EEB 6000 8M - Ofen Küppersbusch - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG EEB 6000 8M Küppersbusch

mit Montageanweisungen

GB Instructions for use and installation instructions
F Instructions d'utilisation et avis de montage
NL Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding

EBBC 6000.8

Küppersbusch-Kundendienst

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:

Küppersbusch Hausgeräte AG

Küppersbuschstraße 16

45883 Gelsenkirchen

Telefon: 01 80 - 5 25 65 65

Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 15

Internet: www.kueppersbusch.de

Sie erreichen uns:

Montag bis Donnerstag von 7 ^3C Uhr bis 18 ^0D Uhr

Freitag von 7 ^3C Uhr bis 17 ^CD Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax oder Internet unter www.kueppersbusch.de mit.

Österreich:

Küppersbusch Ges. m. b. H.

Eitnergasse 13

1230 Wien

Telefon: [phone] - 15

Telefax: (01) 8 66 80 - 50

Internet: www.kueppersbusch.at

Sie erreichen uns:

Montag bis Freitag von 8 ^00 Uhr bis 17 ^00 Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax oder Internet unter www.kueppersbusch.at mit.

Bitte beachten Sie:

Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kundendienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift
2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer
3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?
4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr. (Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)
5. Das Kaufdatum oder Lieferdatum
6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service-Wunsches
   Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.

So helfen Sie urs, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Garantiebedingungen

Zusätzlich zu seinen Gewährleistungsansprüchen aus seinem Kaufvertrag mit dem Händler leisten wir dem Endabnehmer direkt Garantie für Küppersbusch-Hausgeräte. Der Umfang unserer Garantie wird nachstehend geregelt:

1. Mängel am Gerät, die nachweislich auf einem Material- und/oder Herstellungsfehler beruhen, werden nach Maßgabe der folgenden Regelungen unentgeltlich behoben, wenn sie uns unverzüglich nach Feststellung und innerhalb von 24 Monaten nach Lieferung an den ersten Erdabnehmer angezeigt werden. Bei gewerblichem Gebrauch oder gleichzusetzender Beanspruchung beträgt die Garantiefrist lediglich 12 Monate. Für gebrauchte Geräte gilt ebenfalls die Frist von 12 Monaten. Tritt der Mangel innerhalb von 6 Monaten ab Lieferung auf, wird vermutet, dass es sich um einen Material- oder Herstellungsfehler handelt.

2. Für leicht zerbrechliche Teile, wie z.B. Glas, Kunststoff und Glühlampen, wird keine Garantie übernommen. Geringfügige Abweichungen von der Soll-Beschaffenheit, die für den Wert und die Gebrauchstauglichkeit des Geräts unerheblich sind, begründen keinen Garantieanspruch. Ebenso wenig leisten wir Garantie bei Schäden aus chemischen und elektrochemischen Einwirkungen von Wasser sowie allgemein ungewöhnlichen Umweltbedingungen oder sachfremden Betriebsbedingungen oder wenn das Gerät mit ungeeigneten Stoffen in Berührung gekommen ist. Schließlich leisten wir auch keine Garantie, wenn die Mängel am Gerät auf Transportschäden, die nicht von uns zu vertreten sind, auf nicht fachgerechte Installation und Montage, auf Fehlgebrauch, auf mangelnde Pflege oder auf Nichtbeachtung der Bedienungs- oder Montagehinweise zurückzuführen sind. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe in das Gerät von Personen vorgenommen werden, die hierzu nicht von uns ermächtigt sind, oder wenn unsere Geräte mit Ersatzteilen, Ergänzungs- oder Zubehörteilen versehen werden, die keine Originalteile sind, und dadurch ein Defekt verursacht wurde.

3. Unsere Garantieleistung besteht darin, dass wir nach unserer Wahl entwe- der mangelhafte Teile unentgeltlich instandsetzen oder durch einwardfreie Teile ersetzen. Instandsetzungen werden nach Möglichkeit am Aufstellungsort vorgenommen. Zur Reperatur anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß uneirgeschränkt Hanchabung, Ausbau und Einbau durch die Techniker möglich ist und keine Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können. Bei Geräten, die nicht nach unseren Einbaurichtlinien montiert sind werden die anfallenden Zusatzleistungen in Rechnung gestellt. In jedem Fall der Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist der Kaufbeleg vorzulegen und das Kauf- und – soweit hiervon abweichend – das Lieferdatum nachzuweisen. Ersetzte Teile gehen in unser Eigertum über.

4. In Fällen, in denen die Nachbesserung fehlschlägt oder von uns abgelehnt wird, liefem wir innerhalb der obergenannten Garantiezeit auf Wunsch des Endabnehmers kostenfrei gleichwertigen Ersatz. Dabei behalten wir uns für den Fall der Ersatzlieferung die Gelterdmachung einer angemessenen Nutzungsentschädigung für die bisherige Nutzungszeit vor.

5. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für eingebaute Ersatzteile endet mit der Garantiefrist für das ganze Gerät.

6. Weitergehende oder andere Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden, sind – mit Ausnahme der Haftung für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit, die auf einer fahrlässigen Pflichtverletzung von uns oder einer vorsätzlichen oder fahrlässigen Pflichtverletzung unserer Erfüllungsgehilfen beruhen - ausgeschlossen.

Diese Garantiebedingungen gelten grundsätzlich nur für in Deutschland gekaufte Geräte. Soweit wir in dem entsprechenden Land über ein Kundencienstnetz verfügen, gelten diese Garantiebedingen auch für ins Ausland verbrachte Geräte, vorausgesetzt sie weisen die technischen Voraussetzungen, wie z.B. Spannung, Frequenz, Gasart, für das entsprechende Land auf und sind für die jeweiligen Klima- und Umweltbedingungen geeignet. Für im Ausland gekaufte Geräte gelten die von unserer jeweils zustärdigen Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung herausgegebenen Garantiebedingungen, die über den Fachhändler oder direkt bei unserer Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung angefordert werden können.

Gelsenkirchen im April 2003 KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

GB Content....16
F Sommaire....29
NL Inhoud....42

Hier finden Sie...

Bitte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgfältig durch bevor Sie Ihren Backofen in Betrieb nehmen. Sie finden hier wichtige Hinweise für Ihre Sicherheit, den Gebrauch, die Pflege und die Wartung des Gerätes, damit Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben.

Sollte einmal eine Störung auftreten, sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel „Wenn etwas nicht funktioniert“ nach. Kleinere Störungen können Sie oft selbst beheben und sparen dadurch urnötige Servicekosten.

Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Bitte reichen Sie diese Bedierungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter.

Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung verwendet:

Das Warndreieck weist Sie auf Gefahren für Ihre Gesundheit hin oder auf Schäden, die an dem Gerät verursacht werden können.
Hier finden Sie Tips und Hinweise.

Inhaltsverzeichnis

Ihr Gerät im Überblick 4

Sicherheitshinweise 5

für Anschluß und Funktion Backofen

Vor dem ersten Benutzen 5

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen Erstreinigung

So nutzen Sie Ihren Backofen 6

Allgemeine Hinweise Bedienelemente und Arzeigen für den Backofen Schaltsymbole und Betriebsarten:

Aufheizanzeige und Betriebsanzeige Backofen ein- und ausschalten Einschubteile

Einschubeberen: Vorheizen Braten

Richtwerte Braten Backen

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“ Richtwerte Backen

Auftauen ohne Garen Einkochen

Grillen Richtwerte Grillen

Prüfgerichte nach DIN 44547

Reinigung und Pflege 11

Für alle Oberflächen Verkrustungen entfernen Hinweise zum Reinigungsschaber Verwendung von Backofenspray - Hinweise Email

Edelstahl Glas

Türdichtung Knebel

Backofentür aus- und einbauen

Innenscheibe aus- und einbauen Seitengitter aus- und einbauen

Wenn etwas nicht funktioniert 13

Backofenbeleuchtung auswechseln Türdichtung austauschen

Typenschild 14

Montagehinweise für Fachpersonal.... 14

Elektrik Einbaumaße Einbau in Küchenmöbel

Ihr Gerät im Überblick

1 Betriebsartenwahlschalter
2 Backofertemperaturregler
3 Aufheizanzeige (rot)
4 Bedienblende
5 Oberhitze und Grill
6 Heißluftventilator
7 Einschubebenen
8 Backofentür

Mitgeliefertes Zubehör:

Bratrost

Backblech (Email)

Fettpfanne

Lieferbares Sonderzubehör:

Bratrost (Zub. 1118)

Backblech (Zub. 1119)

Fettpfanne (Zub. 1120)

Teleskop-Einzelauszüge

1 2 3 4 5 6 7 8

Sicherheitshinweise

für Anschluß und Funktion

• Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines KÜPPERSBUSCH-Einbaubackofers konstruiert und geprüft. Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
  ■ Netzarschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
  ■ Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
  ■ Die Oberfläche des Backofens wird im Betrieb heiß. Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.
  ■ Anschlußkabel von Elektrogeräten nicht in der Backofentür einklemmen.
  ■ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Backofers verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
  ■ Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Backofen

■ Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß das Gerät stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten oder Netzstecker zieher).
■ Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.
■ Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Hardschuhe oder ähnliches benutzen.
■ Vorsicht beim Öffnen des heißen Backofens: Beugen Sie sich nicht sofort über die geöffnete Backofentür. Beim Öffnen strömt ein Schwall heiße Luft oder auch Wasserdampf aus der Türöffnung.
■ Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Scharniere oder bei Bruch des Türglases Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und überprüft ist.
■ Eine beschädigte Türdichtung muß ausgetauscht werden. Der Backofen darf mit defekter Türdichtung nicht benutzt werden.
■ Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Vor dem ersten Benutzen

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.

In Deutschland nimmt Ihr Fachrändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Müllaufkommen. Altgeräte enthalten noch Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoff-sammelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhindern Sie Mißbrauch.

Erstreinigung

• Fremdteile und Verpackung entfernen.
• Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen. Innenraum des Backofers, Backbleche, Fettpfanne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel reinigen.
• Backofen aufheizen.
  Backofentür schließen.
  Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 200 °C 60 Min. aufheizen.
  Küche gleichzeitig gut lüften.

So nutzen Sie Ihren Backofen

Allgemeine Hinweise

Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 5!

Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pflanren u.ä. darauf stellen! Es würde ein Hitzestau ertsteher, der das Email beschädigt.

Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solarge weiter, bis es abgekühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts. Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es hardelt sich nicht um eine Störung.

Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen

A Betriebsarterwahlschalter
b Temperaturregler
C Aufheizanzeige

Schaltsymbole und Betriebsarten

Schalt-symbol	Betriebsart	vorgesehen für
0	Aus
	Beleuchtung
	Pizza-Stufe	Backen von Pizza.
	Ober-/Unterhitze	Vorheizen,Backen und Braten auf einer Ebere
	Unterhitze	Vorbacken sehr feuchter Kuchen
	Oberritze	Überbacker
	Grill	Grillen kleiner Mengen, die Fleischstücke in die Mitte des Bratrcstes legen.
	Großflächen-grill	Grillen großer Mergen, z. B. Steaks, Fisch und Würstchen, aber auch zum Überbacker von Tcasts und Gratirs.
	Umluft	mit Temperatureinstellung, zum Backen, Brater, Garen auf mehreren Eberen, Einkochen.
	Kaltumluft	ohne Temperatureinstellung, zum schcrenden Auftauen und Abkühlen.
	Auftau- und Garstufe	für gefrorene Fertig- und Pfanrengerichte und gefrorene Kuchen.

Aufheizanzeige und Betriebsanzeige

Die Aufheizarzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizers und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Sie leuchtet auch während des Betriebes auf, wenn der Backofen nachheizt, um die gewünschte Temperatur zu halten.

Wenn Sie eine Betriebsart gewählt haben, ist die Backofenbeleuchtung an der Backofen ist in Betrieb.

Backofen ein- und ausschalten

Betriebsart wählen:

- Betriebsartenwahlschalter (linker Schalter) nach rechts drehen.

Temperatur einstellen:

- Temperaturregler (rechter Schalter) nach rechts drehen.

B

↓

Backofen ausschalten:

- Drehen Sie beide Schalter auf „0“ zurück.

Einschubteile

Backbleche:

■ Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.
■ Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Backofen einschieben.

Rost:

■ Achten Sie darauf, daß die Querstarge der Roste immer nach hinter (von Ihnen weg) zeigt.

Grillrost mit Heber zum Einsetzen in die Fettpfanne (Sonderzubehör)

■ Der Grillrost wird in die Fettpfanne eingesetzt. Mit dem Heber können Sie den Grillrost mit der Fettpfanne zusammen aus dem Backofen nehmen. Es tropft nichts herunter und Sie können bequem servieren.

Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen werden von 1 bis 8 von unten nach oben gezählt.

Seitengitter:

Die Einschubebene 1 ist die unter- ste mögliche Einschubebene.

① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧

Vorheizen

Bei Ober-/Unterhitze und Umluft muß der Backofen vorgeheizt werden.
Legen Sie das Brat- oder Backgut erst in den Backofen, wenn das Vorheizen beendet ist.
- Die Backofentür schließen.
- Den Betriebsartenwahlschalter auf die gewünschte Betriebsart einstellen.
- Die gewünschte Temperatur einstellen. Die Aufheizanzeige geht an.
- Sobald die Aufheizanzeige erlischt, das Gargut in den Backofen geben.

Braten

■ Fleisch oder Fisch sollten Sie erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen garen.
■ Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe.
Zum Messen das Fleisch leicht arheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt.
■ Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
■ Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel braten, verlängert sich die Garzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit für ein Hähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Hähnchen sind es 65 bis 75 Minuten.
Hirweise zu den Eirschubebenen unbedingt beachten!

Einschubebenen (von unten gezählt!):

Umluft	Fettpfanne: Einschubebene 2Rost: Einschubebene 3
Ober-/Unterhitze	Fettpfanne: Einschubebene 2Rost: Einschubebene 3

Braten auf dem Rost

Benutzen Sie das Backblech als Tropfschutz und den Rost.
Achten Sie beim Braten darauf, daß das Backblech nicht überläuft. Braten Sie sehr fette oder saftige Braten im Zweifelsfall in einer Auflaufform oder einen Bräter.
■ Große Braten können Sie direkt in einer flachen Form oder auf dem Rost mit untergesetztem Backblech garen (z. B. Pute, Gans, Hähnchen oder Haxen).
■ Den Braten nach 2/3 der Garzeit wenden.

Braten im Topf (Backofen)

Wählen Sie die Betriebsart Grill/Unterhitze 📌 bei 160 bis 200 °C

■ Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentopf mit geschlossenem Deckel braten (z. B.Kalbsbraten und Sauerbraten, Rinderschmorbraten oder tiefgefrorenes Fleisch). Das Fleisch bleibt so saftiger.
■ Sie können jeden Topf (Stahl, emailliert, Gußeisen oder Glas) verwenden, der keine Holz oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist.
■ Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben des Herrstellers zu beachten. Wir empfehlen folgenden Ablauf:
- Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.
- Vorbereiteten (gewürzten) Braten in den Topf geben. Deckel auflegen und auf den Rost in den kalten Backofen stellen.
- Grill/Unterhitze 📁 mit einer Temperatur von 160 bis 200 °C einstellen. Bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.

Richtwerte Braten

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben.

Fleischart	Umluft	Ober-/Unterhitze	Großflächen-grill mit Um-luft	Grill mit Unterhitze	Bratdauer
	Temperatur in °C				je cm Fleischhö-he in min.
Rinderbraten	160	170-180		180-200	18
Rcastbeef	180	190-210	180-200		8-10
Filet	180	190-210	190-210		8-10
Kalbfleisch	150-160	170-180		160-180	10-12
Schweinebraten	160	170-190	170-180	180-200	12-15
Schweinebraten mit Schwarte	160	170-180	160-180	180-200	12-15
Kasseler	160	170-180		160-180	8-10
Wild	160	170-180		180-200	12-15
Wilcschwein	160	170-190		180-200	12-15
Filet vom Wild	180	190-210	180-200		8-10
Lammfleisch	160	170-180		160-180	12-15
Ente	160	170-180	160-180	180-200	12-12
Gans	160	170-190	170-180		12-14
Pute	160	170-180	160-170		10-12
Hährchen*	160	180-200	180-190		8-10*
Ganzer Fisch	180	180-190	180-200		8-10

* ganzes Hähnchen 50-60 Minuten

Umluft (vorheizen)

Backen auf zwei Ebenen gleichzeitig möglich.

Einschubhöhen:

Ein Blech: 4. Einschubebene von unten

Zwei Bleche: 3. und 6. Einschubebere von unter

■ Beim Backen von mehreren Plattenkuchen oder Formkuchen verlängert sich die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.
■ Ertrehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
■ Backen Sie mit Umluft ♿ bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben für Umluft gemacht werden.
■ Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung besonders hoch. Es sollte nur ein Kuchen gleichzeitig gebacken werden.

Ober-/Unterhitze (vorheizen) =

Backen auf einer Ebene

■ Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders gut geeignet.

Pizza backen mit der Betriebsart Pizza-Stufe

Wählen Sie die Betriebsart Pizza-Stufe 🏠 bei 250 °C.

Backen auf einer Ebene

Grundrezept Pizza

250 g Mehl, 20 g Hefe, 1/2 Tl. Zucker, 1/8 l lauwarmes Wasser, 3 EL (Oliven-)Öl, Salz.

Pizza backen auf dem Backblech

• Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
• Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Min.).
• Danach den Teig nochmals einige Minuten kreten und weitere 15 Minuten gehen lassen.
• Backofen mit Ober-/Unterhitze = bei 250 °C vorheizen.
• Backblech einfetten.
  Wenn Sie kleine runde Pizzen backen, das Backblech bereits jetzt in den Ofen schieben und mit vorheizen.
• Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, einen Rand formen.
  — Beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
• Kleine Pizzen: Belegten Teig auf das vorgeheizte Backblech geben.
• Backblech in die Einschubebene 2 einschieben.
• Stellen Sie den Betriebsartenwahlschalter auf die Betriebsart Pizza-Stufe bei 250 °C ein. Die Pizza benötigt ca. 20 - 25 Minuten.

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

In der Tabelle finden Sie für eine Auswahl an Gebäck die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen.

■ Für Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben, da sie von der Zusammensetzung des Teigs, der Menge und der Backform abhängig sind.
■ Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu wählen, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert.
■ Wenn Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben finden, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
■ Höhenunterschiede des Backguts können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung, Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorganges aus.

Richtwerte Backen

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle!

Heizen Sie den Backofen vor!

Gebäck	Umluft		Ober-/Unterhitze		Back-dauer
	Ein-schub	Temperatur in °C	Ein-schub	Temperatur in °C	in Minuten
Rührteig
Napfkuchen	2	150-160	2	17C-18C	5C-75
Kastenkuchen	2	150-160	2	17C-19C	5C-70
Sandkuchen	2	150-160	2	16C-18C	6C-70
Torten	2	150-160	2	17C-18C	4C-60
Tortenböden	3	170-180	3	18C-20C	2C-30
Feire Obsttorten	3	150-160	2	170-180	45-6C
Kleingebäck	4	15C-160	5	170-180	15-3C
Blechkuchen:
Belag trocken	4	150-160	3	18C-19C	25-35
Belag feucht	4	160-170	3	17C-18C	35-50
Knetteig
Tortenböden	3	17C-180	3	180-200	25-35
Käsekuchen	2	140-150	1	16C-17C	7C-90
Kleingebäck	4	14C-150	5	180-190	15-35
Blechkuchen:
Belag trocken	4	150-160	3	18C-19C	25-35
Belag feucht	4	160-170	2	17C-18C	3C-50
Hefeteig
Napfkuchen	2	15C-160	2	175-180	4C-65
Hefekranz	3	15C-160	2	175-180	4C-5C
Stellen (vorheizen)	3	150-160	2	175-180	5C-7C
Kleingebäck	4	14C-150	5	180-200	15-3C
Blechkuchen:
Belag trocken	4	150-160	4	175-18C	3C-40
Belag feucht	4	160-170	4	17C-18C	3C-50
Bisquitteig
Torten	4	15C-160	3	175-180	3C-4C
Rollen	4	17C-180	3	180-200	12-25
Eiweißgebäck
Baiser	4	80-90	5	1CC-12C	80-120
Zimststerne	4	100-120	5	12C-14C	2C-40
Makrcren	4	100-120	5	12C-14C	2C-50
Andere Teigarten
Blätterteig	3	170-180	4	19C-21C	15-30
Hefeblätterteig	3	170-180	4	19C-21C	3C-40
Quarkblätterteig	3	160-180	4	18C-20C	3C-40
Brandteig	3	170-180	4	19C-21C	3C-40
Quark-Ölteig	4	150-160	3	17C-18C	3C-40
Honigkuchen	4	140-150	3	17C-18C	2C-35
Pizza(vcrheizen: 250 °C)	1	250	Grill/Unterhitze		1C-15
Brot
Salerteig- und Hefebret(vorheizen: 230 °C,vorpacken: 1C Min. 230 °C)	2	18C	2	180	5C-65
Hefebret/Weißbrot	2	180	2	2C0	3C-50

Stellen Sie die Betriebsart Auftau- und Garstufe ein. Diese Einstellung ist optimal für gefrorene Fertiggerichte und Kuchen, die aufgetaut und gleichzeitig gegart werden.

• Backofen mit Ober-/Unterhitze ■ vorheizen.
• Backblech oder Rost in die 2. Einschubleiste von unten in den Backofen einschieben.
• Auftau- und Garstufe ✉ einstellen.
• Temperatur nach Packungsangabe einstellen. Richtwerte finden Sie in der folgenden Tabelle.

Gericht	Auftau-und Garstufe	Zeit
	Temperatur in °C	in Minuten
Pommes frites	220	17-20
Bratkartoffel-Gemüse-Pfanne	250	18-20
Pfarnergericht Gyros-Art	225	8-12
Fischstäbchen	220	10-12
Canrelcri	225	30-35
Apfelkuchen	200	60-65
Apfelstrucel-Schnitten	180	15-20
PitaLmerkuchen	200	55-60

Einkochen

Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off®-Verschluß keine bereits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei wiederholtem Gebrauch platzen!

Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdekkel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off®-Verschluß (nur mit neuem Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.
Gießen Sie kein Wasser auf das Backblech! Es würde sehr viel Wasserdampf entstehen, der beim Öffren der Backofentür auf einmal entweicht. Stellen Sie eine Tasse mit Wasser auf das Backblech, nicht auf den Boden des Backofens!
Stellen Sie die Einkochgläser und die Tasse mit Wasser auf ein Backblech oder besser: in die Fettpfanne (Zubehör).
Wählen Sie die Betriebsart Umluft

■ Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.

■ Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
■ Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
■ Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

- Backblech oder Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.

• 1 Tasse mit Wasser auf das Backblech stellen.
• Umluft Lauf 160 °C einstellen, vorheizen und Einkochvorgang beobachten. Nach ca. 30 bis 50 Minuten (bei 1I-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.

Obst

- Darn den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfindlichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Gemüse und Fleisch

• Wenn die Flüssigkeit perit, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
• Darn den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Mir. im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!

Betriebsart Grill 🐎 für kleine Mengen Grillgut oder Großflächengrill 🐎 für große Mengen Grillgut einstellen.

Temperaturregler auf einstellen. Ausnahme: Bei größeren Braten ist es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen, damit der Braten nicht verbrennt.

Schalterstellung für Grill 🐎: Schalterstellung für Großflächengrill 🐎:

Schalterstellung für Großflächergrill W:

• Backofen 5 bis 10 Min. vorheizen.
• Grillgut auf den Bratrost legen.
• Fettpfanre in die 2. oder 3. Einschubebene von unten, Bratrost in die Einschubebene laut Tabelle einschieben.
• Betriebsart Grill 🎨 oder Großflächengrill 🎨 wählen.
• Temperaturregler auf 🐎 einstellen.
• Backofentür schließen.

Richtwerte Grillen

Fleischart	Einschub	Grill		Großflächengrill
		1. Seite	2. Seite	1. Seite	2. Seite
		in Minuten
Schweinekctelett	7	1C-12	8-10	14-15	8-10
Bauchfleisch	6	12-15	8-10	16-18	1C-12
Schweinefilet	6	1C-12	8-10	14-16	1C-12
Leberscheiben	7	5-6	4-5	8-10	5-6
Bratwürste	6	8-10	6-8	12-15	10-12
Bratwurstschrecken	6	1C-12	8-10	10-14	9-11
Schaschlik	5	9-11	7-8	15-20	10-12
Rincerfilet, blutig	7	6-7	5-6	8-10	6-7
Rincerfilet, medium	7	7-9	6-7	9-11	6-9
Kalossteak	6	8-10	7-8	10-12	8-9
Lammkotelett	6	7-8	6-7	9-11	6-9
Fährcherschenkel	4	15-18	10-12	17-20	11-14
Halbe Hähnchen	4	18-20	10-12	22-24	12-15
Fischfilet	7	6-7	4-5	10-12	7-8
Forellen	5	5-7	4-6	8-11	7-10
Toastrot	6	2-3	2-3	4-6	3-4
Toast mit Belag	5	6-8		10-12

Reinigung und Pflege

Lesen Sie dieses Kapitel bitte vollständig, bevor Sie Ihr Gerät das erste Mal benutzen. Bei sachgerechter Reinigung und regelmäßiger Pflege kann es jahrelang schön und sauber bleiben. Wir haben hier Hinweise zusammengestellt, damit Sie die einzelnen Oberflächen schonend, aber gründlich reinigen und pflegen können.

Für alle Oberflächen

⚠️ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Gerätes verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
⚠️ Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät mindestens handwarm abkühlen, bevor Sie es reinigen.
⚠️ Beachten Sie die Gebrauchsanweisung bei allen Reinigungsmitteln.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Nicht entfernte Verschmutzungen können beim nächsten Aufheizen festbrennen, diese Verkrustungen sind oft nicht mehr restlos zu entfernen.

Reinigen Sie bei leichter Verschmutzung die Flächen mit einem Tuch, weicher Bürste oder weichem Schwamm und warmem Wasser mit etwas Spülmittel. Wischen Sie immer mit klarem Wasser nach, damit keine Reste von Reinigungsmittel zurückbleiben und Verfärburg oder Flecken verursachen. Anschließend trockenreiben.

Für stärkere Verschmutzungen finden Sie in den nachfolgenden Abschnitten Hinweise zu den einzelnen Oberflächen und Teilen.
VSR C-FIX-C ist ideal zum Reinigen von Glaskeramik, Email und der beschichteten Türinnerseite. Dieses Reinigungspulver ist erhältlich beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst.

Reinigen Sie auf keinen Fall mit

• agressiven oder bleichenden Reinigungsmitteln, die z. B. aktiven Sauerstoff, Chlor oder ätzende Inhaltsstoffe enthalten.
• kratzenden Reinigungsmitteln wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, harte Bürsten, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche (Scheuerseite).

Verkrustungen entfernen

Stärkere Verkrustungen sollten zuerst eingeweicht werden - am besten mit einem rassen Tuch. Sie lassen sich anschließend leichter entfernen.

Hinweise zum Reinigungsschaber

⚠ Vorsicht, Schnittgefahr! Die Klinge des Reinigungsschabers ist sehr scharf.

Setzen Sie den Reinigungsschaber immer flach auf und schieben Sie die Verkrustungen weg.

Kratzen Sie nicht mit der Ecke des Schabers und achten Sie darauf, daß Sie Dichtungen nicht mit der Ecke beschädigen.

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

Beachten Sie unbedingt die Hinweise des Herstellers. Aluminium wird durch Backofenspray beschädigt, eberso lackierte Flächen und Kunststoff!

Aus Umweltschutzgründen sollten Sie auf Backofenspray möglichst verzichten. Wenn Sie es dennoch benutzen möchten, sprühen Sie damit nur Innenraum und emaillierte Backbleche ein.

Email

Backofen-Innenraum, Front, Backbleche, Fettpfanne

Marche Plastikschwämme mit Scheuerseite können verwendet werden. Einige Produkte enthalten allerdings in der Scheuerseite eingelagerte Körnchen, die Kratzer verursachen.

Vorsichtig an einer urauffälligen Stelle ausprobieren!

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.
Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C. Backofenspray darf verwendet werden.

Edelstahl

Edelstahl-Türfront, Bedienblende, Teleskopauszüge, backmobil

Edelstahl ist besonders kratzempfindlich! Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

Kalk-, Fett- und Stärkereste gleich entfernen, sonst entstehen Flecken! Die Reinigung kann mit einem Edelstahl-Reinigungsmittel erfolgen.

Wir empfehlen Ihnen einmal wöchentlich die Pflege der Edelstahloberfläche mit einem handelsüblichen Edelstahl-Pflegemittel. Es ertsteht eine Schutzschicht, die die Edelstahlfläche vor Verfärbungen schützt.

Glas

Türinnenseite - beschichtetes Glas

⚠️ Backofenspray sollten Sie möglichst nicht verwenden, da bei regelmäßigem Gebrauch die beschichtete Oberfläche der Glasscheibe zerstört werden kann.

Ein Reirigungsschaber für Glaskeramikflächen eigret sich gut zum Entfernen von groben Verschmutzungen.

Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C oder Glasreiriger.

Türfront, Bedienblende

Reinigen Sie die Backofenfront nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm. Glasreiniger darf verwendet werden.

Türdichtung

Die Türdichtung sollte beim Reinigen des Backofens ausgehakt werden, damit sich kein Schmutz unter der Dichtung ansammeln kann. Siehe „Türdichtung austauschen“ auf S. 14.

Bei Bedarf kann Sie mit Spülmittel oder im Geschirrspüler gereinigt werden.

Knebel

Reinigen Sie die Knebel nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm.

Backofentür herausnehmen

• Backofentür ganz öffnen.
• Die beiliegender Sicherungsstifte durch die Bohrung der Türscharnierten stecken.

- Die Backofertür mit beiden Händen seitlich fassen und fast ganz schließen.

- Heben Sie die Tür leicht an und ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus den Türöffnungen.

Achtung - Verletzungsgefahr! Sicherungsstifte nicht aus den Bohrungen ziehen. Das Scharnier ist gespannt. Zum Einbau muß das Schanier ebenfalls gespannt sein. Nach Entfernen der Stifte ist es nicht mehr möglich, das Scharnier erneut zu sparrnen und zu sichern.

Backofentür einsetzen

- Die Backofertür mit beiden Händen seitlich fassen und die Scharriere in die entsprechenden Öffnungen am Backofen einschieben. Das Scharnier rastet ein.

Die Backofentür langsam ganz öffren.

Innenscheibe aus- und einbauen

Die Innenscheibe der Herdtür kann zur Reinigung ausgebaut werden.

• Öffnen Sie die Herdtür.
• Ziehen Sie die Glasscheibe an der Unterseite (A) heraus. Die Innenscheibe ist gelöst und kann nun heraus genommen werden.

Die Herdtür schließt, sobald die Innerscheibe heraus genommen wurde.

• Reinigen Sie die Scheibe und das Innere der Tür.
• Setzen Sie anschließend die Halter der Innenscheibe in die oberen Schlitze der Tür ein (B).
• Neigen Sie die Scheibe in Richtung Tür (C). Befestigen Sie die Innen-scheibe mit leichtem Druck in der Tür.

Seitengitter aus- und einbauen

Seitengitter ausbauen

• Lösen Sie die Halterungen von der Mutter.
  — Einschubgitter entnehmen.

Seitengitter einbauen

- Setzen Sie die Unterstützungen und passen Sie in den Schraubbolzen.

Wenn etwas nicht funktioniert

⚠️ Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden.

Einige der Störungen können Sie selbst beseitigen. Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Reparaturen während der Garantiezeit sind nicht kostenlos, wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgenden Hinweise nicht beachtet haben.

Störung	Ursache	Abhilfe
Abschalten Backofens ist nicht möglich.	Elektronisches Bauteil ist defekt.	Sicherung ausschalten, Kun-cencienst rufen.
Backofen heißt nicht auf.	Haushaltssicherung defekt.	Sicherung überprüfen und ggf. erreuern.
	Netzstecker nicht ein-gesteckt?	Netzstecker einstecken.
	Betriebsartenwahl-schalter und/oder Temperaturregler sind richt eingestellt.	Betriebsarterwahlschalter und Temperaturregler ein-stellen.
	Elektronische Schalt-uhr blinkt - die Uhrzeit wurde noch nicht ein-gestellt.	Uhrzeit einstellen. Siehe S. 5
Backoferbeleuchtung ist ausgefallen.	Lampe defekt.	Backoferbeleuchtung aus-wechseln.
Türglas ist gebrocher.		Gerät ausschalten, Kuncen-cienst rufen, neues Türglas bestellen.
Türdichtung ist beschädigt.		Türdichtung austauschen.
Obstsamt- oder Eiweißflecken auf emallierten Teilen.	Feuchte Kuchen- oder Fleischsäfte.	Harmlce Veränderung des Erails, richt behebbar.

Backofenbeleuchtung auswechseln

⚠️ Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backofen-lampe öffnen, muß das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden: Sicherung abschalten oder herausdrehen oder den Netzstecker ziehen! ⚠️ Lassen Sie Gerät und Lampe urbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß!

Typ: 25 W, 230-240 V, Fassurg: E14 wichtig: temperaturbeständig bis 300 °C!

Sie erhalten diese Lampen beim KÜPPERSBUSCH Kurdendierst oder im Elektrofachhandel.

— Schrauben Sie die Linse von der Lampenfassung ab.
— Defekte Glühlampe heraus- und neue eindrehen.
— Glasabdeckung wieder aufdrücken.

Benutzen Sie den Backofen nicht mit defekter oder fehlender Türdichtung!

Wenn die Dichtung kaputt ist oder nicht mehr gesäubert werden kann, muß Sie ausgetauscht werden. Eine neue Dichtung erhalten Sie beim KÜPPERSBUSCH Kunderdienst.

Aushaken der Dichtung

- Ziehen Sie zum Aushaken jede Ecke vorsichtig nach außen.

Einsetzen der neuen Dichtung

- Haken Sie eine Ecke nach der anderen in die Backofenfront ein. Achten Sie darauf, daß Sie die Haken nicht verbiegen!

Typenschild

Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typerschild argeführten Daten an.

Das Typenschild des Backofens befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach dem Öffnen der Backofentür sichtbar.

- Notieren Sie diese Daten für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kundendienst.

Fertigungssnummer Backofen

Modellbezeichnung Backofen

Montagehinweise für Fachpersonal

• Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines KÜPPERSBUSCH-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
  ■ Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen Elektroversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.
  ■ Bei Anschluß, Reparatur und Auswechseln der Backofenglühlampe das Gerät stromlos machen. Schukostecker ziehen oder Sicherung ausschalten.
  ■ Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.
  Das Gerät ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Das Verlegen einer Steck-dose oder Austausch der Anschlußleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
  ■ Wenn der Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, muß zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm vorhanden sein.
  ■ Die Schutzkontaktsteckdose muß außerhalb des Einbauraumes liegen.
  ■ Der Einbauschrank für den Backofen muß bis 100 °C temperaturbeständig sein. Dies gilt besonders für Furniere, Umleimer, Kunststoffoberflächen, Kleber und Lacke. Die angrenzenden Möbelfronten müssen bis mind. 70 °C temperaturbeständig sein.
  ■ Das Gerät ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen, stabilen Brett einzubauen. Das Brett darf sich nicht durchbiegen.
  ■ Ist das Möbel nicht an der Ward befestigt, mit einem handelsüblicher Winkel anschrauben.

Elektrik

Anschluß erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.

Gesamtleistung bei 230 V: 2,6 kw.

bei 235 V: 2,7 kw.

Anschlußwerte 230 - 240 V, 50 Hz

Sicherungsstrom 16 A

Einbaumaße

600 min.550 590 558 554 485 565 562 595 22 595

Gerät einbauen:

• Stecker in die Steckdose einstecken.
• Gerät ganz in die Schrankrische einschieben. Dabei den Geräteanschluß nicht einklemmen!

16A

Gerät befestigen:

- Die Backofentür öffnen und das Gerät mit den beiliegende Schrauben - schräg ansetzen - von innen nach außen mit dem Schrankelement verschrauben.