JEH65901A - Herd Juno Electrolux - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG JEH65901A Juno Electrolux

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch.

Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.

Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

Hinweise und praktische Tipps

Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.

2....

3....

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Benutzerinformation Hinweise zur selbständigen Behebung, siehe Abschnitt „Was tun, wenn...“.

Inhalt

Gebrauchsanweisung 5

Sicherheitshinweise 5

Entsorgung 7

Gerätebeschreibung 8

Gesamtansicht 8

Bedienblende 9

Ausstattung Backofen....9

Zubehör Backofen.... 10

Vor dem ersten Gebrauch 11

Tageszeit einstellen und ändern 11

Sprache einstellen.... 12

Helligkeit der Anzeigen einstellen 13

Erstes Reinigen 14

Bedienen der Kochstellen 15

Kochstufe einstellen 16

Zweikreis-/Bräter-Kochzone zuschalten 16

Bedienen des Backofens 17

Die elektronische Backofen-Steuerung 17

Backofen-Funktionen 18

Backofen ein- und ausschalten. 19

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 21

Fettfilter einsetzen/herausnehmen 22

Zusatz-Funktionen 23

Back-/Bratprogramme 23

Fleischsonde 24

Uhr-Funktionen 26

Weitere Funktionen 31

Zeitanzeige ausschalten 31

Kindersicherung des Backofens 32

Tastenverriegelung 33

Anwendungen, Tabellen und Tipps 34

Kochtabelle 34

Backen 35

Backtabelle 37

Tabelle Aufläufe und Überbackenes 41

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte. 42

Braten 42

Brattabelle 43

Niedertemperaturgaren 44

Tabelle Fleischsonde 45

Flächengrillen 46

Grilltabelle 46

Turbogrillen 47

Auftauen 48

Auftautabelle 48

Dörren 49

Einkochen 50

Rezepte 51

Reinigung und Pflege 61

Gerät von außen 61

Backofeninnenraum 61

Zubehör. 61

Fettfilter 61

Einschubgitter 62

Backofenbeleuchtung 63

Backofendecke 64

Backofen-Tür 65

Backofen-Türglas 67

Was tun, wenn .... 70

Montageanweisung 71

Sicherheitshinweise für den Installateur 71

Garantiebedingungen/Kundendienststellen 76

Service....79

Gebrauchsanweisung

Sicherheitshinweise

Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:

-73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie

- 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG

-93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-Richtlinie

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.
• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.
• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

- Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.
• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.
• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräu-nung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesund-heitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.
  •Die offene Backofentür nicht belasten.
• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Email-schäden und Verfärbungen entstehen.
• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.
• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.
• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen.

Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

Entsorgung

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.

Altgerät

Das Symbol ✉ auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende Türgriff Vollglastür

Bedienblende

Backofen-/Zeit-Anzeigen Temperatur-Anzeige Dauer Kochsitz Belle Austander Ein Aus Backofen- Basic/Inzio- forschassen programme Fluss- ends Einstell-Tasten Kochstellen-Schalter 2nd Automatik Taste Ein/Aus Uhr-Funktionen

Ausstattung Backofen

Oberhitze und Grillheizkörper Einsatzebenen 5 4 3 2 1 Backofenbeleuchtung Fleischsondebuchse Fettfilter Backofenbeleuchtung Rückwandheizkörper Ventilator Unterhitze Einschubgitter, herausnehmbar

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.

Für Kuchen und Plätzchen.

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech für Fett.

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Zeit stellen automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tageszeit zuerst Taste Ein/Aus drücken. Danach Taste Zeit Automatik so oft drücken, bis der Pfeil für Zeit stellen blinkt.

Mit der Taste oder die aktuelle Tageszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn die Kindersicherung ausgeschaltet, keine der Uhr-Funktionen Dauer oder Ende und keine Backofen-Funktion eingestellt ist.

Sprache einstellen

1. Gerät mit Taste Ein/Aus einschalten.

Dauer Kurzsekt Back- funktionen Ende Zelt Steilen Temperatur Ein Aus Backofsch- funktionen Back/Brat- programme Flüsch- sende + + Zeit Automatik

1. Taste Ein/Aus und Taste Zeit Automatik gleichzeitig drücken.

Dauer Kurzzeit ENGLISH Back- funktionen Ein Aus Backofen- funktionen Back/Braf- programme Fleisch- sonds Zeit Automatik Ends Zet stellen Temperatur

1. Mit der Taste oder eine der vorgeschlagenen Sprachen auswählen.

Deuer Kurzset Back- funktionen ENGLISH Ende Zeit zulden Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Braf- programme Fleisch- sonde - + Zeit Automatik

1. Taste Ein/Aus und Taste Zeit Automatik gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu speichern.

Deuer Kurzeit Back- funktionen DEUTSCH Ende Zeit stellen Temperatur Ein Aus Backofort- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sonde - + + Zelt Automatik

Helligkeit der Anzeigen einstellen

Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden.

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.
2. Taste Ein/Aus und Taste Zeit Automatik gleichzeitig drücken.

Deuer Konzelt Back Funktionen Einz Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Flisch- sonde Ende Zeit stellen Temperatur Zeit Automatik

1. Einmal die Taste Backofen-Funktionen drücken.

Dauer Kurzsek Back- funktionen A/WINKEL Ende Zeitstation Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sends + + Zeit Automatik

1. Mit der Taste oder die Helligkeit einstellen.

Deuer Kurzult Back funktionen Ein Aus Backofen- funktionen Back/Braf- programme Fleisch- sonds Ende Zelt stellen Zelt Automatic

1. Taste Ein/Aus und Taste Zeit Automatik gleichzeitig drücken, um die gewählte Helligkeit zu speichern.

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.
   Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.
2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.
3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.
4. Gerätefront feucht abwischen.

Bedienen der Kochstellen

Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung zu Ihrem Einbau-Kochfeld. Sie enthält wichtige Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reinigung und Pflege.

Der Herd ist mit versenkbaren Kochstellenschaltern ausgestattet. Zur Benutzung den Kochstellenschalter drücken. Der Schalter steht dann heraus.

Kochstufen

• In den Bereichen 1 - 9 können Sie die Kochstufen einstellen.
• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 - 7 möglich.

1 = kleinste Leistung

9 = höchste Leistung

© = Zuschaltung Zweikreis

Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts Kochstellen-Schalter

Kochstufe einstellen

1. Zum Ankochen/Anbraten eine hohe Leistung wählen.

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1. Sobald sich Dampf bildet bzw. das Fett heiß ist, auf die gewünschte Fortgarstufe zurückschalten.

1. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Aus-Position zurückdrehen.

2 7 0 3 5 6 4 7

Zweikreis-/Bräter-Kochzone zuschalten

Der Schalter für die Zweikreis- oder Bräter-Kochzone wird nach rechts eingeschaltet und darf nicht über den Anschlag hinausgedreht werden!

1. Schalter für Zweikreis-/Bräter-Kochzone nach rechts drehen. Weiter drehen über Position 9 und einen leichten Widerstand hinaus auf das Symbol ☐ bis zu einem deutlich spürbaren Anschlag.

1. Anschließend auf die gewünschte Kochstufe zurückdrehen.

2. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf die Aus-Position zurückdrehen.

Bei erneutem Einschalten der Zweikreis-/Bräter-Kochzone muss der größere Heizkreis wieder zugeschaltet werden.

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

Anzeige Backofen-Funktionen Zeit-Anzeigen Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige Zeitfunktionen ZeitTagstie/Kurzzeit Temperatur-Anzeige Dauer Kurzzelt Unter OBERHITZE 200° Ende Zeit stellen Back- funktionen Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sonde - + Zeit Automatik Taste Ein/A us Fleischsonde Uhr-Funktionen Backofen-Funktionen Ein RezelpTesten

Allgemeine Hinweise

• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.
• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.
• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.
• Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen-Funktion gewählt ist.
  •Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

Backofen-Funktionen

Die Funktionen PIZZASTUFE, UNTER-/OBERHITZE und TURBOGRILL enthalten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die gewählte Temperatur schnellstmöglich erreicht wird.

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Funktion Anwendung			Heizelement/Ventilator
	HEISSLUFT	Zum Bräcken auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.	Rückwandheizkörper, Ventilator
	UNTER-/OBER-HITZE	Zum Backen und Braten auf einer Ebene.	Oberhitze, Unterhitze
	PIZZASTUFE	Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere Bräu-nung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze.	Unterhitze,Rückwandheizkörper,Ventilator
	NIEDERTEMP-GAREN	Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.	Rückwandheizkörper,Ventilator
	GROSS GRILL	Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum Toas-ten.	Grill, Oberhitze
	TURBOGRILL	Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gra-tinieren und Überbacken.	Grill, Ventilator
	UNTERHITZE	Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.	Unterhitze
	AUFTAUEN	Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder ande-ren gefrorenen Lebensmitteln.	Ventilator

Backofen ein- und ausschalten

Backofen-Funktion einschalten

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.
2. Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

-In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag.

-Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen.

Dauer Konzern 12.05 UNTER- OBERHITZE 200° Ende Zelt stellen Beck- funktionen Temperature Ein Aus Backofen- funktionen Back/Bras- programme Fleisch- sonde + + Zelt Automatik

Backofentemperatur ändern

Taste oder frücken, um die Temperatur nach oben oder unten zu verändern. Die Einstellung erfolgt in 5°C-Schritten.

Dauer Kurzzeit 12.05 UNTER-/OBERHITZE 175° Ends Zeit stelltes Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brebs- programme Fleisch- sonde Zeit Automatik

Thermometer-Symbol

• Das langsam ansteigende Thermometer-Symbol ☐ zeigt an, wieweit der Backofen bereits aufgeheizt ist.
  •Die drei nacheinander aufblinkenden Segmente des Thermometer-Symbols ☐ zeigen an, dass die Schnellaufheizung in Betrieb ist.

Temperatur abfragen

Tasten und gleichzeitig drücken.

Die momentane Backofen-Temperatur erscheint in der Temperatur-Anzeige.

Dauer Kurzzeit Back- funktionen 12.05 Ende Zeit stürke 180° Temperatur En Aus Backofen- funktionen Back/Bras- programme Fleisch- sonde + + Zeit Automatik

Backofen-Funktion ändern

Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen-Funktion erscheint.

Dauer Kurzmitt 12.05 Ends Zeit stieben Back- funktionen KEISSLUFT 180° Temperatur Ein Aus Backfei- funktionen Back/Braf- programme Fleisch- sonde - + Zeit Automatik

Backofen-Funktion ausschalten

Zum Ausschalten des Backofens die Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis keine Backofen-Funktion mehr angezeigt wird.

Dauer Kurzsauf 12.05 Ende Zahlstellen Boo- funktionen Temperatur Ein Aus Beckerer- funktionen Back/Brat- programme Flächs- sonde - + Zelt Automatik

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

Dauer Konzelt 12.05 Ends Zahlstellen Beck- funktionen Temperatur Ein Aus Beckofen- funktionen Back/Brat- programme Flüsch- sonde - + Zeit Automatik

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

Auszugsicherung und Kippsicherheit

Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten.

Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.

Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Backblech bzw. Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten zeigen.

Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsam einsetzen:

Rost auf die Fettpfanne legen.

Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben.

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen, um den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.

i Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte aus dem Kapitel Tabellen und Tipps.

Back-/Bratprogramm auswählen

1. Taste Back-/Bratprogramme so oft drücken, bis das gewünschte Back/-Bratprogramm erscheint.

-In der Funktions-Anzeige erscheinen die Symbole für die zugehörige Backofen-Funktion und die empfohlene Einsatzebene.

-In der Temperatur-Anzeige erscheint die eingestellte Temperatur.

-In den Zeit-Anzeigen erscheinen die Gardauer und das Garzeitende.

–Nach ca. 5 Sec. schaltet sich der Backofen ein.

–Vor Ablauf des Programms ertönt ein Signal.

1. Das Garergebnis zu diesem Zeitpunkt kontrollieren.

–Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Signal. In der Zeit-Anzeige blinkt „0:00“.

Dauer Kurzseit Back- funktionen 1.00 9.03 10.03 KARTOFFEL GRATIN 160° Ende Zeit lieben Temperatur Ein Aus Backefen- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sende + + Zeit Automatik

1. Durch Drücken einer beliebigen Taste kann das Signal abgestellt werden.

Start verschieben

Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden (siehe Uhrfunktionen Ende).

Die Uhrfunktion Ende kann eingestellt werden, wenn das Programm noch nicht länger als zwei Minuten läuft.

Gardauer vorzeitig beenden

Taste Back-/Bratprogramme so oft drücken, bis kein Back-/Bratprogramm mehr angezeigt wird.

Fleischsonde

Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestellten Kern-Temperatur.

Zwei Temperaturen sind zu beachten:

—Die Backofen-Temperatur: Siehe Brattabelle

—Die Kern-Temperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde

Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden!

1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2. Spitze der Fleischsonde möglichst vollständig so in das Gargut einführen, daß sich die Spitze im Zentrum des Gargutes befindet.

3. Stecker der Fleischsonde bis Endanschlag in die Steckdose an der Backofen-Seitenwand einstecken.

4. Gewünschte Backofen-Funktion einstellen.

2 1

Dauer Kurzelt Back- funktionen HC1550FT (%) Ende Zahlstellen 60° Temperatur Ein Aus Backofon- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sonde + + Zelt Automatok

1. Innerhalb 5 Sekunden mit der Taste + oder - die gewünschte Kern-Temperatur einstellen. Die Anzeige wechselt zur aktuellen Kern-Temperatur.

Dauer Kurzack Back- funktionen HC1550FT 70° Ende Zeitaßen Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sonde + + Zeit Automatik

•Die Kern-Temperatur wird ab 30°C angezeigt.

- Sollte bereits die aktuelle Kern-Temperatur angezeigt werden, bevor die gewünschte Kern-Temperatur eingestellt ist, dann die Taste Fleischsonde drücken und die Einstellung durchführen.

- Um die Backofen-Temperatur einzustellen, Taste Fleischsonde zweimal drücken.

- Innerhalb 5 Sekunden mit Taste oder die gewünschte Backofen-Temperatur einstellen.

-Sobald die eingestellte Kern-Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal und der Backofen schaltet sich automatisch aus.

1. Eine beliebige Taste drücken, um das Signal abzustellen.

Deuer Kurzzeit Back funktionen HC1SSLUFT (°C) 60° Ende Zelt stellen Temperatur Ein Aus Backofon- funktionen Back/Braf- programme Fleisch- sonde + + Zelt Automatik

Deuer Kurzseit Back- funktionen HE ISSLUFT 150° Ende Zeitaßten Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brai- programme Pfeitsch- sends + + Zeit Automatik

Warnung: Die Fleischsonde ist heiß! Beim Herausziehen des Steckers und der Spitze besteht Verbrennungsgefahr!

1. Stecker der Fleischsonde aus der Buchse herausziehen und Gargut aus dem Backofen nehmen.

2. Gerät gegebenenfalls ausschalten.

Kern-Temperatur abfragen bzw. ändern

-Mit der Taste Fleischsonde kann zwischen aktueller und eingestellter Kern-Temperatur und der eingestellten Backofen-Temperatur gewechselt werden.

-Temperatur gegebenenfalls mit der Taste oder ändern.

Die automatische Abschaltung des Backofens ist nicht zusammen mit der Backofen-Funktion NIEDERTEMPGAREN möglich.

Uhr-Funktionen

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

Zeit stellen

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch).

Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt der dazugehörige Pfeil ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit ⊕ oder ⊖ die gewünschten Zeiten eingestellt oder verändert werden.
• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt der Pfeil nochmals ca. 5 Sekunden. Danach leuchtet der Pfeil. Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen.

Kurzzeit

1. Taste Zeit Automatik so oft drücken, bis der Pfeil für Kurzzeit blinkt.

Dauer Kurzzeit Back funktionen Ein Aus Backofen- functionen Back/Brat- programme Fleisch- sonds Ends Zeit stellen Temperatur Zeit Automatik

1. Mit der Taste oder die gewünschte Kurzzeit einstellen (max. 99 Minuten).

Dauer Konzelt Back- funktionen Ein Aus Backofen- functionen Back/Brat- programme Fleisch- sonde Ende Zelt stellen Temperatur Zelt Automatik

Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Der Pfeil für Kurzzeit leuchtet.

Deuer Kursatz 0.29 Ende Zeit stellen Back- funktionen Temperatur Ein Aus Backofon- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sonde + Zeit Automatik

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. „0.00“ und der Pfeil für Kurzzeit blinken.

Dauer Kurzzeit Back- funktionen 0.00 Ende Zeit stellen Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sonds + + Zeit Automatik

Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.

Dauer

1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.

2. Taste Zeit Automatik so oft drücken, bis der Pfeil für Dauer blinkt.

3. Mit der Taste oder die gewünschte Gardauer einstellen.

Deutsch Kurzweh 0.00 12.05 12.05 Back- funktionen Ende Zelt stellen Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sende - + Zeit Automatik

Dauer Kurzmarkt 1.00 12.05 13.05 Ends Zelt stellen Back- funktionen Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Braf- programme Flisch- sonde Zelt Automatik

Der Pfeil für Dauer leuchtet.

Dauer Kurzzeit 1.00 12.05 13.05 Ende Zahlstellen Back- funktiven Temperature Ein Aus Backer-funktionen Back/Brat- programme Flüsch- sonde + Zult Automatik

Wenn die Zeit abgelaufen ist ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.

„0.00“ und der Pfeil für Dauer blinken.

Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.

Dauer Kurzseh 13.05 Ende Zelt stellen Back- funktionen Temperature Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Flussch- sende + Zelt Automatik

Ende

1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.
2. Taste Zeit Automatik so oft drücken, bis der Pfeil für Ende blinkt.

Dauer Kurzzeit Back Functionen Ein Aus Backofen- funktionch Back/Brat- programme Flisch- zonde - + + Zeit Automatik Ende Zeit stellen Temperatur

1. Mit der Taste oder die gewünschte Abschaltzeit einstellen.

Dauer Konzert Back- funktionen Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- jands Ende Zeit nulden Temperatur Zeit Automatik

Der Pfeil für Ende leuchtet.

Deuer Kurzseit 0.30 12.05 12.35° Ende Zahl zußen Back- funktionen Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sends + + Zahl Automatik

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.

Dauer Kurzzeit 12.35 Ende Zehaltungen Back- funktionen Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Pfleisch- sends - + Zeit Automatik

„0.00“ und der Pfeil für Ende blinken.

Signal abstellen: Durch Drücken einer beliebigen Taste.

Dauer und Ende kombiniert

Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.

1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.
2. Mit der Funktion Dauer die Zeit einstellen, die das Gericht zum Garen benötigt,
   z. B.: 1 Stunde.

Dauer Kurzset 1.00 12.05 13.05 Back funktigen 19.05 Ents Zelt stellen Temperatur Ein Aus Backofen- funktigen Back/Brat- programme Fleisch- zonde - + Zult Automatik

1. Mit der Funktion Ende die Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll, z. B.: 14:05 Uhr.

Dauer Kurzzeit 1.00 12.05 14.05 Ende Zelt stellen Back- funktionen Temperatur Ein Aus Backofun- funktionen Back/Brat- programme Fleisch- sonde + Zelt Automatik

Die Pfeile für Dauer und Ende leuchten. Der Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein, z. B.: 13:05 Uhr.

Nach Ablauf der eingestellten Dauer er- tönt für 2 Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich aus, z. B.: 14:05 Uhr.

Deuer Kurzult 1.00 12.05 14.05 Back- funktionen Ende Zelt stellen Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brauf- programme Fleurch- sonde - + Zeit Automatik

Weitere Funktionen

Zwischen 22:00 und 6:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automatisch reduziert.

Zeitanzeige ausschalten

Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen.

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
2. Tasten Fleischsonde und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige dunkel wird (ca. 2 Sekunden).

Sobald das Gerät wieder in Betrieb genommen wird, schaltet sich die Anzeige automatisch ein.

Beim nächsten Ausschalten erlischt die Tageszeitanzeige wieder.

Um die Tageszeit wieder ständig anzeigen zu lassen, müssen Sie die Zeitanzeige wieder einschalten.

Dauer Kurzzeit Back- funktionen Ende Zahl stellen Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Flussch- sonde + + Zeit Automatik

Zeitanzeige einschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten.
2. Tasten Fleischsonde und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige wieder erscheint (ca. 2 Sekunden).

Kindersicherung des Backofens

Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Backofen nicht in Betrieb genommen werden.

Die Kindersicherung gilt nur für den Backofen, nicht für die Kochstellen.

Kindersicherung einschalten

Es darf keine Backofen-Funktion gewählt sein.

-Tasten Back-/Bratprogramme und gleichzeitig so lange drücken, bis in der Anzeige KINDERSICHERUNG erscheint.

Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.

Dauer Kurzzeit Back- funktionen 12.05 KINDER- SICHERUNG Ende Zeit stellen Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Brat- programme Flisch- sande + Zeit Automatik

Kindersicherung ausschalten

- Tasten Back-/Bratprogramme und gleichzeitig so lange drücken, bis in der Anzeige KINDERSICHERUNG erlischt.

Die Kindersicherung ist jetzt ausgeschaltet und der Backofen ist wieder betriebsbereit.

Tastenverriegelung

Zum Sichern aller eingestellten Backofen-Funktionen vor versehentlichem Verstellen.

Tastenverrieglung einschalten

1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2. Backofen-Funktion wählen.

3. Tasten Back-/Bratprogramme und ☉ gleichzeitig so lange drücken, bis in der Anzeige PROGRAMMSICHERUNG erscheint.

Die Tastenverriegelung ist jetzt in Betrieb.

Deuer Kurzzeit Bode- funktionen PROGRAMME SICHERUNG Ende Zeit mässke Temperatur Ein Aus Backofen- funktionen Back/Braft- programme Flussch- sonde - + Zeit Automatik

Tastenverriegelung ausschalten

- Tasten Back-/Bratprogramme und ⊙ gleichzeitig für ca. 2 Sekunden drücken.

Die Tastenverrieglung wird automatisch aufgehoben, wenn das Gerät ausgeschaltet wird.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Kochtabelle

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.

Kochstufe	Gar-vorgang	Geeignet für Dauer Hinweise/Tipps
0 Nachwärme, Aus-		Stellung
1	Warm-halten	Warmhalten von gegarten Speisen	nach Bedarf Abdecken
1-2	Schmel-zen	Sauce hollandaise,Schmelzen von Butter,Schokolade, Gelatine	5-25 Min.	Zwischendurch umrühren
	Stocken	Schaumomelett, Eierstich 10-40 Min. Mit Deckel garen
2-3	Quellen	Quellen von Reis und Milch-gerichtenErhitzen von Fertiggerichten	25-50 Min.	Mindestens doppelteMenge Flüssigkeit zumReis geben, Milch-gerichte zwischen-durch umrühren
3-4	DämpfenDünsten	Dünsten von Gemüse,FischSchmoren von Fleisch	20-45 Min.	Bei Gemüse wenigFlüssigkeit zugeben(einige Esslöffel)
4-5	Kochen	Dämpfen von Kartoffeln 20-60 Min.		Wenig Flüssigkeit verwenden, z. B.: Max. 14 I Wasser auf750 g Kartoffeln
		Kochen größerer Speise-mengen, Eintopfgerichteund Suppen	60-150 Min.	Bis zu 3 I Flüssigkeitplus Zutaten
6-7	MildesBraten	Schnitzel, Cordon bleu,Kotelett, Frikadellen, Brat-würste, Leber,Mehlschwitze, Eier, Eier-kuchen, Krapfen frittieren	fortlaufendbacken	Zwischendurchwenden
7-8	StarkesBraten	Kartoffelpuffer, Lenden-stücke, Steaks, Flädle	5-15 Min.pro Pfanne	Zwischendurchwenden
9	AnkochenAnbratenFrittieren	Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten vonFleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

Wir empfehlen beim Ankochen oder Anbraten auf die höchste Kochstufe zu stellen und Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend auf der gewünschten Kochstufe fertig garen zu lassen.

Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in Fett oder Öl (z. B. Pommes frites) zubereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe.

Backen

Backofen-Funktion: HEISSLUFT oder UNTER-/OBERHITZE

Backformen

• Für UNTER-/OBERHITZE eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen.
• Für HEISSLUFT sind auch helle Metallformen geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit UNTER-/OBERHITZE ist auf einer Ebene möglich.
• Mit HEISSLUFT können Sie auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen:

1 Backblech:

z. B. Einsatzebene 3

z. B. Einsatzebene 1

z. B. Einsatzebenen 1 und 3

① ③ ① ③

3 Backbleche:

Einsatzebenen 1, 3 und 5

graph TD
    A["1"] --> B["3"]
    B --> C["5"]
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style B fill:#bbf,stroke:#333
    style C fill:#f9f,stroke:#333

Allgemeine Hinweise

• Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!
• Sie können mit UNTER-/OBERHITZE oder HEISSLUFT auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.

Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

•Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.
- Wir empfehlen beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen.
- Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
- Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
- Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene zubereitet.
- Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.

Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.

Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen.

Backtabelle

Backen auf einer Einsatzebene

Art desGebäcks	Backofenfunktion		Einsatz-ebene	Temperatur°C	ZeitStd.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen HE	ISSL	UFT 1 150-160 0:50	-1:10
Sandkuchen/Königskuchen HE	ISSL	SUFT 1 140-160 1:	10-1:30
Biskuittorte HEISSLUFT 1 140	0:25-0:40
Biskuittorte UNTER-/OBER-		HITZE	1 160	0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig HEIS	SLUFT 3 170-180			1)	0:10-0:25
Tortenboden Rührteig HEIS	LUFT 3 150-170 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte		UNTER-/OBER-HITZE	1 170	-190 0:50-1:00
Apple Pie (2Formen,∅20cm, diagonal versetzt)		HEISSLUFT 1 160	1:10-1:30
Apple Pie (2Formen∅20cm, diagonal versetzt)		UNTER-/OBER-HITZE	1 180	1:10-1:30
Pikante Torte (z. B. QuicheLorraine)		HEISSLUFT 1 160	-180 0:30	-1:10
Käsetorte		UNTER-/OBER-HITZE	1 170	-190 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz		UNTER-/OBER-HITZE	3 170	-190 0:30-0:40
Christstollen		UNTER-/OBER-HITZE	3 160	-180 1)	0:40-1:00
Brot (Roggenbrot)-zuerst-dann		UNTER-/OBER-HITZE	1	2301)160-180	0:250:30-1:00
Windbeutel/Eclairs		UNTER-/OBER-HITZE	3 160	-170 1)	0:15-0:30
Biskuitrolle		UNTER-/OBER-HITZE	3 180	-200 1)	0:10-0:20
Streuselkuchen trocken		HEISSLUFT 3 150	-160 0:20	-0:40
Butter-/Zuckerkuchen		UNTER-/OBER-HITZE	3 190	-210 1)	0:15-0:30
Obstkuchen(auf Hefeteig/Rührteig)2)		HEISSLUFT 3 150	0:35-0:50
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)^2)		UNTER-/OBER-HITZE	3 170	0:35-0:50
Obstkuchen auf Mürbeteig HEISSLUFT 3 160-170 0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z. B. Quark, Sahne, Bienenstich)		UNTER-/OBER-HITZE	3 160-180	1)	0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag)^2)		HEISSLUFT 1 180-200		1)	0:30-1:00
Pizza (dünn) HEISSLUFT 1 200-220				1)	0:10-0:25
Fladenbrot HEISSLUFT 1 200-220 0:08-0:15
Wähen (CH) HEISSLUFT 1 180-200 0:35-0:50
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen HEISSLUFT 3 150-160 0:06-0:20
Spritzgebäck HEISSLUFT 3 140 0:20-0:30
Spritzgebäck UNTER-/OBER-HITZE			3 160	1)	0:20-0:30
Rührteigplätzchen		HEISSLUFT 3 150-160 0:15-0:20
Eiweißgebäck, Baiser		HEISSLUFT	3	80-100	2:00-2:30
Makronen		HEISSLUFT 3 100-120 0:30-0:60
Hefekleingebäck		HEISSLUFT 3 150-160 0:20-0:40
Blätterteigkleingebäck		HEISSLUFT 3 170-180		1)	0:20-0:30
Brötchen		HEISSLUFT 3 160		1)	0:20-0:35
Brötchen		UNTER-/OBER-HITZE	3 180	1)	0:20-0:35
Small Cakes (20Stück/Blech)		HEISSLUFT 3 140		1)	0:20-0:30
Small Cakes (20Stück/Blech)		UNTER-/OBER-HITZE	3 170	1)	0:20-0:30

1) Backofen vorheizen

2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden

Backen auf mehreren Einsatzebenen

Art des Gebäcks	HEISSLUFT HEISSLUFT		Temperatur °C	Zeit Std.: Min.
	Einsatzebene von unten
	2 Ebenen 3 Ebenen
Gebäck auf Backblechen
Windbeutel/Eclairs 1 / 4 --- 16	0-180		1)	0:35-0:60
Streuselkuchen, trocken 1 / 3	--- 140-160 0:30-0:60
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen	1 / 3	1 / 3 / 5	150-160	0:15-0:35
Spritzgebäck	1 / 3	1 / 3 / 5	140	0:20-0:60
Rührteigplätzchen	1 / 3	---	160-170	0:25-0:40
Eiweißgebäck, Baiser	1 / 3	---	80-100	2:10-2:50
Makronen	1 / 3 --- 100	-120 0:40-1:20
Hefekleingebäck	1 / 3	---	160-170	0:30-0:60
Blätterteigkleingebäck	1 / 3	---	170-180^1)	0:30-0:50
Brötchen	1 / 4	---	160	0:30-0:45
Small Cakes (20 Stück/Blech)	1 / 4	---	140^1)	0:25-0:40

1) Backofen vorheizen

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Der Kuchen ist unten zu hell	Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben
Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig, spundig, Wasserstreifen)	Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedriger einstellen
	Zu kurze Backzeit Backzeit verlängernBackzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden
	Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden.Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen
Kuchen ist zu trocken	Zu niedrige Backtemperatur	Backtemperatur höher einstellen
	Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen
Kuchen wird ungleichmäßig braun	Zu hohe Backtemperatur und zu kurze Backzeit	Backtemperatur niedriger einstellen und Backzeit verlängern
	Teig ist ungleichmäßig verteilt Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen
	Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen
Kuchen wird innerhalb der angegebenen Backzeit nicht fertig	Zu niedrige Temperatur Backtemperatur etwas höhereinstellen
	Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen

Tabelle PIZZASTUFE

Gebäckart Einsatzebene		Temperatur °C	Zeit Std.: Min.
Pizza (dünn) 1 180 - 200		1)	20 - 30
Pizza (mit viel Belag) 1 180 - 200 20 - 30
Wähe 1 180 - 200 45 - 60
Spinattorte 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Quarktorte, rund 1 140 - 160 60 - 90
Quarktorte auf dem Blech 1 140 - 160 50 - 60
Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 70
Gemüse Pie 1 160 - 180 50 - 60
Fladenbrot	1 250 - 270	1)	10 - 20
Blätterteigtorte	1 160 - 180	1)	40 - 50
Flammekuchen	1 250 - 270	1)	12 - 20
Piroggen	1 180 - 200	1)	15 - 25

1) Backofen vorheizen

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht	Backofen-Funktion		Einsatz-ebene	Temperatur °C	Zeit Std.: Min.
Nudelauflauf		UNTER-/OBER-HITZE	1	180-200	0:45-1:00
Lasagne		UNTER-/OBER-HITZE	1	180-200	0:25-0:40
Überbackenes Gemüse ^1)		HEISSLUFT	1	160-170	0:15-0:30
Überbackene Baguettes ^1)		HEISSLUFT	1	160-170	0:15-0:30
Süße Aufläufe		UNTER-/OBER-HITZE	1	180-200	0:40-0:60
Fischaufläufe		UNTER-/OBER-HITZE	1	180-200	0:30-1:00
Gefülltes Gemüse		HEISSLUFT	1	160-170	0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte

Gargut Backofen-Funktion			Einsatz-ebene	Temperatur°C	Zeit
Tiefkühlpizza		UNTER-/OBER-HITZE	3	nach Hersteller-angaben	nach Hersteller-angaben
Pommes frites1)(300-600 g)		HEISSLUFT 3 200-220 15-25 Min.
Baguettes		UNTER-/OBER-HITZE	3	nach Hersteller-angaben	nach Hersteller-angaben
Obstkuchen		UNTER-/OBER-HITZE	3	nach Hersteller-angaben	nach Hersteller-angaben

1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden

Braten

Backofen-Funktion: HEISSLUFT

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!).
• Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Auffangblech braten.
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bra- tentopf ohne Deckel braten.

Hinweise zur Brattabelle

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.

• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu nutzen.

Brattabelle

Bratgut	HEISSLUFT
	Temperatur in °C	Einsatzebene		Bratzeit in Minuten
		1 Ebene 2	Ebenen
Schwein
1 kg Schweinebraten (Kamm-/ Schinkenstück, Rollbraten), je cm Höhe	150-160 1 ---	14-20
Kasseler, je cm Höhe 150-160 1	--- 10-15
Hackbraten 160-170 1 --- 60-70
Rind
Rinderbraten, je cm Höhe 150-160	0 1 --- 18-20
Rinderfilet, je cm Höhe 190-200	1)	1	-	-
Roastbeef, je cm Höhe 190-200	1)	1	-	-
Kalb
Kalbsbraten, je cm Höhe 170-180	1 --- 14-17
Lamm
Lammkeule (1800 g) 170-180 1 ---	90
Kurzbratstücke auf dem Backblech
Würstchen "cordon bleu"	220-2301)	3	4 / 1	5-8
Bratwürstchen	220-2301)	3	4 / 1	12-15
Schnitzel oder Kotelett, paniert	220-2301)	3	4 / 1	15-20
Frikadellen	210-2201)	3	4 / 1	15-20
Fisch
Forellen à 200-250 g	190-200 3 ---	20-25
4 Forellenfilets (Gewicht à 200 g)	170-180 3 ---	20-25
Zanderfilets, paniert (Gesamtgewicht ca. 1 kg)	190-200 3 ---	25-30
Geflügel
Hähnchen	150-160	1 --- 55-60
1 kg Putenrollbraten, je cm Höhe	150-160 1 ---	11-15
Ente (2000-2500 g)	150-160 1 ---	90-120
Gans (4500 g)	150-160 1 ---	150-180

1) Backofen vorheizen

Niedertemperaturgaren

Backofen-Funktion: NIEDERTEMPGAREN

Mit der Backofen-Funktion NIEDERTEMPGAREN wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig.

NIEDERTEMPGAREN empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke und Fisch.

NIEDERTEMPGAREN ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette Schweinebraten.

Der Backofen heizt bis zur voreingestellten Temperatur auf. Wenn diese Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal. Danach schaltet der Backofen automatisch auf eine niedrigere Fortgartemperatur um.

Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen!

Mit der Backofen-Funktion NIEDERTEMPGAREN immer offen ohne Deckel garen.

1. Das Bratgut in der Pfanne sehr heiß anbraten.
2. In eine Bratenschale oder direkt auf den Rost mit untergesetztem Auffangblech legen.
3. In den Backofen einsetzen.

Backofenfunktion NIEDERTEMPGAREN wählen, evtl. Temperatur ändern und fertig garen (siehe Tabelle).

Die Backofen-Funktion NIEDERTEMPGAREN ist nicht zusammen mit den Uhrfunktionen Dauer und Ende möglich.

Tabelle Niedertemperaturgaren

	Gewicht kg	Einsatz-ebene	Vorheizen °C	Garen °C	Gesamtzeit min.
Roastbeef 1 kg 1 130 80	90 – 100
Kalbsbraten 1 kg 1 130 80	110 – 120
Schweinscarré	1 kg 1 130 80	100 – 120
Rinderfilets	1 kg 1 130 80 90 – 100
(Vor dem Garen in der Pfanne anbraten)

Tabelle Fleischsonde

Gargut Fleischkern-Temperatur
Rindfleisch
Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch)	45 - 50 °C
innen rosa (medium)	60 - 65 °C
innen durchgebraten	75 - 80 °C
Schweinefleisch
Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C
Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C
Hackbraten 75 - 80 °C
Kalbfleisch
Kalbsbraten 75 - 80 °C
Kalbshaxe 85 - 90 °C
Hammel / Lamm
Hammelkeule 80 - 85 °C
Hammelrücken 80 - 85 °C
Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 °C
Wild
Hasenrücken 70 - 75 °C
Hasenläufe, -keulen 70 - 75 °C
Ganzer Hase 70 - 75 °C
Rehrücken, Hirschrücken	70 - 75 °C
Rehkeule, Hirschkeule	70 - 75 °C

Flächengrillen

Backofen-Funktion: GROSS GRILL mit maximaler Temperatur-einstellung

Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.

Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vorheizen!

• Zum Grillen den Rost in die empfohlene Einsatzebene einsetzen.
• Das Auffangblech immer in die 1. Einsatzebene von unten einsetzen.
  •Die Grillzeiten sind Richtwerte.
• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.

Grilltabelle

Grillgut	Einsatzebene	Grillzeit
		1. Seite 2. Seite
Frikadellen 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Schweinefilet 4 10-12 Min. 6-10 Min.
Bratwürste 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Rinderfilet-Steaks, Kalbssteaks	4 6-7 Min. 5-6 Min.
Rinderfilet, Roastbeef (ca. 1 kg)	3 10-12 Min.	10-12 Min.
Toastbrote^1)	3 4-6 Min. 3-5 Min.
Belegte Toastbrote	3 6-8 Min.	---

1) Nicht vorheizen

Turbogrillen

Backofen-Funktion: TURBOGRILL

Gericht	Temperatur in °C	Einsatzebene	Grillzeit in Minuten	nach ... Minuten wenden
Hähnchen (900-1000 g) 160	3 50-60 25-30
Gefüllter Schweineroll-braten (2000 g)	160 1 90-95 45
Nudelauflauf 180 1 30 ---
Gratinierter Kartoffelauflauf	200 3 20-23 ---
Gnocchi, gratiniert 180 3 20-23 ---
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise	200 3 15 ---

Auftauen

Backofen-Funktion: AUFTAUEN (ohne Temperatureinstellung)

•Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.
- Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftauzeit erheblich verlängern.
• Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.

Auftautabelle

Gericht	Auftauzeit Min.	Nachtauuzeit Min.	Bemerkung
Hähnchen, 1000 g 1	100-140 20-30		Hähnchen auf umgedrehte Untertasse in großen Teller legenNach halber Zeit wenden
Fleisch, 1000g 100-1	40 20-30 Nach halber Zeit wenden
Fleisch, 500g 90-120	20-30 Nach halber Zeit wenden
Forelle, 150g 25-35	10-15 ---
Erdbeeren, 300g 30-	40 10-20 ---
Butter, 250g 30-40	10-15 ---
Sahne, 2 x 200g	80-100 10-15		Sahne lässt sich auch mit noch leicht gefrorenen Stellen gut aufschlagen
Torte, 1400g	60	60	---

Dörren

Backofen-Funktion: HEISSLUFT

• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen.
  •Danach Dörrgut fertig dörren.

Dörrgut	Temperatur in °C	Einsatzebene		Zeit in Stunden (Richtwert)
		1 Ebene 2	Ebenen

Gemüse

Bohnen 60-70 3 1 / 4 6-8
Paprika (Streifen) 60-70 3 1 / 4 5-6
Suppengemüse 60-70 3 1 / 4 5-6
Pilze 50-60 3 1 / 4 6-8
Kräuter 40-50 3 1 / 4 2-3

Früchte

Zwetschgen 60-70 31 / 4 8-10
Aprikosen	60-70 31 / 4 8-10
Apfelschnitze	60-70 31 / 4 6-8
Birnen	60-70 31 / 4 6-9

Einkochen

Backofen-Funktion: UNTERHITZE

• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.
• Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet.
• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.
• Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.
  •Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.
• Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass sie sich gegenseitig nicht berühren.
• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).

Einkochtabelle

Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

Einkochgut	Temperatur in °C	Einkochen bis Perlbeginn in Min.	Weiter kochen bei 100°C in Min.
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Him-beeren, reife Stachelbeeren	160-170 35-45 ---
Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15
Gemüse
Karotten^1)	160-170 50-60 5-10
Pilze^1)	160-170 40-60 10-15
Gurken 160-170 50-60 ---
Mixed Pickles 160-170 50-60 15
Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20
Bohnen 160-170 50-60 ---

1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen

Rezepte

1. KASTENKUCHEN

Zutaten:

-185 g Margarine
-200 g Zucker
-1 Päckchen Vanillezucker
-3 Eier
-375 g Weizenmehl
-3 TL Backpulver
-1 Prise Salz
-100 ml Milch
-1 EL Kakao

Zubereitung:

Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazu geben und alles gut zu einer Schaummasse verrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und die Milch in Portionen zur Schaummasse geben und leicht unterrühren.

2/3 des Teiges in eine gefettete Kastenkuchenform (Länge 30 cm) füllen. Den restlichen Teig zusammen mit dem Kakao verrühren und auf die helle Teigmasse streichen.

Den dunklen mit einer Gabel spiralförmig durch den hellen Teig ziehen und den Kuchen in den Backofen schieben.

2. WEISSBROT

Zutaten:

-50 g Margarine
-50 g Hefe
-500 ml Milch oder Wasser
-1 TL Salz
-1 EL Zucker
-750 g Weizenmehl (oder spezielles Mehl für Weißbrot)

Zubereitung:

Margarine schmelzen. Die Milch dazugeben und auf + 37°C erwärmen.

Die Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit dem Zucker verrühren. Die Milch-Margarine-Mischung dazu geben und anschließend das Mehl.

Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Anschließend bis zu doppeltem Volumen aufgehen lassen. Noch einmal durchkneten und den Teig in 2 Teile teilen.

2 Kastenformen fetten und den Teig hineingeben. Den Teig nochmals gehen lassen und dann backen.

3. FISCHFILET

im Ofen gebacken

Zutaten:

-600-700 g Zanderfilet, Lachs oder Lachsforellenfilet
-150 g geriebenen Käse
-250 ml Sahne
-50 g Semmelbrösel
-gehackte Petersilie
-50 g Butter
-Salz, Pfeffer
-Zitrone

Zubereitung:

Fischfilet mit Zitrone beträufeln und etwas einziehen lassen. Danach überschüssigen Saft mit Küchenpapier abtupfen. Anschließend die Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Danach in die feuerfeste Form legen. Geriebenen Käse, Sahne, Semmelbrösel und die gehackte Petersilie mischen und über das Fischfilet verteilen. Fisch gemäß Anweisung in den Herd geben und garen.

Geschirr:

Feuerfeste Auflaufform

4. PIZZA

Für ein Backblech

(für eine runde Form Menge halbieren)

Zutaten:

Teig:

-14 g Hefe
-185 g Wasser
-300 g Mehl
-3 g Salz

Belag:

-200 g Salami
-500 g Tomaten
-170 g Champignons (abgetropft)
-Oregano, Salz, Pfeffer
-150 g Emmentaler, gerieben

Zubereitung:

Hefe in eine Schüssel zerkrümeln und mit dem lauwarmen Wasser auflösen.

Das Mehl darüber geben und das Salz dazu geben. Solange kneten, bis ein geschmeidiger Hefeteig entstanden ist, der sich vom Schüsselrand löst.

Den Teig ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig auf ein nicht gefettetes Backblech ausrollen und mit den Belagzutaten in der angegebenen Reihenfolge belegen.

Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen und dann backen.

5. KARTOFFELGRATIN

Zutaten:

-1000 g Kartoffeln
-je 1 TL Salz und Pfeffer
-2 Knoblauchzehen
-300 g geriebener Greyerzer oder Emmentaler
-3 Eier
-250 ml Milch
-4 EL süße Sahne
-1 EL frischer Thymian
-4 EL Butter

Zubereitung:

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, abtrocknen, salzen und pfeffern. Eine feuerfeste Form mit einer Knoblauchzehe ausreiben und mit einem knappen Esslöffel Butter gut fetten.

Die Hälfte der Kartoffelscheiben in der Form verteilen, etwas geriebenen Käse darüber streuen, die restlichen Kartoffelscheiben darauf schichten und den übrigen Käse darüber streuen.

Die zweite Knoblauchzehe zerquetschen und zusammen mit den Eiern, Milch, Sahne und Thymian verrühren. Die Sauce salzen und über die Kartoffeln gießen.

Die restliche Butter in Flöckchen auf das Gratin setzen.

6. QUICHE LORRAINE

Zutaten:

Teig:

-300 g Weizenmehl

-2 Eier

-150 g Butter, gekühlt

-1/2 TL Salz

-etwas Pfeffer

-1/2 TL abgeriebene Schale einer Muskatnuss

Belag:

-150 g geriebener Gruyère oder Emmentaler

-200 g gekochter Schinken oder magerer Schinkenspeck

-2 Eier

-2 EL Schnittlauch in Röllchen

-250 g saure Sahne

-etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung:

Den Teig ausrollen und in die gefettete Form legen. Den Teig am Rand zu einer doppelten Lage umlegen und den Boden mehrfach einstechen. Den Speck auf dem Teig verteilen.

Für den Guss die Eier mit saurer Sahne und Schnittlauch verquirlen und vorsichtig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den Käse zufügen.

Den Guss über den Speck gießen.

7. LASAGNE

Zutaten:

Fleischsauce:

-100 g durchwachsener Bauchspeck
-je 1 Zwiebel und Möhre
-50 g Sellerieknolle
-2 EL Olivenöl
-400 g gemischtes Hackfleisch
-250 ml Fleischbrühe
-2 EL Tomatenmark
–Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer
-3 EL Butter
-250 g grüne Lasagneblätter (vorgekocht)
-100 g Parmesan

Béchamelsauce:

-1 EL Butter
-1 EL Mehl, gehäuft
-500 ml Milch
-Salz, Pfeffer, Muskatnuss
-1 Lorbeerblatt

Zubereitung:

1. Den Speck mit einem scharfen Messer von Schwarte und Knorpel befreien und fein würfeln. Die Zwiebeln und die Möhren schälen, den Sellerie putzen, das gesamte Gemüse sehr fein würfeln.
2. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen, den Speck und die Gemüsewürfelchen darin unter Rühren anbraten. Das Hackfleisch nach und nach dazu geben, unter Rühren krümelig anbraten und mit der Fleischbrühe ablöschen. Das Fleischragout mit Tomatenmark, den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
3. Inzwischen die Béchamelsauce zubereiten. Dafür die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einstreuen und unter Rühren goldgelb werden lassen. Nach und nach unter ständigem Rühren die Milch dazu gießen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Muskatnuss würzen und etwa 10 Minuten offen köcheln.
4. Eine große, rechteckige Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ausstreichen. Abwechselnd eine Schicht Nudelblätter, Fleischragout, Béchamelsauce und gereibenen Käse in die Form schichten. Dabei soll eine mit Käse bestreute Béchamelschicht den Abschluss bilden. Die restliche Butter in kleinen Flöckchen auf den Auflauf setzen.
5. Die Lasagne auf der zweiten Einsatzebene von unten in den Ofen schieben und etwa 55 Minuten backen. Nach Geschmack mit etwas geriebenem Parmesan bestreut servieren.

8. HAEHNCHEN 1200 G

Zutaten:

-2 Hähnchen, à 1200 g
-2 TL Salz
-1 Bund Petersilie
-2 EL Dosenmilch
-1 EL ÖI
-1 TL edelsüßer Paprika

Zubereitung:

Hähnchen aus der Verpackung nehmen und bei 30°C etwa 1 Stunde antauen.

Innereien heraus nehmen, die Hähnchen unter fließendem, kalten Wasser säubern und gut mit einem Tuch von innen und außen trocken reiben. Innen würzen, Flügel verschränken und von außen mit dem Gemisch aus Dosenmilch, Öl, Paprika und Salz gut bestreichen.

Hähnchen auf den Rost legen und in die vorgeschlagene Einsatzebene einschieben.

Auffangblech in die 1. Einsatzebene einschieben.

9. LAMMKEULE 2000 G

Zutaten:

-2 Knoblauchzehen
-1 EL Salz
-1500 - 2000 g Lammkeule
-2 Zwiebeln
-1 Möhre
-50 g Sellerieknolle
-3 EL Butterschmalz
-1/2 TL Thymian
-125 ml Wasser
-1/2 TL schwarzer Pfeffer
-2 Lorbeerblätter
-1 Messerspitze Nelkenpulver
-1 rote Paprikaschote
-50 g gehackte Mandeln
-1 TL Butter
-250 ml Lammfond
-1 EL Petersilie
-1 EL Speisestärke

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehen schälen und mit reichlich 2 Teelöffeln Salz im Mörser zerdrücken. Die Lammkeule waschen, trocken tupfen und kräftig mit dem Knoblauchsalz einreiben.
2. Die Zwiebeln schälen; die Möhre und den Sellerie putzen und schälen. Alles in grobe Würfel schneiden.
3. Das Butterschmalz auf der Kochstelle in einem großen Bräter erhitzen und die Lammkeule darin von allen Seiten scharf anbraten. Zwiebeln, Möhre und Sellerie dazu geben und kurz unter rühren anrösten.
4. Das Gemüse mit 1/8 l Wasser ablöschen. Pfeffer, Thymian, zerbröselte Lorbeerblätter und Nelkenpulver dazu geben. Das Fleisch auf der
5. Schiene von unten in den Ofen stellen und unter mehrmaligem Wenden und häufigem Begießen mit Bratenfett etwa 2 Stunden offen braten.
6. In der Zwischenzeit die Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikawürfel etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit in den Bräter geben. Die Mandeln in einer Pfanne in der Butter leicht anrösten.

7. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen, in Alufolie einwickeln und im abgeschalteten Backofen etwa 10 Minuten ruhen lassen. Eine Servierplatte im Ofen vorwärmen.

8. Inzwischen den Bratensatz im Bräter mit dem Lammfond oder der Brühe loskochen, in einen Topf gießen und aufkochen lassen. Mandeln und Petersilie dazu geben.

9. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren. Die Sauce damit binden und mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
10. Die Keule auswickeln, den Knochen entfernen, das Fleisch in Scheiben schneiden und auf der vorgewärmten Platte anrichten. Die Sauce dazu reichen.

10. SCHWEINEBRATEN

Zutaten:

-1000 - 1500 g Schweinekamm ohne Knochen
-1 TL Salz
-1/2 TL Pfeffer
-1/2 TL Kümmel
-2 Zwiebeln in Würfeln
-2 Möhren
-1 Knoblauchzehe (evtl.)
-2 EL Schweineschmalz
-500 ml Brühe

Zubereitung:

Das Fleisch salzen und pfeffern. Die Zwiebeln, Möhren und die Knoblauchzehe längs halbieren.

Den Braten zusammen mit dem Gemüse in Auffangblech oder Bräter legen und garen.

Nach halber Bratzeit den Braten wenden, mit der Brühe aufgießen, den Kümmel zur Sauce geben.

Das Fleisch fertig braten und wiederholt mit der Sauce begießen.

Nach dem Garen den Braten noch etwa 10 Minuten im abgeschalteten Backofen ruhen lassen.

Geschirr:

Auffangblech oder Bräter

Reinigung und Pflege

Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein.

Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!

Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände.

Gerät von außen

• Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen.
• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.

Backofeninnenraum

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.

1. Beim Öffnen der Backofentür schaltet sich automatisch die Backofenbeleuchtung ein.
2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen und trocknen.

Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern entfernen.

Achtung: Bei Verwendung von Backofenspray bitte unbedingt die Angaben des Herstellers beachten!

Zubehör

Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.

Fettfilter

1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine reinigen.
2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen.

Einschubgitter

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

Gitter zuerst vorne von der Back- ofenwand wegziehen (1) und dann hinten aushängen (2).

Einschubgitter einsetzen

Wichtig! Die abgerundeten Enden der Führungsstäbe müssen nach vorne weisen!

Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder einhängen (1) und dann vorne einstecken und andrücken (2).

Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:

-Backofen ausschalten!

–Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.

Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen.

Backofenlampe austauschen/Glas-abdeckung reinigen

1. Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen und reinigen.
2. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 40 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, austauschen.
3. Glasabdeckung wieder anbringen.

Seitliche Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen

1.Linkes Einschubgitter abnehmen.
2. Glasabdeckung mit Hilfe eines schmalen, stumpfen Gegenstandes (z. B. Tee-löffel) abnehmen und reinigen.
3. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, aus- tauschen.
4. Glasabdeckung wieder anbringen.
5.Einschubgitter einsetzen.

Zur leichteren Reinigung der Backofendecke kann der obere Heizkörper abgeklappt werden.

Heizkörper abklappen

Warnung: Heizkörper nur abklappen, wenn der Backofen ausgeschaltet ist und keine Verbrennungsgefahr mehr besteht!

1. Seitliche Einschubgitter abnehmen.
2. Den Heizkörper vorne anfassen und über die Prägung an der Backofeninnenwand hinaus nach vorne ziehen.
3. Der Heizkörper klappt nun nach unten.

Achtung: Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt nach unten! Der Heizkörper kann abbrechen.

Backofendecke reinigen

Heizkörper befestigen

1. Heizkörper bis an die Backofendecke zurückführen.
2. Den Heizkörper gegen die Federkraft nach vorne ziehen und über die Backofenprägung führen.
3. In die Halterung einrasten lassen.
   4.Einschubgitter einsetzen.

Achtung: Der Heizkörper muss auf beiden Seiten oberhalb der Prägung in der Backofeninnenwand liegen und richtig eingerastet sein.

Zum leichteren Reinigen des Backofeninnenraums lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen.

Backofen-Tür aushängen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

2. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren ganz aufklappen.

3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45°).

4. Backofen-Tür mit beiden Händen seitlich anfassen und vom Backofen schräg nach oben wegziehen (Vorsicht: Schwer!).

Backofen-Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden.

90°

Backofen-Tür einhängen

1. Backofen-Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen und unter einem Winkel von ca. 45° halten. Die Aussparungen an der Unterseite der Backofen-Tür auf die Scharniere am Backofen setzen. Die Tür bis zum Anschlag nach unten gleiten lassen.

2. Backofen-Tür vollständig öffnen.

3. Klemmhebel(A) an beiden Tür- scharnieren in die ursprüngliche Position zurückklappen.

4. Backofen-Tür schließen.

Die Backofen-Tür ist mit vier hintereinander angebrachten Glasscheiben ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar.

Achtung! Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

Türgläser ausbauen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

2. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren ganz aufklappen.

3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45°).

4. Türabdeckung(B) an der Türoberkante an beiden Seiten fassen und nach innen drücken um den Klippverschluss zu lösen. Die Türabdeckung dann nach oben wegziehen.

5. Türgläser nacheinander am oberen Rand anfassen und aus der Führung nach oben wegziehen.

90°

Die Türgläser gründlich mit Spülmittellauge reinigen. Danach sorgfältig ab- trocknen.

Türgläser einsetzen

1. Türgläser nacheinander schräg von oben in das Türprofil an der Türunterkante einführen und absenken.

Die beiden kleineren Scheiben zuerst, die größte Scheibe zuletzt.

1. Türabdeckung(B) seitlich anfassen, an der Innenseite der Türkante anlegen und Türabdeckung(B) auf die Türoberkante aufstecken.

An der offenen Seite der Türabdeckung(B) befindet sich eine Führungsschiene(C). Diese muss zwi- schen der äußeren Türscheibe und dem Führungswinkel(D) eingeschoben wer- den. Der Klippverschluss(E) muss eingerastet sein.

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

2. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnierein in die ursprüngliche Position zurückklappen.

90° A

1. Backofen-Tür schließen.

Was tun, wenn ...

Problem Mögliche Ursache Abhilfe
Die Kochzonen funktionieren nicht	Die entsprechende Kochzone ist nicht eingeschaltet	Kochzone einschalten
	Die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) hat ausgelöst.	Sicherung überprüfen
Der Backofen heizt nicht auf	Der Backofen ist nicht eingeschaltet	Backofen einschalten
	Die Tageszeit ist nicht eingestellt	Tageszeit einstellen
	Die erforderlichen Einstellungen sind nicht erfolgt	Einstellungen nachprüfen
	Sicherheitsabschaltung des Backofens hat ausgelöst	Siehe Sicherheitsabschaltung
	Die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) hat ausgelöst	Sicherung überprüfen. Sollten die Sicherungen mehrfach auslösen, rufen Sie bitte einen zugelassenen Elektroinstallateur
„F 9“ erscheint in der Anzeige		Taste Ein/Aus drücken.
Der Backofen heizt nicht auf, die Funktionsanzeige ist in Betrieb. Ein kleiner Pfeil leuchtet auf		Backofenfunktion auf AUS stellen. Backofen nicht ausschalten.Die drei mittleren Tasten gleichzeitig gedrückt halten, bis Signal ertönt.
Die Backofenbeleuchtung fällt aus.	Die Backofenlampe ist kaputt.	Backofenlampe austauschen.

Wenn Sie das Problem mit der oben angegebenen Abhilfemaßnahme nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder den Kundendienst.

Warnung! Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.

Hinweis für Geräte mit Metallfront:

Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen der Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Beschlagen des inneren Türglases kommen.

Montageanweisung

Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden.

Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt.

Sicherheitshinweise für den Installateur

- In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3mm allpolig vom Netz zu trennen.

Als geeignete Trennvorrichtung gelten z.B. LS-Schalter, Sicherungen (Schraubsicherungen sind aus der Fassung herauszunehmen), FI-Schalter und Schütze.

- Der Berührungsschutz muss durch den Einbau gewährleistet sein.

• Die Standsicherheit des Einbauschrankes muss DIN 68930 genügen.

- Einbauherde und Einbaukochfelder sind mit speziellen Stecksystemen ausgestattet. Sie dürfen nur mit Geräten des passenden Systems kombiniert werden.

min. 50 mm = = ①

550 min. 20 600 30 560 min. 10 541 546 584 567 21 592 114 596* *inkl. Schraubkopfüberstand *incl. Screwhead 2

600 300 300 3 3N~ 1 2 3 4 5 6 L1 L2 L3 N 2N~ 1 2 3 4 5 6 L1 L2 N 230V~ 1 2 3 4 5 6 L1 N 4

Garantiebedingungen/Kundendienststellen

Deutschland

Der Endabnehmer dieses Gerätes (Verbraucher) hat bei einem Kauf dieses Gerätes von einem Unternehmer (Händler) in Deutschland im Rahmen der Vorschriften über den Verbrauchsgüterkauf gesetzliche Rechte, die durch diese Garantie nicht eingeschränkt werden. Diese Garantie räumt dem Verbraucher also zusätzliche Rechte ein.

Dies vorausgeschickt, leisten wir, AEG Hausgeräte GmbH, gegenüber dem Verbraucher Garantie für dieses Gerät für den Zeitraum von 24 Monaten ab Übergabe zu den folgenden Bedingungen:

1. Mit dieser Garantie haften wir dafür, daß dieses neu hergestellte Gerät im Zeitpunkt der Übergabe vom Händler an den Verbraucher die in unserer Produktbeschreibung für dieses Gerät aufgeführten Eigenschaften aufweist. Ein Mangel liegt nur dann vor, wenn der Wert oder die Gebrauchs-tauglichkeit dieses Gerätes erheblich gemindert ist. Zeigt sich der Mangel nach Ablauf von sechs (6) Monaten ab dem Übergabezeitpunkt, so hat der Verbraucher nachzuweisen, daß das Gerät bereits im Übergabezeitpunkt mangelhaft war. Nicht unter diese Garantie fallen Schäden oder Mängel aus nicht vorschriftsmäßiger Handhabung sowie Nichtbeachtung der Einbauvorschriften und Gebrauchsanweisungen.
2. Dieses Gerät fällt nur dann unter diese Garantie, wenn es von einem Unternehmer in einem der Mitgliedstaaten der Europäischen Union gekauft wurde, es bei Auftreten des Mangels in Deutschland betrieben wird und Garantieleistungen auch in Deutschland erbracht werden können. Mängel müssen uns innerhalb von zwei (2) Monaten nach dessen Kenntnis angezeigt werden.
3. Mängel dieses Gerätes werden wir innerhalb angemessener Frist nach Mitteilung des Mangels unentgeltlich beseitigen; die zu diesem Zweck erforderlichen Aufwendungen, insbesondere Transport-, Wege-, Arbeits- und Materialkosten werden von uns getragen. Über diese Nachbesserung hinausgehende Ansprüche werden durch diese Garantie dem Verbraucher nicht eingeräumt.
4. Bei Großgeräten (stationär betriebene Geräte) ist im Garantiefall unter der für den Endabnehmer kostengünstigen Rufnummer 0180 322 66 22 * die nächstgelegene Kunden-dienststelle zu benachrichtigen, von der Ort, Art und Weise der Garantieleistungen festgelegt werden. Nachbesserungsarbeiten werden, soweit möglich, am Aufstellungsort, sonst in unserer Kundendienstwerkstatt durchgeführt.
5. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung noch einen Neubeginn der Garantiezeit für dieses Gerät; ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.
6. Mängelansprüche aus dieser Garantie verjähren in zwei (2) Jahren ab dem Zeitpunkt der Übergabe des Gerätes vom Händler an den Verbraucher, der durch Original-Kaufbeleg (Kassenzettel, Rechnung) zu belegen ist; wenn dieses Gerät gewerblich oder - bei Waschgeräten und Wäschetrocknern - in Gemeinschaftsanlagen genutzt wird, beträgt die Verjährungsfrist sechs (6) Monate.

AEG Hausgeräte GmbH

Markenvertrieb Juno

Muggenhofer Straße 135

90429 Nürnberg

* Deutsche Telekom

EUR 0,09 / Minute

Stand Jan. 2002

Österreich

Sehr geehrter Kunde!

Wir, die Electrolux Hausgeräte GmbH, beglückwünschen Sie zum Erwerb eines Gerätes aus dem Electrolux Konzern. Für dieses Gerät räumen wir Ihnen, als Verbraucher im Sinne des Konsumentenschutzgesetzes gemäß den nachstehenden Bedingungen, eine besondere Garantie ein, die Ihnen zusätzliche Rechte gewährt.

1. Die Garantie beginnt mit dem Tag an dem das Gerät gekauft wurde und erstreckt sich über einen Zeitraum von 24 Monaten. Wir empfehlen daher, den Kaufbeleg unbedingt aufzubewahren.
2. Die Garantie umfasst Mängel am Gerät, die nachweislich auf einen Material- und / oder Herstellungsfehler beruhen, wenn sie uns innerhalb von 14 Tagen nach dem Auftreten angezeigt werden. Nicht unter diese Garantie fallen Schäden oder Mängel, die durch nicht vorschriftsgemäße Handhabung des Gerätes, durch Nichtbeachtung der Einbauvorschriften und Gebrauchsanweisungen und durch Reparaturen oder Eingriffe, die von Personen vorgenommen wurden, die hierzu von uns nicht ermächtigt sind, verursacht wurden. Werden unsere Geräte mit Ersatzteilen oder Zubehörteilen versehen, die keine Originalteile sind und wurde dadurch ein Defekt verursacht, ist dieser ebenfalls nicht durch die Garantie gedeckt.
   Von der Garantiezusage ausgenommen sind Verschleißteile (z.B.: Keilriemen, Kohlebürsten, Leuchtmittel, usw.).
3. Die Garantiezusage umfasst die Behebung oben dargestellter Mängel am Gerät innerhalb angemessener Frist nach Mitteilung des Mangels durch Verbesserung. Die zu diesem Zweck erforderlichen Aufwendungen, insbesondere Transport-, Weg-, Arbeits-, und Materialkosten werden von uns getragen. Über die Verbesserung hinausgehende Ansprüche werden durch diese Garantie nicht eingeräumt. Verbesserungsarbeiten werden, soweit möglich, am Aufstellungsort, sonst in unseren Kundendienstwerkstätten, durchgeführt. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über. Es ist jeweils der Kaufbeleg mit Kauf- bzw. Lieferdatum vorzulegen.
4. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für ausgewechselte Teile endet mit der Garantiefrist für das ganze Gerät.
5. Weitergehende oder andere Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden sind – soweit eine Haftung nicht zwingend gesetzlich angeordnet ist – ausgeschlossen.
6. Durch diese Garantie wird der Gewährleistungsanspruch des Kunden gegen den Händler, bei dem er das Gerät gekauft hat, weder eingeschränkt noch aufgehoben.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem neuen Gerät und erlauben uns, Sie darauf aufmerksam zu machen, dass Ihnen auch nach Ablauf der Garantie unser Werkskundendienst und unsere Servicepartner gerne mit Rat und Tat zur Verfügung stehen.

Electrolux Hausgeräte GmbH

ELECTROLUX HAUSGERÄTE GMBH
ADRESSEHERZIGGASSE 9A-1230 WIEN	VERTRIEB TELE-FON(01) 866 40-200VERTRIEB TELE-FAX[phone]	KUNDENDIENST TELE-FON(01) 866 40-333KUNDENDIENST TELE-FAX[phone]	WIEN FN 98903 x DVR: 0595411ARA LIZENZ NR.2702UID: ATU 14758207

Österreich

Unsere Kundendienststellen und Servicepartner

Electrolux stellt Ihnen hiermit jene Partner vor, die dafür garantieren, dass wir Ihnen Top-Qualität mit unseren Kundendiensteinrichtungen jetzt und in Zukunft bieten. Unsere Kundendienststellen in den Bundesländern sind spezialisiert auf unsere Marken: AEG, Electrolux, Juno, Zanussi.

Zentrale: Kundendienst Wien, Niederösterreich, nördliches Burgenland

Electrolux Hausgeräte GmbH

1230 Wien, Herziggasse 9

Tel. Reparaturannahme 01/86640-330

Tel. Ersatzteile 01/86640-315

Technische Hotline (0,88€/Min.) 0900-340090

Fax [phone]

Internet: [e-mail]

Kundendienststelle Oberösterreich

Hausgeräte Kundendienst GmbH

4030 Linz, Winetzhammerstraße 8

Tel. [phone]

Fax [phone]

Internet: [e-mail]

Kundendienststelle Steiermark, südliches Burgenland

A. Hell - Hausgeräteservice

8020 Graz, Asperngasse 2

Tel. [phone]

Fax [phone]

Internet: [e-mail]

Kundendienststelle Salzburg

Hausgeräte Kundendienst

Wörndl Elektro Ges.m.b.H & CO KEG

5020 Salzburg, Gnigler Straße 18

Tel. [phone]

Fax [phone]

Internet: [e-mail]

Kundendienststelle Kärnten, Osttirol

Elektroservice H. Schneider

9020 Klagenfurt, Rosentalerstraße 189

Tel. [phone]

Fax [phone]

Internet: [e-mail]

Kundendienststelle Tirol

BEP! Hausgeräte-Kundendienst GesmbH

6020 Innsbruck, Amraser Straße 118

Tel. [phone]

Fax [phone]

Internet: [e-mail]

Kundendienststelle Vorarlberg

Walter Stecher Elektroinstallationen

6912 Hörbranz, Lochauerstraße 2

Tel. [phone]

Fax [phone]

Internet: [e-mail]

Service

Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutschland wie folgt:

Bei Fragen zu Bedienung oder Ausstattung Ihres Gerätes

Wenden Sie sich an die Juno Hausgeräte Infoline:

Telefon: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Internet: www.juno.de

Bei technischen Störungen

Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung (Kapitel „Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können.

Wenn Sie das Problem nicht beheben konnten:

Rufen Sie den Kundendienst:

Telefon: [phone]* (0,09 Euro/Min)**

Fax: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Um Ihnen schnell helfen zu können, benötigen wir folgende Angaben:

-Modellbezeichnung

-Produkt-Nummer (PNC)

–Serien-Nummer (S-No.) (Nummern siehe Typschild)

—Art der Störung

-eventuelle Fehlermeldung, die das Gerät anzeigt

Ersatzteile, Zubehör und Pflegemittel

Telefon: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Fax: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Internet: www.juno.de

*) Unter dieser Rufnummer werden Sie automatisch mit der Ihrem Wohnort nächstgelegenen Niederlassung des Werkskundendienstes oder dem nächstgelegenen Service-Partner verbunden.

**) Deutsche Telekom/Stand Januar 2002

Juno

822 926 816-A-160306-03 Änderungen vorbehaltenrolux

Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd. USD.