SD-206 - Machine à pain PANASONIC - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI SD-206 PANASONIC

de chaleur ou dans une pice o lÕhumiditŽ est ŽlevŽe.

4. Comme son coffret chauffe pendant la cuisson, lÕappareil doit toujours se trouver ˆ 5 cm minimum du mur et des objets environnants.

Procédures de cuisson50 Nomenclature des pièces 51 Fonctions du panneau de commande/Panneau d’affichage...52 Mode d’emploi53–58 -Utilisation du programmateur56 -Utilisation du mode BAKE RAPID 56 -Utilisation du mode DOUGH 57 -Utilisation du mode BAKE ONLY57–58 Nettoyage de l’appareil58 Découpage du pain en tranches et conservation59 Fuites au niveau du moule59 Caractéristiques techniques59 Indications en cas de défaillance60 Mesures à prendre avant d’appeler le service technique61–62

BASIC Pour un pain blanc tendre ˆ lÕintŽrieur et prŽsentant une crožte dorŽe et croustillante. ou pour des pains de froment ou seigle ˆ base de la farine blanche. Consulter les recettes pour plus de prŽcisions (Pains ˆ base de farine de blŽ raffinŽe) sur la fabrication du pain blanc et sur les variantes possibles avec des farines de froment ou de seigle. WHOLE WHEAT Pour des pains comprenant entre 51 et 100% de farine de blŽ intŽgrale. Ces pains sont riches en fibres, en vitamines du groupe B et en vitamine E. Consulter les recettes pour tous renseignements (Pains ˆ base de farine de blŽ intŽgrale) sur la fabrication de divers types de pains ˆ base de farine intŽgrale. MULTIGRAIN Pour des pains comprenant de la farine blanche, de blŽ intŽgrale, partiellement intŽgrale de froment (Pain multi-grains) 25% ou de 10 cŽrŽales. Ces pains incluent des autres farines, cŽrŽales et graines. FRENCH Pour des pains ˆ la crožte croustillante et ˆ la mie aŽrŽe. Son gožt est agrŽable, car le sucre ne fait pas partie de ses ingrŽdients. (Pain parisien) PIZZAMode de prŽparation rapide de la p‰te des pizza, focaccia et autres pains italiens. BAKE ONLY Mode limitŽ au programme de cuisson. (Cuisson seule) Modes de cuisson

BAKE SANDWICHLÕappareil prŽpare automatiquement un pain de taille moyenne avec une crožte plus souple, qui se (Cuisson de sandwiches) prte parfaitement ˆ tre tranchŽ pour rŽaliser de dŽlicieux sandwiches. BAKE RAISINLÕappareil procde comme en mode BAKE standard. Un signal sonore se fait entendre lorsquÕil est temps dÕajouter des fruits secs, tels que raisins, noix, etc. ou du fromage. (cuisson raisin) DOUGH (p‰te)LÕappareil prŽpare automatiquement de la p‰te pour pizza, petits pains, beignets, croissants, couronne de pain (pain yiddish), etc. DOUGH RAISINLÕappareil procde comme en mode DOUGH (p‰te) standard. Un signal sonore se fait entendre lorsquÕil est temps dÕajouter des fruits secs, tels que raisin, noix, etc. ou du fromage. (p‰te raisin) -LÕappareil peut tre programmŽ jusquՈ 13 heures ˆ lÕavance. Si vous dŽsirez vous rŽveiller avec la dŽlicieuse odeur du pain frais, il vous suffit de tout prŽparer la veille au soir et de laisser lÕappareil cuire votre pain durant la nuit. -Le signal sonore retentit huit fois lorsquÕest terminŽe la cuisson du pain dans un des modes BAKE ou lorsque la p‰te a fini de lever en mode DOUGH. -Le signal sonore retentit Žgalement en mode BAKE RAISIN et en mode DOUGH RAISIN lorsque le four sÕarrte pendant 1 minute au cours du pŽtrissage, le temps dÕincorporer des raisins, des noix et/ou des fruits secs en morceaux. SŽlection de la taille du pain et de la couleur de la crožte

La taille et la couleur de la crožte peuvent tre choisis dans les modes suivants :

En lÕabsence de sŽlection, le four ˆ pain ¨ choisit automatiquement la taille la plus ŽlevŽe et une crožte moyenne. Mode SŽlection de la taille SŽlection de la crožte/couleur Taille / Couleur L M S FoncŽe Moyenne P‰le BASIC BAKE à ¥le four ˆ pain et par la qualitŽ de la farine et/ou autres ingrŽdients. la temperature de la pice o se trouve - 49 -

Procédures de cuisson

REMARQUE : ¥ La durŽe de chaque procŽdure est ˆ titre indicatif et peut varier en fonction de la tempŽrature

¥ Les durŽes suivantes sont dÕapplication si vous nÕutilisez pas le programmateur. (Vous pouvez employer le programmateur pour un mode donnŽ pour autant quÕune coche (

la colonne "Programmateur".)

¥ Tous les modes BAKE sont suivis d'une pŽriode de maintien ˆ tempŽrature de 60 minutes maximum qui commence ds que la cuisson est terminŽe et qui prend fin au moment o vous appuyez sur le touche STOP. Le maintien ˆ tempŽrature nÕest pas dispon’ble dans les modes DOUGH et dans le mode BAKE ONLY. ¥ Dans les modes BAKE RAISIN et DOUGH RAISIN, le pŽtrissage sÕinterrompt pendant 1 minute, le temps dÕincorporer des raisins, des noix et des fruits secs.

Modes BAKE Basic Bake

Pour retirer le moule, il vous suffira de tourner dans le sens inverse.

MULTIGRAIN, FRENCH (PAIN PARISIEN), PIZZA ou BAKE ONLY (CUISSON SEULE). (II nÕest pas nŽcessaire dÕutiliser cette touche pour le pain de base.) Sur chaque pression de cette touche, lÕaffichage change en consŽquence.

Touche SELECT (SŽlection) souhaitŽ: BAKE (CUISSON), BAKE RAPID (CUISSON RAPIDE),

BAKE SANDWICH (CUISSON DE SANDWICHES), BAKE RAISIN (CUISSON RAISIN), DOUGH (PåTE) ou DOUGH RAISIN (PåTE RAISIN). (Il nÕest pas nŽcessaire dÕappuyer sur cette touche pour sŽlectionner le mode BAKE (CUISSON)). A chaque pression sur Placez le bras du malaxeur sur son axe

pour sÕadapter aisŽment sur

lÕaxe, sans serrage et avec un

Veillez ˆ ce quÕil n'y ait pas de rŽsidus

Pour un rŽsultat optimal, la levure doit toujours tre versŽe en premier lieu, de telle sorte quÕelle se trouve en dessous de tous les autres ingrŽdients.

surface extŽrieure du bac avant de lÕinsŽrer dans lÕappareil.

Baissez la poignŽe.

Si le moule nÕest pas parfaitement bien placŽ, le

Fermez le couvercle. pŽtrissage de la p‰te ne pourra pas sÕeffectuer correctement.

lÕappareil dans une prise de 230 V.

table ou du comptoir de cuisine.

(230 Ð 240 V en Royaume Uni)

disponibles, ˆ la page 49.

Appuyer sur la touche START / STOP.

La pŽriode de repos dŽbute. Cette

pŽriode permet de stabiliser la

II nÕy a aucun mŽlange durant

tempŽrature du bac et des ingrŽdients.

la pŽriode de repos.

Aprs la pŽriode de repos, lÕappareil

II se peut que pendant la

entreprend le pŽtrissage, la levŽe et

marche du four un lŽger

finalement la cuisson.

cliquetis se fasse entendre ; ce

La durŽe de cuisson est affichŽe en

phŽnomne est normal.

heures et en minutes. (3:59, 3:58...)

Pour plus dÕinformation sur le processus de cuisson de chaque mode, voir ˆ la page 50.

S Le temps requis pour chacune

LÕaffichage ci-dessus est

de ces Žtapes varie selon

pour la cuisson standard du pain de base, taille L,

lÕalimentation Žlectrique et la

tempŽrature de la pice.

SŽlections raisin seulement

pŽtrissage arrte pour une minute.

pression sur la touche START/

Ajouter les fruits secs, noix, fromage

le bac ou toucher ˆ la p‰te lors

Refermer le couvercle. Aprs une

de lÕaddition des ingrŽdients ˆ

minute, le pŽtrissage continue.

Durant le fonctionnement, ne

LÕutilisation du programmateur n'est

pas retirer le bac ni dŽbrancher

pas possible dans ce mode.

taille L, couleur p‰le.

Appuyez sur la touche START/STOP Le four ˆ pain garde le pain au chaud pendant 1 heure ou jusquÕ ˆ ce quÕ on pousse sur le bouton START/STOP afin de prŽvoir la condensation de la vapeur. Pour les modes de prŽparation de p‰te

Le moule étant brûlant, ne le posez pas sur une surface plastifiée ou sensible à la chaleur.

Manipulez le moule avec précaution. Si le pain est laissŽ dans lÕappareil, lÕextŽrieur du pain peut brunir.

suivre les instructions dans le livre de

Si le bras du malaxeur reste attachŽ ˆ la

NÕ utilisez pas dÕustensile en

base du pain, dŽtachez-le ˆ lÕaide dÕun

mŽtal, vous risqueriez

dÕendommager ou de griffer le

Placez le pain sur une grille mŽtallique afin de laisser la vapeur sՎvaporer et le pain refroidir.

DŽbranchez IÕappareil aprs utilisation.

Pour plus dÕinformations sur les

rŽgler la durŽe souhaitŽe pour la cuisson

touches de commande du

du pain (celle-ci doit tre comprise entre

programmateur, consultez la

moule et aux ingrŽdients

p‰te ˆ pain au blŽ entier), MULTIGRAIN DOUGH

dÕatteindre la tempŽrature

Le temps restant appara”t en heures et en minutes. * LÕappui de la touche START nÕentra”ne pas le mŽlange des ingrŽdients. (Le temps restant sera plus long si la tempŽrature ambiante est ŽlevŽe.)

LÕutilisation du programmateur n'est pas possible dans ce mode.

Utilisation du mode BAKE ONLY

Verser le mŽlange dans le moule ˆ pain en ayant prŽalablement retirŽ le malaxeur.

MENU Appuyer sur la touche MENU pour choisir BAKE ONLY (Cuisson seule).

lÕhomogŽnŽitŽ en perant le cÏur du pain avec une

prŽsente ˆ lÕintŽrieur du four ˆ

broche. Si le pain nÕest pas assez cuit, poursuivez la

pain et du moule soit

cuisson en procŽdant de la manire indiquŽe aux

compltement disparue avant

Žtapes 3 et 4 ci-dessus. Vous pouvez programmer

Essuyez-le dŽlicatement en veillant ˆ ne pas le plier.

Aprs chaque untilisation, retirez toujours le malaxeur et lavez le moule avec du dŽtergent liquide doux, sinon vous risquez de le griffer.

N'utilisez aucun autre matŽriau abrasif.

Axe de fixation du malaxeur

Ces ŽlŽments ne peuveut pas tre nettoyŽs au lave-vaisselle.

Récipient gradué et cuiller de mesure.

Ces ŽlŽments ne peuveut pas tre nettoyŽs au lave-vaisselle.

1. Laissez tous les ŽlŽments sŽcher compltement avant de ranger lÕappareil.

2. LÕintŽrieur peut Žventuellement se colorer suite aux dŽp™ts laissŽs par les cuissons successives. - 58 - Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le dŽcouper et de le ranger.

Découpage du pain en tranches

Conservation du pain

Le pain peut tre coupŽ ˆ lÕaide dÕun couteau ˆ pain.

Toutefois, si vous dŽsirez le conserver plus longtemps et ne le consommer que plus tard, emballez-le soigneusement et mettez-le au

Posez le pain ˆ plat et coupez les tranches en

congŽlateur. ll est conseillŽ de couper le pain en

appuyant sur le couteau avec un mouvement

tranches avant de le congeler.

Fuites au niveau du moule

-ll est possible, en cas dÕutilisation intensive, que de faibles quantitŽs dÕingrŽdients sՎchappent de lÕorifice

du moule. Cela est normal. Le moule est conu de manire ˆ que les ingrŽdients contenus dans le bloc de fixation de lÕaxe du malaxeur puissent tre retirŽs pour Žviter tout blocage au niveau de la rotation.

-Si lÕaxe du malaxeur est bloquŽ et ne peut pas tourner, il est nŽcessaire de remplacer tout le bloc de fixation de lÕaxe par un bloc neuf. -Consultez, pour ce faire, le Centre Technique Panasonic agrŽŽ. VŽrifiez le numŽro de rŽfŽrence du bloc de fixation de lÕaxe. Axe du malaxeur Orifice

Bloc de fixation de lÕaxe du malaxeur

(N¡ rŽf. ADA 29A115) est affichŽe.

(dŽbranchement accidentel du fil dÕalimentation ou claquage dÕun

est en fonction. Ceci se produit lors dÕune pression excessive ou dÕune

VŽrifiez si lÕarbre de la lame tourne.

automatiquement en marche.

utilisŽ trop dÕingrŽdients ou

Si le four est surchargŽ et si le moteur sub’t une force excessive, le dispositif de protection arrte le moteur. Ce nÕest que 30 minutes plus tard environ quÕil se remet en marche automatiquement. Il est alors conseillŽ de recommencer avec de nouveaux ingrŽdients.

VŽrifiez si lÕaxe du malaxeur du four ˆ pain tourne librement Dans lÕaffirmative, redŽmarrez le four ˆ pain 30 minutes plus tard. Si le malaxeur est bloquŽ, lÕappareil doit tre rŽparŽ.

Ouverture du couvercle supŽrieur en cours dÕopŽration. Erreur de sŽlection du mode (mode DOUGH choisi). Pain laissŽ dans le moule trop longtemps aprs cuisson. Pain coupŽ en tranches juste aprs cuisson (humiditŽ non ŽvaporŽe). Eau ajoutŽe aprs malaxage de la farine. Placement incorrect du bras du malaxeur dans moule. Pas assez Farine

Trop Ni sucre ni Ždulcorant