MEB 6360E - Ofen Küppersbusch - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbaubackofen
Marke	Küppersbusch
Modell	MEB 6360E
Einbaumaße (H x B x T)	595 x 595 x 558 mm
Netzspannung	230-240 V, 50 Hz
Anschlussleistung	3,5 kW (bei 230 V)
Absicherung	15 A
Betriebsarten	Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grill, Großflächengrill, Intensiv-Heißluft, Pizza-Stufe, Kaltumluft, Unterhitze, Oberhitze, Beleuchtung
Temperaturbereich	ca. 50–250 °C (je nach Betriebsart)
Garraumvolumen	ca. 70 Liter
Einschubebenen	8 (in Seitengittern)
Mitgeliefertes Zubehör	Bratrost, Backblech, Fettpfanne, Grillrost mit Heber
Bratenthermometer	Ja, original Küppersbusch, mit Kerntemperaturfunktion
Elektronische Schaltuhr	Ja, Kurzzeitwecker, Gardauer, Garende, automatische Ein-/Abschaltung
Reinigung	Manuelle Reinigung; kein Dampf- oder Druckreiniger; Backofenspray möglich; ökotherm-Katalysator regenerierbar
Backofenbeleuchtung	25 W, 230-240 V, E14, temperaturbeständig bis 300°C
Sicherheitsmerkmale	Kühlventilator, Aufheizanzeige, versenkbare Schalter
Typenschildposition	Rechts an der Seitenleiste, sichtbar bei geöffneter Tür

Häufig gestellte Fragen - MEB 6360E Küppersbusch

Wie stelle ich die Uhrzeit am Backofen ein?

Drücken Sie gleichzeitig die Tasten „→“ und „→“, bis die Uhrzeit blinkt. Stellen Sie die aktuelle Uhrzeit mit „+“ und „-“ ein. Nach ca. 3 Sekunden übernimmt das Gerät die Einstellung und die Anzeige blinkt nicht mehr. Der Backofen funktioniert erst, wenn die Uhrzeit eingestellt ist.

Welche Betriebsarten hat der Küppersbusch MEB 6360E?

Der Backofen bietet folgende Betriebsarten: Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grill, Großflächengrill, Intensiv-Heißluft, Pizza-Stufe, Kaltumluft (zum Auftauen), Unterhitze, Oberhitze und Beleuchtung. Die Auswahl erfolgt über den Betriebsartenwahlschalter.

Wie benutze ich das Bratenthermometer richtig?

Stecken Sie die Spitze des Bratenthermometers waagerecht von der Seite in die Mitte des Garguts, bis zum Griff. Vermeiden Sie Fett, Knochen oder Hohlräume. Verbinden Sie den Stecker mit der Buchse oben links in der Backofen-Seitenwand. Stellen Sie die gewünschte Kerntemperatur mit der Taste R und den Tasten „+“/„-“ ein. Der Backofen schaltet automatisch ab, wenn die Temperatur erreicht ist.

Wie reinige ich den Backofen am besten?

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch, wenn es handwarm abgekühlt ist. Verwenden Sie ein weiches Tuch, warmes Wasser und etwas Spülmittel. Für stärkere Verschmutzungen eignet sich VSR 0-FIX-C oder ein Backofenspray (nicht auf Aluminium). Verwenden Sie keinen Dampfreiniger oder scheuernde Mittel. Die Türdichtung kann zum Reinigen ausgehakt werden.

Was tun, wenn der Backofen nicht heizt?

Prüfen Sie zuerst, ob die Uhrzeit eingestellt ist (blinkt die Anzeige?). Überprüfen Sie die Haushaltssicherung und ob der Netzstecker eingesteckt ist. Stellen Sie sicher, dass Betriebsartenwahlschalter und Temperaturregler richtig eingestellt sind. Wenn das Problem bestehen bleibt, rufen Sie den Kundendienst.

Kann ich den Backofen mit einem Dampfreiniger reinigen?

Nein, Dampf- und Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Backofens verwendet werden. Sie können das Gerät beschädigen und eine Lebensgefahr darstellen. Reinigen Sie nur mit feuchten Tüchern oder geeigneten Reinigungsmitteln.

Wie wechsle ich die Backofenbeleuchtung?

Schalten Sie vor dem Wechseln der Lampe den Backofen stromlos (Sicherung ausschalten oder Netzstecker ziehen). Lassen Sie das Gerät abkühlen. Die Lampe (25 W, 230-240 V, Sockel E14, hitzebeständig bis 300°C) ist hinter einer Glasabdeckung. Hebeln Sie die Abdeckung vorsichtig mit einem Schraubendreher heraus, tauschen Sie die Lampe und setzen Sie die Abdeckung wieder ein.

Wie baue ich die Backofentür aus?

Öffnen Sie die Tür ganz. Klappen Sie die Bügel an den Türscharnieren nach vorne. Schließen Sie die Tür fast ganz und heben Sie sie leicht an. Ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus den Öffnungen. Zum Wiedereinbau setzen Sie die Scharniere in die Öffnungen, öffnen die Tür ganz und klappen die Bügel zurück.

Wo finde ich das Typenschild des Geräts?

Das Typenschild befindet sich rechts an der Seitenleiste des Backofens. Es ist sichtbar, wenn Sie die Backofentür öffnen. Notieren Sie sich die Daten (Modellbezeichnung, Fertigungsnummer) für den Kundendienst oder Ersatzteilbestellungen.

Was bedeutet die Aufheizanzeige?

Die Aufheizanzeige leuchtet während des Aufheizens und erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist. Wenn sie während des Betriebs aufleuchtet, bedeutet das, dass der Backofen nachheizt, um die Temperatur zu halten. Die Anzeige befindet sich an der Bedienblende.

BEDIENUNGSANLEITUNG MEB 6360E Küppersbusch

BEDIENUNGS- UND MONTAGEANLEITUNG

MEB 6360 E

Bitte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgfältig durch bevor Sie Ihren Backofen in Betrieb nehmen. Sie fincen hier wichtige Hinweise für Ihre Sicherheit, den Gebrauch, die Pflege und die Wartung des Gerätes, damit Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben.

Sollte einmal eine Störung auftreten, sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel „Wenn etwas nicht funktioniert“ nach. Kleirere Störungen können Sie oft selbst beheben und sparen cadurch unnötige Servicekosten.

Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Bitte reichen Sie diese Bedienungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter.

Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung verwendet:

Das Wardreieck weist Sie auf Gefahren für Ihre Gesundheit hin oder auf Schäden, die an dem Gerät verursacht werden können.

Hier finden Sie Tips und Hirweise.

Inhaltsverzeichnis

Ihr Gerät im Überblick 4

Sicherheitshinweise 5

für Anschluß und Funktion

Backofen

Bratenthermometer

Vor dem ersten Benutzen 5

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Lhrzeit einstellen

Erstreinigung

So nutzen Sie Ihren Backofen 6

Allgemeine Hirweise

Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen

Schaltsymbol und Betriebsarten

Aufheizarzeige

Backofen ein- und ausschalten

Einschulsteile

Einschubebenen:

Schnelles Vorheizen

Braten

Richtwerte Braten

Backen

Pizza backen

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

Richtwerte Backen

Griller

Richtwerte Grillen

Auftauer

Einkochen

Prüfgerichte nach DIN 44547

Die elektronische Schaltuhr.... 11

Uhrzeit einstellen /ärcern

Kurzzeit einstellen

So programmieren Sie die Schaltfunktioner

Ändern einer Einstellung

Wenn das Garende erreicht ist

Gardauer → einstellen (Abschaltfunktion)

Garence → einstellen (Abschaltfunktion)

Automatisches Ein- und Abschalten einsteller

Das Bratenthermometer 13

So benutzer Sie das Bratenthermometer

Kerntemperaturfunktion einstellen

Kerntemperturfunktion mit verzögertem Einschalten

Richtwerte Kerntemperaturen

Reinigung und Pflege 14

Für alle Oberflächer

Verkrustungen entfernen

Hinweise zum Reinigungsschaber

Verwercung von Backofenspray - Hinweise

Email

Edelstahl

Glas

Aluminium

Türdichtung

Knebel

Backcfentür aus- und einbauen

Seitengitter aus- und einbauen

Heizkörper herunter-/rochklappen

ökoterm®-Katalysator regenerieren

Wenn etwas nicht funktioniert.... 16

Backofenbeleuchtung auswechseln

Türdichtung austauschen

Typenschild 17

Montagehinweise für Fachpersonal.... 18

Elektrik

Einbaumaße

Einbau in Küchenröbel

Coupon für ein Kochbuch 18

Ihr Gerät im Überblick

1 Betriebsartenwahlschalter
2 Becientasten der elektronischen Schaltuhr
3 Arzeige der elektronischen Schaltuhr
4 Aufheizanzeige
5 Temperatureregler
6 Becienblende
7 Klappgrill (Cberhitze und Grill)
8 Buchse für Bratenthermometer
9 Heißluftventilator
10 Einschubeberen
11 Backofentür

Mitgeliefertes Zubehör:

Bratrost

Backblech

Fettpfarne

Grillrost mit Heber

1 2 3 4 5 8888:000 6 7 8 9 10 11

• Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines KÜPPERSBUSCH-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere Kochflächen dürfen nicht verwencet werden.
  ■ Netzarschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Ursachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
  ■ Gerät nur im eingebauten Zustand betreiber!
  ■ Die Oberfläche des Backofens wird im Betrieb heiß. Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.
  ■ Anschlußkabel vor Elektrogeräten nicht in der Backpfentür einklemmen.
  ■ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Backofens verwencet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
  ■ Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Backofen

■ Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß cas Gerät stromlos gerracht werden (Sicherung ausschalten oder Netzstecker ziehen).
■ Im Backofen grundsätzlich keine Gegerstände aufbewahren, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.
■ Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Harcschne oder ähnliches berutzen.
■ Vorsicht beim Öffren des heißen Backofens: Beugen Sie sich nicht sofort über die geöffrete Backfentür. Beim Öffnen strömt ein Schwall heiße Luft oder auch Wasserdampf aus der Türöffnung.
■ Die Backfentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Scharriere oder bei Bruch des Türglases Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und überprüft ist.
■ Eine beschädigte Türdichtung muß ausgetauscht werden. Der Backofen darf mit defekter Türdichtung nicht benutzt werden.
■ Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Bratenthermometer

■ Nur das Originalcratenthermometer verwercen.
■ Kabel des Bratenthermometers nicht in der Backofentür einklemmen.
■ Bei Nichtgebrauch aus dem Ofen nehmen.
■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Vor dem ersten Benutzen

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst Umweltgerecht.

In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, die Transportverpackung zurück. Das Rückführer der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart Rchstoffe und verringert das Müllaufkommen. Altgeräte enthalten noch Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoffsammrelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhindern Sie Mißbrauch.

Uhrzeit einstellen

Der Backofen funktioniert erst, wenn die Uhrzeit eingestellt ist. Vor der Inbetriebnahme und nach Stromausfällen muß die Uhr eingestellt werden. Wenn die Uhr nicht eingestellt ist, blinkt in der Anzeige „0.00“ auf.

- Stellen Sie mit „+“ und „-“ die aktuelle Uhrzeit ein. Nach ca. 3 Sek, wird die eingestellte Uhrzeit übernommen, die Anzeige blinkt nicht mehr.

• Fremdteile und Verpackung entlernen.
• Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen. Innenraum ces Backofens, Backoleche, Fettpfarne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel reinigen.
• Backofen aufheizen.
  Backofentür schließen.
  Backofen mit Ober- und Unterritze bei
• 200 °C 50 Min. aufheizen.
  Küche gleichzeitig gut lüften.

So nutzen Sie Ihren Backofen

Allgemeine Hinweise

Beachten Sie die Sicherheitsinweise auf S. 5!

Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofentboden nicht mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfarnen u.ä. darauf stellen! Es würde ein Hitzestau entstehen, cer das Email beschägt.

Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse zu kühler, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts. Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich nicht um eine Störung.
- Wenn Sie ein Gericht mit Alkord oder Hefe im Backofen zubereiten, kommt es bei den Betriebsarten Heißluft, Intensiv-Heißluft und PizzastLife zu einem Essiggeruch. Wenn Sie dieser Geruch stört, benutzen Sie bitte die anderen Betriebsarten, z.B. Ober-/Unterhitze.

Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen

A Betriebsartenwahlschalter
B Aufreizarzeige
C Temperaturregler

Schaltsymbole und Betriebsarten

Schalt-symbol	Betriebsart	vorgesehen für
0	Aus
∅	Beleuchtung
∅	Kaltumluft	chre Temperatureinstellung, zum schönderen Auftauen und Abkühlen.
∅	Heißluft	mit Temperatureinstellung, zum Backen, Braten, Garen auf mehreren Ebenen.
∅	Coer-/Urter-	Vorheizen,
	Hitze	Backen und Braten auf einer Ebene
	Unterhitze	Vorcacken sehr feuchter Kuchen
	Coerhitze	Überbacker
∅	Grill	Griller kleiner Vengen, die Fleischstücke in die Mitte ces Eratrostes legen,
∅	Großflächen-grill	Griller großer Vengen, z. B. Steaks, Fisch und Würsticher, aber auch zum Überpacken von Tcasts und Gratins.
∅	Intensiv-Heiß-luft	Backen von Blechkuchen mit trockerem Belag (z. B. Streu-sel), Intensivbraten von großer Braten und großem Gellügel wie z. B. Gänse und Puten.
∅	Pizza-Stufe	Backen von Brot, Pizza und feuchter Kucher, Einkochen.

Aufheizanzeige

Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens und erlischt, scbald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Sie leuchtet auch während des Betriebes auf, wenn der Backofen nachheizt, um die gewünschte Temperatur zu halten.

Backofen ein- und ausschalten

Die Schalter sind versenkbar, sie können in jeder Einstellung versenkt werden. Durch kurzes Drücken werden sie herausgeholt. Mit versenkten Schaltern können keine Einstellungen vorgenommen werden.

Betriebsart wählen:

- Betriebsartenwahlschalter (linker Schalter) nach rechts drehen.

Temperatur einstellen:

- Temperaturregler (rechter Schalter) nach rechts drehen.

Backofen ausschalten:

- Drehen Sie beide Schalter auf „C“ zurück.

Einschubteile

Backbleche:

■ Beim Herausnehmen leicht arheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Backpfentür zeigen.
■ Felttpfarne und Backblech mit den beider Löchern nach hirten in den Backofen einschieben.

Rost:

■ Achten Sie darauf, daß die Quer- stange der Roste immer nach hinten (von Ihnen weg) zeigt.

Grillrost mit Heber zum Einsetzen in die Fettpfanne

■ Der Grillrost wird in die Fettpfanne eingesetzt. Mit dem Heber können Sie den Grillrost mit der Fettpfanne zusammen aus dem Backofen nehmen. Es trcpft nichts herunter und Sie können bequem servieren.

Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen werden vor 1 bis 8 von unten nach oben gezählt.

Seitengitter:

Die Einschubebene 1 ist die unter- ste mögliche Einschubebene.

① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧

Schnelles Vorheizen

Brat- oder Backgut bitte erst in den Backofen legen, wenn das Schnellheizen beendet ist und Sie der Backofen auf die normale Betriebsart eingestellt haben.
Mit der Betriebsart Pizza-Stufe 🚙 kann der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeneizt werden.
- Die Backofentür schließen.
- Den Betriebsartenwahlschalter auf Pizza-Stufe stellen.
- Die gewünschte Temperatur einstellen. Die Aufreizanzeige geht an.
- Socald die Aufheizanzeige erlischt, die gewünschte Betriebsart einstellen.
- Das Gargut in den Backfen geben.

Braten

Berutzer Sie Fettpfanne und Rost.

■ Fleisch oder Fisch sollten Sie erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backfen garen.
■ Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe. Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt.
■ Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
■ Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel braten, verlängert sich die Carzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit für ein Fähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Fähnchen sind es 35 bis 75 Minuten.
Hirweise zu den Einschubeeren unbecingt beachter!

Einschubebenen (von unten gezählt!):

Intensiv-Heißluft 📁 Fettplanne: Einschubebene 2 Rost: Einschubebene 3

Heißluft Fettpfanne: Einschubebene 2 Rost: Einschubebene 3

Ober-/Unterhitze = Fettlpflanne: Einschübebene 2 Rost: Einschübebene 3

Braten auf dem Rost

• Große Braten können Sie direkt in der Fettpflanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Fettpflanne garen (z. B. Pute, Gans, 3-4 Hähncher oder -Haxen).
  ■ Den Braten nach 2/3 der Garzeit wenden, es sei denn, Sie verwerten die Betriebsart Heißluft ♣.

Braten im Topf (Backofen)

Wärten Sie die Betriebsart Intersiv-Heißluft ^2 bei 180-200 °C.

■ Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentcpf mit geschlossenem Deckel braten (z. B. Kalobsbraten und Sauerbraten, Rinderschmorbraten oder tiefgefrorenes Fleisch). Das Fleisch bleibt so saftiger.
■ Sie können jeden Topf (Stahl, emalliert, Glüeisen oder Glas) verwenden, der keine Holz- oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist.
■ Wird ein Römertopf berutzt, sind die Angaben ces Herstellers zu beachten. Wir empferlen Ihnen folgenden Ablatt:
- Tcpf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hireingeben.
- Vorbereiteten Braten auf der Kochfläche anbraten, würzen, in den Topf geben. Deckel auflagen und in den Backcler stellen.
- Intersivheißluft mit einer Temperatur von 180 bis 200 °C einstellen. Bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben.

Fleischart	Heißluft	Ober-/Unterhitze	Intensiv-Heißluft	Bratdauer
	Temperatur in °C			je cm Fleisch-höhe in min.
Rinceroraten	160	170-190		18
Roastbeef	180	200-220	180-200	8-10
Filet	190	200-220	180-200	8
Kalolleisch	160	170-190	160-180	12
Schweinebraten	160	170-190	160-180	12-15
Kasseler	160	170-190	160-180	8
Schweineschuller	160	170-190	160-180	12-15
Schweinebraten mit Schwarte	160	170-190	160-180	12-15
Wild	160	170-190		15
Wildschwein	160	170-190		15
Filet vom Wild	180	180-200	180-200	8-10
Lamm	150-160	170-190		15
Ente	160	170-190	160-180	12
Gans	160	170-190	160-180	12
Hährchen*	160	180-200	160-180	8*
Pute	160	180-190	160-180	12
Fisch	180	200-220		8

* ganzes Härnchen 45-60 Minuten

Backen

Heißluft

Kein Vorheizen notwendig - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.

Einschubhöhen:

Ein Blech: 3. Einschubebere von unten

Zwei Eleche: 3. und 6. Einschubebene von unten

Drei Bleche: 3., 6. und 8. Einschubebene von unten

Vier Bleche: 1., 4., 6. und 8. Einschubebene von unten

■ Beim Backen von mehreren Plattenkuchen oder Formkuchen verlängert sich die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.
■ Ertnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
■ Backen Sie mit Heißluft 🚗 bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben für Heißluft gemacht werden.
■ Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitserntwicklung besonders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken werden.

Ober-/Unterhitze =

Vorheizen - Backen auf einer Ebene
■ Vorheizen mit Pizza-Stufe 📁, nach Erreichen der Temperatur auf Ober-/Unterhitze ≡ umschalten.
■ Backformen aus Schwarzoblech und Aluminium sind besonders gut geeignet.

Intensiv-Heißluft

Kein Vorheizen • Backen auf einer Ebere
■ Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen

Pizza-Stufe

Backen auf einer Ebene

■ für feuchte Kuchen
■ für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör)
■ für Brot: Vorheizen

Pizza backen

Wählen Sie die Betriebsart Pizza-Stufe bei 250 °C.

- Wern Sie einen Pizzastein (Sunderzubehör) verwenden, bekommt die Pizza einen besonders krcssen Boden. Vorheizzeit: mindesters 30 Min.! Beachten Sie die beim Pizzastein beiliegerce Anleitung.

Grundrezept Pizza

250 g Mehl, 20 g Helle, 1/2 Tl. Zucker, 1/8 l lauwarmes Wasser, 3 EL (Oliven-)Öl, Salz.

Pizza backen auf dem Backblech

• Aus der angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
• Den Teig gehen lassen, bis sich cas Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Min.).
• Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und verarbeiten.
• Backofen vorheizen (Pizza-Stufe 🚙️ bei 250 °C).
• Backblech einfetten.
  Wern Sie kleine runde Pizzen backen, das Backlech bereits jetzt in den Ofen schieben und mit vorheizen.
• Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen.
• Beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
• Kleine Pizzen: Belegten Teig auf cas vorgeheizte Backblech geben.
• Backtlech in die Einschütebene 1 einschieben.
• Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe 🚙️ bei 250 °C) ca. 8-12 Min. backen.

Pizza backen auf dem Pizzastein

• Den Pizzateig wie oben vorbereiten.
• Den Pizzastein auf den Rost legen und in die Einschubebene 1 einschieben.
• Backofen mit Pizza-Stufe ▲ bei 250 °C vorheizen.
• Den Teig auf den bemehlten Heber legen und schnell belegen, damit er nicht feucht wird. Die belegte Pizza darf nicht zu large auf dem Heber liegen, da sonst der Teig nicht mehr rutscht.
• Wenn cas Vorneizen beercet ist, die Pizza vom Heber auf den heißen Pizzastein schieben.
• Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe 🚙️ bei 250 °C) 8-12 Min. backen.

Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“

In der Tabelle auf S. 9 finden Sie für eine Auswahl an Gecäck die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen.

■ Für Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben, da sie von der Zusammersetzung des Teigs, der Menge und der Backform alchärgig sind.
■ Wir empfehlen, beim ersten Mal der kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu wählen, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert.
■ Wenn Sie für ein eigenes Rezept keine korkreten Angaben finden, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
■ Höhenunterschiede des Backguts können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verärcern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung, Bräunungsunterschiece gleichen sich im Laufe des Backvorganges aus.

Die Werte der bevorzugt arzuwendencen Betriebsarten sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle auf S. 8!

Gebäck	Heißluft		Ober-/Unterhitze		Intensiv-Heißluft Pizzastufe		Backcauer
	Einschub	Temperatur in °C	Einschub	Temperatur in °C	Einschub	Temperatur in °C	in Minuten
Rührteig
Naofkuchen	2	150-160	1/2	170-180			60-70
Kastenkuchen	2	150-160	1	170-190			50-70
Sanckuchen	2	150-160	1	160-180			60-70
Torten	2	150-160	1	170-180			40-60
Tortentlöcer	3	170-180	2	180-200			20-30
Feine Obsttorten	3	150-180	1	170-180	2	150-160	45-60
Kleingeläck	3	150	3	170-180			15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	3	150-180	3	180-200	3	150-160	20-35
Belag feucht	3	160-170	2	170-180	3	160-170	35-50
Knetteig
Tortentlöcer	3	170-180	2	180-200			25-35
Kässkuchen	2	140-150	1	160-170	2	140-150	70-30
Kleingeläck	3	140-150	3	180-200			15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	3	150-180	4	180-190	2	150-160	25-35
Belag feucht	3	160-170	2	170-180	2	160-170	30-50
Hefeteig
Naofkuchen	2	150-160	1	175-180			40-65
Hefekranz	2	150-160	2	175-180			40-50
Stoller (vorheizen)	2	150-160	2	175-180			50-70
Kleingeläck	3	140-150	3	180-200			15-30
Blechkuchen:
Belag trocken	3	150-180	4	180-200	3	150-160	30-40
Belag feucht	3	160-170	2	170-190	3	160-170	30-50
Bisquitteig
Torten (vorheizen)	3	150-180	3	175-180			30-40
Rollen (vorheizen)	3	170-180	3	180-200			12-25
Eiweißgebäck
Balsar	3	80-90	3	100-120			80-120
Zimtsterne	3	100-120	3	120-140			20-40
Makroren	3	100-120	3	120-140			20-50
Andere Teigarten
Blättenteig	3	170-180	3	190-210			15-30
Hefeblättenteig	3	170-180	3	190-210			30-40
Quarkblättenteig	3	160-180	3	180-200			30-40
Brandtleig	3	170-180	3	190-210			30-40
Quark-Citeig	3	150-160	3	170-180			30-40
Honigkuchen	3	140-150	3	170-180			20-35
Brot und Pizza
Sauerteig- und Hefebrot (vorheizen: 230 °C, vorpacken: 10 Vin. 230 °C)	2	180	2	180	2	180	50-70
Hefebrot/Weißordt (vorheizen)	2	180	1/2	200	2	180	30-50
Laugenbröchter/-grezeln (vorheizen: 230 °C)	3	200	3	220			15-20
Pizza (vorheizen: 250 °C)					1	250	8-12

Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!

Betriebsart Grill 🐎 für kleine Mengen Grillgut oder Großflächengrill 🐎 für große Mengen Grillgut einstellen.

Temperaturregler auf einstellen. Ausnahme: Bei größeren Braten ist es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen, damit der Braten nicht verbrennt.

Schalterstellung für Grill: Schalterstellung für Großflächengrill:

Schalterstellung für Großflächengrill W:

• Backofen 5 bis 10 Min. vorheizen.
• Grillgut auf den Bratrost legen.
• Fettiplanne in die 2. oder 3. Einschubebene von unter, Bratrost in die Einschubebene laut Tabelle einschieben.
• Betriebsart Grill 📌 oder Großflächengrill 🌐 wählen.
• Temperatureregler auf w eirsteller.
• Backofentür schließen.

Richtwerte Grillen

Fleischart	Einschub	Grill		Großflächengrill
		1. Seite	2. Seite	1. Seite	2. Seite
		in Minuten
Schweine<ctelett	7	10-12	8-10	14-15	8-10
Bauchfleisch	6	12-15	8-10	18-18	10-12
Schweinefilat	6	10-12	8-10	14-16	10-12
Leberscheiben	7	5-6	4-5	8-10	5-6
Bratwürste	6	8-10	6-8	12-15	10-12
Bratwurstschnecken	6	10-12	8-10	10-14	9-11
Schaschlik	5	9-11	7-8	15-20	10-12
Rinderfilet, blutig	7	6-7	5-6	8-10	6-7
Rinderfilet, medium	7	7-9	6-7	9-11	6-9
Kallossteak	6	8-10	7-8	10-12	8-9
Lamm<ctelett	6	7-8	6-7	9-11	6-9
Hänncherschenkel	4	15-18	10-12	17-20	11-14
Haloe Hähnchen	4	18-20	10-12	22-24	12-15
Fischfilet	7	8-7	4-5	10-12	7-8
Foreller	5	5-7	4-6	8-11	7-10
Toastbrot	6	2-3	2-3	4-6	3-4
Toast mit Belag	5	6-8		10-12

Auftauen

Wählen Sie die Betriebsart Kaltumluft (Heißluft ohne Temperatureinstellung) und versenken Sie den Betriebsartenwahlschalter nicht, damit der Innerrum beleuchtet ist. Der Backoten wird durch die Beleuchtung leicht erwärmt - ideal für schönerces Auftauen.

Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers halten.

- Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den Rost in der 3. Einschubebere von urten stellen.

- Stellen Sie den Betriebsarterwahlschalter auf ✉ und den Temperatlregler auf „0“ (bzw. auf die Herstellerangabe) ein.

Einkochen

Achtung! Verwender Sie bei Gläsern mit Twist-off®-Verschluß keine bereits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei wiederholtem Georauch platzen!

Gesignet sind herkömmliche Eirkochgläser mit Gummiring und Glasdekkel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Cff®-Verschluß (nur mit neuem Deckel). Metalldosen sind ungeeignet.

Gießen Sie kein Wasser in die Fettplanne! Es würde sehr viel Wasser-dampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht. Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettplanne, nicht auf cen Boden des Backofens!

Wählen Sie die Pizza-Stufe

■ Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
■ Max. 5 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
■ Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füller.
■ Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

- Die Fettpfarne in die 2. Einschubebere von unten schieben.

- 1 Tasse mit Wasser in die Fettplanne stellen.

- Pizza-Stufe 🚙️ auf 160 °C einsteller und Einkochvorgang beobachten. Nach ca. °C bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perler, meist im rechten vorceren Glas zuerst.

Obst

- Dann der Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfindlichem Cbst z, E, Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen stehen lassen.

Gemüse und Fleisch

• Wenn die Flüssigkeit perit, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
• Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Mir. im geschlossenen Backofen steher lassen.

Prüfgerichte nach DIN 44547

Gebäck	Betriebs-art	Form/Back-blech	Einschub-ebene	Temperatur	Backzeit
			von unten	in °C	in Min.
Spritzgebäck	Heißluft	1 Backblech	3.	150	20-22
		2 Backloche	3., 6.	150	22-24
		3 Backbelche	3., 6. und 8.	150	24-28
		4 Backbelche	1., 4., 6. und 8.	150	28-32
	Coer-/Unterhitze	1 Backblech	3.	180 vorgeheizt	12-15 und vor-heizen
Wasserbisquit	Heißluft	Springform	3.	160	28-30
	Coer-/Unterhitze	Springform	3.	175 vorgeheizt	28-30 und vor-heizen
Hefeloblen-kuchen	Heißluft	1 Backblech	3.	170	40-50
		2 Backloche	3., 6.	170	45-50
	Coer-/Unterhitze	1 Backblech	4.	200 vorgeheizt	40-50 und vor-heizen

Die elektronische Schaltuhr

Wie Sie die Kerrtemperaturfunktion nutzen, finden Sie auf S. 13.

Die elektronische Schaltuhr bietet Ihnen neben dem Kurzzeitwecker als Erinnerungshilfe auch einige Schaltfunktioner für den Backofen: Gardauer, Garen-de und Kerntemperatur können eingestellt werden. Alle Schaltfunktionen sind mit jeder Betriebsart und Temperaturwahl möglich.

⑥ ① ② ③ 8 8 8 8 ④ ⑤ ⑦

Anzeige:

① Uhrzeit, Kurzzeit, (jeweils aktueller Wert) Kerrtemperatur (eingestellter Wert)
② Leuchten, zeigen eingeschalteten Backofer an.
③ Kerrtemperatur (aktueller Wert)
④ Leuchten (zu jeder Wartaste/Funktion)
⑥ Aufreizanzeige

Wahltaster:

→ Cardauer
→ Garende (bei Bratenthermometer: Startzeit)
Kurzzeit
Kerrtemperaturfunktion

Einstellen:

+/- zum Äncern der Werte aller Funktionen
⑥ Betriebsartenwahlschalter
⑦ Temperaturregler

Uhrzeit einstellen /ändern

- Drücker Sie gleichzeitig „→“ und „→“, bis die Uhrzeit in der Arzeige blinkt.

0.00 H △ A - +

• Sie kann mit ^+ / _n^- gearndert werden.
• Warten Sie, bis die Anzeige nicht mehr blinkt. Die Uhrzeit wurde übernommen, der Punkt zwischen Stunde und Minuten blinkt sekundenweise.

9.34

Kurzzeit einstellen

Den Kurzzeitwecker körner Sie unabhängig vor den Schaltfunktlichen berutzen.

- Drücken Sie „ ^a “. Die Leuchte blinkt. In der Anzeige steht „0,00“.

0.00: BBB + - +

• Stellen Sie mit „+“/„-“ die gewünschte Zeitdauer in min.sek ein.
• Starten Sie den Kurzzeitwecker mit „☐“ oder warten Sie, bis die Leuchte nicht mehr blinkt. In der Anzeige sehen Sie dann die noch verbleibende Zeit bis zum Signalton.

Nach Ablauf der Kurzzeit ertönt ein Signal.

- Drücken Sie eine beliebige Taste und der Ton verstummt. In der Anzeige erscheint wieder die Uhrzeit.

5.30 +

So programmieren Sie die Schaltfunktionen

1. Auswählen der Funktion:

- Drücken Sie die Wahltaste der Funktion, die Sie nutzen möchten. Die Leuchte über der jeweiligen Wahltaste beginnt zu blinken und ein Wert erscheint in der Arzeige.

2. Verändern/Einstellen der Funktion:

- Ändern Sie mit „+“ und „-“ den angezeigten Wert.

3. Starten der Funktion:

Wenn Sie 3 Sek. lang keine Taste drücken, startet die Funktion selbsttätig, die Leuchte leuchtet nur stärdig.

Durch das Drücken einer Wahltaste kürzen Sie die Zeit ab:

• die zuvor gewählte Wandtaste bestätigt die Eingabe und startet die Funktion.
• eine andere Wahltaste bestätigt die Eingabe und wählt die entsprechende neue Funktion aus.

4. Einstellen der Backofenfunktionen (nur bei den Schaltfunktionen):

- Wählen Sie mit ⑥ die Betriebsart und mit ⑦ die Temperatur. Sie können Temperatur und Betriebsart auch einstellen, bevor Sie die Schaltuhr programmieren.

Ändern einer Einstellung

Wenn Sie einen eingestellten Wert ändern möchten - auch wenn eine Funktion schon läuft - crücken Sie erneut die entsprechende Wanltaste und verändern Sie mit „+“/„-“ der Wert in der Anzeige.

Wenn das Garende erreicht ist

schaltet der Backofen ab und in der Anzeige erscheint „End“. Es ertört ein Signal. Die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken nicht mehr.

• Drücken Sie eine beliebige Wahltaste, um den Signalton abzustellen. Die Arzeige zeigt nun wieder die Uhrzeit an. Der Backofen startet wieder. (Nicht bei eingestecktem Bratenthermometer).
• Drehen Sie den Temperaturregler und den Betriebsartenwahlschalter auf „C“.

Gardauer I→I einstellen (Abschaltfunktion)

Der Backofen schaltet nach Ablauf der eingestellten Zeitspanne selbstätig ab.

- Drücken Sie „→“, die Leuchte blinkt und in der Anzeige erscheint „0,00“.

0.00 *

- Stellen Sie mit „+“/„-“ die gewürschte Gardauer in std.min ein,

Nach ca. 3 Sek, startet die Schaltuhr, die Leuchte leuchtet stärdig. In der Anzeige sehen Sie die Restzeit. Neben der Anzeige blinken die beiden Leuchten im Wechsel.

- Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein,

Garende →leinstellen (Abschaltfunktion)

Benutzen Sie diese Funktion, wenn der Backofen zu einer bestimmten Zeit automatisch abschalten soll.

- Drücken Sie „→“, die Leuchte blinkt und in der Anzeige sehen Sie die aktuelle Uhrzeit.

- Stellen Sie mit „+“/„-“ auf die gewürschte Abschaltzeit ein.

Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr, die Leuchte leuchtet stärig. In der Anzeige sehen Sie die Restzeit bis zum Carende. Neben der Anzeige blinken die beiden Leuchten im Wechsel.

- Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein.

2.00* 88.8

Automatisches Ein- und Abschalten einstellen

Wenn Sie den Backofen zeitverzögert nutzen möchten, können Sie Gardauer und Garende kombinieren. Der Carteginn, zu dem der Backofen selbsttätig einschaltet, ergibt sich aus beiden Einstellungen und kann nicht eingestellt werden.

Ein Garende, cas vor dem Aclauf der Gardauer liegen würde, kann nicht eingestellt werden: Es ertröft ein Signal und der Wert in der Arzeige ändert sich nicht. Sollten Sie eine zu large Gardauer eingegeben haben, korrigieren Sie diese zuerst, bevor Sie das Garende erneut einstellen.

Beispiel:

Es ist 8.00 und Sie möchten um 13.00 einen Braten aus dem Backofen nehmen, der 90 Min. braten muß.

Steller Sie die Carcauer „→“ vor 0.00 auf 1.30 ein. Verstellen Sie anschließend cas Garende „→“ von 9.30 auf 13.00.

Nach der Übernahme der Werte erscheint in der Anzeige „Auto“ und der Backofen schaltet sich um 11.30 ein und um 13.00 ab.

So stellen Sie das automatische Ein- und Abschalten ein:

- Drücken Sie „→“, die Leuchte blinkt und in der Anzeige erscheint „0.00“

0.00 H

- Stellen Sie mit n^+ / n^- die gewünschte Gardauer in std.min ein. (Beispiel: 90 Min.)

0 1.30 : 88.8 *

- Drücken Sie „→“ um die Eingabe zu bestätigen und das Garende einzusteller. In der Anzeige erscheint eine Zeit (Garende, wenn der Backolen sofort starten würde).

9.30

- Verändern Sie mit „+“ auf das gewünschte Garende.

13.00 : 86.8 - -

Nach ca. 3 Sek. leuchten die Leuchten stärdig. Während der Warlezeit bis zum Garbeginn erscheint in der Anzeige „Auto“.

- Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein.

- Bei Garbeginn schaltet sich der Backofen ein und die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken im Wechsel. Die Anzeige zeigt die Restzeit bis zum Garrence an.

Das Bratenthermometer

Das Bratenthermometer mißt die Temperatur im Inneren des Gargutes. Wenn die Kerntemperatur einen bestimmten Wert erreicht hat, ist der Braten genau richtig: Nicht zu trocken oder zu blutig, sondern „auf den Punkt“ gegart.

Die Nutzung des Braterthermometers ist besonders für die Zubereitung von Eraten zu empfehlen, deren Kerrtemperatur einen bestimmten Wert nicht übersteigen carf, wie z. B. Rcastbeef.
Hier ist keine feste Gardauer angegeben • die Gardauer hängt davon ab, wie lange es dauert, bis die Temperatur im Innern die Endtemperatur erreicht hat. Je nach Größe und Art des Fleisches, Gartemperatur und Betriebsart kann es unterschiedlich lange dauern.

In der Tabelle „Richtwerte Kerntemperaturen“ auf S. 14 finden Sie die Angaben zu den einzelnen Gerichten.

Beachter Sie cabei folgerdes:

■ Stechen Sie die Spitze des Bratenthermometers waagerecht von der Seite bis in die Mitte des Gargutes.
■ Stechen Sie das Bratenthermometer immer bis zum Griff ein.
■ Die Spitze carl sich nicht in der Nähe von Fett oder Krochen befinden oder in einem Hohlaum (z.B. bei Geflügel) stecken.
■ Achten Sie auch bei Geflügel darauf, das Bratenthermometer so einzustecher, daß es keine Krochen berührt.

So benutzen Sie das Bratenthermometer

• Legen Sie den vorbereiteten Braten mit eingestochener Bratenthermometer in den Backollen.
• Stecken Sie den Stecker des Braterthermometers in die Aufnahmebuchse oben links in der Backofen-Seiterwand ein. In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kamtemperatur im Innen des Bratens angezeigt: Im Bereich zwischen 35 °C und
  95 °C sehen Sie die tatsächliche Temperatur, bei Temperaturen unter 35 °C sehen Sie „-°C“, bei Temperaturen oberralt von 95 °C blinkt in der Anzeige „95 °C“ auf. In der linken Anzeige sehen Sie die voreingestellte Temperatur von 70 °C, die Sie verändern können.
• Schließen Sie die Backofentür und stellen Sie die Kerntemperaturfunktion ein.

Kerntemperaturfunktion einstellen

Diese Funktion ist nur aktiv, wenn das Bratenthermometer eingesteckt ist. In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kerntemperatur im Innem des Braters angezeigt, in der linken Arzeige erscheint „70 °C“. Die beiden Leuchten neben der Arzeige blinken im Wechsel.
- Wenn Sie diese Temperatur verändern möchten, drücken Sie R, die Leuchte über R blinkt.
- Ärcern Sie die Vorschlagstemperatur von 70 °C mit „+“/„-“ auf die gewünschte Temperatur ab. Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr, die Leuchte über der Wahlstste leuchtet ständig.

70°C : 35°C - - +

- Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein. Während des Garers wird Ihren in der rechten Anzeige die aktuelle Kerntemperatur im In-nern des Bratens angezeigt.

Wenn die aktuelle Kerntemperatur den eingestellten Wert erreicht, schaltet der Backofen ab und in der Anzeige erscheint „End“. Es ertönt ein Signal. Die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken nicht mehr.

- Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signaltor abzustellen. Die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken im Wechsel – solange das Braterthermometer gesteckt ist.

75C : 42C End 75C : 75C

• Drehen Sie den Temperaturregler und den Betriebsartenwahlschalter auf „C“.
• Ziehen Sie cas Bratenthermometer aus der Buchse. Die Anzeige zeigt nun wieder die Uhrzeit an.

Kerntemperturfunktion mit verzögertem Einschalten

Hier kann zusätzlich zum Braten mit Bralenthermometer eine spätere Startzeit gewählt werden. Da keine feste Cardauer vorgegeben ist, ist es auch nicht möglich, ein Garende anzugeben.

Diese Funktion ist nur aktiv, wenn cas Bratertherrometer eingesteckt ist. In der rechten Anzeige wird Ihnen die aktuelle Kerrtemperatur im Innern des Bratens angezeigt, in der linken Arzeige erschreint „70 °C“. Die beiden LED blinken im Wechsel.

- Wenn Sie diese Temperatur verändern möchten, drücken Sie „R“, die Leuchte über R blinkt.

70°C : 35°C + - + - - +

- Ärcern Sie die Vorschlagstemperatur von 70 °C mit „+“/„-“ auf die gewünschte Temperatur ab. Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr, die LED leuchtet stärzig.

75℃ * -2 . .

- Drücken Sie „→“ um die Eingabe zu bestätigen und die Startzeit einzustellen. In der Anzeige erscheint die aktuelle Uhrzeit.

- Äncern Sie diese mit „+/-“ auf die gewünschte Startzeit ab.

Nach ca. 3 Sek. startet die Schaltuhr, die Leuchten leuchten ständig. Während der Wartezeit bis zum Garbeginn erscheint in der Anzeige „Auto“. In der rechten Arzeige wird Inner die aktuelle Kerntemperatur im Inner des Braters angezeigt.

11.00 - - C

• Stellen Sie Temperatur und Betriebsart ein.
• Bei Garbeginn schaltet sich der Backofen ein. Die beiden LED blinken im Wechsel.

Wenn die aktuelle Kerntemperatur den eingestellten Wert erreicht, schaltet der Backofen ab und in der Anzeige erscheint „Ero“. Es ertört ein Signal. Die beiden Leuchten blinken nicht mehr.

• Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Signalton abzustellen. Die beiden Leuchten neben der Anzeige blinken im Wechsel - solarge das Bratenthermometer gesteckt ist.
• Drehen Sie den Temperatlregler und den Betriebsartenwahlschalter auf „0“.
• Ziehen Sie das Braterthermometer aus der Buchse. Die Anzeige zeigt nun wieder die Uhrzeit an.

Richtwerte Kerntemperaturen

Gericht	Kerntemperatur in °C
Rindfleisch
Roastbeef/Rinderfilet blutig	40-45
Roastbeef/Rinderfilet rosa	50-55
Roastbeef/Rinderfilet durchgebraten	60-65
Rinderbraten	80-85
Schweinefleisch
Schweinelerde	65-70
Schweinebraten/Schinken	80-85
Nacken, Haxe	80-85
Kotelettstück, Rücken	75-80
Kotelett ohne Knochen	70
Kasseler	65-70
Hackoraten	70-75
Kalbfleisch
Kalosbraten	70-75
Kalosniererbraten	75-80
Kaloshaxe	80-85
Wild
Wildfleisch	75-80
Wildrücken	60-70
Wildfilet blutig	40-45
Wildfilet rosa	50-55
Wildfilet durchgeoraten	60-65
Lamm	80-85
Gefüllte Braten	70-75
GeflÇgal	85-90
Fisch	70-80

Reinigung und Pflege

Lesen Sie dieses Kapitel bitte vollständig, bevor Sie Ihr Gerät cas erste Mal benutzen. Bei sachgerechter Reinigung und regelmäßiger Pflege kann es jahrelang schön und sauber bleiben. Wir haben hier Hinweise zusammergestellt, damit Sie die einzelnen Oberflächen schonend, aber grürolich reinigen und pflegen können.

Für alle Oberflächen

⚠️ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Gerätes verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.
⚠️ Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät mindestens hardwarm abkühlen, bevor Sie es reinigen.
Beachten Sie die Gebrauchsanweisung bei allen Reinigungsmitteln.

Reinigen Sie cas Gerät nach jedem Gebrauch. Nicht entfremte Verschmutzungen können beim nächsten Aufreizen festbrennen, diese Verkrustungen sind oft nicht mehr restlos zu entfernen.

Reinigen Sie bei leichter Verschmutzung die Flächen mit einem Tuch, weicher Bürste oder weichem Schwamm und warmem Wasser mit etwas Spülmittel. Wischen Sie immer mit klarem Wasser nach, damit keine Reste von Reinigungsmittel zurückbleiben und Verfärbung oder Flecken verursachen. Anschließend trockenreiben.

Für stärkere Verschmutzungen finden Sie in den nachfolgenden Abschnitten Hinweise zu den einzelnen Cberllächer und Teilen.
VSR 0-FIX-C ist ideal zum Reirigen von Glaskeramik, Email und der beschichteten Türinnenseite. Dieses Reinigungspulver ist ernältlich beim KÜPFERSBUSCH Kundercienst.

Reinigen Sie auf keinen Fall mit

• agressiven oder bleichenden Reinigungsmitteln, die z. B. aktiven Sauerstoff, Chlor oder ätzende Inhaltsstoffe ertralten.
• kratzenden Reirigungsmitteln wie Scheuerrittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, harte Bürsten, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche (Scheuerseite).

Verkrustungen entfernen

Stärkere Verkrusturgen sollten zuerst eirgeweicht werden - am besten mit einem nassen Tuch. Sie lassen sich anschließerd leichter enttleden,

Hinweise zum Reinigungsschaber

⚠ Versicht, Schrittgefahr! Die Kürge des Reinigungsschabers ist sehr scharf.

Setzen Sie den Reinigungsschaber immer flach auf und schieben Sie die Verkrustungen weg.

Kratzen Sie nicht mit der Ecke des Schabers und achter Sie darauf, daß Sie Dichtungen nicht mit der Ecke beschädigen.

Verwendung von Backofenspray - Hinweise

⚠️ Reachten Sie unbedingt die Hinweise des Herstellers. Aluminium wird durch Backofenspray beschädigt, ebenso lackierte Flächen und Kunststoff!
⚠️ Sprühen Sie nicht in die Ventilatoröffnung in der Rückwand! Der öckotherm®-Katalysator wird bei Kontakt mit Backofenspray zerstört.

Aus Umweltschutzgründen sollten Sie auf Backofenspray möglichst verzichten. Wern Sie es dennoch berutzen möchten, sprühen Sie damit nur Innenraum und emaillierte Backbleche ein.

Email

Backofen-Innenraum, Front, Backbleche, Fettpfanne

Manche Plastikschwämme mit Scheuerseite können verwendet werden. Einige Produkte enthalten allerdings in der Scheuerseite eingelagerte Korrchen, die Kratzer verursachen.

Vorsichtig an einer unauffälligen Stelle ausprobieren!

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikflächen eignet sich gut zum Entferren vor groben Verschmutzungen.

Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR O-FIX-C. Backofenspray carf verwendet werden.

Edelstahl

Edelstahl-Türfront, Bedienblende, Teleskopauszüge, backmobil

Edelstart ist besonders kratzempfindlich! Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

Kalk-, Fett- und Stärkereste gleich entfernen, sorst entstehen Flecken! Die Reinigung kann mit einem Ecelstahl-Reinigungsmittel erfolgen.

Wir empferten Ihnen einmal wöchentlich die Pflege der Ecelstahloberfläche mit einem handelsüblichen Ecelstahl-Pflegemittel. Es ertsteht eine Schutzschicht, die die Edelstahfläche vor Verfärbungen schützt.

Glas

Türinnenseite - beschichtetes Glas

⚠️ Backofenspray sollten Sie möglichst nicht verwencen, ca bei regelmäßigen Gebrauch die beschichtete Oberfläche der Glassreibe zerstört werden kann.

Ein Reinigungsschaber für Glaskeramikllächen eignet sich gut zum Entlemen von groben Verschmutzungen.

Wir empfehlen Ihnen zur gründlichen Reinigung VSR 0-FIX-C oder Glasreiniger.

Türfront, Bedienblende

Reirigen Sie die Backofenfront nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm. Glasreiniger darf verwendet werden.

Aluminium

Türfront und Türgriff im Design Aluminium, Backblech (Zub. 543)

Aluminium ist besonders kratzempfindlich und wird durch Backlerspray angegriffen! Benutzen Sie keinen Reinigungsschaber!

Türdichtung

Die Türdichtung sollte beim Reinigen des Backofens ausgehakt werden, damit sich kein Schmutz unter der Dichtung ansammeln kann. Siehe „Türdichtung austauschen“ auf S. 17.

Bei Becarl kann Sie mit Spülmittel oder im Geschirrspüler gereinigt werten.

Knebel

Reinigen Sie die Knebel nur mit warmem Wasser mit etwas Spülmittel, einem Tuch oder weichen Schwamm.

Backofentür aus- und einbauen

Backofentür herausnehmen

• Backofentür ganz öffnen.
• Die Bügel an den Türschamieren nach vome klappen.

- Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und fast garz schließen.

- Heben Sie die Tür leicht an und ziehen Sie die Scharniere nach vome aus den Türöffnungen.

Backofentür einsetzen

• Die Backofentür mit beider Händen seitlich fassen und die Scharriere in die entsprechenden Öffnungen am Backofen einschieben. Das Scharnier rastet ein.
• Die Backofentür langsam ganz öffnen.
• Die Bügel an den Türscharmieren wieder zurückklappen.
• Die Backofentür schließen.

Seitengitter ausbauen

– Lösen Sie die Halterungen von der Mutter.
– Einschubgitter entnehmen.

Seitengitter einbauen

– Setzen Sie die Unterstützungen und passen Sie in den Schraubbolzen.

Heizkörper herunter-/hochklappen

Heizkörper (Oberhitze/Grill) herunterklappen

- Verriegelung öffnen und Heizkörper herunterklappen.

Heizkörper hochklappen

- Heizkörper hochklappen und mit der Verriegelung wieder schließen.

• Betriebsartenwahlschalter auf Heißluft 🚙️ stellen.
• Temperaturregler auf 200 °C stellen und
• den leeren Backofen 60 Minuten aufreizen.

Wenn etwas nicht funktioniert

⚠️ Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden.

Einige der Störungen können Sie selbst beseitigen. Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Reparaturen während der Garantiezeit sind nicht kostenlos, wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgenden Hinweise nicht beachtet haben.

Störung	Ursache	Abhilfe
Aoschalter Backofens ist nicht möglich.	Elektronisches Bauteil ist defekt.	Sicherung ausschalter, Kundendierst rufen.
Backofen heißt nicht auf.	Haushaltssicherung cefekt.	Sicherung überorüfen und ggf. erneuern.
	Netzstecker nicht eingesteckt?	Netzstecker einstecker.
	Betriebsartenwahlschalter und/oder Temperaturregler sind nicht eingestellt.	Betriebsartenwahlschalter und Temperaturregler einsteller.
	Elektronische Schaltuhr blinkt - die Uhrzeit wurde noch nicht eingestellt.	Uhrzeit einstellen. Siehe S. 5
Backolfenbeleuchtung ist ausgefallen.	Lampe cefekt.	Backofenbeleuchtung auswechseln.
Türglas ist georccher.		Gerät ausschalten, Kurdandienst rufen.
Türdichtung ist beschädigt.		Türdichtung austauschen.
Verstärkte Geruchsbildung trotz äkotherm®-Katalysator.	Äkotherm®-Katalysator muß regeneriert werden.	Siehe Seite 16.
Starker Geruch nach Essig bei der Zubereitung.	Backwerk mit Sauer-taig, mit Hafe, Gargut mit Alkchol und Benutzung einer Betriebsart mit Jurluft.	Nutzen Sie eine Betriebsart ohne Uhluffnutzung, z.B. Ober-/Unterhitze.
Costsaft- oder Eiweißtlecken auf eiraillierten Teilen.	Feuchte Kucher- oder Fleischäfte.	Familose Veränderung des Emails, nicht behedcar.
Anzeige des Bratenthermometers zeigt „- °C“ oder „35 °C“ (öllerkend).	Temperatur liegt außerhalb des Anzeigabereichs.	Siehe S. 14 „So berutzen Sie das Bratenthermometer“.
„Err I“ erscheint in der Anzeige.	Bratenthermometer cefekt.	Bratenthermometer ersetzer. Verwerden Sie nur ein Originalbratenthermometer, erhältlich beim Kundendienst! Der Backofen kann ihre Kerntemperaturfunktion benutzt werden.
	Buchse defekt.	Buchse überprüfen lasser.

Backofenbeleuchtung auswechseln

⚠️ Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backfenlampe öffnen, muß das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden: Sicherung abschalten oder herausdrehen oder den Netzstecker ziehen!
⚠️ Lassen Sie Gerät und Lampe unbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß!

Typ: 25 W, 230-240 V, Fassung: E14

wichtig: temperaturbeständig bis 300 °C!

Sie erhalten diese Lampen beim KÜPPERSEBUSCH Kundendienst oder im Elektrofachhandel.

Austausch der Glühlampe:

– Lösen Sie die Halterungen von der Mutter.

- Vorsichtig die Glasabdeckung mit einem Schraubendreher heraushebeln.

• Defekte Glürlampe heraus- und neue eindrehen.
• Glasabdeckung wieder aufcrücken.

Türdichtung austauschen

Benutzen Sie den Backofer nicht mit defekter oder fehlender Türdichtung!

Wenn die Dichtung kaputt ist oder nicht mehr gesäubert werden kann, muß Sie ausgetauscht wercen. Eine neue Dichtung erhalten Sie beim KÜPPERSBLISCH Kunderdienst.

Aushaken der Dichtung

- Zienen Sie zum Aushaken jede Ecke vorsichtig nach außen.

Einsetzen der neuen Dichtung

- Haken Sie eine Ecke nach der anderen in die Backofenfront ein. Achten Sie darauf, caß Sie die Haken nicht verbiegen!

Typenschild

Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typerschild angeführter Daten an.

Das Typenschild des Backofers befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach dem Öffnen der Backofentür sichtbar.

- Notlieren Sie diese Daten für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kundencienst.

Fertigungsnummer Backofen

Modellbezeichnung Backofen

Montagehinweise für Fachpersonal

■ Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlicher Elektroversorgurgsunternehmens müssen vollstäckig eingehalten werden.
■ Bei Anschluß, Reparatur und Auswechseln der Backoferglürlampe das Gerät stromlcs machen. Schukostecker ziehen oder Sicherung ausschalten.
■ Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.
Das Gerät ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose argeschlossen werden. Das Verlegen einer Steckdose oder Austausch der Anschlußleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
■ Wenn der Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, muß zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften installationsseitig eine allpolige Trennverrichtung mit einem Kontaktabstand von mincestens 3 mm vorhanden sein.
■ Die Schutzkontaktsteckcose muß außerhalb des Einbauraumes liegen.
- Der Einbauschrank für den Backofen muß bis 100 °C temperaturbeständig sein. Dies gilt besonders für Furniere, Umleimer, Kunststoffoberflächen, Kleber und Lacke. Die angrenzenden Möbelfronten müssen bis mind. 70 °C temperaturbeständig sein.
■ Das Gerät ist Unbedingt waagerecht auf einem eberen, stabilen Brett einzubauen. Das Brett carl sich nicht durchbiegen.
■ Ist cas Möbel nicht an der Wand befestigt, mit einem handelsüblichen Winkel anschrauben.

Elektrik

Arschluß	erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.
Gesamtleistung	bei 230 V: 3,5 kW,bei 235 V: 3,6 kW
Arschlußwerte	230 - 240 V; 50 Hz
Sicherungsstrom	15 A

Einbaumaße

600 min.550 590 558 554 485 585 562 595 22 595

Gerät einbauen:

• Stecker in die Steckcose einstecken.
• Gerät garz in die Schrarkrische einschieben. Dabei den Geräteanschluß nicht einklemmer!

16A

Gerät befestigen:

- Die Backofertür öffnen und das Gerät mit den beiliegende Schrauben - schräg ansetzen - von ihnen nach außen mit dem Schrankelement verschrauben.