DO1204B - Máquina de pan DOMO - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO DO1204B DOMO

ES Manual de instrucciones Panificadora

Lea detenidamente todas las instrucciones.

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Esperamos que disfrute de su nueva compra.

Todos nuestros productos se someten a un estricto control de calidad antes de llegar a sus manos. Si, a pesar de todo, experimenta algún problema con su dispositivo, lo lamentamos sinceramente y estamos dispuestos a solucionarlo lo antes posible. No dude en ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente de la tienda donde lo compró. Harán todo lo posible por ayudarle.

Esta unidad tiene un periodo de garantía de 2 años a partir de la fecha de compra. Durante este período de garantía, el distribuidor asumirá la responsabilidad de los defectos que se demuestre que tienen su origen en defectos de material, construcción o fabricación. Estos defectos se subsanarán mediante la reparación o sustitución del aparato. El período de garantía de 2 años se suspenderá durante el período de reparación y luego continuará durante el resto del período de garantía. La garantía se concede sobre la base del justificante de compra, donde figura claramente la fecha de adquisición. Si detecta que su aparato es defectuoso dentro del periodo de garantía de 2 años, puede llevarlo a la tienda donde lo compró junto con el justificante de compra, o seguir el procedimiento de la tienda web correspondiente si se trata de una compra en línea.

La garantía no cubre los daños al aparato, accesorios o piezas causados por:

• desgaste normal debido al uso;
- incumplimiento de las instrucciones de funcionamiento, mantenimiento y limpieza del manual;
- conexión incorrecta, por ejemplo, voltaje demasiado alto;
- uso incorrecto, abusivo o anormal;
- reparaciones o manipulaciones efectuadas por el consumidor o por terceros no autorizados;
- uso de piezas o accesorios no recomendados o suministrados por el distribuidor.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

Cuando utilice aparatos eléctricos, se deben seguir las instrucciones de seguridad mencionadas a continuación. Los accidentes o los daños ocasionados por el no seguimiento de estas normas son su propia responsabilidad. Ni el fabricante, ni el importador ni el distribuidor pueden ser considerados responsables a este respecto.

• Lea detenidamente estas instrucciones.
• Antes del primer uso retire todos los materiales de embalaje y etiquetas promocionales. Asegúrese de que los niños no puedan jugar con el material de embalaje.

• Este equipo solo es apto para su uso en un entorno doméstico y en entornos similares como:

• Zona de cocina para el personal de tiendas, oficinas y otros entornos profesionales similares.

• Granjas.
• Habitaciones de hoteles y moteles, y otros entornos de carácter residencial.
• Habitaciones de invitados o similares.

- Supervise en todo momento a los niños para que no jueguen con el aparato.

- Este aparato puede ser utilizado por niños de 16 años o más, personas con discapacidad física o sensorial, o personas con capacidad mental limitada o falta de experiencia o conocimiento, siempre, y en tanto en cuanto, dichas personas estén vigiladas o hayan recibido instrucciones sobre el uso del aparato de manera segura y conozcan los peligros del uso del mismo.

- Los niños no deben jugar con el aparato.

- El mantenimiento y la limpieza del dispositivo no deben ser realizados por niños, a menos que tengan 16 años o más o estén supervisados por un adulto.

- Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños.

- Todas las reparaciones aparte del mantenimiento ordinario de la unidad deben ser efectuadas por el fabricante o por su servicio post-venta.

⚠ADVERTENCIAS ELÉCTRICAS

- Para evitar peligros, el aparato no debe ser controlado con un dispositivo externo, como un temporizador externo o un mando a distancia separado, ni debe conectarse a una red que se encienda y se apague con frecuencia.

- Saque el enchufe de la toma de corriente cuando no use el aparato, antes de montar o desmontar piezas y antes de limpiarlo. Si los hubiera, gire primero todos los botones a la posición de apagado y, después, desenchufe el equipo de la corriente eléctrica. No tire nunca del cable de alimentación para sacar el enchufe de la toma de corriente.

- Antes de utilizarlo, asegúrese de que el voltaje indicado en el aparato se corresponde con el voltaje de la red eléctrica de su hogar.

- El aparato siempre se debe conectar a una toma de corriente instalada y conectada a tierra de acuerdo con las normas locales de instalación.

- No deje que el cable de alimentación cuelgue sobre superficies calientes o sobre el borde de una mesa o encimera.

- Mantenga el cable eléctrico lejos de las piezas calientes y no cubra el aparato.

- Desenrolle el cable de alimentación completamente para evitar el sobrecalentamiento del mismo. No permita que el cable de alimentación cuelgue por debajo o alrededor del aparato.

- Para evitar riesgos, nunca use el equipo si el cable de alimentación o el enchufe están dañados, si el aparato no funciona correctamente o si está dañado. En el caso de que el aparato esté dañado, llévelo al servicio de postventa de DOMO o al centro de servicio cualificado más cercano para su inspección, reparación o para realizar ajustes eléctricos/mecánicos. Nunca intente reparar el aparato por su cuenta.

⚠ INSTALACIÓN

- No coloque nunca el aparato cerca de materiales inflamables, gases o explosivos.

- No utilice el aparato al aire libre.

- Coloque siempre el aparato sobre una superficie firme, horizontal y seca.

- No encienda nunca el aparato cerca de una estufa de gas o eléctrica, ni en un lugar donde pueda entrar en contacto con un horno eléctrico o con otro aparato caliente.

⚠USO

• Utilice el aparato únicamente para el fin para el que está destinado.
• No utilice el aparato con las manos mojadas.
• El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante puede causar incendios, descargas eléctricas o lesiones. Solo debe utilizar los accesorios que se suministran con el aparato.

⚠ LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• Nunca sumerja el aparato, el cable de alimentación o el enchufe en agua o en cualquier otro líquido. Esto evitará choques eléctricos o incendios.
• Si no se realiza un correcto mantenimiento del aparato, la vida útil del aparato se reducirá drásticamente y se podrían producir situaciones peligrosas.

⚠ADVERTENCIAS ESPECÍFICAS DEL PRODUCTO

El aparato puede calentarse durante el uso. Mantenga el cable eléctrico lejos de las piezas calientes y no cubra el aparato.

• No coloque objetos sobre el aparato ni lo cubra cuando está en funcionamiento.
• La máquina de pan se calienta cuando está funcionando. Tocar sólo las manijas y botones del aparato y utilizar manoplas si es necesario.
• Asegúrese de que el aparato esté completamente frío y desenchúfelo antes de agregar o sacar las piezas.
• No mueva la máquina si contiene ingredientes calientes o líquidos.

• Evite el contacto con las paletas giratorias de amasado, cuando el aparato está en funcionamiento, para reducir el riesgo de lesiones.

• Apague el aparato pulsando el botón "Start/Stop" durante unos segundos.

• A continuación, desenchufe el aparato sin tirar del cable.
• Apague el aparato y desenchúfelo para proceder a su limpieza.
• No utilice la máquina para guardar alimentos o utensilios de cocina.
• No sumerja la máquina en agua u otros líquidos.
• No utilice la máquina para otro tipo de uso que no sea doméstico.
• No utilice la máquina para secar alimentos u otros objetos.
• No utilice la máquina en exteriores.
• No utilice piezas que no vienen con el producto o que no son recomendadas por el fabricante.
• El peso total de todos los ingredientes no puede ser superior a 1000 g.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES PARA CONSULTARLAS POSTERIORMENTE

Todas las imágenes y descripciones de este manual son meramente indicativas y pueden diferir ligeramente del dispositivo real.

PIEZAS

1. Tapa
2. Mirilla
3. Panel de control
4. Gancho amasador
5. Molde
6. Carcasa
7. Vaso graduado
8. Cuchara de medida
9. Gancho para quitar el gancho amasador

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ANTES DEL PRIMER USO

- Retire todos los materiales de embalaje y, en su caso, los adhesivos promocionales.

- Limpie la máquina de pan, el molde y las palas de amasado con un paño húmedo. El molde y las palas tienen un recubrimiento antiadherente para evitar que la masa se pegue al fondo. Por lo tanto, nunca se deben limpiar estas piezas con productos de limpieza abrasivos. Utilice un paño húmedo. Retire la película protectora de la pantalla.

- Antes del primer uso es aconsejable hornear una vez con un molde vacío en el programa BAKE (hornear) durante 10 minutos. Después se deja enfriar todo y se limpian las piezas de nuevo.

- La calidad del pan horneado dependerá de toda una serie de factores. Por favor asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente y ponga la cantidad correcta de cada ingrediente, como se indica en las recetas.

- Antes de usarlo por primera vez, engrase la capa antiadherente del molde y el gancho de masa con un poco de mantequilla o margarina.

- Coloque la panificadora sobre una superficie estable, lo suficientemente alejada del borde. Asegúrese de que haya una ventilación adecuada alrededor del dispositivo.

- El resultado puede verse afectado por la temperatura ambiente del lugar donde utilice la panificadora. Asegúrese de que la temperatura ambiente oscila entre 15 °C y 34 °C.

USO

RECETA BÁSICA

La siguiente receta es para elaborar un pan blanco simple. Ponga los ingredientes en el molde, en el orden descrito a continuación.

• 370 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 630 g de harina
- 5 g de levadura en grano

INGREDIENTES

Obtener un gran pan dependerá en gran medida de 3 factores principales: la calidad, la frescura y la correcta medición de las cantidades.

¡Atención: ¡No exceda la capacidad máxima de su máquina de hacer pan! (1000 g) Por lo tanto para cada hornada no exceda nunca las cantidades máximas de los siguientes ingredientes:

• Nunca use más de 715 g de harina por pan.
• Nunca use más de 22 g de levadura fresca o 4+1/4 cucharaditas de levadura en grano por pan.
• Nunca use más de 460 ml de agua por pan.

Harina

La harina es el componente básico del pan. El peso de la harina varía, dependiendo del tipo de harina utilizada. Por tanto, es absolutamente necesario que usted pese la cantidad adecuada en una balanza. Por favor, asegúrese de comprar una variedad de harinas que sean adecuadas para la preparación del pan.

Gluten

El gluten es un ingrediente natural de la harina y estimula el aumento del pan.

Levadura

La levadura es un microorganismo que se encuentra en varios alimentos vegetales. La levadura convierte los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Esta capacidad es ideal para que el pan suba y para que sea más ligero y fácil de digerir. Recomendamos el uso de levadura seca para esta máquina. Esta levadura (en polvo) es más fácil de trabajar y se conserva por un tiempo más largo que la levadura fresca y en general da un mejor resultado.

Fermento

También llamado fermento de masa madre o cultivo de masa madre. La harina y el agua se fermentan de forma natural. Con este fermento, se desarrolla un cultivo de levadura para el pan de forma natural, ya que no se utiliza levadura normal para un pan de masa madre.

Sal

La sal no sólo le da sabor al pan, sino que regula la actividad de la levadura, fortalece la masa y evita que el pan suba demasiado.

Mantequilla / aceite

La mantequilla y el aceite mejoran el sabor del pan en general y lo hacen más blando. La mantequilla o el aceite deben estar a temperatura ambiente.

Azúcar

El azúcar es el nutriente del que se alimenta la levadura y es de gran importancia para el proceso de subida del pan. Puede utilizar azúcar blanco, azúcar moreno, jarabe o miel. El azúcar da al pan un cierto sabor suave y delicado, aumenta su valor nutricional y también hace el pan menos perecedero.

Cuidado: No se debe utilizar el azúcar sin refinar o terrones de azúcar cuando se quiera hacer, por ejemplo, pan de canela, ya que pueden dañar la capa antiadherente del recipiente para el pan.

Agua

Cuando la harina se mezcla con el agua, se forma el gluten y ya no podrá entrar aire, lo que permitirá que el pan suba. El agua debe esta tibia (± 20 à 25°C), ya que el agua fría no activará la levadura y el agua caliente lograría el resultado opuesto.

Leche

La leche determina en gran medida el colour del pan (el marrón de la corteza, y lo cremoso del interior), mejora el sabor del pan en general y aumenta su valor nutricional. Si decide usar leche fresca, no se olvide de reducir la cantidad de agua, con el fin de mantener el nivel adecuado de humedad.

Cuidado: No utilice leche fresca si usted va a elegir el programa de cocción con la función de retardo de tiempo, la leche puede pasarse y dar un sabor amargo.

Otros ingredientes

Utilice siempre ingredientes frescos. Si desea utilizar nueces, pipas de girasol, frutos secos o ingredientes similares, se recomienda que se empapen en agua y se sequen antes de añadirlos a la masa. Asegúrese siempre de que estos ingredientes no sean demasiado grandes, ya que pueden dañar la capa antiadherente del molde.

PANEL DE CONTROL

1.Basic 6.Whole wheat 2.Quick 7.Raisin/nut 3.Sweet 8.Rye 4.French 9.Brioche 5.Italian 10.Sourdough 500g750g1000g DELAY TIME KNEAD REST RISEEADY HEAT BAKE KEEP WARM LIGHT MEDIUM DARK 11.Gluten free 16.Bake 12.Sandwich 17.Homemade (DIY) 13.Pizza dough 14.Pasta dough 15.Knead MENU WEIGHT TIMER +/- COLOUR START A B C D E F PAUSESTOP

Control

A. Menu : selección del programa
B. Weight: selección del peso (tamaño) del pan
C. + : aumentar el tiempo
D. - : reducir el tiempo
E. Colour: tostado de la corteza
F. Inicio-pausa/parada: tecla de encendido/apagado

Pantalla

1. Seleccionar el peso (tamaño) del pan
2. Selección del programa
3. Tiempo restante en minutos
4. Fase del programa: temporizador
5. Fase del programa: amasar
6. Fase del programa: reposo
7. Fase del programa: fermentación
8. Fase del programa: calentar
9. Fase del programa: hornear
10. Fase del programa: mantener caliente
11. Fase del programa: preparado
12. Tostado de la corteza: claro, medio, oscuro

2 1 3 500g750g 1000g 4 DELAY TIME 5 KNEAD 6 REST 7 RISEREADY 13:10 HEAT 8 9 BEKE 10 KEEP WARM 11 LIGHT MEDIUM DARK 12

A. MENU: SELECCIÓN DEL PROGRAMA

Este botón se utiliza para seleccionar el programa de cocción deseado. Con cada toque de este botón, se escuchará un pitido, que indicará un cambio en el tipo seleccionado.

El programa seleccionado y el tiempo de cocción correspondiente aparecerán en la pantalla.

B. WEIGHT: PESO (TAMAÑO)

Utilice este botón para seleccionar el peso del pan, ya sea 500, 750 o 1000 gr. Esta opción no se puede utilizar con los programas rápido, masa, mermelada, pastel y hornear. Tenga en cuenta que la suma de los ingredientes que figuran en la receta es el peso del pan que está a punto de hacer.

C. + Y D. -

Con estas teclas se puede seleccionar el inicio aplazado de ciertos programas y también se puede ajustar el temporizador. En otros programas puede ajustar el tiempo del programa.

E. COLOUR: DORADO DE LA CORTEZA

Utilice este botón para determinar si desea una corteza suave, media u oscura. Para recetas de prueba, le recomendamos que elija el colour de la corteza media.

F. INICIO-PAUSA/PARADA

Con esta tecla se inicia el programa seleccionado, o se pausa/cancela un programa en curso. Pulse esta tecla brevemente para pausar un programa. Vuelva a pulsar el botón para reanudar el programa. De ya no pulsar ninguna tecla, la panificadora reanudará automáticamente su funcionamiento trascurridos 3 minutos. Para finalizar un programa, pulse la tecla durante unos segundos hasta que se escuche un pitido.

PROGRAMAS

Tiempos del programa:

Programa 500 g 750 g 1000 g
1. Básico (basic) 3:05 3:10 3:15
2. Rápido (quick) 2:10 2:15 2:20
3. Dulce (sweet) 3:35 3:40 3:45
4. Francés (French) 3:35 3:40 3:45
5. Italiano (Italian) 3:05 3:10 3:15
6. Integral (whole wheat) 4:05 4:10 4:15
7. Pasas/nueces (raisin/nut) 3:05 3:10 3:15
8. Centeno (rye) 4:05 4:10 4:15
9. Brioche 3:35 3:40 3:45
10. Masa madre (sourdough) 4:35 4:40 4:45
11. Sin gluten (gluten free) 3:05 3:10 3:15
12. Sandwich	3:00 3:05 3:10
13. Masa de pizza (pizza dough)	0:45*
14. Masa de pasta (pasta dough)	0:20*
15. Amasar (knead)	0:08*
16. Bake	0:30*

1. Homemade (DIY)
   * Estos programas no permiten elegir el peso del pan.
   El tiempo en la pantalla se indica en horas y minutos.
2. Básico (Basic)
   Este es el programa más utilizado para hacer un pan blanco normal.

2. Rápido (Quick)

Para amasar, inflar y hornear pan con levadura en polvo. El resultado es generalmente un pan más pequeño con una textura más firme. Antes de presionar el botón de inicio, se recomienda remover los ingredientes con una cuchara de madera.

3. Dulce (Sweet)

Este programa es adecuado para elaborar pan de pasas, pan de azúcar, pan de chocolate, etc.

4. Francés (French)

Con este programa el tiempo para amasar y subir el pan será más largo que el del primer programa. Esto creará una corteza más crocante y una textura más ligera.

Con este programa podrá elaborar un buen pan al estilo del sur. Puede añadir ingredientes adicionales, como hierbas aromáticas, tomates secados al sol, aceitunas, etc.

Este programa es el más adecuado para la confección de los tipos de pan más pesados, como el pan integral. En general, estos tipos de pan tienden a ser ligeramente más pequeños que el pan blanco normal, debido al mayor peso de la harina. En este programa es mejor no utilizar el ajuste de tiempo, ya que esto puede conducir a resultados inferiores.

7. Pan con pasas/nueces (Raisin/nut bread)

Utilice el distribuidor para añadir ingredientes como pasas o nueces. Es mejor añadir estos ingredientes después de amasar, oirá un pitido.

8. Centeno (Rye)

Este programa es ideal para panes con una variedad de cereal más pesada, como el centeno. El pan también es más firme y pesado que el pan normal.

9. Brioche

Este programa es adecuado para panes con ingredientes adicionales que aportan un alto contenido de azúcar, grasa y proteínas (por ejemplo, chocolate, azúcar, etc.) Estos ingredientes hacen que la corteza sea más oscura. En la fase de programa, la fermentación tardará más tiempo, ofreciendo un resultado ligero y esponjoso.

La masa madre es una masa de pan sin levadura de panadería añadida. La masa fermenta y esto hace que suba. Este proceso confiere al pan de masa madre un sabor ligeramente ácido y alarga su conservación. Para elaborar un pan de masa madre, se necesita un cultivo de masa madre en lugar de levadura. Con este programa, utilice un cultivo de masa madre fresco y casero. Si prefiere trabajar con una mezcla ya preparada o una bolsita de cultivo de masa madre, le recomendamos que utilice el programa French o Basic.

11. Sin gluten (gluten free)

Este es el programa para elaborar pan sin gluten. La masa de un pan sin gluten es más húmeda y tiene la consistencia de una pasta. Por lo tanto, esta masa no se puede amasar o fermentar durante demasiado tiempo. Además, el tiempo de horneado de un pan sin gluten es más largo. Con este programa es mejor no utilizar la programación aplazada, ya que esto podría ofrecer peores resultados. Es mejor añadir todos los ingredientes al principio.

12. Sandwich

Seleccione este programa para hacer una masa blanca muy ligera, adecuada por ejemplo, para panecillos pequeños.

1. Masa de pizza (pizza dough)

Con este programa la máquina solo amasa y fermenta la masa. Después se puede cocer la masa en el horno. Este programa es ideal para masa de pizza o panecillos.

1. Masa de pasta (pasta dough)

Con este programa la máquina solo amasa la masa. Perfecto para la masa de pasta.

1. Amasar (knead)

Con este programa, la máquina solo amasará, sin hornear ni fermentar. Puede usar este programa para amasar masa, por ejemplo. Con las teclas + y - puede ajustar el tiempo de funcionamiento.

1. Bake

Para la masa ya preparada con antelación. Este programa sólo se puede utilizar para la etapa final del proceso de horneado. El programa también le permite recalentar el pan que ya ha sido horneado.

1. Homemade (elaboración casera)

Con esta puede programar con ajustes de tiempo que usted mismo elija. Consulte "Ajustar Homemade" en la sección Uso.

INSTRUCCIONES DE USO

1. Tome el molde de la máquina de pan, girándolo un cuarto de vuelta hacia la derecha. También puede sacar el molde tirando del asa.
2. Coloque la paleta de amasado en el eje del molde cuidadosamente y de manera adecuada, para que todos los ingredientes se mezclen y se amasen bien.

3. Al poner los ingredientes en el molde, hágalo de la siguiente manera y en este orden:

4. Agua / leche (± 20 -25°C)

5. Mantequilla / aceite
6. Huevos (opcional)
7. Sal (poner el azúcar en un lado del molde)
8. Azúcar (poner en el lado opuesto)
9. Harina
10. Levadura (concentrar la levadura en un pequeño agujero en el centro).

Asegúrese de que la levadura se mantenga lejos del sal, azúcar y del agua. El agua puede activar la levadura antes de que todos los ingredientes estén bien mezclados y amasados. Los ingredientes adicionales como nueces, hierbas aromáticas, frutas deshidratadas, etc. Consulte la sección "Añadir ingredientes adicionales".

1. Retire los restos que hayan quedado de la parte exterior del molde. Coloque el molde en la máquina. Gire el molde en sentido horario hasta que encaje haciendo clic.
2. Cierre la tapa.
3. Conecte el aparato.
4. Seleccione el programa que desee, utilizando el botón "Menú". Cada entrada se confirma con un pitido.
5. Ajuste el color de la corteza con la tecla de colour. Puede elegir entre un color claro, medio u oscuro. Ajuste el tamaño del pan (500 g, 750 g o 1000 g) con la tecla Weight (peso).
6. Programa para la función de retardo de tiempo, si así lo desea.

7. Presione el botón "Start-Pauze/Stop". Los dos puntos comienzan a parpadear, lo que indica que la máquina ha iniciado el proceso. Cuando haya programado la función de retardo de tiempo, el programa se iniciará después que el retardo de tiempo programado haya expirado.

8. Cuando el pan esté preparado, la máquina emitirá un pitido. La pantalla muestra 0:00. Mantenga pulsado inicio-pausa/parada durante unos segundos. La máquina volverá a emitir un pitido para con rmar que ha detenido el programa. Si no naliza el programa con esta tecla, el pan se mantendrá caliente durante otros 60 minutos.

⚠️ Retire el enchufe de la toma de corriente y abra la tapa de la máquina. Retire el molde con unos guantes para el horno.

1. Deje que el pan se enfríe durante aproximadamente 10 minutos. Gire el molde al revés y agítelo suavemente para que salga el pan. Si tiene di cultades para retirar el pan del molde, gire cuidadosamente la pala de amasar por la parte inferior del molde hasta que el pan se suelte.

⚠️ Asegúrese de no colocar ni el pan ni el molde en el exterior del aparato. Tampoco debe colocarlos directamente sobre un mantel de plástico.

⚠️ Para no dañar la capa antiadherente del molde nunca debe usar objetos a lados para retirar el pan.

1. Si la pala se ha quedado enganchada en el pan, trate de sacarla lo más suavemente posible. Si es necesario, deje que el pan se enfríe un poco más para poder sacar la pala. Le recomendamos que espere de 15 a 20 minutos antes de cortar el pan.

FUNCIÓN PARA MANTENER CALIENTE

En caso de que no pueda llegar a casa a tiempo, la máquina de pan seguirá calentando el pan durante 60 minutos más. Este tiempo adicional no se incluye en el tiempo del programa. Pulse el botón “Start-Pauze/Stop” durante unos segundos si desea interrumpir esta parte del proceso. Si deja el pan en la máquina durante más de una hora, se quedará húmedo.

Enjuague el molde inmediatamente con agua tibia después de haber sacado el pan, para que la pala de amasado no se peguen al eje.

AÑADIR INGREDIENTES ADICIONALES

Durante el proceso de amasado de los siguientes programas sonará un pitido (10x) después del amasado: normal, francés, integral, dulce, sin gluten, rápido, pasas/nueces, centeno, brioche, italiano, sandwich, masa madre. Este pitido indica que puede añadir ingredientes adicionales como: pasas, nueces, semillas, etc. Abra la tapa, añada los ingredientes adicionales y, a continuación, cierre la tapa.

FUNCIÓN DE MEMORIA

Si el aparato se apaga por un corte de energía, la función de memoria funcionará durante 10 minutos.

Por lo tanto, no tendrá que reiniciar el programa cuando vuelva la energía. Si la avería dura más de 10 minutos, el programa se cancelará.

AJUSTAR EL MODO HOMEMADE (ELABORACIÓN CASERA)

"Homemade" está reservada para su propio programa de horneado. Puede determinar usted mismo el tiempo de todas las fases del programa. Si quiere saltarse ciertas fases, ajuste el tiempo en 0:00.

1. Seleccione el programa 17 con la tecla del menú.
2. Pulse la tecla de peso para iniciar la programación. En la pantalla parpadean la indicación de la hora y la echa de la fase del programa. Consulte la siguiente tabla para ver las fases del programa y el ajuste de tiempo por defecto.

3. Ajuste el tiempo deseado para cada fase con los botones + (aumentar el tiempo) y - (reducir el tiempo). Con rme el tiempo seleccionado pulsando en la tecla Weight.

4. Cuando se hayan completado todas las fases verá la duración total del programa en la pantalla. En ese caso puede iniciar el programa establecido con la tecla de inicio. Si presiona la tecla de inicio mientras ajusta las fases, la programación se detendrá antes.

Si lo desea, también puede aplazar el inicio de este programa, consulte "programación aplazada".

Fases del programa Display Ajuste por defecto Bloqueador de			tiempo ajustable
Amasar 1 Knead 0:20 0-30 min.
Reposo 1 Rest 0:20 0-30 min.
Amasar 2 Knead 0:05 0-30 min.
Reposo 2 Rest 0:10 0-30 min.
Amasar 3 Knead 0:05 0-25 min.
Fermentar 1 Rise 1:00 0-60 min.
Fermentar 2 Rise 0:40 0-60 min.
Fermentar 3 Rise 1:00 0-60 min.
Hornear Bake 1:00 0-80 min.
Función para mantener caliente	Keep Warm 1:00 0-60 min.

QUITE EL GANCHO AMASADOR ANTES DE HORNEAR

Puede quitar la pala después del último amasado.

1. Pulse brevemente el botón "Start-Pauze/Stop" para interrumpir el proceso de cocción.
2. Abra la tapa y extraiga el molde. Saque la masa con las manos juntas y quite las palas.
3. Coloque la masa de nuevo en el molde, coloque el molde en el dispositivo y cierre la tapa.
4. Pulse el botón "Start-Pauze/Stop". La máquina continuará con el programa.

TECLA DE AJUSTE DE TIEMPO

Puede programar el aparato de tal manera que la elaboración esté preparada a una hora determinada.

• Calcule la diferencia horaria entre el momento en el que se inicia el programa y la hora en la cual desea que la elaboración esté preparada. La panificadora cuenta automáticamente la duración de los ciclos del programa.
• Al pulsar las teclas, el tiempo aumenta o disminuye 10 minutos cada vez.
• La flecha de la pantalla aparece en "tiempo de retardo".
• La programación diferida no puede utilizarse para: masa de pizza, masa de pasta, amasado y horneado. Si al amasar y hornear, pulsa las teclas + y - se ajusta el tiempo del programa.
• Puedes programar este temporizador hasta un máximo de 15 horas.

Ejemplo:

Son las 09:00 y usted quiere que el pan esté listo a las 17:00. Ponga todos los ingredientes en el molde.

Coloque el molde en la panificadora. Cierre la tapa y seleccione el programa.

Pulse la tecla del colour para ajustar el color de la corteza y elegir el peso deseado del pan. Pulse la tecla + hasta que en la pantalla aparezca 8:00. Habrán pasado 8 horas desde el momento en el cual pulsó la tecla de inicio hasta el momento en el cual el pan debería estar preparado (a las 17:00 horas).

Pulse la tecla de inicio. El punto doble de la pantalla parpadeará y la flecha de la pantalla parpadea en "tiempo de retardo". El tiempo empezará a contar hasta que llegue el momento en el que la panificadora tenga que empezar a amasar. La panificadora pasará ahora a través de todo el programa establecido para que el pan esté preparado a la hora seleccionada.

Atención: no use el programa con el temporizador cuando use ingredientes que tengan una vida útil limitada, como leche fresca, huevos, yogur, queso y fruta fresca.

SUGERENCIAS PRÁCTICAS:

• Asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente y péselos cuidadosamente.
• Puede comprobar la frescura de la levadura con la siguiente prueba: disolver 1 cucharadita de azúcar en media taza de agua tibia y luego añadir la levadura a la mezcla. Si la sustancia se hace efervescente al cabo de unos minutos, usted puede estar seguro de que está utilizando levadura fresca.
• La sal detiene el efecto de la levadura y el azúcar hace exactamente lo contrario. Si no puede usar azúcar o sal por razones dietéticas, no añada tampoco el otro ingrediente. El pan no contendrá ni azúcar ni sal.
• El pan casero hecho con esta máquina no contiene ningún tipo de conservantes y por lo tanto es perecedero. Si envasa el pan al vacío después de haberse enfriado, podrá conservarlo durante unos días. Por supuesto, también puede congelar el pan.
• Engrase el eje del molde con un poco de mantequilla para que el gancho de amasar se afloje más fácilmente.
• El orden en que se añaden los ingredientes es importante. Primero los ingredientes húmedos, luego los secos y por último la levadura.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Nunca sumerja el aparato, el cable de alimentación o el enchufe en agua o en cualquier otro líquido.

⚠ Nunca use productos de limpieza abrasivos o agresivos.

- Antes de limpiar la máquina asegúrese de que ya no está funcionando, se ha enfriado lo suficiente y esta desenchufada.

- Limpie bien el aparato después de cada uso. En el caso de que el molde, el eje del molde y el gancho de amasar no estén limpios antes de su uso, esto podría afectar al funcionamiento y a la vida útil de la panificadora.

- Seque completamente el aparato y todas las piezas. Deje la tapa abierta durante media hora para que todas las piezas estén suficientemente secas antes de su almacenamiento o nuevo uso.

⚠️Atención: nunca sumerja el aparato en agua.

EXTERIOR

Limpie el exterior del aparato y la tapa con un paño húmedo o una esponja. Saque el molde antes de empezar la limpieza. Si es necesario, puede limpiar el exterior del aparato con un lavavajillas suave.

INTERIOR

Puede limpiar suavemente el interior del aparato con un paño ligeramente húmedo. Preste atención a la limpieza del elemento calentador.

MOLDE

Retire el molde de la máquina tirando del mango hacia arriba un cuarto de vuelta en sentido contrario a las agujas del reloj. Puede limpiar el molde con agua caliente. Al hacerlo, tenga cuidado para no dañar la capa antiadherente. Si no es capaz de sacar el gancho amasador del molde, deje que éste se enfríe completamente. Vierta un poco de agua caliente en el molde para que el gancho amasador quede sumergido en agua. El agua se ocupará de que las partículas adhesivas se disuelvan para poder retirar el gancho amasador.

No utilice productos de limpieza ni cepillos para lavar platos, ya que podrían dañar la capa antiadherente del molde. El molde no es apto para lavarlo en el lavavajillas.

PROBLEMAS Y SOLUCIONES

PROBLEMA SOLUCIÓN
No he obtenido el resultado deseado. • La composición de la masa es muy importante para lograr un buen resultado. Las diferentes marcas de harina pueden proporcionar un resultado diferente. Aprenderá a trabajar con el aparato practicando. Le recomendamos que intente preparar la receta básica. Una mezcla de pan ya preparada puede ser una solución.Los ingredientes no se pesan con precisión.Los ingredientes no están frescos.Los ingredientes no están a temperatura ambiente.
¿Puedo comprobar si la masa está bien durante el proceso?	• La masa debe ser similar a una bola redonda y lisa, elástica. Abra la tapa cuando hayan transcurrido entre 5 y 10 minutos (durante el amasado) y toque suavemente con sus dedos la parte superior de la bola de masa. La masa debe adherirse un poco a los dedos. Si la masa se adhiere demasiado a los dedos, esto significa que la masa está demasiado húmeda y que, por lo tanto, debe añadir un poco más de harina. Si la masa no se adhiere en absoluto, esto significa que la masa está demasiado seca y que debe añadir un poco más de agua.⚠️No abra la tapa durante la fermentación. Esto podría hacer que su pan se quiebre.
Quiero hornear varios panes de forma sucesiva.	• Deje que el aparato se enfríe durante 20 minutos con la tapa abierta. Un aparato caliente hará que la levadura actúe con rapidez, por lo que el resultado no será bueno.
El pan se ha quebrado. • Si su pan se ha quebrado por todos los lados, esto quiere decir que la masa estaba demasiado húmeda. Intente añadir un poco menos de agua. Cuando utilice frutas o verduras en conserva, primero debe escurrirlas y secarlas bien antes de utilizarlas. Han estado sumergidas en un líquido durante mucho tiempo, por lo que tienen un exceso de humedad.• Puede intentar utilizar un tipo de harina más ligera.• También es posible que la masa haya subido demasiado. La masa ha subido tanto que no puede fermentar. Intente añadir un poco menos de levadura, de 1 a 2 gramos.
La parte central del pan no está lo suficientemente hecha.	• Normalmente, esto ocurre por usar tipos de harina más pesados, como la harina de centeno o la harina integral. Intente usar un proceso más de amasado cuando utilice esta harina. Cuando la panificadora haya terminado el primer proceso de amasado, detenga el aparato. A continuación, reinicie el dispositivo y presione en inicio. El aparato empezará a amasar de nuevo y se incorporará una mayor cantidad de aire a la masa.• Demasiada humedad.• Se eligió el programa equivocado.
La corteza inferior del pan es demasiado gruesa.	• Ha dejado el pan demasiado tiempo en el aparato con la función para mantenerlo caliente. El agua se evaporará, por lo que obtendrá una corteza inferior más gruesa. Saque inmediatamente el pan del aparato en cuanto haya acabado el programa.
El pan se ha salido del aparato. • Ha usado demasiada levadura.	• La levadura se ha activado demasiado, por ejemplo, por usar demasiado azúcar o por usar una temperatura demasiado alta.• Ha usado demasiada masa. No use más de 1000 g.
H:HH aparece en la pantalla. • El aparato todavía está demasiado caliente.Deje que el aparato se enfríe primero.
E:EO aparece en la pantalla. • Hay un problema con el sensor de temperatura. Póngase en contacto con su distribuidor o con un centro de servicio autorizado.
¿Por qué no puedo añadir ingredientes adicionales al comienzo del programa?	• Los ingredientes adicionales (como uvas pasas o frutos secos) se romperían y el pan no se amasaría bien. Además, influirían en la fermentación del pan. Solo debe añadir los ingredientes adicionales cuando el dispositivo emita un sonido, después de amasar/fermentar.
¿Puedo utilizar leche en lugar de agua? • ¡Sí, es posible! Siempre debe asegurarse de que todo el volumen de fluido es correcto. La proporción de leche y agua no hace ninguna diferencia.
La corteza es a veces más clara y a veces más oscura.	• Esto se puede seleccionar con el botón “color”. Las preparaciones que contienen más azúcar también harán que la corteza sea más oscura.
La panificadora amasa más lento de lo normal.	• Esto puede ocurrir con masas pesadas, haciendo que el motor deba funcionar con más fuerza. Sin embargo, esto no es un problema para la máquina. Añada una cucharada de líquido.
El gancho de amasar se ha quedado atascado en la cubeta.	• Retire el pan de la cubeta. A continuación, llene la cubeta con agua caliente y deje en remojo durante un cuarto de hora. La masa incrustada se podrá retirar.
Se produce condensación en el interior de la ventana de visualización.	• Es algo normal. Esto se debe al calor.
He utilizado una mezcla ya preparada, pero el pan sigue sin hacerse bien.	• Antes de enviar el aparato para su reparación, le recomendamos que lo intente de nuevo con la receta básica. En algunos casos, las mezclas preparadas también pueden contener ingredientes que hagan que el resultado no sea tan bueno.
El pan está hueco por dentro. • Demasiado líquido, demasiada levadura o sin sal.• Los ingredientes no están a temperatura ambiente.
El pan se aplasta o se desmenuza al cortarlo. • El pan está demasiado caliente. Dejar enfriar durante 15-30 minutos antes de cortar.
El aparato huele a quemado durante el uso. • Se	han derramado ingredientes en el exterior del molde o en la resistencia. Apague el aparato, deje que se enfríe y limpie su interior.
El motor hace un ruido anormal y los ingredientes no se mezclan bien.	• Compruebe que el gancho para amasar y el molde están correctamente instalados.• Usó demasiada masa. No use más de 1000 g.

ESPECIFICACIONES

Modelo DO1204B
Voltage 220-240 V~ 50/60 Hz
Potencia • Heating 500 W	• Motor 100 W
Consumo de energía en modo de espera después de 1 minuto 0,5	1 W

DIRECTRICES

El símbolo en el producto o en el embalaje indica que este producto no puede ser tratado como residuo doméstico. Se debe llevar a un lugar en el que se reciclan equipos eléctricos y electrónicos. Si se asegura de que este producto se desecha correctamente, usted ayudará a evitar posibles consecuencias negativas para las personas y el medio ambiente que serían causadospor un tratamiento de residuos inadecuado. Para obtener información más detallada sobre el reciclaje de este producto, póngase en contacto con su ayuntamiento, o con la empresa o departamento responsable del servicio de recogida de basura doméstica, o con la tienda donde adquirió el producto.

El material de embalaje es reciclable. Trate el embalaje de una manera medioambientalmente responsable.

Este aparato cumple todos los requisitos europeos de seguridad, salud y protección del medio ambiente.

Puede solicitar la declaración UE de este dispositivo a [e-mail] en todo momento.

GARANZIA

Gentile cliente,