HD2140 - 平底锅 PHILIPS - 免费用户手册

产品类型	智能万用电子锅
型号	HD2140
额定功率	900W
额定容量	5.0L
内锅直径	22cm
产品尺寸（长x宽x高）	373mm x 290mm x 298mm
净重	6.4kg
电源电压	220-240V（自动匹配）
主要功能	密封烹饪（米饭、煮粥、煲汤、鸡肉/鸭肉、牛肉/羊肉、豆类/蹄筋）、无水烹饪（蛋糕、烤肉、烤鸡、烤鱼、烤虾蟹、焗烤时蔬）、再加热、预约延时、安全锁
压力调节范围	煲汤20-50kPa，煮粥/鸡肉鸭肉20-70kPa，牛羊肉20-70kPa，豆类蹄筋20-70kPa
预约时间范围	10分钟至24小时（蛋糕、无水烹饪功能除外）
停电记忆功能	停电30分钟内恢复可继续原程序
安全保护	安全阀、浮子阀、防堵螺母、压力限制阀、安全锁、自动泄压
清洁与维护	可拆卸内锅盖、蒸汽阀、密封圈；不可洗碗机清洗；用湿布擦拭
材质	内锅：不粘涂层；外壳：塑料
配件	内锅、饭汤勺、量杯、电源线、食谱
保修	全球保修，详见保修卡
环保信息	符合RoHS标准，废弃产品勿丢入家庭垃圾

常见问题 - HD2140 PHILIPS

上盖无法关闭怎么办？

检查开盖旋柄是否处于“开”位置（逆时针旋转至“开”），若在“锁”位置则无法关闭。

压力释放后打不开上盖？

确保开盖旋柄已转至“开”位置。如果仍有压力，请等待压力完全释放（工作状态指示灯停止闪烁）。

食材煮不熟怎么办？

检查加热板和内锅外部是否清洁无异物；确认内锅未变形；若选择功能或时间错误，请增加烹饪时间或改用合适功能。

蒸汽从锅体漏出？

检查密封圈是否正确安装在上盖内侧；清洁密封圈上的食物残渣，确保其干净完好。

蒸汽从浮子阀溢出？

清理浮子阀密封圈上的残渣；若密封圈破损，请更换密封圈。

屏幕显示E3错误代码？

表示内锅内部温度过高。请等待产品冷却至室温后再使用。

屏幕显示E01、E02等错误代码？

表示产品故障。请将产品送至飞利浦经销商或授权服务中心维修。

如何设置预约延时烹饪？

选择烹饪功能后，轻触预约键，用时和分键设置延迟时间（10分钟至24小时），再按开始烹饪键确认。

如何启动安全锁？

轻触并按住时长键3秒，安全锁指示灯亮起，其他按键将无反应。再次按住3秒可解除。

如何拆卸内锅盖进行清洁？

逆时针松开温度控制器螺帽，用力朝外拉拆分拆卸式内锅盖。安装时对齐螺母，顺时针旋紧。

用户手册 HD2140 PHILIPS

在使用本產品前，請先仔細閱讀此安全手冊，並保留手冊以供日後參考。

危險

請勿浸泡本產品。

警示

本產品為居家用途設計，而類似的應用包含：

· 店家的員工廚房、辦公室與其他工作場所；
. 農舍；
供住宿的飯店、汽車旅館與其他居住場所；

本產品不適合供下列人士（包括孩童）使用：肢體不健全，感覺或精神上有障礙者，或是經驗與使用知識缺乏者。他們需要有負責其安全的人員在旁監督和指導，方可使用。

在產品通電之前，請先檢查產品上標示的電壓和當地的供電電壓是否相符。

請看管孩童，避免他們將本產品當成玩具。請勿讓孩童接觸產品與電線，請勿讓電源線懸掛在產品放置的餐桌或流理台邊緣。

如果電線組損壞，必須以製造商提供的電線組替換。

確保防止液體溢出到電源連接器上，以免造成潛在危險。

· 務必遵循使用說明正確使用設備，避免潛在傷害。
注意：使用後，加熱元件表面仍有餘熱。
本產品並非為透過外部定時器或獨立遙控系統進行操作而設計。
請定期檢查安全閥內排出蒸氣的管道，確認沒有阻塞。
容器必須充分降壓之後才能打開。
警告：切勿讓液體潑灑到電源接頭上，避免潛在危險。
警告：請務必遵照指示操作並正確使用本產品，以免發生潛在危險。
本產品僅可與已接地的電源插座連接。務必確保插頭穩固插到電源插座中。
如果插頭、電源線、內鍋、密封圈或鍋體有損壞，請勿使用產品。
請先確定底部加熱元件與內鍋外側是否清潔、乾燥，再將插頭插入電源插座。
為產品插上電源插頭或轉動控制旋鈕時，請確保雙手乾燥。
如果有太多空氣或蒸氣從上蓋溢出，請勿使用本產品。

注意

請勿使用其他製造商的任何配件或零件，或非由飛利浦建議之配件或零件。如果您

使用此類配件或零件，保固即會失效。

請勿將本產品暴露在高溫下，也請勿放置於正在使用(或尚有餘溫)的爐子或廚具上。

請勿將本產品直接曝曬在陽光下。

請將產品放在平穩的水平表面上。

請先將內鍋放在產品中， 才將插頭插入插座，並開啟 電源。

請勿直接將內鍋置於爐火上進行烹煮。

．內鍋或內蓋若變形請勿使用。

確認密封圈乾淨且狀況良好。

本產品使用時，暴露在外的表面可能會變熱。觸碰表面時，請格外小心。

在烹煮過程中或掀開鍋蓋時，熱氣可能會從蒸氣閥中冒出。當指示燈沒有跳到保溫之前，不要隨意撥動蒸氣閥，以免蒸氣燙傷。

請勿於本產品運作期間加以抬起及移動。

注水時請勿超過內鍋所指示的最高水位，以免溢出。

烹調時，請勿將廚具放在鍋內。

. 請僅使用隨附的廚具。 避免使用鋒利的廚具。

為避免刮痕，不建議直接烹調含有甲殼類食材的食物。

請勿將磁性物質放到蓋子上。請勿將產品放在磁性物質附近使用。

清潔或移動產品之前，請務必先待其冷卻至室溫。

- 使用後請務必清潔本產品。 請勿將產品放入洗碗機 清洗（含配件）。

如果不打算長時間使用產品，請拔下插頭。

如果不當使用本產品或未依照此手冊操作，保固將失效，且飛利浦不擔負任何損壞賠償責任。

. 若要下載使用手冊， 請造訪

www.philips.com/support。

停電備援功能

本產品具有可保留停電前狀態的備援功能。

如果在烹調過程中發生停電，並且在30分鐘之內恢復供電，烹調時間將從中斷的時間開始繼續倒數。
如果在本產品處於預約模式時發生停電，只要在30分鐘之內恢復供電，預約時間將從中斷的時間開始繼續倒數。
如果電源供應未在 30 分鐘內恢復，本產品可能不會繼續先前的工作進度，而是維持待機模式。
如果產品在洩壓過程中發生停電，只要在30分鐘之內恢復供電，鍋內仍有壓力時，洩壓指示燈將閃爍，蜂鳴提示音響起後自動開始洩壓。

電磁場 (EMF)

本飛利浦產品符合所有電磁場暴露的相關適用標準和法規。

2 您的智慧萬用電子鍋

感謝您購買本產品。歡迎來到飛利浦的世界！

請至 www.Philips.com/welcome 註冊您的產品，以獲得飛利浦提供的完整支援。

包裝盒內容

主機

內鍋

飯湯勺

量杯

電源線

使用手册

食譜

回函卡

保證卡

1	頂蓋	9	水位指示
2	密封圈	10	開蓋按鈕
3	拆卸式內鍋蓋	11	電源插座
4	安全閥	12	控制面板
5	溫度控制器螺帽	13	開蓋旋柄
6	浮子	14	蒸氣閥
7	防堵螺母	15	限壓閥
8	內鍋

16	工作狀態指示燈	23	分鐘調整鍵
17	保溫/取消鍵	24	預約鍵
18	安全鎖指示燈	25	壓力調節鍵
19	無水烹調選擇鍵	26	壓力顯示區
20	再加熱鍵	27	密封烹調選擇鍵
21	時長鍵	28	時間指示區
22	小時調整鍵	29	開始烹飪鍵

功能概覽

烹調功能	預設保壓時間(分)	保壓時間控制範圍(分)	預設的壓力(kPa)	壓力控制範圍(kPa)
蛋糕	45 40-59 / /
烤肉	15 10-59		/	/
烤雞	18 15-59		/	/
烤魚	15 10-59		/	/
烤蝦蟹	15 10-59		/	/
焗烤時蔬	3 1-59 / /
米飯	14	/	30	/
煮粥	15 15-59		40 20-70
煲湯	20 20-59		50 20-50
雞肉/鴨肉	15 15-59		50 20-70
牛肉/羊肉	30 30-59		60 20-70
豆類/蹄筋	30 30-90		50 20-70
再加熱	25(默認烹調時間)	/	/	/

3 使用您的智慧 萬用電子鍋

第一次使用前

1 拆除本產品的所有包裝材料。
2 從內鍋拿出所有配件。
3 第一次使用智慧萬用電子鍋前，請先徹底清洗智慧萬用電子鍋的配件（電源線除外，請參閱「清潔與維護」單元）。

備註

• 開始使用智慧萬用電子鍋前，請確認所有配件都已經完全乾燥。
  確定內鍋是否與底部加熱元件適當接觸。

烹調前置準備

警示

- 請確認蒸氣閥沒有阻塞，以及拆卸式內鍋蓋已正確安裝。

備註

• 內鍋中的食材和液體請勿少於 1/3 或超過 2/3 滿。
  若為烹飪期間會膨脹的食材，內鍋中的食材和液體請勿超過1/2滿。
  煮白米飯時，可按照米水比例 1:1.1 或 1:1.2 （糙米和十穀米的米水比例是 1:1.5）進行加水。內鍋內標有的水位線僅供參考，您可按照不同米飯種類及個人喜好調整比例。
  一杯白米約 160 克，糙米約 150 克，十穀米約 140 克，通常能煮兩碗飯。請留意烹煮最大米量時，注入內鍋的水量請勿超過最高水位線標示。
  烹調程序啟動後，您可以輕觸保溫/取消關閉目前的工作，且產品會進入待機模式。

使用智慧萬用電子鍋前，請進行下列烹調前置準備：

1 將開蓋旋柄逆時針旋轉至「開」位置（①）。按下開蓋按鈕，打開頂蓋（②）。

3 將洗好的食材放入內鍋，以軟布擦乾內鍋外部及底部（圖1），然後將其放回智慧萬用電子鍋（圖2）。

確認密封圈正確安裝在拆卸式內鍋蓋的邊緣。
確認拆卸式內鍋蓋正確安裝，詳情請參閱“清潔與維護”章節。
確定內鍋外部乾燥、乾淨，且加熱板上沒有異物殘留。
確定內鍋是否與加熱板適當接觸。
「加熱、起壓、保壓、洩壓」為壓力烹調四階段。

密封烹調

米飯、煮粥、煲湯、雞肉/鴨肉、牛肉/羊肉、及豆類/蹄筋為密封烹調功能。關於密封烹調時間和壓力控制範圍的相關資訊，請參閱「功能概覽」章節。

1 請依照「烹調前置準備」中的步驟操作。

2 反覆輕觸密封烹調選擇其中一個密封烹調功能。

→選定的烹調功能會亮起，螢幕上會顯示預設的保壓時間。

3 若要設定不同的保壓時間，輕觸時長鍵，時長即會亮起。

→保壓時間隨即閃爍。

4 輕觸時或分鍵以設定保壓時間。關於保壓時間控制範圍，請參閱「功能概覽」章節。

秘訣

· 除了米飯以外，其他都可以調整保壓時間。
- 輕觸時鍵減少保壓時間，輕觸分鍵增加烹調時間，可調時間範圍請參閱「功能概覽」。

5 反覆輕觸壓力調節鍵選擇您需要的壓力。

備註

- 僅能調整下列功能的壓力等級：煲湯、煮粥、牛肉/羊肉、雞肉/鴨肉和豆類/蹄筋。

6 輕觸開始烹飪鍵，智慧萬用電子鍋會以所選模式開始運轉。

7 智慧萬用電子鍋達到作用壓力時，保壓時間會開始倒數。

8 保壓時間結束時，智慧萬用電子鍋會開始釋放壓力。

→工作狀態圓圈上的洩壓指示燈隨即亮起。

9 壓力完全釋放後，蜂鳴提示音響起三次，智慧萬用電子鍋會自動轉換至保溫模式。撥動蒸氣閥至“排氣”位置，旋轉開蓋旋柄打開上蓋。

→工作狀態圓圈上的保溫指示燈隨即亮起。

備註

烹調程序完成後，從電源插座上拔下電源插頭。

如果在保壓狀態取消烹調程序，洩壓指示燈將閃爍并開始洩壓，蜂鳴提示音響起，指示燈跳到保溫后，才能撥動蒸氣閥，旋轉開蓋旋柄打開上蓋。

無水烹調

備註

- 針對無水烹調功能，壓力無法調整。

進行無水烹調時，您無需加水進內鍋亦可烹調食物。蛋糕、烤肉、烤雞、烤魚、烤蝦蟹、以及焗烤時蔬為無水烹調功能。

1 請依照「烹調前置準備」中的步驟操作。

2 反覆輕觸無水烹調鍵選擇您需要的功能。

→選定的烹調功能會亮起，螢幕上會顯示預設的保壓時間。

12 繁體中文

3 若要設定不同的保壓時間，輕觸時長鍵，時長即會亮起。

→保壓時間隨即閃爍。

4 輕觸時或分鍵以設定保壓時間。關於保壓時間控制範圍，請參閱「功能概覽」章節。

秘訣

• 輕觸並按住時或分鍵可快速調整時間。
• 輕觸時鍵減少保壓時間，輕觸分鍵增加烹調時間，可調時間範圍請參閱「功能概覽」。

5 輕觸開始烹飪，智慧萬用電子鍋會以所選模式開始運轉。

6 智慧萬用電子鍋達到設定溫度時，倒計時開始。
7 在烹煮期間，如果鍋中有過多蒸氣，蒸氣閥會自動釋放蒸氣。

8 蒸氣完全釋放後，智慧萬用電子鍋會自動轉換至保溫模式。

→工作狀態圓圈上的保溫指示燈隨即亮起。

再加熱

1 請依照「烹調前置準備」中的步驟操作。
2 將放涼的食物翻鬆，均勻分布在內鍋中。
3 在食材上倒一些水，以免過乾。水量取決於食材量。
4 輕觸再加熱鍵。

5 若要設定不同的再加熱時間，請輕觸時長/預約，時長即會亮起。

→再加熱時間隨即閃爍。

6 輕觸時或分鍵以設定再加熱時間。再加熱的時間控制範圍為 20-59 分鐘可調。

秘訣

• 輕觸並按住時或分鍵可快速調整時間。
• 輕觸時鍵減少烹調時間，輕觸分鍵增加烹調時間，可調時間範圍請參閱「功能概覽」。

7 輕觸開始烹飪，智慧萬用電子鍋會以所選模式開始運轉。
8 再加熱完成時，智慧萬用電子鍋會自動切換至保溫模式。

蛋糕

1 充分攪拌蛋糕材料。
2 在內鍋塗上一層薄薄的奶油或食用油，然後將混拌好的蛋糕材料倒入。

3 關閉蓋子，並將插頭插入電源插座。
4 反覆輕觸無水烹調鍵選擇蛋糕功能。

→蛋糕功能會亮起，螢幕上會顯示預設的烹飪時間。

5 若要設定不同的烹調時間，輕觸時長鍵，時長即會亮起。

→烹調時間隨即閃爍。

6 輕觸時或分鍵以設定保壓時間。關於保壓時間控制範圍，請參閱「功能概覽」章節。

秘訣

• 輕觸並按住時或分鍵可快速調整時間。
• 輕觸時鍵減少烹調時間，輕觸分鍵增加烹調時間，可調時間範圍請參閱「功能概覽」。

7 輕觸開始烹飪，智慧萬用電子鍋會以蛋糕模式開始運轉。

8 烹煮結束後，產品會發出嗶聲，並自動切換至保溫模式。

→保溫指示燈將會亮起。

9 打開蓋子，小心地將內鍋取出冷卻。 10 待內鍋冷卻後，在內鍋上方放一個盤子或蛋糕架，然後翻轉以取出蛋糕。

蛋糕食譜

1 準備材料：

小蛋糕：

· 3 頗雞蛋
· 100 公克白糖 (大約 2/3 杯)
· 100 公克蛋糕粉 (大約 1 杯)
· 50 公克奶油 (大約 1/3 杯)
· 18 公克牛奶 (大約 1/10 杯)

· 大蛋糕：

· 5 顆雞蛋
· 180 公克白糖(大約1杯)
· 180 公克蛋糕粉 (大約 2 杯)
· 80 公克奶油 (大約 2/3 杯)
· 36 公克牛奶 (大約 1/5 杯)

備註

- 您可以依據個人口味調整材料比例。請不要放入過多材料，否則會影響品質，甚至無法烤熟

2 將蛋黃與蛋白分開放在不同的碗中。

3 將蛋白與蛋黃分別與白糖攪拌，直到起泡為止。

備註

如果雞蛋溫度過低，您可以使用 40^ C 的水，以隔水法升溫。做出來的蛋糕將會鬆軟又有彈性。
- 雞蛋需打發到從打蛋器上流下來時呈現絲綢狀才可以。
- 容器與打蛋器必須乾淨。如果有油，雞蛋混合物將無法輕鬆打出泡泡。
- 為了避免刮傷不沾塗層，請不要在內鍋中打發雞蛋。

4 加入蛋糕粉，均匀地混合。

5 將奶油置於熱水之上直到融化為止，加入牛奶以及融化的奶油後立即攪拌混合。

備註

如果沒有妥善地打發雞蛋混合物，蛋糕中會出現大型孔洞，口感會較為粗糙。如果過度打發雞蛋混合物，蛋糕會因沒有孔洞而變得太硬。
- 將蛋糕混合物倒入內鍋，在打發的泡泡消失前開始烹調程序。
- 烘焙結束後，不要將蛋糕留置於內鍋中。請立即取出，避免蛋糕變得潮濕。

延遲烹煮的預約時間

您可以預設部分選單的預約延遲烹調時間。預約定時器可選範圍為10分鐘至24小時。

備註

- 預設定時器僅不適用於蛋糕、烤肉、烤雞、烤魚、烤蝦蟹以及焗烤時蔬功能選單。

1 請按照密封烹調或無水烹調上的步驟，選擇您需要的烹調功能。
2 輕觸預約鍵，預約指示燈會亮起。

3 輕觸時或分鍵設定時間。

• 輕觸並按住時或分鍵可快速調整時間。
• 輕觸時鍵減少烹調時間，輕觸分鍵增加烹調時間，可調時間範圍請參閱「功能概覽」。

4 輕觸開始烹飪以確認預設時間。

→螢幕上會顯示剩餘的烹調時間。 當顯示為 0:00 時，烹調程序立即開始。

設定安全鎖

為了保護您的小孩，避免其使用本產品，或在烹煮中意外操作，您可以設定安全鎖功能。

1 輕觸並按住時長鍵 3 秒啟動安全鎖。

→安全鎖指示燈亮起。
→安全鎖鎖定過程中，其他按鍵沒有反應。

2 再次輕觸並按住時長鍵 3 秒以關閉安全鎖。

→安全鎖指示燈熄滅。

4 清潔與維護

備註

• 開始清潔智慧萬用電子鍋之前，請先拔掉插頭。
  • 請等待智慧萬用電子鍋已充分冷卻，再進行清潔。

拆卸內鍋蓋和防阻塞護蓋

以逆時針方向鬆開溫度控制器螺帽。

按住拆卸式內鍋蓋，接著用力朝外拉，將其自頂蓋分離以進行清潔。

如要組裝拆卸式內鍋蓋，將螺母上有橡膠圈的一面，完全對準內鍋蓋，然後以順時針方向旋轉溫度控制器螺帽。請鎖緊螺帽，以免影響密封性。

- 用手輕握住蒸氣閥的凸起處，向上拉動，即可將蒸氣閥卸下。

• 使用擰乾的濕布擦拭。
  確定清掉黏在智慧萬用電子鍋上的所有食物殘渣。

備註

請勿強制拆開密封圈，若未完全裝上，則會造成滲漏。

外部

外鍋蓋表面與主機體外部：

• 使用沾肥皂水的濕布擦拭。
• 只能使用軟的乾布擦拭控制面板。
  確定清掉黏在洩壓閥與浮子閥周圍的所有食物殘渣。

配件和內鍋

飯湯勺和內鍋。

浸泡在熱水裡，以海綿刷洗。

5 環境保護

本產品使用壽命結束時，請勿與一般家庭廢棄物一併丟棄。請將該產品送至政府指定的回收點或進行回收。此舉能為環保盡一份心力。

請遵循您所在國家/地區對電氣與電子產品分類收集的規定。正確處理廢棄產品有助於避免對環境和人類健康帶來負面影響。

6 保固與服務

若您需要服務或資訊或是有任何問題， 請前往飛利浦網站 www.philips.com.tw， 或聯絡您所在國家/地區的飛利浦客戶服務 中心。您可以在全球保證書上找到其電話 號碼。若您所在國家/地區沒有客戶服務中 心，請洽詢當地的飛利浦經銷商。

7 規格

型號	HD2140
額定輸出功率	900W
額定容量	5.0L
直徑	22cm
尺寸(長x寬x高)	373mm x 290mm x 298mm
淨重	6.4kg

備註

若長時間不使用，請拔下智慧萬用電子鍋的插頭。

8 疑難排解

如果您在使用本產品時發生任何問題，送修前請先查看下列各項目。如果您不能解決問題，請聯絡您所在國家/地區的飛利浦客戶服務中心。

問題	解決方法
上蓋蓋不起來。	·開蓋旋柄位於“鎖”位置。以逆時鐘方向將其轉動到“開”位置。
壓力釋放後,無法開啟上蓋。	·請確定開蓋旋柄位於“開”位置。
食材沒有煮熟。	·在開啟智慧萬用電子鍋電源前,請確定加熱板和內鍋外部沒有任何異物殘留。·加熱板損壞,或內鍋變形。請將產品送至飛利浦經銷商或飛利浦授權服務中心。·若選擇了錯誤的功能或時間,請增加烹調時間或變更烹調方法。
整機有蒸氣漏出。	·密封圈沒裝好。確認密封圈正確安裝在上蓋內側周圍。·密封圈內有食物殘渣。確認密封圈是否乾淨。
蒸氣從浮子閥溢出。	·浮子閥的密封圈上有食物殘渣。清理浮子閥的密封圈。·浮子閥密封圈破損。更換密封圈。
煮飯米糧較大時,上蓋無法打開。	·取下蒸氣閥,從面蓋上的蒸氣孔處,把浮子按下去。
螢幕上顯示E3。	·內鍋內部溫度過高。等待溫度降至室溫。
螢幕上顯示E01、E02、E03、E05、E06、E08、E10、E11、E14、或E16。	·智慧萬用電子鍋故障。將本產品送至飛利浦經銷商或飛利浦授權的服務中心。

設備名稱:飛利浦智慧萬用電子鍋,型號(型式):HD2140Equipment name Type designation (Type)
單元 Unit	限用物質及其化學符號Restricted substances and its chemical symbols
	鉛Lead(Pb)	汞Mercury(Hg)	鎘Cadmium(Cd)	六價鉻Hexavalent chromium( Cr^16 )	多溴聯苯Polybrominated biphenyls(PBB)	多溴二苯醚Polybrominated diphenyl ethers(PBDE)
電源線組	-	○	○	○	○	○
主機板及顯示板	-	○	-	○	○	○
主溫控器組件	-	○	○	○	○	○
壓力感測器組件	-	○	-	○	○	○
底座與頂蓋等外殼	○○○○○○
備註1:“超出0.1 wt %”及“超出0.01 wt %”係指限用物質之百分比含量超出百分比含量基準值。Note 1:“Exceeding 0.1 wt %” and “exceeding 0.01 wt %” indicate that the percentage content of the restricted substance exceeds the reference percentage value of presence condition.備註2:“○”係指該項限用物質之百分比含量未超出百分比含量基準值。Note 2:“○” indicates that the percentage content of the restricted substance does not exceed the percentage of reference value of presence.備註3:“-”係指該項限用物質為排除項目。Note 3:The “-” indicates that the restricted substance corresponds to the exemption.

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