Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil BM300 KENWOOD au format PDF.
Téléchargez la notice de votre Machine à pain au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice BM300 - KENWOOD et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil BM300 de la marque KENWOOD.
1. Respectez toujours les recettes fournies et assurez-vous que tous les ingrédients sont mesurés et pesés avec précision. Utilisez toujours les mesures sur la cuillère et pour les 1⁄2 mesures, remplissez la cuillère fournie jusqu’à la ligne. Le gobelet doseur fourni ne doit être utilisé que pour mesurer des ingrédients liquides. Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais résultats. 2. Utilisez toujours des ingrédients frais et vérifiez que les dates de péremption ne sont pas échues, particulièrement pour la levure et la farine. Lorsqu’un sachet de levure est ouvert, il doit être utilisé dans les 48 heures. Les sachets ouverts peuvent être refermés et conservés dans le congélateur jusqu’à utilisation. 3. La quantité d’eau requise peut varier légèrement en fonction du type et de la marque de la farine utilisée et des ajustements mineurs peuvent être nécessaires lorsqu’une marque particulière est utilisée pour la première fois. Si le pain ne lève pas suffisamment et si sa texture est dense, essayez d’augmenter la quantité d’eau de 15 ml (3 cuillères à café) la prochaine fois. Remarque : le programme EXPRESS produit un pain légèrement plus petit, plus dense que les autres programmes en raison du cycle de levée plus court. 4. Pour obtenir les meilleurs résultats et conserver une texture croustillante, enlevez le pain de la machine à pain dès que le cycle de cuisson s’achève. La croûte se ramollit si le pain reste dans la machine pendant la période de maintien au chaud. 5. Les programmes Pain complet & commencent par un cycle de préchauffage. La lame à pétrir ne fonctionne pas pendant cette période. POUR OBTENIR DES INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES, REPORTEZ-VOUS AU GUIDE DE DÉPANNAGE SUR LA COUVERTURE ARRIÈRE DE VOTRE MODE D’EMPLOI/LIVRE DE RECETTES.
(voir pages 6 & 7). La machine à pain se règle par défaut sur 1 kg et une couleur de croûte moyenne. Exemple – programme sélectionné.
Appuyez sur Départ. Le témoin lumineux au-dessus du symbole approprié s’allume pour indiquer l’étape du cycle atteinte par la machine à pain. À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la cuve à pain en soulevant la poignée et en tournant la cuve vers l’arrière de la machine à pain. Utilisez toujours des gants isolants car la poignée de la cuve est chaude. Placez ensuite le pain sur une grille pour refroidir.
Levée prolongée Cuisson prolongée Cuisson uniquement Comment défourner, couper en tranches et conserver le pain Recommandations générales et petits conseils pratiques
13 Faites connaissance avec votre machine, et ne soyez pas déçu(e) si vos premiers essais paraissent un peu moins que parfaits ; cela ne leur empêchera pas d'avoir un excellent goût. Après avoir fait quelques pains en suivant les recettes de ce livret, vous souhaiterez peut-être expérimenter tout(e) seul(e) ou apprendre comment obtenir de meilleurs résultats. Vous trouverez ici des informations sur les ingrédients de base qui vous aideront à comprendre pourquoi ils ont de l'importance pour faire du pain avec succès. Nous vous donnons des recommandations générales et des petits conseils pratiques pour vous aider à obtenir constamment les meilleurs résultats, ainsi que pour vous montrer comment adapter vos propres recettes en utilisant votre four à pain.
2 NE PAS toucher les surfaces chaudes. Les surfaces accessibles sont susceptibles de devenir très chaudes en cours d’utilisation. Utilisez toujours un gant pour sortir le bol à pain chaud. 3 Utilisez votre machine à pain uniquement pour son usage domestique prévu. 4 N'UTILISEZ PAS cet appareil s’il y a un quelconque signe visible de dommage au cordon fourni ou s’il est accidentellement tombé. 5 NE METTEZ JAMAIS l’appareil dans l'eau et ne laissez jamais le cordon d'alimentation ou la prise électrique se mouiller. 6 DEBRANCHEZ TOUJOURS l’appareil quand il n'est pas utilisé, avant de monter ou démonter des pièces ou avant de le nettoyer. 7 NE LAISSEZ PAS le cordon d'alimentation pendre du plan de travail et ne le laissez pas toucher des surfaces chaudes comme une plaque électrique ou à gaz. 8 NE LAISSEZ PAS des personnes handicapées ou des enfants utiliser l'appareil sans surveillance. 9 NE METTEZ PAS votre main à l’intérieur du four après avoir enlevé le bol à pain. 10 NE TOUCHEZ PAS les pièces mobiles dans la machine à pain. 11 NE DEPASSEZ PAS les capacités maximales de charge établies car cela pourrait provoquer une surcharge de la machine à pain. 12 NE PLACEZ PAS la machine à pain directement au soleil, près d’appareils chauds ou dans un courant d’air. Toutes ces choses peuvent affecter la température interne du four, et les résultats pourraient être voués à l'échec. 13 Dans la malheureuse éventualité d’une coupure de courant après que les ingrédients aient été partiellement traités, vous devrez recommencer à zéro. 14 N'UTILISEZ PAS cet appareil dehors. 15 NE FAITES PAS fonctionner la machine à pain à vide car cela pourrait l’endommager sérieusement. 16 N'UTILISEZ PAS l’intérieur de la machine comme lieu de stockage quelconque. 17 NE COUVREZ PAS les trous d'échappement de la vapeur situés sur le couvercle et assurez-vous que la ventilation est adéquate autour de la machine à pain lorsqu elle fonctionne. 18 Nettoyez consciencieusement la machine et le bol après usage mais seulement après refroidissement. 19 NE LAISSEZ PAS les enfants jouer avec cette machine. 20 NE laissez PAS la machine à pain sans surveillance lorsque la fonction Cuisson prolongée est utilisée.
● Retirez tous les emballages et étiquettes, y compris le film protecteur sur le panneau de commande. ● Lavez tous les éléments de l'appareil (voir "Nettoyage").
MARCHE/ARRÊT et ne fonctionne pas tant qu’une pression n’a pas été appliquée sur l’interrupteur « MARCHE ». ● Branchez et allumez – « 000 » clignote dans la fenêtre de visualisation.
● MESUREZ TOUJOURS les ingrédients liquides avec le gobelet doseur transparent gradué fourni. Le liquide doit atteindre juste le repère sur le godet au niveau des yeux, non en-dessous ou en-dessus de celui-ci. ● UTILISEZ TOUJOURS des liquides qui sont à la température ambiante, soit 20°C, à moins que le pain ne soit préparé avec le cycle rapide d'une heure. Suivez les instructions données dans le livre de recettes. ● Mesurez TOUJOURS les ingrédients liquides dans le gobelet doseur transparent avec les repères gradués fourni. Pour 1 cuillerée à café, remplir au ras et aplanir le dessus. Pour 1/2 cuillerée à café, mesurez jusqu'à la ligne.
Le numéro du programme et la durée des cycles s’affichent dans le panneau. Touche Menu Le touche MENU vous permet de choisir parmi un certain nombre de programmes de pain différents, ainsi que le programme Pâte, Cuisson uniquement et Confiture. Chaque fois que vous appuyez sur la touche MENU, le numéro dans le panneau d’affichage passe au programme suivant dans le menu de à . Lorsque vous branchez et allumez pour la première fois la machine à pain, un signal sonore unique est émis et « 000 » clignote jusqu’à la sélection d’un programme. Appuyez sur la touche MENU pour sélectionner le programme requis. La machine à pain se règle par défaut sur 1 kg et une couleur de croûte moyenne. Appuyez deux fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme . On doit utiliser le programme Pain complet pour les recettes employant de la farine brute ou de la farine pour pain complet comme farine principale. Appuyez trois fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme . On doit utiliser le programme Pain complet rapide pour la farine de grains maltés et pour obtenir un pain complet plus rapidement. Ne convient pas aux pains 100 % blé complet. Appuyez quatre fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme . On doit utiliser le programme Sans gluten pour les farines sans gluten et les préparations pour pain sans gluten. Appuyez cinq fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme .
à la farine de maïs sans levure, comme le pain d’épice. Les pains rapides ne nécessitent pas de temps de levée. Les ingrédients sont simplement mélangés et le pain est cuit. Appuyez huit fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme . Le programme Confiture cuit automatiquement la confiture dans la cuve. Appuyez neuf fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme . Le programme Cuisson uniquement vous permet de faire cuire pendant 80 minutes. Il permet également de réchauffer ou rendre croustillants des pains déjà cuits et refroidis. Appuyez dix fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme . Le programme Pâte permet de préparer de la pâte pour une mise en forme manuelle et une cuisson au four. Appuyez onze fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme . Le cycle Express permet de fabriquer un pain chaud et frais en tout juste 1 heure. Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez de la levure très facile à mélanger et moins de sel. Appuyez douze fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme . Touche Taille du pain
TAILLE pour sélectionner la taille de pain requise 500 g/750 g ou 1 kg. Le témoin lumineux approprié s’allume en regard de la taille sélectionnée. La taille du pain se règle automatiquement par défaut sur 1 kg. Les pains de 500 g doivent être fabriqués en utilisant le programme de 750 g. L’option Taille du pain n’est pas disponible avec les programmes , , , à car elle n’est pas requise avec ces programmes. Touche Couleur de la croûte Après avoir sélectionné le programme souhaité et la taille du pain, appuyez sur la touche CROÛTE pour sélectionner la couleur de croûte requise : pâle, moyenne ou foncée. Le témoin lumineux approprié s’allume en regard de la couleur de croûte sélectionnée. Pâle
30 minutes pour le programme Complet avant le début de la première étape de pétrissage. Le pétrin ne fonctionne pas pendant cette période. Pétrissage La pâte se trouve dans la 1ère ou 2ème étape de pétrissage ou en période de brassage entre les cycles de levée. Au cours des 10 dernières minutes du 2ème cycle de pétrissage pour les programmes à & , un signal sonore est émis vous indiquant d’ajouter manuellement des ingrédients supplémentaires. Levée La pâte se trouve dans le 1er, 2ème ou 3ème cycle de levée. Au cours des 5 dernières minutes du 3ème cycle de levée pour les programmes , , , et , la durée peut être prolongée jusqu’à 20 minutes (voir page 9). Cuisson Le pain se trouve dans le cycle final de cuisson. Au cours des 5 dernières minutes du cycle de cuisson pour les programmes à , , et , la durée peut être prolongée jusqu’à 20 minutes (voir page 9). Pour obtenir un pain plus croustillant, retirez-le immédiatement après la fin du cycle de cuisson.
Lors de l’utilisation des programmes – , , & , la machine à pain passe automatiquement en mode Maintien au chaud à la fin du cycle de cuisson. Elle reste en mode Maintien au chaud pendant 1 heure au maximum ou jusqu’à ce que la machine soit arrêtée, selon la première de ces deux occurrences. Remarque : La résistance s’allume, s’éteint et s’illumine par intermittence pendant le cycle de maintien au chaud. Prolongement du cycle de levée Le cycle final de levée peut être manuellement prolongé jusqu’à 20 minutes maximum si souhaité. Cette fonction est disponible avec les programmes , , , – et . La machine émet 8 signaux sonores lorsqu’elle atteint les 5 dernières minutes du cycle final de levée. Pour augmenter le temps de levée, appuyez une fois sur la touche PAIN pendant les signaux sonores et la durée est prolongée de 10 minutes. Lorsque les 10 minutes supplémentaires se sont écoulées, le cycle de levée peut être remis à zéro une fois de plus pour 10 autres minutes en appuyant sur la touche PAIN. Le cycle de levée ne peut être augmenté que deux fois pour une durée maximale de 20 minutes. Remarque : si vous appuyez sur la touche DÉPART/ARRÊT, le programme est annulé. Cuisson prolongée La fonction Cuisson prolongée vous permet d’allonger la cuisson de 20 minutes pour cuire le pain un peu plus longtemps afin qu’il soit juste comme vous le souhaitez. Cette fonction est disponible avec les programmes à , et et ne peut être sélectionnée qu’au cours des 5 dernières minutes du cycle de cuisson de ces programmes. La machine émet 8 signaux sonores lorsqu’elle atteint les 5 dernières minutes du cycle de cuisson. Pour augmenter le temps de cuisson, appuyez une fois sur la touche CROÛTE pendant les signaux sonores et la durée est prolongée de 10 minutes. Lorsque les 10 minutes supplémentaires se sont écoulées, le cycle de cuisson peut être remis à zéro une fois de plus pour 10 autres minutes en appuyant sur la touche CROÛTE. Le cycle de cuisson ne peut être augmenté que deux fois pour une durée maximale de 20 minutes. Remarque : si vous appuyez sur le bouton DÉPART/ARRÊT, le programme est annulé. Cuisson uniquement (80 minutes) Le programme Cuisson uniquement peut être sélectionné seul et être utilisé : a) en association avec le cycle Pâte uniquement b) pour réchauffer ou rendre croustillants des pains déjà cuits et refroidis. La machine à pain ne doit pas être laissée sans surveillance lors de l’utilisation du programme Cuisson uniquement pour réchauffer des pains. Arrêtez manuellement le programme lorsque la couleur de croûte souhaitée a été obtenue. Mettez la machine hors tension et débranchez-la après utilisation.
IMPORTANT : lorsque vous employez cette fonction de départ retardé, n’utilisez pas d’ingrédients périssables – des aliments qui se gâtent à température ambiante ou à une température supérieure, comme le lait, les œufs, le fromage, le yaourt, etc. Pour utiliser le MINUTEUR, placez simplement les ingrédients dans la cuve à pain et verrouillez la cuve dans la machine à pain. Puis : ● Appuyez sur la touche MENU [symbole] pour choisir le programme requis. ● Sélectionnez la couleur de croûte et la taille souhaitées. ● Réglez ensuite le minuteur. ● Appuyez sur la touche du minuteur et la durée du cycle pour le programme sélectionné s’affiche. Maintenez la touche du minuteur enfoncée jusqu’à ce que la durée totale requise s’affiche. Lorsque vous appuyez sur la touche du minuteur, celuici se déplace par incréments de 10 minutes. Vous n’avez pas besoin de calculer la différence entre la durée du programme sélectionné et les heures totales requises car la machine à pain inclut automatiquement la durée des cycles du programme lorsque vous appuyez pour la première fois sur la touche du minuteur. Exemple : pain fini souhaité à 7 h 00. Si la machine à pain est programmée avec les ingrédients de la recette requise à 22 h 00 la veille, la durée totale à définir sur le minuteur est de 9 heures. ● Appuyez sur la touche MENU pour choisir votre programme, par ex. et utilisez la touche du minuteur pour faire défiler le temps par incréments de 10 minutes pour afficher « 9:00 ». Si vous dépassez « 9:00 », appuyez simplement sur le minuteur jusqu’à ce que vous reveniez à « 9:00 ». ● Appuyez sur la touche Départ et les deux-points (:) et le témoin lumineux de préchauffage clignotent. Le minuteur commence le compte à rebours. ● Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le réglage de l’heure, appuyez sur la touche DÉPART/ARRÊT jusqu’à ce qu’elle émette un signal sonore et que 000 s’affiche. Vous pouvez alors réinitialiser le temps.
** Un signal sonore est émis 8 minutes avant la fin du cycle de pétrissage pour les programmes à et pour permettre l’ajout d’ingrédients si la recette le recommande. *** Un signal sonore est émis 5 minutes avant la fin du cycle de levée pour les programmes , , , , et et au cours du cycle de cuisson pour les programmes à , & pour permettre de prolonger la durée. Remarque : lors de l’utilisation des programmes à , , , & , la machine à pain passe automatiquement en mode Maintien au
● N'IMMERGEZ PAS le corps de l'appareil ou la base externe du bol à pain dans de l'eau. ● NE LAVEZ PAS le bol à pain dans un lave-vaisselle car cela pourrait altérer ses propriétés anti-adhésives et le pain se collerait alors aux parois pendant la cuisson. ● N'UTILISEZ PAS des tampons à récurer abrasifs ou des objets en métal. ● Nettoyez le bol à pain et le pétrin après chaque usage en remplissant en partie le bol d'eau savonneuse tiède. Laissez tremper pendant 5 à 10 minutes. Pour sortir le pétrin, tournez dans le sens des aiguilles d’une montre et soulevez. Finissez de nettoyer avec un chiffon propre, rincez et séchez. Si pétrin ne peut pas être retiré au bout de 10 minutes, soulevez l’axe depuis le dessous de la cuve et effectuez un mouvement de va-et-vient jusqu’à ce qu’il se débloque. ● Utilisez un chiffon humide doux pour nettoyer les surfaces externes et internes de la machine, si besoin est. ● Le couvercle peut être retiré pour le nettoyer.
Ce sont celles qui font le meilleur pain. Le blé se compose d'une enveloppe externe, que l'on appelle souvent le son, et d'un grain interne, qui contient le germe de blé et l'endosperme. C'est la protéine dans l'endosperme qui, lorsqu’elle est mélangée à l'eau, forme le gluten. Le gluten s'étire comme un élastique et les gaz qui se dégagent de la levure durant la fermentation ne peuvent se libérer, et ce sont eux qui font lever la pâte. Les farines blanches Dans ces farines, le son externe et le germe de blé ont été enlevés, ce qui laisse l'endosperme qui est moulu en une farine blanche. Il est essentiel d'utiliser de la farine blanche forte ou de la farine pour pain blanc, car elle a une plus forte teneur en protéines, qui sont nécessaires au développement du gluten. N'utilisez pas de la farine blanche ordinaire ou de la farine à gâteau pour faire du pain à levure dans votre machine à pain, car vous n'obtiendrez que des pains de qualité inférieure. Il existe plusieurs marques de farine pour pain blanc; utilisez une farine de bonne qualité, de préférence non blanchie, pour obtenir les meilleurs résultats. Une petite quantité de farine ordinaire française est souvent ajoutée aux recettes pour le pain français de façon à obtenir la texture associée à ce style de pain. Voir la recette de la page 38. Les farines complètes Les farines complètes contiennent le son et le germe de blé, qui leur donnent un petit goût de noix et produisent un pain à texture plus grossière. A nouveau, il faut utiliser de la farine complète forte, ou de la farine pour pain complet. Les pains préparés avec de la farine complète à 100 % seront plus denses que les pains blancs. Le son présent dans la farine inhibe la libération du gluten et, de ce fait, les pâtes à base de farine complète lèvent plus lentement. Utilisez les programmes spéciaux pour farines complètes qui donnent plus de temps au pain pour lever. Pour un pain plus léger, remplacez une partie de la farine complète par de la farine pour pain blanc. Vous pouvez faire un pain complet rapidement grâce au réglage numéro = Pain complet Rapide. La farine bis forte Celle-ci peut être utilisée en association avec de la farine blanche, ou bien seule. Elle contient environ 80 à 90 % de grains de blé et elle produit donc un pain plus léger, qui a toutefois très bon goût. Essayez d'utiliser cette farine avec le cycle "Pain blanc normal", en remplaçant 50 % de la farine blanche forte par de la farine bis forte. Il vous faudra peut-être ajouter un peu plus de liquide.
On peut utiliser d'autres farines, telles que la farine de seigle, avec des farines pour pain blanc et pour pain complet pour préparer des pains traditionnels comme le pain noir ou le pain de seigle. Il suffit d'en ajouter une toute petite quantité pour obtenir une saveur acidulée bien distincte. Ne les utilisez pas seules car elles produiront une pâte qui colle et un pain lourd et dense. D'autres grains tels que le millet, l'avoine, le sarrasin, la farine de maïs et la farine d'avoine sont pauvres en protéines et elles ne produisent donc pas assez de gluten pour obtenir un pain traditionnel. Ces farines peuvent donner de bons résultats si on les utilise en petites quantités. Essayez de remplacer 10 à 20 % de la farine pour pain blanc par n'importe laquelle des farines précitées. Le sel Il est crucial d'ajouter une petite quantité de sel dans la fabrication du pain pour que la pâte se développe et qu'elle ait bon goût. Utilisez du sel de table fin ou du sel de mer, mais non du sel moulu grossièrement : il vaut mieux saupoudrer celui-ci sur des petits pains formés à la main afin de leur donner une texture croustillante. Nous vous conseillons de ne pas utiliser des substituts à faible teneur en sel car la plupart d'entre eux ne contiennent pas de sodium. ● Le sel renforce la structure du gluten et rend la pâte plus élastique. ● Le sel inhibe la croissance de la levure, ce qui évite que la pâte ne lève trop ou qu'elle s'affaisse. ● Une quantité trop grande de sel empêchera à la pâte de lever suffisamment. Les édulcorants Utilisez des sucres blancs ou roux, du miel, de l'extrait de malt, du sirop de sucre roux, du sirop d'érable, de la mélasse ou de la mélasse raffinée. ● Le sucre et les édulcorants liquides contribuent à la couleur du pain et aident à donner un aspect doré à la croûte. ● Le sucre attire l'humidité, ce qui permet de mieux conserver le pain. ● Le sucre sert de nourriture à la levure, bien que cela ne soit pas requis, car les types modernes de levure déshydratée peuvent se nourrir des sucres et amidons naturels trouvés dans la farine ; il rendra la pâte plus active. ● Les pains sucrés ont une teneur en sucre modérée et on peut les rendre plus sucrés en ajoutant des fruits, un glaçage ou un nappage. Utilisez le cycle pour pains sucrés pour ce genre de pain. ● Si vous remplacez le sucre par un édulcorant liquide, il sera nécessaire de réduire légèrement la quantité totale de liquide indiquée dans la recette.
L'huile de tournesol est une bonne alternative si vous tenez à surveiller votre taux de cholestérol. ● N'utilisez pas des pâtes à tartiner à faible teneur en matières grasses car elles peuvent contenir jusqu'à 40 % d'eau et elles n'ont donc pas les mêmes propriétés que le beurre. Le liquide Il est essentiel d'ajouter un liquide quelconque ; d'habitude, on se sert d'eau ou de lait. L'eau produit un dessus plus croustillant que le lait. On peut souvent mélanger l'eau à du lait écrémé en poudre. Cela est crucial si la cuisson du pain est différée car le lait frais tournera. Pour la plupart des programmes, l'eau du robinet convient ; cependant, pour le cycle rapide d'une heure, elle doit être tiède. ● Quand il fait très froid, mesurez l'eau et laissez-la reposer à la température ambiante pendant 30 minutes avant de l'utiliser. Faites-en de même si vous utilisez du lait sortant du réfrigérateur. ● Du babeurre, du yaourt, de la crème aigre et des fromages à pâte molle, par exemple du ricotta, du cottage cheese ou du fromage frais, peuvent tous être ajoutés à la quantité de liquide prévue pour obtenir une mie tendre et moelleuse. Le babeurre apporte un petit élément aigre agréable, un peu comme celui que l'on trouve dans les pains de campagne et les pâtes aigres. ● On peut aussi ajouter des oeufs pour enrichir la pâte, améliorer la couleur du pain et aider le gluten à avoir une meilleure structure et une plus grande stabilité pendant que la pâte lève. Si vous utilisez des oeufs, réduisez la quantité de liquide en conséquence. Placez le ou les oeuf(s) dans le gobelet doseur et complétez avec du liquide jusqu'à ce que vous ayez obtenu la quantité indiquée dans la recette.
Si vous souhaitez utiliser de la levure fraîche, veuillez noter les précisions suivantes : 6 g de levure fraîche = 1 cuillère à café de levure déshydratée Mélangez la levure fraîche avec 1 cuillère à café de sucre et 2 cuillerées à soupe d’eau (tiède). Laissez reposer le mélange 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients dans la cuve. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est possible qu’une adaptation de la quantité de levure soit nécessaire. ● Utilisez les quantités indiquées dans les recettes ; si vous dépassez ces valeurs, le
● Dès qu'un sachet de levure a été ouvert, il doit être utilisé en 48 heures, sauf
● Utilisez la levure déshydratée avant la date d'utilisation indiquée sur l'emballage car
● Il se peut que vous trouviez dans le commerce de la levure déshydratée spécialement
Lisez les directives ci-dessous pour vous aider, et préparez-vous à avoir à apporter des ajustements au fur et à mesure. ● Assurez-vous que vous utilisez les quantités correctes pour votre machine à pain. Ne
● Ajoutez toujours en premier le liquide dans la cuve. Séparez la levure du liquide en
● Remplacez la levure fraîche par de la levure déshydratée facile à mélanger. ● Utilisez du lait écrémé en poudre et de l'eau au lieu du lait frais, si vous utilisez le
● Si votre recette conventionnelle se sert d'oeuf, ajoutez l'oeuf en l'incorporant dans la
● Gardez le sel, le sucre, le beurre et la levure séparés jusqu'à ce que le pétrissage
● Vérifiez la consistance de la pâte durant les quelques premières minutes du
que votre machine à pain puisse le garder au chaud pendant 1 heure maximum si vous n'êtes pas là. ● Sortez la cuve du four en vous servant de maniques, et cela même durant le cycle
● Le pétrin doit rester dans la cuve quand le pain est libéré mais, de temps à autre, il
● Laissez refroidir le pain pendant au moins 30 minutes, afin que la vapeur puisse être
La conservation Le pain fait maison ne contient pas d'agents de conservation et il doit donc être consommé dans les 2 à 3 jours suivant sa cuisson. Si vous ne le mangez pas immédiatement, enveloppez-le dans du papier aluminium ou bien placez-le dans une poche en plastique scellée. ● Le pain croustillant de style français se ramollira lorsque conservé, et il vaut donc
● Si vous désirez garder votre pain plusieurs jours, conservez-le au réfrigérateur.
S'il fait très chaud ou si le four est utilisé dans une cuisine très chaude, le pain est susceptible de lever davantage que lorsqu'il fait froid. La température ambiante maximale doit se situer entre 20°C et 24°C. ● Lorsqu'il fait très froid, attendez 30 minutes pour que l'eau soit à la température
● Utilisez tous les ingrédients à température ambiante, sauf indication contraire dans la
● Ajoutez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre suggéré dans la recette. Gardez la
● La mesure exacte des ingrédients est probablement le facteur le plus crucial pour
Utilisez le gobelet doseur et la cuillère-mesure fournis. ● Utilisez toujours des ingrédients frais, sans dépasser leur date limite d'utilisation. Les
● N'ajoutez pas trop de matières grasses car elles forment une barrière entre la levure
● Coupez le beurre et les autres matières grasses en petits morceaux avant de les
● Remplacez une partie de l'eau par des jus de fruits, soit d'orange, de pomme ou
● Les légumes tels carottes râpées, courgettes ou purée de pommes de terre, peuvent
● Ne dépassez pas les quantités indiquées dans les recettes car vous pourriez
● Si le pain ne lève pas comme il faut, essayez de remplacer l'eau du robinet par de
● Il est bon de vérifier la pâte après environ 5 minutes de pétrissage continu. Gardez
Ingrédients Eau Huile d’olive ou huile de tomates séchées au soleil en bouteille Farine à pain blanc Farine pour pain complet Parmesan finement râpé Sel Sucre Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué dans la recette, à l’exception de la levure. Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et ajoutez la levure. Placez la cuve inclineé vers l’arrière de la machine, puis verrouillez-la en tournant vers l’avant. Abaissez la poignée. Appuyez une fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme pain blanc BASIQUE. Sélectionnez la taille de pain et la couleur de croûte requises. Puis, appuyez sur Départ. À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la cuve en soulevant la poignée et en la tournant. Utilisez toujours des gants isolants. Placez ensuite le pain sur une grille pour refroidir.
Taille du pain Ingrédients Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué dans la recette, à l’exception de la levure. Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et ajoutez la levure. Placez la cuve inclinée vers l’arrière de la machine, puis verrouillez-la en tournant vers l’avant. Abaissez la poignée. Appuyez deux fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme pain BLANC RAPIDE. Sélectionnez la taille de pain requise. Puis, appuyez sur Départ. À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la cuve en soulevant la poignée et en la tournant. Placez ensuite le pain sur une grille pour refroidir.
Taille du pain Ingrédients 4 cuillères à café 1 cuillère à soupe 2 cuillères à café 25 g 25 g 15 g 2 cuillères à café 2 cuillères à café 11⁄2 cuillère à café Ajoutez en premier la quantité d’eau recommandée par le fabricant de la cuve, puis ajoutez la préparation pour pain. Il n’est pas conseillé d’utiliser le minuteur pour ces préparations car vous ne pouvez pas séparer la levure du liquide.
Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué dans la recette, à l’exception de la levure. Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et ajoutez la levure. Placez la cuve inclinée vers l’arrière de la machine, puis verrouillez-la tournant vers l’avant. Abaissez la poignée. Appuyez trois fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme pain COMPLET. Sélectionnez la taille de pain et la couleur de croûte requises. Puis, appuyez sur Départ. À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la cuve en soulevant la poignée et en la tournant. Utilisez toujours des gants isolants. Placez ensuite le pain sur une grille pour refroidir.
Taille du pain Ingrédients Cuillère à soupe = cuillère à soupe de 15 ml
Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué dans la recette, à l’exception de la levure. Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et ajoutez la levure. Placez la cuve inclinée vers l’arrière de la machine, puis verrouillez-la en tournant vers l’avant. Abaissez la poignée. Appuyez quatre fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme pain COMPLET RAPIDE. Sélectionnez la taille de pain requise. Puis, appuyez sur Départ. À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la cuve en soulevant la poignée et en tournant la cuve vers l’arrière de la machine. Retirez la cuve en utilisant des gants isolants, placez ensuite le pain sur une grille pour refroidir.
Taille du pain Ingrédients Lait en poudre écrémé Sel Sucre brun en poudre allégé Beurre du gluten, particulièrement si l’on souhaite du pain sans gluten pour des raisons de santé. Il peut être utile d’acheter une deuxième cuve si vous fabriquez également des pains normaux dans la machine. Dans le cas contraire, assurez-vous que la cuve, les ustensiles et tout autre équipement sont minutieusement nettoyés entre chaque utilisation. ● Pour obtenir les meilleurs résultats, pesez tous les ingrédients, y compris l’eau. ● Les préparations sans gluten forment une pâte/préparation pour gâteau épaisse
● La levure de la plupart des préparations sans gluten ne contient pas non plus de
● Des préparations sans gluten telles que celles des marques Glutafin, Trufree et Juvela
● Dans la plupart des préparations, de la gomme de xanthane ou de guar est incluse
● Retirez la cuve de la machine immédiatement après la fin du cycle de cuisson.
5 minutes environ avant de le sortir et de le placer sur une grille de refroidissement. ● Il est normal que le pain sans gluten soit lourd, de texture légèrement dense et
● Conservez le pain dans un endroit frais et sec et consommez-le dans les 2 jours ou
● N’utilisez pas le minuteur lors de la fabrication de pain sans gluten car certains des
Introduisez la cuve dans la machine à pain et verrouillez-la. Appuyez cinq fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme pain SANS GLUTEN. Puis, appuyez sur « Départ ». Après un mélange de 5 minutes, raclez avec une spatule en plastique pour vous assurer que tous les ingrédients sont incorporés. À la fin du cycle de cuisson, éteignez l’appareil et retirez la cuve en utilisant des gants isolants. Placez le pain sur une grille pour refroidir.
Ingrédients à mélanger
400 ml 400 ml Remarque : si cela est autorisé, vous pouvez ajouter 4 cuillères à café de lait en poudre écrémé pour obtenir une couleur de croûte plus foncée.
Ingrédients Introduisez la cuve dans la machine à pain et verrouillez-la. Appuyez cinq fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme pain SANS GLUTEN. Puis, appuyez sur « Départ ». Après un mélange de 5 minutes, raclez avec une spatule en plastique pour vous assurer que tous les ingrédients sont incorporés. À la fin du cycle de cuisson, éteignez l’appareil et retirez la cuve en utilisant des gants isolants. Placez le pain sur une grille pour refroidir.
Farine de pommes de terre Gomme de xanthane Sel Sucre Levure Farine de pois chiches Farine de maïs ou de pommes de terre Gomme de xanthane Sel Sucre Levure Variations pour les deux recettes
Laissez le mélange pétrir pendant 10 minutes, puis ajoutez Raisins de Smyrne 40 g Raisins secs Graines de pavot 2 cuillères à café Graines de sésame 2 cuillères à café
Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et ajoutez la levure. Placez la cuve inclinée vers l’arrière de la machine, puis verrouillez-la en tournant vers l’avant. Abaissez la poignée. Appuyez six fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme pain SUCRÉ. Sélectionnez la taille de pain et la couleur de croûte requises. Puis, appuyez sur Départ. À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la cuve en soulevant la poignée et en tournant la cuve vers l’arrière de la machine. Utilisez toujours des gants isolants. Placez ensuite le pain sur une grille pour refroidir.
Taille du pain Ingrédients
Noix de pécan, 50 g grossièrement hachées Canneberges séchées, hachées 25 g Cuillère à café = cuillère à café de 5 ml Cuillère à soupe = cuillère à soupe de 15 ml
Abricots secs ne nécessitant pas de réhydratation, hachés Pour le glaçage Sucre semoule Lait 1 2 Réalisez le glaçage en dissolvant le sucre semoule dans le lait et répartissez sur la croûte supérieure lorsque le pain est toujours chaud.
4 Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et ajoutez la levure. 5 Placez la cuve inclinée vers l’arrière de la machine, puis verrouillez-la en tournant vers l’avant. Abaissez la poignée. 6 Appuyez sept fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme pain FRANÇAIS. 7 Sélectionnez la taille de pain requise. Puis, appuyez sur Départ. 8 À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la cuve en soulevant la poignée et en tournant la cuve vers l’arrière de la machine. Utilisez toujours des gants isolants. Placez ensuite le pain sur une grille pour refroidir.
Taille du pain Ingrédients Remarque : vous pouvez utiliser de la farine ordinaire surfine à la place de cette farine.
programmes ne donneront que des résultats médiocres. ● Utilisez du beurre ou de la margarine à la température ambiante, coupé(e) en
● Utilisez de la farine ordinaire et des agents de levage tels que la levure
● Après 5 minutes de mélange, raclez les parois de la cuve avec une spatule en
● Laissez refroidir le gâteau ou le pain dans la cuve pendant 5 minutes avant de
● Laissez le gâteau ou le pain refroidir sur une grille avant de le couper en
● Suivant ce cycle, la machine à pain cuira le gâteau ou le pain pendant 1 h et
1 h 15, tout comme vous le feriez dans un four ordinaire. Si le pain ou gâteau est cuit, éteignez la machine à pain et retirez le bol à pain. Défournez sur une grille et laissez refroidir.
Pain des Caraïbes pour le goûter Ingrédients
50g ● Tout au long du cycle Confiture, le pétrin remue les ingrédients. ● Utilisez toujours des fruits frais et mûrs pour obtenir les meilleurs résultats et coupez
● Utilisez du sucre à confiture additionné de pectine pour assurer une bonne consistance. ● Si vous utilisez des fruits pauvres en pectine, il est préférable d’ajouter 5 à 10 ml (1 à
● Utilisez toujours des gants isolants pour retirer la cuve car elle risque d’être brûlante. ● Restez présent pendant toute la durée de cuisson afin de surveiller la confiture une
● Une fois cuite, mettez la confiture dans un pot stérile propre, puis fermez et étiquetez-le.
Ingrédients Laissez mélanger pendant 15 minutes, puis, si nécessaire, au moyen d’une spatule en bois, raclez les parois de la cuve pour retirer le sucre. Faites attention car la cuve est chaude. À la fin du cycle de cuisson, éteignez l’appareil et retirez la cuve en utilisant des gants isolants. Versez soigneusement la confiture dans un pot stérile, puis fermez et étiquetez-le. Variation : Les abricots peuvent être remplacés par des prunes.
Comment façonner des baguettes 1 Divisez la pâte en deux et formez un rectangle de 1 cm d'épaisseur environ avec chaque morceau de pâte. Coupez en bandes de 7 cm de long et de 2 cm de large approximativement. 2
Un jaune d'oeuf battu avec 15 ml 1 (1 cuillerées à soupe) d'eau Quelques graines de sésame et de pavot, pour saupoudrer (facultatif) Enlevez la cuve de la machine à pain et installez le pétrin. Versez l’eau dans la cuve. Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué dans la recette, à l’exception de la levure. Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et ajoutez la levure. Introduisez la cuve dans la machine à pain et verrouillez-la. Appuyez sur le bouton MENU et sélectionnez le programme PÂTE. Appuyez sur Départ. Huilez légèrement deux plaques à pâtisserie. A la fin du cycle, placez la pâte sur une surface légèrement farinée. Rabattez doucement la pâte et divisez-la en 12 morceaux identiques. Formez des boules bombées ou bien faites les formes suivantes : pour les petites miches, coupez 1/3 de la pâte, et formez deux boules avec les deux morceaux. Placez la petite boule sur la grosse et faites un trou au centre avec un doigt légèrement fariné. pour des noeuds, formez un long rouleau avec chaque morceau de pâte et faites un noeud. pour des tresses, divisez chaque morceau de pâte en trois et faites une longue saucisse avec chaque morceau. Pincez les trois bandes entre elles à une extrémité puis tressez-les. Rabattez les bouts pour sceller. Placez les pains formés sur les plaques à four préparées, assez éloignés les uns des autres. Couvrez avec du cellophane huilé et laissez lever dans un endroit tiède pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que leur taille ait doublé. En attendant, faites chauffer le four à 220°C, soit thermostat 7. Badigeonnez avec le nappage à l'oeuf et saupoudrez de graines de sésame et de pavot, si vous le désirez. Laissez cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Placez-les sur une grille pour refroidir.
Concentré de tomates séchées au soleil Origan séché Mozzarella, en tranches Tomates Roma fraîches, émincées grossièrement Demi poivron vert, épépiné et coupé en fines lamelles Demi poivron rouge, épépiné et coupé en fines lamelles Jambon de Parme, en lambeaux Parmesan fraîchement râpé Feuilles fraîches de basilic Sel et poivre noir fraîchement moulu Huile d'olive 1 cuillères à soupe 450g 11⁄2 cuillerée à café 1 cuillerée à café 1 cuillerée à café
1 cuillères à soupe 225g 1 cuillerée à café 1 ⁄2 cuillerée à café 1 ⁄2 cuillerée à café
2 cuillerée à café 280g 8
1 cuillerée à café 140g 4
Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et ajoutez la levure. Introduisez la cuve dans la machine à pain et verrouillez-la. Sélectionnez le programme PÂTE depuis le MENU. Appuyez sur Départ. Huilez légèrement une plaque à pizza ou à pâtisserie. A la fin du cycle, mettez la pâte sur une surface légèrement farinée. Rabattez doucement la pâte. Roulez-la en un cercle de 30 cm de diamètre et placez-la dans le moule ou sur la plaque à four préparé(e). Faites chauffer le four à 220°C, ou thermostat 7. Etalez le concentré de tomates sur la base de la pizza. Saupoudrez l'origan et recouvrez avec deux tiers du mozzarella. Eparpillez les tomates, poivrons, champignons, dolcellate, jambon de Parme, le reste de mozzarella, le parmesan et les feuilles de basilic. Assaisonnez avec le sel et le poivre et aspergez d'huile d'olive. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée, et servez immédiatement.
● La quantité de sel est réduite pour les pains fabriqués en utilisant ce cycle car le sel
600 g de farine. ● La quantité de levure est plus élevée lorsque l’on utilise ce cycle pour garantir une
● Si vous voulez faire plusieurs pains les uns à la suite des autres en utilisant ce cycle
● Les pains fabriqués en utilisant ce cycle ne lèvent pas autant que les pains faits en
Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué dans les recettes, à l’exception de la levure. Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et ajoutez la levure. Placez la cuve inclinée vers l’arrière de la machine, puis verrouillez-la en tournant vers l’avant. Abaissez la poignée. Appuyez douze fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme EXPRESS. Puis, appuyez sur Départ. À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la cuve en soulevant la poignée et en tournant la cuve vers l’arrière de la machine. Utilisez toujours des gants isolants. Placez ensuite le pain sur une grille pour refroidir.
Ingrédients Ajoutez les carottes, la coriandre et l’huile dans la cuve avec les liquides tièdes. Ajoutez la coriandre moulue avec la farine. Observez les instructions de la page 46.
• Les pains complets ne lèveront pas • Situation normale, sans solution. autant que les pains blancs car la farine complète contient moins des protéines qui forment du gluten. • Il n’y a pas assez de liquide. • Ajoutez 15 ml/3 cuillerées à café de liquide • Il manque le sucre ou il n’y en a pas • Assemblez les ingrédients dans l’ordre assez indiqué dans la recette. • Vous avez utilisé une farine qui ne • Il se peut que vous ayez utilisé de la convient pas. farine blanche au lieu de la farine forte spéciale pour pain qui a une plus forte teneur en gluten. • N’utilisez pas de la farine à tout faire. • Vous avez utilisé une levure qui ne • Pour de meilleurs résultats, utilisez convient pas. uniquement de la levure à action rapide « facile à mélanger ». • Il n’y a pas assez de levure ou • Mesurez la quantité recommandée et bien la levure est trop vieille. vérifiez la date limite d’utilisation sur l’emballage. • Le cycle rapide pour le pain a été • Ce cycle produit des pains plus courts. choisi Cela est normal. • La levure et le sucre sont entrés en • Assurez-vous qu’ils restent séparés contact avant le cycle de pétrissage. quand vous les placez dans le bol à pain.
• La levure est trop vieille. • Le liquide est trop chaud.
• Si vous utilisez la minuterie, la levure s’est mouillée avant que le procédé de fabrication du pain n’ait commencé.
• Il y a trop de sucre. • Il y a trop de farine. • Il n’y a pas assez de sel. • Le temps est tiède et humide.
• Vérifiez la date limite d’utilisation. • Utilisez du liquide à la température correspondant à la sélection du pain choisie • Utilisez la quantité recommandée. • Placez les ingrédients secs dans les coins du bol à pain et faites un petit creux au milieu des ingrédients secs pour la levure afin de la protéger des liquides. • Réduisez la levure de 1⁄4 de cuillerée à café. • Réduisez le sucre de 1 cuillerée à café. • Réduisez la farine de 6 à 9 cuillerées à café. • Utilisez la quantité de sel recommandée dans la recette. • Réduisez le liquide de 15 ml/3 cuillerées à café, et la levure de 1⁄4 de cuillerée à café.
4. Le haut et les côtés sont enfoncés.
• Refroidissez l’eau ou ajoutez du lait sortant juste du réfrigérateur.
5. Le dessus est bosselé • Il n’y a pas assez de liquide. et noueux - il n’est pas lisse. • Il y a trop de farine. • Le dessus des pains n’est pas toujours parfaitement formé mais cela n’affecte pas le goût très savoureux du pain.
• Mesurez la farine avec exactitude. • Assurez-vous que la pâte est préparée dans les meilleures conditions possibles. Se référer au guide “Recommandations et petits conseils pratiques” dans le livre de recettes.
• Le pain est plus gros que le bol à pain • Vous n’avez pas utilisé assez de sel ou vous l’avez oublié (le sel aide la pâte à ne pas trop lever). • Il y a trop de levure. • Le temps est tiède et humide.
• La pâte est trop sèche et elle n’a pas irrégulièrement plus pu lever régulièrement dans le bol à courts à une extrémité. pain.
• Utilisez la quantité de sel recommandée dans la recette. • Mesurez la levure avec exactitude. • Réduisez le liquide de 15ml/3 cuillerées à café et réduisez la levure de 1⁄4 de cuillère à café. • Ajoutez 15ml/3 cuillerées à café de liquide.
• Il n’y a pas assez de sucre.
• Mesurez la quantité correcte de levure recommandée. • Réduisez le liquide de 15 ml/ 3 cuillerées à café.
• Il y a trop de liquide.
(voir page 4). • Mesurez la quantité correcte de levure recommandée. • Mesurez le sucre avec exactitude (voir page 4).
• Il y a eu une panne de courant pendant la cuisson.
11. Il est difficile de • Le pain a été coupé en tranches couper le pain en quand il était encore trop chaud. tranches, le pain colle. • Le couteau utilisé n’est pas adapté pour le pain.
à café. • S’il y a une panne de courant pendant la cuisson, la machine ne se rallumera pas quand le courant revient. Il vous faudra sortir le pain encore cru du bol à pain et recommencer avec des ingrédients frais. • Réduisez les quantités jusqu’à obtention des quantités maximales permises. • Laissez le pain refroidir sur une grille pendant au moins 30 minutes pour dégager la vapeur avant de le couper en tranches. • Utilisez un bon couteau à pain.
12. La croûte est trop foncée/trop épaisse.
à croûte BIEN CUITE.
Après-Vente” (page 60).
• Il n’y a pas de lait en poudre ou de lait frais dans la recette.
• Ajoutez 15 ml/3 cuillerées à café de lait en poudre ou remplacez 50 % de l’eau avec du lait pour que la croûte soit plus bronzée.
à pain et laisser tremper le pétrisseur avant de pouvoir le sortir.
• Référez-vous à la section “Service Après-Vente” (page 53).
17. La machine à pain ne • La machine à pain n’est pas sous fonctionne pas/le pétrin tension. reste immobile. • La cuve n’est pas correctement placée. • Le minuteur est sélectionné.
18. Les ingrédients ne sont • Vous n’avez pas mis la machine en pas mélangés. marche.
• Les ingrédients se sont renversés brûlé quand la machine dans la machine. est en marche.
MARCHE/ARRÊT est en position MARCHE (voir page 4) • Vérifiez que la cuve est verrouillée en bonne position. • La machine à pain ne se met en marche qu’une fois que le compte à rebours atteint l’heure de début du programme. • Délai de 5 à 30 minutes au début des programmes , , . • Après avoir programmé le panneau de commande, appuyez sur le bouton de démarrage pour mettre la machine en marche. • Assurez-vous toujours que le pétrin est sur son axe au fond de la cuve avant d’ajouter les ingrédients. • Faites attention de ne pas renverser les ingrédients quand vous les ajoutez dans la cuve. Les ingrédients peuvent brûler sur les éléments et provoquer la fumée. • Pour obtenir une pièce de rechange, contactez le magasin où vous avez acheté votre machine à pain. • N’utilisez pas plus d’ingrédients que les quantités recommandées dans la recette, et mesurez toujours les ingrédients avec exactitude (voir page 4).
20. La machine est • Si la machine est en cycle de levée, retirez la pâte de la cuve, mettez-la en débranchée par forme et placez-la dans un moule à pain graissé de 23 x 12,5 cm, couvrez et accident ou il n’y a plus laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille. Utilisez le programme Cuisson de courant pendant le uniquement ou faites cuire dans un four conventionnel préchauffé à 200 °/ fonctionnement. repère 6 pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée. Comment puis-je • Si la machine est en cycle de cuisson, utilisez le programme Cuisson uniquement sauver le pain ? ou faites cuire dans un four conventionnel préchauffé à 200 °/repère 6 et retirez la grille supérieure. Retirez la cuve de la machine avec précaution et placez-la sur la grille inférieure dans le four. Faites cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.
Notice Facile