B3051-4 - Einbau-Elektrobackofen AEG - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektro-Einbaubackofen
Marke	AEG
Modell	B3051-4
Farbe	Metallfront (Edelstahl oder ähnlich)
Einbauart	Einbaubackofen
Backofenvolumen	ca. 60 Liter (geschätzt)
Energieversorgung	230 V, 50 Hz
Anschlussleistung	ca. 2,5–3,0 kW (geschätzt)
Backofen-Funktionen	Heißluft, Multi-Heißluft, Ober-/Unterhitze, Unterhitze, Auftauen, Grill, Großflächengrill, Infrabraten, Beleuchtung
Gar Control (Restwärme-Nutzung)	Ja, Anzeige für ausreichende Nachwärme
Kühlgebläse	Automatisch zur Kühlung der Geräteoberflächen
Innenraum-Beleuchtung	25 W, 230 V, 300 °C hitzebeständig, austauschbar
Fettfilter	Einsetzbar, spülmaschinengeeignet
Einschubgitter	Herausnehmbar, 5 Einschubebenen
Zubehör	Rost, Backblech, Fettpfanne
Backofen-Tür	Vollglastür, aushängbar, 3-fach-Verglasung, innere Scheiben abnehmbar
Reinigung	Emaille-Innenraum, Fettfilter spülmaschinengeeignet, Heizkörper abklappbar, Türgläser abnehmbar
Sicherheit	Kindersicherung (unbeaufsichtigte Kleinkinder vermeiden), Sicherheitshinweise im Handbuch
Umweltfreundlichkeit	Verpackung recyclierbar, Altgerät fachgerecht entsorgen (WEEE-Symbol)
Service-Kontakt	AEG Direct Info Service, Kundendienst, Ersatzteile (siehe Handbuch)

Häufig gestellte Fragen - B3051-4 AEG

Wie schalte ich den Backofen ein und aus?

Drücken Sie den versenkbaren Schalter für die Backofen-Funktion und drehen Sie ihn auf die gewünschte Funktion. Drehen Sie dann den Temperatur-Wahl-Schalter auf die gewünschte Temperatur. Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet. Zum Ausschalten beide Schalter auf AUS-Position drehen.

Welche Backofen-Funktionen habe ich zur Auswahl?

Der Backofen bietet:Heißluft (Backen auf 2 Ebenen), Multi-Heißluft (Backen auf 3 Ebenen), Ober-/Unterhitze, Unterhitze, Auftauen, Grill, Großflächengrill, Infrabraten und Beleuchtung.

Was ist die Gar Control Funktion?

Nach dem Ausschalten leuchtet die Gar Control-Anzeige, solange die Restwärme ausreicht, um den Garprozess zu beenden. Sie können den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und Energie sparen. Diese Funktion ist bei Heißluft, Ober-/Unterhitze und Infrabraten nutzbar.

Wie reinige ich den Backofen richtig?

Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es abkühlen. Verwenden Sie keine Scheuermittel. Den Innenraum mit Spülmittellauge auswischen. Den Fettfilter in heißer Spüllauge oder der Spülmaschine reinigen. Die Einschubgitter können zur Reinigung abgenommen werden. Die Türgläser sind abnehmbar.

Kann ich die Backofenlampe selbst wechseln?

Ja, schalten Sie den Backofen aus und lösen Sie die Sicherungen. Nehmen Sie die Glasabdeckung durch Drehen nach links ab. Tauschen Sie die Lampe (25 W, 230 V, 300 °C hitzebeständig) aus. Setzen Sie die Abdeckung wieder auf. Legen Sie ein Tuch auf den Backofenboden, um Beschädigungen zu vermeiden.

Warum heizt der Backofen nicht?

Mögliche Ursachen: Der Backofen ist nicht eingeschaltet, die Einstellungen sind falsch, oder die Sicherung im Sicherungskasten hat ausgelöst. Überprüfen Sie diese Punkte. Wenn das Problem weiterhin besteht, rufen Sie den Kundendienst.

Wie setze ich den Fettfilter ein?

Fassen Sie den Fettfilter am Griff und setzen Sie die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) ein. Nur beim Braten verwenden, um den Rückwandheizkörper zu schützen.

Kann ich die Backofentür aushängen?

Ja, öffnen Sie die Tür vollständig, klappen Sie die Klemmhebel an beiden Scharnieren auf, schließen Sie die Tür bis zur ersten Raststellung (ca. 45°) und ziehen Sie sie schräg nach oben weg. Zum Einhängen den Vorgang umkehren.

Welche Backformen eignen sich für Heißluft?

Für Heißluft und Multi-Heißluft sind sowohl helle als auch dunkle Metallformen geeignet. Für Ober-/Unterhitze empfehlen sich dunkle und beschichtete Formen. Bei Heißluft die Temperatur 20–40 °C niedriger einstellen.

Wie vermeide ich Schäden am Backofen?

Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus. Gießen Sie kein Wasser direkt in den heißen Backofen. Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände darin auf. Verwenden Sie für feuchte Kuchen ein tiefes Blech, um Flecken durch Obstsäfte zu vermeiden.

BEDIENUNGSANLEITUNG B3051-4 AEG

Elektro-Einbaubackofen

Gebrauchsanweisung

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch und bewahren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf.

Geben Sie diese Gebrauchsanweisung an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

Sicherheitshinweise

Warnung! Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.

Achtung! Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

Hinweise und praktische Tipps

Umweltinformationen

Inhalt

Gebrauchsanweisung.... 5

Sicherheitshinweise 5

Entsorgung 7

Gerätebeschreibung.... 8

Gesamtansicht 8

Bedienblende 8

Ausstattung Backofen 9

Zubehör Backofen 9

Vor dem ersten Gebrauch.... 10

Erstes Reinigen....10

Bedienen des Backofens.... 11

Backofen ein- und ausschalten 11

Backofen-Funktionen 13

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 14

Fettfilter einsetzen/herausnehmen 15

Anwendungen, Tabellen und Tipps.... 16

Backen.... 16

Backtabelle 18

Tabelle Aufläufe und Überbackenes. 22

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte....22

Braten 23

Brattabelle....23

Flächengrillen....25

Grilltabelle. 25

Auftauen. 26

Auftautabelle 26

Dörren 27

Einkochen 28

Reinigung und Pflege 29

Gerät von außen 29

Backofeninnenraum....29

Zubehör.... 29

Fettfilter 29

Einschubgitter 30

Backofenbeleuchtung 31

Backofendecke 32

Backofen-Tür 33

Backofen-Türglas 35

Was tun, wenn 38

Service 39

Gebrauchsanweisung

⚠ Sicherheitshinweise

CE Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien: -73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie -89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG -93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-Richtlinie

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.
• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.
• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

- Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.
• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.
• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

i Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen-email durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.
  •Die offene Backofentür nicht belasten.
• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Verfärbungen entstehen.
• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.
• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.
• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen.

i Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

Entsorgung

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.

Altgerät

Das Symbol ✉ auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.

Für Kuchen und Plätzchen.

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech für Fett.

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich reinigen.

Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung stellen.
2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.
3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.
4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen des Backofens

Der Backofen ist mit versenkbaren Schaltern für Backofen-Funktionen und Temperatur-Wahl ausgestattet. Zur Benutzung den entsprechenden Schalter drücken. Der Schalter steht dann heraus.

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter Backofen-Funktionen auf die gewünschte Funktion.
2. Drehen Sie den Schalter Temperatur-Wahl auf die gewünschte Temperatur.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen in Betrieb ist.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.

1. Zum Abschalten des Backofens die Schalter Backofen-Funktionen und Temperatur-Wahl in die AUS-Position drehen.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Gar Control

Diese Funktion bietet die Möglichkeit, durch bewußte Nachwärmenutzung Energie zu sparen.

Nach dem Ausschalten des Backofens leuchtet die Anzeige Gar Control. Solange die Anzeige leuchtet, ist die Temperatur im Backofen ausreichend, um den Garprozess fertigzustellen.

Danach erlischt die Anzeige.

Als Faustregel gilt: Bei längeren Garzeiten kann der Backofen ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit ausgeschaltet werden.

Die Funktion Gar Control kann bei den Backofen-Funktionen Heißluft Ober-/Unterhitze und Infrabraten genutzt werden.

Die sinnvolle Nutzung der Funktion Gar Control ist dann gegeben, wenn der Backofen vorher mindestens 30 Min. bei mindestens 160°C in Betrieb war.

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Funktion Anwendung		Heizelement/Ventilator
	Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B. zum Reinigen, beleuchten.	---
	Heißluft Zum Backen auf bis zu zwei Ebenen.Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.	Oberhitze, Unterhitze, Ventilator
	Multi-Heißluft Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.	Rückwandheizkörper, Ventilator
	Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.	Oberhitze, Unterhitze
	Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.	Unterhitze
	Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder anderen gefrorenen Lebensmitteln.	Ventilator
	Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet werden und zum Toasten.	Grill
	Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum Toasten.	Grill, Oberhitze
	Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken.	Grill, Oberhitze, Ventilator

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Backblech bzw. Fettpfanne ein- setzen:

Backblech bzw. Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

i Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsameinsetzen:

Rost auf die Fettpfanne legen.

Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen, um den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Backofen-Funktion: Heißluft 📁, Multi-Heißluft 🔒 oder Ober-/Unterhitze ☐

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze ☐ eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen.
• Für Heißluft ☐ bzw. Multi-Heißluft ☐ sind auch helle Metallformen geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober-/Unterhitze ☐ und Heißluft ☑ ist auf einer Ebene möglich.
• Mit Multi-Heißluft 📁 können Sie auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen:

1 Backblech:
z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:
z. B. Einsatzebene 1 und 3

3 Backbleche: Einsatzebene 1, 3 und 5

graph TD
    A["1"] --> B["3"]
    B --> C["5"]
    C --> D["⑤"]
    D --> E["3"]
    E --> F["③"]
    F --> G["⑤"]
    G --> H["①"]

Allgemeine Hinweise

- Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!

- Sie können mit Ober-/Unterhitze ☐ oder Heißluft 🔒 auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.

Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene zubereitet.
• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung.

Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.

Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca.10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen.

Backtabelle

Art desGebäcks	Backofenfunktion		Einsatz-ebene	Temperatur °C	ZeitStd.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen		Heißluft	1	150-160	0:50-1:10
Sandkuchen/Königskuchen		Heißluft 1 140-160 1:10-1:30
Biskuittorte		Heißluft	1	140	0:25-0:40
Biskuittorte		Ober-/Unterhitze	1	160	0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig		Ober-/Unterhitze	3	180-200	0:10-0:25
Tortenboden Rührteig		Heißluft	3	150-170	0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte		Ober-/Unterhitze	1	170-190	0:50-1:00
Apple Pie (2Formen∅20cm, diagonal versetzt)		Heißluft 1 160 1:10-1:30
Apple Pie (2Formen∅20cm, diagonal versetzt)		Ober-/Unterhitze	1 180 1:10-1:30
Pikante Torte (z. B.Quiche Lorraine)		Ober-/Unterhitze	1 180-200 0:30-1:10
Käsetorte		Ober-/Unterhitze	1	170-190	1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz		Ober-/Unterhitze	3	170-190	0:30-0:40
Christstollen		Ober-/Unterhitze	3	160-180^1)	0:40-1:00
Brot (Roggenbrot)-zuerst-dann		Ober-/Unterhitze	1	250^1) 160-180	0:200:30-1:00
Windbeutel/Eclairs		Heißluft	3	160-170^1)	0:15-0:30
Biskuitrolle		Ober-/Unterhitze	3	180-200^1)	0:10-0:20
Streuselkuchen trocken		Heißluft	3	150-160	0:20-0:40
Butter-/Zuckerkuchen		Ober-/Unterhitze	3	190-210^1)	0:15-0:30
Obstkuchen(auf Hefeteig/Rührteig) ^2)		Heißluft 3 150 0:35-0:50
Obstkuchen(auf Hefeteig/Rührteig) ^2)		Ober-/Unterhitze	3 170 0:35-0:50
Obstkuchen auf Mürbeteig		Ober-/Unterhitze 3	170-190	0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindlichen Belägen(z. B. Quark, Sahne,Bienenstich)		Ober-/Unterhitze 3	160-180	1)	0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag) ^2		Ober-/Unterhitze 1	190-210	1)	0:30-1:00
Pizza (dünn) Ober-/Unterhitze		1 230-250		1)	0:10-0:25
Fladenbrot		Ober-/Unterhitze	1	250-270	0:08-0:15
Wähen (CH)		Ober-/Unterhitze	1	200-220	0:35-0:50
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen		Heißluft	3	150-160	0:06-0:20
Mürbeteigplätzchen		Heißluft	1 / 3	150-160	0:06-0:20
Spritzgebäck		Heißluft	3	140	0:20-0:30
Spritzgebäck		Heißluft	1 / 3	140	0:25-0:40
Spritzgebäck		Ober-/Unterhitze	3	160^1)	0:20-0:30
Rührteigplätzchen		Heißluft	3	150-160	0:15-0:20
Rührteigplätzchen		Heißluft	1 / 3	150-160	0:15-0:20
Eiweißgebäck, Baiser		Heißluft	3	80-100	2:00-2:30
Makronen		Heißluft	3	100-120	0:30-0:60
Hefekleingebäck		Heißluft	3	150-160	0:20-0:40
Blätterteigkleingebäck		Heißluft	3	170-180^1)	0:20-0:30
Brötchen		Heißluft	3	160^1)	0:20-0:35
Brötchen		Ober-/Unterhitze	3	180^1)	0:20-0:35
Small Cakes (20Stück/Blech)		Heißluft 3	140	1)	0:20-0:30
Small Cakes (20Stück/Blech)		Heißluft 1 / 4	140	1)	0:25-0:40
Small Cakes (20Stück/Blech)		Ober-/Unterhitze 3	170	1)	0:20-0:30

1) Backofen vorheizen

2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden

Backen auf mehreren Einsatzebenen

Art des Gebäcks	HeiBluft	Multi-HeiBluft	Temperatur °C	Zeit Std.: Min.
	Einsatzebene von unten
	2 Ebenen 3	Ebenen
Gebäck auf Backblechen
Windbeutel/Eclairs 1 / 4 --- 160-180			1)	0:35-0:60
Streuselkuchen, trocken	1 / 3	---	140-160	0:30-0:60
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen	1 / 3	1 / 3 / 5	150-160	0:15-0:35
Spritzgebäck 1 / 3 1 / 3 / 5	140 0:20-0:60
Rührteigplätzchen	1 / 3	---	160-170	0:25-0:40
Eiweißgebäck, Baiser	1 / 3	---	80-100	2:10-2:50
Makronen	1 / 3	---	100-120	0:40-1:20
Hefekleingebäck	1 / 3	---	160-170	0:30-0:60
Blätterteigkleingebäck	1 / 3	---	170-180^1)	0:30-0:50
Brötchen	1 / 4	---	160	0:30-0:45
Small Cakes (20Stück/Blech)	1 / 4 ---	140	1)	0:25-0:40

1) Backofen vorheizen

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Der Kuchen ist unten zu hell	Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben
Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig, spundig, Wasserstreifen)	Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedriger einstellen
	Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern	Backzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden
	Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen
Kuchen ist zu trocken	Zu niedrige Backtemperatur	Backtemperatur höher einstellen
	Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen
Kuchen wird ungleichmäßig braun	Zu hohe Backtemperatur und zu kurze Backzeit	Backtemperatur niedriger einstellen und Backzeit verlängern
	Teig ist ungleichmäßig verteilt	Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen
	Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen
Kuchen wird innerhalb der angegebenen Backzeit nicht fertig	Zu niedrige Temperatur Backtemperatur etwas höher einstellen
	Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht Backofen-Funktion			Einsatz-ebene	Temperatur °C	Zeit Std.: Min.
Nudelauflauf		Ober-/Unterhitze	1	180-200	0:45-1:00
Lasagne		Ober-/Unterhitze	1	180-200	0:25-0:40
Überbackenes Gemüse ^1)		Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30
Überbackene Baguettes ^1)		Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30
Süße Aufläufe		Ober-/Unterhitze	1	180-200	0:40-0:60
Fischaufläufe		Ober-/Unterhitze	1	180-200	0:30-1:00
Gefülltes Gemüse		Infrabraten	1	160-170	0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte

Gargut Backofen-Funktion			Einsatz-ebene	Temperatur °C	Zeit
Tiefkühlpizza	Ober-/Unterhitze 3			nach Hersteller-angaben	nach Hersteller-angaben
Pommes frites1)(300-600 g)		Infrabraten	3	200-220	15-25 Min.
Baguettes		Ober-/Unterhitze 3		nach Hersteller-angaben	nach Hersteller-angaben
Obstkuchen		Ober-/Unterhitze 3		nach Hersteller-angaben	nach Hersteller-angaben

1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden

Braten

Backofen-Funktion: Ober-/Unterhitze oder Infrabraten

Beim Braten Fettfilter einsetzen!

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!).
• Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Auffangblech braten.
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten.

i Hinweise zur Brattabelle Die Angehen in den ges

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.

• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu nutzen.

Brattabelle

Fleischart Menge Backofenfunktion				Einsatz-ebene	Tempe-ratur °C	Zeit Std.: Min.
Rindfleisch
Schmorbraten 1-1,5 kg			Ober-/Unterhitze	1 200-250 2:00-2:30
Roastbeef oder Filet						je cm Höhe
- innen rot	je cm Höhe		Infrabraten 1		190-2001)	0:05-0:06
- innen rosa	je cm Höhe		Infrabraten 1	180-190	0:06-0:08
- durch gebraten	je cm Höhe		Infrabraten 1	170-180	0:08-0:10
Fleischart	Menge	Backofenfunktion		Einsatz-ebene	Temperatur°C	Zeit Std.: Min.
Schweinefleisch
Schulter, Na-cken, Schinken-stück	1-1,5 kg		Infrabraten	1	160-180	1:30-2:00
Kotelett, Kassler	1-1,5 kg		Infrabraten	1	170-180	1:00-1:30
Hackbraten	750 g-1 kg		Infrabraten	1	160-170	0:45-1:00
Schweinehaxen (vorgekocht)	750 g-1 kg		Infrabraten	1	150-170	1:30-2:00
Kalbfleisch
Kalbsbraten	1 kg		Infrabraten	1	160-180	1:30-2:00
Kalbshaxen	1,5-2 kg		Infrabraten	1	160-180	2:00-2:30
Lamm
Lammkeule, Lammbraten	1-1,5 kg		Infrabraten	1	150-170	1:15-2:00
Lammrücken	1-1,5 kg		Infrabraten	1	160-180	1:00-1:30
Wild
Hasenrücken, Hasenkeulen	bis 1 kg		Ober-/ Unterhitze	3	220-250 ^1)	0:25-0:40
Reh-/ Hirsch-rücken	1,5-2 kg		Ober-/ Unterhitze	1 210-220 1:15-1:45
Reh-/ Hirsch-keule	1,5-2 kg		Ober-/ Unterhitze	1 200-210 1:30-2:15
Geflügel
Geflügelteile	je 200-250g		Infrabraten 3	200-220	0:35-0:50
Hähnchenhälfte	je 400-500g		Infrabraten 3	190-210	0:35-0:50
Hähnchen, Poularde	1-1,5 kg		Infrabraten	1	190-210	0:45-1:15
Ente	1,5-2 kg		Infrabraten	1	180-200	1:15-1:45
Gans	3,5-5 kg		Infrabraten	1	160-180	2:30-3:30
Truthahn/Pute	2,5-3,5 kg		Infrabraten	1	160-180	1:45-2:30
	4-6 kg		Infrabraten	1	140-160	2:30-4:00
Fisch (dünsten)
Ganze Fische 1-1,5 kg			Ober-/Unterhitze	1 / 3 210-220 0:45-1:15

1) Backofen vorheizen

Flächengrillen

Backofen-Funktion: Grill oder Großflächengrill mit maximaler Temperatureinstellung

Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.

Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vorheizen!

•Zum Grillen Rost und Auffangblech gemeinsam benutzen.
•Die Grillzeiten sind Richtwerte.
- Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.

Grilltabelle

Grillgut Einsatzebene		Grillzeit
		1. Seite 2. Seite
Frikadellen 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Schweinefilet	4	10-12 Min.	6-10 Min.
Bratwürste	4	8-10 Min.	6-8 Min.
Rinderfilet-Steaks, Kalbssteaks	4	6-7 Min.	5-6 Min.
Rinderfilet, Roastbeef (ca. 1 kg)	3	10-12 Min.	10-12 Min.
Toastbrote ^1)	3	4-6 Min.	3-5 Min.
Belegte Toastbrote	3	6-8 Min.	---

1) Grillrost ohne Auffangblech verwenden, nicht vorheizen

Auftauen

Backofen-Funktion: Auftauen (ohne Temperatureinstellung)

• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.
• Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftauzeit erheblich verlängern.
• Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.

Auftautabelle

Gericht	Auftauzeit Min.	Nachtau-zeit Min.	Bemerkung
Hähnchen, 1000 g	100-140 20-30		Hähnchen auf umgedrehte Untertasse in großen Teller legenNach halber Zeit wenden
Fleisch, 1000g	100-140	20-30	Nach halber Zeit wenden
Fleisch, 500g	90-120	20-30	Nach halber Zeit wenden
Forelle, 150g 25-35	10-15 ---
Erdbeeren, 300g	30-40 10-20 ---
Butter, 250g	30-40 10-15 ---
Sahne, 2 x 200g	80-100	10-15	Sahne lässt sich auch mit noch leicht gefrorenen Stellen gut aufschlagen
Torte, 1400g	60	60	---

Dörren

Backofen-Funktion: Multi-Heißluft

• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen.
  •Danach Dörrgut fertig dörren.

Dörrgut	Temperatur in °C	Einsatzebene		Zeit in Stunden (Richtwert)
		1 Ebene 2	Ebenen
Gemüse
Bohnen	60-70	3	1 / 4	6-8
Paprika (Streifen)	60-70	3	1 / 4	5-6
Suppengemüse	60-70	3	1 / 4	5-6
Pilze	50-60	3	1 / 4	6-8
Kräuter	40-50	3	1 / 4	2-3
Früchte
Zwetschgen	60-70	3	1 / 4	8-10
Aprikosen	60-70	3	1 / 4	8-10
Apfelschnitze	60-70	3	1 / 4	6-8
Birnen	60-70	3	1 / 4	6-9

Einkochen

Backofen-Funktion: Unterhitze

• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.
• Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet.
• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.

- Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.

- Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.

- Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass sie sich gegenseitig nicht berühren.

- Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht.

- Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).

Einkochtabelle

Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

Einkochgut	Temperatur in °C	Einkochen bis Perlbeginn in Min.	Weiter kochen bei 100°C in Min.
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Him-beeren, reife Stachelbeeren	160-170 35-45 ---
Unreife Stachelbeeren	160-170	35-45	10-15
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen	160-170	35-45	10-15
Gemüse
Karotten 1)	160-170 50-60 5-10
Pilze 1)	160-170 40-60 10-15
Gurken 160-170 50-60 ---
Mixed Pickles 160-170 50-60 15
Kohlrabi, Erbsen, Spargel	160-170	50-60	15-20
Bohnen	160-170	50-60	---

1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen

Reinigung und Pflege

Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein.

Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!

Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände.

Gerät von außen

•Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen.

- Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.

Backofeninnenraum

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.

1. Zur Reinigung die Backofen-Beleuchtung einschalten.

2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen und trocknen.

Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern entfernen.

Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die Angaben des Herstellers beachten!

Zubehör

Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.

Fettfilter

1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine reinigen.

2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen.

Einschubgitter

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

Gitter zuerst vorne von der Back- ofenwand wegziehen (1) und dann hinten aushängen (2).

Einschubgitter einsetzen

Wichtig! Die abgerundeten Enden der Führungsstäbe müssen nach vorne weisen!

Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder einhängen (1) und dann vorne einstecken und andrücken (2).

Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:

-Backofen ausschalten!

–Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.

Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen.

Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen

1. Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen und reinigen.

2. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, aus- tauschen.

3. Glasabdeckung wieder anbringen.

Zur leichteren Reinigung der Backofendecke kann der obere Heizkörper abgeklappt werden.

Heizkörper abklappen

Warnung: Heizkörper nur abklappen, wenn der Backofen ausgeschaltet ist und keine Verbrennungsgefahr mehr besteht!

1. Seitliche Einschubgitter abnehmen.
2. Den Heizkörper vorne anfassen und über die Prägung an der Backofeninnenwand hinaus nach vorne ziehen.
3. Der Heizkörper klappt nun nach unten.

Achtung: Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt nach unten! Der Heizkörper kann abbrechen.

Backofendecke reinigen

Heizkörper befestigen

1. Heizkörper bis an die Backofendecke zurückführen.
2. Den Heizkörper gegen die Feder- kraft nach vorne ziehen und über die Backofenprägung führen.
3. In die Halterung einrasten lassen.
   4.Einschubgitter einsetzen.

Achtung: Der Heizkörper muss auf beiden Seiten oberhalb der Prägung in der Backofeninnenwand liegen und richtig eingerastet sein.

Zum leichteren Reinigen des Backofeninnenraums lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen.

Backofen-Tür aushängen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

1. Klemmhebel(A) an beiden Tür- scharnieren ganz aufklappen.

1. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45°).

1. Backofen-Tür mit beiden Händen seitlich anfassen und vom Backofen schräg nach oben wegziehen (Vorsicht: Schwer!).

i Backofen-Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden.

Backofen-Tür einhängen

1. Backofen-Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen und unter einem Winkel von ca. 45° halten.

Die Aussparungen an der Unterseite der Backofen-Tür auf die Scharniere am Backofen setzen.

Die Tür bis zum Anschlag nach unten gleiten lassen.

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

2. Klemmhebel(A) an beiden Tür- scharnieren in die ursprüngliche Position zurückklappen.

3. Backofen-Tür schließen.

Die Backofen-Tür ist mit drei hintereinander angebrachten Glasscheiben ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar.

Achtung! Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

Türgläser ausbauen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

1. Klemmhebel(A) an beiden Tür- scharnieren ganz aufklappen.

1. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45°).

1. Türabdeckung(B) an der Tür- oberkante an beiden Seiten fassen und nach innen drücken um den Klippverschluss zu lösen. Die Türab- deckung dann nach oben wegzie- hen.

1. Türgläser nacheinander am oberen Rand anfassen und aus der Führung nach oben wegziehen.

Die Türgläser gründlich mit Spülmittellauge reinigen. Danach sorgfältig abtrocknen.

Türgläser einsetzen

1. Türgläser nacheinander schräg von oben in das Türprofil an der Türunterkante einführen und absenken.

Zuerst die kleinere Scheibe, dann die größere Scheibe einsetzen.

1. Türabdeckung(B) seitlich anfassen, an der Innenseite der Türkante anlegen und Türabdeckung(B) auf die Türoberkante aufstecken.

An der offenen Seite der Türabdeckung(B) befindet sich eine Führungsschiene(C). Diese muss zwischen der äußeren Türscheibe und dem Führungswinkel(D) eingeschoben werden. Der Klippverschluss(E) muss eingerastet sein.

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

1. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren in die ursprüngliche Position zurückklappen.

1. Backofen-Tür schließen.

Was tun, wenn ...

Problem Mögliche	Ursache Abhilfe
Der Backofen heizt nicht auf	Der Backofen ist nicht ein-geschaltet	Backofen einschalten
	Die erforderlichen Einstel-lungen sind nicht erfolgt	Einstellungen nachprüfen
	Die Sicherung in der Haus-installation (Sicherungs-kasten) hat ausgelöst	Sicherung überprüfen. Sollten die Sicherungen mehrfach auslösen, rufen Sie bitte einen zugelasse-nen Elektroinstallateur.
Die Backofenbeleuchtung fällt aus	Die Backofenlampe ist kaputt	Backofenlampe austau-schen

Wenn Sie das Problem mit der oben angegebenen Abhilfemaßnahme nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder den Kundendienst.

Warnung! Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.

Hinweis für Geräte mit Metallfront:

Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen der Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Beschlagen des inneren Türglases kommen.

Service

Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutschland wie folgt:

Bei Fragen zu Bedienung oder Ausstattung Ihres Gerätes

Wenden Sie sich an den AEG-Direct Info Service:

Telefon: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Internet: www.aeg-electrolux.de

E-Mail: [e-mail]

Bei technischen Störungen

Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung (Kapitel „Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können.

Wenn Sie das Problem nicht beheben konnten:

Rufen Sie den Kundendienst:

Telefon: [phone]* (0,09 Euro/Min)**

Fax: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Um Ihnen schnell helfen zu können, benötigen wir folgende Angaben:

-Modellbezeichnung

-Produkt-Nummer (PNC)

–Serien-Nummer (S-No.) (Nummern siehe Typschild)

-Art der Störung

-eventuelle Fehlermeldung, die das Gerät anzeigt

Ersatzteile, Zubehör und Pflegemittel

Telefon: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Fax: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Internet: www.aeg-electrolux.de

E-Mail: [e-mail]

*) Unter dieser Rufnummer werden Sie automatisch mit der Ihrem Wohnort nächstgelegenen Niederlassung des Werkskundendienstes oder dem nächstgelegenen Service-Partner verbunden.

**) Deutsche Telekom/Stand Januar 2002

Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd. USD.

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