CH23850 - Ofen CONSTRUCTA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Marke	Constructa
Modell	CH23850
Gerätetyp	Einbauelektrobackofen
Stromversorgung	Elektrisch, Anschluss durch autorisierten Fachmann
Temperaturbereich	50 bis 275 °C
Betriebsarten	Heißluft, Ober-/Unterhitze, Infrarotgrill, Heißluftgrill, Unterhitze, Auftauen
Einschubebenen	Mehrere Ebenen (innen markiert)
Innenbeleuchtung	Ja, E14 40 W Lampe, bis 300 °C beständig
Mitgeliefertes Zubehör	Bratpfanne mit Rost, Aluminium-Backblech
Optionales Zubehör	Antihaft-Backbleche, Teleskopauszüge, Dampfgarset
Backofentür	Ausbaubar zur Reinigung, Doppelverglasung
Kühlgebläse	Ja, läuft nach dem Ausschalten weiter
Kindersicherung	Türschutzvorrichtung (optionales Zubehör)
Reinigung	Heißes Wasser und Spülmittel; ausbaubarer Gitterschub
Reparierbarkeit	Lampe und Türdichtung durch Kundendienst austauschbar
Kundendienst	Referenzen E und FD auf dem Typenschild

Häufig gestellte Fragen - CH23850 CONSTRUCTA

Wie schalte ich den Backofen ein?

Drehen Sie den Funktionswahlschalter auf die gewünschte Betriebsart und stellen Sie dann den Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Temperatur. Die Kontrollleuchte leuchtet auf.

Welche Betriebsarten sind verfügbar?

Die verfügbaren Betriebsarten sind: Heißluft, Ober-/Unterhitze, Infrarotgrill, Heißluftgrill, Unterhitze und Auftauen.

Wie reinige ich den Backofen?

Verwenden Sie heißes Wasser mit Spülmittel. Vermeiden Sie Scheuermittel und abrasive Schwämme. Der Gitterschub ist zur einfachen Reinigung ausbaubar.

Wie baue ich die Backofentür aus?

Öffnen Sie die Tür vollständig, schwenken Sie die beiden Verriegelungshebel links und rechts, kippen Sie die Tür und heben Sie sie aus.

Was tun, wenn die Backofenlampe nicht mehr leuchtet?

Schalten Sie die Stromversorgung aus, schrauben Sie die Lampenabdeckung ab, ersetzen Sie die Lampe durch eine E14, 220-240 V, 40 W, bis 300 °C beständige Lampe.

Wie kann ich mit diesem Backofen Lebensmittel auftauen?

Verwenden Sie die Funktion Auftauen (Gebläse ohne Hitze) für empfindliche Lebensmittel, oder Heißluft bei niedriger Temperatur (50 °C) für Tiefkühlprodukte.

Welches Zubehör ist optional erhältlich?

Sie können Antihaft-Backbleche, Teleskopauszüge, ein Dampfgarset, eine Türschutzvorrichtung usw. kaufen.

Wie verwende ich die Heißluftfunktion?

Wählen Sie die Betriebsart Heißluft am Funktionswahlschalter. Mit dieser Funktion können Sie gleichzeitig auf zwei Ebenen backen und sie reduziert die Verschmutzung des Backofens.

Warum bildet sich Kondenswasser an der Backofenscheibe?

Dies ist ein normales Phänomen aufgrund des Temperaturunterschieds zwischen innen und außen. Öffnen Sie kurz die Tür oder heizen Sie den Backofen 5 Minuten auf 100 °C, um es zu beseitigen.

Wie kann ich mit diesem Backofen Energie sparen?

Heizen Sie nur vor, wenn das Rezept es verlangt. Nutzen Sie die Restwärme, indem Sie den Backofen 5 bis 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten. Dunkle Backformen absorbieren die Wärme besser.

BEDIENUNGSANLEITUNG CH23850 CONSTRUCTA

de Gebrauchsanleitung

fr Mode d'emploi

Worauf Sie achten müssen 4

Verpackung und Altgeräte 4

Vor dem Einbau 5

Sicherheitshinweise 5

Ursachen fur Schaden 6

Ihr neuer Herd 7

Das Bedienfeld 7

Funktionswahler 7

Temperaturwahler 8

Versenkbare Schalter 8

Einschubhohen 8

Zubehor 9

Vor dem ersten Benutzen 10

Vorreinigung 10

Ausheizen 10

Nachreinigung 10

Kochen 11

Bedienen der Kochstellen 11

Backofen-Funktionen 12

Backofen ein- und ausschalten 14

Backen 15

Backtable 16

Tipps und Tricks 18

Braten 19

Brattabelle 21

Grillen 22

Rundum-Grillen 23

Flächengrillen 24

Auftauen und Garen 25

Einkochen 27

Reinigen und Pflegen 29

Wichtige Hinweise 29

Aus- und Einhängender Backofentur 30

Einhängegitter 31

Störungen und Reparaturen 32

Wasist,wellenitatnichtfunktioniert? 33

Prüfgerichte 35

Worauf Sie achten müssen

Lesen Sieitte sorgfaltigtheseGebrauchsanleitung. Nur dann konnen Sie ihren Herd sicher und richtig bedienen.

These Gebrauchsanleitung gilt für mehrere Geräte Ausführungen. Es ist möglich, dass einzeln Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zuteffen.

Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei.

Verpackung und Altgerät

Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ohnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar.itte halten Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umwelt-gerechte Entsorgung konnen wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden.

Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber „Achtung Schrott!"

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sichitte bei ihrem Fachhändler oder bei ihrer Gemeindeverwaltung.

Vor dem Einbau

Transportschaden Prufen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.

Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmannarf das Gerät anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.

Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum Zubereiten von Speisen.

HeiBer Backofen Die Backofentur vorsichtig offnen. Es kann heiBer

Dampf austreten.

Nie die heißen Backofen-Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.

Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Brandgefahr!

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf dieheißen Kochstellen legen.

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der bereits Backofentür einklommen. Die Kabelisolierung kann schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z. B. Styroproteilchen vollständig aus dem Backofen.

Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.

Stromschlag-Gefahr!

Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführren.

Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im

Sicherungskosten ausschalten.

Rufen Sie den Kundendienst.

Ursachen für Schäden

Backbleche, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein

Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sieihn nicht mit Alufolie aus.

Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden.

Es entstehen ein Wärmestau. Die Back- und

Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

Einschubteile Einschubteile vorsichtig einschieben um

Beschädigungen zu vermeiden.

Backpapier Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit HeiBluft

nicht lose in den Backofen (z. B. beim Aufheizen).

Das HeiBluftgeblase kann das Papier ansaugen.

das kann zu Beschädigungen von Heizung und

Gebäse fuhren.

Wasser im Backofen GieBen Sie nie Wasser in denHEYen Backofen.

Es können Emailsschäden entstehen.

Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen

nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft,

hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen können.

Verwenden Sie better die tiefere Universalpfanne.

Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen

Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der

Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur

einen Spalt breit öffnen, können benachbarte

Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

Stark verschmutzte Ist die Backofentürdichtung stark verschmutzt,

Backofenturdichtung schlieBt die Backofentur bei Betrieb nicht mehr

richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können

beschädigt werden. Halten Sie die Backofentür-

dichtung sauber.

Backofentür als Sitzfläche Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die

Backofentur.

Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder

Dampfstrahler.

Kochstellenitte beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende

Gebrauchsanleitung.

Ihr neuer Herd

Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör.

Das Bedienfeld

Funktionswahler M

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein.

Stellungen

HeiBluft
Ober-/Unterhitze
Großflächengrillen
Rundum-Grillen
Unterhitze
Auftaustufe
Backofenbeleuchtung

Temperaturwahler

Stellungen:

50-275 Temperatur in ^ C

Versenkbare Zum Aus- und Einrasten drücken Sie auf den Schalter Schalter.

Einschubhöhen Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet.

Die Einschubhöhen werden von unter nach oben gezahlt.

Sie sind am Backofen gekennzeichnet.

Beim Arbeiten mit HeiBluft Einschubhöhe 2 nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird.

Zubehör Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:

Universalpfanne mit Rost Backblech Alu

Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Bestell-Nr.

Universalpfanne mit Einlegerost	CZ 1242 X0
System-Dampfgarer	CZ 1282 X0
Backblech Alu	CZ 1332 X0
Backblech Email	CZ 1342 X0
Back-/Bratrost gekröpft	CZ 1432 X0
Back-/Bratrost engmaschig	CZ 1442 X0
Nachrüstsatz Teleskop-Auszug für 2 Ebenen CZ 1702 X0
Nachrüstsatz Teleskop-Auszug für 3 Ebenen CZ 1742 X0
Nachrüstsatz Teleskop-Vollauszug für 4 Ebenen CZ 1752 X0
Schutzvorrichtung für Backofentür 440651

Hinweise:

Die Schutzvorrichtung verhindert die Berührung mit der bereits Backofentür.

Besonderss wichtig bei Anwesenheit von Kleinkindern.

Backblech oder Universalpfanne können sich während des Backofenbetriebes verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurden.

Der Verzug gibt bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zurück.

Vor dem ersten Benutzen

Vorreinigung Entnahmen Sie das Zubehör aus dem Backofen.

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung, z. B. Styroproteilchen vollständig aus dem Backofen.

1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem weichen feuchten Tuch.
2. Entnahmen Sie Einhängegitter aus dem Backofen.
3. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör mit heißer Spüllauge.

Beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende Gebrauchsanleitung.

Ausheizen Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten lang auf.

Wahlen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240^ C.

Nachreinigung Reinigen Sie den Backofen mit heißer Spüllauge. Montieren Sie Einhängegitter.

Kochen

Bedienen der Kochstellen

Normal-Kochstelle

Die Kennzeichnung auf der Bedienblende zeigt. Ihnen, welcher Schalter zu welcher Kochstelle gehort.

Nach dem Einstellen einer oder mehrerer Kochstellen leuchtet die Anzeigelampe.

Die Einstellung der Kochstellen ist stufenlos möglich.

Dem Kochfeld liegt eine gesonderte Gebrauchsanleitung bei.itte lessen Sie vor dem ersten Benutzen alle Dort angegebenen Informationen aufmerksam durch.

1. Drehen Sie den Kochstellenschalter zum Ankochen auf Stellung 9.
2. Drehen Sie den Kochstellenschalter nach dem Ankochen auf Fortkochstellung zurück.

Im Bereich 2 - 5 sind die Zwischeneinstellungen durch einen Punkt gekennzeichnet.

Zweikreiskochzonen 1. Die Zweikreiskochzone schalten Sie durch bei Glaskeramik-Kochfeldern Drehen des zugehörigen Schalters auf das

Symbol © ein.

1. Weitere Einstellungen erfolgen wie bei den Normal-Kochstellen.

Zum Ausschalten der Zweikreis-Kochzone drehen Sie den Schalter auf 0.

Backofen-Funktionen

HeiBluft Durch oben und unter im Backofen angeordnete

Heizkörper wird die Luft erwartt und über das

Lüfterrad in der Backofenrückwand umgewälzt.

Hierdurch wird ein besonderssGreater Wärmeübergang auf das Back- und Bratgut erreicht.

Vorteile:

• Bocken und Braten auf 2 Ebenen gleichzeitig möglich
• geringe Verschmutzung des Backofens
• kurze Aufheizteiten
• niedrige Backofentemperaturen
• Sterilisieren

Ober- und Unterhitze Durch oben und unter im Backofen angeordnete (Konventionelles System) Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder

Bratgut übertragen.

Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich.

Vorteile:

• Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, Pizza, Quiche

Grill groß Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird

die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.

Vorteile:

• besonderss geeignet für flache, keine Fleischstücke z. B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse und Toast.

Rundum-Grillen Beim Rundum-Grillen werden abwechselnd der

Flächengrill und das Geblase ein- und ausgeschaltet.

Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme wird durch das Geblase möglich im Backraum verteilt.

Vorteile:

• besonderss geeignet für Geflügel und großere Fleischstücke.

Unterhitze Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des

Backofens eingeschaltet.

Vorteile:

• besonderss geeignet für Speisen und Backwaren die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen.

Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit anwenden.

Auftaustufe Ein Ventilator in der Backofenrückwand wirbelt die

Luft im Backofen um die gefrore Ne Speise.

Das Geblase lauft ohne Heizung.

Vorteil:

• schonendes Auftauen

• Tiefgekühnte Fleischstücke, Geflügel, Brot und Kuchen tauen gleichmäßig auf.

Backofen ein- und ausschalten

Bevor Sie ihren Backofen einschalten entscheiden Sie, welches Heizsystem Sie benutzen möchten.

Einschalten:

1. Stellen Sie den Funktionswahler auf das gewählte System ein.
2. Stellen Sie den Temperaturwahler auf die erforderliche Temperatur ein. (Temperaturangaben siehe Back-/Brattabellen).

Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt.

Die Anzeigelampe leuchtet beim Einschalten des Backofens und bei jedem Nachheizen.

Ausschalten:

Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwahler und den Funktionswahler auf 0.

Hinweis:

Das Gerät ist mit einem Kuhlgebläse ausgestattet. Es lauft nach dem Abschalten des Backofens so lange nach, bis der Backofen abgekühlt ist.

Backen

Backen in Backformen Stellen Sie die Backformen immer in die Mitte des Rostes.

Wir empfehlen dunkleBackformenausMetall.

Hinweise Für helle Backformen aus dunnwandigem Material

oder für Glasformen verlangert sich die Backzeit und der Kuchen braunt nicht so gleichmäßig.

Das Bräunungsergebnis konnen Sie durch Verändern der Temperatureinstellung beeinflussen.

Fällt ein Kuchen nach dem Herausnehmen zusammen, wahren Sie eventuell eine langere Backzeit oder stellen Sie die Temperatur etwas niedriger ein.

Backen auf Backblechen Die Abschragung des Backbleches muss immer zur Backofentür zeigen.

Einschubteile vorsichtig einschieben um Beschädigungen zu vermeiden.

Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag ein.

Verwenden Sie nur Originalbleche.

Backen in WeiBlechformen

HeiBluft Einschubhöhe 1
Ober-/Unterhitze Einschubhöhe 1

Wird der Kuchen unter zu dunkel:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verkurzen Sie die Backzeit und wahlen Sie eventuell eine niedrigere Temperatur.

Wird der Kuchen unten zu hell:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verlangern Sie die Backzeit, wahren Sie eine niedrigere Temperatur oder verwenden Sie eine Schwarzblechform.

Stellen Sie Backformen oder hohes Gebäck nicht direkt vor die Backofenrückwand.

Backtable

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für Alu-Backbleche und dunkle Backformen.

Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.

Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Bräunung.

Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

HeiBluft

Ober- und Unterhitze

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur

Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech	1	160-170	40- 60	1	200-210
2 Bleche	1 + 3	160-170	60- 80	-	-
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech	1 150 - 160 60 -		90	-	-
Kuchen in Form
z. B. Quarkorte	1	150-160	50-100	2	170-180
Obst-Tortenboden (vorheizen)	1	160-170	20- 30	2	190-200

Biskutteige

Biskuitrolle (vorheizen)	1 180 – 190	7- 15	1	200-220
Obst-Tortenboden	1 150-160	20- 30	2	170-180
Biskuittorte (6 Eier)	1 150-160	30- 45	2	160-170
Biskuittorte (3 Eier)	1 150-160	20- 35	2	170-180

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur höhe in °C Minuten höhe in °C

Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech 1 170 - 180			40 - 60	1 190 - 200
2 Bleche	1 + 3	170-180	40 - 60	-	-
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech 1 160 - 170			50 - 90	1 190 - 200
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl)	1 160 - 170		35 - 50	1 180 - 200
Kuchen niedere Form 1 160 - 170			30 - 45	2 170 - 180
Kuchen hohe Form	1 160 - 170		30 - 45	2 170 - 180
Klingebäck
Baiser	1	80- 90	100-150	1	80
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech 1 180 - 190			15 - 35	1 200 - 220
2 Bleche	1 + 3	180-190	15 - 25	-	-
Brandteig (vorheizen)
1 Blech 1 180 - 190			25 - 35	1 200 - 220
2 Bleche	1 + 3	180-190	25 - 35	-	-
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech 1 150 - 160			20 - 35	2 170 - 180
2 Bleche	1 + 3	140-150	25 - 45	-	-
Mürbeteig (vorheizen)
(z. B. Butterplätzchen)
1 Blech 1 140 - 150			10 - 30	1 160 - 170
2 Bleche	1 + 3	140-150	20 - 30	-	-
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech 1 180 - 190			25 - 45	1 180 - 190
Flammkuchen (vorheizen)	1 180 - 190		20 - 45	1 200 - 210
Quiche (vorheizen)	1 180 - 190		35 - 50	1 200 - 210
Brot (vorheizen)
Anbacken	1	220	10 - 15	1	240
Fertigbacken	1 180 - 200		40 - 50	1 180 - 200

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

Tipps und Tricks

Der Blechkuchen ist unter Nehmen Sie nicht benöttige Backbleche oder die zu hell Universalpfanne aus dem Backofen.
Der Formkuchen ist unter Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech zu hell sondern auf dem Rost ein.
Kuchen oder Gebäck sind Schieben Sie Kuchen oder Gebäck höher ein. unter zu dunkel
Der Kuchen ist zu trocken Stellen Sie die Backofentemperatur etwas höher ein. Wählten Sie die Backzeit etwas kürzer.
Der Kuchen ist innern zu Stellen Sie die Backtemperatur etwas niedriger ein feucht Merke: Backzeiten können Sie durch höhere Temperatur nicht verkürzen (außen gar,innen roh). Backzeit etwas länger wahren, Kuchenteig länger gehen交会en. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
Form- oder Kastenkuchen Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die sind bei Heißluft hinten zu Luftaustritte an der Backofenrückwand. dunkel
Bei sehr feuchtem Backgut Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Back-z.B. Obstkuchen entsteht ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Backzeit öfter) viel Wasserdampf im��non Sie den Wasserdampf dem Backofen Backofen, der sich an der entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich Backofentür niederschlögzt. vermindern.
Stark ungleichmäßig Einschubhöhe überprüften. gebräunt bei Heißluft
Fällt ein Kuchen nach dem Herausnehmen zusammen	Weniger Flüssigkeit verwenden.
Zum Energie sparen	Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtable angegeben ist. Dunkle Backformenrehmen die Hitze better auf. Nachwärme: Bei längeren Backzeiten konnen Sie den Backofen 5-10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten.

Braten

Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein und schieben Sie gemeinsam in thiselbe Einschubhöhe ein.

Fleisch kann besonderss wirtschaftlich bei einem Gewicht von über 750 g im Backofen gebraten werden.

Braten im offenen Geschirr Spulen Sie die Universalpfanne bzw. das Bratgeschirr mit Wasser aus und legen Sie das Fleisch ein.

Geben Sie für fettes Fleisch und Geflügel je nach Großbe und Art des Bratens 1/8 bis 1/4 Liter Wasser in die Universalpfanne. Bei Bedarf heiβes Wasser nachgießen. Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit Speckstreifen.

Eine schmackhafte SoBe ergibt der Fond (Bratensaft) der sich in der Universalpfanne bildet. Löschen Sieden Fond mit freiBem Wasser ab, kochen Sieihn auf,binden ihn mit Speisestärke, schmecken ihn ab und gieBen Sie hin wenn notig durch ein Sieb.

Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen (Vorheizen nicht nötig - Energieeinsparung).

Braten im geschlossenen

Geschirr Legen Sie das Fleisch in einen Bratentopf, decken Sie es mit einem passenden Deckel ab und schiben Sie es auf dem Rost in den Backofen. Wir empfehlen Rinderbraten im geschlossenen Bratentopf zuzubereiten.

HinweiseGroBe,hoheBraten,Gans,Pute,Ente

= Lange Bratdauer, niedrige Temperatur

Mittelgroße, niedrige Braten

= Mittlere Bratdauer, mittlere Temperatur

Kleine, flache Braten

= Kurze Bratdauer, hohe Temperatur

Bratdauer je cm Fleischhöhe ohne Knochen ca. 13 - 15 Minuten

Bratdauer je cm Fleischhöhe mit Knochena. 15 - 18 Minuten

Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen.

Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Bräunung.

Wir empfehlen beim Braten mit den Braten nach ca. der Häfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer zu wenden.

Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit hitzebeständigen Griffen.

Bereiten Sie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu.

Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu-Folie braten. Dazu die Alu-Folie zu einer Form mit hochgestellten Kanten formen und auf den Rost legen.

Belassen Sie nach dem Ende der Bratzeit den Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen.

Das Fleisch istinnen Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein. nicht gar Merke: Bratzahlen können Sie durch höhere

Temperaturen nicht verkurzen (außen gar, innen roh).
Bratzeiten etwas länger wahren.

Bei sehr feuchtem Bratgut, Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Backz. B. mit Wasser zubereiteten ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Bratzheit öfter) konnen Braten, entsteht viel Wasser- Sie den Wasserdampf dem Backofen entziehen und dampf im Backofen der sich dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern. an der Backofentür niederschlögrt.

Brattabelle

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Die Werte können je nach Art und Menge und je nach dem Bratgeschirr variieren.

	Heißenluft		Ober- und Unterhitze
	Bratgut Einsatz- Temperatur Bratdauer Einsatz- Temperatur höhe in °C Minuten höhe in °C
Schwein
Braten mit Schwarte (z. B. Schulter od. Haxe)	1	170–180	100–130	2	200–220
Braten/Rollbraten	1	170–180	90–120	2	190–210
Kasseler (1 kg)	1	170–180	70–80	2	190–210
Schweinefillet	1	180–190	30–45	2	200–230
Hackbraten	1	170–180	60–75	2	190–210
Rind
Filet	1	180–190	50–70	2 oder 3	200–220
Roastbeef (rosa)	1	180–190	50–90	2 oder 3	200–230
Kalb
Braten/-brust	1	170–180	100–120	2	190–210
Haxe	1	170–180	110–130	2	190–210
Lamm
Keule	1	170–180	90–120	2	190–210
Rücken	1	170–180	80–120	2	200–220
Geflügel
Hähnchen 1 kg	1	180–190	55–70	2	190–200
Ente	1	160–170	90–120	2	190–210
Gans 4 kg	1	160–170	130–170	1 oder 2	180–200
Wild
Rehrücken	1	180–190	90–120	2	200–220
Rehbraten	1	170–180	90–120	2	190–210
Schwein-/Hirschbraten	1	170–180	100–120	2	190–210
Fische	1	170–190	25–40	2	180–210

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

Grillen

Beim Grillen ist Vorsicht geboten. Kinder grundsatzlich fernhalten.

Hinweise Grillen Sie bei geschlossener Backofentür.

Die Grilltemperaturen sind regelbar.

Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

Legen Sie das Grillgut immer auf die Mittes des Rostes.

Schaltet sich der Grillheizkörper automatisch aus, wurde der Überhitzungsschutz wirksam.

Der Grillheizkörper schaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein.

Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein. Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein.

Rundum-Grillen

FüryerskusprigesGeflugeloderBraten (SchweinebratenmitSchwarte).

Verwenden Sie den Rost und die Universalpfanne. Wenden Sie große Braten nach ca. der Häfte der Grillzeit.

Stellen Sie Glasgeschirr nach dem Grillen nicht auf eine kalte oder nasse Unterlage, sondern auf ein trockenes Kuchentuch, damit das Glas nicht zerspringt.

Beim Thermogrillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine stärkere Backofenverschmutzung auftreten. Reinigen Sie dazu den Backofen nach jedem Benutzten, um das Einbrennen der Verschmutzung zu vermeiden.

Wenden Sie ganzes Geflügel nach ca. zwei Drittel der Grillzeit. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett gut ausbraten kann.

Lassen Sie den fertigen Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen. Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Gewicht Geschirr Temperatur-Einschub- Grillzeit einstellung Höhe
Schweinebraten Rost/Uni-mit Schwarte 2 kg versalpfanne 170 - 190° C 2			130 - 140 Min.
Geflügel
Halbe Hähnchen 1-3 Stück	ca. 400 g pro Stück	Rost/Uni-versalpfanne	200-220° C	2	40 - 50 Min.
Ganze Hähnchen 1-3 Stück	ca. 1 kg pro Stück	Rost/Uni-versalpfanne	200-210° C	2	55 - 75 Min.
Gans	ca. 4 kg	Rost/Uni-versalpfanne	150-170° C	2	140-160 Min.

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch enthalten.

Flächengrillen

Für flache Kleinere Gerichte.

Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei Drittel der Zeit.

Streichen Sie den Rost und das Grillgut nach Belieben weniger mit Öl ein.

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Temperatur-Ein- Grillzeit Bemerkungen einstellung schub- 1. Seite 2. Seite hohe

Schwein
Filetsteaks max. 4 10 - 12 Min. 6 - (2 - 2,5 cm)
Kammsteaks 250°C		4 11 - 14 Min. 9 - 12 Min.
Bratzwürste	250°C	4	7-10 Min.	5-7 Min	Leicht einschneiden
Rind					Je nach
Filetsteaks max. 4 10 - 13 Min. 5 - Tournedos max. 4		8 Min. gewünschtem
		9-12 Min.	5-8 Min.		Gargrad konnen Grillzeiten verkürzt oder verlangert werden.
Toast					Einschubhöhe richtig Höhe des Belages
mit Belag	190°C	3	9-13 Min. - sich nach der		Belages
Fisch
Kleine Fische	210-230°C	3-4	12-15 Min.	7-12 Min.	Wenden

Auftauen und Garen

Auftauen und Garen mit Heißluft

Wichtige Hinweise Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- oder Tiefkuhlprodukten nur Heilluft.

Beachten Sie bei allen tiefgekühnten Lebensmitteln grundsätzlich die Angaben des Herstellers.

Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkuhlprodukte (vor allem Fleisch) benötigen generell kürzere Garzeiten als frische Produkte, weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt.

Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben, verlangert sich die Garzeit um die Auftauzeit.

Tauen Sie Tiefkuhl-Geflügel vor dem Garen immer auf, um die Innereien entfern zu konnen.

Garen Sie Tiefkuhl-Fisch mit den gleichen Temperaturen wie Frisch-Fisch.

Sie können Tiefkuhl-Fertigmenus in Alu-Portions-schalen in größeren Mengen gleichzeitig in den Backofen geben.

Einschubhöhen Bei 1 Blech: Einschubhöhe 1

Bei 2 Blechen: Einschubhöhe 1 + 3.

Zeitangaben sind Richtwerte, die von der Form und Menge der Tiefkuhlprodukte beeinflusst werden.

Auftauen

Tauen Sie rohe Tiefkuhlprodukte oder Lebensmittel aus einem Gefriergerät bei 50^ auf. Bei higheren Auftautemperaturen besteht die Gefahr des Austrocknens.

Tauen Sie in Alufolie oder geschlossenen Alubehalten verpackte Tiefkuhl-Gerichte bei 130 - 140^ auf.

Tiefkuhl-Backwaren bei 100 - 140^ C auftauen und wärmen. Bestreichen Sie Brot, Brötchen oder Hefegebäck dunn mit Wasser, damit die Kruste schöner wird.

Tauen Sie trockene Tiefkuhl-Blechkuchen bei 160 - 170°C, 20 - 30 Minuten auf.

Tauen Sie feuchte Tiefkuhl-Blechkuchen (mit Obstbelag) bei 160 - 170° C, 30 - 50 Minuten auf. Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein. damit der Belag nicht abtrocknet.

Tiefkuhl-Toast (fertig belegt) bei 160 - 170^ , ca. 20 Minuten auftauen und toasten.

Tiefkuhl-Pizza: Beachten Sieitte die Angaben der Hersteller.

Auftaustufe

Besonderss geeignet für empfindliche Gebäcke (z. B. Sahnetorten).

Drehen Sie den Funktionswähler auf Stellung Tauen Sie Gebäck je nach große und Art 25 - 45 Minuten auf.

Danach behmen Sie es aus dem Backofen und halten es 30 - 45 Minuten nachtauen.

Bei keinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf 15 - 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 - 15 Minuten.

Einkochen von Obst und Gemüse

Einkochen mit HeiBluft

Im Backofen konnen Sie die Inhalte von bis zu sechs Einweckgläser mit 1/2 , 1 oder 1/2 Liter gleichzeitig einkochen.

Hinweise Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem Zustand sein.

Beim Vorbereiten und Verschlieben ist Sauberkeit oberstes Gebot.

Verwenden Sie nur Einweckgläser, die einwandfrei sauber und unbeschädigt sind.

Verwenden Sie nur Gummiringe, die hitzebeständig sind.

Inhalte von Blechdosen oder festverschraubten Glasern müssen Sie im Einkochtopf oder -kessel einkochen.

These Gefäße müssen während dem Einkochen im Wasser schwinnen.

Vorbereiten von Obst Obst waschen, je nach Art schalen, entkernen, zerteilen und in Einweckgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfllen.

Einweckgläser mit freiBer, abgeschämter Zuckerlösing auffullen (ca. 1/3 Liter für ein Literglas) und verschreiben.

Auf 1-Liter Wasser: bei süberm Obst ca. 250 g Zucker bei saurem Obst ca. 500 g Zucker

Vorbereiten von Gemüse

Sehr hartes Obst eine Minute in der Zuckerlösung vorgaren oder im Schnellkochtopf vorbehandeln.

Gemüse waschen, putzen, je nach Art zerteilen und in Einweckgläser einfllen.

Einweckgläser sofort mit bereits, abgekochttem Wasser auffullen und verschreiben.

Verschlieben der Gläser

Wischen Sie die Ränder der Einweckgläser mit einem sauberen feuchten Tuch ab. Legen Sie die Gummiringe und Deckel Nass auf und verschiedene Sie die Gläser mit einer Klammer.

Einsetzen der Gläser Schieben Sie die Universalpfanne

in Einschubhöhe 1 ein.

Stellen Sie die Einweckgläser im Dreieck auf (siehe Abb.), damit ca. 5 cm Abstand zur Backofenrückwand halten.

Stellen Sie die Einweckgläser so in die Universalpfanne, dass sie sich nicht berühren.

Gießen Sie 1/2 I heiBes Wasser (ca. 80^ C) in die Universalpfanne.

Entnahmen der Gläser Stellen Sie die Gläser auf ein saugfähiges Tuch,decken Sie sie ab und schützen Sie sie vor Zugluft.

Entfernen Sie die Klammern erst nach dem Erkalten der Gläser.

Obst, Gurken und Tomatenmark Gemüse (jedoch keine Gurken)
1	Gläser einsetzen (siehe oben) 1 Gläser einsetzen (siehe oben)
2	Funktion 因 wahlen und auf ca. 160° C einstellen.	2	Funktion 因 wahlen und auf ca. 160° C einstellen.
3	Das hinterere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. Gläser mit 1/2+1 l nach ca. 50 Minuten Gläser mit 1 1/2 l nach ca. 60 Minuten. Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofen ausschalten.	3	Das hinterere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst. Gläser mit 1/2+1 l nach ca. 50 Minuten Gläser mit 1 1/2 l nach ca. 60 Minuten. Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofentemperatur auf 100° C darüberstellen.
4	Gläser noch eine Minute im geschlossenen Backofen belassen. - Himbeeren, Erdbeeren Kirschen, Gurken: 5-10 Min. - Anderes Obst: 10-15 Min. - Tomatenmark, Apfelmus: 15-20 Min.	4	Gläser im geschlossenen Backofen ca. 60 Minuten weiterperlen halten.
			Backofen ausschalten.
			Gläser noch ca. 15-30 Minuten im geschlossenen Backofen belassen.

Reinigen und Pflege

Wichtige Hinweise

Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, keine scharfen Mittel und keine kratzenden Gegenstände.

Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht ab, sondern weichen Sie diese mit einem feuchten Tuch und Spülmittel auf.

Edelstahlfront Bei Verwendung von handelsüblichen Edelstahlreinigern kann die Bedruckung angegriffen werden.

Verwenden Sie keine kratzenden Schwämme.

Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Email und Glas Verwenden Sie zum Reinigenheiten Spüllauge.

Zum Reinigen der Backofenfront (hinter der Backofentür) sollen den Sie die Backofentürdichtung aushängen.

Backofenturscheibe Die Innenscheibe der Backofentur hat zum

Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflection der Wärme.

Die Sicht durch das Backofentürfenster wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Bei geöffneter Backofentür kann diese Beschichtung wie ein heller Belag wirken. Das ist technisch bedingt und stellt keinen Qualitäsmangel dar.

Kochfeld Dem Kochfeld liegt eine gesonderte Gebrauchsanleitung bei.

Beachten Sie alle Dort angegebenen Reinigungshinweise.

Backofen Reinigen Sie den Backofen nach jedem Gebrauch,

insbesondere nach dem Braten oder Grillen.

Verschmutzungen brennen beim{nachsten Aufheizen ein.

Nach dem Einbrennen setzen sich die

Verschmutzungen nur noch schwer entfern.

Beim Arbeitsen mit HeiBluft ist die Verschmutzung geringer als bei den anderen Heizsystemen.

Führer Sie keine Warmreinigung mit speziell darauf vorgesehenen Backofenreinigern durch.

Verwenden Sie zum Backen von sehr feuchten Kuchen die Universalpfanne.

Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr (Bräter).

Waschen Sie den Backofen bei geringer

Verschmutzung in warmem Zustand mit keiner Spüllauge aus.

Lassen Sie den Backofen zum Trocknen geöffnet.

Backofentür aushängen Die Backofentür konnen Sie ganz einfach

aushängen.

Achten Sie darauf, dass Sie nicht ins Scharnier greifen. Verletzungsgefahr!

1. Backofentür ganz öffnen.
2. Die Sperrhebel links und rechts umlegen.

1. Backofentür schrag stellen.

Mit beiden Händen links und rechts anfassen.

Noch etwas weiter schließen und herausziehen.

Die Backofentür nach der Reinigung in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen.

Einhängegitter Aushängen

Die Einhängegitter konnen Sie zum Reinigen Herausnahmen.

1. Drücken Sie vorne das Gestell nach oben und hängen Sie es aus.
2. Ziehen Sie hinten das Gestell nach vorne und hängen Sie es aus.

Reinigen Sie die Einhängegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder mit einer Bürste.

Einhängen

Die Gestelle passen rechts und links.

Die Ausbuchtung (a) muss immer unter sein.

1. Stecken Sie hinten das Gestell ein bis zum Anschlag.
2. Drucken Sie das Gestell nach hinten.

1. Stecken Sie vorne das Gestell bis zum Anschlag ein.
2. Drucken Sie das Gestell nach unten.

Störungen und Reparaturen

Bei Störungen oder Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da.

Anschriften siehe Kundendienststellenverzeichnis.

Achtung: EskestetIhrGeld, wenn Siewegen eines

Bedienfehlers den Kundendienst rufen.

E-Nummer und Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild.

FD-Nummer Das Geräteschild finds Sie hinter der Backofentür,

links unter am seitlichen Rand des Backofens.

Bei Kundendienstfällenitte angegeben:

E-Nr. FD

Austauschen der Achtung: Gerät stromlos machen!

Backofenlampe Durch Betätigkeiten des Sicherungsautomaten, oder

durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskosten ihrer Wohnung.

1. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen, um Schäden zu vermeiden.
2. Schrauben Sie die Lampenabdeckung durch Linksdrehen ab.
3. Lampe ersetzen.

T yp Gluhlampe E 14, 220 - 240 Volt, 40 Watt, hitzebeständig bis 300^ C.
- Die Glühlampe erhalten Sie beim Kundendienst oder beim Fachhandel.

Austauschen der

Backofenturdichtung Nehmen Sie die defekte Backofenturdichtung durch

einfaches Aushängen ab.

Die neue Backofentürdichtung erhalten Sie beim Kundendienst.

Was ist wenn?

Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In Manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle findsie eine Tipps.

Grundsatzlicher Hinweis:

Arbeiten an der Geräte-Elektronik)dürfen nur von einem Fachmann ausgeführrt werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät unbedingt stromlos gemacht werden: Durch Betätigten des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskosten ihrer Wohnung.

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

... wenn die elektrische Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskosten prufen Funktion generell gestört ist, und bei Defekt austauschen.
z. B. die Anzeigelampen
plötzlich nicht mehr leuchten?

... wenn sich Flüssigkeit oder Gerät nicht waagrecht Einbau überprüfen. dunnflüssiger Teig stark ein- aufgestellt oder seitig vertieren? eingebaut.

... wenn eine Störung von Energetische Impulse Entsprechende Funktionen neue elektronisch gesteuerten (z. B. Blitzschlag). einstehen. Funktionen auftritt?

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

... wenn beim Braten oder Zu hohe Brattemperatur. Grillen Qualm entstehen?

Rost oder Universal- Rost in Universalpfanne legen und pfanne falsch einge- zusammen in eine Einschubhöhe schoben. schiebern.

... wenn emaillierte Einschub- Normale Erscheinung Nicht möglich. teile mattierte, helle Flecken durch abtropfenden haben? Fleischsaft.

... wenn Backofentürscheibe Normale Erscheinung. Backofen ca. 5 Minuten bei 100^ C oder -fenster beschlagen? Beruht auf vorhandem einschalten. Temperaturunterschied.

... wenn im Backofen verstärkt Normale Erscheinung, Backofentür während des Backens ab Kondenswasser auftritt? z. B. bei Kuchen mit und zu kurz öffnen, Kondenswasser sehr feuchtem Belag nach dem Betrieb aufwischen. (Obst) oder große Braten.

... wenn nach längerem Gebrauch die Backofenturscheibeninnenverschmutzt sind?

Normale Verschmutzung

Sie können die Glasscheibe an der Backofentür zur betteren Reinigung abnehmer.

1. Backofentür ausbauen und mit dem Griff nach unter auf ein Tuch legen.
2. Abdeckung oben an der Backofentur abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts offen. (Bild A)

1. Scheibe Herausziehen. (Bild B) Reinigen Sie die Glasscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.
2. Scheibe wieder einschieben. Darauf achten, dass die glatte Fläche außen ist.
3. Abdeckung aufsetzen und anschrauben.
4. Backofentür wieder einbauen.

Sie dürfen den Backofen erst dann wieder benutzen, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Prüfgerichte

Nach Norm DIN 44547 und EN 60350

Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen.

Backen Betriebsart Einschub- Temperatur Backdauer
	höhe in °C in Min.
Spritzgebäck (vorheizen)	1	1	6	0	-
	1	1	4	0	-
	1 + 3 140 - 150 25 - 35
Small Cakes	2	1	7	0	-
	1	1	5	0	-
	1 + 3 150 - 160 20 - 35
Wasserbiskuit (vorheizen)	2	1	7	0	-
Hefebleckkuchen	1	1	9	0	-
	1	1	7	0	-
Gedeckter Apfelkuchen	1	1	7	0	-
	Formen nebeneinander auf den Rost stellen

Grillen Betriebsart Einschub-	Temperatur	Grilldauer höhe in °C in Min.
Toast (10 Min. vorheiten)	Universalpfanne mit flachem Rost	4	275	0,5 - 1,0
Beefsteaks	Universalpfanne mit Rost	4	250	1. Seite 12 - 15 2. Seite 6-10
12 Stück

Sommaire

Remarques importantes 37

Bakpapier Leg bakpapier nicht los in de oven wanner u met