Multipractic UK 285 - Küchenmaschine BRAUN - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Küchenmaschine
Marke	Braun
Modell	Multipractic UK 285
Abmessungen (B x T x H)	ca. 25 x 25 x 40 cm
Gewicht	ca. 4 kg
Netzspannung	220-240 V, 50 Hz
Leistung	800 Watt
Fassungsvermögen Rührschüssel	2,5 Liter
Funktionen	Rühren, Kneten, Mixen, Zerkleinern, Reiben, Schneiden, Pürieren, Schlagen
Geschwindigkeitsstufen	8 Stufen plus Pulse-Funktion
Zubehör	Knethaken, Schneebesen, Mixer, Scheiben zum Reiben/Schneiden, Spritzschutz, Stopfer
Gehäusematerial	Kunststoff
Schüsselmaterial	Edelstahl
Reinigung	Spülmaschinengeeignet: Zubehör und Schüssel (oberer Korb); Gehäuse nur feucht abwischen
Sicherheit	Sicherheitsschalter, Überlastschutz, rutschfeste Saugnäpfe
Ersatzteile	Ersatzschüsseln, Messereinsätze, Dichtungen, Deckel, Stopfer online oder über Kundendienst erhältlich
Besonderheiten	Leistungsstarker Motor, robuste Verarbeitung, einfache Handhabung, vielseitiges Zubehör
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - Multipractic UK 285 BRAUN

Wie montiere ich die Küchenmaschine Braun Multipractic UK 285 richtig?

Welches Zubehör ist im Lieferumfang enthalten?

Kann ich warme Zutaten in der Küchenmaschine verarbeiten?

Wie reinige ich die Küchenmaschine richtig?

Warum läuft die Maschine nicht an?

Kann ich Eiswürfel mit der Maschine zerkleinern?

Welche Geschwindigkeitsstufe sollte ich für Teig verwenden?

Ist die Küchenmaschine spülmaschinengeeignet?

Wo finde ich Ersatzteile für mein Modell?

Was bedeutet die Pulse-Funktion?

BEDIENUNGSANLEITUNG Multipractic UK 285 BRAUN

Braun Multipractic

UK 285

Typ 4262

Küchenmaschine

Gebrauchsanweisung

Garantie

Vorsicht

Lesen Sie vor der Verwendung dieses Produkts alle Anweisungen sorgfältig durch.

Beschreibung

Die Braun Multipractic ist eine universelle Küchenmaschine, die in kürzester Zeit mixt, knetet, hackt, schlägt, schneidet und raspelt.

Die Braun Multipractic Küchenmaschine UK 285 umfasst:

1 Motorblock 2 Sicherungskontrollanzeige 3 Schalter (Start, Stopp, Pulsator) 4 Stufenlose Geschwindigkeitsregelung 5 Welle 6 Arbeitsschüssel Fassungsvermögen: 1 Liter/1,8 Pint (mit eingesetztem Messer in der Schüssel)/ 1,5 kg/3 lb Kuchenteig bis zu 0,5 kg/1,1 lb Mehl 7 Deckel 8 Einfülltrichter 9 Stopfer (auch Messbecher) 10 Breiter Einfüllschacht 11 Messer 12 Metallschneebesen und Halter 13 Spatel 14 Scheibenhalter 15 Scheibenträger 16 Schneideinsatz 17 Pommes-frites-Einsatz 18 Feiner Reibeinsatz 19 Grober Reibeinsatz 20 Kabelaufwicklung 21 Rezeptbuch

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Optionale Aufsätze, geeignet für die Braun Multipractic Küchenmaschine UK 285

1 Knethaken 2 Zusätzliche Rührschüssel mit Deckel 3 Knetaufsatz (bis zu 1 kg/2,2 lb Mehl) 4 Entsafteraufsatz UKE 4 5 Zitruspresse-Aufsatz UKZ 4 6 Kleiner Mixer-/Zerkleinerer-Aufsatz UKC 4

Falls Sie eines dieser optionalen Zubehörteile erwerben möchten, wenden Sie sich bitte an Ihren nächsten Braun-Kundendienst, der in der Broschüre "Autorisierte Kundendienstzentren UK" aufgeführt ist.

WICHTIG

Ihr Gerät ist bereits mit einem Stecker ausgestattet, der eine 13A-Sicherung enthält. Wenn er nicht in Ihre Steckdose passt, sollte der Stecker vom Netzkabel abgeschnitten und ein passender Stecker angebracht werden. Entsorgen Sie den abgeschnittenen Stecker; stecken Sie ihn nicht in eine 13A-Steckdose an anderer Stelle im Haus, da dies eine Stromschlaggefahr verursachen könnte.

WICHTIG - Anbringen eines anderen Steckers:

Die Adern im Netzkabel sind gemäß dem folgenden Code gefärbt:

Blau - Nullleiter

Braun - Außenleiter

Wenn die Farben der Adern im Netzkabel nicht mit den farbigen Markierungen übereinstimmen, die die Anschlüsse in Ihrem Stecker kennzeichnen, gehen Sie wie folgt vor:

Das blaue Kabel muss an den mit dem Buchstaben N gekennzeichneten oder schwarz gefärbten Anschluss angeschlossen werden. Das braune Kabel muss an den mit dem Buchstaben L gekennzeichneten oder rot gefärbten Anschluss angeschlossen werden.

Schließen Sie das blaue oder braune Kabel niemals an den Erdungsstift (E) an, wenn Sie einen dreipoligen Stecker verwenden. Das Gerät muss mit einer 13-Ampere-Sicherung abgesichert sein, wenn ein 13A-Stecker (BS 1363) verwendet wird.

Die Sicherungsabdeckung muss beim Wechseln der Sicherung wieder angebracht werden. Wenn die Sicherungsabdeckung verloren geht, verwenden Sie den Stecker nicht, bis eine Ersatzabdeckung angebracht ist. Diese Teile sind bei autorisierten Braun-Kundendienststellen erhältlich. Verwenden Sie den Stecker niemals ohne die Sicherungsabdeckung.

Wichtig

● Die Klinge ⑪ ist sehr scharf! Fassen Sie die Klinge nur am Kunststoffknopf an. Nehmen Sie die Klinge nach dem Gebrauch immer zuerst aus der Arbeitsschüssel ⑥ heraus, bevor Sie das verarbeitete Lebensmittel entnehmen. - Ihre Netzspannung muss der auf der Unterseite des Geräts aufgedruckten Spannung entsprechen. Schließen Sie das Gerät nur an Wechselstrom an. - Halten Sie das Gerät von Kindern fern. ● Dieses Gerät wurde nur für den Haushaltsgebrauch zur Verarbeitung der aufgeführten Mengen konstruiert. ● Alle Teile (einschließlich der Arbeitsschüssel) sind nicht mikrowellengeeignet.

● Braun-Elektrogeräte erfüllen die geltenden Sicherheitsnormen. Reparaturen an Elektrogeräten dürfen nur von autorisiertem Servicepersonal durchgeführt werden. Fehlerhafte oder unsachgemäße Reparaturen können Unfälle oder Verletzungen des Benutzers verursachen. ● Das Netzkabel dieses Geräts darf nur von einem offiziellen Servicehändler ausgetauscht werden, da ein Spezialwerkzeug erforderlich ist.

Technische Daten

● Spannung/Wattzahl: Siehe Typenschild an der Unterseite des Geräts. ● Betriebszeit und maximale Kapazität: Siehe Verarbeitungshinweise. ● Dieses Produkt entspricht den Anforderungen zur Funkentstörung gemäß der Richtlinie 82/499/EWG oder 87/308/EWG des Rates.

Sicherheitsüberlastschutz

Wenn der Motorschalter eingeschaltet ist, der Motor aber plötzlich stoppt oder nicht läuft und die Anzeige ② aufleuchtet, wurde die eingebaute Sicherung aktiviert. Sollte dies passieren, schalten Sie den Motor aus ③ (Schalter auf «Stopp»), bis der Motor abgekühlt ist (ca. 15 Minuten).

Wenn die Anzeige ② immer noch leuchtet und der Motor beim erneuten Einschalten nicht anläuft, wiederholen Sie den Abkühlvorgang (siehe oben). Der Motor schaltet sich automatisch ein und startet, wenn der Schalter nach einer Überlastung und/oder Blockade nicht ausgeschaltet wurde ③ (Schalter auf «Stopp»). Bewahren Sie das Gerät nach dem Gebrauch erst auf, wenn Sie den Motor ausgeschaltet und den Stecker gezogen haben.

Montage

1. Setzen Sie die Arbeitsschüssel ⑥ auf den Motorblock ①, wobei die Führungsöffnungen mit den Stiften am Motorblock übereinstimmen müssen. Drehen Sie die Arbeitsschüssel im Uhrzeigersinn, bis sie fest einrastet (A).
2. Setzen Sie den gewünschten Verarbeitungsaufsatz (siehe Anweisungen für jeden Aufsatz) so weit wie möglich auf die Welle ⑤ (B).
3. Setzen Sie den Deckel ⑦ auf die Arbeitsschüssel ⑥, wobei der Pfeil auf dem Deckel mit dem Pfeil auf der Arbeitsschüssel übereinstimmen muss. Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn, führen Sie die Düse am Deckel in die Sicherheitsverriegelungsöffnung im Motorblock, bis Sie ein Einrasten hören (C).

Doppelte Sicherheitsverriegelung: Der Prozessor läuft nur, wenn sowohl die Arbeitsschüssel ⑥ als auch der Deckel ⑦ ordnungsgemäß verriegelt sind.

Schalter/Drehzahlregler

Ihr Prozessor verfügt über eine stufenlose Drehzahlregelung (D). Empfohlene Drehzahlbereiche für die Verarbeitungsaufsätze:

Blade	1...6	Slicer/shredder 1...6
Whisk	3.5...6

Für weitere Informationen siehe die Anweisungen für jeden Verarbeitungsaufsatz.

Wählen Sie zuerst die Drehzahl (D4), dann schalten Sie den Motor ein (D3):

Stopp = Motor ausgeschaltet

I = Dauerbetrieb

IL = Pulsator

(Die Schaltung rastet bei dieser Einstellung nicht ein; sie springt zurück auf „Stopp“, sobald sie losgelassen wird.)

Die gewählte Geschwindigkeit gilt sowohl für den Dauerbetrieb als auch für den Pulsatorbetrieb. Die Geschwindigkeit kann bei laufendem Motor geändert werden.

Demontage

Schalten Sie den Motor aus. Drehen Sie den Deckel ⑦ gegen den Uhrzeigersinn und heben Sie ihn ab. Entfernen Sie den Verarbeitungsaufsatz. Entriegeln Sie die Arbeitsschüssel ⑥ durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn und heben Sie sie ab.

Reinigung

Schalten Sie zuerst immer den Motor aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

Reinigen Sie den Motorblock ① nur mit einem feuchten Tuch. Die mitgelieferte Schüssel und der Deckel sind für die Verwendung in der Spülmaschine*) zugelassen, sofern die folgenden Bedingungen erfüllt sind:

1. Die Schüssel/der Deckel sollten nur in den oberen Korb der Spülmaschine gelegt werden.
2. Die Spültemperatur sollte 65 Grad Celsius nicht überschreiten.
3. Die Schüssel/der Deckel sollten frei im Korb liegen, ohne dass etwas dagegen drückt. (Dies dient dazu, mögliche Kratzer zu vermeiden.) *) Vom Good Housekeeping Institute getestet und für die Spülmaschine zugelassen.

Alle anderen Teile können in warmem Wasser und mit normalen Spülmitteln gereinigt werden (nicht in die Spülmaschine geben).

Bestimmte Lebensmittel, die viel Farbstoff enthalten (z. B. Karotten), können den Prozessor verfärben. Verwenden Sie Pflanzenöl zur Reinigung.

Zur Reinigung schwer erreichbarer Stellen verwenden Sie den speziell entwickelten Spatel - siehe Abbildung (E).

Änderungen vorbehalten.

Mit dem Messer ⑪ lassen sich viele Verarbeitungsarten durchführen. Es hackt, mixt, vermengt, knetet und schlägt Sahne und Eiweiß.

Hacken, Mixen, Vermengen

- Die maximale Füllmenge von 1000 ml (1 Liter) einschließlich anderer Zutaten mit eingesetztem Messer in der Arbeitsschüssel nicht überschreiten (siehe Messskala an der Arbeitsschüssel).

- Beim Mixen von Milch mit Obst (z. B. Bananenmilchshake) zuerst das Obst mixen, dann Milch, Zucker usw. hinzufügen und bis zu 45 Sekunden auf Stufe 6 mixen.

Verarbeitungsbeispiele

Die angegebenen Verarbeitungszeiten sind Richtwerte; sie hängen auch von der Qualität der zu verarbeitenden Lebensmittel und dem gewünschten Feinheitsgrad ab.

Product	Quantity	Preparation	Speed range	Switch setting	Number of operations or time
Onions	max. 700 g	quartered	6	IL	10 x
Carrots	max. 700 g	in pieces	6	I	15 sec.
Bread or rolls (for crumbs)	4 pieces	quartered	6	I	45 sec.
Eggs, boiled	2-8	whole	3...4	IL	6-8 x
Apples	max. 700 g	quartered	3...4	I	5-10 sec.
Meat	max. 700 g	3 cm cubes	6	IL + I	30 sec.
Parsley, well drained	max. 4 bundles	without stems	6	IL + I	30 sec.
Nuts	max. 600 g	whole	6	I	30-40 sec.
Cheese (hard) (medium-hard)	600 g 400 g	3 cm cubes	6	I	60 sec.
Chocolate	max. 400 g	in pieces	6	I	40 sec.
Ice cubes	max. 30	whole	6	I	40 sec.
Peanut butter	700 g peanuts + 5 tablespoons oil		6	I	2-3 min.
Mixed drinks	max. 1 litre		6	I	if milk is added max. 45 sec.
Mayonnaise (egg, oil, vinegar, seasoning, mustard)	max. 1 litre	room temperature	6	I	60 sec.
Salad dressing (vinegar, oil, herbs, mustard, seasoning)	max. 1 litre		4...6	I	5-10 sec.

Teig und Rührteig mischen und kneten

● Alle Arten von Teig und Rührteig nicht länger als 1 Minute verarbeiten.

● Die maximale Kapazität für die Verarbeitung von Teig und Rührteig mit dem Messer basiert auf 500 g Mehl plus weiteren Zutaten.

- Verwenden Sie etwa 1/3 weniger Flüssigkeit als in üblichen Rezepten angegeben. (Die Rezepte im Braun Multipractic Plus Elektronischen Kochbuch wurden entsprechend angepasst.)

● Besondere Zutaten, die nicht zu stark zerkleinert werden sollten (Rosinen, Nüsse, kandierte Zitrone usw.), sollten nach dem Mischen des Teigs mit der Pulsfunktion (IL) auf Stufe 1...3 untergehoben werden. Für Hefeteig den gekneteten Teig aus der Arbeitsschüssel nehmen und besondere Zutaten von Hand unterkneten.

Dough	Max. amount of flour	Speed range	Switch setting	Time
Yeast dough	500g	4...5	1	1 min.
Pastry	500g	4...5	1	1 min.
Noodles/pasta	500g	4...5	1	1 min.
Shortcake	300g	4...5	1	1 min.
Sponges:Beat eggs, sugaruntil creamythen:fold in flour	280g	4...5	1	approx. 5 min.
		3...4	IL/I	up to 1/2 min.
Two waysof mixing cakes:1) Beat sugar, shortening,eggs until creamy		2...3	1	approx. 1 min.
add milkcarefully fold in flour	500g	2...36	1IL/I	approx. 15 sec.up to 1/2 min.
2) Put all ingredientsinto working bowl		6	1	approx. 1 min.

Eiweiß und Sahne schlagen

	Quantity	Preparation	Speed range	Switch setting	Time
Eggwhites	min. 3	room temperature	6	1	3 – 4 min.
Cream	min. 0.2 l	well chilled	4	1	approx. 3 min.

Reinigung

Seien Sie beim Umgang mit dem Messer oder beim Waschen sehr vorsichtig – es ist sehr scharf! Fassen Sie es nur am oberen Teil (A) an! Die Innenseite der Messerwelle kann

mit dem Schaber am Spatelgriff (B) gereinigt werden.

Schneidet, raspelt und hobelt Pommes frites. Die Schneide- und Pommes-frites-Einsätze sind verstellbar, sodass Sie zwischen 18 verschiedenen Schnittstärken und 11 verschiedenen Pommes-frites-Stärken wählen können.

Achtung: Die Schneide- und Pommes-frites-Einsätze sind sehr scharf! Fassen Sie sie nur an den Stiften oder Kunststoffteilen an (A).

Schneideinsatz

Pommes-frites-Einsatz

Feinraspel-Einsatz

Grobraspel-Einsatz

Einsatz

Träger

Hebel

Aufbewahrungsbehälter für Einsätze

Einstellmarkierung (B)

Einstellknopf mit Schneidskala

Zusammenbau und Demontage

1. Legen Sie den gewünschten Einsatz in den Träger (A).
2. Ziehen Sie den Hebel an der Unterseite des Trägers und rasten Sie den Einsatz ein (A). Zum Entfernen des Einsatzes: Ziehen Sie den Hebel und nehmen Sie den Einsatz heraus.
3. Einstellen der Schnittdicke (nur für den Schneid- und Pommes-frites-Einsatz) Die Schnittdicke ist je nach Konsistenz des zu verarbeitenden Lebensmittels und dem Druck, den Sie auf den Stopfer ausüben, von 0,5 mm bis 9 mm einstellbar. (Empfohlene Einstellung für Pommes frites: 3,5 mm bis 9 mm.)

Drehen Sie den Einstellknopf, bis die gewünschte Dicke auf der Skala mit der Markierung (B) übereinstimmt. Die Schnittdicke wird dann automatisch korrekt eingestellt, wenn der Einsatz auf die Antriebswelle gesetzt wird.

1. Setzen Sie den zusammengebauten Schneid-/Raspelaufsatz in die Arbeitsschüssel ⑥ und auf die Welle ⑤ (C).
2. Setzen Sie den Deckel ⑦ auf und verriegeln Sie ihn (D).

Verarbeitungshinweise

- Geben Sie Lebensmittel bei ausgeschaltetem Motor in den Einfüllschacht ⑧. Fügen Sie weitere Lebensmittel bei laufendem Motor hinzu (Ausnahme: Pommes frites).

● Fassen Sie niemals in den Einfüllschacht ⑧! Verwenden Sie immer den Stopfer ⑨ (E).

Beim Schneiden von Pommes frites:

• Für beste Ergebnisse legen Sie 3–4 Kartoffeln (je nach Größe) in den Einfüllschacht ⑧.
• Füllen Sie bei jeder neuen Ladung Kartoffeln bei ausgeschaltetem Motor ein. Üben Sie dann leichten Druck mit dem Stopfer ⑨ aus (E). ● Überladen Sie die Arbeitsschüssel nicht.

Verarbeitungsbeispiele

● Eine Grundregel lautet: Weiches Gemüse – niedrigere Geschwindigkeit, hartes Gemüse – höhere Geschwindigkeit.

	Speed range	Switch setting
Slicing:
Cucumbers, cabbage, red beets, carrots, onions, raw potatoes, apples, lettuce, leeks (chilled), salami, bananas	4...6	1
Shredding:
Cucumbers, cabbage, red beets, carrots, onions, raw potatoes, apples, lettuce	3.5...6	1
Cutting:
French fries	6	1

Reinigung

Alle Teile können in warmem Wasser und mit handelsüblichen Spülmitteln gewaschen werden.

Hinweis: Falls der Einstellknopf abgehen sollte, kann er wie folgt wieder aufgesetzt werden: Richten Sie die „5“ auf der Skala des Einstellknopfs an der Markierung auf dem Einsatz aus. Drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, bis Sie den hinteren Anschlag auf der Skala erreichen. Die Markierung auf dem Einsatz muss dann mit der „9“ auf der Skala übereinstimmen.

Ein breiter Einfüllschacht ⑩ ist im Lieferumfang Ihrer Braun Küchenmaschine enthalten. Er eignet sich zum Verarbeiten von ganzen Früchten und Gemüsen oder größeren Stücken von Obst oder Gemüse (z. B. Äpfel, Tomaten, Zwiebeln, Gurken), um den Vorbereitungsaufwand zu reduzieren.

Hinweis: Der breite Einfüllschacht ist nicht zum Verarbeiten von Käse und Nüssen geeignet.

Montage und Verwendung

1. Klicken Sie den gewünschten Schneid- oder Reibeinsatz in den Träger (siehe Anleitung für Schneid-/Reibeinsatz). Setzen Sie ihn dann in die Arbeitsschüssel ⑥ und auf die Welle ⑤ (A).
2. Setzen Sie den breiten Einfüllschacht auf die Arbeitsschüssel und richten Sie den Pfeil am Einfüllschacht auf den Pfeil an der Arbeitsschüssel aus (B).
3. Drehen Sie den Einfüllschacht im Uhrzeigersinn, bis er einrastet (B).
4. Ziehen Sie den Einfüllschacht heraus, bis er einrastet. Setzen Sie den Stopfer ⑨ (Messbecher) in den Einfüllschacht (C).
5. Schwingen Sie dann den halbrunden Einfüllbehälter (D) auf und geben Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel hinein. Drehen Sie anschließend den Deckel, bis er hörbar einrastet. Dadurch wird das Sicherheitssystem verriegelt.
6. Lösen Sie den Einfüllschacht durch leichtes Klopfen und schalten Sie den Motor ein. Drücken Sie den Stopfer beim Schneiden oder Reiben leicht an (E).
7. Schalten Sie den Motor aus.
8. Ziehen Sie das Einfüllrohr hoch.
9. Schwenken Sie den halbrunden Einfüllbehälter auf – und füllen Sie bei Bedarf nach.

Lebensmittel, die in das Einfüllrohr passen, müssen nicht in den halbrunden Einfüllbehälter gegeben werden. Füllen Sie direkt durch das Einfüllrohr ein.

Reinigung

Schwenken Sie den halbrunden Einfüllbehälter auf, schieben Sie ihn nach oben und ziehen Sie ihn schräg nach unten ab (F). Zum Wiedereinsetzen zuerst oben einführen. Waschen Sie alle Teile mit warmem Wasser und handelsüblichen Spülmitteln.

Der Schneebesenaufsatz wurde speziell für die Verarbeitung von Sahne, Eiweiß und leichten Biskuittorten konstruiert (nicht für andere Arten der Lebensmittelverarbeitung geeignet).

Montage und Verwendung

1. Setzen Sie zuerst den Schneebesen in die Antriebswelle ein und lassen Sie ihn einrasten.
2. Setzen Sie die Arbeitsschüssel ⑥ auf den Motorblock ① und verriegeln Sie sie.
3. Setzen Sie den Schneebesenaufsatz in die Arbeitsschüssel und auf die Welle, so weit wie möglich nach unten (A).
4. Setzen Sie den Deckel ⑦ auf die Arbeitsschüssel und verriegeln Sie ihn.

Verarbeitungsbeispiele

	Quantity	Preparation	Speed range	Switch setting	Time
Eggwhites	min. 3 eggwhites	room temperature	6	1	3-4 min.
Cream	min. 0.2 l	well chilled	4	1	approx. 3 min.
Sponges: Beat eggs, sugar until creamy then: fold in flour			4...5	1	approx. 5 min.
			3...4	1	approx. 1/2 min.

Reinigung

Den Antriebswellen des Schneebesenaufsatzes unter fließendem Wasser abspülen. Sollte sich Wasser im Inneren sammeln, einfach durch die Öffnung (B) ausschütteln. Der Schneebesen kann in warmem Wasser und mit handelsüblichen Spülmitteln gereinigt werden.