Olla Gm Modelo H Cubeta Slowpot Cubeta Excelsior - Cacerola CECOTEC - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Olla a presión eléctrica programable multifunción
Marca	Cecotec
Modelo	Olla GM Modelo H
Funciones principales	Cocción a presión, vapor, estofado, fuego lento, escalfar, confitar, fermentar, pan, postre, arroz, pastas, plancha, sofreír, freír, horno, turbo
Número de programas	16 programas automáticos
Panel de control	Pantalla LCD, botón GM, selector, botones Menú, Eco, Presión, Programación de hora, Temperatura/Mute, Limpieza
Alimentación	220-240 V ~ 50/60 Hz
Asistente de voz	Asistente de voz GMDrive® con 6 idiomas (español, inglés, francés, alemán, italiano, portugués), desactivable
Programación diferida	Sí, temporizador para programar el inicio de cocción
Modo Eco	Sí, para reducir el consumo de energía
Función Limpieza	Sí, ciclo automático de 9 minutos
Cuba	Cuba antiadherente extraíble
Tapa	Hermética, con contratapa y válvula de seguridad
Seguridad	Válvula de vapor, válvula de seguridad, protección contra sobrecalentamiento, bloqueo de seguridad de la tapa
Mantenimiento y limpieza	Limpieza a mano, no sumergir el aparato, no poner en el lavavajillas, usar utensilios no metálicos
Accesorios incluidos	Cuba antiadherente, contratapa, válvula de seguridad
Piezas de repuesto	Disponibles a través de Ollas GM, usar únicamente accesorios originales
Reparabilidad	Servicio postventa Cecotec / Ollas GM, garantía incluida
Información general	Libro de recetas de 109 páginas incluido, comunidad en línea ollasgm.com

Preguntas frecuentes - Olla Gm Modelo H Cubeta Slowpot Cubeta Excelsior CECOTEC

¿Cómo cambiar el idioma del asistente de voz?

Pulse el botón ECO durante 3 segundos, use el selector para elegir el idioma entre los 6 disponibles, y confirme con el botón GM.

¿Cómo desactivar la guía de voz?

Mantenga presionado el botón Temperatura durante 5 segundos. La palabra “MUTE” se muestra en la pantalla. Repita este gesto para reactivar la voz.

¿Puedo abrir la tapa durante la cocción?

No, especialmente en modo presión. Espere al final del ciclo o despresurice manualmente abriendo la válvula con precaución. La tapa se bloquea automáticamente cuando hay presión.

¿Cómo limpiar la olla a presión después de usarla?

Deje enfriar, desmonte la válvula y la contratapa, lávelos a mano con una esponja suave. No sumerja la base eléctrica ni use productos abrasivos.

¿Qué significa el error mostrado en la pantalla?

Un error indica un problema de funcionamiento. Consulte la sección « Resolución de problemas » del manual. Si el error persiste, contacte con el servicio postventa Ollas GM.

¿Cómo programar una comida con antelación?

Use el botón Programación de hora (icono de reloj), ajuste la hora deseada con el selector y luego seleccione el programa de cocción. El aparato se inicia automáticamente a la hora elegida.

¿Qué cantidad máxima de alimentos puedo poner en la cuba?

No supere la marca máxima indicada en la cuba. Para la cocción a presión, se recomienda no llenar más de 2/3 de la cuba, y dejar espacio para los alimentos que se expanden.

¿Por qué no sale vapor?

Compruebe que la válvula está en posición « cerrada » y que no está obstruida. Asegúrese de que la tapa esté bien cerrada presionando ligeramente sobre ella. Si el problema persiste, consulte el manual.

¿Puedo usar otros accesorios que no sean los de Ollas GM?

No, se recomienda utilizar exclusivamente los accesorios Ollas GM para evitar cualquier daño o mal funcionamiento.

¿Cómo despresurizar rápidamente después de cocinar?

Coloque un paño o un utensilio sobre la válvula y gírela a la posición « abierta » para liberar el vapor. Tenga cuidado de no tocar el vapor con la piel.

MANUAL DE USUARIO Olla Gm Modelo H Cubeta Slowpot Cubeta Excelsior CECOTEC

1. Instrucciones de seguridad 04
2. Antes de usar 06
3. Panel de control 07
4. Información importante sobre la cocina a presión 10
5. Cómo cocinar 11
6. Cómo programar la comida para una hora determinada 13
7. Limpieza 13
8. Seguridad 14
9. Accesorios 14
10. Comunidad de Ollas GM 14
11. Anomalías y soluciones 15
12. Especificaciones técnicas 15
13. Reciclaje de electrodomésticos 16
14. Garantía y SAT 16
15. Recetario 16 / 109

INDEX (EN)

1. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

- Lea detenidamente las instrucciones de este manual.

- Le sugerimos que visite el canal de YouTube de Ollas GM para recomendaciones de uso.

- Visite nuestra página web www.storeollasgm.com para consultar las condiciones generales e información relativa a cambios, devoluciones o reparaciones.

- No sumerja ninguna parte eléctrica de la olla en agua u otros líquidos.

- Esta olla no debe ser utilizada por niños.

- No la encienda si presenta daños.

- Los accesorios incluidos solo pueden usarse con la olla Modelo H, de otro modo podrían sufrir daños irreparables.

- No exponga la olla al sol o a los elementos.

- No utilice la olla sobre ni cerca de focos de calor como hornos, hornillos, placas vitrocerámicas, placas de inducción encendidas, etc.; de lo contrario, podría dañarse.

- Utilice la olla únicamente para cocinar.

- El vapor que expulsa la válvula alcanza temperaturas muy altas; manténgase lejos para evitar quemaduras.

- No introduzca alimentos por encima de la marca de cantidad máxima de la cubeta.

- No introduzca nunca la olla en el horno.

- Si está cocinando a presión, evite mover la olla en la medida de lo posible o muévala con cuidado.

- Asegúrese de que la olla esté bien cerrada cuando vaya a cocinar a presión.

- La olla Modelo H dispone de una fuente de calor propia, no añada calor externo bajo ningún concepto, a no ser que utilice accesorios exclusivos de Ollas GM.

- Antes de cada uso, compruebe que las válvulas de vapor y de seguridad están bien instaladas y no están obstruidas.

- No manipule nunca los sistemas de seguridad.

- Para asegurar la durabilidad del producto, le aconsejamos emplear exclusivamente accesorios de Ollas GM.

- Verifique que el voltaje de la red eléctrica coincide con el indicado en la etiqueta ubicada en la parte posterior de la olla antes de usarla.

- No toque la superficie metálica durante el uso ni inmediatamente después, podría quemarse.

- No ponga la olla en el borde de la encimera.

- Mantenga la olla alejada al menos 20 cm de cualquier tejido.

- No ponga la olla en el fregadero.

- No utilice ningún otro elemento como tapa, a no ser que esté indicado como tal por Ollas GM.

- No levante la olla entera con el asa de la tapa, esta está pensada solamente para levantar la tapa.

- Asegúrese de que la base de la olla y el sitio donde la coloque para usarla están secos.

- No use cubetas dañadas.

- No introduzca comida o líquidos en el interior de la olla sin la cubeta.

- No toque la válvula durante el uso.

- No use productos abrasivos para limpiar la olla o la cubeta.

- Evite que utensilios metálicos como cuchillos, tenedores, etc. entren en contacto con la cubeta para preservar sus cualidades antiadherentes.

- Inspeccione el cable de alimentación regularmente en busca de daños visibles. Si los presenta, debe ser reparado por el Servicio de Asistencia Técnica oficial de Cecotec para evitar cualquier tipo de peligro

Siga los siguientes pasos para comprobar el correcto funcionamiento y realizar la primera limpieza:

1. Quite todos los elementos del embalaje presentes en el Modelo H (tanto las pegatinas de la cubeta y la válvula como el protector de la resistencia ubicado entre la cubeta y la olla).
2. Verifique el contenido del embalaje y compruebe que no falta nada.

1. Introduzca medio litro de agua en la cubeta.
2. Compruebe que la contratapa y la válvula de seguridad están bien colocadas.

1. Cierre la tapa con firmeza y encájela presionando ligeramente (esto es muy importante, ya que en muchos casos parece que la tapa está completamente cerrada, pero no es así).
2. Coloque la válvula en posición cerrada.

1. Conecte la olla a la corriente y pulse el botón Limpieza; inmediatamente después empezará el proceso, que dura 9 minutos.
2. No toque la tapa durante todo el proceso.
3. Una vez finalizado, abra la válvula para despresurizar la olla. Evite el contacto directo de la piel con el vapor. Gire la tapa en sentido horario para quitarla.
4. Si la olla no ha dado ningún error durante este proceso, funciona correctamente.

3. PANEL DE CONTROL

1. Botón GM
2. Selector
3. Botón Menú
4. Botón modo ECO
5. Botón Presión
6. Botón Programar hora
7. Botón Temperatura
8. Botón Limpieza
9. Indicador Menú Turbo
10. Indicador Menú Presión
11. Indicador Menú Vapor
12. Indicador Menú Guiso
13. Indicador Menú Fuego Lento
14. Indicador Menú Escalfar
15. Indicador Menú Confitar
16. Indicador Menú Fermentar
17. Indicador Menú Pan
18. Indicador Menú Postre
19. Indicador Menú Arroz
20. Indicador Menú Pasta
21. Indicador Menú Plancha
22. Indicador Menú Sofreír

1. Indicador Menú Freír
2. Indicador Menú Horno

3. Indicador Preparación en proceso

4. Indicador Programación

5. Indicador Preparación finalizada

ESPAÑOL

3.1. NAVEGACIÓN

GMDrive®

La olla GM Modelo H dispone de guía por voz. Hay 6 idiomas disponibles: español, inglés, francés, alemán, italiano y portugués. El idioma por defecto es el español, si desea cambiarlo, pulse el botón ECO ♀ unos 3 segundos y seleccione el idioma con el selector. Confirme pulsando el botón GM. Si quiere desactivar el control por voz, pulse unos 5 segundos el botón de temperatura ⚫ y confirme presionando el botón GM. Repita este proceso para volver a activarla.

PROGRAMAR HORA: pulse el icono de reloj para ajustar la hora a la que quiere que la comida esté preparada; gire el selector para establecer la hora y presione el botón GM para fijarla, gire de nuevo el selector para establecer los minutos y pulse el botón Menú para seleccionar el menú a realizar. No es aconsejable programar menos de 3 horas.

MENÚ: tras configurar la hora, pulse este botón y navegue con el selector para seleccionar el menú deseado.

SELECTOR: gire el selector para navegar por los diferentes menús, aumentar los minutos y horas (en sentido horario) y disminuirlos (en sentido antihorario). Sugerencia: si no quiere programar la hora, gire el selector y elija el menú deseado, de esta forma no tendrá que pulsar el botón Menú.

TEMPERATURA (Tª) ⚫: una vez seleccionado el menú, pulse el botón de temperatura ⚫ para ajustarla; elíjala en base a los ingredientes, menús y recetas. Hay menús en los que pueden configurarse la presión y la temperatura y en otros solo la presión o la temperatura. En los menús Escalfar, Confitar y Fermentar solo se puede ajustar el tiempo de cocción.

PRESIÓN P: este botón se usa para ajustar la presión una vez seleccionado el menú. Elija la presión según la receta. Para los platos de cuchara, seleccione presiones muy altas; para guisos de carnes duras como ternera, seleccione presiones altas; para guisos de carnes más delicadas tipo pollo o verduras, presión media, y para platos secos, presión baja. No seleccione presión cuando utilice las funciones de horno, plancha o grill.

Sin presión - Baja - Media - Alta - Muy alta

BOTÓN GM: La principal función de este botón es confirmar cada paso. Además de esto, también sirve para iniciar las funciones de mantener caliente y recalentar; pulse el botón una o dos veces respectivamente para activarlas. Por último, puede mantenerlo pulsado durante más de un segundo para modificar el tiempo de cocción o la programación en cualquier momento y reiniciar el proceso.

MODO ECO: esta función permite ahorrar hasta un 50 % de energía durante la cocción. Además, reparte uniformemente la temperatura en la cubeta, lo que aumenta sus propiedades antiadherentes y evita que los alimentos se peguen para aumentar su durabilidad. Se puede utilizar con cualquier menú, siempre y cuando la temperatura no supere los 140 °C. En caso contrario, es aconsejable activar el modo Eco una vez finalizado el precalentamiento e iniciado el tiempo de cocción. Usar el modo Eco durante el precalentamiento en menús con temperaturas que superen los 140 °C aumentará significativamente el tiempo de precalentamiento.

LIMPIEZA: introduzca 2 vasos de agua y medio limón en la cubeta, cierre la tapa del Modelo H y verifique que la válvula está cerrada, presione el botón limpieza, la función limpieza se pondrá en marcha inmediatamente durante 9 minutos.

INDICADORES DE MENÚS: el Modelo H cuenta con 16 menús diferentes para que pueda cocinar todos los platos que imagine. Cada menú se desarrolla ampliamente en el recetario y en las 16 vídeorecetas que podrá consultar accediendo a nuestra web www.storeollasgm.com. Una vez seleccionado el menú, ajuste, si fuera posible, la temperatura, la presión y el tiempo de cocción deseado o marcado por la receta y pulse el botón GM para confirmar e iniciar el proceso de cocción.

1. Indicador Menú Turbo
2. Indicador Menú Presión
3. Indicador Menú Vapor
4. Indicador Menú Guiso
5. Indicador Menú Fuego Lento

6. Indicador Menú Escalfar

7. Indicador Menú Confitar

8. Indicador Menú Fermentar
9. Indicador Menú Pan
10. Indicador Menú Postre
11. Indicador Menú Arroz

12. Indicador Menú Pasta

13. Indicador Menú Plancha

14. Indicador Menú Sofreír
15. Indicador Menú Freír
16. Indicador Menú Horno

4. INFORMACIÓN IMPORTANTE SOBRE LA COCINA A PRESIÓN

Tapón difusor de presión: colóquelo sobre la válvula de presión siempre que vaya a cocinar. Gire en sentido horario para colocarlo y en sentido antihorario para quitarlo.

4.1. CAPACIDAD CUBETA

• Ponga siempre las cantidades adecuadas de comida/líquidos en la cubeta.
• No sobrepase nunca sobrepase los niveles máximos de capacidad de la cubeta.
• Para alimentos que se expanden (arroz, legumbres, cereales, etc.) no sobrepase la mitad de su capacidad.
• Asegúrese de rellenar la cubeta al menos al mínimo de su capacidad para evitar daños térmicos.

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• Asegúrese de que el aro de silicona está bien puesto en la contratapa.
• Gire la tapa para abrir y cerrar, no la fuerce. Deberá cerrarse y encajar en su sitio con el mínimo esfuerzo.
• Si la olla contiene comida caliente, podría ser necesario presionar ligeramente para cerrar la tapa, debido al efecto de la presión.
• Cuando limpie la goma de la válvula de seguridad, tenga especial cuidado en volver a colocarla correctamente. Consulte el vídeo aclarativo en el canal de YouTube de Ollas GM.

4.3. NO FORZAR LA TAPA AL ABRIR

- Si ha cocinado a presión, abra la válvula con ayuda de un paño o utensilio de cocina, evitando el contacto directo con el vapor antes de abrir la tapa, en caso contrario, le resultará difícil. Recuerde que se abre en sentido horario.

4.4. PREPARACIÓN DEL MODELO H

• Abra la tapa girando en sentido horario.
• Lave la tapa y el aro de silicona con agua caliente y jabón y séquelo después
• El aro de silicona es reversible, asegúrese de que está colocado en la posición adecuada.
• La tapa solo tiene una posición y debe ponerse en la posición correcta. Si no estuviera bien cerrada, podría coger presión y la comida rebosaría por los lados de la olla.
• Limpie la cubeta y asegúrese de que todo hace contacto correctamente.
• Verifique que el depósito de restos ubicado en la parte posterior de la olla está en su sitio.
• Conecta la olla a la luz. La olla se pondrá en marcha, fije los ajustes según sus preferencias.

5. CÓMO COCINAR

Cocinar con el robot de cocina Modelo H es muy sencillo. Tan solo tendrá que introducir los ingredientes, seleccionar la hora de comer, "si lo desea" y programar según el recetario. El robot de cocina tendrá lista la comida a la hora seleccionada o cuando finalice el proceso en caso de no haber programado la olla.

A continuación detallamos cómo cocinar en su robot de cocina Modelo H. En primer lugar, abra la tapa girándola en dirección de las agujas del reloj hasta que haga tope para levantarla. Después, introduzca todos los ingredientes en la cubeta y si fuera necesario, alguno de los accesorios, tal y como indique el recetario. En el interior de la cubeta hay marcas de cantidad mínima y máxima que, especialmente si cocina a presión, deben ser respetadas para evitar daños. En caso de utilizar la tapa, verifique que está bien cerrada antes de empezar a cocinar.

Seguidamente, seleccione el menú siguiendo el recetario. Una vez seleccionado fijaremos el tiempo de cocción (reflejado en el recetario para cada receta). Para ello, use el selector. Gírelo en sentido horario para aumentar de uno en uno los minutos de cocción y en sentido antihorario para disminuirlos. Para un buen resultado le recomendamos que siga los tiempos marcados en el recetario y en caso de que no sean completamente de su agrado, aumente o disminuya el tiempo a su gusto. Si durante estos procesos se confunde, solo tiene que mantener pulsado el botón GM y empezar de nuevo.

Una vez haya establecido el tiempo de cocción, deberá seleccionar el nivel de presión mediante el botón P. En los menús Horno, Fuego lento, Freír, Sofreír, Postre, Pan, Fermentar, Confitar, Escalfar y Plancha no se puede seleccionar presión pero sí configurar la temperatura. Se aconseja que en estos menús deje abierta la válvula o incluso la tapa para obtener un mejor resultado.

Posteriormente, tal como sugiere la guía por voz, presione el botón de temperatura 🔒 para ajustarla si fuera posible. La temperatura puede ajustarse en cualquier momento durante el proceso de cocción. En caso de que solo pudiera ajustarse la presión, puede configurarla pulsando el botón P durante la cocción.

Una vez seleccionado el menú, el tiempo, la presión y la temperatura (si fuera necesario), presione el botón GM para que comience el proceso de cocción y la olla Modelo H iniciará la cocción. La primera fase es la detección automática de los alimentos y el precalentamiento, ya que solo se puede seleccionar el tiempo real de cocción selecciona es el tiempo real de cocción.

La olla programable Modelo H detecta la cantidad de alimentos que cocina, por lo que solo deberá programar el tiempo marcado en la receta sin tener en cuenta si es para uno o para diez. Durante este proceso aparecerán en la pantalla una serie de guiones en movimiento, en cuanto haya finalizado este proceso se mostrará el tiempo de cocción seleccionado y empezará una cuenta atrás, desde el tiempo programado.

La guía de voz le avisará de que la olla Modelo H Deluxe ha terminado el proceso de cocción. Entonces y siempre que la temperatura del menú sea superior a 80 °C, se activará automáticamente la función de mantener caliente de manera indefinida (excepto en los menús Fermentar, Confitar y Escalfar). La guía de voz volverá a avisarle y la olla mantendrá la comida caliente hasta que usted decida.

Además, puede activar esta función pulsando el botón GM en cualquier momento. Cancélela pulsando el botón GM durante más de un segundo.

También puede recalentar sin volver a cocinar presionando el botón GM 2 veces.

Para abrir la tapa, asegúrese de que no hay presión en el interior de la olla poniendo la válvula de presión en la posición abierta mediante el selector de posición (de otro modo no podrá abrir la tapa). La olla expulsará todo el vapor que haya en el interior. No toque las partes metálicas de la olla durante o inmediatamente después del proceso de cocción.

Siempre que encienda la olla, la guía de voz le sugerirá un menú para cocinar en el momento o programar la hora de comer para más tarde. La hora de comer se ajusta de forma diferente a los anteriores modelos. Pulse el botón para elegir la hora a la que quiere que esté lista la comida; pulse el botón GM para confirmar. Los minutos se pueden configurar tras haber elegido las horas girando el selector. Elija después el menú, el tiempo de cocción, la temperatura y la presión según se ha descrito en el apartado anterior. Pulse el botón GM para confirmarlo todo.

La olla calcula automáticamente cuándo tiene que comenzar para que la comida esté recién hecha a la hora programada. En caso de que el tiempo de cocción sea mayor que el tiempo hasta la hora fijada de comer, la olla comenzará automáticamente el proceso de cocción para acercarse lo máximo posible a la hora preconfigurada.

Si programa la olla para dentro de menos de 3 horas, empezará a cocinar inmediatamente y mantendrá la comida caliente conservando todas sus propiedades y preservando su sabor. El Modelo H cuenta con una memoria EPROM, si mientras cocina o está en espera se produce un corte de corriente, recordará su programación y en cuanto vuelva la corriente proseguirá con el proceso de cocción.

7. LIMPIEZA

La olla Modelo H Deluxe dispone de una cubeta con superficie antiadherente de cerámica, lo que facilita la limpieza y hace que no sea necesario usar estropajos u otros abrasivos.

Junto con la cubeta, los componentes que tienen que limpiarse tras cada uso son los que estén en contacto directo con la comida: la contratapa, la parte interior de la tapa y el aro de silicona. Se deben limpiar con agua y jabón y una esponja o en caso de que fuera necesario, un estropajo.

Para quitar la contratapa y el aro de silicona estire del palito que hay en la contratapa y tire de él. Es importante limpiarlo cada vez que se utilice, de lo contrario, puede dejar restos de sabor u olor en las siguientes comidas. No olvide colocar de nuevo adecuadamente la contratapa con el aro de silicona.

Para un correcto funcionamiento no olvide limpiar también con regularidad tanto la válvula de presión como la de seguridad. Para ello, retire la contratapa, extraiga el filtro de la válvula de presión tirando ligeramente hacia arriba y límpielo bien. Para limpiar la válvula de seguridad, ponga la tapa boca abajo y retire la goma que la protege con cuidado, ya que se desprenderá el émbolo que hay en su interior; limpie ambos y vuelva a colocarlos. Si notase sabor u olor, le recomendamos introducir 500 ml de agua en su cubeta junto con medio limón, cerrar la tapa y la válvula y presionar el botón de limpieza. La olla realizará un ciclo completo de limpieza.

El robot de cocina Modelo H es un producto revolucionario en cuanto a sistemas de seguridad. Dispone de 14 sistemas entrelazados que actúan simultáneamente y que hacen poco probable que suceda ningún fallo. El sistema exclusivo de la válvula de seguridad impide la apertura del robot siempre y cuando haya presión en su interior. Por lo tanto, para poder abrir o cerrar su olla, es fundamental dejar salir el vapor del interior colocando

ESPAÑOL

la válvula de presión en posición abierta.

9. ACCESORIOS

VASO MEDIDOR. Referencia de medida para las recetas. Cuando una receta indica a una medida, se a este vaso medidor.

REJILLA. Se utiliza para hornear cuando se indique en la receta. Se sitúa en el interior de la cubeta y los alimentos que se vayan a hornear se colocan sobre ella. También se usa para cocinar al vapor; en este caso, se pone en el interior de la cubeta con al menos 2 medidas de agua y los alimentos se sitúan sobre la rejilla.

CUCHARA. Fabricada con un material no corrosivo ideal para trabajar sobre superficies antiadherentes. No utilice utensilios corrosivos sobre las superficies antiadherentes de la olla.

CESTILLO. Se usa para freír y también como bandeja de horneado.

Visite nuestra web www.storeollasgm.com para adquirir cubetas extra, el cabezal de horno, la bolsa de transporte o accesorios de repuesto.

10. COMUNIDAD DE OLLAS GM

En nuestra web www.storeollasgm.com encontrará más recetas y consejos de uso para sacar el máximo partido a su olla GM Modelo H y le informaremos de todas las novedades. También le aconsejamos suscribirse a la Newsletter y seguirnos en las redes sociales para estar a la última y beneficiarse de ventajas exclusivas para los miembros de la comunidad de Ollas GM.

11. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

ANOMALÍA	SOLUCIÓN
La olla no alcanza presiónObservaciones: las ollas GM pueden cocinar a presión siempre y cuando las condiciones lo requieran. Esto depende de varios factores como lacantidad de líquido sólidos, aceite en la cubeta, además de temperatura ambiental y temperatura de los contenidos. En algunos casos no se selecciona nivel de presión, sin embargo, esto no significa que la olla no funciona o no cocina correctamente; son factores independientes. Si la olla ha calentado y cocinado en el tiempo seleccionado significa que funciona correctamente y no se puede determinar que exista error.	- Compruebe que la contratapa y el aro de silicona están correctamente colocados.- Compruebe que válvula de presión está en posición de cerrado.- Compruebe que la válvula de seguridad está correctamente colocada.- Presione la tapa con algo de fuerza después de girar para cerrar.- Añada 1 l de agua, seleccione menú Presión, 20 minutos, presión media, 200 °C y cocinar. Haga lo mismo con el menú Vapor. Si coge presión la olla funciona correctamente.- Para que la olla coja presión, la temperatura seleccionada debe ser superior a 130 °C y debe haber suficiente líquido en la cubeta.- Las gomas están en mal estado, cámbielas
La olla no se enciende	- Compruebe que el cable de alimentación está bien colocado en la olla.- Pruebe en otro enchufe.- Pruebe otro cable (los ordenadores de sobremesa tienen el mismo).
¿Se puede abrir la olla mientras cocina?	Sí, siempre y cuando la olla no haya alcanzado presión, aunque no es aconsejable porque pierde vapor.
Error E1 en la pantalla digital	Fallo de circuito. Contacte con el SAT.
La olla no habla	Consulte el apdo. 3. y verifique la configuración. Si el problema persiste contacte con el SAT.
La olla descuenta el tiempo nada más programarla (+ de 3 horas) o nada más seleccionar el menú	Consulte el apdo. 6 y verifique la configuración. Si el problema persiste contacte con el SAT.
La olla no calienta	Ponga 1 l de agua y seleccione el menú horno a 200 °C, 10 minutos.
Error E4 en la pantalla digital	- Consulte el apdo. 5 y revise los estados de cocción de la olla.- El presostato falla. Contacte con el SAT.
Error E3 en la pantalla digital	- Sobrecalentamiento. Deje enfriar la olla sin uso al menos 24 h.- Añada líquido siempre por encima del marcador mínimo de la cubeta y seleccione un menú.- Si el error aparece nada más conectar la máquina a la red eléctrica contacte con el SAT.
Error E2 en la pantalla digital	Contacte con el SAT.

12. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Modelo: Olla GM Modelo H

Referencia del producto: 02032

1000 W, 200-240 V\~ 50/60 Hz, IP XO

Made in China | Diseñado en España

13. RECICLAJE DE ELECTRODOMÉSTICOS

La directiva europea 2012/19/UE sobre Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE) especifica que los electrodomésticos no deben ser reciclados con el resto de los desperdicios municipales. Dichos electrodomésticos han de ser desechados de forma separada, para optimizar la recuperación y reciclaje de materiales y, de esta manera, reducir el impacto que puedan tener en la salud humana y el medioambiente. El símbolo del contenedor tachado le recuerda su obligación de desechar este producto de forma correcta. Si el producto en cuestión cuenta con una batería o pila para su autonomía eléctrica, esta deberá extraerse antes de ser desechado y ser tratada a parte como un residuo de diferente categoría.

Para obtener información detallada acerca de la forma más adecuada de desechar sus electrodomésticos y/o las correspondientes baterías, el consumidor deberá contactar con las autoridades locales.

14. GARANTÍA Y SAT

Este producto tiene una garantía de 2 años desde la fecha de compra, siempre y cuando se conserve y envíe la factura de compra, el producto esté en perfecto estado físico y se le dé un uso adecuado tal y como se indica en este manual de instrucciones.

La garantía no cubrirá:

• Si el producto ha sido usado fuera de su capacidad o utilidad, maltratado, golpeado, expuesto a la humedad, sumergido en algún líquido o substancia corrosiva, así como cualquier otra falta atribuible al consumidor.
• Si el producto ha sido desarmado, modificado o reparado por personas no autorizadas por el SAT oficial de Cecotec.
  • Si la incidencia ha sido originada por el desgaste normal de las piezas debido al uso.

El servicio de garantía cubre todos los defectos de fabricación durante 2 años en base a la legislación vigente, excepto piezas consumibles. En caso de mal uso por parte del usuario el servicio de garantía no se hará responsable de la reparación.

Si en alguna ocasión detecta una incidencia con el producto o tiene alguna consulta, póngase en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica oficial de Cecotec a través del número de teléfono [phone].

15. RECETARIO

Más que un recetario es un manual para que aprenda a cocinar con su olla GM, con infinidad de posibilidades. Explicamos cada menú y ofrecemos 5 recetas por cada uno de ellos con 5 niveles de dificultad diferentes. Si realiza todas y cada una de las recetas incluidas será capaz de cocinar cualquier plato que imagine.

Sin presión - Baja - Media - Alta - Muy alta

ENGLISH

1. Indicador Menu Turbo
2. Indicador Menu Pressão
3. Indicador menu Vapor
4. Indicador Menu Guisado
5. Indicador Menu Fogo Lento

6. Indicador Menu Escalfar

7. Indicador Menu Confitar

8. Indicador Menu Fermentar
9. Indicador Menu Pão
10. Indicador Menu Sobremesa
11. Indicador Menu Arroz

12. Indicador Menu Massa

13. Indicador Menu Prancha

14. Indicador Menu Refogar
15. Indicador Menu Fritar
16. Indicador Menu Forno

10. COMUNIDADE DE OLLAS GM

Made in China | Diseñado en España

13. RECYKLING SPRZĘTU

Alitas de pollo con miel y soja / 116

Patatas a lo pobre / 118

• 12 carrilleras
• 1 ajo
• 1 cucharadita de maicena
- Sal
- Pimienta
- Tomillo

ELABORACIÓN:

1. Limpiamos y troceamos las verduras a groso modo. 2. Retiramos la grasa de las carrilleras. 3. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha durante 6 minutos. Cuando alcance la temperatura marcamos las verduras. 4. Añadimos el resto de los ingredientes, cerramos la tapa y la válvula y programamos el menú turbo durante 30 minutos. 5. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y retiramos las carrilleras. 6. Añadimos la cucharadita de maicena y programamos el menú freír 15 minutos para reducir la salsa. 7. Trituramos la salsa hasta que quede fina y la añadimos por encima de las carrilleras. 8. Podemos acompañar las carrilleras con patatas fritas, puré, arroz o como más nos gusten.

Z INGREDIENTS:

• 120 g carrot
  • 120 g leek
• 120 g onion
• 200 ml red wine
  • 100 ml pedro ximénez

• 150 ml water

• 15 ml olive oil

• 12 pork cheeks
• 1 garlic
• 1 cornflour spoon
• Salt
• Pepper
• Thyme

PREPARATION:

Alitas de pollo con miel y soja

Chicken wings with honey and soy sauce · Ailes de poulet, miel et soja · Hähnchenflügel mit Honig und Soja · Alette di pollo con miele e soia · Asas de frango com mel e soja

2-4

1 h 30 min

1. Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol y dejamos macerar 1 hora.
2. A continuación, introducimos todos los ingredientes en la cubeta, programamos el menú turbo 8 minutos y cerramos la tapa y la válvula.
3. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250 °C para dorar las alitas.

EN

INGREDIENTS:

• 500 g chicken wings
• 30 g of honey
  • 30 ml of soy sauce
• 30 ml fresh lemon

juice

• 275 g de patata
• 75 g de cebolla
• 100 g de pimiento rojo

• 100 g de pimiento verde

• 70 ml de aceite de oliva
  • 4 ajos

• Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN:

1. Pelamos las patatas en rodajas y los pimientos y la cebolla en juliana. 2. Vertemos el aceite a la cubeta y programamos el menú plancha durante 12 minutos. 3. Cuando alcance la temperatura, añadimos todos los ingredientes y removemos de vez en cuando. 4. Seguidamente, colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos el menú turbo 5 minutos. 5. Salpimentamos y servimos.

Z INGREDIENTS:

• 2 manitas de cerdo (abiertas por la mitad)
• 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel • Pimienta

Salsa:

• 75 g de tomate frito
• 100 g de panceta curada
- 100 g de cebolla
• 75 ml de vino blanco

• 200 ml de caldo de carne
- 200 ml de agua
• 2 ajos
• 1 cucharadita de harina
• 1 hoja de laurel
- Pimentón
- Pimienta
- Sal
- Tomillo
- Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Limpiamos bien las manitas, les quemamos los pelos y las dejamos en agua fría al menos 4 horas.
2. Llenamos la cubeta de agua por la mitad, introducimos las manitas, la cebolla partida por la mitad, la hoja de laurel y la pimienta, programamos el menú turbo durante 45 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
3. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, retiramos las manitas y reservamos.
4. Limpiamos la cubeta, echamos un chorrito de aceite y programamos el menú plancha 6 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla, el ajo y la panceta troceada finamente.
5. En el último minuto incorporamos la harina, salpimentamos y removemos bien.
6. Añadimos la cucharadita de maicena y programamos el menú freír 15 minutos para reducir la salsa.
7. Espolvoreamos el pimentón, agregamos el tomate, el vino blanco, las manitas, el caldo, el agua, el tomillo y el laurel.
8. Programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 50 minutos.
9. Servimos las maniatas calientes.

Z INGREDIENTS:

• 1 bolsa de mejillones
- 1 rodaja de limón
- Pimentón dulce
- Pimienta en grano

ELABORACIÓN:

1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, programamos el menú turbo durante 3 minutos y cerramos la tapa y la válvula.
2. Despresurizamos para poder abrir la tapa.
3. Servimos los mejillones calientes con su propio jugo.

Z INGREDIENTS:

• 1 bag of mussels
• 1 lemon slice
• Sweet paprika
• Peppercorns

PREPARATION:

Pastel de cocido / 130

• 1 pimiento choricero
• 1 cucharadita de pimentón
- Sal

ELABORACIÓN:

1. Hidratamos el pimiento choricero con agua hirviendo para poder retirar la pulpa. Reservamos. 2. Picamos la cebolla y los ajos, echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír 6 minutos. 3. Cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo, y pasados dos minutos agregamos el chorizo a rodajas. 4. Pasado este tiempo, agregamos la patata chascada, la cayena, el pimentón, la pulpa del pimiento choricero, el laurel, la sal y removemos bien. 5. Vertemos el caldo de carne, programamos el menú guiso 10 minutos y cerramos la tapa y la válvula. 6. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y dejamos reposar 15 minutos antes de servir. Si queremos el caldo más espeso podemos chafar alguna patata.

Z INGREDIENTS:

• 200 g de lenteja pardina
• 175 g de patata
- 100 g de cebolla
• 75 g de zanahoria
- 75 g de pimiento rojo
- 75 g de pimiento verde

• 750 ml de agua o caldo
  • 2 ajos
• Pimentón
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Limpiamos y troceamos las verduras.
2. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, mezclamos y programamos el menú presión durante 25 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
3. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, removemos y servimos.

Z INGREDIENTS:

• 200 g pardina lentils
- 175 g potatoes
- 100 g onion
- 75 g carrot
- 75 g red pepper
- 75 g green pepper

• 300 g de morcilla • 300 g de patata
- 100 g de espinazo - 1 cuarto trasero de
- 150 g de tocino
- 150 g de garbanzos - 1 hueso de jamón
- 30 g de apio - 1 hueso de
- 80 g de puerto codillo
• 120 g de nabo • 1 morcilla
- 250 g de zanahoria - 1 chorizo - Sal
- 200 g de chirivía - Pimienta

ELABORACIÓN:

1. Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior. 2. Limpiamos las carnes, las introducimos en la cubeta y cubrimos con agua, programamos el menú sofreír y dejamos que hierva el agua para desespumar el caldo y quitar las impurezas. 3. A continuación, agregamos el puerro, el apio, los garbanzos, la zanahoria, el nabo lavado y pelado, programamos el menú presión 30 minutos, cerramos la tapa y la válvula. 4. Seguidamente, despresurizamos y añadimos la patata pelada, la morcilla y el chorizo blanqueado y pinchado, volvemos a cerrar y programamos el menú presión 10 minutos más. 5. Colamos el caldo para otra elaboración, desmenuzamos la carne por un lado y la morcilla y el chorizo por otro. Troceamos la zanahoria y la juntamos con los garbanzos. Machacamos la patata con la chirivía y condimentamos son la sal y pimienta todas las mezclas al gusto. 6. Colocamos en la base de un molde redondo desmoldable la mitad de la patata y chirivía, añadimos la carne, los garbanzos, la morcilla y el chorizo y cubrimos con la patata restante dejándola alisada. 7. Introducimos el molde en la olla gm con rejilla y programamos el menú horno 10 minutos a 160 °C, simultáneamente, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 175 °C.

Z INGREDIENTS:

• 300 g black sausage
• 300 g potatoes
• 1 chicken
• 100 g backbone backleg
• 150 g bacon 1 ham bone
  • 150 g chickpeas • 1 knuckle bone
  • 30 g celery • 1 blood sausage
• 80 g leek
• 1 chorizo
• 120 g turnip
• Salt
• 250 g carrot
• Pepper
• 200 g parsnip

PREPARATION:

• 500 g de patata
  • 200 g de zanahoria
  • 100 g de guisantes de lata
  • 200 g de mayonesa
• 2 latas de atún
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal

- Pepinillos encurtidos (opcional)

ELABORACIÓN:

1. Pelamos las patatas y la zanahoria, las introducimos en la cubeta y vertemos medio litro de agua. Cerramos la tapa y la válvula, programamos el menú presión durante 12 minutos y cerramos la tapa y la válvula.
2. Cuando finalice el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, retiramos la verdura y dejamos que se enfríe.
3. Vertemos otro medio litro de agua, introducimos los huevos y programamos el menú vapor 6 minutos para que se cuezan.
4. Cuando finalice el menú, despresurizamos y refrescamos los huevos.
5. Troceamos las verduras en cubos pequeñitos y las introducimos en un bol.
6. Agregamos las dos latas de atún, los guisantes y los huevos rallados.
7. Echamos una pizca de sal, el ajo en polvo y la mayonesa, mezclamos bien y guardamos la ensaladilla en el frigorífico para servirla fría.

Z INGREDIENTS:

• 500 g potatoes
• 200 g carrot
  • 100 g canned peas
  • 200 g mayonnaise
• 2 tuna cans
• 2 eggs
• 1/2 garlic powder teaspoon
• Salt

• 450 g de guisantes congelados
- 175 g de patata
• 100 g de puerto
- 75 g de cebolla
• 25 g de mantequilla

• 500 ml de caldo de verduras
  • 15 ml de aceite de oliva
  • Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN:

1. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha 6 minutos.
2. Mientras tanto, pelamos y cortamos el puerro y la cebolla, y cuando la olla alcance la temperatura, las introducimos. 3. Finalizado el menú, agregamos la patata chascada, los guisantes, el caldo y salpimentamos, programamos el menú presión 8 minutos, cerramos la tapa y la válvula. 4. Agregamos la mantequilla y trituramos en un recipiente a parte hasta obtener una crema fina.

Z INGREDIENTS:

• 450 g frozen peas
- 175 g potatoes
- 100 g leek
- 75 g onion
- 25 g butter

Huevos rellenos / 140

• 350 g de patata de guarnición
  • 150 g de tomate de ensalada
  • 75 g de cebolla tierna
• 75 g de pimiento verde
  • 2 huevos

• 12 olivas negras
- 1 lata de atún
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal

ELABORACIÓN:

1. Introducimos las patatas lavadas en la cubeta, añadimos medio litro de agua y programamos el menú vapor durante 12 minutos.
2. Finalizado el menú, despresurizamos y reservamos.
3. Vertemos de nuevo medio litro de agua y colocamos en el interior de la cubeta los huevos, programamos el menú vapor durante 6 minutos.
4. Finalizado el menú, despresurizamos y dejamos enfriar las patatas para pelarlas.
5. Cortamos a dados el tomate y el pimiento y la cebolla en juliana y lo colocamos en una ensaladera junto con la patata, las olivas, el huevo y el atún.
6. Condimentamos con el vinagre, el aceite y la sal, mezclamos bien y servimos la ensalada fresquita.

Z INGREDIENTS:

• 30 g de mayonesa • Cebollino
- 5 huevos
- 1/2 aguacate
• 1 lata de atún
- Unas gotitas de zumo de limón
- Sal
- Pimienta

ELABORACIÓN:

1. Vertemos medio litro de agua en la cubeta, introducimos los huevos y programamos el menú vapor 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula. 2. Despresurizamos para poder abrir la tapa y enfriamos los huevos. 3. Una vez que tengamos los huevos fríos los partimos por la mitad, retiramos las yemas y reservamos una. 4. Machacamos las yemas en un bol junto con el aguacate, añadimos el atún y la mayonesa, salpimentamos y mezclamos bien. 5. Rellenamos los huevos, rallamos por encima la yema reservada y espolvoreamos cebollino. 6. Guardamos los huevos en el frigorífico 1 hora para servirlos fríos.

Z INGREDIENTS:

• 30 g mayonnaise • Pepper
- 5 eggs - Chive
- 1/2 avocado
- 1 tuna can
• Some lemon juice drops
- Salt

PREPARATION:

- Umas gotas de sumo de limão

- Sal

PREPARAÇÃO:

1. Colocamos las patatas sobre la rejilla en el interior de la cubeta, vertemos medio litro de agua y programamos el menú vapor durante 12 minutos para cocer las patatas, con la tapa y la válvula cerradas. 2. Mientras tanto, pelamos y troceamos la cebolla en juliana y el beicon a tiras. Reservamos. 3. Cuando tengamos las patatas cocidas, las retiramos de la olla, al igual que el agua y la rejilla. 4. Vertemos el aceite y programamos la olla en menú plancha durante 8 minutos para saltear la cebolla y el beicon. 5. Troceamos la patata en rodajas con un grosor de un centímetro aproximadamente. 6. Cuando tengamos la patata troceada y el beicon y la cebolla salteada, montamos nuestra tartiflette en la cubeta. Primero ponemos la base de patata, salpimentamos, beicon y cebolla, y una capa más igual. 7. Regamos con la nata y el vino y por último colocamos el queso. 8. Programamos la olla el menú horno 20 minutos a 130 °C, cerramos la tapa y dejamos la válvula abierta. 9. Finalizamos con el cabezal de horno para gratinar el queso durante 10 minutos a 180 °C.

EN

INGREDIENTS:

• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Caramelo líquido

ELABORACIÓN:

1. Ponemos el caramelo en la base de un molde para flan. 2. Batimos el resto de los ingredientes hasta que la mezcla quede homogénea. 3. Vertemos la mezcla en el molde y lo tapamos con film. Colocamos la rejilla, sobre esta ponemos el molde y echamos 1 litro de agua. Programamos el menú vapor durante 18 minutos, colocamos la tapa y cerramos la válvula. 4. Dejamos enfriar en la nevera al menos 5 horas antes de desmoldar y servir.

Z INGREDIENTS:

• 120 g de azúcar
  • 400 ml de leche
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 croissants pequeños
• Caramelo

ELABORACIÓN:

1. Vertemos la leche, el azúcar y el extracto de vainilla en la cubeta y programamos el menú fuego lento 5 minutos para que se diluya el azúcar.
2. Finalizado el menú, lo mezclamos con los huevos batidos.
3. Untamos la base de una flanera con caramelo líquido y repartimos el croissant troceado, agregamos la mezcla y tapamos el molde.
4. Añadimos un litro de agua a la cubeta, colocamos la rejilla y encima la flanera.
5. Programamos la olla en el menú vapor 18 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
6. Retiramos la flanera de la cubeta y dejamos que se enfríe, después lo guardamos en el frigorífico al menos 4 horas antes de servirlo.

Z INGREDIENTS:

• 120 g sugar
• 400 ml milk
  • 3 eggs
  • 1 vanilla extract teaspoon
• 5 small croissants
• Caramel

PREPARATION:

Albóndigas a la jardinera / 154

Meatballs in jardinera sauce · Gâteau salé · Eintopf-kuchen · Sformato di carne · Tarte de cozido

Fabada / 156

Fabada (bean stew) · Fabada · Bohneneintopf · Minestra di fagioli · Favada

Vichyssoise / 158

Menestra de verduras

• 100 g de judía
• 100 g de zanahoria
- 200 g de patata
• 75 g de brócoli
- 75 g de guisantes congelados
- 75 g de cebolla
• 75 g de jamón a tacos

• 200 ml de agua o caldo de pollo
• 15 ml de aceite de oliva
- 2 alcachofas
• 1 ajo

ELABORACIÓN:

1. Picamos la cebolla y el ajo, echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha durante 5 minutos, cuando empiece a descontar añadimos el jamón, la cebolla y el ajo picados. 2. Mientras tanto, limpiamos y cortamos las verduras. 3. Finalizado el menú, agregamos las verduras a la olla, vertemos el agua y programamos el menú guiso durante 6 minutos. 4. Despresurizamos para poder abrir la tapa y servimos la menestra aliñada con aceite de oliva y sal, vinagre o mayonesa. También podemos acompañar con un huevo duro o poché.

Z INGREDIENTS:

• 100 g beans
• 100 g carrot
• 200 g potatoes
• 75 g broccoli
• 75 g frozen peas
• 75 g onion
• 75 g ham dices

• 300 g de ternera
• 250 g de patata
• 125 g de zanahoria
- 80 g de pimiento rojo
• 150 g de tomate triturado
• 40 ml de vino tinto
• 350 ml de agua
- 1/2 cebolla
• 2 ajos

• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de azúcar
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Pimentón

ELABORACIÓN:

1. Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento, por otro lado, chascamos las patatas y cortamos la zanahoria a rodajas.
2. Añadimos un chorrito de aceite a la cubeta y programamos el menú sofreír a 140 °C durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento.
3. Pasados los 3 primeros minutos, agregamos el tomate y el azúcar.
4. Cuando falten 4 minutos para acabar el menú, agregamos la carne para marcarla.
5. Agregamos el resto de los ingredientes, excepto el agua, removemos bien y dejamos un minuto para que se evapore el alcohol con el calor residual.
6. Vertemos el agua y programamos el menú guiso durante 20 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
7. Dejamos reposar 15 minutos antes de servir. Si queremos que el caldo quede más denso, podemos chafar alguna patata.

EN

INGREDIENTS:

Albóndigas a la jardinera

• 350 g de carne picada
- 50 g de cebolla
• 1 huevo
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 ajo
- Sal
- Pimienta
- Harina

Salsa:

• 75 g de champiñones

• 75 g de guisantes congelados
  • 75 g de zanahoria
• 75 g de pimiento verde
  • 1 ajo
  • 125 g de tomate frito
  • 150 ml de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. En un bol, mezclamos la carne picada, el ajo y la cebolla picada, el huevo, el pan rallado y salpimentamos. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. 2. Formamos las albóndigas (salen 12 unidades) y las pasamos por harina. 3. Añadimos aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú freír durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos las albóndigas. 4. Una vez que tengamos las albóndigas las reservamos y vertemos un poquito más de aceite, programamos el menú plancha durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos el pimiento y el ajo picado, la zanahoria a rodajas, el champiñón laminado y salpimentamos. 5. Dos minutos antes de acabar el menú, vertemos el vino para que evapore el alcohol. 6. A continuación, agregamos los guisantes y el tomate y programamos el menú guiso durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula. 7. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa. Acompañamos con un poco de arroz blanco o pan.

Z INGREDIENTS:

1. Ponemos las alubias a remojo la noche anterior. 2. Al día siguiente, introducimos las alubias escurridas junto con el resto de los ingredientes y cubrimos con agua, programamos el menú guiso durante 50 minutos, cerramos la tapa y la válvula.3. Despresurizamos para poder abrir la tapa y rectificamos de sal si fuese necesario. 4. Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Z INGREDIENTS:

• 400 g beans • 1 garlic
• 100 g bacon • 1 bay leaf
- 2 asturian chorizos - 2 saffron threads
• 2 asturian black • Salt
sausages • Pepper

PREPARATION:

1. Introducimos en la cubeta el puerto y la patata lavado y troceado. 2. Vertemos el caldo de pollo, salpimentamos y programamos el menú guiso durante 15 minutos. 3. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y en un recipiente aparte trituramos junto con la nata y la mantequilla hasta obtener una crema fina.

Z INGREDIENTS:

Espinacas cremosas / 162

Creamy spinach · Épinards crémeux · Cremige Spinate · Spinaci cremosi · Espinafres cremosos

Osobuco / 164

Osso buco · Ossobuco

Natillas / 166

Custard · Crème renversée · Cremespeise · Crema all'uovo · Leite creme

Rabo de toro / 168

Croquetas de queso / 170

1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha durante 8 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura añadimos los ajos laminados y la espinaca.
3. A continuación, añadimos la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada, programamos el menú fuego lento a 110°C durante 12 minutos.
4. Pasados los dos primeros minutos, vertemos la leche y removemos con unas varillas para que no queden grumos.
5. Podemos servir las espinacas con un huevo poché y un poco de jamón o espolvorear queso rallado y gratinar con el cabezal de horno.

Z INGREDIENTS:

• 300 g spinach • 2 garlics
• 40 g butter • Salt
- 40 g flour - Pepper
• 475 ml whole milk • Nutmeg
- 25 ml olive oil

PREPARATION:

• 700 g de osobuco
  • 100 g de zanahoria
• 150 g de cebolla
• 125 g de puerto
  • 300 g de vino blanco
• 400 ml de agua

• 25 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Harina

ELABORACIÓN:

1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 12 minutos.
2. Pasamos las piezas de carne por harina y cuando alcance la temperatura las marcamos.
3. Pasados 6 minutos, retiramos la carne y añadimos las verduras troceadas a groso modo.
4. En el último minuto, vertemos el vino para que se evapore el alcohol.
5. Incorporamos la carne, el agua, el tomillo y salpimentamos, programamos el menú fuego lento durante 240 minutos.
6. Finalizado el menú, reservamos la carne y programamos el menú sofreír durante 10 minutos para espesar la salsa.
7. En un recipiente aparte, trituramos la salsa para acompañar el osobuco. Servimos caliente.

EN

INGREDIENTS:

• 700 g ossobuco • Salt
- 100 g carrot - Pepper
• 150 g onion • Thyme
• 125 g leek • Flour
- 300 ml white wine
- 400 ml water
- 25 ml olive oil

PREPARATION:

• 120 g de azúcar
• 25 g de maicena
- 500 ml de leche
- 4 yemas
• Ralladura de limón
- 1 cucharadita de

1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, excepto la galleta y la canela, y programamos el menú fuego lento durante 8 minutos. 2. Removemos continuamente con unas varillas para conseguir una textura homogénea. Finalizado el menú, vertemos las natillas en moldes individuales, colocamos en la superficie una galleta y espolvoreamos un poquito de canela. 3. Guardamos las natillas en el frigorífico para servirlas frío.

Z INGREDIENTS:

• 120 g sugar
• 25 g cornflour
• 500 ml milk
  • 4 egg yolks
• Lemon zest

• 1 vanilla extract teaspoon
- Biscuits
- Cinnamon

PREPARATION:

• 750 g de rabo de toro
  • 125 g de cebolla
  • 125 g de zanahoria
  • 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 400 ml de agua
  • 400 ml de vino tinto

• 20 ml de aceite de oliva
• 3 ajos
• 1 hoja de laurel
- Tomillo
- Pimienta
- Sal

ELABORACIÓN:

1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta excelsior y programamos el menú plancha durante 16 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura añadimos la carne para sellarla.
3. Pasados los 6 primeros minutos retiramos la carne y añadimos las verduras cortadas a groso modo.
4. Cuando queden 2 minutos para acabar vertemos el vino tinto y dejamos que evapore el alcohol.
5. Pone-mos todos los ingredientes en la cubeta slowpot, colocamos la tapa y programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 5 h y 30 min.
6. Reservamos la carne y reducimos la salsa en la cubeta excelsior con el menú freír 10 min. Si queremos la salsa más espesa podemos añadirle 1 cucharadita de maicena. La salsa se puede triturar o no.

EN

INGREDIENTS:

• 500 ml de leche
• Sal
  • 2 huevos (para el rebozado)
• Harina (para el rebozado)

- Pan rallado (para el rebozado)

ELABORACIÓN:

1. Introducimos la mantequilla en la cubeta y programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 10 minutos. 2. Cuando alcance la temperatura agregamos la harina para tostarla y removemos. 3. Pasados dos minutos, añadimos la leche, los quesos y la sal y removemos continuamente con unas varillas para que no queden grumos hasta que espese la masa. 4. Dejamos que se Temple la masa y la guardamos en el frigorífico para que coja consistencia. Damos forma de croqueta a la masa. Rebozamos las croquetas en harina, huevo batido y pan rallado. Terminamos las croquetas en menú freir con abundante aceite caliente.

Z INGREDIENTS:

Sardinas en escabeche / 176

• 1 pechuga
• 1 hoja de laurel
• Pimienta en grano
• Agua

ELABORACIÓN:

1. Introducimos la pechuga, el laurel y la pimienta en la cubeta.
2. Cubrimos con agua y programamos el menú escalfar durante 45 minutos.
3. Finalizado el menú, retiramos la pechuga y la acompañamos de una ensalada, unas tostadas o como más nos guste.

Z INGREDIENTS:

Sardinas en escabeche

• 500 g de sardinas
• 125 g de zanahoria
• Laurel
• Sal
  • 240 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de vinagre
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 4 ajos
• Pimienta en grano

ELABORACIÓN:

1. Quitamos las escamas de las sardinas con mucho cuidado, después la tripa y la cabeza. 2. Cortamos la cebolla en juliana y los ajos y la zanahoria a rodajas. 3. Vertemos la mitad de aceite en la cubeta y programamos el menú sofreir durante 10 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos las verduras, el laurel, la pimienta y la sal. 4. Pasados 5 minutos, agregamos el resto del aceite, el vino y el vinagre. 5. Mientras tanto, colocamos las sardinas en una bandeja de horno con papel sulfurizado y horneamos a 180 °C durante 10-15 minutos. 6. Una vez que haya finalizado el menú y tengamos hechas las sardinas, con mucho cuidado las introducimos en la cubeta con el escabeche y programamos el menú escalfar durante 20 minutos. 7. Guardamos las sardinas con el escabeche y consumimos de un día para otro para que cojan más sabor.

EN

INGREDIENTS:

• 500 g sardines
• Bay
  • 125 g carrot • Salt
  • 240 ml olive oil
• 150 ml vinegar
• 100 ml white wine
• 1 onion
• 4 garlic cloves
• Peppercorns

PREPARATION:

Jamoncitos de pollo escalfados

1. Introducimos los jamoncitos de pollo en la cubeta, los cubrimos con agua, añadimos una pizca de sal y programamos el menú escalfar durante 30 minutos. 2. Cuando tengamos el pollo escalfado, picamos la cebolla y el ajo. 3. Con la cubeta limpia, añadimos la mantequilla en la jarra y programamos el menú plancha durante 10 minutos. 4. Alcanzada la temperatura, agregamos la cebolla y el ajo picado. 5. Pasados 5 minutos, incorporamos el pollo, el tomate, el orégano, el tomillo, salpimentamos y mezclamos todo bien.

EN

INGREDIENTS:

• 2 huevos
  • 2 lonchas de beicon o panceta curada
• Salsa holandesa
• Sal
• Pimienta
• Pan

ELABORACIÓN:

1. Para hacer los huevos poché, colocamos papel film sobre un pequeño cuenco o va-sito, envolvemos el huevo con el film engrasado con aceite, cerramos bien formando un saquito.
2. Añadimos 2 litros de agua a la cubeta, programamos el menú escalfar durante 5 minutos y cuando alcance la temperatura añadimos los saquitos con los huevos al agua.
3. Retiramos los huevos de la olla y les quitamos el film con cuidado.
4. Untamos el pan con salsa, ponemos una loncha de beicon, encima ponemos el huevo poché y volvemos a regar con la salsa.

Z INGREDIENTS:

• 2 eggs
  • 2 bacon or cured bacon slices
• Hollandaise sauce
• Salt
• Pepper
• Bread

INGRÉDIENTS :

• 100 g de azúcar
• 500 ml de vino tinto
  • 4 peras conferencia
• 1 rama de canela
  • 1 corteza de limón

ELABORACIÓN:

1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta excepto las peras y programamos el menú plancha durante 3 minutos para disolver el azúcar y evaporar el alcohol.
2. Añadimos las peras peladas y programamos el menú escalfar durante 60 minutos. Giramos cada 15 minutos.
3. Finalizado el menú, dejamos las peras reposar en el jugo para que cojan más sabor y color.

Z INGREDIENTS:

Pollo al ajillo confitado / 186

Pollo al ajillo confitado

Confit chicken in garlic sauce · Poulet à l'ail confit · Pochiertes Hähnchen in Knoblauchsoße · Pollo all'aglio · Frango ao alho confitado

2 | 3h |

• 400 g de pollo troceado
• Tomillo
• Pimienta
• 2 hojas de laurel
• Sal
• 8 ajos
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Salpimentamos las piezas de pollo y las colocamos en la cubeta.
2. Introducimos los ajos con un corte, el tomillo, el laurel y cubrimos con el aceite. Programamos el menú confitar durante 3 horas.
3. Podemos usar el pollo para una ensalada o marcarlo con el menú sofreír para dorarlo.

EN

INGREDIENTS:

• 2 muslos de pato
  • 3 ajos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN:

1. Introducimos el pato en la cubeta junto con los ajos y salpimentamos.
2. Cubrimos con aceite de oliva y programamos el menú confitar durante 180 minutos. 3. Una vez que tengamos el pato confitado, retiramos el aceite, colocamos la rejilla en el interior de la cubeta y los muslos de pato. 4. Ponemos el cabezal de horno 15 minutos a 200 °C para tostar la piel. 5. Acompañamos el pato con unas patatas y confitura de frutos rojos.

Z INGREDIENTS:

• 300 g de azúcar
• 100 ml de agua
  • 1 kiwi

• 1 albaricoque

• 1 pequeño racimo de uva sin hueso
  • 1 naranja

ELABORACIÓN:

1. Lavamos la uva, pelamos el kiwi y lo cortamos a rodajas, pelamos el albaricoque y lo partimos en 4, y cortamos a rodajas la naranja.
2. Introducimos las frutas en la cubeta junto con el agua y el azúcar, y programamos el menú confitar durante 120 minutos.

Z INGREDIENTS:

• 300 g sugar
- 100 ml water
• 1 kiwi
• 1 apricot

• 125 g de pimiento rojo
• 125 g de pimiento verde
• 125 g de berenjena
• 125 g de espárragos
• 4 ajos

• 1 hoja de laurel
- Tomillo
- Pimienta en grano
• Sal
- Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Limpiamos las verduras y las cortamos en cubos.
2. Introducimos las verduras junto con el resto de los ingredientes, cubrimos con aceite de oliva y programamos el menú confitar durante 180 minutos.

Z INGREDIENTS:

• 125 g red pepper
  • 125 g green pepper
  • 125 g aubergine
  • 125 g asparragus

• 4 garlic cloves

• 1 bay leaf

• Thyme
• Peppercorns
• Salt
• Olive oil

PREPARATION:

1. Introducimos el aceite junto con el resto de los ingredientes y programamos el menú confitar durante 25 minutos.
2. Finalizado el menú, retiramos el bacalao y dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Z INGREDIENTS:

• 500 g de harina de fuerza
• 20 g de levadura
• 300 ml de agua
  • 7 trocitos de chorizo
• Sal
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Desmigamos la levadura en agua tibia.
2. Añadimos la harina y la sal y amasamos hasta integrar todos los ingredientes.
3. Colocamos la masa en la cubeta con papel de horno y programamos el menú fermentar durante 30 minutos.
4. Pasado este tiempo, desgasificamos la masa y la porcionamos en pequeñas bolas.
5. Aplastamos las bolas con las manos, ponemos un trocito de chorizo en el centro, cerramos los bordes y de damos forma de bollito.
6. Colocamos los bollitos en la cubeta con papel de horno, dejando un poco de separación entre ellos.
7. Pintamos la superficie de los bollitos con aceite de oliva y programamos el menú fermentar 10 minutos.
8. A continuación, programamos el menú horno a 140 °C durante 30 minutos.
9. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 15 minutos a 200 °C.

Z INGREDIENTS:

• 300 g de harina
- 70 g de azúcar
• 12 g de levadura
- 60 ml de leche
- 50 ml aceite de girasol
• 3 huevos (1 para pintar)
- 1 cucharadita de aroma de azahar

ELABORACIÓN:

1. Diluimos la levadura en la leche tibia. 2. Incorporamos el resto de los ingredientes, excepto un huevo, y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. 3. Colocamos papel de horno en la cubeta, introducimos la masa y programamos el menú fermentar durante 30 minutos. 4. Desgasificamos la masa y volvemos a programar el menú fermentar 30 minutos. 5. Pintamos la masa con el huevo batido y le hacemos dos cortes en la superficie. 6. Colocamos la masa sobre la rejilla y programamos el menú pan durante 40 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula. 7. Finalizado el menú, añadimos por encima del pan quemao azúcar humedecida con agua y colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 250 °C.

Z INGREDIENTS:

• 40 g de azúcar
• 60 g de mantequilla atemperada
• 20 g de levadura
  • 300 g de harina de fuerza
• 90 ml de leche
  • 3 huevos (1 para pintar)
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

1. Diluimos la levadura en la leche. 2. Añadimos los dos huevos y el azúcar y batimos. 3. Incorporamos la mantequilla hasta obtener una masa cremosa. 4. Agregamos la harina y la sal y amasamos hasta conseguir una masa homogénea, lisa y elástica. 5. Formamos una bola, colocamos la rejilla dentro de la cubeta con papel de horno y encima ponemos la masa para fermentarla 30 min. 6. Desgasificamos la masa y la dividimos en porciones de unos 90-100 g. Formamos bolas pequeñas y las colocamos dentro de la cubeta de la olla de nuevo y fermentamos durante 30 minutos más sobre la rejilla y papel de horno. 7. Pintamos los bollos con huevo batido y programamos la olla en el menú pan durante 40 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula. 8. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno durante 5 minutos a 200 °C.

Z INGREDIENTS:

• 25 g de leche en polvo
• 1 litro de leche entera
- 1 yogur natural

ELABORACIÓN:

1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, removemos con unas varillas para integrar los ingredientes y programamos el menú fermentar durante 480 minutos.
2. Colocamos el yogur en tarros y lo guardamos en el frigorífico.

Z INGREDIENTS:

1. Amasamos la harina, la leche y el agua.
2. Agregamos la sal y la levadura y amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Colocamos la masa en la cubeta y programamos el menú fermentar durante 30 minutos. Finalizado el menú, ya estará lista para usar.

Z INGREDIENTS:

Pan blanco con semillas / 210

White bread with seeds · Pain blanc aux graines · Weißbrot mit kernen · Pane bianco con semi · Pão branco com sementes

Pan con harina de espelta / 212

Pan de cerveza negra / 218

Pan blanco con semillas

White bread with seeds · Pain blanc aux graines · Weißbrot mit kernen · Pane bianco con semi · Pão com sementes

1 h 30 min

S INGREDIENTES:

• 500 g de harina de fuerza
• 12 g de levadura fresca
• 10 g de sal
• 20 g de chía
• 20 g de pipas de girasol
• 20 g de pipas de calabaza
• 20 g de semilla de chía
• 20 g de semilla de lino
- 300 ml de agua
• 20 ml de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Diluimos la levadura en el agua tibia. 2. Amasamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. 3. Colocamos la masa en el interior de la cubeta con papel de horno y programamos el menú fermentar durante 30 minutos, ponemos la tapa y abrimos la válvula. 4. Seguidamente, hacemos unos cortes con un cuchillo bien afilado en la parte superior de la masa y salpicamos agua por encima. Programamos el menú pan durante 40 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula. 5. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 °C. 6. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Z INGREDIENTS:

Pan con harina de espelta

1. Diluimos la levadura en el agua tibia. 2. Amasamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. 3. Colocamos la masa en el interior de la cubeta con papel de horno y programamos el menú fermentar durante 30 minutos, ponemos la tapa y abrimos la válvula. 4. Seguidamente, hacemos unos cortes con un cuchillo bien afilado en la parte superior de la masa y salpicamos agua por encima. Programamos el menú pan durante 40 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula. 5. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 °C. 6. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Z INGREDIENTS:

Ingredientes para el prefermento:

• 125 g de harina de trigo
• 1 g de levadura fresca
- 75 ml de agua

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
  • 10 g de levadura fresca
  • 10 g de sal
  • 325 ml de agua

ELABORACIÓN:

1. Prepararemos el prefermento con anterioridad, para ello, diluimos la levadura con el agua y la amasamos con la harina. Dejamos reposar al menos 2 horas 2. Una vez que tengamos listo el prefermento, diluimos la levadura con el agua templada. 3. Agregamos el resto de los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. 4. Cuando tengamos lista la masa, integramos el prefermento y seguimos amasando. 5. Colocamos la masa de pan dentro de la cubeta con la rejilla y papel de horno y programamos el menú fermentar durante media hora para que duplique el tamaño. 6. Al finalizar la fermentación, hacemos unos cortes con un cuchillo bien afilado en la parte superior de la masa, pulverizamos con un poquito de agua y espolvoreamos un poco de harina. Programamos el menú pan durante 45 minutos con la tapa cerrada y la válvula abierta. 7. Finalmente, colocamos el cabezal de horno durante 5 minutos a 175 °C. 8. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

ENGREDIENTS: Ingredients for prefermentation

• 500 g de harina de fuerza
  • 15 g de levadura fresca
• 275 ml de agua
  • 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Diluimos la levadura en el agua tibia. 2. Agregamos el resto de los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. 3. Colocamos la masa en el interior de la cubeta sobre la rejilla y papel de horno y programamos el menú fermentar durante 45 minutos. 4. Seguidamente, hacemos unos cortes con un cuchillo bien afilado en la parte superior de la masa, rociamos con un poquito de agua y espolvoreamos con harina. 5. Programamos el menú pan 45 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula. 6. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 °C. 7. Dejamos enfriar sobre una rejilla

Z INGREDIENTS:

Pan de cerveza negra

• 400 g de harina de fuerza
- 15 g de levadura
• 200 ml de cerveza negra
• 30 ml de aceite de oliva
- Sal

ELABORACIÓN:

1. Diluimos la levadura desmigada en la cerveza. 2. Agregamos el resto de los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. 3. Colocamos la masa en la cubeta con papel de horno y programamos el menú fermentar 30 minutos. 4. Desgasificamos la masa y volvemos a fermentarla 30 minutos. 5. A continuación, hacemos unos cortes con un cuchillo bien afilado en la parte superior de la masa y salpicamos agua por encima. Espolvoreamos un poco de harina y programamos el menú pan 40 minutos. 6. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 250 °C. 7. Dejamos enfriar el pan sobre una rejilla.

Z INGREDIENTS:

Tarta de queso la viña / 222

Bizcocho de crema de queso y limón / 228

• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de levadura
• Colorante rojo

Ingredientes para el frosting:

• 300 g de queso crema
• 125 g de mantequilla
- 500 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

ELABORACIÓN:

1. Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. 2. Añadimos la mantequilla derretida, el buttermilk y el extracto de vainilla y batimos hasta integrarlo. 3. Agregamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura, el colorante y mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados. 4. Vertemos la masa en la cubeta, previamente engrasada, programamos el menú postre a 130 °C durante 45 minutos. 5. Cuando finalice el menú, colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 175 °C. 6. Para el frosting, batimos la mantequilla atemperada junto con el resto de los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea, lo metemos en una manga y lo guardamos en el frigorífico al menos 1 hora antes de usarlo para que coja consistencia.

Z INGREDIENTS:

Tarta de queso la viña

"La viña" cheesecake · Tarte au fromage « La viña » · Cheesecake „la viña“ · Cheesecake "la viña" · Tarte de queijo la viña

10 | 1 h 30 min |

• 450 g de queso crema
- 175 g de azúcar
- 15 g de maicena
• 200 ml de nata de montar
- 3 huevos

ELABORACIÓN:

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen. 2. Añadimos el resto de los ingredientes y continuamos batiendo hasta que los ingredientes estén bien integrados. 3. Colocamos la rejilla dentro de la cubeta y vertemos un vasito medidor de agua. 4. Engrasamos o cubrimos con papel de horno un molde desmoldable, vertemos la mezcla y colocamos el molde sobre la rejilla. 5. Programamos la olla en el menú postre durante 1 hora a 140 °C, cerramos la tapa y abrimos la válvula. 6. Finalmente, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 °C. 7. Dejamos que se enfríe antes de desmoldar y servimos.

Z INGREDIENTS:

Pastel dulce de patata

• 350 g de patata cocida
• 125 g de almendra en polvo
• 250 g de azúcar
- 3 huevos
• Ralladura de limón

ELABORACIÓN:

1. Separamos las claras de las yemas para montarlas al punto de nieve.
2. Mientras tanto, trituramos la patata, le añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
3. Unificamos las dos mezclas con cuidado de no bajar las claras y las vertemos en la cubeta, previamente engrasada.
4. Programamos el menú postre a 130 °C durante 1 hora.
5. Para finalizar, colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 200 °C.

Z INGREDIENTS:

• 250 g de fondant
  • 150 g de harina
  • 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar

• 50 ml de coñac

• 50 g de azúcar

• 6 huevos
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura
• Mermelada de albaricoque

Ingredientes para el baño:

1. Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con los 50 g de azúcar para hacer un merengue. 2. Derretimos el fondant con la mantequilla y el coñac. 3. Una vez que esté derretido, añadimos las yemas una a una y el azúcar. 4. Seguidamente, incorporamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato, mezclamos hasta integrarlo por completo. 5. Por último, unimos el merengue con la mezcla anterior, con cuidado de no bajar las claras, hasta que la masa quede homogénea. 6. Engrasamos la cubeta con mantequilla y vertemos la mezcla. 7. Programamos el menú postre a 130 °C durante 50 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula. 8. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno durante 5 minutos a 200 °C. 9. Cuando el bizcocho ya se haya enfriado, lo partimos por la mitad y lo rellenamos con la mermelada. A continuación, colocamos la tarta sobre una rejilla para verter el fondant derretido con la nata por encima.

Z INGREDIENTS:

• 250 g fondant
• 150 g flour
• 150 g butter
• 150 g sugar

• 50 ml cognac

• 50 g sugar

• 6 eggs
  • 1 baking soda teaspoon
• 1 yeast teaspoon
• Apricot jam

Ingredients:

• 175 g fondant
• 200 ml cream

PREPARATION:

Bizcocho de crema de queso y limón

• 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla
  • 175 g de queso crema
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
• 1/2 limón

ELABORACIÓN:

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. 2. Agregamos la mantequilla atemperada, el queso, el jugo del medio limón y su ralladura y batimos hasta integrarlo. 3. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. 4. Vertemos la masa en la cubeta, previamente engrasada, y programamos el menú postre a 130 °C durante 35 minutos. 5. Cuando finalice el menú, dejamos la cubeta sobre una rejilla para que se enfríe el bizcocho.

Z INGREDIENTS:

Arroz caldoso de pollo, judías y coliflor / 234

Arroz con leche / 240

Arroz caldoso de pollo, judías y coliflor

• 300 g de arroz
• 350 g de pollo
• 230 g de coliflor
- 100 g de judías
• 100 g de tomate rallado
• 25 ml de aceite de oliva

• 1,2 l de agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
- Colorante
- Pimentón
- Sal

ELABORACIÓN:

1. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 12 minutos. 2. Cuando alcance la temperatura añadimos la carne salada, removemos para dorar por todos los lados. 3. Cuando falten 3 minutos, agregamos las judías, la coliflor y el tomate rallado. 4. Incorporamos el arroz, el colorante, el pimentón, la pastilla y una pizca de sal y removemos bien. 5. Vertemos el agua y programamos el menú arroz a 130 °C durante 7 minutos, cerramos la tapa y la válvula. 6. Despresurizamos para poder abrir la tapa, dejamos reposar un par de minutos y servimos.

EN

INGREDIENTS:

• 200 g de arroz
• 400 ml de agua
• 1 hoja de laurel
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, programamos el menú arroz durante 5 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
2. Despresurizamos para poder abrir la tapa, retiramos el arroz y servimos o acompañamos como deseemos.

Z INGREDIENTS:

• 4 morcillas
• 8 tomatoes cherry
• 1 cabeza de ajos
• pimentón
• colorante
• sal

ELABORACIÓN:

1. Echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha 10 minutos a 160 °C.
2. Cuando alcance la temperatura añadimos la costilla y la panceta salada.
3. Pasados 7 minutos, añadimos la patata, los garbanzos, los ajos y la morcilla.
4. A continuación, añadimos el arroz, el pimentón y el colorante y removemos bien para que se mezclen los sabores.
5. Vertemos el caldo, colocamos los tomates y programamos el menú arroz 5 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
6. Cuando finalice el menú, despresurizamos y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250 °C.

ENGREDIENTS:

• 175 g de arroz
  • 125 g de leche condensada
• 850 ml de leche
• 1 palito de canela
• La piel de medio

limón

- 2 cardamomos

ELABORACIÓN:

1. Introducimos en la cubeta el arroz, la leche y los elementos aromatizantes (canela, limón y cardamomo) y programamos el menú arroz 12 minutos. 2. Finalizado el menú, esperamos 3 minutos para despresurizar para que no se salga la leche por la válvula. 3. Añadimos la leche condensada, removemos bien y dejamos que se enfríe un poco para poder guardarlo en la nevera.

Z INGREDIENTS:

• 300 g de arroz
- 250 g de sepia
• 300 g de mejillones
- 100 g de tomate
- 50 g de cebolla
- 50 g de pimiento verde
• 1,2 l de caldo de pescado
• 15 ml de aceite de oliva

• 8 gambas
  • 4 cigalas
  • 1 ajo
• Pimentón
• Colorante
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Introducimos las mejillones en la cubeta y programamos el menú turbo durante 3 minutos, cerramos la tapa y la válvula. Reservamos.
2. Vertemos el aceite en la cubeta limpia, programamos el menú sofreír a 180 °C durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las gambas y las cigalas y una pizca de sal, sofreímos por cada lado 2 minutos. Reservamos.
3. Agregamos la sepia y marcamos 2 minutos.
4. Echamos la cebolla, el ajo y el pimiento picado junto con el tomate para hacer el sofrito. Finalizado el menú, incorporamos el arroz con el pimentón y el colorante y removemos bien. Añadimos las gambas, las cigalas, la sepia y el caldo y programamos el menú arroz a 130 °C durante 7 minutos.
5. Despresurizamos para poder abrir la tapa, agregamos las mejillones con su caldo y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

EN

INGREDIENTS:

• 300 g rice • 15 ml olive oil
• 250 g cuttlefish • 8 shrimps
• 300 g mussels • 4 norway lobsters
• 100 g tomatoes • 1 garlic
- 50 g onion - Paprika
- 50 g green pepper - Food colouring
• 1.2l fish broth • Salt

PREPARATION:

Pasta con crema de queso / 246

Macarrones con chistorra / 250

Pasta con crema de queso

1. Introducimos la mantequilla en la cubeta y programamos el menú plancha a 110°C durante 5 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura agregamos la harina y removemos para tostarla.
3. Pasados dos minutos vertemos la leche y removemos con unas varillas para que no queden grumos.
4. En el último minuto añadimos los quesos, la nuez moscada, el tomillo, el orégano y salpimentamos.
5. Incorporamos la pasta, el agua, mezclamos y programamos el menú pasta 7 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
6. Finalizado el menú, despresurizamos y removemos. Dejamos reposar 1 minuto y servimos.

Z INGREDIENTS:

• 300 g tortiglioni pasta
- 80 g cream cheese
- 60 g parmesan cheese
- 40 g of cheddar
- 200 ml milk
- 40 g butter

• Aceite de oliva
  • Sal

• Pimienta

• Vertemos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos el menú plancha a 130°C durante 3 minutos. 2. Cuando alcance la temperatura añadimos los ajos laminados. 3. Finalizado el menú, añadimos los piñones y los tostamos con el calor residual.

• Agregamos el resto de los ingredientes, removemos bien y programamos el menú pasta durante 7 minutos, cerramos la tapa y la válvula. 5. Finalizado el menú, despre-surizamos y removemos. Dejamos reposar la pasta 1 minuto y servimos.

Z INGREDIENTS:

• 200 g fettuccine pasta
- 80 g pesto
- 20 g pine nuts
- 50 ml milk

Macarrones con chistorra

1. Vertemos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos el menú plancha a 130 °C durante 3 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura añadimos los ajos laminados.
3. Finalizado el menú, añadimos los piñones y los tostamos con el calor residual.
4. Agregamos el resto de los ingredientes, removemos bien y programamos el menú pasta durante 7 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
5. Finalizado el menú, despresurizamos y removemos. Dejamos reposar la pasta 1 minuto y servimos.

EN

INGREDIENTS:

• 200 g macaroni
• 150 g chistorra
  • 100 g of fried tomato purée
• 75 g onion
• 15 ml olive oil
  • 400 ml water or stock

• 200 g de fideo para fideuá
• 400 ml de caldo de pescado
  • 250 g de anillas de calamar
• 75 g de cebolla
• 175 g de tomate

rallado

• 15 ml de aceite de oliva
• 4 cigalas
- 6 langostinos
• 1 ajo
- Colorante
- Pimentón

ELABORACIÓN:

1. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 12 minutos. 2 Alcanzada la temperatura, añadimos la cebolla, el ajo picado y una pizca de sal. 3. Pasados dos minutos agregamos el calamar, las cigalas y los langostinos. 4. Cuando queden dos minutos para acabar, añadimos el tomate y el pimentón y removemos bien. 5. Por último, incorporamos la pasta, el caldo y el colorante y programamos el menú pasta durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula. 6. Finalizado el menú, despresurizamos y servimos caliente.

Z INGREDIENTS:

• 200 g fideuà noodles
• 400 ml fish broth
• 250 g of calamari rings
- 75 g onion
• 175 g grated tomato

• 1 ajo
- 1 yema de huevo
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Parmesano

ELABORACIÓN:

1. Vertemos en la cubeta el aceite y programamos el menú plancha durante 5 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura introducimos el beicon, la cebolla y el ajo picado, salpimentamos y removemos.
3. Finalizado el menú, añadimos la pasta, la leche y el agua, programamos el menú pasta durante 6 minutos.
4. Despresurizamos para poder abrir la tapa, agregamos el huevo removemos y dejamos reposar 1 minuto.
5. Servimos con un poco de orégano y parmesano.

Z INGREDIENTS:

Tortilla de morcilla y manzana / 264

Longanizas a la cerveza / 266

• Verduras al gusto
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú plancha 8 minutos. 2. Cuando alcance la temperatura añadimos una tanda de verdura, salpimentamos y cocinamos 4 minutos por cada lado.
2. Repetimos sucesivamente con el resto de verdura.

Z INGREDIENTS:

• 120 g de harina
- 30 g de azúcar
• 15 g de levadura química
- 200 ml de leche
• 30 ml de aceite de girasol
• 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

ELABORACIÓN:

1. Batimos el huevo, el aceite, la leche, el extracto de vainilla y el azúcar. 2. Incorporamos la harina y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. 3. Engrasamos la cubeta, programamos el menú plancha durante 15 minutos y cuando alcance la temperatura añadimos en el centro la cantidad justa para el tamaño de una tortita y cuando comience hacer burbujas le damos la vuelta para hacerla por los dos lados. 4. Acompañamos con miel, frambuesas y nueces.

Z INGREDIENTS:

• 300 g de cuarto trasero de pollo deshuesado

• 100 g de cebolla
  • 125 ml de nata para cocinar
  • 100 ml de vino blanco
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ cucharadita de cúrcuma

• 1/2 cucharadita de comino

• 1 guindilla (opcional)
• Citronela
• Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN:

1. Troceamos el pollo y cortamos el ajo y la cebolla en juliana fina.
2. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú plancha 8 minutos.
3. Cuando alcance la temperatura añá-dimos el pollo, el ajo, la cebolla y salpimentamos.
4. Pasados los 6 minutos, vertemos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
5. A continuación, agregamos el resto de los ingredientes y programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 10 minutos.
6. Servimos el pollo acompañado de arroz basmati.

Z INGREDIENTS:

Tortilla de morcilla y manzana

1. Pelamos la manzana y la cortamos finamente. 2. Añadimos el aceite a la cubeta de la olla y programamos el menú sofreir a 140 °C durante 8 minutos. 3. Cuando alcance la temperatura agregamos la manzana y la morcilla sin la piel. 4. Seguidamente, mezclamos en un bol la morcilla y la manzana con el huevo batido. 5. Programamos el menú plancha durante 8 minutos, cuando comience a descontar vertemos la mezcla.
2. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 °C.

Z INGREDIENTS:

Longanizas a la cerveza

Sausages in beer sauce · Saucisses à la bière · Bierwurst Salsiccia alla birra · Salsichas frescas com cerveja

2 | 30 min. |

• 100 g de cebolla
• 100 g de pimiento verde
- 8 longanizas
- 1 lata de cerveza
• 2 ajos
• 1 hoja de laurel

• 1 cucharadita de
mostaza dijon
- Sal
- Pimenta
- Tomillo
- Canela

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la cebolla y el ajo finamente y el pimiento a dados.
2. Echamos un chorrito de aceite a la cubeta y programamos el menú plancha 8 minutos a 160 °C, cuando alcance la temperatura añadimos las longanizas y la verdura.
3. Finalizado el menú, agregamos la cerveza y las especias y programamos el menú plancha 15 minutos a 140 °C.
4. Servimos acompañado de pan, arroz o como más nos guste.

EN

INGREDIENTS:

Chipirones en su tinta / 272

Crema de champiñones / 278

• 300 g de tomate (lata)
• 125 g de berenjena
- 125 g de calabacín
• 125 g de cebolla
• 125 g de pimiento rojo
• 125 g de pimiento verde

• 25 ml de aceite de oliva
• 2 ajos
- 1 cucharadita de azúcar - Sal
- Pimienta

ELABORACIÓN:

1. Limpiamos las verduras y las cortamos en dados.
2. Echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú sofreir a 180 °C durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las verduras cortadas y una pizca de sal, removemos de vez en cuando.
3. Agregamos el tomate, la pimienta y el azúcar y programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 20 minutos.
4. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y listo.

Z INGREDIENTS:

• 300 g tomato (tin)
• 125 g aubergine
- 125 g courgette
- 125 g onion
• 125 g red pepper
• 125 g green pepper

Chipirones en su tinta

Small squid in their own ink · Calamars dans leur encre · Kleine Tintenfische in Ihrer Tinte Calamaretti al nero · Lulas com tinta

4 | 45 min. |

ES

INGREDIENTES:

• 600 g de chipirones
• 100 g de pimiento verde
• 100 g de cebolla
• 50 ml vino blanco
• 300 ml de caldo de pescado

• 20 ml de aceite de oliva
• 2 ajos
• 1 bolsita de tinta de calamar

ELABORACIÓN:

1. Limpiamos los chipirones y los cortamos en tres. Reservamos. 2. Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento finamente, echamos el aceite a la cubeta y programamos el menú sofreir 8 minutos. 3. Alcanzada la temperatura, añadimos las verduras. 4. Cuando falten 4 minutos agregamos el calamar. 5. Finalizado el menú, agregamos el vino, el caldo y la tinta y programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 30 minutos para terminar.

EN

INGREDIENTS:

• 250 g de pollo
- 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de cebolla
• 250 g de tomate triturado
• 15 ml de aceite de oliva

• 1 ajo
- 1 sobre de especias de fajitas
- Queso rallado
- Tortitas
• Sal
- Cilantro

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la pechuga a tiras y las verduras en juliana. 2. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 12 minutos, alcanzada la temperatura introducimos las verduras y la carne. 3. Cuando falten 6 minutos, añadimos el tomate y las especias. Reservamos. 4. Limpiamos la cubeta y tostamos las tortitas con el menú plancha. 5. Rellenamos las tortitas con la carne y servimos con queso rallado, cilantro picado y guacamole.

EN

INGREDIENTS:

• 250 g chicken
  • 100 g green pepper
• 100 g red pepper
• 100 g onion
  • 250 g puréed tomato
• 15 ml olive oil
  • 1 garlic

• 600 g de patata
• 400 g de carne picada de ternera
  • 100 g de zanahoria

• 75 g de puerto
  • 100 g de tomate frito
  • 40 g de mantequilla
  • 15 ml de vino blanco
  • 2 ajos
  • Sal

• Pimienta

• Nuez moscada
• Tomillo
• Queso (opcional)

ELABORACIÓN:

1. Introducimos las patatas en la cubeta y vertemos medio litro de agua, programamos el menú vapor 15 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
2. Finalizado el menú, retiramos las patatas y dejamos que se enfríen. 3. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú sofreir durante 12 minutos. 4. Alcanzada la temperatura agregamos la zanahoria, el puerro y el ajo picado, salpimentamos y removemos. 5. Pasados 2 minutos agregamos la carne y sofreimos con la verdura. 6. Cuando falten 5 minutos, añadimos el tomate, el tomillo y el vino, mezclamos todo bien. 7. Retiramos la piel de las patatas cocidas y la machacamos con la mantequilla, condimentamos con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
3. Colocamos en la base de nuestra fuente la carne, cubrimos con la patata y añadimos por encima unos trozos de queso. 9. Gratinamos en el horno hasta dorar la superficie, servimos caliente.

EN

INGREDIENTS:

Crema de champiñones

• 320 g de champiñones
• 1 cucharadita de maicena
• 100 g de puerto
  • 120 g de queso crema • Sal
• 600 ml de caldo de pollo o verduras
• Pimienta
• Aceite de
• 100 ml de nata

ELABORACIÓN:

1. Troceamos los champiñones y el puerro, echamos un chorrito de aceite a la cubeta y programamos el menú sofreír 5 minutos. 2. Cuando alcance la temperatura, añadimos los champiñones, el puerro y una pizca de sal. 3. À continuación, vertemos el caldo y programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 15 minutos. 4. Cuando falte un minuto, añadimos una cucharadita de maicena y removemos bien. 5. Mezclamos con la nata, el queso y la pimienta y trituramos todo hasta obtener una crema fina. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario.

Z INGREDIENTS:

Tarrina de churro con helado / 290

• 400 g de patatas
• 50 g de tomate frito
  • 1 cucharada de alioli
• Pimentón
• Perejil
• Aceite de girasol

ELABORACIÓN:

1. Lavamos bien las patatas y las cortamos a gajos. 2. Echamos el aceite de girasol a la cubeta y el menú freír a 120 °C durante 10 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos las patatas para ablandarlas. 3. Retiramos las patatas y programamos el menú freír a 200 °C durante 10 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos las patatas para terminar de cocinarlas, de esta forma se quedarán blandas por dentro y crujientes por fuera. 4. Dejamos las patatas sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante. 5. Servimos con el tomate frito y el alioli mezclado y espolvoreamos perejil y pimentón.

Z INGREDIENTS:

• 350 g de carne picada de ternera
  • 75 g de pimiento verde
• 75 g de pimiento rojo

• 75 g de cebolla
  • 150 g de tomate triturado
  • 75 g de mozzarella rallada
  • 75 g cheddar rallado
  • 15 ml de aceite de oliva

• Tortillas mejicanas

• Unas gotas de tabasco (opcional)
• Comino
• Pimentón picante
• Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN:

1. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 12 minutos. 2. Mientras tanto cortamos los pimientos y la cebolla en juliana. 3. Cuando alcance la temperatura añadimos las verduras, una pizca de sal y removemos. 4. Pasados 5 minutos, agregamos la carne, el tomate, la pimienta y el comino, mezclamos todo bien. 5. En el último minuto espolvoreamos con el pimentón. Calentamos las tortillas 1 minuto en el microondas. 6. Colocamos en el centro de la tortilla un poco de carne y por encima el queso, cerramos por los lados y enrollamos. Ponemos un dedo de aceite en la cubeta y doramos las chimichangas con el menú freír por ambos lados. 7. Dejamos sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante y acompañamos con guacamole para dipear.

Z INGREDIENTS:

• 150 g de queso cheddar
• 1 cucharadita de orégano
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado

ELABORACIÓN:

1. Troceamos el queso en bastones. 2. Preparamos en un bol el huevo batido con el orégano, en otro el pan rallado y en otro la harina. 3. Rebozamos el queso primero por harina, luego por huevo y dos veces por pan rallado. 4. Programamos el menú freír al menos 10 minutos y sumergimos los fingers cuando el aceite esté caliente.

Z INGREDIENTS:

• 750 g de conejo
  • 300 ml de vino blanco
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de vinagre de vino tinto

• 4 ajos
• 1 hoja de laurel
• 2 pimientos choriceros
- Sal

• Pimienta
• Orégano
• Tomillo
• Pimentón

ELABORACIÓN:

1. Ponemos el pimiento choricero en agua caliente para que se hidrate. Machacamos los ajos con la pulpa del pimiento. 2. En un bol mezclamos la carne con los ajos, el vino, el vinagre y las especias, dejamos macerar durante 24 horas. 3. Al día siguiente, vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú freír a 200 °C durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la carne escurrida. 4. Una vez que tengamos el conejo frito, agregamos el adobo a la cubeta y programamos el menú fuego lento a 110 °C durante 30 minutos.

Z INGREDIENTS:

Tarrina de churro con helado

Fritter and ice cream · Terrines de churros et glace · Churro Eisbech Churro con gelato (specialità spagnola) · Ovos benedict

4 | 5h |

ES

INGREDIENTES:

• 140 g de harina
- 50 g de mantequilla
• 25 g de azúcar moreno
- 230 ml de agua
• 1 huevo
- Helado de nata
- Azúcar
- Sirope de chocolate
- Chips ahoy

ELABORACIÓN:

1. Introducimos el agua, la mantequilla y el azúcar en la cubeta y programamos el menú plancha a 110 °C durante 3 minutos.
2. Removemos bien para disolver el azúcar y la mantequilla, una vez esté disuelta añadimos la harina tamizada y removemos hasta que esté totalmente integrada.
3. Retiramos la masa de la olla y dejamos que se enfríe para agregar el huevo.
4. Metemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada, contorneamos la base y los lados de un molde (engrasado) de muffins, y congelamos al menos 4 horas.
5. Pasado este tiempo, desmoldamos las tarrinas y añadimos un litro de aceite de girasol a la cubeta de la olla.
6. Programamos el menú freír a 200 °C y sumergimos las tarrinas cuando alcance la temperatura.
7. Cuando estén a vez fritas, las dejamos sobre papel absorbente y las pasamos por azúcar.
8. Servimos con helado, sirope de chocolate y galleta machacada.

Z INGREDIENTS:

Jamoncitos de pollo asados con pasas y ciruelas pasas / 294

Roasted chicken drumsticks with raisins and prunes · Petites cuisses de poulet rôti aux raisins secs et pruneaux · Hühnerkeule mit Rosinen und Pflaumen · Coscette di pollo arrosto con uva passa e prugne secche · Pernas de frango assadas com passas e ameixas secas

Cheesecake de pollo y espinacas / 296

Milhojas de patata y beicon / 298

Jamoncitos de pollo asados con pasas y ciruelas pasas

Roasted chicken drumsticks with raisins and prunes · Petites cuisses de poulet rôti aux raisins secs et pruneaux · Hühnerkeule mit Rosinen und Pflaumen · Coscette di pollo arrosto con uva passa e prugne secche · Pernas de frango assadas com passas e ameixas secas

2-4

40 min.

ES

INGREDIENTES:

• 50 g de ciruelas pasas
  • 25 g de uvas pasas
• 50 ml de vino blanco
  • 20 ml de aceite de oliva

• 100 ml de caldo de pollo
• 1 cebolla (100 g)
• 4 jamoncitos de pollo
- 5 ajos
- 1 hoja de laurel

• Tomillo
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN:

1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta, la cebolla en cuartos, programamos el menú horno durante 20 minutos, cerramos la tapa y la válvula. 2. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 220 °C para dorar el pollo. 3. Servimos caliente acompañado de la salsa.

Z INGREDIENTS:

• 200 g de galletitas saladas

• 100 g de mantequilla

El relleno:

• 400 g de queso crema
• 30 g de parmesano en

polvo

• 100 g de cuarto trasero deshuesado
- 75 g taquitos de jamón
• 250 g de espinacas
• 100 ml de nata para cocinar
• 15 ml de aceite de oliva

• 3 huevos
- Pimienta
- Orégano
- Sal

ELABORACIÓN:

1. Para la base, trituramos las galletas con la mantequilla atemperada.
2. Extendemos la galleta en la base del molde y la chafamos para que se quede compacta, guardamos en el frigorífico. 3. Para el relleno, vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 5 minutos.
3. Cuando alcance la temperatura agregamos el pollo troceado, el jamón y las espinacas, removemos. 5. En un bol, batimos los huevos, la nata, los quesos y salpimentamos. 6. Agregamos el pollo, el jamón y las espinacas, mezclamos todo bien y vertemos la mezcla sobre la galleta. 7. Introducimos el molde en la cubeta con la rejilla, programamos el menú horno 40 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula. 8. Para finalizar, retiramos la cubeta y colocamos el cabezal de horno 15 minutos a 200°C

Z INGREDIENTS:

Milhojas de patata y beicon

1. Cortamos las patatas en rodajas muy finas. Las condimentamos con sal y pimienta.
2. Colocamos en un molde las cortadas de beicon formando la base.
3. Ponemos la patata a rodajas intercalada con la mozzarella sobre la base de beicon. 4. Cerramos con las tiras de beicon e introducimos el molde en la cubeta con la rejilla, programamos el menú horno a 180 °C durante 40 minutos.
4. Para finalizar, colocamos el cabezal de horno durante 10 minutos a 200 °C.

PREPARATION:

1. Troceamos la cebolla, el ajo y la cebolla finamente, vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha durante 8 minutos. 2. Alcanzada la temperatura agregamos las verduras troceadas. 3. Mientras tanto, rallamos el tomate y cuando queden 4 minutos para acabar el programa lo añadimos y salpimentamos. Reservamos la mitad y el resto lo utilizamos de base en nuestro molde desmoldable. 4. Cortamos en rodajas finas el calabacín, la berenjena y el tomate, ponemos las rodajas en el molde en forma de espiral alternando las hortalizas. 5. Ponemos por encima de las verduras la piperrada restante. Tapamos el molde con papel de aluminio y horneamos a 140 °C durante 40 min. 6. Quitamos el papel de plata y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 °C.

EN

INGREDIENTS:

Ingredients for ratatouille:

• 250 g tomatoes
  • 100 g red pepper
• 15 ml olive oil
• 1/2 onion
• 1 garlic
• 1 bay leaf

• Thyme

• Pepper

• Salt

Vegetables:

• 1 courgette
- 1 aubergine
- 3 tomatoes

PREPARATION:

• 250 g de queso emmental
• 120 g de queso manchego
- 60 g de mayonesa
- 50 g de cebolleta
• 1 hogaza de pan
- Pimienta
- Cebollino

ELABORACIÓN:

1. Cortamos el pan por la parte superior a modo de tapa y vaciamos la miga, ponemos la tapa de nuevo y reservamos.
2. Rallamos el queso emmental y el manchego y lo vertemos en un bol.
3. En el mismo bol echamos la mayonesa, la pimienta y la cebolleta picada finamente. Mezclamos con una espátula.
4. Con esta mezcla rellenamos el pan. Colocamos la tapa y lo envolvemos con papel de aluminio.
5. Colocamos la rejilla en la cubeta, sobre ella ponemos el pan y programamos el menú horno durante 50 minutos.
6. Pasado este tiempo retiramos el pan de la olla y lo servimos enseguida. Para comernos la fondue podemos usar la tapa del pan cortada en trozos.

Z INGREDIENTS:

• 250 g emmental cheese
• 120 g manchego cheese
- 60 g mayonnaise
- 50 g spring onion
- 1 bread
- Pepper
- Chive

PREPARATION:

Grupo Cecotec Innovaciones S.L.

C/ de la Pinadeta s/n, 46930

Quart de Poblet, Valencia, Spain

www.cecotec.es

www.storeollasgm.com

GE01191015