EEH 6450.0 - Ofen Küppersbusch - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG EEH 6450.0 Küppersbusch

mit Montageanweisungen

Küppersbusch-Kundendienst

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:

Küppersbusch Hausgeräte AG

Küppersbuschstraße 16

45883 Gelsenkirchen

Telefon: 01 80 - 5 25 65 65

Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 15

Sie erreichen uns:

Montag bis Donnerstag von 7 30 Uhr bis 1800 Uhr

Freitag von 7 ^30 Uhr bis 17 ^00 Uhr

Samstag von 9 ^00 Uhr bis 13 ^00 Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

Österreich:

Küppersbusch Ges. m. b. H.

Eitnergasse 13

1230 Wien

Telefon: [phone] - 15

Telefax: (01) 8 66 80 - 50

Sie erreichen uns:

Montag bis Freitag von 8 00 Uhr bis 1700 Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

Vertragskundendienst

56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14

Zentrale Tel.: [phone]

Kundendienst Tel.: [phone]

66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13

Zentrale Tel.: [phone]

Kundendienst Tel.: [phone]

55543 Bad Kreuznach, Industriestraße

Zentrale Tel.: [phone]

Kundendienst Tel.: [phone]

Bitte beachten Sie:

Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kundendienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift
2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer
3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?
4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr. (Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)
5. Das Kaufdatum
6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service-Wunsches

Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.

So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Garantiebedingungen

Gültig ab Oktober 1998 für die Bundesrepublik Deutschland.

Zur Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage des Kaufbelegs erforderlich.

Für unsere KÜPPERSBUSCH-Geräte leisten wir zusätzlich zu den Verpflichtungen des Händlers aus dem Kaufvertrag gegenüber dem Endabnehmer unter den nachstehenden Bedingungen Werksgarantie:

1. Die Werksgarantie beträgt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt der Übergabe, der durch Rechnung oder Lieferschein nachzuweisen ist. Bei gewerblicher Nutzung von KÜPPERSBUSCH-Geräten in Gemeinschaftsanlagen ist eine Garantiezeit auf 6 Monate beschränkt. Die Garantie erstreckt sich nicht auf leicht zerbrechliche Teile wie z. B. Glas, Kunststoff oder Leuchtmittel.
   Die verlängerte Garantiezeit gilt nicht, wenn die Typen- oder Serien-Nr. des Produkts geändert, gelöscht, entfernt oder unleserlich gemacht worden ist.
2. Innerhalb der Werksgarantie werden alle Funktionsfehler, die trotz vorschriftsmäßigen Anschlusses, sachgemäßer Behandlung und Beachtung der gültigen KÜPPERSBUSCH-Einbauvorschriften und Betriebsanleitungen nachweisbar auf Fabrikations- oder Materialfehler zurückzuführen sind, durch unseren Kundendienst beseitigt. Emaille- und Lackschäden werden nur dann von dieser Werksgarantie erfaßt, wenn sie innerhalb von 4 Wochen nach Übergabe des KÜPPERSBUSCH-Gerätes unserem Kundendienst angezeigt werden. Schäden aufgrund chemischer und elektrochemischer Einwirkungen von Wasser und Transportschäden (diese müssen entsprechend den Bedingungen des Transporteurs gegen den Transporteur geltend gemacht werden), sowie Einregulierungs- und Umstellungsarbeiten an Gasverbrauchseinrichtungen fallen nicht unter diese Werksgarantie.
3. Durch Inanspruchnahme der Werksgarantie verlängert sich die Garantiezeit weder für das KÜPPERSBUSCH-Gerät noch für neu eingebaute Teile. Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.
4. Über Ort, Art und Umfang der durchzuführenden Reparatur entscheidet unser Kundendienst nach billigem Ermessen. Soweit nicht anders vereinbart, ist unsere nächstgelegene Kundendienststelle zu benachrichtigen. Die Reparatur wird in der Regel am Aufstellungsort, ausnahmsweise in der Kundendienstwerkstatt durchgeführt. Zur Reparatur anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß eine uneingeschränkte Handhabung durch die Techniker möglich ist und keine Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können.
5. Die für die Reparatur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende Arbeitszeit werden nicht berechnet.
6. Innerhalb der ersten 6 Monate der Garantiezeit werden die Wegezeiten und Anfahrtskosten unseres Kundendienstpersonals, soweit diese im Zusammenhang mit der Durchführung der Instandsetzung nach dieser Werksgarantie anfallen, nicht berechnet. Danach werden diese Kosten gesondert in Rechnung gestellt.
7. Nicht umfaßt sind von der Werksgarantie Ansprüche, die über die kostenlose Fehlerbeseitigung hinausgehen, insbesondere Ansprüche auf Schadensersatz, Wandlung und Minderung oder Folgeschäden.

Wenn Sie unseren Kundendienst benötigen, nennen Sie den Gerätetyp und die Art des Defektes. Bei Transportschäden wenden Sie sich bitte sofort an die nächste für Sie zuständige Kundendienststelle.

KÜPPERSBUSCH Hausgeräte AG, Gelsenkirchen

Hier finden Sie...

Bitte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgfältig durch bevor Sie Ihren Herd in Betrieb nehmen. Sie finden hier wichtige Hinweise für Ihre Sicherheit, den Gebrauch, die Pflege und die Wartung des Gerätes, damit Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben.

Sollte einmal eine Störung auftreten, sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel „Wenn etwas nicht funktioniert“ nach. Kleinere Störungen können Sie oft selbst beheben und sparen dadurch unnötige Servicekosten.

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise 4

für Anschluß und Funktion

Kochfläche

Backofen

Vor dem ersten Benutzen 4

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Erstreinigung

Ihr Gerät im Überblick 5

So benutzen Sie die Kochstellen 6

Die Kochstufen

Betriebsanzeige

Hinweise zu den richtigen Töpfen

Merkmale der Glaskeramik-Kochfläche

Überblick über den Backofen. 7

Allgemeine Hinweise

Einschubteile

Einschubebenen:

backmobil® (Zubehör Nr. 600A)

Teleskop-Einzelauszüge (Zubehör Nr. 601)

Bedienung des Backofens 8

Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen

Backofen einschalten

Programm oder Beheizungsart wählen

Gartemperatur verändern

Gardauer einstellen

Funktion „Merken“ M

Vorheizen

Signal abschalten

Backofen ausschalten

Programme und Betriebsarten 9

Überblick über die Programme

Überblick über die Betriebsarten

Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Bitte reichen Sie diese Bedienungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter.

Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung verwendet:

Das Warndreieck weist Sie auf Gefahren für Ihre Gesundheit hin oder auf Schäden, die an dem Gerät verursacht werden können.

Hier finden Sie Tips und Hinweise.

Anwendungen 10

Braten

Richtwerte Braten

Backen

Pizza backen

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

Richtwerte Backen

Grillen

Richtwerte Grillen

Auftauen

Einkochen

Prüfgerichte nach DIN 44547

Reinigung und Pflege 13

Für alle Oberflächen

Verkrustungen entfernen

Hinweise zum Reinigungsschaber

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Email

Edelstahl

Glas

Glaskeramik-Kochfläche

Aluminium

Türdichtung

Knebel

ökotherm®-Katalysator regenerieren

Backofentür aus- und einbauen

Seitengitter aus- und einbauen

Wenn etwas nicht funktioniert 15

Backofenbeleuchtung auswechseln

Türdichtung austauschen

Typenschild 15

Montagehinweise für Fachpersonal. 16

Elektrik

Einbaumaße

Einbau in Küchenmöbel

Coupon für ein Kochbuch 17

GB Contents....19

NL Inhoud....33

• Küppersbusch-Einbauherde dürfen nur mit den dazugehörigen Küppersbusch-Einbaumulden von einem autorisierten Fachmann zusammengeschaltet werden.
• Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
  ■ Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
  ■ Die Oberflächen von Herd, Backofentür und Kochgerät werden im Betrieb heiß. Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.
• Anschlußkabel von Elektrogeräten nicht auf heiße Kochstellen legen oder in der Backofentür einklemmen.
• Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
  ■ Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Kochfläche

• Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden. Speisen mit Fetten und Ölen, z. B. Pommes frites, nur unter Aufsicht zubereiten. Entzündete Fette und Öle niemals mit Wasser löschen! Deckel auflegen, Kochstelle abschalten und Topf von der heißen Kochstelle ziehen.
• Bei Rissen, Sprüngen oder Bruch des Glaskeramik-Kochfeldes das Gerät sofort außer Betrieb setzen. Sicherung ausschalten.
• Beim Glaskeramik-Kochfeld mit Warmhaltefläche kann unbeabsichtiges Beeinflussung oder Versagen eines elektronischen Bauelements zur Einschaltung der Warmhalteflächen führen. Daher auch nach Gebrauch keine Gegenstände, die eine Gefahr für ihre Umgebung bringen können, darauf stellen.
  ■ Keine Alufolie oder Kunststoffe auf die Kochflächen legen.
• Keine brennbaren oder entzündbaren Gegenstände auf die Kochfläche legen, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen könnten.

Backofen

• Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß das Gerät stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten!).
• Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.
  ■ Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe oder ähnliches benutzen.
  ■ Der Backofen darf ohne eingesteckten Grill nicht benutzt werden.

- Bei herausgezogenem Grill ist die Grillsteckdose nicht mehr geschützt. Behandeln Sie diese wie jede Steckdose: Wischen Sie die Grillsteckdose auf keinen Fall aus und vermeiden Sie, daß Wasser oder Backofenspray hineingelangen.

■ Vorsicht beim Öffnen des heißen Backofens: Beugen Sie sich nicht sofort über die geöffnete Backofentür. Beim Öffnen strömt ein Schwall heiße Luft oder auch Wasserdampf aus der Türöffnung.

■ Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Scharniere oder bei Bruch des Türglases Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und überprüft ist.
- Eine beschädigte Türdichtung muß ausgetauscht werden. Der Backofen darf mit defekter Türdichtung nicht benutzt werden.
■ Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
■ Vom Grill mindestens 5 cm Abstand halten.

Vor dem ersten Benutzen

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.

In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Müllaufkommen. Altgeräte enthalten noch Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoff-sammelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhindern Sie Mißbrauch.

Erstreinigung

– Fremdteile und Verpackung entfernen.
- Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen.
Glaskeramik-Kochfläche bzw. Kochmulde, Innenraum des Backofens, Backblech und Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel reinigen.
- Kochmulde aufheizen (Nicht bei Glaskeramik):
Kochstellen nacheinander für je 5 Min. auf höchster Stufe aufheizen. Wegen des „Neugeruchs“ Küche lüften.
- Backofen aufheizen.
Backofentür schließen.
Backofen mit Heißluft bei 250 °C 60 Min. aufheizen.
Küche gleichzeitig gut lüften.

Ihr Gerät im Überblick

Ihr Gerät kann mit einer Glaskeramik-Kochfläche (1) oder mit einer Kochmulde (6) kombiniert werden.

1 Glaskeramik-Kochfläche
2 Zweikreis-Kochzone
3 Kochstellenwärmeanzeigen
4 Bratzone
5 Normalkochzonen

1 2 3 4 5

alternativ:

6 Kochmulde

7 Symbolfelder Programme und Beheizungsarten
8 Temperaturanzeige
9 Ein-/Ausschalter
Knebel für Programmwahl und Temperatureinstellung
10 Anzeige der Gardauer
11 Knebel für Zeitvorwahl
12 Kochstellenregler
13 Bedienblende
14 Betriebsanzeige Kochstellen
15 Grill
16 Heißluftventilator
17 Einschubebenen
18 Backofentür

Mitgeliefertes Zubehör:

Bratrost

Backblech (Email)

Fettpfanne

Grillrost mit Heber

Lieferbares Sonderzubehör:

Grillrost mit Heber (Zub. 125)

Pizzastein (Zub. 145)

Bratrost (Zub. 124)

Bratenblech als Spritzschutz (Zub. 441)

Backblech (Email) (Zub. 541)

Backblech (Aluminium) (Zub. 542)

Fettpfanne (Zub. 543)

backmobil® (Zub. 600A)

Teleskop-Einzelauszüge (Zub. 601)

7 8 9 10 11 Koppersbuch Reformation 12 13 14 15 16 17 18 reinstellung

Lieferbares Sonderzubehör für die Teleskop-Einzelauszüge (Zub. 601):

Bratrost, abgesenkt, z.B. für große Geflügel (Zub. 750)

Fettpfanne aus Glas, für Zub. 750 geeignet (Zub. 751)

So benutzen Sie die Kochstellen

Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 4.

Die Kochstufen

Jede Kochstelle besitzt einen eigenen Regler. Auf den Kochstellenreglern sind neun Kochstufen markiert. Sie können aber beliebig feine Zwischenstufen wählen.

Möglichst auf großer Kochstufe ankochen und auf kleiner Stufe weiterkochen.

Kochstufe geeignet zum

0 Abschalten

1-3 Aufwärmen, Warmhalten, Quellen, Auftauen
4-5 Dämpfen, Dünsten, Kochen
6-8 Braten, Fritieren
9 Erhitzen großer Mengen, Anbraten

Betriebsanzeige

Ist mindestens eine Kochstelle eingeschaltet, leuchtet an der Bedienblende die Betriebsanzeige der Kochstellen auf.

Hinweise zu den richtigen Töpfen

Mit den richtigen Töpfen sparen Sie Kochzeit und Energie.

■ Benutzen Sie Töpfe mit glattem und ebenem Boden.

■ Wählen Sie den Topfdurchmesser passend zur Kochzone.

Merkmale der Glaskeramik-Kochfläche

Bräter- oder Zweikreiskochzonen

Standardmäßig wird der kleinere Kochzonen-Durchmesser beheizt. Für Bräter oder große Töpfe kann der äußere Kochzonenkreis zugeschaltet werden.

Zuschalten der Zweikreiszone:

• Regler nach rechts bis zum Anschlag drehen.
  – Dann auf gewünschte Kochstufe zurückdrehen.

Abschalten der Zweikreiszone:

• Regler kurz auf „0“ zurückdrehen.
  – Dann auf gewünschte Kochstufe zurückdrehen.

Wärmeanzeigen (1)

Vorsicht! Die Anzeige kann ausfallen (Lampe defekt). In diesem Fall werden Sie nicht vor heißen Kochstellen gewarnt. Lampe sofort erneuern lassen!

Sie leuchten solange die Kochstellen noch sehr heiß sind - auch nach dem Abschalten.

Warmhaltezone

Einige Glaskeramik-Kochflächen sind mit einer Warmhaltezone ausgestattet. Die Warmhaltezone wird über Sensortasten gesteuert.

- Zuerst Sensortaste 2, dann Sensortaste 3 berühren. Die Betriebsanzeigen unter den Sensortasten leuchten.

2 3

Ausschalten:

- Sensortaste 4 berühren.

Überblick über den Backofen

Allgemeine Hinweise

Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 4!

Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfannen u.ä. darauf stellen! Es würde ein Hitzestau entstehen, der das Email beschädigt.

Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts. Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich nicht um eine Störung.
Wenn Sie ein Gericht mit Alkohol oder Hefe im Backofen zubereiten, kommt es bei Heißluft und Umluftgrillen zu einem Essiggeruch. Dieser Geruch ist unvermeidbar.
Durch eine Sicherheitsschaltung wird verhindert, daß der Backofen unbeabsichtigt eine längere Zeit eingeschaltet ist: Nach 6 Stunden ununterbrochener Benutzung schaltet er sich ab. Möchten Sie den Backofen länger als 6 Stunden ununterbrochen nutzen, müßen Sie ihn für die restliche Zeit neu einstellen.

Einschubteile

Backbleche:

• Beim Herausnehmen leicht anheben. Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.
  ■ Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Backofen einschieben.

Rost:

■ Achten Sie darauf, daß die Querstange der Roste immer nach hinten (von Ihnen weg) zeigt.

Grillrost mit Heber zum Einsetzen in die Fettpfanne

- Der Grillrost wird in die Fettpfanne eingesetzt. Mit dem Heber können Sie den Grillrost mit der Fettpfanne zusammen aus dem Backofen nehmen. Es tropft nichts herunter und Sie können bequem servieren.

Bratenblech als Spritzschutz beim Braten und Grillen (Zubehör)

- Das Bratenblech wird in die Fettpfanne eingesetzt und verhindert, daß Fett aus der Fettpfanne herausspritzt.

Einschubebenen:

Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen werden von 0 bis 7 von unten nach oben gezählt. In die Einschubebene 0 kann z. B. die Fettpfanne eingeschoben werden.

Seitengitter:

Die Einschubebene 0 ist die unterste mögliche Einschubebene.

⑦ ⑥ ⑤ ④ ③ ② ① ①

backmobil® (Zubehör Nr. 600A)

Das backmobil ^® ersetzt die Einschubgitter in Ihrem Backofen und kann wie ein Wagen im Ganzen herausgezogen werden. Es läßt sich zum Reinigen aus dem Backofen herausnehmen und zerlegen. Wenn Ihr Backofen mit einem backmobil ^® ausgerüstet ist, beachten Sie bitte die beim backmobil ^® beiliegende Anleitung.

Teleskop-Einzelauszüge (Zubehör Nr. 601)

sind als Zubehör erhältliche Einschubleisten, die die Seitengitter ersetzen und Ihnen die Arbeit im heißen Backofen wesentlich erleichtern. Bleche oder Roste werden auf die Einzelauszüge gesetzt. Sie können einzeln und unabhängig voneinander herausgezogen werden.

Wenn Ihr Backofen mit den Einzel- auszügen ausgerüstet ist, beach- ten Sie bitte die bei den Einzelauszügen beiliegende Anleitung.

Bedienung des Backofens

Wenn der Backofen einige Minuten in Betrieb ist, sind beide Knebel gegen versehentliches Verstellen gesichert: Die Knebel müssen erst etwas gedreht werden, bevor sie wieder aktiviert sind und Gardauer/Gartemperatur geändert werden können.

Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen

1 2 3 45 Kipperbusch

1 Symbolfelder für Back- und Bratprogramme, „Merken“-Funktion
2 Anzeige für die Backofentemperatur, mit Vorheiz-Anzeige (Punkt)
3 Ein-/Ausschalter
Knebel zum Anwählen der einzelnen Funktionen und zum Einstellen/Verändern der Temperatur
4 Anzeige für die eingestellte Gardauer (Restzeitanzeige)
5 Knebel zum Einstellen/Verändern der Gardauer

Backofen einschalten

Bei versenktem Programmwahlschalter ist der Backofen abgeschaltet. Durch kurzes Drücken wird der Programmwahlschalter herausgeholt, der Backofen ist nun eingeschaltet und ein Programm kann gewählt werden. Sie erkennen es daran, daß die Symbole grün leuchten.

Programm oder Beheizungsart wählen

– Drehen Sie den herausstehendem Programmwahlschalter (linker Knebel) solange, bis das von Ihnen gewünschte Programm oder die Beheizungsart rot leuchtet.
Der Backofen geht nach drei Sekunden in Betrieb, ein Signal ertönt, der Backofen heizt auf.
Nach dem Programmstart ist die Programmauswahl gesperrt. Wenn Sie ein anderes Programm wählen möchten, müssen Sie den Backofen zuerst ausschalten.

Jede Beheizungsart geht mit einer voreingestellten Gartemperatur in Betrieb, jedes Programm geht mit voreingestellter Gartemperatur und Gardauer in Betrieb. Alle voreingestellten Werte können verändert werden.

Gartemperatur verändern

Bei den Programmen können Sie die Gartemperatur nur in einem vorgegebenen Bereich einstellen. Bei den Betriebsarten ist die Temperatur im Bereich 0 (keine Temperatureinstellung) bis 290 °C frei wählbar.

In der linken Anzeige wird Ihnen die eingestellte Gartemperatur angezeigt.

– Durch Drehen des Programwahlschalters bei laufendem Programm können Sie die eingestellte Temperatur abändern.

Gardauer einstellen

Die Gardauer ist im Bereich von 1 - 360 Minuten frei wählbar.

Bei den Garprogrammen ist eine veränderbare Gardauer vorgegeben, bei den Betriebsarten wird keine Gardauer vorgegeben, der Backofen läuft ohne Abschaltung - maximal 6 Stunden.

– Drehen Sie zum Verändern den (rechten) Zeitwahlknebel auf die gewünschte Gardauer.

Funktion „Merken“ M

Eine Sonderstellung unter den Programmen hat die Funktion „Merken“ [M]: Wenn Sie versehentlich den Herd abschalten, während ein Programm läuft, können Sie durch Anwählen der Funktion „Merken“ [M] das abgebrochene Programm wieder aktivieren.

Beispiel: Sie verwenden das Programm Schweinebraten 📄. Sie drücken den linken Wahlknebel ein, obwohl der Braten noch 30 Minuten garen müßte. Drücken Sie den Knebel nun erneut heraus und drehen Sie den Wahlknebel bis die Funktion „Merken“ 📄 orange markiert ist; gleichzeitig wird das Programm Schweinebraten 📄 rot angezeigt. Nach wenigen Sekunden läuft der Backofen mit der Restzeit von 30 Minuten weiter.

Vorheizen

Bei fast allen Gerichten muß der Backofen nicht vorgeheizt werden. Legen Sie das Gargut bereits in den kalten Backofen, Sie sparen so Zeit und Energie!
Beachten Sie bitte, daß unsere Programme und Angaben in den Tabellen sich auf einen kalten (nicht vorgeheizten) Backofen beziehen!
In den Programmen Pizza 📄, Brot 📋 und Weißbrot 📋 ist ein Vorheizen integriert. Siehe S. 10 „Backprogramme mit Vorheizen“.
– Die Backofentür schließen.
- Den Betriebsartenwahlschalter auf Heißluft 📁 stellen.
– Die gewünschte Temperatur einstellen.
Solange der Backofen vorheizt, erscheint in der Temperaturanzeige neben den Ziffern ein Punkt.
Wenn das Vorheizen beendet ist, erlischt der Punkt.
- Schieben Sie das Backgut in den Ofen ein und stellen Sie gegebenenfalls eine Gardauer ein.

Signal abschalten

Wenn ein Signal ertönt - z.B. zum Programmende - können Sie es durch

– Drehen eines Knebels oder
- bei Programmende: Eindrücken des Programmwahlschalters abschalten.

Backofen ausschalten

Durch kurzes Drücken wird der herausgedrückte Programmwahlschalter wieder versenkt, der Backofen ist abgeschaltet.

Wird der Programmwahlschalter während eines laufenden Programmes versenkt, wird dieses Programm abgebrochen. Geschieht dies aus Versehen, können Sie das Programm durch die Funktion „Merken“ [M] wieder weiterlaufen lassen. Lesen Sie dazu bitte das Kapitel „Funktion „Merken“ [M]“.

Programme und Betriebsarten

Überblick über die Programme

Die Back- und Bratprogramme sind für 1 kg Fleisch, Gebäck von 500 g Mehl oder 1 kg rohen Kartoffeln oder rohes Gemüse ausgelegt. Wenn Sie größere oder kleinere Mengen verwenden, ändern Sie bitte Temperatur und Gardauer entsprechend ab: Verwenden Sie größere Mengen, sollten Sie die Temperatur etwas verringern und die Gardauer verlängern (etwa 10 Min. pro kg); bei kleineren Mengen sollten Sie bei höherer Temperatur etwas kürzer garen.
Die Programme und Angaben in den Tabellen sind – wenn nicht anders angegeben – auf einen nicht vorgeheizten Backofen abgestimmt!

Schalt-symbol	Bezeichnung Voreingestellte Temperatur(wählbarer Bereich)		Voreingestellte Gardauer	Betriebsart Einschubebene(n) Anwendungen
	Schweinebraten	160 °C (150-170 °C)	100 min.	Umluftgrillen*	1	Schwein, Wildschwein, Wild
	Kalbsbraten 160 °C	(150-170 °C) 80 min.	Umluftgrillen* 1	Kalb, Lachsschinken,	Kasseler, gefüllte	Braten, Wildrücken,Hackbraten
	ganzes Geflügel 180 °C	(170-190 °C) 55 min.	Umluftgrillen* 1	Geflügel im Ganzen, z.B. Hähnchen,	Enle, Gans
	Geflügelkeulen	180 °C (170-190 °C)	45 min.	Umluftgrillen*	2	Stücke von Geflügel, z.B. Hähnchenkeulen, Entenbrust
	Filet	180 °C (170-190 °C)	55 min.	Umluftgrillen*	3	Filet von z.B. Wild, Kalb, Schwein, Rind, Roastbeef
	Rinderbraten 160 °C	(150-170 °C) 120 min.	Heißluft	2 Rind, Lamm, Kalbshaxe
	Fisch	160 °C (150-170 °C)	55 min.	Umluftgrillen* 1 Fisch im Ganzen
	Napfkuchen	160 °C (150-170 °C)	70 min.	Heißluft	Rost auf 2	Kuchen in der Form, z.B. Rührteig, Hefeteig, Käsekuchen,auch höheres Gebäck wie Stollen
	Obstblechkuchen	170 °C (160-180°C)	60 min.	Heißluft	2	Blechkuchen aus Rührteig, Hefeteig, Mürbeteig mit Obstbelag
	Pizza	200 °C (170-210 °C)	35 min.	Heißluft + Vorheizen auf 250 °C	2 Pizza aus	Hefeteig oder Quark-Öl-Teig
	Brot	180 °C (170-190 °C)	70 min.	Heißluft + Vorheizen auf 230°C**	2 Kräftiges	Brot mit Sauerteig oder Hefe
	Weißbrot	180 °C (170-190 °C)	30 min.	Heißluft + Vorheizen auf 180 °C**	2 Weißbrot, Brötchen aus	Hefeteig
	Auflauf	180 °C (170-190 °C)	60 min.	Heißluft	2	Gratins und Aufläufe aus rohen oder gekochtem Gemüse,Kartoffeln, Nudeln

* Umluftgrillen: Hier werden beide Betriebsarten kombiniert. Der Ventilator wird während des Programmablaufs zu- und abgeschaltet.
** 230/180 °C werden nach dem Vorheizen 10 min. lang gehalten, dann wird die auf die gewählte Temperatur abgesenkt.

Überblick über die Betriebsarten

Sie können zwischen zwei verschiedenen Betriebsarten wählen: Grill und Heißluft. In dem Kapitel „Programme und Betriebsarten“ ab Seite 9 finden Sie unsere Empfehlungen zu den einzelnen Gararten.

Grill □: Nur der Grill heizt auf.

Voreingestellte Temperatur: 290 °C.

Verwenden Sie diese Betriebsart zum Grillen und Überbacken.

Heißluft ☐: Der Umluftheizkörper heizt auf und der Ventilator hinter der

Rückwand verteilt die Hitze gleichmäßig im Innenraum.

Voreingestellte Temperatur: 160 °C.

Diese Betriebsart eignet sich besonders zum Backen auf mehren Ebenen und zum Auftauen.

Bei beiden Betriebsarten muß eine Temperatur eingestellt werden. Eine Gardauer kann vorgewählt werden. Wenn keine Gardauer eingestellt wird, läuft der Backofen ohne Abschalten (max. 6 Stunden).

Anwendungen

Braten

Benutzen Sie Fettpfanne und Rost.

• Wählen Sie das entsprechende Garprogramm oder - wenn gewünscht - die Betriebsart Heißluft 📁.
  ■ Fleisch oder Fisch sollten Sie erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen garen.
  ■ Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe. Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt.
  ■ Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
• Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel braten, verlängert sich die Garzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit für ein Hähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Hähnchen sind es 65 bis 75 Minuten.

Hinweise zu den Einschubebenen unbedingt beachten!

Einschubebenen (von unten gezählt!):

Programme: Fettpfanne: Einschubebene 0, Rost: laut Tabelle auf Seite 8.

Heißluft 📁: Fettpfanne: Einschubebene 1, Rost: Einschubebene 2.

Braten auf dem Rost

• Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Fettpfanne garen (z. B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen oder Haxen).
• Beim Verwenden von Bratprogrammen wenden Sie den Braten am Besten nach 2/3 der Garzeit. Wenn Sie mit Heißluft 📄 braten, ist das nicht notwendig.

Braten im Topf (Backofen)

Wählen Sie ein Bratprogramm oder die Betriebsart Heißluft 📁 bei 180-200 °C.
- Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentopf mit geschlossenem Deckel braten (z. B. Kalbsbraten und Sauerbraten, Rinderschmorbraten oder tiefgefrorenes Fleisch). Das Fleisch bleibt so saftiger.
- Sie können jeden Topf (Stahl, emailliert, Gußeisen oder Glas) verwenden, der keine Holz- oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist.
- Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben des Herstellers zu beachten. Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:
- Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.
- Vorbereiteten (gewürzten) Braten in den Topf geben. Deckel auflegen und in den kalten Backofen stellen und diesen einschalten.

Bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.

Fleischart Bratprogramm Heißluft				Bratdauer
				Pro-gramm	Ein-schub	Temperatur in °C
Rinderbraten		2	160	160	18
Roastbeef		3	180	180		8-10
Filet		3	180	180		8
Kalbfleisch		1	160	160	12
Schweinebraten		1	160	160		12-15
Kasseler		1	160	160		8
Schweineschulter		1	160	160		12-15
Schweinebraten mit Schwarte		1	160	160		12-15
Wild		1	160	160	15
Wildschwein		1	160	160	15
Filet vom Wild		3	180	180		8-10
Hammelfleisch		2	150-160		150-160	15
Ente		1	160	160	12
Gans		1	160	160	12
Hähnchen*		1	160	160		8*
Pute					160	12
Fisch		1	160	160		8

* ganzes Hähnchen 45-60 Minuten

Backen

Backprogramme

Wir empfehlen Ihnen die Nutzung der Backprogramme. Eine Übersicht zu den einzelnen Programmen finden Sie in der Tabelle auf S. 9.
Zum Backen auf mehreren Ebenen wählen Sie bitte die Betriebsart Heißluft. Die Backprogramme sind nur zum Backen auf einer Ebene geeignet.

Backprogramme mit Vorheizen

In den Programmen Pizza 📋, Brot 📋 und Weißbrot 📋 ist ein Vorheizen integriert.

Während des Vorheizens erscheint in der Temperaturanzeige neben den Ziffern ein Punkt.

Wenn das Vorheizen beendet ist, ertönt ein Signal, der Punkt erlischt und die Temperaturanzeige blinkt.

– Schieben Sie nun das Backgut in den Ofen ein und drehen Sie einmal kurz an einem der Knebel, um das Signal abzustellen.

Die Temperaturanzeige blinkt nicht mehr und das Programm läuft weiter.

Heißluft

Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.
Ein Vorheizen ist meistens nicht notwendig

Einschubhöhen:

Ein Blech: 2. Einschubebene von unten

Zwei Bleche: 2. und 5. Einschubebene von unten

Drei Bleche: 1., 4. und 6. Einschubebene von unten

Vier Bleche: 0., 2., 4. und 6. Einschubebene von unten

■ Beim Backen von mehreren Plattenkuchen oder Formkuchen verlängert sich die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.
■ Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
- Backen Sie mit Heißluft 📁 bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben für Heißluft gemacht werden.
- Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung besonders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken werden.

Pizza backen

Wählen Sie das Programm Pizza 📄.

- Wenn Sie einen Pizzastein (Sonderzubehör) verwenden, bekommt die Pizza einen besonders krossen Boden. Vorheizzeit: mindestens 30 Min.! Beachten Sie die beim Pizzastein beiliegende Anleitung.

Grundrezept Pizza

250 g Mehl, 20 g Hefe, 1/8 l lauwarmes Wasser, 3 EL (Oliven-)Öl, Salz.

Pizza backen auf dem Backblech

– Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
– Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Min.).
- Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Programm Pizza 📋 anwählen.
- Backblech einfetten.
Wenn Sie kleine runde Pizzen backen, das Backblech bereits jetzt in den Ofen schieben und mit vorheizen.
- Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, einen Rand formen.
– Beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
- Kleine Pizzen: Belegten Teig auf das vorgeheizte Backblech geben.
- Wenn das Vorheizen beendet ist, ertönt ein Signal.
Backblech in die Einschubebene 2 einschieben und einen der Knebel kurz drehen. Das Programm Pizza 📋 läuft weiter.

Pizza backen auf dem Pizzastein

– Den Pizzateig wie oben vorbereiten.
- Den Pizzastein auf den Rost legen und in die Einschubebene 2 einschieben.
- Backofen mit Heißluft 📁 bei 250 °C ca. 30 min. aufheizen.
– In der Zwischenzeit den Teig auf den bemehlten Heber legen und schnell belegen, damit er nicht feucht wird. Die belegte Pizza darf nicht zu lange auf dem Heber liegen, da sonst der Teig nicht mehr rutscht.
- Das Programm Pizza 📄 anwählen. Wenn ein Signal ertönt, ist das Vorheizen ist beendet. Schieben Sie die Pizza vom Heber auf den heißen Pizzastein.

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

In der Tabelle auf S. 11 finden Sie für eine Auswahl an Gebäck die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen.

■ Für Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben, da sie von der Zusammensetzung des Teigs, der Menge und der Backform abhängig sind.
- Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu wählen, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert.
- Wenn Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben finden, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
- Höhenunterschiede des Backguts können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorganges aus.

Richtwerte Backen

Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle auf S. 11!

Gebäck	Backprogramm Heißluft Back-			dauer
	Programm	Temperatur in °C	Temperatur in °C	in Minuten
Rührteig
Napfkuchen		160 150-160 50-65
Kastenkuchen		160 150-160 50-70
Sandkuchen		160 150-160 60-70
Torten		160 150-160 40-60
Tortenböden 170-180 20-30
Feine Obsttorten 150-160 45-60
Kleingebäck 150 15-30
Blechkuchen:
Belag trocken		160 150-160 25-35
Belag feucht		170 160-170 35-50
Knetteig
Tortenböden 170-180 25-35
Käsekuchen			140-150 70-90
Kleingebäck			140-150 15-35
Blechkuchen:
Belag trocken		160 150-160 25-35
Belag feucht		170 160-170 30-50
Hefeteig
Napfkuchen		160 150-160 40-65
Hefekranz		160 150-160 40-50
Stollen (vorheizen)		160 150-160 50-70
Kleingebäck			140-150 15-30
Blechkuchen:
Belag trocken		160 150-160 30-40
Belag feucht		170 160-170 30-50
Bisquitteig
Torten			150-160 30-40
Rollen			170-180 12-25
Eiweißgebäck
Baiser			80-90	80-120
Zimsterne			100-120 20-40
Makronen			100-120 20-50
Andere Teigarten
Blätterteig			170-180 15-30
Hefeblätterteig			170-180 30-40
Quarkblätterteig			160-180 30-40
Brandteig 170-180 30-40
Quark-Ölleig			150-160 30-40
Honigkuchen			140-150 20-35
Brot und Pizza
Sauerteig- und Hefebrot (vorheizen: 230 °C, vorbacken: 10 Min. 230 °C)		180	180 50-65
Hefebrot/Weißbrot		180	180 30-50
Laugenbrölchen/-brezeln (vorheizen: 230 °C)			200 15-20
Pizza (vorheizen: 250 °C)		200	200 25-35

Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!

Betriebsart Grill 📌 wählen.

Die voreingestellte Temperatur ist ideal für kleinere und mittlere Grillstükke. Bei größeren Braten ist es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen, damit der Braten nicht verbrennt.

• Backofen mit der Betriebsart Grill 5 Min. vorheizen.
  – Grillgut auf den Bratrost legen.
• Fettpfanne in die 0. oder 1. Einschubebene von unten, Bratrost in die Einschubebene laut Tabelle einschieben. Backofentür schließen.

Richtwerte Grillen

Fleischart Einschub Grill
		1. Seite 2. Seite
		in Minuten
Schweinekotelett/Schnitzel 6 6-8 4-6Schweinefilet 5 10-12 8-10
Bratwürste 6 6-8 4-6Schaschlik 4 7-8 5-6Frikadellen	4	8-10	6-8
Rinderfiletsteak	6 4-6 3-5
Leberscheiben	6 3-4 2-3
Kalbsschnitzel	5 5-7 4-5
Kalbssteak 5 6-8 4-6
Hammelkotelett	5	8-10	6-8
Lammkotelett	5	8-10	6-8
halbe Hähnchen	3 10-12 8-10
Fischfilet	6 6-7 4-5
Forellen	4 4-7 3-6
Toastbrole	5 2-3 2-3
belegte Toastbrote	4 6-8

Auftauen

Wählen Sie die Betriebsart Heißluft ☒ ohne Temperatureinstellung („000“). Der Backofen wird durch die Beleuchtung leicht erwärmt - ideal für schonendes Auftauen.
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers halten.
– Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den Rost in der 2. Einschubebene von unten stellen.
- Stellen Sie den Betriebsartenwahlschalter auf 📄 und wählen Sie mit dem Temperaturschalter „000“ (bzw. die Herstellerangabe) als Temperatureinstellung aus.

Einkochen

Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off®-Verschluß keine bereits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei wiederholtem Gebrauch platzen!

Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdekkel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off®-Verschluß (nur mit neuem Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasserdampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht. Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden des Backofens!
Wählen Sie die Betriebsart Heißluft

■ Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
■ Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
■ Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
■ Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
– Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
- 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
- Betriebsart Heißluft 📁 auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten. Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1 l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in der ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.

Obst

– Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfindlichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Gemüse und Fleisch

• Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
  – Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Prüfgerichte nach DIN 44547

Gebäck	Betriebs-art	Form/Back-blech	Einschube-bene	Temperatur	Backzeit
			von unten	in °C	in Min.
Spritzgebäck	Heißluft	1 Backblech	2.	150	30-35
		2 Backbleche	2., 5.	150	27-35
		3 Backbleche	1., 4. und 6.	150	31-37
Wasserbisquit	Heißluft	Springform	2.	160	28-30
Hefeblech-kuchen	Heißluft	1 Backblech	2.	170	40-50
		2 Backbleche	2., 5.	170	45-50

Reinigung und Pflege

Lesen Sie dieses Kapitel bitte vollständig, bevor Sie Ihr Gerät das erste Mal benutzen. Bei sachgerechter Reinigung und regelmäßiger Pflege kann es jahrelang schön und sauber bleiben. Wir haben hier Hinweise zusammengestellt, damit Sie die einzelnen Oberflächen schonend, aber gründlich reinigen und pflegen können.

Für alle Oberflächen

⚠️ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Gerätes verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
⚠️ Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät mindestens handwarm abkühlen, bevor Sie es reinigen.
⚠️ Beachten Sie die Gebrauchsanweisung bei allen Reinigungsmitteln.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Nicht entfernte Verschmutzungen können beim nächsten Aufheizen festbrennen, diese Verkrustungen sind oft nicht mehr restlos zu entfernen.

Reinigen Sie bei leichter Verschmutzung die Flächen mit einem Tuch, weicher Bürste oder weichem Schwamm und warmem Wasser mit etwas Spülmittel. Wischen Sie immer mit klarem Wasser nach, damit keine Reste von Reinigungsmittel zurückbleiben und Verfärbung oder Flecken verursachen. Anschließend trockenreiben.

Für stärkere Verschmutzungen finden Sie in den nachfolgenden Abschnitten Hinweise zu den einzelnen Oberflächen und Teilen.
VSR O-FIX-C ist ideal zum Reinigen von Glaskeramik, Email und der beschichteten Türinnenseite. Dieses Reinigungspulver ist erhältlich beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst.

Reinigen Sie auf keinen Fall mit

• aggressiven oder bleichenden Reinigungsmitteln, die z. B. aktiven Sauerstoff, Chlor oder ätzende Inhaltsstoffe enthalten.
• kratzenden Reinigungsmitteln wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, harte Bürsten, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche (Scheuerseite).

Verkrustungen entfernen

Stärkere Verkrustungen sollten zuerst eingeweicht werden - am besten mit einem nassen Tuch. Sie lassen sich anschließend leichter entfernen.

Hinweise zum Reinigungsschaber

⚠ Vorsicht, Schnittgefahr! Die Klinge des Reinigungsschabers ist sehr scharf.

Setzen Sie den Reinigungsschaber immer flach auf und schieben Sie die Verkrustungen weg.

Kratzen Sie nicht mit der Ecke des Schabers und achten Sie darauf, daß Sie Dichtungen nicht mit der Ecke beschädigen.

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Beachten Sie unbedingt die Hinweise des Herstellers. Aluminium wird durch Backofenspray beschädigt, ebenso lackierte Flächen und Kunststoff!
⚠️ Sprühen Sie nicht in die Ventilatoröffnung in der Rückwand! Der ökotherm ^® -Katalysator wird bei Kontakt mit Backofenspray zerstört.

Aus Umweltschutzgründen sollten Sie auf Backofenspray möglichst verzichten. Wenn Sie es dennoch benutzen möchten, sprühen Sie damit nur den Innenraum und emaillierte Backbleche ein.

Email

Backofen-Innenraum, Front, Backbleche, Fettpfanne

Manche Plastikschwämme mit Scheuerseite können verwendet werden. Einige Produkte enthalten allerdings in der Scheuerseite eingelagerte Körnchen, die Kratzer verursachen.

Vorsichtig an einer unauffälligen Stelle ausprobieren!

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.
Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C. Backofenspray darf verwendet werden.

Edelstahl

Edelstahl-Türfront, Bedienblende, Teleskopauszüge (Zub. 601), backmobil (Zub. 600A)

Edelstahl ist besonders kratzempfindlich! Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

Kalk-, Fett- und Stärkereste gleich entfernen, sonst entstehen Flecken! Die Reinigung kann mit einem Edelstahl-Reinigungsmittel erfolgen.

Wir empfehlen Ihnen einmal wöchentlich die Pflege der Edelstahloberfläche mit einem handelsüblichen Edelstahl-Pflegemittel. Es entsteht eine Schutzschicht, die die Edelstahlfläche vor Verfärbungen schützt.

Glas

Türinnenseite - beschichtetes Glas

⚠️ Backofenspray sollten Sie möglichst nicht verwenden, da bei regelmäßigem Gebrauch die beschichtete Oberfläche der Glasscheibe zerstört werden kann.

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.

Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C oder Glasreiniger.

Türfront, Bedienblende

Reinigen Sie die Backofenfront nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm. Glasreiniger darf verwendet werden.

Glaskeramik-Kochfläche

Zucker, zuckerhaltige Speisen (wie z. B. Marmelade) und geschmolzener Kunststoff müssen sofort aus der heißen Kochzone mit dem Reinigungsschaber weggeschoben werden, sonst kann die Oberfläche beim Erkalten zerstört werden!

Entfernen Sie zuerst grobe Verschmutzungen und Speisereste mit einem Reinigungsschaber, am besten von der noch warmen Kochfläche.

Reinigen Sie die abgekühlte Kochfläche mit Wasser und etwas Spülmittel, evtl. auch mit einem Reinigungsmittel für Glaskeramikflächen oder VSR O-FIX-C. Wischen Sie unbedingt mit klarem Wasser nach und reiben Sie die Glaskeramik trocken.

Rückstände von Reinigungsmitteln können beim nächsten Aufheizen Verfärbungen hervorrufen. Auch durch Tücher oder Schwämme, die zum Reinigen anderer Flächen in Gebrauch sind, können Verfärbungen entstehen.
Die wöchentliche Pflege mit einem Pflegemittel für Glaskeramikflächen schützt vor Verfärbungen, vermindert die Gefahr einer Beschädigung durch Zucker und kann oft Verfärbungen oder hartnäckige Flecken beseitigen.

Aluminium

Türleisten und Türgriff im Design Aluminium, Backblech (Zub. 543)

Aluminium ist besonders kratzempfindlich und wird durch Backofenspray angegriffen!

Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

Türdichtung

Die Türdichtung sollte beim Reinigen des Backofens ausgehakt werden, damit sich kein Schmutz unter der Dichtung ansammeln kann. Siehe „Türdichtung austauschen“ auf S. 15.

Bei Bedarf kann Sie mit Spülmittel oder im Geschirrspüler gereinigt werden.

Knebel

Reinigen Sie die Knebel nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm.

ökotherm®-Katalysator regenerieren

• Betriebsart Heißluft 📁 einstellen.
• Temperatur auf 290 °C einstellen und
  – den leeren Backofen 60 Minuten aufheizen.

Backofentür aus- und einbauen

Backofentür herausnehmen

• Backofentür ganz öffnen.
  – Die Bügel an den Türscharnieren nach vorne klappen.

– Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und fast ganz schließen.

- Heben Sie die Tür leicht an und ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus den Türöffnungen.

Backofentür einsetzen

• Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und die Scharniere in die entsprechenden Öffnungen am Backofen einschieben. Das Scharnier rastet ein.
  – Die Backofentür langsam ganz öffnen.
  – Die Bügel an den Türscharnieren wieder zurückklappen.
  – Die Backofentür schließen.

Seitengitter aus- und einbauen

Seitengitter ausbauen.

– Schrauben lösen.
– Einschubgitter entnehmen.

Seitengitter einbauen

– Seitengitter einsetzen und vorn fest- schrauben.

Wenn etwas nicht funktioniert

⚠️ Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden.

Einige der Störungen können Sie selbst beseitigen. Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Reparaturen während der Garantiezeit sind nicht kostenlos, wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgenden Hinweise nicht beachtet haben.

Störung Ursache Abhilfe
Wärmeanzeige einer Kochzone ist defekt.	Lampe defekt. Kundendienst rufen.⚠️Verbrennungsgefahr, da keine Warnung vor heißer Kochzone.
Abschalten des Kochfeldes oder des Backofens ist nicht möglich.	Elektronisches Bauteil ist defekt.	Sicherung ausschalten, Kundendienst rufen.
Backofen und Kochfläche heizen nicht auf.	Haushaltssicherung defekt.	Sicherung überprüfen und ggf. erneuern.
Die Kochfläche heizt nicht auf.	Kochzonenregler ist nicht eingeschaltet.	Kochzonenregler einschalten.
	Regler oder Kochzone defekt.	Kundendienst rufen.
	Innerer Kreis einer Zweikreis-Kochzone defekt.	⚠️Funktionierenden äußeren Kreis auf keinen Fall weiter betreiben! Kundendienst rufen.
Backofen heizt nicht auf. Haushaltssicherung defekt.		Sicherung überprüfen und ggf. erneuern.
		Temperaturinstellung auf „000“?
Backofenbeleuchtung ist ausgefallen.	Lampe defekt. Backofen beleuchtung auswechseln.
Türglas ist gebrochen. Gerät ausschalten, Kunden-		dienst rufen.
Türdichtung ist beschädigt. Türdichtung auslauschen.
Verstärkte Geruchsbildung trotz ökotherm®-Katalysator.	ökotherm®-Katalysator muß regeneriert werden.	ökotherm®-Katalysator regenerieren.
Starker Geruch nach Essig bei der Zubereitung.	Backwerk mit Sauer-teig, mit Hefe, Gargut mit Alkohol	Unvermeidbar.
Obtsaft- oder Eiweißflecken auf emailierten Teilen.	Feuchte Kuchen- oder Fleischsäfte.	Harmlose Veränderung des Emails, nicht behebbar.
„F1“ oder „F2“ erscheint in der Temperatur-Anzeige.	Temperaturfühler defekt.	Temperaturfühler durch den Kundendienst wechseln lassen.

Backofenbeleuchtung auswechseln

⚠️ Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backofenlampe öffnen, muß das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden: Sicherung abschalten!

⚠ Lassen Sie Gerät und Lampe unbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß!

Typ: 25 W, 230/240 V, Fassung: E14

wichtig: temperaturbeständig bis 300 °C!

Sie erhalten diese Lampen beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst oder im Elektrofachhandel.

Austausch der Glühlampe:

– Einschubgitter abschrauben.

– Vorsichtig die Glasabdeckung mit einem Schraubendreher heraushebeln.

- Defekte Glühlampe heraus- und neue eindrehen.

– Glasabdeckung wieder aufdrücken.

Türdichtung austauschen

Benutzen Sie den Backofen nicht mit defekter oder fehlender Türdichtung!

Wenn die Dichtung kaputt ist oder nicht mehr gesäubert werden kann, muß Sie ausgetauscht werden. Eine neue Dichtung erhalten Sie beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst.

Aushaken der Dichtung

– Ziehen Sie zum Aushaken jede Ecke vorsichtig nach außen.

Einsetzen der neuen Dichtung

- Haken Sie eine Ecke nach der anderen in die Backofenfront ein. Achten Sie darauf, daß Sie die Haken nicht verbiegen!

Typenschild

Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typenschild angeführten Daten an.

Das Typenschild des Backofens befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach dem Öffnen der Backofentür sichtbar.

- Notieren Sie diese Daten für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kundendienst.

Fertigungsnummer Backofen

Modellbezeichnung Backofen

Das Typenschild der Kochfläche finden Sie auf der Titelseite der Montageanleitung für die Kochfläche.

Montagehinweise für Fachpersonal

• Küppersbusch-Einbauherde dürfen nur mit den dazugehörigen Küppersbusch-Einbaumulden von einem autorisierten Fachmann zusammengeschaltet werden.
  ■ Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen Elektroversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.
  ■ Bei Anschluß und Reparatur das Gerät stromlos machen. Sicherung ausschalten.
  ■ Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.
• Das Gerät darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Herdanschlußdose angeschlossen werden. Das Verlegen einer Herdanschlußdose oder Austausch der Anschlußleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
• Zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften muß installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm vorhanden sein.
  ■Dieses Gerät darf mit seiner Rückwand und einer Seitenwand an beliebig hohe Schrank- oder Raumwände gestellt werden. An der anderen Seitenwand ist ein Möbelteil mit nur maximal gleicher Höhe erlaubt.
• Herdumbauschränke müssen bis 100 °C temperaturbeständig sein. Dies gilt besonders für Fumiere, Umleimer, Kunststoffoberflächen, Kleber und Lacke. Die angrenzenden Möbelfronten müssen bis mind. 70 °C temperaturbeständig sein.
• Das Gerät ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen, stabilen Brett einzubauen. Das Brett darf sich nicht durchbiegen.
• Ist das Möbel nicht an der Wand befestigt, mit einem handelsüblichen Winkel anschrauben.

Elektrik

Einbauherd Festanschluß über eine Herdanschlußdose.

Kochmulde Anschluß über die Steckerleiste des Einbauherdes.

Anschlußschema für die verschiedenen Netzauslegungen, ist auf der Rückwand des Gerätes dargestellt.

Gesamtleistung bei 230 V: max. 9,7 kW, davon

Backofen: 2,4 kW,

Kochfläche: max. 7,3 kW (je nach Modell)

bei 235 V: max. 10,1 kW, davon

Backofen: 2,5 kW

Kochfläche: max. 7,6 kW (je nach Modell)

Anschlußwerte Festanschluß: 400 V 3 N \~ 50 Hz

Anschluß 3 N \~ Sicherungsstrom 20 A

Anschluß 2 N \~ Sicherungsstrom 30 A

Anschluß 1 N \~ Sicherungsstrom 35 A

Anschluß 3 x 230 V Sicherungsstrom 25 A

Anschlußkabel H 05 RR-F o. H 07 RN-F verwenden.

Kabellänge min. 2 m

Einbaumaße

min. 550 600 min. 15 560 558 559 585 552,5 592 22 595,5

Einbau in Küchenmöbel

Gerät einbauen:

– Gerät ein Stück in eine Schranknische einschieben.
– Elektrischen Muldenanschluß lage- richtig bis zum Anschlag in die Stek- kerleiste des Backofens eindrücken.
- Gerät ganz in die Schranknische einschieben. Dabei den Geräteanschluß nicht einklemmen!

Gerät befestigen:

– Die Backofentür öffnen und das Gerät mit den beiliegende Schrauben - schräg ansetzen - von innen nach außen mit dem Schrankelement verschrauben.

玻璃基

Coupon für ein Kochbuch

Liebe Kundin, lieber Kunde,

Küppersbusch hält für Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und Rezepten bereit.

Füllen Sie das untenstehende Adreßfeld (oder wenn Sie die Anleitung nicht zerschneiden wollen, eine Fotokopie) deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus und senden Sie es an:

KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

Zentrales Ersatzteillager

Postfach 10 01 32

D-45801 Gelsenkirchen

KOCHBUCH

Tragen Sie hier bitte die F-Nummer bzw. die Seriennummer Ihres Gerätes ein:

Ihre Anschrift:

Küppersbusch

ALLERFEINSTE KOCHENTECHNIK