B 8664-2 UTP - Ofen Imperial - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG B 8664-2 UTP Imperial

Gebrauchs- und Montageanweisung

Backöfen

B 5.64-2 UTP / B 8664-2 UTP

Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.

Gerätebeschreibung 5

Ausstattung 6

Zubehör 7

Backblech, Fettpfanne und Rost 7

Fettfilter 8

Speisenthermometer....8

Entriegelungshebel....8

Ihr Beitrag zum Umweltschutz 9

Sicherheitshinweise und Warnungen 10

Sicherheitseinrichtungen 15

Verriegelung des Gerätes 15

Verriegelung einschalten 15

Verriegelung ausschalten....15

Sicherheitsausschaltung 16

Gerät in Betrieb nehmen 17

Tageszeit erstmalig eingeben 17

Tageszeit ändern 18

Nachtabdunkelung der Tageszeitanzeige 18

Katalysator einschalten 18

Gerät reinigen und erstes Aufheizen 19

Bedienelemente 20

Funktionsknebel....20

Drucktasten und Anzeigen 20

Temperaturtaste ▲ 20

Backofenanzeige 20

Zeittaste ▲ 20

Zeitanzeige 21

Dreieck ▲ in Backofen- oder Zeitanzeige 21

Übersicht über Einstellungen und Symbole 22

Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip)....23

Funktionen im Backofen 24

Backofen bedienen 26

Backofenfunktion wählen....26

Temperatur wählen 27

Temperatur ändern 27

Backofen benutzen 28

Kühlgebläsenachlauf 28

Garvorgang verriegeln....29

Schnellaufheizung 30

Schnellaufheizung ausschalten 30

Backofen vorheizen 31

Garvorgänge eingeben 32

Symbole in der Zeitanzeige bei Eingabe und Ablauf von Garvorgängen . . . . 33

Restwärmenutzung, Energiesparfunktion. 34

Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern 34

Eingegebene Zeiten löschen....34

Beispiele 35

Garvorgang automatisch ausschalten 35

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten 36

Kurzzeit eingeben 37

Kurzzeit löschen 37

Geräteeinstellungen ändern 38

Backen 41

Backtabelle 44

Braten 46

Braten mit dem Speisenthermometer 48

Brattabelle 51

Auftauen 52

Garen 53

Bräunungs-Garen 53

Einkochen 54

Grillen 55

Grilltabelle 57

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse 58

Inhalt

Reinigung und Pflege 59

Gerätefront, Bedienelemente....59

Zubehör 61

Backblech, Fettpfanne 61

Rost und Aufnahmegitter 61

Fettfilter 61

Speisenthermometer....61

PerfectClean-veredeltes Email 62

Garraum....64

Pyrolytische Reinigung des Garraums 64

Gerätetür abnehmen. 67

Gerätetür auseinanderbauen 68

Gerätetür einsetzen 71

Aufnahmegitter herausnehmen 72

Rückwand herausnehmen 72

Störungen – Was tun? 73

Kundendienst 78

Nachkaufbares Zubehör 79

Elektroanschluss 81

Demo-Schaltung 83

Backofen einbauen 84

①Backofenanzeige und Temperaturtaste ▲ mit Tasten ⊖ und ⊕
②Funktionsknebel für die Backofenfunktionen
③Zeitanzeige und Zeittaste ▲ mit Tasten ⊖ und + für Zeitschaltuhr und Garzeiteingabe

* je nach Modell

Garraum

④Türverriegelung für den Pyrolysebetrieb
⑤Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit Deckenblech
⑥Ansaugöffnung für das Gebläse
⑦Anschlussbuchse für das Speisen-thermometer
⑧ Aufnahmegitter mit den Einschub-ebenen 1, 2, 3, 4
⑨Gerätetür

Ausstattung

Elektronische Backofensteuerung

Die elektronische Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der verschiedenen Backofenfunktionen zum Backen, Braten und Grillen auch

– die Tageszeitanzeige,
- einen Kurzzeitwecker,
- das automatische Ein- und Ausschalten von Garvorgängen mit automatischer Restwärmenutzung,
– eine Verriegelung, um das Gerät gegen ungewollte Benutzung zu sichern,
– eine Sicherheitsausschaltung,
– die Wahl individueller Geräteeinstellungen.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von

– Aufnahmegittern,
- Backblech,
- Fettpfanne und
- Rost

sind PerfectClean-veredelt.

Die hervorragenden Anti-Hafteigen- schaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleichtern die Reinigung.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Selbstreinigungsfunktion für den Garraum (Pyrolyse)

Der Garraum Ihres Gerätes kann mit Hilfe der Backofenfunktion Pyrolyse 📄 gereinigt werden.

Hierbei wird das Gerät auf ca. 460 °C aufgeheizt. Vorhandene Verunreinigungen werden durch die hohen Temperaturen zersetzt und zerfallen zu Asche.

Zu Beginn des Reinigungsprozesses wird die Gerätetür aus Sicherheitsgründen verriegelt.

Je nach Verschmutzungsgrad können Sie zwischen drei Reinigungsfunktionen mit unterschiedlicher Dauer wählen.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Wrasenkühlsystem

Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an. Es sorgt dafür, dass der heiße Wrasen aus dem Garraum mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Gerätetür und Bedienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann.

Hinterlüftete Gerätetür

Die Gerätetür ist aus insgesamt vier Scheiben aufgebaut. Sie hat oben und unten Öffnungen.

Im Betrieb wird Kühlluft durch die Gerätetür geleitet, so dass die Außenscheibe kühl bleibt und gefahrlos berührt werden kann.

Darüber hinaus kann die Gerätetür, falls erforderlich, auseinandergebaut werden.

Türkontaktschalter

Im rechten Türscharnier befindet sich ein Türkontaktschalter.

Wird während eines Garvorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet er automatisch die Heizkörper und je nach Backofenfunktion auch das Heißluftgebläse ab.

Dadurch wird der Wärmeverlust im Garraum gemindert, wenn z. B. ein Braten begossen wird.

Katalysator

Der Katalysator ist in das Wrasenkühl-system des Backofens eingebaut.

Er filtert das Fett aus den austretenden Wrasen, und Speisengerüche werden vermindert.

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zubehör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Kundendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.

Backblech, Fettpfanne und Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost sind mit einer Kippsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrutschen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.

Achten Sie beim Einschieben darauf, dass sich die Kippsicherung hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Backblech, Fettpfanne und Rost aus dem Backofen nehmen.

Gerätebeschreibung

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden:

• bei Heißluft ☒ zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter.
• beim Umluftgrillen 📁.

Die von der Umluft mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Raum hinter der katalytischen Rückwand bleiben dadurch sauberer.

Beim Backen den Fettfilter nicht einsetzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Speisenthermometer

Mit dem Speisenthermometer können Sie Garvorgänge temperaturgenau überwachen, siehe Kapitel "Braten mit dem Speisenthermometer".

Entriegelungshebel

Den Entriegelungshebel verwenden Sie zum Abheben der Halogenlampenabdeckungen, wenn die Garraumbeleuchtung defekt ist.

Entsorgung der Transportverpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen.

Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer Kommune eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".

Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwendung

Benutzen Sie das Gerät ausschließlich im Haushalt zum

Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln.

Andere Anwendungsarten sind unzu- lässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge- brauch oder falsche Bedienung verur- sacht werden.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne Aufsicht benutzen, wenn Ihnen die

Bedienung so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes unbedingt die

Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes.

Diese Daten müssen unbedingt übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Fachkraft überprüfen.

Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zustand, damit keine elektrischen Bauteile berührt werden können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.

Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Das Gerät ist nur dann elektrisch vom Netz getrennt, wenn eine der folgenden Bedingungen erfüllt ist:

• die Sicherungen der Hausinstallation ausgeschaltet sind,
  – die Schraubsicherungen der Hausinstallation ganz herausgeschraubt sind,
  – die Netzanschlussleitung vom Elektronetz getrennt ist.
  Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf nicht über ein Verlängerungskabel erfolgen.

Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage dieses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachkräften durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Backofenbereich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Betriebes zu berühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Das Gerät erwärmt sich an der Tür-scheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum. Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich die Backofenfront etwas stärker als bei der normalen Nutzung des Backofens. Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Pyrolysebetriebes zu berühren. Verbrennungsgefahr!

Entfernen Sie sämtliches Zubehör, auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares Zubehör, wie z. B. die Teleskop-Einzel-Auszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolysereinigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zubehör beschädigt, die Teleskop-Einzel-Auszüge sogar zerstört.
Verwenden Sie nur das mitgelieferte Speisenthermometer. Für den Ersatzfall erhalten Sie ein original Speisenthermometer im Fachhandel oder im Kundendienst.
Lassen Sie das Speisenthermometer nicht im Backofen, wenn die Backofenfunktionen Kleinflächengrill ☐ oder Großflächengrill ☐gewählt sind. Durch die entstehenden hohen Temperaturen kann der Kunststoff schmelzen.
Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden.
Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Garraumboden keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Gerätetür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Das Gerät kann beschädigt werden. Die Belastbarkeit der Gerätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts zwischen Tür und Backofen eingeklemmt wird.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn Sie sie im Backofen aufbewahren. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Außerdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus, wenn Sie die Restwärme zum Warmhalten nutzen wollen.

Lassen Sie die gewählte Backofenfunktion eingeschaltet, und stellen Sie die niedrigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

• der Schrankumbau oder die Arbeitsplatte beschädigt werden.
• Korrosion im Gerät auftreten.

Darüberhinaus können sich Wrasen im Katalysator absetzen, wodurch es beim nächsten Einschalten zur Geruchsbelästigung kommt.

- Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich. Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.

Gießen Sie nie Wasser auf Backblech, Fettpfanne oder direkt in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschädigt werden.

Legen Sie niemals bei Ober- und Unterhitze 📄 und Pizzabacken 🌐 den Garraumboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen aus Alu-Folie angeboten, die den Garraum vor Verschmutzungen schützen und den Reinigungsaufwand verringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Back- und Bratergebnisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät beschädigt werden (z. B. durch Wärme-stau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr! Benutzen Sie das Gerät nicht zum Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Backofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen immer ausreichend erhitzt werden.

Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen.

Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (>70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (>10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit.

Es ist außerdem wichtig, dass die Temperatur in der Speise gleichmäßig verteilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe darauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird.

Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät.

Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Getränke zum Backen oder Braten:

Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc. verwendet.

Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen.

Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar machen. Dazu den Netzstecker ziehen und die Anschlussleitung durchtrennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einer Fachkraftaus der Netzanschluss-dose entfernen.

Sie verhindern damit, dass ein Missbrauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

Verriegelung des Gerätes

Die Verriegelung verhindert das unbeabsichtigte Einschalten des Backofens.

Ab Werk ist diese Geräteeinstellung standardmäßig ausgeschaltet.

Sie können sie daher erst nutzen, wenn Sie sie eingeschaltet haben, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern - P 3".

Wenn diese Funktionen genutzt werden können, erscheint das Symbol o— in der Backofenanzeige.

Verriegelung einschalten

Sie können diese Funktion erst nutzen, wenn Sie sie generell eingeschaltet haben, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern – P 3".

■ Die Temperaturtaste ▲ so oft drücken, bis das Dreieck ▲ in der Backofenanzeige unter dem Symbol ○— steht.

Drei waagerechte Balken erscheinen.

■ Die Taste ⊕ neben der Temperatur-taste ▲ drücken.

0-0 -▲+

In der Backofenanzeige erscheint kurzzeitig ein Schlüsselsymbol "0-o".

Sobald der Funktionsknebel gedreht oder eine Taste gedrückt wird, erscheint das Schlüsselsymbol "0-0", als Hinweis, dass die Verriegelung eingeschaltet ist.

Nach einem Stromausfall bleibt die Verriegelung eingeschaltet.

Verriegelung ausschalten

■ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

■ Mit der Temperaturtaste ▲ das Symbol ○— aufrufen.

In der Backofenanzeige erscheint das Schlüsselsymbol "0-o".

■ Die Taste ⊖ neben der Temperatur-taste ▲ drücken.

Drei waagerechte Balken erscheinen.

Die Verriegelung ist ausgeschaltet, der Backofen kann wieder benutzt werden.

Sicherheitsausschaltung

Die Sicherheitsausschaltung wird aktiviert, wenn der Backofen über einen ungewöhnlich langen Zeitraum betrieben wird.

Die Länge des Zeitraumes hängt von der eingestellten Backofenfunktion ab. Der Backofen schaltet sich nach Ablauf dieser Zeit automatisch aus.

Im Anzeigefeld erscheint die Fehlermeldung "F55".

Der Backofen ist sofort wieder betriebsbereit, wenn Sie den Funktionsknebel auf "0" drehen, und den Vorgang erneut eingeben.

Türverriegelung im Pyrolysebetrieb

Zu Beginn des pyrolytischen Reinigungsprozesses wird die Gerätetür aus Sicherheitsgründen automatisch verriegelt.

Diese Verriegelung wird nach dem Pyrolysevorgang erst wieder freigegeben, wenn die Backofentemperatur unter 280 °C gesunken ist.

Wurde aus Versehen eine der Pyrolyse funktionen gestartet, oder der Vorgang abgebrochen, öffnet sich die Türverriegelung

- bei Temperaturen unter 280 °C sofort. Die Tür kann dann nach kurzer Zeit wieder geöffnet werden.

- bei Temperaturen über 280 °C erst wieder, wenn die Backofentemperatur unter 280 °C gesunken ist.

Unter Umständen wurde Verriegelung werkseitig eingeschaltet. Dies ist erkennbar an dem Schlüsselsymbol "Ü-ü", das in der Backofenanzeige erscheint, wenn Sie den Funktionsknebel oder eine Taste betätigen.

Um das Gerät nutzen zu können, muss die Verriegelung erst ausgeschaltet werden, siehe gleichnamiges Kapitel.

Wird der Funktionsknebel gedreht oder eine Taste gedrückt, startet das Gerät automatisch bei 12:00 Uhr.

Die Zeitanzeige wird wenige Sekunden nach Übernahme der Tageszeit dunkel.

Die Zeit läuft im Hintergrund weiter. Sie können die Tageszeitanzeige aber auch dauerhaft einschalten, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern - P I".

Tageszeit erstmalig eingeben

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Funktionsknebel in Position "0" steht.

In der Zeitanzeige

– leuchtet das Symbol ⏻ (Tageszeit),
- blinken "12:00" und das Dreieck ▲ unter dem Symbol ⏻.

■ Die Zeittaste ▲ so oft drücken, bis das Dreieck ▲ in der Zeitanzeige unter dem Symbol ⏻ steht.

■ Solange das Dreieck ▲ blinkt, mit der Taste ⊙ oder ⊕ neben der Zeittaste ▲ die Tageszeit eingeben. Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stundenanzeige.

Nach beendeter Eingabe verdunkelt sich die Zeitanzeige, und die Tageszeit läuft im Hintergrund ab.

Sobald Sie den Funktionsknebel drehen, erscheint die Tageszeitanzeige wieder.

Sie können die Tageszeitanzeige auch dauerhaft einschalten. Hierzu gehen Sie bitte so vor, wie es im Kapitel "Geräteeinstellungen ändern" unter "P I" beschrieben wird.

Tageszeit ändern

■ Den Funktionsknebel auf "0" stellen.

13:15

■ Die Zeittaste ▲ so oft drücken, bis das Dreieck ▲ in der Zeitanzeige unter dem Symbol ⊙ steht.
■ Solange das Dreieck ▲ blinkt, mit der Taste ⊖ oder ⊕ die gewünschte Zeit eingeben.

Nach ein paar Sekunden erlischt das Symbol ⏻, und die Zeiteingabe wurde übernommen.

Ist die Tageszeitanzeige eingeschaltet, läuft die Tageszeit sichtbar ab.

Nachtabdunkelung der Tageszeitanzeige

Die Leuchtkraft der Anzeige wird in der Zeit von 22:00 bis 6:00 Uhr automatisch verringer.

Läuft die Tageszeit sichtbar ab, erscheint sie in diesem Zeitraum dunkler.

Wird während dieser Zeit der Funktions-knebel betätigt, erscheint die Anzeige wieder mit gewohnter Leuchtkraft.

Katalysator einschalten

In das Wrasenkühlsystem ihres Gerätes ist ein Katalysator eingebaut.

Wenn er eingeschaltet ist, filtert er Fett aus den austretenden Wrasen, und Speisengerüche werden deutlich vermindert.

Ab Werk ist der Katalysator standardmäßig eingeschaltet.

Sie können den Katalysator auch ausschalten. Hierzu gehen Sie bitte so vor, wie es im Kapitel "Geräteeinstellungen ändern" unter "P 4" beschrieben wird.

Gerät reinigen und erstes Aufheizen

Entfernen Sie

– eventuell vorhandene Aufkleber von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.
– eventuell vorhandene Abstandshalter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.
– eventuell vorhandene Schutzfolie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie

• das Zubehör aus dem Garraum nehmen und spülen.
• das Gerät einmal leer aufheizen, damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen enstehen können, schneller verschwinden.
  ■ Bevor Sie das Gerät aufheizen, säubern Sie den Garraum am besten mit einem feuchten Tuch von eventuellem Staub und Verpackungsresten.
  ■ Den Funktionsknebel auf Heißluft 📁 drehen.

In der Backofenanzeige erscheint die Vorschlagstemperatur von 160°C.

■ Solange das Dreieck ▲ unter dem Symbol ⚠️ blinkt, mit der Taste ⊕ die höchste Temperatur (250 °C) einstellen.

Sobald die Eingabe übernommen wurde,

- startet die Backofenbeheizung,

- erscheint die aktuelle Backofentemperatur.

Heizen Sie den leeren Backofen mindestens eine Stunde.

Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass Geruchsbelästigungen in ihre anderen Räume ziehen.

■ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf

160°C

Raumtemperatur abgekühlt ist.

■ Reinigen Sie abschließend den Garraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Tuch.

Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Sie können diesen Vorgang auch automatisch beenden lassen, siehe Kapitel "Garvorgang automatisch ausschalten".

Die Bedienung des Backofens erfolgt über

①Backofenanzeige, Temperaturtaste ▲ mit Tasten + und -
②Funktionsknebel
③Zeitanzeige, Zeittaste ▲ mit Tasten + und -

Funktionsknebel

Mit dem Funktionsknebel wählen Sie die Backofenfunktion, z. B. Heißluft ☒, aus.

Den Funktionsknebel können Sie rechts- und linksherum drehen.

Drucktasten und Anzeigen

Temperaturtaste ▲

Mit dieser Taste wählen Sie die Geräte- einstellungen aus, die Sie ändern oder eingeben können.

- Verriegelung

-, ↑Temperatur

Kerntemperatur

Backofenanzeige

↑ /° 160 °C ↓ /° ▲

Je nachdem unter welchem Symbol das Dreieck steht, sehen Sie in der Backofenanzeige

• die Backofentemperatur samt Temperatursymbol ♩oder ⚠.
• das Schlüsselsymbol "0-o", wenn die Verriegelung eingeschaltet wurde.
• das Symbol f , wenn mit dem Speisenthermometer gearbeitet wird.
• EC für die Restwärmenutzung.

Zeittaste

Mit dieser Taste wählen Sie die Symbole der Zeiteinstellungen aus, die Sie ändern oder eingeben können.

Tageszeit

Kurzzeit

→Garbeginn

→|Gardauer

→IGarende

Zeitanzeige

Je nachdem unter welchem Symbol das Dreieck steht, sehen Sie in der Zeitanzeige

• die Tageszeit ⏻,
• eine eingegebene Kurzzeit ♠,
  – den Garbeginn ↗,
  – die Gardauer ↗,
• das Garende →I.

Dreieck ▲ in Backofen- oder Zeitanzeige

Werden Temperatur- oder Zeittaste ▲ betätigt, so leuchten mit jedem Druck nacheinander im jeweiligen Anzeigefeld die Symbole der Einstellungen auf, die Sie verändern können.

Die gewünschte Einstellung wählen Sie aus, in dem Sie Temperatur- oder Zeit-taste ▲ so oft drücken, bis das Dreieck ▲ unter dem entsprechenden Symbol steht.

Wenn das Dreieck ▲ unter einem Symbol

• blinkt, kann die ausgewählte Einstellung geändert werden.
• leuchtet, wird die Einstellung zwar angezeigt, ist aber nicht veränderbar.

Solange das Dreieck ▲ blinkt, sofort mit der Taste ⊖ oder ⊕ die gewählte Eintellung ändern:

• Mit der Taste ⊕ wird der Wert erhöht oder die Einstellung eingeschaltet.
• Mit der Taste ⊙ wird der Wert verringert oder die Einstellung ausgeschaltet.

Das Dreieck ▲ blinkt für ca. 5 Sekunden.

Nur solange es blinkt, kann die Einstellung mit den Tasten ⏰ oder ⚠ geändert werden.

Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit der Zeit- oder Temperaturtaste ▲ aufrufen.

Mit jedem Druck auf die Tasten ⏻ oder ⚠ ändern sich die

• Backofentemperatur in 5 °-Schritten,
• Kerntemperatur in 1 °-Schritten, wenn mit dem Speisenthermometer gearbeitet wird,
• Zeiten minutenweise.

Halten Sie die Tasten länger gedrückt, wird der Ablauf in der Anzeige beschleunigt.

Übersicht über Einstellungen und Symbole

Je nach Stellung des Funktionsknebels können Sie durch Auswahl eines Symbols unterschiedliche Einstellungen eingeben oder ändern.

Die Tabelle gibt einen Überblick.

Symbol der Einstellung	Stellung des Funktionsknebels auf Position "0" Beleuchtung / Backofenfunktion
in der Zeitanzeige:
Tageszeit ändern - -
Kurzzeit eingeben Kurzzeit eingeben Kurzzeit eingeben
Garbeginn eingeben
Gardauer eingeben
Garende eingeben
in der Backofenanzeige:
* Verriegelung des Gerätes ein-/ aus- schalten	- Verriegelung eines Garvorganges ein-/ausschalten
Backofentemperatur			ändern
Schnellaufheizen aus-			schalten (nur bei den Backofenfunktionen Heißluft ☒, Ober- und Unterhitze ☐)
- - Kerntemperatur än			dern, wenn mit dem Speisenthermometer gearbeitet wird

* Symbole werden im Display nur angezeigt, wenn die entsprechenden Funktionen eingeschaltet sind, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern".

① ② ③

①Backofenanzeige, Temperaturtaste ▲ mit Tasten + und ⊖
②Funktionsknebel
③Zeitanzeige, Zeittaste ▲ mit Tasten + und -

Um Einstellungen zu verändern, gehen Sie grundsätzlich folgendermaßen vor:

■ Den Funktionsknebel auf die richtige Position drehen.
■ Die Temperatur- oder Zeittaste ▲ solange drücken, bis das Dreieck ▲ unter dem gewünschten Symbol in der Anzeige steht.
■ Sobald das Dreieck blinkt, sofort mit der Taste ⊖ oder ⊕ die Einstellung verändern.

Das Dreieck blinkt für ca. 5 Sekunden.

Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit der Temperatur- oder Zeittaste ▲ aufrufen.

Die Änderung einer Funktion wird immer nach diesem Prinzip ausgeführt.

Im Kapitel "Backofen benutzen" und "Garzeiten eingeben" finden Sie Beispiele, die das Prinzip verdeutlichen.

Heißluft

Diese Backofenfunktion arbeitet mit heißem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nur in wenigen Ausnahmen (dunkle Brotteige, ...) erforderlich.

Bei Heißluft kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden.

Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Backofenfunktion mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober- und Unterhitze.

Ober- und Unterhitze

Bei dieser konventionellen Backofenfunktion wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.

Pizzabacken

Bei der Backofenfunktion Pizzabacken ist Heißluft mit Unterhitze kombiniert. Sie wird z. B. bei Kuchen mit feuchtem Belag eingesetzt.

Bräunungs-Garen

Beim Bräunungsgaren sind Unter- und Grillheizkörper in Betrieb.

Diese Backofenfunktion ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Auftauen

Das Auftauen kann ohne Beheizung oder mit einer Temperatur bis zu 50 °C durchgeführt werden. Beim Auftauen ohne Beheizung wälzt das Gebläse an der Rückwand die Kaltluft (Raumluft) ständig um..

Kleinflächengrill

Der innere Teil des Grillheizkörpers dient zum Grillen. Wenige Minuten nach dem Einschalten wird er rotglühend und erzeugt die zum Grillen erforderliche Infrarotstrahlung.

Die Backofenfunktion eignet sich besonders zum Grillen kleinerer Mengen Grillgut.

Großflächengrill

Der gesamte Grillheizkörper dient zum Grillen.

Diese Backofenfunktion eignet sich daher besonders zum Grillen auf größerer Fläche mit entsprechend mehr Grillgut.

Umluftgrillen

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grillheizkörpers auf das gesamte Brat- oder Grillgut.

Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.

Pyrolyse

Bei dieser Backofenfunktion wird der Garraum selbsttätig gereinigt.

Der Backofen wird auf ca. 460 °C aufgeheizt, und vorhandene Verunreinigungen im Garraum werden durch die hohen Temperaturen zersetzt.

Sie können zwischen drei Pyrolyse-prozessen wählen, die sich durch die Dauer unterscheiden.

Nach dem Reinigungsprozess können Pyrolyserückstände (z. B. Asche) einfach entfernt werden.

Um Gerichte im Backofen zu garen, müssen Sie immer eine Backofenfunktion wählen und die erforderliche Temperatur einstellen.

Für letzteres sind Vorschlagstemperaturen vorgegeben, die die Einstellung erleichtern.

Backofenfunktion wählen

■ Drehen Sie den Funktionsknebel links- oder rechtsherum auf die gewünschte Backofenfunktion.

Gleichzeitig leuchten die Symbole aller Funktionen auf, die Sie in der gewählten Funktionsknebelstellung eingeben können.

Zur Auswahl haben Sie:

- Beleuchtung ☐/P

Zum separaten Einschalten der Garraumbeleuchtung.

In dieser Funktionsknebelstellung können auch die Geräteeinstellungen geändert werden, siehe gleichnamiges Kapitel.

- Heißluft

Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.

- Pizzabacken

Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Quarktorte, Pflau-menkuchen, Quiche Lorraine, Nähe, sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B. Eierschecke.

Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck sowie zum Braten; der Bratenfond wird zu dunkel.

- Ober- und Unterhitze

Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.

- Oberhitze

Zum Überbacken von Aufläufen, zum Gratinieren von Gemüse, zum Nachbräunen

- Kleinflächengrill ☐

Zum Grillen von flachem Grillgut, kleinen Mengen und zum Überbacken in kleinen Formen.

Zum Grillen die Gerätetür schließen!

- Großflächengrill 📌

Zum Grillen von flachem Grillgut, größeren Mengen und zum Überbacken in großen Formen.

Zum Grillen die Gerätetür schließen!

- Umluftgrillen 📁

Zum Braten und Grillen von Lebensmitteln mit größerem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflügel.

Gegrillt wird bei geschlossener Gerätetür.

• Auftauen
  Zum schonenden Auftauen von Tiefkühl-Produkten und gefrorenem Gargut.
• Pyrolyse
  Zur Reinigung des Garraums.

Temperatur wählen

160 °C

Sobald eine Backofenfunktion gewählt wird, erscheint in der Backofenanzeige die Vorschlagstemperatur und das Symbol ⚙ oder ⚠.

Das Symbol 🔊 zeigt an, dass hier die Schnellaufheizung eingeschaltet ist.

Wenn die Vorschlagstemperatur Ihren Rezeptangaben entspricht, wird sie automatisch nach ein paar Sekunden als Soll-Temperatur übernommen.

Das Dreieck ▲ erlischt, und die Backofenbeheizung startet.

In der Anzeige erscheint jetzt die Ist-Temperatur des Backofens und je nach Backofenfunktion das Symbol ⚙ oder ⚪.

Der Temperaturanstieg bis zum Erreichen der Soll-Temperatur kann in der Anzeige verfolgt werden.

Wird die Gerätetür geöffnet oder die Soll-Temperatur verringert, kann das Absinken der Ist-Temperatur verfolgt werden.

Ab Werk sind die folgenden Vorschlagstemperaturen eingestellt:

Heißluft ☐ 160 °C

Pizzabacken 📄. 160 °C

Auftauen ☐. . keine Temperaturangabe

Umluftgrillen 📁.... 165 °C

Kleinflächengrill ☐. 275 °C

Großflächengrill 📌. . . . . . . . . 275 °C

Oberhitze ☐ 180 °C

Ober- und Unterhitze ☐..... 190 °C

Bräunungs-Garen ☐.....190 °C

Temperatur ändern

Entspricht die Vorschlagstemperatur nicht der Soll-Temperatur in Ihren Rezeptangaben, kann sie je nach Backofenfunktion in den angegebenen Bereichen geändert werden:

Heißluft ☒ 30 – 250 °C
Pizzabacken 📁. . . . . . . . 50 – 250 °C
Auftauen ☐. 30 – 50 °C
Umluftgrillen 📄. . . . . . . . 100 – 260 °C
Kleinflächengrill ☐. . . . . 240 – 300 °C
Großflächengrill 📌. . . . . 240 – 300 °C
Oberhitze ☐. . . . . . . . . . 30 – 250 °C
Ober- und Unterhitze ☐... 30 – 280 °C
Bräunungs-Garen ☐.... 100 – 250 °C

Hierzu:

■ Mit der Taste ⊕ die gewünschte Temperatur eingeben.

Sind Zeiten für einen automatischen Garvorgang eingegeben, muss zuerst mit der Temperaturtaste ▲ das Symbol ♩ oder ♪ aufgerufen wer - den, bevor die Temperatur geändert werden kann.

Backofen benutzen

Nachfolgend wird die einfache Benutzung des Backofens anhand eines Beispiels erläutert.

Ein Kuchen soll bei Heißluft ☒, 150 °C gebacken werden.

■ Den Kuchen in den Garraum geben und die Gerätetür schließen.
■ Den Funktionsknebel auf Heißluft 📁 drehen.

160 °C

In der Backofenanzeige erscheint die Vorschlagstemperatur 160 °C.

■ Solange das Dreieck ▲ unter "💡1" blinkt, mit der Taste ⊙ die Temperatur auf 150 °C verringern.

Sobald die Eingabe übernommen ist,

23°C

• erscheint in der Backofenanzeige die Ist-Temperatur im Garraum,
  – startet die Backofenbeheizung,
• wird das Kühlgebläse eingeschaltet.

■ Nach dem Garvorgang den Kuchen aus dem Ofen nehmen, und den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Kühlgebläsenachlauf

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrank-umbau niederschlagen kann.

°C

In der Backofenanzeige wird weiterhin "°C" angezeigt, als Hinweis, dass das Gerät noch heiß ist.

Ab Werk ist das Kühlgebläse so eingestellt, dass es sich automatisch ausschaltet, wenn der Garraum unter eine bestimmte Temperatur (ca. 70 °C) abgekühlt ist.

Sie können es aber auch nach einer bestimmten Zeit ausschalten lassen, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern - P 6".

Das Gerät kühlt schneller ab, wenn Sie die Tür ganz oder teilweise öffnen.

Garvorgang verriegeln

Um einen Garvorgang verriegeln zu- können, müssen Sie zuerst die Geräte- einstellung "P 3" einschalten (siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern").

Nachdem Sie alle Einstellungen für einen Garvorgang gewählt haben, können Sie ihn gegen ungewollte Änderung dieser Einstellungen sichern.

Hierzu:

■ Die Temperaturtaste ▲ so oft drücken, bis das Dreieck ▲ im Anzeigefeld unter dem Symbol ○— steht.

Drei waagerechte Balken erscheinen.

0-0 - ▲ +

■ Die Taste ⊕ neben der Temperatur-taste ▲ drücken.

In der Backofenanzeige erscheint kurzzeitig ein Schlüsselsymbol "0-o".

Sobald eine Taste gedrückt wird, er scheint das Schlüsselsymbol "0-o" wieder als Hinweis, dass die Verriegelung eingeschaltet ist.

Bei Drehung des Funktionsknebels auf eine andere Backofenfunktion ertönt zusätzlich ein schriller Dauerton.

Der Garvorgang wird abgebrochen, wenn

- der Funktionsknebel nicht innerhalb von 10 Sekunden auf die gewählte Backofenfunktion zurückgestellt wird.

- der Funktionsknebel auf "0" gedreht wird.

Bevor ein Garvorgang erneut gestartet werden kann, müssen Sie die Verriegelung ausschalten.

Auch nach einem Stromausfall bleibt die Verriegelung eingeschaltet.

Garvorgang entriegeln

■ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

■ Mit der Temperaturtaste ▲ das Symbol ○— aufrufen.

In der Backofenanzeige erscheint das Schlüsselsymbol "0-o".

■ Die Taste ☑ neben der Temperatur-taste ▲ drücken.

Drei waagerechte Balken erscheinen.

Die Verriegelung ist ausgeschaltet, Einstellungen können geändert werden.

Schnellaufheizung

Ab Werk ist die Geräteeinstellung "Schnellaufheizung" standardmäßig eingeschaltet.

Während der Aufheizphase wird bei den Backofenfunktionen

• Heißluft ☐ der Oberhitzeheizkörper
• Ober- und Unterhitze ☐der Heißluft - heizkörper

zusätzlich eingeschaltet, damit das Gerät möglichst schnell die Soll-Temperatur erreicht.

23°C

Das Symbol 1 in der oberen Zeile zeigt an, dass die Schnellaufheizung eingeschaltet ist.

Bei allen Backofenfunktionen ohne Schnellaufheizung erscheint nur das Symbol 🔔.

Schnellaufheizung ausschalten

Die Schnellaufheizung sollte bei einigen Gebäcken (Biskuit, Kleingebäck, Pizza) ausgeschaltet werden, da sie sonst von oben zu schnell bräunen.

Hierzu:

■ Mit der Temperaturtaste ▲ das Symbol ♪↑aufrufen.

■ Mit der Taste ⊖ die Temperatur auf 100 °C verringern.

Der Pfeil neben dem Symbol ♀erlischt.

■ Mit der Taste ⊕ die Temperatur wieder auf den gewünschten Wert erhöhen.

Die Schnellaufheizung ist für diesen Garvorgang ausgeschaltet.

Sie ist bei diesen Backofenfunktionen erst wieder eingeschaltet, wenn der Funktionsknebel auf Position "0" gedreht wird.

Sie können die Funktion "Schnellaufheizen" auch generell ausschalten, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern", "P 5".

Backofen vorheizen

Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizphase zu nutzen.

In einigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft zum

- Backen von dunklen Brotteigen.

Bei Ober- und Unterhitze ☐ zum

• Backen von Kuchen und Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
• Backen von empfindlichen Teigen (Biskuit),
• Backen von dunklen Brotteigen.

Setzen Sie bei Pizza sowie bei empfindlichen Teigen wie Biskuit oder Kleingebäck während der Vorheizphase nicht die Backofenfunktion Schnellaufheizen 🚙 ein. Dieses Backgut wird sonst von oben zu schnell gebräunt.

Garvorgänge eingeben

Neben der einfachen Nutzung des Backofens können Sie Back- und Bratvorgänge auch automatisch ausschalten oder ein- und ausschalten lassen.

Durch Auswahl des Symbols und Eingabe einer Zeit kann der Ablauf eines Garvorgangs festgelegt werden.

Gardauer ↗

12:05 →

Über das Symbol ➔igeben Sie die Zeit ein, die das Back- oder Bratgut zum Garen benötigt.

Nach Ablauf der Zeit schaltet sich der Backofen automatisch aus.

Die maximale Dauer, die eingegeben werden kann, ist 12:00 h.

Garbeginn I→

Über das Symbol ↦legen Sie den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang beginnen soll. Die Backofenbeheizung startet zu diesem Zeitpunkt automatisch.

Garende →I

12:05 →

Über das Symbol →Ibestimmen Sie den Zeitpunkt, wann sich die Backofenbeheizung automatisch ausschalten soll.

Symbole in der Zeitanzeige bei Eingabe und Ablauf von Garvorgängen

Neben dem Symbol ⏻ werden die Symbole für Gardauer, -beginn oder -ende dauerhaft angezeigt, wenn Zeiten für einen Garvorgang eingegeben wurden.

Soll ein Garvorgang nach z. B. 1 ^1/2 h automatisch ausschalten, erscheinen nach Eingabe in der Anzeige:

1:30 → ⏱

– die Gardauer,
– die Symbole ⏻ und ↗.

Das Dreieck ▲ unter dem Symbol ↗ weist darauf hin, dass die eingegebene Gardauer angezeigt wird. Der Zeitablauf kann verfolgt werden.

Wenn Sie die Tageszeit aufrufen wollen, müssen Sie das Dreieck ▲ unter das Symbol ⏻ verschieben.

Um einen Garvorgang automatisch ein- und ausschalten zu lassen, können Sie die Zeiten über unterschiedliche Wege eingeben:

• Gardauer → und Garende →
• Garbeginn und Gardauer
• Garbeginn und Garende

Die Zeit, die nicht eingegeben wird, errechnet sich automatisch.

Sie kann zwar abgefragt, aber nicht verändert werden.

Bis zum Einschalten der Backofenbeheizung werden neben dem Symbol ⏻ die Symbole angezeigt, über die der Garvorgang eingegeben wurde, z. B. über Gardauer und -ende:

Das Dreieck ▲ unter dem Symbol weist auf die Zeit hin, die zuletzt eingegeben wurde.

Die anderen Zeiten können durch Verschieben des Dreiecks angezeigt werden.

Bei einem ablaufenden Vorgang werden dann nur noch Gardauer → lodder -ende → langezeigt.

Restwärmenutzung, Energiesparfunktion

Kurz vor dem Ende eines eingegebenen Garvorgangs schaltet die Backofenbeheizung aus.

Die Restwärmenutzung setzt ein, da die vorhandene Wärme ausreicht, um den Garvorgang zu beenden.

EC °C

In der Backofenanzeige wird diese Energiesparfunktion durch "EC" angezeigt, und nicht mehr die Ist-Temperatur.

Das Kühlgebläse und je nach Backofenfunktion das Heißluftgebläse bleiben aber eingeschaltet.

Die Backofenbeheizung startet wieder, wenn Sie

– die Soll-Temperatur verändern.

– die Gardauer wesentlich verlängern.

Nach Ablauf der Gardauer

• ertönt für ca. 3 Sekunden ein akustisches Signal,
• blinkt das Symbol →I,
• bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet, bis der Garraum unter eine bestimmte Temperatur abgekühlt ist.

Das akustische und optische Signal werden abgestellt, wenn Sie den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Wird das akustische Signal nicht vorzeitig abgestellt, erinnert alle 5 Minuten ein Signal an den beendeten Vorgang. Dieses Erinnerungsprogramm dauert bis zu einer Stunde.

Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern

Zeiten, die für einen Garvorgang eingegeben wurden, können Sie jederzeit überprüfen oder ändern, indem Sie das entsprechende Symbol aufrufen.

Eingegebene Zeiten löschen

■ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Bei einem Stromausfall werden alle Eingaben gelöscht.

Beispiele

Garvorgang automatisch ausschalten

Damit ein Garvorgang automatisch ausschaltet, muss die Gardauer eingegeben werden.

Im folgenden Beispiel benötigt ein Kuchen bei Heißluft ☒bei 160 °C, 45 Minuten.

■ Den Kuchen in den Garraum geben, und die Gerätetür schließen.
■ Backofenfunktion und Temperatur wählen.

0:00 → ▲

■ Mit der Zeittaste das Symbol → für Gardauer aufrufen. In der Zeitanzeige erscheint "0:00".

0:45 → ⊕

■ Die Gardauer mit der Taste ⊕ in Stunden: Minuten eingeben.

Nach beendeter Eingabe

• kann der Temperaturanstieg verfolgt werden,
• kann der Ablauf der Gardauer verfolgt werden, wenn keine andere Funktion aufgerufen wird.

Nach Ablauf der Zeit schaltet sich der Backofen automatisch aus.

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten

Empfehlenswert ist das automatische Ein- und Ausschalten zum Braten.

Das Backen sollte nicht zu lange vorgewählt werden. Der Teig würde antrocknen und das Triebmittel in seiner Wirkung nachlassen.

Beispiel:

Es ist 9:05 Uhr. Ein Braten benötigt 1^1/2 h mit der Backofenfunktion Umluftgrillen bei 165 °C und soll um 13:15 fertig sein.

■ Den Braten in den Garraum geben und die Gerätetür schließen.

■ Backofenfunktion und Temperatur wählen.

Zuerst die Gardauer eingeben:

■ Mit der Zeittaste das Symbol →ifür Gardauer aufrufen. In der Zeitanzeige erscheint "0:00".

1:30 → ▲

■ Die Gardauer (1 12 h) in Stunden: Minuten eingeben.

Nun das Garende verschieben:

■ Das Symbol →Ifür Garende aufrufen.

In der Anzeige erscheint die Tageszeit zuzüglich der eingegebenen Gardauer (9:05 + 1:30 = 10:35).

■ Das Garende mit der Taste ⊕ auf 13:15 verschieben.

Sobald die Eingabe beendet ist,

– schalten sich Backofenbeheizung und Kühlgebläse aus,

- zeigen die Symbole ↗ und → an, dass ein Garvorgang eingegeben wurde.

Der Garbeginn (11:45) wird angezeigt, wenn Sie das Symbol aufrufen.

Zu diesem Zeitpunkt startet die Backofenbeheizung und die Gardauer wird angezeigt.

Nach Ablauf der Gardauer schaltet sich der Backofen automatisch aus.

Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen.

Sie können maximal eine Kurzzeit von 12 h eingeben.

Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie den Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Bratzeit Gewürze hinzufügen oder es zu begießen.

Kurzzeit eingeben oder ändern

0:00

■ Mit der Zeittaste das Symbol ⚠ (Kurzzeit) aufrufen.

In der Zeitanzeige erscheint "0:00".

■ Die gewünschte Zeit in Stunden: Minuten eingeben.

Die Kurzzeit läuft minutenweise ab.

Das Symbol △ leuchtet und erinnert an die eingegebene Kurzzeit.

Ist das Symbol ⬆ angewählt, kann die ablaufende Kurzzeit in der Zeitanzeige verfolgt werden.

Nach Ablauf der Kurzzeit

• ertönt für ca. 3 Sekunden ein akustisches Signal,
• blinkt für ca. 1 Minute das Symbol ⬆.

Kurzzeit löschen

■ Das Symbol ⬆ erneut aufrufen. Das Dreieck unter dem Symbol muss blinken.
■ Mit der Taste ⊙ die eingegebene Kurzzeit auf "0:00" stellen.

Sie können für einige vorgegebene Einstellungen Ihres Backofens eine Alternative wählen.

Die einzelnen Geräteeinstellungen, die sie ändern können, entnehmen Sie bitte der Tabelle.

Um eine Geräteeinstellung zu ändern, gehen Sie folgendermaßen vor:

■ Den Funktionsknebel auf Position "☐/P" drehen.
■ Die Zeittaste ▲ drücken.

P I

In der Zeitanzeige erscheint "P I".

Sie können acht Geräteeinstellungen individuell ändern ("P I" bis "P 8"). Hierzu:

■ Die Taste ⊕ oder ⊖ sooft drücken, bis die gewünschte Geräteeinstellung im Anzeigefeld erscheint, und
■ die Zeittaste ▲ drücken.

Die ausgewählte Geräteeinstellung wird aufgerufen.

5 0

In der Zeitanzeige erscheint "5" als Hinweis, dass die Einstellung geändert werden kann.

■ Die Taste ⊕ oder ⊖ sooft drücken, bis die Einstellung im Anzeigefeld erscheint, und
■ die Zeittaste ▲ drücken.

Die Änderung der Geräteeinstellung wird gespeichert.

Im Anzeigefeld erscheint wieder "P" und die Ziffer der Geräteeinstellung.

Weitere Geräteeinstellungen können aufgerufen und geändert werden, so-lange der Funktionsknebel nicht auf "0" gedreht wird.

Die Einstellungen bleiben nach einem Stromausfall erhalten.

Geräteeinstellung Einstellmöglichkeiten
P 1	Tageszeitanzeige	5 0 * Die Tageszeitanzeige ist ausgeschaltet.Das Anzeigefeld erscheint dunkel, wenn der Funktionsknebel in Position "0" steht. Die Tageszeit läuft im Hintergrund ab.Bei Drehung des Funktionsknebels auf eine Backofenfunktion wird sie angezeigt.5 1 Die Tageszeitanzeige ist eingeschaltet.Die Tageszeit läuft sichtbar ab, auch wenn der Funktionsknebel auf "0" steht.
P 2	Signalton 5 0 Nach A	ablauf einer eingestellten Zeit ertöntkein Signalton.5 1 Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertöntein5 2 Signalton.5 3 * Sie haben drei Signaltöne zur Auswahl. Mit je-dem Druck auf die Taste ⊕ oder ⊖ ist der entsprechende Signalton zu hören.
P 3	Verriegelung– des Gerätes– eines Garvorgan-ges	5 0 * Die Funktion ist ausgeschaltet, das unbe-absichtigte Einschalten des Gerätes ist mög-lich und ein Garvorgang kann nicht gegen versehentliches Verstellen gesichert werden.5 1 Die Funktion ist eingeschaltet. Um das Ge-rät gegen unbeabsichtigtes Einschalten zu si-chern oder einen Garvorgang zu verriegeln, lesen Sie bitte die entsprechenden Kapitel.
P 4	Katalysator	5 0 Der Katalysator ist ausgeschaltet, Speisen-gerüche werden nicht mehr gemindert.5 1* Der Katalysator ist eingeschaltet, Speisen-gerüche werden gemindert

* Geräteeinstellung ab Werk

Geräteeinstellungen ändern

Geräteeinstellung Einstellmöglichkeiten
P 5	Schnellaufheizen	5 0 Die Funktion ist ausgeschaltet.In der Backofenanzeige erscheint bei den Backofenfunktionen nur das Symbol ♪.5 1 * Die Funktion ist eingeschaltet.Im Display erscheint bei den Backofenfunktionen Heißluft ☒ und Ober-Unterhitze ☐das Symbol ♪.
P 6	Kühlgebläsenach - lauf	5 0 * Der Kühlgebläsenachlauf wird temperatur - gesteuert ausgeschaltet, wenn die Garraumtemperatur unter 70 °C gesunken ist.5 1 Der Kühlgebläsenachlauf wird zeitgesteuert nach 20 min. ausgeschaltet.Im Garraum darf kein Gargut warmgehalten werden, wenn das Kühlgebläse zeitgesteuert ausgeschaltet wird.Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.Durch Kondenswasser kann– der Schrankumbau oder die Arbeitsplatte beschädigt werden.– Korrosion im Gerät auftreten.
P 7	Werkeinstellungen 5 0	Die Standardeinstellungen ab Werk wurden verändert.5 1 * Die Werkeinstellungen werden wieder her - gestellt.
P 8	Demo-Schaltung	- - - * Im Anzeigefeld erscheinen drei waagerechte Balken. Die Demo-Schaltung ist nicht aktiv.DEN Im Anzeigefeld erscheint "DEN". Die Demo-Schaltung ist aktiv. Das Gerät kann bedient werden, heizt aber nicht.

* Geräteeinstellung ab Werk

Zum Backen empfehlen wir:

• Heißluft
• Pizzabacken
• Ober- und Unterhitze

Backform

Beachten Sie bei der Wahl der Backofenfunktion das Material der Backform, um ein optimales Backergebnis zu erzielen.

Heißluft 📁, Pizzabacken 📋

Sie können jede Backform aus temperaturbeständigem Material einsetzen.

Ober- und Unterhitze

Hier verwenden Sie bitte matte und dunkle Backformen aus Schwarzblech, dunklem Email, aus nachgedunkeltem Weißblech und mattem Aluminium sowie Formen aus hitzebeständigem Glas oder beschichtete Formen.

Verwenden Sie möglichst keine hellen Backformen aus blankem Material. Sie reflektieren die Wärmestrahlung des Backofens. Dadurch kann die Wärme das Backgut schlechter erreichen, und es ergibt eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form. Unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar.

Heißluft

Sie können in mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Wir empfehlen:

1 Blech = Einschubebene 1
2 Bleche = Einschubebene 1 + 3
3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 4

Backen Sie nicht gleichzeitig mehr als zwei Bleche mit feuchtem Gebäck, Kuchen oder Brot.

Achten Sie darauf, dass sich der Fettfilter nicht vor der Ansaugöffnung des Gebläses befindet. Die Backzeit verlängert sich dadurch und die Bräunung wird ungleichmäßig.

Die Backtemperatur ist niedriger als bei Ober- und Unterhitze ☐. Beachten Sie die Angaben in der Backtabelle.

Pizzabacken

Achten Sie darauf, dass sich der Fettfilter nicht vor der Ansaugöffnung des Gebläses befindet. Die Backzeit verlängert sich dadurch und die Bräunung wird ungleichmäßig.

Diese Backofenfunktion eignet sich gut zum Backen von

• Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Pizza, Quarktorte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Nähe.
  – Kuchen mit Guss ohne vorher abgebackenem Boden, z. B. Eierschecke.

Den Kuchen in die Einschubebene 1 setzen. Ist er von unten zu intensiv gebacken, wählen Sie das nächste Mal eine höhere Ebene.

Ober- und Unterhitze

Verwenden Sie matte, dunkle Backformen.

Helle Formen aus blankem Material ergeben eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form, und unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar.

Den Backofen nur vorheizen

• bei Kuchen / Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
  – bei empfindlichen Teigen, z. B. Biskuit,
  – bei dunklen Brotteigen.

Die Einschubebene 1 oder 2 wählen.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die deutsche Norm DIN 44547 wurde durch die europäische Norm EN 60350 ersetzt) hat dazu geführt, dass die Temperatureinstellungen an den Geräten geringfügig geändert werden mussten.

Im mitgelieferten Rezeptheft sind die Temperaturangaben für das Garen mit Ober- und Unterhitze bereits auf diese Änderungen abgestimmt.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepthefte, so stellen Sie zur optimalen Nutzung Ihres Gerätes beim Garen mit Ober- und Unterhitze die Temperaturen 10° niedriger ein als im Rezept angegeben.

Die Garzeiten ändern sich nicht.

Tipps zum Backen

Beachten Sie die in der Backtabelle angegebenen Temperaturbereiche, Einschubebenen und Zeitspannen.

Kuchen in Kastenformen oder länglichen Formen quer in den Backofen stellen. Dadurch ist die Wärmeverteilung in der Form optimal, und ein gleichmäßiges Backergebnis wird erreicht.

Backen Sie Obstkuchen und hohe Plattenkuchen in der Fettpfanne; dadurch bleibt der Garraum sauberer.

Backen Sie Laugengebäck (wie Brezel, Stangen) grundsätzlich mit untergelegtem Backpapier, da die bei der Teigzubereitung verwendete Natronlauge die PerfectClean-veredelte Oberfläche von Backblech oder Fettpfanne beschädigen kann.

Tiefkühlprodukte

Stellen Sie zum Backen von Tief- kühl-Kuchen, -Pizza oder -Baguettes

die niedrigste der auf der Verpackung angegebenen Backtemperaturen ein. Backen Sie diese Gerichte auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fett-pfanne.

Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder Ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gebacken werden. Legen Sie zum

schonenden Garen dieser Tiefkühlprodukte Backpapier unter und stellen Sie die niedrigste der Backtemperaturen ein, die auf der Verpackung angegebenen sind.

Die schonende Behandlung von Lebensmitteln dient Ihrer Gesundheit.

Kuchen, Pizza, Pommes frites, ... sollten nur goldgelb gebräunt und nicht dunkelbraun gebacken werden.

Eine schonende Zubereitung und gleichmäßige Bräunung erreichen Sie bei Kuchen und Gebäcken, wenn Sie

- die untere Temperatur der Tabellenangaben wählen.

Stellen Sie die Temperatur nicht höher ein als in der Backtabelle angegeben. Höhere Temperaturen verkürzen zwar die Backzeit, haben aber nicht selten einen sehr unterschiedlichen Bräunungsgrad zur Folge.

Unter ungünstigen Umständen ist das Backgut nicht gar.

- nach Ablauf der kürzesten Backzeit prüfen, ob das Backgut gar ist.

Stechen Sie dazu mit einem Holzstäbchen in den Teig.

Haften keine feuchten Teigkrümel am Holzstäbchen, ist das Backgut gar.

Backtabelle

	Heißluft
	Temperatur in °C	Empfohlene Ein- schubebene	Zeit in Min.
Rührteig
Sandkuchen, Rehrücken	150 – 170	1	50 – 60
Napfkuchen	150 – 170	1	70 – 80
Rührkuchen (Blech)^1)^3)	150 – 170	1	25 – 30
Marmor-, Nusskuchen (Form)	150 – 170	1	70 – 80
Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech)	150 – 170	1	45 – 50
Obstkuchen (Blech)	150 – 170	1	35 – 45
Obstkuchen (Form)	150 – 170	1	55 – 65
Tortenboden ^1)^3)	150 – 170	1	25 – 30
Kleingebäck ^1)^3) (Plätzchen)	150 – 170	1, 2, 4^4)	20 – 25
Biskuitteig
Torte ^1)^3)	160 – 180	1	25 – 35
Tortenboden ^1)^3)	160 – 180	1	20 – 25
Rolle ^1)^3)	160 – 180	1	20 – 25
Knetteig
Tortenboden	150 – 170	1	20 – 25
Nusskranz	150 – 170	1	45 – 55
Streuselkuchen	150 – 170	1	45 – 55
Kleingebäck ^1)^3) (Plätzchen)	150 – 170	1, 2, 4^4)	15 – 25
Quarktorte	150 – 170	1	75 – 85
Apfeltorte, gedeckt ^1)	150 – 170	1	55 – 70
Aprikosentorte mit Guss ^1)	150 – 170	1	60 – 75
Wähe ^2)	190 – 210	1	25 – 35
Hefeteig / Quark-Öl-Teig
Streuselkuchen	150 – 170	1	35 – 45
Obstkuchen (Blech)	160 – 180	1	40 – 50
Stollen	150 – 170	1	60 – 70
Weißbrot	160 – 180	1	40 – 50
Vollkornbrot ^2) (nach ca. 20 Minuten die Temperatur verringern)	230 +	1	20 +
	170 – 190		40 – 50
Pizza (Blech) ^1)^3)	170 – 190	1	40 – 50
Zwiebelkuchen ^1)	170 – 190	1	35 – 45
Apfeltaschen	150 – 170	1, 3	25 – 30
Brandteig ^1)^3) , Windbeutel 160 – 180 1, 3 35 – 45
Blätterteig ^1)	170 – 190 1, 3 20 – 25
Eiweißgebäck ^1) , Makronen 120 – 140 1, 2, 4		4)	25 – 50

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen. Bei einem vorgeheizten Backofen verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.

1) Backofen bei Ober- und Unterhitze ■vorheizen.
2) Backofen bei Heißluft ☐ und Ober- und Unterhitze ☐ vorheizen.

Ober- und Unterhitze			Pizzabacken
Temperatur in °C	Empfohlene Einschubebene	Zeit in Min.	Temperatur in °C	Empfohlene Einschubebene	Zeit in Min.
150 – 170	1	50 – 60	-	-	-
150 – 170	1	70 – 80	-	-	-
170 – 190	1 oder 2	20 – 25	-	-	-
150 – 170	1	70 – 80	-	-	-
170 – 190	1 oder 2	45 – 50	150 – 170	1	30 – 35
170 – 190	1 oder 2	35 – 45	-	-	-
150 – 170	1	55 – 65	-	-	-
170 – 190	1	20 – 25	-	-	-
170 – 190	2	12 – 20	-	-	-
170 – 190	1	20 – 30	-	-	-
170 – 190	1	15 – 20	-	-	-
180 – 200	1 oder 2	13 – 18	-	-	-
170 – 190	1 oder 2	15 – 20	-	-	-
170 – 190	2	45 – 55	-	-	-
170 – 190	1 oder 2	45 – 55	-	-	-
170 – 190	2	10 – 20	-	-	-
170 – 190	1	75 – 85	150 – 170	1	65 – 75
170 – 190	1	50 – 65	150 – 170	1	50 – 60
170 – 190	1	55 – 70	150 – 170	1	50 – 60
220 – 240	1 oder 2	25 – 35	190 – 210	1	25 – 30
170 – 190	2	35 – 45	-	-	-
170 – 190	2	40 – 50	-	-	-
160 – 180	2	60 – 70	-	-	-
180 – 200	1 oder 2	40 – 50	-	-	-
240 +	1 oder 2	15 +	-	-	-
170 – 190		40 – 50
190 – 210	1 oder 2	30 – 40	170 – 190	1	35 – 45
180 – 200	1 oder 2	25 – 35	150 – 170	1	30 – 35
160 – 180	1 oder 2	25 – 30	-	-	-
180 – 200 2 30 – 40 ---
190 – 210 1 oder 2 20 – 25 ---
120 – 140 2 25 – 50 ---

3) Während der Aufheizphase nicht die Backofenfunktion Schnellaufheizen ☐ einsetzen.
4) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Heizen Sie den Backofen bei der Funktion Umluftgrillen ☐ nicht vor! Setzen Sie das Bratgut in den kalten Garraum.

Achten Sie bitte darauf, dass Sie beim offenen Braten vor Bratbeginn den Fettfilter einsetzen.

Nach einem Bratvorgang können sich in der Fettpfanne bleibende matte Stellen bilden.

• Bevorzugen Sie Umluftgrillen 📁. Dabei wirken der Grillheizkörper und das Gebläse zusammen und sorgen für saftige und knusprige Braten. Das Verspritzen von Fett wird weitgehend vermieden, und die Garraumwände bleiben fast sauber.
  – Sie können auch mit den Backofenfunktionen Ober- und Unterhitze ☐ oder Heißluft ☒braten. Stellen Sie dazu bitte die Temperatur um 20 – 30 °C höher ein als in der Tabelle angegeben, und stellen Sie bei Heißluft nach ca. 15 – 20 Minuten auf 165 °C zurück. Bedenken Sie, dass der Garraum bei diesen Beheizungsarten stärker verspritzt als beim Umluftgrillen ☒.
• Fleisch sollte nie in gefrorenem Zustand gebraten werden, da es dabei austrocknen kann. Tauen Sie es vorher auf.

• Salzen Sie das Fleisch erst kurz vor dem Braten, es bleibt dadurch saftiger.

• Da sich beim Umluftgrillen das Begießen von Braten erübrigt, sollten Salz und Gewürze in das Fleisch eingerieben werden. Sie bleiben sonst nur an der Oberfläche haften. Etwas Öl bringt Trockenkräuter besser zum Entfalten.

• Mit Fett durchzogenes Fleisch und Bratenstücke mit Kruste sowie Geflügel oder Geflügelteile legen Sie direkt auf den Rost und schieben die Fettpfanne darunter ein. So erzielen Sie eine Rundumbräunung und fangen gleichzeitig den Fleischsaft auf.
  – Schmorbraten sollten Sie in einen Bratentopf legen.
• Schieben Sie die Bratenstücke immer so ein, dass sie in der Mitte des Garraums liegen. Sehr hohe Bratenstücke und großes Geflügel schieben Sie am besten in die unterste Einschubebene.
  – Ist Ihnen die Bräunung in Einschubebene 1 nicht intensiv genug, dann schieben Sie das Bratgut beim nächsten Mal in eine höhere Ebene ein.
• Sie können die Bratzeit auch nach der Höhe des Bratenstückes wählen. Rechnen Sie ca. 10 – 12 Minuten je Zentimeter Fleischhöhe.

• Sehr kühl gelagertes Fleisch benötigt eine etwas längere Bratzeit als angegeben.

• Wollen Sie dem Braten Zugaben wie Zwiebeln, Tomaten, Karotten etc. beifügen, so empfiehlt es sich bei Braten mit längerer Gardauer, diese Zugaben erst nach etwa der halben Bratzeit zuzufügen. Sie werden sonst zu dunkel und geben der Soße einen bitteren Geschmack.

• Sollen laut Rezept Brühen, Sud oder Wasser zum Fleisch gegeben werden (z. B. nach halber Bratzeit), fügen Sie diese immer heiß zu.
• Lassen Sie den fertigen Braten vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten "ruhen", damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilen kann.

Tipps zum Energiesparen

• Braten Sie gleichzeitig mehrere Bratenstücke nebeneinander.
• Schalten Sie den Backofen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit aus und lassen Sie den Braten 5 – 10 Minuten lang in der Restwärme des geschlossenen Backofens stehen.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die deutsche Norm DIN 44547 wurde durch die europäische Norm EN 60350 ersetzt) hat dazu geführt, dass die Temperatureinstellungen an den Geräten geringfügig geändert werden mussten.

Im mitgelieferten Rezeptheft sind die Temperaturangaben für das Garen mit Ober- und Unterhitze bereits auf diese Änderungen abgestimmt.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepthefte, so stellen Sie zur optimalen Nutzung Ihres Gerätes beim Garen mit Ober- und Unterhitze die Temperaturen 10° niedriger ein als im Rezept angegeben.

Die Garzeiten ändern sich nicht.

Braten mit dem Speisenthermometer

Mit dem Speisenthermometer können Sie Garvorgänge temperaturgenau überwachen.

Die Messspitze des Speisenthermometers, die Sie in das Fleisch stechen, misst die Temperatur im Inneren des

Fleisches: die Kerntemperatur.

Beim Erreichen dieser Temperatur wird die Backofenbeheizung automatisch ausgeschaltet.

Wählen Sie zum Braten mit dem Speisenthermometer die Backofenfunktion Umluftgrillen 📄.

Achten Sie bitte darauf, dass Sie beim offenen Braten vor Bratbeginn den Fettfilter einsetzen.

Speisenthermometer benutzen

Bitte beachten Sie die Reihenfolge der Bedienschritte:

①Das Fleisch vorbereiten.

2 Die Messspitze des Speisenthermo- meters möglichst ganz in das Gargut einstechen.

Die Spitze muss ungefähr den Fleischkern erreichen.

Bitte beachten Sie:

Sie können das Fleisch in einen Topf oder auf den Rost legen.

Bei der Verwendung von Bratfolie stechen Sie das Speisenthermometer durch die Folie bis zum Kern des Bratgutes.

Fettgewebe und Knochen können zum vorzeitigen Abschalten führen. Deshalb darf die Messspitze

- keine Knochen berühren.

- nicht an besonders fettreichen Stellen eingestochen werden.

Wählen Sie bei stark marmoriertem, durchwachsenem Fleisch den höheren Wert des in der Brattabelle angegebenen Kerntemperaturbereiches.

Bei Geflügel eignet sich zum Einstechen der Messspitze gut die dickste Stelle, die zwischen Schenkel und Bauch liegt.

③Das Gargut in den Garraum geben.

4 Den Anschlussstecker des Speisen-thermometers bis zum spürbaren Einrasten in die Anschlussbuchse stecken.
⑤Die Gerätetür schließen.
⑥ Den Funktionsknebel auf Umluftgrillen 📄drehen.

In der Backofenanzeige erscheint die Backofen-Vorschlagstemperatur von 165 °C und das Symbol /.

165 °C

7 Solange das Dreieck ▲ unter dem Symbol ♦blinkt, die Backofentemperatur ändern.

Nach Einstellung der Backofentemperatur wird die Vorschlags-Kerntemperatur von 80 °C angezeigt.

Die Vorschlags-Kerntemperatur ändern Sie, indem Sie

80 °C

⑧ mit der Temperaturtaste das Symbol /aufrufen,
9 und, solange das Dreieck ▲ unter dem Symbol / blinkt, mit der Taste ⊕ oder ⊖ die gewünschte Soll-Kern-temperatur eingeben.

Die Kerntemperatur kann im Bereich von 40 °C bis 99 °C geändert werden. Die erforderliche Kerntemperatur (Soll-Kerntemperatur) richtet nach dem Gargut. Die Werte entnehmen Sie bitte der Brattabelle.

Nach Eingabe der Backofen- und Kern- temperatur

- startet die Backofenbeheizung.

20°C

- erscheint die Ist-Kerntemperatur in der Backofenanzeige. Misst das Speisenthermometer weniger als 20 °C, werden solange 20 °C angezeigt, bis die Temperatur in der Speise diesen Wert überschreitet.

Sobald die eingestellte Kerntemperatur im Gargut erreicht ist,

– ertönt für ca. 3 Sekunden ein akustisches Signal,
- blinkt das Symbol /und die Kern- temperatur,
– bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet, bis der Garraum unter eine bestimmte Temperatur abgekühlt ist.

Das akustische und optische Signal werden abgestellt, wenn Sie den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Wird das akustische Signal nicht vorzeitig abgestellt, erinnert nach 10 Minuten ein weiteres Signal an den beendeten Vorgang.

Hinweise

Sie können für diesen Vorgang mit Hilfe der Zeitschaltuhr auch den Garbeginn verschieben.

Hierzu, nach Eingabe der gewünschten Temperaturen das Symbol ↩ in der Zeitanzeige aufrufen, und den Garbeginn verschieben.

Nach dem Braten das Fleisch für ca. 10 Minuten mit Alu-Folie bedecken; in dieser Zeit steigt die Kerntemperatur um ca. 5 – 10 °C an.

Stechen Sie das Speisenthermometer an anderer Stelle ein, und wiederholen Sie den Vorgang, wenn:

– Sie das Speisenthermometer bei großen Braten (ab 3 kg) nicht genau bis zum Fleischkern einstechen können.
– das Fleisch noch nicht nach Ihrem Wunsch gegart sein sollte.

Die Zeit für das temperaturüberwachte Braten ist vergleichbar mit der beim zeitabhängigen Braten.

Umluftgrillen ☒, 165 °C *
Fleischart Bratzeit in Minuten bei: Kerntempera1 kg 2 kg 3 kg				-tur /in °C	Fleischbe-schaffenheit
Schweinefleisch
Schweinenacken 100 – 120	120 – 130	130 – 140	75 – 80 durch
Rollbraten 100 – 120	130	130 – 140	75 – 80 durch
Schweineschulter 100 – 120	120 – 130	130 – 140	75 – 80 durch
Schweinehaxe 100 – 120	120 – 130	130 – 140	78 – 80 durch
Kasseler 50 – 60	60 – 70	75 – 75	durch
Rindfleisch
Rinderbraten 100 – 120	120 – 130	130 – 140	75 – 80 durch
Rinderfilet 45 – 55	55 – 60	65 – 65	rosa
Roastbeef	45 – 55	55 – 60	60 – 65	55 – 60 rosa
Kalbfleisch
Kalbsrücken	-	80 – 90	-	68 – 75	rosa
Kalbskeule	100 – 110	110 – 120	120 – 130	75 – 80 durch
Kalbshaxe	100 – 110	110 – 120	120 – 130	75 – 80 durch
Kalbsfilet	45 – 55	55 – 60	60 – 65	60 – 65 rosa
Lammfleisch
Lammrücken	-	55 – 60	-	68 – 75	rosa
Lammkeule	-	130 – 140	-	75 – 80	durch
Geflügel
Hähnchen	60 – 70	-	-	-	durch
Ente	-	80 – 90	90 – 100	-	durch
Gans	-	-	120 – 150	80 – 85 durch
Puter / Truthahn	-	-	130 – 150	80 – 85	durch
Wild
Rehrücken	-	50 – 60	60 – 70	65 – 70 rosa
Wildbraten (Hirsch, Reh)	-	100 – 120	120 – 150	75 – 80 durch
Rehkeule	-	100 – 130	-	75 – 80	durch

* Beim Umluftgrillen 📁 den Fettfilter einsetzen.
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Sie können den Backofen auch zum Auftauen nutzen.

■ Den Funktionsknebel auf Auftauen 📧drehen.

Stellen Sie hierzu maximal eine Temperatur von 50 °C ein.

Besonders schonend ist das Auftauen ohne Temperatureinstellung. Hierbei wälzt das Gebläse an der Rückwand die Kaltluft (Raumluft) um.

Beachten Sie:

• Lassen Sie das Gefriergut ohne Verpackung auf einem Backblech oder in einer Schüssel auftauen.
• Verwenden Sie beim Auftauen von Geflügel den Rost mit Fettpfanne. Das Gefriergut liegt dann nicht in der Auftau-Flüssigkeit.

Beim Auftauen von Geflügel auf besondere Sauberkeit achten. Die Auftau-Flüssigkeit nicht verwenden. Salmonellengefahr!

- Fleisch, Geflügel oder Fisch sollten zum anschließenden Braten mit der Funktion Umluftgrillen ☒aufgetaut sein.

Zeiten zum An- oder Auftauen

Die Zeiten richten sich nach Art und Gewicht des Tiefkühlgutes:

Hähnchen, 800 g ..... 90 – 120 Min.
Fleisch, 500 g. . . . . . . . . . 60 – 90 Min.
Fleisch, 1000 g. . . . . . . . 90 – 120 Min.
Bratwurst, 500 g. . . . . . . . 30 – 50 Min.
Fisch, 1000 g ..... 60 – 90 Min.
Erdbeeren, 300 g ..... 30 – 40 Min.
Butterkuchen, 500 g. . . . . . 20 – 30 Min.
Brot, 500 g ..... 30 – 40 Min.

Zum Garen empfehlen wir:

• Heißluft
• Ober- und Unterhitze

Geeignet ist folgendes Geschirr: Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständigen Griffen

■ Schieben Sie den Rost in Einschub-ebene 1 und stellen Sie das Geschirr darauf.
■ Backofenfunktion und Temperatur wählen:

Heißluft 📁. 170 – 190 °C

Ober- und Unterhitze ☐. . 180 – 200 °C

Zeiten zum Garen

Menü 70 – 90 Min.

Auflauf 40 – 60 Min.

Tipps zum Garen

Decken Sie Speisen zu, die schmoren oder dünsten sollen, wie z. B. Kartoffeln, Gemüse.

Dadurch vermeiden Sie ein Austrocknen der Speise. Haben Sie keinen Deckel zur Hand, können Sie Alu-Folie oder nasses Pergamentpapier verwenden.

Speisen werden ohne Deckel gegart, wenn sie eine krosse Kruste haben sollen, wie z. B. Fleisch, Gratin.

Zum Garen können Sie das Geschirr auch stapeln. Dabei wird der Deckel des unteren Topfes umgedreht aufgelegt. Speisen, die bräunen sollen, nach oben stellen.

Bräunungs-Garen

Diese Backofenfunktion ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Setzen sie das Gericht in die erste Einschubebene von unten ein.

Gericht Temperatur	in °C	Zeit in Min.
Lasagne 200 45 – 60
Kartoffelgratin 190 55 – 65
Gemüseauflauf 190 55 – 65
Nudelauflauf 190 40 – 50

In der Tabelle sind einige Anwendungsbeispiele aufgeführt. Bei der Zubereitung anderer Rezepte können Sie sich an den Temperatur- und Zeitangaben für Ober-Unterhitze orientieren.

Wir empfehlen Heißluft 📁.

Folgende Einkochbehälter sind geeignet:

- Einkochgläser Bei der Verwendung von Gummiringen kann manchmal ein unangenehmer Gummigeruch entstehen. Die Geruchsentwicklung wird vermindert, wenn Sie auf die vorbereiteten Gläser im Backofen ein nasses Haushaltspapiertuch legen.

- Gläser mit Schraubverschlüssen Verwenden Sie nur spezielle Gläser, die Sie im Fachhandel erhalten.

Verwenden Sie keine Dosen!

■ Die Fettpfanne in Einschubebene 1 schieben, und die Gläser hineinsetzen.

Maximal 5 Gläser können Sie einkochen.

■ Eine Temperatur von 150 – 170 °C einstellen.

Diese Temperatureinstellung gilt bis zum Perlen (gleichmäßiges Aufsteigen von Bläschen) in allen Gläsern.

Nach dem Perlbeginn

Die Temperatur rechtzeitig verringern, um ein Überkochen zu verhindern.

- bei Obst, Gurken

■ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen noch für ca. 25 – 30 Minuten im Backofen stehen lassen.

- bei Gemüse

■ Die Temperatur auf 100 °C verringern.

Das Gemüse weiter garen: Spargel, Möhren ..... 60 – 90 Minuten Erbsen ..... 90 – 120 Minuten

■ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen noch für ca. 25 – 30 Minuten im Backofen stehen lassen.

Nach dem Einkochen

Die Gläser aus dem Backofen nehmen, mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden an einem zugfreien Ort stehen lassen.

■ Die Klammern entfernen und prüfen, ob alle Gläser geschlossen sind.

Zum Grillen die Gerätetür schließen. Bei offener Tür werden die ausströmenden heißen Wrasen nicht mehr automatisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Sie können die Bedienelemente erwärmen und es besteht Verbrennungsgefahr.

Backofenfunktionen

Kleinflächengrill

Zum Grillen von kleinen Mengen flachem Grillgut und zum Überbacken in kleinen Formen. Der innere Teil des Grillheizkörpers wird rotglühend.

Großflächengrill

Zum Grillen von großen Mengen flachem Grillgut und zum Überbacken in großen Formen. Der gesamte Grillheizkörper ist eingeschaltet.

Grillgut vorbereiten

Fleisch schnell unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und gut abtrocknen. Fleischscheiben vor dem Grillen nicht salzen, da sonst der Fleischsaft austritt.

Mageres Fleisch können Sie mit Öl be- streichen. Andere Fette werden leicht zu dunkel oder entwickeln Rauch.

Flache Fische und Fischscheiben säubern, salzen und mit Zitrone beträufeln.

Grillen auf dem Rost

■ Den Rost auf die Fettpfanne legen.
■ Das Grillgut auflegen.
■ Die Backofenfunktion wählen.
■ Die Temperatur einstellen.
■ Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen.
■ Das Grillgut in den Backofen geben, und die Gerätetür schließen.

Flaches Grillgut = Einschubebene 3 oder 4

Grillgut mit größerem Durchmesser = Einschubebene 1 oder 2

■ Das Grillgut nach der Hälfte der Grillzeit wenden.

Temperatur

Flaches Grillgut

(z. B. Kotelett, Steak) ..... 275 °C

Grillgut mit größerem Durchmesser

(z. B. Geflügel, Rollbraten) ..... 240 °C

Weitere Angaben finden Sie in der Grill-tabelle

Sollte während des Grillvorganges die Oberfläche größerer Fleischstücke bereits stark gebräunt und der Kern noch nicht gar sein, können Sie mit einer niedrigeren Temperatur weitergrillen.

Grillzeit

Das Grillen dauert bei

• flachen Fleisch-, Fischscheiben pro Seite ca. 6 - 8 Minuten.
  – höheren Stücken etwas länger.

Tipps zum Grillen

Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind.

Wenn Sie feststellen wollen, wie weit das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit einem Löffel auf das Fleisch:

• Ist es noch sehr elastisch, so ist es im Inneren noch rot ("englisch").
• Gibt es wenig nach, ist es innen rosa ("medium").
• Gibt es kaum nach, ist es ganz durchgegrillt ("well done").

Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen.

Grillgerichte	Empfohlene Einschubebene	Kleinflächengrill ☐/ Großflächengrill ☐
		Temperatur-einstellung	gesamte Grillzeit in Min. 1)
Rindersteaks 3 oder 4	3)	275 °C 10 – 16
Schaschlik 3 240 °C 25 – 30
Geflügelspieße 3 240 °C 20 – 25
Frikadellen 2)	3 oder 4 3)	275 °C 14 – 20
Bratwurst 3 oder 4	3)	275 °C 6 – 10
Fischfilet 2)	3 oder 4 3)	275 °C 12 – 16
Forellen 2)	3 oder 4 3)	275 °C 16 – 20
Toast 3 oder 4	3)	275 °C 2 – 4
Hawaii-Toast 3 oder 4	3)	275 °C 7 – 9
Tomaten 3 oder 4	3)	275 °C 6 – 8
Pfirsiche 2 oder 3	3)	275 °C 6 – 8

1) Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.

2) Kann auch mit der Funktion Umluftgrillen ☐ bei 165° C gegart werden, wobei sich die Garzeit um ca. 5 – 10 Minuten verlängert.

Beim Umluftgrillen 📄 den Fettfilter einsetzen.

3) Einschubebene je nach Dicke des Grillgutes wählen.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Prüfgerichte nach EN 60350

Gebäck Form / Backblech Anzahl		Backofen-funktion	Einschubebene von unten	Temperaturein-stellung in °C	Backzeit in Min.
Spritz-gebäck (8.4.1)	1 Backblech Heißluft 1 140 ** 45 – 54
	2 Backbleche * Heißluft 1, 3 140 ** 46 – 54
	3 Backbleche * Heißluft 1, 2, 4 140 ** 46 – 54
	1 Backblech Ober- und Unterhitze		2 160 ** 25 – 30 + Vorheizen
Small cakes (8.4.2)	1 Backblech Heißluft 1 160 ** 27 – 32
	2 Backbleche * Heißluft 1, 3 160 ** 27 – 32
	1 Backblech Ober- und Unterhitze		2 160 ** 28 – 33 + Vorheizen
Wasser-biskuittorte (8.5.1)	Springform ∅ 26 cm	Heißluft 1 170 ** 30 – 36
	Springform ∅ 26 cm	Ober- und Unterhitze	1 180 ** 23 – 28 + Vorheizen
gedeckter Apfelkuchen (8.5.2)	Springform ∅ 20 cm	Heißluft 1 160 ** 90 – 100
	Springform ∅ 20 cm	Pizza-backen	1 160 ** 90 – 100
	Springform ∅ 20 cm	Ober- und Unterhitze	1 180 ** 75 – 85
Toast bräu-nen (9.1)	Rost Großflä-chengrill		3 275 5 – 7 ohne Vor-heizen
Grillen von Beefsteaks (9.2)	Rost + Fettpfanne	Großflä-chengrill	4 275 1. Seite: 9 – 12		2. Seite: 7 – 10 + 5 Min. vorhei-zen

* Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.
** Während der Aufheizphase die Schnellaufheizung ausschalten.

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse B ermittelt. Sie bezieht sich auf die Messdaten bei der Backofenfunktion Bräunungs-Garen.

Gerätefront, Bedienelemente

■ Reinigen Sie alle Oberflächen nur mit einem Schwammtuch, Spülmittel und warmem Wasser.

Reinigen Sie insbesondere den Türgriff, die Kunststoffleisten an der Innenseite der Gerätetür sowie die Bedienelemente am besten nach jedem Benutzen. Unter Umständen lassen sich sonst Fett oder andere Rückstände nicht mehr entfernen, und es können Verfärbungen auftreten.

■ Trocknen Sie die Oberflächen anschließend mit einem weichen Tuch.

Beachten Sie außerdem die folgenden Hinweise zu Ihrer Glas-, Aluminium- oder Edelstahl-Front, damit die Oberflächen nicht verkratzen oder sich verändern.

Geräte mit Glas-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer.

Vermeiden Sie

• scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
• scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,
• Backofenspray.

Geräte mit Aluminium-Front

Aluminium ist ein lebendiges Material. Blickwinkel, Lichteinfall und Umfeld bestimmen die reflektierende Wirkung und damit die Optik des Gerätes.

Die Aluminiumoberflächen und Bedienelemente können sich verfärben oder verändern, wenn Verschmutzungen länger einwirken.

Entfernen Sie Verschmutzungen daher sofort.

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnitte.

Vermeiden Sie

• soda-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel,
  – scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
• scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,
• Edelstahl-Reinigungsmittel,
• kalklösende Reinigungsmittel,
  – Geschirrspülmaschinen-Reiniger,
• Backofenspray.

Geräte mit Edelstahl-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnitte.

Beachten Sie die unterschiedlichen Reinigungshinweise für

– die Edelstahlflächen,
- die Bedienelemente in Edelstahl-Optik.

Edelstahlflächen

Zur Reinigung eignet sich ein nicht scheuerndes Edelstahl-Reinigungsmittel.

Vermeiden Sie

• soda-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel,
  – scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
• scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten.

Um ein schnelles Wiederverschmutzen zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflegemittel (z. B. Neoblank, erhältlich über den Miele Kundendienst).

Tragen Sie das Mittel mit einem weichen Tuch flächig und sparsam auf.

Bedienelemente in Edelstahl-Optik

Die Bedienelemente können sich verfärben oder verändern, wenn Verschmutzungen länger einwirken. Entfernen Sie Verschmutzungen daher sofort.

Vermeiden Sie

• soda-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel,
• scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
• scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,
  – Edelstahl-Reinigungsmittel,
• Backofenspray.

Zubehör

Entfernen Sie sämtliches Zubehör, auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares Zubehör, wie z. B. die Teleskop-Einzel-Auszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolysereinigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zubehör beschädigt, die Teleskop-Einzel-Auszüge sogar zerstört.

Backblech, Fettpfanne

Die emaillierte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectClean-veredeltes Email".

Rost und Aufnahmegitter

Die verchromte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt.

Für Rost und Aufnahmegitter gelten daher die gleichen Reinigungs- und Pflegehinweise wie für PerfectClean-ver-edeltes Email, siehe gleichnamiges Kapitel.

Fettfilter

Reinigen Sie ihn in heißem Wasser mit Spülmittel oder in der Geschirrspülmaschine.

Bei der Reinigung des Fettfilters im Geschirrspüler ist das Reinigungsergebnis besser, wenn Sie ihn waagerecht hineinlegen.

Im Geschirrspüler können je nach verwendetem Reiniger bleibenden Verfärbungen der Fettfilters auftreten, die die Funktion aber nicht beeinträchtigen.

Der Fettfilter kann, im Gegensatz zum sonstigen Zubehör, auch pyrolytisch gereinigt werden.

Durch die pyrolytische Reinigung kann sich der Fettfilter dauerhaft verfärben. Seine Funktion wird dadurch aber nicht beeinträchtigt.

Speisenthermometer

Wischen Sie das Speisenthermometer nur mit einem feuchten Tuch ab.

Das Speisenthermometer darf nicht in Wasser gelegt oder in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden, da es dadurch beschädigt wird.

PerfectClean-veredeltes Email

Die emaillierten Oberflächen von

- Backblech und

- Fettpfanne

sind durch ein neuartiges Verfahren PerfectClean-veredelt.

PerfectClean-veredelte Oberflächen überzeugen durch einen hervorragenden Antihaft-Effekt und eine außergewöhnlich einfache Reinigung im Vergleich zu den bisher in Backöfen verwendeten Emails.

Zubereitetes Gargut lässt sich noch leichter ablösen, Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen lassen sich noch einfacher entfernen.

Damit Sie die Vorteile Antihaftung und Leichtreinigung viele Jahre nutzen können, beachten Sie bitte die nachfolgenden Pflegehinweise.

PerfectClean-veredelte Oberflächen sind in ihrer Pflege vergleichbar mit Glas. Wenn Sie unsicher sind, ob eine Reinigungshilfe für PerfectClean geeignet ist, überlegen Sie, ob Sie damit Ihre Fensterscheiben ohne Schaden reinigen können.

Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean zerschneiden und zerteilen, wie Sie es von herkömmlich emaillierten Backblechen gewöhnt sind.

Den Backofen vor dem Reinigen erst abkühlen lassen. Verbrennungsgefahr!

Bei normaler Verschmutzung reinigen Sie PerfectClean-Oberflächen am besten mit einem Geschirrreinigungsschwamm, heißem Wasser und Geschirrspülmittel.

Die Reinigung wird erleichtert, wenn Sie die Rückstände einige Minuten mit Spülmittellauge einweichen.

Bei Bedarf können Sie auch die harte Seite des Geschirrreinigungsschwammes verwenden.

Spülen Sie im Anschluss die Teile gründlich mit klarem Wasser ab. Das Wasser muss leicht von der Oberfläche abperlen. Spülmittelreste behindern diesen Effekt.

Bei hartnäckiger Verschmutzung

kann mehr Aufwand erforderlich sein.

Lassen Sie die zu reinigenden Oberflächen auf Raumtemperatur abkühlen.

Tragen Sie anschließend Backofenspray auf und lassen Sie es wenige Minuten (ca. 10 Minuten) einwirken. Wenn erforderlich, können Sie nach der Einwirkzeit zusätzlich bei aufgetragenem Backofenspray die harte Seite eines Geschirrreinigungsschwammes einsetzen.

Bei Bedarf wiederholen Sie diese Schritte.

Nach der Anwendung von Backofenspray reinigen Sie die Oberflächen mit Wasser nach und trocknen Sie sie ab.

Für festgebackene Rückstände können Sie auch einen Glasschaber oder eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex Spirinette) benutzen.

Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt sich die Oberfläche immer gründlich und ohne Schaden reinigen.

Für einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflächen nach jeder Benutzung zu säubern, damit die Vorteile der Antihaftung ohne Einschränkung erhalten bleiben.

Der Effekt verschlechtert sich, wenn die PerfectClean-Oberfläche durch Rückstände aus vorhergehenden Benutzungen zugedeckt ist.

Mehrfache Benutzung ohne zwischenzeitliche Reinigung kann zu erhöhtem Reinigungsaufwand führen.

Um PerfectClean-veredelte Oberflächen nicht dauerhaft zu schädigen, vermeiden Sie:

– scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,
– Reinigungsmittel für Glas- keramik-Kochfelder,
- Stahlwolle,
- scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,
- Backofenspray auf Perfect-Clean Oberflächen mit erhöhter Temperatur oder langer Einwirkzeit,
– Reinigung im Geschirrspüler.

Selbst wenn durch unsachgemäße Handhabung die PerfectClean-veredelte Oberfläche beschädigt worden sein sollte, bleiben Antihaftung und leichte Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall mindestens so gut wie bei pflegeleichten Emails.

Beachten Sie darüber hinaus:

• Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft und Kuchenteig von schlecht schließenden Backformen, entfernen Sie am besten, solange der Backofen noch etwas warm ist.
• Durch übergelaufene Obstsäfte können bleibende farbliche Veränderungen entstehen. Ebenso können sich nach einem Bratvorgang in der Fettpfanne bleibende matte Stellen bilden. Diese beeinträchtigen aber nicht die Eigenschaften der Veredelung. Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu entfernen. Verwenden Sie nur die beschriebenen Hilfsmittel.

Garraum

Der Garraum und das Deckenblech sind mit dunklem Pyrolyse-Email beschichtet.

Bei diesem Email handelt es sich um ein besonders gehärtetes Email mit einer extrem glatten Oberfläche mit Antihaft-Effekt.

Dadurch können Sie die meisten Back- und Bratreste mit einem Schwammtuch, mildem Spülmittel und warmem Wasser entfernen.

Behandeln Sie die Emaillierungen nicht mit harten Bürsten und Schwämmen, Drahtscheuerbällen* oder anderen Scheuermitteln. Das Email wird beschädigt!

Beachten Sie bei der Verwendung von Backofenspray unbedingt die Angaben des Herstellers.

* Edelstahlspiralen, z. B. Spontex Spirinett, können verwendet werden.

Pyrolytische Reinigung des Garraums

Bevor sie den Reinigungsprozess starten, beachten Sie bitte die folgenden Hinweise:

Entfernen Sie grobe Verschmutzungen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyrolyseprozess starten.

Umlaufend um den Garraum befindet als Abdichtung zur Türscheibe eine Glasseidendichtung.

Reinigen Sie sie möglichst nicht, da sie empfindlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Entfernen Sie sämtliches Zubehör, auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares Zubehör, wie z. B. die Teleskop-Einzel-Auszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolysereinigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zubehör beschädigt, die Teleskop-Einzel-Auszüge sogar zerstört.

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich die Backofenfront mehr als bei der normalen Nutzung des Backofens. Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Pyrolysebetriebes zu berühren. Verbrennungsgefahr!

Beim Pyrolyseprozess wird der Backofen auf ca. 460 °C aufgeheizt. Vorhandene Verunreinigungen werden durch die hohen Temperaturen zersetzt.

Sobald der Pyrolyseprozess gestartet wird, verriegelt nach kurzer Zeit die Gerätetür automatisch.

Ca. 20 Minuten vor Ende des Vorgangs erscheint im Anzeigefeld "PY E".

Aus Sicherheitsgründen bleibt die Gerätetür solange verriegelt, bis die Temperatur im Garraum unter 280 °C gesunken ist.

Je nach Verschmutzungsgrad können Sie zwischen drei Reinigungsfunktionen mit festvorgegebener Dauer wählen:

• PY 1 : Dauer ca. 2 Std. 15 Min.
• Py 2 : Dauer ca. 2 Std. 35 Min.
• PY 3 : Dauer ca. 2 Std. 55 Min.

Pyrolyseprozess starten

■ Das Zubehör aus dem Garraum nehmen.
■ Den Funktionsknebel auf Pyrolyse 📄 drehen.

PY 1

In Anzeigefeld erscheint PY 1. Die Ziffer blinkt.

■ Mit der Taste ⊕ oder ⊖ können Sie zwischen PY 1, PY 2 und PY 3 wählen.
■ Den ausgewählten Pyrolyseprozess mit der Temperaturtaste ▲ starten.

Die Gerätetür wird verriegelt und die Backofenbeheizung startet.

Die Dauer eines Pyrolyseprozesses kann im Anzeigefeld bei Aufruf des Symbols ↩iverfolgt werden.

In den ersten fünf Minuten nach dem Start können Sie das Start des Pyrolysevorgangs verschieben, z. B. wenn Sie günstige Nachtstromtarife nutzen möchten. Hierzu:

■ Das Symbol ↦ aufrufen und mit der Taste ⊕ den Start verschieben.

Diese Startzeit lässt sich bis zum Startzeitpunkt jederzeit noch ändern.

Nach Ablauf des Pyrolyseprozesses

• blinkt das Symbol ↦.
• ertönt ein akustisches Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe "Geräteeinstellungen ändern").
  ■ Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Akustische und optische Signale werden abgestellt.

Wird der Funktionsknebel nicht betätigt, so erinnert alle fünf Minuten ein Signalton, wenn er eingeschaltet ist, an den abgelaufenen Vorgang. Dieses Erinnerungsprogramm dauert bis zu 30 Minuten.

Nach dem Pyrolyseprozess lassen sich Pyrolyserückstände (z. B. Asche), die sich je nach Verschmutzungsgrad des Backofens bilden können, einfach entfernen.

Beseitigen Sie eventuelle Rückstände erst, wenn der Backofen abgekühlt ist. Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie die Glasseidendichtung möglichst nicht, da sie empfindlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Die meisten Rückstände können Sie mit einem feuchten Tuch aufnehmen. Je nach Verschmutzungsgrad schlägt sich auf der Gerätetür und der Leiste unterhalb des Garraums ein sichtbarer Belag nieder. Er lässt sich mit einem Geschirrreinigungsschwamm oder einer Edelstahlspirale (z. B. Spontex Spirinett) und Geschirrspülmittel oder z. B. Stahlfix entfernen.

Niederschläge auf der Türinnenscheibe lassen sich auch mit einem Glasscha- ber entfernen.

Durch übergelaufene Obstsäfte können bleibende farbliche Veränderungen entstehen. Diese beeinträchtigen aber nicht die Eigenschaften des Emails. Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu entfernen.

Der Pyrolysevorgang wird abgebrochen,

• bei zu intensiver Restverschmutzung des Garraums.
  Im Anzeigefeld erscheint die Fehlermeldung "F 23".
  Entfernen Sie grobe Verschmutzungen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyrolyseprozess erneut starten.
• wenn der Funktionsknebel auf die Position "0" gedreht wird.
• wenn während des Pyrolysevorganges eine andere Backofenfunktion gewählt wird.
  – bei einem Stromausfall.
  Drehen Sie anschließend den Funktionsknebel auf "0". Bei einer Backofentemperatur unter 280 °C, wird die Türverriegelung nach kurzer Zeit freigegeben und die Tür kann wieder geöffnet werden.
  Starten Sie den Pyrolyseprozess anschließend neu, wenn gewünscht.

Gerätetür abnehmen

Die Gerätetür ist durch Halterungen mit den Türscharnieren verbunden.

Bevor die Tür von diesen Halterungen abgenommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Tür- scharnieren entriegelt werden.

■ Die Tür ganz öffnen.

■ Die Sperrbügel an beiden Türscharnieren durch eine Drehbewegung entriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in Schrägstellung.

■ Dann die Tür bis zum Anschlag schließen.

Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in waagerechter Position von den Halterungen. Diese schlagen dann zurück, und beschädigen das Gerät. Verletzungsgefahr.

■ Die Tür seitlich anfassen und nach oben von den Halterungen abziehen.

Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff hoch. Der Griff könnte abbrechen und die Türscheiben beschädigt werden.

Achten Sie darauf, dass die Tür beim Abnehmen nicht verkantet.

Gerätetür auseinanderbauen

Sollte sich im Raum zwischen den Glasscheiben etwas niederschlagen, können Sie die Gerätetür auseinanderbauen und reinigen.

Verwenden Sie bei der Reinigung der Glasscheiben keine Scheuermittel und keine harten Schwämme oder Bürsten!

Sie verkratzen die Oberfläche.

Verwenden Sie kein Backofenspray. Die Oberfläche der Aluminium-Profile wird beschädigt.

■ Die Gerätetür auf jeden Fall abnehmen, bevor Sie sie auseinanderbauen.
■ Legen Sie die Tür auf eine weiche Unterlage (z. B. ein Geschirrtuch), um Kratzer zu vermeiden. Es ist sinnvoll, dabei den Griff neben die Tischkante zu legen, damit die Glasscheibe eben aufliegt und bei der Reinigung nicht zerbrechen kann.

Ihre Gerätetür ist aus vier Scheiben aufgebaut.

Neben den Führungen für die Türscharniere befinden sich Abstandshalter. Sie halten die einzelnen Türscheiben in Position.

■ Bewegen Sie beide Abstandshalter in Richtung Türmitte und ziehen Sie sie ab.

Sollten sich die Abstandshalter nur schlecht lösen lassen, heben Sie die mittleren Türscheiben etwas an.

Dann können Sie die Abstandshalter leicht bewegen.

■ Die Innenscheibe leicht anheben und herausnehmen.

■ Die mittleren Scheiben nacheinander leicht anheben und herausnehmen.
■ Die einzelnen Scheiben reinigen. Bewahren Sie die Scheiben sicher auf, damit sie nicht zerbrechen.

Beim Zusammenbau werden zuerst die mittleren Scheiben wieder eingesetzt. Diese Scheiben sind identisch und ihnen fehlt jeweils eine Ecke.

Diese fehlende Ecke muss beim Einsetzen der ersten Scheibe rechts, bei der zweiten Scheibe links eingesetzt werden.

■ Die erste der mittleren Scheiben einsetzen. Dabei die fehlende Ecke oben rechts positionieren.

■ Die zweite Scheibe einsetzen. Dabei die fehlende Ecke oben links positionieren.

Reinigung und Pflege

■ Zuletzt die schwarz bedruckte Innenscheibe einsetzen. Die Bedruckung muss dabei zu den mittleren Scheiben zeigen.

■ Die obere der beiden mittleren Scheiben etwas anheben, die Abstandshalter zwischen den Türscheiben einstecken und anschließend wieder neben den Führungen für die Türscharniere einrasten.

Prüfen Sie, bevor Sie die Tür wieder am Gerät einsetzen, ob die Innenscheiben fest in den Halterungen sitzen und sich nicht aus Versehen lösen können und beschädigt werden.

Gerätetür einsetzen

■ Die Tür seitlich anfassen und auf die Halterungen der Scharniere stecken.

Achten Sie darauf, dass die Tür nicht verkantet.

■ Die Tür ganz öffnen.

■ Beide Sperrbügel durch eine Drehbewegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in die Waagerechte. Die Rastnase am Sperrbügel muss dabei in die Lasche an der Tür einhaken.

Die Sperrbügel müssen nach dem Reinigen unbedingt wieder verriegelt werden, da sich sonst die Tür von den Halterungen lösen und beschädigt werden kann.

Reinigung und Pflege

Aufnahmegitter herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

■ Den Schnellverschluss vorziehen.

■ Die Aufnahmegitter herausnehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.

Rückwand herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

■ Die Aufnahmegitter herausnehmen.

■ Die Schrauben lösen, und die Rückwand herausnehmen.

Der Backofen darf nicht ohne einge- baute Rückwand benutzt werden. Verletzungsgefahr!

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.

Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Folgende Störungen können Sie jedoch selbst beheben:

Was tun, wenn

... der Backofen nicht heiß wird?

Prüfen Sie,

■ ob die Verriegelung eingeschaltet ist (Schlüsselsymbol "0-0" in der Backofenanzeige).
■ ob die Sicherung der Hausinstallation ausgelöst hat. Fordern Sie eine Elektro-Fachkraftoder Kundendienst an.
■ ob bei Drehung des Funktionsknebels zurück auf Position "0" in der Backofenanzeige für kurze Zeit "DEN" erscheint.

Die Demo-Schaltung ist aktiviert. Wenn Sie bei dieser Geräteeinstellung eine Backofenfunktion wählen, zeigt das Gerät zwar alle Funktionen, heizt aber nicht.

Zur Deaktivierung der Demo-Schaltung, lesen Sie bitte Kapitel "Geräteeinstellungen ändern – P 8".

.. die Beheizung funktioniert, aber nicht die Garraumbeleuchtung?

Die Halogenlampe ist defekt.

So wechseln Sie die Lampe aus:

■ Das Gerät elektrisch vom Netz trennen:
Den Netzstecker des Gerätes ziehen oder die Sicherung der Hausinstallation ausschalten.
■ Das Aufnahmegitter herausnehmen.
■ Den Garraumboden mit einem Küchentuch schützen, damit, falls das Lampenglas herunterfällt, die Email-lierung nicht beschädigt wird.

■ Mit dem Entriegelungshebel das Lampenglas aus dem Rahmen lösen.

Störungen – Was tun?

Das Lampenglas wird mit zwei Metall-klammern gehalten, die am Reflektor befestigt sind.

Biegen Sie diese Metallklammern nicht zur Seite, da sie und der Reflektor beschädigt werden können. Unter Umständen lässt sich das Lampenglas beim Einbau nicht wieder richtig in den Rahmen drücken.

■ Das Lampenglas aus den hinteren Metallklammern herausziehen.

■ Die defekte Halogenlampe herausziehen und die neue waagerecht einsetzen. Nehmen Sie zum Kauf der neuen Lampe die defekte am besten mit, damit Sie auf jeden Fall die richtige Ausführung (12 V, 20 W, thermisch belastbar bis 300 °C, Sockel G4, Fa. Osram, Typ 64428) und Form erhalten.

Fassen Sie die neue Halogenlampe nicht direkt an. Beachten Sie die Angaben des Herstellers.

■ Das Lampenglas mit den Aussparungen hinten in die Metallklammern einschieben.

■ Das Lampenglas vorn in den Rahmen drücken.
■ Das Aufnahmegitter einsetzen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.

... die Gerätetür während des Betriebes geöffnet wird und kein Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung!

Wird während eines Vorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet der Türkontaktschalter die Backofenbeheizung aus und je nach gewählter Backofenfunktion auch das Heißluftgebläse.

... nach einem Garvorgang ein Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung!

Damit sich nach dem Ausschalten des Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann, bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet. Je nach gewählter Geräteeinstellung (P 6) schaltet sich das Kühlgebläse temperatur- oder zeitgesteuert automatisch aus. Die Temperatur sinkt schneller, wenn die Gerätetür ganz oder teilweise geöffnet wird.

... der Kuchen / das Gebäck nach der in der Backtabelle angegebenen Zeit noch nicht gar ist?

Prüfen Sie,

■ ob die richtige Backtemperatur eingestellt ist.
■ ob Sie das Rezept verändert haben. Die Zugabe von mehr Flüssigkeit, mehr Eiern erfordert aufgrund des feuchteren Teiges eine längere Backzeit.
■ ob sich beim Backen mit Heißluft ☒ oder Pizzabacken ☒ der Fettfilter vor dem Gebläse befindet. In diesem Fall verlängert sich die Backzeit um ca. 10 – 15 Minuten.

... der Kuchen / das Gebäck einen Bräunungsunterschied aufweist?

Ein gewisser Unterschied in der Bräu-nung ist immer vorhanden. Deshalb wird schon in den Produkt-Informationen aller Hersteller für Elektroherde ein Bräunungsunterschied in Prozent angegeben. Der Wert, gültig für ein Back-blech, wird nach einem Normverfahren ermittelt.

Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräunungsunterschied:

bei Heißluft 📁:

• ob die Temperatur zu hoch eingestellt ist.
• ob sich der Fettfilter vor dem Gebläse befindet.
• ob die richtige Einschubebene gewählt wurde.

bei Ober- und Unterhitze ☐:

• aus welchem Material und aus welcher Farbe die Backform besteht. Helle, blanke Formen sind nicht so gut geeignet.
  – ob die richtige Einschubebene gewählt wurde.

... der Strom ausgefallen ist und in Zeitanzeige "12:00" und das Dreieck ▲ unter dem Symbol ⏻ blinken?

Alle eingestellten Zeiten wurden durch den Stromausfall gelöscht.

■ Die Tageszeit und eventuell vorgewählte Garzeiten neu eingeben.

... in der Backofenanzeige ein "F" in Verbindung mit einer Zahl zu sehen ist?

Diese Kombination signalisiert eine Fehlermeldung.

• "F 23": Die Pyrolysetemperatur von ca. 460 °C wurde nicht erreicht. Eine Ursache kann zu intensive Restverschmutzung des Garraums sein. Entfernen Sie grobe Verschmutzungen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyrolyseprozess erneut starten. Erscheint die Fehlermeldung wiederholt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.
• " F 31": Die Tür wurde nicht verriegelt. Brechen Sie den Pyrolysevorgang durch Drehen des Funktionsknebels auf "0" ab und starten Sie ihn erneut. Erscheint die Fehlermeldung wiederholt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.
• " F 32": Die Türverriegelung für den Pyrolyseprozess schließt nicht. Brechen Sie den Pyrolysevorgang durch Drehen des Funktionsknebels auf "0" ab und starten Sie ihn erneut. Erscheint die Fehlermeldung wiederholt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.
• "F 33": Die Türverriegelung für den Pyrolyseprozess öffnet nicht. Brechen Sie den Pyrolysevorgang durch Drehen des Funktionsknebels auf "0" ab. Wird der Türverschluss nicht entriegelt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.

- "F54": das Speisenthermometer ist defekt.

Sobald Sie das Speisenthermometer aus der Anschlussbuchse ziehen, er- lischt die Fehlermeldung.

- "F55": der Backofen hat sich während des Benutzens automatisch ausgeschaltet. Diese Sicherheitsausschaltung wird aktiviert, wenn der Backofen über einen ungewöhnlich langen Zeitraum betrieben wird. Die Länge des Zeitraumes hängt von der eingestellten Backofenfunktion ab.

Der Backofen ist sofort wieder betriebsbereit, wenn Sie den Funktionsknebel auf "0" drehen, und den Vorgang erneut eingeben.

- Andere Fehlermeldungen:

Fordern Sie den Kundendienst an, wenn andere Fehlermeldungen in der Backofenanzeige erscheinen.

Kundendienst

Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie bitte Ihren Fachhändler oder den Kundendienst.

Das beigefügte Adressenverzeichnis enthält die Anschriften des Kundendienstes.

Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes.

Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Geräte- tür unterhalb des Garraums zu sehen ist.

Dieses Zubehör erhalten beim Fach- handel oder Kundendienst.

Teleskop-Einzel-Auszüge

Die Teleskop-Einzel-Auszüge bieten Ihnen drei Einschubebenen.

Jede Einschubebene kann vollständig aus dem Backofen herausgezogen werden und ermöglicht einen guten Überblick über das Gargut.

Die Einzelauszüge dürfen auf keinen Fall während der Pyrolysereinigung im Gerät bleiben. Durch die hohen Temperaturen verbrennt das Schmiermittel der Teleskopschienen und sie werden zerstört.

Spritzschutzeinsatz

Der Spritzschutzeinsatz wird in die Fett-pfanne gelegt.

Beim Grillen oder Braten auf dem Rost schützt er den abtropfenden Fleischsaft vor dem Verbrennen, damit dieser noch weiterverwendet werden kann.

Entnahmegriff

Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das Herausnehmen von Fettpfanne, Backblech und Rost.

Pizzaform

Die runde Form ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaften Tartes, überbackenen Desserts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.

Backstein

Mit dem Backstein erzielen Sie ein optimales Backergebnis bei Gerichten, die einen kross abgebackenen Boden haben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot, Brötchen, pikante Gebäcke, . . .

Der Backstein besteht aus wärmespeicherndem Schamotte und ist glasiert. Er wird auf den Rost gelegt.

Zum Auflegen und Herunternehmen des Backgutes liegt ein Schieber aus unbehandeltem Holz bei.

Bräter

Der Bräter kann im Gegensatz zu anderen Brätern direkt in die Aufnahmegitter des Backofens eingeschoben werden. Er ist wie das Backblech mit einem Ausziehschutz versehen.

Die Oberfläche des Bräters ist mit einer Antihaftversiegelung beschichtet.

Den Bräter erhalten Sie mit einer Tiefe von 22 oder 35 cm.

Die passenden Deckel sind separat erhältlich.

Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einer qualifizierten Elektro-Fachkraftdurchgeführt werden, der die landesüblichen Vorschriften und die Zusatz-Vorschriften der örtlichen Elektro-Versorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält.

Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Der Anschluss darf nur an eine nach VDE 0100 ausgeführte Elektroanlage erfolgen.

Für die Gerätetypen B 5.64-2 UTP/B 8664-2 UTP ist der Anschluss an eine Steckdose (nach VDE 0701) ist zu empfehlen, da er den Kundendienst erleichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdose nicht mehr zugänglich ist oder ein Festanschluss vorgesehen ist, muss installationsseitig eine Trennvorrichtung für jeden Pol vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3mm. Dazu gehören LS-Schalter, Sicherungen und Schütze (EN 60 335).

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der VDE in seiner Leitlinie DIN VDE0100 Teil 739 dem Gerät einen FI-Schutzschalter mit einem Auslösestrom von 30 mA (DINVDE0664) vorzuschalten.

Die erforderlichen Anschlussdaten finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Gerätetür unterhalb des Garraums zu sehen ist. Diese Angaben müssen mit denen des Netzes übereinstimmen.

Auch bei Rückfragen an ein Vertriebszentrum geben Sie bitte immer die Spannung sowie Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer an.

Bei Anschlussänderung oder Aus- tausch der Anschlussleitung muss der Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Quer- schnitt verwendet werden.

Zusätzlich für Österreich

Der Anschluss darf nur an eine nach ÖVEÄEN1 ausgeführte Elektroanlage erfolgen.

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der ÖVE dem Gerät einen FI-Schutzschalter mit einem Auslösestrom von 30mA (ÖVE - SN 50) vorzuschalten.

Durch elektronische Bauteile kann im Fehlerfall ein Fehlerstrom mit einem Gleichstromanteil von mehr als 6mA oder von mehr als 20% des Gesamtfehlerstroms verursacht werden.

Es sind daher in der Installation unbedingt gleichstromsensitive Fehlerstrom-Schutzschalter zu verwenden.

Anschlussschema Backofen

3N AC 380-415V L1 L2 L3 N ± ⑤-④ ③ ② ① 220-240V 220-240V 2N AC 380-415V L1 L2 N ± ⑤-④ ③-② ① 220-240V 220-240V 1N AC 220-240V ± ⑤-④ ③-② ① L1 N 220-240V 3 AC 220- 240V ± ⑤-④-③-②-① L1 L2 L3 220-240V 220- 240V 2 AC 220- 240V ± ⑤-④-③-②-① L1 L2 L3 220-240V

Das Gerät muss mit einer Anschlussleitung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden.

Maximaler Anschlusswert siehe Typenschild.

Für die Präsentation der Geräte beim Fachhändler oder in Ausstellungsräumen ist es sinnvoll, die Demo-Schaltung einzustellen.

Ist die Demo-Schaltung aktiviert, so kann das Gerät bedient und vorgeführt werden, ohne das es beheizt wird.

Demo-Schaltung aktivieren

Zum Aktivieren der Demo-Schaltung lesen Sie bitte das Kapitel "Geräteeinstellungen ändern".

Über "P 8" wird die Demo-Schaltung eingeschaltet.

Die Bedienung des Gerätes kann jetzt vorgeführt werden, ohne dass das Gerät beheizt wird.

Dass die Demoschaltung aktiviert ist, erkennen Sie daran, dass bei Drehung des Funktionsknebels zurück auf Position "0" in der Backofenanzeige für kurze Zeit "DEM" erscheint.

Demo-Schaltung deaktivieren

Zum Deaktivieren der Demo-Schaltung lesen Sie bitte das Kapitel "Geräteeinstellungen ändern".

Über "P 8" wird die Demo-Schaltung ausgeschaltet.

Sie können das Gerät wieder normal benutzen.

150 cm² 150 cm² 50 30 50

Wird der Backofen in einen Unterschrank mit Rückwand und Zwischenboden eingebaut, so muss zur ausreichenden Belüftung des Gerätes ein Lüftungsausschnitt in Rückwand oder im Zwischenboden vorgesehen werden.

Die Größe des Lüftungsauschnitts muss mindestens 150 cm² betragen, die Form ist beliebig.

Montieren Sie keine Wärmeschutzleisten am Umbauschrank. Diese Leisten behindern die Kühlluftzufuhr für das Gerät!

30 593-595 2555 560-568 547 174 229 484 560 580 596 548 595 22

Die Netzanschlussdose spannungslos machen.

■ Den Backofen elektrisch anschließen.
■ Das Gerät bis zur Schwadenleiste in den Umbauschrank schieben und ausrichten.

■ Die Gerätetür öffnen, und den Backofen mit zwei Schrauben an die Seitenwände des Schrankes schrauben.

Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden.

M.-Nr. 05 775 320 / 05 - 4004

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