GC 1400 - Fondue Rommelsbacher - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG GC 1400 Rommelsbacher

ElektroHausgeräte GmbH

Bedienungsanleitung Instruction Manual

D Bedienungsanleitung

Herzlichen Glückwunsch! Sie haben ein außergewöhnliches Gerät erworben, dessen Vielseitigkeit Sie und ihre Gäste begeistern wird. Fondue, Grill und Raclette in Einem – dabei formschön, hochwertig und außerdem platzsparend aufzubewahren. Bereiten Sie Ihre Lieblingsgerichte direkt am Tisch zu, probieren Sie neue Rezepte aus und genießen Sie die Möglichkeiten, die Ihnen Ihr Castello bietet. Bevor Sie nun das Gerät einschalten, bitten wir Sie, die nachfolgenden Informationen aufmerksam zu lesen und zu beachten. Bewahren Sie diese bitte auch für künftige Benutzer auf. Vielen Dank.

Für Ihre Sicherheit

• Achten Sie darauf, dass die Netzspannung identisch ist mit der Angabe auf dem Leistungsschild. Nur an Wechselstrom anschließen.
• Das Gerät auf eine wärmebeständige, stabile und ebene Arbeitsfläche stellen und nicht in der Nähe von anderen Wärmequellen (Herd, Gasflamme etc.) betreiben.
• Der Raum über dem Gerät muss frei sein, der Wandabstand muss auf allen Seiten mind. 10 cm betragen. Für ungehinderte Luftzirkulation ist zu sorgen.
• Achtung: Beim Gebrauch entstehen heiße Oberflächen. Beachten Sie die Verbrennungsgefahr beim Berühren des Gerätes!
• Transportieren und reinigen Sie das Gerät nur, wenn es vollständig abgekühlt ist.
• Verwenden Sie nur Original Zubehörteile.
  • Die Anschlussleitung, auch die benachbarter Elektrogeräte, darf beim Betrieb keine heißen Geräteteile berühren.
• Kinder erkennen nicht die Gefahren, die beim Umgang mit Elektrogeräten entstehen können. Deshalb Kinder niemals unbeaufsichtigt mit Elektrogeräten arbeiten lassen.
• Benutzen Sie das Gerät immer unter Aufsicht. Unsachgemäßer Gebrauch führt zum Verlust des Garantieanspruchs.
• Benutzen Sie das Gerät nicht als Raumheizkörper. Die sichere Ausschaltung erfolgt durch Ziehen des Netzsteckers.
• Unsere Elektrogeräte entsprechen den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch unseren Werkskundendienst ausgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

Erste Inbetriebnahme

Reinigen Sie den Fonduetopf (1), die Grillplatte (2) und die Raclettepfännchen in warmem Wasser mit etwas Spülmittel und trocknen Sie diese gründlich ab. Reiben Sie dann die beschichtete Grillplatte mit wenig Speiseöl ein und reiben sie dann mit Haushaltspapier trocken.

Vor der ersten Benutzung muß die Schutzschicht der Heizelemente eingebrannt werden. Dazu entnehmen Sie den Fonduetopf und heizen dann das Gerät ca. 10 Minuten auf voller Leistung auf (beide Regler auf Maximal Temperatur stellen). Bitte stören Sie sich nicht an der kurzzeitig auftretenden leichten, unschädlichen Rauch- und Geruchsentwicklung.

Während des Betriebs den Fonduetopf niemals leer aufsetzen, es muß immer eine ausreichende Menge Flüssigkeit darin enthalten sein. Fassen Sie den heißen Topf ausschließlich an dem speziellen Isoliergriff an. Die Grillplatte muß während des Betriebes immer an ihrem vorgesehenen Platz eingesetzt sein.

Mit den Wendeschaufeln können Sie das Kochgut in den Pfännchen und auf der Grillplatte bewegen oder den Käse aus den Pfännchen auf den Teller schieben. Sie können auch andere Utensilien aus Holz oder Kunststoff einsetzen. Achten Sie jedoch darauf, dass diese keinen längeren Kontakt mit heißen Teilen haben. Verwenden Sie keinesfalls Kochbesteck aus Metall, da sonst die Antihaftbeschichtung beschädigt werden kann.

Und so bedienen Sie das Gerät

a) Fondue

Flüssigkeit in den Topf einfüllen. Deckel aufsetzen. Zum Erreichen von hohen Temperaturen (für kochendes Wasser oder das Erhitzen von Fett) empfehlen wir, beide Heizkreise auf Maximal einzustellen und nach Erreichen der gewünschten Temperatur den äußeren Heizkreis (rechter Regler) wieder auszuschalten. Wärmeempfindliche Speisen (z.B. Käse oder Schokolade) nur mit dem inneren Heizkreis erhitzen. Die maximale Füllmenge des Fonduetopfes beträgt 1 Liter (Öl, Wasser oder Bouillon). Nutzen Sie für Fondue den mitgelieferten Spritzschutzeinsatz.

b) Grill

Den äußeren Heizkreis (rechter Regler) auf maximale Leistung einstellen, das Gerät ca. 10 Minuten vorheizen. Dann das Grillgut auflegen und die Temperatur nach Bedarf regeln. Die Grillplatte ist antihaftbeschichtet und leicht gewölbt, um einen optimalen Fettablauf zu gewährleisten. Dadurch können Sie auf gesunde Weise und mit wenig Rauchentwicklung Ihre Speisen zubereiten.

c) Raclette

Den äußeren Heizkreis (rechter Regler) zunächst auf maximale Leistung vorheizen, dann auf die gewünschte Temperatur zurückstellen. Nun die Pfännchen nach Belieben füllen und in die Raclette Ebene einschieben. Leere oder unbenutzte Pfännchen können Sie in der praktischen Parketage (3) abstellen.

d) Multifunktion

Natürlich können Sie zwei oder auch alle drei Funktionen gleichzeitig nutzen. Die getrennte Regelbarkeit der Heizkreise ermöglicht es Ihnen, unterschiedliche Temperaturbereiche im Topf und im äußeren Ring einzustellen. Somit können Sie z.B. im Topf Kartoffeln warm halten, aber auch eine feurige Suppe erhitzen. Gleichzeitig brät das Fleisch auf der Grillplatte und wird der Raclettekäse in den Pfännchen zubereitet.

Reinigung und Pflege

Vor der Reinigung das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Lappen ab. Die Raclettepfännchen, die Wendeschaufeln, die Grillplatte und den Fonduetopf mit Zubehör in lauwarmem Wasser mit etwas Handspülmittel reinigen. Gröbere Verschmutzungen weichen Sie zunächst mit etwas Öl ein. Verwenden Sie keinesfalls Scheuer- oder Lösungsmittel, keine spitzen Gegenstände und keine Backofensprays. Verfärbungen der Edelstahl Flächen können mit einem speziellen Edelstahl Reiniger entfernt werden. Gerät, Kabel und Stecker nicht ins Wasser tauchen!

Rezepte

Nachfolgend finden Sie einen kleinen Querschnitt von verschiedenartigen Gerichten, die aufzeigen, wie abwechslungsreich Sie Ihren Castello nutzen können. Die Zutaten sind jeweils für 4 Personen gedacht – wobei Sie die Mengen und die Zusammensetzung natürlich Ihren eigenen Bedürfnissen und Ihrem eigenen Geschmack anpassen können. Natürlich können Sie auch auf die Rezepte aus allen handelsüblichen Kochbüchern zurückzugreifen oder aber Ihre eigenen Ideen verwirklichen. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf und nutzen Sie die umfangreichen Möglichkeiten dieses Gerätes! Wir freuen uns auch, wenn Sie uns Ihre ganz persönlichen Rezeptideen zukommen lassen, die wir dann gerne in dieses Buch integrieren werden.

Einige allgemeine Tipps

Die Grillplatte ist antihaftbeschichtet und muss deshalb nur beim ersten Benutzen leicht eingefettet werden. Anschließend ist kein Fett mehr nötig. Würzen Sie das Fleisch vor dem Grillen, aber salzen Sie es erst danach, es verliert sonst zuviel Saft.

Bratwürste werden schon vor dem Grillen angestochen, damit sie nicht aufplatzen. Fleisch schmeckt besonders gut, wenn es vorher einige Zeit in Marinade eingelegt wurde.

Nach Möglichkeit sollte das Grillgut schon 1/2 Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Es brät dann schneller und Sie vermeiden, daß dickeres Fleisch innen kalt bleibt.

FONDUE

Wickeln Sie alle Fleischsorten getrennt in Folie und lassen sie im Gefriergerät ca. 20 Minuten anfrieren. Waschen und trocknen Sie die Frühlingszwiebeln, den Salat und die Petersilie, zerpflücken Sie den Salat leicht. Schneiden Sie alle Fleischsorten – am besten mit der Brotmaschine oder dem Elektromesser – in hauchdünne Scheiben. Richten Sie es mit dem vorbereitetem Gemüse an. Bringen Sie die Hühnerbrühe im Fonduetopf zum Kochen. Schneiden Sie den Speck in feine Würfel und kochen ihn im Fonduetopf. Schmecken Sie die Brühe mit der Sojasauce und dem Sherry ab. Die Brühe muß leicht kochen, während Sie das Fleisch und das Gemüse darin garen.

Käse Fondue

300 g Emmentaler, grobgerieben

300 g Greyerzer, grobgerieben

750 g Schwarz- oder Weißbrot

1 Knoblauchzehe

nach Bedarf 1 TL. Zitronensaft

Pfeffer aus der Mühle, Muskat

3/10 l spritziger Weißwein

2-3 Gläschen Kirschwasser

3 TL Speisestärke

Halbieren Sie die Knoblauchzehe und reiben Sie den Fonduetopf damit aus. Gießen Sie den Wein hinein und lassen Sie ihn aufkochen. Fügen Sie den Käse mit einem Holzlöffel mit Loch zu, rühren Sie in Form einer Acht, damit keine Klumpen entstehen. Falls der Wein zu wenig Säure hat, geben Sie etwas Zitronensaft dazu, so dass der Käse sich besser auflöst. Speisestärke mit Kirschwasser verrühren, unter den Käse rühren bis das Fondue glatt und gebunden wird. Nun muss es weiterkochen, die Gäste rühren mit einem Brotstück an der Gabel weiter bis mit dem Essen begonnen wird. Jeder Gast taucht seine Brotwürfel in die Käsecreme. Am Schluß die Kruste in der Mitte des Topfes mit der Fonduegabel lösen.

Wurst Fondue

600 g roher Schinken am Stück

4 grobe Bratwürste

4 Oberländer Würste

1 kg ungehärtetes Pflanzenfett

Schneiden Sie den Schinken und die Wurst in Würfel, 2-3 Würfel auf die Fonduegabeln spießen. Verteilen Sie den Rest auf die Teller. Bringen Sie das Fett im Fonduetopf zum Sieden und lassen Sie die Würfel im Fett garen.

Fischstäbchen Fondue

20 Stück tiefgekühlte Fischstäbchen

1 kg ungehärtetes Pflanzenfett

Verteilen Sie die in 4 Teile geschnittenen Fischstäbchen auf die Teller. Bringen Sie das Fett im Fonduetopf zum Sieden. Tauchen Sie die Fischstückchen ins heiße Fett und lassen sie knusprig braten.

Fisch Fondue

600 g fester Meerfisch ohne Gräten	1 Bund Petersilie
4 große geschälte Scampi	1/2 TL Dill
4 große geschälte Krevetten	Salz
8-12 gekochte Miesmuscheln	1/2 l Gemüsebouillon
3 Salbeiblätter	1 l herber Weißwein
1 Zwiebel mit Nelke und Lorbeerblatt besteckt	1 EL Anisschnaps oder Cognac2 EL Rahm

6 Pfefferkörner

Schneiden Sie das Fischfleisch in Würfel und richten es mit den Meeresfrüchten an. Bouillon zubereiten und die mit Nelke und Lorbeerblatt besteckte Zwiebel darin aufkochen. Übrige Gewürze dazugeben und zugedeckt 30 Min ziehen lassen. Geben Sie den Wein zum Sud und nehmen Sie die Gewürze heraus. Die Gäste spießen Fisch oder Meeresfrüchte auf, oder benutzen das Bouillon-Körbchen, und kochen sie in der Bouillon. Verfeinern Sie zuletzt den Fischsud mit Anis-schnaps bzw. Cognac und Rahm und servieren ihn in Suppentassen.

Mokka Fondue

200 g Vollmilch-Schokolade

1/8 l heißer starker Kaffee

3 EL Sahne

3 EL Cognac

1/2 TL Zimtpulver

Füllen Sie den heißen Kaffee in den Fonduetopf, zerbrechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und lassen diese im heißen Kaffee schmelzen. Rühren Sie beides mit einem hölzernen Löffel cremig. Geben Sie Sahne, Cognac und Zimt dazu und verrühren alles gleichmäßig. Zum Auftunken eignen sich: Marshmallows, Würfel von Sandkuchen, Kekse, Plätzchen, Ananasstückchen oder Pfirsichschnitze.

Schokolade Fondue

200 g große weiße und blaue Weintrauben

2 kleine Bananen

2 EL Zitronensaft

2 Mandarinen, ersatzweise Orangen

1 Apfel

1 Birne

200 g Erdbeeren

8 Löffelbiskuits

300 g Toblerone (Schokolade mit Honig, Mandeln, Rum)

200 g süße Sahne

Waschen und entstielen Sie die Weintrauben und die Erdbeeren. Schälen Sie die Bananen und schneiden sie in dünne Scheibchen, anschließend beträufeln Sie diese mit Zitronensaft. Vierteln, entkernen, schälen und schneiden Sie den Apfel und die Birne in mundgerechte Häppchen. Schälen Sie die Mandarinen und teilen sie in Spalten. Geben Sie das vorbereite Obst gemischt in 4 Schüsselchen. Verteilen Sie die Löffelbiskuits auf den Obstschüsselchen. Erhitzen Sie die Sahne im Fonduetopf, brechen Sie dann die Toblerone in kleine Stücke und geben diese unter ständigem Rühren dazu. Mit den Früchten und Keksen ausdippen.

Vanille Fondue

4 Kiwis

500 g Brombeeren

1 Vanilleschote

100 g Sahne

50 g Zucker

30 g Mehl

4 Eigelb

3/4 | Milch

1 Prise Salz

Schälen Sie die Kiwis und schneiden sie in Scheiben. Waschen Sie die Brombeeren vorsichtig und tupfen sie trocken. Schlitzen Sie die Vanilleschote mit einem spitzen Messer der Länge nach auf und geben sie mit der Milch in den Topf, fügen Sie das Salz hinzu. Erhitzen Sie die Milch, nicht aufkochen lassen. Lassen Sie die Vanilleschote etwa 10 Minuten in der Milch ziehen und halten das ganze dabei warm. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker schaumig und mischen das Mehl unter. Nehmen Sie die Vanilleschote aus der Milch. Mischen Sie unter ständigem Rühren die Eigelbreme in die Milch. Rühren Sie die Sahne unter, bis die Sauce dickflüssig ist. Tauchen Sie dann die Früchte ein.

RACLETTE

Grill Raclette

4 Scheiben Schweinefilet

4 Scheiben Kalbsfilet

4 Scheiben Rinderfilet

4 Scheiben Schweine- oder Kalbsleber

400 g Edamer

400 g Gouda

700 g gekochte Kartoffeln

Gürkchen

Maiskölbchen

Mixed Pickles

Silberzwiebeln

Pfeffer und Gewürze nach Belieben

bzw. Marinade

Weißbrot

Schneiden Sie das Fleisch in kleine, nicht zu dicke Stücke. Würzen Sie das Fleisch bzw. legen Sie es in einer Marinade ein. Schneiden Sie den Käse in ca. 4 mm dicke Scheiben in Größe der Pfännchen. Stellen Sie Fleisch, Käse und Beilagen nun gemeinsam mit den Gewürzen auf den Tisch. Jeder Gast kann nun nach Belieben sein Fleisch und seine Beilagen grillen und anschließend im Pfännchen mit Käse überbacken. Genießen Sie dazu die gekochten Kartoffeln.

Fisch Raclette

(Dorsch, Zander oder Lachs)

400 g Krabben

600 g Emmentaler Käse

4 Portionen Stangenspargel

4 Portionen Butterkartoffeln

Saft von 2 Zitronen

einige Tropfen Worcestersauce

einige Tropfen Weißwein

1 Bund Dill

Butter

Salz /Pfeffer

Waschen Sie die Fischfilets und die Krabben, tupfen Sie diese anschließend ab. Beträufeln Sie beides mit Zitronensaft, Worcestersauce und Weißwein, würzen Sie anschließend mit Pfeffer und Salz. Die Filets und die Krabben 10 Minuten ziehen lassen. Hacken Sie den Dill und vermischen Sie ihn mit den Krabben. Richten Sie die Zutaten an, Butter in einem Schälchen dazugeben, den Raclettekäse fein würfeln und ebenfalls dazugeben. Stellen Sie den Stangenspargel und die Kartoffeln dazu. Bestreichen Sie die Grillplatte mit Butter und garen Sie die Fischfilets. Die Krabben garen Sie in den Pfännchen. Geben Sie den Raclettekäse in die Pfännchen und zerlassen ihn. Richten Sie den Stangenspargel, die Butterkartoffeln, die Fischfilets und die Krabben an und überziehen es mit dem zerlassenen Käse.

Süss-Saures Geflügel Raclette

400 g Hähnchenschnitzel

200 g Gouda

200 g gekochte Maiskörner

100 g Mango-Chutney

50 ml süße Sahne

2 EL dunkle Sojasauce

1 EL Honig

Saft von 1 Zitrone

Salz / schwarzer Pfeffer

Schneiden Sie die Hähnchenschnitzel in sehr dünne Scheibchen. Salzen und pfeffern Sie diese. Verrühren Sie den Zitronensaft mit der Sojasauce und dem Honig und marinieren Sie damit die Hähnchenscheiben. Die Sahne vermengen Sie mit dem Mango-Chutney. Geben Sie die Hähnchenschnitzel, die Maiskörner und die Mangocreme in die Pfännchen und lassen sie unter dem Grill ca. 5 Minuten garen. Anschließend überbacken Sie alles mit Käse.

Vegetarisches Raclette

4 Eier

1 EL Olivenöl

2 Kugeln Mozzarella (je 125g)

Salz / schwarzer Pfeffer gemahlen

1 Bund Basilikum

350 g kleine Tomaten

Kochen Sie die Eier etwa 10 Minuten, schrecken Sie diese dann mit eiskaltem Wasser ab und pellen sie. Schneiden Sie die Eier in gleichmäßige Scheiben und richten sie auf einer Platte an. Mozzarella abtropfen lassen, dann erst in Scheiben, anschließend in Würfel schneiden. Waschen Sie das Basilikum und schütteln es trocken. Zupfen Sie nun die Blättchen ab und schneiden sie in feine Streifen. Mischen Sie die Streifen mit dem Olivenöl unter die Mozzarella Würfel. Würzen Sie anschließend alles mit Salz und Pfeffer. Waschen Sie die Tomaten und schneiden sie in etwa 1/2 cm dicke Scheiben, entfernen Sie dabei den Stielansatz. Legen Sie die Eischeiben abwechselnd mit den Tomatenscheiben in die Pfännchen und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Verteilen Sie darauf die Mozzarella-Basilikum-Mischung. Dann überbacken bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Exotisches Raclette

2 große reife Mango

8 cl Kokoslikör

200 g Vollmilch Schokolade

6 EL Kokosflocken

Schälen Sie die Mango. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem sehr scharfen Messer in etwa 1 cm dicke Spalten, rund um den Kern. Legen Sie die Mangospalten nebeneinander auf eine Platte und überziehen sie mit dem Kokoslikör. Lassen Sie die Mangoscheiben im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke, geben Sie die Stückchen in eine Schüssel um sie in einem Wasserbad zu schmelzen. Das Wasser darf dabei nicht kochen, da sonst die Schokolade gerinnt. Zum Schluß mischen Sie 4 Eßlöffel Kokosflocken unter die Schokolade. Verteilen Sie die Mango in die Raclettepfännchen und überziehen sie mit der Schokosauce. Das ganze etwa 6 Minuten garen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.

Orangen Raclette

4 große Orangen

4 EL Zitronensaft

6 cl Orangenlikör

6 EL Creme double

6 mittelgroße Bananen

50 g grüne Pistazien, grob gehackt

Schälen Sie die Orangen mit einem scharfen Messer so, daß die weiße Innenhaut ganz entfernt wird. Schneiden Sie dann das Fruchtfleisch sorgfältig aus den Häutchen. Legen Sie die Orangenstückchen nebeneinander auf eine Platte und träufeln den Orangenlikör gleichmäßig darüber. Lassen Sie es ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen. Schälen Sie die Bananen und schneiden sie in dicke Scheiben. Geben Sie die Scheiben in eine Schüssel und beträufeln sie mit Zitronensaft, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird. Drücken Sie nun die Bananenscheiben mit einer Gabel zu Mus. Mischen Sie die Creme double und die Hälfte der Pistazien unter. Legen Sie die Orangen in die Raclettepfännchen und verteilen die Bananencreme darauf. Zum Schluß streuen Sie die restlichen Pistazien darüber, dann überbacken.

SAUCEN

Zigeuner Sauce

1 gewürfelte Zwiebel

2 EL Öl

2 feingehackte Sardellenfilets

1 EL Petersilie

4 EL Tomatenketchup

Salz, Pfeffer, Paprika

1 TL scharfer Senf

frischer Schnittlauch

Zwiebel und Sardellenfilets mit dem Ketchup, Senf, Öl und der Petersilie verrühren. Dann mit Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch abschmecken.

Würzige Quarksauce

200 g Quark

1 Prise Pfeffer

1/2 TL Paprika

1 Stück Sellerie

1/2 TL Senf

1 kleine Zwiebel

1/2 TL Currypulver

Reiben Sie die Zwiebel und den Sellerie fein und mischen alle Zutaten zusammen.

Kräuter Sauce

1 EL gehackter Kerbel

1/2 EL gehackter Estragon

1 EL gehackte Petersilie

200 g Mayonnaise

1 EL kleingeschnittener Schnittlauch

Mischen Sie die frischen Kräuter unter die Mayonnaise und servieren Sie den Dip sofort.

Orangen Sauce

200 g Sauerrahm

1 EL bittere Orangenkonfitüre

Saft von 1 Orange

4 Tropfen Tabasco

1/2 TL Orangenschale

Salz/Pfeffer

Verrühren Sie alle Zutaten gut miteinander.

Erdnuss Sauce

1 EL Kokosmilch

1/2 Dose (ca. 200 ml) Kokosmilch

1 TL rote Currypaste

1 EL Zucker

3 EL Erdnusspaste

Erwärmen Sie den 1 EL Kokosmilch in einer Pfanne. Geben Sie die Curry- und Erdnusspaste dazu und verrühren alles gut mit dem Schneebesen. Fügen Sie anschließend die Kokosmilch und den Zucker bei und kochen alles kurz auf.

DIPS

Spanischer Dip

4 Oliven

2 EL klein gehackte eingelegte

1 Sardellenfilet

Paprikaschoten

4 EL Mayonnaise

1 TL geriebene Zwiebel

Hacken Sie die Oliven und das Sardellenfilet klein. Rühren Sie die klein gehackten Zutaten unter die Mayonnaise. Schmecken Sie den Dip mit der geriebenen Zwiebel ab.

Grüner Dip

1 Becher Joghurt (175g)	Salz
100 g Sahnequark	1 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe	1 Bund Dill
frisch gemahlener Pfeffer	1 Bund Schnittlauch
Vermischen Sie Joghurt und Quark. Zerdrücken Sie die Knoblauchzehe und geben sie dazu, würzen Sie alles mit Pfeffer und Salz. Rühren Sie die fein gehackten Kräuter dazu. Lassen Sie den Dip im Kühlschrank durchziehen.

Pilz Dip

100 g Edelpilzkäse

50 g Doppelrahmfrischkäse

Milch

1 EL gehackte Walnußkerne

Zerdrücken Sie den Edelpilzkäse fein mit der Gabel, geben Sie den Frischkäse dazu und mischen alles gut. Rühren Sie so viel Milch unter, bis eine noch nicht flüssige Creme entsteht. Heben Sie zuletzt die gehackten Walnußkerne unter.

Limetten Dip

150 g glatte Petersilie

Saft von 2 Limetten

abgeriebene Schale von 1 Limette

2 EL Crème fraîche

Petersilie mit dem Limettensaft und der Schale pürieren. Fügen Sie die Crème fraîche dazu und stellen den Limettendip 30 Minuten kalt.

MARINADEN
Cowboy Marinade

1/2 Glas Olivenöl	2 feingehackte Knoblauchzehen
1/2 Glas Rum	1 TL getrockneter Majoran
1 EL Chilipulver	einige Tropfen Tabasco
Verrühren Sie alle Zutaten gut miteinander, lassen Sie die Steaks bzw. das Fleisch mehrere Stunden darin ziehen, trocknen Sie es vor dem Grillen ab. Erst dann sollten Sie Ihr Grillgut salzen. Bepinseln Sie dieses evtl. knapp vor Grillende nochmals mit Marinade.

Teufels Marinade

2 Schalotten	1 EL eingelegter grüner Pfeffer
5 Knoblauchzehen	1/8 I Rotwein
5 frische Chilischoten	1/8 I Pflanzenöl
1 Pfefferschote	1 Schuß Essig

Schälen Sie die Schalotten und Knoblauchzehen und hacken sie fein. Säubern und entkernen Sie die Chilischoten und Pfefferschote und hacken sie ebenfalls fein. Vermengen Sie alles mit Pfeffer, Rotwein, Essig und Öl in einem großen Gefäß.

Asiatische Marinade

2 Knoblauchzehen	5 cl Sherry
2 frische Chilischoten	1/4 l Pflanzenöl
5 EL Sojasauce	1 Prise Cayennepfeffer
Schälen und pressen Sie die Knoblauchzehen. Säubern, entkernen und hacken Sie die Chilischoten fein. Verrühren Sie alles mit der Sojasauce, dem Sherry, Öl und Pfeffer.

SALATE

Caesar Salat

6 EL Olivenöl	1 Ei
3 EL roter Weinessig	Saft von einer Zitrone
2 gewürfelte Toastbrote	Saft von einer Knoblauchzehe
geriebener Parmesankäse	Worcestershiresauce
1 fester Kopfsalat	Salz/Pfeffer

Heizen Sie den Backofen auf 120 Grad vor, tränken Sie die Brotbröckchen mit 2 EL Öl und Knoblauchsaft. Lassen Sie die Brotwürfel im Herd etwa 1 1/2 Stunden leicht bräunen. Bestreuen Sie das noch warme Brot mit geriebenem Parmesan- käse. Heben Sie die Brotwürfel in einem Schraubglas auf. Schneiden, waschen und trocknen Sie den Salat und geben ihn in eine Schüssel. Kochen Sie das Ei eine Minute. Vermischen Sie das Öl mit Essig und gießen es über den Salat, anschließend fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Schlagen Sie das Ei über dem Salat auf, streuen Sie den Pfeffer darüber, geben Sie die Worcester-shiresauce dazu und streuen Sie geriebenen Käse darüber. Heben Sie alles vorsichtig unter. Zum Schluß geben Sie die Brotbröckchen hinein.

Bunter Nudelsalat

500 g gekochte Nudeln (Hörnchen)	2 cl Sherry
1 rote Paprikaschote	2-3 EL Tomatenketchup
1 grüne Paprikaschote	Salz/Pfeffer
1 große Dose Mais	1 Prise Cayennepfeffer
2 Essiggurken	1 Prise Zucker
200 g Aufschnittwurst	einige Tropfen Tabasco
1 Becher Sahne - Dickmilch	1 TL Basilikum
3-4 EL Weißweinessig	1 Bund Schnittlauch

Geben Sie die gekochten Nudeln in eine Schüssel. Halbieren, entkernen und waschen Sie die Paprikaschoten und schneiden sie in feine Streifen. Tropfen Sie den Mais gut ab und schneiden die Essiggurken und den Wurstaufschnitt in feine Würfel. Geben Sie nun alles zu den Nudeln und vermischen es vorsichtig miteinander. Rühren Sie für das Dressing die Sahne - Dickmilch mit dem Weißweinessig, dem Sherry und dem Tomatenketchup in einer Schüssel glatt. Schmecken Sie das Dressing mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker und Tabasco sowie Basilikum ab. Machen Sie den Nudelsalat damit an und lassen ihn im Kühlschrank 10-15 Minuten ziehen. Garnieren Sie den Salat vor dem Servieren mit dem frisch geschnittenen Schnittlauch.

GB Instruction Manual

Garantieleistung/Gewährleistung

(gültig nur innerhalb der BRD)

Die Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH gewährt ab Kaufdatum auf die Dauer von zwei Jahren eine Qualitätsgarantie für die in Deutschland gekauften Produkte. Unsere Produkte werden mit größtmöglicher Sorgfalt hergestellt. Bitte beachten Sie folgende Vorgehensweise, wenn Sie trotzdem einen Mangel feststellen:

1. Rufen Sie bitte zuerst den Rommelsbacher Kundenservice unter Tel. [phone] an und beschreiben Sie den festgestellten Mangel.
2. Sollte kein Bedienungsfehler oder ähnliches vorliegen, schicken Sie das Gerät bitte zusammen mit dem ausgefüllten Garantieschein bzw. dem Kaufbeleg unter Angabe des Reklamationsgrundes sowie transportsicher verpackt und ausreichend frankiert an die unten stehende Anschrift. Für unversicherte oder transportgeschädigte Geräte übernehmen wir keine Verantwortung.
3. Die Gewährleistung ist nach Wahl von Rommelsbacher auf eine Mängelbeseitigung oder eine Ersatzlieferung eines mängelfreien Produktes beschränkt. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen.
4. Die Gewährleistung erlischt, wenn der Mangel auf unsachgemäßer oder mißbräuchlicher Behandlung, Gewaltanwendung, nicht autorisierten Reparaturversuchen und/oder sonstigen Beschädigungen nach dem Kauf bzw. auf Schäden normaler Abnutzung beruht.
5. Von der Gewährleistung ausgeschlossen sind Verschleißteile.

Der Garantieschein ist eine Urkunde. Unrichtige Angaben über das Kaufdatum sowie eigenmächtige Änderungen der Eintragungen entbinden uns von jeglicher Garantieverpflichtung. Erfüllungsort und Gerichtsstand ist Dinkelsbühl.

Datum des Verkaufs

Stempel der Verkaufsstelle

Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH

Rudolf-Schmidt-Straße 18

91550 Dinkelsbühl

Tel. [phone]

Fax [phone]

mail: [e-mail]

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