¿Cómo utilizar la función de ahumado Woodfire en modo parrilla?

Question

Accepted Answer

Preparación del ahumador Woodfire: Para utilizar la función de ahumado en modo parrilla en su Woodfire OG701EU, comience levantando la tapa de la caja de ahumado extraíble (ubicada en el lado derecho de la tapa). Con la pala proporcionada, llene completamente la caja de ahumado con pellets de madera Ninja hasta la parte superior, luego cierre la tapa. No exceda la parte superior para evitar la introducción de oxígeno. Asegúrese de que la parrilla esté enchufada y que la bandeja de grasa esté correctamente instalada en la parte trasera.

Selección del modo Parrilla: Gire el botón de selección en el sentido de las agujas del reloj, partiendo de la posición OFF, para seleccionar la función GRILL. Luego, presione el botón WOODFIRE FLAVOUR technology para activar la función de ahumado. Los pellets pasarán por un ciclo de encendido automático (IGN) seguido del precalentamiento (PRE).

Ajuste de la temperatura y el tiempo: La configuración de temperatura predeterminada se mostrará en la pantalla. Utilice los botones +/- junto a TEMP para ajustar la temperatura de LO (bajo) a HI (alto). Luego, utilice los botones +/- junto a TIME para programar el tiempo de cocción en incrementos de 1 minuto, hasta un máximo de 1 hora.

Inicio de la cocción: Presione el botón START para comenzar el precalentamiento. Durante el precalentamiento con Woodfire, los pellets pasarán primero por el ciclo de encendido (IGN - visible en la pantalla), luego la parrilla pasará a la fase de precalentamiento (PRE). El tiempo de precalentamiento varía según la temperatura: aproximadamente de 8 a 12 minutos en modo HI, de 6 a 11 minutos en modo MED y de 5 a 9 minutos en modo LO. Se recomienda encarecidamente el precalentamiento para obtener los mejores resultados. Si desea comenzar de inmediato, puede omitir el precalentamiento presionando y manteniendo el botón START/STOP durante 4 segundos.

Adición de alimentos: Cuando el precalentamiento haya terminado, la parrilla emitirá un pitido y aparecerá "ADD FOOD" en la pantalla. Abra la tapa y coloque sus alimentos en la rejilla de cocción. Una vez cerrado el tapa, comienza la cocción y el temporizador comienza la cuenta regresiva. Cuando la cocción esté completa (el temporizador llega a cero), la parrilla emitirá un pitido y aparecerá "DONE" en la pantalla.

Importante - Uso de pellets: Utilice siempre pellets de madera auténticos Ninja para obtener los mejores sabores de ahumado. Nunca llene la caja de ahumado con pellets de calefacción, madera dura, carbón o otros combustibles. Ninja ha perfeccionado la cantidad de pellets para cada sesión, independientemente del tamaño de los alimentos. Siempre llene la caja al máximo; quemará automáticamente las cantidades adecuadas. Después de cocinar, no levante la tapa ni la caja de ahumado hasta que la parrilla haya dejado de humear por completo y los pellets estén completamente quemados.

Si desea prolongar el ahumado agregando más pellets durante la cocción, espere a que el primer lote esté completamente quemado, luego presione y mantenga presionado el botón WOODFIRE FLAVOUR technology durante 4 segundos para reiniciar la ignición de una nueva caja llena. No realice esta operación más de una o dos veces como máximo. Nunca use aceites o aerosoles antiadherentes durante el ahumado, ya que el humo no se adherirá tan bien a los alimentos.

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