BB 1500.05 - Brotmaschine QUIGG - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Brotbackautomat
Modell	BB 1500.05
Marke	Quigg
Nennspannung	230 V
Nennfrequenz	50 Hz
Nennleistung	860 W
Grundprogramme	11
Programmvariationen	134
Warmhaltefunktion	1 Stunde
Brotlaibgrößen	0,75 kg, 1,00 kg, 1,35 kg
Zeitschaltuhr (Timer)	Bis zu 13 Stunden
Antihaftbeschichtung	Teigbehälter und Knethaken
Bräunungsregulierung	Hell, mittel, dunkel
Memory-Funktion	Bei Stromausfall bis 6 Minuten
Display	LCD-Display
Sichtfenster	Besonders groß
Deckel	Fixiert
Gehäuse	Cool Touch
Maximale Mehlmenge	950 g
Maximale Trockenhefe	10,5 g
Maximales Gesamtgewicht der Zutaten	1350 g
Lieferumfang	Brotbackautomat, Teigbehälter, 2 Knethaken, Messlöffel (TL/EL), Messbecher, Entfernungshilfe, Bedienungsanleitung
Reinigung	Nicht spülmaschinengeeignet, Handwäsche
Sicherheitszertifikate	GS-Zeichen, CE-Kennzeichnung
Garantie	3 Jahre
Serviceadresse	Deubel + Höfermann Electronic GmbH, Porgesring 999, 22113 Hamburg

Häufig gestellte Fragen - BB 1500.05 QUIGG

Wie reinige ich den Brotbackautomaten richtig?

Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten, gut ausgewrungenen Tuch ab. Reinigen Sie den Backraum, Teigbehälter und Knethaken mit lauwarmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel oder metallische Gegenstände, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Alle Zubehörteile sind nicht spülmaschinengeeignet.

Kann ich frische Hefe anstelle von Trockenhefe verwenden?

Nein, wir empfehlen ausschließlich Trockenhefe zu verwenden. Frische Hefe kann das Backergebnis negativ beeinflussen.

Was tun, wenn während des Backvorgangs Rauch austritt?

Wenn Rauch aus den Lüftungsöffnungen austritt, schalten Sie das Gerät sofort aus (EIN/AUS-Schalter auf 0) und ziehen Sie den Netzstecker. Mögliche Ursachen: Das Heizelement ist noch neu und leicht eingefettet (leichter Rauch hört nach kurzer Zeit auf) oder Teig ist übergelaufen und auf das Heizelement gelangt. Lassen Sie das Gerät abkühlen und reinigen Sie vorsichtig das Heizelement. Benutzen Sie Topflappen zur Vermeidung von Verbrennungen.

Wie entferne ich die Knethaken nach dem Backen?

Nach dem Backen sind die Knethaken sehr heiß. Benutzen Sie Topflappen. Wenn die Knethaken im Brot stecken, verwenden Sie die beiliegende Entfernungshilfe. Falls sie auf den Achsen feststecken, füllen Sie den Teigbehälter mit heißem Wasser und lassen Sie ihn ca. 30 Minuten einweichen, dann lassen sie sich leicht abziehen.

Kann ich den Timer für alle Programme verwenden?

Ja, der Timer kann bis zu 13 Stunden vorprogrammiert werden. Beachten Sie jedoch, dass frische Zutaten wie Milch und Eier schnell verderben können. Wir empfehlen die Timer-Nutzung hauptsächlich bei Fertigbackmischungen.

Welche Programme stehen zur Verfügung?

Das Gerät verfügt über 11 Programme: 1 Normal, 2 Weissbrot, 3 Vollkornbrot, 4 Süsses Brot, 5 Kurzbacken, 6 Glutenfrei, 7 Teig, 8 Nudelteig, 9 Buttermilch, 10 Marmelade, 11 Nur Backen.

Wie groß kann das Brot maximal werden?

Sie können Brote mit den Größen 0,75 kg, 1,00 kg und 1,35 kg backen. Das Gesamtgewicht der Zutaten (inkl. Flüssigkeit) darf 1350 g nicht überschreiten.

Was bedeutet die Fehlermeldung "E:EE" im Display?

Die Anzeige "E:EE" weist auf eine Fehlfunktion des Temperatursensors hin. Lassen Sie das Gerät bei der angegebenen Serviceadresse (Deubel + Höfermann Electronic GmbH) überprüfen.

Warum geht mein Brot nicht auf oder wird zu klein?

Mögliche Ursachen: Der Deckel wurde während des Backens geöffnet, zu hoher Anteil an Vollkornmehl, Hefe wurde mit Salz vermischt, oder die Umgebungstemperatur ist zu hoch. Achten Sie darauf, Hefe und Salz nicht direkt zu vermischen und den Deckel geschlossen zu halten.

Wie backe ich glutenfreies Brot mit diesem Gerät?

Verwenden Sie Programm 6 (Glutenfrei). Ein Rezept aus der Anleitung: 300 ml Milch, 20 g Butter/Margarine, 1 Ei, 1/2 Teelöffel Salz, 750 g glutenfreien Mehl-Mix (z.B. von Hubmann oder Hammermühle) und 3/4 Packung Trockenhefe. Geben Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.

BEDIENUNGSANLEITUNG BB 1500.05 QUIGG

BEDIENUNGSANLEITUNG Vollautomatischer Brotbackautomat BB 1500.05

Bitte lesen Sie die Anleitung vor der Inbetriebnahme des Gerätes sorgfältig durch. Sie finden eine Reihe von wichtigen und nützlichen Hinweisen. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese bei Weitergabe des Gerätes mit.

Inhaltsverzeichnis

CE- Konformitätserklärung	2
Willkommen	2
Zur besonderen Beachtung	2
Allgemeine Sicherheitshinweise	3
Besondere Sicherheitshinweise	4
Anwendungsgebiete für das Gerät	5
Technische Daten	5
Lieferumfang	5
Leistungsmerkmale	5

Gerätebeschreibung	6
Umgebungsbedingungen	12
Hilfreiche Tipps	12
Tipp zum Entfernen der Knethaken	13
Tipps zu den Rezepten	14
Rezepte	15
Eigene Rezepte	19
Entsorgung	24
Garantiebedingungen	25

CE - Konformitätserklärung

Die Hans-Ulrich Petermann GmbH & Co. KG erklärt hiermit für dieses Produkt die Übereinstimmung mit folgenden EU-Richtlinien: 73/23/EG, 89/336/EG und 80/109/EG und bestätigt dies durch die CE-Kennzeichnung.

Das Gerät entspricht den Anforderungen des deutschen Gerätesicherheitsgesetzes und der europäischen Niederspannungsrichtlinie. Dies wird nachgewiesen durch das GS-Zeichen des unabhängigen Prüfinstitutes:

Willkommen

und vielen Dank für Ihren Einkauf. Überzeugen Sie sich selbst: Auf unsere technischen Geräte ist Verlass.

Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben wir eine ausführliche Bedienungsanleitung beigelegt.

Sie soll Ihnen helfen, schnell mit Ihrem Gerät vertraut zu werden. Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der Inbetriebnahme aufmerksam durch. Sie werden gleich erkennen, dass es ganz einfach ist, damit umzugehen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrem neuen Gerät.

Zur besonderen Beachtung

i • Verpackungsmaterialien (wie zum Beispiel Folienbeutel) gehören nicht in Kinderhände.
- Beachten Sie unbedingt die Sicherheitshinweise.
- Bei dieser Bedienungsanleitung wurde aus umweltschonenden Gründen auf eine farbige Gestaltung verzichtet.

Beachten Sie bitte die nachfolgenden Hinweise, um mögliche Gefahren, Beschädigungen oder Fehlfunktionen zu vermeiden:

Alle von uns vertriebenen Geräte entsprechen den bei Kauf gültigen Sicherheitsbestimmungen und sind bei bestimmungsgemäßem Gebrauch grundsätzlich sicher!

Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte, geerdete Steckdose mit einer Netzspannung gemäß Typenschild anschließen.

Immer den Netzstecker ziehen bei Betriebsstörungen, vor jeder Reinigung und wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist! Niemals am Netzkabel ziehen!

Das Gerät nie in Wasser tauchen und nicht im Freien betreiben, da es Regen oder anderer Feuchtigkeit ausgesetzt werden könnte!

Sollte das Gerät doch einmal ins Wasser gefallen sein, erst den Netzstecker ziehen, dann das Gerät herausnehmen!

Das Gerät danach nicht mehr in Betrieb nehmen, sondern erst von einer zugelassenen Servicestelle überprüfen lassen. Dies gilt auch, wenn das Netzkabel oder das Gerät beschädigt sind oder wenn das Gerät heruntergefallen ist.

Darauf achten, dass Netzkabel und Gerät nie auf heißen Oberflächen oder in der Nähe von Wärmequellen platziert werden.

Das Gerät darf nicht unterhalb von Hängeschränken oder zu nahe an der Wand platziert werden, um einen Hitzestau zu vermeiden.

Das Netzkabel so verlegen, dass es nicht mit heißen oder scharfkantigen Gegenständen in Berührung kommt.

Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch den Hersteller oder dessen Kundendienst ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

Das Gerät nicht benutzen, wenn man sich auf feuchtem Boden befindet oder wenn die Hände oder das Gerät nass sind.

Das Netzkabel keinesfalls knicken und nicht um das Gerät wickeln.

Reparaturen dürfen nur von zugelassenen Fachwerkstätten ausgeführt werden. Das Gerät nie selbst öffnen und keinesfalls versuchen, mit Metallgegenständen in das Innere zu gelangen.

Wenn das Gerät nicht bestimmungsgemäß gebraucht oder falsch bedient wird, kann für daraus entstehende Schäden keine Haftung übernommen werden!

Elektrogeräte sind kein Kinderspielzeug! Deshalb das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern benutzen und aufbewahren. Anschlussleitung nicht herunterhängen lassen.

Dieses Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt, sondern ausschließlich für die Benutzung im privaten Haushalt!

Bei Betrieb von Elektro-Wärmegeräten entstehen hohe Temperaturen, die zu Verbrennungen führen können, z. B. heiße berührbare Oberflächen, heißer Dampf! Weisen Sie auch andere Benutzer auf die Gefahren hin!

Brot kann brennen! Stellen Sie Ihren Brotbackautomaten daher nie in die Nähe von leicht entflammbaren Materialien, wie z. B. neben oder unterhalb von Gardinen!

Stellen Sie den Brotbackautomaten nur auf eine hitzebeständige, ebene und rutschfeste Fläche einer Küchenarbeitsplatte.

Stellen Sie niemals etwas auf das Gerät, bzw. verdecken Sie nicht die Lüftungsschlitze. Die Hitze und der Dampf müssen ungehindert entweichen können. Andernfalls entsteht ein Hitzestau, welcher das Gerät beschädigen könnte. Bei verdeckten Lüftungsschlitzen besteht zudem die Gefahr eines Brandes.

Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zur Herstellung von Brot bzw. zur Zubereitung von Teigen und Marmelade, keinesfalls für andere Zwecke!

Sperrige Lebensmittel, Metallfolien oder ähnliches dürfen nicht in das Gerät eingeführt werden, um eine Beschädigung des Gerätes zu vermeiden.

Verwenden Sie ausschließlich die beigefügten Zubehörteile. Bei Benutzung von Teilen anderer Hersteller erlischt jeglicher Garantieanspruch.

Verwenden Sie für die Rezepte bitte nie mehr, als die angegebenen Mengen. Es dürfen maximal 950 g Mehl und 10,5 g Trockenhefe verwendet werden.

Versuchen Sie nie, Zutaten bzw. den Teig aus dem Brotbackautomaten herauszunehmen, wenn er eingeschaltet ist und der Teigbehälter im Backraum eingesetzt ist!

⚠️ Berühren Sie niemals einen sich drehenden Knethaken - Verletzungsgefahr!

Teigbehälter und Knethaken nicht mit spitzen oder scharfen Gegenständen berühren.

Falls die Antihaftbeschichtung des Teigbehälters oder eines Knethakens durch unsachgemäßen Gebrauch beschädigt wurde, bitte das jeweilige Teil nicht mehr verwenden! Knethaken und Teigbehälter sind bei der Kundendienstadresse preisgünstig erhältlich.

Benutzen Sie den Teigbehälter mit allergrößter Vorsicht. Beim Einfüllen der Zutaten den Teigbehälter stets aus dem Gerät nehmen, um Verschmutzungen des Backraumes zu vermeiden.

Bei Nichtbeachtung der maximalen Teigmenge kann für daraus entstehende Schäden keine Haftung übernommen werden.

Bei ungewöhnlicher Rauch-, Dampf- oder Geruchsentwicklung sofort den Netzstecker ziehen. Der Teig könnte übergelaufen und auf das Heizelement gelangt sein. Achten Sie darauf, dass das Äußere des Teigbehälters und der Backraum stets sauber sind.

Die Oberfläche des berührbaren Gerätedeckels kann heiß werden. Daher vorsichtig anfassen. Zur Entnahme des Teigbehälters immer Topflappen oder Kochhandschuhe benutzen.

Führen Sie mit dem Gerät keine Ortswechsel durch, solange der Teigbehälter mit heißen Flüssigkeiten (z. B. Marmelade) gefüllt ist.

Anwendungsgebiete für das Gerät

1. Kneten von Teig, z. B. für Brötchen oder Gebäck.
2. Herstellen von Brot nach den beigefügten Rezepten bzw. nach im Handel erhältlichen Backbüchern.
3. Verarbeiten von Backmischungen.
4. Herstellung von Marmelade.

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

Rufen Sie unsere HOTLINE an. Unsere Berater stehen Ihnen gern zur Verfügung. Unsere HOTLINE erreichen Sie von montags bis freitags in der Zeit von 9.00 bis 16.00 Uhr unter der (gebührenpflichtigen) Telefon-Nr.: 0190 / 08 31 13

Technische Daten

Nennspannung:	230	V
Nennfrequenz:	50	Hz
Nennleistung:	860	W
Grundprogramme:	11
Programmvariationen:	134
Warmhaltefunktion:	1	Stunde
Brotlaibgrößen:	0,75 kg, 1,00 kg, 1,35 kg

Lieferumfang

1 Brotbackautomat
1 Teigbehälter mit 2 Knethaken
1 Messlöffel (Tee-, Esslöffel)
1 Messbecher
1 Entfernungshilfe für eingebackene Knethaken
1 Bedienungsanleitung

Leistungsmerkmale

Zeitschaltuhr (Timer): bis zu 13 Stunden zeitversetztes Backen Knethaken u. Teigbehälter, antihaftbeschichtet Bräunungsregulierung Memory-Funktion (6 Minuten bei Stromausfall) Mikroprozessorgesteuerter Programmablauf LCD-Display Besonders großes Sichtfenster Fixierter Deckel „Cool Touch“-Gehäuse

Gerätebeschreibung

1	EIN-/AUS-Schalter 8 Timer-Taste abwärts
2	Lüftungsschlitze 9 Start/Stopp-Taste
3	Bedienfeld 10 Taste Menü
4	LCD Display 11 Teigbehälter mit Knethaken
5	Taste Grösse 12 Messbecher
6	Taste Farbe 13 Messlöffel
7	Timer-Taste aufwärts 14 Entfernungshilfe für Knethaken

Mit ihrem neuen Brotback-Automaten können Sie

• Fertigbrotmischungen verarbeiten. Die Rezepte finden Sie meistens in oder auf der Verpackung.
• Brot anhand der beigefügten Rezepte oder anhand im Handel erhältlicher Fachbücher herstellen.
• Teig für z.B. Pasta, Gebäck oder Brötchen kneten lassen und anschließend selbst formen und backen.
  • Marmelade herstellen.
  • Maximal 1350 g Brot backen.

Allgemeines

i Während der ersten Benutzung kann es zu einer Rauchentwicklung kommen, die von evtl. noch vorhandenem Montagemittel des Heizelementes herrührt. Sollte dieses der Fall sein, sorgen Sie bitte für ausreichende Belüftung.

i Vor der ersten Benutzung des Brotback-Automaten entnehmen Sie bitte den Teigbehälter und die Knethaken und reinigen Sie die Teile.

1. Nachdem Sie beides abgetrocknet haben, stecken Sie bitte zunächst beide Knethaken 11 auf die Antriebsachsen.

Es wird empfohlen, die blanken Spitzen der Antriebsachsen mit ein klein wenig – zum Backen geeigneter – Margarine zu bestreichen, damit der Teig auf den Achsen nicht anklebt und sich die Knethaken später leichter aus dem Brot lösen lassen.

1. Geben Sie nun die von Ihnen ausgewählten Zutaten in den Teigbehälter 11. Die Zutaten müssen unbedingt vor dem Einsetzen des Teigbehälters zugegeben werden, um eine Verunreinigung des Ofens und der darin enthaltenen Heizspirale zu vermeiden.

2. Drücken Sie den Teigbehälter 11 nun soweit in den Ofen hinein, bis er mit einem deutlich vernehmbaren Geräusch einrastet.

Nach Fertigstellung des Teiges, Brotes oder der Marmelade verwenden Sie bitte Ofenhandschuhe, um einer möglichen Verbrennung vorzubeugen, wenn Sie den Teigbehälter entnehmen.

Das fertige Brot können Sie aus dem Teigbehälter lösen, indem Sie ihn kopfüber halten und leicht schütteln.

Sollten die Knethaken noch im Teig/Brot stecken, entfernen Sie sie bitte mit beiliegender Entfernungshilfe 14.

1. Trennen Sie das Gerät immer von der Steckdose, wenn Sie es nicht benutzen oder wenn Sie es reinigen.

Stromausfall

Dieses Gerät ist mit einem Stromausfallspeicher ausgerüstet. Das heißt, bei einem Stromausfall von max. 6 Min. setzt das Gerät im laufenden Programm wieder ein.

Dennoch kann es passieren, dass selbst eine kurze Unterbrechung zu einem Neustart führt. In diesem Fall oder bei längeren Unterbrechungen können Sie mit Programm 11 (Nur Backen) Ihren Teig fertig backen.

Hinweise zur Benutzung

Um jedes Mal ein perfektes Brot zu erhalten, berücksichtigen Sie bitte die folgenden Faktoren, die die Qualität Ihres Brotes beeinflussen können.

• Alle Flüssigkeiten sollten Raumtemperatur haben. Die optimale Temperatur liegt zwischen 18°C und 23°C.
• Falls Sie in einer höheren Region wohnen (über 900 m ü. M.) oder über sehr weiches Wasser verfügen, wird der Gärvorgang der Hefe verstärkt und der Teig geht höher auf. Um ein übermäßiges Aufgehen des Teiges zu verhindern, verringern Sie die Hefe um ca. 14 der angegebenen Menge.
• Es ist völlig normal, wenn das Sichtfenster am Anfang des Backvorganges beschlägt. Nach einiger Zeit wird das Kondenswasser durch die Lüftungsschlitze entweichen.
• Während des Betriebes dürfen die Lüftungsöffnungen des Motors und die Dampfaustrittsöffnung im Deckel des Gerätes niemals abgedeckt werden.
• Falls Rauch aus dem Backraum austritt, halten Sie unbedingt den Deckel geschlossen und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
• Auf keinen Fall schwelenden Teig im Gerät mit Wasser löschen! Rauch kann entstehen, wenn Teig über den Rand des Teigbehälters steigt und die Heizspirale berührt. Beachten Sie daher die Mengenangaben in den Rezepten.
• Dieser Brotback-Automat ist zur Herstellung von Brot mit einem Gesamtgewicht von max. 1.350 g Zutaten geeignet. Geben Sie bitte niemals mehr als diese Menge an Zutaten, inkl. Flüssigkeit, in den Teigbehälter.
• Verwenden Sie bitte ausschließlich Trockenhefe zur Herstellung ihres Teiges/Brotes. Frischhefe könnte das Ergebnis negativ beeinflussen.
• Stecken Sie den Netzstecker nur in eine gut zugängliche Steckdose.
• Zur Zentrierung des Deckels sind auf der Deckelauflage am Gehäuse Metallnasen angebracht. Achten Sie darauf, dass diese Metallnasen beim Schließen korrekt in den Deckel eingeführt werden.

Programmwahl mit der Taste Menü 10

Der Backautomat verfügt über 11 Programme, die durch Drücken der Taste MENÜ 10 ausgewählt werden können. Drücken Sie die Taste MENÜ 10 so oft, bis das von Ihnen gewünschte Programm erreicht ist.

1 = Normal

Dieses Programm wird für Weiß- und Mischbrote verwendet, die hauptsächlich aus weissem Mehl (Weizen/Roggen) bestehen.

2 = Weissbrot

Für Brote aus weissem, stark gemahlenem Mehl nach französischer Art und leichte Brote mit knuspriger Kruste.

3 = Vollkornbrot

Für Brote mit hohem Anteil an Weizenvollkornmehl und Roggenmehl. Gewöhnlich werden diese Brote schwerer und kompakter als helle Brote.

4 = Süsses Brot

Um Gebäck, Kuchen oder süßes Brot herzustellen und für Rezepte mit zusätzlichem Zucker, Rosinen oder Schokolade kann dieses Programm verwendet werden.

5 = Kurzbacken

Verwenden Sie dieses Programm, um Brot in ca. der halben Zeit herzustellen. Beachten Sie, dass das Brot jedoch weniger luftig und nicht ganz so schmackhaft werden kann.

6 = Glutenfrei

Für glutenfreie Brote.

7 = Teig

Um z.B. Hefeteig für Zöpfe oder Brötchen herzustellen, die Backphase entfällt bei diesem Programm.

8 = Nudelteig

Geeignet, um Teig für Nudeln vorzubereiten. Hier entfällt ebenfalls die Backphase.

9 = Buttermilch

Für Brote, die mit Buttermilch hergestellt werden.

10 = Marmelade

Mit Hilfe dieses Programms können Sie ganz einfach selbst Marmelade herstellen.

11 = Nur Backen

Mit diesem Programm backt der Automat ausschließlich, ohne vorher den Teig zu kneten oder gehen zu lassen. Es dient ebenfalls zum Nachbacken eines evtl. nicht ganz durchgebackenen Brotes.

Taste Grösse 5

In den Programmen 1-6 kann das Brotgewicht gewählt werden. Der Brotback-Automat ist auf 1.000 g voreingestellt.

Drücken Sie die Taste so oft, bis der schwarze Balken unter dem gewünschten Gewicht erscheint.

Taste Farbe 6

Der Bräunungsgrad kann in den Programmen 1-6 und 11 mit der Taste Farbe 6 gewählt werden. Wenn Sie die Taste drücken, verändert sich zum einen die Zeit im Display und zum anderen erscheint ein Balken, der anzeigt, ob HELL, MITTEL oder DUNKEL gewählt wurde.

Wenn Sie ein Brot mit einer Backmischung backen und diese Backpulver enthält, möchten wir Ihnen empfehlen, die Einstellung SCHNELL zu wählen, da sonst das Brot nach dem Backen zusammenfällt.

Start/Stopp-Taste 9

Mit dieser Taste können Sie das von Ihnen gewählte Programm starten bzw. unterbrechen.

Diese Taste muss ebenfalls beim normalen Ablauf als auch bei der Vorprogrammierung gedrückt werden.

Wenn Sie mit Hilfe der Taste MENÜ 10 ein Programm gewählt haben, drücken Sie die START/Stopp-Taste 9 – zur Bestätigung wird die Kontrollleuchte eingeschaltet. Bei jedem Drücken einer Taste ertönt ein kurzer Signalton.

Timer-Tasten 7, 8

Mit Hilfe dieser beiden Tasten können Sie die Gesamtzeit einstellen, nach der das Brot fertig sein soll. Der Timer lässt sich max. 13 Std. vorprogrammieren. Jedes mal, wenn Sie eine der Tasten drücken, wird die Zeitschaltuhr um 10 Min. vor- oder zurückgestellt.

Bedenken Sie bitte, dass die festen Zeiten für die Programme nicht verkürzt werden können.

Beispiel und Benutzung des Timers:

Wenn es 20:30 Uhr ist und Sie möchten das fertige Brot um 07:00 Uhr, stellen Sie zunächst das gewünschte Programm ein und den Timer auf 10 Std. und 30 Min.

1. Geben Sie alle Zutaten wie im Rezept beschrieben in den Teigbehälter. Dabei sollte die Hefe keines Falls mit der Flüssigkeit und mit Salz in Berührung kommen.
2. Setzen Sie nun den Teigbehälter vorsichtig in das Gerät ein und schließen Sie den Deckel.
3. Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose und schalten Sie das Gerät mit dem EIN/-AUS-Schalter 1 ein.
4. Mit der Taste Menü 10 wählen Sie jetzt das gewünschte Programm.
5. Drücken Sie die TIMER-Tasten 7, 8 so lange, bis 10:30 im LCD-Display 4 erscheint, da die Zeit bis zur Fertigstellung 10 Std. und 30 Min. beträgt.
6. Drücken Sie die Start/Stopp-Taste 9, auf dem LCD-Display 4 erscheint ein Pfeil neben der Uhranzeige. Zur gewünschten Zeit erhalten Sie ein frisches Brot.
   Wir empfehlen, den Timer nur bei der Herstellung von Brot mit Fertigmischungen zu verwenden, da frische Teigzutaten wie Milch und Eier sehr schnell verderben können.

Anwendung / Brotherstellung

1. Nehmen Sie den Teigbehälter aus dem Gerät, indem Sie ihn herausziehen.
2. Stecken Sie die Knethaken auf die Antriebswellen.
3. Nun geben Sie die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Zuerst die Flüssigkeit, danach Mehl. Zucker und Salz verteilen Sie am besten an den Rand des Mehls und formen Sie eine kleine Mulde für die Hefe. Beachten Sie, dass die Hefe nicht mit dem Salz in Berührung kommen darf.
4. Stellen Sie sicher, dass die Außenseiten des Teigbehälters vor dem Einsetzen sauber sind.
5. Stellen Sie nun den Behälter auf die Metallschienen, drücken Sie ihn fest nach unten, so dass die Spannungsplatten beider Seiten hörbar einrasten.
6. Schließen Sie den Deckel.
7. Schließen Sie nun den Netzstecker an die Steckdose an und stellen Sie den EIN/AUS-Schalter 1 an der rechten Geräteseite auf die Position "1". Nach Beendigung vergewissern Sie sich, dass der Brotbackautomat ausgeschaltet ist, (EIN/AUS-Schalter 1 auf Position "0").
8. Drücken Sie zum Wählen des Programms die Taste MENÜ 10, bis das gewünschte Programm eingestellt ist.
9. Wählen Sie jetzt die Brotgröße/Gewicht und den Bräunungsgrad.
10. Drücken Sie nun die Start/Stopp-Taste 9. Nachdem Sie die Start/Stopp-Taste 9 gedrückt haben, leuchtet die Kontrolllampe auf. Im Display erscheint die jeweilige Herstellungszeit des gewählten Programms.
11. Falls Sie den Timer verwenden möchten, stellen Sie diesen bitte jetzt.

Nun beginnt die Programmlaufzeit. In der Anzeige beginnt die angegebene Zeit rückwärts zu zählen.

Der Brotback-Automat führt nun die verschiedenen Arbeitsvorgänge durch – je nach gewähltem Programm kneten, gehen lassen, backen.

Im Display zeigt ein Pfeil den jeweiligen Arbeitsschritt.

Beim Knetvorgang wird der Automat Ihre Zutaten einige Minuten mischen.

Anschließend beginnt der Knetprozess. Nach einigen Minuten wird dieser Vorgang beendet, um den Teig gehen zu lassen. Während dieser Zeit beginnt die Hefe zu arbeiten und es kann vorkommen, dass das Sichtfenster ein wenig beschlägt.

Es ist ganz normal, dass das Gerät während des Knetvorgangs etwas geräuschvoll vibriert.

Bei den Programmen 1, 3, 4 wird das Gerät einige Signaltöne abgeben, die Sie erinnern, dass Sie – wenn Sie möchten - nun weitere Zutaten wie z.B. Rosinen oder Nüsse hinzufügen können. Öffnen Sie den Deckel jedoch nur ganz kurz, um zu verhindern, dass das Brot in sich zusammenfällt.

Wenn Sie den Backvorgang unterbrechen möchten, halten Sie die Start/Stopp-Taste 9 für ca. 2 Sek. gedrückt.

Ist das Backen einmal unterbrochen, kann es nicht an der selben Stelle fortgesetzt werden. Starten Sie in diesem Fall das Programm 11 (Nur Backen).

Beendigung

Wenn das Programm beendet ist, ertönt ein Signalton und das Gerät schaltet automatisch auf "Warmhaltebetrieb". Diese Funktion erlaubt es Ihnen, das Brot für ca. weitere 60 Min. im Gerät zu lassen, ohne dass die Feuchtigkeit das Brot aufweicht.

Dennoch sollten Sie es so bald wie möglich aus dem Teigbehälter nehmen. Die Warmhaltefunktion kann jederzeit beendet werden, drücken Sie hierzu die Start/Stopp-Taste 9 für ca. 2 Sek.

Bevor Sie das Gerät öffnen und den Teigbehälter herausnehmen, ziehen Sie bitte den Netzstecker aus der Steckdose.

Zum Herausnehmen verwenden Sie bitte immer Topflappen, da der Teigbehälter und das Brot nach dem Fertigstellen sehr heiß sind. Stellen Sie den Teigbehälter nur auf einer hitzebeständigen Fläche ab, niemals auf Tischdecken, Kunststoff-oberflächen oder irgendwelchen anderen Unterlagen, die schmelzen könnten.

Nachdem das Brot ca. 5 Min. abgekühlt ist, halten Sie den Teigbehälter schräg über einen Rost – um die Abkühlung zu beschleunigen – und schütteln Sie den Teigbehälter leicht, bis sich das Brot löst.

Auf jeden Fall sollte das Brot 15-30 Min. abkühlen, bevor Sie es verzehren.

Falls Sie jetzt ein zweites Brot backen möchten, im Display "E01" blinkt und ein Signalton ertönt, dann ist Ihr Brotback-Automat noch nicht genügend abgekühlt.

Spülen Sie den Teigbehälter mit kaltem Wasser aus und warten Sie noch ca. 15 Min., bevor Sie das Gerät wieder in Betrieb nehmen.

Vor dem Verstauen lassen Sie das Gerät bitte vollständig abkühlen!

Umgebungsbedingungen

Der Brotbackautomat arbeitet in einem weiten Temperaturbereich OHNE Probleme, es können jedoch Unterschiede in der Brotlaibgröße - zwischen einem sehr warmen und einem sehr kalten Raum - auftreten.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie bei einer Raumtemperatur zwischen 15°C und 34°C.

Hilfreiche Tipps

• Achten Sie darauf, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben. Am besten ist Zimmertemperatur bis lauwarm (18°C bis 23°C).
• Bei der Verwendung von sehr weichem Wasser verstärkt sich der Gärvorgang der Hefe, d. h. der Teig geht höher auf. Zur Verhinderung von übermäßigem Aufgehen des Teiges empfehlen wir die Verringerung der angegebenen Hefemenge um ca. 25 %.
• Der Gärvorgang der Hefe ist ebenfalls abhängig vom vorherrschenden Luftdruck, d.h. in höheren Gegenden über ca. 900 m ü. M. wird ebenfalls der Gärvorgang stärker. Wir empfehlen auch in diesem Fall eine Verringerung der zugegebenen Hefe um ca. 25 %.
• Sie können mit dem Gerät auch Backmischungen zu Brot verarbeiten. Überprüfen Sie jedoch unbedingt das Gesamtgewicht aller Zutaten, und stellen Sie sicher, dass 1350 g nicht überschritten werden. Der Teig könnte überlaufen und auf das Heizelement gelangen.
• Bedingt durch das Austreten von Kondenswasser beschlägt u. U. zu Beginn des Backvorganges das Sichtfenster - dieser Vorgang ist normal und nicht zu beanstanden.
• Achten Sie auch beim Backen nach eigenen Rezepten unbedingt darauf, das Gesamtgewicht der Zutaten zu kontrollieren, damit Sie a) das Gerät korrekt programmieren können und b) kein Teig überläuft (s. o.).
• Je mehr Zucker Sie verwenden, desto dunkler wird die Brotkruste.
• Berücksichtigen Sie, dass sich das Backergebnis ändert, wenn Sie einzelne Zutaten ändern.
• Wenn Sie z.B. Trockenobst anstelle von Nüssen verwenden, erhöht sich der Flüssigkeitsgehalt des Teiges. Das kann auch dazu führen, dass Sie etwas weniger Wasser verwenden müssen.
• Behindern Sie während der Benutzung nicht die notwendige Luftzirkulation, d. h. decken Sie die Lüftungsschlitze 2 des Antriebsmotors und die Dampfaustrittsöffnungen nicht ab.
• Wenn ein Backergebnis Sie nicht zufrieden stellt, ändern Sie das Rezept zunächst nur geringfügig ab. Versuchen Sie es dann noch einmal.
• Roggenmehl enthält keinen Kleber, d. h. das Brot geht daher nur wenig auf. Aus diesem Grund sollte das benutzte Roggenmehl mindestens einen Weizenmehlanteil von 30% besitzen.
• Benutzen Sie keinesfalls zuviel Hefe oder Backpulver. Der Teig könnte überlaufen. Außerdem könnte das Brot gegen den Deckel stoßen, wenn es zu sehr aufgeht.

• Die Verwendung von frischer Hefe kann das gewünschte Backergebnis negativ beeinflussen. Verwenden Sie daher ausschließlich Trockenhefe zur Teigherstellung.

• Unterschiedliche Mehlsorten sowie andere Zutaten von verschiedenen Herstellern können zu unterschiedlichen Ergebnissen führen.

• Geben Sie immer erst die flüssigen Zutaten in den Teigbehälter. Anschließend die miteinander vermengten trockenen Zutaten.
• Erhöhen Sie bei den 1350 g-Rezepten auf keinen Fall die Mengen, da der Teig sonst überläuft und auf das Heizelement gelangen kann!
• Falls Teig auf das Heizelement gelangt ist, tritt Rauch aus dem Backraum aus. Halten Sie in diesem Fall den Deckel des Brotbackautomaten geschlossen, schalten Sie das Gerät am EIN-/AUS-Schalter 1 aus und ziehen Sie zusätzlich den Netzstecker aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen, und reinigen Sie anschließend den Backraum und das Heizelement wie im Abschnitt „REINIGUNG“ beschrieben.
• Zur Erlangung eines zufriedenstellenden Ergebnisses ist es empfehlenswert, dass Sie über die verwendeten Rezepte und Zutaten genaue Aufzeichnungen führen.

Tipp zum Entfernen der Knethaken

Die Knethaken verursachen während des Backens auf der Unterseite des Brotes Abdrücke bzw. können u. U. in diesem festgebacken werden. Um dies zu vermeiden, können Sie das Brot nach dem Knetprozess und einer kurzen Anbackphase vorsichtig aus dem Teigbehälter herauslösen und die Knethaken von den Antriebswellen abnehmen. Beachten Sie dabei bitte, dass das Brot noch sehr weich sein kann und die Teigmasse zerfallen kann, je nach verstrichener Anbackzeit.

1. Schalten Sie das Gerät nicht mit dem EIN-/AUS-Schalter 1 aus, ansonsten könnte die Programmierung gelöscht und der Backvorgang unterbrochen werden.
2. Öffnen Sie den Deckel, der Backvorgang wird dabei nicht unterbrochen.
3. Heben Sie den Teigbehälter vorsichtig aus dem Gerät heraus.

4. Entnehmen Sie das Brot aus dem Teigbehälter nur als zusammenhängenden Laib, indem Sie den Teigbehälter vorsichtig auf den Kopf stellen. In mehreren vorsichtigen Versuchen nacheinander können Sie ein Gefühl dafür entwickeln, wann der richtige Zeitpunkt zur Entnahme des Brotes ist.

5. Nehmen Sie die Knethaken von den Antriebswellen.

6. Geben Sie das Brot wieder vorsichtig in den Teigbehälter.

7. Setzen Sie den Teigbehälter wieder in das Gerät ein.

8. Setzen Sie den Backvorgang fort, indem Sie den Deckel wieder schließen.

Vorsicht!

Gerät, Teigbehälter, Brot und Knethaken weisen hohe Temperaturen auf!

Benutzen Sie zur Entnahme und zum Einsetzen immer Topflappen oder Küchenhandschuhe!

Falls Sie weitere Knethaken oder einen neuen Teigbehälter benötigen, können Sie diese preisgünstig bei unserer Service-Adresse (siehe Seite 25) nachbestellen.

Tipps zu den Rezepten

i Bitte beachten Sie bei dem beiliegenden Messlöffel folgende Handhabung: der kleine Messlöffel ("Teaspoon") entspricht einem gestrichenen Teelöffel (TL) der große Messlöffel ("Tablespoon") entspricht einem gestrichenen Esslöffel (EL).
Bereits geringe Abweichungen bei der Zugabe von Zutaten können das Backergebnis erheblich beeinflussen. Arbeiten Sie daher bei der Abmessung der flüssigen und festen Zutaten besonders genau.

Zugabe und Abmessung flüssiger Zutaten

Bei den meisten der nachfolgend beschriebenen Rezepten ist es empfehlenswert, dass Sie das Wasser oder die Milch nur lauwarm zugeben. Butter oder Margarine sollten ebenfalls immer weich oder flüssig beigegeben werden. Die benötigte Menge an Wasser, frischer Milch, etc. sollte unbedingt in einem Messbecher ermittelt werden.

Abmessung pulverförmiger Zutaten

Halten Sie sich unbedingt an die Angaben im jeweiligen Rezept. Verwenden Sie entweder den Messlöffel oder eine Küchenwaage zur Ermittlung der benötigten Menge.

Zugabe der Zutaten

Halten Sie folgende Reihenfolge stets ein: flüssige Zutaten, Eier, Salz, pulverförmige Zutaten. Die Hefe bitte ausschließlich auf das trockene Mehl (in eine Mulde) geben. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit Salz in direkte Berührung kommt. Nachdem der Teig, je nach gewähltem Programm, zwischen ca. 13 - 25 Minuten geknetet wurde ertönt ein Pfeifton, und signalisiert, dass nun weitere Zutaten (Nüsse, Früchte etc.) beigegeben werden können. Geben Sie die weiteren Zutaten nicht zu früh in den Teig, da sonst der Geschmack während des weiteren Knetvorganges darunter leiden würde. Geben Sie - bei zeitverzögertem Backen - keine leicht verderblichen Zutaten in den Teig (z. B. Eier oder Früchte).

Mehlsorten

Zur Herstellung von Brot eignen sich die meisten der im Handel erhältlichen Mehlsorten, wie z. B.:

• Weizenmehl, Type 405 für helles Weizenbrot
• Roggenmehl, Type 1800 für fast alle Vollkornbrote
• Roggenmehl, Type 1370 für dunkles Mischbrot
  • Roggenmehl, Type 1150 für Graubrot
• Roggenmehl, Type 997 für helles Roggenbrot
• Roggenmehl, Type 815 für helles Kleingebäck
• Brotback-Fertigmischungen sind ebenfalls geeignet.

Die Backeigenschaften eines Getreidemehls sind entscheidend abhängig von dem Glutenanteil der verwendeten Mehlsorte. Bäcker sprechen in diesem Zusammenhang von „kleberstarkem“ oder „kleberschwachem“ Mehl. Kleberstarke Mehle haben einen hohen Glutenanteil. Weizenmehl weist von allen Getreidemehlsorten die besten Backeigenschaften auf.

Rezepte

Nachfolgend sind ein paar Rezeptvorschläge für Ihren Brotbackautomaten aufgeführt.

Bitte geben Sie die Zutaten immer in der angegebenen Reihenfolge in die Form. Achten Sie darauf, dass die Trockenhefe nicht mit Flüssigkeit in Berührung kommt!

Geben Sie nicht mehr als 950 g Mehl und 10,5 g Trockenhefe in den Teigbehälter, da der Teig sonst überläuft und auf das Heizelement gelangen kann!

Normales Brot (Programm 1: „Normal“)

Zutaten 750 g 1.000 g	1.350 g
Wasser 270 ml 350 ml	500 ml
Margarine oder Butter 20	g 25 g 35 g
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel	1 12 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel	1 12 Teelöffel
Dunkles Weizenmehl(Typ 1050)	210 g 270 g 380 g
Roggenmehl (Typ 997) 2	10 g 270 g 380 g
Trockenhefe 34 Päckchen	34 Päckchen	1 Päckchen

Weissbrot (Programm 2: „Weissbrot“)

Zutaten 750 g	1.000 g	1.350 g
Wasser	270 ml	350 ml	500 ml
Salz 1 Teelöffel 1	Teelöffel 1	12 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel	1 Teelöffel	112 Teelöffel
Hartweizengrieß 120 g	150 g	200 g
Weizenmehl (Typ 405)	270 g 350 g	500 g
Trockenhefe ^3/_4 Päckchen	^3/_4 Päckchen	1 Päckchen

Vollkornbrot (Programm 3: „Vollkorn“)

Zutaten 750 g	1.000 g	1.350 g
Wasser 270 ml	350 ml	500 ml
Salz 1 Teelöffel 1	Teelöffel 1	12 Teelöffel
Honig	1 Teelöffel	1 Teelöffel	2 Teelöffel
Dunkles Weizenmehl (Typ 1050)	410 g 540 g	760 g
Trockenhefe ^3/_4 Päckchen	^3/_4 Päckchen	1 Päckchen

Zimt-Rosinen-Nussbrot (Programm 4: „Süsses Brot“)

Zutaten 750 g 1.000 g	1.350 g
Wasser 250 ml 330 ml	450 ml
Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel	4 Esslöffel
Gemahlener Zimt 34 Teelöffel	1 12 Teelöffel
Brauner Zucker 1 Esslöffel	1 13 Esslöffel	1 12 Esslöffel
Rosinen 60 g 80 g 110 g
Gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse)	60 g 80 g 110 g
Salz 1 12 Teelöffel 2 Teelöffel	2 12 Teelöffel
Dunkles Weizenmehl (Typ 1050)	350 g	460 g	580 g
Trockenhefe	12 Päckchen	34 Päckchen	34 Päckchen

Weihnachtsbrot (Programm 4: „Süsses Brot“)

Zutaten 750 g 1.000 g	1.350 g
Wasser 125 ml 150 ml	180 ml
Milch	160 ml 230 ml 300 ml
Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel	4 Esslöffel
Salz 2 Teelöffel 2 1⁄2 Teelöffel 3 Teelöffel
Zucker	4 Esslöffel 5 Esslöffel 6 Esslöffel
Gehackte Walnüsse	60 g 80 g 110 g
Getrocknete Früchte, klein geschnitten (z.B. getrocknete Pflaumen)	60 g 80 g 110 g
Dunkles Weizenmehl (Typ 1050)	350 g	460 g	580 g
Trockenhefe	1⁄2 Päckchen	3⁄4 Päckchen	3⁄4 Päckchen

Kartoffelbrot (Programm 5: „Kurzbacken“)

Zutaten 750 g	1.000 g 1.350 g
Wasser oder Milch	220 ml 300 ml	400 ml
Margarine oder Butter	20 g 25 g 35 g
Eier	1	1	1
Zerdrückte, gekochte Kartoffeln	120 g	150 g	200 g
Salz	1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 12 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 12 Teelöffel
Dunkles Weizenmehl (Typ 1050)	430 g	630 g	780 g
Trockenhefe	1 Päckchen	1 Päckchen	1 12 Päckchen

Französisches Kräuterbrot (Programm 5: „Kurzbacken“)

Zutaten 750 g 1.000 g	1.350 g
Wasser 270 ml 350 ml	480 ml
Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 12 Teelöffel
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 12 Teelöffel
Gehackte Petersilie, Dill und Kresse	1 12 Esslöffel 1 12 Esslöffel 2 Esslöffel
Gepresste Knoblauchzehen	1 12 Teelöffel 2 Teelöffel 3 Teelöffel
Butter oder Margarine 12 g 15 g 20 g
Weizenmehl (Typ 405) 400 g 525 g 700 g
Dunkles Weizenmehl (Typ 1050)	50 g 75 g 100 g
Trockenhefe	34 Päckchen	34 Päckchen	1 Päckchen

Pizzabrot (Programm 5: „Kurzbacken“)

Zutaten	750 g 1.000 g	1.350 g
Wasser 280 ml	375 ml	570 ml
Olivenöl	1 Esslöffel	1 Esslöffel	1 Esslöffel
Salz	1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 12 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 12 Teelöffel
Oregano, gerebelt	1 12 Teelöffel 2 Teelöffel 2 12 Teelöffel
Parmesan, gemahlen	2 Esslöffel	2 12 Esslöffel 3 12 Esslöffel
Hartweizengrieß	75 g 100 g 150 g
Weizenmehl (Typ 405)	360 g 475 g 650 g
Trockenhefe	^3/_4 Päckchen	^3/_4 Päckchen	1 Päckchen

Glutenfreies Brot (Programm 6: „Glutenfrei“)

Zutaten	1000 g
Milch	300 ml
Butter/Margarine	20 g
Eier	1
Salz	12 Teelöffel
Mehl-Mix glutenfrei (z. B. von Hubmann oder Hammermühle)	750 g
Trockenhefe	34 Packung

Sandwichbrot (Programm 9: „Buttermilch“)

Zutaten 750 g 1.000 g	1.350 g
Wasser 260 ml 340 ml	460 ml
Margarine oder Butter 1	12 Esslöffel 2 Esslöffel 2 12 Esslöffel
Salz 1 12 Teelöffel 2 Teelöffel 2 12 Teelöffel
Trockenmilch 1 12 Esslöffel 2 Esslöffel 2 12 Esslöffel
Zucker 3 Esslöffel 4 Esslöffel 5 Esslöffel
Dunkles Weizenmehl (Typ 1050)	380 g 500 g 620 g
Trockenhefe	12 Päckchen	12 Päckchen	34 Päckchen

Marmelade (Programm 9: „Marmelade“)

Früchte immer in kleine Stücke schneiden!

Nach Ablauf des Programms ist die Marmelade sehr heiß und flüssig! Bitte Topflappen, etc. zum Ausgießen verwenden und in hitzebeständigem Gefäß auskühlen lassen!

Zutaten
Gelierzucker 2:1 500 g
Früchte (z.B. gefrorene Himbeeren, aufgetaut, oder frische Erdbeeren)	900-950 g
Zitronensaft	1 Esslöffel

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Eigene Rezepte

Zutaten	Menge

Zutaten	Menge

Zutaten	Menge

Vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen und das Gerät gut auskühlen lassen!

Das Geräteäußere mit einem feuchten, gut ausgewrungenen Tuch abwischen und anschließend gut trockenreiben.

Keine scharfen und scheuernden Reinigungsmittel verwenden.

Achten Sie darauf, dass niemals Wasser in das Gerät gelangt!

Zum Reinigen des Backraums, des Teigbehälters, der Knethaken und des Heizelementes keine rauen Schwämme, keine metallischen Gegenstände und keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden.

Verwenden Sie einen angefeuchteten weichen Schwamm oder ein weiches Tuch mit lauwarmem Seifenwasser.

Trocken nachwischen.

Den Deckel des Gerätes geöffnet lassen, um den Innenraum gründlich trocknen zu lassen.

ACHTUNG:

Die Antihaftbeschichtung des Teigbehälters und der Knethaken dar keinesfalls durch harte oder scheuernde Gegenstände beschädigt werden.

Sollten die Knethaken im Teigbehälter verbleiben (und nicht im Brot stecken), immer erst von den Achsen abziehen, wenn Sie den Teigbehälter bereits aus dem Gerät herausgenommen haben.

Verbrennungsgefahr!

Die Knethaken sind kurz nach dem Backen noch sehr heiß! Nicht mit bloßen Fingern anfassen!

Falls die Knethaken auf den Achsen festsitzen, füllen Sie den Teigbehälter mit heißem Wasser und lassen ihn für ca. ½ Stunde stehen. Dann können Sie die Knethaken leicht abziehen.

Bei festsitzenden Teigresten die Knethaken mit Seifenlauge abwaschen oder einweichen und darauf achten, dass auch das Loch auf der Unterseite von Teigresten gereinigt wird.

Alle Zubehörteile wie Teigbehälter, Messbecher, Messlöffel und Entfernungshilfe für Knethaken reinigen Sie ebenfalls mit Seifenlauge.

Befüllen Sie niemals den Backraum des Gerätes mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten, da sonst die Heizspirale beschädigt wird!

Reinigen Sie den Innenraum nur mit einem mäßig feuchten Tuch und lassen Sie diesen gründlich austrocknen.

Die Bestandteile des Brotbackautomaten sind nicht spülmaschinen- geeignet!

Fehlersuche bei Störungen

Bevor Sie unseren Beratungs-Service in Anspruch nehmen, prüfen Sie bei auftretenden Störungen bitte folgende Punkte:

Problem Mögliche Ursachen Abhilfe, Tipps
Das Gerät zeigt keine Funktion.	Gerät nicht mit der Steck-dose verbunden.	Netzstecker in Steckdose einstecken.
	Der EIN-/AUS-Schalter wurde nicht betätigt.	EIN-/AUS-Schalter auf die Position „I“ drücken.
	Fehler in der Steckdose.	Überprüfen Sie die Steck-dose mit einem anderen Gerät und lassen Sie ggf. Ihre Elektroinstallation von einem Fachmann überprü-fen.
Während des Backvor-ganges tritt Rauch aus den Lüftungsöffnungen aus.	Das Heizelement ist noch unbenutzt und aus ferti-gungstechnischen Grün-den leicht eingefettet.	Wie in der Bedienungsan-leitung beschrieben, das Gerät ca. 10 Minuten auf-heizen lassen. Die Abgabe von leichtem Rauch hört nach kurzer Zeit von selbst auf.
Während des Backvor-ganges tritt Rauch aus den Lüftungsöffnungen aus.	Der Teig ist übergelaufen und auf das Heizelement gelangt.	Schalten Sie das Gerät aus, entnehmen Sie den heißen Teigbehälter und reinigen Sie vorsichtig das heiße Heizelement. Benutzen Sie geeignete Hilfsmittel (z. B. Koch-handschuh, um Verbren-nungen zu vermeiden).
Der Brotbackautomat wird nicht richtig warm.	Der Deckel ist nicht richtig geschlossen.	Schließen Sie den Deckel korrekt, damit die Hitze nicht nach außen entwei-chen kann.
Es ist sehr schwierig, das Brot aus dem Teigbehälter zu entnehmen.	Die Achsen des Knetha-kenantriebs wurden vor der Benutzung nicht mit – zum Backen geeigneter – Margarine eingefettet. Das Brot ist mit den An-triebsachsen verklebt.	Lösen Sie vorsichtig das Brot mit einem geeigneten Hilfsmittel (z.B. Kunststoff-schaber) aus dem Teigbehälter. Gießen Sie heißes Wasser in den Teigbehälter, und lassen Sie die Antriebsachsen ca. 10 Minuten einweichen. An-schließend gründlich reinigen.
Die Zutaten wurden nicht gleichmäßig verrührt.	Das Programm wurde versehentlich unterbrochen.	Verrühren Sie die Zutaten und starten Sie das Programm erneut.
	Der Gehäusedeckel wurde während der letzten Gehphase mehrmals angehoben.	Öffnen Sie während des letzten Gehvorganges nicht den Deckel.
	Zutaten eventuell nicht in der richtigen Reihenfolge eingefüllt.	Füllen Sie die Zutaten nur gemäß den Angaben in der Bedienungsanleitung ein.
	Verwendete Flüssigkeit war zu kalt.	Halten Sie sich an die Angaben in der Bedienungsanleitung.
	Verwendete Margarine oder Butter war zu hart.	Verwenden Sie nur entsprechend temperierte Zutaten.
	Knethaken nicht richtig aufgesetzt.	Stellen Sie sicher, dass die Knethaken korrekt aufgesetzt sind.
Das LCD-Display zeigt nach dem Drücken der "Start/Stopp"- Taste nur "H:HH".	Die Temperatur im Backraum ist von einem vorhergegangenen Backdurchgang noch zu hoch.	Schalten Sie das Gerät ab und öffnen Sie den Gehäusedeckel.Lassen Sie den Brotbackautomaten vor erneuter Benutzung erst ausreichend abkühlen.
Das LCD-Display zeigt nach dem Drücken der "Start/Stopp"- Taste nur "E:EE".	Der Temperatursensor hat eine Fehlfunktion.	Lassen Sie das Gerät bei der angegebenen Serviceadresse überprüfen.
Der Motor läuft, aber die Knethaken drehen sich nicht.	Der Teigbehälter ist nicht richtig in den Backraum eingesetzt.	Positionieren Sie den Teigbehälter in der Mitte des Backraumes und drücken Sie ihn unter leichtem Druck nach unten, bis er hörbar einrastet.
	Der Teig ist so schwer, dass der Antriebsmechanismus blockiert.	Halten Sie sich bei den Rezepten genau an die vorgegebenen Angaben und messen Sie die Zutaten genau ab.
	Knethaken nicht richtig aufgesetzt.	Stellen Sie sicher, dass die Knethaken korrekt aufgesetzt sind.
Das Brot ist so stark aufgegangen, dass der Teig den Deckel berührt.	Frischhefe verwendet. Verwenden Sie nur Trockenhefe.
	Umgebungstemperatur ist zu hoch.	Benutzen Sie das Gerät unter den in der Bedienungsanleitung angegebenen Umgebungsbedingungen.
Das Brot ist zu klein oder nicht aufgegangen.	Der Deckel wurde während der Backphase geöffnet.	Deckel während der Backphase geschlossen halten.
	Zu hoher Anteil an Vollkornmehl oder Körnern.	Verringern Sie den jeweiligen Anteil.
	Die Hefe wurde mit Salz vermischt.	Vermischen Sie die Hefe nicht mit Salz.
Der Teig ist übergelaufen.	Zu hoher Flüssigkeitsanteil.	Verringern Sie den Flüssigkeitsanteil und überprüfen Sie die Konsistenz des Teiges.
Nach dem Backen wird das Brot “glitschig”.	Das Brot war zu lange im Teigbehälter, die enthaltene Feuchtigkeit konnte nicht aus dem noch warmen Brot entweichen und hat das Brot im Inneren aufgeweicht.	Entnehmen Sie das Brot rechtzeitig aus dem Teigbehälter.
Die Knethaken werden mit eingebacken.	Der Vorgang ist normal. Entfernen Sie die Knethaken nach den Vorgaben in der Bedienungsanleitung.
Das Brot wird nicht ganz durchgebacken.	Eventuell wurde nicht das richtige Programm gewählt.	Legen Sie das Brot wieder in den Teigbehälter und lassen Sie es mit Programm “11” nachbacken.
Nach dem Anschneiden ist das Brot im Innern hohl.	Zuviel Wasser verwendet. Weniger Wasser einfüllen.
	Kein Salz beigegeben. Überprüfen Sie die Beigabe von Salz.
	Wassertemperatur zu hoch.	Füllen Sie nur temperiertes Wasser ein.
Die Kruste ist zu dick und der Bräunungsgrad ist zu dunkel beim Herstellen von Kuchen oder stark zuckerhaltigen Lebensmitteln.	Unterschiedliche Rezepte oder Zutaten wirken sich stark auf das Ergebnis aus.	Falls der Bräunungsgrad für das verwendete Rezept zu dunkel ist, drücken Sie die “Start/Stopp”-Taste ca. 5-10 Minuten vor Ablauf des Backprogramms, um den Backvorgang vorzeitig abzubrechen.Lassen Sie das Brot dann noch ca. 20 Minuten im Teigbehälter ruhen, bevor Sie den Deckel öffnen.
	Zuviel Zucker verwendet.	Weniger Zucker verwenden.

Bei hier nicht aufgeführten Störungen wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst. Unsere Kundenberater helfen Ihnen gerne weiter.

Entsorgung

Verpackung

Verpackungen und Packhilfsmittel sind mit Ausnahme von Holzwerkstoffen recyclingfähig und sollen grundsätzlich der Wiederverwertung zugeführt werden.

Wir empfehlen Ihnen:

Papier-, Pappe und Wellpappe bzw. Kunststoffverpackungsteile sollten in die jeweils dafür vorgesehenen Sammelbehälter gegeben werden.

Gerät

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden.

Das Symbol auf dem Produkt, der Gebrauchsanleitung oder der Verpackung weist darauf hin.

Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichnung wieder verwertbar. Trennen Sie das Netzkabel ab und entsorgen Sie dieses getrennt. Mit der Wiederverwendung, der stofflichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Umwelt.

Bitte erfragen Sie bei der Gemeindeverwaltung die zuständige Entsorgungsstelle.

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

unsere Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle. Sollte dieses Gerät trotzdem nicht einwandfrei funktionieren, bedauern wir dies sehr und bitten Sie, sich an unsere nachfolgend aufgeführte Service-Adresse zu wenden. Gem stehen wir Ihnen auch telefonisch über die genannte Service-Hotline zur Verfügung. Für die Geltendmachung von Garantieansprüchen gilt - ohne, dass dadurch Ihre gesetzlichen Rechte eingeschränkt werden - Folgendes:

1. Garantieansprüche können Sie nur innerhalb eines Zeitraumes von max. 3 Jahren, gerechnet ab Kaufdatum, erheben. Unsere Garantieleistung ist auf die Behebung von Material- und Fabrikationsfehlern bzw. den Austausch des Gerätes beschränkt. Unsere Garantieleistung ist für Sie kostenlos.
2. Garantieansprüche müssen jeweils nach Kenntniserlangung unverzüglich erhoben werden. Die Geltendmachung von Garantieansprüchen nach Ablauf des Garantiezeitraumes ist ausgeschlossen, es sei denn, die Garantieansprüche werden innerhalb einer Frist von 2 Wochen nach Ablauf des Garantiezeitraumes erhoben.
3. Ein defektes Gerät übersenden Sie bitte unter Beifügung der Garantiekarte und des Kassenbons portofrei an die Serviceadresse. Wenn der Defekt im Rahmen unserer Garantieleistung liegt, erhalten Sie ein repariertes oder neues Gerät zurück. Mit Reparatur oder Austausch des Gerätes beginnt kein neuer Garantiezeitraum. Maßgeblich bleibt der Garantiezeitraum von 3 Jahren ab Kaufdatum. Dies gilt auch bei Einsatz eines Vor-Ort-Services.

Keine Garantieleistungen bei:

• missbräuchlicher oder unsachgemäßer Behandlung
• Nichtbeachtung der für das Gerät geltenden Sicherheitsvorkehrungen
• Gewaltanwendung
• Eingriffen, die nicht von der von uns autorisierten Serviceadresse vorgenommen wurden
• Schäden, die durch Einsendung in nicht transportsicherer Verpackung entstanden sind (die Verkaufsverpackung dieses Produktes ist nicht einzeln versandfähig)
• selbst verursachte Schäden durch z. B. Schlag, Stoss, Fall
• Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung
  • normalem Verschleiß
  • eigenmächtigen Reparaturversuchen

Vom Garantieumfang nicht (oder nicht mehr) erfasste Defekte am Gerät oder Schäden, durch die die Garantie erloschen ist, beheben wir gegen Kostenerstattung. Dazu senden Sie das Gerät bitte an unsere Serviceadresse.

Deubel + Höfermann Elektronic GmbH

Porgesring 999 • 22113 Hamburg

Tel: 040 / 73353 - 125 • Fax: 040 / 73353 - 5298 • e-mail: [e-mail]

Technische Änderungen vorbehalten!

Garantiekarte

Trennen Sie diese Karte ab, füllen Sie sie gut leserlich aus und senden Sie sie mit dem defekten Gerät an:

Deubel + Höfermann Elektronic GmbH • Porgesring 999 • 22113 Hamburg

Tel: 040 / 73353 - 125 • Fax: 040 / 73353 - 5298 • e-mail: [e-mail]

Gerät/Artikelbezeichnung: BB 1500.05

II/10/05

Fehlerbeschreibung: ____

Name: ____

Straße: ____ PLZ/Ort: ____

Telefon: ____ Fax: ____

Datum: ____ Unterschrift: ____