JB 31.55 - Macchina per yogurt Petra Electric - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Yogurtiera
Marca	Petra Electric
Modello	JB 31.55
Capacità	7 vasetti da 150 ml ciascuno
Dimensioni (L x P x A)	27 cm x 23 cm x 17 cm
Peso	1,4 kg
Alimentazione	230 V, 50 Hz
Potenza	45 W
Temperatura di fermentazione	Circa 40 °C
Tempo di fermentazione	Da 6 a 12 ore secondo ricetta
Timer	Timer integrato con spegnimento automatico
Materiale dei vasetti	Vetro borosilicato
Numero di vasetti inclusi	7 vasetti con coperchi
Pulizia	Vasetti e coperchi lavabili in lavastoviglie
Manutenzione	Pulire il corpo con un panno umido
Sicurezza	Spegnimento automatico a fine ciclo
Pezzi di ricambio	Vasetti di ricambio, coperchi venduti separatamente
Riparabilità	Indice di riparabilità non comunicato
Garanzia	2 anni (vedi condizioni)

Domande frequenti - JB 31.55 Petra Electric

Quanti vasetti di yogurt posso preparare contemporaneamente?

La macchina consente di preparare fino a 7 vasetti di yogurt da 150 ml ciascuno.

Quanto tempo occorre per fare lo yogurt?

Il tempo di fermentazione è generalmente da 6 a 12 ore, a seconda della ricetta e della consistenza desiderata. Il timer integrato si spegne automaticamente.

Posso usare latte vegetale per fare lo yogurt?

Sì, puoi usare latte di soia, mandorla o altro, ma il risultato può differire. Si consiglia di aggiungere un fermento adatto.

I vasetti in vetro sono lavabili in lavastoviglie?

Sì, i vasetti e i loro coperchi sono compatibili con la lavastoviglie. Evitare però i programmi a temperatura molto alta.

Cosa fare se lo yogurt rimane liquido dopo 12 ore?

Controlla la temperatura ambiente e la freschezza del latte. Prolunga la fermentazione di 2-4 ore o usa un fermento più attivo.

Posso aprire il coperchio durante la fermentazione?

È sconsigliato aprire il coperchio durante le prime ore, poiché potrebbe far calare la temperatura e alterare la fermentazione.

Come pulire il corpo della macchina?

Scollega l'apparecchio e pulisci il corpo con un panno umido e un detergente delicato. Non immergere mai il corpo in acqua.

Posso usare la macchina senza timer?

No, il timer è integrato e si regola manualmente. Devi selezionare il tempo di fermentazione desiderato prima di avviare.

Dove posso acquistare vasetti di ricambio?

I vasetti di ricambio e i coperchi sono disponibili sul sito del produttore o presso rivenditori autorizzati. Riferimento vasetti: JB 31.55-01.

La macchina si spegne automaticamente?

Sì, una volta trascorso il tempo di fermentazione, la macchina si spegne automaticamente per evitare una sovra-fermentazione.

MANUALE UTENTE JB 31.55 Petra Electric

I Istruzioni per l'uso

Istruzioni per l'uso

Prima dell'uso

Leggere attentamente le istruzioni; queste contengono informazioni importanti per l'uso, la sicurezza e la manutenzione dell'apparecchio. Conservare queste istruzioni accuratamente e, eventualmente, passarle ad altri utenti.

L'apparecchio deve venire usato solo a scopi previsti da queste istruzioni.

L'apparecchio è indicato per l'uso domestico e per ambiti simili di impiego, come ad esempio:

- nelle cucine per dipendenti di negozi, uffici e di altri esercizi professionali;

- nelle tenute agricole;

- per i clienti di hotel, motel e di altre strutture abitative;

- nelle pensioni bed & breakfast. La macchina non è adatta per l'uso puramente professionale. Osservare le avvertenze di sicurezza durante l'uso.

Dati tecnici

Tensione nominale: 230 V 50 Hz Potenza assorbita: 10 W Grado di assorbimento: II

Avvertenze di sicurezza

- Non tirare né incastrare il cavo elettrico in bordi taglienti, non lasciarlo penzolare e proteggerlo da fonti di calore ed olio.

• Non usare l'apparecchio vicino a piani caldi, come p.e. piastre elettriche o a fiamme scoperte.

• Non staccare la spina dalla presa di corrente né con mani bagnate né tirandone il cavo.

- Il dispositivo non è destinato all'utilizzo da parte di persone (compresi bambini) dalle ridotte capacità motorie, sensoriali o psichiche o prive della necessaria esperienza e/o conoscenza, a meno che non siano sorvegliate da una persona responsabile della loro sicurezza o ricevano da queste istruzioni circa l'utilizzo del dispositivo stesso.

- Prestate la massima attenzione affinchè i bambini non abbiano la possibilità di giocare col dispositivo.

• Non usare l'apparecchio o staccare subito la spina quando: * l'apparecchio o il cavo siano danneggiati

* in caso si sospettasse che l'apparecchio fosse difetto so dopo una caduta o altro. In questi casi portare l'appa-

recchio a far riparare.

- Staccare la spina dalla presa di corrente:

* in caso di guasti durante l'uso

* prima di ogni pulizia e manutenzione * dopo ogni uso.

• Non immergere l'apparecchio in acqua.

- In caso l'apparecchio venisse usato a scopi non originalmente intenzionati, in modo sbagliato o riparato da personale non autorizzato, non si assumono responsabilità per danni che ne potrebbero derivare. È pure esente da prestazioni di garanzia.

• L'apparecchio non è da usare per scopi industriali.

- Se il cavo di alimentazione-corrente di questo apparecchio fosse danneggiato, deve venire sostituito dal servizio-assistenza della ditta fabbricante o da una persona analogamente qualificata. Riparazioni inappropriate possono portare notevoli pericoli all'utente.

Dal latte allo jogurt

Lo jogurt, dice l'enciclopedia, è un latte denso che, mediante batteri, viene reso acido, saporito, cremoso ed è un importante alimento dietetico.

Per la preparazione dello jogurt il latte deve venire "vaccinato" ciò vuol dire che, con aggiunta di fermenti lattici, così chiamati starter, dà inizio il processo di maturazione.

Come starter si possono usare fermenti speciali per jogurt oppure un comune jogurt naturale senza aggiunta di sapori.

Ad una temperatura di 40° i batteri maturano in modo migliore. Latte a lunga conservazione dà uno jogurt denso, latte intero meno denso e latte scremato dà uno jogurt tenero. Con l'aggiunta di latte in polvere si può rendere lo jogurt più denso.

Lavorazione

Nei sei vasetti di vetro può venire lavorato 1 litro di latte.

Prima della preparazione dello jogurt il latte deve venire scaldato fino a poco prima della bollitura, per il latte a lunga conservazione non occorre perché è già stato omogeneizzato, per sicurezza però può venire scaldato. Prima di "vaccinare" il latte lasciarlo raffreddare sotto i 42° perché ad una temperatura superiore i batteri muoiono, sotto

i 20° non si rendono attivi. Per ogni litro di latte è necessario come starter un pacchetto di fermenti lattici o uno jogurt fresco naturale senza aggiunta di sapori di 150 ml. Jogurt già precedentemente trattato termicamente non è adatto poichè i microorganismi non sono più esistenti. La percentuale del contenuto di grassi del latte deve corrispondere a quella dello jogurt altrimenti i nuovi jogurt restano teneri.

In un recipiente capiente mescolare lo starter uniformemente nel latte. Una mescolanza non uniforme rende lo jogurt sotto spesso e sopra liquido. Usare fementi freschi acquistati in un negozio di prodotti naturali. Fermenti non freschi richiedono molto più tempo, fermenti vecchi sono completamente inusabili. Nuovi jogurt preparati con fermenti lattici possono venire poi usati come nuovi starter usandone un vasetto per un litro di latte. Questo processo può essere ripetuto fino a 20 volte poi però l'effetto diminuisce e si de vono usare nuovi fermenti.

Preparazione

Ora versare quanto preparato nei vasetti lavati e risciacquati poi con acqua bollente. Chiuderli poi con il coperchio a vite e metterli nell'apparecchio.

Periodo di maturazione

Per latte a temperatura ambiente il tempo di maturazione è di ca. 12 ore, latte a temperatura di ca. 40° si accorcia il tempo a 5-6 ore. Normalmente più dura il tempo di maturazione e più intensivo è il sapore dello jogurt, nel dubbio lasciarlo maturare un po' più a lungo. Posizionare l'apparecchio durante il tempo di maturazione in un posto assolutamente tranquillo, solo così i fermenti si sviluppano ottimamente.

Collegare l'apparecchio ad una presa di corrente ed accenderlo. La lampadina di controllo nell'interruttore indica che l'apparechio riscalda. Mettere il coperchio in modo che l'incavo si incastri nella linguetta guarnizione chiudendosi sull'orlo dell'apparecchio.

La lancetta di memorizzazione viene messa sull'ora nella quale il processo di maturazione dovrà essere terminato.

Esempio:

Se lo jogurt è stato preparato con latte a 40° alle ore 7.30, la lancetta di memorizzazione sarà posizionata sulle ore 11.00.

Spegnere l'apparecchio dopoché l'ora prefissata. In caso lo jogurt non avesse raggiunto la densità desiderata, la maturazione può venire prolungata senza problemi. Togliere i vasetti dall'apparecchio e metterli in frigorifero, la consistenza di questi diventa più densa e l'aroma diventa più intensivo. Nel frigorifero si possono tenere almeno una settimana. Finito il tutto, staccare la spina dalla presa di corrente. Mettendo il coperchio con l'incavo sul lato opposto, attraverso la parte aperta, si può introdurre il cavo elettrico e conservarlo nell'apparecchio.

Pulizia e manutenzione

A spina staccata, pulire l'appa-recchio e il coperchio con uno straccio umido e i vasetti con i relativi coperchi, che sono adatti per la lavastoviglie, dovrebbero venire risciacquati con acqu molto calda.

Un paio di consigli

Lo jogurt, già nella sua forma naturale, è un alimento digeribile, gustoso econ basso contenuto calorico. È possibile naturalmente anche raffinarlo con frutta. Mescolare però la frutta allo jogurt solamente dopo essere stato tolto dal frigorifero altrimenti diventa troppo liquido. È possibile aggiungere allo jogurt acqua fredda o sbatterlo con pezzi di ghiaccio, diventa così una bevanda rinfrescante per i giorni caldi. Jogurt mescolato a Cornflakes, fiocchi d'avena o germogli di grano è molto più digeribile del latte freddo. Unito a gelatina e frutta dà un saporito jogurtgelee. Come supplemento alle verdure arricchisce i vostri piatti di vegetali crudi. Aggiunto a insalate, zuppe o salse dà una nuova variazione di sapori.

CE L'apparecchio è conforme alle direttive europee 2006/95/CE, 2004/108/CE e 2005/32/CE.

Questo prodotto, quando non è più usabile, non deve venire gettato nei rifiuti casalinghi ma portato in un punto di raccolta di

riciclaggio per apparecchi elettrici e elettronici. Informazioni dettagliate si possono ottenere presso le relative amministrazioni comunali.

Salvo cambiamenti tecnici.

petra-electric

Kundendienst

Greisbacherstraße 6

D-89331 Burgau

www.petra-electric.de