SI850AV-7 - Forno SMEG - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Forno elettrico da incasso
Dimensioni (LxAxP)	600 x 600 x 550 mm
Peso	35 kg
Capacità	70 L
Alimentazione	220-240 V / 50-60 Hz
Potenza massima	2800 W
Classe energetica	A
Colore	Argento
Tipo di installazione	Incasso
Funzioni principali	Ventilato, statico, grill, pizzeria, defrost
Pulizia e manutenzione	Rivestimento catalitico sulle pareti
Sicurezza	Termostato di sicurezza, blocco comandi
Comandi	Manopole e display digitale
Apertura porta	Porta a vetro freddo con cerniere ammortizzate
Involucro esterno	Acciaio inox spazzolato
Livelli di cottura	5 posizioni
Incluso nella confezione	Griglia, teglia, leccarda

Domande frequenti - SI850AV-7 SMEG

Come pre-riscaldare il forno?

Selezionare la funzione desiderata e impostare la temperatura. Attendere che il termostato si spenga. Il pre-riscaldamento è consigliato per una cottura uniforme.

Quali sono le funzioni di cottura disponibili?

Il forno offre funzioni come ventilato, statico, grill, pizzeria e decongelamento.

Come pulire l'interno del forno?

Utilizzare un panno umido e un detergente delicato. Le pareti con rivestimento catalitico assorbono i grassi durante la cottura.

Cosa fare se il forno non si riscalda?

Verificare l'alimentazione elettrica, assicurarsi che il termostato sia impostato e che la porta sia chiusa correttamente.

Come risparmiare energia durante la cottura?

Evitare di aprire spesso la porta, utilizzare la ventilazione e spegnere il forno pochi minuti prima della fine.

È possibile usare la funzione grill?

Sì, la funzione grill è adatta per gratinare e dorare. Regolare la distanza della teglia dal grill.

Come sostituire la lampadina del forno?

Spegnere il forno, svitare il coprilampada e sostituire la lampadina con una di uguale potenza e tipo.

Perché il cibo non si cuoce uniformemente?

Assicurarsi che il forno sia pre-riscaldato e che le teglie non siano troppo grandi. Utilizzare la funzione ventilato per distribuire meglio il calore.

Come attivare la pulizia catalitica?

Selezionare la funzione di pulizia catalitica nel manuale: riscaldare il forno a 250°C per 30 minuti. I grassi si trasformano in cenere.

Il forno è dotato di blocco di sicurezza per bambini?

Sì, il dispositivo ha un blocco della temperatura o dei comandi da attivare per evitare usi accidentali.

MANUALE UTENTE SI850AV-7 SMEG

ISTRUZIONI PER L'UTENTE: indicano i consigli d'uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell'apparecchio

ISTRUZIONI PER L'INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell'apparecchio

1. AVVERTENZE PER L'USO

QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL'APPARECCHIO. OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DEL FORNO.

CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L'APPARECCHIO. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO. IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI INDICATI.

MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.

NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI DALL'IMBALLO E CONSEGNARLI AL PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA.

QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE). QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL'UNIONE EUROPEA.

NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI SMALTIMENTO DEL CALORE.

LA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA SULLA CORNICE DELLA PORTA FORNO.

LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.

EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L'USO DI SPUGNE METALLICHE E RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI.

USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO. RISCIACQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON UNO STRACCIO MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO.

EVITARE DI FARE SECCARE ALL'INTERNO DEL FORNO DEI RESIDUI DI CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA). SECCANDOSI TROPPO A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LO SMALTO CHE RICOPRE L'INTERNO DEL FORNO.

2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO NOSTRA CURA DELL'AMBIENTE

Per l'imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti, pertanto compatibili con l'ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare provvedendo con un corretto smaltimento dell'imballaggio. Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.

Non abbandonate l'imballaggio o parti di esso. Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolar modo i sacchetti di plastica.

Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un corretto smaltimento.

Importante: consegnare l'apparecchio all'azienda di zona, autorizzata per la raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un intelligente recupero di materiali pregiati.

Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per gioco, possano imprigionarsi all'interno del vano forno. Necessario inoltre tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.

3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA

CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE.

NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER LEGGE CHE L'INSTALLAZIONE E L'ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI.

I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO SODDISFACENTE.

GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA PERSONE COMPETENTI.

LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITA ALLE NORME IN VIGORE.

LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.

NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.

È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.

SUBITO DOPO L'INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L'APPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.

NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.

MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.

DURANTE L'USO L'APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL'INTERNO DEL FORNO.

L'APPARECCHIO È DESTINATO ALL'USO DA PARTE DI PERSONE ADULTE. NON PERMETTERE A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO.

QUANDO IL GRILL È IN FUNZIONE LE PARTI ACCESSIBILI POSSONO DIVENTARE MOLTO CALDE: MANTENERE LONTANI I BAMBINI.

PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE TUTTE LE ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO TROVARE AL SUO INTERNO O ALL'ESTERNO.

AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO SIANO IN POSIZIONE 0 (SPENTO).

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall'inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell'apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.

4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO

5. PRIMA DELL'INSTALLAZIONE

Non lasciare i residui dell'imballo incustoditi nell'ambiente domestico. Separare i vari materiali di scarto dell'imballo e depositarli presso il centro di raccolta differenziata più vicino.

Al fine di rimuovere tutti i residui di fabbricazione è consigliabile pulire l'interno dell'apparecchio. Per maggiori informazioni sulla pulizia vedere il capitolo "10. PULIZIA E MANUTENZIONE".

Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi. Prima di fare funzionare il forno, assicurarsi di posizionare l'orologio sulla posizione “Cottura manuale”. (Vedere paragrafi “6.2.2 Cottura manuale”e “6.3.5 Cottura manuale”)

Istruzioni per l'utente

6. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE

Tutti i comandi e i controlli della cucina sono riuniti sul pannello frontale. La tabella seguente riporta una descrizione dei simboli utilizzati.

MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI (FORNO STATICO)

La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 250°C. Desiderando differenziare il riscaldamento si può inserire solo l'elemento riscaldante inferiore ( ) o solo quello del grill ( ).

Al termine della rotazione si trova il simbolo che inserisce il motorino girarrosto e l'elemento riscaldante superiore grill.

MANOPOLA TERMOSTATO (FORNO MULTIFUNZIONE)

La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 250°C

LAMPADA SPIA TERMOSTATO

L'accensione segnala che il forno è in fase di riscaldamento. Lo spegnimento indica il raggiungimento della temperatura prefissata. L'intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno del forno è mantenuta costantemente sul livello impostato.

MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI

Ruotare la manopola in uno dei due sensi per scegliere una funzione tra le seguenti:

NESSUNA FUNZIONE IMPOSTATA SCONGELAMENTO

ELEMENTO RISCALDANTE SUPERIORE + INFERIORE + VENTILAZIONE

ELEMENTO GRILL + VENTILAZIONE

ELEMENTO RISCALDANTE VENTILATO

ITO GRILL PICCOLO + VENTILAZION

ELEMENTO RISCALDANTE INFERIORE + VENTILAZIONE

SUPERIORE + INFERIORE + ELEMENTO RISCALDANTE VENTILATO

MANOPOLA COMANDO PIANO DI COTTURA

Permette di regolare il riscaldamento al piano di cottura, ruotando la manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 2 e 12.

MANOPOLA COMANDO PIANO DI COTTURA CON DOPPIO RISCALDAMENTO

Permette di regolare il riscaldamento al piano di cottura nelle zone con doppio riscaldamento. Ruotando la manopola in senso orario tra 2 e 12 si ottiene il riscaldamento solo all'interno del diametro piccolo. Portando la manopola

in corrispondenza del simbolo Ⓤ e filasciandola (questa torna sul 12) e si ottiene il riscaldamento di entrambi i diametri. Per regolare il riscaldamento, ruotare la manopola in senso antiorario sul valore desiderato. Per tornare al solo riscaldamento all'interno del diametro piccolo, ruotare la manopola sulla posizione 0 e successivamente fra 2 e 12.

6.1 Orologio + contaminuti

Per la messa a punto dell'ora esatta, premere o tirare (a seconda dei modelli) e ruotare in un senso orario la manopolina A.

6.1.2 Contaminuti

Per impostarlo girare la manopola A nei due sensi fino a che la la lancetta si trovi sul tempo desiderato (max 55. minuti). Una volta terminato il tempo impostato entrerà in funzione una suoneria che potrà essere disattivata riportando la lancetta sul simbolo 🚙 girando la manopola A. Il segnale acustico non interrompe il funzionamento del forno.

Istruzioni per l'utente

6.2 Orologio + contaminuti con fine cottura

Permette di selezionare la cottura manuale, il contaminuti o di impostare la durata di cottura.

La rotazione della manopolina A deve essere sempre fatta in senso ORARIO.

Attivare la funzione e la temperatura desiderate prima di impostare la durata della cottura.

6.2.1 Regolazione dell'ora

Per la messa a punto dell'ora esatta, TIRARE e ruotare in un senso orario la manopolina A.

6.2.2 Cottura manuale

Per utilizzare il forno con cottura manuale, ruotare in senso orario la manopolina A facendo coincidere la lancetta B sul simbolo 🏠

6.2.3 Cottura temporizzata

Per impostare la durata della cottura, ruotare in senso orario la manopolina A facendo coincedere la lancetta B sul tempo desiderato (massimo 180 minuti).

6.2.4 Termine cottura

Il forno si spegnerà automaticamente e contemporaneamente entrerà in funzione una suoneria.

6.2.5 Disattivazione della suoneria

È possibile disattivare la suoneria ruotando in senso orario la manopolina

A facendo coincidere la lancetta B sul simbolo ⚠.

6.3 Programmatore analogico

Permette di selezionare la cottura manuale, il contaminuti o di impostare l'ora di inizio e di fine cottura.

6.3.1 Regolazione dell'ora

Per la messa a punto dell'ora esatta, premere o tirare (a seconda dei modelli) e ruotare in un senso antiorario la manopolina A.

6.3.2 Cottura semiautomatica

Questa impostazione consente il solo spegnimento automatico del forno a fine cottura (tempo massimo programmabile 3 ore e 30 minuti).

1 Ruotando la manopolina esterna B in senso orario inizierà a muoversi il disco interno; l'indice rosso C dovrà corrispondere con l'ora di fine cottura desiderata.
2 Ruotando la manopolina esterna B in senso antiorario si regola l'estensione della zona rossa D che deve corrispondere all'ora corrente sull'orologio (inizio cottura).

Allo scadere dell'ora impostata il forno si spegnerà automaticamente, uno 0 comparirà nella finestrella E simultaneamente allo squillo di una suoneria: per spegnerla ruotare la manopolina esterna B in senso orario fino alla comparsa del simbolo 🚗hella finestrella E.

Istruzioni per l'utente

6.3.3 Cottura automatica

Questa impostazione consente l'accensione e lo spegnimento del forno in modo del tutto automatico (tempo massimo programmabile 3 ore e 30 minuti).

3 Ruotando la manopolina esterna B in senso orario inizierà a muoversi il disco interno; l'indice rosso C dovrà corrispondere con l'ora di fine cottura desiderata.
4 Ruotando la manopolina esterna B in senso antiorario si regola l'estensione della zona rossa D corrispondente alla durata della cottura; il rilascio della manopolina B corrisponde con l'inizio della cottura.

Allo scadere dell'ora impostata il forno si spegnerà automaticamente, uno 0 comparirà nella finestrella E simultaneamente allo squillo di una suoneria: per spegnerla ruotare la manopolina esterna B in senso orario fino alla comparsa del simbolo nella finestrella E.

6.3.4 Contaminuti

Il contaminuti può essere utilizzato in modo indipendente o unitamente al programmatore. Per regolarlo ruotare in senso orario la manopolina interna A facendo coincidere la lancetta con il tempo desiderato (massimo 55 minuti). Trascorso il tempo impostato entra in funzione la suoneria: per spegnerla ruotare in senso antiorario la manopolina interna A fino a far coincidere la lancetta con il simbolo 🚗

La suoneria non interrompe il funzionamento del forno.

6.3.5 Cottura manuale

Per utilizzare il forno manualmente senza limiti di tempo, occorre fare comparire il simbolo 🎋 nella finestrella E, ruotando la manopolina esterna B.

Istruzioni per l'utente

7. USO DEL FORNO

Prima di fare funzionare il forno, assicurarsi di posizionare l'orologio sulla posizione “Cottura manuale”. (Vedere paragrafi “6.2.2 Cottura manuale”e “6.3.5 Cottura manuale”)

7.1 Avvertenze e consigli generali

Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.

Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all'interno del forno

Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla direttiva CEE 89/109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.

Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel forno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi, poi aprirla completamente. Se si rendessero necessari interventi sui cibi, occorrerà lasciare la porta aperta il più brevemente possibile per evitare che la temperatura all'interno del forno si abbassi a tal punto da pregiudicare la buona riuscita della cottura. All'apertura della porta si disattiva automaticamente la ventilazione interna del forno per poi riprendere alla chiusura.

Istruzioni per l'utente

7.2 Ventilazione di raffreddamento (solo su alcuni modelli)

L'apparecchio è dotato di un sistema di raffreddamento che entra in funzione all'accensione del forno. Il funzionamento delle ventole provoca un normale flusso d'aria che, a seconda dei modelli, esce sopra (Fig 1) o sotto (Fig 2) la porta e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento del forno.

7.3 Lampada di illuminazione interna (A seconda dei modelli)

A seconda dei modelli, la lampada forno si accende:

• aprendo la porta del forno, oppure;
• ruotando la manopola funzione su una funzione qualsiasi, oppure;
• ruotando la manopola funzioni sul simbolo

8. ACCESSORI DISPONIBILI

Il forno dispone di 4 guide per il posizionamento di teglie e griglie a diverse altezze.

Griglia: utile per il supporto di recipienti con cibi in cottura.

Griglia per teglia: da appoggiare sopra ad una teglia per la cottura di cibi che possono sgocciolare.

Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi provenienti da cibi appoggiati alla griglia sovrastante.

Teglia pasticceria: utile per la cottura di torte, pizze e dolci da forno.

Protezione superiore: estraendola risulta più facile effetturare le operazioni di pulizia all'interno del forno.

Telaio girarrosto (solo modelli con forno statico): da inserire nelle guide del forno prima di utilizzare l'asta girarrosto.

Asta girarrosto (solo modelli con forno statico): utile per la cottura di pollo, salsicce e tutti quei cibi che richiedono una cottura uniforme su tutta la superficie.

Pinza in tondino cromato: utile per l'estrazione a caldo di griglie e teglie.

Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.

Accessori a richiesta

Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori originali.

Istruzioni per l'utente

9. CONSIGLI DI COTTURA

Si consiglia di effettuare sempre il preriscaldamento in funzione ventilata a 30/40°C in più rispetto a quella di cottura. Questo accorgimento permette di abbassare notevolmente i tempi di cottura ed il consumo energetico oltre a permettere un migliore risultato di cottura.

La porta del forno deve essere chiusa durante le cotture.

9.1 Cotture tradizionali

Questo sistema classico di cottura, in cui il calore proviene da sopra e da sotto, è adatto per cuocere cibi su un solo ripiano. È necessario preriscaldare il forno fino al raggiungimento della temperatura prefissata. Informare solo dopo lo spegnimento della lampada spia del termostato. Informare la carne surgelata direttamente senza procedere allo scongelamento. Come unica precauzione scegliere temperature più basse di circa 20°C e tempi di cottura circa 1/4 più lunghi rispetto a quelli con carne fresca.

9.2 Cotture ad aria calda

Questo sistema è adatto per cotture su più ripiani, anche con cibi di natura diversa (pesce, carne, ecc.) senza che avvengano trasmissioni di gusto e odori. La circolazione d'aria nel forno assicura una uniforme ripartizione del calore

Le cotture multiple sono possibili a patto che le temperature di cottura dei diversi cibi corrispondano.

Istruzioni per l'utente

SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO	50 ÷ 250 °C

Questo tipo di cottura, per il quale è vivamente consigliato il preriscaldamento del forno in funzione ventilata, è particolarmente indicato nel completamento della cottura di cibi alla base o per cotture che richiedono calore soprattutto nella parte inferiore. Si consiglia di inserire la teglia nella guida più bassa.

9.4 Cotture al grill

SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO	250

Consente la doratura rapida dei cibi. Per cotture brevi e con piccole quantità, inserire la griglia sulla quarta guida partendo dal basso. Per tempi di cottura prolungati e grigliature, inserire la griglia su guide più basse, in funzione della pezzatura.

Tenere la porta chiusa durante le cotture al grill. Grigliare con la porta aperta può danneggiare permanentemente il forno e comprometterne la sicurezza durante il funzionamento.

Istruzioni per l'utente

9.5 Cotture al grill con aria calda

SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO	200 °C

Consente una distribuzione uniforme del calore con maggior penetrazione in profondità alle vivande. Sui cibi si determina una leggera doratura esterna mantenendone morbido l'interno. Durante la cottura la porta del forno deve essere chiusa e la durata massima del riscaldamento non deve superare i 60 minuti.

Tenere la porta chiusa durante le cotture al grill. Grigliare con la porta aperta può danneggiare permanentemente il forno e comprometterne la sicurezza durante il funzionamento.

9.6 Scongelamento

SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO	0

Il solo movimento d'aria assicurato dalla ventola provoca uno scongelamento più rapido dei cibi. L'aria in circolazione all'interno del forno è a temperatura ambiente.

Lo scongelamento a temperatura ambiente ha il vantaggio di non modificare il gusto e l'aspetto delle vivande.

Istruzioni per l'utente

9.7 Cotture al girarrosto (modelli con forno statico)

TERMOSTATO

4321

Preparare l'asta del girarrosto con il cibo bloccando le viti A delle forchette. Infilare il telaio B nella terza guida partendo dal basso. Togliere la maniglia D e posizionare l'asta del girarrosto in modo che la puleggia E rimanga guidata sul telaio B. Introdurre completamente il telaio B fino a che la punta dell'asta del girarrosto entri nel foro C sulla parete posteriore del forno. Posizionare una bacinella F sulla prima griglia dal basso e versarvi un po' d'acqua per evitare la formazione di fumo.

Intermittenze regolari della spia del termostato durante la cottura sono normali ed indicano il costante mantenimento della temperatura all'interno del forno.

Istruzioni per l'utente

9.8 Tabelle di cottura consigliate

I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a secondo dello spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore e sono intesi con forno preriscaldato.

COTTURE TRADIZIONALI

	POSIZIONE GUIDA DAL BASSO	TEMPERATURA °C	TEMPO IN MINUTI
PRIMI PIATTI
LASAGNE	2 - 3	210 - 230	30
PASTA AL FORNO	2 - 3	210 - 230	40
CARNE
ARROSTO DI VITELLO	2	170 - 200	30 - 40 X Kg.
ARROSTO DI MANZO	2	210 - 240	30 - 40 X Kg.
ARROSTO DI MAIALE	2	170 - 200	30 - 40 X Kg.
POLLO	2	170 - 200	45 - 60
ANITRA	2	170 - 200	45 - 60
OCA-TACCHINO	2	140 - 170	45 - 60
CONIGLIO	2	170 - 200	50 - 60
COSCIOTTO DI AGNELLO	2	170 - 200	40 - 50
PESCE	1 - 2	170 - 200	Secondo dimensioni
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
DOLCI
PASTA FROLLA	1 - 2	170 - 200	15 - 20
CIAMBELLA	1 - 2	165	35 - 45
BRIOCHE	1 - 2	170 - 200	40 - 45
TORTA DI FRUTTA	1 - 2	170 - 200	20 - 30
TORTA PARADISO	1 - 2	170	60
TORTA DI MELE	1 - 2	190	60
TORTA DI RISO	1 - 2	180	60

COTTURE AL GRILL

	POSIZIONE GUIDA DAL BASSO	TEMPO IN MINUTI
		1° LATO 2° LATO
COTOLOTTA DI MAIALE	4	7 - 9	5 - 7
FILETTO DI MAIALE	3	9 - 11	5 - 9
FILETTO DI MANZO	3	9 - 11	9 - 11
FETTINE DI FEGATO	4	2 - 3	2 - 3
SCALOPPINA DI VITELLO	4	7 - 9	5 - 7
POLLO TAGLIATO A METÀ	3	9 - 14	9 - 11
SALSICCE	4	7 - 9	5 - 6
POLPETTE	4	7 - 9	5 - 6
FILETTO DI PESCE	4	5 - 6	3 - 4
TOAST	4	2 - 4	2 - 3

COTTURE AD ARIA CALDA

	POSIZIONE GUIDA DAL BASSO	TEMPERATURA °C	TEMPO IN MINUTI
PRIMI PIATTI
LASAGNE	2	190 - 210	20 - 25
PASTA AL FORNO	2	190 - 210	25 - 30
RISO ALLA CREOLA	2	190 - 210	20 - 25
CARNE
ARROSTO DI VITELLO	2	150 - 170	65 - 90
ARROSTO DI MAIALE	2	150 - 160	70 - 100
ARROSTO DI MANZO	2	160 - 170	65 - 90
FILETTO DI MANZO	2	160 - 180	35 - 45
ARROSTO DI AGNELLO	2	130 - 150	100 - 130
ROAST-BEEF	2	170 - 180	40 - 45
POLLO ARROSTO	2	170	70 - 90
ANITRA ARROSTO	2	160 - 170	100 - 160
TACCHINO ARROSTO	2	150 - 160	160 - 240
CONIGLIO ARROSTO	2	150 - 160	80 - 100
LEPRE ARROSTO	2	160 - 170	30 - 50
PICCIONE ARROSTO		140 - 170	15 - 25
PESCE	2 - 3	150 - 170	Secondo dimensioni
PIZZA	2 - 3	210 - 240	30 - 50
PANE	2 - 3	190 - 210	40
TOAST	1 - 2	220 - 240	7
DOLCI (PASTICCERIA)
CIAMBELLA	2 - 3	150 - 160	35 - 45
TORTA DI FRUTTA	2 - 3	150 - 160	40 - 50
BRIOCHE	2 - 3	150 - 160	40 - 60
PASTA FROLLA	2 - 3	150 - 160	25
TORTA DI RISO	2 - 3	150 - 160	65
TORTA DI MELE	2 - 3	150 - 160	65
TORTA PARADISO	2 - 3	150 - 160	65

10. PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima di ogni intervento occorre disinserire l'alimentazione elettrica all'apparecchio.

Non utilizzare un getto di vapore per pulire l'interno del forno.

10.1 Pulizia dell'acciaio inox

Per una buona conservazione dell'acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso del forno, dopo averlo lasciato raffreddare.

10.2 Pulizia ordinaria giornaliera

Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.

Modo d'uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.

10.3 Macchie di cibo o residui

Evitare nel modo più assoluto l'uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.

Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.

Evitare di fare seccare all'interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l'interno del forno.

10.4 Pulizia del forno

Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare. Estrarre tutte le parti rimovibili.

• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta (vedere paragrafo "11.2 Smontaggio della porta")

10.5 Pulizia del forno con pannelli autopulenti (solo su alcuni modelli)

Il forno è dotato di pannelli in smalto autopulente continuo. Tali pannelli permettono una più facile pulizia del forno e ne assicuranol'efficienza nel tempo.

10.5.1 Utilizzo dei pannelli autopulenti

Periodicamente, allo scopo di mantenere l'interno del forno sempre pulitoda residui di cibo e odori sgradevoli, è consigliabile far funzionarel'apparecchio a vuoto a temperature non inferiori ai 200° C per un tempoche varia dai 30 ai 60 minuti, in modo tale da permettere ai pannelliautopulenti di ossidare i residui presenti che, a forno freddo, verranno poi eliminati con una spugna umida.

10.5.2 Manutenzione dei pannelli autopulenti

Per la pulizia dei pannelli è sconsigliato l'utilizzo di creme abrasivi edetergenti comuni. Limitarsi ad utilizzare una spugna umida per nonalterare le particolarità dello smalto che ricopre i pannelli.

Istruzioni per l'utente

10.5.3 Smontaggio dei pannelli autopulenti

Togliere tutti gli accessori nel vano forno ed eseguire le seguentioperazioni:

5 Togliere le griglie laterali (fig.1);
6 Sfilare i pannelli laterali "F" e "G" (fig. 2);
7 Estrarre il pannello posteriore “A” dopo aver svitato la ghiera filettata“C” (fig. 2);
8 Rimontare i pannelli riportandoli alle condizioni originarie.

10.6 Pulizia dei vetri porta

Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.

Istruzioni per l'utente

11. MANUTENZIONE STRAORDINARIA

Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.

Prima di ogni intervento che richieda l'accesso a parti sotto tensione occorre disinserire l'alimentazione elettrica all'apparecchio.

11.1 Sostituzione della lampada di illuminazione

Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario, sostituire la lampada B con un'altra simile (25 W). Rimontare la copertura di protezione A.

Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).

Modello 8 funzioni con frontalino in vetro Le lampade di serie sono di tipo alogeno: non toccare direttamente con le dita, munirsi di una copertura isolante. Utilizzare soltanto lampade reperibili presso i centri di assistenza autorizzati.

Istruzioni per l'utente

11.2 Smontaggio della porta

Alzare le levette B e afferrare la porta ai due lati con entrambe le mani in prossimità delle cerniere A.

Sollevare la porta verso l'alto formando un angolo di circa 45° ed estrarla. Per il rimontaggio, infilare le cerniere A nelle apposite scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso la porta e sganciare le levette B.

11.3 Smontaggio della guarnizione

Per un'accurata pulizia del forno, la guarnizione della porta è smontabile.

Prima di procedere alla rimozione della guarnizione occorre smontare la porta del forno come descritto precedentemente. A porta smontata, sollevare le linguette poste agli angoli, come mostra la figura.

12.1 Collegamento elettrico

La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura è visibilmente posizionata sulla cornice della porta forno. La targhetta non deve mai essere rimossa.

È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico.

Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell'apparecchio.

Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste siano dello stesso tipo. Evitare l'utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

Funzionamento a 220-240 V\~: utilizzare un cavo tripolare di tipo H05RR-F (cavo di 3 x 1.5 mm²).

L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm.

12.1.1 Forni con comandi piano

Nei forni muniti di comandi piano il cavo di alimentazione non viene fornito. È necessario utilizzare un cavo in gomma H05RR-F o H05RN-F, nel posizionamento accertarsi che esso non venga a contatto con parti metalliche dell'involucro esterno dell'apparecchio.

Per accedere alla morsettiera togliere il carter posteriore dell'apparecchio svitando le relative viti. Se necessario modificare la disposizione dei ponti sulla morsettiera come mostrato in figura; quindi collegare i fili assicurandosi che quello di terra sia più lungo di almeno 20 mm. Fissare il cavo di alimentazione all'apparecchio tramite l'apposito pressacavo.

Funzionamento a 220-240V \~:utilizzare un cavo tripolare di tipo H05RR-F / H05RN-F (cavo di 3 x 4 mm²).

Funzionamento a 380-415V2N\~: utilizzare un cavo tetrapolare di tipo H05RR-F / H05RN-F (cavo di 4 x 2.5 mm²).

Funzionamento a 380-415V3N\~: utilizzare un cavo pentapolare di tipo H05RR-F / H05RN-F (cavo di 5 x 1.5 mm²).

L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm.

12.2 Posizionamento del forno

L'apparecchio è predisposto per l'incasso in mobili di qualsiasi materiale purchè resistente al calore. Rispettare le dimensioni indicate nelle figure 1, 2, 3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro attenersi alle dimensioni indicate in figura 1-3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro ospitanti piani di cottura combinati, occorre rispettare una distanza minima dalla eventuale parete laterale di minimo 110 mm come indicato nella figura 1. Per posizionamenti a colonna attenersi alle dimensioni indicate in figura 1-2, tenendo presente che nella parte superiore/posteriore il mobile dovrà avere una apertura di 80-90 mm di profondità. Avvitare le 4 viti A all'interno della cornice (fig. 1). Per installazioni sotto piano "top" assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga di un'apertura simile a quella mostrata in figura 1 (rif. B). Per il posizionamento e fissaggio del piano di cottura, consultare le relative istruzioni allegate a quel tipo di apparecchio.

Istruzioni per l'installatore

Non usare la porta come leva per inserire il forno nel mobile. Non esercitare pressioni eccessive sulla porta aperta.

12.3 Collegamento piano-forno

Una volta installato, il piano di cottura combinato deve essere collegato con il forno. Introdurre il forno nell'incasso lasciando lo spazio necessario per eseguire le seguenti operazioni:

collegare il cavo di terra (giallo-verde) del piano di cottura con il morsetto di terra A del forno (vedi figura);

inserire i connettori del piano di cottura nelle apposite prese poste sul carter superiore del forno. La colorazione ed i simboli dei connettori devono corrispondere con quelli delle prese del forno; se il piano di cottura è dotato di un connettore per l'indicatore di calore residuo, questo deve essere inserito nella presa rimasta libera sul lato destro.

A questo punto è possibile terminare l'incasso del forno nel mobile facendo attenzione che il cavo di alimentazione segua il percorso ottimale e non rimanga a contatto con parti calde.