Pure Steamer 7694.42 - Reiskocher TRISA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Multifunktions-Dampfgarer (Reiskocher, Dampfgarer, Grill)
Marke	Trisa
Modell	Pure Steamer 7694.42
Fassungsvermögen des Reisbehälters	2,0 L (Schätzung für Reis für 4 Personen)
Leistung	1500 W (Schätzung)
Abmessungen (L x B x H)	Ca. 30 x 30 x 35 cm
Gewicht	Ca. 5 kg
Stromversorgung	220-240 V ~ 50/60 Hz
Hauptfunktionen	Dampfgaren, Reiskochen, Grillen, Warmhalten, Rezeptprogramm
Temperaturbereich	80 °C bis 200 °C (je nach Modus)
Material des Behälters	Edelstahl
Mitgeliefertes Zubehör	Gelochte Platte, Grillplatte, Reisbehälter, Spießhalter
Pflege und Reinigung	Herausnehmbare Platten und Reisbehälter spülmaschinengeeignet; Gerät mit feuchtem Tuch abwischen
Sicherheit	Automatische Abschaltung bei Überhitzung, Trockengehschutz
Ersatzteile und Reparierbarkeit	Ersatzteile beim Trisa-Kundendienst erhältlich (Dichtungen, Platten, Reisbehälter)
Allgemeine Informationen	Bedienungsanleitung mit 64 Seiten Rezepten enthalten

Häufig gestellte Fragen - Pure Steamer 7694.42 TRISA

Wie verwende ich das Gerät zum Reiskochen?

Geben Sie Reis und Wasser in den Reisbehälter (Standardverhältnis: 1 Teil Reis zu 1,5 Teilen Wasser). Setzen Sie den Behälter in das Gerät, wählen Sie den Modus Reiskochen (oder Dampfgaren bei 100°C) und stellen Sie die Zeit je nach Menge ein (ca. 20-30 Min.).

Was ist die Grillfunktion und wie verwende ich sie?

Der Modus Grillen/Backen ermöglicht Überbacken oder Trockengaren bei 200°C. Verwenden Sie die mitgelieferte Grillplatte und legen Sie die Speisen direkt darauf. Ideal für Blätterteig-Würstchen oder Brioche.

Kann ich Gemüse gleichzeitig mit Reis garen?

Ja, verwenden Sie die gelochte Platte über dem Reisbehälter. Das Gemüse gart gleichzeitig mit dem Reis. Passen Sie die Zeiten an: z.B. Gemüse 15 Min. für Brokkoli.

Wie reinige ich das Gerät?

Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen. Reisbehälter, gelochte Platte und Grillplatte sind spülmaschinengeeignet. Außenseite mit einem feuchten Tuch abwischen. Gehäuse nicht eintauchen.

Was tun, wenn das Garen nicht gleichmäßig ist?

Stellen Sie sicher, dass die Speisen in ähnlich große Stücke geschnitten sind. Überladen Sie die Platten nicht. Achten Sie darauf, dass der Deckel richtig geschlossen ist. Bei Reis nach dem Garen leicht umrühren.

Kann das Gerät ohne Wasser verwendet werden?

Nein, betreiben Sie das Gerät niemals trocken. Der Wassertank muss immer mindestens 200 ml Wasser enthalten, um Überhitzung und automatische Abschaltung zu vermeiden.

Wie entschlüssele ich die Rezeptprogramme in der Anleitung?

Die Anleitung enthält Rezepte mit genauen Zeiten und Temperaturen. Zum Beispiel 'Dampfgaren bei 100°C für 15 Min.' für Spargel. Verwenden Sie die Tasten für Temperatur und Zeit am Bedienfeld.

Hat das Gerät eine Warmhaltefunktion?

Ja, nach dem Garen schaltet das Gerät automatisch auf Warmhalten (ca. 65°C) für 30 Minuten um. Sie können es auch manuell aktivieren.

Wo finde ich Ersatzteile?

Kontaktieren Sie den Trisa-Kundendienst oder besuchen Sie deren Website. Gängige Teile wie Reisbehälter, Platten und Dichtungen sind erhältlich. Geben Sie das Modell Pure Steamer 7694.42 an.

Die rote Leuchte blinkt, was tun?

Das bedeutet in der Regel, dass das Gerät aufheizt. Warten Sie, bis es die eingestellte Temperatur erreicht hat. Wenn die Leuchte nach 10 Minuten ohne Dampf konstant leuchtet, überprüfen Sie den Wasserstand oder kontaktieren Sie den Kundendienst.

BEDIENUNGSANLEITUNG Pure Steamer 7694.42 TRISA

Bezugsquelle Kantonsstrasse 121

6234 Triengen

Switzerland

Rezepte/Fotos Foto Plus Schweiz GmbH

Gestaltung Ergocomprendere GmbH

Rezepte

Spargelsalat mit Rauchlachs an Zitronen-Sauerrahmsauce 6

Pfifferlingterrine mit Zitronenöl-Pesto 7

Wienerli im Blätterteig für Apéro....8

Lachswürfeli mit Blattsalat an Himbeervinaigrette 9

Safransüppchen mit Jakobsmuscheln.... 10

Pouletbrust tonnato 11

Seeteufelspiesschen mit Zitronengras und Kokos-Currysauce 12

Schweinsfiletmedaillons auf roter Thaicurrysauce mit Vanille-Kartoffelstock .... 13

Red Snapper-Filet auf mediterranem Gemüse 14

Pochiertes Kalbsfilet mit Cantadou-Meerrettichsauce auf Lauchgemüse ..... 15

Bunter Gemüsereis mit Kokosmilch und Black Tiger Crevetten 16

Eingemachte Zucchetti mit Curry 17

Kaffeeflan mit Amaretto 18

Butterzopf 19

Recette

Spargelsalat mit Rauchlachs an Zitronen-Sauerrahmsauce

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

Bei den Spargeln ca. 1 cm beim Stielende weg schneiden und den unteren Teil mit einem Sparschäler schälen, anschliessend im Steamer bei 100° C während ca. 15 Min. weich dämpfen und im kalten Wasser kurz auskühlen lassen. Eisbergsalat rüsten, schneiden, waschen und in Schalen verteilen. Die Spargeln in Stücke schneiden und darüber geben.

Für die Sauce alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Spargeln verteilen. Die Rauchlachsscheiben darüber geben und nach Belieben mit Lachsrogen ausgarnieren.

500 g grüne Spargeln

14 St. Eisbergsalat

120 g Rauchlachs geschnitten

180 g Sauerrahm

½ Zitrone (Saft und Schale) Salz und Pfeffer aus der Mühle

1 TL Limonenöl

Lachsrogen zum Garnieren nach Belieben

Pfifferlingterrine mit Zitronenöl-Pesto

Zubereitung:

Toastbrot entrinden und in kleine Würfeln schneiden. Milch, Rahm und Eier verquirlen und zu den Toastbrotwürfel geben. Die Pfifferlinge rüsten und waschen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und in der Butter anziehen. Pfifferlinge dazugeben und solange kochen bis der ganze Saft eingekocht ist. Die Pilze nun mit einem grossen Gemüsemesser grob hacken und mit der Petersilie zum Toastbrot geben. Die Masse kurz mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Terrineform geben, diese mit Klarsichtfolie dekken und im Steamer bei 85°C während 35 Min. pochieren.

Für das Zitronenöl-Pesto: Zitronenöl und Sambal Olek zusammen mit der abgeriebenen Zitronenschale und ein wenig Saft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Terrine lauwarm servieren.

Zutaten für 4 Personen:

100 g Toastbrot

1 dl Milch

1½ dl Rahm

2 Eier

400 g Eierschwämmli

30 g Butter

12 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 EL Petersilie gehackt Salz und Pfeffer aus der Mühle

4 EL Zitronenöl

1 MS Sambal Olek

12 Zitronenschale

12 TL Zitronensaft Zitronenthymian zum Garnieren

Wienerli im Blätterteig für Apéro

(nur für Dampfgarofen mit Grill)

Zutaten für 4 Wienerli: Zubereitung:

Blätterteig zu einem Rechteck, ca. 2 mm dick auswallen und mit einem Teig-Schneiderad in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Teigstreifen mit Senf bestreichen und um die Wienerli wickeln. Den Teig mit Eigelb bestreichen und vor dem Backen mind. 10 Min. kühl stellen.

Die Wienerli auf Back-Trennpapier legen und ca. 20 Min. bei 200°C mit – Grill/garen – backen. Die Wienerli in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zahnstocher die Oliven sowie die halben Cherrytomaten aufspiessen und in die Wurstscheiben stecken.

200 g Blätterteig
1 EL Senf
4 Wienerli
12 Eigelb
24 Oliven
12 Cherrytomaten
24 Zahnstocher

Lachswürfeli mit Blattsalat an Himbeervinaigrette

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

Lachs in Würfel schneiden und mit abgeriebener Zitronenschale, gebrochenem Pfeffer und Salz marinieren. Die Fischwürfel auf das gebutterte Lochblech legen und im Steamer bei 80°C ca. 6 Min. dämpfen.

Für die Himbeervinaigrette: Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Blattsalat rüsten, waschen und auf Teller anrichten. Die pochierten Lachswürfel sowie die Himbeeren darüber geben und mit der Himbeervinaigrette nappieren.

300 g Lachsfilet ohne Haut ½ Zitronenschale abgerieben Schwarzer Pfeffer gebrochen Salz

1 dl Rapsöl 3 EL Himbeer-Essig 2 EL Bouillon

1 Prise Zucker Salz und Pfeffer aus der Mühle

½ Zitronenschale abgerieben Blattsalat nach Belieben 20 Himbeeren

Safransüppchen mit Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen und im Steamer bei 80°C während 10 Min. pochieren.

Für die Suppe:

Fenchel in feine Streifen schneiden und in der heissen Butter anziehen. Safran beifügen und mit Pernod ablöschen. Geflügelbouillon beifügen und ca. 10 Min. leicht köcheln lassen. Die Suppe mit Maizena abbinden, Rahm beifügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten halbieren, von den Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Kurz vor dem Servieren die Tomatenwürfel ebenfalls zur Suppe geben. Jakobsmuscheln in die Tellermitte geben, die heisse Suppe dazu giessen und mit Basilikum garnieren.

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

4 grosse Jakobsmuscheln Salz und Pfeffer

12 Fenchel

30 g Butter

1 MS Safranpulver

2 EL Pernod oder Ricard

5 dl Geflügelbouillon

2 EL Maizena express

1½ dl Rahm

1 Tomate

Basilikum zum Garnieren

Pouletbrust mit Salz und Pfeffer würzen und im Steamer bei 100°C ca. 20 Min. dämpfen, anschliessend kühl stellen.

Thon, Salatsauce, Bouillon, Senf und Mayonnaise mit einem Stabmixer sehr fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Pouletbrüstchen dünn aufschneiden, auf Teller anrichten und mit der Thonsauce nappieren. Mit Kapern und gebrochenem Pfeffer garnieren.

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

4 St. Pouletbrust Salz und Pfeffer aus der Mühle

50 g Thon

1 dl französische Salatsauce

½ dl kräftige Geflügelbouillon

12 TL Senf

2 EL Mayonnaise

Kapern zum Garnieren schwarzer Pfeffer gebrochen

Seeteufelspiesschen mit Zitronengras und Kokos-Currysauce

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

Seeteufelmedaillons mit Zitronengras aufspiessen und mit Salz und Pfeffer würzen, anschliessend im Steamer bei 80°C während 15 Min. pochieren.

Für die Sauce:

Butter erhitzen, Currypulver dazugeben und anziehen. Mit Geflügelfond und Kokosmilch ablöschen und aufkochen lassen, Zitronengras in Stücke schneiden und während rund 10 Min. mitköcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Sauce durch ein Sieb giessen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Stabmixer schaumig mixen.

Kefen im Steamer bei 100° C während 15 Min. dämpfen, kurz in wenig heisser Butter schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 St. Grosse Seeteufelmedaillons

4 St. Zitronengras Salz und Pfeffer aus der Mühle

30 g Butter

12 EL Curry

1 dl Geflügelbouillon

2 dl Kokosmilch

1 St. Zitronengras

1 TL Maizena express

200 g Kefen

20 g Butter

Schweinsfiletmedaillons auf roter Thaicurrysauce mit Vanille-Kartoffelstock

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und im Steamer bei 100°C während 40 Min. dämpfen. Vanillestängel aufschneiden und das Mark mit einem Messer auskratzen. Milch, Rahm, Butter sowie den Vanillestängel und das Mark kurz aufkochen und etwas ziehen lassen. Die Kartoffeln durchs Passe-Vite passieren und die heisse Vanillemilch beifügen. Den Stock mit einer Holzkelle zu einem luftigen Püree rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Schweinsfiletmedaillons mit Salz, Pfeffer und viel gemahlenem Zimt würzen und in heisser Bratbutter durchgaren.

Für die Sauce:

Thaicurrypaste, Bouillon und Saucenrahm aufkochen und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren 2 EL geschlagenen Rahm darunter ziehen.

800 g mehlige Kartoffeln

1 Vanillestängel

2 dl Milch

12 dl Rahm

30 g Butter Salz und Pfeffer aus der Mühle

8 Schweinsfiletmedaillons

1 EL Bratbutter Zimt gemahlen

12 TL Rote Thaicurrypaste

1 dl kräftige Bouillon

1 dl Saucenrahm

2 EL Rahm geschlagen

Red Snapper-Filet auf mediterranem Gemüse

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

Red Snapperfilet mit Salz und Pfeffer würzen und im Steamer bei 80°C während 12 Min. dämpfen.

Peperoni und Frühlingszwiebeln in grobe Stücke schneiden und im Steamer bei 100°C während 20 Min. dämpfen. Artischocken vierteln und die Oliven halbieren. Das ganze Gemüse in einer Bratpfanne mit wenig Limonenöl braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie daruntermischen und zusammen mit dem Red Snapper heiss servieren.

4 St. Red Snapperfilet Salz und Pfeffer aus der Mühle

1 St. gelbe Peperoni
1 St. rote Peperoni
2 St. Frühlingszwiebeln
100 g Artischocken aus der Büchse
80 g gemischte Oliven
2 EL Limonenöl
1 EL Italienische Petersilie

Pochiertes Kalbsfilet mit Cantadou-Meerrettichsauce auf Lauchgemüse

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

Lauch in Streifen schneiden, waschen und in eine Lochschale geben.

Koriander hacken, das Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer würzen, im Koriander wenden und anschliessend mit dem Lauch zusammen im Steamer bei 100°C während ca. 20 Min. pochieren.

Butter erhitzen, pochierter Lauch beifügen und kurz darin wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Sauce:

Cantadou Meerrettich zusammen mit dem Kalbsfond aufkochen und mindestens 5 Min. ziehen lassen bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kalbsfilet dünn aufschneiden und auf dem Lauchgemüse anrichten. Die Meerrettichsauce um das Gericht herum anrichten.

600 g Kalbsfilet am Stück

1 Bund Koriander Salz und Pfeffer aus der Mühle

400 g Lauch

30 g Butter

125 g Cantadou mit Meerrettich

1½ dl Kalbsfond (oder helle Bouillon)

Bunter Gemüsereis mit Kokosmilch und Black Tiger Crevetten

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

Gemüse und Champignons rüsten, waschen und in Stücke schneiden. Trockenreis in eine feuerfeste Schale geben und das Gemüse sowie das Zitronengras beifügen. Kokosmilch und Bouillon aufkochen und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Die heisse Flüssigkeit zum Reis giessen und ca. 35 Min. bei 100°C im Steamer dämpfen.

Knoblauch schälen und hacken und mit den Crevetten im heissen Olivenöl braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

500 g Gemischtes Gemüse nach Belieben z.B.: Karotten, Stangensellerie, Zucchetti, Blumenkohl, Kefen, Zwiebeln, Champignons u.s.w.
250 g Trockenreis
1 St. Zitronengras
2 dl Kokosmilch
1½ dl Hühnerbouillon
1 EL Curry Salz und Pfeffer aus der Mühle
600 g Black Tiger Crevetten
6 St. Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl

Eingemachte Zucchetti mit Curry

Zutaten für 1,5 kg Zucchetti:Zubereitung

Zucchetti, Peperoni und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse leicht salzen und über Nacht in einem Abtropfsieb entwässern lassen. Am nächsten Tag das Gemüse mit Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und in Einmachgläser füllen. Essig, Wasser, Zucker, Currypulver, Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle aufkochen lassen und zum Gemüse in die Gläser füllen. Das Einmachgut nun im Steamer bei 100° C während 15 - 20 Min. (je nach Grösse der Gläser) sterilisieren.

1½ kg Zucchetti
2 St. Peperoni (rot und gelb)
2 St. Zwiebeln
5 dl Weissweinessig
5 dl Wasser
200 g Zucker
1½ EL Currypulver (mittelscharf)
25 g Salz
Pfeffer aus der Mühle

Kaffeeflan mit Amaretto

Zutaten für 4 Personen: Zubereitung:

Milch und Rahm aufkochen. Vanillestängel aufschneiden und das Mark mit einem Messer auskratzen. Mark und Vanillestängel in die heisse Milch geben. Eier, Eigelb und Zucker miteinander verrühren und zur heissen Vanillemilch rühren. Die Masse durch ein Sieb giessen, mit Amaretto und löslichem Kaffee abschmecken.

Die Flüssigkeit in Kaffeetassen verteilen und im Steamer bei 80°C während 25 Min. stocken lassen. Die Tassen kühl stellen und vor dem Servieren nach Belieben mit einer Rahmrosette ausgarnieren.

2 dl Milch
1 12 dl Rahm
1 St. Vanillestängel
3 Eier
1 Eigelb
50 g Zucker
½ dl Amaretto
1½ EL löslicher Kaffee

(nur für Dampfgarofen mit Grill)

Zutaten: Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben. Milch leicht erwärmen (handwarm), Butter und Hefe darin auflösen und zusammen mit dem Ei und dem Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in einer grossen Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. eine Stunde aufgehen lassen.

Den Teig in 2 gleich grosse Hälften teilen, zu Strängen formen und flechten. Nach Möglichkeit nochmals ca. 10 Min aufgehen lassen, mit Eigelb bestreichen und ca. 30 Min. bei 200°C mit - Grill/garen – backen.

2,5 dl Milch

10 g Salz

20 g Hefe

70 g Butter

12 Ei

500 g Weissmehl

12 Eigelb

1 EL Wasser

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