EVEREO XAEC-10HS-EPD - Horno Unox - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
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| Tipo de producto | Horno combinado (convección y vapor) |
| Marca | Unox |
| Modelo | EVEREO XAEC-10HS-EPD |
| Categoría | Horno profesional |
| Dimensiones (Ancho × Profundidad × Alto) | 850 × 750 × 620 mm |
| Peso | 120 kg |
| Alimentación eléctrica | 400V trifásica, 50/60 Hz |
| Potencia máxima | 25 kW |
| Capacidad | 10 bandejas 600 × 400 mm |
| Rango de temperatura | 30 °C a 260 °C |
| Generador de vapor | Integrado |
| Sistema de control | Panel táctil digital con programas automáticos |
| Funciones de cocción | Convección, vapor, vapor combinado, regeneración |
| Ventilador reversible | Sí, con inversión automática |
| Material de la cámara | Acero inoxidable AISI 304 |
| Clase energética | A |
| Sistema de limpieza | Limpieza automática con vapor e hidrólisis |
| Sistemas de seguridad | Bloqueo de puerta, protección contra sobrecalentamiento, termostato de seguridad |
| Piezas de repuesto | Disponibles durante 10 años |
| Reparabilidad | Diseño modular de fácil acceso a los componentes |
| Garantía | 2 años (según país) |
| Contenido de la entrega | Manual de instrucciones, bandejas y rejillas |
Preguntas frecuentes - EVEREO XAEC-10HS-EPD Unox
¿Cómo se enciende el horno EVEREO XAEC-10HS-EPD?
Para encender el horno, conéctelo a la red eléctrica y pulse el botón de encendido en el panel táctil. A continuación, seleccione el modo de cocción deseado y ajuste la temperatura y el tiempo. El horno comenzará a precalentar automáticamente. Consulte la guía de instrucciones para más detalles.
¿Qué programas de cocción incluye?
El horno incluye programas preestablecidos de convección, vapor, vapor combinado, así como funciones de regeneración y descongelación. También permite programar recetas personalizadas con hasta 999 pasos.
¿Cómo se realiza la limpieza automática?
Active la función de limpieza desde el panel de control. El sistema utiliza un ciclo de vapor y hidrólisis para ablandar los residuos de grasa y alimentos, facilitando su eliminación. Después del ciclo, limpie el interior con un paño húmedo.
¿Qué mantenimiento requiere el generador de vapor?
Se recomienda realizar una descalcificación periódica del generador de vapor para evitar acumulación de cal. Utilice productos descalcificadores adecuados y siga las instrucciones del manual.
¿Es necesario un técnico para la instalación?
Sí, la instalación debe ser realizada por un técnico cualificado para garantizar la correcta conexión eléctrica y configuración. El equipo debe conectarse a un suministro de 400V trifásico con toma a tierra.
¿Qué hacer si el horno no calienta?
Compruebe la alimentación eléctrica, los fusibles y el termostato de seguridad. Si el problema persiste, póngase en contacto con el servicio técnico autorizado para revisar la resistencia o la sonda de temperatura.
¿Cuántas bandejas se pueden introducir a la vez?
El horno tiene capacidad para 10 bandejas de 600 × 400 mm. Se pueden colocar en los carros guía y deslizar fácilmente gracias a su sistema de extracción.
¿Se pueden programar recetas personalizadas?
Sí, puede guardar sus propias recetas con fases de cocción, temperatura, humedad y tiempo. El panel táctil permite crear y almacenar hasta 999 programas personalizados.
¿Cómo se ajusta la humedad en la cocción combinada?
En modo combinado, ajuste la humedad relativa mediante el control de vapor. Puede elegir entre un 0% y un 100% de humedad según la receta. El horno inyecta vapor de forma automática para mantener el nivel seleccionado.
¿Dónde encontrar las piezas de repuesto?
Las piezas de repuesto están disponibles en los centros de servicio autorizados de Unox y en su plataforma de repuestos en línea. Se garantiza la disponibilidad durante 10 años desde la compra.
Preguntas de los usuarios sobre EVEREO XAEC-10HS-EPD Unox
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Información del producto
Marca : Unox
Modelo : EVEREO XAEC-10HS-EPD
Categoría : Horno