BVE810NC0 - Varmeskuffe BOSCH - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING BVE810NC0 BOSCH

[sv] Bruksanvisning Vakuumeringslåda 40

Indholdsfortegnelse

1 Sikkerhed.... 2
2 Forhindring af materielle skader.... 3
3 Miljøbeskyttelse og besparelse.... 4
4 Lær apparatet at kende.... 5
5 Tilbehør.... 6
6 Generel betjening.... 6
7 Vakuumering i pose.... 7
8 Vakuumering i beholder 8
9 Tørring 9
10 Rengøring og pleje.... 9
11 Afhjælpning af fejl.... 10
12 Sådan lykkes det.... 12
13 Bortskaffelse 13
14 Kundeservice 14

1 Sikkerhed

Overhold følgende sikkerhedsanvisninger.

1.1 Generelle henvisninger

■ Læs denne vejledning omhyggeligt igennem.
- Opbevar vejledningen og produktinformationerne til senere brug, og giv dem videre til en senere ejer.
- Tilslut ikke apparatet i tilfælde af en transportskade.

1.2 Bestemmelsesmæssig brug

Dette apparat er kun beregnet til indbygning. Tilslutning af apparater uden netstik må kun udføres af en autoriseret fagmand. Ved skader, der opstår som følge af forkert tilslutning, bortfalder retten til garantiydelser.

Anvend kun apparatet:

• til vakuumering og forsegling af madvarer i egnede vakuumposer eller vakuumbeholdere.
  ■ i privat husholdning og i lukkede rum i huslige omgivelser.
  ■ Op til en højde på maksimalt 4000 m over havets overflade.

1.3 Begrænsning af brugerkreds

Dette apparat kan bruges af børn, der er fyldt 8 år, samt af personer med begrænsede fysiske, sensoriske eller psykiske evner eller manglende erfaring og/eller viden, hvis de overvåges eller er blevet instrueret i en sikker brug af apparatet og har forstået de farer, der kan være forbundet med brugen af apparatet. Børn må ikke bruge apparatet til leg.

Rengøring og brugervedligeholdelse må ikke udføres af børn, medmindre de er fyldt 15 år eller mere og overvåges.

Børn, som er under 8 år, skal altid befinde sig på sikker afstand af apparatet og dets tilslutningsledning.

1.4 Sikker brug

⚠ ADVARSEL – Fare for forbrænding!

Ved hyppig eller længerevarende vakuumering bliver svejseskinnen i vakuumkammeret meget varm.

Rør aldrig ved svejseskinnen, när den er varm.
▶ Hold børn på sikker afstand.

⚠ ADVARSEL – Fare for elektrisk stød!

Indtrængende fugtighed kan forårsage et elektrisk stød.

- Brug ikke damprenser eller højtryksrenser til at rengøre apparatet.

Et beskadiget apparat eller en beskadiget nettilslutningsledning er farlig.

▶ Brug aldrig et beskadiget apparat.
- Brug aldrig et apparat med revnet eller ødelagt overflade.
- Træk aldrig i nettislutningsledningen for at afbryde apparatets forbindelse til strømnettet. Tag altid fat i nettislutningsledningens netstik, og træk det ud.
Hvis apparatet eller nettilslutningsledningen er beskadiget, så træk straks nettilslutningsledningens netstik ud, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.
▶ "Kontakt kundeservice." → Side 14

• Kun fagpersonale, der er uddannet til det, må udføre reparationer på apparatet.
  Der må kun anvendes originale reservedele til reparation af apparatet.

Hvis nettislutningsledningen til apparatet bliver beskadiget, skal den udskiftes af producenten, producentens kundeservice eller en lignende kvalificeret person for at undgå, at der opstår fare.

Svejseskinnen i vakuumkammeret bliver meget varm. Brændbare dampe kan blive an-tændt.

Der må ikke vakuumeres brændbare væsker i vakuumposer.
Der må ikke opbevares brændbare materialer og genstande i apparatet.

⚠ ADVARSEL – Fare for tilskadekomst!

Selv meget små revner i glaslåget kan medføre, at det imploderer, när der etableres vakuum.

• Træk netstikket ud, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.
• Kontakt kundeservice.
  Det kan medføre tilskadekomst, hvis vakuum-skuffen anvendes forkert.
• Slanger, som er tilsluttet apparatet, må ikke føres ind i kropsåbninger.
  ▶ Levende dyr må ikke vakuumeres.

⚠️ ADVARSEL – Fare for sundhedsskader!

Under vakuumeringen deformeres vakuum-kammeret og glaslåget som følge af det kraftige undertryk. Glassets beskyttelsesbelægning kan blive beskadiget, og glaslåget kan springe.

• Glas med skruelåg, andre hårde beholdere eller levnedsmidler, som ikke kan ændre form, må ikke berøre vakuumkammerets glaslåg under vakuumeringen.
  Hårde beholdere og levnedsmidler, der ikke kan ændre form, må maksimalt have en højde på 80 mm.

⚠ ADVARSEL – Fare for kvælning!

Børn kan trække emballagemateriale over hovedet eller vikle sig ind i det og blive kvalt.

• Opbevar emballagematerialet utilgængeligt for børn.
• Lad ikke børn lege med emballagemateriale.

Børn kan indände eller sluge smådele og dermed blive kvalt.

• Opbevar smådele utilgængeligt for børn.
  ▶ Lad ikke børn lege med smådele.

2 Forhindring af materielle skader

BEMÆRK!

Beskadigelser af apparatet kan forringe sikkerheden betydeligt.

- Kontroller altid inden brugen, om apparatet er beskadiget.

- Kontroller, at glaslåget ikke har skader.

Tag aldrig apparatet i brug, hvis det er beskadiget.

- Kontakt kundeservice.

Uagtsomhed under brugen af apparatet kan beskadige det.

• Glaslåget skal åbnes og lukkes langsomt.
• Stil ikke genstande ovenpå glaslåget.
• Anvend ikke apparatet som arbejdsbord eller til frasætning.
• Lad ikke genstande falde ned på glaslåget.
• Træk skuffen helt ud, när den er i brug.
• Luk skuffen helt i efter brugen.

Fremmedlegemer i vakuumkammeret beskadiger apparatet.

- Kontroller, at der ikke befinder sig fremmedlegemer i vakuumkammeret, inden glaslåget lukkes.

En forkert placeret eller beskadiget tætning forringer apparatets funktion og kan beskadige det.

• Kontroller, at glaslågets tætning sidder korrekt.
• Tætningens anlægsflade skal være ren og fri for fremmedlegemer.
• Pas på, at tætningen ikke beskadiges af spidse eller skarpe genstande.
• Brug aldrig apparatet, hvis tætningen er beskadiget.
• Kontakt kundeservice, hvis tætningen er defekt.
  Apparatet bliver beskadiget, hvis glaslåget åbnes ved hjælp af et værktøj.
  I tilfælde af et strømsvigt under vakuumprocessen: Vent, til strømforsyningen er genoprettet igen. Vakuumet i vakuumkammeret bibeholdes. Start vakuumprocessen igen.
  Dampudslip ved kogning ved for høj temperatur kan medføre funktionsfejl.
• Anvend udelukkende poser, som er egnet til vakuumering.
• Brug ikke salgsemballage, som har været åbnet.
• Vakuumer madvarerne med en udgangstemperatur i området 1-8 °C.
• Væsker i vakuumposerne må ikke vakuumeres på det højeste trin. Anvend vakuumniveau 2.
• Hvis der udvikler sig mange bobler i posen, skal den forsegles med det samme.

3.1 Bortskaffelse af emballage

Alt emballagemateriale er miljøvenligt og egnet til genbrug.

▶ Bortskaf de enkelte dele adskilt efter art.

4 Lær apparatet at kende

4.1 Funktion

Under vakuumprocessen bliver luften pumpet ud af vakuumkammeret og af posen.

Derved opstår der et kraftigt undertryk i kammeret. Jo højere vakuumniveau, desto mindre luft bliver der tilbage i kammeret og i posen, og desto større er trykforskellen i forhold til omgivelserne.

Når det valgte vakuumniveau er nået, bliver svejseskinnen trykket mod silikoneskinnen på glaslåget. Dette forsegler posen.

Efter en kortvarig afkøling strømmer luften tilbage i kammeret med en kraftig lyd. Derved trækker posen sig hurtigt sammen og omslutter madvaren tæt. Derefter åbnes skuffens glaslåg.

4.2 Apparat

Her kan du finde en oversigt over apparatets bestanddele.

1 Glaslåg
2 Udsugningsåbning
3 Svejseskinne
4 Vakuumkammer

4.3 Betjeningselementer

Via betjeningsfeltet indstilles alle apparatets funktioner, og du informeres om driftstilstanden.

Symbol	Betydning Forklaring
on/off	Aktivering Slukke	Tænde for apparat Slukke apparat
	Vakuumniveau Valg af vakuumniveau
	Forseglingstid Valg af forseglingstid For tidlig varmeforsegling af vakuumpose
start	Start Start af vakuumproces
stop	Stop Afbryde vakuumproces
	Tørring Udfør tørring af pumpen
	Bemærk Se fejltabel

4.4 Vakuumniveauer

Vakuumering i en beholder giver lavere vakuumeringsgrad og er derfor mere velegnet til bestemte madvarer. Når den eksterne vakuumadapter sættes på, registrerer vakuumskuffen automatisk, hvilken modus der aktuelt er aktiveret.

Vakuumniveau 1 2 3

Vakuumering i pose 80 % 95 % 99 %

Vakuumering i beholdere og 50 % 75 % 90 % flasker

5 Tilbehør

Anvend originalt tilbehør. Det er tilpasset til apparatet.

Tilbehør Egenskab Anvendelse

Vakuumslange Forbind den eksterne vakuumadapter med

vakuumbeholderen eller flaskeadapteren.

Vakuumposer 180 x 280 mm (50 stk.)

240 x 350 mm (50 stk.)

Der kan købes supplerende tilbehør hos kundeservice, hos forhandleren eller på Internettet.

På internettet og i vores brochurer findes et bredt sortiment til dette apparat:

www.bosch-home.com

Tilbehør er specifikt for det enkelte apparat. Angiv altid den nøjagtige betegnelse (E-nr.) for apparatet.

Det tilgængelige tilbehør til det aktuelle apparat kan ses i online shoppen eller hos kundeservice.

Andet tilbehør Bestillingsnummer, faghandel Bestillingsnummer, kundeservice

Vakuumposer 180 x 280 mm(100 stk.)	HEZ66D910 17002081
Vakuumposer 240 x 350 mm(100 stk.)	HEZ66D920 17002082

6 Generel betjening

6.1 Åbne apparat

1. Tryk på midten af skuffefronten.
   √ Vakuumskuffen åbner sig en smule.
2. Hold i vakuumskuffens kant, og træk den helt ud.

6.2 Lukke apparat

- Berør midten af vakuumskuffen, og skyd den ind.

6.3 Tænde for apparat

▶ Tryk på on/off

6.4 Slukke apparat

Hvis apparatet ikke betjenes i 10 minutter, slukkes det automatisk.

▶ Tryk på on/off

Vakuumerede madvarer i poser er længere holdbare. På den måde kan madvarer marineres eller forberedes til sous-vide-tilberedning.

Anvend de originale vakuumposer, som følger med apparatet, eller som kan bestilles som ekstra poser.	Disse poser er egnede til brug i temperaturrådet fra -40 °C – 100 °C.Den optimale svejsetid for disse poser opnås på svejsetrin 2.Poserne tåler mikro-bølger. Stik hul i posen, inden den opvar-mes i mikrobølgeov-nen.
Anvend udelukkende poser, som er egnet til vaku-umering af levnedsmidler.	Produkter, der fås i handelen, har forskellige egenskaber hvad angår levnedsmiddelegnethed, temperaturbestandighed, materiale og overflade. Vakuumposernes svejse-tid afhænger altid af det pågældende materiale.Poser af tyndt materia-le: Svejsetrin 1Tykkere materiale: Svejsetrin 2 eller højre
Anvend poser med en maksimal bredde på 240 mm.	Svejsebjælkens længde begrænser størrelsen af de anvendte vakuumposer.

7.2 Påfyldning af pose

Krav

■ Posens kant skal være ren og tør.
■ Der må ikke befinde sig madrester i området for svejsesømmen.

1. Læg madvarerne ved siden af hinanden i vakuumposen.

Tip For at bevare et bedre overblik over de vakuumere-de madvarer anbefales det at skrive vakuumeringsda-toen og indholdet udenpå på posen.

Krav: Den ideelle udgangstemperatur for madvarerne er i området 1-8 °C.

1. Åbn glaslåget.
2. Læg vakuumposen ind i kammeret.

3. Sørg for, at luftåbningen er fri, så pumpen kan suge luften ud af kammeret.

4. Det er vigtigt, at posen bliver placeret midt på svej- seskinnen, og posens ender ligger glat ovenpå hin- anden, for at svejsesømmen kan blive fuldstændig lukket og tæt.

5. Posens åbne ende skal stikke ca. 3 cm ud over svejseskinnen, men ikke så langt, at den ligger på lågets tætning.

1. Brug eventuelt en forhøjning, f.eks. et skærebræt, så posen ikke glider væk.

1. Berør symbolet for at vælge vakuumniveauet.
2. Berør symbolet for at vælge forseglingstiden.
3. Luk glaslåget fast til, og hold det fast et par sekunder.
4. Berør står for at starte vakuumprocessen.

Vakuumprocessen starter. Indikatorerne for vakuumniveauerne pulserer skiftevis med rødt, til den valgte værdi er nået.
√ Svejseprocessen begynder. Indikatorerne for svejsetrinnene pulserer skiftevis med rødt, til den valgte værdi er nået.
√ Vakuumprocessen kan vare op til 2 minutter.
- Ved processens afslutning lukkes der luft ind i kammeret. Der lyder et signal.
11. Åbn glaslåget, när vakuumprocessen er afsluttet.
12. ⚠️ ADVARSEL – Fare for forbrænding!

Ved hyppig eller længerevarende vakuumering bliver svejseskinnen i vakuumkammeret meget varm.

Rør aldrig ved svejseskinnen, när den er varm.
- Hold børn på sikker afstand.

Tag den svejsede vakuumpose ud af kammeret.

1. Kontroller posens svejsesøm efter vakuumeringen.

- Træk forsigtigt sømmen fra hinanden.

• Hvis sömmen ikke holder til dette, skal der vælges et højere svejsetrin.
• Hvis sömmen bliver deformeret, skal der vælges et lavere svejsetrin, eller apparatet skal afkøles.

Bemærk: Når der vakuumeres flere poser efter hinanden, bliver svejsebjælken efterhånden mere og mere varm. Det kan reducere svejsesømmens kvalitet. Vælg en kortere svejsetid efter flere vakuumeringer, eller lad apparatet køle af i ca. 2 minutter mellem hver svejsning.

Anvend denne funktion, når letfordærvelige madvarer skal indpakkes lufttæt, uden at indholdet kommer til at ligge fast op mod posen.

1. Berør Þor at afslutte vakuumprocessen og forsegle posen før tiden.
   Apparatet viser det vakuumniveau, som var opnået på dette tidspunkt.
   √ Ved processens afslutning lukkes der luft ind i kammeret.

Der lyder et signal.
2. Åbn glasläget.
3. Tag den svejsede vakuumpose ud af kammeret.

Bemærk: Der kræves en vis vakuumgrad i vakuum-skuffen, før posen kan svejses.

Hvis überøres forinden, fortsætter vakuumskuffen med at pumpe luft ud af kammeret, indtil denne vakuumgrad er opnået. Derefter bliver posen forseglet.

1. Berør stopr at afbryde vakuumprocessen før tiden.
   √ Apparatet viser det vakuumniveau, som var opnået på dette tidspunkt.
   √ Posen bliver ikke svejset.
   √ Kammeret fyldes med luft, og låget åbner sig lidt.
   Der lyder et signal.
2. Tag vakuumposen ud af kammeret.

Vakuumerede madvarer i beholdere er længere holdbare.

8.1 Vakuumering i beholder

Madvarer kan vakuumeres i egnede vakuumbeholdere for at forlænge deres holdbarhed.

1. Åbn glasläget.

2. Sæt vakuumadapteren på luftåbningen.

3. Fastgør slangen på vakuumadapteren og vakuum- beholderen.

1. Berør symbolet for at vælge vakuumniveauet.
2. Berør står at starte vakuumprocessen.

√ Vakuumprocessen starter. Indikatorerne for vakuum-niveauerne pulserer skiftevis med rødt, til den valgte værdi er nået.
√ Vakuumprocessen kan vare op til 2 minutter.

Det opnåede vakuumniveau lyser, og der lyder et signal.
6. Tag slangen af beholderen og den eksterne vakuumadapter.

Bemærk: "Afbryd vakuumprocessen, hvis der dannes for mange luftbobler." → Side 9

8.2 Egnede vakuumbeholdere

For at opnå et optimalt resultat skal der anvendes velegnede vakuumbeholdere.

Anvend udelukkende beholdere, som er egnet til vakuumering af levnedsmidler.	Gængse produkter har varierende egenskaber, hvad angår levnedsmiddelegnethed og materiale.
Vakuumslangen, som følger med apparatet, har en indvendig diameter på 3 mm.	Der skal eventuelt benyttes en adapter for at få slangen til at passe til beholderen. Ofte følger der adaptere med vakuumbeholderne.

8.3 Afbryde vakuumering i beholder

1. Berør symbolet stør at afbryde vakuumprocessen før tiden.
   √ Apparatet viser det vakuumniveau, som var opnået på dette tidspunkt.
2. Slangen kan tages af beholderen, og den eksterne vakuumadapter kan tages af.

9 Tørring

Ved vakuumering af madvarer trænger der små mængder vand ind i vakuumpumpesystemet.

Denne effekt forstærkes, når væske eller meget fugtige madvarer vakuumeres. Af denne grund har apparatet en tørrefunktion, som fjerner den ansamlede fugt fra pumpen igen.

Når symbolet lyser hvidt, bør tørringsfunktionen udføres. På dette tidspunkt kan apparatet stadig anvendes på normal vis.
- Når symbolet lyser rødt, skal tørringsfunktionen udføres.

9.1 Start af Tørring

Bemærk: Vakuumskuffen kan lukkes under tørringen.

1. Luk glaslåget helt i, og hold på det.
2. Berør

√ Tørringen starter, den varer mellem 5 og 20 minutter.

√ Under denne proces pulserer med rød farve.

√ Når processen er afsluttet, fyldes kammeret med luft, og der lyder et signal.

√ Nu kan glaslåget åbnes.

1. Bemærk: Ind i mellem er én tørringsproces ikke tilstrækkelig. Hvis √ og ∆yser rødt efter et tørringsforløb, er der stadig fugt i pumpesystemet. Vent, til ∆ikke længere lyser.

2. Start tørringsprocessen igen.

10 Rengøring og pleje

Rengør og plej maskinen omhyggeligt, så maskinen forbliver funktionsdygtig længe.

Uegnede rengøringsmidler kan beskadige apparatets overflader.

Der må ikke anvendes stærke eller skurende rengøringsmidler.
- Brug ikke rengøringsmidler med højt indhold af alkohol.
- Brug ikke hårde skuresvampe eller rengøringssvampe.
- Brug ikke specialrengøringsmidler til varm rengøring.

• Anvend kun glasrengøringsmidler, glasskraber eller plejemidler til rustfrit stål, hvis de er anbefalet til rengøring af den pågældende del i rengøringsvejledningen.
• Vask nye rengøringssvampe grundigt ud inden brug.

10.2 Rengøre apparat

⚠ ADVARSEL – Fare for forbrænding!

Ved hyppig eller længerevarende vakuumering bliver svejseskinnen i vakuumkammeret meget varm.

Rør aldrig ved svejseskinnen, när den er varm.
- Hold børn på sikker afstand.

⚠ ADVARSEL – Fare for elektrisk stød!

Indtrængende fugtighed kan forårsage et elektrisk stød.

- Brug ikke damprenser eller højtryksrenser til at rengøre apparatet.

Krav

■ Apparatet er slukket.
■ Svejseskinnen i vakuumkammeret er afkølet.
1. Rengør apparatet med en fugtig klud og et neutralt rengøringsmiddel, som f.eks. opvaskemiddel og vand.

Vær opmærksom på under rengøringen, at der ikke trænger vand eller andre væsker ind i vakuumkammeret. Dette gælder især for i vakuumpumpens luftåbning.

Apparatet må aldrig skylles af med sprøjtende vand hverken udvendigt eller indvendigt.

1. Lad apparatet og tilbehøret tørre fuldstændigt efter rengøring.

10.3 Rengøre glasfront og glaslåg

- Rengør glasfronten og glaslåget med et rengøringsmiddel til glas og en blød klud.

Anvend ikke ridsende skuresvampe eller glasskra- bere.

10.4 Rengøring af vakuumkammer af rustfrit stål

1. Pletter af kalk, fedt, stivelse og pletter og protein skal altid fjernes med det samme. Der kan danne sig korrosion under sådanne pletter.
2. Brug vand og lidt opvaskemiddel til rengøringen.
3. Tør efter med en blød klud.

10.5 Rengøring af betjeningspanel af kunststof

- Rengør betjeningspanelet med en blød klud. Anvend ikke ridsende skuresvampe eller glasskra-bere.

10.6 Rengøring af svejseskinne

BEMAERK!

Svejseskinnen bliver beskadiget ved rengøring i opvaskemaskine.

- Apparatets dele må aldrig rengøres i opvaskemaskine.

1. Fjern folierester fra svejseskinnen.
2. Svejseskinnen må ikke rengøres med skurende ren-gøringsmidler.
3. Tør efter med en blød klud.

10.7 Rengøring af tilbehør

BEMÆRK!

Svejseskinnen bliver beskadiget ved rengøring i opvaskemaskine.

• Apparatets dele må aldrig rengøres i opvaskemaskine.
• Brug en rengøringssvamp og varmt opvaskevand til rengøring.
• Tør efter med en blød klud.

11 Afhjælpning af fejl

Mindre fejl ved apparatet kan afhjælpes selv. Læs oplysningerne om fejlafhjælpning, inden kundeservice kontaktes. Sådan undgås unødige omkostninger.

ADVARSEL – Fare for tilskadekomst!

• Kun uddannet fagpersonale må udføre reparationer på apparatet.
• Hvis apparatet er defekt, så kontakt kundeservice.

ADVARSEL – Fare for elektrisk stød!

• Kun fagpersonale, der er uddannet til det, må udføre reparationer på apparatet.
  Der må kun anvendes originale reservedele til reparation af apparatet.
  Hvis nettislutningsledningen til apparatet bliver beskadiget, skal den udskiftes af producenten, producentens kundeservice eller en lignende kvalificeret person for at undgå, at der opstår fare.

11.1 Funktionsfejl

Fejl Årsag og fejlafhjælpning

Vakuumprocessen kan ikke startes.støises ikke, selvom låget er lukket.	Dørkontakten på glaslåget mangler eller kan ikke registreres af apparatet.► Kontakt kundeservice.→ "Kundeservice", Side 14
Ved flere vakuumeringer efter hinanden: Vakuumprocessen udføres tilsyneladende normalt, men posen bliver ikke forseglet.	Termoafbryderen på svejsetransformeren er blevet aktiveret.1. Lad apparatet køle af i mindst 10 minutter.2. Lad apparatet køle af i mindst 2 minutter mellem hver vakuumproces.3. Start vakuumprocessen igen.
Vakuumprocessen varer længere og længere.	Pumpesystemet indeholder for meget fugt.► Start tørringsprocessen.→ "Start af Tørring", Side 9
	Pumpesystemet er meget varmt.1. Lad apparatet køle af.2. Start vakuumprocessen igen.
Fejl Årsag og fejlafhjælpning
Vakuumposen er defekt, så der ikke kan skabes et vakuum i den.	Skarpe dele i madvarerne, f.eks. ben, kan forårsage huller i posen under vakuumprocessen.1. Kontroller posen for skader.2. Anvend en anden pose.3. Placer skarpkantede dele i madvaren i vakuumposen, så posen ikke kan bli-ve beskadiget.
Svejsesømmen defekt, så der ikke kan skabes et vakuum i vakuumposen.	Den valgte varmeforseglingstid er uegnet til den pågældende folie.► Vælg en anden forseglingstid.
	Der er væske, fedt, krummer eller folder langs med svejsesømmen.1. Kontroller, at posen er tør og uden folder, og at den ligger fuldstændigt an mod svejseskinnen.2. Anvend en anden pose.3. Fold den øverste kant af posen ca. 3 cm ned, inden den fyldes.
Låget kan ikke åbnes. Der har dannet sig et svagt vakuum, som holder låget lukket.1. Åbn låget aldrig låget med magt.2. Start en ny vakuumproces, og afbryd den derefter med det samme.3. Afbryd strømforsyningen til apparatet.4. Tag først apparatet i brug igen efter 30 sekunder.5. Berør ovedvarende i mere end 5 sekunder.✓ Apparatet bliver nulstillet.

11.2 Henvisninger i displayfeltet

Fejl Årsag og fejlafhjælpning
vises efter få sekunder. Glaslåget er ikke lukket rigtigt.

12 Sådan lykkes det

Her findes anvisninger om de rigtige indstillinger samt det passende tilbehør og fade for forskellige retter. Disse anbefalinger er specielt optimeret til det pågældende apparat.

12.1 Vakuumering til sous-vide-tilberedning

Vakuumskuffen kan bruges til forberedelse af madvarer til sous-vide-tilberedning. Sous-vide-tilberedning betyder tilberedning „ved vakuum“ ved lave temperaturer mellem 50 - 95 °C, ved 100 % damp eller i vandbad. Ved hjælp af vakuumskuffen bliver madvarerne svejset lufttæt ind i en speciel varmebestandig kogepose.

ADVARSEL – Fare for sundhedsskader!

Sous-vide-tilberedning sker ved lave temperaturer, og det kan medføre sundhedsskader, hvis anvisningerne om tilberedningen og hygiejneforskrifterne tilsidesættes.

• Anvend kun friske levnedsmidler af bedste og absolut fejlfri kvalitet.
  ▶ Vask og desinficer hænderne.
• Brug engangshandsker og en madlavnings-/grilltang.
• Vær særligt opmærksom ved tilberedning af kritiske levnedsmidler, som f.eks. fjerkræ, æg og fisk.
  ▶ Vask grøntsager og frugt grundigt, og skræl dem.
• Hold altid bordoverflader og skærebrætter rene.
• Anvend separate skærebrætter til de forskellige madvaretyper.
• Afbryd kølekæden så kort som muligt ved forbere-delse af madvarerne.
• Opbevar vakuumerede madvarer i køleskabet, inden tilberedningen påbegyndes.
• Retterne skal spises umiddelbart efter tilberedningen og må ikke efterfølgende opbevares, heller ikke i køleskab. Retterne må ikke genopvarmes.

Bemærkninger

■ Brug de leverede vakuumposer til sous-vide-tilberedning. Der kan bestilles flere vakuumposer.
- Tilbered ikke madvarerne i de poser, de blev købt i (f.eks. fisk i portionsemballage). Disse poser er ikke egnede til sous-vide tilberedning.
■ Læg madvarerne ved siden af hinanden i posen og ikke oven på hinanden.

Vakuumering til sous-vide-tilberedning

1. Brug det højeste vakuumniveau for madvarerne for at opnå en jævn varmepåvirkning og dermed et perfekt resultat af tilberedningen.
2. Kontroller, at posen er intakt, inden tilberedningen påbegyndes. Vær opmærksom på følgende punkter:
3. Der må ikke være luft i vakuumposen.
4. Svejsesømmen skal være fuldstændig lukket.
5. Der må ikke være huller i vakuumposen. Brug ikke et stegetermometer.
6. Stykker af kød og fisk, som er vakuumeret sammen, må ikke ligge direkte op ad hinanden.

7. Grøntsager og desserter skal være fladt vakuumeret.

8. Hvis vakuumposen ikke er hensigtsmæssigt fyldt, skal madvarerne fyldes i en ny pose og vakuumeres.

Bemærk: For at forhindre, at madvarerne udvikler gas, f.eks. grøntsager, skal madvarerne vakuumeres maksimalt én dag for tilberedningen. Gassen forhindrer varmetilførslen eller medfører, at madvarernes struktur forandres på grund af vakuumpåvirkningen, så de reagerer anderledes under tilberedningen.

Vakuumskuffen kan bruges til hurtig marinering eller aromatisering af levnedsmidler, som kød, frugt og grøntsager.

Marinering på normal vis tager for det meste lang tid og er ikke særligt intensiv. Ved vakuumering i en pose åbnes celleporerne i madvarerne. Marinaden kan trække ind hurtigt. Derved opstår der en væsentlig mere intensiv smag på meget kortere tid.

12.3 Transport og opbevaring af madvarer

Med vakuumering kan madvarerne opbevares væsentligt længere, og der er også andre fordele.

• Takket være de iltfattige omgivelser i et vakuum kan de vakuumerede levnedsmidler ved korrekt opbevaring holde sig friske betydeligt længere.
  ■ Vakuumerede dybfrostvarer er mindre udsat for frostbrand.
  ■ Levnedsmidler i glasbeholdere, som f.eks. konfiture eller sauce, kan forsegles igen.
  ■ Vakuumering forlænger opbevaringstiden væsentligt.
• Madvarer, som ost, fisk eller hvidløg kan opbevares fuldstændig lugttæt. Den hermetiske forsegling ved vakuumeringen forhindrer, at uønsket lugt ikke trænge ud og påvirke smagen af andre levnedsmidler.
  ■ Forseglede vakuumposer og vakuumbeholdere er det ideelle transportmiddel til flydende levnedsmidler. De er lette at håndtere, løber ikke over og er pladsbesparende.

BEMAERK!

For høje glasbeholdere beskadiger apparatets glaslåg.

- Anvend ikke glasbeholdere, der er højere end 80 cm.

Bemærkninger

■ Anvend kun glas med skruelåg, som er stabile og uden skader.
■ Luk kun glassene til med hånden. Vakuumeringen bevirker, at beholderne automatisk bliver lukket helt til.
Det er ikke alle glas eller låg, som er egnet til at blive lukket med vakuum igen. Kontroller efter vakuumeringen, om der er blevet dannet et vakuum. Det er tegn på, at vakuumprocessen har fungeret korrekt, hvis låget er hvælvet indad, og det kun vanske-

ligt kan åbnes. Hvis låget giver et "klik", när det trykkes ned og slippes igen, eller det er let at åbne, er der ikke dannet et vakuum. Gentag vakuumprocessen, eller anvend egnede glas med skruelåg.

12.4 Anbefalede indstillinger

I dette kapitel findes anbefalinger om vakuumniveauer for forskellige madvarer. Vær opmærksom på de særlige anvisninger om de anbefalede vakuumniveauer samt om forberedelsen af madvarerne.

Vakuumerede levnedsmidler holder sig friske betydeligt længere ved korrekt opbevaring. Højere vakuumniveauer bevarer kvalitet, udseende og indholdsstoffer i madvarerne.

Bemærkninger

■ Anvend kun friske madvarer.
■ Kontroller madvarernes kvalitet inden vakuumeringen.
■ Vakuumer kun kolde madvarer, helst med en temperatur i området fra 1 °C-8 °C.
■ Begynd med det laveste af de anbefalede vakuumniveauer.
- Kontroller madvarernes kvalitet, når de har været opbevaret. Brug ikke fødevarer af tvivlsom kvalitet.

Madvare Vakuumniveau Anbefaling

Bagværk 1, 2, 3

Tørt bagværk og småkager 1

Te og kaffe 1, 2, 3 opbevares mørkt

Pasta og ris 2 vakuumering i beholder

Mel og semulje 1

Nødder uden skal 3 opbevares mørkt

Tørret frugt 3

Crackers og chips 1, 2 vakuumering i beholder

Ferske madvarer, dybfrost (-18 °C til -16 °C) eller i køleskab (3 °C til 7 °C)

Madvare Vakuumniveau Anbefaling
Fisk 3
Fjerkræ 3
Kød 3
Hele pølser	3
Pølse i skiver	3
Hård ost	3
Blød ost	2 vakuumering i beholder
Grøntsager	2 skrælles og blancheres forinden
Vasket bladsalat	2 vakuumering i beholder
Krydderurter	1, 2 vakuumering i beholder
Frugt, hård	3
Frugt, blød	2 vakuumering i beholder
	frysning forinden anbefales

13 Bortskaffelse

13.1 Bortskaffelse af udtjent apparat

Ved miljørigtig bortskaffelse kan værdifulde råstoffer genindvindes.

1. Træk nettislutningsledningens netstik ud.

2. Skær nettislutningsledningen over.

3. Bortskaf apparatet miljørigtigt.

Hvis der er tvivl om genbrugsordningerne, og om hvor genbrugspladserne er placeret, så kan forhandleren, kommunen eller de kommunale myndigheder kontaktes for at få yderligere information.

Dette apparat er klassificeret iht. det europæiske direktiv 2012/19/EU om affald af elektrisk- og elektronisk udstyr (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Dette direktiv angiver rammerne for indlevering og recycling af kasserede apparater gældende for hele EU.

14 Kundeservice

Der findes detaljerede oplysninger om garantiperiode og garantibetingelser for det aktuelle land hos vores kundeservice, den lokale forhandler og på vores hjemmeside.

Hav apparatets produktnummer (E-Nr.) og fabrikationsnummer (FD-Nr.) parat, hvis du kontakter kundeservice. Kontaktdata for kundeservice findes i vedlagte liste over kundeserviceafdelinger eller på vores hjemmeside.

Typeskiltet med numrene kan ses, när skuffen åbnes.

Skriv dataene ned, så du hurtigt kan finde apparatets data og telefonnummeret til kundeservice.

Sisällysluettelo

Følg sikkerhetsanvisningene nedenfor.

1.1 Generelle merknader

Barn må ikke få leke med apparatet.

En vaskemaskin med skader eller en strømledning med skader er farlig.

▶ Bruk aldri apparatet hvis det har skader.
- Bruk aldri apparatet med sprukket eller knust overflate.
- Dra aldri i strømledningen när du skal koble vaskemaskinen fra strømnettet. Dra alltid i pluggen på strømledningen.
Hvis vaskemaskinen eller strømledningen er skadet, må du dra ut støpselet eller slå av sikringen i sikringsskapet umiddelbart.
▶ "Ta kontakt med kundeservice." → Side 39

• Ikke vakuumer brennbare væsker i va- kuumpose.
  Ikke oppbevar brennbare materialer og gjenstander inne i apparatet.

⚠️ ADVARSEL – Fare for personskade!

De minste sprekker i glasslokket kan føre til at det imploderer ved vakuum.

Fremmedlegemer i vakuumeringskammeret skader apparatet.

Før du lukker glasslokket, må du kontrollere at det ikke finnes noen fremmedlegemer i vakuumeringskammeret.

Dersom tetningen ikke sitter riktig eller dersom den er skadet, vil apparatet fungere dårligere og kan få skader.

Dersom det skjer et strømbrudd mens vakuumeringsprosessen pågår, må du vente til strømmen er tilbake igjen. Vakuumet opprettholdes i vakuumkammeret. Start vakuumeringsprosessen på nytt.

Under vakuumeringsprosessen pumpes det luft fra vakuumkammeret og posen.

Når det valgte vakuumnivået er nådd, trykkes forseglingselementet mot silikonet på glasslokket. Dermed forsegles posen.

- Berør vakuumskuffen i midten og skyv den inn.

6.3 Slå på apparatet

▶ Trykk på qn/off

6.4 Slå av apparatet

Dersom du ikke betjener apparatet på 10 minutter, slås det av automatisk.

▶ Trykk på qn/off

■ Posen må være ren og tørr i kantene.
- Det må ikke være matrester ved sømmen i kanten av posen.

1. Brett posekanten over med ca. 3 cm.

Ta ut den forseglede vakuumposen fra kammeret.

1. Kontroller forseglingssømmen på posen etter vaku- umeringen.

1. Vil du avslutte vakuumeringsprosessen og forsegle posen før tiden, trykker du på ☐

√ Apparatet viser det vakuumtrinnet som har blitt nädd.

- Du hører et lydsignal.

1. Åpne glasslokket.

2. Ta ut den forseglede vakuumposen fra kammeret.

Merk: Vakuumskuffen trenger en bestemt vakuumgrad for å forsegle posen.

Hvis du trykker på først, vil vakuumskuffen pumpe luft ut av kammeret helt til denne graden er nådd. Deretter forsegles posen.

7.5 Avbryte vakuumeringsprosess i pose

1. Vil du avbryte vakuumeringsprosessen før tiden, trykker du på stop
   √ Apparatet viser det vakuumnivået som er nädd hittil.
   √ Posen forsegles ikke.
   √ Kammeret luftes og lokket åpnes litt.
2. Du hører et lydsignal.
3. Ta vakuumposen ut av kammeret.

Vakuumeringsprosessen starter. Indikatorene for vakuumtrinn pulserer rødt helt til den valgte verdien er nådd.

√ Vakuumeringsprosessen kan ta opptil 2 minutter.
√ Vakuumnivået som er nådd lyser, og du hører et lydsignal.
6. Løsne slangen fra beholderen og den eksterne vakuumadapteren.

Merk: "Ved kraftig bobledannelse må vakuumeringsprosessen avbrytes." → Side 34

8.2 Egnede vakuumeringsbeholdere

1. Vil du avbryte vakuumeringsprosessen før tiden, trykker du på stop
   √ Apparatet viser det vakuumnivået som er nädd hittil.
2. Løsne slangen fra beholderen og den eksterne vakuumadapteren.

9 Tørking

Ved vakuumering av matvarer kommer det ørsmå mengder vann inn vakuumpumpesystemet. Denne effekten forsterkes når du vakuumerer væske eller svært fuktige matvarer. Derfor har apparatet en tørkefunksjon som fjerner væskeansamlinger fra pumpen.

Merk: Du kan lukke vakuumskuffen mens tørkingen pågår.

■ Bruk de vedlagte vakuumposene til sous-vide-tilberedningen. Vakuumposer kan etterbestilles.
- Ikke tilbered maten i den posen du har kjøpt den i (f.eks. porsjonsfisk). Disse posene er ikke egnet for sous vide-tilberedning.
■ Matvarene skal legges ved siden hverandre i posen, ikke oppå hverandre.

Utføre vakuumering for sous-vide-tilberedning

1. For å få jevn varmeoverføring og dermed et perfekt tilberedningsresultat, bør du bruke det høyeste vakuumeringsnivået til vakuumering av matvarer.

2. Før tilberedningen må du kontrollere om vakuumet i posen er intakt. Vær obs på følgende punkter når du gjør dette:

3. Det er ikke noe luft i vakuumposen.

4. Forseglingssømmen er fullstendig.
5. Det er ingen hull i vakuumposen. Ikke bruk steketermometer.
6. Kjøtt- eller fiskestykker som er vakuumpakket i samme pakke, må ikke presse mot hverandre.

7. Grønnsaker og desserter er vakuumpakket flatt.

8. Dersom vakuumposen ikke er fylt ideelt, legger du varene over i en ny poser og vakuumpakker dem på nytt.

• Kontroller kvaliteten på matvarene før du va- kuumpakker dem.
  ■ Du må utelukkende vakuumpakke kalde matvarer, helst med en temperatur på mellom 1 °C og 8 °C.
  ■ Begynn på det laveste av de anbefalte vakuumni-våene.
• Kontroller kvaliteten på matvarene når du pakker dem ut igjen. Ikke bruk matvarene hvis du er i tvil om kvaliteten.

Matvarer ved romtemperatur (20 °C til 23 °C)

Du finner produktnummeret (E-Nr.) og produksjons-nummeret (FD) på apparatets typeskilt.