FL 503 X - Four CANDY - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI FL 503 X CANDY

Speise Menge Gitterrost Garzeit Temperatur °C Gitterrost Garzeit Temperatur °C Min. Min. Toastbrot 4 Sch. 4 5 Grill 4 5 Grill 5 vorheizen 10 vorheizen Bratwurst 6 St. 4 25-30 Grill 4 15-20 Grill 5 vorheizen 10 vorheizen Kotelett 4 St. 4 25 Grill 4 15-20 Grill 5 vorheizen 10 vorheizen Legen Sie das Grillgut unter den Infrarotgrill. Achtung: die Grillheizung wird glühend rot. Zum Auffangen von Fett und Bratensaft schieben Sie die Fettpfanne unter das Grillgut. Grillen92 Der Hersteller übernimmt keine Hauftung für eventuelle Druck- oder Übersetzungsfehler dieser Bedienungsanleitung. Der Hersteller behält sich vor, technische Änderungen zur Verbesserung der Produktqualität im Interesse des Endverbrauchers vorzunehmen. INSTALLATION TypenschildMISE EN PLACE DU FOUR DANS SON MEUBLE Une fois le four inséré dans son meuble, I’ancrage se fait par 4 vis visibles en ouvrant la porte du four. Pour permettre une meilleure aération du meuble, les fours doivent être encastrés conformé- ment aux mesures et distances indiquées dans la figure 4 pag. 110. N.B.: Pour les fours à associer avec des plaques de cuisson, il est indispensable de respecter les instructions contenues dans la brochure jointe à l’appareil à associer. IMPORTANT Le meuble qui va supporter le four doit avoir des caractéristiques appropriés. Les panneaux du meuble doivent pouvoir résister à la chaleur. Dans le cas de meubles en bois plaqué, les colles doivent résister à une température de 120°C sinon il y a un risque de décollement ou de déformations. Conformément aux normes de sécurité, une fois encastré, aucun contact ne doit etre possible avec les parties électriques. Toutes les parties qui assurent la protection doivent être fixées de façon à ne pas pouvoir être enlevées sans outil. Pour garantir une bonne aération, retirer la paroi arrière du meuble. Alimentation electrique Branchez la fiche dans une prise de courant équipée d’un troisième contact correspondant à la prise de terre. Montez sur le fil une prise normaliseé capable de supporter la charge indiquée sur la plaquette. Le fil conducteur de masse à la terre est identifié par les couleurs jaune et ver- te. Veillez à ce que votre installation soit capable de supporter toute la puissance absorbée par le four. Si votre installation électrique n’est pas conforme faites la modifier par un électricien afin de prévenir tous risques. On peut également effectuer le branchement au réscau en inter- posant entre l’appareil et le réseau un interrupteur omnipolaire avec une distance minimum entre les plots de 3 mm. dimensionnée en fonction de la charge et conforme aux normes en vi- gueur. Le fil de terre jaune et vert ne doit pas être interrompu par l’interrupteur. La prise et l’in- terrupteur omnipolaire utilisés doivent être facilement accessibles une fois l’appareil élec- troménager installé. IMPORTANT Une fois installé le fil d’alimentation doit être positionné de manière a ce que sa température ne dépasse pas de 50°C la température ambiante. L’appareil est conforme aux exigences de sécurité prévues par les organismes qui établissent les normes. La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que si il est correctement installé tout en respectant les normes de sécurité électrique en vigueur. Le constructeur ne peut être tenu comme responsable des dommages résultant du manque de mise à la terre de l’installation.

Instructions generales — Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles fournissent d’impor- tantes indications sur la sécurité d’installation, l’emploi du four et son entretien. — Conserver soigneusement cette notice d’utilisation pour toutes consultations ultérieures. — Après avoir déballé votre four, vérifier que l’appareil est complet. — Les emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer un danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée. ATTENTION Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un dégagement de fumée âcre pro- voqué par le premier réchauffement du collant des panneaux d’isolation enveloppant le four. Ce phénomène est normal. Attendez que la fumée cesse avant de cuire des aliments. Lorsque le four est en fonctionnement, la porte en verre est particulièrement chaude. ll est donc nécessaire que les enfants ne la touchent pas. Le risque est important surtout quand le gril est utilisé. Un écran protecteur, spécialement conçu, réduit considérablement la température de surface de la porte du four (seulement sur quelque modèle). Il peut être obtenu auprès de notre Service Pièces Détachees. Cet écran protecteur est re- commandé pour les ménages avec jeunes enfants. ATTENTION: La tension et la fréquence d’alimentation sont indiquées sur la pla- que matricule (fig.4, pag. 110). Faites appel à un professionnel pour l’installation de votre four. Declaration de conformité: Cet appareil est, dans ses parties destinées à entrer en contact avec des susbstances alimentaires, conforme à la prescription de la Dir. CEE 89/109. Cet appareil est conforme aux directives 89/336/CEE, 73/23/CEE et modifications suc- cessives. IMPORTANT Cet appareil est conçu pour cuire des aliments. Tout autre utilisation (exemple chauffage d’ap- point) doit être considéré comme impropre. Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas de dommages liés à une mau- vaise utilisation ou a des modifications techniques du produit. L’emploi d’un appareil électrique nécessite quelques règles de sécurité. — Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise. — Ne pas toucher l’appareil avec les pieds ou les mains mouillés. — Evitez d’utiliser l’appareil pieds nus. — Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four. L’utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre appareil est fortement décon- seillé. En cas de panne ou de mauvais fonctionnement il faut éteindre le four avant de le dé- monter. En cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en suivant les indi- cations suivantes: ôtez le fil d’alimentation électrique et remplacez-le par un de même lon- gueur à isolation de caoutchouc (du type H05RR-F) adapté à la puissance de l’appareil. Vous veillerez à ce que cette opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour l’utilisa- teur c’est la certitude d’obtenir des pièces de rechange d’origine. Le non-respect de ces règles peut compromettre la sécurité de l’appareil. Installation La mise en service de l’appareil est à la charge de l’acheteur, le constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie. Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux personnes, aux animaux dome- stiques; dans ce cas la responsabilité du constructeur ne peut être engagée. 94Grill traditionnel (l’utilisation du grill se fait porte fermée) Utilisation de la résistance du grill à rayons infrarouges.Excellente dans la cuisson de viandes de petites et moyennesépaisseurs (grillades, brochettes) ou pour le gratinage. Grill ventilé (l’utilisation du grill se fait porte fermée) L’air est chauffé par la résistance du gril entre 50 et 200°C. Le ventila-teur créé des flux d’air autour des aliments pour mieux griller et grati- ner. Four ventilé:Utilisation simultanée de la résistance de sole, de voute et de laturbine qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Cette fonctionest recommandée pour la cuisson de la volaille, poisson, patis-serie, etc... Ce mode de cuisson assure une bonne repartitionde la chaleur.Convection naturelleMise en fonctionnement des deux résistances.La convection naturelle est utilisée pour cuire des viandes rouges, tartessalées.Une fois le bouton tourné sur cette position, la lampe reste allumée pen-dant toutes les opérations.Le four est doté de:• une résistance de sole;• una résistance de voûte pour chauffer et griller FOUR MULTIFONCTIONS AVEC MINUTEUR COUPE CIRCUIT OU MINUTEUR SONORE Minuteur coupe circuit ouminuteur sonorePour le fonctionnement du minuteursonore ou du minuteur coupe circuitvoir paragraphe pag. 101.

Notre gamme de four est composée de modèles avec des caractéristiques, des esthétiques et des coloris différents. Veuillez vous reporter à la rubri- que correspondante au modèle que vous avez achetez.Quelques modèles sont dotés de manettes “Push-pull”. Pour les tourner,les extraire en appuyant dessus. FOUR STATIQUE AVEC MINUTERIE SONORE OU MINUTEUR COUPE CIRCUIT Minuteur coupe circuitou Minuteur sonorePour le fonctionnement du minuteursonore ou minuteur coupe circuitreportez vous à page 101Le four est doté de:• une résistance de sole;• une résistance de voûte pour chauffer et grillerUne foir le bouton tourné sur cette position, la lampe reste allumée pendanttoutes les opérations.Réglage thermostatique de la température avec l’alimentation des résistan- 50 ÷ MAX ces de voûte et de sole.Grill traditionnel (l’utilisation du grill se fait porte fermée) Utilisation de la résistance du grill à rayons infrarouges.Excellente dans la cuisson de viandes de petites et moyennes épaisseurs(grillades, brochettes) ou pour le gratinage. Alimentation du gril et du moteur du tournebroche.Pour cuire à la broche, ou pour gratiner.bouton thermostat-sélecteur bouton sélecteurbouton thermostat 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX 50 ÷ 200 Sole ventilée:Utilisation de la resistance de sole et de la turbine qui brasse l’airdans l’enceinte du four. Cette fonction est recommandée pour lacuisson des tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches et les patés. 50 ÷ MAX

** Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304.** Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 qui définit la classe ** énergétique.99 Grill traditionnel (l’utilisation du grill se fait porte fermée) Utilisation de la résistance du grill à rayons infrarouges. Excellente dans la cuisson de viandes de petites et moyennes épaisseurs (grillades, brochettes) ou pour le gratinage. Grill ventilé (l’utilisation du grill se fait porte fermée) L’air est chauffé par la résistance du gril entre 50 et 200°C. Le ventila- teur créé des flux d’air autour des aliments pour mieux griller et gratiner. Four ventilé: Utilisation simultanée de la résistance de sole, de voute et de la turbine qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Cette fonction est recommandée pour la cuisson de la volaille, poisson, patis- serie, etc... Ce mode de cuisson assure une bonne repartition de la chaleur. Sole ventilée: Utilisation de la resistance de sole et de la turbine qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Cette fonction est recommandée pour la cuisson des tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches et les patés. Convection naturelle Mise en fonctionnement des deux résistances. La convection naturelle est utilisée pour cuire des viandes rouges, tartes salées. Une fois le bouton tourné sur cette position, la lampe reste allumée pen- dant toutes les opérations. Le four est doté de:

• une résistance de sole;

• una résistance de voûte pour chauffer et griller

FOUR MULTIFONCTIONS AVEC MINUTEUR COUPE CIRCUIT OU MINUTEUR SONORE Minuteur coupe circuit ou minuteur sonore Pour le fonctionnement du minuteur sonore ou du minuteur coupe circuit voir paragraphe pag. 101. Selon les modèles: pour selectionner les fonctions, appuyer sur la manette centrale pour la faire sortir, puis la positionner sur ou sur le temps de cuisson souhaité. bouton sélecteurbouton thermostat 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX 50 ÷ 200 50 ÷ MAX Grill traditionnel (l’utilisation du grill se fait porte fermée) Utilisation de la résistance du grill à rayons infrarouges. Excellente dans la cuisson de viandes de petites et moyennes épaisseurs (grillades, brochettes) ou pour le gratinage. Fonction Pizza La forte chaleur produite par la fonction Pizza est très proche de celle d’un feu de bois dans un four à pizza traditionnel. Grill ventilé (l’utilisation du grill se fait porte fermée) L’air est chauffé par la résistance du gril entre 50 et 200°C. Le ventila- teur créé des flux d’air autour des aliments pour mieux griller et gratiner. Décongélation Cette position permet la circulation de l’air à la température ambiante tout autour de l’aliment surgelé en le décongelant rapidement. Four ventilé: Utilisation simultanée de la résistance de sole, de voute et de la turbine qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Cette fonction est recommandée pour la cuisson de la volaille, poisson, patis- serie, etc... Ce mode de cuisson assure une bonne repartition de la chaleur. Sole ventilée: Utilisation de la resistance de sole et de la turbine qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Cette fonction est recommandée pour la cuisson des tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches et les patés. Convection naturelle Mise en fonctionnement des deux résistances. La convection naturelle est utilisée pour cuire des viandes rouges, tartes salées. Tourner la manette de commande sur la position . La lampe reste allumée quelques soient les fonctions employées (ainsi que ventilateur de refroidissement du four). Le four est doté de:

• une résistance de sole

• una résistance de voûte pour chauffer et griller bouton sélecteurbouton thermostat 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX 50 ÷ 200 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX FOUR MULTIFONCTIONS AVEC MINUTEUR COUPE CIRCUIT OU MINUTEUR SONORE Minuteur coupe circuit ou minuteur sonore Pour le fonctionnement du minuteur sonore ou du minuteur coupe circuit voir paragraphe pag. 101. Pour selectionner les fonctions, appuyer sur la manette centrale pour la faire sortir, puis la posi- tionner sur ou sur le temps de cuisson souhaité.

Pour sélectionner le temps de cuisson tournez le bouton sur le temps désiré. Dès que le temps de cuisson est écoulé une sonne- riere tentit. Il ne vous reste plus qu’à couper manuellement le four.

Il est possible de programmer la durée de la cuisson et l’extinction automatique du four (max. 120 minutes). À l’expiration du temps désigné, la manette sera en position

une sonnerie retentira et le four s’arrêtera automatiquement. Si l’on souhaite utiliser le four sans programmer d’arret automati- que, positionner la manette en position . N.B. Le programmateur de fin cuisson fait office d’interrupteur général en position

. Avant de selectionner une fonction, il est nécéssaire de la positionner sur

ou de programmer un tem- ps de cuisson.

Grill traditionnel (l’utilisation du grill se fait porte fermée) Utilisation de la résistance du grill à rayons infrarouges. Excellente dans la cuisson de viandes de petites et moyennes épaisseurs (grillades, brochettes) ou pour le gratinage. Fonction Pizza La forte chaleur produite par la fonction Pizza est très proche de celle d’un feu de bois dans un four à pizza traditionnel. Grill ventilé (l’utilisation du grill se fait porte fermée) L’air est chauffé par la résistance du gril entre 50 et 200°C. La ventilateur créé des flux d’air autour des aliments pour mieux griller et gratiner. Décongélation Cette position permet la circulation de l’air à la température ambiante tout autour de l’aliment surgelé en le décongelant rapidement. Four ventilé: Avec les flux d’air chaud la cuisson est uniforme et permet de cuire deux plats en même temps sans mélange d’odeurs et de saveurs. Sole ventilée: Utilisation de la resistance de sole et de la turbine qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Cette fonction est recommandée pour la cuisson des tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches et les patés. Convection naturelle Mise en fonctionnement des deux résistances. La convection naturelle est utilisée pour cuire des viandes rouges, tartes salées. Tourner la manette de commande sur la position . La lampe reste allumée quelques soient les fonctions employées (ainsi que ventilateur de refroidissement du four). Le four est doté de:

• une résistance de sole;

• una résistance de voûte pour chauffer et griller bouton sélecteurbouton thermostat 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX 50 ÷ 200 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX 50 ÷ MAX FOUR MULTIFONCTIONS

Forno elettrico Grill Potenza totale 2450 W 1850 W Pour obtenir le fonctionnement du programmateur electronique se référer au paragraphe 102 et 103. Programmateur electronique

Opérations préliminares à suivre après le branchement électrique du four. Après le premier branchement électrique ou après une cou-pure de courant, le symbole «AUTO» se mettra à clignoter sur l’affichage. Pour mettre à l’heure le four appuyez simultanément sur les touches TIMER

END et appuyer sur les touches et pour fixer l’heure exacte. Sur le cadran le symbole apparaîtra. Le four est alors prêt pour une utili- sation manuelle. Fonctions possibles: — Fonctionnement manuel — Fonctionnement avec minuteur — Fonctionnement semi-automatique (programmation fin de cuisson) — Fonctionnement automatique (programmation de début et de fin de cuisson) Utilisation manuel du four Déjà expliqué dans le paragraphe opérations préliminaires. Il suffit d’appuyer sur la touche pour faire apparaître au centre le symbole correspondant, qui exclut la mention AUTO. Sélec- tionnez le temps et le mode de cuisson désirés. Utilisation du programmateur électronique Le programmateur électronique autorise le fonctionnement du four en manuel, ou encore comme: — minuteur — programmation fin de cuisson (fonctionnement semi-automatique) — programmation de début et de fin de cuisson (fonctionnement automatique) Utilisation du minuteur Appuyez sur la touche . Sans la relâcher appuyez sur les touches et jusqu’à ce que le temps désiré (23:59 au maximum) apparaisse sur l’écran. La sélection du temps souhaité est signalé sur l’écran par le symbole . (NB: cette fonction peut-être utilisée aussi bien pour le fonctionnement manuel qu’en automati- que en même temps qu’un autre programme). A la fin du temps fixé, le programmateur émet un signal sonore intermittent. Pour l’interrompre appuyez sur la touche Pour faire apparaître le temps restant, appuyez sur la touche Réglage de la tonalité du signal sonore Le programmateur dispose d’un signal sonore à trois tonalités différentes. Pour choisir celle que l’on désire, appuyez sur la touche pendant que le signal retentit. Utilisation du programmateur semi-automatique (fin de cuisson) Sélectionnez la température et le mode de cuisson désirés. Si l’on souhauite ne programmer que l’arrêt du four (pas d’allumage), exécuter les opérations suivantes. Appuyez simultanément sur les touches TIMER , et ou , puis les relâcher, af- ficher sur l’écran lumineux le temps correspondant a la durée de cuisson désirée. Relâchez les touches. Le symbole s’allumera sur l’écran ainsi que la mention «AUTO», qui se mettra à clignoter. L’apparition du symbole sur l’écran signifie que le four commence la cuisson. A la fin de la cuisson, le four s’arrête automatiquement, le programmateur émet un signal sonore, le symbole apparaît sur l’écran et la mention «AUTO» clignote. Le clignotement de «AU- TO» sert à rappeler que pour remettre le four en condition de fonctionnement manuel, il faut appuyer sur la touche . Si au cours de la cuisson, on souhaite connaître le temps restant, il suffit d’appuyer sur la touche TIMER .Par contre si vous appuyez sur la touche END , vous pour- rez voir l’heure de fin de cuisson. Utilisation du programmateur automatique (début et fin de cuisson) Sélectionnez la température et le mode de cuisson désirés. Si l’on veut programmer le départ de la cuisson et son arrêt, il faut réaliser les opérations suivantes.

1) Appuyez sur la touche

TIMER puis, sans la relâcher, sur les touches ou pour fixer sur l’écran le temps de cuisson désire. Relâchez les touches pour faire apparaître sur l’écran l’heure actuelle, la mention AUTO et le symbole

2) Appuyez sur la touche

END et sans la relâcher, sur les touches ou pour sélection- ner l’heure de fin de cuisson sur l’écran. Relâchez pour faire apparaître l’heure actuelle et la mention AUTO. Une fois les opérations ci-dessus terminées, le four se met automatiquement en marche et s’éteintra automatiquement à l’heure désirée. La mise en marche du four est signalée sur l’écran du programmateur par la réapparition du symbole et de la mention AUTO. L’arrêt du four, lui est signalé par un signal sonore et l’apparition du symbole tandis que la mention AUTO se met à clignoter. Le clignotement AUTO sert à rappeler que pour remettre le four en condition de fonctionne- ment manuel, il faut appuyer que la touche . Pour interrompre le signal sonore qui indi- que l’arrêt du four, appuyez sur la touche . Si au cours de la cuisson on souhaite connaître le temps restant avant la fin de la cuisson, appuyer sur la touche TIMER . Si par contre vous appuyez sur la touche END vous pourrez voir l’heure de fin de cuisson. Attention: le symbole correspondant à chaque bouton peut varier suivant le modèle, mais sa fonction reste la même.CONSIGNES UTILES Grilles du four, nouveau système d’arrêt Tous les fours bénéficient d’un nouveau système d’arrêt des grilles. Ce système permet de sortir com- plètement la grille en totale sécurité. Parfaitement blo- quée elle ne peut pas basculer vers l’avant malgré la présence d’un poids important. Plus stables, ces gril- les assurent une plus grande sécurité et tranquillité. La cuisson au grill Le préchauffage est superflu. La cuisson peut se faire porte close et les aliments doivent etre placés par rapport au gril en fonction des résultats que l’on souhaite obtenir. — Plus près pour les aliments dorés en surface et saignants. — Plus loin pour les aliments bien cuits à l’intérieur. Le lèchefrite permet la récupération du jus. Temps de cuisson Dans les page 106, 107, 108, 109 un tableau récapitulatif indique les temps de cuisson et les températures selon les préparations. Conseils de nettoyage et d’entretien Pour nettoyer les surfaces en inox et en émail, utilisez de l’eau tiède légèrement savonneuse. Vous pouvez utiliser un produit adapté au nettoyage de ce type de surface. Evitez absolument les pro- duits abrasifs qui pourraient endommager la surface du four. En cas de salissures tenaces, évitez d’utiliser des ustensiles susceptibles de rayer irrémédiablement la surface de votre four. Il est con- seillé de nettoyer régulièrement l’intérieur de votre four après chaque cuisson. Si vous ne respectez pas le nettoyage de votre four après chaque cuisson vous aurez une odeur désagréable, et les projections de graisse seront encore plus difficiles à enlever. Pour l’intérieur du four utilisez de l’eau chaude avec une éponge grattoir. Il existe dans le commerce des produits adaptés au nettoyage du four. La nettoyage du four est fastidieux. Il existe en option des panneaux autonettoyants spéciaux avec un émail microporeux qui peuvent s’adapter sur les fours (voir para- graphe four autonettoyant par catalyse). Pour nettoyer les grilles inox, utilisez une éponge avec grattoir. La vitre intérieure du four peut se démonter pour en faciliter le nettoyage. Attendez que la surface soit froide avant de la nettoyer. L’utilisation d’eau froide au contact de la vi- tre chaude peut briser la vitre. Si cela devait arriver la garantie ne couvrirait pas ce dommage.

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four veillez à débrancher électriquement le four. Les ampou- les de four sont spécifiques, elles sont concues pour résister à une température élevée. Four autonettoyant par catalyse Les panneaux autonettoyants à émail microporeux disponibles en option évite le nettoyage manuel du four. Pendant la cuisson les projections de graisse sont “l’absorbées” par les parois catalytiques. La graisse est ensuite détruite par oxydation en devenant de la poussière. En cas de cuisson particu- lièrement grasse, il peut arrivé que la graisse bouche les pores de l’émail. Pour détruire un surplus de graisse mettez en fonctionnement votre four à vide sur la position maximale de température pen- dant environ 10 à 20 minutes. N’utilisez jamais de grattoir, de produit chimique pour nettoyer la ca- talyse. Utilisez plutôt de l’eau chaude et une éponge. Si jamais vous cuisinez un plat très gras ou une viande au gril, utilisez un plat avec de grands rebords pour limiter les projections de graisse. La porosité de la catalyse est primordiale pour vous assurer un nettoyage optimal. N.B.: Les panneaux autonettoyants ont une durée de fonctionnement d’environ 300 heures. En cas de baisse d’efficacité il est alors possible de les changer. Assistance Technique En cas de de mauvais fonctionnement, vérifiez si la prise est branchée. Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou prévenez directement notre service technique qui interviendra dans les plus brefs délais. Veillez à ce que le coupon de garantie fourni avec le produit soit correc- tement rempli, avec la date d’achat du four.

Avec grill basculant SELON LES MODÈLES Pour faciliter le nettoyage de la partie supérieure du four, dévisser la vis de fixation (A) située au centre de la rési- stance du grill et l’abaisser. Le nettoyage terminé, remettre en place la résistance avec la vis de fixation (A) dans son logement et revisser. NB: Pour le nettoyage, voir paragraphe “Nettoyage” de la notice d’utilisation. ATTENTION: le four ne doit fonctionner qu’avec la rési- stance en place, fixée. A106 107 Viandes Observations Disposez la viande dans un plat pyrex à hauts rebords, salé et poivré. Disposez le rôti de porc dans un plat pyrex avec de l’huile et du beurre. Pour le rôti de veau idem. Pour le rôti de boeuf idem. Observations Truite: cuire la truite couverte avec du sel et du poivre dans un plat pyrex. Saumon: même type de cuisson non couverte. Sole: cuire avec du sel + cuillère d’huile. Daurade: cuire avec couvercle de l’huile et du sel. Observations Volailles et pintade: plat pyrex ou en ter- re, assaisonné avec très peu d’huile. Pour le poulet idem. Lapin: le couper en morceau. Les mettres dans le lèchefrite avec des aromates.

Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon la nature de l’ali- ment son poids, son volume, et bien entendu selon votre goût. Consigns utiles: Sur les temps donnés, vous pouvez arrêter votre four 10 minutes avant la fin de la cuisson afin de bénéficier de la chaleur résiduelle pour continuer à cuire tout en économisant de l’é- nergie. Fig. 2 FOUR EN CONVECTION NATURELLE FOUR EN CHALEUR TOURNANTE Temps de cuisson Température Temps de cuisson Température Préparations Quantité Niveau en minutes four Niveau en minutes four Roastbeef kg 1 3 70 ÷ 80 220 3 50 ÷ 60 200 Rôti de porc kg 1 2 100 ÷ 110 220 2 80 ÷ 90 200 Rôti de veau kg 1,3 1 90 ÷ 100 220 2 90 ÷ 100 200 Rôti de boeuf kg 1 2 80 ÷ 90 220 2 80 ÷ 90 200 FOUR EN CONVECTION NATURELLE FOUR EN CHALEUR TOURNANTE Temps de cuisson Température Temps de cuisson Température Préparations Quantité Niveau en minutes four Niveau en minutes four Truite 1 kg 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200 Saumon 700 g 2,5 cm 2 30 ÷ 35 220 2 30 ÷ 35 200 épaisseur Sole filet / kg 1 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200 Dorade 2 entière 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200 FOUR EN CONVECTION NATURELLE FOUR EN CHALEUR TOURNANTE Temps de cuisson Température Temps de cuisson Température Préparations Quantité Niveau en minutes four Niveau en minutes four Pintade kg 1/1,3 2 60 ÷ 80 220 2 60 ÷ 70 200 Poulet kg 1,5 - 1,7 2 110 ÷ 120 220 2 100 ÷ 110 200 Lapin kg 1/1,2 2 55 ÷ 65 220 2 50 ÷ 60 200 Poissons Volailles, lapin108 109 Observations Moule à tarde de 22 cm de diamètre. Préchauffa- ge de 10 minutes. Moule à tarde de 22 cm de diamètre. Préchauf- fage de 10 minutes Observations Disposez le fenouil coupé en 4 dans un plat en py- rex, avec un couvercle. Ajoutez y du beurre et du sel. Faite revenir le fenouil en retournant les mor- ceaux dans le plat. Pour les courgettes, coupez les en tranches. Pour les pommes de terres, coupez les de façon égales et faites les cuire dans un plat en pyrex avec du sel, de l’origan, et du romarin. Pour les carottes coupez les en rondelles puis les disposer dans un plat pyrex non couvert. Observations Mettez les fruits dans un plat pyrex sans les re- couvrir. Une fois cuits laissez-les refroidir dans le four. Observations Mettres les tranches de pain de mie sous le gril. Des que les tranches sont dorées retournez les. Eteignez le gril pour les maintenir au chaud. Copuer le saucisse en deux disposé sous le gril. Retournez la saucisse pour la cuire de l’autre côté. Disposez la côte de boeuf sous le gril et re- tournez la jusqu’à la cuisson désirée. Aromati- sez selon votre goût. Cuisses de poulet: aromatisez selon votre goût. FOUR EN CONVECTION NATURELLE FOUR EN CHALEUR TOURNANTE Temps de cuisson Température Temps de cuisson Température Préparations Quantité Niveau en minutes four Niveau en minutes four Gâteau au chocolat 1 55 180 1 50 160 Tarte aux abricots 1 40 200 2 30 ÷ 35 180 FOUR EN CONVECTION NATURELLE FOUR EN CHALEUR TOURNANTE Temps de cuisson Température Temps de cuisson Température Préparations Quantité Niveau en minutes four Niveau en minutes four Fenouil 800 gr. 1 70 ÷ 80 220 1 60 ÷ 70 200 Courgettes 800 gr. 1 70 220 1 60 ÷ 70 200 Pommes de terre 800 gr. 2 60 ÷ 65 220 2 60 ÷ 65 200 Carottes 800 gr. 1 80 ÷ 85 220 1 70 ÷ 80 200 FOUR EN CONVECTION NATURELL FOUR EN CHALEUR TOURNANTE Temps de cuisson Température Temps de cuisson Température Préparations Quantité Niveau en minutes four Niveau en minutes four Pommes entières kg. 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200 Poires kg. 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200 Pêches kg. 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200