E3491S2 - Herd NEFF - Kostenlose Bedienungsanleitung
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| Product Type | Freistehender Gaskocher mit Elektrobackofen |
| Brand | NEFF |
| Model | E3491S2 |
| Energy Source Hob | Gas |
| Energy Source Oven | Strom |
| Number of Gas Burners | 4 (Hilfsbrenner, Normal, Stark, Normal) |
| Burner Power - High-speed | 2,85 kW |
| Burner Power - Normal | 1,85 kW |
| Burner Power - Simmer | 1,10 kW |
| Oven Functions | Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grill, Heißluft-Grill-Kombination, Unterhitze, Auftauen |
| Oven Temperature Range | 50 – 275 °C |
| Oven Cleaning System | EasyClean® (Dampfreinigung) |
| Electronic Timer | Minutentimer und automatisches EIN/AUS |
| Safety Device | Thermoelektrische Flammenüberwachung an den Brennern |
| Included Accessories | Backblech, Gitterrost, Universalpfanne mit Einsatz |
| Slide-in Levels | 4 |
| Oven Door | Abnehmbar, mit wärmereflektierender Beschichtung |
| Cooling System | Integrierter Kühlventilator |
| Oven Light | Glühbirne E14, 25 W, 230-240 V |
| Control Type | Drehknöpfe für Funktion, Temperatur und Brennersteuerung |
| Installation | Freistehend, erfordert Gas- und Stromanschluss durch einen zugelassenen Fachmann |
Häufig gestellte Fragen - E3491S2 NEFF
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BEDIENUNGSANLEITUNG E3491S2 NEFF
Für den Benutzer Seite
Worauf Sie achten müssen
□ Hinweise zur Entsorgung 4
□ Vor dem Anschluss des neuen Gerätes 4
☐ Sicherheitshinweise 5
Vor dem ersten Benutzen
□ Einstellen der Tageszeit 6
□ Vorreinigung 7
□ Ausheizen 7
□ Sicherheit der Brenner 7
□ Wahl der Kochtöpfe 7
Das ist Ihr neuer Herd
□ Gerätebeschreibung 8
□ Zubehör 9
□ Einschubhöhen 9
Zünden und Regeln der Brenner 10
Elektronikuhr
□ Kurzzeitwecker 11
□ Zeitschaltautomatik 12+13
□ Sonderfunktionen 14
□ Hinweise 14
Backen und braten
□ Backofen-Funktionen 15
□ Backofen ein- und ausschalten 16
□ Backen 17–19
□ Braten 20+21
□ Rundumgrillen 22
Grillen
□ Thermogrillen 23
□ Flächengrillen 24
Tipps und Tricks 25
Auftauen und Garen 26
Sterilisieren 27+28
Reinigen und Pflegen
□ Wichtige Hinweise 29
□ Email und Glas 29
□ Edelstahlfront 29
□ Backofen 29
□ Rippenrost und Herdmulde 30
□ Kochstellenbrenner 30
□ EasyClean®-Reinigungssystem 31+32
□ Aus- und Einhängen der Backofentür 33
□ Einhängegitter 33
□ Heizkörper 33
Störungen und Reparaturen 34
Was ist, wenn etwas nicht funktioniert? 35+36
Montageanweisung
Für den Installateur und Küchenfachmann Seite
Wichtige Hinweise 37
Möbelprogramme 37
Einbauen 38
Noch Fragen? Sie erreichen uns:
Per Post:
Per Fax:
Postfach 100250
Fax: 089/4590-3099
D-80076 München
Im Internet.
http://www.neff.de
Per Telefon:
NeffCOM®
0 18 05 - 24 00 25
€ 0,12/min. DTAG
Worauf Sie achten müssen
Hinweise zur Entsorgung
☐ Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar.
☐ Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeindeverwaltung.
Vor dem Anschluss des neuen Gerätes
□ Bevor Sie das neue Gerät benutzen, lesen Sie bitte sorgfältig die Gebrauchsanweisung. Sie enthält wichtige Informationen für Ihre Sicherheit sowie zum Gebrauch und zur Pflege des Gerätes.
☐ Diese Gebrauchsanweisung gilt für mehrere Geräte-Ausführungen. Es ist möglich, dass einzelne Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zutreffen.
□ Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung ggf. für einen Nachbesitzer gut auf.
□ Ist das Gerät beschädigt, dürfen Sie es nicht in Betrieb nehmen.
□ Montage und Anschluss des Gerätes bitte nur nach beiliegenden Anweisungen und dem Anschlussbild von einem konzessionierten Fachmann bzw. zugelassenen Gasinstallateur vornehmen lassen. Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der Garantieanspruch.
□ Unsere Geräte entsprechen den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen für Elektrogeräte. Reparaturen dürfen nur vom Hersteller geschulte Kundendiensttechniker durchführen. Bei unsachgemäß durchgeführten Reparaturen können für Sie erhebliche Gefahren entstehen.
☐ Die Benutzung eines Gaskochgerätes führt zu einer Wärme- und Feuchtigkeitsbildung im Aufstellungsraum. Auf gute Belüftung der Küche achten: Die natürlichen Belüftungsöffnungen offenhalten oder eine mechanische Lüftungseinrichtung (Dunstabzugshaube) vorsehen.
☐ Gas-Geräte dürfen nicht in Fahrzeugen oder Schiffen installiert werden.
☐ Eine intensive und langandauernde Benutzung des Gerätes kann eine zusätzliche Belüftung, z. B. eine erhöhte Leistung der gegebenenfalls vorhandenen mechanischen Lüftungseinrichtung, erforderlich machen.
Sicherheitshinweise
□ Benutzen Sie das Gerät nur für das Zubereiten von Speisen.
☐ Die Oberflächen von Heiz- und Kochgeräten werden bei Betrieb heiß. Die Backofeninnenflächen und die Heiz-elemente werden sehr heiß. Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.
□ Bleiben Sie in der Nähe, wenn Sie Speisen mit Fett oder Öl bereiten. Bei Überhitzung kann es sich entzünden.
☐ Reinigen Sie den Backofen regelmäßig. Rückstände aus Fett oder Öl könnten sich entzünden, wenn der Backofen eingeschaltet wird.
□ Anschlusskabel von Elektrogeräten dürfen die heißen Kochstellen nicht berühren und nicht mit der heißen Backofentür eingeklemmt werden. Die Isolierung könnte beschädigt werden.
☐ Bei einem Defekt schalten Sie die Sicherung in der Hausinstallation aus. Stellen Sie die Gaszufuhr ab
□ Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie könnten sich bei unbeabsichtigtem Einschalten entzünden. Legen Sie keine brennbaren Gegenstände auf das Kochfeld.
□ Reinigen Sie den Backofen und das Kochfeld nicht mit Dampf- oder Hochdruckreinigern.
☐ Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Backblech ein oder legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus, sonst entsteht ein Wärmestau. Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
☐ Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit Heißluft 🔒 nicht lose in den Backofen (z. B. beim Aufheizen). Das Heißluftgebläse kann das Papier ansaugen. Das kann zu Beschädigungen von Heizung und Gebläse führen.
☐ Gießen Sie nie Wasser direkt in den heißen Backofen. Es können Email-schäden entstehen.
☐ Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Verwenden Sie für diese Fälle zum Backen die tiefere Universalpfanne.
□ Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die offene Backofentür.
☐ Die Backofentür muss gut schließen. Halten Sie die Türdichtungsflächen sauber.
□ Beobachten Sie Schnellkochtöpfe beim Erhitzen. Ist der richtige Kochdruck erreicht, rechtzeitig zurückschalten.
□ Legen Sie die Brennerdeckel vor Gebrauch der Kochstellenbrenner exakt auf.
□ Betreiben Sie die Kochstellenbrenner nur mit aufgesetztem Kochgut.
□ Verwenden Sie das Gerät nicht zum Heizen.
☐ Bei Betrieb mit Flüssiggas
(Propan/Butan) müssen Sie alle Verbindungen zwischen Flasche und Gerät absolut dicht herstellen.
Lassen Sie den Druckminderer der Flüssiggasflasche in regelmäßigen Abständen überprüfen und die Anschlußteile der Flüssiggasversorgung regelmäßig warten.
☐ Überzeugen Sie sich anhand des Typenschildes, ob Ihr Gerät auf die örtlichen Gasverhältnisse abgestimmt ist. Bei Nichtbeachtung besteht die Möglichkeit einer Gasverpuffung, oder Brandgefahr.
☐ Die Bedienknebel dürfen nicht abgezogen werden, auch nicht zur Reinigung (Berührungsschutz).
Tageszeit
□ Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen, müssen Sie an der Elektronikuhr die aktuelle Uhrzeit einstellen.
□ Nach dem elektrischen Anschluss des Gerätes oder nach einem Stromausfall blinkt die Anzeige 0:00.
Einstellen:
Drücken Sie die Taste ☑ und stellen Sie am Drehknopf die aktuelle Tageszeit ein (Beispiel 15:00 Uhr).
Hinweis: Die Tageszeit kann nur eingestellt werden, wenn keine Automatikfunktion eingestellt ist (Löschen siehe Elektronikuhr).
Vor dem ersten Benutzen
Vorreinigung:
- Reinigen Sie das Gerät außen mit einem weichen feuchten Tuch.
- Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör mit heißer Spüllauge.
Ausheizen:
- Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten lang auf. Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240°C. Öffnen Sie während des Ausheizens die Fenster Ihrer Küche um Geruchsbelästigung zu vermeiden.
Sicherheit der Brenner:
□ Alle Kochstellenbrenner sind so gesichert, daß die Gaszufuhr bei Verlöschen der Flamme unterbrochen wird.
Die Sicherung erfolgt thermoelektrisch.
☐ Sind die Kochstellenbrenner in Betrieb, ist ein Rauschen hörbar.
Wahl der Kochtöpfe und ihre Anordnung:
Richtig!
□ Stellen Sie den Topf immer mitten auf die Kochstellenbrenner.
□ Benutzen Sie nur Töpfe und Pfannen mit einem ebenen Boden.
□ Wählen Sie die Topfdurchmesser passend zum Kochstellenbrenner (siehe Tabelle).
- geringer Gasverbrauch
- optimale Kochzeit
– günstige Anordnung
Falsch!
□ Topf-Durchmesser zu klein.
☐ Flamme der Kochstellenbrenner brennt über den Boden der Töpfe hinaus.
☐ Topf ragt über den Rand der Einbaukochmulde hinaus.
- Hoher Gasverbrauch
- schlechte Anordnung
| Brenner | Belastung in kW | Topf-Durchmesser | |
| Kochmulde | Glaskeramik-Kochmulde | ||
| Starkbrenner | 2,85 | 2,90 | 240 bis 260 mm |
| Normalbrenner | 1,85 | 1,70 | 200 bis 220 mm |
| Sparbrenner | 1,10 | 1,00 | 120 bis 180 mm |
Das ist Ihr neuer Herd
Sparbrenner
B Normalbrenner
Knebel für Kochstelle A
Knebel für Kochstelle B
Knebel für Kochstelle D
Knebel für Kochstelle C
Elektronikuhr
Funktionswähler Temperaturwähler
EasyClean®-Reinigungssystem
Stellungen:
Das ist Ihr neuer Herd
Zubehör
□ Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:
| 1 Backblech Email |
| 1 Back-/Bratrost |
| 1 Universalpfanne mit Rost |
□ Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel:
Bestell-Nr.
| Universalpfanne mit Rost | Z 1230 X2 |
| Auflaufpfanne Z 1270 X2 | |
| Backblech Alu | Z 1330 X0 |
| Backblech Email | Z 1340 X2 |
| Back-/Bratrost gekröpft | Z 1430 X0 |
| Back-/Bratrost engmaschig Z 1440 X0 | |
| Bratenblech (nur in Universalpfanne einsetzbar) | Z 1510 X2 |
| Brotbackstein | Z 1910 X0 |
| Nachrüstsatz-Clou Z 1750 X0 |
Hinweis:
□ Backblech oder Universalpfanne können sich während des Backofenbetriebes verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurde.
Der Verzug geht bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zurück.
Einschubhöhen
□ Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet.
Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt.
Sie sind am Backofen gekennzeichnet.
⚠ Beim Arbeiten mit Heißluft Einschubhöhe »2« nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird.
Zünden und Regeln der Brenner
☐ Die Zugehörigkeit der Schalter zu den Brennern erkennen Sie aus der Gerätebeschreibung und an den Symbolen auf der Hahnblende.
□ Das Zünden der Brenner wird Ihnen durch eine elektrische Funkenzündung erleichtert.
Kochstellenbrenner:
☐ Die Regelung ist zwischen Großstellung und Kleinstellung stufenlos möglich.
Zünden mit der elektrischen Funkenzündung:
- Drücken Sie den entsprechenden Schalter ein und drehen ihn nach links auf Großstellung.
☐ Die elektrische Funkenzündung arbeitet so lange der Schalter eingedrückt ist. - Halten Sie nach dem Zünden der Flamme den Knebel noch ca. 5 Sekunden eingedrückt.
- Drücken Sie vor dem Loslassen den Schalter noch einmal kräftig ein.
- Erfolgt keine Zündung oder verlischt die Flamme, wiederholen Sie den Zündvorgang nach ca. 3 Sekunden.
- Zum Ausschalten der Brenner drehen Sie den Schalter nach rechts auf Nullstellung.
Zünden mit Streichholz oder ähnlichem Hilfmittel:
- Drücken Sie den entsprechenden Schalter ein, drehen ihn nach links auf Großstellung und zünden den Brenner mit dem Streichholz.
- Halten Sie den Schalter noch ca. 5 Sekunden eingedrückt.
- Verlischt die Flamme, wiederholen Sie den Zündvorgang nach ca. 3 Sekunden.
- Zum Ausschalten der Brenner drehen Sie den Schalter nach rechts auf Nullstellung.
Elektronikuhr
☐ Sie können die Elektronikuhr mit einer Hand bedienen. Dazu müssen Sie nach einem Tastendruck die Zeit am Drehknopf einstellen. Einstellungen sind möglich, solange die Anzeige blinkt (\~4 Sekunden).
☐ Einstellen der Tageszeit: siehe Abschnitt „Vor dem ersten Benutzen“.
Kurzzeitwecker:
- Drücken Sie die Taste 🔒 und stellen die Dauer ein (Beispiel: 5 Minuten). Nach dem Einschalten wird die restliche Dauer angezeigt.
- Wenn Sie die aktuelle Uhrzeit anzeigen wollen, drücken Sie die Taste ☑.
- Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal und die Pfeilanzeige blinkt. Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die Taste △.
Einstellen:
Zeitschaltautomatik
☐ Sie können den Backofen über die Elektronikuhr ein- bzw. ausschalten.
Automatisches Ausschalten:
□ Das Backen oder Braten beginnt sofort.
- Wählen Sie das Heizsystem und die Backofentemperatur.
-
Drücken Sie die Taste ➞ und stellen Sie die Betriebszeit-Dauer am Drehknopf ein (Beispiel: 1 Stunde und 30 Minuten). Nach dem Einstellen wird nach ca. 4 Sekunden die aktuelle Uhrzeit angezeigt. Die Anzeige ▼ über der ➞ Taste signalisiert den Automatikbetrieb.
-
Nach Ablauf der Dauer (Beispiel: 1 Stunde und 30 Minuten) ertönt ein Signal und die Anzeige ▼ blinkt. Der Backofen wird automatisch abgeschaltet. Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die Taste →.
-
Schalten Sie den Backofen aus.
-
Zum Beenden des Automatikbetriebes drücken Sie nochmals auf die Taste →.
Betriebszeit-Dauer einstellen:
Elektronikuhr
Automatisches Ein- und Ausschalten:
□ Das Backen oder Braten beginnt für die eingestellte Dauer zu einem von Ihnen gewählten späteren Zeitpunkt.
-
Wählen Sie das Heizsystem und die Backofentemperatur.
-
Drücken Sie die Taste ➞ und stellen Sie die Betriebszeit-Dauer am Drehknopf ein (Beispiel: 1 Stunde und 30 Minuten).
-
Drücken Sie die Taste → und stellen Sie das Betriebszeit-Ende am Drehknopf ein (Beispiel 12:30 Uhr).
Nach dem Einstellen wird nach ca. 4 Sekunden die aktuelle Uhrzeit angezeigt.
Die Anzeige ▼ über der → Taste signalisiert den Automatikbetrieb.
□ Das Kühlgebläse des Backofens läuft sofort an.
-
Der Backofen wird mit den eingestellten Zeiten automatisch eingeschaltet (Beispiel: 11:00 Uhr), und ausgeschaltet (Beispiel: 12:30 Uhr).
-
Nach Ablauf der Dauer ertönt ein Signal und die Anzeige ▼ blinkt. Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die Taste →.
-
Schalten Sie den Backofen aus.
-
Zum Beenden des Automatikbetriebes drücken Sie nochmals auf die Taste →.
Kontrollieren, Korrigieren und Löschen von Einstellungen:
- Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren, drücken Sie auf die Taste ↗ oder ↗.
- Bei Bedarf können Sie die Einstellungen am Drehknopf korrigieren.
- Wenn Sie Ihre Einstellungen löschen wollen, drehen Sie die eingestellte Zeit auf 0:00 zurück, und schalten den Backofen aus.
Betriebszeit-Dauer einstellen:
Betriebszeit-Ende einstellen:
Elektronikuhr
Sonderfunktionen
Ausblendung der Anzeige:
-
Drücken Sie 4 Sekunden lang die Taste ☑ Nach dieser Zeitspanne wird die Anzeige dunkel, die Tageszeit läuft im Hintergrund weiter.
-
Zum Einschalten der Anzeige drücken Sie kurz auf die Taste ☑.
Nachtabdunkelung der Anzeige:
□ Zwischen 22.00 Uhr und 6.00 Uhr wird die Anzeige automatisch abgedunkelt.
Hinweise:
☐ Für Zeitschaltautomatik eignen sich solche Gerichte am besten, die wenig Aufmerksamkeit erfordern.
☐ Kurzzeitwecker und Betriebszeit-Ende können max. 24 Stunden vorprogrammiert werden.
□ Ablesen der Einstellungen ist durch Drücken der jeweiligen Taste jederzeit möglich.
□ Zum vorzeitigen Löschen der eingestellten Zeit:
Taste ➕ drücken und die Zeit auf 0.00 zurückstellen.
Backofen-Funktionen
Heißluft
Durch das Heizsystem in der Backofenrückwand wird die erwärmte Luft im Backofen umgewälzt, wodurch ein besonders guter Wärmeübergang auf das Back- oder Bratgut erreicht wird.
Vorteile:
– geringe Verschmutzung des Backofens
- B acken und Braten auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich
- kurze Aufheizzeiten
- niedrige Backofentemperaturen
- schonendes Auftauen
- Sterilisieren
Ober-/Unterhitze
(Konventionelles Heizsystem)
Durch oben und unten im Backofen angeordnete Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder Bratgut übertragen.
Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich.
Vorteile:
- Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, Pizza, Quiche
- Backen von Brot
Flächengrill
Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.
Vorteile:
– besonders geeignet für flache, kleine Fleischstücke z.B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse und Toast.
Thermogrillen
Beim Thermogrillen werden abwechselnd der Flächengrill und das Gebläse ein- und ausgeschaltet.
Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme wird durch das Gebläse gleichmäßig im Backraum verteilt.
Vorteile:
– besonders geeignet für Geflügel und größere Fleischstücke.
Unterhitze
Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des Backofens eingeschaltet.
Vorteile:
– besonders geeignet für Speisen und Backwaren, die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen.
⚠️ Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit anwenden.
EasyClean®-Reinigungssystem
Um Ihnen die Reinigung des Backofens zu erleichtern, ist Ihr Gerät mit einer Reinigungshilfe ausgestattet. Durch eine automatisch gesteuerte Verdampfung von Reinigungslösung weichen die Schmutzrückstände auf dem Email durch Wärme und Wasserdampf auf und lassen sich anschließend leichter entfernen.
Nähere Angaben siehe „Reinigen und Pflegen“.
Nur bei kaltem Backofen anwenden.
Vorteile:
– leichtere Backofenreinigung
– Schonung der Emailflächen des Backofens
- umweltfreundlich
Backofen ein- und ausschalten
Bevor Sie Ihren Backofen einschalten entscheiden Sie, welches Heizsystem Sie benutzen möchten.
Einschalten:
- Stellen Sie den Funktionswähler auf das gewählte System ein.
- Stellen Sie den Temperaturwähler auf die erforderliche Temperatur ein. (Temperaturangaben siehe Back-/Brattabellen).
□ Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt.
□ Die rote Anzeigelampe leuchtet beim Einschalten des Backofens und bei jedem Nachheizen.
Ausschalten:
Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwähler und den Funktionswähler auf 0.
Hinweis: Zum Kühlen kann das Gebläse nach dem Ausschalten des Backofens noch einige Zeit nachlaufen.
Funktionswähler Temperaturwähler für die Heizsysteme
□ Stellen Sie die Backformen immer auf die Mitte des Rostes.
□ Wir empfehlen dunkle Backformen aus Metall.
Backen in Weißblechformen:
Heißluft Einschubhöhe 3
☐Ober/Unterhitze Einschubhöhe 1
Ober-/Unterhitze:
□ Wird der Kuchen unten zu dunkel: Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verkürzen Sie die Backzeit und wählen Sie eventuell eine niedrigere Temperatur.
☐ Wird der Kuchen unten zu hell: Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verlängern Sie die Backzeit, wählen Sie eine niedrigere Temperatur oder verwenden Sie eine Schwarzblechform.
Heißluft:
□ Stellen Sie Backformen oder hohes Gebäck nicht direkt vor die Backofenrückwand.
Backen auf Backblechen:
□ Die Abschrägung des Backbleches muss immer zur Backofentür zeigen.
□ Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag ein.
□ Verwenden Sie nur Originalbleche.
Hinweise:
□ Das Bräunungsergebnis können Sie durch Verändern der Temperatureinstellung beeinflussen.
☐ Fällt ein Kuchen nach dem Herausnehmen zusammen, verwenden Sie das nächste Mal weniger Flüssigkeit, wählen Sie eventuell eine längere Backzeit oder stellen Sie die Temperatur etwas niedriger ein.
☐ Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emaillierte Backbleche und dunkle Backformen. Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
□ Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.
☐ Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
□ Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
☐ Wenn in Rezepten nur Temperaturangaben zu Ober- und Unterhitze gemacht werden und Sie gerne Heißluft backen möchten so stellen Sie eine 20° – 30° C tiefere Temperatur ein.
| Gebäckart Einschub- | Heißluft | Ober- und Unterhitze | ||
| Temperatur Backdauer E | Temperatur | |||
| höhe in °C | Minuten hõhe in °C | |||
| Rührteige | ||||
| Blechkuchen mit Belag | ||||
| 1 Blech | 3 | 150–160 | 25–40 | 3 160–170 |
| 2 Bleche | 1 + 3 | 150–160 | 35–55 | - - |
| Kastenkuchen | 3 | 150–160 | 50–70 | 2 160–170 |
| Kuchen in runder | ||||
| Form | 3 | 150–160 | 50–70 | 2 160–170 |
| Obst-Tortenboden | 3 | 160–170 | 20–30 | 2 170–180 |
| Mürbeteige | ||||
| Blechkuchen mit Belag | ||||
| 1 Blech | 3 | 150–170 | 45–70 | 3 170–190 |
| 2 Bleche | 1 + 3 | 150–170 | 45–70 | - - |
| Kuchen in Form (z. B. Quarktorte) | 3 | 150–160 | 50–90 | 2 170–180 |
| Obst-Tortenboden (vorheizen) | 3 | 150–170 | 25–30 | 2 190–200 |
| Biskuitteige | ||||
| Biskuitrolle (vorheizen) | 3 | 180–190 | 7–12 | 3 190–200 |
| Obst-Tortenboden | 3 | 150–160 | 20–30 | 2 160–170 |
| Wasserbiskuit | - | - | 25–35 | 2 160–170 |
| Biskuit ohne Wasser | 3 | 150–160 | 25–40 | 2 160–170 |
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
Backen
| Gebäckart Einschub- | Heißluft | Ober- und Unterhitze | ||
| Temperatur Backdauer Höhe in °C Minuten | Temperatur | |||
| höhe in °C | ||||
| Hefeteig | ||||
| Blechkuchen mit Belag (z. B. Apfelstreusel) | ||||
| 1 Blech | 3 | 170–180 | 30–60 | 3 170–180 |
| 2 Bleche | 1 + 3 | 170–180 | 40–60 | - - |
| Hefekranz und -zopf (500 g Mehl) | 3 | 160–170 | 35–50 | 3 170–180 |
| Kuchen niedere Form | 3 | 160–170 | 35–50 | 2 170–180 |
| Kuchen hohe Form | 1 | 160–170 | 35–50 | 2 170–180 |
| Kleingebäck | ||||
| Baisers | 3 | 70– 80 | 110–130 | 3 70– 80 |
| Blätterteig (vorheizen) | ||||
| 1 Blech | 3 | 190–200 | 20–30 | 3 190–210 |
| 2 Bleche | 1 + 3 | 190–200 | 20–35 | - - |
| Brandteig (vorheizen) | ||||
| 1 Blech | 3 | 190–200 | 25–40 | 3 200–210 |
| 2 Bleche | 1 + 3 | 190–200 | 25–40 | - - |
| Spritzgebäck | ||||
| 1 Blech | - | - | 20–30 | 3 160–170 |
| 2 Bleche | 1 + 3 | 150–160 | 25–35 | - - |
| 3 Bleche | 1 + 3 + 4 | 150–160 | 25–35 | - - |
| Rührteig (Small Cakes) | ||||
| 1 Blech | 3 | 150–160 | 30–40 | 3 160–170 |
| 2 Bleche | 1 + 3 | 150–160 | 30–40 | - - |
| Pikantes | ||||
| Auflauf aus rohen | ||||
| Zutaten (z. B. Kartoffelgratin) | 1 | 180–190 | 45–80 | 2 190–210 |
| Pizza | ||||
| 1 Blech | 3 | 180–190 | 25–45 | 3 200–220 |
| 2 Bleche | 1 + 3 | 180–190 | 30–50 | - - |
| Quiche (vorheizen) | 3 | 180–200 | 40–60 | 1 210–230 |
| Brot (vorheizen) | 1 | 200–220 anbacken und 180–200 fertigbacken | 10–15 45–50 | 2 220–240 anbacken 2 190–220 fertigbacken |
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
Braten
Hinweise:
□ Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein und schieben Sie gemeinsam in dieselbe Einschubhöhe ein.
☐ Fleisch kann besonders wirtschaftlich bei einem Gewicht von über 750 g im Backofen gebraten werden.
□ Braten im offenen Geschirr:
Spülen Sie die Universalpfanne bzw. das Bratgeschirr mit Wasser aus und legen Sie das Fleisch ein.
□ Geben Sie für fettes Fleisch und Geflügel je nach Größe und Art des Bratens 18 bis 14 Liter Wasser in die Universalpfanne. Bei Bedarf heißes Wasser nachgießen. Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
□ Eine schmackhafte Soße ergibt der Fond (Bratensaft) der sich in der Universal-pfanne bildet. Löschen Sie den Fond mit heißem Wasser ab, kochen Sie ihn auf, binden ihn mit Speisestärke, schmecken ihn ab und gießen Sie ihn wenn nötig durch ein Sieb.
□ Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen (Vorheizen nicht nötig – Energieeinsparung).
□ Braten im geschlossenen Geschirr: Legen Sie das Fleisch in einen Bratentopf, decken Sie es mit einem passenden Deckel ab und schieben Sie es auf dem Rost in den Backofen. Wir empfehlen Rinderbraten im geschlossenen Bratentopf zuzubereiten.
Tipps:
□ Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit hitzebeständigen Griffen.
□ Bereiten Sie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu.
□ Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu-Folie braten. Dazu die Alu-Folie zu einer Form mit hochgestellten Kanten formen und auf den Rost legen.
□ Belassen Sie nach dem Ende der Bratzeit den Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen.
Braten auf dem Bratenblech
(Als Sonderzubehör im Fachhandel erhältlich).
Mit Heißluft für große fette Braten.
□ Legen Sie das Bratenblech in die Universalpfanne ein. Das Bratenblech vermindert das Verschmutzen des Backofens.
□ Abtropfendes Fett und Bratensaft werden in der Universalpfanne aufgefangen.
□ Mit dem Bratenblech können Sie entgegen der Temperaturangabe eine etwas höhere Temperatur einstellen, wenn das Bratgut besonders knusprig werden soll.
☐ Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge und je nach dem Bratgeschirr variieren.
Allgemein:
Große, hohe Braten, Gans, Pute, Ente = Lange Bratdauer, niedrige Temperatur Mittelgroße, niedrige Braten = Mittlere Bratdauer, mittlere Temperatur Kleine, flache Braten = Kurze Bratdauer, hohe Temperatur Bratdauer je cm Fleischhöhe ohne Knochen ca. 13 – 15 Min. Bratdauer je cm Fleischhöhe mit Knochen ca. 15 – 18 Min.
Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wir empfehlen beim Braten mit ☐ den Braten nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer zu wenden.
Brattabelle
| Bratgut Einschub- Temperature Bratdauer | Einschub- Temperature | ||||
| Heißluft | Ober- und Unterhitze | ||||
| höhe | in °C | Minuten | höhe | in °C | |
| Schwein | |||||
| Braten mit Schwarte (z. B. Schulter od. Haxe) | 3 | 160–170 | 100–130 | 2 | 200–220 |
| Braten/Rollbraten | 3 | 160–170 | 90–120 | 2 | 190–210 |
| Kasseler | 3 | 160–170 | 70–80 | 2 | 190–210 |
| Schweinefilet | 3 | 170–180 | 30–45 | 3 | 200–230 |
| Hackbraten | 3 | 170–190 | 60–70 | 2 | 190–210 |
| Rind | |||||
| Filet | 3 | 180–190 | 45–65 | 2 | 200–220 |
| Roastbeef (rosa) | 3 | 180–190 | 30–45 | 2 | 200–220 |
| Kalb | |||||
| Braten/-brust | 3 | 160–170 | 90–120 | 2 | 180–200 |
| Haxe | 3 | 160–170 | 100–130 | 2 | 190–210 |
| Lamm | |||||
| Keule | 3 | 180–190 | 70–110 | 2 | 200–220 |
| Rücken | 3 | 160–170 | 90–120 | 2 | 200–220 |
| Geflügel | |||||
| Hähnchen 1 kg | 3 | 170–180 | 60–70 | 2 | 200–220 |
| Ente | 1 | 160–170 | 90–120 | 2 | 190–210 |
| Gans 4 kg | 1 | 150–160 | 130–180 | 1 oder 2 | 180–200 |
| Wild | |||||
| Rehrücken | 3 | 160–170 | 90–120 | 2 | 200–220 |
| Rehrbraten | 3 | 160–170 | 90–120 | 2 | 190–210 |
| Schwein-/Hirschbraten | 3 | 160–170 | 100–120 | 2 | 190–210 |
| Fische | 3 | 160–170 | 30–40 | 2 | 180–200 |
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
Rundum-Grillen
Grillen mit Heißluft
☐ Die Grillzeiten für das Rundum-Grillen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren.
□ Ein Wenden des Grillgutes ist nicht erforderlich.
□ Hinweise auf Vorheizen beachten.
Grillgut Temperatureinstellung Einschubhöhe Grillzeit
| Schweinesteak | 180–190°C (vorheizen) | 3 | 15–20 Min. |
| Schweinehaxen | 170°C (mit Bratenblech bis 190°C) | 3 100 – 130 Min. | |
| Rindersteak | 190°C (vorheizen) | 3 ca. 15 Min. | |
| Hacksteak | 180–190°C | 3 | 25–30 Min. |
| Hähnchen | 170–180°C | 3 | 60–70 Min. |
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
Grillen
! Beim Grillen ist Vorsicht geboten. Kinder grundsätzlich fernhalten.
Hinweise:
□ Grillen Sie bei geschlossener Backofentür.
□ Die Grilltemperaturen sind regelbar.
□ Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.
□ Legen Sie das Grillgut immer auf die Mitte des Rostes.
☐ Schaltet sich der Grillheizkörper automatisch aus, wurde der Überhitzungsschutz wirksam. Der Grillheizkörper schaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein.
□ Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein. Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein.
Thermogrillen
Für besonders knuspriges Geflügel oder Braten (Schweinebraten mit Schwarte).
□ Verwenden Sie den Rost und die Universalpfanne. Verwenden Sie für Braten hitzebeständiges Bratgeschirr. Wenden Sie große Braten nach ca. der Hälfte der Grillzeit.
□ Stellen Sie Glasgeschirr nach dem Grillen nicht auf eine kalte oder nasse Unterlage, sondern auf ein trockenes Küchentuch, damit das Glas nicht zerspringt.
□ Beim Thermogrillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine stärkere Backofenverschmutzung auftreten. Reinigen Sie daher den Backofen nach jedem Benutzen, um das Einbrennen der Verschmutzung zu vermeiden.
□ Wenden Sie ganzes Geflügel nach ca. zwei Drittel der Grillzeit. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett gut ausbraten kann.
□ Lassen Sie den fertigen Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.
Tabelle für Thermogrillen
☐ Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.
| Grillgut Gewicht G | Geschirr Temperatur- Einschub- Grillzeit einstellung höhe | ||||
| Schweinebraten mit Schwarte 2 kg offen 170 – 190°C 2 130 – 140 Min. | |||||
| GeflügelHalbe Hähnchen 1–3 Stück | ca. 400 g pro Stück | Rost/Uni-versalpfanne | 200–220°C | 2 | 40–50 Min. |
| Ganze Hähnchen 1–3 Stück | ca. 1 kg pro Stück | Rost/Uni-versalpfanne | 200–220°C | 2 | 50–70 Min. |
| Gans | ca. 4 kg | Rost/Uni-versalpfanne | 150–170°C | 2 | 140–160 Min. |
Grillen
Flächengrillen
Für flache kleinere Gerichte.
□ Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.
□ Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei Drittel der Zeit.
□ Streichen Sie den Rost und das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.
Tabelle für Flächengrillen
☐ Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.
| Grillgut Temp | peratur- Ein- Rost- Grillzeit Bemerkungen einstellung schub- lage 1. Seite 2. Seite | |||||
| SchweinFiletsteaks (2 - 2,5 cm)Kammsteaks Bratwürste | max.250°C250°C | 444 |    | 8-11 Min.11-14 Min.7-10 Min. | 6-9 Min.9-12 Min.5-7 Min. | Leichteinschneiden |
| RindFiletsteaks max. Tournedos | max. 4 10 - 13 Min. max. | 6 - 94 |   | gewünschtem9-12 Min. | 5-8 Min. | Je nachGargrad können Grillzeiten verkürzt oder verlängert werden. |
| ToastScheiben mit Belag | max.max. | 42 oder 3 |   | 4-5 Min.6-9 Min. | 0,5-1,5 Min.- | |
| FischKleine Fische | 220°C | 3 |  | 12-15 Min. | 9-12 Min. | Wenden |
Tipps und Tricks
Zum Backen:
☐ Der Blechkuchen ist unten zu hell.
Nehmen Sie nicht benötigte Backbleche oder die Universalpfanne aus dem Backofen.
☐ Der Formkuchen ist unten zu hell.
Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech sondern auf dem Rost ein.
□ Kuchen oder Gebäck sind unten zu dunkel.
Schieben Sie Kuchen oder Gebäck höher ein.
☐ Der Kuchen ist zu trocken.
Stellen Sie die Backofentemperatur etwas höher ein. Wählen Sie die Backzeit etwas kürzer.
☐ Der Kuchen ist innen glitschig, teigig, oder das Fleisch innen nicht gar.
Stellen Sie die Back- oder Brattemperatur etwas niedriger ein.
□ Form- oder Kastenkuchen sind bei Heißluft hinten zu dunkel.
Merke: Back- oder Bratzeiten können Sie durch höhere Temperaturen nicht verkürzen (außen gar, innen roh). Back- oder Bratzeit etwas länger wählen, Kuchenteig länger gehen lassen. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
□ Bei sehr feuchtem Back- und Bratgut z. B. Obstkuchen oder mit Wasser zubereitetem Braten entsteht viel Wasserdampf im Backofen, der sich an der Backofentür niederschlägt und eventuell zum Abtropfen von Wasser auf den Boden oder die Einbaumöbel führt.
Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die Luftaustritte an der Backofenrückwand.
Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Backofentür (1 bis 2 mal, bei langer Back- oder Bratzeit öfter) können Sie den Wasserdampf dem Backofen entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern.
Zum Energie sparen:
□ Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle angegeben ist.
□ Nachwärme: Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen 5 – 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten.
□ Dunkle Backformen nehmen die Hitze besser auf.
Auftauen und Garen mit Heißluft: 🏠
Wichtige Hinweise:
□ Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- oder Tiefkühlprodukten nur Heißluft.
□ Beachten Sie bei allen tiefgekühlten Lebensmitteln grundsätzlich die Angaben des Herstellers.
☐ Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch) benötigen generell kürzere Garzeiten als frische Produkte, weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt.
☐ Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben, verlängert sich die Garzeit um die Auftauzeit.
☐ Tauen Sie Tiefkühl-Geflügel vor dem Garen immer auf, um die Innereien entfernen zu können.
☐ Garen Sie Tiefkühl-Fisch mit den gleichen Temperaturen wie Frisch-Fisch.
☐ Sie können Tiefkühl-Fertigmenüs in Alu-Portionsschalen in größeren Mengen gleichzeitig in den Backofen geben.
Auftaustufe:
nur für empfindliche Gebäcke (z. B. Sahnetorten).
☐ Drehen Sie den Funktionswähler auf Stellung ☒. Tauen Sie Gebäck je nach Größe und Art 25 – 45 Minuten auf. Danach nehmen Sie es aus dem Backofen und lassen es 30 – 45 Minuten nachtauen.
☐ Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf 15 – 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 – 15 Minuten.
Auftauen:
Einschubhöhen:
Bei 1 Blech: Einschubhöhe 3 Bei 2 Blechen: Einschubhöhe 1 + 3.
□ Zeitangaben sind Richtwerte, die von der Form und Menge der Tiefkühlprodukte beeinflusst werden.
☐ Tauen Sie rohe Tiefkühlprodukte oder Lebensmittel aus einem Gefriergerät bei 50°C auf.
Bei höheren Auftautemperaturen besteht die Gefahr des Austrocknens.
☐ Tauen Sie in Alufolie oder geschlossenen Alubehältern verpackte Tiefkühl-Gerichte bei 130 – 140° C auf.
☐ Tiefkühl-Backwaren bei 100–140° C auftauen und wärmen. Bestreichen Sie Brot, Brötchen oder Hefegebäck dünn mit Wasser, damit die Kruste schöner wird.
☐ Tauen Sie trockene Tiefkühl-Blechkuchen bei 160 – 170° C, 20 – 30 Minuten auf.
☐ Tauen Sie feuchte Tiefkühl-Blechkuchen (mit Obstbelag) bei 160 – 170°C, 30 – 50 Minuten auf. Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein, damit der Belag nicht abtrocknet.
☐ Tiefkühl-Toast (fertig belegt) bei 160–170°C, ca. 20 Minuten auftauen und toasten.
□ Tiefkühl-Pizza:
Beachten Sie bitte die Angaben der Hersteller.
Sterilisieren mit Heißluft
Im Backofen können bis zu sechs Einweckgläser mit 12 , 1 oder 112 Liter Inhalt gleichzeitig sterilisiert werden.
Hinweise:
☐ Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem Zustand sein.
□ Beim Vorbereiten und Verschließen ist Sauberkeit oberstes Gebot.
□ Verwenden Sie nur Einweckgläser, die einwandfrei sauber und unbeschädigt sind.
□ Verwenden Sie nur Gummiringe, die hitzebeständig sind.
□ Sterilisieren Sie Blechdosen oder festverschraubte Gläser nicht im Backofen sondern im Einkochtopf oder - kessel, da diese während des Sterilisierens im Wasser schwimmen müssen.
Vorbereiten von Obst:
☐ Obst waschen, je nach Art schälen, entkernen, zerteilen und in Einweckgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfüllen.
□ Einweckgläser mit heißer, abgeschäumter Zuckerlösung auffüllen (ca. ^1/_3 Liter für ein Literglas) und verschließen.
Auf 1-Liter Wasser:
bei süßem Obst ca. 250 g Zucker
bei saurem Obst ca. 500 g Zucker
☐ Sehr hartes Obst einige Minuten in der Zuckerlösung vorgaren oder im Schnellkochtopf vorbehandeln.
Vorbereiten von Gemüse:
□ Gemüse waschen, putzen, je nach Art zerteilen und in Einweckgläser einfüllen.
□ Einweckgläser sofort mit heißem, abgekochtem Wasser auffüllen und verschließen.
Verschließen der Gläser:
□ Wischen Sie die Ränder der Einweckgläser mit einem sauberen feuchten Tuch ab. Legen Sie die Gummiringe und Deckel nass auf und verschließen Sie die Gläser mit einer Klammer.
Sterilisieren von Obst und Gemüse
Einsetzen der Gläser:
□ Schieben Sie die Universalpfanne in Einschubhöhe 1 ein.
□ Stellen Sie die Einweckgläser im Dreieck auf (siehe Abb.), dabei ca. 5 cm Abstand zur Backofenrückwand halten.
□ Stellen Sie die Einweckgläser so in die Universalpfanne, dass sie sich nicht berühren.
☐ Gießen Sie 12 I heißes Wasser (ca. 80°C) in die Universalpfanne.
| Obst, Gurken und Tomatenmark Gemüse (jedoch keine Gurken) | |||
| 1 | Gläser einsetzen (siehe oben) | 1 | Gläser einsetzen (siehe oben) |
| 2 | Funktion wählen und auf ca. 160°C einstellen. | 2 | Funktion wählen und auf ca. 160°C einstellen. |
| 3 | Das hintere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. ^1/2 + 1 l nach ca. 50 Minuten ^1/2 l nach ca. 60 Minuten.Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofen ausschalten. | 3 | Das hintere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. ^1/2 + 1 l nach ca. 50 Minuten ^1/2 l nach ca. 60 Minuten.Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofentemperatur auf 100°C zurückstellen. |
| 4 | Gläser noch einige Minuten im geschlossenen Backofen belassen.- Himbeeren, ErdbeerenKirschen, Gurken: 5–10 Min.- Anderes Obst: 10 – 15 Min.- T omatenmark,Apfelmus: 15 – 20 Min. | 4 | Gläser im geschlossenen Backofen ca. 60 Minuten weiterperlen lassen. |
| Backofen ausschalten. | |||
| Gläser noch ca. 15 – 30 Minuten im geschlossenen Backofen belassen. | |||
Entnehmen der Gläser:
□ Stellen Sie die Gläser auf ein saugfähiges Tuch, decken Sie sie ab und schützen Sie sie vor Zugluft.
□ Entfernen Sie die Klammern erst nach dem Erkalten der Gläser.
Reinigen und Pflegen
Wichtige Hinweise:
□ Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, keine scharfen Mittel und keine kratzenden Gegenstände.
□ Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht ab, sondern weichen Sie diese mit einem feuchten Tuch und Spülmittel auf.
□ Verwenden Sie Spezialreiniger (z. B. Sprays) nicht für Aluminium- und Kunststoffteile.
Edelstahlfront:
□ Bei Verwendung von handelsüblichen Edelstahlreinigern kann die Bedruckung angegriffen werden.
□ Verwenden Sie keine kratzenden Schwämme.
□ Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.
Email und Glas:
□ Verwenden Sie zum Reinigen heiße Spüllauge.
□ Zum Reinigen der Backofenfront (hinter der Backofentür) sollten Sie die Backofentürdichtung aushängen.
Backofen:
☐ Reinigen Sie den Backofen nach jedem Gebrauch, insbesondere nach dem Braten oder Grillen. Verschmutzungen brennen beim nächsten Aufheizen ein. Nach dem Einbrennen lassen sich die Verschmutzungen nur noch schwer entfernen.
□ Beim Arbeiten mit Heißluft ist die Verschmutzung geringer, als bei den anderen Heizsystemen.
⚠️ Führen Sie keine Warmreinigung mit speziell dafür vorgesehenen Backofen-reinigern durch.
□ Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten Kuchen die Universalpfanne.
□ Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr (Bräter).
□ Waschen Sie den Backofen bei geringer Verschmutzung in warmem Zustand mit heißer Spüllauge aus.
□ Lassen Sie den Backofen zum Trocknen geöffnet.
Backofentürscheibe:
☐ Die Innenscheibe der Backofentür hat zum Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflektion der Wärme.
☐ Die Sicht durch das Backofentürfenster wird dadurch nicht beeinträchtigt.
□ Bei geöffneter Backofentür kann diese Beschichtung wie ein heller Belag wirken. Das ist technisch bedingt und stellt keinen Qualitätsmangel dar.
Reinigen und Pflegen
Rippenrost und Herdmulde:
☐ Der Rippenrost kann abgenommen werden. Entfernen Sie eingebrannte Speisenrückstände am Rippenrost mit heißer Spüllauge. Hinweis: Der Rippenrost kann nur in der richtigen Lage eingelegt werden.
□ Zum Reinigen der Herdmulde nehmen Sie den Rippenrost ab. Wischen Sie die Herdmulde feucht aus und polieren Sie nach.
□ Zusätzliche Auflagegummi für die Roste können Sie über den Kundendienst erwerben.
□ Reinigen Sie emaillierte Brennerdeckel mit heißer Spüllauge.
□ Reinigen Sie Zündkerze und Zündspalt vorsichtig mit einem feuchten Tuch.
☐ Die blanken Metallteile der Kochstellenbrenner können sich bei Gebrauch verfärben. Verwenden Sie zum Reinigen Metallpflegemittel, die für Aluminium geeignet sind.
□ Reinigen Sie die Brennerteile nicht in der Geschirrspülmaschine.
□ Beachten Sie beim Auflegen der Brennerteile:
- In trockenem Zustand auflegen.
- Eben auflegen.
- Flammen müssen nach dem Auflegen rundum gleichmäßig brennen.
☐ Schief aufliegende Brennerdeckel erschweren das Zünden und rufen außer Beschädigungen auch unangenehmen Gasgeruch hervor.
EasyClean®-Reinigungssystem:
Um Ihnen die Reinigung des Backofens zu erleichtern, ist Ihr Gerät mit einer Reinigungshilfe ausgestattet. Durch eine automatisch gesteuerte Verdampfung von Reinigungslösung weichen die Schmutzrückstände auf dem Email durch Wärme und Wasserdampf auf und lassen sich anschließend leichter entfernen.
Achtung:
□ Benutzen Sie die Reinigungshilfe nur bei vollständig abgekühltem Backofen (Raumtemperatur).
□ Verwenden Sie nur normales Leitungswasser, kein destilliertes Wasser.
Einschalten:
- Entfernen Sie das Backblech und die Universalpfanne aus dem Backofen. Der Grillrost kann im Backofen bleiben.
- Füllen Sie vorsichtig in die Bodenwanne des Backofens ca. 0,4 Liter Wasser mit etwas Spülmittel ein. Bei stärkerer Verschmutzung können Sie die Spüllauge einige Zeit vor dem Einschalten einwirken lassen.
- Schließen Sie die Backofentür.
Achtung:
☐ Die Reinigungshilfe kann nur bei vollständig abgekühltem Backofen eingeschaltet werden.
- Drehen Sie den Funktionswähler auf Position Ⓐ. Die Anzeigelampen für Backofenreinigung und für Backofentemperatur leuchten. Nach Ablauf der Aufheizzeit (4 Minuten) geht die Anzeigelampe für die Backofentemperatur aus. Nach weiteren 17 Minuten ist das Programm beendet. Es ertönt ein Signal.
Ausschalten:
Drehen Sie den Funktionswähler auf 0. Die Anzeigelampe für Backofenreinigung erlischt.
Anzeigelampe für EasyClean®-Reinigungssystem
Nach dem Abschalten der Reinigungshilfe:
Hinweis:
□ Lassen Sie das Restwasser nicht längere Zeit, z. B. über Nacht im Backofen.
-
Öffnen Sie die Backofentür und nehmen Sie das Restwasser mit einem großen saugfähigen Schwammtuch auf.
-
Reinigen Sie den Backofen mit dem laugen-getränkten Schwammtuch, einer weichen Bürste, oder einem Topfreiniger aus Plastik.
Noch vorhandene, hartnäckige Rückstände können Sie mit einem Glasscha- ber (für Glaskeramik) entfernen.
Achtung: Den Glasschaber vorsichtig handhaben und nicht zu flach aufsetzen, das Email könnte verkratzen!
-
Kalkränder können Sie mit einem essiggetränkten Tuch entfernen.
-
Wischen Sie mit klarem Wasser nach und reiben Sie mit einem weichen Tuch trocken (bitte auch unter der Backofentürdichtung).
Hinweise:
□ Bei stärkerer Verschmutzung können Sie den Vorgang nach Abkühlen des Backofens wiederholen.
□ Bei starker Verschmutzung mit Fett, nach dem Braten oder Grillen, empfehlen wir die verschmutzten Stellen vor dem Einschalten der Reinigungshilfe mit Spülmittel einzureiben.
□ Lassen Sie die Backofentür nach der Reinigung noch ca. 1 Stunde in Raststellung ca. 30° schräg geöffnet, damit die Emailflächen des Backofens gut abtrocknen können.
- Stellen Sie die Backofentür bis zur Raststellung, ca. 30° schräg.
- Stellen Sie den Funktionswähler auf Position ⚠️ und den Temperaturwähler auf 50° C.
- Dauer: 5 Minuten.
- Danach stellen Sie den Funktionswähler und den Temperaturwähler wieder auf 0.
Reinigen und Pflegen
Backofen
Hinweis: Zur bequemeren Reinigung nach der automatischen Reinigungshilfe bietet Ihnen das Gerät folgende Möglichkeiten.
Backofentür
Aushängen:
- Öffnen Sie die Backofentür ganz.
- Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts ganz auf.
- Stellen Sie die Backofentür hoch (schräg) und nehmen sie diese nach vorne ab.
Einhängen:
- Setzen Sie beide Scharniere in die Halterungen links und rechts ein und schwenken Sie die Backofentür nach unten.
- Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts zu.
- Schließen Sie die Backofentür.
Backofenbeleuchtung einschalten:
□ Drehen Sie den Funktionswähler auf Position 🔒.
Einhängegitter abnehmen:
- Drehen Sie die Rändelschrauben links und rechts heraus.
- Nehmen Sie die Einhängegitter vorsichtig heraus.
Heizkörper absenken:
Achtung: Der Heizkörper muss abgekühlt sein.
- Zum Entriegeln drehen Sie die Raste an der Backofendecke. Achtung: Schalten Sie den Heizkörper in abgesenkter Stellung nicht ein und belasten Sie ihn nicht.
- Nach dem Reinigen der Backofendecke schwenken Sie den Heizkörper hoch und verriegeln ihn wieder.
Störungen und Reparaturen
Bei Störungen oder Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da.
Anschriften siehe Kundendienststellenverzeichnis.
Achtung: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfehlers den Kundendienst rufen. Bei Kundendienstfällen bitte angeben:
E-Nr. FD
Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild. Das Geräteschild finden Sie hinter der Backofentür, links unten am seitlichen Rand des Backofens.
Austauschen der Backofenlampe:
Achtung: Gerät stromlos machen!
- Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen, um Schäden zu vermeiden.
- Nehmen Sie die Glasabdeckung ab. Dazu fassen Sie mit einem Messer, oder ähnlichem, zwischen das Glas und dem Halterahmen.
-
Lampe ersetzen.
-
T yp Glühlampe E 14, 220–240 Volt, 25 Watt, hitzebeständig bis 300° C.
– Die Glühlampe erhalten Sie beim Kundendienst oder beim Fachhandel.
Austauschen der Backofen-Türdichtung:
Nehmen Sie die defekte Backofen-Türdichtung durch einfaches Aushängen ab.
□ Die neue Backofentürdichtung erhalten Sie beim Kundendienst.
Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tipps.
Grundsätzlicher Hinweis:
Arbeiten an der Geräte Elektrik dürfen nur von einem Fachmann ausgeführt werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät unbedingt stromlos gemacht werden: Durch Betätigen des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung.
| was ist ... Mögliche Ursache Abhilfe | ||
| ... wenn die elektrische Funktion generell gestört ist, z. B. die Anzeigelampen plötzlich nicht mehr leuchten? | Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskasten prü-fen und bei Defekt austauschen. | |
| ... wenn sich Flüssigkeit oder dünn-flüssiger Teig stark einseitig verteilen? | Gerät nicht waagrecht aufgestellt oder eingebaut | Einbau überprüfen. |
| ... wenn der Backofen plötzlich nicht mehr funktioniert? | Elektronikuhr ist auf Zeitschaltauto-matik eingestellt. | Elektronikuhr auf Betrieb ohne Zeit-schaltautomatik einstellen:1. Betriebszeit-Dauer → auf 0:00 zurückstellen.2. Die Taste → drücken. |
| ... wenn der Backofen plötzlich nicht mehr funktioniert und die Elektronik-uhr blinkend 0:00 anzeigt? | Stromzufuhr war kurzzeitig unter-brochen. | Tageszeit neu einstellen. |
| ... wenn eine Störung von elektro-nisch gesteuerten Funktionen auftritt? | Energetische Impulse (z. B. Blitz-schlag). | Entsprechende Funktionen neu ein-stellen. |
| ... wenn nach dem Einschalten der Reinigungshilfe die Anzeigelampe für Backofentemperatur nicht aufleuchtet? | Temperatur im Herd ist noch zu hoch, z. B. durch längere Benutzung der Kochstellen.Anzeigelampe defekt. Austausch durch einen autorisierten Fachmann. | Herd vor dem Benutzen der Reinigungshilfe vollständig abkühlen lassen. |
| ... wenn emaillierte Einschubteile mattierte, helle Flecken haben? | Normale Erscheinung durch ab-tropfenden Fleischsaft. | Nicht möglich. |
| ... wenn Backofentürscheibe oder -fenster beschlägt? | Normale Erscheinung. Beruht auf vor-handenen Temperaturunterschied. | Backofen ca. 5 Minuten bei 100°C einschalten. |
| ... wenn im Backofen verstärkt Kondenswasser auftritt? | Normale Erscheinung z. B. bei Kuchen mit sehr feuchtem Belag (Obst) oder großen Braten. | Backofentür während des Backens ab und zu kurz öffnen, Kondenswas-ser nach dem Betrieb aufwischen. |
| ... wenn nach längerem Gebrauch die Backofentürscheiben innen ver-schmutzt sind? | Normale Verschmutzung  | Backofentür aushängen und mit der Vorderseite nach unten auf eine weiche, saubere Unterlage legen.Türglas neben den Scharnieren anfassen, nach oben ausrasten und abnehmen.Bei Türen mit 3 Scheiben:Innentürglas an den Eckstücken ausrasten und z. B. mit einem Bra- tenwender aus Kunststoff oder Holz anheben.Montage nach dem Reinigen:Innentürglas einsetzen und einra-sten.Türglas einhängen und durch Drücken neben den Scharnieren ein-rasten. |
Was ist wenn?
| was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe | ||
| . . . wenn die Brennerdeckel unansehnlich sind? | Normale Verschmutzung. Brennerdeckel mit Metallpflegemittel reinigen, die für Aluminium geeignet sind. | |
| . . . wenn der emaillierte Rost im Bereich der Kochstellenbrenner rauh geworden ist? | Normale Erscheinung durch hohe Temperatur. | Nicht möglich, Gebrauchstauglichkeit wird nicht beeinträchtigt. |
| . . . wenn die Kochstellenbrenner nach der Aufstellung des Gerätes ungleichmäßig brennen? | Flammenbild durch falsche Gaseinstellung ungleichmäßig. | Gaseinstellung vom Händler oder vom Geräteaufsteller überprüfen lassen. |
| . . . wenn das Flammenbild der Kochstellen plötzlich verändert ist? | Falsch aufgelegte Brennerteile. Die abnehmbaren Brennerteile richtig auflegen. | |
| . . . wenn die elektrische Zündung der Kochstellenbrenner nicht mehr funktioniert? | Kochgutreste oder Putzmittel zwischen Zündkerze und Kochstellenbrenner. | Spalt zwischen Zündkerze und Kochstellenbrenner vorsichtig freimachen und säubern. |
| . . . wenn zum Zünden der Kochstellenbrenner der Schalter plötzlich länger gedrückt werden muss? | verbogen Falsch aufgelegte Brennerteile. | Fühler vorsichtig in die senkrechte Lage zurückbiegen.Die abnehmbaren Brennerteile richtig auflegen. |
| . . . wenn nach dem Zünden der Brenner die Flamme erlischt? | Zu kurz gedrückt.Zu leicht gedrückt. Schalter vor dem | Schalter länger drücken.Loslassen kräftigeindrücken. |
| . . . wenn die Flammen größer sind, als gewohnt, oder Gasgeruch auftritt? | Druckminderer an der Flüssiggasflasche defekt. | Gerät sofort außer Betrieb setzen. Ventil an der Gasflasche schließen. Prüfung und Austausch durch einen Fachmann. |
| . . . wenn ein Kochstellenhahn schwergängig ist, oder klemmt? | Notwendige Wartung. Wartung des | Gerätes durch den Kundendienst. |
| . . . wenn das Flammenbild stark vom gewohnten abweicht? | ||
Für den Installateur und Küchenfachmann!
Wichtige Hinweise:
□ Verpackungsmaterial ordnungsgemäß entsorgen.
□ Backofentürgriff nicht zum Transport und Einbau des Gerätes benutzen.
☐ Achtung: Anschluss und Inbetriebnahme dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden.
☐ Für den Anschluss ist ein Netzanschlusskabel H05RR-F 3 x 1,5 zu verwenden.
□ Nennaufnahme, Nennspannung und Typen-Nr. des Gerätes:
siehe Geräteschild, hinter der Backofentür, links unten am seitlichen Rand des Backofens.
□ Das Typenschild befindet sich an der rechten Seitenwand des Gerätes.
☐ Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur gewährleistet, wenn das Schutzleitersystem der Hausinstallation vorschriftsmäßig installiert ist.
□ Bei Montage und Reparaturen das Gerät generell stromlos machen.
□ Anschließbare Einbaumulden: M-AD11-N; M-AD13-N.
□ Backofen vor Einbau des Gerätes aufheizen.
Möbelprogramme
Für den Einbauherd sind Herdumbauschränke aller Küchenprogramme verwendbar. Bei den Herdumbauschränken müssen Furniere oder Kunststoffbeläge mit hitzebeständigem Kleber (90° C) verarbeitet sein. Sind Kunststoffbeläge oder Kleber nicht genügend temperaturbeständig, so kann sich der Belag verformen oder lösen.
☐ Achtung: Das Gerät darf nur an einer Seite neben einem Hochschrank oder einer hohen Wand eingebaut werden. die Höhe an der gegenüberliegenden Seite darf die der Arbeitsfläche, in der die Kochmulde eingebaut ist, nicht überschreiten.
Der seitliche Abstand der Kochmulde zu einem Hochschrank und der zur Rückwand muss der Montageanweisung für die Einbau-Kochmulde entsprechen, dort angegebene Schutzklasse für Erwärmung beachten.
Montageanweisung
Einbauen:
Der Einbau des Herdes darf nur im stromlosen Zustand erfolgen.
Zum Beispiel durch Ausschalten der Sicherung in der Hausinstallation.
□ Arbeitsplattenausschnitt für Einbau-Kochmulde muss vorhanden sein (siehe Montageanweisung Einbau-Kochmulde).
- Einbauherd in die Einbauöffnung des Umbauschrankes einschieben und waagerecht ausrichten.
Wichtig für Funktion und Sicherheit:
□ Einbauherd vollständig einschieben.
□ Backofentür öffnen und Einbauherd an den seitlichen Leisten mit je einer Schraube am Umbauschrank befestigen (siehe Abb.).
Die zwei Schrauben (sie liegen dem Einbauherd bei) müssen beim Einschrauben leicht schräg nach außen angesetzt werden.
☐ Prüfen, ob der Einbauherd fest und waagerecht eingebaut ist und die angegebenen Einbaumaße eingehalten sind.
□ Das ordnungsgemäß eingebaute Gerät muss nach allen Seiten so abgedeckt sein, dass eine Berührung auch von betriebsisolierten Teilen nicht möglich ist. Die Abdeckung darf nur mit Hilfe von Werkzeugen abnehmbar sein.
- Elektrischer Anschluss zwischen Einbauherd und Kochmulde, über Anschlussstecker und Buchsenleiste mit Erdungskabel herstellen.
- Kochmulde einbauen. Die dem Gerät beiliegende Montageanweisung unbedingt beachten.
- Elektrischer Anschluss zwischen Einbauherd und Schutzkontakt-Steckdose, über Netz-Anschlussstecker herstellen.
- Funktionskontrolle.
