscono alla corrosione dovrebbero essere seguiti:
- L'ambiente chimico in generale: * Diverse salamoie (concentrazione di sale, crauti ...)
* Cloruri contenuti in particolare in:
- prodotti per la pulizia
- candeggina.
- La temperatura: qualsiasi ambiente chimico è reso molto più aggressivo per l'acciaio inossidabile al crescere della temperatura.
- La durata: maggiore è il tempo di contatto tra l'acciaio inossidabile e i prodotti chimici, più evidenti saranno le conseguenze della corrosione.

La combinazione di questi tre fattori può portare all'eventuale distruzione di parti dell'apparecchiatura, anche se sono state realizzate in acciaio inossidabile di altissima qualità.

Si noti che quando l'acciaio inossidabile è corroso, è estremamente raro che questo sia generato dalla qualità dell'acciaio stesso. Generalmente, i prodotti per la pulizia, che non sono appropriati o utilizzati in modo improprio, la mancanza di manutenzione o le condizioni estreme di utilizzo, sono spesso considerati la causa del danno

AVVERTIMENTO!

Il produttore non sarà ritenuto responsabile per i casi di corrosione derivanti da tali condizioni e la garanzia non sarà valida.

.2 MANUTENZIONE DI SUPERFICI ESTERNE

È necessario pulire accuratamente la superficie metallica in modo da eliminare tutta la polvere, particelle metalliche e depositi di qualsiasi tipo che potrebbero danneggiare lo strato protettivo sopra menzionato.

A tale scopo, è sufficiente lavare queste superfici con acqua saponata o qualsiasi altro prodotto di pulizia neutro e non abrasivo. SCIACQUARE ATTENTAMENTE e pulire le superfici.

Non strofinare mai l'acciaio inossidabile con lana metallica, ma se necessario, solo con un tampone tipo "Scotch Brite" o un prodotto simile, seguendo la direzione di lucidatura della superficie dell'acciaio inossidabile.

.32 PULIZIA DELLE APERTURE DI VENTILAZIONE DEL VANO ELETTRONICO

Il raffreddamento del vano elettronico è assicurato da prese d'aria sul lato anteriore destro del dispositivo (6 e 10 livelli). Una volta alla settimana, assicurarsi di mantenere pulita e libera la griglia d'aria, pulendo la superficie con un panno asciutto.

Aperture di ventilazione

42 PULIZIA DELLA GUARNIZIONE DELLA CAVITÀ

Per rimuovere tracce di grasso o residui di cibo che possono danneggiare la guarnizione, è necessario eseguire una pulizia regolare e manuale della guarnizione della cavità sulle facce interna ed esterna. Prima della pulizia, usare acqua con sapone o detergente neutro e non abrasivo con una spugna o un panno morbido per rimuovere il grasso dalla guarnizione della cavità.

.5 MANTENIMENTO DELLE SUPERFICI INTERNE

Il principio generale consiste nel non lasciare che le seguenti sostanze si depositino all'inteno:
- Sostanze che potrebbero accumularsi e quindi diventare corrosive.
- Deposito di diversi minerali contenuti nell'acqua e suscettibili di generare problemi di corrosione (pareti) e durata (problemi di bilanciamento della ventola, dissipazione di calore dallo scambiatore, ...).
Per il ciclo di lavaggio automatico su fornì a 20 livelli è necessario utilizzare un carrello o una piastra di preriscaldamento (opzionale).

PULIZIA, SGRASSAGGIO: Una volta al giorno (vedere il paragrafo "Menu Pulizia")

DECALCIFICAZIONE: ogni giorno se necessario.

Se ci sono depositi minerali (granelli biancastri) a causa di acqua dura nella camera di cottura, questa deve essere rimossa giornalmente.

Procedura:

Prima di procedere alla decalcificazione della cavità di cottura, è necessario un ciclo di pulizia (vedere il paragrafo «Menu Pulizia») per sciogliere il grasso accumulato.

Per un'efficacia ottimale del prodotto, senza danni ai materiali e ai componenti del vostro forno, si consiglia di utilizzare il prodotto anti calcare appropriato. L'utilizzo di alcuni acidi ha un ruolo distruttivo irreversibile capace di provocare danni importanti al vostro apparecchio. E', pertanto, molto importante che il vostro prodotto contenga degli inibitori di corrosione volti a evitare l'attacco nei confronti dei metalli. D'altra parte, il prodotto dev'essere anche conforme alla normativa vigente soprattutto per quanto riguarda i prodotti che possono entrare in contatto con i prodotti alimentari. I prodotti contenenti acido nitrico sono ufficialmente proibiti. Composizione di prodotto consigliata:

• acido fosforico <50%
• inibitore di corrosione del tipo tensioattivo o altro.

Decalcificazione manuale:

- Selezionare modalità vapore a 60 °C per 5 minuti

- Spruzzare, manualmente sulle superfici da trattare, un prodotto anti calcare idoneo soprattutto alla lucidatura dell'acciaio inox la cui composizione consigliata sia: acido fosforico con una concentrazione inferiore al 50% + inibitori di corrosione di tipo tensioattivo, al tasso di diluizione consigliato (secondo quanto riportato sull'etichetta del prodotto e sulla scheda tecnica) e utilizzando dei dispositivi di protezione adeguati (in conformità con la scheda di sicurezza del prodotto). Spruzzare bene il prodotto nelle aree in cui sono presenti eventuali incrostazioni (turbine di refrigerazione, resistenze, divisori).

• Lasciare agire il prodotto per diversi minuti a seconda del livello di accumulo.
• Risciacquare con il ciclo di risciacquo automatico (vedere il paragrafo «Menu Pulizia»).

- Effettuare un ciclo di pulizia (vedi paragrafo "Menù pulizia")

Il sistema opzionale di pulizia automatica è progettato per introdurre detergenti sgrassanti e nient'altro. Non usare mai una soluzione decalcificante. Ciò potrebbe causare danni irreversibili al tuo forno.

.68 MANUNTEZIONE DELLA CALDAIA A VAPORE

La manutenzione della caldata viene eseguita un tempo più raviare durante. La punta di sottore non durione il questa operazione, al generatore ovore i vapori e i depositi minerali in sospensione nell'acqua. I tubi di scarico devono essere puliti anche da grassi e residui di cottura. È possibile che l'acqua salga sul fondo del forno per pulire l'uscita dello scarico.

.74 MATERIALE UTILIZZATO PER CUCINARE PRODOTTI CORROSIVI ( pesce di mare, crauti)

I material utilizzati intensivamente e regolarmente per la cottura di prodotti corrosivi, come pesce di mare, crauti, ..., devono essere puliti con cura e sistematicamente dopo ogni uso.

L'apparecchio deve essere isolato elettricamente durante la pulizia o la manutenzione e quando si sostituiscono le parti.

Soggetto	Ogni giorno	Ogni 7 gg	Mensile	Ogni anno (o ogni 300h)	Raccomandazioni
Pulizia di superfici esterne	x				Utilizzare la dose corretta di detergente; Non usare prodotti abrasivi.
Pulizia della guarnizione della cavità (tutti i modelli) e della guarnizione della porta inferiore (20 livelli)	x				Utilizzare la dose corretta di detergente; Risciacquare abbondantemente; Non usare prodotti abrasivi.
Ispezione visiva della guarnizione della cavità (tutti i modelli) e della guarnizione della porta inferiore (20 livelli)			x		In caso di danni, chiamare il servizio post-vendita
Pulizia e decalcificazione delle superfici interne	x				Rispettare il dosaggio del prodotto per la pulizia; Risciacquare abbondantemente; chiamare il servizio post-vendita in caso di comparsa di ruggine.
Controllo quantità del detergente nel contenitore	x				Sostituire il contenitore tutte le volte che è necessario
Controllo dello stato del tubo e della valvola di pescaggio nel contenitore del detersivo					Controllo da eseguire durante la sostituzione del contenitore/ Pulire la valvola di pescaggio
Pulizia delle aperture di ventilazione del vano elettronico		x
Verificare della presenza del ferma porta		x
Verificare lo stato della guarnizione della lampada			x		Pulire se necessario con uno sgrassante non aggressivo e non abrasivo. Risciacquare abbondantemente. In caso di danni, avvisare il servizio post-vendita
Ispezione visiva della sonda “al cuore” (punta, cavo, passaggio attraverso la paratia)		x			In caso di danneggiamento, chiamare il servizio post-vendita
Manutenzione periodica a cura dal post-vendita				x

47 MESSAGDERRORE

Messaggio sullo schermo	Conseguenze	Soluzioni
i31 : Surriscaldamento componenti elettronici:	La cottura continua automaticamente a 180°	Pulire le prese d'aria inferiori e posteriori. Se il problema persiste, contattare il servizio post-vendita.
i33 : La sonda “al cuore” o non funziona o non è inserita.	Interruzione cottura	Per continuare a cucinare, collegare la sonda o passare alla modalità timer.
i81 : Problema del flusso dell'acqua.	Funzionalità ridotta o Sospensione della pulizia	Controllare la valvola e la pressione dell'acqua. Se questo compare durante il lavaggio, è possibile fermare il ciclo sempre che il prodotto non sia ancora stato iniettato, semplice-mente premendo sul pulsante STOP. Prima di riniziare il ciclo automatico controllare che l'acqua non sia stata interrotta.In caso contrario, il ciclo è bloccato. Per forzare l'arresto del ciclo: - premere sul pulsante “Utensili/Pulizia” - reinserire il codice PIN “RSTC” per uscire dalla modalità - effettuare manualmente un lavaggio abbondante della camera di cottura di modo da eliminare tutti gli eventuali resti di detergente prima della cottura - contattare il tecnico.
i82 : Elettrovalvola instabile	Funzionalità ridotta	Spegnere e contattare il servizio post-vendita.
E46 : Errore di comunicazione elettronica	Fermare la cottura	Se possibile lanciare modalità di sicurezza e modalità di convezione a 175 ° C (vedere la guida e le informazioni sulla schermata di controllo:).
E53 : Ventilazione non funzionante	Fermare la cottura	Spegnere e contattare il servizio post-vendita.
E61 Cortocircuito sonda ambiente	Fermare la cottura	Spegnere e contattare il servizio post-vendita.
E62 : Sonda ambiente non funzionante	Fermare la cottura	Spegnere e contattare il servizio post-vendita
E68 : Camera a +290°C	Fermare la cottura	. Spegnere e contattare il servizio post-vendita
E72 : Componenit elettronici + 75°C	Fermare la cottura	Spegnere e contattare il servizio post-vendita
E73 : Pompa detersivo o accesa permanente	Svuotare il circuito idraulico.Funzionalità ridotta	Spegnere e contattare il servizio post-vendita

48 PARTI DI RICAMBIO RACCOMANDATE E DI PRIMA EMERGENZA

Descrizione	Codici	Equajet	Equajet Boiler
Elettrovalvola 1 via 1 x 10 L / min	144937	x	x
Guarnizione dell'albero motore + supporto sonda	145587	x	x
Generatore con sonda	147060 / 147061	-	x
Elettrovalvola a 2 vie 2 x 10 L / min	147152	x	-
Elettrovalvola a 3 vie 3 x 10 L / min	147723	-	x
Elettrovalvola a 3 vie 2 x 10 L / min + 1 x 5 L / min	147792	x	-
Valvola gas senza sicurezza	148222	x	x
Candeletto di accensione	148223	x	x
Kit assistenza 9kW elemento 340 diametro + sigillo	148752	x	x
Kit assistenza 15kW element 500 diametro + sigillo	148753	x	x
Kit assistenza 9kW element 430 diametro + sigillo	148754	x	x
Kit assistenza 7.5kW riscaldatore ad immersione 380 lungo	148756	-	x
Kit assistenza 6kW riscaldatore ad immersione 380 lungo	148757	-	x
Kit assistenza 24kW riscaldatore ad immersione 570 lungo	148758	-	x
Kit assistenza 17.7kW riscaldatore ad immersione 570 lungo	148759	-	x
Kit assistenza 8kW riscaldatore ad immersione 380 lungo	148760	-	x
4 elettro valvole, 2 x 10 L/min + 2 x 5 L/min	148770	-	x
Interruttore	300676	x	x
Tripolare contatore 25A 230V 50/60 Hz	300697	x	x
Tripolare contatore 32A 230V 50/60 Hz	300698	x	x
Tripolare contatore 40A 230V 50/60 Hz	300699	x	-
Tripolare contatore 50A 230V 50/60 Hz	300700	x	x
Tripolare contatore 80A 230V 50/60 Hz	300702	x	-
Relè anti-disturbo	300769	x	x
Fusibile ultra veloce 0.2A 250V 5 x 20	300787	x	x
Fusibile 10amp 5 x 20	300788	x	x
PT100 sensore, diametro 4, 350 lunghezza	301456	-	x
Sonda di regolazione a 2 punti PT 100	301471	x	x
Gas generator probe	301479	-	x
Sonda di regolazione a 1 punto,PT 100	301485	x	x
Ventilatore coassiale	304194	x	x
LN2 ventilatore centrifugo 7000 giri	304276	x	x
Motore	304292	x	x
Condensatore12.5μf	304293	x	x
Moto-riduttore con molla di richiamo, 85 gradi	305108	x	x
Portafusibili trifase 125A	307468	x	x
Portafusibili trifase 50A	307469	x	x
14 x 51 32A GG fusibile	307471	x	x
22 x 58 63A GG fusibilie	307472	x	x
Taglia picchi di tensione 15V 15W RS 15-15	308350	x	x
Fusibile 3.15 Amp	309407	x	x
Scheda display	309581	x	x
FastPAD 2 gruppo di massima potenza	309635	x	x
VISIOPAD scheda dello schermo	309636	x	x
LED luci	309638	x	x
FastPad 2 Barra mini relè	309641	x	-
Potenziometro VISIOPAD	309644	x	x
Barra relè UL FastPAD 2 Max	309663	x	x
Sistema di sicurezza 577DBC	310324	x	x
Valvola motorizzata ^3/4 cavo femmina 230V 50/60 Hz	314359	-	x
Elettrovalvola 1 via ingresso / uscita, 10 L/min	314362	x	x
Pompa kit	314367	x	x
Pompa CP2A	314379	x	x
Misuratore di portata FHKUC	314381	x	x
Guarnizione di metallo 10.2 x 15 diametro 2 mm spessore	318033	-	x
Resiatenza cavità e boiler	366461	x	x
Ferma porta	366572	x	x
Filtro sintetico	386087	x	x

49 RACCOMANDAZIONI

Questi apparecchi sono per uso professionale, solo personale adeguatamente addestrato dovrebbe usarli.

• Questi apparecchi sono destinati ad essere utilizzati per applicazioni commerciali, ad esempio in cucine di ristoranti, mense, ospedali e imprese commerciali come panetterie, macellerie, ecc., Ma non per la produzione continua di alimenti.
• Questi apparecchi devono essere installati con ventilazione sufficiente per evitare la formazione di una concentrazione eccessiva di sostanze nocive per la salute all'interno dei locali in cui sono installati.
• Il ricambio dell'aria richiesta per la combustione è di 2 m3 / h per kW di potenza di riscaldamento.
• Non bloccare mai la canna fumaria di scarico della condensa, poiché la pressione potrebbe salire nell'apparecchio e provocare un rischio di esplosione.
• Se viene visualizzato un messaggio di errore, consultare l'elenco dei messaggi di errore e seguire i CONSIGLI elencati nel presente manuale
• Durante la pulizia è vietato l'utilizzo di acqua ad alta pressione.
• NON avviare MAI il forno SENZA AVERE POSIZIONATO E BLOCCATO il condotto di ventilazione.
  • Non rimuovere il condotto di ventilazione e la griglia di scarico situata nel forno. Se manca questa griglia, non ACCENDERE il forno.

Griglia di scarico

Contattare sempre un tecnico qualificato per installare l'apparecchiatura e, se necessario, per cambiare il tipo di gas.

• IMPORTANTE: tenere presente che durante la cottura di piatti preparati con alcool (pollo al vino, pere al vino, ecc ...) il vapore saturo di alcol può, una volta riscaldato, causare un'esplosione nel forno e, a causa della porta sigillata, creare una sovrapressione momentanea che può causare una deformazione irreversibile dei pannelli. Questo rischio aumenta ulteriormente quando l'utente aggiunge alcol ai prodotti vicino alla fine del ciclo di cottura e chiude la porta per completare la cottura.
  • L'apparecchio scollegato elettricamente durante la pulizia o la manutenzione o quando si sostituiscono le parti.
• Per affidabilità e sicurezza a lungo termine è consigliabile far riparare l'unità da tecnici adeguatamente qualificati (smontaggio dei bruciatori,
  ispezione e pulizia di venturi, iniettori, regolatori-aria, sfiati, controllo di eventuali perdite, controllo degli elementi di comando, accessori di regolazione e sicurezza ...).
• Il forno deve essere mantenuto meticolosamente su base GIORNALIERA (vedere il capitolo "Manutenzione"). In particolare, i ventilatori, gli elementi riscaldanti e le superfici interne devono essere mantenuti puliti e non devono esserci accumuli di sostanze minerali.
• Preriscaldamento (20 livelli): indipendentemente dalla modalità di cottura, questi forni sono progettati per essere preriscaldati con il carrello in posizione. Vedi «consigli pratici sull'uso».
  • L'utilizzo di un carrello o di una piastra di preriscaldamento (opzionale) è obbligatorio per la pulizia automatica dei forni a 20 livelli.
• Non posizionare mai la sonda dietro il condotto di ventilazione (la sonda potrebbe dannegrairesi).
  • NON APPLICARE MANESALNA SI PRODOTTO DI PULIZIA QUANDO IL FORNO È CALDO (temperatura superiore i 60 °C) LA SUPERFICIE SARÀ IRREPARABILMENTE DANNEGGIATA.
• Non aprire la porta del forno durante un ciclo di pulizia.
• I forni combinati devono essere puliti con prodotti specifici in grado di resistere a temperature fino a 70 °C. Un prodotto inappropriato per la pulizia o la disincrostazione potrebbe avere un effetto leggermente corrosivo.
• Wariachogonitidoidetergente nondevisuperareni desecondera nospacEN at 21(7) Informazio (Infossicologisches FDSIqD50> 206 mg D/kg). 200 mg / kg).
• Raccomandiamo vivamente l'uso di prodotti di pulizia forniti dal produttore per garantire buoni risultati e ottimizzare la durata dei suoi componenti.

- Per garantire risultati di pulizia ottimali senza il rischio di attacchi chimici, consigliamo di utilizzare il nostro detergente chimico BK101. Altri prodotti possono essere utilizzati. In generale, la pulizia di prodotti compatibili con i nostri forni dovrebbe:

- avere una composizione a base di idrossido di potassio con una concentrazione <25%, SENZA idrossido di sodio

- essere adatto all'uso a una temperatura di 60 °C.

- includere agenti anticorrosivi

- Per la massima efficienza del prodotto decalcificante senza danneggiare il materiale e i componenti del forno, è necessario utilizzare un disincrostante appropriato. Deve inoltre rispettare i requisiti legali, in particolare per i materiali destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari. I prodotti chimici contenenti acido nitrico sono severamente vietati. Composizione consigliata:

- Acido fosforico <50%

Inibitore della corrosione

- Il sistema di pulizia automatica è progettato esclusivamente per l'utilizzo di detergenti e sgrassanti chimici. Non utilizzare mai un decalcificante. Ciò danneggerebbe irreversibilmente l'impianto idraulico del forno.

È vietato pulire la camera del forno con le griglie e/o le teglie all'interno.

La presa USB e la sonda a cuore dispongono di una protezione in silicone.

- Ricollocare sempre la protezione (linguetta ripiegata per proteggere i collegamenti) una volta che la presa non è più utilizzata.

- Non "pulire" mai i collegamenti servendosi di un getto d'acqua o di una spugna. (qualora la linguetta di silicone si utilizzi nella maniera corretta

e si ricollochi adeguatamente dopo ciascun utilizzo della presa, non è necessaria nessun'altra forma di manutenzione).

- Il produttore certifica che l'imballaggio soddisfa la disposizione 94/62 / CE (relativa agli imballaggi e ai rifiuti di imballaggio del 20.12.94) e richiede che l'installatore finale (o l'utente) osservi le regole relative alla rimozione dell'imballaggio (riciclaggio o riutilizzo).

- La garanzia non copre i problemi causati dal mancato rispetto di queste raccomandazioni

Avvertimento ! Pericolo ! Attenzione !

- Gli apparecchi di cottura possono raggiungere 250 ° C. ATTENZIONE a non bruciarsi durante l'utilizzo o la manipolazione di ACCESSORI INTERNI (piastre, moduli, filtri, condotti ...).

- La temperatura superficiale della porta può superare i 60 ° C. ATTENZIONE AL RISCHIO DI USTIONI.

- Carico e scarico di contenitori e stoviglie: l'altezza del ripiano superiore o del canale può essere di 1,75 m. Se lo scarico è manuale, fai attenzione. ATTENZIONE: schizzi e versamenti comportano il rischio di scottature.

- Quando si utilizza la sonda del cuore, tenere presente che può essere molto caldo, utilizzare sempre una protezione adeguata per evitare ustioni

- Ricordare i pericoli identificati sulla scheda di sicurezza per il detergente

- Nocivo se ingerito.

- Può provocare gravi ustioni.

- Irrita gli occhi.

- Irrita le vie respiratorie.

- Rischio di gravi lesioni oculari.

- Pericolo di irritazione della pelle e degli occhi o ustioni da acido.

I detersivi causano irritazioni e possibili scottature se a diretto contatto con la pelle o gli occhi.

- Non inalare il vapore o lo spray

- Evitare il contatto diretto con questi prodotti

- Non aprire mai la porta del forno durante il ciclo di pulizia automatica

- Indossare indumenti protettivi, guanti e occhiali protettivi ermetici in conformità con la scheda di sicurezza.

- Ricordare i consigli di sicurezza forniti dalla scheda di dati di sicurezza per ciascun detergente

- Non mangiare o bere durante l'utilizzo di questi prodotti.

- Non inalare i loro vapori.

- In caso di contatto con gli occhi, sciacquare immediatamente con abbondante acqua e consultare un medico.

- Indossare indumenti protettivi adeguati, guanti e indumenti per il viso e gli occhi.

- In caso di incidente o malattia, consultare immediatamente un medico

- Smaltire il prodotto e il suo contenitore come rifiuto pericoloso.

ATTREZZATURE CUCINE PROFESSIONALI A FINE CICLO DI VITA

Modo di utilizzo

Smaltire il presente prodotto secondo la legislazione nazionale o altre normative in vigore nel vostro paese in merito allo smaltimento delle apparecchiature elettriche ed elettroniche ormai in disuso.

NB: Per quest'ultime, contattare un punto di raccolta adeguato e pensato per il riciclaggio delle apparecchiature elettriche ed elettroniche al fine di procedere ad un eventuale trattamento, riutilizzo e riciclaggio, secondo la legislazione nazionale.

IMPORTANTE: NESSUNA GARANZIA È INCONDIZIONATA

La nostra garanzia si applica all'utilizzo normale del prodotto, ossia nel rispetto rigoroso delle raccomandazioni fornite nel manuale d'uso e di manutenzione.

La validità della garanzia è soggetta all'effettivo svolgimento, da parte di tecnici addestrati in fabbrica, degli interventi di manutenzione periodica consigliati.

Fatte salve le limitazioni di cui sopra, tutti gli apparecchi sono garantiti normalmente per un periodo di un anno dalla data di fatturazione. In caso di guasti dovuti a difetti visibili o occulti, l'apparecchio sarà riparato a spese del produttore e l'intervento comprenderà i costi dei ricambi e della manodopera.

Per usufruire della nostra garanzia, è necessario che i nostri apparecchi non abbiano subito modifiche di alcun tipo o riparazioni utilizzando componenti non originali e non approvati, e che non siano state effettuate riparazioni da parte di tecnici non qualificati o non addestrati in fabbrica. In caso di guasti o anomalie, contattare il produttore il più presto possibile comunicando la natura del problema. L'utente deve evitare tassativamente di riparare da sé eventuali difetti o di affidarne la riparazione ad altre persone.

Le ispezioni di assistenza e gli interventi di manutenzione periodici effettuati dai nostri tecnici sono un presupposto fondamentale per il funzionamento corretto e affidabile dell'apparecchio. Tali interventi e ispezioni possono e devono essere effettuati esclusivamente dai nostri tecnici, che dispongono di tutte le qualifiche necessarie e sono stati adeguatamente formati. Inoltre, sono in possesso delle attrezzature adeguate e dei ricambi originali e partecipano regolarmente a corsi di aggiornamento sulle apparecchiature. L'assistenza periodica è un elemento essenziale. Sebbene preveda un prezzo, garantisce il funzionamento affidabile dei nostri apparecchi

Le scadenze di assistenza e manutenzione dipendono dalle condizioni di utilizzo. In caso di utilizzo intensivo, alcuni interventi dovranno essere svolti spesso.

AVVERTENZA! Eventuali danni derivanti dal collegamento dei nostri apparecchi ad un alimentatore non conforme alle indicazioni riportate sulla targhetta (tensione, inversione di fase/conduttori neutri ecc.) o secondo modalità che non consentono la verifica dell'ordine di fase (aspetto importante per motori trifase, direzione della ventola, cilindri, ecc.) non saranno in nessun caso coperti da garanzia. Pertanto si consiglia di non collegare l'apparecchio prima di avere verificato la tensione di rete e l'alimentazione del gas e di averla confrontata con le indicazioni riportate sulla targhetta di identificazione.

QUADRO NORMATIVO DI RIFERIMENTO - STANDARDS OF REFERENCE - TABLEAU NORMATIF DE REFERENCE - MARCO REGLAMENTARIO DE REFERENCIA - REFERENZNORMEN - QUADRO NORMATIVO DE REFERÊNCIA - RAMY REGULACYJNE ODNIESIENIA - TABEL MET NORMREFERENTIES - SZABVÁNYOK REFERENCIA

	Regolamento 2016/426/CE Regulation 2016/426 / EC Règlement 2016/426 / CE Reglamento 2016/426 / CE Verordnung 2016/426 / EG Regulamento 2016/426 / CE Verordening 2016/426 / EG Правило 2016/426 / EC Rozporządzenie 2016/426 / WE Förordning 2016/426 / EG Forordning 2016/426 / EF 2016/426 / EK rendelet	Direttiva Bassa Tensione 2014/35/EU Low Voltage Directive 2014/35/EU Directive Basse Tension 2014/35/EU Directiva de baja tensión 2014/35/EU Niederspannungs- richtlinie 2014/35/EU Diretiva baixa tensão 2014/35/EU Dyrektywa Niskonapięciowa 2014/35/EU Richtlijn lage Spanning 2014/35/EU Kisfeszültségü direktiva 2014/35 / EU	Direttiva EMC 2014/30/EU EMC Directive 2014/30/EU Directive EMC 2014/30/EU Directiva EMC 2014/30/EU EMV-Richtlinie 2014/30/EU Diretiva EMC 2014/30/EU Dyrektywa EMC 2014/30/EU EMC Richtlijn 2014/30/EU EMC irányelv 2014/30 / EU	Smaltimento Apparecchiature eletriche ed elettroniche Disposal of electric and electronic equipment Elimination des appareils électriques et électroniques Entsorgung elektrischer und elektronischer Altgeräte Verwijdering elektrische en elektronische apparatuur Eliminação dos Resíduos elétricos e eletrónicos-REEE Utylizacja Urządzeń elektrycznych i elektronicznych Elektromos és elektronikus készülékek ártalmatlanítása
GAS-GÁS-GAS GAS-GAS-GÁS GAZOWY - GÁZ ELETTRICO ELECTRIC ELECTRIQUE ELEKTRO ELEKTRISCH ELÉTRICO ELEKTRYCZNY VILLAMOS	EN 437 EN 203-1 EN 203-2 EN 203-3	EN 50366 EN 60335-1 EN 60335-2-42 EN 5633 EN 62233	EN61000-3-11 EN61000-3-12 EN61000-6-2 EN61000-6-3 EN55014-1 EN55014-2	DIRETTIVA 2011/65/EU (ROHS II) EN 50581 DIRETTIVA 2012/19/EU WEEE (RAEE II) RICHTLIJN 2011/65/EU (ROHS II) EN 50581 DYREKTYWA 2011/65/WE (ROHS II) EN 50581 IRÁNYELV 2011/65/EU