EEH 6350.1 - Ofen Küppersbusch - Kostenlose Bedienungsanleitung

Marke	Küppersbusch
Modell	EEH 6350.1
Produkttyp	Einbau-Backofen mit Glaskeramik-Kochfläche
Einbaumaße (H x B x T)	ca. 595 x 560 x 550 mm (siehe Montageanleitung)
Anschlussleistung	max. 10,8 kW bei 230 V (Backofen 3,5 kW, Kochfeld bis 7,3 kW)
Anschluss	400 V 3 N~, Festanschluss über Herdanschlussdose
Backofenvolumen	ca. 65 Liter (geschätzt, nicht explizit angegeben)
Betriebsarten	Heißluft, Ober-/Unterhitze, Unterhitze, Oberhitze, Grill, Großflächengrill, Intensiv-Heißluft, Pizza-Stufe, Kaltumluft
Temperaturbereich Backofen	ca. 50–250 °C (je nach Betriebsart)
Anzahl Kochzonen (Glaskeramik)	4 (inkl. Zweikreis-Kochzone, Bratzone, Warmhaltezone)
Reinigung	ökotherm®-Katalysator (selbstreinigend, regenerierbar)
Sicherheit	Kindersicherung (nicht explizit, aber Sicherheitshinweise), Restwärmeanzeige, Automatische Abschaltung über Kurzzeitwecker
Zubehör im Lieferumfang	Bratrost, Backblech (Email), Fettpfanne
Backofenbeleuchtung	25 W, E14, temperaturbeständig bis 300 °C
Energieeffizienzklasse	Nicht angegeben (älteres Modell)
Gewicht	ca. 35 kg (Schätzung)

Häufig gestellte Fragen - EEH 6350.1 Küppersbusch

Wie stelle ich die Uhrzeit am Backofen EEH 6350.1 ein?

Drücken Sie zweimal die mittlere Taste, bis rechts unten ein Strich blinkt. Stellen Sie dann mit '+' und '-' die gewünschte Uhrzeit ein. Nach einigen Sekunden startet die Uhr und der blinkende Strich verschwindet.

Was muss ich vor der ersten Benutzung beachten?

Entfernen Sie Verpackung und Fremdteile. Reinigen Sie Kochfläche, Backofeninnenraum und Zubehör mit Spülmittel. Heizen Sie den leeren Backofen 60 Minuten bei 250 °C Ober-/Unterhitze auf (Küche lüften).

Welche Betriebsarten hat der Backofen?

Heißluft, Ober-/Unterhitze, Unterhitze, Oberhitze, Grill, Großflächengrill, Intensiv-Heißluft, Pizza-Stufe und Kaltumluft. Der Backofenwahlschalter dient zur Auswahl.

Wie reinige ich die Glaskeramik-Kochfläche richtig?

Entfernen Sie grobe Verschmutzungen mit einem Reinigungsschaber (flach ansetzen). Zucker und Kunststoff sofort von der heißen Zone entfernen. Abgekühlte Fläche mit Wasser und Spülmittel oder speziellem Glaskeramik-Reiniger säubern und trockenreiben.

Was tun, wenn die Backofenbeleuchtung defekt ist?

Das Gerät stromlos machen (Sicherung ausschalten). Nach Abkühlen die Glasabdeckung vorsichtig mit einem Schraubendreher abhebeln. Die defekte Lampe (25 W, E14, bis 300 °C) ersetzen und Glasabdeckung wieder aufdrücken.

Kann ich den Kurzzeitwecker auch zum Abschalten des Backofens nutzen?

Ja, bei eingeschaltetem Backofen schaltet der Kurzzeitwecker nach Ablauf der eingestellten Zeit den Backofen ab. Drücken Sie einmal die mittlere Taste, stellen Sie die gewünschte Dauer ein, und das Gerät schaltet automatisch ab.

Wie baue ich die Backofentür aus?

Backofentür ganz öffnen, die Bügel an den Scharnieren nach vorne klappen, Tür fast ganz schließen, dann mit beiden Händen anheben und die Scharniere aus den Öffnungen ziehen. Einbau in umgekehrter Reihenfolge.

Was bedeutet die Betriebsart 'Pizza-Stufe'?

Die Pizza-Stufe (Schaltsymbol mit Pizzazeichen) ist speziell für Pizza und feuchte Kuchen geeignet. Sie können den Backofen damit schnell vorheizen (z.B. 250 °C für Pizza). Vorheizen Sie das Backblech oder den Pizzastein mit.

Wie wechsel ich die Türdichtung?

Backofen nicht mit defekter Dichtung betreiben! Die alte Dichtung durch vorsichtiges Ziehen an den Ecken aushaken. Neue Dichtung Ecke für Ecke einhaken und darauf achten, dass die Haken nicht verbiegen. Erhältlich beim Kundendienst.

Wo finde ich die Typenschild-Daten?

Das Typenschild des Backofens befindet sich rechts an der Seitenleiste (sichtbar nach Öffnen der Tür). Notieren Sie Modellbezeichnung und Fertigungsnummer für den Kundendienst.

BEDIENUNGSANLEITUNG EEH 6350.1 Küppersbusch

mit Montageanweisungen

GB Instructions for use and installation instructions
NL Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding
GR OΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗ 11ΗΣ

EEH 6350.1

Ihr Gerät im Überblick 4

Sicherheitshinweise 5

für Anschluß und Funktion

Kochfläche

Backofen

Vor dem ersten Benutzen 5

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Uhrzeit einstellen

Erstreinigung

So benutzen Sie die Kochstellen 6

Die Kochstufen

Hinweise zu den richtigen Töpfen

Merkmale der Glaskeramik-Kochfläche

So nutzen Sie Ihren Backofen 7

Allgemeine Hinweise

Schaltsymbole und Betriebsarten

Aufheizanzeige und Betriebsanzeige

Backofen ein- und ausschalten

Einschubteile

Einschubebenen:

backmobil® (Zubehör Nr. 600A)

Teleskop-Einzelauszüge (Zubehör Nr. 601)

Schnelles Vorheizen

Backen

Pizza backen

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

Richtwerte Backen

Grillen

Richtwerte Grillen

Braten

Richtwerte Braten

Auftauen

Einkochen

Prüfgerichte nach DIN 44547

Hier finden Sie...

Bitte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgfältig durch bevor Sie Ihren Herd in Betrieb nehmen. Sie finden hier wichtige Hinweise für Ihre Sicherheit, den Gebrauch, die Pflege und die Wartung des Gerätes, damit sie lange Freude an Ihrem Gerät haben.

Sollte einmal eine Störung auftreten, sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel „Wenn etwas nicht funktioniert“ nach. Kleinere Störungen können Sie oft selbst beheben und sparen dadurch unnötige Servicekosten.

Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Bitte reichen Sie diese Bedienungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter.

Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung verwendet:

Das Warndreieck weist Sie auf Gefahren für Ihre Gesundheit hin oder auf Schäden, die an dem Gerät verursacht werden können.

Hier finden Sie Tips und Hinweise.

Der elektronische Kurzzeitwecker mit Abschaltfunktion .... 11

Uhrzeit einstellen

Kurzzeitwecker einstellen

Reinigung und Pflege 12

Für alle Oberflächen

Verkrustungen entfernen

Hinweise zum Reinigungsschaber

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Email

Edelstahl

Glaskeramik-Kochfläche

Glas

Türdichtung

Knebel

Backofentür aus- und einbauen

Seitengitter aus- und einbauen

Heizkörper herunter-/hochklappen

ökotherm®-Katalysator regenerieren

Wenn etwas nicht funktioniert 14

Backofenbeleuchtung auswechseln

Türdichtung austauschen

Typenschild 14

Montagehinweise für Fachpersonal. 15

Einbaumaße

Elektrik

Einbau in Küchenmöbel

Coupon für ein Kochbuch 15

Ihr Gerät im Überblick

Ihr Gerät kann mit einer Glaskeramik-Kochfläche (1) oder mit einer Kochmulde (6) kombiniert werden.

1 Glaskeramik-Kochfläche
2 Zweikreis-Kochzone
3 Kochstellenwärmeanzeigen
4 Bratzone
5 Normalkochzonen

1 2 3 4 5

alternativ:

6 Kochmulde

7 Bedientasten des Kurzzeitweckers
8 Anzeige des Kurzzeitweckers
9 Aufheizanzeige für den Backofen
10 Backofenwahlschalter
11 Backofentemperaturregler
12 Kochstellenregler
13 Bedienblende
14 Klappgrill (Oberhitze und Grill)
15 Heißluftventilator
16 Einschubebenen
17 Backofentür

Mitgeliefertes Zubehör:

Bratrost

Backblech (Email)

Fettpfanne

Lieferbares Sonderzubehör:

Grillrost mit Heber (Zub. 125)

Pizzastein (Zub. 145)

Bratrost (Zub. 124)

Bratenblech (Zub. 441)

Backblech (Email) (Zub. 541)

Backblech (Aluminium) (Zub. 542)

Fettpfanne (Zub. 543)

backmobil ^® (Zub. 600A)

Teleskop-Einzelauszüge (Zub. 601)

8 9 10 11 7 Käppersbuch dohsem 12 13 14 15 16 17

Lieferbares Sonderzubehör

für die Teleskop-Einzelauszüge (Zub. 601):

Bratrost, abgesenkt, z.B. für große Geflügel (Zub. 750)

Fettpfanne aus Glas, für Zub. 750 geeignet (Zub. 751)

• KÜPPERSBUSCH-Einbauherde dürfen nur mit den dazugehörigen KÜPPERSBUSCH-Einbaumulden von einem autorisierten Fachmann zusammengeschaltet werden.
  ■ Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
  ■ Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
  ■ Die Oberflächen von Herd, Backofentür und Kochgerät werden im Betrieb heiß. Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.
  ■ Anschlußkabel von Elektrogeräten nicht auf heiße Kochstellen legen oder in der Backofentür einklemmen.
• Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
  ■ Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Kochfläche

• Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden. Speisen mit Fetten und Ölen, z. B. Pommes frites, nur unter Aufsicht zubereiten. Entzündete Fette und Öle niemals mit Wasser löschen! Deckel auflegen, Kochstelle abschalten und Topf von der heißen Kochstelle ziehen.
  ■ Bei Rissen, Sprüngen oder Bruch des Glaskeramik-Kochfeldes das Gerät sofort außer Betrieb setzen. Sicherung ausschalten.
• Beim Glaskeramik-Kochfeld mit Warmhaltefläche kann unbeabsichtiges Beeinflussung oder Versagen eines elektronischen Bauelements zur Einschaltung der Warmhalteflächen führen. Daher auch nach Gebrauch keine Gegenstände, die eine Gefahr für ihre Umgebung bringen können, darauf stellen.
  ■ Keine Alufolie oder Kunststoffe auf die Kochflächen legen.
• Keine brennbaren oder entzündbaren Gegenstände auf die Kochfläche legen, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen könnten.

Backofen

• Bei Reparaturen muß das Gerät stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten).
• Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.
  ■ Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe oder ähnliches benutzen.
  ■ Vorsicht beim Öffnen des heißen Backofens: Beugen Sie sich nicht sofort über die geöffnete Backofentür. Beim Öffnen strömt ein Schwall heiße Luft oder auch Wasserdampf aus der Türöffnung.
  ■ Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Scharniere oder bei Bruch des Türglases Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und überprüft ist.
• Eine beschädigte Türdichtung muß ausgetauscht werden. Der Backofen darf mit defekter Türdichtung nicht benutzt werden.
  ■ Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
  ■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.

In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Müllaufkommen. Altgeräte enthalten noch Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoffsammelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhindern Sie Mißbrauch.

Uhrzeit einstellen

Der Backofen funktioniert erst, wenn die Uhrzeit eingestellt ist.

Vor der Inbetriebnahme und nach Stromausfällen muß die Uhr eingestellt werden. Wenn die Uhr nicht eingestellt ist, blinkt in der Anzeige rechts unten ein Strich.

- Mit „+“ und „-“ die gewünschte Uhrzeit einstellen. Die Uhr startet nach einigen Sekunden, der blinkende Strich verschwindet.

10.43 - • • +

Erstreinigung

– Fremdteile und Verpackung entfernen.
- Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen.
Glaskeramik-Kochfläche bzw. Kochmulde, Innenraum des Backofens, Backbleche, Fettpfanne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel reinigen.
– Kochmulde aufheizen (Nicht bei Glaskeramik):
Kochstellen nacheinander für je 5 Min. auf höchster Stufe aufheizen. Wegen des „Neugeruchs“ Küche lüften.
- Backofen aufheizen.
Backofentür schließen.
Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 250 °C 60 Min. aufheizen. Küche gleichzeitig gut lüften.

So benutzen Sie die Kochstellen

[ Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 5.

Die Kochstufen

Jede Kochstelle besitzt einen eigenen Regler. Auf den Kochstellenreglern sind neun Kochstufen markiert. Sie können aber beliebig feine Zwischenstufen wählen.

Möglichst auf großer Kochstufe ankochen und auf kleiner Stufe weiterkochen.

Kochstufe geeignet zum

0 Abschalten

1-3 Aufwärmen, Warmhalten, Quellen, Auftauen
4-5 Dämpfen, Dünsten, Kochen
6-8 Braten, Fritieren
9 Erhitzen großer Mengen, Anbraten

Die Leuchtringe an den Kochstellenreglern dienen als Betriebsanzeige. Ist eine Kochstelle eingeschaltet, ist auch der Leuchtring an dem dazugehörigen Regler beleuchtet.

Hinweise zu den richtigen Töpfen

Mit den richtigen Töpfen sparen Sie Kochzeit und Energie.

■ Benutzen Sie Töpfe mit glattem und ebenem Boden.

■ Wählen Sie den Topfdurchmesser passend zur Kochzone.

Merkmale der Glaskeramik-Kochfläche

Bräter- oder Zweikreiskochzonen

Standardmäßig wird der kleinere Kochzonen-Durchmesser beheizt. Für Bräter oder große Töpfe kann der äußere Kochzonenkreis zugeschaltet werden.

Zuschalten der Zweikreiszone:

• Regler nach rechts bis zum Anschlag drehen.
  – Dann auf gewünschte Kochstufe zurückdrehen.

Abschalten der Zweikreiszone:

• Regler kurz auf „0“ zurückdrehen.
  – Dann auf gewünschte Kochstufe zurückdrehen.

Wärmeanzeigen (1)

[ Vorsicht! Die Anzeige kann ausfallen (Lampe defekt). In diesem Fall werden Sie nicht vor heißen Kochstellen gewarnt. Lampe sofort erneuern lassen!

Sie leuchten solange die Kochstellen noch sehr heiß sind - auch nach dem Absschalten.

Warmhaltezone

Einige Glaskeramik-Kochflächen sind mit einer Warmhaltezone ausgestattet. Die Warmhaltezone wird über Sensortasten gesteuert.

• Zuerst Sensortaste 2, dann Sensortaste 3 berühren.
  Die Betriebsanzeigen unter den Sensortasten leuchten.

2 1 3

Ausschalten:

- Sensortaste 4 berühren.

So nutzen Sie Ihren Backofen

Allgemeine Hinweise

Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 5!
Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfannen u.ä. darauf stellen! Es würde ein Hitzestau entstehen, der das Email beschädigt.
Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts. Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich nicht um eine Störung.
Wenn Sie ein Gericht mit Alkohol oder Hefe im Backofen zubereiten, kommt es bei den Betriebsarten Heißluft, Intensiv-Heißluft und Pizzastufe zu einem Essiggeruch. Wenn Sie dieser Geruch stört, benutzen Sie bitte die anderen Betriebsarten, z.B. Ober-/Unterhitze.

Schaltsymbole und Betriebsarten

Schalt-symbol	Betriebsart vor	gesehen für
0	Aus
	Beleuchtung
	Kaltumluft ohne Temperatureinstellung, zum schonenden Auflauen und Abkühlen.
	Heißluft mit Temperatureinstellung, zum Backen, Braten, Garen auf mehreren Ebenen.
	Ober-/Unter-	Vorheizen,
	hitze	Backen und Braten auf einer Ebene
	Unterhitze Vorbacken sehr feuchter Kuchen
	Oberhitze Überbacken
	Grill Grillen kleiner Mengen, die Fleischstücke in die Mitte des Bratrostes legen.
	Großflächen-	Grillen großer Mengen, z. B. Steaks, Fisch und Würstchen, aber auch zum Überbacken von Toasts und Gratins
	grill
	Intensiv-Heiß-	Backen von Blechkuchen mit trockenem Belag (z. B. Streu-sel), Intensivbraten von großen Braten und großem Geflügel wie z. B. Gänse und Puten.
	luft
	Pizza-Stufe Backen von Brot, Pizza und feuchten Kuchen, Einkochen.

Aufheizanzeige und Betriebsanzeige

Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Sie leuchtet auch während des Betriebes auf, wenn der Backofen nachheizt, um die gewünschte Temperatur zu halten.

Die Leuchtringe an den Knebeln sind die Betriebsanzeigen. Solange der Backofen in Betrieb ist, zeigen die beleuchteten Leuchtringe an beiden Bedienknebeln den Betrieb an.

Backofen ein- und ausschalten

Betriebsart wählen:

- Betriebsartenwahlschalter (linker Schalter) nach rechts drehen.

Temperatur einstellen:

- Temperaturwahlschalter (2. Schalter von links) nach rechts drehen.

Backofen ausschalten:

– Drehen Sie beide Schalter auf „0“ zurück.

Einschubteile

Backbleche:

■ Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.
- Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Backofen einschieben.

Rost:

- Achten Sie darauf, daß die Querstange der Roste immer nach hinten (von Ihnen weg) zeigt.

Grillrost mit Heber zum Ein- setzen in die Fettpfanne (Zubehör)

- Der Grillrost wird in die Fettpfanne eingesetzt. Mit dem Heber können Sie den Grillrost mit der Fettpfanne zusammen aus dem Backofen nehmen. Es tropft nichts herunter und Sie können bequem servieren.

Bratenblech als Spritzschutz beim Braten und Grillen (Zubehör)

- Das Bratenblech wird in die Fettpfanne eingesetzt und verhindert, daß Fett aus der Fettpfanne herausspritzt.

Einschubebenen:

Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen werden von 0 bis 7 von unten nach oben gezählt. In die Einschubebene 0 kann z. B. die Fettpfanne eingeschoben werden.

Seitengitter:

Die Einschubebene 0 ist die unterste mögliche Einschubebene.

7 6 5 4 3 2 1 0

backmobil® (Zubehör Nr. 600A)

Das backmobil ^® ersetzt die Einschubgitter in Ihrem Backofen und kann wie ein Wagen im Ganzen herausgezogen werden. Es läßt sich zum Reinigen aus dem Backofen herausnehmen und zerlegen. Wenn Ihr Backofen mit einem backmobil ^® ausgerüstet ist, beachten Sie bitte die beim backmobil ^® beiliegende Anleitung.

sind als Zubehör erhältliche Einschubleisten, die die Seitengitter ersetzen und Ihnen die Arbeit im heißen Backofen wesentlich erleichtern. Bleche oder Roste werden auf die Einzelauszüge gesetzt. Sie können einzeln und unabhängig voneinander herausgezogen werden.

Wenn Ihr Backofen mit den Einzelauszügen ausgerüstet ist, beachten Sie bitte die bei den Einzelauszügen beiliegende Anleitung.

Brat- oder Backgut bitte erst in den Backofen legen, wenn das Schnellheizen beendet ist und Sie den Backofen auf die normale Betriebsart eingestellt haben.
Mit der Betriebsart Pizza-Stufe kann der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.
– Die Backofentür schließen.
- Den Backofenwahlschalter auf Pizza-Stufe 🚙stellen.
– Die gewünschte Temperatur einstellen. Die Aufheizanzeige geht an.
– Sobald die Aufheizanzeige erlischt, die gewünschte Betriebsart einstellen.
– Das Gargut in den Backofen geben.

Backen

Heißluft

Kein Vorheizen notwendig - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.

Einschubhöhen:

Ein Blech: 2. Einschubebene von unten

Zwei Bleche: 2. und 5. Einschubebene von unten

Drei Bleche: 2., 4. und 6. Einschubebene von unten

Vier Bleche: 0., 2., 4. und 6. Einschubebene von unten

• Beim Backen von mehreren Plattenkuchen oder Formkuchen verlängert sich die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.
  ■ Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
  ■ Backen Sie mit Heißluft ♿ bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben für Heißluft gemacht werden.
• Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung besonders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken werden.

Ober-/Unterhitze =

Vorheizen - Backen auf einer Ebene

■ Vorheizen mit Pizza-Stufe 🚙 nach Erreichen der Temperatur auf Ober-/Unterhitze ≡ umschalten.
■ Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders gut geeignet.

Intensiv-Heißluft

Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene

■ Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen

- Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene - Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen

Pizza-Stufe

Backen auf einer Ebene

■ für feuchte Kuchen
■ für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör)
■ für Brot: Vorheizen

Pizza backen

Wählen Sie die Betriebsart Pizza-Stufe 🖱️ bei 250 °C.

- Wenn Sie einen Pizzastein (Sonderzubehör) verwenden, bekommt die Pizza einen besonders krossen Boden. Vorheizzeit: mindestens 30 Min.! Beachten Sie die beim Pizzastein beiliegende Anleitung.

Grundrezept Pizza

250 g Mehl, 20 g Hefe, 1/8 l lauwarmes Wasser, 3 EL (Oliven-)Öl, Salz.

Pizza backen auf dem Backblech

– Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
- Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Min.)
- Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Backofen vorheizen (Pizza-Stufe bei 250 °C).
- Backblech einfetten.
Wenn Sie kleine runde Pizzen backen, das Backblech bereits jetzt in den Ofen schieben und mit vorheizen.
- Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, einen Rand formen.
— Beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
- Kleine Pizzen: Belegten Teig auf das vorgeheizte Backblech geben.
- Backblech in die Einschubebene 0 einschieben.
- Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe 📁 bei 250 °C) ca. 8-12 Min. backen.

Pizza backen auf dem Pizzastein

– Den Pizzateig wie oben vorbereiten.
– Den Pizzastein auf den Rost legen und in die Einschubebene 0 einschieben.
- Backofen mit Pizza-Stufe 📁 bei 250 °C vorheizen.
- Den Teig auf den bemehlten Heber legen und schnell belegen, damit er nicht feucht wird. Die belegte Pizza darf nicht zu lange auf dem Heber liegen, da sonst der Teig nicht mehr rutscht.
- Wenn das Vorheizen beendet ist, die Pizza vom Heber auf den heißen Pizzastein schieben.
– Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe bei 250 °C) 8-12 Min. backen.

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

In der Tabelle auf S. 9 finden Sie für eine Auswahl an Gebäck die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen.

• Für Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben, da sie von der Zusammensetzung des Teigs, der Menge und der Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu wählen, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert.
• Wenn Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben finden, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
• Höhenunterschiede des Backguts können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorganges aus.

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle auf S. 8!

Gebäck	Heißluft		Ober-/Unterhitze		Intensiv-Heißluft Pizzastufe		Backdauer
	Einschub	Temperatur in °C Einschub	Temperatur in °C	Einschub Temperatur in °C in Minuten
Rührteig
Napfkuchen 2 150-160 1 170-180 50-65
Kastenkuchen	2	150-160		1	170-190	50-70
Sandkuchen	2	150-160		1	160-180	60-70
Torten	2	150-160	1		170-180	40-60
Tortenböden	2	170-180		2	180-200	20-30
Feine Obsttorten	2	150-160	1	170-180	2	150-160	45-60
Kleingebäck	2	150	2	170-180			15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	2	150-160	2	180-190	2	150-160	25-35
Belag feucht	2	160-170	2	170-180	2	160-170	35-50
Knetteig
Tortenböden 2 170-180 2 180-200 25-35
Käsekuchen	2	140-150	1	160-170	2	140-150	70-90
Kleingebäck	2 140-150 2 180-190 15-35
Blechkuchen:
Belag trocken	2	150-160	2	180-190	2	150-160	25-35
Belag feucht	2	160-170	2	170-180	2	160-170	30-50
Hefeteig
Napfkuchen 2 150-160 1 175-180 40-65
Hefekranz	2 150-160 2 175-180 40-50
Stollen (vorheizen)	2	150-160	2	175-180			50-70
Kleingebäck	2 140-150 2 180-200 15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	2	150-160	2	175-180	2	150-160	30-40
Belag feucht	2	160-170	2	170-180	2	160-170	30-50
Bisquitteig
Torten 2 150-160 2 175-180 30-40
Rollen	2 170-180 2 180-200 12-25
Eiweißgebäck
Baiser	2	80-90	2	100-120			80-120
Zimtsterne	2 100-120 2 120-140 20-40
Makronen	2 100-120 2 120-140 20-50
Andere Teigarten
Blätterteig	2 170-180 2 190-210 15-30
Hefeblätterteig	2	170-180	2	190-210			30-40
Quarkblätterteig	2	160-180	2	180-200			30-40
Brandteig	2 170-180 2 190-210 30-40
Quark-Ölteig	2 150-160 2 170-180 30-40
Honigkuchen	2 140-150 2 170-180 20-35
Brot und Pizza
Sauerteig- und Hefebrot (vorheizen: 230 °C, vorbacken: 10 Min. 230 °C)			2	180	1/2	160	50-65
Hefebrot/Weißbrot	2	180	2	200	2	180	30-50
Laugenbrötchen/-brezeln (vorheizen: 230 °C)	2	200	2	220			15-20
Pizza (vorheizen: 250 °C)					0	250	8-12

Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!

Betriebsart Grill 🐎 für kleine Mengen Grillgut oder Großflächengrill 🐎 für große Mengen Grillgut einstellen.

Temperaturregler auf 🐎 einstellen. Ausnahme: Bei größeren Braten ist es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen, damit der Braten nicht verbrennt.

Schalterstellung für Grill ▼:

Schalterstellung für Großflächengrill 📌:

– Backofen 5 bis 10 Min. vorheizen.
– Grillgut auf den Bratrost legen.
- Fettpfanne in die 2. oder 3. Einschubebene von unten, Bratrost in die Einschubebene laut Tabelle einschieben.
– Betriebsart Grill 🐎 oder Großflächengrill 🐎 wählen.
- Temperaturregler auf ▼ einstellen.
– Backofentür schließen.

Richtwerte Grillen

Fleischart	Einschub	Grill		Großflächengrill
		1. Seite 2.	Seite 1.	Seite 2.	Seite
		in Minuten
Schweinekotelett/Schnitzel	6	6	-	8	4
Schweinefilet 5 10-12	8-10	12-13	8-10
Bratwürste	6	6-8	4-6	8-10	5-7
Schaschlik	4	7-8	5-6	8-10	7-10
Frikadellen	4	8-10	6-8	10-15	10-12
Rinderfiletsteak	6	4-6	3-5	6-7	4-6
Leberscheiben	6	3-4	2-3	4-5	3-4
Kalbsschnitzel	5	5-7	4-5	7-8	5-6
Kalbssteak	5	6-8	4-6	8-9	5-6
Hammelkotelett	5	8-10	6-8	10-11	7-8
Lammkotelett	5	8-10	6-8	10-11	7-8
halbe Hähnchen	3	10-12	8-10	14-15	10-11
Fischfilet	6	6-7	4-5	7-8	5-6
Forellen	4	4-7	3-6	8-11	5-6
Toastbrote	5	2-3	2-3	2-3	2-3
belegte Toastbrote	4	6-8		6-8

Braten

Benutzen Sie Fettpfanne und Rost.

■ Fleisch oder Fisch sollten Sie erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen garen.
■ Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe. Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt.
■ Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
- Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel braten, verlängert sich die Garzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit für ein Hähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Hähnchen sind es 65 bis 75 Minuten.

Einschubebenen (von unten gezählt!):

Intensiv-Heißluft 📄 Fettpfanne: Einschubebene 0, Rost: Einschubebene 1

Heißluft Fettpfanne: Einschubebene 1, Rost: Einschubebene 2

Ober-/Unterhitze ■ Fettpfanne: Einschubebene 1, Rost: Einschubebene 2

Braten auf dem Rost

• Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Fettpfanne garen (z. B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen oder Haxen).
  ■ Den Braten nach 2/3 der Garzeit wenden, es sei denn, Sie verwenden die Betriebsart Heißluft ♿.

Braten im Topf (Backofen)

Wählen Sie die Betriebsart Intensiv-Heißluft, bei 180-200 °C.

• Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentopf mit geschlossenem Deckel braten (z. B. Kalbsbraten und Sauerbraten, Rinderschmorbraten oder tiefgefrorenes Fleisch). Das Fleisch bleibt so saftiger.
• Sie können jeden Topf (Stahl, emailiert, Gußeisen oder Glas) verwenden, der keine Holz- oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist.

• Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben des Herstellers zu beachten. Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:

• Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.

• Vorbereiteten (gewürzten) Braten in den Topf geben. Deckel auflegen und in den kalten Backofen stellen.
• Intensivheißluft mit einer Temperatur von 180 bis 200 °C einstellen.

Bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.

Richtwerte Braten

Hinweise zu den Einschubebenen unbedingt beachten!

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben.

Fleischart6 8	Heißluft -	Ober-/Unterhitze	Intensiv-Heißluft	Bratdauer7
	Temperatur in °C			je cm Fleisch-höhe in min.
Rinderbralen	160	170-190		18
Roastbeef	180	200-220	180-200	8-10
Filet	180	200-220	180-200	8
Kalbfleisch	160	170-190	160-180	12
Schweinebraten	160	170-190	160-180	12-15
Kasseler	160	170-190	160-180	8
Schweineschulter	160	170-190	160-180	12-15
Schweinebraten mit Schwarte	160	170-190	160-180	12-15
Wild	160	170-190		15
Wildschwein	160	170-190		15
Filet vom Wild	180	180-200	180-200	8-10
Hammelfleisch	150-160	170-190		15
Ente	160	170-190	160-180	12
Gans	160	170-190	160-180	12
Hähnchen*	160	180-200	160-180	8*
Pute	160	180-190	160-180	12
Fisch	160	200-220		8

* ganzes Hähnchen 45-60 Minuten

Auftauen

Wählen Sie die Betriebsart Kaltumluft (Heißluft ohne Temperatureinstellung). Der Backofen wird durch die Beleuchtung leicht erwärmt - ideal für schonendes Auftauen.
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers halten.
– Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den Rost in der 3. Einschubebene von unten stellen.
- Stellen Sie den Betriebsartenwahlschalter auf ♦ und den Temperaturschalter auf „0“ (bzw. auf die Herstellerangabe) ein.

Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off®-Verschluß keine bereits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei wiederholtem Gebrauch platzen!

Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdekkel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off ^® -Verschluß (nur mit neuem Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.

Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasserdampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht. Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden des Backofens!

Wählen Sie die Pizza-Stufe

- Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.

■ Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.

■ Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.

■ Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

– Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.

- 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.

- Pizza-Stufe auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten. Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.

Obst

- Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfindlichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Gemüse und Fleisch

- Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.

– Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Prüfgerichte nach DIN 44547

Gebäck Betriebs-	Form/Back-blech	Einschube-bene	Tempera-tur	Backzeit
		von unten in °C in Min.
Spritzgebäck Heißluft 1 Backblech 2. 150 30-35
	2 Backbleche 2., 5. 150 27-35
	3 Backbelche 1., 4. und 6. 150 31-37
	Ober-/Unterhitze	1 Backblech 2. 180 vorgeheizt und vor-heizen		16-19
Wasserbisquit	Heißluft Springform 2. 160 28-30
	Ober-/Unterhitze	Springform 2. 175 vorgeheizt und vor-heizen		28-30
Hefeblech-kuchen	Heißluft 1 Backblech 2. 170 40-50
	2 Backbleche 2., 5. 170 45-50
	Ober-/Unterhitze	1 Backblech 2. 200 vorgeheizt und vor-heizen		40-50

Der elektronische Kurzzeitwecker mit Abschaltfunktion

Uhrzeit einstellen

Vor der Erstinbetriebnahme des Backofens oder nach einem Spannungs- ausfall (Netz) muß die Uhr gestellt werden. Der Backofen funktioniert erst, wenn die Uhr gestellt ist. Wenn die Uhr nicht eingestellt ist, blinkt in der Anzeige rechts unten ein Strich.

Möchten Sie die eingestellte Uhrzeit abändern? Gehen Sie genau so vor.

– Die mittlere Taste zwei Mal drücken. Auf der rechten Seite der Anzeige blinkt ein Strich.

- Sofort anschließend mit „+“ und „-“ die gewünschte Uhrzeit einstellen. Die Uhr startet nach einigen Sekunden, der blinkende Strich verschwindet.

12.00 - • +

10.43 - • • +

Kurzzeitwecker einstellen

Bei eingeschaltetem Backofen hat der Kurzzeitwecker eine Abschaltfunktion: Wenn die Kurzzeit abgelaufen ist, wird der Backofen abgeschaltet. Ist der Backofen nicht in Betrieb, kann der Kurzzeitwecker als „Erinnerung“ benutzt werden.

– Die mittlere Taste einmal drücken. Auf der linken Seite der Anzeige blinkt ein Strich, in der Anzeige erscheint „0.00“.

- Stellen Sie mit „+“/„-“ die gewünschte Zeitdauer in std.min ein. Nach kurzer Wartezeit leuchtet der Strich ständig und die eingestellte Kurzzeit beginnt abzulaufen.

8.00 - • +

Nach Ablauf der Kurzzeit ertönt ein Signal, der Backofen wird automatisch abgeschaltet. In der Anzeige erscheint „0.00“ und der Strich blinkt.

- Drücken Sie eine der Tasten, um das Signal abzustellen. Der Backofen schaltet sich wieder ein.

Wenn das Signal nicht abgeschaltet wird, verstummt es nach ca. 2 Min. von selbst. Der Backofen bleibt abgeschaltet, bis Sie durch Drücken einer der beiden Tasten den Backofen wieder auf Normalbetrieb umstellen.

Reinigung und Pflege

Lesen Sie dieses Kapitel bitte vollständig, bevor Sie Ihr Gerät das erste Mal be- nutzen. Bei sachgerechter Reinigung und regelmäßiger Pflege kann es jahrelang schön und sauber bleiben. Wir haben hier Hinweise zusammengestellt, damit Sie die einzelnen Oberflächen schonend, aber gründlich reinigen und pflegen können.

Für alle Oberflächen

⚠️ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Gerätes verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
⚠️ Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät mindestens handwarm abkühlen, bevor Sie es reinigen.
⚠️ Beachten Sie die Gebrauchsanweisung bei allen Reinigungsmitteln.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Nicht entfernte Verschmutzungen können beim nächsten Aufheizen festbrennen, diese Verkrustungen sind oft nicht mehr restlos zu entfernen.

Reinigen Sie bei leichter Verschmutzung die Flächen mit einem Tuch, weicher Bürste oder weichem Schwamm und warmem Wasser mit etwas Spülmittel. Wischen Sie immer mit klarem Wasser nach, damit keine Reste von Reinigungsmittel zurückbleiben und Verfärbung oder Flecken verursachen. Anschließend trockenreiben.

Für stärkere Verschmutzungen finden Sie in den nachfolgenden Abschnitten Hinweise zu den einzelnen Oberflächen und Teilen.
VSR O-FIX-C ist ideal zum Reinigen von Glaskeramik, Email und der beschichteten Türinnenseite. Dieses Reinigungspulver ist erhältlich beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst.

Reinigen Sie auf keinen Fall mit

• agressiven oder bleichenden Reinigungsmitteln, die z. B. aktiven Sauerstoff, Chlor oder ätzende Inhaltsstoffe enthalten.
• kratzenden Reinigungsmitteln wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, harte Bürsten, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche (Scheuerseite).

Verkrustungen entfernen

Stärkere Verkrustungen sollten zuerst eingeweicht werden - am besten mit einem nassen Tuch. Sie lassen sich anschließend leichter entfernen.

Hinweise zum Reinigungsschaber

⚠ Vorsicht, Schnittgefahr! Die Klinge des Reinigungsschabers ist sehr scharf.

Setzen Sie den Reinigungsschaber immer flach auf und schieben Sie die Verkrustungen weg.

Kratzen Sie nicht mit der Ecke des Schabers und achten Sie darauf, daß Sie Dichtungen nicht mit der Ecke beschädigen.

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Beachten Sie unbedingt die Hinweise des Herstellers. Aluminium wird durch Backofenspray beschädigt, ebenso lackierte Flächen und Kunststoff!
⚠️ Sprühen Sie nicht in die Ventilatoröffnung in der Rückwand! Der ökotherm®-Katalysator wird bei Kontakt mit Backofenspray zerstört.

Aus Umweltschutzgründen sollten Sie auf Backofenspray möglichst verzichten. Wenn Sie es dennoch benutzen möchten, sprühen Sie damit nur Innenraum und emaillierte Backbleche ein.

Email

Backofen-Innenraum, Front, Backbleche, Fettpfanne

Manche Plastikschwämme mit Scheuerseite können verwendet werden. Einige Produkte enthalten allerdings in der Scheuerseite eingelagerte Körnchen, die Kratzer verursachen.

Vorsichtig an einer unauffälligen Stelle ausprobieren!

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.
Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C. Backofenspray darf verwendet werden.

Edelstahl

Edelstahl-Türfront, Bedienblende, Edelstahl-Kochmulde, Teleskopauszüge (Zub. 601), backmobil (Zub. 600A)

Edelstahl ist besonders kratzempfindlich! Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

Kalk-, Fett- und Stärkereste gleich entfernen, sonst entstehen Flecken! Die Reinigung kann mit einem Edelstahl-Reinigungsmittel erfolgen.

Wir empfehlen Ihnen einmal wöchentlich die Pflege der Edelstahloberfläche mit einem handelsüblichen Edelstahl-Pflegemittel. Es entsteht eine Schutzschicht, die die Edelstahlfläche vor Verfärbungen schützt.

Glaskeramik-Kochfläche

Zucker, zuckerhaltige Speisen (wie z. B. Marmelade) und geschmolzener Kunststoff müssen sofort aus der heißen Kochzone mit dem Reinigungsschaber weggeschoben werden, sonst kann die Oberfläche beim Erkalten zerstört werden!

Entfernen Sie zuerst grobe Verschmutzungen und Speisereste mit einem Reinigungsschaber, am besten von der noch warmen Kochfläche.

Reinigen Sie die abgekühlte Kochfläche mit Wasser und etwas Spülmittel, evtl. auch mit einem Reinigungsmittel für Glaskeramikflächen oder VSR O-FIX-C. Wischen Sie unbedingt mit klarem Wasser nach und reiben Sie die Glaskeramik trocken.

Rückstände von Reinigungsmitteln können beim nächsten Aufheizen Verfärbungen hervorrufen. Auch durch Tücher oder Schwämme, die zum Reinigen anderer Flächen in Gebrauch sind, können Verfärbungen entstehen.

Die wöchentliche Pflege mit einem Pflegemittel für Glaskeramikflächen schützt vor Verfärbungen, vermindert die Gefahr einer Beschädigung durch Zucker und kann oft Verfärbungen oder hartnäckige Flecken beseitigen.

Glas

Türinnenseite - beschichtetes Glas

⚠️ Backofenspray sollten Sie möglichst nicht verwenden, da bei regelmäßigem Gebrauch die beschichtete Oberfläche der Glasscheibe zerstört werden kann.

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.

Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C oder Glasreiniger.

Türfront, Bedienblende

Reinigen Sie die Backofenfront nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm. Glasreiniger darf verwendet werden.

Türdichtung

Die Türdichtung sollte beim Reinigen des Backofens ausgehakt werden, damit sich kein Schmutz unter der Dichtung ansammeln kann. Siehe „Türdichtung austauschen“ auf S. 14.

Bei Bedarf kann Sie mit Spülmittel oder im Geschirrspüler gereinigt werden.

Knebel

Reinigen Sie die Knebel nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm.

Backofentür aus- und einbauen

Backofentür herausnehmen

- Backofentür ganz öffnen.

– Die Bügel an den Türscharnieren nach vorne klappen.

– Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und fast ganz schließen.

- Heben Sie die Tür leicht an und ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus den Türöffnungen.

Backofentür einsetzen

- Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und die Scharniere in die entsprechenden Öffnungen am Backofen einschieben. Das Scharnier rastet ein.

– Die Backofentür langsam ganz öffnen.

– Die Bügel an den Türscharnieren wieder zurückklappen.

– Die Backofentür schließen.

Seitengitter aus- und einbauen

Seitengitter ausbauen.

– Schrauben lösen.

– Einschubgitter entnehmen.

Seitengitter einbauen

– Seitengitter einsetzen und vorn fest- schrauben.

Heizkörper herunter-/hochklappen

Heizkörper (Oberhitze/Grill) herunterklappen

- Verriegelung öffnen und Heizkörper herunterklappen.

Heizkörper hochklappen

– Heizkörper hochklappen und mit der Verriegelung wieder schließen.

- Betriebsartenwahlschalter auf Heißluft 🌐 stellen.

- Temperaturregler auf die Position „▼▼“ stellen und

– den leeren Backofen 60 Minuten aufheizen.

Wenn etwas nicht funktioniert

⚠️ Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden.

Einige der Störungen können Sie selbst beseitigen. Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Reparaturen während der Garantiezeit sind nicht kostenlos, wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgenden Hinweise nicht beachtet haben.

Störung Ursache Abhilfe
Wärmeanzeige einer Kochzone ist defekt.	Lampe defekt. Kundendienst rufen.	Verbrennungsgefahr, da keine Warnung vor heißer Kochzone.
Abschalten des Kochfeldes oder des Backofens ist nicht möglich.	Elektronisches Bauteil ist defekt.	Sicherung ausschalten, Kundendienst rufen.
Backofen und Kochfläche heizen nicht auf.	Haushaltssicherung defekt. Sicherung überprüfen und ggf. erneuern.
Die Kochfläche heizt nicht auf.	Kochzonenregler ist nicht eingeschaltet.	Kochzonenregler einschallen.
	Regler oder Kochzone defekt.	Kundendienst rufen.
	Innerer Kreis einer Zweikreis-Kochzone defekt.	Funktionierenden äußeren Kreis auf keinen Fall weiter betreiben! Kundendienst rufen.
Backofen heizt nicht auf.	Betriebsartenwahlschalter und/oder Temperaturregler sind nicht eingestellt.	Betriebsartenwahlschalter und Temperaturregler einstellen.
	Elektronische Schaltuhr blinkt - die Uhrzeit wurde noch nicht eingestellt.	Uhrzeit einstellen. Siehe S. 5
Backofenbeleuchtung ist ausgefallen.	Lampe defekt. Lampe auswechseln.	Beim Auswechseln der Glühlampe muß die entsprechende Haushaltssicherung ausgeschaltet werden!
Türglas ist gebrochen.	Gerät ausschalten, Kunden-	dienst rufen.
Türdichtung ist beschädigt.		Türdichtung austauschen.
Verstärkte Geruchsbildung trotz ökotherm® - Katalysator.	ökotherm®-Katalysator muß regeneriert werden.	Siehe linke Spalte.
Starker Geruch nach Essig bei der Zubereitung.	Backwerk mit Sauerteig, mit Hefe, Gargut mit Alkohol und Benutzung einer Betriebsart mit Umluft.	Nutzen Sie eine Betriebsart ohne Umluftnutzung, z.B. Ober-/Unterhitze.
Obtsaft- oder Eiweißflecken auf emallierten Teilen.	Feuchte Kuchen- oder Fleischsäfte.	Harmlose Veränderung des Emails, nicht behebbar.

Backofenbeleuchtung auswechseln

⚠️ Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backofen-lampe öffnen, muß das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden: Sicherung abschalten oder herausdrehen!

⚠ Lassen Sie Gerät und Lampe unbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß!

Typ: 25 Watt, 230/240 Volt, Fassung: E14

wichtig: temperaturbeständig bis 300 °C!

Sie erhalten diese Lampen beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst oder im Elektrofachhandel.

Austausch der Glühlampe:

– Einschubgitter abschrauben.

– Vorsichtig die Glasabdeckung mit einem Schraubendreher heraushebeln.

• Defekte Glühlampe heraus- und neue eindrehen.
  – Glasabdeckung wieder aufdrücken.

Türdichtung austauschen

Benutzen Sie den Backofen nicht mit defekter oder fehlender Türdichtung!

Wenn die Dichtung kaputt ist oder nicht mehr gesäubert werden kann, muß Sie ausgetauscht werden. Eine neue Dichtung erhalten Sie beim KÜP-PERSBUSCH Kundendienst.

Aushaken der Dichtung

– Ziehen Sie zum Aushaken jede Ecke vorsichtig nach außen.

Einsetzen der neuen Dichtung

- Haken Sie eine Ecke nach der anderen in die Backofenfront ein. Achten Sie darauf, daß Sie die Haken nicht verbiegen!

Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typenschild angeführten Daten an.

Das Typenschild des Backofens befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach dem Öffnen der Backofentür sichtbar.

- Notieren Sie diese Daten für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kundendienst.

Fertigungsnummer Backofen:

Modellbezeichnung Backofen

Das Typenschild der Kochfläche finden Sie auf der Titelseite der Montageanleitung für die Kochfläche.

Montagehinweise für Fachpersonal

• KÜPPERSBUSCH-Einbauherde dürfen nur mit den dazugehörigen KÜPPERSBUSCH-Einbaumulden von einem autorisierten Fachmann zusammengeschaltet werden.
  ■ Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen Elektroversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.
• Bei Anschluß und Reparatur das Gerät stromlos machen. Sicherung ausschalten.
  ■ Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.
• Das Gerät darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Herdanschlußdose angeschlossen werden. Das Verlegen einer Herdanschlußdose oder Austausch der Anschlußleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
• Zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften muß installationsseitige eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm vorhandensein.
  ■Dieses Gerät darf mit seiner Rückwand und einer Seitenwand an beliebig hohe Schrank- oder Raumwände gestellt werden. An der anderen Seitenwand ist ein Möbelteil mit nur maximal gleicher Höhe erlaubt.
• Herdumbauschränke müssen bis 100 °C temperaturbeständig sein. Dies gilt besonders für Furniere, Umleimer, Kunststoffoberflächen, Kleber und Lacke. Die angrenzenden Möbelfronten müssen bis mind. 70 °C temperaturbeständig sein.
• Das Gerät ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen, stabilen Brett einzubauen. Das Brett darf sich nicht durchbiegen.
• Ist das Möbel nicht an der Wand befestigt, mit einem handelsüblichen Winkel anschrauben.

Einbaumaße

min. 550 600 min. 15 560 558 559 585 552,5 592 22 595,5

Elektrik

Einbauherd Festanschluß über eine Herdanschlußdose.

Kochmulde Anschluß über die Steckerleiste des Einbauherdes.

Anschlußschema für die verschiedenen Netzauslegungen, ist auf der Rückwand des Gerätes dargestellt.

Gesamtleistung bei 230 V: max. 10,8 kW, davon

Backofen: 3,5 kW,

Kochfläche: max. 7,3 kW (je nach Modell)

bei 235 V: max. 11,2 kW, davon

Backofen: 3,6 kW

Kochfläche: max. 7,6 kW (je nach Modell)

Anschlußwerte Festanschluß: 400 V 3 N

\~ 50 Hz

Anschluß 3 N \~ Sicherungsstrom 20 A

Anschluß 2 N \~ Sicherungsstrom 30 A

Anschluß 1 N \~ Sicherungsstrom 35 A

Anschluß 3 x 230 V Sicherungsstrom 25 A

Anschlußkabel H 05 RR-F o. H 07 RN-F verwenden.

Kabellänge min. 2 m

Einbau in Küchenmöbel

Gerät einbauen:

– Gerät ein Stück in eine Schranknische einschieben.
– Elektrischen Muldenanschluß lage- richtig bis zum Anschlag in die Stek- kerleiste des Backofens eindrücken.
- Gerät ganz in die Schranknische einschieben. Dabei den Geräteanschluß nicht einklemmen!

Gerät befestigen:

– Die Backofentür öffnen und das Gerät mit den beiliegende Schrauben - schräg ansetzen - von innen nach außen mit dem Schrankelement verschrauben.

Coupon für ein Kochbuch

Liebe Kundin, lieber Kunde,

KÜPPERBUSCH hält für Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und Rezepten bereit.

Füllen Sie das untenstehende Adreßfeld (oder wenn Sie die Anleitung nicht zerschneiden wollen, eine Fotokopie) deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus und senden Sie es an:

KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

Zentrales Ersatzteillager

Postfach 10 01 32

D-45801 Gelsenkirchen

KOCHBUCH

Tragen Sie hier bitte die F-Nummer bzw. die Seriennummer Ihres Gerätes ein:

Ihre Anschrift: