EKDG 6900.0 E - Ovn Küppersbusch - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING EKDG 6900.0 E Küppersbusch

BEDIENUNGSANWEISUNG

mit Montageanweisungen

EKDG 6800.2

EKDG 6900.0

Convect-Air Piccolo

Simple line drawing of a kitchen appliance with a tray and a window (no text or symbols)

Garantiebedingungen

Zusätzlich zu seinen Gewährleistungsansprüchen aus seinem Kaufvertrag mit dem Händler leisten wir dem Endabnehmer direkt Garantie für Küppersbusch-Hausgeräte. Der Umfang unserer Garantie wird nachstehend geregelt:

1. Mängel am Gerät, die nachweislich auf einem Material- und/oder Herstellungsfehler beruhen, werden nach Maßgabe der folgenden Regelungen unentgeltlich behoben, wenn sie uns unverzüglich nach Feststellung und innerhalb von 24 Monaten nach Lieferung an den ersten Endabnehmer angezeigt werden. Bei gewerblichem Gebrauch oder gleichzusetzender Beanspruchung beträgt die Garantiefrist lediglich 12 Monate. Für gebrauchte Geräte gilt ebenfalls die Frist von 12 Monaten. Tritt der Mangel innerhalb von 6 Monaten ab Lieferung auf, wird vermutet, dass es sich um einen Material- oder Herstellungsfehler handelt.
2. Für leicht zerbrechliche Teile, wie z.B. Glas, Kunststoff und Glühlampen, wird keine Garantie übernommen. Geringfügige Abweichungen von der Soll-Beschaffenheit, die für den Wert und die Gebrauchstauglichkeit des Geräts unerheblich sind, begründen keinen Garantieanspruch. Ebenso wenig leisten wir Garantie bei Schäden aus chemischen und elektrochemischen Einwirkungen von Wasser sowie allgemein ungewöhnlichen Umweltbedingungen oder sachfremden Betriebsbedingungen oder wenn das Gerät mit ungeeigneten Stoffen in Berührung gekommen ist. Schließlich leisten wir auch keine Garantie, wenn die Mängel am Gerät auf Transportschäden, die nicht von uns zu vertreten sind, auf nicht fachgerechte Installation und Montage, auf Fehlgebrauch, auf mangelnde Pflege oder auf Nichtbeachtung der Bedienungs- oder Montagehinweise zurückzuführen sind. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe in das Gerät von Personen vorgenommen werden, die hierzu nicht von uns ermächtigt sind, oder wenn unsere Geräte mit Ersatzteilen, Ergänzungs- oder Zubehörteilen versehen werden, die keine Originalteile sind, und dadurch ein Defekt verursacht wurde.

3. Unsere Garantieleistung besteht darin, dass wir nach unserer Wahl entweder mangelhafte Teile unentgeltlich instandsetzen oder durch einwandfreie Teile ersetzen. Instandsetzungen werden nach Möglichkeit am Aufstellungsort vorgenommen. Zur Reperatur anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß uneingeschränkt Handhabung, Ausbau und Einbau durch die Techniker möglich ist und keine Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können. Bei Geräten, die nicht nach unseren Einbaurichtlinien montiert sind werden die anfallenden Zusatzleistungen in Rechnung gestellt. In jedem Fall der Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist der Kaufbeleg vorzulegen und das Kauf- und – soweit hiervon abweichend – das Lieferdatum nachzuweisen. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. In Fällen, in denen die Nachbesserung fehlschlägt oder von uns abgelehnt wird, liefern wir innerhalb der obengenannten Garantiezeit auf Wunsch des Endabnehmers kostenfrei gleichwertigen Ersatz. Dabei behalten wir uns für den Fall der Ersatzlieferung die Geltendmachung einer angemessenen Nutzungsent- schädigung für die bisherige Nutzungszeit vor.

5. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für eingebaute Ersatzteile endet mit der Garantiefrist für das ganze Gerät.
6. Weitergehende oder andere Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden, sind – mit Ausnahme der Haftung für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit, die auf einer fahrlässigen Pflichtverletzung von uns oder einer vorsätzlichen oder fahrlässigen Pflichtverletzung unserer Erfüllungsgehilfen beruhen - ausgeschlossen.

Diese Garantiebedingungen gelten grundsätzlich nur für in Deutschland gekaufte Geräte. Soweit wir in dem entsprechenden Land über ein Kundendienstnetz verfügen, gelten diese Garantiebedingen auch für ins Ausland verbrachte Geräte, vorausgesetzt sie weisen die technischen Voraussetzungen, wie z.B. Spannung, Frequenz, Gasart, für das entsprechende Land auf und sind für die jeweiligen Klima- und Umweltbedingungen geeignet. Für im Ausland gekaufte Geräte gelten die von unserer jeweils zuständigen Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung herausgegebenen

Garantiebedingungen, die über den Fachhändler oder direkt bei unserer Auslandsgesellschaft oder Landesvertretung angefordert werden können.

Gelsenkirchen im April 2003 KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

Inhalt

Garantiebedingungen 2

Sicherheitshinweise 6

Vor der ersten Inbetriebnahme ....6

Bestimmungsgemäße Verwendung .....7

Bei Kindern im Haushalt .....7

Zum Gebrauch 8

Gerätebeschreibung 10

Aufbau 10

Bedienungs- und Anzeigeelemente .....11

Erste Inbetriebnahme .....12

Generelles zur Bedienung .....13

Benutzereinstellungen 15

Garen und Backen 20

Betriebsarten 20

Einstellbeispiel 25

Betriebsart wählen 26

Garraumtemperatur kontrollieren/ändern .....27

Betriebsart ändern .....27

Ausschalten 28

Optimaler Gebrauch 30

GourmetDämpfen 33

GourmetDämpfen aufrufen und starten .....35

Zartgaren 38

Gargutsensor 42

Kerntemperatur 44

Uhrfunktionen 46

Uhrzeit einstellen und ändern .....46

Timer 48

Einschaltdauer 50

Startaufschub 52

Einstelltipps 55

Regenerieren 62

Pflege und Wartung 63

Außenreinigung 63

Garraumreinigung 64

Wasserfilter wechseln 66

Entkalken 67

Türdichtung 71

Glühlampe ersetzen .....71

Störungen selbst beheben 72

Was tun, wenn .... 72

Nach einem Stromunterbruch 75

Tipps und Tricks 76

Technische Daten 79

Entsorgung 80

Coupon für ein Kochbuch 81

Übersetzungstabelle Kochbuch 83

Montagehinweise für Fachpersonal 84

Elektrik 84

Einbaumaße 85

Einbau in Küchenmöbel 86

Küppersbusch-Kundendienst 87

87

Großküchentechnik 87

Haushaltgeräte 88

Zubehör und Ersatzteile 89

Sicherheitshinweise

Das Gerät entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den einschlägigen Sicherheitsvorschriften. Um Schäden und Unfälle zu vermeiden, ist jedoch ein sachgemäßer Umgang mit dem Gerät Voraussetzung. Bitte beachten Sie die Hinweise in dieser Bedienungsanleitung.

Vor der ersten Inbetriebnahme

• Das Gerät darf nur gemäß separater Installationsanleitung montiert und an das Stromnetz angeschlossen werden. Lassen Sie die notwendigen Arbeiten von einem konzessionierten Installateur/Elektriker ausführen.
• Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial gemäß den örtlichen Vorschriften.
• Bevor Sie das neu installierte Gerät das erste Mal benutzen, beachten Sie bitte die Hinweise im Kapitel «Erste Inbetriebnahme».
• Nehmen Sie die gewünschten Benutzereinstellungen vor.

Bestimmungsgemäße Verwendung

- Das Gerät ist für die Zubereitung von Speisen im Haushalt vorgesehen. Bei zweckentfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung für eventuelle Schäden übernommen werden.

- Nicht zur Beheizung oder Befeuchtung eines Raumes verwenden.

- Das Gerät sollte nur bei Umgebungstemperaturen von 5 °C bis 35 °C eingebaut und betrieben werden. Bei Frostgefahr kann Restwasser in den Pumpen einfrieren und diese beschädigen. Bei diesbezüglicher Gefahr bitte unseren Kundendienst kontaktieren.

- Reparaturen, Veränderungen oder Manipulationen am oder im Gerät, insbesondere an Strom führenden Teilen, dürfen nur durch den Hersteller, seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ausgeführt werden. Unsachgemäße Reparaturen können zu schweren Unfällen, Schäden am Gerät und an der Einrichtung sowie zu Betriebsstörungen führen. Beachten Sie bei einer Betriebsstörung an Ihrem Gerät oder im Falle eines Reparaturauftrages die Hinweise unter «Reparatur-Service». Wenden Sie sich bei Bedarf an unseren Kundendienst.

- Es dürfen nur Original-Ersatzteile verwendet werden.

- Bewahren Sie die Bedienungsanleitung sorgfältig auf, damit Sie jederzeit nachschlagen können. Geben Sie diese, wie auch die Installationsanleitung, zusammen mit dem Gerät weiter, falls Sie dieses verkaufen oder Dritten überlassen. Der neue Besitzer kann sich so über die richtige Bedienung des Gerätes und die diesbezüglichen Hinweise informieren.

Bei Kindern im Haushalt

- Verpackungsteile (z.B. Folien, Styropor) können für Kinder gefährlich sein. Erstickungsgefahr! Verpackungsteile von Kindern fern halten.

- Das Gerät ist für den Gebrauch durch Erwachsene bestimmt, die Kenntnis vom Inhalt dieser Bedienungsanleitung haben. Kinder können Gefahren, die im Umgang mit Elektrogeräten entstehen, oft nicht erkennen. Sorgen Sie deshalb für die notwendige Aufsicht und lassen Sie Kinder nicht mit dem Gerät spielen – es besteht die Gefahr, dass Kinder sich verletzen.

- Nutzen Sie die Möglichkeit der Kindersicherung.

Zum Gebrauch

• Wenn das Gerät sichtbare Beschädigungen aufweist, nehmen Sie es nicht in Betrieb und wenden Sie sich an unseren Kundendienst.
• Sobald eine Funktionsstörung entdeckt wird, muss das Gerät vom Stromnetz getrennt werden.
• Achten Sie darauf, dass Anschlusskabel von anderen Elektrogeräten nicht in der Gerätetür eingeklemmt werden. Die elektrische Isolation könnte beschädigt werden.
• Wenn die Anschlussleitung des Gerätes beschädigt ist, muss sie vom Kundendienst ersetzt werden.
• Vergewissern Sie sich vor dem Schließen der Gerätetür, dass sich keine Fremdkörper oder Haustiere im Garraum befinden.
• Bewahren Sie im Garraum keine Gegenstände auf, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr darstellen können. Lagern Sie keine temperaturempfindlichen oder feuergefährlichen Materialien, wie z.B. Reinigungsmittel, Backofensprays usw. im Garraum.

Vorsicht, Verbrennungsgefahr!

• Das Gerät wird beim Betrieb sehr heiß.
- Die Gerätetür, insbesondere das Glas, kann heiß werden. Verbrennungsgefahr, das Glas nicht berühren, Kinder fern halten!
- Beim Öffnen der Gerätetür können Dampf und Wassertropfen aus dem Gerät entweichen. Befindet sich Dampf im Gerät, nicht mit den Händen hineinfassen!
- Beim Profi-Backen kann zu Beginn der Heißluftphase heißer Dampf aus dem Entlüftungsschlitz entweichen.
- Überhitzte Fette und Öle entzünden sich leicht. Das Erhitzen von Öl im Garraum für das Anbraten von Fleisch ist gefährlich und zu unterlassen. Versuchen Sie niemals, brennendes Öl oder Fett mit Wasser zu löschen (Explosionsgefahr)! Ersticken Sie den Brand mit feuchten Tüchern, halten Sie Türen und Fenster geschlossen.
- Erhitzte Lebensmittel dürfen nicht mit Spirituosen (Cognac, Whisky, Schnaps usw.) übergossen werden, Explosionsgefahr!
- Zubehör wie z.B. Gitterrost, Bleche usw. werden im Garraum heiß. Benutzen Sie deshalb Schutzhandschuhe oder Topflappen.

• Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie Kräuter, Brot, Pilze usw. trocknen. Bei Übertrocknung besteht Brandgefahr.
• Wenn Sie Rauch durch einen mutmaßlichen Brand des Gerätes oder im Garraum beobachten, halten Sie die Gerätetür geschlossen. Schalten Sie das Gerät aus oder unterbrechen Sie die Stromversorgung.
• Das aufgeheizte Gerät bleibt auch nach dem Ausschalten noch längere Zeit heiß und kühlt nur langsam auf Raumtemperatur ab. Warten Sie genügend lange, bevor Sie beispielsweise Reinigungsarbeiten vornehmen.

Vorsicht, Verletzungsgefahr!

• Achten Sie bei der Pflege und Bedienung des Gerätes darauf, dass niemand mit den Fingern in die Türscharniere greift. Beim Bewegen der Gerätetür besteht sonst die Gefahr von Verletzungen. Besonders bei der Anwesenheit von Kindern ist diesbezüglich Vorsicht geboten.
• Lassen Sie die Gerätetür nur in Raststellung offen. Bei geöffneter Gerätetür besteht Stolper- und Quetschgefahr! Setzen oder stützen Sie sich nicht auf die Gerätetür und benutzen Sie diese nicht als Abstellfläche.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Schlagen Sie die Gerätetür nicht zu.
• Das Schneiden mit Messern oder Schneidrädern im Edelstahlblech oder dem gelochten Garbehälter verursacht in jedem Fall sichtbare Beschädigungen.
• Im Garraum keine Gegenstände benutzen die rosten können, da dies zu Rostbildung im Garraum führen kann.

- Im Garraum kein Silbergeschirr verwenden.

• Nach Gebrauch eventuell verbleibende Flüssigkeit auf dem Garraumboden mit einem weichen Tuch aufnehmen und das Gerät bei geöffneter Gerätetür auskühlen lassen.
• Achten Sie bei Reinigungsarbeiten darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. Verwenden Sie nur mäßig feuchte Lappen. Spritzen Sie niemals das Gerät innen oder außen mit Wasser ab. Verwenden Sie kein Dampfreinigungsgerät. Eindringendes Wasser kann Schäden verursachen.

Gerätebeschreibung

Aufbau

1 Bedienungs- und Anzeigeelemente
2 Garraumentlüftung
3 Beleuchtung
4 Heißluftgebläse
5 Türdichtung
6 Gerätetür
7 Entlüftungsschlitz
8 Garraum-Temperaturfühler
9 Dampfeintritt

10 Steckerbuchse für Gargutsensor
11 Auflagegitter
12 Wasserbehälter
13 Gargutsensor
14 Gitterrost (2 Stück)
15 Edelstahlblech
16 Garbehälter, gelocht
17 Wasserfilter (3Stück)

Bedienungs- und Anzeigeelemente

Tasten

A Beleuchtung
B Garraum-/Kerntemperatur
C Betriebsart
D Einstellknopf
E Timer
F Einschaltdauer und Ausschaltzeit
G Aus

Symbole

H Garraumtemperatur
Kerntemperatur
J Betriebsart
K Timer
L Einschaltdauer
M Ausschaltzeit
N Uhrzeit

Anzeigen

• Klartextanzeige
  P Temperatur
  Q Uhrzeit, Dauer und Timer

R Kommunikations-Schnittstelle

Erste Inbetriebnahme

Bevor Sie das neu installierte Gerät das erste Mal benutzen, sollten folgende Arbeiten ausgeführt werden.

• Verpackungs- und Transportmaterialien aus dem Garraum entfernen.
• Falls in der rechten Anzeige blinkt am Einstellknopf drehen, bis die gewünschte Uhrzeit steht.

-Nach ca. 15 Sekunden hört die Anzeige auf zu blinken und die Uhrzeit wird übernommen.

- Das Gerät und die Zubehörteile gründlich reinigen.

Gegebenenfalls die Wasserhärte in den Benutzereinstellungen anpassen.

• Den Wasserbehälter bis zur Markierung «MAX 1,25l» mit frischem, kaltem Trinkwasser füllen und in die dafür vorgesehene Öffnung schieben.
• Taste 3xantippen.

-In der Klartextanzeige steht «Profi-Backen» «Garraumtemperatur».

-Das Symbol leuchtet.

-Das Symbol blinkt.

-In der Temperaturanzeige blinkt. 210°

• Am Einstellknopf die Garraumtemperatur auf 180 °C einstellen.
• Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.
  •Nach 30 Minuten Taste antippen.

-Das Gerät schaltet aus.

- Eventuell vorhandenes Wasser auf dem Garraumboden entfernen.

Generelles zur Bedienung Bedienung mittels Tasten

Die Betriebsarten, die Garraum- und Kerntemperatur sowie die Dauer und verschiedene weitere Funktionen können durch ein- oder mehrmaliges Antippen der entsprechenden Taste ausgewählt werden.

• Das Symbol der gewählten Funktion leuchtet oder blinkt.
• In der entsprechenden Anzeige wird blinkend ein Vorschlag angezeigt.
• Durch Drehen am Einstellknopf wird der vorgeschlagene Wert verändert.
• Durch Drücken auf den Einstellknopf stamet das Gerät sofort.
• Ohne Drücken auf den Einstellknopf startet das Gerät automatisch ca. 15 Sekunden nach der letzten Einstellung.
• Weitere Einstellungen oder Änderungen können jederzeit vorgenommen werden.
  • Durch Antippen der Taste schaltet das Gerät aus.

Bedienung über die Klartextanzeige

Der Einstellknopf wird – bei ausgeschaltetem Gerät – zum Aufrufen der Klartextanzeige, zum Blättern in den verschiedenen Auswahlmöglichkeiten und zum Bestätigen verwendet.

• Durch Drücken auf den Einstellknopf wird die Klartextanzeige aktiviert.
• Durch Drehen am Einstellknopf kann in der Auswahl geblättert werden.
• Durch erneutes Drücken auf den Einstellknopf wird die Auswahl bestätigt.
  • Durch Antippen der Taste schaltet das Gerät aus.

Durch Auswählen von «zurück» und Drücken auf den Einstellknopf, kann jeweils in die nächst höhere Bedienebene zurückgekehrt werden.

graph TD
    A["OK"] --> B["Wählen ↩ und OK drücken GourmetDämpfen"]
    B --> C["Wählen ↩ und OK drücken Zartgaren"]
    C --> D["Wählen ↩ und OK drücken Entkalken"]
    D --> E["Wählen ↩ und OK drücken Uhrzeit einstellen"]
    E --> F["Wählen ↩ und OK drücken Benutzereinstellungen"]
    F --> G["Wählen ↩ und OK drücken zurück"]

Benutzereinstellungen

Sie können Einstellungen des Gerätes Ihren Wünschen anpassen. Das Vorgehen ist für alle Benutzereinstellungen sinngemäß gleich.

• Durch Drücken auf den Einstellknopf ^OK wird die Klartextanzeige aktiviert.
• Am Einstellknopf drehen bis «Benutzereinstellungen» steht.
• Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.
• Durch Drehen am Einstellknopf werden die vorhandenen Möglichkeiten angezeigt.
• Gewünschte Benutzereinstellung auswählen und durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.
  •Zum Verlassen Taste antippen.

Die nachfolgende Grafik gibt einen Überblick der möglichen Benutzereinstellungen.

graph TD
    A["OK"] --> B["Wählen und OK drücken Entkalken"]
    B --> C["Wählen und OK drücken Uhrzeit einstellen"]
    C --> D["Wählen und OK drücken Benutzereinstellungen"]
    D --> E["Wählen und OK drücken zurück"]
    E --> F["Benutzereinstellungen Sprache"]
    F --> G["Text in Deutsch *"]
    F --> H["Texte en français"]
    F --> I["Testo italiano"]
    F --> J["Text per rumantsch"]
    F --> K["Text in English"]
    F --> L["aus *"]
    F --> M["ein"]
    F --> N["nicht sichtbar"]
    F --> O["sichtbar *"]
    F --> P["leise"]
    F --> Q["laut *"]
    F --> R["automatisch mit Tür *"]
    F --> S["nur mit Taste"]
    F --> T["0-D15 fH"]
    F --> U["16-D 35 fH *"]
    F --> V["36-D 50 fH"]
    F --> W["Benutzereinstellungen Beleuchtung"]
    W --> X["Benutzereinstellungen Wasserhärte"]
    X --> Y["Benutzereinstellungen zurück"]

* Werkeinstellung

Kindersicherung

Die Kindersicherung soll ein unbeabsichtigtes Einschalten verhindern.

Wird bei aktiver Kindersicherung die Taste 12 C oder angetippi

-ertönt ein doppelter Signalton

-in der Klartextanzeige steht «Kindersicherung»

-das Antippen der Taste bleibt ohne Wirkung.

- Bei eingeschalteter Kindersicherung Taste gearückt halten und Taste / oder anfippen.

—Die Kindersicherung ist deaktiviert. Die weitere Bedienung kann wie gewohnt erfolgen.

-10 Minuten nach Ausschalten des Gerätes wird die Kindersicherung automatisch wieder aktiviert.

Die Tasten 🚙️ und können unabhängig von der Kindersicherung direkt benutzt werden.

Uhrzeitanzeige

Wählen Sie zwischen

• «nicht sichtbar»

• «sichtbar»

In der Einstellung «nicht sichtbar» bleiben die Anzeigen bei ausgeschaltetem Gerät dunkel. Dadurch wird der Stromverbrauch minimiert. Bei eingeschaltetem Gerät steht die Uhrzeit.

Beleuchtung

Wählen Sie zwischen

• «automatisch mit Tür»
  • «nur mit Taste»

Bei der Einstellung «automatisch mit Tür» wird beim Öffnen der Gerätetür die Beleuchtung ein- bzw. beim Schließen ausgeschaltet.

Die Beleuchtung kann jederzeit durch Antippen der Taste ein- bzw. ausgeschaltet werden.

Wird die Beleuchtung nicht durch Antippen der Taste 🔍 ausgeschaltet, er- lischst sie 30 Minuten nach Ende des Betriebes automatisch.

Wasserhärte

Das Gerät besitzt ein System, welches automatisch den richtigen Zeitpunkt zum Entkalken anzeigt. Dieses System lässt sich für Haushalte mit sehr weichem Wasser (auch durch eine Enthärtungsanlage) und sehr hartem Wasser noch optimieren, indem der passende Bereich der Wasserhärte in den Benutzereinstellungen eingestellt wird.

Es gibt drei Einstellbereiche für die Wasserhärte

BereichWasserhärte [°fH]Wasserhärte	[°dH]
sehr weiches Wasser0 bis 150 bis 8
mittleres Wasser16 bis 359 bis 20
sehr hartes Wasser36 bis 5021 bis 28

Werkseitig ist der Bereich für mittleres Wasser eingestellt.

Uhrzeitformat

Wählen Sie zwischen

• «12 h»
• «24 h»

Bei der Einstellung «12 h» ist das amerikanische Zeitformat a.m. / p.m. aktiv, bei «24 h» ist das europäisches Zeitformat aktiv.

Garen und Backen

Betriebsarten

Nachfolgend sind alle verfügbaren Betriebsarten näher beschrieben.

Dämpfen

Vorschlag Garraumtemperatur: 100 °C

(entspricht maximal möglicher Siedetemperatur)

Anwendungsbereich: 30 °C bis 100 °C

- Taste 1 antippen.

-In der Klartextanzeige steht «Dämpfen» «Garraumtemperatur».

Beim Dämpfen strömt Dampf aus einem Dampferzeuger in den Garraum. Gleichzeitig unterstützt die Heißluft den Aufheizvorgang des Gerätes. Durch den Dampf wird das Gargut erhitzt bzw. gegart.

•Garen von Gemüse mit 100 °C

• Zum Dämpfen von Gemüse den gelochten Garbehälter verwenden.
• Das Gemüse vorzugsweise erst nach dem Garen salzen.

• Garen von Reis, Getreideprodukten und Hülsenfrüchten, unter Zugabe von Flüssigkeit, mit 100 °C

- Zur Zubereitung Flüssigkeit zusammen mit dem Gargut in eine passende Glas- oder Porzellanschale geben und auf den Gitterrost stellen.

- Pochieren von Fleisch und Fisch mit 80 °C bis 100 °C

- Zum Pochieren den leicht gefetteten gelochten Garbehälter oder das Edelstahlblech verwenden.

•Dampfentsaften von Früchten und Beeren mit 100 °C

- Zur einfacheren Handhabung den ungelochten Garbehälter mit Ausguss (Zubehör) unter dem gelochten Garbehälter verwenden.

- Zubereitung von empfindlichen Desserts wie Karamellköpfli mit 90 °C

- Zur Zubereitung vorbereitete Schälchen in den gelochten Garbehälter stellen.

•Herstellen von Joghurt mit 40 °C

- Zur Zubereitung Gläschen oder Schüssel in den gelochten Garbehälter stellen.

Regenerieren

Vorschlag Garraumtemperatur: 120 °C

Anwendungsbereich: 100 °C bis 150 °C

- Taste 2 antippen.

-In der Klartextanzeige steht «Regenerieren» «Garraumtemperatur».

Beim Regenerieren wird der Garraum mit Dampf und Heißluft beheizt. Dadurch ist eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Gargutes ohne auszutrocknen möglich.

- Wieder erwärmen von Speisen oder Resten mit 110 °C bis 130 °C

- Zum Erwärmen gewünschte Menge auf geeignetem Geschirr (kein Kunststoff) portionieren und auf den Gitterrost in Auflage 1 bzw. bei 2 Portionen in Auflage 1 und 5 schieben. Das Lebensmittel muss nicht zugedeckt werden.

- Zubereiten von (Halb-)Fertiggerichten, Tiefkühlgerichten mit 110 °C bis 130 °C

- Zum Erwärmen gewünschte Menge auf geeignetes Geschirr (kein Kunststoff) portionieren und auf den Gitterrost stellen.

Es können maximal vier Teller gleichzeitig auf folgenden Auflagen regeneriert werden:

•Zum gleichzeitigen Erwärmen von drei Tellern

- Edelstahlblech in Auflage 1 und je ein Gitterrost in Auflage 3 und 5 schieben.

•Vier Portionen

• Garbehälter in Auflage 1

• erster Gitterrost in Auflage 3

• Edelstahlblech in Auflage 5

• zweiter Gitterrost in Auflage 6

Profi-Backen

Vorschlag Garraumtemperatur: 210 °C Anwendungsbereich: 100 °C bis 230 °C

- Taste 3 antippen.

-In der Klartextanzeige steht «Profi-Backen» «Garraumtemperatur».

Beim Profi-Backen wird das Backgut in den kalten, nicht vorgeheizten Garraum geschoben. Nach dem Starten wird das Backgut zunächst in einer ersten Phase bedämpft (auch Beschwaden genannt) und anschließend, nach einer von der Füllmenge abhängigen Dämpfdauer, automatisch auf die zweite Phase – die Heißluft-Phase – umgestellt.

- Backen von großen Broten aus Weiß- oder Vollkornmehl mit Hefe oder Sauerteig mit 210 °C bis 220 °C

- Brotteig auf das Edelstahlblech oder in eine geeignete, nicht rostende Form (aus Glas, Keramik, Silikon o.ä.) geben.

- Backen von kleinen Brötchen aus Weiß- oder Vollkornmehl mit Hefe oder Sauerteig mit 220 °C bis 230 °C

- Brötchen auf das Edelstahlblech legen. Backtrennpapier kann wie gewohnt verwendet werden.

- Backen von Hefegugelhopf, Hefekranz usw. mit 200 °C bis 220 °C

- Den vorbereiteten Teig auf das Edelstahlblech oder in eine geeignete, nicht rostende Form (aus Glas, Keramik, Silikon o.ä.) geben.

- Backen von gefülltem oder ungefülltem Blätterteiggebäck – frisch oder tiefgekühlt – mit 200 °C bis 220 °C

- Gebäck auf das Edelstahlblech legen – Oberfläche nicht bestreichen.

Mehrmaliges Profi-Backen unmittelbar hintereinander ist mit dem selben guten Ergebnis nicht möglich. Zwischen zwei Profi-Backen muss der Garraum auskühlen, bis die Anzeige «Restwärme» in der Klartextanzeige erlischt. Nur so kann eine erneute Dampf-Phase korrekt ablaufen.

Heißluft

Vorschlag Garraumtemperatur: 180 °C Anwendungsbereich: 30 °C bis 230 °C

- Taste 4 antippen.

-In der Klartextanzeige steht «Heißluft» «Garraumtemperatur».

Bei der Betriebsart Heißluft wird die Garraumluft durch einen Heizkörper hinter der Geräterückwand aufgeheizt und mit dem Heißluftgebläse gleichmäßig im Garraum umgewälzt. Dem Gebäck wird auf allen Seiten die gleiche Wärme zugeführt, so dass auf einer oder zwei Auflagen gleichzeitig gebacken werden kann.

- Backen von Knetteig, Rührteig, Biskuit, Kleingebäck

- Teig oder Gebäck in gewohnten Backformen, auf dem Edelstahlblech oder dem emaillierten Kuchenblech (Zubehör) backen.

Heißluft feucht

Vorschlag Garraumtemperatur: 180 °C Anwendungsbereich: 30 °C bis 230 °C

- Taste 5 antippen.

-In der Klartextanzeige steht «Heißluft feucht» «Garraumtemperatur».

Bei der Betriebsart Heißluft feucht wird die Garraumluft durch einen Heizkörper hinter der Geräterückwand aufgeheizt und mit dem Heißluftgebläse gleichmäßig im Garraum umgewälzt. Der beim Backen entstehende Dampf wird nur minimal aus dem Garraum abgeführt, die Eigenfeuchtigkeit des Gebäcks bleibt erhalten. Es kann auf einer oder zwei Auflagen gleichzeitig gebacken werden.

- Backen von Gratin, Auflauf und Hefegebäck

- Teig oder Gebäck in gewohnten Backformen, auf dem Edelstahlblech oder dem emaillierten Kuchenblech (Zubehör) backen.

Heißluft + Beschwaden

Vorschlag Garraumtemperatur: 180 °C

Anwendungsbereich: 30 °C bis 230 °C

- Taste 6 antippen.

-In der Klartextanzeige steht «Heißluft + Beschwaden» «Garraumtemperatur».

Bei der Betriebsart Heißluft + Beschwaden wird die Garraumluft durch einen Heizkörper hinter der Geräterückwand aufgeheizt und mit dem Heißluftgebläse gleichmäßig im Garraum umgewälzt. Es ist jederzeit ein zusätzliches Zuführen von Dampf durch Drücken auf den Einstellknopf möglich. Die Dampfzufuhr kann jeweils individuell wieder durch erneutes Drücken auf den Einstellknopf beendet werden.

- Individuelle Zubereitung von Gargut mit trockener und feuchter Hitze (z.B. Fleisch)

- Bei Fleisch etwa während des ersten Drittels der Gardauer beschwaden.

Einstellbeispiel

Der Ablauf wird für das Backen eines Brotes erklärt.

In den Einstelltipps steht:

Profi-BackenAuflageDauer Min.
Brot210-220140-50

- Den geformten Brotteig auf das Edelstahlblech legen und noch kurze Zeit gehen lassen.

• Das Edelstahlblech in Auflage 1 in den kalten Garraum schieben.

Wasserbehälter füllen

Wasserbehälter nur mit Trinkwasser, nicht mit Bouillon, Wein oder Ähnlichem füllen. Ebenfalls darf auch kein entmineralisiertes (gefiltertes) oder destilliertes Wasser verwendet werden.

- Achten Sie bei allen Betriebsarten – außer bei – auf einen gefüllten Wasserbehälter im Gerät.

- Bei der Betriebsart kann der Behälter im Gerät bleiben, ohne dass dadurch das Backergebnis beeinträchtigt wird.

- Den Wasserbehälter bis zur Markierung «MAX 1,25L» mit frischem, kaltem Trinkwasser füllen und in die dafür vorgesehene Öffnung schieben.

Nachfüllen von Wasser

Der Inhalt des Wasserbehälters reicht im Normalfall für einen Garvorgang aus.

Falls doch einmal Wasser nachgefüllt werden muss:

- Den Wasserbehälter maximal mit 0,5 l füllen, damit beim Zurückpumpen das Wasser nicht überläuft.

Betriebsart wählen

Beim Garen und Backen entsteht Hitze, Verbrennungsgefahr! Lesen Sie zuerst das Kapitel «Sicherheitshinweise».

- Durch ein- oder mehrmaliges Antippen der Taste gewünschte Betriebsart – in diesem Beispiel Profi-Backen 📊wählen.

—Das Symbol leuchtet. Das Symbol blinkt. —In der Klartextanzeige steht «Profi-Backen» «Garraumtemperatur». —In der Temperaturanzeige blinkt die vorgeschlagene Garraumtemperatur 210°

Die Vorschlagstemperatur entspricht der Temperatur der Heißluft-Phase. Die Temperatur der Dampf-Phase ist fest eingestellt.

- Am Einstellknopf drehen bis die gewünschte Temperatur – für dieses Beispiel -210P.

Die vorgeschlagene Garraumtemperatur kann – solange das Symbol wie auch die Temperaturanzeige blinken – verändert werden. Haben die Anzeigen bereits aufgehört zu blinken, Taste Antippen.

Wird die Garraumtemperatur nicht innerhalb von ca. 15 Sekunden verändert, schaltet das Gerät automatisch ein.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf starlet das Gerät sofort.

-In der Klartextanzeige steht «Profi-Backen» «Dampf-Phase». -Solange die Garraumtemperatur unter 30 °C ist, steht in der Temperaturanzeige ____

Anhand der Temperaturanzeige kann beobachtet werden, wie die Garraum-temperatur steigt.

Bei den Betriebsarten 🎯 / 📊 ... 🎯 und 🌿... ⚡️ ertönt bei Erreichen der eingestellten Garraumtemperatur ein einfacher Signalton.

Garraumtemperatur kontrollieren/ändern

Die eingestellte Garraumtemperatur kann während des Betriebes kontrolliert oder geändert werden.

- Taste antippen.

-Während ca. 15 Sekunden blinkt das Symbol.
-In der Klartextanzeige steht «Profi-Backen» «Garraumtemperatur».
-In der Temperaturanzeige blinkt die eingestellte Garraumtemperatur. 210°

- Durch Drehen am Einstellknopf kann die Garraumtemperatur verändert werden.

Betriebsart ändern

Die eingestellte Betriebsart kann während des Betriebes nicht geändert werden. Sie muss zuerst – durch Antippen der Taste ☑ beendet werden und anschließend kann eine neue Betriebsart gewählt werden.

Backende

Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf bzw. heiße Luft aus dem Gerät entweichen.

Das Brot ist fertig gebacken, wenn beim Klopfen auf die Unterseite ein hohler Ton zu hören ist.

• Das fertige Brot aus dem Garraum nehmen.

Ausschalten

- Taste antippen.

-Die Symbole und erlöschen.

-Bei allen Betriebsarten (außer bei Heißluft) kann am Ende des Prozesses ein Dampfabbau stattfinden.

-Während des Dampfabbaus wird für ca. 1 Minute Dampf dosiert aus dem Garraum an die Umgebung abgegeben. Dadurch wird ein intensives Entweichen von Dampf beim Öffnen der Gerätetür vermieden. Nach Wunsch kann die Gerätetür auch sofort nach Betriebsende geöffnet werden.

–Das Kühlgebläse kann – nach dem Ausschalten des Gerätes— eine gewisse Dauer weiterlaufen, in der Klartextanzeige steht «Restwärme».

Das Gerät ist ganz ausgeschaltet, wenn keine Symbole mehr leuchten und die Klartextanzeige dunkel ist.

- Wenn sich auf dem Garraumboden etwas Wasser angesammelt hat, dieses mit einem weichen Tuch aufnehmen.

Wasserbehälter leeren

Das Wasser im Wasserbehälter kann heiß sein.

Das restliche Wasser wird nach dem Ausschalten des Gerätes in den Wasserbehälter zurückgepumpt.

-In der Klartextanzeige steht «Heißes Wasser» «wird abgepumpt».

- Nach Beendigung den Wasserbehälter entnehmen und entleeren.

Falls die Anzeige länger stehen bleibt und das Restwasser nicht abgepumpt wird, hat dies folgende Ursache:

Aus Sicherheitsgründen wird das Restwasser erst abgepumpt, wenn es die Temperatur 80 °C unterschreitet.

Ein erneutes Starten einer Betriebsart ist jederzeit möglich.

- Den Wasserbehälter abtrocknen und wieder in das Gerät schieben.

- Gerätetür offen lassen, damit sich der Garraum abkühlen kann.

Optimaler Gebrauch

Möglicherweise sind in älteren Rezeptbüchern die empfohlenen Back- und Brattemperaturen zu hoch und die angegebenen Auflagen für dieses Gerät nicht optimal. In den Einstelltipps finden Sie Angaben zur optimalen Nutzung.

Orientieren Sie sich im Zweifelsfall an diesen Angaben. Berücksichtigen Sie dabei, dass sich die Angaben in diesen Tabellen auf typische Zubereitungsarten beziehen und daher nur Richtwerte sein können.

Hinweise zur Heißluft

Beim Öffnen der Gerätetür wird der Heißluftbetrieb unterbrochen. Durch Schließen der Gerätetür wird der Heißluftbetrieb fortgesetzt.

Bei Garraumtemperaturen unter 100 °C ist der Heißluftbetrieb auch bei geöffneter Gerätetür möglich, z.B. um Lebensmittel zu dörren.

Garraumtemperatur bei Heißluft

Beim Backen und Braten mit Heißluft ist eine etwa 20 °C niedrigere Garraumtemperatur erforderlich, als bei der Betriebsart Ober-/Unterhitze. In Rezepten sind häufig nur Temperaturen für Ober-/Unterhitze angegeben. Vergleichen Sie die Angaben mit denen in den Einstelltipps im separaten Rezeptbuch. Wählen Sie im Zweifelsfall eine niedrigere Temperatur.

Wenn Ihr Kuchen oder Braten von außen schön gebräunt, innen aber noch teigig oder roh ist, ist dies meistens die Folge einer zu hoch eingestellten Garraumtemperatur.

Backen mit Heißluft und Profi-Backen

Geeignete Backformen (runde Bleche, Springformen, Cakeformen usw.) auf den Gitterrost stellen. Das Edelstahlblech ganz bis an die Garraumrückwand schieben, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.

Bei Heißluft, Heißluft feucht, Heißluft + Beschwaden und Profi-Backen ist die Wahl der richtigen Auflage besonders wichtig.

Auf einer Auflage

•Ein Edelstahlblech

sowie

- flache und hohe Backformen, z.B. Spring- oder Gugelhopfform sowie hohes Backgut, auf Auflage 1

Technical line drawing of a rectangular device with internal components and a central circular component (no text or symbols)

Technical line drawing of a rectangular device with internal components and a central circular component (no text or symbols)

Auf zwei Auflagen

•Edelstahlbleche in die Auflagen 1 und 5

Energiesparen

• Häufiges Öffnen der Gerätetür vermeiden. Vor allem beim Dämpfen kann dadurch die Gardauer erheblich verlängert werden.
• Beleuchtung nur bei Bedarf einschalten.
• Um beim Backen Energie zu sparen, können Sie bei längerer Backdauer das Gerät 10–15 Minuten vor dem Backende ausschalten und die Restwärme des Gerätes nutzen. Ausnahmen: Soufflé, Biskuit-, Brüh- und Blätterteig.

Vorheizen

• Heizen Sie den Garraum nur vor, wenn es im Rezept oder den Einstelltipps angegeben ist.
• Bei den Betriebsarten, und nicht vorheizen.

Anwendung Zubehör

• Wichtig ist die richtige Platzierung des Gar-/Backgutes im Garraum. In den Einstelltipps ist jeweils die richtige Auflage angegeben.
• Das Edelstahlblech und das emaillierte Kuchenblech dienen als Backform z.B. für Wähen und Obstkuchen und als Auffangschale in Verbindung mit dem Gitterrost oder dem gelochten Garbehälter.
• Das Schneiden mit Messern oder Schneidrädern im Edelstahlblech oder dem gelochten Garbehälter verursacht in jedem Fall sichtbare Beschädigungen.
• Der Gitterrost dient als Auflage für Kuchenformen und Backformen sowie für Fleisch, tiefgekühlte Pizza usw.
• Der gelochte Garbehälter dient hauptsächlich zum Dämpfen von frischem oder tiefgekühltem Gemüse.

GourmetDämpfen

Ihr Gerät erlaubt die automatische Verarbeitung von Rezepten zur problemlosen und sicheren Zubereitung. Gespeicherte Rezepte können mittels Einstellknopf aufge-rufen und gestartet werden. Ein Rezept besteht aus mehreren Schritten, die nach dem Start automatisch ablaufen.

Diese Rezepte sind im separaten Rezeptbuch beschrieben. Bei Bedarf können alle gespeicherten Rezepte nach dem Auswählen verändert werden.

Ist in den Benutzereinstellungen die Sprache «Testo in italiano» oder «Text per rumantsch» gewählt, werden die Rezeptnamen in Deutsch angezeigt.

Rezept ohne Vorheizen

Beispiel «Baked Potatoes»

graph TD
    A["Wählen und OK drücken GourmetDämpfen"] -->|OK| B["GourmetDämpfen Baked Potatoes"]
    B -->|OK| C["Baked Potatoes mit OK starten"]
    C -->|OK| D["Baked Potatoes"]
    D --> E["Baked Potatoes Ende"]

Rezept mit Vorheizen

Beispiel «Schoko-Überraschung»

graph TD
    A["Wählen und OK drücken GourmetDämpfen"] --> B{OK}
    B --> C["GourmetDämpfen Schoko-Überraschung"]
    C --> D{OK}
    D --> E["Schoko-Überraschung Vorheizen starten"]
    E --> F{OK}
    F --> G["Schoko-Überraschung Gerät heizt vor"]
    G --> H["Schoko-Überraschung Gargut einschieben"]
    H --> I["Schoko-Überraschung mit OK starten"]
    I --> J{OK}
    J --> K["Schoko-Überraschung"]
    K --> L["Schoko-Überraschung Ende"]

GourmetDämpfen aufrufen und starten

Das Vorbereiten, Auswählen und Starten wird anhand des Beispiels «Schoko-Überraschung» gezeigt.

• Die Schoko-Überraschung gemäss Rezeptbuch vorbereiten.
- Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. -In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken» «GourmetDämpfen».

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. -In der Klartextanzeige steht «GourmetDämpfen» «Apérogipfeli».

- Am Einstellknopf drehlen, bis in der Klartextanzeige «GourmetDämpfen» «Schoko-Überraschung» steht.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. -In der Klartextanzeige steht «Schoko-Überraschung» «Gerät heizt vor». -Der Garraum wird vorgeheizt. -Sobald die Garraumtemperatur erreicht ist, ertönt ein einfacher Signalton. -In der Klartextanzeige steht «Schoko-Überraschung» «Gargut einschieben».

- Die Schoko-Überraschung in den Garraum stellen. -In der Klartextanzeige steht «Schoko-Überraschung» «mit OK starten».

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. -Das Gerät startet mit den entsprechenden Einstellungen.

Bei Rezepten ohne Vorheizen das Gericht in den kalten Garraum schieben.

Kontrollieren und temporär ändern

Die Einstellungen können den individuellen Bedürfnissen und Erfahrungen angepasst werden.

Die gespeicherten Rezepte werden dadurch nicht verändert – sie erscheinen beim nächsten Aufrufen in der ursprünglichen Form.

Falls Sie die voreingestellte Garraumtemperatur ändern möchten:

• Taste antippen.
• Durch Drehen am Einstellknopf die Garraumtemperatur ändern.

Falls Sie die voreingestelle Dauer ändern möchten:

• Taste antipen.
• Durch Drehen am Einstellknopf die Einschaltdauer ändern.

Falls Sie ein Startaufschub eingestellt haben möchten:

• Taste 2: antippen.

• Durch Drehen am Einstellknopf die gewünschte Ausschaltzeit einstellen.

• Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.
  –Das Gerät startet mit den entsprechenden Einstellungen.

Unterbrechen

• Wird während dem Ablauf die Taste angetippt, wird das GourmetDämpfen nur angehalten.
  -In der Klartextanzeige steht «Schoko-Überraschung» «weiterfahren».
• Durch Drücken auf den Einstellknopf wird der Ablauf fortgesetzt.

Vorzeitig ausschalten

- Taste 2×antippen.

Ende

Am Ende des GourmetDämpfens ertönt während einer Minute ein langer, unterbrochener Signalton.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus.

Zartgaren

Allgemeine Hinweise

Das Zartgaren ist ein patentiertes Garverfahren, bei dem vorher angebratene Fleischstücke bei relativ niedriger Temperatur in einer bestimmten Dauer im Gerät zubereitet werden. Die Dauer kann zwischen 2½ bis 4½ Stunden eingestellt werden. Die Garraumtemperatur wird bewusst relativ gering gehalten, um das Fleisch auf den gewünschten Zeitpunkt schonend zart zu garen.

Die Regelung der Garraumtemperatur erfolgt im Zusammenspiel mit der Kerntemperatur des Fleisches, welche über den Gargutsensor ständig ermittelt wird. Dabei wird die Garraumtemperatur automatisch nach einem optimalen Verlauf geregelt, so dass das Fleisch zum eingestellten Zeitpunkt fertig ist. Die Temperatur, welche der Gargutsensor im Fleisch misst, spielt beim Zartgaren eine wichtige Rolle. Daher muss man beim Platzieren des Gargutsensors sorgfältig vorgehen.

Für das Zartgaren sind vor allem magere, hochwertige Fleischstücke geeignet. Das Gewicht sollte zwischen 500 und 2000 g liegen und für ein optimales Ergebnis nicht dünner als 4 cm sein. Tendenziell gilt die Faustregel: das Fleisch wird umso zarter und saftiger, je länger es gegart wird. Dies gilt besonders für dickere Fleischstücke. Fleischstücke mit mehr Bindegewebe und Fett eignen sich weniger zum Zartgaren.

• Das Fleisch kann nach Wunsch gewürzt oder mariniert werden.
• Das Fleisch erst unmittelbar vor dem Anbraten salzen.
• Marinaden mit Kräutern, Senf usw. vor dem Anbraten entfernen, da diese Bestandteile gerne anbrennen und einen bitteren Geschmack verursachen.

Fleisch vorbereiten

• In einer Pfanne etwas Bratfett erhitzen.
- Das Fleisch rundherum kurz scharf anbraten (die Anbratdauer sollte 5 Minuten nicht überschreiten).
- Anschliessend das Fleisch in eine Glas- oder Porzellanschale legen.
- Den Gargutsensor so in die dickste Stelle des Fleisches stecken, dass sich die Spitze in der Mitte des dicksten Teils des Fleischstückes befindet.
- Den Gitterrost in Auflage 1 schieben und die Schale mit dem angebratenen Fleisch darauf stellen.
- Den Gargutsensor in die Buchse stecken.

Zartgaren auswählen und starten

Das Auswählen und Starten wird anhand des Beispiels «Zartgaren» «Schweinshals» gezeigt.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf, die Klartextanzeige aktivieren. -In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken» «GourmetDämpfen».

- Am Einstellknopf drehen bis in der Klartextanzeige «Wählen und OKdrücken» «Zartgaren» steht.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. -In der Klartextanzeige steht «Zartgaren» «Kalbsfilet saignant».

- Am Einstellknopf ^OK drehen bis in der Klartextanzeige «Zartgaren» «Schweins-hals» steht.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. - Die Symbole / und leuchten. 1→1 - In der Klartextanzeige steht «Schweinshals» «starten». - Die voreingestellte Kerntemperatur wird angezeigt. - In der rechten Anzeige steht . 3h 30

Falls Sie die voreingestellte Kerntemperatur ändern möchten:

• Taste antippen.
• Durch Drehen am Einstellknopf die Kerntemperatur ändern.

Falls Sie die voreingestellte Dauer ändern möchten:

• Taste antipen.
• Durch Drehen am Einstellknopf die Einschaltdauer ändern.

Falls Sie ein Startaufschub eingestellt haben möchten:

• Taste 2:antippen.
• Durch Drehen am Einstellknopf die gewünschte Ausschaltzeit einstellen.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.

-Das Zartgaren startet.
-Die Symbole / and leuchten.
-In der rechten Anzeige steht die aktuelle Einschaltdauer.
-In der Temperaturanzeige steht die Kerntemperatur.

Unterbrechen

- Wird während dem Ablauf die Taste ○ angetippt, wird das Zartgaren nur angehalten.

-In der Klartextanzeige steht «Schweinshals» «weiterfahren».

- Durch Drücken auf den Einstellknopf wird der Ablauf fortgesetzt.

Vorzeitig ausschalten

- Taste 2×antippen.

Ende

Am Ende des Zartgarens ertönt während einer Minute ein langer, unterbrochener Signalton.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus.

Gargutsensor

Es darf nur der mitgelieferte Gargutsensor verwendet werden. Er darf nicht im Geschirrspüler gereinigt werden.

• Mit Hilfe des Gargutsensors können Sie das Gerät automatisch ausschalten lassen, wenn die gewünschte Kerntemperatur im Lebensmittel erreicht ist. Geeignete Kerntemperaturen finden Sie in den Einstelltipps.
• Sie können den Gargutsensor auch nur zum Messen der Kerntemperatur verwenden und das Gerät manuell ausschalten.
• Der Gargutsensor kann bei allen Betriebsarten verwendet werden.
• Wenn Sie das Lebensmittel nach dem Ausschalten im Garraum lassen, steigt die Kerntemperatur infolge der Restwärme noch etwas an. Dies muss vor allem bei der Zubereitung von Fleisch berücksichtigt werden.

Der Gargutsensor eignet sich nur zur Messung von Temperaturen in Lebensmitteln in einem Messbereich von 30 °C – 99 °C.

Gargutsensor platzieren

- Zum Dämpfen das Gemüse auf den gelochten Garbehälter, das Fleisch auf den Gitterrost oder auf das Edelstahlblech legen.

- Den Gargutsensor 1 möglichst horizontal in das Gargut stecken. Die Spitze muss sich ungefähr in der Mitte des dicksten Teils befinden. Dabei sollte der Gargutsensor 1 möglichst vollständig vom Gargut bedeckt sein. Nur so ist eine korrekte Messung möglich.

Zuverlässige Messungen bei Fleisch sind nur an festen, kompakten Stücken möglich, d.h. das Fleisch gegebenenfalls binden.

Der Gargutsensor darf keine Knochen berühren und nicht in Fettgewebe stecken.

Die Steckerbuchse 3 für den Gargutsensor befindet sich an der rechten Garraumwand. Stecker und Buchse sind stromlos. Den Stecker immer sauber halten.

• Die Abdeckung aufklappen und den Stecker 2 in die Steckerbuchse 3 stecken.

—Nach dem Einstecken des Steckers steht in der Temperaturanzeige und das Symbol leuchtet.

Kerntemperatur

Die Kerntemperatur kann nur eingestellt werden, wenn der Gargutsensor eingesteckt ist.

Einstellen

- Taste 2 ^0 antippen.

-Das Symbol blinkt. -In der Klartextanzeige steht «Kerntemperatur». -Die vorgeschlagene Kerntemperatur blinkt 70°

- Durch Drehen am Einstellknopf die gewünschte Kerntemperatur einstellen.

Die Kerntemperatur ist abhängig vom Gargut und vom gewünschten Gargrad, siehe Einstelltipps.

Falls die Kerntemperatur nur gemessen werden soll, diese zurückstellen, bis ...0 steht.

• Gewünschte Betriebsart und Garraumtemperatur wählen.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf standet das Gerät sofort.

-Während des Garens steht die aktuelle Kerntemperatur. -Solange die Kerntemperatur unter 30 °C ist, steht in der Temperaturanzeige - - 0 .

Kontrollieren / ändern

- Taste 2 ^0 antippen.

-Während ca. 15 Sekunden blinkt das Symbol . ↗ -In der Klartextanzeige steht «Kerntemperatur». -In der Temperaturanzeige blinkt die eingestellte Kerntemperatur . 70°

- Durch Drehen am Einstellknopf kann die Kerntemperatur verändert werden.

Garende

–Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet das Gerät automatisch aus.

-Es ertönt während einer Minute ein Signalton.

-Das Symbol blinkt.

-In der Klartextanzeige steht «Kerntemperatur» «erreicht».

-In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Kerntemperatur z.B. . 70°

- Durch Drücken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus.

Uhrfunktionen

Es stehen folgende Uhrfunktionen zur Verfügung

• Uhr
- Timer (dieser kann immer und unabhängig von allen anderen Funktionen genutzt werden)
- Einschaltdauer (zeitgesteuertes Ausschalten des Gerätes)
- Startaufschub (zeitgesteuertes Ein- und Ausschalten des Gerätes)

Uhrzeit einstellen und ändern

Sie haben zwei Möglichkeiten – mittels Klartextanzeige oder Tastenkombination – die Uhrzeit einzustellen bzw. zu ändern.

Ist das Uhrzeitformat in der Benutzereinstellung auf «12 h» eingestellt, bitte die Anzeige «a.m.» bzw. «p.m.» beachten.

Beispiel: Es ist jetzt 10:15 Uhr und die Uhrzeit soll um eine Stunde vorgestellt werden.

Über die Klartextanzeige

• Durch Drücken auf den Einstellknopf die Kortextanzeige aktivieren.
  -In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken»
  «GourmetDämpfen».
• Am Einstellknopf drehen, bis in der Klartextanzeige «Wählen und OKzdrücken» «Uhrzeit einstellen» steht.
• Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.
  -In der rechten Anzeige steht die aktuelle Uhrzeit. 10:15
  -In der Klartextanzeige steht «Uhrzeit einstellen» «10:15».
• Durch Drehen am Einstellknopf die Okhrzeit auf 11:15 einstellen.
  -In der Klartextanzeige steht in der zweiten Zeile die veränderte Uhrzeit.
  -In der rechten Anzeige bleibt die Uhrzeit unverändert auf stehen 10.15
• Durch Drücken auf den Einstellknopf die neu eingestellte Uhrzeit bestätigen.
  -In der rechten Anzeige steht. 11:15

-In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken» «Uhrzeit einstellen».

•Zum Verlassen Taste antippen.

Über die Tastenkombination

• Tasten und gleichzeitig antippen.

—Die eingestellte Uhrzeit und das Symbol blinken.

• Am Einstellknopf drehen, bis die gewünschte Uhrzeit steht.
• Durch Drücken auf den Einstellknopf wird die Uhrzeit übernommen.

Bei ausgeschaltetem Gerät wird die Helligkeit der Uhrzeitanzeige nachts von 22 bis 6 Uhr reduziert.

Die Uhrzeit kann nicht eingestellt werden, wenn die Funktion Startaufschub läuft. In diesem Fall steht in der Klartextanzeige «Uhrzeit» «zuerst Aufschub beenden».

Timer

Der Timer funktioniert wie eine Eieruhr. Er kann immer und unabhängig von allen anderen Funktionen genutzt werden.

Einstellen

- Taste antippen.

-Das Symbol blink. -In der Klartextanzeige steht «Timer». -In der rechten Anzeige blinkt. 0'00

- Durch Drehen am Einstellknopf die Dauer einstellen.

Die Einstellung erfolgt

n bis 10 Minuten in 10-Sekunden-Schritten, z.B. =995Min. 50 Sek. n über 10 Minuten in Minuten-Schritten, z.B. =14 Std. 12 Min.

Die maximale Dauer beträgt 9 Std. 59 Min.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf starrer der Timer sofort.

-Das Symbol leuchtet. -Die Restdauer wird angezeigt (sofern keine Einschaltdauer eingestellt ist).

Nach Ablauf der eingestellten Dauer

-ertönt während einer Minute eine wiederholte Folge von 5 kurzen Signaltönen -das Symbol blinkt -in der Klartextanzeige steht «Timer» «abgelaufen».

- Durch Drücken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus.

Kontrollieren und ändern

- Taste antippen.

-Das Symbol blinkt. -In der Klartextanzeige steht «Timer». -Die ablaufende Restdauer blinkt.

- Durch Drehen am Einstellknopf kann die Dauer geändert werden.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.

Vorzeitig ausschalten

- Taste antippen.

-Das Symbol blinkt. -In der Klartextanzeige steht «Timer». -Die ablaufende Restdauer blinkt.

- Durch Drehen am Einstellknopf die Dauer auf stellen. 0 '00

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.

Einschaltdauer

Die Einschaltdauer ist die Dauer, während der eine Betriebsart eingeschaltet ist. Ist die Einschaltdauer abgelaufen, schaltet die Betriebsart automatisch aus.

Einstellen

• Den Garraum gegebenenfalls vorheizen.
  •Das Gericht in den Garraum stellen.
• Taste antippen.

-Das Symbol blinkt.

—Das Symbol und die gewählte Betriebsart leuchten.

-In der Klartextanzeige steht «Einschaltdauer».

-In der rechten Anzeige blinkt die für die gewählte Betriebsart vorgeschlagene Gardauer.

• Durch Drehen am Einstellknopf die gewünschte Dauer einstellen.
• Durch Drücken auf den Einstellknopf starter der Betrieb.

—Das Symbol der gewählten Betriebsart leuchtet.

-Die Symbole und leuchten!

-In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Garraumtemperatur.

-In der rechten Anzeige steht die ablaufende Einschaltdauer.

Beispiel: Sie wählen die Betriebsart und 180°

Sie stellen um 9 Uhr eine Einschaltdauer von 1 Std. und 15 Minuten ein. Das Gerät schaltet um 10 Uhr 15 aus.

Kontrollieren und ändern

• Taste antippen.
• Durch Drehen am Einstellknopf kann die Dauer geändert werden.
• Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.

Vorzeitig ausschalten

- Taste antippen.

Einschaltdauer abgelaufen

-Nach Ablauf der eingestellten Einschaltdauer schaltet das Gerät die gewählte Betriebsart automatisch aus.
–Während einer Minute ertönt ein langer unterbrochener Signalton.
-Das Symbol blinkt.
-In der Klartextanzeige steht «Einschaltdauer» «abgelaufen».
-In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Garraumtemperatur.
- Durch Drücken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus.

Startaufschub

Diese Funktion hilft Ihnen, wenn ein Gericht zu einem bestimmten Zeitpunkt bereit sein soll und Sie das Gerät nicht selbst zum richtigen Zeitpunkt ein- und ausschalten können. Stellen Sie dazu die Einschaltdauer und zusätzlich die Ausschaltzeit ein. Das Gerät schaltet so zeitverzögert ein und wieder aus.

Falls der Gargutsensor verwendet wird, muss eine geschätzte Dauer eingestellt werden. Anhaltswerte finden Sie in den Einstelltipps. Das Gerät schaltet zeitverzögert ein und wenn die eingestellte Kerntemperatur erreicht ist aus. Beachten Sie, dass dies je nach geschätzter Dauer etwas früher oder später als zur eingestellten Ausschaltzeit geschehen kann.

Leicht verderbliche Lebensmittel sollten nicht zu lange ungekühlt sein.

Einstellen

• Das Gericht in den Garraum stellen, gewünschte Betriebsart und Garraumtemperatur wählen.
• Taste antippen.

-Das Symbol blinkt.

—Das Symbol und die gewählte Betriebsart leuchten.

-In der Klartextanzeige steht «Einschaltdauer».

-In der rechten Anzeige blinkt die für die gewählte Betriebsart vorgeschlagene Gardauer.

• Durch Drehen am Einstellknopf die gewünschte Dauer einstellen.
• Taste erneut antippen.

-Das Symbol blinkt.

-In der Klartextanzeige steht «Ausschaltzeit».

-In der rechten Anzeige blinkt die aktuelle Uhrzeit zuzüglich der eingestellten Einschaltdauer.

- Durch Drehen am Einstellknopf die gewünschte Ausschaltzeit einstellen und so den Start aufschieben.

Die Ausschaltzeit kann um maximal 23 Std. 59 Min. aufgeschoben werden.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.

-Die Symbole und leuchten.

-In der Klartextanzeige steht «Startaufschub».

–Das Gerät bleibt bis zum automatischen Start ausgeschaltet.

Beispiel: Sie wählen die Betriebsart und

180°

Sie stellen um 9 Uhr eine Einschaltdauer von 1 Std. und 15 Minuten ein.

Die Ausschaltzeit stellen Sie auf 12 Uhr 30 ein.

Das Gerät schaltet um 11 Uhr 15 ein und um 12 Uhr 30 wieder aus.

Kontrollieren und ändern

Während des Startaufschubes können alle Einstellungen kontrolliert werden. Nur die Ausschaltzeit kann geändert werden.

- Taste 2:antippen.

-Das Symbol blinkt.

-In der Klartextanzeige steht «Ausschaltzeit».

-In der rechten Anzeige blinkt die Ausschaltzeit.

- Durch Drehen am Einstellknopf kamit die Ausschaltzeit verändert werden.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.

Vorzeitig ausschalten

- Taste antippen.

Ausschaltzeit erreicht

- Nach Ablauf der eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus.

-Während einer Minute ertönt ein langer unterbrochener Signalton.

-Das Symbol blinkt.

-In der Klartextanzeige steht «Einschaltdauer» «abgelaufen».

-In der Temperaturanzeige steht die aktuelle Garraumtemperatur.

- Durch Drücken auf den Einstellknopf schaltet der Signalton aus.

Einstelltipps

Nachfolgend erhalten Sie Tipps für die Zubereitung beliebter Speisen.

Die angegebenen Werte für Gardauer und Temperatur sind Richtwerte. Je nach Art und Beschaffenheit des Gargutes können diese abweichen.

Das Gargut in den nicht vorgeheizten Garraum schieben.

Gemüse (frisch)Betriebsart		Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Bohnen		10035–45
Broccoli/Blumenkohlin Röschen10020–30
Fenchelhalbiert10025–30
Salzkartoffelnin Stücken10020–25
Pellkartoffelnganz10030–45
Kohlrabiin Stifte10015–25
Maiskolben10045–60
Peperoni		10010–15
Paprika	in Streifen100
Rosenkohl		10025–30
Karotten	in Scheiben	10020–30
Spargel		10020–35
Spinat		100	7–10
Stangensellerie		10025–30
Zucchini	in Scheiben	10010–15
Zuckererbsen		100	10-15
Tomaten abziehen		80	5-7

Nährmittel	Menge	Betriebsart	Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Reis + Flüssigkeit200 g	+ 250 ml	Dämpfen	10020–40
Grieß + Flüssigkeit200 g	+ 250 ml10010–20
Linsen + Flüssigkeit200 g	+ 375 ml10020–60
Graupen + Flüssigkeit200 g	+ 375 ml10010–15

KlöBeBetriebsart		Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Dampfnudeln	Dämpfen	10010-20
Hefeklöbe10015-20
Semmelknödel		10020-25
Buchteln		10020-25

EierBetriebsart		Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Ei im Glas, Soleier	Dämpfen	100	8-10
Eier, hartgekocht		10010-12
Eier, weichgekocht		100	7-9

Fleisch, gedämpft	Menge	Betriebsart	Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Schweinefilet	ca. 1500 g	Dämpfen	100	25-30
Hähnchenschenkel	4 Stück		100	30-40
Putenschnitzel	4 Stück		100	20-25
Kassler	500-1000 g		100	45-60
Würstchen			80-1005-10

Fleisch, gebraten jeweils 1 kg	Einschub-ebene	Betriebsart	Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Schweinebraten	Blech in 1,Rost in 2	Heißluft	160	60-80
Kalbsbraten			160	50-70
Kasseler			150-160	40-60
Filet			180	30-50
Hähnchen			180	40-60
Fisch	Blech in 1		160-180	40-50
Fisch und Meeresfrüchte	MengeBetriebsart		Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Forelle3 X 250 g		Dämpfen	8015-20
Forelle1000 g10025-30
Miesmuscheln1500 g10015-20
Grünschalmuscheln1000 g10025-35
Hummergefroren10020-25
Doradeca. 1000 g8035-40
Schellfisch1500 g8020-25

Sterilisieren/Einkochen4 1 l-Gläser	Betriebsart	Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer[Min.]
Kirschen	Dämpfen	80	30
Birnen		90
Pfirsiche
Zwetschgen

Desserts	MengeBetriebsart		Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Crème Caramel		Dämpfen	9025-30
Joghurt			40	5-6 Stunden
Apfelkompott	500-1000 g		10015-20
Birnenkompott	500-1000 g		10025-30
Pfirsichkompott	500-1000 g		100	10-15

EntsaftenMenge	Betriebsart		Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Früchte (Kirschen, Trauben, etc.)		Dämpfen	100ca. 90
Beeren (Johannis-, Brombee-ren-, etc.)

Blanchieren	Menge	Betriebsart	Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Gemüsez.B. Bohnen, Erbsen usw.		Dämpfen	100	ca. 5
AuftauenMengeBetriebsart			Temperatur-einstellung [°C]	Gardauer [Min.]
Brot		Regenerieren	13020-30
Nudelnca. 500 g13020-35
Reis500-800 g13025-30
Gemüse300-450 g13025-40

Profi-Backen	Einschub-ebene	Betriebsart				Temperatur-einstellung [°C]	Backdauer [Min.]
Hefenapfkuchen (Gugelhupf)1		Profi-Backen				180-20030-40
Hefezopf1 (1+5)200-21040-45
Blätterteiggebäck1 (1+5)200-22020-35
Weißbrot	1					190-21050-60
Graubrot	1	-23025-35				200-21060-70
Brötchen	1 (1+5)210

Backen mit Heißluft	Einschub-ebene	Betriebsart	Temperatur-einstellung [°C]	Backdauer [Min.]
Napfkuchen	1	Heißluft	160	50-60
Sandkuchen	1		150-16055-65
Tortenböden	1170-18020-30
Obsttorten	1160-18045-60
Käsekuchen	1		150	75-85
Brandteig	1 (1+5)		170-18020-30
Kleingebäck	1 (1+5)		150-16015-30
Bisquittorte	1150-16030-40
Zartgaren	Einschub-ebene	Temperaturein-stellung [°C]	Gardauer [Min.]	Einstell-bereich
Kalbsfilet saignant (englisch)158			31⁄2 Stunden21⁄2-41⁄2 Stunden
Kalbsfilet à point (medium)162
Kalbshuft (Kalbsunterschale)167
Kalbsnierstück (Kalbsnierenbraten)167
Kalbsschulter/Bug180
Kalbshals (Kalbsnacken)181
Rinderfilet saignant (englisch)153
Rinderfilet à point (medium)157
Entrecote, Roastbeef saignant (englisch)152
Entrecote, Roastbeef à point (medium)155
Rindshohrücken (Rinderkamm/Zungen-stück)	1	67
Rindschulter (Falsches Filet/Bug)172
Rindshuft (Rinderhüfte)167
Schweinsnierstück (Schweinerücken)	167
Schweinshuft (Schweinehüfte)167
Schweinshals (Schweinenacken)	185
Lammgigot saignant (Lammkeule englisch)	163
Lammgigot à point (Lammkeule medium)	167
Zartgaren individuell	170

Richtwerte Kerntemperaturen/Heißluft

GerichtKerntemperatur in °C
Rindfleisch
Roastbeef/Rinderfilet blutig40-45Roastbeef/Rinderfilet rosa50-55Roastbeef/Rinderfilet durchgebraten60-65Rinderbraten80-85
Schweinefleisch
Schweinelende65-70Schweinebraten/Schinken80-85Nacken, Haxe80-85Kotelettstück, Rücken75-80Kotelett ohne Knochen70Kasseler65-70Hackbraten70-75
Kalbfleisch
Kalbsbraten70-75Kalbsnierenbraten75-80Kalbshaxe	80-85
Wild
Wildfleisch	75-80
Wildrücken	60-70
Wildfilet blutig	40-45
Wildfilet rosa	50-55
Wildfilet durchgebraten	60-65
Lamm	80-85
Gefüllte Braten70-75Geflügel85-90Fisch	70-80

Backen mit Heißluft feucht	Einschub-ebene	Betriebsart	Temperatur-einstellung [°C]	Backdauer [Min.]
Gratin1		Heißluft feucht	160-18030-60
Auflauf1160-18030-60
Hefe(klein)gebäck1 (1+ 5)160-18020-30

Regenerieren

Das Gargut in den nicht vorgeheizten Garraum schieben.

Die Angaben für beziehen sich auf das gleichzeitige Regenerieren auf mehreren Auflagen.

Aufwärmen			Dauer Min.	Zubehör
Aufwärmen von Gerichten (1–2 Teller)		120	6–8
Aufwärmen von Gerichten (3–4 Teller) 8–10
Zubereiten von Fertiggerichten			nach Angaben

Auftauen			Dauer Min.	Zubehör
Brot140–150			ca. 20
Spätzli, Nudeln, Reis120–130
Fleisch, Fisch, Geflügel50			je nach Größe
Gemüse100			nach Angaben

Pflege und Wartung

Außenreinigung

- Keinesfalls mit scheuernden oder stark sauren Reinigungsmitteln und Edelstahlreinigern sowie kratzenden Allzweck-Scheuerschwämmen, Metallwatte usw. auf der Oberfläche reiben. Dadurch wird die Oberfläche beschädigt.

- Verschmutzungen oder Reste von Reinigungsmitteln möglichst sofort entfernen. Die Oberfläche nur mit einem weichen, mit Spülwasser angefeuchteten Textillappen (bei Metalloberfläche in Schliffrichtung) reinigen und mit einem weichen Textillappen nachreiben.

Reinigung Zubehör

Der Gargutsensor darf nicht im Geschirrspüler gereinigt werden.

Alle Bleche, der Garbehälter, Gitterrost und die Auflagegitter dürfen im Geschirrspüler gereinigt werden.

Garraumreinigung

Der Temperaturfühler im Garraum kann leicht beschädigt werden. Bei Reinigungsarbeiten nicht verbiegen.

• Keinesfalls scheuernde Reinigungsmittel, wie Allzweck-Scheuerschwämme, Metallwatte usw. benutzen. Dadurch wird die Oberfläche beschädigt.
• Den Garraum zur Beseitigung der Verschmutzung möglichst bei noch handwarmem Gerät feucht auswischen. Nur einen weichen, mit Spülwasser angefeuchteten Textillappen benutzen und mit einem weichen Textillappen nachreiben.
• Eingetrocknete Verschmutzungen lassen sich leichter entfernen, wenn das Gerät vor dem Reinigen für kurze Zeit (etwa 30 Minuten) mit der Betriebsart und einer Temperatur von 80 °C betrieben wird. Die Verschmutzungen werden auf diese Art aufgeweicht.

Der Garraum des Gerätes erhält nach einer gewissen Benutzungsdauer eine Goldfärbung, eine übliche Entwicklung bei Edelstahl. Dies beeinflußt weder die Gar- und Backeigenschaften, noch stellt dies eine Minderung des Gerätes dar. Bläuliche Anlauffarben und Kalkflecken lassen sich problemlos mit einem leicht sauren Reinigungsmittel oder etwas Zitronensäure entfernen.

Zur einfacheren Reinigung des Garraumes können verschiedene Teile mit wenigen Handgriffen (wie nachfolgend beschrieben) entfernt werden.

Auflagegitter herausnehmen

• Die Rändelmutter 1 vorne an den Auflagegittern im Gegenuhrzeigersinn losschrauben.

• Auflagegitter 2 etwas seitlich von der Schraube ziehen und nach vorne herausnehmen.

- Zum Einbau Auflagegitter in die Löcher der Garraumrückwand einführen und auf die Schraube legen. Die Rändelmuttern 1 im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag auf die Schraube drehen.

Gerätetür entfernen

•Gerätetür ganz öffnen.

- An den beiden Scharnieren die Bügel 1 vorne ganz nach unten klappen.

- Gerätetür soweit schließen, dass sie nach oben herausgezogen werden kann.

- Zum Einsetzen die beiden Scharniere von vorne in die Öffnungen schieben.

- Gerätetür ganz öffnen und die Bügel 1 nach hinten hochklappen.

Technical line drawing of a mechanical assembly with two views and a clamp mechanism (no text or symbols)

Diagram of a door frame with an arrow indicating rotation, no text or symbols present

Wasserfilter wechseln

Der Wasserfilter kann mit der Zeit verstopfen. Grund dafür können feine Schmutz- oder Kalkpartikel sein, welche natürliche Bestandteile im Wasser sind.

Ist der Wasserfilter verstopft, wird zuwenig Wasser in den Verdampfer gepumpt.

-In diesem Fall steht in der Klartextanzeige «Wasser nachfüllen» «und OK drücken!», obwohl der Wasserbehälter gefüllt ist.

- Wasserbehälter entfernen. -Der Schwenkarm 1 geht nach oben.

- Am hinteren Teil 2 auf den Schwenkarm drücken. - Der Schwenkarm senkt sich wieder.

- Mit der einen Hand den Schwenkarm halten. - Mit der anderen Hand den Wasserfilter 3 entfernen. - Neuen Wasserfilter vorsichtig auf den Schwenkarm drücken.

Illustration of hands holding a tool with a numbered label '3' pointing to a small object (no text or symbols on the object itself)

Entkalken

Bei jeder Dampferzeugung lagert sich, abhängig von der örtlichen Wasserhärte (d.h. vom Kalkgehalt des Wassers), Kalk im Dampferzeuger ab.

Ein System im Gerät erkennt automatisch, wann ein Entkalken notwendig wird.

-In der Klartextanzeige steht «Verdampfer verkalkt,» «bitte entkalken!».

Das Entkalkungsintervall ist von der jeweiligen Wasserhärte und der Häufigkeit der Benutzung abhängig. Bei 4× 30 Minuten Dämpfen pro Woche, muss je nach Wasserhärte ungefähr wie folgt entkalkt werden:

WasserhärteEntkalken nach ca.

weich	18 Monaten
mittel	9 Monate
hart	6 Monate

Der gesamte Entkalkungsvorgang dauert ca. 45 Minuten.

Wir empfehlen Ihnen, das Entkalken beim Erscheinen der Anzeige durchzuführen. Wird das Gerät nicht entkalkt, muss mit einer Beeinträchtigung der Gerätefunktion bzw. Schädigung des Gerätes gerechnet werden.

Geeignetes Entkalkungsmittel

Verwenden Sie zum Entkalken ausschließlich den für dieses Gerät entwickelten "Geräteentkalker", zu beziehen beim Küppersbusch Kundendienst. Dieses Mittel ermöglicht Ihnen ein professionelles und schonendes Entkalken Ihres Gerätes.

Herkömmliche Entkalkungsmittel sind nicht geeignet, da sie schaumbildende Zusätze enthalten oder zu wenig wirksam sein können.

Falls ein anderes Entkalkungsmittel verwendet wird, kann dieses eventuell:

• in den Garraum überschäumen
- den Verdampfer ungenügend entkalken
- im Extremfall das Gerät beschädigen

Entkalken durchführen

Ein Abbruch des Entkalkens nach dem Start ist aus Sicherheitsgründen nicht mehr möglich.

Das Entkalken kann bei geöffneter oder geschlossener Gerätetür durchgeführt werden. Das Gerät muss ausgeschaltet sein.

• Durch Drücken auf den Einstellknopf die Khartextanzeige aktivieren.
• Am Einstellknopf drehen bis «Entkalken» steht.
• Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. -In der Klartextanzeige steht «Entkalken» «starten».
• Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. -In der Klartextanzeige steht «0,5L Entkalker einfüllen» «und OK drücken!».
• Wasserbehälter entnehmen und entleeren. Den gesamten Inhalt des Spezial-Entkalkers unverdünnt einfüllen.
• Wasserbehälter wieder einschieben.
• Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. -Die Entkalkungsphase wird gestartet. -In der Klartextanzeige steht «Entkalken» «läuft».

Nach Ablauf dieser Phase, die etwa 30 Minuten dauert, steht in der Klartextanzeige «Entkalker ausleeren» «1,2L Wasser einfüllen».

- Wasserbehälter entnehmen, Entkalker ausleeren und Behälter mit 1,2 l kaltem Wasser füllen.

- Wasserbehälter wieder einschieben. -Die Spülphase wird automatisch (auch bei geöffneter Gerätetür) gestartet. -In der Klartextanzeige steht «Entkalken» «1. Spülen».

Je nach Verschmutzungsgrad der ausgepumpten Flüssigkeit müssen noch weitere Spülgänge durchgeführt werden.

-In diesem Fall steht in der Klartextanzeige «Entkalken» «1. Spülen wiederholen».

Nach Ablauf der ersten Spülphase steht in der Klartextanzeige «Wasser ausleeren» «1,2L Wasser einfüllen».

• Wasserbehälter entnehmen, Wasser ausleeren und Behälter erneut mit 1,2 l kaltem Wasser füllen.
• Wasserbehälter wieder einschieben. -Die Spülphase wird automatisch (auch bei geöffneter Gerätetür) gestartet. -In der Klartextanzeige steht «Entkalken» «2. Spülen».

- Nach Ablauf der zweiten Spülphase steht in der Klartextanzeige «Wasser ausleeren» «Entkalken beendet».

- Wasserbehälter entnehmen, ausleeren und trocknen.

Nach dem Entkalken kann das zurückgepumpte Wasser bei den Betriebsarten 📋/ und … 📊h etwas trüb sein. Dies beeinträchtigt weder die Gareigenschaften noch hat es einen Einfluss auf die Qualität des Gargutes.

Türdichtung

Eine beschädigte Türdichtung kann wie folgt ersetzt werden.

• Zur einfacheren Handhabung zuerst die Gerätetür entfernen.
  • Die beschädigte Türdichtung 1 herausziehen und den Dichtungsrahmen 2 reinigen.
  • Die neue Dichtung 1 an den vier Ecken in den Dichtungsrahmen 2 drücken. Darauf achten, dass der dünnere Teil 3 der Dichtung über den Rahmen gedrückt wird. Nur der dickere Teil 4 darf sich im Dichtungsrahmen 2 befinden.
  • Die Dichtung in der Mitte der vier Seiten fixieren.
• Anschließend die Dichtung etwa alle 3 cm rundherum so in den Rahmen drücken, dass sie möglichst gleichmäßig über den Rahmen verteilt ist.
• Mit einem runden, stabilen Gegenstand – z.B. dem Griff eines Holzkochlöffels – mit etwas Druck flach über die Dichtung streichen, damit sie gleichmäßig im Rahmen verteilt ist.
  • Gerätetür wieder einsetzen.

Glühlampe ersetzen

Aus sicherheitstechnischen Gründen muss bei einer defekten Glühlampe unser Kunden- dienst kontaktiert werden.

Störungen selbst beheben

Was tun, wenn ...

...das Gerät nicht funktioniert und alle Anzeigen dunkel sind

Mögliche UrsacheBehebung

Sicherung oder Sicherungs-automat der Wohnungs-respektive der Hausinstallation ist defekt.Die Sicherung oder der Sicherungsautomat löst mehrfach aus.Unterbruch in der Stromversorgung.

Sicherung wechseln.Sicherungsautomat wieder einschalten.Service anrufen.Stromversorgung überprüfen.

... während des Betriebes Geräusche auftreten

Mögliche UrsacheBehebung

•Betriebsgeräusche können während des gesamten Betriebes auftreten (z.B. durch das Pumpen beim Dampferzeugen).

Diese Geräusche sind normal. Sie müssen nichts unternehmen.

...in der Klartextanzeige «Wasser nachfüllen» «und OK drücken!» steht

Mögliche UrsacheBehebung

- Der Wasserbehälter enthält kein Wasser.

• Der Wasserfilter ist verstopft.

- Wasserbehälter füllen und in das Gerät einsetzen.

• Den Wasserfilter ersetzen.

...nach Ende eines Garvorganges in der Klartextanzeige «Heißes Wasser» «wird abgepumpt» steht, jedoch längere Zeit kein Wasser abgepumpt wird

Mögliche UrsacheBehebung

- Das Wasser im Dampferzeuger wird aus Sicherheitsgründen erst abgepumpt, wenn seine Temperatur 80 °C unterschreitet.

- Ist noch genügend kaltes Wasser im Wasserbehälter, wird dieses automatisch in den Dampferzeuger gepumpt. Dadurch wird der Dampferzeuger abgekühlt.

- Ist nicht mehr genügend kaltes Wasser im Wasserbehälter, muss das selbstständige Abkühlen des Dampferzeugers abgewartet werden (dies kann bis zu 30 Minuten dauern). Falls weitergearbeitet werden soll, ist dies problemlos möglich.

...in der Klartextanzeige «Verdampfer verkalkt,» «bitte entkalken!» steht

Mögliche UrsacheBehebung

• Der Verdampfer im Gerät ist verkalkt.
• Der Wasserfilter kann teilweise verstopft sein.

• Das Entkalken starten.
- Wenn das letzte Entkalken vor noch nicht allzulanger Zeit durchgeführt wurde, den Wasserfilter wechseln und das Entkalken starten.

...in der Klartextanzeige «Gerät gesperrt» «Entkalken notwendig» steht

Mögliche UrsacheBehebung

• Ungeeignetes Entkalkungsmittel genommen.

• Entkalken ist überfällig.

• Erneutes Entkalken mit vorgeschriebenem Entkalkungsmittel durchführen.

• Falls die Anzeige nach mehrmaligem Entkalken nicht erlischt, Service anrufen.

...in der Klartextanzeige «F.. siehe Anleitung» steht

Mögliche UrsacheBehebung

- Verschiedene Situationen können zu einer «F»-Meldung führen.

• Störungsanzeige durch Antippen der Taste quittieren.
• Stromzufuhr für ca. 1 Minute unterbrechen.
• Stromzufuhr wieder einschalten.
- Falls die Anzeige erneut erscheint, Fehlernummer notieren, anschließend Stromzufuhr unterbrechen.
• Service anrufen.

...in der Klartextanzeige «F1 siehe Anleitung» steht

Mögliche UrsacheBehebung

• Der Gargutsensor befindet sich nicht im Lebensmittel.

- Der Gargutsensor befindet sich im Lebensmittel und in der Steckerbuchse.

• Gargutsensor (mit Schutzhandschuhen oder Topflappen) aus der Steckerbuchse ziehen.
- Störungsanzeige durch Antippen der Taste ○ quittieren.
- Der Gargutsensor ist defekt und muss ersetzt werden.

Nach einem Stromunterbruch

Nach einem Stromunterbruch blinkt in der rechten Anzeige . 12:00

Uhrzeit einstellen

• Tasten und gleichzeitig antippen.
  • Durch Drehen am Einstellknopf Uhr einstellen.
  • Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.
  •Die Benutzereinstellungen bleiben erhalten.

• Ereignet sich ein Stromunterbruch während dem Zartgaren, kann dieses nicht fortgesetzt werden.
  •Falls während dem Entkalken ein Stromunterbruch auftritt:

• Am Einstellknopf drehen oder antippen.

—Das Entkalken wird automatisch fortgesetzt, wobei die unterbrochene Phase wiederholt wird.

Tipps und Tricks

Zum Dämpfen

Beim 📊 mit 100 °C können mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden. So können z.B. Reis oder Hülsenfrüchte gleichzeitig mit Gemüse mit ähnlicher Gardauer zusammen energie- und geschirrsparend zubereitet werden.

Getreide (z.B. Reis oder Hirse) und Hülsenfrüchte (z.B. Linsen oder Bohnen) können mit der passenden Flüssigkeitsmenge in geeignetem Serviergeschirr direkt gegart werden.

Lebensmittel	Gewicht Lebensmittel [g]	ca. Flüssigkeitszugabe [ml](je nach Wunsch der Konsistenz)
Reis100150	(Salzwasser, Boullion o.ä.)
Hirse100150–200
Griess100200–300
Linsen100200–300
Bohnen100300

Beim Dämpfen im gelochten Garbehälter verringert das daruntergeschobene Edelstahlblech die Kondensatmenge und die Verschmutzung auf dem Garraumboden.

Das Würzen von Gemüse mit Salz empfiehlt sich erst nach dem Dämpfen.

Zum Regenerieren

Gerichte, welche mit erwärmt werden, können direkt auf einen hitzebeständigen Teller (üblicherweise Porzellan, geeignetes Glas oder Ähnliches, kein Kunststoff) portioniert werden.

Mit dieser Betriebsart müssen die Gerichte nicht zugedeckt werden. Beim Regenerieren wird Dampf dazugegeben, daher können die Speisen nicht austrocknen.

Je großvolumiger fertig gegarte Gerichte beim Regenerieren sind, desto niedriger sollte die Garraumtemperatur gewählt werden. Dadurch wird ein leichter Trocknungseffekt an der Oberfläche (während der längeren Dauer) verhindert.

Mit können Brot oder andere stärkehaltige Lebensmittel wie Reis oder Teigwaren problemlos aufgetaut werden. Fleisch oder Fisch lässt sich nur mit sehr niedrigen Temperaturen z.B. 50 °C ohne ein Angaren im Randbereich auftauen.

Zum Profi-Backen

Brot, Brötchen oder anderes Hefegebäck nach dem Formen noch kurz aufgehen lassen. Meist sind 10 Minuten ausreichend. Den Teig anschließend auf dem Edelstahlblech in den kalten Garraum schieben und mit bocken.

Gebäck aus Hefe- oder Blätterteig, welches profi-gebacken wird, braucht nicht mehr bestrichen (z.B. mit Ei, Rahm usw.) zu werden. Durch das Profi-Backen bildet sich eine schöne, glänzende Kruste.

Die Gerätetür darf während der Dampf-Phase nicht geöffnet werden. Durch das Einströmen von kalter Luft verlängert sich die Dampf-Phase und das Brot kann überdämpft werden. Es hat dann eine eher flache Form.

Um eine schöne, knusprige Kruste zu erhalten, gilt die Grundregel: je kleiner das Gebäck, umso höher die Temperatureinstellung der Heißluft-Phase. So ist die optimale Temperatureinstellung bei Brötchen meist höher als bei einem einzelnen Brot.

Zur Heißluft

Die Backdauer kann durch höhere Garraumtemperaturen nur bedingt verkürzt werden. Das Backgut ist dann zwar außen gar, aber innen noch roh oder teigig. Stellen Sie in diesem Fall die Garraumtemperatur etwas niedriger ein und verlängern Sie die Gardauer.

Überprüfen Sie bei, die verwendete Auflage mit den Empfehlungen in den Einstelltipps übereinstimmt. Stellen Sie Backformen oder hohes Gebäck nicht direkt vor die Garraumrückwand. Allgemein gilt, dass bei niedrigerer Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung erreicht werden kann.

Zu Heißluft + Beschwaden

Bei der Zubereitung von spritzenden Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel usw. sollte die Einstellung der Garraumtemperatur 180 °C nicht überschreiten. Bei höheren Temperaturen spritzt vermehrt Fett an die Garraumwände und bildet dort deutlich sichtbare, dunkle Flecken, die nicht mehr zu entfernen sind.

Technische Daten

Außenabmessungen

EKDG 6800.2 EKDG 6900.0

Convect-Air Piccolo

Höhe: 37,8 cm 45,5 cm

Breite: 59,6 cm 59,6 cm

Tiefe: 56,7 cm 56,7 cm

Gewicht: 33 kg 34 kg

Elektroanschluss

Anschluss-Spannung: 230 V \~50 Hz oder 400 V 2N\~ 50 Hz

Leistung: Anschlusswert 3500 W

Absicherung: 16 A (230 V) oder 10 A (400 V)

Heizleistung

Heissluftheizung: 1900 W

Dampferzeuger: 1400 W

Bodenheizung: 140 W

Sicherheitskonzept

Solange die Stromversorgung gewährleistet ist, wird das Gerät dauernd von der elektronischen Steuerung überwacht. Auftretende Störungen stehen in der Klartextanzeige.

Allgemeiner Hinweis

Maximale Beschickungsmenge 2 kg

Hinweis für Prüfinstitute

Deklarationsmessungen nach EN 50304 sind mit der Betriebsart Heißluft feucht durchzuführen.

Entsorgung

Verpackung

- Das Verpackungsmaterial (Karton, Kunststofffolie PE und Styropor EPS) ist gekennzeichnet und soll wenn möglich dem Recycling zugeführt und umweltgerecht entsorgt werden.

Deinstallation

- Gerät vom Stromnetz trennen. Bei fest installiertem Gerät ist dies durch einen konzessionierten Elektriker vorzunehmen!

Sicherheit

- Zur Vermeidung von Unfällen durch unsachgemässe Verwendung, im Speziellen durch spielende Kinder, ist das Gerät unbenutzbar zu machen.

- Stecker aus der Steckdose ziehen bzw. Anschluss von einem Elektriker demontieren lassen. Anschliessend das Netzkabel am Gerät abschneiden.

Entsorgung

- Das Altgerät ist kein wertloser Abfall. Durch sachgerechte Entsorgung werden die

Rohstoffe der Wiederverwertung zugeführt.

- Auf dem Typenschild des Gerätes ist das Symbol abgebildet. Es weist darauf hin, dass eine Entsorgung im normalen Haushaltsabfall nicht zulässig ist.

• Die Entsorgung muss gemäss den örtlichen Bestimmungen zur Abfallbeseitigung erfolgen.

Bitte wenden Sie sich an die zuständigen Behörden Ihrer Gemeindeverwaltung, an den lokalen Recyclinghof für Haushaltsmüll oder an den Händler, bei dem Sie das Gerät erworben haben, um weitere Informationen über Behandlung, Verwertung und Wiederverwendung des Produktes zu erhalten.

Coupon für ein Kochbuch

Liebe Kundin, lieber Kunde,

Küppersbusch hält für Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und Rezepten bereit.

Füllen Sie das untenstehende Adreßfeld (oder wenn Sie die Anleitung nicht zerschneiden wollen, eine Fotokopie) deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus und senden Sie es an:

KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

Zentrales Ersatzteillager

Postfach 10 01 32

D-45801 Gelsenkirchen

KOCHBUCH Kombidampfgarer

Tragen Sie hier bitte die F-Nummer bzw. die Seriennummer Ihres Gerätes ein:

Ihre Anschrift:

Küppersbusch

ALLERFEINSTE KÜCHENTECHNIK

Übersetzungstabelle Kochbuch

SchweizDeuschland
ZuchettiZucchini
RahmSahne
LattichblätterGartensalat/Römersalat
gefüllte Pouletbrüstchengefüllte Hähnchenbrust
RippliRippchen
Saucisson VaudoiseSchweizer Wurstsorte
WirzwickelWirsing-Wickel
Saurer HalbrahmSaure Sahne
Eblyvorgegarte Weizenkörner
WirzWirsing
KefenZuckererbsen
VanillestängelVanille-Schote
Halbrahm Sahne
Glacé	Eis
Petit Beurre	kleine Biskuits
Baumnussfocaccia	Walnuss-Fladenbrot
tiefgekühlte Gipferli	tiefgekühlte Kipferl
NaturejoghurtNaturjoghurt
Baumnüsse	Walnüsse
Ruchmehl oder Bauermehl	Vollkornmehl
Weissmehl oder Zopfmehl	Mehl 405
RandensalatRote Beete-Salat
Saure Zuchetti	Saure Zucchini
Randen	Rote Beete
Prussiens	Pasteten
Ricotta	Frischrahmkäse
Pelati	gekochte, geschälte Tomaten
Itirsotto	Risotto
Marroni	Maronen

Montagehinweise für Fachpersonal

•Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen Elektroversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.
- Bei Anschluß, Reparatur und Auswechseln der Glühlampe das Gerät stromlos machen. Schukostecker ziehen oder Sicherung ausschalten.
- Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.
- Das Gerät ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Das Verlegen einer Steckdose, Tauschen von Polleiter und Neutralleiter oder Austausch der Anschlußleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
- Wenn der Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, muß zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand von mindestens 3mm vorhanden sein.
- Der Einbauschrank für den Kombidampfgarer muß bis 100 °C temperaturbeständig sein. Dies gilt besonders für Furniere, Umleimer, Kunststoffoberflächen, Kleber und Lacke. Die angrenzenden Möbelfronten müssen bis mind. 70 °C temperaturbeständig sein.
- Das Gerät ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen, stabilen Brett einzubauen. Das Brett darf sich nicht durchbiegen.
- Ist das Möbel nicht an der Wand befestigt, mit einem handelsüblichen Winkel anschrauben.

Elektrik

Anschluss erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.

Gesamtleistung bei 230 V: 3,5 kW,

bei 235 V: 3,6 kW

Anschlußwerte230 - 240 V, 50 Hz

Sicherungsstrom 16 A

Einbaumaße

für eine passende Nische EKDG 6800.2 (EKDG 6900.0):

für eine Standardnische (6800.2 mit Ausgleichsblende ZUB 736):

Einbau in Küchenmöbel

Gerät einbauen:

- Stecker in die Steckdose einstecken. Erscheint nun in der Anzeige "U2", muß der Stecker gedreht werden. Ist dies nicht möglich, muß durch einen Fachmann in der Steckdose Neutralleiter und Polleiter getauscht werden.

- Gerät ganz in die Schranknische einschieben. Dabei den Geräteanschluß nicht einklemmen!

Gerät befestigen:

•Die Backofentür öffnen und das Gerät mit den beiliegende Schrauben - schräg ansetzen - von innen nach außen mit dem Schrankelement verschrauben.

Pure diagram of a rectangular box with internal square and side rectangle, no text or symbols present

Küppersbusch-Kundendienst

Bitte beachten Sie:

Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kundendienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift
2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer
3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?
4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr. (Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)
5. Das Kaufdatum
6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service-Wunsches
   Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.

So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Großküchentechnik

Küppersbusch-KundendienstTelefonservice GroßküchentechnikFür Deutschland:Störungsbehebung:Zentrale: 0180 - 5 2 5 1 2 0 3Ersatzteil-Service Auftragsannahme:	Küppersbusch Großküchentechnik GmbHFürstinnenstr. 245883 GelsenkirchenFAX0209-401716FAX[phone]
Außerhalb Deutschlands:Bitte hier die Nummer ihres Kundendiensteintragen:	Küppersbusch Großküchentechnik GmbHKüppersbuschstr.1645883 Gelsenkirchen (Deutschland)ExportFAX:[phone]

Haushaltgeräte

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:	Sie erreichen uns:
Küppersbusch Hausgeräte AGKüppersbuschstraße 1645883 GelsenkirchenTelefon: 01 80 - 5 25 65 65Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14/ 7 15	Montag bis Donnerstagvon 7^30 Uhr bis 18^00 UhrFreitagvon 7^30 Uhr bis 17^00 UhrSamstagvon 9^00 Uhr bis 13^00 UhrAußerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

Österreich:	Sie erreichen uns:
Küppersbusch Ges. m. b. H.Eitnergasse 131230 WienTelefon: (01) 8 66 80 - 15Telefax: (01) 8 66 80 - 50	Montag bis Freitagvon 8^00 Uhr bis 17^00 UhrAußerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

VertragskundendienstSie erreichen uns:
56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14Zentrale Tel.: [phone]Kundendienst Tel.: [phone]	66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13Zentrale Tel.: [phone]Kundendienst Tel.: [phone]
55543 Bad Kreuznach, IndustriestraßeZentrale Tel.: [phone]Kundendienst Tel.: [phone]

Zubehör und Ersatzteile

TeilenummerBezeichnung
Ersatzteile - Verbrauchsmaterial
566405Geräteentkalker
566372Rändelmutter
566981Auflagegitter links
566981Auflagegitter rechts
565035Wassertank komplett
Zubehör
531655Wasserfilter (3 Stück)
565049Edelstahlblech ungelocht354 x 325 x 20		2/3 GN
565052Garbehälter ungelocht - Edelstahl354 x 325 x 40 2/3 GN
565051Garbehälter gelocht - Edelstahl354 x 325 x 40 2/3 GN
566403	Garbehälter ungelocht mit Ausguss, Edelstahl	354 x 325 x 40 2/3 GN
565038Gitterrost, Rundstabstahl354 x 325 x 23
565055Edelstahlblech ungelocht177 x 325 x 20		1/3 GN
565054Garbehälter ungelocht - Edelstahl177 x 325 x 40 1/3 GN
565048Garbehälter gelocht - Edelstahl177 x 325 x 40 1/3 GN
527840Türdichtung

KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG

Postfach 10 01 32, D-45801 Gelsenkirchen, Küppersbuschstr. 16, D-45883 Gelsenkirchen

Telefon: [phone], Telefax: (02 09) 4 01-3 03

www.kueppersbusch.de

Küppersbusch Ges.m.b.H.

Eitnergasse 13, 1231 Wien, Telefon: 01 / 8 66 80-0, Telefax: 01 / 8 66 80 72

www.kueppersbusch.at · e-Mail: [e-mail]

Küppersbusch

ALLERFEINSTE KÜCHENTECHNIK