QCE5227X - Ugn Husqvarna-Electrolux - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING QCE5227X Husqvarna-Electrolux

Bruksanvisning Inbyggnadsugn

Tack för att du valt en kvalitetsprodukt från Electrolux.

För att säkerställa bästa prestanda hos produkten ber vi dig att noga läsa igenom denna bruksanvisning. Du kan då navigera genom alla procedurer på ett effektivt sätt. Spara bruksanvisningen på en säker plats så att du har den till hands om du behöver studera något avsnitt igen. Se också till att bruksanvisningen medföljer produkten om den lämnas över till en ny ägare.

Vi önskar dig lycka till och mycket nöje med din nya hushållsapparat.

INNEHÅLL

SÄKERHETSINFORMATION 2

Säkerhet för barn och handikappade 3

Allmän säkerhet 3

Installation

Elektrisk anslutning 4

Tryck på 4

Underhåll och rengöring 4

Brandrisk

Ugnslampa

Servicecenter

Skrotning av produkten 5

PRODUKTBESKRIVNING 6

Allmän översikt 6Ugnstillbehör
INNAN MASKINEN ANVÄNDS FÖRSTA GÅNGEN
	8
Första rengöring 8Inställning och ändring av klocka 8
DAGLIG ANVÄNDNING	9
Aktivera och avaktivera ugnen	9
Ugnsfunktioner	9
Elektronisk programmeringsenhet	10
KLOCKFUNKTIONER	10
Signalursfunktion	10
ANVÄNDA TILLBEHÖREN	10
Matlagningstermometer	10

Sätta in ugnstillbehör 11

Teleskopskenor – isättning av ugnstillbehör 12

TILLVALSFUNKTIONER 3 12

Kylfläkt 12 Mekaniskt lucklås 12

RÅD OCH TIPS 13

Ugnsluckans insida 5 13

Bakning Bakning på en ugnsnivå: 14

Bakning på flera nivåer 16 Tips för bakning 16

Stekning 17 Stekning med Varmfuftsgrill 18

Min grill 19 Pizza/paj 20

Upptining 21 Torkning – Varmluft 21

Tabell matlagningstermometer 22

UNDERHÅLL OCH RENGÖRING 23

Väggar med katalytisk emalj 23

Ugnsstege 23

Ugnsbelysning 24 Ugnslucka och luckglas 25

OM MASKINEN INTE FUNGERAR 26

MILJÖSKYDD 27

Med reservation för ändringar

SÄKERHETSINFORMATION

Läs den här handboken noga före installation:

• För din egen personliga säkerhet och för produktens säkerhet
• Av respekt för miljön

- För korrekt användning av produkten.

Spara denna bruksanvisning och se till att den följer med produkten om du flyttar eller säljer den.

Tillverkaren är inte ansvarig om en felaktig installation och användning orsakar skada.

Säkerhet för barn och handikappade

• Denna produkt kan användas av barn från 8 års ålder och uppåt, och av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, samt personer med bristande erfarenhet och kunskap, om de övervakas eller instrueras beträffande hur produkten används på ett säkert sätt och förstår de risker som är förknippade med användningen. Barn ska inte leka med produkten.
• Förvara allt förpackningsmaterial utom räckhåll för barn. Det finns risk för kvävning eller fysiska skador.
• WARNING! Håll barn och husdjur borta från produkten när luckan är öppen eller när produkten är igång, eftersom den blir het. Det finns risk för skada eller bestående handikapp.
• Om produkten har barnlås eller knapplåsfunktion ska det användas. Det hindrar småbarn och husdjur från att oavsiktligt sätta på produkten.

Allmän säkerhet

• Ändra inte produktens specifikation. Det finns risk för personskada och skada på produkten.
• Lämna inte produkten utan tillsyn under användning.
• Rengör produkten efter varje användningstillfälle.

Installation

- Produkten får bara installeras och anslutas av en behörig elektriker. Kontakta ett auktoriserat servicecenter. Detta för att förhindra konstruktionsskador eller fysisk skada.

- Kontrollera att produkten inte har skadats under transporten. Nätanslut inte produkten om den är skadad. Kontakta leverantören vid behov.

- Ta bort allt förpackningsmaterial, dekaler och folier från produkten före användning. Ta inte bort typskylten. Det kan göra garantin ogiltig.

- Kontrollera att produkten inte är inkopplad på elnätet vid installation.

- Var försiktig när du flyttar produkten. Denna produkt är tung. Använd alltid skyddshandskar. Lyft inte produkten i handtaget.

- Den elektriska installationen måste ha en isoleringsenhet så att du kan koppla från produkten från nätet vid alla poler. Kontaktöppningen på isoleringsenheten måste vara minst 3 mm bred.

- Installationen måste ha korrekta isoleringsanordningar: strömbrytare, säkringar (säkringar av skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare och kontaktorer.

- Före installationen måste du säkerställa att köksskåpets dimensioner är tillräckligt stora för att rymma produkten.

- Kontrollera att produkten har installerats under och bredvid stadiga skåp- eller bänkstommar.

- Minsta avstånd till andra produkter ska beaktas.

- Denna produkt kan inte placeras på en sockel.

- Inbyggda ugnar och hällar är försedda med speciella anslutningssystem. Undvika att ska- da produkten genom att endast använda produkten med produkter från samma tillverka- re.

Elektrisk anslutning

• Produkten måste jordas.
• Kontrollera att elektriska data på typskylten stämmer överens med nätströmmen i huset.
• Information om spänningen finns på typskylten.
• Använd alltid ett korrekt installerat, stötsäkert och jordat eluttag.
• Använd inte grenuttag, adaptrar eller förlängningskablar. Det finns då risk för brand.
• Byt inte ut nätkabeln. Kontakta ett servicecenter.
• Var försiktig så att nätkontakten eller sladden inte kläms eller skadas bakom produkten.
• Dra inte i strömkabeln för att koppla bort produkten från uttaget. Dra alltid i stickkontakten, när sådan finns.

Tryck på

• Produkten är konstruerad för användning i hemmet. Produkten får inte användas kommersiellt eller industriellt.
• Använd den bara för matlagning i ett hushåll. Detta för att förhindra fysisk skada på person eller skada på egendom.
• Använd inte produkten som arbets- eller avlastningsyta.
• Produktens insida blir het under användning. Det finns risk att bränna sig. Vidrör inte värmeelementen i produkten. Använd handskar när du sätter in eller tar ut tillbehör eller formar.
• Var försiktig när du tar bort eller installerar tillbehören, för att undvika skada på ugnse-maljen.
• Håll dig på avstånd när du öppnar luckan när produkten används. Het ånga kan strömma ut. Det finns då risk att bränna sig.

• För att förhindra skada eller missfärgning på emaljen:

• ställ inga föremål direkt på bottnen och täck inte med folie;

• ställ inte hett vatten direkt i produkten;
• låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar.

- Missfärgning av emaljen påverkar inte produktens funktion.

• Tyng inte ner luckan när den är öppen.
• Stäng alltid luckan vid matlagning, även vid grillning.

Underhåll och rengöring

• Stäng av produkten och koppla loss den från eluttaget före underhåll.
• Se till att produkten har kallnat före underhåll. Det finns risk att bränna sig. Det finns även risk att glasen kan spricka.
• Var noga med att alltid hålla produkten ren. Ansamling av fett eller andra matrester kan orsaka brand.
• Regelbunden rengöring förhindrar att produktens ytmaterial skadas.
• Använd en djup bakplåt för mycket fuktiga kakor för att förhindra att fruktsaft lämnar fläckar som inte går att ta bort.
• Både för din egen och produktens säkerhet ska produkten alltid rengöras med milt hand-diskmedel och vatten. Använd inte brandfarliga produkter eller produkter som kan orsaka korrosion.

• Rengör inte produkten med ång- eller högtryckstvätt, vassa föremål, rengöringsmedel med slipeffekt, repande svampar eller fläckborttagningsmedel.

• Om du använder ugnsspray, följ tillverkarens anvisningar. Spruta aldrig någonting på värmeelementen eller termostatens sensor.

• Rengör aldrig glasluckan med slipande rengöringsmedel eller en metallskrapa. Innerglasets värmebeständiga yta kan spricka och gå sönder.
• När luckans glas skadas blir de sköra och kan gå sönder. De måste bytas. Kontakta ett servicecenter.
• Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung!
• Rengör inte katalytisk emalj (om sådan finns).

Brandrisk

• Öppna luckan försiktigt. Användning av ingredienser som innehåller alkohol kan producera en blandning av luft och alkohol. Det finns då risk för brand.
• Låt inte gnistor eller öppna lågor komma nära produkten när du öppnar luckan.
• Placera inte brandfarliga produkter eller föremål som är våta av brandfarliga produkter och/eller föremål som lätt smälter (av plast eller aluminium) i, i närheten av eller på produkten.

Ugnslampa

• Lamporna som används i den här produkten är speciallampor som endast är avsedda för användning i produkter som denna. De kan inte användas för att lysa upp ett rum, varken helt eller delvis.
• Om det blir nödvändigt att byta ut lampan, byter du mot en med samma effekt som är specialdesignad för produkter som denna.
• Koppla från produkten från nätet före byte av ugnslampan. Det finns risk för elstöt.

Servicecenter

• Bara en behörig tekniker får reparera eller utföra arbete på produkten. Kontakta ett godkänt servicecenter.
• Använd endast originaldelar vid reparationer och utbyten.

• För att förhindra person- eller materialskada
• Koppla loss produkten från eluttaget.
• Klipp av nätkabeln och kassera den.
• Förstör lucklåset. Därigenom kan inte barn eller små djur stängas in i produkten. Det finns risk för kvävning.

PRODUKTBESKRIVNING

Allmän översikt

1 Kontrollpanel
2 /red för ugnsfunktioner
3 Kontrollampa/symbol för ström
4 Elektronisk programmeringsenhet
5 temperaturvred
6 Kontrollampa/symbol/indikator för temperatur
7 Uttag för matlagningstermometern
8 /ärmeelement
9 Jgnsbelysning
10 Fläkt
11 Bakre väggvärmeelement
12 Undervärme
13 Ugnsstegar, löstagbara
14 Falsnivåer

Ugnstillbehör

- Galler

För kokkärl, bakformar och stekkärl.

För kakor och småkakor.

För bakning och stekning eller som fettupp-samlingsfat.

För småfranskor, kringlor och småkakor. Lämpar sig för ångfunktioner. Missfärgning av ytan påverkar inte funktionen.

För att mäta hur väl maten är tillagad.

• Ta bort alla delar från produkten.
- Rengör ugnen innan du använder den första gången.

Se kapitlet "Underhåll och rengöring".

Inställning och ändring av klocka

Ugnen kan bara användas efter att tiden har ställts in.

Efter anslutning till elnätet eller efter ett strömavbrott blinkar klockans kontrollampa automatiskt. Fortsätt till steg 2.

1. Ändra tiden genom att trycka på knapparna "+" och "-" samtidigt tills tidsindikatorn blinkar.
2. Ställ in tiden med knapparna "+" eller " - ".
3. Efter cirka 5 sekunder slutar blinkningarna och klockan visar den inställda tiden.

När en tidsfunktion är aktiverad är det inte möjligt att ändra den aktuella tiden.

DAGLIG ANVÄNDNING

WARNING

Se kapitlet "Säkerhetsinformation".

För att använda produkten, tryck på kontrollvredet. Vredet kommer ut.

Aktivera och avaktivera ugnen

1. Vrid kontrollvredet för ugnsfunktioner för att välja en ugnsfunktion.
2. Vrid temperaturvredet för att ställa in en temperatur.
3. För att stänga av produkten, vrid kontrollvreden för ugnsfunktioner och temperatur till av-läget.

Vredets symbol, indikator eller kontrollampa (beror på modellen – se översikten av produkten):

• Indikatorn tänds när ugnen värms upp.
• Kontrollampan tänds när produkten är igång.
• Symbolen visar om kontrollvredet styr en av kokzonerna, ugnsfunktionerna eller temperaturen.

Ugnsfunktioner

Ugnsfunktion Användning
	Ugnsbelysning Använd	den här funktionen för att lysa upp ugnsutrymmet.
	Varmluft För ugnsbakning på max tre nivåer samtidigt. Sänk ugnstemperaturerna (20-40 °C) jämfört med vid över-/undervärme. Även för att torka livsmedel.
	Pizza/paj För ugnsbakning på en nivå av rätter som kräver mer intensiv bryning och som ska ha knaprig botten. Sänker ugnstemperaturerna (20-40 °C) jämfört med en ugn med över-/undervärme.
	Över-/undervärme	För bakning och stekning på en ugnsnivå.
	Undervärme För bakning av kakor med knapriga eller skorpartade bott-nar och för att konservera livsmedel.
	Upptining För upptining av frysta livsmedel.
	Min grill För grillning av tunna livsmedel i mindre mängd och för rostning av bröd.
	Max grill För grillning av plana livsmedel i stora mängder och för rostning av bröd.
	Varmluftsgrillning För stekning av större stycken kött eller fågel på en nivå. Även för bryning av maträtter, t.ex. gratäng.

Elektronisk programmeringsenhet

1 Kontrollampa för signalur
2 indikator för matlagningstermometer
3 tidvisning
4 Lägesindikering för inställd tid
5 Knapp " + "
6 Knapp "-"

KLOCKFUNKTIONER

Signalursfunktion

Denna funktion påverkar inte hur ugnen fungerar.

Ställa in signalursfunktionen

1. Tryck på knappen + eller -.
2. Ställ in tiden med knapparna + och - (längsta tid är 2 timmar och 30 minuter).
3. Efter 5 sekunder börjar klockan räkna ner.
4. När tiden har gått, tryck på valfri knapp för att stänga av signalen.

ANVÄNDA TILLBEHÖREN

WARNING

Se kapitlet "Säkerhetsinformation".

Matlagningstermometer

Matlagningstermometern mäter innertemperaturen när köttstycken tillagas.

Två temperaturer måste ställas in:

• Ugnstemperaturen: Se Stektabell
- Innertemperaturen: Se tabellen Matlagningstermometer

Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller originalreservdelar.

WARNING

Matlagningstermometern är varm! Risk för brännskador föreligger! Var försiktig när du tar bort matlagningstermometerns spets och kontakt.

Använda matlagningstermometern:

1. Sätt i matlagningstermometerns kontakt hela vägen i uttaget på ugnens sidovägg. Indikatorn för matlagningstermometer ✗ blinkar.

2. För in matlagningstermometern så att spetsen hamnar mitt i köttstycket.

3. Använd knapparna "+" / "-" för att ställa in önskad innertemperatur. Du kan stäl- la in temperaturen mellan 30 och 99 °C. Se värden i tabellen.

4. Använd kontrollvreden för att ställa in önskad ugnsfunktion och temperatur.

5. Du kommer att höra en elektronisk signal när köttet uppnår innertemperaturen. Tryck på en knapp för att stänga av den.

6. Stäng av ugnen och ta bort matlagningstermometern.

Om tillagningsnivån inte är tillfredsställande, utför ovanstående steg på nytt och ställ in en högre innertemperatur.

Sätta in ugnstillbehör

Formen och gallret har sidokanter. Dessa kanter och formen på styrskenorna utgör tillbehörens tippskydd.

Sätta in gallret och formen tillsammans

Lägg gallret på formen. Skjut in formen mellan styrskenorna på en av ugnens nivåer.

Teleskopskenor – isättning av ugnstillbehör

Ställ bakplåten eller långpannan på teleskopskenorna.

Placera gallret på de utdragbara bakplåtsskenorna så att fötterna är vända nedåt.

Den upphöjda kanten runt gallret hindrar kokkärl från att glida av.

Placering av gallret och långpannan tillsammans

Lägg gallret på långpannan. Ställ gallret och långpannan på teleskopskenorna.

När produkten är på aktiveras fläkten automatiskt för att hålla produktens ytor svala. Om du stänger av ugnen fortsätter fläkten att gå tills ugnen har svalnat.

Mekaniskt lucklås

Lucklåset är inte aktivt när du köper produkten.

Aktivera lucklåset: Dra lucklåset framåt tills det låses på plats.

Inaktivera lucklåset: Tryck tillbaka lucklåset in i panelen.

Öppna ugnsluckan:

1. Tryck och håll ned lucklåset.

2. Öppna luckan.

Tryck inte på lucklåset när du stänger ugnsluckan!

När du stänger av produkten avaktiveras inte det mekaniska lucklåset.

RÅD OCH TIPS

Ugnsluckans insida

På vissa modeller hittar du på insidan av ugnsluckan:

• nummer på nivåpositionerna (vissa modeller)
• information om ugnens funktioner, rekommenderade nivåpositioner och temperaturer för typiska maträtter (vissa modeller).

Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd.

Bakning

Allmänna anvisningar

• Din nya ugn kan ha andra bak-/stekegenskaper än din gamla. Anpassa dina vanliga in-ställningar (temperatur, koktider) och placering av plåtar och galler till värdena i tabeller-na.
• Med längre bakningstider kan ugnen stängas av ca 10 minuter innan bakningstiden är slut, för att använda restvärmen.

När du använder frysta livsmedel kan plåtarna i ugnen slå sig. När plåtarna kallnar igen återtar de sin normala form.

Användning av baktabellerna

• Vi rekommenderar att använda den lägre temperaturen den första gången.
• Om du inte kan hitta inställningarna för ett speciellt recept, leta efter ett recept som är nästan likadant.
• Bakningstiden kan förlängas med 10–15 minuter, om du bakar kakor på mer än en nivå.
• Bakverk vid olika nivåer blir först inte alltid lika bruna. Om detta händer ska du inte ändra temperaturinställningen. Skillnaden jämnar ut sig under bakningen.

Bakning på en ugnsnivå:
Bakverk i formar

Typ av bakverk	Uugnsfunktioner	Ugnsnivå	Temperatur °C	Tid timmar:minu-ter
Kaka i ringform, mjuk kaka	Varmluft	1	150-160	0:50-1:10
Sandkaka/frukt-kaka	Varmluft	1	140-160	1:10-1:30
Sockerkaka	Varmluft	2	140	0:35-0:50
Sockerkaka	Över/Undervärme	2	160	0:35-0:50
Tårtbotten av mördeg	Varmluft 2		170-1801)	0:10-0:25
Tårtbotten av sockerkaka	Varmluft	2	150-170	0:20-0:25
Apple pie (2 for-mar ∅20 cm, dia-gonalt placerade)	Varmluft	2	160	1:10-1:30
Apple pie (2 for-mar ∅20 cm, dia-gonalt placerade)	Över/Undervärme	1	180	1:10-1:30
Cheesecake	Över/Undervärme	1	170-190	1:00-1:30

1) Förvärm ugnen

Bakverk på plåtar

Typ av bakverk	Ugnsfunktioner	Ugnsnivå	Temperatur °C	Tid timmar:minu-ter
Vetefläta/krans	Över/Undervärme	3	170-190	0:30-0:40
Tyskt julbröd	Över/Undervärme 2		160-1801)	0:50-1:10
Bröd (rågbröd):1. Första delenav grädd-ningen.2. Andra delenav grädd-ningen.	Över/Undervärme 1		1. 2301) 2. 160-180	1. 0:202. 0:30-1:00
Petit-chouer/ba-kelser	Över/Undervärme 3		190-2101)	0:20-0:35
Rulltårta	Över/Undervärme 3		180-2001)	0:10-0:20
Vetelängd medströssel	Varmluft	3	150-160	0:20-0:40
Smörkakor/sock-erkringlor	Över/Undervärme 3		190-2101)	0:20-0:30
Fruktkaka (på jästdeg/socker-kaksdeg) 2)	Varmluft	3	150	0:35-0:50
Fruktkaka (på jästdeg/socker-kaksdeg) 2)	Över/Undervärme	3	170	0:35-0:50
Fruktkaka av mör-deg	Varmluft	3	160-170	0:40-1:20
Jästkaka med känslig fyllning (t.ex. kvarg, gräd-de, kräm)	Över/Undervärme 3		160-180 1)	0:40-1:20

1) Förvärm ugnen
2) Använd den djupa ugnspannan

Kex/skorpor

Typ av bakverk	Ugnsfunktioner	Ugnsnivå	Temperatur °C	Tid timmar:minu-ter
Mördegskakor	Varmluft	3	150-160	0:10-0:20
Mördegskaka/mördegsremsor	Varmluft	3	140	0:20-0:30
Mördegskaka/mördegsremsor	Över/Undervärme 3		1601)	0:20-0:30
Småkakor av sockerkaksdeg	Varmluft	3	150-160	0:15-0:20
Bakverk med ägg-vita, maränger	Varmluft	3	80-100	2:00-2:30
Mandelbiskvier	Varmluft	3	100-120	0:30-0:50
Småkakor av jäst-deg	Varmluft	3	150-160	0:20-0:40
Smördegskakor Varmluft 3			170-1801)	0:20-0:30
Bullar	Varmluft 3		1601)	0:10-0:25
Bullar	Över/Undervärme 3		190-2101)	0:10-0:25
Small cakes (20 per plåt)	Varmluft 3		1401)	0:20-0:30
Small cakes (20 per plåt)	Över/Undervärme 3		1701)	0:20-0:30

1) Förvärm ugnen

Bakning på flera nivåer

Bakverk på plåtar

Typ av bakverk	Varmluft Varmluft		Temperatur i °C	Tid timmar:minuter
	Nivåpositioner nerifrån
	2 nivåer 3 nivåer
Petit-chouer/ba-kelser	1/4 -		160-1801)	0:25-0:45
Smuldegspaj	1/4	-	150-160	0:30-0:45

1) Förvärm ugnen

Typ av bakverk	Varmluft Varmluft		Temperatur i °C	Tid timmar:minuter
	Nivåpositioner nerifrån
	2 nivåer 3 nivåer
Mördegskakor	1/4	1/3/5	150-160	0:20-0:40
Mördegskaka/mördegsremsor	1/4 1/3/5 140	0:25-0:50
Småkakor av sockerkaksdeg	1/4	-	160-170	0:25-0:40
Bakverk med ägg-vita, maränger	1/4	-	80-100	2:10-2:50
Mandelbiskvier	1/4	-	100-120	0:40-1:20
Småkakor av jäst-deg	1/4	-	160-170	0:30-0:60
Smördegskakor 1/4 -			170-1801)	0:30-0:50
Bullar	1/4	-	180	0:30-0:55
Small cakes (20 per plåt)	1/4 -		1501)	0:25-0:40

1) Förvärm ugnen

Tips för bakning

Bakresultat	Möjlig orsak	Åtgärd
Kakan är inte tillräckligt gräd-dad på undersidan	Fel nivå	Placera kakan längre ner
Kakan faller ihop (blir degig, klumpig, vattenränder)	För hög ugnstemperatur	Sänk temperaturen något
Kakan faller ihop (blir degig, klumpig, vattenränder)	För kort gräddningstid	Förläng gräddningstiden.Gräddningstider kan inte förkortas med en högre temperatur
Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd
Kakan faller ihop (blir degig, klumpig, vattenränder)	För mycket vätska i degen	Använd mindre vätska. Beakta blandningstiderna, framför allt vid användning av köksmaskiner
Kakan är för torr För låg ugnstemperatur		Använd en högre ugnstemperatur
Kakan är för torr För lång gräddningstid		Ställ in en kortare gräddnings-tid
Kakan blir ojämnt brun	För hög temperatur och för kort gräddningstid	Minska temperaturen och öka gräddningstiden
Kakan blir ojämnt brun Degen är ojämnt fördelad		Fördela degen jämnt på bakplå-ten
Kakan gräddas inte med den inställda tiden	För låg temperatur Höj temperaturen något

Puddingar och gratänger

Maträtt	Ugnsfunktioner	Ugnsnivå	Temperatur °C	Tid timmar:minu-ter
Makaronipudding	Över/Undervärme	1	180-200	0:45-1:00
Lasagne	Över/Undervärme	1	180-200	0:25-0:40
Grönsaksgratäng 1)	Varmluftsgrill el-ler Varmluft	1	160-170	0:15-0:30
Ostbaguetter	Varmluftsgrill el-ler Varmluft	1	160-170	0:15-0:30
Söta puddingar	Över/Undervärme	1	180-200	0:40-0:60
Fiskpudding	Över/Undervärme	1	180-200	0:30-1:00
Fyllda grönsaker	Varmluftsgrill el-ler Varmluft	1	160-170	0:30-1:00

1) Förvärm ugnen

Stekning

Stekkärl

• Använd värmebeständiga ugnformar (läs tillverkarens bruksanvisning).
• Stora stekar kan stekas direkt i långpannan eller på gallret över långpannan (i förekommande fall).
• Stek magert kött i en stekgryta med lock. Det gör att köttet blir saftigare.
• Alla typer av kött som ska ha en stekyta kan stekas i en stekgryta utan lock.

Stekning med Varmluftsgrill

Nötkött

Typ av kött Mängd		Ugnsfunktioner	Ugnsnivå	Temperatur °C	Tid (min)
Grytstek 1–1,5 kg		Över/Undervärme	1 230 120-150
Rostbiff eller filé: röd	per cm tjock-lek	Varmlufts-grillning	1	190-200 1)	5-6
Rostbiff eller filé: rosa	per cm tjock-lek	Varmlufts-grillning	1	180-190 1)	6-8
Rostbiff eller filé: välstekt	per cm tjock-lek	Varmlufts-grillning	1	170-180 1)	8-10

1) Förvärm ugnen

Fläsk

Typ av kött Mängd		Ugnsfunktioner	Ugnsnivå	Temperatur °C	Tid (min)
Bog, hals, skink-stek	1-1,5 kg	Varmlufts-grillning	1 160-180 90-120
Kotlett, revben-sspjäll	1-1,5 kg	Varmlufts-grillning	1 170-180 60-90
Köttfärslimpa 750 g-1 kg		Varmlufts-grillning	1 160-170 50-60
Fläsklägg (färdig-lagad)	750 g-1 kg	Varmlufts-grillning	1 150-170 90-120

Kalv

Typ av kött Mängd Ugnsfunktion-ner		Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min)
Kalvstek 1 kg Varmluftsgrill-ning		1	160-180	90-120
Kalvlägg	1,5–2 kg Varmluftsgrill-ning	1	160-180	120-150

Lamm

Typ av kött Mängd Ugnsfunktioner		Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min)
Lammbog, lammstek	1-1,5 kg Varmluftsgrilling	1	150-170	100-120
Lammsadel	1-1,5 kg Varmluftsgrilling	1	160-180	40-60

Vilt

Typ av kött Mängd Ugnsfunktioner			Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min)
Harsadel, harbog	upp till 1 kg Över/Under-värme		1	2301)	30-40
Rådjurssadel, hjortsadel	1,5-2 kg Över/Under-värme		1 210-220	35-40
Rådjurs-/hjortbog	1,5-2 kg Över/Under-värme		1 180-200	60-90

1) Förvärm ugnen

Fågel

Typ av kött Mängd Ugnsfunktion-ner			Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min)
Bitar av fågel 200–250 g var Varmluftsgrilling			1 200-220 30-50
Halv kyckling 400–500 g var Varmluftsgrilling			1 190-210 35-50
Kyckling, unghöna	1–1,5 kg Varmluftsgrilling		1 190-210 50-70
Anka 1,5–2 kg Varmluftsgrilling			1 180-200 80-100
Gås 3,5–5 kg Varmluftsgrilling			1 160-180 120-180
Kalkon	2,5–3,5 kg	Varmluftsgrilling	1 160-180 120-150
Kalkon	4–6 kg	Varmluftsgrilling	1 140-160 150-240

Fisk (ångkokning)

Typ av kött Mängd Ugnsfunktioner			Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min)
Hel fisk	1-1,5 kg Över/Under-värme		1 210-220 40-60

Min grill

Grilla alltid med maximal temperaturinställning.

FÖRSIKTIGHET

Grilla alltid med stängd ugnslucka.

Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionerna i 5 minuter.

• Placera gallret på den ugnsnivå som rekommenderas i grilltabellen.
• Placera alltid plåten som ska fånga upp fettet på den första ugnsnivån.

- Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.

Min grill

Maträtt Temperatur Ugnsnivå			Grillningstid (min)
			1:a sidan 2:a sidan
Rostbiff	210-230	2	30-40	30-40
Oxfilé	230	3	20-30	20-30
Stek av gris	210-230	2	30-40	30-40
Stek av kalv	210-230	2	30-40	30-40
Stek av lamm	210-230	3	25-35	20-25
Hela fiskar (500-1 000 g)	210-230	3/4	15-30	15-30

Max grill

Maträtt	Ugnsnivå	Grillningstid (min)
		1:a sidan	2:a sidan
Hamburgare	4	8-10	6-8
Fläskfilé	4	10-12	6-10
Korv	4	10-12	6-8
Nötbiffar, kalvbiffar	4	7-10	6-8
Rostat bröd 1)	5	1-3 1-3
Varma smörgåsar	4	6-8	-

1) Förvärm ugnen

Pizza/paj

Typ av bakverk	Ugnsnivå	Temperatur °C	Tid (min)
Pizza (tunn botten)	2	200 - 2301)2)	15 - 20
Pizza (med mycket fyll-ning)	2	180 - 200	20 - 30
Paj	1	180 - 200	40 - 55
Ugnsbakad spenat	1	160 - 180	45 - 60
Quiche Lorraine	1	170 - 190	45 - 55
Schweizisk ospaj	1	170 - 190	45 - 55
Äppelkaka, täckt	1	150 - 170	50 - 60
Grönsakspaj	1	160 - 180	50 - 60
Osyrat bröd	2	230 - 2501)	10 - 20
Smördegskakor	2	160 - 1801)	45 - 55
Flammekuchen (pizza-liknande rätt från Als-ace)	2	230 - 2501)	12 - 20
Piroger (rysk version av calzone)	2	180 - 2001)	15 - 25

1) Förvärm ugnen
2) Använd den djupa ugnspannan

Upptining

Avlägsna matens förpackning. Lägg rätten på en tallrik.

Täck inte över med en tallrik eller skål. Det kan förlänga upptiningstiden.

Använd ugnens första nivå, den längs ned.

Maträtt	Upptiningstid (min)	Efterupptiningstid (min)	Beskrivning
Kyckling, 1 000 g 100-140 20-30			Lägg kycklingen på ett upp och nedvänt tefat på en stor tallrik. Vänd efter halva tiden.
Kött, 1000g	100-140	20-30	Vänd efter halva tiden
Kött, 500 g	90-120	20-30	Vänd efter halva tiden
Forell, 150 g	25-35	10-15	-
Jordgubbar, 300 g	30-40	10-20	-
Smör, 250 g	30-40	10-15	-
Grädde, 2 x 200 g 80-100 10-15			Det går att vispa grädde även om delar av den är något frusen
Tårta, 1400 g 60 60	-

Torkning - Varmluft

Täck över ugnsgallren med bakpapper.

För bästa resultat: stäng av produkten när halva tiden tiden har gått. Öppna produktens lucka och låt produkten svalna. Fortsätt sedan torkprocessen.

Grönsaker

Livsmedel som ska torkas	Temperatur i °C	Ugnsnivå		Tid i timmar (rikt-värde)
		1 nivå	2 nivåer
Bönor	60-70	3	1/4	6-8
Pepparfrukter	60-70	3	1/4	5-6
Soppgrönsaker	60-70	3	1/4	5-6
Champinjoner	50-60	3	1/4	6-8
Örter	40-50	3	1/4	2-3

Frukt

Livsmedel som ska torkas	Temperatur i °C	Ugnsnivå		Tid i timmar (rikt-värde)
		1 nivå 2 nivåer
Plommon	60-70	3	1/4	8-10
Äprikoser	60-70	3	1/4	8-10
Äppelskivor	60-70	3	1/4	6-8
Päron	60-70	3	1/4	6-9

Tabell matlagningstermometer

Nötkött

Livsmedel Innertemperatur
Entrecôte eller oxfilé: röd	45 - 50 °C
Entrecôte eller oxfilé: rosa (medium)	60 - 65 °C
Entrecôte eller oxfilé: genomstekt	70 - 75 °C

Fläsk

Livsmedel Innertemperatur
Bog, skinka, hals 80 - 82 °C
Kotlett, kassler 75 - 80 °C
Köttfärslimpa 75 - 80 °C

Kalv

Livsmedel Innertemperatur
Kalvstek	75 - 80 °C
Kalvlägg	85 - 90 °C

Får/lamm

Livsmedel Innertemperatur
Fårbog	80 - 85 °C
Fårsadel	80 - 85 °C
Lammstek, lammbog	70 - 75 °C

Vilt

Livsmedel Innertemperatur
Harsadel	70 - 75 °C
Harbog	70 - 75 °C
Hel hare	70 - 75 °C
Rådjurssadel, hjortsadel	70 - 75 °C
Rådjurs-/hjortbog	70 - 75 °C

Fisk

Livsmedel Innertemperatur
Lax 65 - 70 °C
Foreller 65 - 70 °C

Information om akrylamid

Viktigt Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan akrylamid bildas om livsmedel bryns hårt (speciellt om de innehåller stärkelse), vilket kan utgöra en hälsorisk. Vi rekommenderar därför tillagning vid låga temperaturer och att inte bryna mat för hårt.

UNDERHÅLL OCH RENGÖRING

WARNING

Se kapitlet "Säkerhetsinformation".

Anmärkningar om rengöring:

• Torka av produktens framsida med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel.
• Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor.
• Rengör ugsutrymmet efter varje användningstillfälle. På det viset kan du lättare få bort smuts och den bränner inte fast.
• Ta bort envis smuts med speciell ugnsrengöring.
• Rengör alla ugnstillbehör (med en mjuk trasa och varmt vatten med rengöringsmedel) efter varje användningstillfälle och låt dem torka.
• Använd inte starka medel, föremål med skarpa kanter eller diskmaskin vid rengöring om du har tillbehör i Super Clean. Det kan skada ytan.

Väggar med katalytisk emalj

Väggarna har en katalytisk beläggning och är självrengörande. De absorberar fett som samlas på väggarna när ugnen är igång.

För att stödja denna självrengöring ska ugnen värmas upp regelbundet utan mat:

• Tänd ugnsbelysningen.
• Ta ut alla tillbehör ur ugnen.
- Rengör ugnens botten med varmt vatten och diskmedel, och torka den sedan.
- Ställ in funktionen —.
- Ställ in ugnstemperaturen på 250 °C och låt ugnen vara på i en timme.
- Rengör ugnen med en mjuk fuktig svamp.

WARNING

Försök inte rengöra den katalytiska ytan med ugnssprej, frätande medel, tvål eller andra rengöringsmedel. Den katalytiska ytan kan skadas.

Missfärgning av den katalytiska ytan påverkar inte de katalytiska egenskaperna.

Ugnsstege

Du kan ta bort ugnsstegarna för att rengöra sidoväggarna.

Borttagning av ugnstegarna

1. Dra först ut stegarnas främre del från sidoväggen.

1. Dra ut ugnsstegen från den bakre delen av sidoväggen för att ta ut den.

För att sätta tillbaka ugnsstegen utför du stegen i omvänd ordning.

För utdragbara bakplåtsskenor:

Styrpinnarnas avrundade ändar måste peka framåt!

Det finns risk för stöt.

Ugnslampan och lampglaset kan vara varma.

Innan du byter ut ugnslampan:

• Stäng av produkten.
• Ta ut säkringarna ur säkringsskåpet eller stäng av huvudströmbrytaren.

FÖRSIKTIGHET

Lägg en tygbit på botten av produktens innandöme. Detta förhindrar skador på lampglaset och ugsutrymmet.

Byte av ugnslampan:

1. Lampglaset hittar du till vänster i utrymmet.

Ta bort den vänstra ugnsstegen.

1. Använd ett smalt och trubbigt föremål (t.ex. en tesked) för att avlägsna lampg- laset. Rengör lampglaset.
2. Om nödvändigt, byt ut lampan i ugnen mot en lampa som tål upp till 300 °C.

Använd samma typ av ugnslampa.

1. Sätt tillbaka lampglaset.
2. Sätt tillbaka den vänstra ugnsstegen.

1. Lampglaset hittar du längst bak i ugnsutrymmets tak.

Ta bort lampglaset genom att vrida det moturs.

1. Rengör lampglaset.
2. Om nödvändigt, byt ut lampan i ugnen mot en lampa som tål upp till 300 °C.

Använd samma typ av ugnslampa.
4. Sätt tillbaka lampglaset.

Ugnslucka och luckglas

Ta bort ugnsluckan när du ska rengöra den.

FÖRSIKTIGHET

Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung!

Ta bort ugnsluckan

1. Öppna ugnsluckan helt.
2. Tryck in klämspärrarna (A) på de två gångjärnen till luckan helt och hållet.
3. Stäng ugnsluckan till det första läget (cirka 70°).
4. Håll luckan med en hand på var sida och dra den ut från ugnen uppåt.

För att sätta tillbaka luckan utför du stegen i omvänd ordning.

Antalet glaspaneler varierar beroende på modell.

FÖRSIKTIGHET

Lägg ner luckan med utsidan neråt på ett mjukt och plant underlag för att undvika repor.

Borttagning och rengöring av luckglasen

1. Ta bort ugnsluckan.
2. Ta ta i lucklisten (B) på båda sidorna av luckans övre kant och tryck inåt för att frigöra klämlåset.
3. Dra lucklisten framåt för att ta bort den.

1. Håll glasen i överkanten ett i taget och dra dem uppåt och ut ur skenorna
2. Rengör luckglasen.

För att sätta tillbaka glasen utför du stegen i omvänd ordning. Sätt i det mindre glaset först och sedan det större.

Problem Möjlig orsak	Åtgärd
Ugnen värms inte upp Ugnen är inte på Sätt på ugnen
Ugnen värms inte upp Klockan är inte ställd Ställ klockan
Ugnen värms inte upp Nödvändiga inställningar är inte gjorda		Kontrollera inställningarna
Ugnen värms inte upp Säkringen i säkringsskåpet/el-centralen har löst ut		Kontrollera säkringen. Kontakta en behörig elektriker om säkr- ngen löser ut igen.
Ugnsbelysningen tänds inte Ugnslampan är trasig Byt ut ugnslampan
F11 visas på klockdisplayen Kortslutning i matlagningster- mometern eller så sitter inte kontakten ordentligt i uttaget.		Sätt i matlagningstermome- terns kontakt så längt det går i uttaget på ugnens sidovägg

Kontakta försäljaren eller servicecentret om du inte kan avhjälpa felet. Viktiga uppgifter för kundtjänst finns på typskylten. Typskylten sitter på ugnsutrymmets yttre kant.

Vi rekommenderar att du antecknar uppgifterna här:

Modell (Mod.) ....

Produktnummer (PNC) ....

Serienummer (S.N.) ....

MILJÖSKYDD

Symbolen på produkten eller emballaget anger att produkten inte får hanteras som hushållsavfall. Den skall i stället lämnas in på uppsamlingsplats för återvinning av el- och elektronikkomponenter. Genom att säkerställa att produkten hanteras på rätt sätt bidrar du till att förebygga eventuellt negativa miljö- och hälsoeffekter som kan uppstå om produkten kasseras som vanligt avfall. För ytterligare upplysningar om återvinning bör du kontakta lokala myndigheter eller sophämtningstjänst eller affären där du köpte varan.

Förpackningsmaterial

Förpackningsmaterialet är miljövänligt och återanvändbart Plastdelar är märkta med internationella förkortningar som t.ex. PE, PS. Kassera materialet i lämplig container på en återvinningsstation.

www.aeg.com/shop