MPF10B - Four encastrable SAUTER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Four encastrable
Fonction principale	Multifonction
Nettoyage	Pyrolyse
Capacité	Non précisé
Type de cuisson	Chaleur tournante, grill, convection
Programmation	Électronique
Affichage	Écran digital
Température maximale	Non précisé
Nombre de fonctions	Plusieurs fonctions
Type d'ouverture	Abattante
Consommation énergétique	Non précisé
Dimensions (HxLxP)	Non précisé
Couleur	Inox
Accessoires inclus	Grille, lèchefrite
Sécurité	Verrouillage porte
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - MPF10B SAUTER

Que faire si la plaque de cuisson ne chauffe pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que la plaque est bien sélectionnée et que le bouton de réglage de la température est en position 'On'.

Comment nettoyer la plaque de cuisson SAUTER MPF10B ?

Utilisez un chiffon doux et humide avec un peu de produit vaisselle. Évitez les éponges abrasives qui pourraient rayer la surface. Pour les taches tenaces, un nettoyant spécialement conçu pour les plaques de cuisson peut être utilisé.

Pourquoi la lumière de la plaque de cuisson clignote ?

La lumière clignotante indique que la plaque de cuisson est en cours de chauffage ou qu'elle a atteint la température réglée. Si elle clignote sans raison apparente, éteignez l'appareil et vérifiez la connexion électrique.

Puis-je utiliser tous les types de casseroles sur la plaque SAUTER MPF10B ?

Non, il est recommandé d'utiliser des casseroles compatibles avec l'induction, comme celles en acier inoxydable ou en fonte. Évitez les casseroles en aluminium ou en cuivre, sauf si elles sont spécifiquement conçues pour l'induction.

Comment réinitialiser la plaque de cuisson ?

Pour réinitialiser la plaque de cuisson, débranchez-la de la prise électrique pendant environ 1 minute, puis rebranchez-la. Cela peut résoudre certains problèmes temporaires.

Que faire si le ventilateur de refroidissement ne fonctionne pas ?

Le ventilateur de refroidissement peut être bruyant pendant le fonctionnement normal. Si vous remarquez qu'il ne fonctionne pas du tout, éteignez l'appareil et contactez le service après-vente.

Comment savoir si ma casserole est compatible avec l'induction ?

Vous pouvez vérifier la compatibilité en utilisant un aimant. Si l'aimant adhère au fond de la casserole, elle est compatible avec l'induction.

Quelle est la puissance maximale de la plaque SAUTER MPF10B ?

La puissance maximale de la plaque SAUTER MPF10B est de 3 500 watts, répartie sur les zones de cuisson.

La plaque de cuisson émet-elle des bips ? Que signifie cela ?

Des bips peuvent indiquer un problème, comme une casserole non compatible ou une surchauffe. Consultez le manuel d'utilisation pour le code de bips spécifique.

Que faire si le minuteur ne fonctionne pas ?

Assurez-vous que le minuteur est correctement réglé. Si le problème persiste, essayez de réinitialiser l'appareil comme décrit précédemment.

MODE D'EMPLOI MPF10B SAUTER

multifonction à pyrolyse

référence MPF10

Guide d'utilisation

fauter

Madame, Monsieur,

Vous venez d'acquerir un apparéil de la marque SAUTER et nous vous remercions de votre confiance.

Nous vous recommendons de dire très attentivement ce guide d'utilisation.

Nous sommes sûrs qu'ainsi vous serez entièrement satisfaits de votre apparéil pour de longues années.

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire et vous pouvez nous contacter :

en consultant le 36.15 SAUTER (1,29 € la minute*)

(demande de catalogues, conseils pratiques, adresses diverses)

en écrivant au :

Service Consommateurs SAUTER

BP 9526

95069 CERGY PONTOISE CEDEX

en téléphonant au numero suivant :

0,150E TTC/min

No/Indigo 0825 06 16 05

Service Consommateurs SAUTER

* tarif en vigueur à la date d'impression du document.

SOMMAIRE

POUR L'UTILISATEUR

Les commandes du four P. 3

La mise à l'heure de votre four P.4

La cuisson en mode traditionnel P. 5 à 7

La cuisson en mode "EASY COOK" P. 8 à 9

Guide des fonctions "EASY COOK" P. 10 à 11

Modes de cuisson du four P. 12

Casserolie P. 13

Comment faire une pyrolyse P. 14 à 15

S.A.V P. 19

Conseils et astuces P.20

Guide de cuisson P. 21

POUR L'INSTALLATEUR

Comment raccarder notre four P. 16 à 17

Ces jours ont ete concus pour etre utilisés par des particuliers dans un lieu d'habitation.

Veuillez consulter ce guide avant d'installer et d'utiliser votre four.

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l'évolution technique.

Ces fours sont destinés exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.

Ces produits ne contiennentaucun composant à base d'amiate.

Les commandes du four

1. Le bandeau de commande

2. Le détaill de votre programmeur

1. LORS DE LA MISE SOUS TENSION

L' affichage de l'heure clignote à "12h00"

Régléz l'heure en tournant le bouton "Réglages" dans le sens + ou - (La vitesse de rotation du bouton fait varier la vitesse de réglage de l'heure).

Example:12h30

L'enregistrement de l'heure ajustée est automatique au bout de quelques secondes -> l'affichage de l'heure ne clignote plus.

2. REMISE A L'HEURE DE L'HORLOGE

Positonne le sélecteur de programme sur la position "Mise à l'heure"

L'affichage de l'heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors possible.

Pour le réglage, tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - de façon à augmenter ou diminuer l'heure affichée.

Après avoir réglé l'heure de votrechoix,positionnez le sélecteur sur la position "Tc Températures" l'affichage de l'heure ne clignote plus.

Nota :

S'il n'y a pas de validation par le selectiveur de fonctions Tc, l'enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.

Le réglage de l'heure n'est pas possible si le sélecteur de cuisson est sur les positions :

La cuisson en mode traditionnel

1. Comment faire une cuisson immédiate

Leprogrammateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter.

Choisissez le mode de cuisson en tournant le sélecteur de cuisson sur la position de votrechioix

Exemple : Position “ Viandes, Poissons,Tartes”

L'afficheur du four illustré alors le mode de cuissonChoisi en animant les éléments qui sont fonctionner (résistance de sole, grill, chaleur tournante,...)

• le four se met en marche et le symbole de thermostat s'affiche.

Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l'afficheur et les recommendations fournie par le guide de cuisson.

Exemple : Position “ Viandes, Poissons, Tartes-> gradins 1 ou 2 conseillés.

Votre four vous proposé la température la plus courament utilisé.

Il vous est cependant possible d'ajuster la température en utilisant le bouton "Réglages"itué sous l'afficheur

Exemple "Viandes, Poissons, Tartes"ajustés à 200^

Après ces actions le four chauffe :

• Ces états de l'indicateur de montée en température signalent la progression de la température à l'intérieur du four.
• 3 bips you indiqueront que la température de réglages est atteinte.

Note : TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE

Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.

2. Comment faire une cuisson programmee

Choisissez le mode de cuisson en tournant le sélecteur sur la position de votre choix, et évientuèlement ajustez la température.

• Exemple : position“Viandes, Poissons, Tartes” température 200^ C .

Réglez le sélecteur de programme sur la position "Durée de cisson".

La durée de cuisson clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible. Tournez le bouton de “Réglages” dans le sens + ou - pour régler le temps souhaité.

Example: 25 min de cuisson.

L'enregistrement de l'heure ajustée est automatique au bout de quelques secondes, ->l'afficheur ne clignote plus.

Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le réglage.

L'heure de fin de cuisson (heure de départ+heure de cuisson) s'affiche automatiquement.

• Dans cet exemple: fin de cuisson à 12h55.

Après ces actions le four chauffe :

• Ces états de l'indicateur de montée en température signalent la progression de la température à l'intérieur du four.
• 3 bips vous indiqueront que la température de réglages est atteinte.

En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt des bips se fait par n'importe qu'elle action sur le commutateur.

Nota : Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l'opération décrite au début du paragraph.

3. Comment faire une cuisson différée (heure de fin可以选择)

Procedez comme une cuisson programmée puis, après le réglage de la durée de cuisson,

Positionnez le sélecteur de programme sur la position "Fin de cuisson".

La fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible.

Tournez le bouton de "Réglages" dans le sens + ou - pour régler l'heure de fin souhaitée.

Exemple: Fin de cuisson à 12h55.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 12h55.

Votre four est equiped d'un minuteur electronique independant du fonctionnement du four permettant de decompter un temps.

ATTENTION : Cette fonction est independante du four. Elle ne peut commander un arrêt de cuisson automatique.

Cependant cette fonction peut etre utilisee meme pendant le fonctionnement du four. Dans ce cas, I'affichage de la minuterie est prioritaire sur I'affichage de l'heure du jour.

Placez le sélecteur de programmation du temps sur la position "Minuterie".

• l'afficheur clignote et un petit sablier s'allume.

Tournez le bouton de réglage (+ ou -) jusqu'à Broker la durée voulue ( maxi 59 minutes 59 secondes )

L'afficheur s'arrête de clignoter au bout de quelques secondes, la minuterie se met en marche et décompte le temps de secondes en secondes.

Une fois la durée éçoulée, la minuterie émet des bips sonores pour vous avertir.

5. La fonction "Booster"

Si vous ouvrez la porte du four au cours d'une cuisson (arroser un poulet par exemple) il se produit une perte de chaleur dans la cavité.

Votre four a ete concu pour pouvoir compenser la perte de chaleur due à cette ouverture de porte et pour retrouver au plus vite la tempereature que vous avez selectionnee pour votre cuisson.

Aussi dés la fermeture de la porte, le four remonte rapidement en température et levoyant "Booster" Situé à gauche de l'afficheur s'allume jusqu'à réatteindre la température sélectionnée. Vous préservez ainsi la qualité de votre cuisson.

Note La fonction “BOOSTER” n'est pas active pour les fonctions : “Pièces à rôtir, Maintien au chaud et Grillades, gratins”.

7. Comment régler la luminosite ?

You pouvez faire varier la luminosité de votre afficheur, pour cela :

Réglez l'heure de votreprogammateur à 12h

Maintenez l'appui sur le bouton de "Réglages" tout en effectuant une rotation (+ ou -) afin d'obtenir la luminosité可以选择.

Après avoir régler votre luminosité de votrechoix, remettre votreprogrammateur à l'heure du jour.

La cuisson en mode "EASY COOK"

1. Avantage et原則

Avec le four "EASY COOK" vous n'avez plus besoin de selectionner la tempereature et le temps de cuisson. Ces deux parametes sont calculés automatiquement par votre four, afin obtaining une cuisson optimale. Le mode de cuisson "EASY COOK" s'effectue en trois phases :

1) Une première phase (acquisition) durant laquelle le four va enregistrer, grâce à ses capteurs électroniques, les données de cuisson spécifiques à votre plat. Cette phase dure quelques minutes. Afin de ne pas perturber l'enregistrement des données, il ne faut pas ouvrir la porte de votre four tant que cette phase n'est pas terminée.
2) Dans une deuxième phase (calcul) le four déterminé en quelques secondes le temps de cisson nécessaire pour obtenir une cisson optimale de votre plat.
3) Dans la dernière phase vous four finalise sa cuisson. A partir de ce moment vous pouvez, si vous le souhaitez, intervenir sur votre plat (arrosage, returnement de l'aliment).

2. Mode d'utilisation

Toutes les cuissons s'effectuent sans qu'il soit nécessaire de réaliser un pré-chauffage du four.

A-CUISSON IMMEDIATE

1) Positionner le sélecteur de cuisson sur la fonction "EASY COOK". (Le choix des différents plats clignote sur le bandeau du four).
2) A l'aide du bouton de sélection,CHOISSEZ VOIRTE plat. Une fois celui-ci sélectionné, le four démarre.

Insérer vous plat sur le gradin préconisé sur l'afficheur.
3) La phase d'acquisition commence. Durant cette phaseVote four affiche comme durée de cuisson, le temps de base pour la cuisson de votre plat.

Cette phase se symbolise par une animation dans la zone droite de votre afficheur.

4) La phase d'acquisition terminée, votre four calcule le temps optimal de cuisson de votre plat et modifie le temps de base. Il indique alors le temps de cuisson restant et l'heure de fin de cuisson réelle. Le début de cette phase se symbolise par le message "Rut" (Automatique) dans l'afficheur.

5) Une fois la cuisson terminée, votre four émet plusieurs “bips successifs” et vous souhaite un “BON RAPPERT”.

La cuisson en mode "EASY COOK"

2. Mode d'utilisation

B-CUISSON DIFFEREE

1) Positionnez le sélecteur de cuisson sur le mode "EASY COOK"
2) A l'aide du bouton de selection,CHOISSEZ VOIRTE plat.

• Sélectionnéz le règlage de fin de cuisson.
• Tournez le bouton de "réglage" dans le sens + ou - pour régler l'heure de fin de cuisson souhaïée.
• Exemple: fin de cuisson 12h55.
• Àprouses ces actions, le département de chauffe est différé.
• La fin de cuisson est estimée à partir du temps de base du plat. De la même façon que lors d'une cuisson immédiate, ce temps sera optimisé en cours de cuisson et donc l'heure de fin de cuisson pourra varier de quelques minutes (en + ou en -) par rapport à la sélection initiale ; ex. 12h52 pour une sélection initiale à 12h55.

3. Consels

Dés la fin de la phase d'acquisition, vous avez libre accès pour ouvrir la porte (par exemple pourarroser votre plat).

1) Si vous ouvrez la porte du four pendant la phase d'acquisition, votre four émet un "bip d'advertissement", et vous affichera "porte".
Dans ce cas, il faut redémarrer la cuisson à sa phase initiale.
2) La cuisson en mode "EASY COOK" démarrant avec un four froid, il convient d'attendre le refroidissement de votre four avant d'effectuer une deuxième cuisson en mode "EASY COOK". Dans le cas contraire le message "four chaud" apparait dans l'afficheur.
3) Lors de son'utilisation, l'appareil devient chaud il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.

La cuisson en mode "EASY COOK"

4. Guide des fonctions "EASY COOK"

ENTREES	SYMBOLE DE PLAT	CONSEILS
Croque-monsieur		......> posez les croque-monsieur sur la grille avec une feuille de papier sulfurisé
Feuilletés surgelés (à la viande crue)		......> posez sur la grille avec une feuille de papier cuisson
Hot dog Knacki		......> posez les sur la grille
Pains fourrés surgelés (au fromage ou à la		......> “American Buns” posés directement dans le plat émail du four
Paniers feuilletés surgelés (au fromage)
Pizza fraîche		......> sur la grille : vous obtiendarez une pizza à pâte croustillante
Pizza fraîche		......> du commerce ou préparées par vous à l'aide de levure de boulanger
Toutes pizza
Pizza (réalisées à partir de pâtes prêtes à l'emploi)		......> pâtes fines ou épaisSES avec garniture de votre choix
Quiches fraiches familiales ou individualues		......> de votre préparation : utilisez un moule aluminium teflonné pour une pâte bien cuite
Quiches traîteur fraîches ou surgelées		......> retirez le moule aluminium : posez la quiche directement sur la grille
Roulés au fromage
Tartes salées		......> dans le plat émail : vous obtiendarez une tarte à pâte moelleuse
Tourtes

La cuisson en mode "EASY COOK"

LEGUMES PLATS PREPARES	SYMBOLE DE PLAT	CONSEILS
Choux farcis
Hachis
Lasagnes fraîches
Tomates farcies fraîches		farce à la viande de votre choix
Tomates farcies

VOLAILLES	SYMBOLE DE PLAT	CONSEILS
Canette Pintade Poulet entier		- à la broche avec le plat l'éche-frite au 1er gradin ou posé sur la sole du four, ou dans un plat en terre pour éviter les projections et correctement adapté à la taille de la volaille pour ne pas faire brûler le jus - arrosez en cours de cuisson avec le jus

VIANDES BLANCHES	SYMBOLE DE PLAT	CONSEILS
Porc (rôtis, échine ou filet)	v.i.v.	......> viande grasse : n'ajoutez pas de gras mais 2 à 3 cuillerées àSoupe d'eau dans le plat; Arrosez en cours de cisson. Evitez les rôts de petite taille qui risquent de déssécher, (préférez la cisson en cocotte).
Veau (rôtis, noix, quasi)

VIANDES ROUGES	SYMBOLE DE PLAT	CONSEILS
Boeuf (rôtis, fillet, faux filet)	...	......> oez le maximum de barde pour éviter les fumées ......> utilisez une cuillerée à café d'huile et deux cuillerées à soupe d'eau pour le jus

Conseils pour la cuisson des viandes (BOEUF, PORC, VEAU...) :

• sortez la viande du réfrigérateur une heures minimum avant la cuisson (plus la viande est froide, plus elle le sera à coeur quand on la servira).
• préférez un plat en terre et toujours bien adapté à la taille du roiti.
• en fin de cuisson, respectez absolutment un temps de repos de 5 à 10 minutes, viande emballée dans une feuille d'aluminium à l'entrée du four chaud: la viande sera plus savoureuse.

TARTES PATISSERIES	SYMBOLE DE PLAT	CONSEILS
Clafoutis
Pains au chocolat (préparation en boîte) Petits pains au chocolat
Tartes fraîches Tourtes aux fruits		......> de votre préparation : utilisez un moule aluminium télflonné pour une pâté croustillante

Première utilisation :

Avant d'utiliser votre four pour la première fois, laissez-le chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement de fumée à la première chauffe du four.

Votre four est équipé d'un préchauffage automatique.

Cet fction you peret dintroire cants de vets a cuire au debut de la chauffe, sans attendre que le four ait atteint la temperature de reglage. Ce prechauffage automatique n'existe pas dans les fonctions "Piece a roir, Grillades, gratins et Maintien au chaud".

Toucois, caines preparations doent, pour un résultat correct, d'être absolument mise a cuire four déjà chaud ( voir guide de cuisson proposé). Ex : pate feuilletee, pizza, etc...

Mode de cuisson "EASY COOK": voir chapitre sur ce mode de cuisson.

Viandes, Poissons, Tartes

préselection 200^ - mini 35^ - maxi 275^ .

• La cuisson s'effectue par les éléments chauffants inférieur et supérieur auxquels vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
• Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid.
• Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant pas l'hélice de brassage afin de limiter les projections grasses et les graisses brûlées.

Cuissons multiples

préselection 180^ - mini 35^ - maxi 275^ .

mum ) des mets identiques ou

• Cette fonction vous permet de cuire sur plusieurs niveaux (2 maxi-différents. (Voir détails et exemple dans le guide de cuisson )

Pèces à rôtir préselection 200^ - mini 180^ - maxi 230^ .

La cuisson s'effectue par l'élement chauffant supérieur, auquel vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air, pour assurer la bonne répartition de la cuisson.
- Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tournebroche ( voir détaill page CASSEROLIERIE).

Viandes rouges, Légumes

préselection 240^ - mini 35^ - maxi 275^ .

La ciisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d'air pulsé
- Àprouvè aovr effectué un préchauffage, you y cuirez les rôtis de viandes rouges qui seront parfaitement saisis, ainsi que les grosses pièces de viandes.
- Vous y cuirrez également les légumes de façon traditionnelle et en papilottes (les grosses pommes de terre par exemple).

Gâteaux, Pain préselection 205°C - mini 35°C - maxi 275°C.

• La cuisson s'effectue par l'élement chauffant inférieur associé à un léger dosage de grill pour dorer, l'hélice brassant l'air pour assurer l'uniformité de la cuisson, et du dorage des mets.

Maintien au chaud préselection 35^ - mini 35^ - maxi 100^ .

• Cette fonction vous permet de maintainir au chaud les plats préalablement cuisinés en attendant le service.
• Vous pouze l'utiliser également pour faire lever les pâtes à pain, à brioches, Kouglof, en ne dépassant pas 40^ .
• Vous pouvez l'utiliser comme chauffe-assiettes avant d'y servir viandes ou poissons (Assiettes posées sur les grilles support).
• Vous pouvez l'utiliser pour décongeler en respectant une T^ basse, plus rapide qu'une décongélation à l'air ambient.

Gibiers, Civets préselection 200^ - mini 35^ - maxi 275^ .

• Cette fonction vous permet de cuir en cocotte fermée des plats préalablement rissolés sur foyers (ex : coq au vin, matelotte, civet...), ou légumes braisés (ex : endives, Fenouil, Laitues...)
• La chaleur douce qui entoure la cocotte fermée vous garantit une préparation savoureuse sans risque d'attache ou de débordement.

Grillades, Gratins préselection 275^ - mini 180^ - maxi 275^ .

• Fonction adaptée pour griller. ÀpRES un léger préchauffage (5 min ) avec la grille dans le four vous grillerez côtelettes, saucisses, toasts...
• Vous pouvez verser un verre d'eau dans la lèche-frite qui receiveille le jus des grillades : cette astuce présente l'avantage de réduire fumées et odeurs.

Lors de son utilise, l'appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.

GRILLE PLATE

La grille peut être utilisé pour supporter tous les plats et moules contenant des alimentés à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisé pour les grillades (à poser directement dessus).

PLAT LÉCHEFRITE MULTI-USAGES

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées...

Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades.

Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.

Evitez demettre dans la lèchefrite des rôts ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.

TOURNEBROCHE

La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d'obtenir, en particulier, des viandes savoureuses et régulièrement cuites.

Pour l'utiliser :

• dispose le plat l'echefrite multi-uses au gradin inférieur pour recueillir les jus de cuisson.
• enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.
  placez la broche sur son berceau.
  poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entrainment situé au fond du four.
  engagez le berceau de la broche au 2e gradin à partir du bas.

Conseils importants :

Ne recouvre pas l'intérieur du four de papier aluminium pour economiser un nettoyage. En provoquent une surchauffe, vous endommageriez l'émail interieur du four.

Comment faire une pyrolyse

1. Qu'est-ce une pyrolyse

• Notre four se nettoie par élimination à haute température des salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
• La pyrolyse n'est toute fois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.

• Afin de s'adapter à chaque situation, ce four dispose de 2 cycles de nettoyage pyrolyse.

• Un cycle économique (PYRO ECO) d'une durée d'1h30 (compte tenu du temps de refroidissement du four, celui-ci sera verrouillé pendant 2h00), ce cycle consomme 3,6kWh, soit pres de 25% de moins que le cycle pyro standard. Actionné régulierement (toutes les 2 ou 3 ciussons de viandes), ce cycle permet de garder un four propre en toutes circonstances.

• Un cycle standard (PYRO) d'une durée de 2h (compte tenu du temps de refroidissement du four, celui-ci sera verrouillé pendant 2h30), ce cycle consomme 4,8kWh et assurera un nettoyage efficace d'un four très sale.
• Par mesure de sécurité, la porte se bloque dés que la température à l'intérieur du four dépasse les températures de cuisson. Il est impossible alors de déverrouiller la porte même en positionnant la manette «déselecteur de fonctions» sur 0.

2. Le coût d'une pyrolyse

Pas plus couetteuse que la valeur d'un timbre poste.

REMARQUE: Le cycle de pyrolyse sera encore plus économique s'il est effectué aux “heures creuses” évienttement prévues au contrat EDF.

3. Comment faire une pyrolyse

A - FAIRE UNE PYROLYSE IMMEDIATE

1) - Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produit
2) - Essuyer les salissures excessives.
3) - Positionnez la manette «selecteur de fonctions» sur la position «PYRO» ou PYRO ECO.

La durée de la pyrolyse est de 1h30 en "PYRO ECO"ou de 2h en "PYRO"(non modi- fiable) et le four est indisponible pendant 2h en"PYRO ECO"ou 2h30 en "PYRO".Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage de la porte.

L'afficheur vous indique l'heure à laquelle votre four sera à nouveau disponible.

Le -P- ou P-E vous indique que vous etes en cycle de pyrolyse (ou pyro eco).

Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas apparait dans l'afficheur, et vous indique que la porte est verrouillée.

En fin de cycle de pyrolyse, l'afficheur indique.

Quand le cadenas n'apparait plus dans I'afficheur, il est possible d'ouvrir la porte.

4) - Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.
5) - Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et a nouveau usable pour effectuer une cuisson de votre ch

Lors d'une pyrolyse, les surfaces accessibles peuvent devenir plus chaudes qu'en usage normal. Il y a lieu d'éloigner les jeunes enfants.

Comment faire une pyrolyse

B - FAIRE UNE PYROLYSE DIFFEREE

Suivre les instructions décrites dans le paragraphe"faire une pyrolyse immediate", puis,

• Positionné le sélecteur de programmation du temps sur la position "fin de cuisson".

La fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible.

Tournez le bouton de "Réglages" dans le sens + ou - pour régler l'heure de fin souhaitée.

Exemple: Fin de cuisson à 4h.

Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour qu'elle se termine à 4h.

Entretien général

Avant de proceder au nettoyage manuel de votre four, laissez refroidir l'appareil et vérifie que toutes les manettes sont sur la position 0.

Surfaces metalliques polies, peintes ou émailées

Utiliser les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.

Vitre de porte de four

Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement conseillé de nettoyer la vitre interieure avec un produit du commerce non abrasif. Les traverses métalliques de la porte du four ne doivent pas être nettoyées avec une éponge ou un produit agressifs.

Manettes de commande

Nettoyer à l'eau savonneuse les manettes de commande qui s'enlevent si besoin en les tirant vers soi.

Grilles, et plat lechefrite

Utiliser une éponge imprégnée d'un produit du commerce non abrasif ; jamais d'objets tranchants.

De façon générale, les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscire.

Pyrolyse :

Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produit.

Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

Comment raccarder notre four

• Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du cable d'alimentation). Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.
  Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble.
• Les fours sont livrés avec un cable d'alimentation à 3 conducteurs de 1,5 mm² et doivent être branchés sur le 230 V monophasé, le fil de protection (jaune/vert) est relié à la borne de terre de l'appareil. Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.

Le cable d'alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur telle qu'il puisse etre raccordé au four a encastrer posé au sol devant le meuble.

Dans le cas d'un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l'installation de l'appareil.

Tension de fonctionnement. 230 V ~ 50 Hz

Puisanceelectrique totale absorbee. 3,375 kW

Puisance nominale du grilloir. 2,100 kW

Consommation d'énergie

-de montée à 175^ . 0,315 kWh

-de maintien pendant 1 heures à 175^ .0,570 kWh

TOTAL .0,885 kWh

Consommation d'énergie

-Pyro Eco (90minutes) 3,65 kWh
-Pyro (120minutes). 4,83 kWh

Dimensions utiles du four

Largeur. 43 cm

Hauteur. 31.5 cm

Profondeur. 38.5 cm

Volume utile 52 litres

Il y a possibilité de changer le cable d'alimentation (si celui-ci est trop court).

Pour cela : (l'appareil étant déconnecté du réseau)

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrêté en dévisant les 2 vis, puis faîtes pivoter la trappe.
• Dénudez chaque fil du nouveau cable d'alimentation sur 12mm .
  Torsadez soigneusement les brins.
• Désserrez les vis du bornier et retirez le cordon d'alimentation à changer.
• Introduire le cable d'alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à droite du bornier
  Raccordez les fils du cable conformément au(x) repere(s) écrit(s) sur le bornier.
• Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
  Le fil de la phase sur la borne L/1.
  Le fil de terre couleur vert-jaune doit etre relié à la borne
  Le fil du neutre sur la borne N/2.
• Vissez à fond les vis du bornier et vérifie le branchement en tirant sur chaque fil.
  Fixez le cable au moyen du serre-cable situé à droite du bornier.
  Refermez la trappe à l'aide des 2 vis.

Comment encastrer votre four

Votre four possede une circulation d'air optimise qui permet d'obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

• Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne ayant les dimensions d'encastrement adaptées. Pratiquez, dans la paroi arrêté de la niche, une découverte de 50mmx50mn pour le passage du cordon d'alimentation (voir schéma ci-dessous).
• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance de 2 mm avec le meuble voisin.
• La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou est révertu d'une telle matière).
  Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis dans les trou prevus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma). Auparavant, effectuer un trou de 0 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement du bois.

NB - Il est conseillé de faire installer ce matériel par un spécialiste electroménager.

Conseils importants

Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance de 2 mm avec le meuble voisin.

La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou est révertu d'une telle matière).

Le four doit être branché avec un cable d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5 mm2 (2 phases + terre) qui doivent être raccordés sur réseau 12 230V monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 2 phases + terre normalisée CEE 7, qui doit rester accessible après encastrement, ou d'un dispositif à cou-pure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vertjaune) est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.

Pendant la pyrolyse, la façade du four devient plus chaude que pendant une cuisson.

Eloignez les jeunes enfants.

Comment changer l'ampoule

L'ampoule se situe au plafond de la cavity de votre four.

ATTENTION! Débranchez votre four avant toute intervention sur l'ampoule et laisser refroidir si besoin l'appareil.

a) Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour.
b) Dévissez l'ampoule dans le même sens.

\section*{Caracteristiques de l'ampoule :}

• 15 W
• 220/240 V
• 300^
  -culot E 14

c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four

Remarque : pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de caoutchouc qui facilitera le demontage.

Anomalies

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ici ne signifie pasforcement qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifie les point suivants :

VOUS CONSTATEZ QUE...

Le four ne chauffe pas.

L'indicateur de verrouillage clignote.

La lampe du four ne fonctionne plus.

Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l'arrêt du four.

Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.

L'indicateur de température ne marche pas au maximum.

● Le four n'est pas branché. ● Le fusible de votre installation est hors service. ● La température sélectionnée est trop BASSE. ● Autres causes.

● La porte n'est pas fermée. ● Autres causes.

● La lampe est hors service. ● Le four n'est pas branché ou le fusible est hors service.

● La ventilation doit s'arrête après 1 heures maximum, ou dès que la température de votre four est descendue à environ 125°C. ● Si pas d'arrêt après 1 heures

● La porte est mal fermée. ● L'heure du jour duprogrammateur clignote ● Autres causes.

● L'ouverture de porte en cours de cuisson modifie l'indication de température. L'appareil rétabli la température rapidement dans l'enceinte, mais un décalage entre la températurede l'enceinte et son affichage peut se produit.

QUE FAUT-IL FAIRE ?

- Brancher le four.

- Change le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A).

- Augmenter la température sélectionnée.

- Faire appel au ServiceAprès-Vente.

- Fermer la porte.

- Faire appel au ServiceAprès-Vente.

- Changer la lampe.

- Brancher le four ou changer le fusible.

- R.A.S.

- Faire appel au ServiceAprès-Vente.

- Vérifier la fermeture de la porte.

- Régler l'heure du jour avant de lancer la pyro.

- Faire appel au ServiceAprès-Vente.

- R.A.S.

Dans tous les cas, si votre intervention n'est pas suffisante, contacter sans attendre le Service Avec-Vente.

ServiceAprès-Venté

Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.

PIECES D'ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d'une intervention d'entretien, seules des PIECES DETACHEES CERTIFIÉES D'ORIGINE soient utilisées

VIANDES

Choisir un plat aux dimensions bien adaptées à la pierce à cuire; trop grand : les sucs brûlent, la réalisation d'une sauce est impossible.
Preférez les plats en terre à feu, les plats en verre provoquant davantage de projections grasses.

Avant d'être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins 1 heures à température ambiente. Les éponger puis les rouler dans très peu d'huile (1 cuillère à café) additionnelle de sel et poivre (sauf la viande de boeuf qui doit être salée en fin de cuisson, le sel ferait ressortir le sang et déssèchérer à cette). Les rôts sont souvent entourés d'une barde qui empêche la formation d'une crôte dorée. La supprimer au maximum sur les rôts de viandes rouges pour éviter odeurs et fumées. Sa présence reste toute fois utile pour certains morceaux qui peuvent devenir secs à la cuisson tels que la sous-noix de veau, le filet de porc.

En cours de cuisson, le boeuf et l'agneau n'ont pas besoin d'être arrosés, alors que volailles, porc, veau ne seront queromeilleurs s'ils sont arrosés regulierement avec le jus de cuisson. Ajoutez quelques cuillerées d'eau chaude au fond du plat afin d'éviter la carbonisation du jus.

rotidoeboeuf de 10a15 min pour 500g
róti de porc de 35 à 40 min pour 500g
rotideweau de 30 à 40 min pour 500 g

Si le roti est long et d'un petit diamètre, le temps de cuisson conseilé pour 500g doit être diminué.

En fin de cuisson, Il est indispensable de laisser reposer les viandes hors du four, emballées dans du papier aluminium (face brillante côte viande). Cette attente favorise la détente des fibres, l'uniformisation de la couleur, les viandes blanches ou les volailles garderont leur moelleux.

Pour les grillades : enduire les pieces à griller d'une très fine couche d'huile ; cette pellicule de matière grasse (appliquee au pinceau) regulare la répartition de la chaleur et évite à l'aliment "d'attacher". Les grillades de viandes rouges ne se piquent pas. L'utilisation de la fourchette étant déconseillée, les returner à l'aide d'une spatule.

P O I S S O N S

Ils seront cuits au plat pour une dorade farcie par exemple, en papillotes ou au grill pour des poissons portions (sardines, rougets...) ou des darnes (saumon...).

LEGUMES

Cuisson des tomates farcies : choisissez des tomates bien fermes. Coupez un chapeau, otez les graines avec une petite cuillere, salez légèrement l'intérieur et returnnez les sur une grille pour qu'elles s'égouttent. Avant d'y placer la farce, déposez dans chacune d'elle une vingtaine de grains de riz cru. A la cuisson, le riz absorbera l'eau superflue.

Pour peler des poivrons : faîtes les griller sous le grill bien rougi en les returnant de temps en temps ; lorsque la peau se boursouffle, mettez-les à tièdir dans un sac plastique ou enveloppez-les dans du papier aluminium puis pelez-les.

Pour le gratinage d'aliments cuits (endives au jambon, pâtes au fromage...), la position gril ou grill pulsé sera parfaite.

PATISSERIES

La pate feuilletee se fait toujours cuire sur une plaque humide non graissée : en s'évaporant, l'eau favorise le gonflement de la pate.

Choix des moulés en pâtisserie

Les mouses en aluminium ou autres alliages légers sont les moins chers mais ont vite tendance à se déformer. Les mouses en tôle noire absorbent bien la chaleur qui se transmet directement à la pâte assurant une bonne qualité de cuisson. Les mouses recouverts de matière anti-adhésive permettent un démoulage et un nettoyage facies, une cuisson régulière et une belle couleur de gâteaux. Le verre à feu est mauvais conducteur de la chaleur mais il permet de suivre les différents stades de la cuisson. La céramique et la porcelainne ne sont pas non plus de bons conducteurs de chaleur mais ils convennent parfaitement aux cuissons lentes.

Astuces de demoulage : Les moules doivent etre beurres avant de receivevoir la pate ; les mettre ensuite au refrigerateur : le beurre durcit et ne se melangera pas à la pate. Le papier sulfurisé beurre sert à recouvrir les parois et le fond des moules lisses ; le demoulage ne posera pas de probleme. Démouler toujours le gâteau à chaud et le poser sur une grille a pâtisserie pour qu'il refroidisse.

Conseils : Une température trop élevée forme une croîte qui empêche le gâteau de monter et l'intérieur cuit mal. Ne pas ouvrir la porte du four lors des cuissons fragiles : choux, soufflés...Si vous nevez ajouter de la levure chimique à une pâte, faîtes le toujours en fin d'opération, sinon elle perd ses propriétés. Ne la mettez pas non plus avec le sel car il dégrade les qualités de cette-ci.

Si en cours de cuisson, le four fume :

• Vérifie que vous étés sur la position conseillée dans votre livre d'utilisation, à la bonne hauteur de gradin, à la bonne température.
• Vérifiez que votre four n'est pas particulièrement sale et ne nécessite pas un nettoyage.

Guide de cuisson

RECETTES	SELECTIONTUR DE CUISSON	POSITION THERMOSTAT	GRADIN	ACCESSOIRES	TEMPS	OBSERVATIONS
ENTRÉES -LÉGUMES
PIZZA (FINE)	PAIN OU PIZZA	220°C	1er	LÉCHE-FRITE	10-15 min	SEQUENCE SELON MODELE
PIZZA (PAIN)	PAIN OU PIZZA	240°C	1er	LÉCHE-FRITE	15-20 min	SEQUENCE SELON MODELE
QUICHE	TARTES	200°C	1er	GRILLE	30-35 min
SOUFFLE	GATEaux	180°C	1er	GRILLE	45-50 min
LEGUMES FARCIS	LEGUMES	180°C	2em	GRILLE	40-45 min
GRATIN DAUPHINOIS	LEGUMES	180°C	2em	GRILLE	45-50 min
FRIARDS	TARTES	220°C	2em	LÉCHE-FRITE	18-20 min	OU PLAT VERRE SELON MODELE
GRATINS (LEGUMES, PÂTS)	GRATINS	210°C	2em ou 3em	GRILLE	15-20 min
POISSONS
POISSON AU FOUR	POISSONS	200°C	1er	GRILLE	35-45 min
POISSON PAPILOTTE	POISSONS	210°C	2em	LÉCHE-FRITE	15-20 min	OU PLAT VERRE SELON MODELE
POISSON GRILLE	GRILLADES	275°C	3em ou 4em	GRILLE	15-20 min	Préchauffer 5 min
VIANDES
COTES D'AGNEAU	GRILLADES	275°C	4e	GRILLE+L.FRITE	8-10 min PAR FACE	Préchauffer 5 min
POULET	PIECES A RÔTR	205°C	T.BROCHE	LÉCHE-FRITE	25min/500g
GIGOT	PIECES A RÔTR	200°C	1er	GRILLE+L.FRITE	15 min/500g	L'échéFRITE SUR SOLE
RÔTI DE BOEUF	VIANDES ROUGES	240°C	1er ou 2em	GRILLE	15-20 min/500g
RÔTI DE PORC/VEAU	VIANDES	180-200°C	1er	GRILLE	35-40 min/500g
PINTADE	VIANDES	180-200°C	1er	GRILLE	35-40 min/500g
BOEUF EN DAUBE	GIBIERS...OU
(COQ AU VIN)	VIANDES ROUGES	200°C	1er	GRILLE	60-90 min	EN COOCOTTE FERMEE
PâtISSERIES
BISCUIT / GÉNOISE	GATEaux	165°C	1er	GRILLE	35-40 min
BISCUIT ROULE	GATEaux	205°C	2em	LÉCHE-FRITE	10-15 min
CAKE / QUATRE-QUARTS	GATEaux	165°C	1er	GRILLE	50-60 min
Kouglof / SAVARIN	GATEaux	165°C	1er	GRILLE	45-60 min
BRIOCHE	GATEaux	165°C	1er	GRILLE	30 à 35 min
PAIN	PAIN	220-240°C	2em	GRILLE OU L-FRITE	40-45 min	SELON LA GROSSEUR
MERINGUES	GATEaux	90°C	2em	LÉCHE-FRITE	90 min	LAISSE DESSECHER FOUR ÉTEINT
PETITS Gâteaux	GATEaux	165°C	3em	LÉCHE-FRITE	18-20 min
PATE À CHOUX	GATEaux	180°C	2em	LÉCHE-FRITE	30-35 min
TARTE	TARTES	200°C	1er	GRILLE	35-40 min
TOURTE	TARTES	180-200°C	1er	GRILLE	50-60 min
PATES NON GARNIES	TARTES	200°C	1er	GRILLE	18-20 min
PATE FEUILLETTEE	TARTES	220°C	2em	LÉCHE-FRITE	10-15 min	PATE NON GARNIE
CRÉMES	GATEaux	150°C	1er	LÉCHE-FRITE	25-30 min	6 RAMEQUINS AU BAIN-MARIE
DIVERS
DECONGÉRATION	"MAINTIEN AU CHAUD"	35°C	2em	GRILLE		SURVELLER POUR ÉMITER D'EBUT DE CUSSON
CHAUFFE-PLATS	"MAINTIEN AU CHAUD"	40 à 100°C	1ou2ou3em	GRilles
PLATS PREPARÉS	"MAINTIEN AU CHAUD"	40 à 65°C	1ou2em	GRILLE
LEVée PÂTÀ À PAIN
À BROCHE ...	"MAINTIEN AU CHAUD"	35°C	1er
TOASTS GRILLÉS	GRILLADES	275°C	4em	GRILLE		Préchauffer 5 min

Prechauffage du four indispensable

TOUTES LES CUISSONS S'EFFECTUENT PORTE FERMEE

EQUIVALENCE: POSITION THERMOSTAT ℃
Chiffre °C	1 - 2 40-65°C	3 90°C	4 120°C	5 150°C	6 180°C	7 210°C	8 240°C	9 275°C
Cuisson sur 2 niveaux

Les ciulsons sur 2 niveaux s'effectuent sur position "CUISSONS MULTIPLES".

Cette fonction équipée d'un préchauffage automatique rapide vous donnera de plusieurs résultats si vous enfournez après avoir atteint la température de cuisson souhaitée.

Seion le nombre de nombre de niveaux utilisés, il yous sera peut etre neccessaire de faire l'acquisition d'accessoires de casserolerie supplémentaire. L'enfournement et le defournement ne se font pas neccessairement en meme temps.

ATTENTION: Si la cuisson est programmée, le temps doit être le même pour les 2 mets.

RECETTES	TEMPÉRATURE	TEMPS	GRADINS
2 QUICHES OU 2 TARTES	205°C	35 à 40 min	1 et 3 sur grilles
PETITS CHOUX	180°C	30 à 35 min	1 et 3 sur plats
GRATIN DAUPHINOIS		45 min	1 et 3 sur grilles
+	200°C
RÔTI DE PORC		70 min
PETITS GATEAUX SABLÉS	165°C	8 à10 min	2 et 3 sur plats à gâteaux