Eltac EKA 174 - Nicht kategorisiert Rommelsbacher - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Eltac EKA 174 Rommelsbacher

Bedienungsanleitung Instruction Manual

Glühwein- und Einkochautomat EKA 174 / EKA 175

D Bedienungsanleitung

Wir freuen uns, daß Sie sich für dieses Produkt entschieden haben und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Damit Sie viel Freude an Ihrem neuen Glühwein- und Einkochautomaten haben, bitten wir Sie, die nachfolgenden Hinweise sorgfältig zu beachten, diese Bedienungsanleitung gut aufzubewahren und an den jeweiligen Benutzer weiterzugeben.

Für Ihre Sicherheit

• Überprüfen Sie, ob die Angabe auf dem Typenschild mit Ihrer Netzspannung übereinstimmt. Nur an Wechselstrom anschließen.
• Das Gerät wird während der Benutzung heiß. Bitte achten Sie darauf, daß Sie keine heißen Geräteteile berühren und das Anschlußkabel, auch die von anderen Elektrogeräten, davon ferngehalten werden. Das Anschlußkabel muß während des Betriebs vollständig abgewickelt sein.
• Stellen Sie das Gerät auf eine stabile, ebene und freie Fläche, nicht auf heiße Oberflächen oder in die Nähe von offenen Gasflammen.
• Ziehen Sie den Netzstecker bei Störungen während des Betriebs, vor jeder Reinigung und nach jedem Gebrauch.
• Tauchen Sie das Gerät nie in Wasser, schützen Sie auch die Zuleitung vor Feuchtigkeit.
• Der Einkochautomat ist nur für den hauswirtschaftlichen Gebrauch und nicht für den gewerblichen Einsatz geeignet.
• Ist das Gerät oder die Anschlußleitung beschädigt, sofort den Netzstecker ziehen!
• Unsere Elektrogeräte entsprechen den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen dürfen nur von Fachkräften oder durch unseren Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparatur können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
• Unsachgemäßer Gebrauch und Mißachtung der Bedienungsanleitung führen zum Verlust des Garantieanspruchs.
• Kinder erkennen nicht die Gefahren, die beim Umgang mit Elektrogeräten entstehen können. Lassen Sie deshalb Kinder niemals unbeaufsichtigt mit Elektrogeräten arbeiten.

Allgemeines

Der Einkochautomat ist vielseitig verwendbar, nicht nur zum Einkochen sondern auch zum Kochen, Erwärmen, Erwärmen im Wasserbad, Zubereiten von heißen Getränken, Blanchieren von Gemüse, etc.

Dicke, zum Anbrennen neigende Speisen müssen langsam unter ständigem Rühren erwärmt werden.

Sollte Ihr Gerät einmal leerkochen, verhindert ein zusätzlicher Trockengehschutz eine Überhitzung. Lassen Sie das Gerät in diesem Fall gut abkühlen, bevor wieder Wasser nachgefüllt wird, sonst besteht Verbrühungsgefahr durch Dampfbildung, außerdem kann die Emailoberfläche beschädigt werden.

Beim ersten Gebrauch kann Geruch entstehen, der sich nach kurzer Betriebsdauer verliert.

Aus hygienischen Gründen sollten Sie vor dem ersten Gebrauch das Gerät mit ca. 5 Liter Wasser - Temperaturwähler auf Entsaften stellen - einmal auskochen.

Fassungsvermögen

Der Einkochautomat faßt 27 Liter. Der Flüssigkeitsstand darf bis max. 4 cm unter den oberen Rand reichen.

Wichtige Hinweise zum Gebrauch des Gerätes

• Vor dem ersten Gebrauch die Innenseite des Behälters sorgfältig reinigen.
  • Vor dem Einschalten immer zuerst Kochgut einfüllen.
• Wasserbehälter nicht überfüllen, maximal bis 4 cm unterhalb des Behälterrandes, bei Überfüllung kann heißes Wasser herausspritzen.
• Vorsicht: Durch austretenden Dampf besteht Verbrühungsgefahr.
• Achtung: Das Gerät wird während des Betriebes heiß, fassen Sie es deshalb nur an den isolierten Griffen an, und transportieren Sie es nur im kalten Zustand.

Temperaturregelung/Thermostateinstellung

Das Gerät ist mit einem Präzisions-Thermostat (Kapillarrohr-Regler) ausgestattet. Der Thermostat ist von ca. 30°C bis zum Kochpunkt stufenlos einstellbar. Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt. Ein zusätzliches Thermometer ist nicht erforderlich.

Erst wenn die während des Aufheizens leuchtende Kontroll-lampe zum ersten Mal erlischt, ist die gewählte Temperatur erreicht, und erst ab diesem Zeitpunkt zählt die in den Einkochtabellen und Kochbüchern angegebene Einkochzeit. Für den Entsafterbetrieb besitzt das Gerät eine spezielle Einstellung (Entsaften), die eine durchgehende Beheizung gewährleistet. Am Ende der Betriebszeit und bei Betriebsunterbrechung den Temperaturwähler zurück auf 0 stellen und den Netzstecker ziehen.

Hinweise für den Kochbetrieb

Die Kochtemperatur des Wassers ist vom Luftdruck bzw. von der örtlichen Höhenlage des Standortes abhängig. Wird der Thermostat am Gerät zu hoch eingestellt, heizt das Gerät ständig, d.h. es entsteht starke Dampfbildung, Wasserverlust im Gerät und außerdem wird Energie vergeudet.

Sie können die richtige Kochpunkteinstellung an Ihrem Gerät leicht herausfinden, wenn Sie wie folgt vorgehen:

1. Temperaturwähler im Uhrzeigersinn nach rechts bis zur Koch-Markierung drehen.
2. Kochpunkt des Wassers abwarten.
3. Temperaturwähler langsam etwas nach links drehen bis die Kontrollampe erlischt. Nach kurzer Zeit schaltet der Regler die Heizung wieder ein.

Entsaften

Der Kochautomat eignet sich bei Verwendung des Entsafter- aufsatzes hervorragend zum Entsaften. Füllen Sie dazu den Kochautomaten mit mind. 6 Liter Wasser.

Setzen Sie den Entsafteraufsatz auf den Kochautomaten und drehen Sie dann den Temperaturwähler ganz nach rechts.

Wichtig: Bei jedem neuen Entsaftungsvorgang darauf achten, daß Wasser nachgefüllt wird.

Reinigen

Das Gerät nie in Wasser tauchen. Vor dem Reinigen immer den Netzstecker ziehen, dann außen und innen mit einem feuchten Lappen reinigen. Eventuell auftretende Kalkrückstände von Zeit zu Zeit mit Essigwasser oder handelsüblichem Entkalker beseitigen und das Gerät anschließend mit klarem Wasser auskochen.

Das Modell mit Ablaufhahn ist identisch zu bedienen, zusätzlich können Sie jedoch Flüssigkeiten durch den Ablaufhahn entnehmen. Bei der Zubereitung dickflüssiger Speisen empfehlen wir, den Hahnanschluß im Innern des Gerätes z.B. mit einem Stopfen abzudichten, um eine Verstopfung zu vermeiden. Von Zeit zu Zeit sollte der Hahn mit heißem Wasser, dem Spülmittel zugesetzt werden kann, gereinigt werden.

Arbeitsabfolge

Einkochen

• Drahteinlage einsetzen
• Vorbereitete Gläser oder Flaschen hineinstellen
- Wasser einfüllen
- Deckel aufsetzen
• Stecker in die Steckdose stecken
- Temperatur wählen
- Kontrollampe leuchtet, das Gerät heizt
- Erstes Erlöschen der Kontrollampe bedeutet, daß die gewählte Temperatur erreicht ist, jetzt beginnt die Garzeit. Die Temperatur wird automatisch gehalten.
- Stellen Sie nach Beendigung des Kochvorganges den Temperaturwähler auf 0 und ziehen Sie den Stecker.

Entsaften

• Mind. 6 Liter Wasser einfüllen
• Passring und Entsafter gemäß Abbildung auf das Gerät setzen
- Zum Entsaften vorbereitete Lebensmittel in den Fruchtkorb geben
- Deckel aufsetzen
• Stecker in die Steckdose stecken
- Temperaturwähler auf Entsaften stellen
- Kontrollampe leuchtet, das Gerät heizt
- Füllen Sie vor jedem weiteren Entsaftungsvorgang Wasser ein.
- Stellen Sie bei Betriebsende den Temperaturwähler auf 0 und ziehen Sie den Stecker.

Wissenswertes zum Einkochen

Vorab sei gesagt, gegenüber Omas Einkochregeln hat sich nichts geändert! Einkochen bedeutet Sterilisieren des Einmachgutes ohne chemische Konservierungsstoffe. Die erzeugte, gleichmäßige Hitze tötet die im Einmachgut vorhandenen Keime, gleichzeitig wird durch den entstehenden Unterdruck das Einmachglas keimfrei und luftdicht verschlossen.

Nur... der Einkoch-Kessel ist nicht mehr derselbe wie zu Omas Zeiten! Einkochautomaten bringen viele Erleichterungen, die Oma auch gerne gehabt hätte!

Doch zum Einkochen selbst

Gute Vorbereitung und Sauberkeit sind aus Haltbarkeitsgründen oberstes Gebot. Obst und Gemüse sollten von guter Qualität sein, frisch und ausgereift.

• Obst und Gemüse gut waschen und abtropfen lassen.
• Grüne Bohnen und Erbsen sind haltbarer, wenn sie vorher blanchiert werden.
• Gläser, Dosen, Flaschen und Verschlüsse sorgfältig mit heißem Spülwasser reinigen, klar nachspülen und auf einem sauberen Tuch abtropfen lassen.
• Gefäße auf anhaftende Reste und Beschädigungen prüfen.
• Verschlüsse bis zum Gebrauch in klarem Wasser liegenlassen.
• Keine porösen, beschädigten und überdehnten Gummiringe und Gummikappen verwenden.
• Gefäße bis 2 cm unter den Rand füllen; bei breiartigem Einmachgut (Apfelmus etc.) 3 - 4 cm Rand lassen. Die neuen Weck-Gläser können höher gefüllt werden, bitte beachten Sie die Hinweise beim Gläserkauf.
• Bei Wurst aller Art Gefäße zu 3/4 füllen.
• Gefäße mit Schraub-, Spannverschlüssen oder Klammern fest verschließen.
• Flaschen sofort nach Beendigung der Sterilisierzeit verschließen.
• Gläser immer auf den Einlegerost stellen. Es können unterschiedlich hohe Gläser verwendet werden.

• Die Gläser sollten zu 2/3 bis 3/4 im Wasser stehen; bei zwei Lagen Gläser gilt dies für die obere Lage.

- Beim Einsetzen der Gläser sollte die Wassertemperatur etwa gleich der Gläsertemperatur sein, dies spart Energie und Zeit.

- Deckel auf das Gerät setzen.

• Die Einkochtemperatur und -zeit können Sie der nachfolgenden Tabelle sowie aus handelsüblichen Kochbüchern entnehmen.

• Die Aufheizzeit zählt nicht zur Einkochzeit, diese beginnt erst, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist.

- Bei einer Einstellung unterhalb des Kochpunktes erlischt die Kontrollampe. Sie erkennen den Kochbetrieb an der starken Dampfentwicklung.

- Nach Ablauf der Einkochzeit Gläser entnehmen. Klammern und sonstige Deckelhalterungen bis zur vollständigen Abkühlung auf den Gläsern belassen. Dosen sofort in kaltes Wasser legen.

- Es ist zweckmäßig, die Gläser, Dosen, etc. mit dem Datum und einer Inhaltsangabe zu beschriften. Eingemachtes bewahren Sie am besten trocken, kühl und dunkel auf.

Sonderzubehör Entsafteraufsatz

Mit dem Entsafteraufsatz können Sie Ihren Kochautomaten jederzeit zu einem Saftgewinner ausbauen. Sollte Ihr Fachhändler den Entsafteraufsatz nicht vorrätig haben, nehmen Sie bitte direkt mit uns Kontakt auf (Adressdaten siehe Rückseite).

Einkochtabelle

Obst

Johannisbeeren	85°C	20 Min.
Apfelmus	90°C	30 Min.
Birnen	90°C	30 Min.
Erdbeeren	75°C	25 Min.
Heidelbeeren	85°C	25 Min.
Himbeeren	80°C	30 Min.
Kirschen	80°C	30 Min.
Mirabellen	90°C	30 Min.
Pfirsiche	90°C	30 Min.
Aprikosen	90°C	30 Min.
Reineclauden	90°C	30 Min.
Rhabarber	Kochen	30 Min.
Stachelbeeren	80°C	30 Min.
Zwetschgen	90°C	30 Min.

Gemüse

Blumenkohl	Kochen	90 Min.
Bohnen	Kochen	120 Min.
Dicke Bohnen	Kochen	90 Min.
Erbsen	Kochen	120 Min.
Essig-Gurken	90°C	30 Min.
Karotten	Kochen	90 Min.
Kohlrabi	Kochen	90 Min.
Kürbis	90°C	30 Min.
Rosenkohl	Kochen	120 Min.
Spargel	Kochen	120 Min.
Wirsing	Kochen	120 Min.
Tomaten	90°C	30 Min.

Fleisch

Bratenstück, vorgebraten	Kochen	75 Min.
Gulasch, angebraten	Kochen	75 Min.
Wild, Geflügel, angebraten	Kochen	75 Min.
Schnitzel, Koteletts, angebraten	Kochen	75 Min.
Wurstmasse	Kochen	120 Min.

Beachten Sie bitte die Gebrauchsanweisung.

Diese Angaben sind Richtwerte. Die Zeiten gelten erst ab dem Erreichen der jeweiligen Temperatur. Großmutters Rezepte behalten auch bei Einkochautomaten ihre Gültigkeit.

(gültig nur innerhalb der BRD)

Die Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH gewährt ab Kaufdatum auf die Dauer von zwei Jahren eine Qualitätsgarantie für die in Deutschland gekauften Produkte. Unsere Produkte werden mit größtmöglicher Sorgfalt hergestellt. Bitte beachten Sie folgende Vorgehensweise, wenn Sie trotzdem einen Mangel feststellen:

1. Rufen Sie bitte zuerst den Rommelsbacher Kundenservice unter Tel. [phone] an und beschreiben Sie den festgestellten Mangel.
2. Sollte kein Bedienungsfehler oder ähnliches vorliegen, schicken Sie das Gerät bitte zusammen mit dem Kaufbeleg und einer Fehlerbeschreibung sowie transportsicher verpackt und ausreichend frankiert an die unten stehende Anschrift. Für unversicherte oder transportgeschädigte Geräte übernehmen wir keine Verantwortung.

ACHTUNG: Wir nehmen grundsätzlich keine unfreien Sendungen an. Bei berechtigten Garantiefällen erstatten wir die Portokosten gegen Vorlage des Beleges bzw. organisieren die Abholung.

1. Die Gewährleistung ist nach Wahl von Rommelsbacher auf eine Mängelbeseitigung oder eine Ersatzlieferung eines mängelfreien Produktes beschränkt. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen.

2. Die Gewährleistung erlischt, wenn der Mangel auf unsachgemäßer oder mißbräuchlicher Behandlung, Gewaltanwendung, nicht autorisierten Reparaturversuchen und/oder sonstigen Beschädigungen nach dem Kauf bzw. auf Schäden normaler Abnutzung beruht.

3. Diese Geräte sind für den normalen Haushaltsgebrauch konstruiert. Bei gewerblicher Nutzung erlischt der Gewährleistungsanspruch.

Dieses Produkt darf lt. Elektro- und Elektronikgerätegesetz am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden. Bitte geben Sie es daher kostenfrei an einer kommunalen Sammelstelle (z. B. Wertstoffhof) für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten ab. Über die Entsorgungsmöglichkeiten informiert Sie Ihre Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH Rudolf-Schmidt-Straße 18 · 91550 Dinkelsbühl Telefon [phone] · Telefax 09851/57 58 59