EEB 6300.8 MX - Ofen Küppersbusch - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbaubackofen
Marke	Küppersbusch
Modell	EEB 6300.8 MX
Energieeffizienzklasse	A
Nutzinhalt	77 Liter
Garraumvolumen	77 l
Heizarten	Ober-/Unterhitze, Umluft, Grill, Heißluft, Unterhitze
Maximale Temperatur	280 °C
Steuerung	Knebel und/oder Touch
Display	LED-Display
Anzahl der Gitterebenen	5
Tür	Klarglas, abnehmbar
Beleuchtung	Innenbeleuchtung mit Timer
Reinigung	Pyrolytische Selbstreinigung
Sicherheit	Kindersicherung, Überhitzungsschutz, Türverriegelung bei Pyrolyse
Einbaumaße (HxBxT)	60 × 60 × 55 cm
Gerätemaße (HxBxT)	59,5 × 59,5 × 56 cm
Gewicht	Ca. 45 kg
Netzanschluss	230 V / 50 Hz, 16 A
Leistung	3,5 kW
Lieferumfang	Backofen, 2 Backbleche, 1 Rost, Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - EEB 6300.8 MX Küppersbusch

Wie schalte ich den Backofen ein?

Drehen Sie den Funktionswahlschalter auf die gewünschte Heizart und den Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Temperatur. Die Betriebsanzeige leuchtet auf.

Welche Heizarten stehen zur Verfügung?

Der Ofen bietet Ober-/Unterhitze, Umluft, Grill, Heißluft und Unterhitze. Wählen Sie je nach Gericht die passende Einstellung.

Wie reinige ich den Backofen?

Nutzen Sie die Pyrolyse-Funktion zur Selbstreinigung. Entfernen Sie vorher grobe Verschmutzungen. Nach dem Pyrolyse-Zyklus wischen Sie die Asche mit einem feuchten Tuch aus.

Was bedeutet die Kindersicherung?

Die Kindersicherung verhindert das versehentliche Einschalten des Ofens. Aktivieren Sie sie durch langes Drücken einer bestimmten Taste (siehe Anleitung).

Warum heizt der Ofen nicht?

Überprüfen Sie die Stromversorgung und die Sicherung. Stellen Sie sicher, dass die Tür richtig geschlossen ist und die Zeitschaltuhr nicht aktiviert ist.

Wie stelle ich die Uhrzeit ein?

Drücken Sie die Taste Uhr und stellen Sie mit dem Drehknopf die aktuelle Uhrzeit ein. Bestätigen Sie mit derselben Taste.

Welches Zubehör ist enthalten?

Im Lieferumfang enthalten: 2 Backbleche, 1 Rost und die Bedienungsanleitung. Optionales Zubehör ist separat erhältlich.

Wie tausche ich die Backofenlampe aus?

Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Entfernen Sie die Glasabdeckung, ersetzen Sie die Halogenlampe (G9, 25 W) und setzen Sie die Abdeckung wieder ein.

Der Ofen zeigt einen Fehlercode an. Was tun?

Notieren Sie den Fehlercode und schlagen Sie in der Bedienungsanleitung nach. Bei häufigen Codes wie E1 oder E2 kann ein Neustart helfen. Bei anhaltenden Fehlern kontaktieren Sie den Kundendienst.

Wo finde ich die Bedienungsanleitung als PDF?

Besuchen Sie notice-facile.com und suchen Sie nach 'Küppersbusch EEB 6300.8 MX'. Dort können Sie die Anleitung kostenlos herunterladen.

BEDIENUNGSANLEITUNG EEB 6300.8 MX Küppersbusch

mit Montageanweisungen

GB Instructions for use and installation instructions
F Instructions d'utilisation et avis de montage
NL Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding

EEB 6300.8

Küppersbusch-Kundendienst

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:

Küppersbusch Hausgeräte AG

Küppersbuschstraße 16

45883 Gelsenkirchen

Telefon: 01 80 - 5 25 65 65

Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 15

Internet: www.kueppersbusch.de

Sie erreichen uns:

Montag bis Donnerstag von 7 ^30 Uhr bis 18 ^00 Uhr

Freitag von 7 ^30 Uhr bis 17 ^00 Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax oder Internet urter www.kueppersbusch.de mit.

Österreich:

Küppersbusch Ges. m. b. H.

Eitnergasse 13

1230 Wien

Telefon: [phone] - 15

Telefax: (01) 8 66 80 - 50

Internet: www.kueppersbusch.at

Sie erreichen uns:

Montag bis Freitag von 8 ^00 Uhr bis 17 ^0C Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax oder Internet unter www.kueppersbusch.at mit.

Bitte beachten Sie:

Damit unser Kunderdienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kundendienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift
2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxrummer
3. Wann kann der Kundendierst Sie besuchen?
4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr. (Typerschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)
5. Das Kaufdatum oder Lieferdatum
6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service-Wursesches Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.

So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kosteraufwand zu vermeiden und auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Garantiebedingungen

Zusätzlich zu seinen Gewährleistungsansprüchen aus seinem Kaufvertrag mit dem Händler leisten wir dem Endabnehmer direkt Garantie für Küppersbusch-Hausgeräte. Der Umfang unserer Garantie wird nachstehend geregelt:

1. Mängel am Gerät, die nachweislich auf einem Material- und/oder Herstellungsfehler beruhen, werden nach Maßgabe der folgenden Regelungen
   unentgeltlich behoben, wenn sie uns urverzüglich nach Feststellung und innerhalb von 24 Monaten nach Lieferung an den ersten Endabnehmer angezeigt werden. Bei gewerblichem Gebrauch oder gleichzusetzender Beanspruchung beträgt die Garantiefrist lediglich 12 Monate. Für gebrauchte Geräte gilt ebenfalls die Frist von 12 Monaten. Tritt der Mangel innerhalb von 6 Monaten ab Lieferung auf, wird vermutet, dass es sich um einen Material- oder Herstellungsfehler handelt.
2. Für leicht zerbrechliche Teile, wie z.B. Glas, Kunststoff und Glühlamper, wird keine Garantie übernommen. Geringfügige Abweichungen von der Soll-Beschafferheit, die für den Wert und die Gebrauchstauglichkeit des Geräts unerheblich sind, begründen keinen Garantieanspruch. Ebenso wenig leisten wir Garantie bei Schäden aus chemischen und elektrochemischen Einwirkungen von Wasser sowie allgemein ungewöhnlichen Umweltbedingungen oder sachfremden Betriebsbedingungen oder wenn das Gerät mit ungeeigneten Stoffen in Berührung gekommen ist. Schließlich leisten wir auch keine Garantie, wenn die Mängel am Gerät auf Transportschäder, die nicht von uns zu vertreten sind, auf nicht fachgerechte Installation und Montage, auf Fehlgebrauch, auf mangelnde Pflege oder auf Nichtbeachtung der Bedienungs- oder Montagehirweise zurückzuführen sind. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe in das Gerät von Personen vorgenommen werden, die hierzu nicht von uns ermächtigt sind, oder wenn unsere Geräte mit Ersatzteilen, Ergänzungs- oder Zubehörteilen versehen werden, die keine Originalteile sind, und dadurch ein Defekt verursacht wurde.
3. Unsere Garantieleistung besteht darin, dass wir nach unserer Wahl entwe- der margelhafte Teile unentgeltlich instandsetzen oder durch einwandfreie Teile ersetzen. Instandsetzungen werden nach Möglichkeit am Aufstellursgort vorgenommen. Zur Reperatur arstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß uneingeschränkt Handhabung, Ausbau und Einbau durch die Techniker möglich ist und keine Beschädigungen an Möbeln, Boderbelag etc. ertstehen können. Bei Geräten, die nicht nach unseren Einbaurichtlinien mortiert sind werden die anfallenden Zusatzleistungen in Rechnung gestellt. In jedem Fall der Iranspruchnahme von Garantieleistungen ist der Kaufbeleg vorzulegen und das Kauf- und – soweit hiervon abweichend – das Lieferdatum nachzuweisen. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über.
4. In Fällen, in denen die Nachbesserung fehlschlägt oder von uns abgelehnt wird, liefern wir innerhalb der obengenannten Garantiezeit auf Wunsch des Endabnehmers kostenfrei gleichwertigen Ersatz. Dabei behalten wir uns für den Fall der Ersatzlieferung die Geltendmachung einer angemessenen Nutzungsentschädigung für die bisherige Nutzungszeit vor.
5. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für eingebaute Ersatzteile erdet mit der Garantiefrist für das ganze Gerät.
6. Weitergehende oder andere Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden, sind – mit Ausnahme der Haftung für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit, die auf einer fahrlässigen Pflichtverletzung von uns oder einer vorsätzlichen oder fahrlässigen Pflichtverletzung unserer Erfüllungsgehilfen beruhen - ausgeschlossen.

Diese Garantiebedingungen gelten grundsätzlich nur für in Deutschland gekaufte Geräte. Soweit wir in dem entsprechenden Land über ein Kundendienstnetz verfügen, gelten diese Garantiebedingen auch für ins Ausland verbrachte Geräte, vorausgesetzt sie weisen die technischen Voraussetzungen, wie z.B. Spannung, Frequenz, Gasart, für das entsprechende Land auf und sind für die jeweiligen Klima- und Umweltbedingungen geeignet. Für im Ausland gekaufte Geräte gelten die von unserer jeweils zuständigen Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung herausgegebenen Garantiebedingungen, die über den Fachhändler oder direkt bei unserer Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung angefordert werden können.

Gelsenkirchen im April 2003 KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

GB Content....19

F Sommaire....35

NL Inhoud....51

Hier finden Sie...

Bitte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgfältig durch bevor Sie Ihren Backofen in Betrieb nehmen. Sie finden hier wichtige Hinweise für Ihre Sicherheit, den Gebrauch, die Pflege und die Wartung des Gerätes, damit Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben.

Sollte einmal eine Störung auftreten, sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel „Wenn etwas nicht funktioniert“ nach. Kleinere Störungen können Sie oft selbst beheben und sparen dadurch urnötige Servicekosten.

Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Bitte reichen Sie diese Bedierungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter.

Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung verwendet:

Das Warndreieck weist Sie auf Gefahren für Ihre Gesundheit hin oder auf Schäden, die an dem Gerät verursacht werden können.

Hier finden Sie Tips und Hinweise.

Inhaltsverzeichnis

Ihr Gerät im Überblick 4

Sicherheitshinweise 5

für Anschluß und Funktion

Backofen

Bratenthermometer

Vor dem ersten Benutzen 5

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Uhrzeit einstellen

Erstreinigung

So nutzen Sie Ihren Backofen 6

Allgemeine Hinweise

Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen

Schaltsymbole und Betriebsarten

Aufheizanzeige

Backofen ein- und ausschalten

Einschubteile

Einschubebenen:

Schnelles Vorheizen

Braten

Richtwerte Braten

Backen

Pizza backen

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

Richtwerte Backen

Grillen

Richtwerte Grillen

Auftauen

Einkochen

Prüfgerichte nach DIN 44547

Die elektronische Schaltuhr 11

Uhrzeit einstellen /ändern

Kurzzeit einstellen

So programmieren Sie die Schaltfunktionen

Ändern einer Einstellung

Wenn das Garende erreicht ist

Gardauer → einstellen (Abschaltfunktion)

Garende →l einstellen (Abschaltfunktion)

Automatisches Ein- und Abschalten einstellen

Das Bratenthermometer 13

So benutzen Sie das Bratenthermometer

Kerrtemperaturfunktion einstellen

Kerrtemperturfunktion mit verzögertem Einschalten

Richtwerte Kerrtemperaturen

Reinigung und Pflege 14

Für alle Oberflächen

Verkrustungen entfernen

Hinweise zum Reinigungsschaber

Verwendung von Backoferspray - Hinweise

Email

Edelstahl

Glas

Aluminium

Türdichtung

Knebel

Backofentür aus- und einbauen

Seitengitter aus- und einbauen

Heizkörper herunter-/hochklappen

ökotherm®-Katalysator regenerieren

Wenn etwas nicht funktioniert 16

Backofenbeleuchtung auswechseln

Türdichtung austauschen

Typenschild 17

Montagehinweise für Fachpersonal. 18

Elektrik

Einbaumaße

Einbau in Küchenmöbel

Coupon für ein Kochbuch 18

Ihr Gerät im Überblick

1 Betriebsarterwahlschalter
2 Bedientasten der elektronischen Schaltuhr
3 Anzeige der elektronischen Schaltuhr
4 Aufheizanzeige
5 Temperaturregler
6 Bedienblende
7 Klappgrill (Oberhitze und Grill)
8 Buchse für Braterthermometer
9 Heißluftventilator
10 Einschubebenen
11 Backofertür

Mitgeliefertes Zubehör:

Bratrost

Backblech

Fettpfanne

Grillrost mit Heber

Lieferbares Sonderzubehör:

Bratrost (Zub. 1118)

Backblech (Zub. 1119)

Fettpfanne (Zub. 1120)

Teleskop-Einzelauszüge

• Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines KÜPPERSBUSCH-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
  ■ Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
  ■ Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
  ■ Die Oberfläche des Backofens wird im Betrieb heiß. Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.
  ■ Anschlußkabel von Elektrogeräten nicht in der Backofentür einklemmen.
  ■ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reirigen des Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
  ■ Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Backofen

■ Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß das Gerät stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten oder Netzstecker ziehen).
■ Im Backofen grundsätzlich keine Gegerstände aufbewahren, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.
■ Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Hardschuhe oder ähnliches benutzen.
■ Vorsicht beim Öffnen des heißen Backofens: Beugen Sie sich nicht sofort über die geöffnete Backofentür. Beim Öffnen strömt ein Schwall heiße Luft oder auch Wasserdampf aus der Türöffnung.
■ Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Scharniere oder bei Bruch des Türglases Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und überprüft ist.
■ Eine beschädigte Türdichtung muß ausgetauscht werden. Der Backofen darf mit defekter Türdichtung nicht benutzt werden.
■ Backofertür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Bratenthermometer

■ Nur das Originalbratenthermometer verwenden.
■ Kabel des Bratenthermometers nicht in der Backofentür einklemmen.
■ Bei Nichtgebrauch aus dem Ofen nehmen.
■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Vor dem ersten Benutzen

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.

In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Müllaufkommen.

Altgeräte enthalten noch Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoff- sammelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Dam- it verhindern Sie Mißbrauch.

Uhrzeit einstellen

Der Backofen funktioniert erst, wenn die Uhrzeit eingestellt ist.

Vor der Inbetriebnahme und nach Stromausfällen muß die Uhr eingestellt werden. Wenn die Uhr nicht eingestellt ist, blinkt in der Anzeige „0,00“ auf.

- Steller Sie mit „+“ und „-“ die aktuelle Uhrzeit ein. Nach ca. 3 Sek. wird die eingestellte Uhrzeit übernommen, die Anzeige blinkt nicht mehr.

• Fremdeile und Verpackung entfernen.
• Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen.
  Innenraum des Backofens, Backbleche, Fettpfarne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel reiniger.
• Backofen aufheizen.
  Backofentür schließen.
  Backofen mit Ober- und Unterhitze bei
• 200 °C 60 Min. aufheizen.
  Küche gleichzeitig gut lüften.

So nutzen Sie Ihren Backofen

Allgemeine Hinweise

Beachten Sie die Sicherheitshirweise auf S. 5!
Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfannen u.ä. darauf stellen! Es würde ein Hitzestau entstehen, der das Email beschädigt.
Während des Backofergebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts. Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich nicht um eine Störung.
Wern Sie ein Gericht mit Alkohol oder Hefe im Backofen zubereiten, kommt es bei den Betriebsarten Heißluft, Intensiv-Heißluft und Pizzastufe zu einem Essiggeruch. Wenn Sie dieser Geruch stört, benutzen Sie bitte die anderen Betriebsarten, z.B. Ober-/Unterhitze.

Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen

A Betriebsartenwahlschalter
B Aufheizanzeige
C Temperaturregler

Schaltsymbole und Betriebsarten

Schalt-symbol	Betriebsart	vorgesehen für
0	Aus
∅	Beleuchtung
∅	Kaltumluft	chne Temperatureinstellung, zum schonencen Auftauen und Abkürlen.
∅	Heißluft	mit Temperatureinstellung, zum Backen, Braten, Garen auf mehreren Ebenen.
—	Cber-/Unterhitze	Vcrheizen,Backen und Braten auf einer Ebene
—	Unterhitze	Vorbacken sehr feuchter Kuchen
—	Cberhitze	Überbacken
WW	Grill	Grillen kleiner Mengen, die Fleischstücke in die Mitte des Bratrostes legen.
WW	Großflächen-grill	Grillen großer Mengen, z. B. Steaks, Fisch und Würstchen, aber auch zum Überbacken von Toasts und Gratins.
∅	Intersiv-Heiß-luft	Backen von Blechkuchen mit trockerem Belag (z. B. Streusel), Intensivoraten von großen Braten und großem Geflügel wie z. B. Gänse und Puten.
∅	Pizza-Stufe	Backen von Brot, Pizza und feuchten Kuchen, Einkochen.

Aufheizanzeige

Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Sie leuchtet auch während des Betriebes auf, wenn der Backofen nachheizt, um die gewünschte Temperatur zu halten.

Backofen ein- und ausschalten

Die Schalter sind versenkbar, sie können in jeder Einstellung versenkt werden. Durch kurzes Drücken werden sie herausgeholt. Mit versenkten Schaltern können keine Einstellungen vorgenommen werden.

Betriebsart wählen:

- Betriebsartenwahlschalter (linker Schalter) nach rechts drehen.

Temperatur einstellen:

- Temperaturregler (rechter Schalter) nach rechts drehen.

Backofen ausschalten:

- Drehen Sie beide Schalter auf „0“ zurück.

Einschubteile

Backbleche:

■ Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereirschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.
■ Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Backofen einschieben.

Rost:

■ Achten Sie darauf, daß die Querstange der Roste immer nach hinten (von Ihnen weg) zeigt.

Grillrost mit Heber zum Einsetzen in die Fettpfanne

■ Der Grillrost wird in die Fettpfanre eingesetzt. Mit dem Heber können Sie den Grillrost mit der Fettpfanne zusammen aus dem Backofen nehmen. Es tropft nichts herunter und Sie können bequem servieren.

Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen werden von 1 bis 8 von unten nach oben gezählt.

Seitengitter:

Die Einschubebene 1 ist die unter- ste mögliche Einschubebene.

Schnelles Vorheizen

Brat- oder Backgut bitte erst in den Backofen legen, wenn das Schrellheizen beendet ist und Sie den Backofen auf die normale Betriebsart eingestellt haben.
Mit der Betriebsart Pizza-Stufe 🚙 kann der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.
- Die Backofentür schließen.
- Den Betriebsartenwahlschalter auf Pizza-Stufe 🔒 stellen.
- Die gewünschte Temperatur einstellen. Die Aufheizanzeige geht an.
- Sobald die Aufheizarzeige erlischt, die gewünschte Betriebsart einstellen.
- Das Gargut in den Backofen geben.

Braten

Benutzen Sie Fettpfanne und Rost.

■ Fleisch oder Fisch sollten Sie erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen garen.
■ Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe. Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt.
■ Die Bratclauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
■ Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel braten, verlängert sich die Garzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit für ein Hähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Hähnchen sind es 65 bis 75 Minuten.
Hirweise zu den Einschubebenen unbedingt beachten!

Einschubebenen (von unten gezählt!):

Intensiv-Heißluft Fettpfanre: Einschubebene 2 Rost: Einschubebene 3

Heißluft ♿ Fettpfanne: Einschubebene 2 Rost: Einschubebene 3

Ober-/Unterhitze = Fettpfanne: Einschubebene 2 Rost: Einschubebene 3

Braten auf dem Rost

■ Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Fettpfanne garen (z. B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen oder Haxen).
■ Den Braten nach 2/3 der Garzeit werden, es sei denn, Sie verwenden die Betriebsart Heißluft ♣.

Braten im Topf (Backofen)

Wählen Sie die Betriebsart Intensiv-Heißluft 📁 bei 180-200 °C.

■ Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentopf mit geschlosserem Deckel braten (z. B. Kalbsbraten und Sauerbraten, Rinderschmorbraten oder tiefgefrorenes Fleisch). Das Fleisch bleibt so saftiger.
■ Sie können jeden Topf (Stahl, emailliert, Gußeisen oder Glas) verwerden, der keine Holz- oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist.
■ Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben des Herstellers zu beachten. Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:
- Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hireingeben.
- Vorbereiteten Braten auf der Kochfläche anbraten, würzen, in den Topf geber. Deckel auflegen und in den Backofen stellen.
- Intersivheißluft mit einer Temperatur von 180 bis 200 °C einstellen. Bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben.

Fleischart	Heißluft	Ober-/Unterhitze	Intensiv-Heißluft	Bratdauer
	Temperatur in °C			je cm Fleisch-höhe in min.
Rinderbraten	160	170-190		18
Rcastbeef	180	200-220	180-200	8-10
Filet	180	200-220	180-200	8
Kalcfleisch	160	170-190	160-180	12
Schweirebraten	160	170-190	160-180	12-15
Kasseler	160	170-190	160-180	8
Schweireschulter	160	170-190	160-180	12-15
Schweirebraten mit Schwarte	160	170-190	160-180	12-15
Wilc	160	170-190		15
Wilcschwein	160	170-190		15
Filet vom Wilc	180	180-200	180-200	8-10
Lamr	150-160	170-190		15
Ente	160	170-190	160-180	12
Gans	160	170-190	160-180	12
Hähnchen*	160	180-200	160-180	8*
Pute	160	180-190	160-180	12
Fisch	180	200-220		8

* ganzes Hähnchen 45-60 Minuten

Backen

HeiBluft

- Kein Vorheizen notwendig - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.

Einschubhöhen:

Ein Blech: 3. Einschubebene von unten

Zwei Bleche: 3. und 6. Einschubebere von unter

Drei Bleche: 3., 6. und 8. Einschubebene von unter

Vier Bleche: 1., 4., 6. und 8. Einschubebene von unten

■ Beim Backen von mehreren Plattenkuchen oder Formkuchen verlängert sich die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.
■ Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
■ Backen Sie mit Heißluft ^2 bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben für Heißluft gemacht werden.
■ Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung besonders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken werden.

Ober-/Unterhitze =

Vorheizen - Backen auf einer Ebene

■ Vorheizen mit Pizza-Stufe 📁, nach Erreichen der Temperatur auf Ober-/Unterhitze ≡ umschalten.
■ Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders gut geeignet.

Intensiv-Heißluft

Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene
■ Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen

Pizza-Stufe

Backen auf einer Ebene

■ für feuchte Kuchen
■ für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör)
■ für Brot: Vorheizen

Pizza backen

Wählen Sie die Betriebsart Pizza-Stufe 🚙️ bei 250 °C.

- Wenn Sie einen Pizzastein (Sorderzubehör) verwenden, bekommt die Pizza einen besonders krossen Boden. Vorheizzeit: mindestens 30 Min.! Beachten Sie die beim Pizzastein beiliegende Anleitung.

Grundrezept Pizza

250 g Mehl, 20 g Hefe, 1/2 Tl. Zucker, 1/8 l lauwarmes Wasser, 3 EL (Oliven-)Öl, Salz.

Pizza backen auf dem Backblech

• Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
• Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Min.).
• Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und verarbeiten.
• Backofen vorheizen (Pizza-Stufe 📁 bei 250 °C).
• Backblech einfetten.
  Wenn Sie kleine runde Pizzen backen, das Backblech bereits jetzt in den Ofen schieben und mit vorheizen.
• Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen.
• Beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
• Kleine Pizzen: Belegten Teig auf das vorgeheizte Backblech geben.
• Backblech in die Einschubebene 1 einschieben.
• Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe 📁 bei 250 °C) ca. 8-12 Min. backen.

Pizza backen auf dem Pizzastein

• Den Pizzateig wie oben vorbereiten.
• Den Pizzastein auf den Rost legen und in die Einschubebene 1 einschieben.
• Backofen mit Pizza-Stufe 🚙️ bei 250 °C vorheizen.
• Den Teig auf den bemehlten Heber legen und schnell belegen, damit er nicht feucht wird. Die belegte Pizza darf nicht zu lange auf dem Heber liegen, da sonst der Teig nicht mehr rutscht.
• Wenn das Vorheizen beendet ist, die Pizza vom Heber auf den heißen Pizzastein schieben.
• Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe 📁 bei 250 °C) 8-12 Min. backen.

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

In der Tabelle auf S. 9 finden Sie für eine Auswahl an Gebäck die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen.

■ Für Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben, da sie von der Zusammensetzung des Teigs, der Menge und der Backform abhängig sind.
■ Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu wählen, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert.
■ Wenn Sie für ein eigeres Rezept keine konkreten Angaben finden, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
■ Höhenunterschiede des Backguts können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung, Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorganges aus.

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hirweise zu dieser Tabelle auf S. 8!

Gebäck	Heißluft		Ober-/Unterhitze		Intensiv-Heißluft Pizzastufe		Backdauer
	Einschub	Temperatur in °C	Einschub	Temperatur in °C	Einschub	Temperatur in °C	in Minuten
Rührteig
Napfkuchen	2	150-160	1/2	170-180			60-70
Kastenkuchen	2	150-160	1	170-190			50-70
Sardkuchen	2	150-160	1	160-180			60-70
Torten	2	150-160	1	170-180			40-60
Torterböden	3	170-180	2	180-200			20-30
Feine Obsttorten	3	150-160	1	170-180	2	150-160	45-60
Kleingebäck	3	150	3	170-180			15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	3	150-160	3	180-200	3	150-160	20-35
Belag feucht	3	160-170	2	170-180	3	160-170	35-50
Knetteig
Tortenböden	3	170-180	2	180-200			25-35
Käsekuchen	2	140-150	1	160-170	2	140-150	70-90
Kleingebäck	3	140-150	3	180-200			15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	3	150-160	4	180-190	2	150-160	25-35
Belag feucht	3	160-170	2	170-180	2	160-170	30-50
Hefeteig
Napfkuchen	2	150-160	1	175-180			40-65
Hefekranz	2	150-160	2	175-180			40-50
Stollen (vorheizen)	2	150-160	2	175-180			50-70
Kleingebäck	3	140-150	3	180-200			15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	3	150-160	4	180-200	3	150-160	30-40
Belag feucht	3	160-170	2	170-190	3	160-170	30-50
Bisquitteig
Torten (vorheizen)	3	150-160	3	175-180			30-40
Rollen (vorheizen)	3	170-180	3	180-200			12-25
Eiweißgebäck
Baiser	3	80-90	3	100-120			80-120
Zimsteme	3	100-120	3	120-140			20-40
Makronen	3	100-120	3	120-140			20-50
Andere Teigarten
Blätterteig	3	170-180	3	190-210			15-30
Hefeblätterteig	3	170-180	3	190-210			30-40
Quarkblätterteig	3	160-180	3	180-200			30-40
Brandteig	3	170-180	3	190-210			30-40
Quark-Ölteig	3	150-160	3	170-180			30-40
Honigkuchen	3	140-150	3	170-180			20-35
Brot und Pizza
Salarteig- und Hefebret (vorheizen: 230 °C, vorbacken: 10 Min. 230 °C)	2	180	2	180	2	180	50-70
Hefebret/Weißbrct (vorheizen)	2	180	1/2	200	2	180	30-60
Lagerbrücher/-brezeln (vorheizen: 230 °C)	3	200	3	220			15-20
Pizza (vorheizen: 250 °C)					1	250	8-12

Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!

Betriebsart Grill 🐎 für kleine Mengen Grillgut oder Großflächengrill 🐎 für große Mengen Grillgut einstellen.

Temperaturregler auf einstellen. Ausnahme: Bei größeren Braten ist es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen, damit der Braten nicht verbrennt.

Schalterstellung für Grill ▼:

Schalterstellung für Großflächergrill W:

• Backofen 5 bis 10 Min. vorheizen.
• Grillgut auf den Bratrost legen.
• Fettpfanre in die 2. oder 3. Einschubebene von unten, Bratrost in die Einschubebene laut Tabelle einschieben.
• Betriebsart Grill 🐎 oder Großflächengrill 🐎 wählen.
• Temperaturregler auf 🐎 einstellen.
• Backofentür schließen.

Richtwerte Grillen

Fleischart	Einschub	Grill		Großflächengrill
		1. Seite	2. Seite	1. Seite	2. Seite
		in Minuten
Schweirekotelett	7	10-12	8-10	14-15	8-10
Bauchfleisch	6	12-15	8-10	16-18	10-12
Schweirefilet	6	10-12	8-10	14-16	10-12
Leberscheiben	7	5-6	4-5	8-10	5-6
Bratwürste	6	8-10	6-8	12-15	10-12
Bratwurstschnecken	6	10-12	8-10	10-14	9-11
Schaschlik	5	9-11	7-8	15-20	10-12
Rinderfilet, blutig	7	6-7	5-6	8-10	6-7
Rinderfilet, medium	7	7-9	6-7	9-11	6-9
Kalbssteak	6	8-10	7-8	10-12	8-9
Lammkotelett	6	7-8	6-7	9-11	6-9
Härnchenscherkel	4	15-18	10-12	17-20	11-14
Halbe Härnchen	4	18-20	10-12	22-24	12-15
Fischfilet	7	6-7	4-5	10-12	7-8
Forellen	5	5-7	4-6	8-11	7-10
Tcastbrot	6	2-3	2-3	4-6	3-4
Tcast mit Belag	5	6-8		10-12

Auftauen

Wählen Sie die Betriebsart Kaltumluft (Heißluft ohne Temperatureinstellung) und versenken Sie den Betriebsarterwahlschalter nicht, damit der Innerraum beleuchtet ist. Der Backofen wird durch die Beleuchtung leicht erwärmt - ideal für schorendes Auftauen.
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers halten.
- Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den Rost in der 3. Einschubebene von unten stellen.
- Stellen Sie den Betriebsartenwahlschalter auf ♣ und den Temperaturregler auf „0“ (bzw. auf die Herstellerangabe) ein.

Einkochen

Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off®-Verschluß keine bereits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei wiederholtem Gebrauch platzen!

Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdekkel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off®-Verschluß (nur mit neuem Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasserdampf entsteher, der beim Öffnen der Backofertür auf einmal entweicht. Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden des Backofers!
Wählen Sie die Pizza-Stufe

■ Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
■ Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
■ Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
■ Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
- Die Fettpfanne in die 2. Einschubebene von unten schieben.
- 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
- Pizza-Stufe 🚙️ auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten. Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.

Obst

- Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfindlichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Gemüse und Fleisch

• Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
• Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Mir. im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Prüfgerichte nach DIN 44547

Gebäck	Betriebs-art	Form/Back-blech	Einschub-ebene	Temperatur	Backzeit
			von unten	in °C	in Min.
Spritzgebäck	Heißluft	1 Backblech	3.	150	20-22
		2 Backbleche	3., 6.	150	22-24
		3 Backbelche	3., 6. und 8.	150	24-28
		4 Backbelche	1., 4., 6. und 8.	150	28-32
	Ober-/Lunterhitze	1 Backblech	3.	180vcrgeheizt	12-15und vor-heizen
Wassercisquit	Heißluft	Springform	3.	160	28-30
	Ober-/Lunterhitze	Springform	3.	175vcrgeheizt	28-30und vor-heizen
Hefeblech-kuchen	Heißluft	1 Backblech	3.	170	40-50
		2 Backbleche	3., 6.	170	45-50
	Ober-/Lunterhitze	1 Backblech	4.	200vcrgeheizt	40-50und vor-heizen

Die elektronische Schaltuhr

Wie Sie die Kerntemperaturfunktion nutzen, finden Sie auf S. 13.

Die elektronische Schaltuhr bietet Ihnen neben dem Kurzzeitwecker als Erinnerungshilfe auch einige Schaltfunktionen für den Backofen: Gardauer, Garen-de und Kerntemperatur können eingestellt werden. Alle Schaltfunktionen sind mit jeder Betriebsart und Temperaturwahl möglich.

Anzeige:

① Uhrzeit, Kurzzeit, (jeweils aktueller Wert) Kerntemperatur (eingestellter Wert)
② Leuchten, zeigen eingeschalteten Backofen an.
③ Kerntemperatur (aktueller Wert)
④ Leuchten (zu jeder Wahltaste/Funktion)
⑤ Aufheizanzeige

Wahltasten:

→ Gardauer
→ Garende (bei Braterthermometer: Startzeit)
Kurzzeit
R Kerntemperaturfunktion

Einstellen:

+/- zum Ändern der Werte aller Funktionen
⑥ Betriebsarterwahlschalter
⑦ Temperaturregler

Uhrzeit einstellen /ändern

- Drücken Sie gleichzeitig „|→|“ und „→“, bis die Uhrzeit in der Anzeige blinkt.

• Sie kann mit „+“/„-“ geändert werden.
• Warten Sie, bis die Anzeige nicht mehr blinkt. Die Uhrzeit wurde übernommen, der Punkt zwischen Stunde und Minuten blinkt sekundenweise.

Den Kurzzeitwecker können Sie unabhängig von den Schaltfunktionen benutzen.

- Drücken Sie „ ^1 “. Die Leuchte blinkt. In der Anzeige steht „0.00“.

• Stellen Sie mit „+“/„-“ die gewürschte Zeitdauer in min.sek ein.
• Starten Sie den Kurzzeitwecker mit „ ^2 “ oder warten Sie, bis die Leuchte nicht mehr blinkt. In der Anzeige sehen Sie dann die noch verbleiberde Zeit bis zum Signalton.

Nach Ablauf der Kurzzeit ertönt ein Signal.

- Drücken Sie eine beliebige Taste und der Ton verstummt. In der Anzeige erscheint wieder die Uhrzeit.

So programmieren Sie die Schaltfunktionen

1. Auswählen der Funktion:

- Drücken Sie die Wahl taste der Funktion, die Sie nutzen möchten. Die Leuchte über der jeweiligen Wahl taste beginnt zu blinken und ein Wert erscheint in der Anzeige.

2. Verändern/Einstellen der Funktion:

- Ändern Sie mit „+“ und „-“ den angezeigten Wert.

3. Starten der Funktion:

Wenn Sie 3 Sek. lang keine Taste drücken, startet die Funktion selbsttätig, die Leuchte leuchtet nun ständig.

Durch das Drücken einer Wahltaste kürzen Sie die Zeit ab:

• die zuvor gewählte Wahltaste bestätigt die Eingabe und startet die Funktion.
• eine andere Wahltaste bestätigt die Eingabe und wählt die entsprechende neue Funktion aus.

4. Einstellen der Backofenfunktionen (nur bei den Schaltfunktionen):

- Wählen Sie mit ⑥ die Betriebsart und mit ⑦ die Temperatur. Sie können Temperatur und Betriebsart auch einstellen, bevor Sie die Schaltuhr programmieren.

Ändern einer Einstellung

Wenn Sie einen eingestellten Wert ändern möchten - auch wenn eine Funktion schon läuft - drücken Sie erneut die entsprechende Wahltaste und verändern Sie mit „+“/„-“ den Wert in der Anzeige.

Wenn das Garende erreicht ist

schaltet der Backofen ab und in der Anzeige erscheint „End“, Es ertört ein Signal. Die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken nicht mehr.

• Drücken Sie eine beliebige Wahl taste, um den Signalton abzustellen. Die Anzeige zeigt nun wieder die Uhrzeit an. Der Backofen startet wieder. (Nicht bei eingestecktem Bratenthermometer).
• Drehen Sie den Temperaturregler und den Betriebsartenwahlschalter auf „0“.

Gardauer I→leinstellen (Abschaltfunktion)

Der Backofen schaltet nach Ablauf der eingestellten Zeitspanne selbstätig ab.

- Drücken Sie „|→“, die Leuchte blinkt und in der Anzeige erscheint „0.00“.

- Stellen Sie mit ^+ / _0^- die gewürschte Gardauer in std.min ein.

Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr, die Leuchte leuchtet ständig. In der Anzeige sehen Sie die Restzeit. Neben der Anzeige blinken die beiden Leuchten im Wechsel.

- Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein.

Garende →l einstellen (Abschaltfunktion)

Benutzen Sie diese Funktion, wenn der Backofen zu einer bestimmten Zeit automatisch abschalten soll.

- Drücken Sie „→“, die Leuchte blinkt und in der Anzeige sehen Sie die aktuelle Uhrzeit.

- Stellen Sie mit „+“/,- auf die gewürschte Abschaltzeit ein.

Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr, die Leuchte leuchtet ständig. In der Anzeige sehen Sie die Restzeit bis zum Garende. Neben der Anzeige blinken die beiden Leuchten im Wechsel.

- Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein.

Automatisches Ein- und Abschalten einstellen

Wenn Sie den Backofen zeitverzögert nutzen möchten, können Sie Gardauer und Garende kombinieren. Der Garbeginn, zu dem der Backofen selbsttätig einschaltet, ergibt sich aus beiden Einstellungen und kann nicht eingestellt werden.

Ein Garende, das vor dem Ablauf der Gardauer liegen würde, kann nicht eingestellt werden: Es ertönt ein Signal und der Wert in der Anzeige ändert sich nicht. Sollten Sie eine zu lange Gardauer eingegeben haben, korrigieren Sie diese zuerst, bevor Sie das Garende erneut einstellen.

Beispiel:

Es ist 8.00 und Sie möchten um 13.00 einen Braten aus dem Backofen nehmen, der 90 Min. braten muß.

Stellen Sie die Gardauer „→“ von 0.00 auf 1.30 ein. Verstellen Sie anschließend das Garende „→“ von 9.30 auf 13.00.

Nach der Übernahme der Werte erscheint in der Anzeige „Auto“ und der Backofen schaltet sich um 11.30 ein und um 13.00 ab.

So stellen Sie das automatische Ein- und Abschalten ein:

- Drücken Sie „→“, die Leuchte blinkt und in der Anzeige erscheint „0.00“

- Stellen Sie mit „+“/„-“ die gewünschte Gardauer in std.min ein. (Beispiel: 90 Min.)

- Drücken Sie „→“ um die Eingabe zu bestätigen und das Garenche einzustellen. In der Arzeige erscheint eine Zeit (Garende, wenn der Backofen sofort starter würde).

- Verändern Sie mit „+“ auf das gewünschte Garende.

Nach ca. 3 Sek. leuchten die Leuchten ständig. Während der Wartezeit bis zum Garbeginn erscheint in der Anzeige „Auto“.

- Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein.

- Bei Garbeginn schaltet sich der Backofen ein und die beiden Leuchten reben der Anzeige blinken im Wechsel. Die Anzeige zeigt die Restzeit bis zum Garende an.

Das Bratenthermometer

Das Bratenthermometer mißt die Temperatur im Inneren des Gargutes. Wenn die Kerntemperatur einen bestimmten Wert erreicht hat, ist der Braten genau richtig: Nicht zu trocken oder zu blutig, sondern „auf den Punkt“ gegart.

Die Nutzung des Bratenthermometers ist besonders für die Zubereitung von Braten zu empfehlen, deren Kerntemperatur einen bestimmten Wert nicht übersteigen darf, wie z. B. Roastbeef.
Hier ist keine feste Gardauer angegeben - die Gardauer hängt davon ab, wie lange es dauert, bis die Temperatur im Innern die Endtemperatur erreicht hat. Je nach Größe und Art des Fleisches, Gartemperatur und Betriebsart kann es unterschiedlich lange dauern.

In der Tabelle „Richtwerte Kerntemperaturen“ auf S. 14 finden Sie die Angaben zu den einzelnen Gerichten.

Beachten Sie dabei folgendes:

■ Stechen Sie die Spitze des Bratenthermometers waagerecht von der Seite bis in die Mitte des Gargutes.
■ Stechen Sie das Bratenthermometer immer bis zum Griff ein.
■ Die Spitze darf sich nicht in der Nähe von Fett oder Krochen befinden oder in einem Hohlraum (z.B. bei Geflügel) stecken.
■ Achten Sie auch bei Geflügel darauf, das Bratenthermometer so einzustechen, daß es keine Krochen berührt.

So benutzen Sie das Bratenthermometer

• Legen Sie den vorbereiteten Braten mit eingestochenem Bratenthermometer in den Backofen.
• Stecken Sie den Stecker des Bratenthermometers in die Aufnahmembuchse oben links in der Backofen-Seitenwand ein. In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kremtemperatur im In-ern des Bratens angezeigt: Im Bereich zwischen 35 °C und

95 °C sehen Sie die tatsächliche Temperatur, bei Temperaturen unter 35 °C sehen Sie „-- °C“, bei Temperaturen oberhalb von 95 °C blinkt in der Anzeige ,95 °C“ auf.

In der linken Anzeige sehen Sie die voreingestellte Temperatur von 70 °C, die Sie verändern können.

- Schließen Sie die Backcfentür und stellen Sie die Kerntemperaturfunktion ein.

Kerntemperaturfunktion einstellen

Diese Funktion ist nur aktiv, wenn das Bratenthermometer eingesteckt ist. In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kerntemperatur im Innern des Braters angezeigt, in der linken Anzeige erscheint „70 °C“. Die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken im Wechsel.
- Wenn Sie diese Temperatur verändern möchten, drücken Sie „R“, die Leuchte über R blinkt.

- Ändern Sie die Vorschlagstemperatur von 70 °C mit „+“/„-“ auf die gewünschte Temperatur ab. Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr, die Leuchte über der Wahlta-ste leuchtet ständig.

- Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein. Während des Garens wird Ihnen in der rechten Anzeige die aktuelle Kerntemperatur im Innern des Braters angezeigt.

Wenn die aktuelle Kerntemperatur den eingestellten Wert erreicht, schaltet der Backofen ab und in der Anzeige erscheint „End“. Es ertönt ein Signal. Die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken nicht mehr.

- Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton abzustellen. Die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken im Wechsel – solange das Bratenthermometer gesteckt ist.

• Drehen Sie den Temperaturregler und den Betriebsartenwahlschalter auf „0“.
• Ziehen Sie das Bratenthermometer aus der Buchse. Die Anzeige zeigt nun wieder die Uhrzeit an.

Kerntemperturfunktion mit verzögertem Einschalten

Hier kann zusätzlich zum Braten mit Bratenthermometer eine spätere Startzeit gewählt werden. Da keine feste Gardauer vorgegeben ist, ist es auch nicht möglich, ein Garende anzugeben.

Diese Funktion ist nur aktiv, wenn das Bratenthermometer eingesteckt ist. In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kerntemperatur im Innern des Bratens angezeigt, in der linken Anzeige erscheirt „70 °C“. Die beiden LED blinken im Wechsel.
- Wern Sie diese Temperatur verändern möchten, drücken Sie „2“, die Leuchte über 2 blinkt.

• Ändern Sie die Vorschlagstemperatur von 70 °C mit „+“/„-“ auf die gewürschte Temperatur ab. Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr, die LED leuchtet stärdig.
• Drücken Sie „→l“ um die Eingabe zu bestätigen und die Startzeit einzustellen. In der Anzeige erscheint die aktuelle Uhrzeit.
• Ändern Sie diese mit „+“/„-“ auf die gewürschte Startzeit ab.

Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr, die Leuchten leuchten ständig. Während der Wartezeit bis zum Garbeginn erscheint in der Arzeige „Auto“. In der rechten Anzeige wird Ihren die aktuelle Kerntemperatur im Innern des Bratens angezeigt.

• Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein.
• Bei Garbeginn schaltet sich der Backofen ein. Die beiden LED blinken im Wechsel.

Wenn die aktuelle Kerrtemperatur den eingestellten Wert erreicht, schaltet der Backfen ab und in der Anzeige erscheint „End“. Es ertönt ein Signal. Die beiden Leuchten blinken nicht mehr.

- Drücken Sie eine beliebige Taste, um der Signalton abzustellen. Die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken im Wechsel - solange das Braterthermometer gesteckt ist.

- Drehen Sie den Temperaturregler und den Betriebsartenwahlschalter auf „0“.

- Ziehen Sie das Bratenthermometer aus der Buchse. Die Anzeige zeigt nun wieder die Uhrzeit an.

Richtwerte Kerntemperaturen

Gericht	Kerntemperatur in °C
Rindfleisch
Rcastbeef/Rinderfilet blutig	40-45
Rcastbeef/Rinderfilet rosa	50-55
Rcastbeef/Rinderfilet durchgebraten	60-65
Rinderbraten	80-85
Schweinefleisch
Schweirelende	65-70
Schweirebrater/Schinken	80-85
Nacken, Haxe	80-85
Kotelettstück, Rücken	75-80
Kotelett ohne Knochen	70
Kasseler	65-70
Hackbraten	70-75
Kalbfleisch
Kalbsbraten	70-75
Kalbsnierenbraten	75-80
Kalbshaxe	80-85
Wild
Wilcflisch	75-80
Wildrücken	60-70
Wilcfilet blutig	40-45
Wilcfilet rosa	50-55
Wilcfilet durchgebraten	60-65
Lamm	80-85
Gefüllte Braten	70-75
Geflügel	85-90
Fisch	70-80

Reinigung und Pflege

Lesen Sie dieses Kapitel bitte vollständig, bevor Sie Ihr Gerät das erste Mal benutzen. Bei sachgerechter Reinigung und regelmäßiger Pflege kann es jahrelang schön und sauber bleiben. Wir haben hier Hinweise zusammengestellt, damit Sie die einzelnen Oberflächen schonend, aber gründlich reinigen und pflegen können.

Für alle Oberflächen

⚠️ Dampf- und/oder Druckreirigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Gerätes verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
⚠️ Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät mindestens handwarm abkühlen, bevor Sie es reinigen.
⚠️ Beachten Sie die Gebrauchsanweisung bei allen Reinigungsmitteln.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Nicht entfernte Verschmutzungen können beim nächsten Aufheizen festbrennen, diese Verkrustungen sind oft nicht mehr restlos zu entfernen.

Reinigen Sie bei leichter Verschmutzung die Flächen mit einem Tuch, weicher Bürste oder weichem Schwamm und warmem Wasser mit etwas Spülmittel. Wischen Sie immer mit klarem Wasser nach, damit keine Reste von Reinigungsmittel zurückbleiben und Verfärbung oder Flecken verursachen. Anschließend trockenreiben.

Für stärkere Verschmutzungen finden Sie in den nachfolgenden Abschnitten Hinweise zu den einzelnen Oberflächen und Teilen.
VSR C-FIX-C ist ideal zum Reinigen von Glaskeramik, Email und der beschichteten Türinnenseite. Dieses Reinigungspulver ist erhältlich beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst.

Reinigen Sie auf keinen Fall mit

• agressiven oder bleichenden Reinigungsmitteln, die z. B. aktiven Sauerstoff, Chlor oder ätzende Inhaltsstoffe enthalten.
• kratzenden Reinigungsmitteln wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, harte Bürsten, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche (Scheuerseite).

Verkrustungen entfernen

Stärkere Verkrustungen sollten zuerst eingeweicht werden - am besten mit einem nassen Tuch. Sie lassen sich anschließend leichter entferren.

Hinweise zum Reinigungsschaber

⚠ Vorsicht, Schnittgefahr! Die Klinge des Reinigungsschabers ist sehr scharf.

Setzen Sie den Reinigungsschaber immer flach auf und schieben Sie die Verkrustungen weg.

Kratzen Sie nicht mit der Ecke des Schabers und achten Sie darauf, daß Sie Dichtungen nicht mit der Ecke beschädigen.

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Beachten Sie urbedingt die Hinweise des Herstellers. Aluminium wird durch Backofenspray beschädigt, ebenso lackierte Flächen und Kunststoff!
⚠ Sprühen Sie nicht in die Ventilatoröffnung in der Rückwand! Der ökotherm®-Katalysator wird bei Kontakt mit Backofenspray zerstört.

Aus Umweltschutzgründen sollten Sie auf Backofenspray möglichst verzichten. Wenn Sie es dennoch benutzen möchten, sprühen Sie damit nur Innenraum und emaillierte Backbleche ein.

Email

Backofen-Innenraum, Front, Backbleche, Fettpfanne

Manche Plastikschwämme mit Scheuerseite können verwendet werden. Einige Produkte enthalten allerdings in der Scheuerseite eingelagerte Körnchen, die Kratzer verursachen.

Vorsichtig an einer unauffälligen Stelle ausprobieren!

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.

Wir empfehlen Ihren zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C. Backofenspray darf verwendet werden.

Edelstahl

Edelstahl-Türfront, Bedienblende, Teleskopauszüge, backmobil

Edelstahl ist besonders kratzempfindlich! Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

⚠️ Kalk-, Fett- und Stärkereste gleich entfernen, sonst ertstehen Flecken! Die Reinigung kann mit einem Edelstahl-Reinigungsmittel erfolgen.

Wir empfehlen Ihnen einmal wöchentlich die Pflege der Edelstahloberfläche mit einem handelsüblichen Edelstahl-Pflegemittel. Es entsteht eine Schutzschicht, die die Edelstahlfläche vor Verfärbungen schützt.

Glas

Türinnenseite - beschichtetes Glas

⚠️ Backofenspray sollten Sie möglichst nicht verwenden, da bei regelmäßigem Gebrauch die beschichtete Oberfläche der Glasscheibe zerstört werden kann.

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.

Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C oder Glasreiniger.

Türfront, Bedienblende

Reinigen Sie die Backofenfront nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm. Glasreiniger darf verwendet werden.

Aluminium

Türfront und Türgriff im Design Aluminium, Backblech (Zub. 543)

Aluminium ist besonders kratzempfindlich und wird durch Backofenspray angegriffen! Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

Türdichtung

Die Türdichtung sollte beim Reinigen des Backofers ausgehakt werden, damit sich kein Schmutz unter der Dichtung ansammeln kann. Siehe „Türdichtung austauschen“ auf S. 17.

Bei Bedarf kann Sie mit Spülmittel oder im Geschirrspüler gereinigt werden.

Knebel

Reirigen Sie die Knebel nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm.

Backofentür aus- und einbauen

Backofentür herausnehmen

• Backofentür ganz öffnen.
• Die Bügel an den Türschamieren nach vorne klappen.

- Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und fast ganz schließen.

- Heben Sie die Tür leicht an und ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus den Türöffnungen.

Backofentür einsetzen

• Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und die Scharniere in die entsprechenden Öffnungen am Backofen einschieben. Das Scharnier rastet ein.
• Die Backofentür langsam ganz öffnen.
• Die Bügel an den Türscharnieren wieder zurückklappen.
• Die Backofentür schließen.

Seitengitter ausbauen

– Lösen Sie die Halterungen von der Mutter.
– Einschubgitter entnehmen.

Seitengitter einbauen

– Setzen Sie die Unterstützungen und passen Sie in den Schraubbolzen.

Heizkörper herunter-/hochklappen

Heizkörper (Oberhitze/Grill) herunterklappen

- Verriegelung öffnen und Heizkörper herunterklappen.

Heizkörper hochklappen

- Heizkörper hochklappen und mit der Verriegelung wieder schließen.

• Betriebsartenwahlschalter auf Heißluft ♣ stellen.
• Temperaturregler auf 200 °C stellen und
• den leeren Backofen 60 Minuten aufheizen.

Wenn etwas nicht funktioniert

⚠️ Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden.

Einige der Störungen können Sie selbst beseitigen. Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Reparaturen während der Garantiezeit sind nicht kostenlos, wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgerden Hinweise nicht beachtet haben.

Störung	Ursache	Abhilfe
Abschalten Backofens ist nicht möglich.	Elektronisches Bauteil ist cefekt.	Sicherung ausschalten, Kun-cencienst rufen.
Backofen heizt nicht auf.	Haushaltssicherung defekt.	Sicherung überprüfen und ggf. erneuern.
	Netzstecker nicht eingesteckt?	Netzstecker einstecken.
	Betriebsarterwahl-schalter und/oder Temperaturregler sind nicht eingestellt.	Betriebsarterwahlschalter und Temperaturregler ein-stellen.
	Elektronische Schalt-uhr blinkt - die Uhrzeit wurde noch nicht eingestellt.	Uhrzeit einstellen. Siehe S. 5
Backofenbeleuchtung ist ausgefallen.	Lampe cefekt.	Backofenbeleuchtung aus-wechseln.
Türglas ist gebrochen.		Gerät ausschalten, Kunden-cienst rufen.
Türichtung ist beschädigt.		Türichtung austauschen.
Verstärkte Geruchsbildung trotz öktherm®-Katalysator.	öktherm®-Katalysator muß regeneriert wercen.	Siehe Seite 16.
Starker Geruch nach Essig bei der Zubereitung.	Backwerk mit Sauer-teig, mit Hefe, Gargut mit Alkohol und Benutzung einer Betriebsart mit Lmluft.	Nutzen Sie eine Betriebsart ohne Umluftnutzung, z.B. Ober-/Unterhitze.
Obtsaft- oder Eiweißflecken auf emallierten Teilen.	Feuchte Kucher- oder Fleischsäfte.	Harmlose Veränderung des Erails, nicht behebbar.
Anzeige des Braterthermo-meters zeigt „-- °C“ oder „95 °C“ (blink-kend).	Temperatur liegt au-ßerrhalb des Anzeige-bereichs.	Siehe S. 14 „So benutzen Sie cas Braterthermometer“.
„Err I“ erscheint in der An-zeige.	Braterthermometer defekt.	Braterthermometer ersetzen. Verwencen Sie nur ein Crigi-nalbratenthermometer, erhältlich beim Kundencienst! Der Backofen kann ohne Kerntemperaturfunktion be-nutzt wercen.
	Buchse defekt.	Buchse überprüfen lassen.

⚠️ Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backofen-lampe öffner, muß das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden: Sicherung abschalten oder herausdrehen oder den Netzstecker ziehen!
⚠️ Lassen Sie Gerät und Lampe unbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß!

Typ: 25 W, 230-240 V, Fassung: E14 wichtig: temperaturbeständig bis 300 °C!

Sie erhalten diese Lampen beim KÜPPERSBUSCH Kundencienst oder im Elektrofachhandel.

Austausch der Glühlampe:

– Lösen Sie die Halterungen von der Mutter.

- Vorsichtig die Glasabdeckung mit einem Schraubendreher heraushebeln.

• Defekte Glühlampe heraus- und neue eindrehen.
• Glasabdeckung wieder aufdrücken.

Türdichtung austauschen

Benutzen Sie den Backofen nicht mit defekter oder fehlender Türdichtung!

Wenn die Dichtung kaputt ist oder nicht mehr gesäubert werden kann, muß Sie ausgetauscht werden. Eine neue Dichtung erhalten Sie beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst.

Aushaken der Dichtung

- Ziehen Sie zum Aushaken jede Ecke vorsichtig nach außen.

Einsetzen der neuen Dichtung

- Haken Sie eine Ecke nach der anderen in die Backofenfront ein. Achten Sie darauf, daß Sie die Haken nicht verbiegen!

Typenschild

Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typenschild angeführten Daten an.

Das Typenschild des Backofens befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach dem Öffnen der Backofentür sichtbar.

- Notieren Sie diese Daten für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kunderdienst.

Fertigungsnummer Backofen

Modellbezeichnung Backofen

Montagehinweise für Fachpersonal

• Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines KÜPPERSBUSCH-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
  ■ Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen Elektroversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.
  ■ Bei Anschluß, Reparatur und Auswechseln der Backofenglühlampe das Gerät stromlos machen. Schukostecker ziehen oder Sicherung ausschalten.
  ■ Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.
  Das Gerät ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Das Verlegen einer Steckdose oder Austausch der Anschlußleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
  ■ Wern der Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, muß zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm vorhanden sein.
  ■ Die Schutzkontaktsteckdose muß außerhalb des Einbauraumes liegen.
• Der Einbauschrank für den Backofen muß bis 100 °C temperaturbeständig sein. Dies gilt besonders für Furniere, Umleimer, Kunststoffoberflächen, Kleber und Lacke. Die angrenzerden Möbelfronten müssen bis mind. 70 °C temperaturbeständig sein.
  ■ Das Gerät ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen, stabilen Brett einzubauen. Das Brett darf sich nicht durchbiegen.
  ■ Ist das Möbel nicht an der Ward befestigt, mit einem handelsüblichen Winkel anschrauben.

Elektrik

Anschluß	erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.
Gesamtleistung	bei 230 V: 3,5 kW,bei 235 V: 3,6 kW
Anschlußwerte	230 - 240 V, 50 Hz
Sicherungsstrom	16 A

Einbaumaße

Gerät einbauen:

• Stecker in die Steckdose einstecken.
• Gerät ganz in die Schrankrische einschieben. Dabei den Geräteanschluß nicht einklemmen!

Gerät befestigen:

- Die Backofentür öffnen und das Gerät mit den beiliegende Schrauben - schräg ansetzen - von innen nach außen mit dem Schrankelement verschrauben.

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