EFS 304.1 - Fritteuse Küppersbusch - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbau-Friteuse / Pastakocher
Modell	EFS 304.1
Marke	Küppersbusch
Gerätemaße (B x T x H)	519 x 465 x 294 mm
Ausschnittmaße (B x T x H)	490 x 436 x 265 mm
Leistungsaufnahme	2200 W
Absicherung	16 A
Spannung	230 V ~
Ölfüllmenge	3,0 - 3,5 Liter
Fassungsvermögen Frittiergut	ca. 750 g Pommes frites
Temperaturbereich	80 - 200 °C (Regelthermostat)
Sicherheitsthermostat	250 °C (Überhitzungsschutz, manuelle Rückstellung)
Behälter	Rostfreier Anti-Emulsionsbehälter mit Kaltzone
Korb	Frittierkorb mit zwei Positionen (Normalbetrieb / Ruhestellung)
Einbau	In Arbeitsplatte oder Küchenschrank
Materialien	Edelstahl (Behälter), Aluminium (Scharnier)
Reinigung	Zerlegbar, Behälter und Korb spülmaschinengeeignet
Sicherheit	Überhitzungsschutz, zweipoliger Schalter erforderlich
Garantie	24 Monate (privat), 12 Monate (gewerblich)
Besonderheiten	Kaltzonentechnologie, Antiemulsionsbehälter, auch als Pastakocher nutzbar

Häufig gestellte Fragen - EFS 304.1 Küppersbusch

Wie schalte ich die Friteuse ein?

Nach dem Einbau und Befüllen mit Öl drehen Sie den Regelthermostat auf die gewünschte Temperatur. Die rote Kontrollleuchte zeigt das Aufheizen an. Sobald sie erlischt, ist die Temperatur erreicht.

Welches Öl oder Fett kann ich verwenden?

Sie können Pflanzenöl oder festes Fett nutzen. Bei festem Fett schmelzen Sie es vorher und gießen es in den Behälter. Legen Sie keine Fettblöcke direkt auf den Heizwiderstand.

Wie viel Öl muss ich einfüllen?

Die Ölmenge muss zwischen der Mindestmarkierung (3 l) und der Höchstmarkierung (3,5 l) an der Behälterinnenwand liegen.

Wie reinige ich die Friteuse?

Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen. Zerlegen Sie es in umgekehrter Reihenfolge der Inbetriebnahme. Behälter und Korb können in der Spülmaschine oder mit Spülmittel gereinigt werden. Den Heizwiderstand wischen Sie mit einem feuchten Tuch ab. Den Edelstahldeckel reinigen Sie mit Edelstahlpflegemittel.

Warum schaltet sich die Friteuse aus?

Der Sicherheitsthermostat (250 °C) hat ausgelöst, z.B. bei Übertemperatur. Lassen Sie das Gerät abkühlen. Die Rückstellung muss manuell von einem Elektriker durchgeführt werden, der auch das Öl wechselt.

Kann ich auch Nudeln kochen?

Ja, füllen Sie Wasser bis zur max. Füllhöhe und kochen Sie es auf. Reduzieren Sie die Heizleistung auf ca. 90 °C, geben Sie Salz und die Nudeln in den Frittierkorb. Nach Garzeit entnehmen.

Welche Korbpositionen gibt es?

Der Korb hat zwei Positionen: Normalbetrieb (Korb im Öl) und Ruhestellung, damit der Griff nicht im Öl liegt. Zum Umschalten den Griff aus der Halterung lösen und in die anderen Haken legen.

Was bedeutet die Kaltzone?

Die Kaltzone ist der Bereich unter dem Heizwiderstand, wo das Öl (ca. 70 °C) kaum zirkuliert. Frittierrückstände sinken dorthin und verbrennen nicht, was die Ölqualität verlängert.

Welche Temperatur für Pommes frites?

Blanchieren Sie die Pommes bei 140 °C und frittieren Sie sie fertig bei 180 °C. Die ideale Endtemperatur ist erreicht, wenn die rote Kontrollleuchte ausgeht.

Wie lange Garantie?

Für private Endverbraucher gilt eine Garantie von 24 Monaten ab Lieferung. Bei gewerblicher Nutzung beträgt die Garantie 12 Monate. Ersetzte Teile übernehmen die Restgarantie des Geräts.

BEDIENUNGSANLEITUNG EFS 304.1 Küppersbusch

DE GEBRAUCHSANWEISUNG

GB DIRECTION FOR USE

ES MODO DE EMPLEO

FR GUIDE D'INSTALLATION ET D'UTILISATION

IT ISTRUZIONI PER L'USO

DK BRUGSANVISNING

Einbau-Friteuse / Pastakocher

EFS 4710.0

EFS 304.1

Küppersbusch

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Küppersbusch-Kundendienst

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:

Küppersbusch Hausgeräte AG

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Sie erreichen uns:

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Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax oder Internet unter www.kueppersbusch.de mit.

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Bitte beachten Sie:

Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kundendienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift

2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer

3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?

4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr. (Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)

5. Das Kaufdatum oder Lieferdatum

6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service-Wunsches Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.

So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Garantiebedingungen

Zusätzlich zu seinen Gewährleistungsansprüchen aus se aufvertrag mit dem Händler leisten wir dem Endabnehmer direkt Garan üppersbusch-Hausgeräte. Der Umfang unserer Garantie wird nachstehend geregelt:

1. Mängel am Gerät, die nachweislich auf einem Material- und/oder Herstellungsfehler beruhen, werden nach Maßgabe der folgenden Regelungen unentgeltlich behoben, wenn sie uns unverzüglich nach Feststellung und innerhalb von 24 Monaten nach Lieferung an den ersten Endabnehmer angezeigt werden. Bei gewerblichem Gebrauch oder gleichzusetzender Beanspruchung beträgt die Garantiefrist lediglich 12 Monate. Für gebrauchte Geräte gilt ebenfalls die Frist von 12 Monaten. Tritt der Mangel innerhalb von 6 Monaten ab Lieferung auf, wird vermutet, dass es sich um einen Material- oder Herstellungsfehler handelt.

2. Für leicht zerbrechliche Teile, wie z.B. Glas, Kunststoff und Glühlampen, wird keine Garantie übernommen. Geringfügige Abweichungen von der Soll-Beschaffenheit, die für den Wert und die Gebrauchstauglichkeit des Geräts unerheblich sind, begründen keinen Garantieanspruch. Ebenso wenig leisten wir Garantie bei Schäden aus chemischen und elektrochemischen Einwirkungen von Wasser sowie allgemein ungewöhnlichen Umweltbedingungen oder sachfremden Betriebsbedingungen oder wenn das Gerät mit ungeeigneten Stoffen in Berührung gekommen ist. Schließlich leisten wir auch keine Garantie, wenn die Mängel am Gerät auf Transportschäden, die nicht von uns zu vertreten sind, auf nicht fachgerechte Installation und Montage, auf Fehlgebrauch, auf mangelnde Pflege oder auf Nichtbeachtung der Bedienungs- oder Montagehinweise zurückzuführen sind. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe in das Gerät von Personen vorgenommen werden, die hierzu nicht von uns ermächtigt sind, oder wenn unsere Geräte mit Ersatzteilen, Ergänzungs- oder Zubehörteilen versehen werden, die keine Originalteile sind, und dadurch ein Defekt verursacht wurde.

3. Unsere Garantieleistung besteht darin, dass wir nach unserer Wahl entweder mangelhafte Teile unentgeltlich instandsetzen oder durch einwandfreie Teile ersetzen. Instandsetzungen werden nach Möglichkeit am Aufstellungsort vorgenommen. Zur Reperatur anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß uneingeschränkt Handhabung, Ausbau und Einbau durch die Techniker möglich ist und keine Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können. Bei Geräten, die nicht nach unseren Einbaurichtlinien montiert sind werden die anfallenden Zusatzleistungen in Rechnung gestellt. In jedem Fall der Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist der Kaufbeleg vorzulegen und das Kauf- und – soweit hiervon abweichend – das Lieferdatum nachzuweisen. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. In Fällen, in denen die Nachbesserung fehlschlägt oder von uns abgelehnt wird, liefern wir innerhalb der obengenannten Garantiezeit auf Wunsch des Endabnehmers kostenfrei gleichwertigen Ersatz. Dabei behalten wir uns für den Fall der Ersatzlieferung die Geltendmachung einer angemessenen Nutzungsentschädigung für die bisherige Nutzungszeit vor.

5. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für eingebaute Ersatzteile endet mit der Garantiefrist für das ganze Gerät.

6. Weitergehende oder andere Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden, sind – mit Ausnahme der Haftung für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit, die auf einer fahrlässigen Pflichtverletzung von uns oder einer vorsätzlichen oder fahrlässigen Pflichtverletzung unserer Erfüllungsgehilfen beruhen - ausgeschlossen.

Diese Garantiebedingungen gelten grundsätzlich nur für in Deutschland gekaufte Geräte. Soweit wir in dem entsprechenden Land über ein Kundendienstnetz verfügen, gelten diese Garantiebedingen auch für ins Ausland verbrachte Geräte, vorausgesetzt sie weisen die technischen Voraussetzungen, wie z.B. Spannung, Frequenz, Gasart, für das entsprechende Land auf und sind für die jeweiligen Klima- und Umweltbedingungen geeignet. Für im Ausland gekaufte Geräte gelten die von unserer jeweils zuständigen Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung herausgegebenen Garantiebedingungen, die über den Fachhändler oder direkt bei unserer Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung angefordert werden können.

Gelsenkirchen im April 2003 KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

DE INHALTSVERZEICHNIS

1 / INSTALLATION	2
2 / EINBAU	4
3 / INBETRIEBNAHME	5
4 / DER ROSTFREIE ANTI-EMULSIONS-BEHÄLTER	6
5 / WICHTIGE HINWEISE	7
6 / EINIGE VORSCHLÄGE	9
7 / REINIGUNG	10

Entsorgung von Elektroaltgeräten

Gemäß der Europäischen Richtlinie 2002/96/EC über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) dürfen Elektrohaushalts-Altgeräte nicht über den herkömmlichen Haushaltsmüllkreislauf entsorgt werden. Altgeräte müssen separat gesammelt werden, um die Wiederverwertung und das Recycling der beinhalteten Materialien zu optimieren und die Einflüsse auf die Umwelt und die Gesundheit zu reduzieren. Das Symbol „durchgestrichene Mülltonne“ auf jedem Produkt erinnert Sie an Ihre Verpflichtung, dass Elektrohaushaltsgeräte gesondert entsorgt werden müssen. Endverbraucher können sich an Abfallämter der Gemeinden wenden, um mehr Informationen über die korrekte Entsorgung ihrer Elektrohaushaltsgeräte zu erhalten.

DE 1 / INSTALLATION

• Im Stromkreis muss ein Schalter vorgesehen sein, der zweipolig schließt und trennt und dessen Kontaktöffnung mehr als 3 mm beträgt.
• Der Stecker des Stromanschlusses muss nach der Installation zugänglich sein.
• Ein beschädigtes Abschlusskabel ist durch ein entsprechendes Kabel (H05RNF 3x1mm²) zu ersetzen, welches beim Kundendienst erhältlich ist.
• Sie benötigen eine 16-Ampère-Sicherung.
• Ihre Friteuse benötigt 2.200 Watt. Ihre Elektroinstallation muss diese Stromstärke gefahrlos liefern können. Die Friteuse muss UNBEDINGT an eine Erdverbindung angeschlossen sein.

ZWISCHEN DEM BODEN DER FRITEUSE UND DEM ERSTEN BRETT DES KÜCHENSCHRANKS MUSS UNBEDINGT EIN ABSTAND VON MINDESTENS 5 CM LIEGEN.

DE 1 / INSTALLATION

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS:

Commut. zweipolig schließender Schalter

Th. Com. Regelthermostat (80-200°C)

Th. Séc. Sicherheitsthermostat (250°C)

T1 Aufheizanzeige

R1 Heizwiderstand 2.200 W

DE 2 / EINBAU

Diese Friteuse wird in eine Arbeitsplatte oder einen Küchenschrank eingebaut, indem einfach die entsprechende Form herausgeschnitten wird.

Jegliche Materialien können als Stellfläche verwendet werden: Mauerwerk, Holz, Metall, Granit, Schichtpreßstoffe u. ä.

Maße des Geräts: 519 x 465 (294) mm

Maße des Ausschnitts in der Arbeitsplatte: 490 x 436 (265) mm

DE 3 / INBETRIEBNAHME

- Besondere Vorsichtsmaßnahmen:

Dieses Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch bestimmt, bei jeder anderen Verwendung ist die Garantie aufgehoben.

Nicht vergessen dass die Friteuse im Betrieb sehr hohe Temperaturen erreicht.

Niemals das Gerät ohne Aufsicht betreiben.

Gestatten Sie Kindern nicht, an dem Gerät zu schalten.

Die Garantie gilt nicht für Schäden, die durch die Nichtbeachtung dieser Unterlage entstehen.

Dieses Frittiergerät erfüllt die Norm EN 60335-2-13 mit Bezug auf die Erhitzung von Mobiliar beim Einsatz.

- Installation :

Die Einbauplatte wird in der Arbeitsplatte befestigt. Anschließend können darauf der Reihenfolge nach:

1. der Anti-Emulsions-Ölbehälter;
2. der Widerstand, den Sie auf dem Scharnier nach unten schwenken lassen, um ihn in dem Behälter zu positionieren;
3. der Fritierkorb;

DE 4 / DER ROSTFREIE ANTI-EMULSIONS-BEHÄLTER

Der rostfreie Behälter ist ein sehr wichtiges Element in Ihrer Kaltzonen-Friteuse. Seine ganz besondere Form wurde speziell per Computer studiert und entworfen, um die Eigenschaften der Kaltzone bestmöglich zu nutzen, ein Maximum an Sicherheit zu bieten und gleichzeitig jegliches Überlaufen bei der Verwendung der Friteuse zu verhindern. Dieses exklusive Modell wurde extra als Warenzeichen angemeldet.

Alle ästhetischen Eigenschaften, die dem Behälter ihr einzigartiges Aussehen verleihen (Wölbungen, Neigungen und Höhenunterschiede) entsprechen jedoch den technischen Erfordernissen: Das Hauptziel war es, die Entstehung von Emulsionsblasen beim plötzlichen Hineingeben von Eis- oder Wasserpartikeln in das Öl zu verhindern. Diese entstehen manchmal beim Fritieren von tiefgefrorenen Produkten oder von Produkten, die viel Wasser enthalten.

Dieser Behälter besteht aus 5 Zonen:

Der Behälterboden

Um den gesamten Behälterboden herum wurde eine 11 mm breite Vertiefung angebracht, um die Abfälle aufzufangen und zu lagern. Diese besondere Form ermöglicht es, das Ölvolumen in der Kaltzone um 0,4 l zu reduzieren. Im Übrigen verleiht die Rille dem Behälter beim Hinstellen perfekte Stabilität.

Die Kaltzone

Die Ölschicht, die unter dem Widerstand liegt, kommt nicht in Bewegung. Wenn die ganze Heizwärme genutzt wird, erreicht die Temperatur in der Vertiefung zur Lagerung der Abfälle 70°C.

Die Warmzone

Ein Volumen von ungefähr 3 Litern heißem Öl, das kontinuierlich durch eine Konvektionsbewegung umgewälzt wird, ermöglicht es, ohne allzu starke Abkühlung mit einem Mal 750 Gramm Pommes Frites zu fritieren.

DE 4 / DER ROSTFREIE ANTI-EMULSIONS-BEHÄLTER

Die Emulsionszone

Diese Zone mit einem Volumen von ungefähr 5 Litern ermöglicht es, dass Emulsionen, die bei der Verwendung von Tiefkühlware oder zu feuchtigkeitshaltigen Lebensmitteln entstehen, nicht zum Überlaufen des Öls führen. Die Emulsionsblasen zerplatzen am Rand der „Beseitigungszone“ des letzten Bereiches, wodurch die Katastrophen verhindert werden, die die Emulsion von kochendem Öl verursachen kann.

Der Abtropf- und Auffangbereich

Hier werden die Spritzer aufgefangen, die beim Fritieren manchmal entstehen. Dieser vollständig gewellte und geneigte Bereich leitet die Tröpfchen ins Fritierbad zurück.

Pasta kochen

Wenn Sie die Friteuse als Pastakocher verwenden möchten gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Füllen Sie den Behälter bis zur maximalen Füllhöhe mit Wasser und schalten Sie das Gerät auf höchster Leistung ein, bis das das Wasser kocht.
2. Schalten Sie dann die Heizleistung auf ca. 90°C herunter und geben Sie das Salz hinzu.
3. Füllen Sie die Nudeln in den Fritierkorb und setzen Sie diesen wie gewohnt ein.
4. Wenn die Nudeln gar sind, können diese mit dem Fritierkorb entnommen und das Gerät ausgeschaltet werden.

ÜBERHITZUNGSSICHERHEIT

Der Sicherheitsthermostat stellt eine zweite Temperaturmessung dar. Falls Probleme auftauchen, stellt er automatisch die Stromzufuhr der Friteuse ab. Die Wiedereinschaltung geschieht nicht automatisch - sie muss manuell von einem anerkannten Elektriker durchgeführt werden. Dieser wird in einem auch das gesamte Öl wechseln.

DE 5 / WICHTIGE HINWEISE

1. Die Füllhöhe des Behälters muss zwischen den Mindest- (3 Liter) und Höchstmarkierungen (3,5 Liter) liegen, die auf der Seitenwand des Behälters eingraviert sind.
2. Der Widerstand der Friteuse mit Kaltzone funktioniert nicht an der Luft; er muss immer in Öl, Fett oder Wasser getaucht werden. Von daher dürfen niemals Fettblöcke direkt auf dem Widerstand geschmolzen werden.

ACHTUNG: WENN SIE FESTES PFLANZLICHES ODER TIERISCHES FETT VERWENDEN, MÜSSEN SIE DIESES UNBEDINGT VORHER SCHMELZEN UND DANN IN DEN BEHÄLTER DER FRITEUSE GIESSEN.

Sie verhindern damit, dass der Widerstand angesengt wird.

1. Wenn Sie statt Öl Fett in Ihrer Friteuse verwenden, ist es ratsam, (mit Hilfe eines Messers oder einer Gabel) Löcher in das Fett zu stechen, bevor Sie die Friteuse anstellen. Somit werden Spritzer vermieden, falls eine Luftblase in dem Fett enthalten ist. Gehen Sie langsam vor, um nicht gegen die auf dem Heizwiderstand angebrachten Messfühler zu stoßen.
2. Kinder oder Behinderte dürfen das Gerät nur unter Aufsicht bedienen. Kinder sind zu beaufsichtigen, damit sicher-gestellt ist, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
3. Es sind zwei verschiedenen Korbpositionen vorgesehen:

eine Position für die normale Benutzung, eine für die Ruhe, damit der Griff nicht im Öl liegt. Um von der einen Position in die andere zu gelangen, muss der Griff aus seinem Sitz gelöst werden und anschließend in die vorgesehenen Haken gelegt werden.

1. Ihr Frittiergerät muss vor jedem Eingriff von der Spannungsversorgungsquelle abgekoppelt sein.

DE 6 / EINIGE VORSCHLÄGE

Die ideale Fritiertemperatur liegt zwischen 140°C und 180°C. Oberhalb dieser Temperaturen wird das Öl schnell schlecht.

Falls Sie eine zu geringe Temperatur wählen, verschließt sich die Oberfläche der Lebensmittel nicht, und diese saugen das Fett auf. Es ist selbstverständlich, dass die Lebensmittel je nach ihrer Dicke länger im Fritierbad bleiben müssen. Man sollte deshalb eine Temperatur wählen, die es ermöglicht, die Lebensmittel durchzubraten, ohne sie außen zu verbrennen.

Die von Ihnen gewählte Temperatur ist erreicht, wenn die rote Lampe ausgeht.

Die Einstellung des Knopfes stellt nur einen Richtwert je nach Art des Kochgutes dar. Diese Einstellungen ändern sich je nach der Menge des Kochgutes sowie dem persönlichen Geschmack des Verbrauchers.

EINSTELLUNG DES THERMOSTATS	KOCHGUT
140°C	Pommes frites (blanchieren)
160°C	Hähnchenschenkel und -flügel
170°C	Krapfen, Fisch
180°C	Kroketten
180°C	Pommes frites (gebraten)

Wenn Sie mit dem Fritieren fertig sind, drehen Sie den Knopf auf Stellung 0.

DE 7 / REINIGUNG

Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Stecker heraus und lassen Sie die Friteuse auskühlen.

Da die Friteuse vollständig auseinandergenommen werden kann (in umgekehrter Reihenfolge zur Inbetriebnahme vorgehen), können die Teile leicht gereinigt werden. Es wurde eine Position «Ablaufbereich» eingerichtet, die es Ihnen ermöglicht, bei der Reinigung das Heizelement festzustellen.

Das Aluminiumscharnier:

Das Aluminiumscharnier, das bei der Reinigung und Wartung das Drehen des Widerstandes ermöglicht, ist mit einem Riegel aus rostfreiem Stahl versehen. Dieses Teil gleitet nach rechts und stellt den Widerstand fest, der so oberhalb des Behälters «stehen bleibt», bis das Fett abgetropft ist.

Die drei möglichen Positionen für den Heizwiderstand:

1) Position „Benutzung“
2) Position „Abtropfen“
3) Position „Entnahme der Wanne“

Die Einbauplatte: reinigen Sie ihn regelmäßig mit einem feuchten Tuch, auf das Sie ein wenig Glaspflegemittel geben können. Geben Sie keine Pflegemittel direkt auf den Deckel, wenn dieser sich über dem Ölbehälter befindet!

Der Behälter und der Fritierkorb: können, wie üblich, mit einem Spülmittel gereinigt werden. Sie können sie auch in der Spülmaschine reinigen.

Der Widerstand: reinigen Sie ihn mit Hilfe eines feuchten Tuches.

Der Inoxdeckel: reinigen Sie sie mit einem Reinigungsprodukt für rostfreien Stahl. Wenn Sie ihren schönen Glanz erhalten möchten, verwenden Sie keine Schwämme und Scheuermittel.