iQ100 HH721210 - Herd SIEMENS - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG iQ100 HH721210 SIEMENS

• Register your product online siemens-home.com/welcome de Gebrauchsanleitung p. 3
• fr Mode d’emploi p. 26
• Standherd Cuisinière HH7212103 Inhaltsverzeichnis deGebrauchsanleitung Wichtige Sicherheitshinweise p. 4
• Ursachen für Schäden p. 6
• Schäden am Backofen p. 6
• Schäden an der Sockelschublade p. 6
• Aufstellen und Anschließen p. 6
• Für den Installateur p. 6
• Herd waagrecht aufstellen p. 6
• Ihr neues Gerät p. 7
• Allgemeines p. 7
• Kochfeld p. 7
• Bedienfeld p. 8
• Der Garraum p. 8
• Ihr Zubehör p. 9
• Zubehör einschieben p. 9
• Sonderzubehör p. 9
• Kundendienst-Artikel p. 10
• Vor dem ersten Benutzen p. 10
• Backofen aufheizen p. 10
• Kochplatte aufheizen p. 10
• Zubehör reinigen p. 10
• So stellen Sie das Kochfeld ein p. 11
• So stellen Sie die Elektro-Kochplatte ein p. 11
• Backofen einstellen p. 11
• Heizart und Temperatur p. 11
• Schnellaufheizung p. 11
• Pflege und Reinigung p. 12
• Reinigungsmittel p. 12
• Vor der Reinigung p. 13
• Gestelle aus- und einhängen p. 14
• Backofentür aus- und einhängen p. 14
• Türscheiben aus- und einbauen p. 15
• Eine Störung, was tun? p. 16
• Störungstabelle p. 16
• Backofenlampe an der Decke auswechseln p. 16
• Glasabdeckung p. 16
• Kundendienst p. 16
• E-Nummer und FD-Nummer p. 16
• Energie- und Umwelttipps p. 17
• Energiesparen im Backofen p. 17
• Energiesparen auf dem Kochfeld p. 17
• Umweltgerecht entsorgen p. 17
• Für Sie in unserem Kochstudio getestet p. 17
• Kuchen und Gebäck p. 17
• Tipps zum Backen p. 19
• Fleisch, Geflügel, Fisch p. 20
• Tipps zum Braten und Grillen p. 22
• Aufläufe, Gratins, Toasts p. 22
• Fertigprodukte p. 22
• Besondere Gerichte p. 23
• Auftauen p. 23
• Dörren p. 23
• Einkochen p. 24
• Acrylamid in Lebensmitteln p. 24
• Prüfgerichte p. 25
• Backen p. 25
• Grillen Produktinfo Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und Online-Shop: www.siemens-eshop.com Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: 089 21 751 751* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter Sie- mens-info-line@bshg.com *) Nur für Deutschland gültig.4 : Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchsanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschlie- ßen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä- den durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie. Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus- halt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät wäh- rend des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen ver- wenden. Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt. Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einem externen Wecker oder einer Fernbe- dienung ausgelegt. Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutz- vorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Sie können zu Unfällen führen. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie- sen wurden und sie die daraus resultieren- den Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt. Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten. Zubehör immer richtig herum in den Gar- raum schieben. Siehe Beschreibung Zube- hör in der Gebrauchsanleitung. Brandgefahr! p. 25

Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen- stände können sich entzünden. Nie brenn- bare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschal- ten. Brandgefahr!

Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizele- mente berühren und sich entzünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschweren. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen. Brandgefahr!

Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell. Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt las- sen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen. Kochstelle ausschalten. Flammen vorsich- tig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnli- chem ersticken. Brandgefahr!

Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände auf das Koch- feld legen. Keine Gegenstände auf dem Kochfeld lagern. Brandgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß, brennbare Mate- rialien können leicht Feuer fangen. Keine brennbaren Gegenstände ( z. B. Spraydosen, Reinigungsmittel) unter dem oder in der Nähe des Backofens auf- bewahren oder verwenden. Keine brenn- baren Gegenstände im oder auf dem Backofen aufbewahren. Brandgefahr!

Die Oberflächen der Sockelschublade können sehr heiß werden. Bewahren Sie nur Backofenzubehör in der Schublade auf. Entflammbare und brennbare Gegen- stände dürfen in der Sockelschublade nicht aufbewahrt werden. Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen las- sen. Kinder fernhalten. Verbrennungsgefahr!

Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei- ßes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen. Verbrennungsgefahr!

Alkoholdämpfe können sich im heißen Garraum entzünden. Nie Speisen mit gro- ßen Mengen an hochprozentigen alkoholi- schen Getränken zubereiten. Nur kleine5 Mengen hochprozentiger Getränke ver- wenden. Gerätetür vorsichtig öffnen. Verbrennungsgefahr!

Die Kochstellen und deren Umgebung, insbesondere ein eventuell vorhandener Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die heißen Flächen nie berühren. Kinder fern- halten. Verbrennungsgefahr!

Während des Betriebs werden die Oberflä- chen des Geräts heiß. Die heißen Oberflä- chen nicht berühren. Kinder vom Gerät fernhalten. Verbrennungsgefahr!

Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige funktioniert nicht. Sicherung im Siche- rungskasten ausschalten. Kundendienst rufen. Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Vor der Reinigung Gerät abkühlen lassen. Verbrühungsgefahr!

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten. Verbrühungsgefahr!

Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten. Verbrühungsgefahr!

Durch Wasser im heißen Garraum kann heißer Wasserdampf entstehen. Nie Was- ser in den heißen Garraum gießen. Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin- gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Verletzungsgefahr!

Kochtöpfe können durch Flüssigkeit zwi- schen Topfboden und Kochstelle plötzlich in die Höhe springen. Kochstelle und Topf- boden immer trocken halten. Verletzungsgefahr!

Wird das Gerät unbefestigt auf einen Sockel gestellt, kann es vom Sockel glei- ten. Das Gerät muss mit dem Sockel fest verbunden werden. Kippgefahr! Warnung: Um ein Umkippen des Gerätes zu vermeiden, muss dieses Stabilisierungs- mittel montiert werden. Für die Montage siehe Anweisungen. Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr- lich. Nur ein von uns geschulter Kunden- dienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzste- cker ziehen oder Sicherung im Siche- rungskasten ausschalten. Kundendienst rufen. Stromschlaggefahr!

An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso- lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. Stromschlaggefahr!

Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hoch- druckreiniger oder Dampfreiniger verwen- den. Stromschlaggefahr!

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Stromschlaggefahr!

Ein defektes Gerät kann einen Strom- schlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten aus- schalten. Kundendienst rufen. Brandgefahr!

Lose Speisereste, Fett und Bratensaft kön- nen sich während der Selbstreinigung ent- zünden. Vor jeder Selbstreinigung grobe Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehör entfernen. Brandgefahr!

Das Gerät wird während der Selbstreini- gung außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen. Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten. Verbrennungsgefahr!

Der Garraum wird während der Selbstrei- nigung sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen oder den Verriegelungshaken mit der Hand verschieben. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten. Verbrennungsgefahr!

; Das Gerät wird während der Selbstrei- nigung außen sehr heiß. Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kin- der fernhalten.6 Ursachen für Schäden Kochfeld Achtung! ■ Achten Sie darauf, dass die obere Abdeckung nicht geschlossen ist, wenn der Herd in Betrieb genommen wird. ■ Benutzen Sie die Kochstellen nur mit aufgesetztem Geschirr. Erhitzen Sie keine leeren Töpfe oder Pfannen. Der Topfboden wird beschädigt. ■ Entfernen Sie Übergelaufenes sofort. Verwenden Sie für Gerichte mit viel Flüssigkeit hohe Töpfe. Dann kann nichts überkochen. ■ Achten Sie darauf, dass die Kochplatte nie bei geschlossener Abdeckplatte eingeschaltet wird, z.B. durch spielende Kinder. ■ Halten Sie die Kochplatte trocken. Salzwasser oder nasse Topfböden schaden ihr. ■ Betreiben Sie die Kochplatte nie ohne Topf. Verwenden Sie nie Töpfe mit unebenem Boden. Der Kochplatte wird nicht genug Wärme entzogen. Sie kann rot glühen. Schäden am Backofen Achtung! ■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum- boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar- raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt. ■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar- raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Tempera- turwechsel können Emailschäden entstehen. ■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt. ■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinter- lässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden. ■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos- sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden. ■ Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Türdichtung immer sauber halten. ■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zube- hör auf der Gerätetür abstellen. ■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zube- hör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben. ■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal- ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen. Schäden an der Sockelschublade Achtung! Legen Sie keine heißen Gegenstände in die Sockelschublade. Sie kann beschädigt werden. Aufstellen und Anschließen Elektrischer Anschluss Den elektrischen Anschluss muss ein konzessionierter Fach- mann vornehmen. Die Vorschriften des zuständigen Stromver- sorgers müssen eingehalten werden. Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der Garantieanspruch. Achtung! Wenn das Netzkabel beschädigt wird, muss es vom Hersteller, von dessen Kundendienst oder einer ähnlich qualifizierten Per- son ersetzt werden. Für den Installateur ■ Es muss installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorhanden sein. Bei Anschluss über Stecker ist dies nicht notwendig, wenn der Stecker für den Benutzer zugänglich ist. ■ Elektrische Sicherheit: Der Herd ist ein Gerät der Schutzklasse I und darf nur in Verbindung mit Schutzleiteran- schluss betrieben werden. ■ Für den Anschluss des Gerätes ist eine Leitung vom Typ H 05 VV-F oder gleichwertig zu verwenden. Herd waagrecht aufstellen Stellen Sie den Herd direkt auf den Fußboden.

1. Sockelschublade herausziehen und nach oben herausheben.

Am Sockel innen sind vorn und hinten Stellfüße.

2. Stellfüße nach Bedarf mit einem Sechskantschlüssel höher

oder tiefer drehen, bis der Herd waagrecht steht (Bild A).

3. Sockelschublade wieder einschieben (Bild B).

Wandbefestigung Damit der Herd nicht kippen kann, müssen Sie ihn mit dem bei- liegenden Winkel an der Wand befestigen. Bitte beachten Sie die Montageanleitung für die Wandbefestigung. %$7 Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über das Gerät, die Betriebsarten und das Zubehör. Allgemeines Die Ausführung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab. Kochfeld Blitzkochplatte mit rotem PunktWenn Sie die höchste Kochstufe einstellen, wird die Kochstelle schnell aufgeheizt.

Erläuterungen1 Kochfeld**2 Bedienfeld**3* Kühlgebläse4 Backofentür**5* Sockelschublade*** Optional (verfügbar für einige Geräte)** Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich.

Erläuterungen1 Kochplatte 14,5 cm2 Kochplatte 22 cm3 Blitzkochplatte mit rotem Punkt 18 cm4 Blitzkochplatte mit rotem Punkt 14,5 cm8 Bedienfeld Je nach Gerätetyp sind Detailabweichungen möglich. Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backo- fen ein. Den Funktionswähler können Sie nach rechts oder links dre- hen. Wenn Sie einstellen, schaltet sich die Backofenlampe im Gar- raum ein. Temperaturwähler Mit dem Temperaturwähler können Sie die Temperatur und die Grillstufe einstellen. Wenn der Backofen aufheizt, leuchtet die Kontrolllampe am Bedienfeld. Wird das Aufheizen unterbrochen, erlischt das Sym- bol. Bei einigen Einstellungen leuchtet es nicht. Kochstellenschalter Mit den vier Kochstellenschaltern können Sie die Heizleistung der Kochstellen einstellen. Wenn Sie die Elektro-Kochplatte einstellen, leuchtet das Anzei- gelämpchen. Sie können den Kochstellenschalter nach rechts oder links dre- hen. Der Garraum Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse schützt den Backofen vor Überhitzung. Backofenlampe Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Gar- raum. Kühlgebläse Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach. Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst. Stellung Verwendung

Nullstellung Der Backofen ist ausgeschaltet.

Ober-/Unterhitze Für Kuchen, Aufläufe und magere Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild, auf einer Ebene. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.

3D-Heißluft* Für Kuchen und Gebäck auf ein bis drei Ebenen. Der Ventilator ver- teilt die Wärme des Ringheizkör- pers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.

Pizzastufe Für die schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten ohne Vorhei- zen, z. B. Pizza, Pommes frites oder Strudel. Der untere Heizkör- per und der Ringheizkörper in der Rückwand heizen.

Unterhitze Einkochen und Nachbacken oder Nachbräunen. Die Hitze kommt von unten.

Umluftgrillen Braten von Fleisch, Geflügel und ganzem Fisch. Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um das Gericht.

Grill, kleine Fläche Grillen von kleinen Mengen Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken. Der mittlere Teil des Grillheizkörpers wird heiß.

Grill, große Fläche Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken. Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.

Auftauen Auftauen von z. B. Fleisch, Geflü- gel, Brot und Kuchen. Der Ventila- tor wirbelt die warme Luft um das Gericht.

Schnellaufheizung Schnelles Vorheizen des Backo- fens ohne Zubehör.

• Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 bestimmt wurde. Stellungen Funktion

Null-Stellung Backofen nicht heiß. 50-270 Temperaturbe- reich Die Temperaturangabe erfolgt in ºC.

• , ••, ••• Grillstufen Grillstufen für den Grill, kleine

• •• = Stufe 3, stark Stellungen Funktion

Null-Stellung Herd ausgeschaltet. ^-3 Kochstufen ^ = niedrigste Stufe 3 = höchste Stufe9 Ihr Zubehör Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehör. Zubehör einschieben Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen in den Gar- raum schieben. Immer bis zum Anschlag einschieben, damit das Zubehör die Türscheibe nicht berührt. Das Zubehör kann etwa zur Hälfte herausgezogen werden, bis es einrastet. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen. Achten Sie beim Einschieben in den Garraum darauf, dass die Ausbuchtung am Zubehör hinten ist. Nur so rastet es ein. Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion. Halten Sie das Backblech an den Seiten mit beiden Händen fest und schieben Sie es parallel in das Gestell ein. Vermeiden Sie beim Einschieben des Backblechs Bewegungen nach rechts oder links. Andernfalls lässt sich das Backblech nur schwer einschieben.Die emaillierten Oberflächen könnten beschädigt werden. Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HZ-Nummer an. Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fach- handel kaufen. In unseren Broschüren oder im Internet finden Sie verschiedene für Ihren Backofen geeignete Produkte. Die Verfügbarkeit von Sonderzubehör oder die Bestellmöglichkeit über das Internet ist von Land zu Land unterschiedlich. Informa- tionen darüber finden Sie in den Verkaufsunterlagen. Nicht jedes Sonderzubehör ist für jedes Gerät geeignet. Geben Sie beim Kauf stets den vollständigen Namen (E-Nr.) Ihres Geräts an. Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Bra- ten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentür und der Krümmung nach unten ¾ einschieben. Email-Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrä- gung zur Backofentür einschieben. Universalpfanne Für saftige Kuchen, Gebäck, Tief- kühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür ein- schieben.

Sonderzubehör HZ-Nummer Funktion Pizzablech HZ317000 Eignet sich besonders für Pizza, Tiefkühlgerichte und runde Torten. Sie können das Pizzablech anstelle der Universal- pfanne verwenden. Schieben Sie das Blech über dem Rost ein und halten Sie sich an die Angaben in den Tabellen. Einsatzrost HZ324000 Zum Braten. Den Grillrost immer auf die Universalpfanne stel- len. Abtropfendes Fett und Fleischsaft werden aufgefangen. Grillblech HZ325000 Wird beim Grillen anstelle des Grillrosts oder als Spritzschutz verwendet, um den Backofen vor starker Verschmutzung zu schützen. Das Grillblech nur mit der Universalpfanne verwen- den. Grillstücke auf dem Grillblech: Es können nur die Einschubhö- hen 1, 2 und 3 verwendet werden. Grillblech als Spritzschutz: Die Universalpfanne wird zusam- men mit dem Grillblech unter dem Rost eingeschoben. Backstein HZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von selbstgemachtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knuspri- gen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die empfohlene Temperatur vorgeheizt werden. Email-Backblech HZ331003 Für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.10 Kundendienst-Artikel Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sons- tiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Arti- kel-Nummer an. Vor dem ersten Benutzen Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrem Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise. Backofen aufheizen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. Ideal dafür ist eine Stunde bei Ober-/Unterhitze % mit 240 °C. Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsreste im Garraum sind. Lüften Sie die Küche, solange der Backofen heizt.

1. Mit dem Funktionswähler Ober-/Unterhitze % einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler 240 °C einstellen.

Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Dazu den Funk- tionswähler auf die Nullstellung drehen. Kochplatte aufheizen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie die Kochplatte ohne Topf auf höchster Stufe 3 Minuten lang auf. Zubehör reinigen Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch. EmailBackblech mit AntihaftBeschichtung HZ331011 Kuchen und Plätzchen lassen sich auf dem Backblech gut ver- teilen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben. Universalpfanne HZ332003 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Bra- ten. Kann auch zum Auffangen von Fett oder Fleischsaft unter dem Rost verwendet werden. Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben. Universalpfanne mit AntihaftBeschichtung HZ332011 Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten lassen sich auf der Universalpfanne gut verteilen. Die Univer- salpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backo- fen schieben. Deckel für Profipfanne HZ333001 Mit Deckel wird die Profipfanne zum Profibräter. Profipfanne mit Einsatzrost HZ333003 Eignet sich besonders für die Zubereitung großer Mengen. Teleskop-Vollauszug 3-fach-Vollauszug HZ338352 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör herausziehen, ohne dass es kippt. Der 3-fach-Vollauszug ist für Drehspießvorrichtungen nicht geeignet. 3-fach-Vollauszug mit Stopp-Funktion HZ338357 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 kann das Zube- hör ganz herausgezogen werden, ohne dass es kippt. Die Schienen des Vollauszugs rasten ein und ermöglichen ein bequemes Einsetzen des Zubehörs. Der 3-fach-Vollauszug mit Stopp-Funktion ist für Drehspießvor- richtungen nicht geeignet. Rost HZ334000 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühl- gerichte. Glasbräter HZ915001 Der Glasbräter passt für Schmorgerichte und Aufläufe. Eignet sich besonders für Programme und Bratautomatik. Sonderzubehör HZ-Nummer Funktion Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie- rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von Edelstahlgeräten optimal gepflegt. Backofen-Grillreiniger-Gel Artikel-Nr. 463582 Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos. Microfasertuch mit Wabenstruktur Artikel-Nr. 460770 Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Alu- minium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang wässrigen und fetthaltigen Schmutz. Türsicherung Artikel-Nr. 612594 Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt. Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.11 So stellen Sie das Kochfeld ein In diesem Abschnitt erfahren Sie, wie Sie den Herd einstellen. So stellen Sie die Elektro-Kochplatte ein Sie können mit dem entsprechenden Kochstellenschalter der elektrischen Kochstelle die Kochstufe einstellen. So gehen Sie vor:

1. Den Schalter der Elektro-Kochplatte nach links auf eine

geeignete Kochstufe zwischen ^-3 einstellen.

2. Verwenden Sie zum Kochen einen Kochtopf, der denselben

Durchmesser wie die Elektro-Kochplatte.

3. Wenn das Gericht fertig ist, die Elektro-Kochplatte ausschal-

ten (Kochstufe 0). Kochstufe ^ = Niedrigste Einstellung Kochstufe 3 = Höchste Einstellung Wenn die Kochstelle eingeschaltet wird, leuchtet die Anzeige. Sie können den Kochstellenschalter nach rechts oder links dre- hen. Backofen einstellen Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzu- stellen. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie Ihre gewünschte Heizart und Temperatur oder Grillstufe einstellen. Hinweis: Es empfiehlt sich, vor dem Garen von Speisen den Backofen vorzuheizen, um die Bildung von übermäßigem Kon- denswasser an der Scheibe zu verhindern. Heizart und Temperatur Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze bei 190°C %.

1. Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart ein.

2. Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur oder

Grillstufe ein. Der Backofen wird aufgeheizt. Backofen ausschalten Funktionswähler auf die Nullstellung drehen. Einstellungen ändern Sie können Heizart und Temperatur oder Grillstufe jederzeit mit dem jeweiligen Wähler ändern. Schnellaufheizung Mit der Schnellaufheizung erreicht Ihr Backofen die eingestellte Temperatur besonders schnell. Verwenden Sie die Schnellaufheizung bei eingestellten Tempe- raturen über 100 °C. Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung beendet ist.

1. Funktionswähler auf I stellen.

2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur einstellen.

Nach wenigen Sekunden beginnt der Backofen zu heizen. Die Anzeigelampe über dem Temperaturwähler leuchtet. Schnellaufheizung ist beendet Die Anzeigelampe über dem Temperaturwähler erlischt. Geben Sie Ihr Gericht in den Backofen und stellen Sie die gewünschte Heizart ein. Schnellaufheizung abbrechen Den Funktionswähler auf die Nullstellung drehen. Der Backofen ist ausgeschaltet. Heizart ^ oder 1 Mengenabhängig Kochen 3

Wenn Sie mit dem Kochen beginnen Während des Kochens, je nach Bedarf hoch oder niedrig Bracken 3

Aufheizen des Öls, Wenn Sie mit den Backen beginnen Während des Backens12 Pflege und Reinigung Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleiben Ihr Kochfeld und Ihr Backofen lange schön und funktionsfähig. Wie Sie beides richtig pflegen und reinigen erklären wir Ihnen hier. Hinweise ■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall. ■ Schatten an der Türscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe. ■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dün- ner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können des- halb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt. Reinigungsmittel Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie folgende Angaben. Bei der Reinigung des Kochfeldes ■ kein unverdünntes Spülmittel oder Spülmittel für Geschirr- spülmaschinen, ■ keine Scheuerschwämme, ■ keine aggressiven Reinigungsmittel wie Backofenreiniger oder Fleckenentferner, ■ keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden. ■ Einzelteile nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Bei der Reinigung des Backofens ■ keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel, ■ keine Reinigungsmittel mit hohem Alkoholanteil, ■ keine Scheuerschwämme, ■ keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden. ■ Einzelteile nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Waschen Sie neue Schwämme vor der ersten Verwendung ordentlich aus. Zone Reinigungsmittel Edelstahlflächen* (je nach Gerätetyp) Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Bei Edelstahflächen immer parallel zur natür- lichen Maserung wischen. Andernfalls können Kratzer entstehen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort entfer- nen. Unter solchen Flecken kann sich Korrosion bilden. Spezielle Pflegemittel für heiße Edelstahl- Oberflächen sind beim Kundendienst oder im Fachhandel erhältlich. Tragen Sie bitte etwas Pflegemittel mit einem weichen Tuch dünn auf. Emaillierte, lackierte, Kunst- stoff- und Sieb- druck-Oberflächen* (je nach Gerätetyp) Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kei- nen Glasreiniger oder Glasschaber zur Reinigung verwenden.

• Optional (Verfügbar für einige Geräte, je nach Gerätetyp.) Bedienfeld Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kei- nen Glasreiniger oder Glasschaber zur Reinigung verwenden. Obere Glasabde- ckung* (je nach Gerätetyp) Glasreiniger: Mit einem weichen Tuch reinigen. Die obere Glasabdeckung können Sie zum Reinigen abnehmen. Bitte hierzu das Kapitel Obere Glasabdeckung beachten! Drehknöpfe Nicht abnehmen! Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kochfeldrahmen Heiße Spüllauge: Nicht mit einem Glasschaber, Zitrone oder Essig reinigen. Gas-Kochfeld und Topfträger* (je nach Gerätetyp) Heiße Spüllauge. Wenig Wasser verwenden, es darf nicht durch die Brennerunterteile ins Gerätein- nere gelangen. Übergelaufenes und Essensreste sofort entfernen. Den Topfträger können Sie abnehmen. Topfträger aus Gusseisen*: Nicht im Geschirrspüler reinigen. Gasbrenner* (je nach Gerätetyp) Brennerkopf und Deckel entfernen, mit heißer Spüllauge reinigen. Nicht in der Geschirrspülmaschine reini- gen. Die Gas-Austrittsöffnungen müssen immer frei sein. Zündkerzen: Kleine weiche Bürste. Die Gasbrenner funktionieren nur, wenn die Zündkerzen trocken sind. Alle Teile gut trocknen. Beim Wiedereinsetzen auf den exakten Sitz achten. Die Brennerdeckel sind schwarz email- liert. Im Lauf der Zeit verändert sich die Farbe. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion. Elektrokochstelle* (je nach Gerätetyp) Scheuermittel oder Putzschwämme: Die Kochplatte danach kurz aufheizen, damit sie trocknet. Feuchte Platten ros- ten mit der Zeit.Zum Schluss ein Pflege- mittel auftragen. Übergelaufenes und Essensreste sofort entfernen. Kochplattenring* (je nach Gerätetyp) Gelb bis blau schimmernde Verfärbun- gen am Kochplattenring mit einem Stahl- pflegemittel entfernen. Keine scheuernden oder kratzenden Mit- tel verwenden. Glas-Keramik-Koch- feld* (je nach Gerätetyp) Pflege: Schutz- und Pflegemittel für Glas- keramik Reinigung: Reinigungsmittel, die für Glas- keramik geeignet sind. Reinigungshinweise auf der Verpackung beachten. :Glasschaber für starken Schmutz: Entsichern und nur mit der Klinge reini- gen. Achtung, die Klinge ist sehr scharf. Verletzungsgefahr. Nach dem Reinigen wieder sichern. Beschädigte Klingen sofort ersetzen. Zone Reinigungsmittel

• Optional (Verfügbar für einige Geräte, je nach Gerätetyp.)13 Vor der Reinigung Nehmen Sie Zubehör und Geschirr aus dem Garraum. Garraumboden, Decke und Seitenwände reinigen Verwenden Sie ein Spültuch und heiße Spüllauge oder Essig- wasser. Bei starker Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger. Nur im kalten Garraum verwenden. Nie die selbstreinigenden Flächen mit einer Scheu- erspirale oder Backofenreiniger behandeln. Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen Die Rückwand im Garraum ist mit einer hochporösen Keramik beschichtet. Spritzer vom Backen und Braten werden von die- ser Schicht aufgesaugt und abgebaut, während der Backofen in Betrieb ist. Je höher die Temperatur ist und je länger der Backofen betrieben wird, desto besser wird das Ergebnis. Sind Verschmutzungen auch nach mehrmaligem Betrieb noch sichtbar, gehen Sie wie folgt vor:

1. Garraumboden, Decke und Seitenwände gründlich reinigen.

2. 3D-Heißluft : einstellen.

3. Den leeren, geschlossenen Backofen für ca. 2 Stunden bei

maximaler Temperatur heizen. Die Keramikbeschichtung wird regeneriert. Entfernen Sie bräun- liche oder weißliche Rückstände mit Wasser und einem wei- chen Schwamm, wenn der Garraum abgekühlt ist. Eine leichte Verfärbung der Beschichtung hat auf die Selbstrei- nigung keinen Einfluss. Glas-Kochfeld* (je nach Gerätetyp) Pflege: Schutz- und Pflegemittel für das Glas Reinigung: Reinigungsmittel für das Glas. Reinigungshinweise auf der Verpackung beachten. :Glasschaber für starken Schmutz: Entsichern und nur mit der Klinge reini- gen. Achtung, die Klinge ist sehr scharf. Verletzungsgefahr. Nach dem Reinigen wieder sichern. Beschädigte Klingen sofort ersetzen. Glasscheibe Glasreiniger: Mit einem weichen Tuch reinigen. Benutzen Sie nicht den Glasschaber. Die Tür ist zur bequemen Reinigung abnehmbar. Bitte hierzu das Kapitel Backofentür aus- und einhängen beach- ten! Kindersicherung* (je nach Gerätetyp) Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen. Falls eine Kindersicherung an der Backo- fentür angebracht ist, muss diese vor dem Reinigen entfernt werden. Bei starker Verschmutzung funktioniert die Kindersicherung nicht mehr richtig. Dichtung Nicht abnehmen! Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen. Nicht scheuern. Kochzone Heiße Spüllauge oder Essigwasser: Mit einem Spültuch reinigen. Bei starker Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale aus Edelstahl oder Backofenreiniger. Nur im kalten Garraum verwenden. :Bei selbstreinigenden Oberflächen bitte die Selbstreinigungsfunktion ver- wenden. Hierzu bitte das Kapitel Selbstreinigung beachten! Achtung! Niemals Herdreiniger für selbstreinigende Oberflächen verwen- den. Glasabdeckung der Backofenlampe Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen. Gestell Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch oder einer Bürste rei- nigen. Die Gestelle können Sie zum Reinigen abnehmen.Hierzu bitte das Kapitel Gestelle aus- und einhängen beachten! Teleskopauszug* (je nach Gerätetyp) Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch oder einer Bürste rei- nigen. Nicht das Schmierfett auf den Auszugs- schienen entfernen, am besten einge- schoben reinigen. Nicht einweichen, im Geschirrspüler reinigen oder mit der Selbstreinigung reinigen. Kann die Gestelle beschädigen und ihre Funktion einschränken. Zone Reinigungsmittel

• Optional (Verfügbar für einige Geräte, je nach Gerätetyp.) Zubehör Heiße Spüllauge: Einweichen und mit einem Spüllappen oder einer Bürste reinigen. Alu-Backblech*: (je nach Gerätetyp) Mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Nicht in der Geschirrspülmaschine reini- gen. Niemals Backofenreiniger verwenden. Um Kratzer zu vermeiden, die Metallober- flächen niemals mit einem Messer oder einem ähnlich scharfen Gegenstand berühren. Ungeeignet sind aggressive Reiniger, kratzende Schwämme und grobe Reini- gungstücher. Andernfalls können Krat- zer entstehen. Drehspieß* (je nach Gerätetyp) Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch oder einer Bürste rei- nigen. Nicht im Geschirrspüler reinigen. Bratenthermometer* (je nach Gerätetyp) Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch oder einer Bürste rei- nigen. Nicht im Geschirrspüler reinigen. Sockelschublade* (je nach Gerätetyp) Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen. Zone Reinigungsmittel

• Optional (Verfügbar für einige Geräte, je nach Gerätetyp.)14 Achtung! ■ Nie scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Sie verkratzen bzw. zerstören die hochporöse Schicht. ■ Nie die Keramikschicht mit Backofenreiniger behandeln. Wenn versehentlich Backofenreiniger darauf gelangt, entfer- nen Sie ihn sofort mit einem Schwamm und ausreichend Wasser. Gestelle aus- und einhängen Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der Backofen muss abgekühlt sein. Gestelle aushängen 1. Gestell vorn nach oben heben2. und aushängen (Bild A).3. Danach das ganze Gestell nach vorn ziehen4. und herausnehmen (Bild B). Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spül- schwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie eine Bürste. Gestelle einhängen

1. Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach

hinten drücken (Bild A)

2. und dann in die vordere Buchse einhängen (Bild B).

Die Gestelle passen rechts und links. Achten Sie darauf, dass wie in Bild B Höhe 1 und 2 unten ist und Höhe 3, 4 und 5 oben. Backofentür aus- und einhängen Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen. Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofen- tür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht zuschnappen. : Verletzungsgefahr! Wenn die Scharniere ungesichert sind, schnappen sie mit gro- ßer Kraft zu. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt. Tür aushängen 1. Backofentür ganz öffnen.2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und her- ausziehen (Bild B). Tür einhängen Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide

Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).

2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten

3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür

schließen. : Verletzungsgefahr! Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Schar- nier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kun- dendienst. Türscheiben aus- und einbauen Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen. Ausbauen

1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein

2. Abdeckung oben an der Backofentür abziehen. Dazu links

und rechts mit den Fingern die Lasche eindrücken (Bild A).

3. Oberste Scheibe anheben und herausziehen (Bild B).

4. Scheibe anheben und herausziehen (Bild C).

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. : Verletzungsgefahr! Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glas- schaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Einbauen Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unten der Schrift- zug “right above“ auf dem Kopf steht.

1. Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A).

2. Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun-

gen einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein. (Bild B).

3. Abdeckung aufsetzen und andrücken.

4. Backofentür einhängen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

$16 Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht können Sie die Störung selbst beheben. Störungstabelle Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sie bitte im Kapi- tel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach. Dort finden Sie viele Tipps und Hinweise zum Kochen. : Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfüh- ren. Backofenlampe an der Decke auswechseln Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech- selt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwen- den Sie nur diese Lampen. : Stromschlaggefahr! Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu

vermeiden. 2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.3. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.4. Glasabdeckung wieder einschrauben.5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten. Glasabdeckung Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt wer- den. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kunden- dienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an. Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. E-Nummer und FD-Nummer Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie seitlich an der Backofentür. Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen. Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos- tenlos ist. Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kun- dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst- Verzeichnis. Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni- kern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind. Störung Mögliche Ursa- che Abhilfe/Hinweise Der Backofen funktioniert nicht. Die Sicherung ist defekt. Sehen Sie im Sicherungs- kasten nach, ob die Siche- rung in Ordnung ist. Stromausfall. Prüfen Sie, ob das Küchen- licht oder andere Küchen- geräte funktionieren. Der Backofen heizt nicht. Es ist Staub auf den Kontakten. Drehen Sie die Schalter- griffe mehrmals hin und her. E-Nr. FD-Nr. Kundendienst

A 0810 550 522 D 089 21 751 751 CH 0848 840 04017 Energie- und Umwelttipps Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten im Backofen und beim Kochen auf dem Kochfeld Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen. Energiesparen im Backofen ■ Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. ■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. ■ Öffnen Sie die Backofentür während dem Garen, Backen oder Braten möglichst selten. ■ Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander einschieben. ■ Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen. Energiesparen auf dem Kochfeld ■ Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit dicken, ebenen Böden. Unebene Böden erhöhen den Energie-Verbrauch. ■ Der Durchmesser des Topf- oder Pfannenbodens soll mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen. Speziell zu kleine Töpfe auf der Kochstelle führen zu Energieverlusten. Beach- ten Sie: Geschirr-Hersteller geben oft den oberen Topfdurch- messer an. Er ist meistens größer als der Durchmesser des Topfbodens. ■ Verwenden Sie für kleine Mengen einen kleinen Topf. Ein gro- ßer, nur wenig gefüllter Topf benötigt viel Energie. ■ Schließen Sie Töpfe immer mit einem passenden Deckel. Beim Kochen ohne Deckel benötigen Sie viermal mehr Ener- gie. ■ Garen Sie mit wenig Wasser. Das spart Energie. Bei Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten. ■ Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstufe zurück. ■ Nutzen Sie die Restwärme. Schalten Sie bei längeren Garzei- ten bereits 5-10 Minuten vor Garzeitende die Kochstelle aus. Umweltgerecht entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Tem- peratur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es ein- geschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung. Hinweise ■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele- gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpa- pier. ■ Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig. ■ Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zube- hör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim Kundendienst. Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das Sie nicht benötigen aus dem Garraum. ■ Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes Zubehör oder Geschirr aus dem Garraum nehmen. Kuchen und Gebäck Backen auf einer Ebene Mit Ober-/Unterhitze % gelingt das Backen von Kuchen am besten. Wenn Sie mit 3D-Heißluft : backen, verwenden Sie folgende Einschubhöhen für das Zubehör: ■ Kuchen in Formen: Höhe 2 ■ Kuchen auf dem Blech: Höhe 3 Backen auf mehreren Ebenen Verwenden Sie 3D-Heißluft

Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen: ■ Universalpfanne: Höhe 3 ■ Backblech: Höhe 1 Einschubhöhen beim Backen auf 3 Ebenen: ■ Backblech: Höhe 5 ■ Universalpfanne: Höhe 3 ■ Backblech: Höhe 1 Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschläge für Ihre Gerichte. Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen, stellen Sie diese wie im Bild abgebildet auf die Roste. Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikalt- geräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gül- tige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.18 Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig. Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen. Tabellen In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein. Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen. Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen im Anschluss an die Tabellen. Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2

140-160 60-80 Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2

150-170 60-70 Tortenboden, Rührteig Obstbodenform 2

150-170 20-30 Obstkuchen fein, Rührteig Spring-/Napfform 2

160-180 30-40 Mürbeteigboden mit Rand Springform 1

170-190 70-90 Schweizer Wähe Pizzablech 1

180-200 50-60 Pizza, dünner Boden mit wenig Belag (vorheizen) Pizzablech 1

• Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen. Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Rühr- oder Hefeteig mit trockenem Belag Backblech 2

150-170 35-45 Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 3

150-170 50-60 Schweizer Wähe Universalpfanne 2

190-210 15-20 Hefezopf mit 500 g Mehl Backblech 2

160-180 30-40 Stollen mit 500 g Mehl Backblech 3

160-180 60-70 Stollen mit 1 kg Mehl Backblech 3

180-200 35-4519 Brot und Brötchen Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts ande- res angegeben ist. Nie Wasser in den heißen Backofen gießen. Beim Backen auf 2 Ebenen die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Tipps zum Backen Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Plätzchen Backblech 3

170-190 25-35 Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Hefebrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2

35-45 Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2

40-50 Brötchen (nicht vorheizen) Backblech 3

210-230 20-30 Brötchen aus Hefeteig, süß Backblech 3

160-180 20-30 Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen. Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen. So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen durchgebacken ist. Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig. Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem- peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept. Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge- gangen und am Rand niedriger. Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer. Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger. Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit dem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeit. Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käse- kuchen) sieht gut aus, ist aber innen klit- schig (spintig, mit Wasserstreifen durchzogen). Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri- gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann den Belag darauf. Beachten Sie Rezepte und Backzeiten. Das Gebäck ist ungleichmäßig gebräunt. Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober-/Unterhitze % auf einer Ebene. Auch über- stehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zum Blech zu.20 Fleisch, Geflügel, Fisch Geschirr Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne. Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie darauf, dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt. Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu. Bei Brätern aus Edelstahl ist die Bräunung nicht so stark und das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlängern Sie die Garzeiten. Angaben in den Tabellen: Geschirr ohne Deckel = offen Geschirr mit Deckel = geschlossen Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes. Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen. Braten Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. ½ cm hoch bedeckt sein. Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein. Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emaillierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasge- schirr. Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit. Grillen Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grill- gut in den Garraum geben. Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen. Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Wenden Sie Grillstücke nach Z der Garzeit. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen. Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Das Backblech oder die Universalpfanne beim Grillen nicht in Höhe 4 oder 5 einschieben. Durch die starke Hitze verzieht es sich und kann beim Herausnehmen den Garraum beschädigen. Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der einge- stellten Grillstufe. Fleisch Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit. Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abge- schalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft besser verteilen. Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen. Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr. Der Obstkuchen ist unten zu hell. Schieben Sie den Kuchen beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein. Der Obstsaft läuft über. Verwenden Sie beim nächsten Mal, wenn vorhanden, die tiefere Universalpfanne. Kleingebäck aus Hefeteig klebt beim Backen aneinander. Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz, dass die Gebäckstücke schön aufgehen und rundherum bräunen können. Sie haben auf mehreren Ebenen geba- cken. Auf dem oberen Blech ist das Gebäck dunkler als auf den unteren. Verwenden Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 3D-Heißluft :. Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Kondenswasser auf. Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser- dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt. Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in °C, Grillstufe Dauer in Minuten Rindfleisch Rinderschmorbraten 1,0 kg geschlossen 2

Kalbfleisch Kalbsbraten 1,0 kg offen 2

170-190 120 Schweinefleisch Braten ohne Schwarte (z. B. Nacken) 1,0 kg offen 1

180-200 16021 Geflügel Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll- tes, bratfertiges Geflügel. Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unten auf den Rost. Nach Z der angegebenen Zeit wenden. Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust, nach der Hälfte der angegebenen Zeit wenden. Geflügelteile nach Z der Zeit wenden. Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen. Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen. Fisch Wenden Sie Fischstücke nach Z der Zeit. Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches macht ihn sta- biler. Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufge- fangen und der Backofen bleibt sauberer. Braten mit Schwarte (z. B. Schulter) 1,0 kg offen 1

180-200 180 Kasseler mit Knochen 1,0 kg geschlossen 2

210-230 70 Lammfleisch Lammkeule ohne Knochen, medium 1,5 kg offen 1

Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in °C, Grillstufe Dauer in Minuten Geflügel Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost 2

190-210 80-90 Hähnchen, halbiert je 500 g Rost 2

180-200 90-100 Fisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in °C, Grillstufe Dauer in Minuten Fisch, ganz je ca. 300 g Rost 2

2 20-2522 Tipps zum Braten und Grillen Aufläufe, Gratins, Toasts Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt saube- rer. Stellen Sie das Geschirr immer auf den Rost. Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga- ben sind nur Richtwerte. Fertigprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar- auf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an. Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein. Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle. Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit. Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig ist. Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit. Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt. Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt. Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig- keit zu. Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig. Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit. Beim Aufgießen des Bratens entsteht Wasserdampf. Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Aufläufe Auflauf, süß Auflaufform 2

180-200 40-50 Nudelauflauf Auflaufform 2

210-230 30-40 Gratin Kartoffelgratin, rohe Zutaten, max. 4 cm hoch 1 Auflaufform 2

160-180 60-80 2 Auflaufformen 1+3

150-170 65-85 Toast Toast überbacken, 4 Stück Rost 4

160-170 10-15 Toast überbacken, 12 Stück Rost 4

160-170 15-20 Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in

Dauer in Minuten Pizza, tiefgekühlt Pizza mit dünnem Boden Universalpfanne 2

180-200 20-30 Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2

180-200 10-15 Kartoffelprodukte, tiefgekühlt Pommes frites Universalpfanne 3

190-210 20-25 Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen Universalpfanne 3

190-210 15-2523 Besondere Gerichte Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Heißluft : cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig. Entfernen Sie zuerst Zubehör, Einhängegitter oder Teleskopau- szüge aus dem Garraum. Joghurt zubereiten

1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkühlen.

2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.

3. In Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und mit

Frischhaltefolie abdecken.

4. Den Garraum wie angegeben vorheizen.

5. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und

wie angegeben zubereiten. Hefeteig gehen lassen

1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges

Geschirr aus Keramik geben und abdecken.

2. Den Garraum wie angegeben vorheizen.

3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen lassen

in den Garraum stellen. Auftauen Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens- mittel. Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Tel- ler. Dörren Mit 3D-Heißluft : können Sie hervorragend dörren. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich. Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab. Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus. Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen. Backwaren, tiefgekühlt Brötchen, Baguette Universalpfanne 3

200-220 10-20 Backwaren, vorgebacken Aufbackbrötchen oder Aufbackbaguette Universalpfanne 3

190-210 30-40 Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in

Dauer in Minuten Gericht Geschirr Heizart Temperatur Dauer Joghurt Tassen oder Twist- Off Gläser auf den Garraum- boden stellen

50 °C vorheizen 50 °C 5 Min. 8 Std. Hefeteig gehen lassen Hitzebeständiges Geschirr auf den Garraum- boden stellen

50 °C vorheizen Gerät ausschalten und Hefe- teig in den Garraum geben 5-10 Min. 20-30 Min. Gefriergut Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C z.B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokolade- oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck Rost 2

der Temperaturwähler bleibt ausgeschaltet Obst und Kräuter Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer 600 g Apfelringe Universalpfanne + Rost 3+1

80 °C ca. 8 Std. 1,5 kg Zwetschgen oder Pflau- men Universalpfanne + Rost 3+1

80 °C ca. 8-10 Std. 200 g Küchenkräuter, geputzt Universalpfanne + Rost 3+1

80 °C ca. 1½ Std.24 Einkochen Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä- ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter- Rundgläser. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen Sie es gründlich. Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw. ausschalten, prüfen sie, ob es in den Gläsern richtig perlt. Vorbereiten

1. Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.

2. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein.

3. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel

4. Die Gläser mit Klammern verschließen.

Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum. Einstellen

1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stel-

len, dass sie sich nicht berühren.

2. ½ Liter heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gie-

3. Backofentür schließen.

4. Unterhitze $ einstellen.

5. Temperatur auf 170 bis 180 °C stellen.

Einkochen Obst Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen aus. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum könn- ten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt. Gemüse Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, die Temperatur auf 120 bis 140 °C zurückstellen. Je nach Gemüseart ca. 35 bis 70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwärme. Gläser herausnehmen Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Gar- raum. Achtung! Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab. Sie könnten springen. Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom- mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Obst in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca. 30 Minuten Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ca. 35 Minuten Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme Gurken - ca. 35 Minuten Rote Bete ca. 35 Minuten ca. 30 Minuten Rosenkohl ca. 45 Minuten ca. 30 Minuten Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten Erbsen ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein ■ Garzeiten möglichst kurz halten.■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid. Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C. Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 180 °C. Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C. Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 170 °C. Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid. Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen, damit die Pommes nicht austrocknen25 Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350. Backen Backen auf 2 Ebenen: Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Backen auf 3 Ebenen: Universalpfanne in der Mitte einschieben. Spritzgebäck: Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene: Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen. Gedeckter Apfelkuchen auf 2 Ebenen: Dunkle Springformen versetzt übereinander stellen, siehe Bild. Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/Unterhitze % auf 1 Ebene backen. Verwenden Sie die Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen Sie die Springform darauf. Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere der angegebenen Temperaturen. Grillen Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten Spritzgebäck, vorheizen* Backblech 3

130-150 35-55 Wasserbiskuit, vorheizen* Springform auf Rost 2

160-170 30-40 Springform auf Rost 2

• Zum Vorheizen nicht die Schnellaufheizung verwenden. Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Grillstufe Dauer in Minuten Toast bräunen 10 Minuten vorheizen Rost 5

3 ½-2 Beefburger, 12 Stück* nicht vorheizen Rost + Universalpfanne 4+1

• Retourner aux Z du tempsBSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34, 81739 München, GERMANY *9001069854*