CH26810 - Cucina CONSTRUCTA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Cucina elettrica da incasso
Marca	Constructa
Modello	CH26810
Categoria	Cucina
Installazione	Da incasso
Alimentazione elettrica	220-240 V, 50-60 Hz
Numero di fuochi	4 (di cui zone a superficie variabile)
Tipo di comando	Manopole retrattili e orologio elettronico
Funzioni di cottura	Calore ventilato, calore superiore/inferiore, grill, grill ventilato, calore inferiore, scongelamento, illuminazione del forno
Intervallo di temperatura forno	50 °C a 275 °C
Illuminazione del forno	Sì, lampadina E14 40 W max
Livelli di inserimento	4 livelli
Accessori inclusi	Leccarda con griglia, teglia da forno in alluminio
Funzioni orologio	Timer, timer automatico, programmazione differita
Pulizia	Pulizia manuale, griglia sospesa rimovibile, porta del forno smontabile
Sicurezza	Ventilatore di raffreddamento, blocco porta, protezione bambini (accessorio)
Materiale	Acciaio inossidabile, smalto
Dimensioni (L x A x P) circa	595 x 595 x 575 mm
Peso circa	45 kg

Domande frequenti - CH26810 CONSTRUCTA

Come impostare l'ora sull'orologio elettronico ?

Dopo la prima accensione o un'interruzione di corrente, premere il tasto orologio finché il display non lampeggia. Ruotare la manopola per impostare l'ora corrente. La convalida avviene automaticamente dopo 4 secondi.

Perché il forno non si riscalda ?

Verificare innanzitutto che l'orologio elettronico non sia in modalità automatica. In tal caso, premere il tasto orologio per annullare la programmazione. Assicurarsi anche che il fusibile non sia saltato.

Come pulire la porta del forno ?

È possibile smontare la porta del forno aprendola completamente e ribaltando le leve di blocco. Rimuovere la porta, quindi svitare il coperchio superiore per accedere al vetro. Pulire con un detergente per vetri e un panno morbido.

Quali accessori sono disponibili come optional ?

È possibile ordinare una leccarda con griglia (CZ 1242 X0), un set di cottura a vapore, teglie aggiuntive, guide telescopiche (2, 3 o 4 livelli) e un dispositivo di protezione per la porta del forno.

Come utilizzare il timer automatico per avviare la cottura in un secondo momento ?

Selezionare la modalità di cottura e la temperatura. Premere il tasto timer finché il simbolo della durata non lampeggia, impostare la durata. Premere quindi il tasto fine per impostare l'ora di fine desiderata. Il forno si accenderà e si spegnerà automaticamente.

Cosa fare se esce fumo durante la cottura ?

La temperatura di cottura potrebbe essere troppo alta. Ridurla. Assicurarsi anche che la griglia sia ben posizionata nella leccarda. Pulire regolarmente il forno per evitare residui bruciati.

Come scongelare alimenti surgelati con questo forno ?

Utilizzare la funzione calore ventilato a bassa temperatura (130-140 °C per i piatti pronti, 50 °C per lo scongelamento delicato). Per dolci delicati, utilizzare la funzione scongelamento (solo ventilatore) per 25-45 minuti.

Perché la spia del forno si accende e si spegne durante la cottura ?

È normale. La spia si spegne quando viene raggiunta la temperatura impostata e si riaccende quando il forno deve mantenere la temperatura. È il ciclo del termostato.

Come sostituire la lampada del forno ?

Spegnere l'alimentazione elettrica (interruttore automatico). Posizionare un panno nel forno freddo. Svitare il coperchio della lampada girando a sinistra. Sostituire con una lampadina E14, 220-240 V, 40 W, resistente a 300 °C. Riavvitare il coperchio e ripristinare l'alimentazione.

Cosa fare se si forma condensa nel forno ?

Aprire brevemente la porta del forno durante la cottura (1-2 volte) per far uscire il vapore. Dopo la cottura, asciugare l'interno con un panno. Questo fenomeno è normale con cibi molto umidi.

MANUALE UTENTE CH26810 CONSTRUCTA

Cucina elettrica ad incasso

Remarque fondamentale:

Aspetti a cui prestare attenzione .106

Imballaggio e appearecchio dismesso .106

Prima del montaggio 107

Normedisicurezza.107

Cause di danni 108

La vostra nuova cucina 109

Pannello comandi .109

Selettore funzioni 109

Selettore temperatura 110

Comando a scompara 110

Altezde inserimento 110

Accessor1 111

Precede il primo impiego .112

Pulizia preliminare. 112

Primo riscaldamento 112

Pulizia successiva 112

Ora attuale 112

Cucinare 113

Uso delle zone di cottura 113

Orologio elettronico 114

Pannello comandi 114

Funzioni speciali 114

Avvisatorecontaminuti.115

Timer automatico 115

Funzioni delorno 117

Accendere e spegnere ilorno ..119

Cottura alorno 120

Tabella di cottura 121

Consigli e astuzie 123

Arrosti al forn o 124

Tabella arrosti 126

Cottura al grill 127

Termogrill 128

Cottura al grill 129

Scongelare e cuocere 130

Pulizia e manutenzione 132

Avverenze importanti 132

Smontaggio e montaggio della porta del forno 133

Griglia di aggancio 134

Guasti eriparazioni 135

Chefaresequualcosa nonfunziona? 136

Aspetti a cui prestare attenzione

Prima di usare il nuovo apparecchio, leggete attendentamente le istruzioni per l'uso. Esse contengono informazioni importanti per la Vostra sicurezza, eanche per l'uso e la manutenzione dell'apparecchio.

Questo libretto di istruzioni per l'uso è previsto per più versioni dell'apparecchio. É possibile che siano descritti singoli particolari della dotazione, che non riguardano il Vostro apparecchio.

Conservate bene il libretto delle istruzioni per l'uso e il montaggio, per un eventuale successivo proprietario.

Imballaggio e apparecchio dismesso

L'imballaggio ha protetto il nuovo appearecchio durante la fase di trasporto. Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con l'ambiente e riciclabili. Si raccomanda di smaltire l'imballaggio conformmente alle normative vigenti in materia di tutela ambientale.

Gli apparecchi dismessi non sono rifiuti nella valore. Attraverso uno smaltimento correto, in linea con le normative per la tutela ambientale, si possono recuperare materie prime pregiate.

Prima di smaltire l'apparecchio dismesso, renderlo inservibile oppure contrassegnarlo con un'etichetta adesiva „Attenzione: rottami".

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2002/96/CE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli appearecchi dismessi valide su tutto il territorio dell'Unione Europea.

Informarsi sulle attuali possibilità di smaltimento presso il proprio rivenditore specializzato oppure presso il proprio comune.

Prima del montaggio

Danni imputabili al trasporto Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato. Non allacciare l'apparecchio se si riscontrano danni di trasporto.

Collegamento elettrico

L'allacciamento della cucina deve essere effettuato esclusivamente da personale autorizzato. Il diritto alla garanzia si estingue in caso di danno causato da un allacciamento errato.

Norme di sicurezza

Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente per uso domestico.

Si raccomanda di utilizzato ilorno esclusivamente per la preparazione delle pietanze.

Forno caldo Apriere con cautela la porta del forno. Puo fuoriuscire del vapore caldo.

Non toccare mai le superfici interne del forno e gli elementi riscaldanti, a causa delle loro alte temperature. Pericolo di scottature! Tenere lontano i bambini.

Non conservare oggetti infiammabili nelorno. Non deporre mai oggetti infiammabili sul piano di cottura. Pericolo d'incendio!

Non deporre mai i cavi d'alimentazione di apparecchi elettrici sulle zone di cottura calde.

I cavi d'alimentazione degli apparecchi elettrici non devono mai entrare in contatto con la porta del forno calda.

L'isolamento del cavo cui fondersi.

Pericolo di cortocircuito!

Rimuovere completamente dalorno i residui dell'imballaggio, per es. i frammenti di polistirolo.

Riparazioni Gli interventi di riparazioni effettuati in modo non

conformerappresentanounafontedi pericolo.

Rischio di scosse elettriche!

Le riparazioni devono essere effettuate esclusivamente da personale technique da moi adeguatamente istruito.

Se l'apparecchio è difettoso, disattivare l'interruttore di sicurezza nella scatola dei fusibili.

Rivolgersi al servizio di assistenza tecnica.

Cause di danni

Teglia da forno, foglio di Non inseire alcuna teglia sul fondo del forno. alluminio o stoviglie sul Non rivestirlo con fogli di alluminio.

fondo delorno Non mettere alcuna stoviglia sul fondo delorno.

Ciò causerebbe un accumulo di calore. I tempi di cottura non corrisponderebbero più e lo smalto verrebbe danneggiato.

Elementi inseribili Per evitare danni, inseire con precauzione gli elementi.

Carta daorno Quando il forno funziona con aria calda

图

non deponete nel forno carta da forno alla fissarla (per es. durante il riscaldamento). La ventola dell'aria calda potrebbe aspirare la carta. Ciò cui danneggiare il riscaldamento e la ventola.

Acqua nelorno Non versare mai acqua direttamente nel fono caldo.

Questo potrebbe danneggiare la superficie smaltata

Succo di frutta In caso di dolci alla frutta molto succosi, si consiglia

di non riempireccessivamente la teglia. Ilsucco della frutta che fuoriesce alla teglia causa la formazione di macchie indelebili.

Si consiglia di utilizzato la leccarda, che è più profonda.

Raffreddamento con la Durante il raffreddamento del forno si deve tenere la porta del forno aperta porta chiusa. Accertarsi che nulla rimanga incastrato

nella porta. Anche se la si lascia sostanto socchiusa, i mobili adiacenti potrebbero col tempo essere danneggiati.

Guarnizione del forno Nel caso in cui la guarnizione del forno sia molto molto sporca sporca, la porta del forno non si chiude più

correttamente. I mobili adiacenti potrebbero danneggiarsi. Mantenere pulita la guarnizione delorno.

Porta del forno come Non appoggiarsi né sedersi sulla porta del forno. superficie d'appoggio

Cura e manutenzione

Non utilizzato detergenti ad alla pressione o dispositivi a getto di vapore.

Zone di cottura Siete pregati di osservare le istruzioni per l'uso accluse al piano di cottura.

La vostra nuova cucina

Ilustriamo qui il vostro nuovo elettrodomestico, con la descrizione del pannello comandi dotato di interrottori e display. Si fornisco inoltre informazioni in merito ai tipi di riscaldamento eagli accessori in dotazione.

Pannello comandi

Lampada spia per le zone di cottura

Selettore funzioni Servendosi del selettore funzioni impostare il tipo di riscaldamento per ilorno.

Posizioni

Aria calda e grado di scongelamento
Riscaldamento super./infer.

(sistema di riscaldamento convenzionale)

Grigliata piana, superficie grande
Termogrill
Riscaldamento inferiore
Grado di scongelamento
Illuminazione forno

Selettore temperature

Posizioni:

50-275 Temperatura in ^ C

Comando a scomparsa

Premete sul selettore per farlo uscire o rientare.

Altezze Ilorno è dotato di 4 altezze d'insertimento.

d'insertimento

Le altezza d'insertimento si contano dal basso.
verso l'alto. Esse sono indicate sul forno.

Nel funzionamento con aria calda l , non usare l'altezza d'insertimento >2 , per non pregiudicare la circolazione dell'aria.

Accessori Fornitura di serie:

Leccarda con griglia Teglia daorno in alluminio

Troverete altri accessori presso i rivenditori specializzati.
Cod. di ordinazione

Leccarda con griglia interna	CZ 1242 X0
Sistema di cottura a vapore	CZ 1282 X0
Teglia da forno in alluminio	CZ 1332 X0
Teglia da forno smaltata	CZ 1342 X0
Griglia per dolci/arrosti con bordo a gomito	CZ 1432 X0
Griglia per dolci/arrosti fitta	CZ 1442 X0
Kit di completamento guide telescopiche per 2 altezze	CZ 1702 X0
Kit di completamento guide telescopiche per 3 altezze	CZ 1742 X0
Kit di completamento guide telescopiche complete per 4 altezze	CZ 1752 X0
Dispositivo di protezione per porta del forno 440651

Avvertenze:

Il dispositivo di protezione impedisce il contatto con la porta del forno surriscaldata. Molto importante in presenza di bambini.

La teglia da forno o la leccarda durante il funzionamento del forno si possono deformare. Causa di cui sono le grandi differenze di temperatura sugli accessori. Queste possono verificarsi quando solo una parte dell'accessorio estata occupata, oppure sull'accessorio è stato deposito un prodotto surgelato, come p. es. pizza.

La deformazione si riduce più durante la cottura al forno, l'arresto o la cottura al grill.

Precede il primo impiego

Pulizia preliminare Estrarre gli accessori dalorno.

Rimuovere completamente dal forno i resinui dell'imballaggio, per es. i frammenti di polistirolo.

1. Pulite l'apparecchio all'esterno con un panno morbido, umido.
2. Estrarre dalorno griglie di aggancio.
3. Pulite ilorno e gli accessori con una soluzione di lavaggio ben calda.

Osservate le istruzioni per l'uso accluse al piano di cottura.

Primo riscaldamento

Prima di usare l'apparecchio la prima volta, è necessario regolare l'orologio elettronico all'ora attuale.

Riscaldate ilorno vuoto per ca. 30 minuti.
Selezionate a quello scopo il riscaldamento superiore/inferiore a 240^ C.

Pulizia successiva

Pulite ilorno con una soluzione di lavaggio ben calda.

Montare griglie di aggancio.

Ora attuale Dopo l'allaccimento elettrico dell'apparecchio,

oppure dopo un interruzione della corrente, il display lampeggia inicando 0:00.

Regolazione Premete il tasto

e regolate con la manopola l'ora

attuale (esempio: ore 15:00).

Per correggere l'ora attuale, premere il tasting

finché il symbolo non lampeggia.

Ora regolare l'ora attuale.

Avvertenza: se è stata impostata una funzione automatica, l'ora attuale non può essere corretta (cancellare l'orologio elettronico).

Cucinare

Uso delle zone di cottura

Zona di cottura normale

Il symbolo sul pannello di lavoro indica l'appartenenza del selettore alla zona di cottura.

Dopo ave regolato una o più zone di cottura, la lampada spia s'illumina.

É possibile la regolazione continua delle zone di cottura.

Al piano di cottura é accluso un apposto libretto di istruzioni per l'uso. Prima del primo impiego, siete pregati di leggere attendamente tutte le informazioni inesso riportate.

1. Per la prima cottura rapida, girate il selettore sulla posizione 9.
2. Dopo la prima cottura rapida, girate il selettore indietro sulla posizione di prosecuzione cottura.

Nei gradi da 2 a 5 le posizioni intermediie sono indicate con un punto.

Zone di cottura a circuito

doppio nei piani di cottura doppio girando il selettore relativo sul symbolo

in vetroceramica

1. Potete accendere le zone di cottura a circuito io girando il selettore relativo sul symbolo @

2. Le autre regolazioni si effettuano come per le zone di cottura normali.

Per spegnere la zona di cottura a circuito doppio, girate il selettore sullo 0.

Orologic elettronico

Potete impostare l'orologio elettronico con una sola mano. A tal fine, dopo ave premuto un tasting, regolate l'ora con la manopola.

Le regolazioni sono possibili finché lampeggia l'indicazione della funzione (~4 secondi).

Pannello commandi

Funzioni speciali

Oscurare il display

1. Premere per 7 secondi il tasting.
   Ora il display si oscura e l'ora continua a scorrere in sottofondo.
2. Per inseire di nuovo il display, premere brevamente il tasting.

Regolazione dell'ora attuale

Vedi capitolo „Precede il primo impiego".

Oscuramento notturno

Tra le ore 22.00 e le ore 6.00 l'indicazione viene

del display oscurata automaticamente.

Avvisatore contaminuti

1. Premere il tasto e regolare il tempo (esempio: 5 minuti).

Dopo l'attivazione viene visualizzato il tempo residuo.

1. Alla fine della durata viene emesso un segnale acustico ed il symbolo lampeggia.

Per disattivareanzi tempo il segnale acustico, premere il tasting.

Timer automatico

Tramite l'orologio elettronico potete insere e disinserire il forno.

Spegnimento automatico Se la cottura o l'arrosto al forno deve iniziare subito è necessaria solo la regolazione della durata di funzionamento.

1. Selezionate ilsystema di riscaldamento e la temperature delorno.
2. Premere il tasto finché il symbolo non lampeggia, e regolare con la manopola la durata di funzionamento (esempio: ora e 30 minuti). Conclusa la regolazione, dopo ca. 4 secondi viene visualizzata l'ora attuale. Il symbolo indica il funzionamento automatico.
3. Alla fine della durata (esempio: ora e 30 minuti)iene emesso un segnale acustico ed il symbolo lampeggia. Ilorno viene spento automaticamente. Per disattivareanzi tempo il segnale acustico, premere il tasting.
4. Disinserite il forno.
5. Per interrompere il funzionamento automatico premete di nuovo il tasting.

Accensione e spegnimento Se la cottura o l'arrosto al forno deve iniziare in un automatici momento successivo, è necessaria la regolazione.

1. Selezionate ilsystema di riscaldamento e la temperatura delorno.
2. Premere il tasto finché il symbolo non lampeggia, e regolare con la manopola la durata di funzionamento (esempio: ora e 30 minuti).
3. Premere il tasting finché il symbolo non lampeggia, e regolare con la manopola la fine del tempo di funzionamento (esempio: ore 12:30). Eseguita la regolazione, dopo ca. 4 secondi viene visualizzata l'ora attuale. Il symbolo indica il funzionamento automatico.
4. Ilorno viene inserto (esempio: ore 11:00), e disinserito (esempio: ore 12:30). automaticamente con i tempi regolati.
5. Alla fine della durata viene emesso un segnale acustico ed il simbolo lampeggia. Per disattivareanzi tempo il segnale acustico, premere il tasting.
6. Disinserite ilorno.
7. Per terminare il funzionamento automatico premete di nuovo il tasting.
8. Per controllare le impostazioni eseguite, premere il tasting finché il symbolo non lampeggia.
9. Se necessario potete correggere le regolazioni con la manopola.
10. Se volete cancellare le vosre regolazioni, riportate a 0:00 il tempo regolato e disinserite ilorno.

Avvertenze Le pietanzi più idonee per la cottura con il timer

automatico sono quale che richiedono poca attenzione.

L'avvisatore contaminuti e la fine del tempo di funzionamento possono essere programmati preventivamente con un anticipo massimo di 24 ore.

Le regolazioni si possono leggere in qualsiasi momento premendo il tasting.

Funzioni delorno

Aria calda Per mezzo di elementi riscaldanti disposti sopra e

sotto nelorno, l'aria viene riscaldata e fattacircolare per mezzo della ventola nella parete posteriore del fornso.

Con ciò si ottiene una trasmissione del calore molto Buona all'alimento da cuocere o arrostire.

Vantaggi:

• Épossible cuocere contemporaneamente dolci e arrosti su 2 livelli.
• ilorno si sporca poco
• b r evi tempi di riscaldamento
  -asse temperature delorno

Riscaldamento superiore/ Mediente elementi riscaldanti situati nella parte inferiore (sistema di superiore e inferiore delorno, il calore viene riscaldamento convenzionale) trasmesso alla pietanza da cuocere o arrostire.

Cottura e arrosto sono possibili su un solo livello d'insertimento.

Vantaggi:

• cottura di dolci con copertura umida, pizza, quiche

Grill Il calore viene prodotto dall'elemento riscaldante

superiore delorno e trasmesso alle pietanze da grigliare.

Vantaggi:

• m molto significato per piccoli peszzi di carne piani, p. es. bistecche, salsicciotti, pesce, verdura e toast.

Termogrill

Nella cottura al grill, l'elemento riscaldante del grill e il ventilatore vengono accesi e spenti alternativamente.

Il calore prodotto dall'elemento riscaldante del grill viene distribuito uniformamente alla ventola nel vano delorno.

Vantaggi:

• m molto significato per polli e pezzi di carne grandi.

Riscaldamento inferiore Si accende solo l'elemento riscaldante nella parte inferiore delorno.

Vantaggi:

• molto significato per pietanze e dolci, che nella parte inferiore devono avereanche una doratura maggiore o una crosta.

Utilizzare solo poco prima della fine del tempo di cottura o di arrosto.

Scongelamento Una ventola disposa sulla parete posteriore del

forno favorisce la circolazione dell'aria del forno intornoagli alimenti surgelati.

La ventola gira alla riscaldamento

Vantaggi:

• scongelamento delicato

• I pezzi di carne, il pollame, il pane ed i dolci surgelati si scongelano uniformamente.

Accendere e spegnere ilorno

Prima di accendere ilorno, decidete quale sistema di riscaldamento volete usare.

Accendere:

1. Disponete il selettore delle funzioni sul sistema scelto.
2. Con il selettore della temperatura, impostate la temperatura richiesta.

La temperatura impostata viene regolata automaticamente.

La lampada spia s'illumina all'accensione delorno e ad agli postriscaldamento.

Spagnere:

Per spegnere, girate il selettore della temperatura e il selettore delle funzioni su 0.

Avverenza:

L'apparecchio è dotato di una ventola di raffreddamento. Dopo ave spento ilorno, la ventola continua a funzionare finché ilorno non si raffredda.

Cottura alorno

Cuocere negli stampi Poggiate gli stampi sempre sul centro della griglia.

Consigliamo stampi in metallo scuri.

Avvertenze Con gli stampi daorno chiari di materiale a parete

sottile o con stampi di vetro il tempo di cottura si prolunga ed il dolce non s'indora uniformmente.

Potete influenzare il risultato di doratura variano l'impostazione della temperatura.

Se un dolce dopo l'estrazione dal forno si affloscia, selezionate eventualmente un tempo di cottura più lungo, oppure riducete un poco la temperatura.

Cuocere su teglie da forno La smussatura della teglia deve essere sempre rivolta verso la porta del forno.

Per evitare danni insere con precauzione gli elementi.

Inserite le teglie sempre fino in fondo.

Utilizzate solo teglie da forno originali.

Cuocere in stampi di lamiera stagnata

Aria calda altezza d'insertimento 1
Riscaldamento superiore/inferiore altezza d'insertimento 1

Se il dolce nella parte inferiore diventa troppo oscuro:

controllate l'altezza d'insertimento.

Abbreviate il tempo di cottura e selezionate eventualmente una temperatura più Bassa.

Se il dolce nella parte inferiore diventa troppo chiaro:

controllate l'altezza d'insertimento.

Prolungate il tempo di cottura, selezionate una temperatura più bassa, oppure usate uno stampo in lamiera scuro.

Tabella arrosti

I dati nella tabella sono valori orientativi validi per teglie da forno in alluminio e stampi da forno oscuri.

I valori possono variare secondo il tipo e la quantità della pasta e secondo lo stampo daorno.

Osservare leindicazioni per il preriscaldamento nella tabella.

Al primo tentativo consigliamo d'impostare la temperatura inferiore di quella indicate.

In generale la temperature inferiore favorisce una doratura più uniforme.

Se si cuoce secondo una propria ricetta, orientarsi in base a dolci simili nella tabella.

Aria calda

Riscaldamento superiore e inferiore

Tipodi prodotto Altezza Temperatura Durata cottura Altezza Temperatura

da forno d'introdu- in ^ C minuti d'introdu- in ^ C

zione zione

Impasti morbidi per dolci soffici

Focaccia con copertura
1 teglia da forno	1	150-160	35-45	1	190-200
2 teglie da forno	1 + 3	160-170	30-50	-	-
Dolce in stampo
circolare / cassetta	1	150-160	50-80	2	160-170
Fondo per torta alla frutta	1	150-160	20-30	2	170-180

Paste frolle

Dolce con copertura asciutta per es. granelli di zucchero
1 teglia da forno	1	160-170	40- 60	1	200-210
2 teglie da forno	1 + 3	160-170	60- 80	-	-
Dolce con copertura umida per es. copertura di crema
1 teglia da forno	1	150-160	60- 90	-	-
Dolce in stamo
per es. dolce di ricotta	1	150-160	50-100	2	170-180
Fondo per torta alla frutta (preriscaldare)	1	160-170	20- 30	2	190-200

Paste biscotto

Strudel di pasta biscotto (preriscaldare)	1 180 – 190	7- 15	1	200-220
Fondo per torta alla frutta	1 150-160	20- 30	2	170-180
Torta biscottata (6 uova)	1 150-160	30- 45	2	160-170
Torta biscottata (3 uova)	1 150-160	20- 35	2	170-180

Tipodi prodotto Altezza Temperatura Durata cottura Altezza Temperatura

da fornod'introdu-in°C minutid'introdu-in°C

zione zione

Pasta livvitata
Dolce con copertura asciutta per es. granelli di zuccherio
1 teglia da forno	1	170-180	40-60	1	190-200
2 teglie da forno	1+3	170-180	40-60	-	-
Dolce con copertura umida per es. copertura di crema
1 teglia da forno	1	160-170	50-90	1	190-200
Ciambellone e treccia di pasta livvitata (500 g farina)	1	160-170	35-50	1	180-200
Dolce in stamo basso	1	160-170	30-45	2	170-180
Dolce in stamo alto	1	160-170	30-45	2	170-180
Pasticcini
Meringhe	1	80-90	100-150	1	80
Pasta sfoglia (preriscaldare)
1 teglia da forno	1	180-190	15-35	1	200-220
2 teglie da forno	1+3	180-190	15-25	-	-
Pasta per dolci (preriscaldare)
1 teglia da forno	1	180-190	25-35	1	200-220
2 teglie da forno	1+3	180-190	25-35	-	-
Impasto morbido per dolci soffici (per es. muffins)
1 teglia da forno	1	150-160	20-35	2	170-180
2 teglie da forno	1+3	140-150	25-45	-	-
Pasta frolla (preriscaldare) (per es. pasticcini al burro)
1 teglia da forno	1	140-150	10-30	1	160-170
2 teglie da forno	1+3	140-150	20-30	-	-
Torte salute
Pizza (preriscaldare)
1 teglia da forno 1 180-190			25-45	1	180-190
Pizza all'alsaziana (preriscaldare)	1 180-190		20-45	1	200-210
Quiche (preriscaldare)	1	180-190	35-50	1	200-210
Pane (preriscaldare)
Precottura	1	220	10-15	1	240
Cottura	1	180-200	40-50	1	180-200

Consigli e astuzie

Il dolce su teglia da forno sotto è troppo chiaro utilizzate.	Togliete dal forno le teglie e la leccarda non
Il dolce in stampo fatto troppo chiaro sulla griglia.	Introducete lo stampo non su teglia da forno, ma
Il dolce o i biscotti fatto diventano troppo scuri	Inducete il dolce o i biscotti a un livello superiore.
Il dolce si secca troppo Aumentale non è un peu la temperatura del forno. Selezionate un tempo di cottura un poco più breve.	Aumentale un peu la temperatura del forno. Selectionate un tempo di cottura un poco più breve.
Nell'interno il dolce è umido Ridurre un peu la temperatura di cottura. Nota: non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le temperature (risultato: fuori crutto, dento crudo). Selezionare un tempo di cottura un peu più lungo, lasciare lievitarile più a lungo la pasta del dolce. Aggiungere meno acqua all'imposto.	Ridurre un peu la temperatura di cottura. Nota: non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le temperature (risultato: fuori crutto, dento crudo). Selezionare un tempo di cottura un peu più lungo, lasciare lievitarile più a lungo la pasta del dolce. Aggiungere meno acqua all'imposto.
I dolci in stampi o in forme Non mettete lo stampo direttamente innanzi alle rettangolari con il systemà ad uscite dell'aria, presso la parete posteriore del forno. arria calda dietro divertano troppo scuri	Non mettete lo stampo direttamente innanzi alle rettangolari con il systemà ad uscite dell'aria, presso la parete posteriore del forno. arria calda dietro divertano troppo scuri
Con un prodotto da cuocere Aprendendo con precauzione, per breve tempo la porta molto umido, per es. dolce del forno (1 o 2 volte, e per lunghi tempi di cottura alla frutta, nel forno si più spesso), si può uscire il vapore acqueo sviluppa molto vapore dal forno, riducendoosi notevolmente la acqueo, che si condensa formazione d'accua. sulla porta del forno.	Aprendendo con precauzione, per breve tempo la porta molto umido, per es. dolce del forno (1 o 2 volte, e per lunghi tempi di cottura alla frutta, nel forno si più spesso), si può fare uscire il vapore acqueo sviluppa molto vapore dal forno, riducendoosi notevolmente la acqueo, che si condensa formazione d'accua. sulla porta del forno.
Con aria calda,forte Controllare l'altezza d'inserimento. colorito scuro irregularare	Controllare l'altezza d'inserimento. colorito scuro irregularare
Dopo l'estrazione dal forno il dolce si affloscia	Usare meno liquido.
Per risparmiare energia	Effettuate il preriscaldamento solo se indicate nella ricetta. Gli stampi per dolci di colore oscuro assorbono meglio il calore. Calore residuo: nel caso di lunghi tempi di cottura, potete spegnere il forno 5-10 minuti prima della fine del tempo di cottura.

Arrosti alorno

Mettete la griglia nella leccarda e insertiteli insieme sullo stesso livello.

Il pezzo di carne con un peso superiore a 750 g più essere arrostito molto economicamente nel forno.

Arrostoin contentatoreaperto

Sciacquate con acqua la leccarda o il contentitore per arrosto e mettete inesso la carne.

Per carne e polli grassi, secondo la grandezza ed il tipo di arrosto, versate nella leccarda da 1/8 a 1/4 di litro d'acqua. Spalmate a discrezione la carne magra con grasso, oppure copritela con fettine di speck.

Il fondo (sugo d'arrosto), che si forma nella leccarda, è un condimento molto saporito. Sciogliete ilugo con acqua boliente, portatelo ad ebollizione e addensatelo con amido alimentare, assaggiatelo e passatelo, se necessario,attraverso un setaccio.

Introducete l'arrosto nel forno freddo (il preriscaldamento non è necessario - risparmio energetico).

Arrostire in contentatore

chiuso Deponete la carne in una pentola per arrosto,

copritela con un coperchio adatto e spingetela sulla griglia nelorno.

Consigliamo di preparare l'arrosto di manzo in una pentola per arrosto chiusa.

Avverenze Grandi arrosti alto, oca, tacchino, anatra

= lungo tempo di cottura, temperatura più bassa

Arrosti bassi di media grandezza

= tempo di cottura medio, temperatura media

Piccoli arrosti piani

= breve tempo di cottura, temperatura alta

Tempo di cottura per anni cm d'altezza della carne sensz'osso ca. 13 - 15 minuti

Tempo di cottura per anni cm d'altezza della carne con osso ca. 15 - 18 minuti

Consigliamo, al primo tentativo, di regolare la temperatura più Bassa fra quella indicate.

In generale la temperatura più bassa porta ad una rosolatura più uniforme.

Consigliamo, per l'arresto con , di rivoltare

I'arresto归来 ca. la metà o due terzi del tempo di cottura.

Usate solo stoviglie per arrosto con manici resistenti ad alta temperatura.

Cuocete gli arrosti grandienza griglia direttamente nella leccarda.

Potete arrostire piccoli pezzi di carne su foglio di alluminio. A tal fine sagomate il foglio di alluminio a mo' di stamo con gli orli sollevati, e deponetelo sulla griglia.

Alla fine del tempo di cottura, lasciate l'arrosto per altri 10 minuti circa nelorno spento, chiuso.

Nell'interno la carne Regolare un poco più bassa la temperatura di cottura.

non è cotta Nota: non è possibile abbreviare i tempi di cottura

aumentando le temperature (risultato: fuori cotto, dentro crudo).

Selezionare tempi di cottura un poco più lunghi.

Con un arrosto molto umido, Aprendo con precauzione, per breve tempo la per es. arrosto preparato con porta del forno (1 o 2 volte, e per lunghi tempi di acqua, nel forno si sviluppa cottura più spesso), si cui fare uscire il vapore molto vapore acqueo, che acqueo dal forno, riducendoosi notevolmente si condensa sulla porta del la formazione d'acqua. forno.

Tabella arrosti

I dati nella tabella sono valori orientativi.
I valori possono variare secondo il tipo e la quantità e secondo il contentatore per arrosto.

	Aria calda			Riscaldamento supereiore e inferiore
Arrostolo Altezza Temperatura Durata Altezza Temperatura d'intro- in °C di cottura d'intro- in °C duzione minuti duzione
Maiale
Arrostolo con cotenna (per es. spalla o stinto)	1	170-180	100-130	2	200-220
Arrostolo/rollè	1	170-180	90-120	2	190-210
Carre affumicato di maiale (1 kg)	1	170-180	70-80	2	190-210
Filetto di maiale	1	180-190	30-45	2	200-230
Polpettone	1	170-180	60-75	2	190-210
Manzo
Filetto	1	180-190	50-70	2 o 3	200-220
Roastbeef (rosa)	1	180-190	50-90	2 o 3	200-230
Vitello
Arrostolo/petto	1	170-180	100-120	2	190-210
Stinco	1	170-180	110-130	2	190-210
Agnello
Cosciotto	1	170-180	90-120	2	190-210
Lombo	1	170-180	80-120	2	200-220
Pollame
Pollo 1 kg	1	180-190	55-70	2	190-200
Anatra	1	160-170	90-120	2	190-210
Oca 4 kg	1	160-170	130-170	1 o 2	180-200
Selvaggina
Lombo di capriolo	1	180-190	90-120	2	200-220
Arrostolo di capriolo	1	170-180	90-120	2	190-210
Arrostolo di maiale/cervo	1	170-180	100-120	2	190-210
Pesci	1	170-190	25-40	2	180-210

Cottura al grill

Fare attentione quando si usa il grill.

Tenere sempre lontano i bambini.

Avvertenze Cuocete al grill con la porta delorno chiusa.

Le temperature del grill si possono regolare.

Introducete sempre insieme griglia e leccarda.

Mettete la pietanza da cuocere al grill sempre al centro della griglia.

Se l'elemento riscaldante del grill si spegne automaticamente, è intervenuta la protezione di surriscaldamento. L'elemento riscaldante del grill si riaccende subito dopo.

Mettete la griglia nella leccarda e insertiteli insieme sulla stessa altezza.

Termogrill

Per polli o arrosti (arrosto di maiale con cotenna) molto croccanti.

Usate la griglia e la leccarda. Rivoltate i granidi pezzi di arrostodofter circa la metadel tempo cottura.

Dopo la cottura al grill, non poggiate le stoviglie di vetro su una superficie fredda o bagnata, ma su un canovaccio asciutto, per evitare che il vetro si rompa.

Nella cottura al termogrill, secondo la pietanza da grigliare, al di sopra della griglia il forno si cui sporcare molto. Percio pulite il forno dopo agli impiego, per evitare che lo sporco possa bruciare ed attaccarsi.

Rivoltate il pollo intero dopo circa due terzi del tempo di cottura. Affinché il grasso possa scolare, forate fatto le ali la pelle dell'anatra e dell'oca.

Fate riposare la pietanza pronta per altri 10 minuti circa aorno spento e chiuso.

I dati nelle tabelle sono valori orientativi. I valori possono variare secondo il tipo e la quantità degli alimenti per grill e s'intendono per l'introduzione inorno freddo.

Alimento Peso Stoviglia Regolazione Altezza Tempo di temperatura d'introduzione cottura
Arrostodi maiale Griglia/con cotenna	2 kg	leccarda	170-190° C	2	130-140 min.
Pollame
Mezzi polli 1-3 pezzi	ca. 400 g il pezzo	Griglia/leccarda	200-220° C	2	40-50 min.
Polli interi 1-3 pezzi	ca. 1 kg il pezzo	Griglia/leccarda	200-210° C	2	55-75 min.
Oca	ca. 4 kg	Griglia/leccarda	150-170° C	2	140-160 min.

Cottura al grill

Per pietanze pianepiccole.

Usate sempre la griglia e la leccarda.

Rivoltate la pietanza da grigliare dopo circa due terzi del tempo.

Ungete leggermente con olio griglia e pietanza a discrezione,anche più volte.

I dati nelle tabelle sono valori orientativi. I valori possono variare secondo il tipo e la quantità degli alimenti per grill e s'intendono per l'introduzione in forno freddo.

Alimento Regolazione Altezza Tempo di cottura Osservazioni temperatura d'intro- 1^ lato 2^ lato duzione

Maiale
Bistecche di filetto max. 4 10 - 12 min. 6 - (2 - 2,5 cm)				9 min.
Bistecca di collottola 250° C 4 11 - 14 min. 9 - 12 min.
Salsicce
arresto 250° C 4		7-10 min.	5-	7 min	Incidere leggermente
Manzo					Secondo il grado di cottura desiderato, i tempi di cottura al grill possono essere abbreviati o prolungati.
Bistecche di filetto	max.	4	10-13 min.	5-	8 min.
Turnedos	max.	4	9-12 min.	5-	8 min.
Toast
Con copertura 190° C		3	9-13 min.	-
Pesce
Pescic piccoli	210-230° C	3-4	12-15 min.	7-12 min.	girare

Scongelare e cuocere

Scongelare e cuocere con il sistema ad aria calda

Avverenze importanti

Per scongelare e completare la cottura di prodotti congelati e surgelati, usate solo ilsystema ad aria calda.

Per tutti gli alimenti surgelati, osservate in linea di massima leindicazioni del produttore.

I prodotti congelati o surgelati (soprattutto la carne) dopo essere stati scongelati richiedono generalmente tempi di cottura più brevi rispetto ai prodotti freschi, poiché il congelamento provoca quasi una precottura.

Se s'inFORMA carne surgelata, al tempo di cottura si deve aggiungere il tempo di scongelamento.

Il pollame surgelato deve essere sempre scongelato prima della cottura, per poter togliere le interiora.

Cucinate il pesce surgelato alle stesse temperature del pesce fresco.

I pasti precotti surgelati in vaschette-porzioni di alluminio possono essere informati contemporaneamente in quantità maggiore.

Livelli d'insertimento Con 1 teglia: livello 1

Con 2 teglie: livello 1 + 3.

Leindicazioni del tempi rappresentano valori orientativi, che vengono influenzati nella forma e alla quantità dei prodotti surgelati.

Scongelare

Scongelate i prodotti surgelati crudi o alimenti congelati in linea di massima a 50^ C.

A temperature di scongelamento più alte vi è pericolo di essiccazione.

Scongelate a 130 -140° C le pietanze surgelate confezionate in foglio di alluminio o in contenitori chiusi di alluminio.

Scongelare e riscaldare i prodotti daorno surgelati ad una temperatura di 100 - 140^ C. Per ottenera una crosta più bella, inumidite leggermente pane, panini o dolci di pasta lievitata.

Scongelate i dolci asciutti surgelati ad una temperatura di 160 - 170^ per 20-30 minuti.

Scongelate i dolci umidi surgelati (ricoperti con frutta) a 160 - 170^ , per 30 - 50 minuti. Avvolgete i dolci in un foglio di alluminio per evitare che la frutta si essicchi.

Scongelare e poi tostare i toast surgelati (gia imbottiti) a 160 - 170^ , per circa 20 minuti.

Pizza surgelata:

Seguire le istruzioni dei produttori.

Grado di scongelamento

Solo per dolci delicati (p. es. torte alla panna).

Girate il selettore delle funzioni sulla posizione. Scongete il dolce, secondo la grandezza e il tipo, per 25 - 45 minuti. Poi lasciatelo scongete complemente fuori delorno per 25-45 minuti.

Nel caso di piccole quantità (pezzi piccoli), il tempo di scongelamento diminuisce a 15 - 20 minuti e il tempo di fine scongelamento a 10 - 15 minuti.

Pulizia e manutenzione

Avverenze importanti

Per la pulizia non adoperate mai sostanze abrasive, prodotti corrosivi e oggetti che grafiano.

Non raschiate residui di cibo bruciati, ma ammonbiditeli con un panno umido e detergente.

Frontale in acciaio inox I detergenti commerciali per pulire l'acciaio inox possono aggredire la decorazione stampata.

Non usate pagliette che grafiano.

Versate un detersivo liquido per piatti commerciale su un panno morbido, umido o su una pelle per vetri.

Smalto e vetro Per la pulizia usate una soluzione di lavaggio ben calda.

Per pulire la bocca del forno dietro la porta, dovreste sganciare la guarnizione della porta del forno.

Vetro della porta del forno

Il vetro interno della porta del forno, al fine di abbassare la temperatura, è dotato di un rivestimento per riflettere il calore.

Esso non pregiudica la vista atraverso la finestra della porta delorno.

A porta aperta quello rivestimento più apparire comme una patina chiara. Questa è una caratteristica tecnica e non costituisce un difetto di qualità.

Piano di cottura Al piano di cottura è accluso un apposto libretto di istruzioni per l'uso.

Osservate tutte le istruzioni per la pulizia inesso indicate.

Forno Pulire il forno dopo anni uso, specialmente dopo

I'arresto o la cottura al grill.

Al successivo riscaldamento lo sporco bruciandosi si attacca.

Lo sporco bruciato è molto dificile da rimuovere.

Potete ridurre lo sporco usingo più spesso il sistema ad aria calda.

Non eseguire nessuna pulizia a caldo con detergenti appositamente previsti per ilorno.

Per cuocere dolci molto umidi usate la leccarda.

Per l'arresto usate stoviglie adatte (pentola per l'arresto).

Se lo sporco è limitato lavate ilorno caldo con una soluzione di acqua con detersivo ben calda e lasciatelo aperto affinché possa asciugarsi.

Sgancio porta del forno La porta del forno cui eserefacilmente sganciata.

Estraendo la porta delorno fare attenzione a non toccare la cerniera. Pericolo di lesioni!

1. Aprière completeness la porta del forno.
2. Spostare le leve di arresto a sinistra e a destra.

1. Inclinare la porta delorno. Afferrarla sui lati con entrambe la mani. Chiuderla ulteriormente ed estrarla.

Dopo la pulizia rimontare la porta del forno ripetendo l'operazione in senso contrario.

Griglia di aggancio Sganciare

La griglia di aggancio può essere estratta per la pulizia.

1. Spingere avanti la griglia versus l'alto e sganciarla.
2. Tirare dietro la griglia verso avanti e sganciarla. Pulire le griglie con detersivo liquido per piatti e una spugna oppure con una spazzola.

Agganciare

Le griglie sono adatte per il lato destro e sinistro. L'inarcatura (a) deve essere sempre molto.

1. Inserire dietro la griglia fino all'arresto.
2. Spingere il supporto verso dietro.

1. Inserire avanti il supporto fino all'arresto.
2. Premere il supporto verso il basso.

Guasti e riparazioni

In caso di guasti o di riparazioni, che non siete in grado di effettuare Voi stessi, il servizio assistenza clienti è a Vostra disposizione. Trovate gli indirizzi nell'elenco dei centri di assistenza.

Attenzione: non spendete inutilmente il vostro denaro, chiamando il servizio assistenza per un Vostro erre nell'uso.

Sigla del prodotto e Trovate questi dati sulla targhetta d'identificazione numero di fabbricazione dell'apparecchio. La targhetta d'identificazione si trova dietro la porta delorno, sotto a sinistra, sull'orlo laterale del forn.

In caso di ricorso al servizio assistenza siete pregati diindicare:

E-Nr.FD

Sostituzione della Attenzione: togliere corrente all'apparecchio!
Iampadina delorno Fare ciò disinserendo il disposito automatico di sicurezza oppure svitando i fusibili nella cassetta delle valvole dell'impianto domestico.

1. Stendete nel forno freddo uno strofinaccio per stoviglie, per evitare danni.
2. Svitate il coperchio della lampada girando a sinistra.

3. Cambiare la lampada.

4. Lampada ad incandescenza tipo E 14, 220-240 Volt, 40 Watt, termoresistente fino a 300^ C.

T rovate la lampada ad incandescenza presso il servizio assistenza clienti, oppure nel commercio specializzato.

Sostituzione della guarnizione della porta del forno Smontate

le guarnizioni della porta del forno difettose semplicamente sganciandole.
Trovate la guarnizione nuova presso il servizio assistenza clienti.

Che fare in questi casi?

Non sempre è necessario Telefonare al servizio assistenza clienti. In molti casi potete rimEDIARE Voi stessi. Nella tabella seguente trovate alcuni suggerimenti.

Avverenza fondamentale:

I lavori ai componenti elettronici dell'apparecchio devono essere eseguiti solo da un technique. Prima di iniziare questi lavori, è indispensable togliere tensione all'apparecchio, disattivando l'interruttore di sicurezza, oppure svitando i fusibili nella cassetta delle valvole della Vostra abitazione.

Che fare se . . . Causa possibile Rimedio

... il funzionamento generale è Fusabile guasto Controllare il fusabile elettrico nella disturbato, p. es. le lampade cassetta delle valvole e sostituire in spia non si accendono più? caso di guasto.

... liquido o pasta molto fluida L'apparecchio non Verificare il montaggio.
tendono a dispospi di lato? poggia o non è incassato
orizzontale.

... il forno improvisamente L'interruttore a tempo é Regolare l'interruttore a tempo a non funzionano più? regolato su timer funzionamento alla sera timer automatico:

automatico

1. Premere il tasto
2. riportare la durata di funzionamento a 0:00.

... se il forno improvvisamente L'alimentazione elettrica Regolare di nuovo l'ora attuale. non funzionano più e il si è interrotta brevamente. timerelettronico indica 0:00 intermittente?

... se si verifica un malfunzione- Impulsi energetici Regolare di nuovo le funzioni relative.
mento delle funzioni con (per es. fulmine).
comando elettronico?

Che fare se . . . Causa possibile Rimedio
... dell'arresto o alla griglia si Temperatura di cottura sviluppa fumo? troppo alta. Griglia o leccarda inserte Disporre la griglia nella leccarda ed male. introdurle insieme in una altezza d'insertimento.
... gli elementi ad inserimento Fenomeno normale Non vi è rimedio. smaltati presentano macchine causato dal goceolare apache, chiare? di succo di carne.
... il vetro della porta o vetro Fenomeno normale. Accendere il forno per ca. 5 minuti della finestra del forno si è causato alla differenza a 100° C.apppanna? di temperatura.
... nel forno compare molta acqua di condensazione?	Fenomeno normale, per es. in caso di dolce con copertura molto umida (frutta) o di grande arrosto.	Durante la cottura agli tanto aprire e richiudere la porta del forno, alla fine della cottura asciugare l'acqua di condensazione.
... dopo un lungo uso i vetri della porta del forno sono sporchi nell'interno?	Sorco normale	Per facilitare la pulizia è possible smontare la lastra di vetro della porta del frono1. Smontare la porta del forno e depora su un panno con la maniglia rivolta verso il basso.2. Svitare la copertura in alto sulla porta del forno. A tale scopo, svitare i dispositivi di fissaggio a destra e a sinistra. (Figura A)3. Estrarre la lastra. (Bild B)Per la oulizia delle lastre di vetro, utilizarare un detergente per vetri e un panno morbido.4. Inserire nuovamente la lastra.Accertarsi che la superficie liscia sia rivolta verso l'esterno.5. Applicare la copertura e avvitare.6. Montare nuovamente la porta del forno.II forno più essere quello nuovamente in funzione soltanto se le lastre sono state montate correttamente.

Notizen

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D-81701 München

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