EEB 6550.8 - Ovn Küppersbusch - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING EEB 6550.8 Küppersbusch

Brugs- og installationsvejledning

Ovn

EEB 6550.8

EEBK 6550.8

Hvad du vil finde heri.

Læs instruktionerne i denne manual omhyggeligt, før du tænder din ovn.

Her finder du de vigtigste anvisninger vedrørende sikkerhed, brug, pleje og vedligeholdelse af ovnen, så det vil give dig varig tilfredshed.

Hvis din ovn bliver beskadiget, bør du på ethvert tidspunkt læse kapitlet "Assistance i tilfælde af funktionsfejl", før du gør noget andet.

Du kan være i stand til at reparere små fejl selv og spare unødvendige serviceomkostninger.

Opbevar denne anvisning på et sted, hvor den er lettilgængelig.

Giv denne manual videre til en eventuel ny ejer, da manualen skal følge produktet.

Følgende symboler vises i denne vejledning:

Advarselstegnet henleder opmærksomhe-

den på sundhedsfarer eller skader der kan være forårsaget af apparatet.

Finger touch og instruktioner ..... 5

Sikkerheds advarsler 6

Tilslutning og brug

Ovn

Stegetermometer

Før brug første gang 6

Tænd og sluk for ovnlyset

Brug af ovnen 8

Generelle instruktioner

Tænd ovnen

Valg af konventionel ovn-funktion

Konventionelle

tilberedningsfunktioner.... 10

Genvej til

konventionelle tilberedningsfunktioner

Automatisk tilberedning

Vigtige informationer om

automatisk tilberedning med opskrifter

Indstilling af madens vægt

Indstilling af tilberedningstemperaturen

Indstil tilberedningstiden

Sæt slut-tiden

Tænd og sluk automatisk

Sluk ovnen

Yderligere indstillinger .... 13

Alarm indstillinger Stand-by

Stegning 14

Indstil et program

Vend kødet

Stegning med konventionelle funktioner

Instruktioner for automatisk

tilberedning med opskrift

Automatisk tilberedning med intern "kogebog"

Anbefalede stege indstillinger

for konventionel tilberedning

Stegetermometer og kernetemperatur funktioner ..... 18

Hvordan man indsætter

stegetermometeret rigtigt.

Brug af stegetermometer

Anbefalede temperaturer for

tilberedning med stegetermometer

Nænsom tilberedning 20

Indstil tilberedningstemperaturen

Anbefalede indstillinger for

nænsom tilberedning

Bagning 22

Bagning af pizza Instruktioner

i "kogebogen":

Anbefalede bageindstillinger

Grill

Anbefalede grill indstillinger

Optøning

Tidsskema for optøning

Konserveringer

Børnesikring 26

Slå børnesikring til og fra

Rengøring og pleje 26

For alle overflader

Fjern fastgroet skidt

Brug af skraber til fjernelse

Brug af ovnrens - instruktioner

Krom funktioner

Rustfrit stål

Emalje

Ovnlågens glas

Ovnlågens pakning

Monter og afmonter ovnlågen

Monter og afmonter ovnribberne

Varmelegemet

Regenering af ökotherm® katalysator .... 30

Regenerering af ökotherm® katalysator

Assistance i tilfælde af funktionsfejl .. 30

Hvad gør jeg hvis.... 30

Vedligeholdelse 31

Skift ovnlyset

Skift pakningen

Teknisk information 32

Monteringsinstruktion for teknisk personel 32

Elektricitet

Mål for montering

Montering i niche

Ovn funktioner

Kontrolpanel
Varmelegeme (Overvarme/Grill)
Stik til stegetermometer
Varmluftsventilator
Ovnribber
Onlåger

Kontrolpanelet styrer alle ovnens funktioner og indstillinger.

Tænd og sluk.
Tilberedningsformer - genveje.
Elektronisk timerfunktioner.
Display.
Menu scrolling og valg af funktion.
Temperaturindstilling med stegetermometer.
Konventionelle tilberednings funktioner.
Automatiske tilberedningsfunktioner menu.
Indstilling af madlavningstemperatur.
Vægtindstillinger for mad.

Sikkerheds advarsler

Tilslutning og brug

■ Kun Küppersbusch kogeplader er fremstillet og testet til brug over en Küppersbusch ovn. Brug ikke andre kogeplader.
■ Enhver håndtering eller reparation af apparatet, herunder udskiftning af kabler, skal udføres af en autoriseret servicemand, og kun med originale reservedele. Reparationer eller håndtering af andre kan beskadige apparatet eller forårsage funktionsfejl, der kan være farlige for din sikkerhed.
■ Lad ikke børn komme i nærheden af ovnen, mens den er i brug, da den kan nå meget høje temperaturer.
■ Børn skal være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med ovnen.
■ Denne ovn er ikke beregnet til brug af personer (herunder børn) med nedsat fysisk, sensorisk eller mental kapacitet, eller som mangler erfaring og viden, medmindre de er under opsyn og instrueret i brugen af ovnen af en person, der dermed er ansvarlig for sikkerheden.

Ovn

■ Sluk for ovnen og træk stikket ud, hvis den ikke fungerer.
■ Ovnen skal altid betjenes med lågen lukket.
■ Producenten tager ikke ansvar for enhver anden brug af ovnen end til tilberedning af mad i hjemmet.
■ Brug først ovnen, när den er blevet installeret i køkkennichen.
■ Opbevar ikke olie, fedt eller brændbare materialer inden i ovnen.
■ Det kan være farligt, hvis ovnen tændes.
■ Læn dig ikke opad eller sid på den åbne ovnlåge. Du kan beskadige produktet, mens ovnen ej heller er et sikkert opholdssted for mennesker.

■ For at tilberede mad i ovnen, skal du placere de medfølgende plader eller riste over ovnribberne inde i ovnrummet. Pladen og risten har et system, der gør det lettere at håndtere pladerne, men også maden der ligger derpå.
■ Anbring ikke beholdere eller fødevarer på den nederste overflade i ovnen.
■ Brug altid plader og riste.
■ Hæld ikke vand på den nederste overflade i ovnen, när den er i brug. Det kan beskadige emaljen.
- Åbn ovnlågen så lidt som muligt under tilberedningen. Dette vil reducere strømforbruget.
■ Brug grydelapper när du udfører operationer inde i ovnen.
Det er normalt, at der opstår kondens på ovndøren, när der tilberedes retter med et højt væskeindhold.

Stegetermometer

Brug kun det originale stegetermometer.

Ledningen på stegetermometer, må ikke sidde fastklemt i døren.

Fjern stegetermometeret fra ovnen, hvis det ikke bliver brugt.

Opbevar med en afstand på mindst 5 cm fra grillen og det øverste varmeelement.

Før første brug

Fjern emballagen og genbrug den på en miljøvenlig måde. I Danmark transporteres emballagen til en genbrugsstation.

Ved aflevering af emballagen, bevares råvare-materialerne, og færre affaldsprodukter genereres.

Gamle apparater indeholder stadig værdifuldt materiale. Aflever dit gamle apparat på et indsamlingssted for værdifulde materialer. Gamle apparater skal være ikke-funktionsdygtige før bortskaffelse af dem, for at forhindre forkert brug.

Indstil uret

Uret skal indstilles, før ovnens første brug og efter et strømsvigt. Når dette sker, vil '12.00' blinke på displayet.

■ Når du tilslutter din ovn til en strømforsyning, vil du se 12:00

blinke på displayet, og symbolerne ,— og OK lyser op.

■ Tryk på eller i panelet for at indstille timetallet. Tryk derefter på OK

■ Tryk på eller i panelet for at indstille minutterne. Tryk derefter på OK

■ Du vil derefter høre et dobbelt bip, der bekræfter tiden er indstillet.

■ Ovnen vil vise den indstillede tid og lyser op i hvid.

■ Hvis du ønsker at ændre tiden:

■ Hvis ovnen er slukket, tænd den ved at trykke på ①

■ Tryk, ■ Symbolet vil lyse op i rød. 12:00

■ Hvis du trykker eller, vil du se 5 ur-funktioner på displayet.

■ Når du har valgt tidsindstillingsfunktionen tryk OK

■ Du vil derefter se den aktuelle tid på displayet. ■ Tryk på eller i panelet for at indstille timetallet. Tryk derefter på OK

■ Tryk på eller i panelet for at indstille minutterne. Tryk derefter på OK

■ Du vil derefter høre et dobbelt bip, der bekræfter at tiden er indstillet.

Første rengøring

– Fjern emballage og tilbehør fra ovnrummet.
– Før der tilberedes mad i ovnen for første gang, skal ovnen rengøres grundigt.

Rengør det indvendige af ovnen, ovnbakker, drypbakke, rist osv. med en fugtig klud og lidt opvaskemiddel.

- Opvarm ovnen.

Luk ovnlågen.

Opvarm ovnen til 200 °C med over/under varme i 60 minutter.

Sørg for køkkenet er godt ventileret, mens du gør dette.

Generel ovn information

Generel rådgivning

Når du bruger ovnen, dæk aldrig bunden med stanniol og gryder, stegepander eller lignende inde. Hvis dette sker, vil ovnen blive overophedet, hvilket forårsager skader på emaljen.

Ovnen bliver varm, när den er i brug. Ovnventilatoren tændes, när ovnen overophedes. Ovnventilatoren forbliver tændt, indtil ovnen er afkølet - selv efter ovnen er slukket.

Lydene, der kommer fra ventilatoren er normale og betyder ikke, at den er beskadiget.
Ved tilberedning med alkohol eller gær med funktioner, der bruger varmeluft, kan der være en eddikesur lugt. Hvis lugten er ubehagelig, kan du bruge en funktion, der ikke omfatter varmluftventilatoren. Fx. over / under-varme.

Det elektroniske ur er udstyret med Finger Touch-teknologi. For at betjene det, rør blot glassets symboler med din fingerspids. Den berøringsfølsomme kontrol tilpasser sig løbende de skiftende betingelser. Vær sikker på, at glasoverfladen på kontrolpanelet er rent og fri for enhver eventuel hindring, når der tændes for ovnen.

Hvis uret ikke reagerer korrekt, når du rører ved glasset, du bliver nødt til at slukke for ovnen i et par sekunder, og tænd den derefter igen.

Ovnniveauer

Model EEB6550.8

Der er 8 ovnribber i siderne, som er nummereret 1 til 8 nedefra og op.

Model EEBK 6550.8

Der er 5 ovnribber i siderne, som er nummereret 1 til 5

Ovnribbe

Ovnribbe nummer 1 er nederste niveau

Tænd og sluk ovnlyset

Den indvendige lys vil tænde:

■ Når ovnlågen åbnes. Hvis ovnlågen ikke lukkes efter en vis interval af tid, vil lyset slukke for at reducere strømforbruget.
■ Når en funktion er valgt og igang, slukker lyset efter en vis tidsinterval.

Hvis du ønsker at tænde lyset under tilberedningen, tryk OK. Hvis du holder din finger på nogle få sekunder, vil lyset forblive tændt under hele tilberedningen. For at slukke lyset, skal du trykke Igen.

I nogle funktioner tænder og slukker ventilatoren automatisk. Det betyder ikke den er beskadiget.

Tænd ovnen

For at bruge din ovn, tryk på Derefter vil man se de forskellige ovnfunktions-knapper lyse op i hvid.

■ Genvej til de mest almindelige tilberedningsfunktioner:

Disse knapper giver umiddelbar adgang til hyppigt anvendte tilberedningssformer.

■ Elektronisk ur indstillinger. Disse lader dig programmere timer funktioner til brug sammen med din ovn.
■ - , + og OK
■ Konventionelle ovn-funktioner. Dette giver dig mulighed for at vælge enhver tilberedningsform ved at kombinere forskellige varmekilder og funktioner.
■ Automatiske opskrift indstillinger. Du skal blot sætte maden ind i ovnen og angive vægten på displayet. Ovnen vil tilberede det for dig automatisk.
Hvis du ikke vælger nogen funktion eller opskrift, vil ovnen slukke af sig selv igen mens den viser den aktuelle tid og hvidt.

Vælg en konventionel ovn-funktion

■ Tænd ovnen ved at trykke på ¹ .

■ Tryk som vil lyse op på kontrolpanelet.

■ skifter til rødt. Tryk på eller for at

vælge en af følgende tilberednings- funktioner. (Se Konventionelle tilberednings funktioner herunder).

■ Når du har valgt den ønskede funktion, tryk OK

■ Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter den valgte funktion. Ovnen vil begynde tilberedningen og i de fleste tilfælde vil du se følgende oplysninger på displayet:

Den indstillede funktion, den forprogrammerede stegetemperatur for denne funktion og ur eller timer-funktionen, hvis den er blevet indstillet.

Hvis du ønsker at ændre tilberedningsfunktion, tryk og følg ovenstående instruktioner.

Under tilberedningen vil "x" blinke, hvilket indikerer, at ovnen transmitterer varme til maden.

Når termostaten slukkes, vil du høre en lyd der angiver, at forvarmningen er afsluttet.

Konventionelle tilberedningsfunktioner

Der er mange funktioner, beskrevet nedenfor.

		Velegnet forFunktionlobmyS
—	Over/undervarme	Denne funktion er beregnet til brug, når du bager kager,hvor varmen skal være jävn for at give en svampet tekstur.
—	Overvarme	Når du har brug for at varme mad nænsomt. Portionsopvarmning
—	Undervarme	Varmen kommer kun fra den nederste del.Egnet til opvarmning af portioner eller til at lade dej eller lignende produkter hæve.
~~	Grill og undervarme(Kun EEBK6550)	Ideel til hel-stege. Denne funktion kan bruges til enhver størrelse udskæring af kød.
~~	Grill	Ristning og bruning. Denne funktion kan brune overfladen, uden at påvirke den indvendige del af fødevarer. Egnet til fødevarer såsom steaks, spareribs,fisk og åbne ristede sandwich.
~~	Maxi grill	Tilberedning af større flader end muligt med Grill-funktionen.Både større og hurtigere proces end med den almindelige grillfunktion.
~~	Grill og varmluft	For jävn stegning og samtidig bruning. Ideel til "mixed grills".Perfekt til pladskrævende kødstykker såsom fjerkræ og vildt.Kødet skal placeres på grillristen med en drypbakke nedenunder til at opsamle kødsaft.
~	Over- / undervarme med blæser	Velegnet til hel-stege og kager. Ventilatoren spreder varmen jävnt i hele ovnrummet for at reducere tilberedningstiden og temperaturen.
⊗	Varmluft	Ventilatoren fordeler varmen, som kommer fra et element placeret bag bagvæggen i ovnrummet. Som et resultat heraf, bliver varmen jävnt fordelt, og fødevarer kan tilberedes på to niveauer på samme tid.
⊗		Ideel til tilberedning af pizzaer og bagning af tærter, frugttærter og svampede kager. a funktionzziP
⊗		Se tilsvarende afsnit Optøning
~~	Holde varm funktion	Denne funktion giver det rette niveau af varme til at holde tilberedt mad varm i ovnen indtil du er klar til at servere. Den indvendige temperatur i ovnen varierer på denne funktion mellem 50 og 80 °C. Kød kan holdes varm ved 60 °C inde i ovnen. Store udskæringer kan holdes varme mellem 1 og 2 timer, og mindre stykker i 30-40 minutter.

Døren skal være lukket under brug af Grill, Drop-down maxi grill eller varmluftsventilation.

Genvej til konventionelle tilberedningsfunktioner

Når du tænder for ovnen (ved at røre ), har du genveje til følgende tilberedningsformer, som vil blive oplyste i hvid:

■ Tryk på symbolet for den ønskede tilberedningsform.
■ Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter at funktionen er indstillet.

Ovnen vil begynde tilberedningen og i de fleste tilfælde, vil du se følgende oplysninger på displayet: Den programmerede funktion, forprogrammerede stegetemperatur for funktionen og ur- eller timerfunktionen, såfremt den er blevet indstillet.

er en automatisk madlavningsopskrift. Hvis du ønsker at ændre denne, bedes det næste afsnit læst.

Automatisk tilberedning

■ Tryk ^① for at tænde for ovnen.
■ Tryk. Dette lyser rødt.
■ Displayet viser de forskellige automatisk tilberednings opskrifter tilgængelige med denne ovn:
Tryk på og for at vælge den ønskede opskrift. Tryk derefter på symbolet OK
■ Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter funktionen, og displayet vil vise følgende oplysninger: Symbolet for den valgte opskrift og dens automatiske tilberednings temperatur er vist. Den forprogrammerede vægt for denne mulighed blinker.

■ Tryk + eller - for at ændre vægten af fødevarer.

■ Tryk på for at bekræfte valget.

■ Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter den programmerede opskrift. Ovnen vil begynde tilberedningen, og du vil se følgende oplysninger på displayet:

Symbolet for den valgte opskrift, den automatiske tilberednings temperatur og beregnet

tilberedningstid vil blive vist.

Vigtig information om automa- tisk tilberedning med opskrifter

■ Når du vælger en opskrift og indtaster en vægt, beregner ovnen automatisk den nødvendige temperatur og tilberedningstid. Men disse værdier kan ændres. Tilberedningen starter fra kold ovn medmindre forvarmning er specifikt angivet.

■ Det er meget vigtigt at indtaste den korrekte vægt, så ingredienserne bliver ordentligt tilberedt.

■ Ved tilberedning med et stegetermometer vil ovnen bestemme temperaturen. Tilberedningstiden vil afhænge af temperatur-indstillingen valgt til stegetermometeret.

■ Ved stegeprogrammer, vil ovnen efter der er gået en vis tid alarmere dig om, at den stegen eller kødet skal vendes. Når det er tid til at gøre dette, vil ovnen bippe. Hvis du ikke vender stegen, vil ovnen fortsætte tilberedningen på den programmerede automatiske madlavnings opskrift.

For hvidt brød, rugbrød, tyndskorpede og tyks-korpede pizzabunde skal ovnen først forvarmes. På den måde vil ovnen være på den ideelle temperatur, og skabe de bedste resultater. Forvarmning er ikke nødvendig for de øvrige opskrifter.

Følg disse instruktioner, ved tilberedning med disse opskrifter:

- Vælg opskriften først. Ovnen vil begynde forvarmning.

Du må ikke sætte maden ind i ovnen, før signalet er givet.

- Under forvarmning, vil symbolet på den programmerede opskrift og symbolot blinke på displayet.

- Når den indstillede temperatur er nået, vil ovnen bippe. Du kan nu sætte maden ind i ovnen.

– Ovnen vil blive ved med at bippe, indtil du sætter maden ind.

- Maden tilberedes automatisk ud fra de valgte opskriftsindstillinger.

Ændre vægten på maden, der skal tilberedes

Hvis du ønsker at ændre vægten på maden, vil tilberedningstiden og/eller temperaturen ændre sig automatisk i henhold til parametrene for den programmerede opskrift. For at ændre vægten af maden:

■ Tryk . Dette lyser rødt.
■ Displayet vil visel, og vægten af den mad, der skal tilberedes ifølge opskriften du har programmeret.
■ Tryk på og for at ændre vægten.
■ Tryk OK De to bip, du hører efter, vil bekræfte, at den nye vægt er blevet indstillet.

Ændre tilberedningstemperaturen

Tilberedningstemperaturen er forprogrammeret for alle madlavning funktioner.

Det er kun muligt at justere temperatur inden for det forudbestemte område, når du bruger den automatiske tilberednings funktion. Temperaturen kan frit vælges i de konventionelle tilberednings funktioner i et interval mellem 50 °C og 250 °C. Hvis du ønsker at ændre tilberedningstemperaturen:

■ Tryk . Dette lyser rødt.

■ Du vil se symbolet ⚠ og den indstillede temperatur for denne tilberednings funktion på displayet.
■ Tryk på + og - for at indstille den nye tilberedningstemperatur.
■ Tryk OK De to bip, du hører derefter, vil bekræfte, at den nye temperatur er indstillet.

Ændre/indstille tilberedningstiden

Tilberedningstiden er forprogrammeret i de automatiske tilberednings opskrifter, men kan stadig ændres. Der er ingen forprogrammeret tid til de konventionelle tilberedningsformer.

■ Tryk . Dette lyser rødt. ■ Hvis du trykker eller, vil du se de 5 urfunktioner på displayet: tilberedningstid, sluttidspunkt, alarm, ur indstilling og standby-funktion.

Når du har valgt tilberedningstid funktionen tryk Du vil se og 00:00 på displayet. Tryk på eller for at indstille tilberednings- tiden. Tryk Du vil høre et dobbelt bip og se og den programmerede tilberedningstid. Når den programmerede tilberedningstid er slut, vil ovnen selv slukke, og en alarm vil lyde kort og og vil begynde at blinke i displayet. Tryk på for at stoppe alarmen. Ovnen vil vise den aktuelle tid og lyser op i hvidt. Ovnen er nu slukket.

Indstil sluttiden

Sluttiden er, när ovnen slukkes.

Du kan kombinere tilberedningstiden og sluttidspunktet. Se "Tænd og sluk automatisk." Tryk Dette lyser rødt.

Hvis du trykker eller vil du se de 5 ur-funktioner i displayet: tilberedningstid, sluttidspunkt, alarm, indstil uret og standby-funktion.

Tryk på eller for at vælge sluttidspunkt, efterfulgt af Du vil se og den aktuelle tid på displayet.

Tryk på eller for at sætte sluttidspunktet. Tryk Du vil høre et dobbelt bip og se og tilberedningstiden.

Når den programmerede sluttid er nået, vil ovnen selv slukke, og en alarm vil lyde kortvarigt, mens og vil begynde at blinke i displayet.

Tryk på før at stoppe alarmen. Ovnen vil vise den aktuelle tid og lyse op i hvidt. Ovnen er nu slukket.

Tænd og sluk automatisk Hvis du ønsker at bruge

ovnen på et senere tidspunkt, kan tilberedningstiden og sluttid kombineres. Tilberedningens starttid, när ovnen tændes automatisk, er programmeret som en kombination af begge indstillinger og kan ikke indstilles på egen hånd.

Eksempel:

Klokken er 08:00 og klokken 13:00, ønsker jeg at tage en færdig steg ud af ovnen, der vil tage 90 minutter at tilberede.

• Indtast 1:30 som tilberedningstiden ved atfølge instruktionerne forklaret i afsnittet "Ændre tilberedningstiden."
  ■ Derefter ændres sluttidspunktet fra 09:30 til 13.00, ifølge vejledningen "Indstil sluttiden".
  ■ Indstillingerne accepteres automatisk.
• Indstil til konventionel tilberedning eller automatisk tilberedning. Sæt stegen ind i ovnen.

Ovnen tændes kl. 11:30 og vil afslutte tilberedningen klokken 13:00.

Sluk ovnen

Tryk √Ovnen er slukket. Du vil være i stand til at se den korrekte tid og symbolet i hvidt på displayet.

Yderligere indstillinger

Alarm indstillinger

Du kan indstille en alarm på din ovn, selvom ovnen ikke bliver brugt.

■ Tryk . Det lyser rødt.
■ Hvis du trykker eller, vil du se de 5 ur-funktioner på displayet: tilberedningstid, sluttidspunkt, alarm, indstil uret og standby-funktion.
■ Tryk på funktionen alarm 📄, efterfulgt af OK Du vil se symbolet ⚙ 00:00 på displayet.
- Indstil alarmen til at lyde ved at trykke på eller . Tryk . Du vil høre et dobbelt bip og se og den indstillede alarmtid på displayet.
Når den indstillede tid er nået, lyder der en alarm, og og vil starte med at blinke. Tryk på for at stoppe alarmen.

Stand-by

Denne funktion tillader dig at vælge mellem at have displayet vist eller ikke vist. Når displayet ikke er vist, vil berøring af enhver knap på kontrolpanelet bringe uret frem, og vil lyse op. Når ovnen er slukket, vil displayet gradvist slukke af sig selv.

■ Tryk . Dette lyser rødt.
■ Hvis du trykker ellen, vil du se de 5 ur-funktioner på displayet: tilberedningstid, slut-tidspunkt, alarm, indstil uret og standby-funktion.

■ Tryk ☒, efterfulgt af OK. Displayet vil så vise de to muligheder for denne funktion, (synlig), og (ikke-synlig).

■ Tryk på + eller - for at indstille den ønskede funktion. Tryk Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter, at den valgte funktion er blevet indstillet.

Stegning

Brug af stegetermometeret er anbefalet. Tilberedningstiden bestemmes af stegetermometeret, hvilket gør det ideelt til brug ved stegning.

Indstil et program

1. Vælg en automatisk tilberedningsopskrift

Temperaturen bestemmes ud fra vægten af ste- gen. Tilberedningstiden er også bestemt, hvis du påtænker at tilberede uden stegetermometer. Begge værdier er forprogrammerede, men kan ændres (se tidligere sektioner). Før du bruger stegetermometeret, indstil vægten.

eller

2. Vælg en konventionel tilberedningsfunktion

Hver tilberedningsfunktion er forbundet med en forprogrammeret temperatur. Denne temperatur kan ændres. Du kan indstille både tilberedningstiden og sluttid. Hvis du bruger stegetermometer, kan du indstille tilberedningstid, starttidspunkt og ovntemperaturen.

Vend en steg

Med de konventionelle tilberedningsformer skal kødet vendes efter omkring 2/3 af tilberedningstiden, således at det brunes jævnt. Hvis du bruger varmluftsfunktion, behøver du ikke at vende stegen.

Ved automatiske madopskrifter lyder der en alarm, när cirka 70% af tiden er gået, for at advise-re dig om, at stegen skal drejes.

Stegning på grillristen

Brug bradepande og grillrist

- Store stege kan tilberedes direkte på bradepanden eller på grillisten med bradepanden nedenunder (fx kalkun, gås, kylling eller svinekød). - Vi anbefaler, at når man tilbereder fisk på denne måde, skal den stå i bradepanden (i sin svøm-meposition). På den måde vil det ikke være nødvendigt at vende fisken, den falder ikke fra hinanden så let og den tilberedes mere jævnt. Hvis fisken ikke kan stå oprejst af sig selv, kan man placere den på et leje af grøntsager eller oven på en kaffekop. Sæt koppen på hovedet på pladen og dæk den med fisken, så koppen er inde i fisken.

Gryde stegning

■ Magert kød steger bedre i en overdækket gryde (fx kalvekød, oksekød eller frosne gryderetter). Kødet vil blive mere mørt.
■ Du kan bruge enhver form for gryde eller kasserolle (stål, emaljeret, støbejern eller glas), forudsat at det ikke har træ- eller plasthåndtag, og at de er ovnfaste.
■ Hvis du bruger en keramik stegeso, læs fabrikantens anvisninger. Følgende anbefales:
- Skyl gryden med vand eller bruge lidt olie eller fedt.
- Placer den i gryden. Dæk den til med låg og sæt den i kold ovn på risten.
Vælg den automatiske tilberedning med opskrift eller varmluft og grill, eller ved 180-200 °C.

Stegning med konventionel tilberedningsfunktion

Ved stegning med stegetermometer bestemmes tilberedningstiden automatisk. Derfor behøver de følgende anvisninger ikke at blive fulgt.
De indstillinger og oplysninger i diagrammerne refererer til kold ovn, medmindre andet er udspecificeret.

- Tilberedningstiden af stegen afhænger af type, kvalitet og højde af kødet.

Da kødet falder sammen, skal man när man vurderer højden, samle kødets sider sammen. Instruktioner er ydermere givet i afsnittet "Stegning med varme"

■ Stegetiden for kød med et fedtlag kan være dobbelt så lang i forhold til kød uden fedtlag.
■ Ved stegning af flere stykker kød, stege eller småt fjerkræ i ovnen, bør stegetiden forlænges med 10 minutter pr. enhed kød. For eksempel er stegetiden for en enkelt kylling 60 minutter, men hvis der skal tilberedes to på én gang forlænges stegetiden til mellem 65 og 75 minutter.

Ovnribber (tælles fra bunden og op):

En generel regel: Jo større stegen er, jo længere nede skal risten placeres i ovnen.

For større stege

Varmluft + grill eller

Drypbakke på niveau 1

Rist på niveau 2

Varmluft

Drypbakke på niveau 1

Rist på niveau 2

Over/under varme —

Drypbakke på niveau 1

Rist på niveau 2

Instruktioner for automatisk tilberedning med opskrifter

Indstillingerne og informationen i de automatiske opskrifter er beregnet til en ovn, som ikke er blevet forvarmet medmindre andet er angivet.
Tilberedningsindstillingerne tilpasses automatisk til den angivne vægt på kødet, som skal tilberedes. Derfor er det vigtigt, at man indstiller vægten lige efter man har valgt funktionen og inden man indstiller tilberedningstiden, tilberedningstemperatur og kernetemperatur

Hvis der bruges en automatisk tilberednings opskrift

Stegeprogrammerne er designet til et stykke kød eller fisk op til 7 cm tykkelse og uden et lag af fedt. Indtast den korrekte vægt og ændr opskriften, under hensyntagen til:

■ Hvis der er flere stykker, skal tilberedningstiden udvides.
■ Hvis der er et stykke tykkere end 7 cm og som vejer mindre end 3 kg, bør tilberedningstiden forøges med 10 minutter for hver centimeter derudover - med hensyntagen til de forprogrammerede værdier.
■ Hvis et kødstykke vejer mere end 3 kg, svarer tilberedningstiden til den forudbestemte værdi, da forskellene opvejer den forprogrammerede tilberedningstid.

Ovnen giver mulighed for tilberedning med følgende opskrifter. Du behøver kun at indstille den ønskede opskrift, og angive vægten af den eller de fødevarer, der skal tilberedes i ovnen.

Derefter er der intet at bekymre sig om. Ovnen vil tilberede det hele, med perfekte resultater til følge.

Tilgængelige opskrifter er vist nedenfor:

SYMBOL	OPSKRIFT	VARM OVN	TEMPERATUR	TID	VÆGT	RET
	Kylling, and, kalkun	----	Afhænger af vægt	Afhænger af vægt	0.5 – 10Kg Kylling, and, gås, kalkun etc.
	Kyllingelår ----		Afhænger af vægt	Afhænger af vægt	0.5 – 2Kg Kyllingelår, hotwings etc.
	Kalv	----	Afhænger af vægt	Afhænger af vægt	0.5 – 6Kg Kalvekød, magert svinekød, fyldt steg, farsbrød
	Svinekød ----		Afhænger af vægt	Afhænger af vægt	0.5 – 10Kg Svinekød, vildt
	Bøf - lam ----		Afhænger af vægt	Afhænger af vægt	0.5 – 5Kg Bøf, lam, kalvekoteletter
	Koteletter/steak	---	Afhænger af vægt	Afhænger af vægt	0.5 – 4Kg	Koteletter, steak, roast beef
	Fisk	----	Afhænger af vægt	Afhænger af vægt	0.5 – 5Kg Diverse filskeretter, hele fisk
	Kage i springform	---- 140-170°C 70 min	----			Cupcakes, muffins, cheesecake
	Frugt tærte	---- 150-180°C 50 min	----	Gærdejsbrød,		kagemix med frugt, tærtedej
	Kage	----	150-180°C	----	----	Gærdejsbrød, kagemix uden frugt
	Hvidt brød JA 160-190°C			Afhænger af vægt	0.5 – 2Kg
	Mørkt brød	JA 160-190°C	160-190°C	Afhænger af vægt	1 – 4Kg
	Fuldkornsbrød			Afhænger af vægt	1 – 3Kg
	Smeltet ost toppings	---- 160-190°C 40 min	----			Ovnbagte kartofler, pastaretter grøtsager, toppings
	Pizza - gærdej Deep pan	JA	200-260°C	12 min	----
	Pizza med sprød bund	JA

Kød type	Anbefalet funktion	Varmluft Ⓧ	Over-/undervarme —		Varmluft med grill ⚪ ⚪	Tilberedning
		Temperatur °C				Pr cm kød/højde i min.
						81 061 061 091-01-01-8 002-081 08 002-081 081 02 21 081-061 061 061
						51-21 081-061 061 061 091-071 061Svinekotelet 51-21 081-061 51-21 081-061
						061 091-071 061Vildt 51 061 091-071 061Vildsvin 51 01-8 002-081 08
Lam		150-160	170-190	160	15
						21 081-061 061 08 081-061 061 00:21 081-061 061 061
						022-002 061Fisk 8

* Hel kylling, ca. 60 minutter

Stegetermometer og kernetemperatur

Stegetermometeret måler kernetemperaturen på kødet som bliver tilberedt. Når temperaturen, som måles af stegetermometeret opnår en tidligere valgt temperatur, er stegen perfekt tilberedt - ikke for tør, og ikke for rå, men lige tilpas.

Tilberedningstiden står på indstil kernetemperaturen har nået den ønskede temperatur. Det er derfor man ikke kan indstille og justere den med stegetermometer. Tiden kan variere afhængigt af størrelse og type af kød, samt tilberedningstemperatur og den valgte tilberedningsform.
Stegetermometeret kan bruges sammen med alle funktioner.

Hvordan indsættes stegetermometeret korrekt

■ Den spidse ende af stegetermometeret bores horisontalt gennem den ene side af kødet og ind i midten af kødet, der skal tilberedes.
■ Stegetermometeret skal indsættes helt, således det kun er håndtaget der er frit.
■ Spidsen af stegetermometeret må ikke indsættes tæt på fedt, ben eller i et hulrum i kødet.
■ Vær især opmærksom på, at stegetermometeret ikke kommer i kontakt med ben, när det gælder fjerkræ.

Brug af stegetermometeret

■ Sæt stegen med det indsatte stegetermometer ind i ovnen.
■ Sæt den anden ende af stegetermometeret ind i stikket i ovnrummet - som sidder højt på den venstre side i ovnen.

■ Når du sætter stegetermometeret ind i stikket, vil displayet vise symbolet og den anbefalede tilberedningstemperatur vil blinke.

■ Hvis man ønsker at ændre den anbefalede temperatur, kan det gøres ved at trykke på og og bekræfte det med. OK

■ Vælg en tilberedningsfunktion eller en automatisk tilberednings opskrift.

■ Under tilberedningen, vil displayet vise og den aktuelle temperatur målt af stegetermometeret samt den valgt temperatur.

■ Når kernetemperaturen når den forindstillede temperatur, vil ovnen slukkes automatisk, et alarmsignal vil lyde i nogle sekunder og blinker i displayet.

mometeret temperatur- indstillinger i løbet af tilberedningen, tryk Du kan ændre tem- pe-

raturindstillingerne ved at trykke på og bekræfte på OK

Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter, at ændringerne er blevet foretaget.

Anbefalede temperaturer for tilberedning med stegetermometer

Ret	Kerne temperatur °C
Okse
Rød roastbeef / mørbrad bøf	54-04
Medium roastbeef / mørbrad bøf	55-05
Gennemstegt roastbeef / mørbrad bøf	60-65
Andre stykker	58-08
Gris
Svine filet	07-56
Flæskesteg / skinke	58-08
Ribben stege / svinehaser	58-08
Svinekam	08-57
Kød på ben	70
Spareribs	07-56
Farsbrød	57-07
Kalv
Kalvesteg	57-07
Kalvenyre	08-57
Kalveskank	58-08
Vildt
Vildt kød	08-57
Filet	07-06
Rød filet	54-04
Medium filet	55-05
Gennemstegt filet	56-06
Stegt lam	58-08
Fyldt kød	57-07
Fjerkræ	09-58
Fisk	08-07

Semi-automatisk tilberedning med stegetermometer

Denne funktion kan bruges til at indstille starttidspunkt for tilberedningen. Når stegetermometeret har opnået den valgte temperatur, vil ovnen slukkes.

Du vil ikke være i stand til at indstille tilberednings- tiden, fordi dette er bestemt af den forprogram- merede temperatur som måles inde i kødet med stegetermometeret.

Du skal være til stede, når tilberedningen afsluttes, da stegen her er klar til servering. Hvis du lader stegen blive i ovnen, vil den fortsat stege med varmen inde i ovnen, og resultatet vil ikke være så ideelt.

For at indstille denne funktion, skal du tilslutte stegetermometeret.

■ Tryk 📊. Dette lyser rødt.

■ Hvis du rører + eller -, vil du se de 5 tidsfunktionerne på displayet.

Når du har programmeret tilberedningens start-tidspunkt, tryk. Du vi se, og den aktuelle tid på displayet.

■ Tryk på ellen for at programmere Tilberedningens starttidspunkt. Tryk du vil høre et dobbelt bip. Du vil se og den valgte tilberedningstid. Ovnen vil forblive slukket.

■ På det indstillede tidspunkt, vil ovnen tænde og tilberede maden.
Når den indvendige temperatur i stegen når den temperatur, du har programmeret den til, vil ovnen slukke, et alarmsignal lyde i et par sekunder og blinker.
■ Tryk på for at stoppe alarmen. Ovnen er nu slukket.
■ Stegen er nu klar til servering.

Nænsom tilberedning

Madlavning ved lave temperaturer sørger for, at kødet bliver ekstra mørt - også selvom det tager længere tid at lave mad. Efter denne tilberedningsform holder kødet sig friskere i længere tid.

• Velegnet til møre udskæringer af kalvekød, oksekød, svinekød og lam. Det er også velegnet til kyllinge, kalkun, ande og gåse bryster (udbenet).
  Det er ikke egnet til vildt og hestekød. Langvarige tilberedninger af disse kødtyper frembringer en stærk lugt.

- Forsegl kødet i en pande eller gryde på begge sider (også begge ender).

Som en generel regel, jo længere du forsegler kødet jo kortere tid, kræves der til tilberedning. Forsegl tykkere kødstykker længere tid end tynde stykker. Længden af udskæringen påvirker ikke den påkrævede forseglingstid.

Valg af tilberedningsform og temperatur

• Opvarm ovnen med risten og en bradepande i 20 minutter, så ovntemperaturen er jævn.
• Vælg varm luft . Alternativt kan du vælge over / under varme .
• Indstil temperaturen og madlavningstiden i henhold til diagrammet.

Som en generel regel, tilberede tykke stykker kød ved 80 °C og tyndere stykker ved 70 °C.

- Tildæk ikke kødet, mens madlavning står på, selv om du bruger små stykker kød.

Brug ikke stegetermometer. Det er ikke pålide- ligt nok til denne form for madlavning. Langsom madlavning betyder, at saften fra kødet ikke forblive inde i kerne, men derimod jævnt forde- les i hele stykket.

- Du kan skære kødet straks efter tilberedning; det behøver ikke at hvile i et tidsrum, som i tilfældene med den konventionelle madlavning.

Du kan holde kødet varmt i ovnen ved 60 °C. De tykke stykker kød kan holdes varme i ca 1-2 timer, og tyndere stykker i 30-40 minutter.

Kød type	Vægt	Forsegling (min)	Tilberedning (min)	Temperatur
Gris
				08 09-06 5 g 006-004
				08 501-09 7 g 000,1-0
			Skinke	08 052-032 21-01 g C
Koteletter	800-1,000 g	8-10	120-140	80
Spareribs	1,000-1,500 g	10-12	120-150	80
Okse
	kaetS		g 002,1-007 9-5	08 041-001
			kaets biR	08 081-051 21-01 g C
Roast beef	700-1,800 g	10-12	120-180	70
			Yderlår, oksekød skank	08 032-002 21-01 g C
			Flanksteak	08 002-051 51-01 g C
Kalv
			g 008-005 kaet65	08 011-09
Kalve filet	1,000-1,500 g	8-10	110-120	80
			Yderlår, skank	08 061-04 21-01 g
Lam
	Lammekoteletter		g 006-004 5-3	07 08-06
Lammekølle			(boned)	07 052-002 21-01 g C
Fjerkræ
	Kyllingebryst		g 006-004 4-3	07 06-05
	Andebryst		g 006-004 5-4	07 08-07

Bagning

Varm luft

Forvarmning er ikke nødvendig - du kan bage forskellige ting på forskellige niveauer på samme tid.

Hylde niveauer:

Ved bagning af flere kager i forme skal bagetiden forlænges med 5-10 minutter pr form.

■ Tag pladerne ud enkeltvis. Du skal starte med de mere gyldne kager.
■ Bages med varm luft ved 160 °C, när den opskrift, du fölger ikke giver andre anvisninger for varm luft.
■ NB: For kager garneret med fugtige frugter, vil niveauet af fugtighed være særligt høtj. Bag da kun én kage ad gangen.

Over / under varme —

Bagning på én hylde

■ Forvarmning: - Vælg funktionen «Varm luft / Undervarme .
■ Sortblik og aluminium bageforme er særligt egnede til denne funktion.

Varmluft eller

Ingen forvarmning kræves - bag på én hylde

■ Kun for flade ved kager med tør garniture fx kage med et lag af sukker.

Pizza-tilstand

■ Bages på en hylde
■ For fugtige kager
■ for pizza: forvarm
■ for brød: forvarm

Pizza bagning

Vælg bageindstilling

- Når en pizzasten (ekstratilbehør) anvendes, vil pizza kanten blive ekstra sprød. Forvarmning: mindst 30 min! Følg vejledningen, der følger med pizza stenen.

Grundlæggende pizza opskrift

250 g mel, 20 g gær, 125 ml varmt vand, 3 spiseskeer olie (oliven) salt.

Bag pizza på bradepande

• Lav surdej med ingredienserne ovenfor.
• Lad dejen hæve indtil den er fordoblet (ca. 30 minutter).
• Ælt dejen i et par minutter og lad det stå i yderligere 15 minutter.
• Start ovnen, og ovnen forvarmes.
• Smør bradepanden Hvis du bager en lille rund pizza, sæt bradepanden i ovnen til at forvarme.
• Rul dejen ud, læg den på bradepanden og form en kant.
• Dæk dejen med topping af dit valg, men gør det hurtigt, så dejen ikke bliver for fugtig.

Små pizzaer

• Placer pizzaerne på den forvarmede bradepande.
• Anbring bradepanden på hylde niveau 1, när alarmen lyder.
• Efter at døren er lukket, vil 12 - minutters programmet starte.

• Forbered pizza dej, som beskrevet ovenfor.
• Placer pizzasten på ovnristen og sæt den på hylde niveau 1.
• Forvarm ovnen ved 250 ° C i 30 min.
• Læg dejen på pizzaskovlen med mel, og dæk den hurtigt med topping, så den ikke bliver for fugtig. Den toppede pizza bør ikke være på pizza skovlen for længe, da dejen kan klistre sig til den.
• Når ovnen er forvarmet, skubbe pizzaen fra skovlen over på stenen.
• Bages i 8-12 minutter uden at ændre indstillingerne

Værdierne for de tilstande, der fortrinsvis bør anvendes, er fremhævet.

Kager og bagværk	Anbefalede indstillinger	Varmluft		Over-/undervarme		Varmluft m/grillPizza funktion		tilberedning
		Højde	Temperature in°C	Højde	Temperatur °C	Højde	Temperatur °C	1 min
Svampede kager
Frugt - garneret flad, svampet CupcakesStor flad svampet (bradepande)T'rt overtr;kFugtigt pynt		1Flad sandkage i form 150-160 1 170-180 50-651Kage i form 150-160 1 170-190 50-701Frugtkage 150-160 1 160-180 60-702Flad sandkage 50-160 1 170-180 40-602Svampede bunde 170-180 2 180-200 20-302 150-160 1 170-180 2 150-1602 150-160 2 180-190 2 150-1602 160-170 2 180-200 2 150-1602 160-170 2 150-1602 160-170 2 150-1602 160-170 2 150-1602 160-170 2 150-1602 160-170 2 150-1602 160-170 2 25-3520-3535-50
Mørdej
Tærtebund Bagt cheesecake Sm[kager Store flade tærter Tør pynt Fugtig pynt		2 170-180 1 140-150 2 140-150 2 150-160 2 160-170	2 180-200 1 160-170 2 180-190 2 180-190 1 170-180	2 180-200 1 160-170 2 180-190 2 180-190 1 170-180	2 140-150 2 150-160 2 160-170 2 150-160 2 160-170	2 150-160 2 160-170 2 150-160 2 160-170 2 150-160 2 160-170	25-35 70-90 15-35 25-35 30-50
Surdej
Tærte i form Julesmåkager (forvarme) Store flade tærter Tør pynt Fugtig pynt		1 150-160 2Brioche 1 150-160 2Små kager 2 150-160 2 160-170	1 175-180 1 175-180 2 175-180 1 170-180	1 175-180 1 175-180 2 175-180 1 170-180	2 150-160 2 160-170 2 160-170	2 150-160 2 160-170 2 160-170	40-65 150-150-70 140-150-40 30-50
Svampet kage opskrift
Flad sandkage Schweiziske ruller		2 150-1690 3 170-180	2 175-180 2 180-200					30-40 12-25
Marengs opskrifter
Marengs Kanel stjerner Mandel marengs kiks		2 80-90 2 100-120 2 100-120	2 100-120 2 120-140 2 120-140					80-120 20-40 20-50
Andre typer af bagværk
Hytteost tærte Vandbakkelser Hytteost tærte med olie		2Dej 2Butterdej 2 160-180 2 170-180 2 150-160 2 Honningkager	2 180-200 2 190-210 2 170-180 40-150 2 170-180	2 180-200 2 190-210 2 170-180 40-150 2 170-180	2 180-200 2 190-210 2 170-180 40-150 2 170-180	2 185 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 180 1 185 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 185 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 182 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 183 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 184 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 185 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 186 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 187 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 188 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 189 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 191 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 192 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 193 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 194 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 195 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 196 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 197 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 198 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 199 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 206 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 208 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 209 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 204 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 205 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 206
Brød og Pizza
Surdejsbrød (forvarme: 230 irc C , Forvarme : 10 min ved 230 irc C ) Syrnet brød / Hvidt brød (forvarme) Krydredre rundstykker / tysk stil Saltkringler (forvarme : 230 irc C ) Pizza (forvarme: 250 irc C )		& & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ & & \\ &

Instruktioner til diagrammet

Anbefalede bage- Indstillinger

Skemaet i forrige afsnit indeholder et udvalg af kager og bagværk med krævede temperaturer, tilberedningstid og hylde for hver sag.

■ I de fleste tilfælde er temperaturen specifik eftersom temperaturen i høj gradaafhænger af, hvordan dejen er lavet, mængde og den anvendte støbeform.
■ Vi anbefaler, at der i begyndelsen kun bruges lavere temperatur, og kun vælge den højere temperatur, hvis det er nødvendigt, for eksempel hvis du kræver en mere intens gylden farve, eller hvis bagetiden er for lang.
■ Hvis du ikke kan finde instruktioner til en specifik opskrift, skal du bruge vejledningen til en lignende kage eller bagværk.
■ Forskelle i højden af bagværket kan resultere i forskelle i bruningen. I sådanne tilfælde bør temperaturindstillingen ikke ændres. Enhver forskel i bruning vil udjævnes under bageprocessen.

Grill

Grill kun med ovndøren lukket.

Vælg opvarmningsmetoder.
Indstil temperaturen til 250 °C.
I tilfælde af store stykker, er det bedre at vælge en temperatur på mellem 200 og 250 °C, således at kødet ikke brændes på.

■ Varme-tilstand.
■ Forvarm ovnen i 5 minutter.
■ Sæt maden til at grille på risten.
■ Placer bradepander på hylde niveau 1 eller 2 regnet fra bunden; placer Risten på det nivaeu som illustreres i diagrammet.
■ Luk ovnlågen.

Anbefalede grill-indstillinger

Type af kød	Højde	Grill
		Side 1.	Side 2.
		Minutter
Koteletter	4	10-12	8-10
Fed svinekød	4	12-15	8-10
Svinemørbrad	4	10-12	8-10
Fileteret lever	5	5-6	4-5
Bratwurst	4	8-10	6-8
Kødspyd	3	9-11	7-8
Okse steak, rød	5	6-7	5-6
Okse steak, medium	5	7 9	6-7
Kalvesteak	4	8-10	7-8
Lammekoteletter	4	6-7	7-8
Kyllingelår	3	15-18	10-12
Halv kylling	3	18-20	10-12
Fiskefilet	5	6 7	4-5
∅rred			6-4 7-5 3
Toast	5	2-3	2-3
Åben ristet toast	4	6-8

Optøning

Optøningssfunktionen fungerer ved hjælp af en 2-niveau-system af varm luft. HI er for kød i almin-delighed og LO er for fisk, kager, bagværk og brød.

1. Når du vælger funktionen (følg instruktionerne i "Valg af en konventionel opvarmningsform") Displayet vil vise:

1. Tryk eller for at vælge HI eller LO optøningsniveau. Tryk OK.

2. Du vil derefter høre 2 bip som beskræfter din indstilling.

■ Mad skal fjernes fra emballagen og placeres på bradepande eller på et fad.

■ Optø store udskæringer af kød eller fisk ved at placere dem på risten med en bakke nedenunder til opsamling af enhver væske.
■ Kød og fisk behøver ikke at være helt optøet før tilberedning. Det er nok at overfladen er blød, for at den evt. kan krydres.

Fødevarer bør altid tilberedes efter optøning.

Man må ikke nedfryse en gang optøede madvarer.

Tidsskema for optøning af mad

Se følgende diagram for optøningstider og temperatur niveauer.

MadType	LO niveau		HI niveau
	Vægt	Tid	Vægt	Tid
Brød	1/2 kg	35 min
Kage	1/2 kg	25 min
Fisk	1/2 kg	30 min
Fisk	1 kg	40 min
Kylling			1 kg	75 min
Kylling			1,5 kg	90 min
Steak			1/2 kg	40 min
Hakkekød			1/2 kg	60 min
Hakkekød			1 kg	120 min

Tiderne vist i diagrammet er anbefalede. Den nødvendige tid til optøning vil afhænge af den omgivende temperatur, vægt af fødevaren og hvor dybfrossen den er.

Konservering

Advarsel Hvis du bruger krukker med twist-off

® låg, skal du ikke bruge det samme låg to gange. Dette kan føre til krukker smadres under visse omstændigheder hvis de bruges for ofte.

Egnede beholdere til konserves er krukker med en gummi tætningsring eller almindelige beholder med twist-off ® låg (med en nyt låg kun). Metaldåser ikke er egnede.
Spild ikke vand i bakken. For meget damp får den til at slippe når ovndøren åbnes. Placer en kop med vand i en bakke, ikke i bunden af ovnen.
Vælg pizza funktionen

■ Brug kun friske råvarer og forbered dem efter de sædvanlige forskrifter.
■ Lav ikke mere end 6 krukker med 1 liter i hver.
■ Brug samme størrelse krukker. Fyld dem til 34 af deres kapacitet med det samme indhold.
■ Lad ikke de krukker røre hinanden.

• Placer bageplade på niveau 1 fra bunden.
• Sæt en kop fyldt med vand i bradepanden.
• Indstil til Pizza tilstand ved 160 °C og observer konserveringsprocessen.

Efter 10 til 20 minutter vil væsken i de første krukker begynde at kondensere, normalt først i den forreste højre krukke.

Frugt

- Dernæst sluk for ovnen og lad krukkerne stå i 30 min. (ca. 15 minutter med delikat frugt såsom jordbær) inde i lukket ovn.

Grøntsager og kød

• Når de kondenserer, reducer til 100 °C og fortsæt med at koge i 30 til 60 min.
• Dernæst sluk for ovnen og lad krukkerne stå i 30 min

Børnesikring

Børnesikringen beskytter ovnen mod at indstillingerne bliver ændret ved et uheld, og giver ekstra beskyttelse til små børn.

Når børnesikringen er aktiv, er det kun muligt at slukke ovnen Det er ikke muligt at ændre indstillingerne, eller at tænde for ovnen.

Slå børnesikring til og fra

Slå børnesikring til:

■ Først tænd ovnen ved at trykke ^① , hvis den er slukket.
■ Derefter, skal du trykke og på samme tid.

■ Du vil høre 1 forlænget bip og se —○ på dis- playet. Ovnen er låst.

Hvis glaspanelet røres, vil der blive vist , som angiver at ovnen er låst.

Slå børnesikring fra:

■ Tryk og på samme tid.
■ Du vil høre 1 forlænget bip. Ovnen er ulåst.

Rengøring og pleje

Læs dette kapitel, før du bruger apparatet for første gang.

Hvis det bliver renset som det skal og regelmæssigt plejet, vil ovnen forblive smuk og så god som ny i mange år. Her er en serie af instruktioner, der tillader dig at passe og rengøre alle overflader grundigt, uden at beskadige dem.

For alle overflader.

⚠️ Brug ikke damp og/eller den automatiske rengøringsfunktion på ovnen samtidig med at du har den åben for rengøring. Apparatet kan blive beskadiget og kan skabe en situation, hvor der er dødbringende fare.

⚠️ Fare for forbrænding

Lad apparatet køle inden du kan røre ved det med hånden før rengøring.

⚠️ Følg instruktionerne for alle rengøringsmidler. Rengør apparatet efter ethvert brug. Pletter eller fastbrændte fødevarer, der ikke er blevet fjernet kan brænde næste gang apparatet varmes op. Ofte kan disse typer af pletter eller snavs ikke fjernes uden at efterlade mærker.

Hvis der er lette pletter, rens overfladerne med en klud, børste eller blød svamp og varmt vand og lidt opvaskemiddel. Skyl med koldt vand, så der ikke er noget opvaskemiddel tilbage, som kan affarve overfladen eller forårsage flere pletter. Tør med en klud umiddelbart efter.

Her er nogle instruktionerne for mere vanskelige pletter vedrørende de forskellige overflader og elementer.
0-FIX-C er ideel til rengøring af glas-keramik, emalje og overfladen af indersiden af døren. Dette rengøringspulver kan købes direkte fra EICO.

Rengør aldrig med:

• Aggressive produkter eller blegemidler, der indeholder aktivt ilt, klor eller andre ætsende ingredienser.
• Rengøringsmidler, der kan forårsage ridser, såsom slibemidler, ståluld, sæbevand, hårde børster, metal grydesvampe, plast svampe eller svampe med en overflade, der ridser.

Fjern fastgroet skidt

Fastgroet snavs skal blødgøres først. Den bedste måde er ved hjælp af en fugtig klud. Snavset kan derefter fjernes lettere.

Brug af glasskraber til rengø- ring

⚠ Forsigtig! Fare for at ridse! Skrabeklingen er meget skarp.

Brug altid skraberen i en lav vinkel til overfladen for at skubbe det fastgroede snavs. Undgå at ridse med hjømerne af skraberen og vær omhyggelig med ikke at beskadige pakningerne med skraberen.

Brug af ovn spray – vejledning

⚠️ Læs altid producentens anvisninger.

Ovn spray kan beskadige aluminium, lakering og plastoverflader.

⚠ Sprøjt ikke ventilatoråbningen på bagvæggen - ökotherm ® katalysatoren vil blive ødelagt, hvis det kommer i kontakt med ovnspray.

Af miljømæssige årsager bør ovnspray undgås. Men hvis du stadig ønsker at bruge en, må du kun bruge det på indersiden af ovnen og de emaljerede ovnbakker

Krom detaljer

Front og håndtaget på døren med sort krom.

⚠ Fjern straks spor af kalk, fedt og æggehvide. Pletter vil dannes, hvis de ikke fjernes.

⚠️Denne finish er specielt udsat for ridser og beskadiges af ovn- sprays. Rengør ikke med en skraber, skurrer eller hård fiber svamp.

Kun rengør med varmt vand og opvaskemiddel og brug en blød klud eller svamp.

Rustfrit stål

Rustfrit stål dør front, kontrolpanel

⚠️ Rustfrit stål er især modtagelig overfor ridser. Rengør aldrig med en glasskraber.

⚠ Fjern straks spor af kalk, fedt og æggehvide. Pletter vil dannes, hvis de ikke fjernes

Vi anbefaler, at du behandler flader af rustfrit stål med et passende produkt én gang om ugen. Sådanne produkter beskytter rustfrit stål mod affarvning ved dannelse af en beskyttende film.

Emalje

Du kan bruge nogle plastik svampe, der har en skuresvamp. Vær dog opmærksom på, at nogle produkter har en kornet tekstur i skuresiden, der forårsager ridser. Prøv det eventuelt på et sted, hvor ridser ikke vil blive bemærket.

En skraber er velegnet til at fjerne fastsiddende snavs.

For en grundig rengøring anbefaler vi 0-FIX-C. Ovn spray må gerne bruges på disse flader.

Ovnlågens glas

Indersiden af lågens glas-finish

⚠️ Undgå at bruge ovnspray fordi regelmæssigt brug kan ødelægge glassets finish.

En glasskraber er velegnet til at fjerne fastgroet snavs.

For en grundig rengøring anbefaler vi 0-FIX-C eller vinduesrens.

Rengør ovnens front med varmt vand og opvaskemiddel. Brug en klud eller en blød svamp. Du kan også bruge vinduesrens.

Dørpakningen

Fjern dørpakningen før rengøring, så snavs ikke kan samle sig under den. Se 'Udskiftning af dørpakningen.

Hvis det er nødvendigt, kan du rengøre den med opvaskemiddel eller i opvaskemaskinen.

Ovnlågen montering og afmontering

Model EEB6550

Afmonter ovnlågen

• Åbn ovnlågen helt.
• Fold støtterne på dørens Hængsler ned.

- Hold ovndøren med begge hænder og bevæg lågen mod lukkeposition uden at lukke helt.

- Løft døren forsigtigt og fjern hængslerne ved at trække dem fremad.

• Hold ovndøren med begge hænder og indsætte hængslerne i de tilsvaren-de beslag. Hængslet skal sidde stramt.
• Åbn langsomt døren helt.

- Sænk støtterne på dørens Hængsler igen.

- Luk ovnlågen.

- Sæt sikringsstifter i dørhængslets beslag.

- Hold ovnlågen med begge hænder og bevæg den mod lukkeposition uden at lukke den helt.

- Løft lågen en smule og fjern hængslerne fra beslagene ved at trække dem fremad.

⚠ Forsigtig. Fare for tilskadekomst. Fjern ikke sikringsstifterne fra hullerne. Hængslerne er strammet. Hængslet skal strammes, när det monteres. Efter fjernelse af stifterne er det umuligt at stramme og fastgøre hængslet.

- Hold ovndøren med begge hænder og indsætte hængslerne i de tilsvarende beslag. Hængslet skal sidde stramt. - Åbn langsomt døren helt.

- Fjern ribberne ved at løsne dem ved krom skruen, der er placeret på siderne i ovnen. - Fjern ribberne.

- Placer ribberne og fastgør skruen.

Nedklapning af varmeelementet

Nedklap varmelegemet (Overvarme / Grill)

Åbn låsen og nedklap varmeelement.

– Fold det tilbage og fastgør det med låsen.

Ökotherm ® katalysatoren opløser både fedtpartikler og lugt produceret, når der steges med indstillingen varmluft. Denne proces er tilstrækkelig ved den normale brug af indstillingen varmluft. I særlige tilfælde (stege i store mængder) er det muligt, at små fedt partikler ikke ryger igennem katalysatoren. Når du bruger ovnen igen fx ved tilberedning af en pizza, vil de gradvist blive opløst.

Hvis du mener, at katalysatoren ikke fungerer så godt som den burde (det lugter meget) kan du regenerere det ved at fjerne resterne af akkumule-ret fedt.

Regenering af ökotherm ® katalysator

• Vælg funktionen varmluft
• Indstil termostaten til 200 °C
• Opvarm den tomme ovn i 60 minutter.

Assistance i tilfælde af fejl- funktion

⚠️ Reparationer må kun udføres af en autoriseret professionel.

Du kan være i stand til at løse nogle fejl selv. Først kontroller, om der har været et problem med den måde, den bliver brugt på. Reparationer i løbet af garantiperioden er ikke fritaget fra omkostninger i tilfælde af en fejl i den måde, ovnen bliver brugt på, eller hvis du ikke har bemærket en af følgende situationer.

Hvad skal man gøre, hvis ...

... sensorerne eller lys virker ikke.

Check: Er stikket sat til? Er sikringen i god stand? Har der været en strømafbrydelse? Er børnesikring aktiveret?

... en eller flere sensorer ikke reagerer på kontakt, men det er muligt at tilslutte be- lysning.

Mulig årsag: Sensorerne tilpasser løbende deres følsomhed over for omgivelsesbetingelserne. Under uheldige omstændigheder fx hvis nogen læner sig op ad dem i en længere periode, kan det tage flere minutter, indtil den reagerer igen.

Vent cirka 15 sekunder, eller afbryd og tilslut sikringen.

Gentag proceduren igen, hvis det er nødvendigt. Knapperne vil derefter blive nulstillet og vil reagere igen på kontakten.

... en eller flere sensorere ikke reagerer, efter at sikringen er afbrudt og derefter tilsluttet igen.

Mulig årsag: Defekt tast eller element.

Efter at afbryde og tilslutte sikringen to gange, skal sikringen afbryde igen og underret service-virksomheden.

... glasset i døren er brudt.

Sluk for ovnen og bed service-virksomheden om at skifte døren.

... dørpakningen er i stykker

Udskift dørpakningen. Se "Udskiftning af dørpakningen". Brug ikke ovnen, hvis dørpakningen er beskadiget.

Ovnen kan fortsat anvendes. Skift halogenlampen snarest muligt - Sørg for at ovnen er slukket og kold. Se 'Udskiftning af ovnens lys'.

...der er en stærk lugt

Regenerer ökotherm ® katalysator. Se 'Regenerering af ökotherm ® katalysator".

... der er en stærk lugt af eddike, når der laves mad.

Du vil bemærke en eddikesur lugt, när du tilbereder retter, der indeholder alkohol eller gær på varmluft-indstillingen. Hvis lugten er ubehagelig, brug en indstilling, der ikke omfatter ventilator, såsom over/under varme.

... der er frugtsaft eller æggehvide pletter på emaljerede dele.

Dette er en mindre ændring i emaljen, der ikke kan ændres til sin oprindelige tilstand.

Vedligholdelse

Skift lyspærer i ovnen

⚠ Advarsel Halogenlamper bliver meget varme, när de er tændte i en lang periode. Skift kun lyspærer, när de er kolde.

Advarsel, fare for elektrisk stød Før du åbner dækslet til ovn lampen skal du afbryde apparatet fra den elektriske forsyning. Afbryd eller skru sikringen af, eller frakobl fra strømforsyningen.

⚠️ Udskift kun halogenlamper med samme type. Nye halogen lamper kan købes fra Küppersbusch serviceafdeling.

Rør ikke ved halogenlamper med dine bare hænder. Fingeraftryk vil brænde på overfladen af glasset og reducere både lysstyrke og dens levetid.

⚠️Når glascoveret ikke umiddelbart løsner sig (for eksempel, på grund af snavs efter lang tids brug), kan det forårsage at glasset vil revne. Hvis dette sker, skal du holde en klud på dækglasset for at fange glasset.

Udskiftning af halogenlampe

- Fjern ribberne.

- Fjern lampeglasset forsigtigt ved hjælp af en skruetrækker.

- Fjern halogenlampen.

• Sæt den nye halogenpære i (hold om pæren med en klud eller køkkenrulle).
• Udskift lampeglasset ved at trykke på det, indtil det låses i.
• Monter ribberne.

Udskiftning af dørpakningen

⚠️ Brug ikke ovnen uden en pakning eller med en beskadiget en.

Hvis pakningen er beskadiget eller ikke længere kan rengøres, skal den skiftes. En ny pakning kan købes fra en autoriseret forhandler.

Fjern pakningen

- For at fjerne pakningen skal du forsigtigt trække den udad ved hvert af de fire hjørner.

Placering af den nye pakning

– Vedhæft et hjørne efter et andet på forsiden af ovnen.

Vær omhyggelig med ikke at bøje hægterne.

Teknisk information

Hvis du har brug for at kontakte en servicemand eller bestille reservedele, skal du have de tekniske oplysninger parat.

Ovnens tekniske oplysninger findes på Højre side af rammen. Du kan kun se det, när lågen er åben.

- For eventuelle henvendelser, gør et notat af følgende oplysninger:

Montagevejledning for tekniske personale

■ Kun Küppersbusch kogeplader er blevet fremstillet og testet til brug over en KUPPERS-BUSCH ovn.

Brug ikke andre kogeplader.

■ Alle nuværende lovmæssige krav skal være opfyldt såvel som standard forbindelses hensyn til el-nettet.

■ Sluk for strømmen, når du tilslutter, under repa- ration og ved udskiftning af ovnens pære. Afbryd sikringen og tag stikket ud af strømforsyningen.

■ Montering og installation skal udføres under fuldstændig beskyttelse for at forhindre utilsigtet berøring.
■ Apparatet er klar til at blive tilsluttet og kan kun tilsluttes en stikkontakt med jordforbindelse, og installeres i overensstemmelse med de relevante forskrifter. Ændring af en stikkontakt eller en forbindelses linje må kun udføres af en specialiseret elektriker i overensstemmelse med de relevante forskrifter.
■ Hvis stikket ikke kan tilgås efter montering, så skal en flerpolet separationsenhed med et minimum på 3mm kontaktafstand være installeret for at opfylde de relevante sikkerhedsforskrifter.
■ Stikket skal være indenfor samlingsområdet.
■ Enheden, hvor ovnen er installeret, skal være modstandsdygtig over for en temperatur på 90 °C. Dette er især relevant for krydsfiner, forsegling, plast, limede og lakerede overflader. Forsiden af tilstødende enheder skal kunne tåle en temperatur på mindst 70 °C.
■ Apparatet skal samles vandret på en flad og stabil overflade. Overfladen må ikke bøje.
■ Hvis enheden ikke er fastgjort til væggen ska den skrues på en fælles hjørne enhed.

Elektricitet

Apparatet skal sluttes til en stikkontakt tilsluttet elnettet.

Model EEB6550.8

Total effekt: ved 230 V: 3.6 Kw

ved 235 V: 3.7 Kw

Spænding: 230-240 V, 50 Hz Kraft:

16A

Model EEBK6550.8

Total effekt: ved 230 V: 3.2 Kw

Spænding: 220-240 V, 50 Hz

Kraft: 16 A

Model EEB6550.8

EEBK6550.8

Montering i køkkenskab

Montering af ovn i et køkkenskab

- Sæt stikket i stikkontakten. - Sæt den ovnen ind i skabsenheden. Pas på ikke at sætte kabelet i klemme.

Fastgør ovnen I et køkkenskab

- Åbn ovndøren. Med de medfølgende skruer fastgøres apparatet fra indersiden til ydersiden.