HB78L770 - Horno SIEMENS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Horno empotrable multifunción
Dimensiones (alto x ancho x fondo)	595 x 594 x 548 mm
Peso neto	aprox. 38 kg
Alimentación eléctrica	220-240 V, 50 Hz, 16 A
Potencia total	3,5 kW
Capacidad del horno	71 litros
Tipos de calentamiento	3D Hotair, calor superior/inferior, calor intensivo, pizza, grill (superficie grande/pequeña), descongelación, calentamiento previo, mantenimiento caliente
Funciones especiales	Programa automático (26 programas), función Sabbath, ajuste automático, calentamiento rápido
Autolimpieza	Sí, 3 niveles (1:15 h, 1:30 h, 2:00 h)
Seguridad infantil	Sí, con bloqueo de puerta opcional
Pantalla	Texto y gráficos, 24 idiomas
Lámpara interior	Halógena 25 W, sustituible
Número de niveles de inserción	5
Accesorios incluidos	Rejilla, bandeja esmaltada, bandeja universal, bandeja para grill, bandeja para pizza
Material de la cavidad	Esmalte especial resistente al calor
Limpieza de la puerta	Desmontable para limpieza (3 capas de vidrio)
Filtro de vapor	Sí, desmontable y lavable
Reparabilidad	Lámpara sustituible por el usuario; otras reparaciones por servicio técnico autorizado
Consumo energético (modo convencional)	aprox. 0,99 kWh/ciclo (según norma EN 50304)

Preguntas frecuentes - HB78L770 SIEMENS

¿Cómo configurar la hora del horno?

Asegúrese de que el selector de funciones esté apagado. Pulse la tecla de reloj (Uhr), gire el mando para ajustar la hora y confirme con la tecla OK. La hora se mostrará permanentemente.

¿Cómo utilizar el programa automático para asar?

Seleccione el programa deseado (P1-P26) con el selector de funciones. Ajuste el peso del alimento con el mando y confirme con OK. El horno calculará automáticamente la temperatura y el tiempo. Puede ajustar el dorado individualmente antes de iniciar.

¿Cómo activar la autolimpieza?

Retire todos los accesorios y limpie los residuos gruesos. Gire el selector a la posición de autolimpieza y elija el nivel (1, 2 o 3). El horno se calienta a aprox. 500 °C y la puerta se bloquea automáticamente. Al finalizar, espere a que se enfríe y limpie las cenizas con un paño húmedo.

¿Qué hacer si el horno no calienta?

Verifique que la puerta esté bien cerrada. Compruebe el fusible en el cuadro eléctrico. Si la pantalla parpadea, puede haber un corte de luz; reinicie la hora. Si aparece un código de error (Er1-Er15), consulte la tabla de averías en el manual o contacte al servicio técnico.

¿Cómo cambiar la lámpara del horno?

Desconecte el fusible. Coloque un paño en el horno frío para evitar daños. Retire la cubierta de vidrio presionando la lengüeta metálica. Extraiga la lámpara halógena de 25 W sin girar e inserte la nueva. Vuelva a colocar la cubierta y restablezca la corriente.

¿Cómo desactivar el bloqueo infantil?

Mantenga presionada la tecla de candado (Schlüssel) durante aproximadamente 4 segundos hasta que el símbolo desaparezca de la pantalla. Si el bloqueo está activo, no se podrá modificar ninguna configuración.

¿Cómo usar la función Sabbath?

Primero, active la opción 'Programa Sabbath' en los ajustes básicos. Seleccione el programa P27 con el selector de funciones, confirme la temperatura de 85 °C y ajuste la duración (24-73 horas). El horno mantendrá los alimentos calientes sin necesidad de interacción.

¿Cómo ajustar los ajustes básicos (idioma, señal acústica, etc.)?

Con el selector apagado, pulse la tecla Info repetidamente hasta que aparezca 'Restaurar ajustes básicos: no'. Confirme con OK. Use el mando para navegar por las opciones (idioma, brillo, señal, etc.) y confirme cada cambio con OK.

¿Qué significa el código de error Er2?

El código Er2 indica una conexión eléctrica incorrecta. Apague el fusible y verifique la instalación por un electricista autorizado. No intente repararlo usted mismo.

¿Cómo limpiar los cristales de la puerta?

Desatornille la cubierta superior de la puerta, retire los clips y extraiga los cristales uno por uno (anotando su orden). Límpielos con limpiacristales y un paño suave. Vuelva a montarlos en el orden inverso, asegurándose de que las marcas 'right above' estén correctamente colocadas.

MANUAL DE USUARIO HB78L770 SIEMENS

SIEMENS

Damitdas KochengenausovielSpaßmachtwiedas Essen

lesenSiebittedieseGebrauchsanweisung.DannkönnenSie alletechnischenVorzügelhresHerdesnutzen.

SieerhaltenwichtigelInformationenzurSicherheit.Sielernen dieeinzelnenTeilelhresneuenHerdeskennen.Undwirzeigen IhnenSchrittfürSchrittwieSieeinstellen.Esistganz einfach.

IndenTabellenfindenSiefürvielegebraüchlicheGerichte EinstellwerteundEinschubhöhen.AllesinunseremKoch-studiogetestet.

UndfallseinmaleineStörungauftritt–hierfindenSieInformationen, wie Siekleine Störungenselbstbeheben.

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UndnunGutenAppetit.

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Gebrauchsanleitung

Simple line drawing of a kitchen oven with black and white panels (no text or symbols)

HB78L.70 HB78R.70

de

9000206888

Inhaltsverzeichnis

WoraufSieachtenmüssen5......

VordemEinbau5......

Sicherheitshinweise5......

UrsachenfürSchäden6......

IhrneuerHerd8......

DasBedienfeld8......

Funktionswähler8......

Drehknopf 9

BedientastenundAnzeigefeld 10......

Versenkbare Schaltergriffe 10

Leuchtring 11

Heizarten 11

Backofen und Zubehör 15

Kühlgebläse 18

Vor der ersten Benutzung 18

Sprache für die Text-Anzeige wählen 18

Backofen aufheizen 19

Zubehör vorreinigen 19

Backofen einstellen 19

So stellen Sie ein 20

Der Backofen soll automatisch ausschalten ..... 21

Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten 22

Restwärme-Anzeige 23

Schnellaufheizung 23

So stellen Sie ein 23

Programm-Automatik 24

Inhaltsverzeichnis

Geschirr24......

Gerichtvorbereiten25......

Programme 26

WielangedauertdasGericht?27......

SostellenSieein27......

DerBackofensollautomatischein-undausschalten29

TippszurProgramm-Automatik30......

Sabbat-Programm 31

SostellenSieein31......

Einstell-Automatik 33

SostellenSieein33......

Uhrzeit 35

SostellenSieein35......

Wecker 36

SostellenSieein36......

Grundeinstellungen 37

Grundeinstellungen ändern 38

Kindersicherung 40

Automatische Zeitbegrenzung 40

Automatische Selbstreinigung 41

SostellenSieein42......

DieSelbstreinigungsollautomatischein-und ausschalten 43

Wenn der Backofen abgekühlt ist 44

Pflege und Reinigung 45

Gerät außen 45

Backofen 46

Inhaltsverzeichnis

ReinigungderGlasscheiben47......

Dichtung49......

Zubehör49......

Wrasenfilter49......

EineStörung,wastun?50......

BackofenlampeanderDeckeauswechseln53

Linke Backofenlampe auswechseln 54

Kundendienst 55

Verpackung und Altgerät 56

Tabellen und Tipps 56

Kuchen und Gebäck 56

Tipps zum Backen 59

Fleisch, Geflügel, Fisch 61

Tipps zum Braten und Grillen 64

Aufläufe, Gratins, Toast 64

Tiefkühl-Fertigprodukte 65

Sanftgaren 66

Tipps zum Sanftgaren 67

Besondere Gerichte 68

Auftauen69......

Dörren 69

Einkochen 70

Tipps zum Energiesparen 72

Acrylamid in Lebensmitteln 72

Prüfgerichte 74

WoraufSieachtenmüssen

LesenSiebittesorgfältigdieseGebrauchsanweisung. NurdannkönnenSielhrenHerdsicherundrichtig bedienen.

HebenSiedieGebrauchs-unddieMontageanweisunggutauf.WennSiedasGerätweitergeben, legenSiedieAnweisungenbei.

VordemEinbau

Transportschäden

PrüfenSiedasGerätnachdemAuspacken. Bei einem TransportschadendürfenSiedasGerätnicht anschließen.

ElektrischerAnschluss

NureinkonzessionierterFachmanndarfdasGerät anschließen. Bei Schädendurchfalschen Anschluss haben Siekeinen Anspruchauf Garantie.

Sicherheitshinweise

DiesesGerätistnurfürdenprivatenHaushalt bestimmt. BenutzenSiedenHerdausschließlichzumZubereiten vonSpeisen.

HeißerBackofen

Die Backofentürvorsichtigöffnen. Eskannheißer Dampfaustreten. Niedieheißen Backofen-Innenflächenunddie Heizelementeberühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kindergrundsätzlichfern.

NiebrennbareGegenständeimBackofenaufbewahren.Brandgefahr!

NieAnschlusskabelvonElektrogeräteninderheißen Backofentüreinklemmen.DieKabelisolierungkann schmelzen.Kurzschluss-Gefahr!

Reparaturen

UnsachgemäßeReparaturensindgefährlich.

Stromschlag-Gefahr!

NureinvonungsgeschulterKundendienst-Techniker darfReparaturendurchführen.

WenndasGerätdefektist, die Sicherungim

Sicherungskastenausschalten.

RufenSiedenKundendienst.

Automatische Selbstreinigung

LoseSpeisereste, Fettund Bratensaftkönnensich während der Selbstreinigungentzünden.

Brandgefahr! Entfernen Sievorjeder Selbstreinigung grobe Verschmutzungen aus dem Backofen.

NieBrennbares, wiez. B. Geschirrtücher, anden Türgriffhängen. Brandgefahr!

Der Herdwirdwährend der Selbstreinigung außen sehr heiß. Halten Sie Kinderfern.

Nieantihaftbeschichtete Bleche und Formen beider Automatischen Selbstreinigung mit reinigen. Durch die große Hitzewirddie Antihaft beschichtung zerstört undesentstehengiftige Gase.

GefahrschwererGesundheitsschäden!

Ursachenfür Schäden

Backblech, Alufolieoder Geschirraufdem Backofenboden

SchiebenSieaufdemBackofenbodenkein Backblechein.LegenSieihnichtmitAlufolieaus. StellenSiekeinGeschirraufdenBackofenboden. EsentstehteinWärmestau.DieBack-undBratzeiten stimmennichtmehrunddasEmailwirdbeschädigt.

WasserimBackofen

GießenSienieWasserindenheißenBackofen. Es könnenEmailschädenentstehen.

Obstsaft

BelegenSiedasBlechbeisehrsaftigemObstkuchen nichtzuüppig.Obstsaft,dervomBackblechtropft, hinterlässtFlecken,dieSienichtmehrentfernen können.

VerwendenSiebesserdietiefereUniversalpfanne.

Auskühlenmitoffener Backofentür

LassenSiedenBackofennurimgeschlossenen Zustandauskühlen.KlemmenSienichtsinder Backofentürein.AuchwennSiedieBackofentürnur einenSpaltbreitöffnen,könnenbenachbarte MöbelfrontenmitderZeitbeschädigtwerden.

Starkverschmutzte Backofendichtung

IstdieBackofendichtungstarkverschmutzt, schließt die Backofentürbei Betriebnichtmehrrichtig. Die angrenzenden Möbelfrontenkönnen beschädigt werden. Halten Siedie Backofendichtungsauber.

BackofentüralsSitzfläche

StellenodersetzenSiesichnichtaufdieBackofentür.

Herdtransportieren

TragenoderhaltenSiedenHerdnichtamTürgriff. Der TürgriffhältdasGewichtdesHerdesnichtausund kannabbrechen.

IhrneuerHerd

HierlernenSielhrneuesGerätkennen.Wirerklären IhnendasBedienfeldmitdenSchalternund Anzeigen.SieerhaltenInformationenzudenHeizarten unddembeigelegtenZubehör.

DasBedienfeld

DetailabweichungenjenachGerätetyp.

Funktionswähler

MitdemFunktionswählerstellenSiedieHeizartfür denBackofenein. InderAnzeigeerscheintzujeder HeizarteinVorschlagswert.

Stellungen

Backofenlampe

Ober-/Unterhitze

Ober-/Unterhitzespezial*

Intensivhitze

3D-Heißluft

Pizzastufe

Unterhitze

Umluftgrillen

Backofenlampe

Stellungen

Flachgrill, kleineFläche

Flachgrill, große Fläche

Auftauen

Vorwärmenbis65°C, danach Warmhaltenbis100 °C

AutomatischeSelbstreinigung

Einstell-Automatik

Programm-Automatik

*Heizart, mitderdie Energie-Effizienzklassenach EN50304bestimmtwurde.

WennSiedenFunktionswählereinstellen, leuchtet die LampeimBackofen.

Ausnahme: Unter60°Cundwährendder AutomatischenSelbstreinigungschaltetdieLampe nichtein.

WennnderFunktionswählereingeschaltetist, können SiedieBackofenlampeaus-undwiedereinschalten. DazudrückenSieaufdenFunktionswähler.

Drehknopf

Simple circular dial with tick marks and plus/minus symbols, no text or labels present

MitdemDrehknopfkönnenSiealleVorschlags- und Einstellwerteverändern.

Bereiche

20-300Temperaturin°C

maximaleTemperaturbei3D-Heißluft undPizzastufe list275 °C

1-3Grillstufen

1-3 Reinigungsstufen

1 min-23.59hDauer

1sec-23.59hWeckerzeit

P1-P26Automatik-Programme

P27Sabbat-Programm

Einstell-Automatik

Bedientastenund Anzeigefeld

TasteUhr DamitstellenSiedieUhrzeit,Backofen-Dauerl→lundEndezeit→lein.
TasteSchlüsse -mDamitschaltenSiedieKindersicherungeinundaus
TasteWecker DamitstellenSiedenWeckerein
Tastelinfoi DamitkönnenSiInformationenabfragen.
TasteOKDamitbestätigenSiedieEinstellung.
TasteSchnellaufheizung»»»»	DamitheizenSiedenBackofenschnellauf.

ImAnzeigefeldkönnenSiedieeingestelltenWerte ablesen.

DieText-AnzeigeführtSiedurchdieEinstellung. Sie gibt Ihnenhilfreiche Tipps, die Sie überdie Tastelnfoi abrufenkönnenundzeigtan, wenneine Störung vorliegt.

DieText-Anzeigeistin24Sprachenmöglich.

Die Aufheizkontrolleunterder Temperatur-Anzeige zeigtden Temperaturanstiegoder die Restwärmeim Backofenan.

Versenkbare Schaltergriffe

Die Schaltergriffesindversenkbar. Zum Ein- und Ausrastendrücken Sieaufden Schaltergriff.

Siekönnendie Schaltergriffenachrechtsoderlinks drehen.

Leuchtring

Funktionswähler

DerRingamSchaltergriffleuchtet, wenn Sieden Funktionswählereinstellen.

Drehknopf

DerRingamSchaltergriffleuchtet, wennSieeine TemperaturoderStufeeinstellenkönnen. Erblinkt wennereineandereEinstellungerwartet.

Heizarten

Illustration of two decorative food items with leafy tops, one partially open and the other closed (no text or symbols)

FürdenBackofenstehenIhnenverschiedene HeizartenzurVerfügung.SokönnenSiefürjedes GerichtdieoptimaleZubereitungsartwählen.

Ober-undUnterhitze

DabeikommtdieHitzegleichmäßigvonobenund unterenaufKuchenoderBraten.

RührkucheninFormenundAufläufegelingenIhnen damitambesten.AuchfürmagereBratenstückevon Rind,KalbundWildistOber-undUnterhitzegut geeignet.

MitSanftgarenimTemperaturbereichvon70°Cbis 100°CgelingenallezartenFleischstückebesonders saftig.

Illustration of bread rolls and sesame seeds with a droplet symbol (no text or labels)

Ober-undUnterhitzespezial

istdieenergiesparendsteHeizart.DieHitzekommt auchhiergleichmäßigvonobenunduntenaufdas Gebäck.DieFeuchtigkeit,diedemGebäckbeim Backenentzogenwird,bleibtalsWasserdampfim Backofen.DasGebäcktrocknetnichtaus. HefegebäckwieBrot,BrötchenoderHefezopf gelingensobesondersgut.AuchfürBrandteiggebäck wieWindbeutelistdieseHeizartbestensgeeignet.

Illustration of a breakfast bowl and a slice of pizza with cheese topping (no text or symbols)

Intensivhitze

AufgrundderstarkenHitzevonuntenerhalten Gebäckewiez.BPizzaeinenbesondersknusprigen Boden.QuarktorteundpikanteKuchenwieQuiche lorrainemüssenSienichtmehrvorbacken.

AuchfürdasBackeninFormenausWeißblech, Glas oderPorzellan,diedieWärmereflektierenoder schlechtleiten,istIntensivhitzedieidealeHeizart.

3D-Heißluft

EinVentilatoranderRückwandverteiltdieWärmedes RingheizkörpersgleichmäßigimBackofen.

Mit3D-HeißluftkönnenSieKuchenundPizzaauf zweiEbenenbacken.BlätterteigundPlätzchen könnenSieaufdreiEbenengleichzeitigbacken.Die benötigtenBackofentemperaturensindniedrigerals beiOber-undUnterhitze.ZusätzlicheBlecheerhalten SieimFachhandel.

ZumDörrenist3D-Heißluftbestensgeeignet.

Illustration of packaged food items including rolled rolls and rectangular containers with food items, alongside a warning symbol (no text or labels)

Pizzastufe/HeißluftIntensiv

DabeisinddieUnterhitzeundderRingheizkörperin Betrieb.

DieseHeizartistbesondersgutgeeignetfür Tiefkühlprodukte. TiefgekühltePizza, PommesFrites odersüßeStrudelgelingenIhnenohneVorheizen ideal.

Illustration of five canned soda cans with granular contents, no text or symbols present

Unterhitze

MitUnterhitzekönnenSieGerichtevonuntennachbackenoder-bräunen.AuchzumEinkochenistsie bestensgeeignet.

Illustration of a roasted chicken and two fish (no text or symbols)

Umluftgrillen

Grillheizkörperund Ventilatorschaltensichabwechselndeinundaus. Inder Heizpausewirbelt der Ventilatordievom Grillabgegebene Hitzeumdie Speise. Sowerden Fleischstückevonallen Seiten knusprigbraun.

Illustration of three bananas with a small 'w' icon in the top-left corner (no text or symbols on the main subjects)

Flachgrill, kleineFläche

DabeiwirdnurdermittlereTeildesGrillheizkörpers eingeschaltet. DieHeizartistgeeignetfürkleineMengen.Siesparen Energie.LegenSiedieGrillstückeindenmittleren BereichdesRostes.

Illustration of sausages on a flat surface next to a steak (no text or symbols)

Flachgrill, großeFläche

DieganzeFlächeunterdemGrillheizkörperwirdheiß. SiekönnenmehrereSteaks, Würstchen, Fischeoder Toastsgrillen.

Illustration of a round cake with decorative toppings and a small icon showing a droplet (no text or symbols)

Auftauen

EinVentilatorinderBackofenrückwandwirbeltdie LuftimBackofenumdiegefroreneSpeise. TiefgekühlteFleischstücke, Geflügel, Brotund Kuchentauengleichmäßigauf.

Illustration of a stack of plates with horizontal lines above it, no text or symbols present.

Vorwärmen

ImBereichvon30°Cbis65°CkönnenSie Porzellangeschirrvorwärmen. ImvorgewärmtenGeschirrkühlenSpeisennichtso schnellab.Getränkebleibenlängerwarm. BenutzenSieimmereinenTopflappenoderTopf- handschuhwennSiedasGeschirrherausnehmen.

Illustration of a steaming dish with steamed buns and meat, enclosed in a cloche (no text or symbols)

Warmhalten

WennSiebeiVorwärmeneineTemperaturüber65°C einstellen,gelangenSieautomatischzumWarmhalten.ImBereichvon66°Cbis100°CkönnenSie Speisenwarmhalten.BeachtenSie,dasswarme Speisenleichterverderben.DeshalbhaltenSiedie SpeisennichtlängeralszweiStundenwarm.

Hinweise

WennSiewährenddesBetriebesdieBackofentür öffnenunterbrichtdieHeizung.

DamitdieWärmegutverteiltwird, schaltetsich bei Heizartenmit Ober- bzw. Unterhitzeinder Aufheizphasekurzzeitig der Ventilatorein.

Backofenund Zubehör

Zubehör

DasZubehörkannin5verschiedenenHöheninden Backofengeschobenwerden.

SiekönnendasZubehörzuzweiDrittelherausziehen, ohnedasseskippt.SolassensichdieGerichteleicht entnehmen.

ZubehörkönnenSiebeimKundendienstoderim Fachhandelnachkaufen.BittegebenSiedie HZ-Nummeran.

RostHZ334001

fürGeschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstückeund Tiefkühlgerichte.

Line drawing of a rectangular metal tray with horizontal grooves (no text or symbols)

Illustration of a rectangular electronic device with a flat top and side panels (no text or symbols)

Illustration of a rectangular tray with a flat top and side edges (no text or symbols)

Email-BackblechHZ331070

fürKuchenundPlätzchen.

DasBackblechmitderAbschrägungzurBackofentür indenBackofenschieben.

UniversalpfanneHZ332070

fürsaftigeKuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichteund großeBraten. SiekannauchalsFett-Auffanggefäß verwendetwerden, wennSiedirektaufdemRost grillen.

DieUniversalpfannemitderAbschrägungzurBackofentürindenBackofenschieben.

Illustration of a multi-layered grid device with heat sinks (no text or symbols)

GrillblechHZ325070

zumGrillenanstelledesRostesoderalsSpritzschutz, damitderBackofennichtsostarkverschmutzt. Das GrillblechnurinderUniversalpfanneverwenden. GrillenaufdemGrillblech:GleicheEinschubhöhewie fürdenRostverwenden. GrillblechalsSpritzschutz:UniversalpfannemitGrillblechunterdemRosteinschieben.

Simple 3D illustration of a circular bowl or plate (no text or symbols)

PizablechHZ317000

idealz.B.fürPizza,Tiefkühlprodukteundgroßerunde Kuchen.SiekönnendasPizzablechanstelleder Universalpfanneverwenden.StellenSiedasBlechauf denRost.OrientierenSiesichandenAngabeninden Tabellen.

Sonderzubehör

SonderzubehörkönnenSiebeimKundendienstoder im Fachhandelkaufen. Die Verfügbarkeit von Sonderzubehöristinternational unterschiedlich. Bittesehen Sieinden Verkaufsunterlagennach.

Simple line drawing of a rectangular tray or container with no text or symbols

GlaspfanneHZ336000

TiefesBackblechausGlas, dassichauchals Serviergeschirreignet.

Metal mesh grid plate with rounded edges, no text or symbols visible

RostHZ324000

fürGrillgerichte.StellenSiedenRostimmerindie Universalpfanne.AbtropfendesFettundFleischsaft werdenaufgefangen.

Line drawing of a rectangular bowl with a lid, no text or symbols present

GlasbräterHZ915000

fürSchmorgerichteundAufläufe, die Sieim Backofen zubereiten. Eristbesondersgeeignetfür die Bratautomatik.

Illustration of a closed, oval-shaped food container with lid (no text or symbols)

MetallbräterHZ26000

eristabgestimmtaufdieBräterzonedes Glaskeramik-Kochfeldes.DerBräteristfürdie Kochsensorik,aberauchfürdieBratautomatik geeignet. DerBräteristaußenemailiertundinnen antihaft-beschichtet.

Illustration of a flatboard with a metal clip attached, no text or symbols present

BacksteinHZ327000

DerBacksteineignetsichhervorragendzurZubereitungvonselbstgemachtemBrot, BrötchenundPizza, dieeinenknusprigenBodenerhaltensollen.

DerBacksteinmussimmeraufdieempfohlene Temperaturvorgeheiztwerden.

3D rendering of a rectangular tray with a mesh pattern inside, no text or symbols visible

ProfipfanneHZ333070

fürdieZubereitunggroßerMengen.

Illustration of a rectangular metal tray with a handle and flange (no text or symbols)

DeckelfürdieProfipfanneHZ333001

machtdieProfipfannezumProfibräter.

Stacked diagram of a multi-tiered storage rack system (no text or symbols)

ProfiauszugPlusHZ333102

fürdieZubereitunggroßerMengen. Daskomplette ZubehörbestehtauseinertiefenPfanne, einerflachen Pfanne, einemEinlegerost, einemRostzumAuflegen und einemTeleskopAuszug. MitdemaufgelegtenRostkönnenSiehervorragend grillen.

Illustration of a rectangular metal enclosure with a handle and flange (no text or symbols)

DeckelfürdenProfiauszugHZ333101

machtdieProfipfannezumProfibräter.

Kühlgebläse

DerBackofenistmiteinemKühlgebläseausgestattet. EsschaltetsichbeiBedarfeinundaus.Diewarme LuftentweichtüberderTür.

VordererstenBenutzung

IndiesemKapitelfindenSiealleswasSietunmüssen, bevorSiezumerstenMalkochen.

HeizenSiedenBackofenaufundreinigenSiedas Zubehör. LesenSiedieSicherheitshinweiseimKapitel "WoraufSieachtenmüssen".

AlserstessehenSienach,obinderAnzeigedrei NullenblinkenundinderTextanzeige“Uhrzeit einstellen”steht.

InderTextanzeigesteht "Uhrzeiteinstellen"

StellenSiedieUhrzeitein

1. TasteUhr Drücken. 12:00erscheint.
2. Mitdem Drehknopfdie Uhrzeiteinstellen.
3. Tasteokdrücken. JetztistderBackofenbetriebsbereit.

Sprachefürdie Text-Anzeige wählen

Die Texte, dieinderAnzeigelhresGeräteserscheinen sindindeutscherSprache.

SiekönnenfürdieText-Anzeige24verschiedene Sprachenwählen.WieSielhreSpracheeinstellen, lesenSieimKapitelGrundeinstellungennach.

Backofenaufheizen

UmdenNeugeruchzubeseitigen,heizenSieden leeren,geschlossenenBackofenauf.

SogehenSievor

1. FunktionswähleraufOber-/Unterhitze☐stellen. InderAnzeigeerscheinteineVorschlags-Temperatur.
2. Mitdem Drehknopf 240 °Ceinstellen. Nach 60 Minutenschalten Sieden Funktionswähler aus.

Zubehörvorreinigen

BevorSiedasZubehörbenutzen, reinigenSiees gründlichmitSpüllaugeundenemSpültuch.

Backofeneinstellen

	SiehabenverschiedeneMöglichkeitenIhren Backofeneinzustellen.
BackofenvonHand ausschalten	WenndasGerichtfertigist,schaltenSieden Backofenselbstaus.
DerBackofenschaltet automatischaus	SiekönnendieKücheauchfürlängereZeitverlassen.
DerBackofenschaltet automatischeinundaus	SiekönnendasGerichtz.B.morgensinden Backofengebenundsoeinstellen,dassesmittags fertigist.
TabellenundTipps	ImKapitelTabellenundTippsfindenSiefürviele GerichtediepassendenEinstellungen.

SostellenSieein

Beispiel: Ober-und Unterhitze 180°C

1. Mitdem Funktionswähler diegewünschte Heizart einstellen. Die Vorschlagstemperatur erscheintinder Anzeige.

1. Mitdem Drehknopfdie TemperaturoderGrillstufe einstellen.

1. Mit Taste OK bestätigen.

Ausschalten

WenndasGerichtfertigist, den Funktionswähler ausschalten.

Einstellungändern

Die TemperaturoderGrillstufekönnenSiejederzeit ändern.

Aufheizkontrolle

Die Aufheizkontrollezeigtden Temperaturanstiegim Backofenan. Wennalle Feldergefülltsind, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschiebendes Gerichtes erreicht.

BeimGrillenerscheintdieAufheizkontrollenicht.

WährenddesAufheizenskönnenSiemitderTaste InfoidieaktuelleAufheiztemperaturabfragen.Sie erscheintinder3.Textzeilerechtsfüreinige Sekunden.

Durchthermische Trägheit des Backofens, kann während der Aufheizphase eine Temperaturangezeigt werden, diesichvondertatsächlichen Backofentemperaturunterscheidet.

DerBackofensoll automatischausschalten

StellenSieein, wieinPunkt1 und 2 beschrieben. GebenSiejetztnochdieDauer(Garzeit)fürlhrGericht ein.

Beispiel:Dauer45Minuten

1. Taste Uhr ① drücken. Inder Anzeigeerscheint "Dauereinstellen".

1. Mitdem Drehknopfdie Dauereinstellen.

1. TasteOKdrücken. Der Backofenstartet.

DieDaueristabgelaufen

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Inder Anzeigesehen Siedrei Nullenunddas Symbol Dauer →Iblinkt.

SchaltenSiedenFunktionswähleraus, dann erscheintdieUhrzeitwieder.

Einstellungändern

TasteUhr①drücken, bis "Dauer" erscheint. Mitdem DrehknopfdieDauerverändern. TasteOKdrücken.

Einstellungabbrechen

Funktionswählerausschalten.

Einstellungenabfragen

RestlicheDauer, EndezeitoderUhrzeitabfragen: TasteUhrsooftdrücken, bis "Dauer", "Ende" oder "Uhrzeit" erscheint. Derabgefragte Werterscheintfür einige Sekunden.

DerBackofensoll automatischein- undausschalten

StellenSieein, wieinPunkt 1bis4beschrieben. Der Backofendarfnochnicht gestartetsein.

1. Taste Uhrsooftdrücken, bis "Endeeinstellen" erscheint. InderAnzeigesehen Sie, wanndas Gerichtfertig ist.

2. Mitdem Drehknopfdie Endezeitaufspäter verschieben.

3. TasteOKdrücken. DieEinstellungistüber- nommen. InderAnzeige stehtdieEndezeit, bisder Backofenstartet.

DieDaueristabgelaufen

BeachtenSiebitte, dassleichtverderbliche Lebensmittelnichtzulangeim Backofenstehendürfen.

Beispiel: Esist10:45 Uhr. Das Gerichtdauert 45 Minutenundsollum 12:45 Uhr fertigsein.

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Wenn Sieden Funktionswählerausschalten, erscheint die Uhrzeitwieder.

Restwärme-Anzeige

WennSiedenBackofenausschalten, könnenSiein der AufheizkontrolledieRestwärmeimBackofen ablesen.

WennalleFeldergefülltsind, hatder Backofeneine Temperaturvonca.300°C.

IstdieTemperaturaufca.60°Cabgesunken,erlischt dieAnzeige.

Restwärmenutzen

MitderRestwärmekönnenSieSpeisenimBackofen warmhalten.

BeiGerichtenmitlangenGarzeiten, könnenSieden Backofenbereits5-10Minutenfrüherausschalten. DasGerichtwirdmitderRestwärmefertiggegart. Sie sparenEnergie.

Schnellaufheizung

DamitheizenSiedenBackofenbesonderschnell auf. Die SchnellaufheizungistnichtfüralleHeizarten geeignet.

UngeeigneteHeizarten

□=Unterhitze

=Umluftgrillen

☐=Flachgrill,kleineFläche

=Flachgrill,großeFläche

^* = Auftauen

☐ = Vorwärmen

### = Warmhalten

SostellenSieein

StellenSiezuerstdenBackofenein.

DannTasteSchnellaufheizung»drücken. InderAnzeigeleuchtetdasSymbol».

DerBackofenheiztauf. Die Felderder Aufheizkontrollefüllensich.

Die Schnellaufheizungist beendet

SiehöreneinkurzesSignal.DasSymbol»«erlischt. GebenSielhrGerichtindenBackofen.

Schnellaufheizung abbrechen

TasteSchnellaufheizung»drücken. Das Symbol erlischt. Die Schnellaufheizungistabgebrochen.

Hinweise

WennSiedieHeizartverändern, wirddie Schnellaufheizungabgebrochen.

Die Schnellaufheizungfunktioniertnicht, wenndie eingestellte Temperaturunter 100°Cliegt. Istdie Temperaturim Backofennurunwesentlich niedriger, als die eingestellte Temperaturist die Schnellaufheizungnichtnötig. Sieschaltetnichtein.

Währendder SchnellaufheizungkönnenSiemitder TastelinfoidieaktuelleAufheiztemperaturabfragen.

Programm-Automatik

MitderProgramm-AutomatikgelingenIhnenganz leichtraffinierteSchmorgerichte,saftigeBratenund leckereEintopfgerichte.SiesparensichdasWenden und BegießenundderBackofenbleibtsauber.

Geschirr

DieProgramm-AutomatikistnurfürdasBratenim geschlossenenGeschirrgeeignet.VerwendenSienur BratgeschirrmitpassendemDeckel.

GeeignetesGeschirr

GeeignetisthitzebeständigesGeschirr(bis300°C), Glas-oderGlaskeramik-Geschirr. DerGeschirrbodensollmindestensmit½ cm Flüssigkeitbedecktsein. Bei Bräternausemailliertem Stahl, Gusseisenoder Aludruckgussmüssen Sie mehrFlüssigkeitzugeben. Das Gerichtbräuntstärker. BeachtenSiedie Hinweiseder Geschirrhersteller.

BräterausEdelstahlsindnurbedingtgeeignet. Das GerichtwirdnichtsobraununddasFleischnichtso gar.

UngeeignetesGeschirr

UngeeignetistGeschirraushellemglänzendem Aluminium,unglasiertemTonundKochgeschirrmit Kunststoffgriffen.

GrößedesGeschirrs

DasFleischsolldenBodendesGeschirrszuetwa zweiDrittelbedecken.SoerhaltenSieeinenschönen Bratenfond.

DerAbstandzwischenFleischundDeckelmuss mindestens3cmbetragen.DasFleischkann währenddesBratensaufgehen.

Gerichtvorbereiten

WählenSieeingeeignetesGeschirr.

WiegenSiedasfrischeodergefroreneFleisch, den FischoderbeivegetarischenEintöpfendasGemüse ab. SiebenötigendasGewichtzumEinstellen.

SchließenSiedasGeschirrmiteinemDeckel.Stellen SieesinHöhe2aufdenRost.

Fleisch

WenninderProgrammtabelleangegeben, Flüssigkeit indasleereGeschirrgießen. Der Bodenmuss bedecktsein.

Fleischwürzen, indas Geschirrlegenundmiteinem Deckelschließen.

Fisch

DenFischsäubern, säuernundsalzen, wiegewohnt.

Line drawing of a cooking pot with fish inside (no text or symbols)

GedünsteterFisch: 12 cmhochFlüssigkeit, z.B.Wein oder Zitronensaftindas Geschirrgießen. GebratenerFisch: FischinMehlwendenundmit zerlassenerButterbestreichen.

Hinweis: Fischgelingtambesten, wennerin "Schwimmstellung" im Geschirrliegt.

Eintopf

Siekönnenunterschiedliche Fleischartenundfrisches Gemüsekombinieren.

Fleischinmundgerechte Stückeschneiden. Hähnchenteileunzerteiltverwenden.

Programme
SchiebenSiedasGerichtimmerindenkaltenBackofen.

Gerichte frisch	geeignetistProgramm-	Nummer	Gewichts-bereich	Flüssigkeit zugeben
RinderbratenHochrippe,Bug,Schale, Sauerbraten		010,5-3,0kgja
RoastbeefRoastbeef,Hochrippe020,5-2,5kgnein
Roastbeef,englischRoastbeef,Hochrippe030,5-2,5kgnein
SchweinebratenKamm,Nacken,Hals,Schale, Nuss,Rollbraten		040,5-3,0kgja
KrustenbratenSchultermitSchwarte,Bauch050,5-2,5kgnein
KalbsbratenSchulter,Haxe,Kugel,Ober-schale,gefüllteKalbsbrust		060,5-2,5kgja
Lammkeule	KeuleohneKnochen	070,5-2,5kgja
Lammkeule, rosa	Keule ohne Knochen	08	0,5-2,5 kg	nein
Geflügel	Hähnchen, Ente, Gans, Babypute	09	0,5-2,5 kg	nein
Geflügelkeulen	Hähnchen-,Puten-,Enten-, Gänsekeulen	100,3-1,5kgnein
Putenbrust	Putenbrust, -rollbraten	11	0,5-2,5 kg	ja
Hammel,Hirsch	Schulter,Halsgrat,Brust	120,5-2,5kgja
Kasseler, Reh, Kleinwild	Rehkeule, Hasenkeule	13	0,5-3,0 kg	ja
Hackbraten	FalscherHase	140,3-3,0kgnein
Eintöpfe	Rouladen, Pichelsteiner, SzegedinerGulasch	150,3-3,0kgja
Fisch,gedünstet	Forelle,Zander,Karpfen,ganzer Kabeljau	160,3-1,5kgja
Fisch,gebraten	Forelle,Zander,Karpfen,ganzer Kabeljau	170,5-1,5kgnein
Gerichte gefroren*	geeignetistProgramm-	Nummer	Gewichts-bereich	Flüssigkeit zugeben
RinderbratenHochrippe,Bug,Schale180,5-2,0kgja
RoastbeefRoastbeef,Hochrippe190,5-2,0kgNein
SchweinebratenKamm,Nacken,Hals,Schale,Nuss,Rollbraten		200,5-2,0kgja
KalbsbratenSchulter,Haxe,Kugel,Ober-schale,gefüllteKalbsbrust		210,5-2,0kgja
LammkeuleKeuleohneKnochen220,5-2,0kgja
Lammkeule,rosaKeuleohneKnochen230,5-2,5 kg nein
GeflügelkeulenHähnchen-,Puten-,Enten-, Gänsekeulen		240,3-1,5kgnein
Hammel,Hirsch	Schulter,Halsgrat,Brust	250,5-2,0kgja
Reh,Kleinwild	Rehkeule,Hasenkeule	260,5-2,0kgja

* Achtung: Wenn Sie gefrorenes Fleisch zubereiten, ist ein Verschieben der Endezeit auf später nicht sinnvoll. Das Fleischwürdeinder Wartezeitauftauenundwäreungenießbar.

Wielangedauert dasGericht?

DamitSiewissen, wielangelhr Gerichtdauert, stellen SieeinwieinPunkt1 bis5 beschrieben. Die Dauer erscheintinderAnzeige. Programmabbrechen: Funktionswählerausschalten.

SostellenSieein

1. Daspassende Programm ausderProgrammtabelle aussuchen.
2. Funktionswählerdrehen, bis"Programmwählen" in der Anzeigeerscheint.

Beispiel:P9Geflügel,Hähnchenmit1,5kg

1. Mitdem Drehknopfdas gewünschte Programm einstellen.

MitterTasteOK bestätigen. InderAnzeigeerscheint "Gewichteinstellen".

1. MitdemDrehknopfdas Gewichteinstellen. MitderTasteOK bestätigen.

InderAnzeigeerscheint "IndividuellesAnpassen". MitdemDrehknopfevtl. anpassenodergleich

1. TasteOKdrücken. Das Programmstartet.

IndividuellesAnpassen

WennSieihrGerichtlieberhelleroderdunklerhaben möchten, könnenSiebeimnächstenMaldas Programmetwasbeeinflussen. BevordasProgramm startet, erscheintinderAnzeige "Individuelles Anpassen" undsiebenFelder. DasmittlereFeldist dunkel. WennSiedenDrehknopfnachrechtsdrehen, verschiebtsichdasdunkleFeld. DasGerichtwird dunkler. WennSiedenDrehknopfnachlinksdrehen, wirdesheller.

DieDaueristabgelaufen

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Funktionswählerausschalten.

Programmabbrechen

Funktionswählerausschalten.

Informationenabfragen

MitterTastelinfoierhaltenSieverschiedene InformationenzudenProgrammen.

DerBackofensoll automatischein- undausschalten

Verwenden Sienurfrisches Fleischoderfrischen Fisch.

LassenSiedieLebensmittelnichtzulangeim Backofenstehen.UngekühltsindFleischund Fischleichtverderblich.

Beispiel:Programm9Geflügel,dasGerichtsollum 13:00 Uhrfertigsein.

StellenSieein, wieinPunkt1 bis4beschrieben. Gleichdarauf

1. TasteUhrIsooftdrücken bis"Endeeinstellen" erscheint. InderAnzeigesehenSie, wanndasGerichtfertig ist.
2. Mitdem Drehknopfdie Endezeitaufspäter verschieben.
3. TasteOKdrücken.

Nacheinigen Sekunden wirddie Einstellung übernommen. Inder Anzeige steht die Endezeit. Das Symbol Ende → Ileuchtet. Der Backofenstartetzum richtigen Zeitpunkt.

DieDaueristabgelaufen

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Schalten Sieden Funktionswähleraus, dannerscheint die Uhrzeitwieder.

Tippszur Programm- Automatik

DasGewichtvonBratenoder GeflügelliegtüberdemangegebenenGewichtsbereich	DerGewichtsbereichistbewussteingeschränkt.Fürsehrgroße BratenisthäufigkeinausreichendgroßerBrätererhältlich. BereitenSiegroßeStückemitOber-undUnterhitze□oder Umluftgrillenzu.
DerBratenistgut,aberdieSoße istzudunkel	WählenSieeinkleineresGeschirrundverwendenSiemehr Flüssigkeit.
DerBratenistgut,aberdieSoße istzuhellundwässrig.	WählenSieeingrößeresGeschirrundverwendenSieweniger Flüssigkeit.
DerBratenistvonobenzu trocken	VerwendenSieeinGeschirrmitgutschließendemDeckel.Sehr mageresFleischbleibtsaftiger,wennSieesmitSpeckstreifen belegen.
WährenddesBratensriechtes brenzlig,aberderBratensiehtgut aus.	DerDeckeldesBrätersschließtnichtrichtig,oderdasFleischist aufgegangenundhatdenDeckelangehoben.VerwendenSie immereinenpassendenDeckel.AchtenSiedarauf,dass zwischenFleischundDeckelmindestens3cmAbstandsind.
Siemöchtentiefgefrorenes Fleischzubereiten	WürzenSiedasgefroreneFleischgenausowiefrischesFleisch.Achtung:EinVerschiebenderEndezeitaufspäteristbei gefrorenemFleischnichtmöglich.DasFleischwürdeinder Wartezeitauftauen.
SiemöchtenmehrereHähnchen-bzw.Geflügelkeulengleichzeitig braten	DieKeulenmüssenetwagleichgroßsein.StellenSiedas GewichtderschwerstenKeuleein.Beispiel:ZweiPutenkeulen mit1,4und1,5kg.StellenSie1,5kgein.
SiemöchtenmehrereFische gleichzeitigdünstenoderbraten	DieFischemüssenetwagleichgroßsein.StellenSiedas gesamteGewichtein.Beispiel:ZweiForellenmit0,6und 0,5 kg.StellenSie1,1kgein.
SiemöchtengefülltesGeflügel zubereiten	GefülltesGeflügelistungeeignet.Esgelingtambestenoffenauf demRost.SehenSiedazuinderTabellefürGeflügelnach.
DasFleischimEintopfistzu weniggebräunt	SchichtenSiebeimnächstenMaldieFleischwürfelandenRand desGeschirrs.GebenSiedasGemüseindieMitte.
Das Gemüse im Eintopf ist zu hart	Bei Eintopf stellen Sie das Fleischgewicht ein. Dann ist das Gemüseknackig.SolldasGemüseweichersein,stellenSiedas GewichtvonGemüseundFleischzusammenein.
Siemöchtenvegetarischen Eintopfzubereiten	GeeignetsindnurfesteGemüse,z.B.Möhren,grüneBohnen,Weißkraut,SellerieundKartoffeln.JekleinerSiedasGemüse schneiden,destoweicherwirdes.DamitdasGemüsenichtzu braunwird,bedeckenSieesmitFlüssigkeit.
SiemöchtenlHrenEdelstahlbräter verwenden	Edelstahlgeschirristnureingeschränktgeeignet.Dieglänzende OberflächereflektiertdieWärmestrahlungsehrstark.Das GerichtwirdwenigerbraununddasFleischwenigergar.WennSiedenEdelstahlbräterverwenden:NachProgrammende denDeckelabnehmen.DasFleischmitGrillstufe3noch8bis 10 Minutenübergrillen.

Sabbat-Programm

MitdemSabbat-ProgrammhältderBackofenbei Ober-/undUnterhitze□eineTemperaturvon85°C. SiekönneneineDauervon24bis73Stunden einstellen.

Währenddieser Zeitkönnen Sie Speisenim Backofen warmhaltenohnedass Sie ein-oderausschalten müssen.

SostellenSieein

Voraussetzung: Sie habeninden Grundeinstellungen "Sabbatprogrammja" aktiviert.

Beispiel:42Stunden

1. Den FunktionswähleraufP stellen. "Programm wählen" erscheintinder Anzeige.

1. Mitdem Drehknopfdas Programm27einstellen.

1. Mit Taste OK bestätigen. Inder Anzeigeerscheint 85°C.

1. TasteOKdrücken. Inder Anzeigeerscheintals Vorschlagswert 27:00h.

1. Mitdem Drehknopfdie gewünschte Dauer einstellen.

1. TasteOKdrücken. Inder Anzeigeläuftdie Dauerab.

DasProgrammistbeendet

InderAnzeigeerscheint“Betriebbeendet”. Damitdie Uhrzeitwiedererscheint, schalten Sieden Funktionswähleraus.

Programmlöschen

Hinweise

Funktionswählerausschalten.

NachdemStartsinddieTastengesperrt.Abfragen und Änderungensindnichtmöglich.

WährenddasProgrammabläuftleuchtetdie Backofenlampe.Siekannnichtausgeschaltet werden.SolldieLampenichtleuchten,drückenSie vordemProgramm-StartaufdenFunktionswähler.

Einstell-Automatik

WennSieeinGerichtausderEinstell-Automatik wählen, sindempfohleneEinstellwertebereits vorgegeben. Die Temperatur und Dauerkönnen Sie jederzeitverändern.

ÜberzweioderdreiAuswahlebenenkommenSiezu denGerichten.

ProbierenSieesaus.SehenSiesichdieVielfaltder Gerichtean.WennSiedieEinstell-Automatikwieder verlassenwollen,schaltenSieeinfachdenFunktionswähleraus.

SostellenSieein

1. Funktionswählerauf☐ "Gerichtwählen" drehen.

2. Mitdem Drehknopfdie gewünschte Programmgruppeauswählen.

3. Mitder Taste Okindie nächste Ebenegehen.

Beispiel:Biskuittorte

1. Mitdem Drehknopfdie nächste Auswahltreffen.

JenachGerichtgibtes zweioderdreiEbenen.

5.ZumSchlussTasteOK drücken.DerBackofen startet.

DieDaueristabgelaufen

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Schalten Sieden Funktionswähleraus.

Ändern

TemperaturundDauerkönnenSiejederzeitändern.

EineEbenezurückgehen

DrehenSiedenDrehknopf, bis "zurück" erscheint. DrückenSiedanndieTasteOK.

Informationenabfragen

WennSielhrGerichtgewählthaben, könnenSiemit derTasteInfoieineoderzweilInformationen abfragen. Sieerhaltenz.B. HinweisezumZubehör und zur Einschubhöhe. Fürjedelnformationdrücken SiedieTastelinfo.MitderTasteOKkommenSie zurückzumGericht.

Hinweis

BeieinigenGerichtenwirdeineVorheizzeitverlangt. GebenSielhrGerichterstindenBackofen, wenndas Signalertönt. DasProgrammläuftautomatischweiter.

Uhrzeit

NachdemerstenAnschlussodernacheinemStromausfallblinkeninderAnzeigedreiNullen. Inder Textanzeigesteht "Uhrzeiteinstellen". StellenSiedieUhrzeitein. DerFunktionswählermussausgeschaltetsein.

SostellenSieein

1. Taste Uhr ☐ drücken.

2. Mitdem Drehknopfdie Uhrzeiteinstellen.

3. TasteOKdrücken. DieUhrzeitistübernom- men.

Ändernz.B.vonSommer- aufWinterzeit

Uhrzeitausblendenoder mitreduzierterNachtbeleuchtung

Beispiel:13:00Uhr

TasteUhr②drücken, mit dem Drehknopf die Uhrzeit ändernundmit TasteOK bestätigen.

WennderBackofennichtinBetriebist, erscheintin der Uhr-AnzeigeimmerdieUhrzeit. SiekönnendieUhrzeitaberauchmitreduzierter Nachtbeleuchtunglaufenlassenoderganz ausblenden. Wiedasgeht, lesenSieimKapitel Grundeinstellungennach.

Wecker

DenWeckerkönnenSiewieeinenKüchenwecker benutzen.ErläuftunabhängigvomBackofen. DerWeckerhateinbesonderesSignal.

SostellenSieein

1. Taste Wecker Drücken. "Weckereinstellen" erscheint.

2. Mitdem Drehknopfdie Weckerzeiteinstellen.

3. TasteOKdrücken. Der Weckerläuftsichtbarin der Anzeigeab.

Die Zeitistabgelaufen

Weckerzeitändern

Einstellunglöschen

Beispiel:20Minuten

EinSignalertönt. TasteWecker Drücken. Die Wecker-Anzeigeerlischt.

TasteWeckerdrücken.MitdemDrehknopfdieZeit verändern.MitTasteokbestätigen.

TasteWecker Drücken, bis die Wecker-Anzeige erlischt.

Grundeinstellungen

IhrBackofenhatverschiedeneGrundeinstellungen.

BevorSiedasGerätzumerstenMalbenutzen, sollten

SieaufjedenFalldieSpracheanpassen.

Grundeinstellungistdeutsch.

AlleanderenGrundeinstellungenkönnenSiejederzeit

individuelländern.

GrundeinstellungFunktionÄndernin

“Grundeinstellungen wiederherstellennein”	Werkseinstellungen-die eingestellteSprachebleibt	“Grundeinstellungenwiederherstellen ja”
“Spracheauswählendeutsch”Sprachefürdie Text-Anzeige		23weitereSprachensindmöglich
“Uhrzeitständig”AnzeigederUhrzeit“Uhrzeitmitreduzierter		Nachtbeleuchtung”“UhrzeitnurbeiBetrieb”Ausnahme:DieUhrzeiterscheint,so-langeeineRestwärmeangezeigtwird.
“Funkuhrnichtnachgerüstet”AktivierungenerFunkuhr (alsSonderzubehör erhältlich)		“Funkuhrnachgerüstet”
“DisplayText mit Grafik”ArtderAnzeige“DisplaynurGrafik”		“DisplaynurTexte”
“Summerkurz”= ca. 5 Sek.	SignalnachAblaufeiner DaueroderWeckerzeit	“Summermittel”=ca. 2Minuten“Summerlang”=ca. 5Minuten
“Ober-/Unterhitze Temp.-Vorschlag: 160 °C”	Vorschlagstemperaturfür dieHeizart	änderbarbismax.255°C
“Ober-/Unterhitzespezial Temp.-Vorschlag: 160 °C”	Vorschlagstemperaturfür dieHeizart	änderbarbismax.255°C
“Intensiv-Hitze Temp.-Vorschlag: 190 °C”	Vorschlagstemperaturfür dieHeizart	änderbarbismax.255°C
“3D-Heißluft Temp.-Vorschlag: 160 °C”	Vorschlagstemperaturfür dieHeizart	änderbarbismax.255°C
“Pizzastufe Temp.-Vorschlag: 190 °C”	Vorschlagstemperaturfür dieHeizart	änderbarbismax.255°C

GrundeinstellungÄnderninFunktion

“UnterhitzeTemp.-Vorschlag: 150 °C”	Vorschlagstemperaturfür dieHeizart	änderbarbismax.255°C
“UmluftgrillenTemp.-Vorschlag: 190 °C”	Vorschlagstemperaturfür dieHeizart	änderbarbismax.255°C
“AuftauenTemp.-Vorschlag:20 °C”	Vorschlagstemperaturfür dieHeizart	nachWunschänderbar
“Vorwärmen/WarmhaltenTemp.-Vorschlag:65 °C”	Vorschlagstemperaturfür dieHeizart	nachWunschänderbar
“Kindersicherungohne Türverriegelung”	Verriegelungder Backofentür	“KindersicherungmitTürverriegelung”
“KühlgebläseNachlaufkurz”Dauer,wielangedasKühlgebläsenachläuft		“KühlgebläseNachlaufmittel”“KühlgebläseNachlauflang”
“Sabbatprogrammnein”Sabbatprogramm: DerBackofenhältjenachEinstellung24-73 StundenlangeineTemperaturvon85°C.		“Sabbatprogrammja”

Grundeinstellungen ändern

DerFunktionswählermussausgeschaltetsein.

BeispielSprache:Englisch

1. Tastelnfoidrücken, bisin der Anzeige "Grundeinstellungen wiederherstellennein" erscheint.

1. Tasteokdrücken. "Spracheauswählen deutsch" erscheint.

1. Mitdem Drehknopfdie Grundeinstellung verändern.

1. Mit Taste OK bestätigen. Dienächste Grundeinstellung "Uhrzeitständig" erscheintinder Anzeige.

ÄndernSiedieGrundeinstellung, wieinPunkt3 beschriebenundbestätigenSiemitOKoderwarten SiebisdienächsteGrundeinstellungerscheint. GehenSiesoalleGrundeinstellungendurch. Drücken SiezumSchlussdieTasteOK.

Siemöchtennichtalle Grundeinstellungenändern

WennSieeineGrundeinstellungnichtändern möchten, drückenSiedieTasteOK, oderwartenSie einfachbisdienächsteGrundeinstellungerscheint.

Abbrechen

SchaltenSiedenFunktionswählereinundwiederaus. AlleÄnderungensindübernommen.

Korrektur

Siekönnen Ihre Einstellungen jederzeit wiederändern.

Werkseinstellungwieder herstellen

DrückenSiedieTasteinfobis“Grundeinstellungen wiederherstellennein”erscheint.StellenSiemitdem Drehknopfauf“Grundeinstellungenwiederherstellen ja”.DrückenSieTasteOK.SchaltenSieden Funktionswählereinundwiederaus.Die Grundeinstellungenwerdenzurückgesetzt.Nurdie eingestellteSprachebleibt.

Kindersicherung

	DamitKinderdenBackofennichtversehentliche einschaltenodereineEinstellungverändern,hater eineKindersicherung.
Kindersicherungaktivieren	TasteSchlüsse p – m solangedrücken,bisinder Anzeige“Kindersicherungaktiv”unddasSymbol p – m erscheint.Dasdauertca.4Sekunden.DerBackofenkannnichteingestelltwerden.Eine Einstellungkannnichtgeändertwerden.Achtung:WirdderFunktionswählerlängerals 2 SekundenaufNullgedreht,istdieaktuelle Einstellunggelöscht.DieKindersicherungbleibtaktiv.
Backofentürverriegeln	SiekönnendieGrundeinstellungensoverändern,dasszusätzlichdieBackofentürverriegelt.Wiedas geht,könnenSieimKapitel“Grundeinstellungen” nachlesen.WennSiewährenddesBetriebsdieKindersicherung aktivieren,verriegeltab50°CdieBackofentür.lnder AnzeigeerscheintzusätzlichdasSymbol q .
Sperreaufheben	TasteSchlüsse p – m solangedrücken,bisTextund Symboleerlöschen.SiekönnendenBackofenwieder bedienenbzw.dieBackofentüröffnen.
Hinweise	WennSiedenBackofeneinstellenwollenunddie Kindersicherungaktivist,erscheintinder Text-Anzeige“Kindersicherungaktiv”.HebenSiedie Sperreauf.

Automatische Zeitbegrenzung

WennSieeinmalvergessenhaben, den Backofen auszuschalten, wirddie Automatische Zeitbegrenzung aktiv. Der Backofen betriebwirdunterbrochen. Wanndiesgeschieht, richtetsichnachder eingestellten Temperaturoder Grillstufe.

Automatische Zeitbegrenzungaufheben

FünfMinutenbevorderBackofenabschaltet, erscheintinderText-Anzeige“Automatische Zeitbegrenzung”. Wennder Backofennichtmehr heizt, ertöntzusätzlicheinSignal.

DieHeizungistunterbrochen, bis Sieden Funktionswählerausschalten. Die Anzeigeerlischt. Jetztkönnen Sieden Backofen wiederneueinstellen.

GebenSieeineDauerein, dannschaltetderBackofenautomatischaus. Die Zeitbegrenzungistaufgehoben.

AutomatischeSelbstreinigung

DabeiwirdderBackofenaufca.500°Caufgeheizt. RückständevomBraten,GrillenoderBackenwerden verbrannt.

Siekönnenunterdrei Reinigungsstufenauswählen.

StufeaReinigungsgradaDauer

1 leichtca. 1 Stunde, 15 Minuten

2mittelca.1 Stunde, 30 Minuten

3intensivca.2Stunden

DassolltenSiewissen

ZulhrerSicherheitwirdderBackofenautomatisch verriegelt. Siekönnendie Backofentürerstwieder öffnen, wenndas Symbol Verriegelung in der Anzeigeerlischt.

DerHerdwirdaußensehrheiß.AchtenSiedarauf, dassdieVorderfrontfreibleibt.HaltenSieKinderfern.

VersuchenSienichtdieBackofentürzuöffnen, solangedieSelbstreinigungabläuft. Die Reinigung könnte abgebrochen werden.

BitteversuchenSienicht, den HakenmitderHandzu verschieben.

VorderSelbstreinigung

Die Backofenlampekönnen Siebeider Selbstreinigungnichteinschalten. Die Aufheizkontrolleerscheint nicht.

NehmenSieungeeignetesZubehörundsämtliches GeschirrausdemBackofen.

LoseSpeisereste, Fettund Bratensaftkönnensich entzünden, Brandgefahr!

WischenSiedenBackofenundZubehör, das Sie mitreinigen, miteinemfeuchten Tuchaus.

SäubernSiedieBackofentürunddieRandflächen desBackofensimBereichderDichtung.DieDichtung dürfenSienichtscheuern.

AchtenSievorBeginnderReinigungdarauf, dass die Backofentürgeschlossenist.

Zubehörmitreinigen

SiekönnendieUniversalpfanne, die Universalpfanne mit GrillblechoderdasEmail-BackblechinHöhe2 einschiebenundmitreinigen.

DerRostunddasPizablechsindfürdie Selbstreinigungungeeignet.

Nieantihaftbeschichtete Bleche und Formen beider Automatischen Selbstreinigung mit reinigen. Durch die große Hitzewirddie Antihaft beschichtung zerstört undesentstehengiftige Gase.

GefahrschwererGesundheitsschäden!

SostellenSieein

Beispiel: Reinigungsstufe2

1. Funktionswählerauf stellen.

1. Mitdem Drehknopfdie gewünschte Reinigungsstufeeinstellen.

Nacheinigen Sekunden startetdie Selbstreinigung.

DasSymbolVerriegelung leuchtet

DauerundEndebabfragen

DieSelbstreinigung sollautomatisch ein-undausschalten

StellenSieein, wieinPunkt1 und2beschrieben.

1. GleichdaraufTasteUhr① drücken, bis"Ende einstellen" erscheint.

InderAnzeigesehenSie, wanndieSelbstreinigung fertigist.

DerBackofenwirdsehrheißundistzulhrerSicherheit verriegelt. ErstwenndasSymbol®erlischt, lässt sich die Backofentüröffnen. SchaltenSieerstdannden Funktionswähleraus.

RestlicheDaueroderEndezeitabfragen: TasteUhrsooftdrücken, bis“Dauer” oder“Ende” erscheint.

SiekönnendenBackofenauchsoeinstellen, dass die Reinigungz.B.nachtsabläuft.DannhabenSieden Backofentagsüberjederzeit zur Verfügung.

Beispiel: Die Selbstreinigungsollum23.00 Uhrfertig sein.

1. Mitdem Drehknopfdie Endezeitaufspäter verschieben.

DieSelbstreinigung schaltetzumrichtigen Zeitpunkteinundaus. NachdemStarterscheint wiederdieUhrzeit.

Die Reinigungszeitist abgelaufen

Einstellungabbrechen

Hinweise

WennderBackofen abgekühltist

Übrigens

SchaltenSiedenFunktionswähleraus, wenndas Symbolerlischt.

Funktionswählerausschalten. Warten Siebisdas Symbolerlischt, bevor Siedie Backofentüröffnen.

Nachdemdie Reinigunggestartetist, kanndie Reinigungsstufenichtmehrverändertwerden.

WischenSiediezurückgebliebeneAschemiteinem feuchtenTuchausdemBackofenheraus.

BeinormalerBeanspruchunggenügtes, wenn Sie den Backofenalle2-3 Monatereinigen. Füreine Reinigungbenötigen Sienuretwa2,5-4,7 Kilowattstunden.

DasbesondershitzebeständigeSpezialemailunddie blankenTeileimBackofenkönnenmitderZeitmatt werdenodersichverfärben.Dasistnormalundhat keinenEinflussaufdieFunktion.BehandelnSie solcheVerfärbungennichtmithartenScheuerkissen oderscharfenReinigern.

PflegeundReinigung

VerwendenSiekeineHochdruckreinigeroderDampfstrahler.

Gerätaußen

WischenSiedasGerätmitWasserundetwas Spülmittelab.TrocknenSieesmiteinemweichen Tuchnach.

Hinweise

UngeeignetsindscharfeoderscheuerndeMittel. WennsoeinMittelaufdieVorderfrontgelangt, wischenSieessofortmitWasserab.

KleineFarbunterschiedeanderGerätefrontergeben sichdurchverschiedeneMaterialien, wie Glas, Kunststoffoder Metall.

SchattenanderTürscheibe, diewie Schlierenwirken, sind Lichtreflexeder Backofenlampe.

GerätemitEdelstahlfront

EntfernenSieKalk-, Fett-, Stärke-undEiweißflecken immersofort. UntersolchenFleckenkannsich Korrosionbilden.

BenutzenSiezurReinigungWasserundetwas Spülmittel.TrocknenSiedieFlächemiteinem weichenTuchnach.

GerätemitAluminiumfront

VerwendenSieeinmildesFenster-Reinigungsmittel. WischenSiemiteinemweichenFenstertuchoder einemfusselfreienMicrofasertuchwaagrechtund ohneDrucküberdieFläche.

UngeeignetsindaggressiveReiniger,kratzende SchwämmeundgrobeReinigungstücher.

Backofen

EmailflächenimBackofen reinigen

VerwendenSiekeinehartenScheuerkissenund Putzschwämme. BackofenreinigerdürfenSienurauf denEmailflächendesBackofensbenutzen.

VerwendenSieheißeSpüllaugeoderEssigwasser.

Beistarker Verschmutzung verwenden Sieambesten Backofenreiniger. Benutzen Sie Backofenreinigernur imkalten Backofen.

Übrigens:

EmailwirdbeisehrhohenTemperatureneingebrannt. DadurchkönnengeringeFarbunterschiede entstehen. DasistnormalundhatkeinenEinflussauf die Funktion. BehandelnSiesolcheVerfärbungen nichtmitharten Scheuerkissenoderscharfen Reinigern.

Kantendünner Blechelassensichnichtvoll emaillieren. Siekönnendeshalbrausein. Der Korrosionsschutzistgewährleistet.

Glasabdeckungder Backofenlampereinigen

Die Glasabdeckungreinigen Sieambestenmit Spülmittel.

ReinigungderAbdeckung anderBackofentür

DieAbdeckungaufderBackofentürkannsich verfärben.ZumReinigenmüssenSiedieAbdeckung entfernen.

SogehenSievor:

Technical diagram showing mechanical assembly with arrows indicating direction (no text or symbols)

1. Backofentürganzöffnen.
2. Die Abdeckungobenander Backofentür abschrauben. Dazudie Schrauben linksund rechtsaufdrehen. Innenscheibemiteiner Hand festhalten. Scheibekipptleichtnachvorne.

3.Abdeckungabnehmen

AchtenSiebittedarauf, dassdieBackofentürnicht geschlossenwird, solangedieAbdeckung abgenommenist. Dielnnenscheibekannbeschädigt werden.

ReinigenSiedieAbdeckungmiteinem Edelstahlreiniger.

Reinigungder Glasscheiben

4.Abdeckungwiederaufsetztenundbefestigen.
5. Backofentürschließen.

SiekönnendieGlasscheibenanderBackofentürzur besseren Reinigungabnehmen.

AchtenSiebeimAusbauenderInnenscheibendarauf, dassSiedieScheibenwiederindergleichen Reihenfolgeeinbauen.OrientierenSiesichander jeweiligenNummer,dieaufderScheibesteht.

JenachGerätetypkönnenSiedieBackofentürrechts oderlinksöffnen.

DerGlasscheibenwechselgiltfürdierechteunddie linkeBackofentür.

Ausbau

1. Backofentüröffnen.

2. Die Abdeckungobenander Backofentürabnehmen. Dazudie Schrauben links undrechts aufdrehen. (BildA) Halten Siedie Scheibemiteiner Handfest.

3. Dieoberste Scheibenachobenherausziehen. (Bild B)

Diagram of a flat-screen monitor with an upward arrow, no text or symbols present

1. Diegroßen Klammern links undrechts aufschrauben undentfernen. (BildC) Diemittlere Scheibeherausnehmen.
2. Die Dichtunguntenander Scheibekönnen Sie zum Reinigenentfernen. Dazudie Dichtunglinks undrechtsaushaken.
3. Die kleinen Klammernvonderunteren Scheibe abziehen (BildC) und die Scheibeschrägnach oben herausnehmen.

ReinigenSiedieGlasscheibenmitGlasreinigerund einemweichenTuch.

Einbau

AchtenSiebeimEinbauenderScheibendarauf, dass aufbeidenScheiben "rightabove" rechtsobensteht.

Technical diagram of a mechanical assembly with no visible text or symbols

1. DieuntereGlasscheibeschrägnachunten einschieben. (BildD)

1. Die kleinen Klammernwiederanderunteren Glasscheibeaufstecken. (BildE)
2. DiemittlereGlasscheibeeinschieben.
3. Die Dichtunguntenander Scheibewieder einhängen.
4. Diegroßen Klammernaufsetzen und festschrauben. (BildE)
5. Dieoberste Scheibeeinschiebenundfesthalten.
6. Die Abdeckung aufsetzen und anschrauben.
7. Die Backofentürwiederschließen.

SiedürfendenBackofenerstdannwieder benutzen, wenndie Scheibenordnungsgemäß eingebautsind.

Dichtung

DieDichtungamBackofenreinigenSiemitSpülmittel. BenutzenSieniescharfeoderscheuerndeReinigungsmittel.

Zubehör

WeichenSiedasZubehörgleichnachdemGebrauch mitSpülmittelein.Speiserestelassensichdann einfachmiteinerBürsteodereinemSpülschwamm entfernen.

DieGrillblechteilekönnenSieinderUniversalpfanne einweichenoderimGeschirrspülerreinigen.

BeiderautomatischenSelbstreinigungkönnenSiedie UniversalpfannemitGrillblechoderdasBackblech mitreinigen.

Wrasenfilter

AnderBackofendeckebefindetsicheinWrasenfilter. FettpartikelinderAbluftwerdendamitgefiltertunddie Gerüchereduziert. DerFiltermussvonZeitzuZeitgereinigtwerden.

SogehenSievor

1. MiteinemSechskantschlüssel(6 mm)den Filtertopfnachlinksdrehenundabnehmen. Bild A.
   2.DiebeidenFiltereinsätzeherausnehmen.

DenFiltertopfunddendünnen, einlagigen Filter- einsatzkönnenSiemitSpülmitteloderimBesteck- korbdesGeschirrspülersreinigen. Dendickeren FiltereinsatzdürfenSienichtreinigen. Die Beschichtungkönntebeschädigtwerden.

Diagram of a mechanical device with internal components and a handle, labeled 'B' (no text or symbols on the diagram itself)

1. Deneinlagigen Filtereinsatzunddannden zweilagigen Filtereinsatzwiederinden Filtertopf legen.
2. Den Filtertopfeinsetzenundmitdem Sechskantschlüsselnachrechtsfestdrehen. Der Filtertopfmusswieim Bild Beingesetzt werden. Nurdannlässtersichwiederbefestigen.

EineStörung, wastun?

Tritteine Störungauf, soliegtes oftnuraneiner Kleinigkeit. Bevor Sieden Kundendienstrufen, achten Sie bitte auffolgende Hinweise.

StörungMöglicheUrsacheHinweise/Abhilfe

DasGerätfunktioniertnicht.Sicherungdefekt.SehenSieimSicherungskastennach,obdieSicherungfürdasGerätinOrdnungist.
	StromausfallPrüfenSie,obdieKüchenlampefunktioniert.
	DasGerätistgesperrt.TasteSchlüssel ○—drücken,bisdasSchlüsselsymbolinderAnzeigeerlischt.
DieBackofentürlästsich nichtöffnen.	DieBackofentüristverriegelt.	DieSymbole⊕und○—erscheineninderAnzeige.DieKindersicherungist aktiv.DrückenSieca.4 Sekundenlang dieTasteSchlüssel ○—.Siekönnendie Backofentürerstwiederöffnen,wenn dasSymbolVerriegelung⊕inder Anzeigeerlischt.
	DieSelbstreinigungläuft.Warten	SiebisdasSymbol⊕erlischt.
	DieSelbstreinigungwurde unterbrochen,z.B.durch Stromausfall.	WartenSiebisderBackofenabgekühlt istunddasSymbol⊕erlischt.

StörungHinweise/AbhilfeMöglicheUrsache

	DerFunktionswählerwurdenachderSelbstreinigungzufrühausgeschaltet.	WartenSiebisderBackofenabgekühltistunddasSymbolterlischt.
DasSymbolfürdieeingestellteHeizartunddieUhr-Anzeigeblinkt.	StromausfallStellenSieerstdieUhrzeitunddanndieHeizartneuein.
DieUhr-Anzeigeblinkt.StromausfallUhrzeitneueinstellen.
DerBackofenheiztnicht.DieBackofentüristnichtrichtiggeschlossen.		Backofentürganzschließen.
DerBackofenheiztnicht.inderTemperatur-AnzeigeerscheinteinQuadrat.	DasGerätbefindetsichimDemonstrationsmodus.	SicherungimSicherungskastenausschalten.Ca.20Sekundenwarten.Sicherungwiedereinschalten.Jetztinnerhalbvon2MinutendieTasteSchnellaufheizung6SekundenlangdrückenbisdasQuadratinderAnzeigeverschwindet.
InderText-Anzeigeerscheint“AutomatischeZeitbegrenzung”.	DerBackofenwurdeübereinesehrlangeZeitbenutzt,ohnedassdieEinstellungverändertwurde.	Funktionswählerausschalten.
InderAnzeigeerscheint“Er1”oder“Er4”.	DerTemperaturfühleristausgefallen.	RufenSiedenkundendienst.
InderAnzeigeerscheint“Netzanschlussfalsch“Er2”	FalscherNetzanschluss.SicherungimSicherungskastenausschaltenunddasGerätrichtiganschließenlassen.
InderAnzeigeerscheintEr3”.	DieElektronikistüberhitzt.DasKühlgebläseläuft.NachdemAbkühlenwird“Er3”gelöschtundderHerdheiztweiter.
InderAnzeigeerscheint“Er5”.	KommunikationsfehlerSicherungimSicherungskastenausschalten,ca.20 Sekundenwartenunddannwiedereinschalten.StellenSiedieUhrzeitneuein.SolltedieserFehleröftervorkommen,rufenSiedenkundendienst.

StörungHinweise/AbhilfeMöglicheUrsache

InderAnzeigeerscheint“Er6”.	DieVerriegelungder Backofentüristdefekt.	Funktionswählerausschalten.RufenSiedenkundendienst.AlleanderenBackofenfunktionenkönnenbenutztwerden.
InderAnzeigeerscheint“Er7”.	DieEntriegelungder Backofentüristdefekt.	RufenSiedenkundendienst.
InderAnzeigeerscheint“Er10”.	DatenfehlerSicherungimSicherungskastenausschalten,ca.20 Sekundenwarten unddannwiedereinschalten.Stellen SiedieUhrzeitneuein.Solltedieser Fehleröftervorkommen,rufenSiedenkundendienst.
InderAnzeigeerscheint“Er11”.	ZulangeeineTaste gedrückt,odereineTaste hatsichverklemmt.	DrückenSiealleTasteneinzeln.Wenn dieFehlermeldungbleibt,rufenSiedenkundendienst.
InderAnzeigeerscheint“Er15”.	DerBackofenistzuheiß geworden.	LassenSiedenBackofenabkühlen.RufenSiedenkundendienst.

ReparaturendürfenSienurvongeschultenKundendienst-Technikerndurchführenlassen.

WirdlhrGerätungsachgemäßrepariert, könnenfürSie erheblicheGefahrenentstehen.

Backofenlampean derDeckeaus- wechseln

SogehenSievor

Illustration of hands holding a small object with a knob, labeled 'A' (no text or symbols on the object itself)

Hand holding a tablet device with a close-up of its screen (no text or symbols visible)

WenndieBackofenlampeausgefallenist,mussie ausgewechseltwerden.Temperaturbeständige Halogenlampen,25Watt,erhaltenSiebeim KundendienstoderimFachhandel.HaltenSiedie HalogenlampemiteinemtrockenenTuch.Dadurch wirddieLebensdauerderLampeverlängert. VerwendenSienurdieseLampen.

1. Sicherungim Sicherungskastenausschalten.
2. Ein Geschirrtuchindenkalten Backofenlegen, um Schädenzuvermeiden.

3. Glasabdeckungabnehmen. Dazumitdem Daumendie Lascheaus Metallzur Seitedrücken. Bild A.

4. Die Lampeherausziehen-nichtdrehen-unddie neue Lampeeinsetzen. Bild B. Dabeiaufdie Stellung der Stifteachten. Lampefesteindrücken.

5. Die Glasabdeckungwiederanbringen. Dazuauf einer Seiteinsetzenundanderanderen Seitefest andrücken. Das Glasrastetein.
6. Geschirrtuchherausnehmen und Sicherung wiedereinschalten.

LinkeBackofen-lampeauswechseln

WenndieBackofenlampeausgefallenist,mussie ausgewechseltwerden.Temperaturbeständige Halogenlampen,25Watt,erhaltenSiebeim KundendienstoderimFachhandel.HaltenSiedie HalogenlampemiteinemtrockenenTuch.Dadurch wirddieLebensdauerderLampeverlängert. VerwendenSienurdieseLampen.

SogehenSievor

Illustration of a hand holding a device with a magnified view, labeled 'A' in the top-left corner (no text or symbols on the device itself)

1. Sicherungim Sicherungskastenausschalten.

2. Ein Geschirrtuchindenkalten Backofenlegen, um Schädenzuvermeiden.

3. Glasabdeckungabnehmen. DazumitderHand die Glasabdeckung von unten öffnen. (Bild A) Solltesich die Glasabdeckung schwerabnehmen lassen, nehmen Sie einen Löffelzu Hilfe.

4. Die Lampeherausziehen-nichtdrehen-unddie neue Lampeeinsetzen. Bild B. Dabeiaufdie Stellung der Stifteachten. Lampefesteindrücken.

Diagram of a plug inserted into a socket, showing internal components and a directional arrow (no text or symbols)

Diagram showing two rectangular panels with arrows indicating movement or transformation, no text or symbols present

1. Die Glasabdeckungwiederanbringen. Achten Sie darauf, dass die Wölbungim Glasrechtsist. Das Glasobeneinsetzen und unten festandrücken. Bild C. Das Glasrastetein.

2. Geschirrtuchherausnehmen und Sicherung wiedereinschalten.

Glasabdeckung auswechseln

WenndieGlasabdeckungderBackofenlampebeschädigtist,musssieausgewechseltwerden.GlasabdeckungenerhaltenSiebeimKundendienst.GebenSiebittedieE-NummerunddieFD-Nummer IhresGerätesan.

Kundendienst

E-Nummerund FD-Nummer

WennlhrGerätrepariertwerdenmuss, istunserKundendienstfürSieda. Anschrift und Telefonnummer dernächstgelegenen Kundendienststellefinden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden- dienstzentrennennen Ihnengerneine Kundendienst- stellein Ihrer Nähe.

WennSieunserenKundendienstanfordern, geben SiebittedieE-NummerundFD-NummerdesGerätes an. Das Typenschildmitden Nummernfinden Sie seitlichander Backofentür. DamitSieim Störungsfall nichtlangesuchen müssen, können Siegleichhier die Daten Ihres Gerätes eintragen.

E-Nr.FD

Kundendienst

VerpackungundAltgerät

Umweltgerechtentsorgen

EntsorgenSiedieVerpackungumweltgerecht.

DiesesGerätistentsprechenddereuropäischen Richtlinie2002/96/EGüberElektro-undElektronik-Altgeräte(wasteelectricalandelectronicequipment-WEEE)gekennzeichnet.

Die Richtliniegibtden RahmenfüreineEU-weit gültige Rücknahmeund Verwertung der Altgerätevor.

TabellenundTipps

HierfindenSieeineAuswahlanGerichtenunddie optimalenEinstellungendazu.Siekönnennachlesen, welcheHeizartundTemperaturfürlhrGerichtam bestengeeignetist,welchesZubehörSieverwenden undinwelcherHöheeseingeschobenwerdensoll. SiebekommenvieleTippszumGeschirrundzur Zubereitung,undeinekleinePannenhilfe,fallsdoch einmaletwasschiefgeht.

Kuchenund Gebäck

BackenaufeinerEbene

WennSieKuchenaufeinerEbenebacken, verwendenSiedieOber-/Unterhitze. Damitgelingtder Kuchenambesten.

Backformen

AmbestengeeignetsinddunkleBackformenaus Metall.FürhelleBackformenausdünnwandigem MaterialoderfürGlasformensolltenSie Intensivhitze■verwenden.

StellenSiedieKuchenformaufdenRost.

Line drawing of a multi-tiered storage rack with rectangular compartments (no text or symbols)

WennSiemit3Kastenformengleichzeitigbacken, stellenSiediesewieimBildabgebildetaufdieRoste.

Tabellen

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen. Sosparen Sie Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzensich die angegebenen Backzeitenum 5 bis 10 Minuten.

IndenTabellenfindenSiefürdieverschiedenen KuchenundGebäckedieoptimaleHeizart. TemperaturundBackdauersindvonMengeund BeschaffenheitdesTeigesabhängig.Deshalbsindin denTabellenBereicheangegeben.VersuchenSiees zuerstmitdemniedrigerenWert.Eineniedrigere TemperaturergibteinegleichmäßigereBräunung. Wennerforderlich,stellenSiebeimnächstenMalhöher ein.

Hinweis: BedingtdurchdiehoheFeuchtigkeitkann sichbeimBackenmitOber-undUnterhitzespezia anderBackofeninnenscheibeKondensatbilden.Wenn SiedieBackofentüröffnen,entweichtDampf.

ZusätzlichelnformationenfindenSieunter"Tippszum Backen"imAnschlussandieTabellen.

KucheninFormenFormaufdem	Rost	HöheHeizartTemperatur°C			Backdauer, Minuten
RührkucheneinfachNapf-/Kranz-/	Kastenform3Kastenformen*	2	☐	160-180	50-60
		1+3	☒	140-160	70-100
Rührkuchenfein(z.B. Sandkuchen)	Napf-/Kranz-/Kastenform3Kastenformen*	2	☐	140-160	60-70
		1+3	☒	140-160	70-100
MürbeteigbodenmitRandSpringform1	☐170-19025-35
TortenbodenausRührteigObstbodenform	2	☐160-18020-30
Biskuittorte	Springform2	☐160-18030-40

KucheninFormenBackdauer,	Rost	HeizartHöfteFoperaufdem
		tur°C	Minuten
Obst-oderQuarktorte,Mürbeteig**	dunkleSpringform2170-19070-90
Obstkuchenfein,ausRührteigSpring-/Napfform2160-18050-60
PikanteKuchen**(z.B.Quiche/Zwiebelkuchen)	Springform1200-22040-50

* Achten Sie auf die Stellung der Kastenformen. Zusätzliche Roste erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
** Kuchenca.20MinutenimGerätauskühlenlassen.

Kuchen auf dem Blech		Höhe	Heizart	Temperatur °C	Backdauer, Minuten
Rühr-oderHefeteigmit trockenemBelag	Blech	2	☐	170-190	20-30
	Blech+ Universalpfanne*	2+4	☒	150-170	35-45
Rühr-oderHefeteigmit saftigemBelag(Obst)	Universalpfanne	3	☐	170-190	40-50
	Blech+ Universalpfanne*	2+4	☒	140-160	50-60
Biskuitrolle (vorheizen)	Blech	2	☐	170-190	15-20
Hefezopf mit 500 g Mehl	Blech	2	☐	170-190	25-35
Stollen mit 500 g Mehl	Blech	3	☐	160-180	60-70
Stollen mit 1 kg Mehl	Blech	3	☐	150-170	90-100
Strudel, süß	Universalpfanne	2	☐	190-210	55-65
Pizza	Blech	2	☐	190-210	25-35
	Blech+ Universalpfanne*	2+4	☒	170-190	40-50

* Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.

Brot und Brötchen		Höhe	Heizart	Temperatur°C	Dauer,Minuten
Hefebrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne	2		300	5
				190	30-40
Sauerteigbrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne	2		300	8
				200	35-45

BrotundBrötchenDauer, MinutenTempera-
HeizartHöhe tur°C
Brötchen(z.B.Roggenbrötchen)Blech3200-22020-30
*NieWasserdirektindenheißenBackofengießen.

KleingebäckHöheHeizartTemperatur				°C	Backdauer, Minuten
PlätzchenBlech		3		150-170	10-20
	Blech+ Universalpfanne**	2+4		130-150	25-35
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5		130-150	30-40
Baiser	Blech	3		80-100	100-150
Windbeutel	Blech	2		210-230	30-40
Makronen	Blech	2		110-130	30-40
	Blech+ Universalpfanne**	2+4		100-120	35-45
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5		100-120	40-50
Blätterteig	Blech	3		180-200	20-30
	Blech+ Universalpfanne**	2+4		180-200	25-35
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5		170-190	35-45

*Zusätzliche Blecheerhalten Sieals Sonderzubehörim Fachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
*** Die Universalpfanne unten einschieben. Sie kann früher entnommen werden.

Tipps zum Backen

Siewollennachlhremeigenen Rezeptbacken.	OrientierenSiesichanähnlichemGebäckindenBacktabellen.
SostellenSiefest,obder Rührkuchendurchgebackenist.	StechenSieetwa10 MinutenvorEnde,derimRezept angegebenenBackzeit,miteinemHolzstäbchenanderhöchsten StelleindenKuchen.WennkeinTeigmehramHolzklebt,istder Kuchenfertig.
Der Kuchen fällt zusammen.	Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellenSiedieBackofentemperaturum10 Gradniedrigerein. BeachtenSiedieangegebenenRührzeitenimRezept.
DerKuchenistinderMittehoch aufgegangenundamRand niedriger.	FettenSiedenRandderSpringformnichtein.NachdemBacken lösenSiedenkuchenvorsichtigmiteinemMesser.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.	Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere TemperaturundbackenSiedenkuchenetwaslänger.
Der Kuchen ist zu trocken.	Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen.DannträufelnSieObstsaftoderAlkoholischesdarüber.WählenSiebeimnächstenMaldieTemperaturum10 Grad höherundverkürzenSiedieBackzeiten.
DasBrotoderderKuchen(z.B. Käsekuchen)siehtgutaus,ist aberinnenklitschig(spintig,mit Wasserstreifendurchzogen).	VerwendenSiebeimnächstenMaletwaswenigerFlüssigkeit undbackenSiemitniedrigererTemperaturetwaslänger.Bei KuchenmitsaftigemBelag:BackenSieerstdenBodenvor.BestreuenSieihnmitMandelnoderSemmelbröselundgeben danndenBelagdarauf.BeachtenSiebitteRezepteund Backzeiten.
DasGebäckistungleichmäßig gebräunt.	WählenSiedieTemperaturetwasniedriger,dannwirddas Gebäckgleichmäßiger.BackenSieempfindlichesGebäckmit Ober-undUnterhitze☐aufeinerEbene.Auchüberstehendes BackpapierkanndieLuftzirkulationbeeinflussen.SchneidenSie BackpapierimmerpassendzumBlechzu.
DerObstkuchenistuntenzuhell. DerObstsaftläuftüber.	VerwendenSiebeimnächstenMaldietiefereUniversalpfanne.
SiehabenaufmehrerenEbenen gebacken.AufdemoberenBlech istdasGebäckdunkleralsauf denunteren.	VerwendenSiezumBackenaufmehrerenEbenenimmerdie 3D-Heißluft®.GleichzeitigeingeschobeneBlechemüssennicht gleichzeitigfertigwerden.
BeimBackenvonsaftigen KuchentrittKondenswasserauf.	BeimBackenkannWasserdampfentstehen.Erentweichtüber derTür.DerWasserdampfkannsichamBedienfeldoderan benachbartenMöbelfrontenniederschlagenundals Kondenswasserabtropfen.Diesistphysikalischbedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

SiekönnenjedeshitzebeständigeGeschirr verwenden.FürgroßeBrateneignetsichauchdie Universalpfanne.

StellenSiedasGeschirrimmerindieMittedes Rostes.

HeißesGlasgeschirrstellenSieambestenaufeinem trockenenKüchentuchab.WenndieUnterlagenass oderkaltist,kanndasGlasspringen.

HinweisezumBraten

DasBratergebnisistabhängig von Art und Qualität des Fleisches.

GebenSiezumageremFleisch2bis3 Esslöffel Flüssigkeit, zu Schmorbraten8 bis 10 Esslöffel, je nach Größe.

WendenSieFleischstückenachderHälftederZeit.

WennderBratenfertigist, sollteernoch 10 Minuten imabgeschalteten, geschlossenen Backofenruhen. Sokannsichder Fleischsaftbesserverteilen.

HinweisezumGrillen

GrillenSieimmerimgeschlossenenBackofen.

NehmenSiemöglichstgleichdickeGrillstücke.Sie solltenmindestens2bis3cmdicksein.Sobräunen siegleichmäßigundbleibenschönsaftig.SalzenSie SteakserstnachdemGrillen.

LegenSiedieGrillstückedirektaufdenRost. Ein einzelnesGrillstückwirdambesten, wennSieesin denmittlerenBereichdesRosteslegen.

SchiebenSiezusätzlichdieUniversalpfanneinHöhe 1 ein.DerFleischsaftwirdaufgefangenundderBackofenbleibtsauberer.

WendenSiedieGrillstückenachzweiDrittelder angegebenenZeit.

DerGrillheizkörperschaltetsichimmerwiedereinund aus. Dasistnormal. Wieoftdasgeschieht, richtetsich nachdereingestelltenGrillstufe.

FleischGewichtGeschirrHöheHeizartTempera-					tur°C, Grillstufe	Dauer, Minuten
Rinderschmorbraten (z.B.Hochrippe)	1kg	geschlossen	2	☐	200-220	100
	1,5kg		2	☐	190-210	120
	2kg		2	☐	180-200	140
Rinderlende1kg			2	☐	200-220	80
	1,5kg	offen	2	☐	190-210	90
	2kg		2	☐	180-190	100
Roastbeef,rosa*1kgoffen1☒230-24060
Steaks,durchgegart		Rost***	5	☐	3	20
Steaks,rosa		Rost***	5	☐	3	15
SchweinefleischohneSchwarte (z.B. Nacken)	1 kg		1	☐	190-210	120
	1,5 kg	offen	1	☐	180-200	150
	2 kg		1	☐	170-190	170
SchweinefleischmitSchwarte** (z. B.Schulter,Haxe)	1 kg		1	☐	190-210	130
	1,5 kg	offen	1	☐	180-200	160
	2 kg		1	☐	170-190	190
Kasseler mit Knochen	1 kg	geschlossen	2	☐	210-230	70
Hackbraten	750 g	offen	1	☐	180-200	70
Würstchen	ca. 750 g	Rost***	4	☐	3	12
Kalbsbraten1kg		offen2		☐	180-200	110
	2 kg		2	☐	160-180	130
Lammkeule ohne Knochen	1,5 kg	offen	1	☐	160-180	120

* Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem Garen in Alufolie und lassen SieesimBackofen10 Minutenruhen.

** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es zuerst mit der Schwarte nach unteninsGeschirr.

*** UniversalpfanneinHöhe 1 einschieben.

Geflügel

Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

DieGewichtsangabeninderTabellebeziehensichauf ungefülltes, bratfertigesGeflügel.

WennSiedirektaufdemRostgrillen, schiebenSiedie UniversalpfanneinHöhe1 ein.

BeiEnteoderGansstechenSiedieHautunterden Flügelnein, dannkanndasFettablaufen.

WendenSieganzesGeflügelnachzweiDrittelder Grillzeit.

Geflügelwirdbesondersknusprigbraun, wennSiees gegenEndederBratzeitmitButter, Salzwasseroder Orangensaftbestreichen.

GeflügelGewichtGeschirrHöheHeizartTemperatur					°C	Dauer, Minuten
Hähnchenhälften1bis4Stückje400 gRost2210-23040-50
Hähnchenteileje250 gRost2210-23030-40
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück	je 1 kg	Rost	2	200-220	50-80
Ente	1,7 kg	Rost2180-20090-100
Gans	3 kg	Rost2160-180110-130
Babypute	3 kg	Rost2180-20080-100
2Putenkeulen	je800 gRost2180-20090-110

Fisch

Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

Fisch	Gewicht	Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur °C,Grillstufe	Dauer, Minuten
Fisch,gegrillt	à300g	Rost*	3		2	20-25
	1kg		2		200-220	40-50
	1,5kg		2		190-210	50-60
Fisch in Scheiben, z. B. Koteletts	à 300 g	Rost*	3		2	20-25

* UniversalpfanneinHöhe1 einschieben.

TippszumBraten undGrillen

FürdasGewichtdesBratensstehenkeineAngabeninderTabelle.	WählenSiedieAngabeentsprechenddemnächstniedrigeren GewichtundverlängernSiedieZeit.
WiekönnenSiefeststellen,obder Bratenfertigist.	BenutzenSieeinFleischthermometer(imFachhandelerhältlich) odermachenSiedie“Löffelprobe“.DrückenSiemitdemLöffel aufdenBraten.Fühltersichfestan,isterfertig.Wennernachgibt,brauchternochetwasZeit.
DerBratenistzudunkelunddie Krustestellenweiseverbrannt.	ÜberprüfenSiedieEinschubhöheunddieTemperatur.
DerBratensiehtgutaus,aberdie Soßeistangebrannt.	WählenSiebeimnächstenMaleinkleineresBratgeschirroder gebenSiemehrFlüssigkeitzu.
DerBratensiehtgutaus,aberdie Soßeistzuhellundwässrig.	WählenSiebeimnächstenMaleingrößeresBratgeschirrund verwendenSiewenigerFlüssigkeit.
BeimAufgießendesBratensentstehtWasserdampf.	Dasistphysikalischbedingtundnormal.EingroßerTeildes WasserdampfestrittdurchdenDampfaustrittaus.Erkannsich anderkühlerenSchalterfrontoderanbenachbartenMöbelfrontenniederschlagenundalsKondenswasserabtropfen.

Aufläufe, Gratins, Toast

Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

GerichtGeschirrHöheHeizartTemperatur				°C,Grillstufe	Dauer Minuten
Aufläufesüß (zB.QuarkauflaufmitObst)	Auflaufform2170-19050-60
Aufläufepikantausgegarten Zutaten(z.B.Nudelauflauf)	Auflaufform, Universalpfanne	2	☐	210-230	30-40
		2	☐	210-230	20-30
AufläufepikantausrohenZutaten* (z.B.Kartoffelgratin)	Auflaufformoder Universalpfanne	2	☒	160-180	50-60
		2	☒	160-180	50-60

GerichtDauer		HeizartHöferungsstruktur°C,Grillstufe		Minuten
Toastbräunen4Stück12Stück	Rost5	5	3	6-7
			3	4-5
Toastüberbacken4Stück12Stück	Rost**4	4	3	7-10
			3	5-8

*DerAuflaufdarfnichthöherals2 cmsein.
**UniversalpfanneinHöhe1 einschieben.

Tiefkühl- Fertigprodukte

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufder Verpackung.

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

Gericht	Geeignet ist	Höhe	Heizart	Temperatur °C	Dauer, Minuten
Pizza*	PizzamitdünnemBoden	2		200-220	15-25
	PizzamitdickemBoden	2		180-200	20-30
	Pizza-Baguette	2		180-200	20-30
	Minipizza	3		190-210	10-20
Kartoffelprodukte*	PommesFrites	2		200-220	20-30
	Kroketten	2		200-220	20-30
	Herzoginkartoffeln	2		200-220	20-30
	Rösti,gefüllte	2		200-220	15-25
	Kartoffeltaschen
Backwaren*	Brötchen	3		190-210	10-20
	Brezeln	3		200-220	10-20
Bratlinge*	Fischstäbchen	2		200-220	5-15
	HähnchenSticks	2		200-220	10-25
	Gemüseburger	2		200-220	15-30
Strudel*	Apfelstrudel	3		190-210	30-40

* Belegen Sie die Universalpfanne mit Backpapier. Bitte achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperaturengeeignetist.

Sanftgaren

SanftgarenistdieidealeGarmethodefürallezarten Fleischstücke, dierosaoderaufdenPunktgegart werdensollen. Das Fleischbleibtsehrsaftigund gelingtbutterzart. Ihr Vorteil: SiehabenvielSpielraum beiderMenüplanung, dennsanftgegartesFleisch lässt sichproblemloswarmhalten.

GeeignetesGeschirr

VerwendenSieeinflachesGeschirr, z.B. eine ServierplatteausPorzellan.

SogehenSievor

1. MitdemFunktionswählerOber-undUnterhitze wählenundmitdemDrehknopf90 °Ceinstellen. DenBackofenvorheizenunddabeieinePlatteauf demRostinHöhe2mitanwärmen.
2. EtwasFettineinerPfannestarkerhitzen. Das FleischscharfanbratenundsofortaufdievorgewärmtePlattegeben.
3. Die Plattemitdem Fleischwiederinden Backofen stellenundnachgaren. Fürdiemeisten Fleischstückeisteine Nachgartemperatur von 90 °Cideal.

HinweisezumSanftgaren

VerwendenSienurfrisches, einwandfreiesFleisch.

BratenSiedasFleischsehrheißbundausreichend langean.

DeckenSiedasFleischbeimNachgarenimBackofen nichtab.

AuchgrößereFleischstückemüssennichtgewendet werden.

DasFleischkann nach dem Sanftgarensofortaufgeschnitten werden. Esistkeine Ruhezeiterforderlich.

DurchdiebesondereGarmethodesiehtdasFleisch innenimmerrosaus.Esistdeswegenaberkeinesfallsrohoderzuweniggar.

Tabelle

FürdasSanftgarensindallezartenPartienvonRind, Schwein, KalbundLammgeeignet. Anbrat- und NachgarzeitenrichtensichnachderStückgrößedes Fleisches.

Die Anbratzeitengeltenfürdas Einlegenindasheiße Fett.

GerichtAnbratenaufder	Kochstelle(Minuten)	Nachgarenim Backofen(Minuten)
KleineFleischstücke
WürfeloderStreifenrundherum1-220-30
KleineSchnitzel,SteaksoderMedaillonsproSeite1-235-50
MittlereFleischstücke
GanzesFilet(400-800g)rundherum4-575-120
Lammrücken(ca.450g)proSeite2-350-60
DoppeltesKotelettrundherum7-9100-120
GroßeFleischstücke
GanzesFilet(ab900g)rundherum6-8120-150
Braten(600g-1kg)rundherum8-10120-150
Braten(1,1-2kg)	rundherum8-10180-270

Tippszum Sanftgaren

DassanftgegarteFleischistnicht soheiß wie konventionell gebratenes Fleisch.	WärmenSiedieTelleranundservierenSiedieSoßensehrheiß.
Siewollensanftgegartes Fleisch warmhalten.	SchaltensienachdemSanftgarendenDrehknopfauf70°Czurück.KleineFleischstückekönnenbiszu45Minuten,große StückebiszuzweiStundenwarmgehaltenwerden.

BesondereGerichte

MitdiesemHerdkönnenSieTemperaturenvon20bis 300°Ceinstellen.DagelingtlhnencremigerJogurt mit40 °Cgenausogut,wieeinekrossgebackene Pizzabei300°C.ProbierenSieeseinfachmalaus.

	GeschirraHöheaHeizartaTemperatur			°C	Dauer
Jogurtaus1 LiterMilchTassenoder Twist-Off-Gläser aufRoststellen		1406-8Std.
Milch(3,5%Fett)aufkochen,auf45°Cabkühlen,150gJogurteinrühren,inTassenoderkleine Twist-Off-GläserumfüllenundabgedecktaufdenRoststellen.5Minutenauf45°Cvorheizen,dann wieangegebenzubereiten.
Pizza	Pizzaformoder	1	☐	300	7-12Min.
Flammkuchen (dünnbelegterHefeteig) vorheizen	Universalpfanne	3	☐	300	7-12Min.
FleischimBrotteig (vorheizenauf280-300°C)	Universalpfanne2	170-1901	10-120Min.
750gbis1kgFleischundgenausovielBrotteig.
FischimGanzen,2kg (z.B.Lachs,frisch)	Rost*2	280-300			10Min.
				95	50-60Min.
DenvorbereitetenFischaufdenRostlegen.DenBackofenauf280-300°Cvorheizen,denFisch 10 MinutenbeidieserTemperaturanbraten,dannauf95°Czurückstellen.
*UniversalpfanneinHöhe1 einschieben.

Auftauen

LebensmittelausderVerpackungnehmenundin einemgeeignetenGeschirraufdenRoststellen.

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufderVerpackung.

Die Auftauzeitenrichtensichnach Art und Mengeder Lebensmittel.

GerichtZubehörHöheHeizartTemperatur°C
EmpfindlichesGefriergutz.B.Sahnetorten,Buttercremetorten,TortenmitSchokolade-oderZuckerglasur,Früchteusw.	Rost2 * 20°C
SonstigeTiefkühlprodukte*Hähnchen,WurstundFleisch,Brot,Brötchen,KuchenundanderesGebäck	Rost2 * 50°C
*GefrorenesmitMikrowellenfolieabdecken.GeflügelmitderBrustseiteaufdenTellerlegen.

Im Bereich30bis60°CbleibtdieBackofenlampe ausgeschaltet.SoisteineoptimaleFeinregelung möglich.

Dörren

Verwenden Sienureinwandfreies Obstund Gemüse und waschen Siees gründlich.

LassenSieesgutabtropfenundtrocknenSieesab.

LegenSiedieUniversalpfanneunddenRostmit Back-oderPergamentpapieraus.

GerichtHöheHeizartTemperatur°C	Dauer,Stunden
600 g Apfelringe	2+4		80	ca. 5
800 g Birnenspalten	2+4		80	ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen	2+4		80	ca. 8-10
200 g Küchenkräuter geputzt	2+4		80	ca. 112

Hinweis

WendenSiesehrsaftigesObstoderGemüse mehrmals.DasGedörrtesofortnachdemTrocknen vomPapierlösen.

Einkochen

Vorbereiten

DieGläserundGummiringemüssensauberundin Ordnungsein. BenutzenSiemöglichstgleichgroße Gläser. Die Angabeninder Tabellebeziehensichauf Einliter-Rundgläser.

Achtung!VerwendenSiekeinegrößerenoder höherenGläser.DieDeckelkönntenplatzen.

Verwenden Sienureinwandfreies Obstund Gemüse. Waschen Siees gründlich.

FüllenSiedasObstoderGemüseindieGläser.Die Glasrändereventuellnochmalsabwischen.Siemüssensaubersein.LegenSieaufjedesGlaseinennassenGummiringundDeckel.VerschließenSiedieGläsermitKlammern.

StellenSienichtmehralssechsGläserindenBackofen.

Dieangegebenen Zeiteninden Tabellensind Richtwerte. Siekönnendurch Raumtemperatur, Anzahlder Gläser, Mengeund Wärmedes Glasinhaltsbeeinflusstwerden. Bevor Sieum- bzw. ausschalten, überzeugen Siesichdavon, dassesinden Gläsernrichtig perlt.

SostellenSieein

1. Universalpfannein Höhe 2 einschieben. Die Gläser soindie Pfannestellen, dassiesich nicht berühren.

2. 12 LiterheißesWasser(ca.80°C)indieUniversal-pfannegießen.

3. Backofentürschließen.

4. Funktionswähleraufstellen.

5. Drehknopfauf170bis180°Cstellen.

EinkochenvonObst

SobaldesindenGläsernperlt,alsoinkurzenAbständenBläschenaufsteigen-nachetwa40bis 50 Minuten-schaltenSiedenFunktionswähleraus.

Nach25bis35MinutenNachwärmesolltenSiedie GläserausdemBackofennehmen.Beilängerem AbkühlenimBackofenkönntensichKeimebilden und die SäuerungdeseingekochtenObsteswird begünstigt.

ObstinEinliter-GläsernvomPerlenanNachwärme

Äpfel,Johannisbeeren,Erdbeerenausschaltenca.25Minuten

Kirschen,Aprikosen,Pfirsiche,Stachelbeerenausschaltenca.30Minuten

Apfelmus,Birnen,Pflaumenausschaltenca.35Minuten

EinkochenvonGemüse

SobaldindenGläsernBläschenaufsteigen,stellen SiedenDrehknopfaufetwa120bis140 °Czurück. WannSiedenFunktionswählerausschaltenkönnen, sehenSieinderTabelle.LassenSiedasGemüse noch30-35MinutenimBackofenstehen.

GemüsemitkaltemSudinEinliter-GläsernvomPerlenan		Nachwärme
	120-140 °C
Gurken-ca.35Minuten
RoteBeteca.35Minutenca.30Minuten
Rosenkohl	ca.45Minutenca.30Minuten
Bohnen,Kohlrabi,Rotkohl	ca.60Minutenca.30Minuten
Erbsen	ca.70Minutenca.30Minuten

Gläserherausnehmen

StellenSiedieGläsernichtaufeinerkaltenoder nassenUnterlageab.Siekönntenspringen.

Tippszum Energiesparen

HeizenSiedenBackofennurdannvor, wennesim RezeptoderinderTabellederGebrauchsanweisung soangegebenist.

VerwendenSiedunkle, schwarzlackierteoder emaillierteBackformen. SienehmendieHitze besondersgutauf.

MehrereKuchenbackenSieambestennacheinander.DerBackofenistnochwarm.Dadurchverkürzt sichdieBackzeitfürdenzweitenKuchen.Siekönnen auchzweiKastenformennebeneinandereinschieben.

BeilängerenGarzeitenkönnenSiedenBackofen 10 MinutenvorEndederGarzeitausschaltenunddie RestwärmezumFertiggarennutzen.

AcrylamidinLebensmitteln

	WieschädlichAcrylamidinLebensmittelnist, wird derzeitvonFachleutendiskutiert.AufBasisder aktuellenForschungsergebnissehabenwirfürSie dieselInformationenzusammengestellt.
WelcheSpeisensind betroffen?	AcrylamidentstehtvorallembeihocherhitztubereitetenGetreide-undKartoffelproduktenwie z.B. Kartoffelchips,Pommesfrites,Toast,Brötchen, Brot,feinenBackwarenausMürbeteig(Kekse,Lebkuchen,Spekulatius).

TipszuracrylamidarmenZubereitungvonSpeisen

Allgemein Garzeiten möglichstkurzhalten.

Speisengoldgelb, nichtzudunkelbräunen. Großes, dickesGargutenthältenigerAcrylamid. ZumBratenundFrittierenmöglichstfrischeKartoffelnnehmen. SiedürfenkeinegrünenoderangekeimtenStellenaufweisen. Kartoffelnnichtunter8 °Clagern.

	TipszuracrylamidarmenZubereitungvonSpeisen
Backen	mitOber-/Unterhitzemax.200 °C,mit3D-Heißluftmax.180 °CEioderEigelbverringertdieBildungvonAcrylamid.
Plätzchen	mitOber-/Unterhitzemax.190 °C,mit3D-Heißluftmax.170 °C.
Backofen-Pommesfrites	GleichmäßigundeinlagigaufdemBlechverteilen.Mindestens400 gproBlechbacken,damitdiePommesnichtaustrocknen.
Braten in der Pfanne	Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln herstellen. Bei rohen KartoffelnMargarinestattÖlverwenden.ZurKontrollederOberflächentemperaturinderPfanneisteinOberflächenthermometerhilfreich(z.B.Best.Nr.0900.0519von Fa.testo).BratpfannemithöchsterStufeaufheizen.Hatdie Pfanne150 °Cerreicht,aufdiegewünschteFortkochstufezurückschalten.
FrittierenDasFettsollnichtheiβerals175 °Csein.TemperaturmiteinemFett-Thermometerprüfen.DasVerhältnisFett-Speisesollte1:10bismax.1:15sein,z.B. 100 gPommesauf1,5 IÖI.FrischeKartoffelnvordemFrittiereneineStundewässern.

Prüfgerichte

NachNormDIN44547undEN60350

Backen

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

GerichtZubehörundHinweiseHöheHeizartTemperatur				°C	Backdauer Minuten
SpritzgebäckBlech		3		160-180	20-30
	Blech+Universalpfanne**	2+4		140-160	30-40
	2Bleche*+	2+3+5		140-160	40-50
	Universalpfanne***
SmallCakes 20Stück	Blech3□170-19020-30
SmallCakes 20 StückproBlech (vorheizen)	Blech+Universalpfanne**	2+4		140-160	25-35
	2Bleche*+	2+3+5		140-160	30-40
	Universalpfanne***
Wasserbiskuit	Springform	2		160-180	30-40
HefeblechkuchenUniversalpfanne		3		170-190	40-50
		2+4		140-160	50-60
Gedeckter Apfelkuchen	2Roste*+2 Weißblech-Springformen∅20cm****	2+4		180-20070-80
	Universalpfanne+	1mittig		190-21070-80
	2 Weißblech-Springformen ∅20cm	neben-einander

* BlecheundRosteerhaltenSiealsSonderzubehörimFachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
*** Die Universalpfanne unten einschieben. Sie kann früher entnommen werden.
**** StellenSiedieKuchendiagonalversetztaufdasZubehör.

GerichtaZubehöraHöheaHeizartaGrillstufeaDauer

Toastbräunen (10 Min.vorheizen)

Beefburger,12Stück*Rost4325-30

*

Nach 2/3 der Zeit wenden. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.

Notizen

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