FG 636.1 MA MIR/ANT - Cuisinière SCHOLTES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Caractéristiques techniques principales	Four à convection, capacité de 60 litres, classe énergétique A
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Dimensions (HxLxP) : 59.5 x 59.5 x 56.7 cm
Poids	Environ 35 kg
Compatibilités	Compatible avec les meubles de cuisine standard
Type de batterie	Non applicable
Tension	230 V
Puissance	2000 W
Fonctions principales	Chauffage traditionnel, grill, chaleur tournante, programmation électronique
Entretien et nettoyage	Nettoyage facile avec un revêtement émaillé, fonction de nettoyage par pyrolyse
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité des pièces détachées selon le modèle
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, installation par un professionnel recommandée

FOIRE AUX QUESTIONS - FG 636.1 MA MIR/ANT SCHOLTES

Comment régler la température du four SCHOLTES FG 636.1 MA ?

Pour régler la température, tournez le bouton de sélection de température situé sur le panneau de contrôle. Vous pouvez sélectionner la température désirée entre 50°C et 250°C.

Pourquoi le four ne s'allume-t-il pas ?

Vérifiez si le four est correctement branché à une prise de courant. Assurez-vous également que le disjoncteur n'a pas sauté.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez un nettoyant pour four non abrasif et une éponge douce. Évitez d'utiliser des tampons à récurer qui pourraient rayer les surfaces.

Quelle est la capacité du four SCHOLTES FG 636.1 MA ?

Le four a une capacité d'environ 65 litres, ce qui le rend adapté à la cuisson de plats de grande taille.

Le four émet un bruit étrange pendant le fonctionnement, que faire ?

Un bruit peut provenir du ventilateur ou d'une pièce mobile. Vérifiez si rien ne bloque le ventilateur. Si le bruit persiste, contactez un technicien.

Comment réinitialiser le four ?

Pour réinitialiser le four, débranchez-le pendant quelques minutes, puis rebranchez-le. Cela peut résoudre certains problèmes de fonctionnement.

Est-ce que le four a une fonction de nettoyage automatique ?

Non, le SCHOLTES FG 636.1 MA ne dispose pas d'une fonction de nettoyage automatique. Un nettoyage manuel est nécessaire.

Quelle est la puissance du four ?

Le four a une puissance de 2600 Watts, ce qui permet un chauffage rapide et efficace.

Comment utiliser le mode de cuisson par convection ?

Pour activer le mode de cuisson par convection, sélectionnez l'icône correspondante sur le panneau de contrôle avant de régler la température.

Que faire si la lumière du four ne s'allume pas ?

Vérifiez l'ampoule du four. Si elle est grillée, remplacez-la par une ampoule de même type et de même puissance.

MODE D'EMPLOI FG 636.1 MA MIR/ANT SCHOLTES

De la cusinière au charbon d'antan à la cuisson numérique d'aujourd'hui, Scholtès a su conserver depuis 80 ans, cet esprit " fait main" qui demeure sa spécifique et sa force.

Chaque produit Scholtès est l'alliance réussie d'une esthétique toute en finesse et de performances incontestables et innovatrices.

Cet ouvrage a eté réalisé avec le concours de notre conseiller culinaire “ maison”. Chef confirmé, Philippe Rogé fait partie intégrante de l'équipe Recherche & Développement.

Vous trouverez au fil de votre lecture, maintains consels que nous vous invitons à suivre, afin de profiter pleinement de son expérience et obtenir une cuisson toujours parfaite pour une cuisine toujours réussie.

Les deux brochures - Notice d'utilisation et Guide technique - sont complémentaires:

• la Notice d'utilisation détaillie simplement les fonctions dont est doté votre apparéil. Vous y trouvrez des conseils culinaires qui vous permettront d'exploiter pleinement les capacités de votre four.
• le Guide technique vous donne toutes les informations nécessaires à l'installation, le branchement, l'entretien de votre apparéil, ... et les recommandations.

Bonnes cuissons avec SCHOLTES

Sommaire

Le tableau de bord 4

La mise en service 4

Règlages personalisés 5-6

Langue, horloge, contraste 5

Conseil pyrolyse (pour les fours pyrolyse) 5

Demonstration 6

Le minuteur 6

La sécurité infant 6

Les accessoires 7-8

Remise en service après une coupure de courant 9

Les cuissons Creation 10-13

Presentation 10

Les fonctions Creation 10

Lancer une cuisson Creation 12

Modifier la températe 12

Arrêt du four 12

Programmation des cuissons Creation 13

Les cuissons Succes 14-17

Presentation 14

Les fonctions Succes 14

Lancer une cuisson Succes 16

Arrêt du four 16

Programmation des cuissons Succes 17

Tableaux de correspondence plats/fonction de cuisson 18-19

Pyrolyse 20

Précautions avant la pyrolyse 20

Lancer une pyrolyse 20

Arrêt du four 20

Remarques importantes 20

QUE FAIRE SI 21

a r c t a r i s t i q u e s T e c h n i q u e s 21

Le tableau de bord

Viete four est doted'une matricne moderne et claire (voir dessin) qui rend voire four tres simple d'utilisation.
Elle communique en permanence avec you pour you second dans la cuisson de toutes vos preparations, des
plus simples aux plus elaborées (affichage du gradin recommendé, de la fonction utilisee, du temps de cuisson,..., indication du prechauffage, du verrouillage, ...).

La manette A permet d'acceder aux menus de gauche :CHOix du mode de cuisson (Création ou Succès), réglage du minuteur, personnelisation des outils, pyrolyse (pour les jours pyrolyse), réglage de la température, programmation des temps, arrêt du four,...

Pour allumer la lampe à l'intérieur du four, appuyez 2 fois de suite sur le bouton A. Pour l'éteindre, appuyez à nouveau sur le bouton A.

La manette B vous permet de "naviguer" dans ces menus et de valider vos choix.

Les symboles , et vous guident en cours de manipulation.

pour annuler une manipulation en cours ou arreter votre four,

pour désir la fonction de cuisson, le temps,...,

pour valider la manipulation en cours.

La mise en service

Avant d'utiliser votre four pour la première fois, faites-le chauffer à vide pendant une heures à une température de 270^ . Aérez bien votre piece.

Nous vous conseillons d'utiliser la fonction "Multiniveaux" (3).

Si, après allumage du four, le cadran des heures affiche 8:45 sans clignoter ou si après lancement d'une cuisson il y a affichage du message "MODE DEMONSTRATION", suivez les indications suivantes pour le quitter :

	A	B	B°	B	B°	NOTE
Pour déactiver le mode démonstration	Débranchez votre appareil et rebranchez-le au bout d'une minute.
	Tournez pour afficher le menu OUTILS (dans les 2 minutes suivant la mise sous tension)	Tournez pour afficher DEMONSTRATION	Appuyez pour acceder au réglage.	Tournez pour afficher DEMONSTRATION	Appuyez pour valider	Démonstration désactivée. Le four fonctionné normalement

Voutrouverez à la page suivante plus d'informations concernant le mode démonstration.

Réglages personalisés

A la mise sous tension de votre four, le menu DUTIL5 apparait pour vous permettre d'effectuer les réglages suivants:

• langue,
  horloge,
• contraste,
• conseil pyrolyse (validé par défaut).

Après le réglage de la langue et de l'heure, tournez la manette B pour acceder aux autres réglages.

OUTILS LUNGUE HORLOGE CONTRASTE ......

OUTILS LUNGUE HORLOGE CONTRASTE ......

OUTILS LUNGUE HORLOGE CONTRASTE ......

OUTILS LUNGUE HORLOGE CONTRASTE ......

Note

Par la suite, si vous désirez modifier ces réglages, tournez la manette A pour faire apparaitre le menu DUTIL5.

1 Réglages : langue, horloge, contraste

Votre four est préprogramme en français.

Vouss poez chosir la langue de communication entre le francais, l'italien, le hollandais, l'allemand et I'anglais.

	B	B	B	B	B	B	Note
Langue	Tournez pour chercher LANGUE	Appuyez pour valider	Recherche la langue souhaïée	Appuyez pour valider			Réglage mérmisé
Horloge	Tournez jusqu'à afficher HORLOGE	Appuyez pour régler	Tournez pour régler les heures	Appuyez pour valider les heures	Tournez pour régler les minutes	Appuyez pour valider les minutes	Mème procédure pour réglage hiver/été et après une coupure de courant
Contraste	Tournez pour afficher ONTRASTE	Appuyez pour modifier	Tournez pour ajuster le contraste	Appuyez pour valider le réglage			Réglage mérmisé

Conseil pyrolyse (pour les fours pyrolyse)

Cette fonction est validée par défaut et propose automatiquement un cycle de pyrolyse ajusté au degré de salissure.

Ce conseil apparait sur l'écran durant quelques secondes après une cuisson.

CONSEIL PYRO.

CYCLE DE

PYROLYSE

RECOMMANDE

	A	B	B	B	B	B	Note
Cas 1 vous decide de suivre ce conseil	Tournez pour rechercher le menu PYROLYSE	Appuyez pour valider RECOMMANDEE					Le cycle de pyrolyse démarre
Cas 2 vous decide de désirer vous-même le cycle de pyrolyse	Tournez pour rechercher le menu PYROLYSE		Tournez pour désirer un autre cycle	Appuyez pour valider votrechoix			Le cycle de pyrolyse désisi démarre
Cas 3 vous désídez d'ignorer ce conseil	Le message réapparaitra à la fin de la prochaine cuisson
Cas 4 vous pouvez supprimer ce conseil automatique et gérer par vous-même le nettoyage de votre four	Tournez pour afficher OUTILS		Tournez pour accédér à CONSEIL PYRO.	Appuyez pour accédér au réglage	Tournez pour afficher CONSEIL PYRO.	Appuyez pour valider votrechoix	A tout moment, vous pouvez réactiver cette fonction en procédant de la même façon

Réglages personalisés

3. Demonstration

Le mode démonstration permet aux vendeurs de faire fonctionner le four, sans que celui-ci chauffe.

L'outil IBERMONSTRATIOn est desactive par défaut.

Pour acceder au mode démonstration, il faut sortir du menu "U/T/L 5" et y revenir dans 2 minute après la mise sous tension.

	A	B	C	D	E	F
Pour activer le mode démonstration	Tournez pour afficher le menu OUTILS	Tournez pour afficher DEMONSTRATION	Appuyez pour accéder au réglage	Tournez pour afficher DEMONSTRATION	Appuyez pour valider	Démonstration activée. Le four nechauffe pas.
Pour désactiver le mode démonstration	Débranchez votre appareil et rebranchez-le au bout d'une minute. OUTILS (dans la première minute après la mise sous tension)	Tournez pour accéder à DEMONSTRATION	Appuyez pour accéder au réglage	Tournez pour afficher DEMONSTRATION	Appuyez pour valider	Démonstration désactivée. Le four fonctionne normalement.

NOTE

En cas de coupure de courant, le réglage est méorisé.

Pour modifier le réglage (activation ou déactivation), vous devez impératifement débrancher votre apparéil.

Le minuteur

Le minuteur est indépendant du fonctionnement du four.

A	B	C	D	E	F
Tournez pour accéder au minuteur L'affichage 0.00 clignote dans le cadran des heures	Tournez pour régler les heures (de 0 à 9 heures)	Appuyez pour valider	Tournez pour régler les minutes (de 0 à 9 minutes)	Appuyez pour valider	L'affichage de l'heure réapparait et la matrice affiche le temps déterminé.

Pour ramener rapidement l'affichage de l'heure à zéro, tournez A pour acceder au minuteur puis appuyez 2 secondes sur B

Une série de bips sonores signale que le temps est écoulé. Appuyez sur la manette A ou la manette B pour arrêté la sonnerie.

La sécurité infant

Afin d'éviter l'ouverture accidentelle de la porte ou la manipulation des commandes par un enfant, la porte et le bandeau de commande se verrouillent immédiatement d'une simple pression simultanée de quelques secondes sur les manettes A et B puis validez en appuyant sur la manette B.

Voussoupiezactivercesecuritea tout moment,meme foureteint.

Pour désactiver la sécurité, rappuyez simultanément sur les manettes A et B durant quelques secondes.

Votre four propos 5 niveaux d'enfournement (gradins 1 à 5, numerotés a partir du bas) en fonction des ciissons a réaliser.

Pour obtenir un résultat de cuisson optimal, la matrice affiche, pour chaque mode de cuisson, l'accessoire à utiliser et le niveau de gradin recommendé.

plateau émaille

grille

Le plateau émailé

Il est utilise:

• comme support de plat pour toutes les cuissons sur un niveau et le bain-marie au gradin 2,
• comme support de préparations (feuilletés, tartes, choux,...) au gradin 2,
• comme récapacitéur des jus et graisses de cuisson associé à une grille (viandes, poissons, ...); dans ce cas, il sera toujours positionné au gradin 1.
• comme support de plat ou de préparations pour une cuisson multiple; dans ce cas, il est positionné au gradin 1.

Il est déconseilé d'utiliser le plateau émailé aux gradins 4 et 5.

Les grilles

Elles sont utilisées:

• comme support de plat pour une cuisson multiple (gradin 3 pour une cuisson sur 2 niveaux et gradin 3 et 5 pour une cuisson sur 3 niveaux),
• comme support de viande ou poisson associée au plateau émailé pour la récapération des jus; dans ce cas, elle sera positionnée au gradin 2,
• comme support de pieces à décongeler associée au plateau émailé pour la récapération des exudats; dans ce cas, elle sera positionnée au gradin 2.

NOTE

Si vous souhaitez cuire une charge lourde (supérieure à 8 kg), nous vous recommendons l'emploi du plateau émailé. Si cependant vous devez utiliser la grille, returnez-la ( ).

La pierre à pizza

Utilisé avec la fonction Succès "Pizzeria", elle doit être placée sur la grille, positionnée au niveau 4. Rétérez-vous au chapitre "Cuissons Succès".

Le tournebroche

Le tournebroche est composé d'un berceau, d'une broche et d'une poignée.

Procedezainsi：

• Placez le berceau (A) au gradin 3,
• Embrochez la pierce à rôtir en son centre, positionnez la pierce à égale distance des extrémités de la broche (B),
• Immobilisez la viande à l'aide des fourches (C),
  Fixez les fourches dans la vienne avec les vis (D),
• Ajustez le tout sur le berceau, en encastrant bien le bout arrêté de la broche dans le trou Situé au fond de l'enceinte.

La poignée amovible en matière isolante permet d'eviter de se brûler lorsqu'on retire la piece en fin de cuisson. Elle doit être retiree durant la cuisson.

Utilise le plateau émailé au gradin 1 pour la récapération des jus de cuisson et placez le berceau tournebroche au gradin 3.

La grille coulissante (seulement FG 66/64)

Elle est toujours utilisée en décrochement vers le bas et associée au plateau émailé.

• Positionnée au gradin 2, elle sert de support de viandes, le plateau émailé se trouvant au gradin 1 pour la récapuration des graisses et des jus.
• Positionnée en gradin supérieur (en fonction de l'épaissur de l'aliment) pour les grillades, le plateau émailé se trouvant au gradin 1 pour la récapuration des graisses et des jus.
• Positionnée en gradin supérieur pour les cissons multiniveaux.

Insérez les grilles par l'arrière en respectant les étapes suivantes :

glissezla grille2 sur la grille 1,
- placez la grille 3 sur la grille 2,
- relevez les éléments de blocage de l'accessoire,
glissez l'ensemble dans votre four,
- rabattez les éléments de blocage pour verrouiller l'accessoire coulissant sur la crémaillère.

Votre grille est ainsi bloquée et vous pouvez-retirer votre plat du four (en tirant la grille 2 vers vous) sans avoir à retarder l'accessoire complet.

Montage du Kit glissières coulissantes (préSENTe uniquement sur certains modèles)

Pour monter les glissières coulissantes :

1. Enlevez les deux cadres à gradins en les dégageant des entreprises A (voir figure).

1. Choisissez le gradin sur lequel monter la glissière coulissante. Positionnez sur le cadre d'abord le dispositif de fixation B puis le C en veillant à bien respecter le sens d'extraction de la glissière.

1. Fixez les deux cadres à gradins avec glissières assemblées dans les troups prévus sur les parois du four (voir figure). Les troups pour le cadre de gauche sont placés en haut tandis que les troups pour celui de croite sont placés en bas.

Remise en service après une coupure de courant

Si la température à l'intérieur du four n'est pas descendue trop bas, un système spécial permet de faire repartir une cuisson / pyrolyse (en cas de four pyrolyse) du moment où elle a été interrompue. Le symbole se met alors à clignoter sur l'écran et ne disparaît qu'à l'arrêt du four. Procedez au réglage de l'heure si vous le désirez.

NOTE

N'oubliez pas que, pour des raisons de sécurité, les programmes de cuisson en attente de démarrage ne sont pas rétablies lors du rétablissement du courant.

Les cuissons Creation

1. Présentation

La famille Creation regroupe toutes les cuissons manuelles.

Pour chacune d'entre elles, le four gère seul les paramètres essentiels pour la réussite de toutes les recettes, des plus simples aux plus sophistiquées : température, source de chaleur, taux d'humidité et brassage de l'air sont maîtrisés automatiquement.

Ce chapitre a eté rédigé avec le concourt de notre conseilé culinaire. Nous vous invitons à suivre ses conseils afin de profiter de son experience et de réussir vos cuissons.

Lechioix des modes de cuisson, des températures ainsi que les hauteurs d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les valeurs résultats.

Pour chaque fonction Création, nous vous précisons dans le tableau suivant s'il convient d'enfournier votre préparation à froid ou à chaud. Respectez ces indications, elles vous garantissant un résultat culinaire optimal.

Si you souhaitez enfourner à chaud, attendez la fin du préchauffage signalée par une série de bips sonores.

La température est déterminée automatiquement en fonction du type de cuissonChoisi; vous pouvez cependant la modifier pour l'adapter à votre recette (voir page suivante).

Vouss pouvez également notification un temps de cuisson avec un démarrage immédiat ou différé (voir pages suivantes).

2. Les fonctions Creation

	Fonction	Cuisson recommendée pour ...	Niveau plateau émaillé	Niveau grille 1	Niveau grille 2	Enfournement	Note
	Tradition	Plats mjotés (beackoiffe, bourguignon, braisés,...) ou cuisson au bain-marie (terrine, crèmes,...)	2			chaud	Pour le bain marie, vous pouvezmettre l'eau directement dans le plateau émailé.
	Multiniveaux	Plusieurs plats sur 2 ou 3 niveaux sans transmission d'odeur ou de saveur	1	3	5 (si 3 niveaux)	chaud	Si vous utilisez cette fonction pour une cuisson simple, utilisez le plateau émailé au gradin 2.
	Rôtisserie	Rôtis (viandes blanche ou rouge)	1	2		froid	La température préconisée garantit une saïe et une cuisson parfaites et évite la production de fumée. Si vous viande est dans un plat, utilisez le plateau émailé au gradin 2.
	Gratin	Cuisson des gratins (dauphinois, parmentier, lasagnes,...)	2			froid	Si vous souhaitez parfairela coloration d'un gratin déjà cuit et chaud, préférez la fonction barbecue. Température (210°C) non modifiable.
	Tartes	Tartes sucrees ou salées (pâte brisée ou feuilletée)	2			chaud	Saisie parfaite du dessous et coloration appropriée de la garniture.
	Gateaux	Toutes les préparations de pâtisserie autres que Brioches et Tartes (petits choux, quatre-quarts, généoise, chaussons, clafoutis,...)	2			chaud	Si vous n'utilise qu'un niveau, placez la préparation (choux, chaussons,...) ou le moulé(généoise,...) sur le plateau émailé.
	Etuve	Leve des pâtes à base de levure de boulanger (brioche, pain, tarte au sucre, croissants,...)	2			froid	Température (40°C) non modifiable.
	Brioches	Viennenteries (préparations à base de levure de boulanger)	2			chaud	Si vous souhaitez cuire une pizza, nous vous recommendons d'augmenter la température à 220°C.
	Meringues blanches	Séchage des meringues	2			chaud	Température (70°C) non modifiable - Meringues très blanches et croquantes - Temps de séchage relativlement long.
	Meringues ambrées	Cuisson des meringues	2			chaud	Température (110°C) non modifiable - Meringues colorées, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
	Tournebroche*	Cuisson de pièces de viande rouge ou blanche	1	3 (tournebroche)		froid
	Barbecue	Côtes de bœuf, poisson, grillades, gratins sur assiette (sabayon),...	1	Le niveau dépend de l'épaisseur de la piece à griller		chaud
	Décongélation*		1	2			La méthode de décongélation à préconiser restela décongélation lente au réfrigérateur..Gain de temps de 50% avec le four. Convient à tous les alimentents crus ou cuits.
	Basse température*	Viandes, légumes, poisson,...	2			froid
	Réchauffage de préparations*	Plats cuisinés	2			froid	Température (140°C) non modifiable.
	Pasteurisation*	Fruits, légumes,...	2			froid	Les petits bocaux peuvent être placés sur 2 niveaux (plateau gradin 1 et grille gradin 3). Laissez les bocaux refroidir dans le four.

NOTE

• Voir page suivante et tableaux de cuisson plus de détails sur les fonctions.

Temporisation du tournebroche

Les jours Scholtès sont dotés d'un dispositif de temporisation du tournebroche.

Si vous avez programmé un temps de cuisson, et que vous ne retirez pas votre viande dès la fin de la cuisson, le moteur continue à entraîner la broche pour écarter tout risque de carbonisation. Le tournebroche s'arrête de tourner lorsque la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue.

Notes sur la déconnégation

• Un produit décongelé doit être consommérapidement.
• Ne jamais reconceler un aliment décongelé.
• Retirez l'aliment du four une fois la décongélation terminée et placez-le dans le réfrigérateur dans l'atte de'une consommation ou d'une cuisson proche.

Basse-Témpérature

Ce mode de cuisson -utilisé depuis des années par les professionnels- permet de cuire les alimentés (viandes, poissons, fruits, légumes) à des températures très faibles (de 85 à 120^ ). Il garantit une cuisson parfait et des qualités gustatives maximales.

Les avantages sont importants :

• les températures de cuisson étant très faibles -en général sous la température d'évaporation- on constate très peu de perte de jus due à l'évaporation, la perte à la cuisson est donc considérablement diminuée au profit du moelleux de l'aliment.
• dans le cas de la cuisson des viandes, les fibres musculaires ne se rétractent pas autant que dans une cuisson classique. Le résultat est plus tendre et ne nécessite pas de laisser reposer la viande après la cuisson. La coloration de la viande devra être assurée avant d'enfourner votre plat.

La cuissonasse température sous-vide, utilisée depuis 30 ans par les plus grands chefs, présente de nombreux atouts:

• gastronomique : elle permet de concentrer les arômes tout en respectant les qualités gustatives de l'aliment et lui conserve moelleux et tendré.
  hygienique : des lors que sont respectees les regles dhygiene, elle protège les alimentes contre les effets nefastes de l'oxygène et garantit une conservation plus longue des préparations dans le réfrigerateur.
• organisationnel : du fait de l'allongement de la durée de conservation, vous pouze préparer vos plats à l'avance.
• diététique : elle limite l'utilisation des matières grasses et permet donc de réaliser une cuisine légère et digeste.
• économique : elle réduit considérablement la perte de poids des produits.

Cette technique nécessite l'acquisition d'une machine à sous-vide, équipée de sachets cuisson. Suivez bien les instructions indiquées pour la mise sous-vide.

Le sous-vide permet aussi la conservation de produits crus (fruits, légumes, ...) et de produits déjà cuits (cuisson traditionnelle).

Réchauffage de préparations

Pour les plats cuisine sous-vide, si l'emballage industriel conseille un rechauffage dans l'eau fremissante, vous avec la possibilité d'utiliser cette fonction en considérant une durée de rechauffage d'environ le double du temps indiqué. Cependant, le départ à froid compensera le temps de montée en température de l'eau (dans le cas de rechauffage dans l'eau).

Pasteurisation

La pasteurisation est un traitement thermique ayant pour but de détruire, dans l'aliment, une grande partie des agents microbiens qu'il contient. La pasteurisation n'altère pas les qualités gustatives et nutritionnelles des alimentes.

La pasteurisation au four est plus facilement accessible que la pasteurisation "classique" réalisée avec un bouilleur à bocaux ("lessiveuse"), laquelle nécessite la montée en température d'une grande quantité d'eau.

Le four vous garantit néanmoins la même qualité de pasteurisation.

NOTE

Généralement les produits pasteurisés sont de conservation limitée, ils nécessit des conditions de stockage particulières (dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière) et comportent une date limite de consommation.

Les cuissons Création

3 Lancer une cuisson Creation Pour un enfournement à froid, enfourné

• Tournez la manette A vers la droite pour éclairer le symbole W,
• Tournez la manette B pour éclairer le symbole correspondant à la cuisson可以选择,
• Appuyez sur la manette B pour valider la fonction.

Pour un enfournement à chaud, attendez la fin du préchauffage signalée par une série de bips sonores pour enfourner votre préparation.

Example

4 Modifier la température

La température est prédéterminée pour chaque cuisson. Vous pouvez la modifier à tout moment en cours de cuisson:

• Tournez la manette A vers la droite jusqu'à éclairer le symbole ,
• Tournez la manette B pour jusqu'à la température souhaïée,
• Appuyez sur la manette B pour valider la modification.

NOTE

Durant le préchauffage, la matrice affiche PRECHRAUFFRAGE EN COURS et durant la cuisson, CUISSON EN COURS.

5 Arret du four A la fin de la cius

A la fin de la cuisson, tournez la manette A vers la gauche pour afficher STOP RRETR DU FOUR puis appuyez sur la manette A ou B.

Vous pouvez également tourner la manette A vers la droite jusqu'à éclairer l'icône (stop) et appuyez sur la manette A ou B.

NOTE

Si vous souhaitez utiliser les fonctions "Etuve", "Meringues", "Décongélation", "Basse température", "Réchauffage", "Pasteurisation" alors que le four est chaud, une série de bips sonores et l'affichage FOUR TROP CHAUD signalent que vous ne pouvez pas enfourner.

Arrêtez votre four et réessayez plus tard.

6 Programmation des cuissons Creation ■ Vous pouvez déterminer

• une durée de cuisson en départ immédiat (cas 1) ou différé (cas 3),
• un début de cuisson différé (cas 2).

B	B	B	B	B	B	Note
Sélectionnez une fonction. Tournez A jusqu'à afficher le menu TEMPS, la matrice affiche : <DUREE> <DEBUT>
Cas 1 : vous souhaitez déterminer une durée de cisson (exemple : 1h15)
Tournez pour sélectionner DUREE	Appuyez pour acceder au réglage	Les heures clignotent : Tournez pour régler les heures 1.00	Appuyez pour valider les heures	Les minutes clignotent : Tournez pour régler les minutes 1.15	Appuyez pour valider	La matrice affiche FIN : si vous souhaitez que votre cisson démarre immédiatement, appuyez sur A. Une série de bips sonores signale que le temps est écoulé et la cisson s'arrête. La matrice affiche CUISSON TERMINEE. Eteignez votre four. Si vous souhaitez que la cisson soit prête à 12h30 par exemple, suivez le cas 3.
Cas 2 : vous souhaitez différer le début de la cisson sans définiir la durée de la cisson (par exemple, s'il est 9h00 et que vous souhaitez que la cisson démarre à 11h15),
Tournez pour sélectionner DEBUT	Appuyez pour acceder au réglage	Les heures clignotent : Tournez pour afficher 11.00	Appuyez pour valider	Les minutes clignotent : Tournez pour régler les minutes 11.15	Appuyez pour valider	La matrice affiche FIN : si vous ne souhaitez pas déterminer une fin de cisson, appuyez sur A. La matrice affiche CUISSON EN ATTENTE jusqu'au démarrage à 11h15. Eteignez votre four à la fin de la cisson.
cas 3 : vous souhaitez programmermer votre cisson pour qu'elle démarre automatiquement et s'arrête au moment foulu (par exemple, il est 9h00, vous désirez que votre plat soit prét à 12h30, sachant que le temps de cisson est égal à 1h15). Programmez une heures de cisson (cas 1) puis
Tournez pour sélectionner FIN	Appuyez pour acceder au réglage	Les heures clignotent : Tournez pour afficher 12.00	Appuyez pour valider	Les minutes clignotent : Tournez pour régler les minutes 12.30	Appuyez pour valider la programmation	La matrice affiche CUISSON EN ATTENTE jusqu'au démarrage à 11h15. A la fin de la cisson, la matrice affiche CUISSON TERMINEE. Eteignez votre four.

Les cuissons Succès

1. Présentation La famille Succès

La famille Succès regroupe toutes les cuissons automatiques. Celles-ci sont créées et paramétrées par notre Chef.

Les fonctions Succès sont toutes entièrement automatiques : la température et le temps de cuisson sont préétablis et non modifiables grâce au système C.O.P.® : la Cuisson Optimale Programmée garantit automatiquement un résultat parfait.. La cuisson s'arrête automatiquement et votre four vous prévient quand votre plat est cuit (seule la fonction "Pizzeria" vous demandera une appréciation finale).

Ce chapitre a eté rédigé avec le concourt de notre conseiller culinaire. Nous vous invitons à suivre ses consels afin de profiter de son expérience et de réussir vos cuissons.

Le choix des modes de cuisson, des températures ainsi que les hauteurs d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les valeurs résultats.

Vouss pouez enfourner à froid ou à chaud (cas particulier des pizzas - voir page suivante). Notre conseiller culinaire recommende, dans la mesure du possible, un enfournement à froid.

De maniere generale,YOUR four you indique le moment d'enfourner grace a une serie de bips sonores et a l'affichage CONFIRMER ENFOURNEMENT.

• enfournement à froid : placez votre préparation dans le four et faites les réglages de cuisson. Confirmer l'enfournement en appuyant sur la manette B.
• enfournement à chaud : procédez aux réglages de cuisson et attendez la fin du préchauffage, signalée par une série de bips sonores, pour enfourner votre préparation. Appuyez sur la manette B pour confirmer l'enfournement (voir page 13 pour la fonction pizzeria).

Yououpouzeprogrammerundemarragede lacuissondifféré(voirpage suivante).

2. Les fonctions Succès

	Fonction	Cuisson recommendée pour ...	Niveau plateau émailné	Niveau grille 1	Niveau grille 2	Enfournement	Note
*	Rôti de boeuf*	Rôti de boeuf	1	2		froid	Si la viande est dans un plat, place-le dans le plateau émailé au gradin 2. Vous pouvez enfourner à chaud si vore four est déjà chaud.
	Rôti de veau	Rôti de veau	1	2
	Rôti de porc	Rôti de porc	1	2
	Poulet rôti	Poulet rôti	1	2
	Gigot d'agneau*	Gigot d'agneau	1	2
*	Tartes	Tartes salées ou sucrées (pâte sablée ou brisée ou feuilletée)	2			froid	Pour une cuisson multiple, positionnez le plateau émailé au gradin 1 et les grilles aux gradins 3 et 5. Vous pouvez enfourner à chaud si votre four est déjà chaud.
	Brioches	Préparations à base de levure de boulanger (brioches, kouglofs,...)	2
	Cakes	Préparations à base de levure chimique (quatre-quarts, marbrés,...)	2
	Gâteaux	Gâteaux sans levure (clafoutis, pithiviers, feuilletés,...)	2
*	Pizzas*	Pizzas à pâte épaisse, fougasses (pâte à pain)	2			chaud	Etalez directement la pâte sur le plateau émailé. Pour une cuisson multiple, positionnez le plateau émailé au gradin 1 et les grilles aux gradins 3 et 5.
	Pizzeria*	Pizzeria à pâte très fine (pâte à pain)		4 (pierre sur grille)			Enfournez la pierre à pizza pour la préchauffer. Attende l'affichage CONFIRMER ENFOURNEMENT pour enfournier la pizza avec la pelle à pizza

NOTE

• Voir page suivante et tableaux de cuisson plus de détails sur les fonctions.

Les viandes

• Sortez votre viande du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiente.
• Dans le cas de viande congelée, n'enfournez qu'après complete décongélation.
• La phase de repos, habituèlement respectée après une cuisson de viande, est dans ce cas intégrée dans le temps de cuisson. Voitre viande est préte à être consomméeès sa sortie du four.

NOTE

Pour les rôts de boeuf et gigots d'agneau, vous avez la possibilité d'affiner la cuisson (plus ou moins cuit) avec la fonction 12 . Vous obtiendaç ainsi une cuisson à votre goût.

Nous vous recommendons de faire ce réglage en début de cisson.

Tournez la manette A jusqu'à éclairer le symbole ± , tournez la manette B pour augmenter ou diminuer le degré de cuisson. Appuyez sur la manette B pour valider.

Votrechoix sera mémorisé pour toutes les cuissons du même type.

La cuisson Pizzeria

• Faites préchauffer la pierre à pizza sur la grille positionnée au gradin 4.
• A la fin du préchauffage (signal sonore), enfournez votre pizza à l'aide de la pelle à pizza.
• Confirmer l'enfournement en appuyant sur la manette B (affichage CONFIRMER ENFOURNEMENT).
• A la fin de la cuisson, qui est très rapide (3-4 minutes), un signal sonoreannounce la phase de finition de cuisson.
• Quand vous jugez la cuisson suffisante, retirez votre pizza du four avec la pelle à pizza.

Pour cuire une autre pizza, entendez que le four signale que la pierre à pizza est de nouveau à bonne température. Vous pouvez enchainer ainsi de multiples ciussons de pizzas en un temps très court (une pizza préte à être consommée toutes les 7-8 minutes).

Les cuissons succès

3 Lancer une cuisson Succès Les paramètres Temps et Température

• Tournez la manette A vers la droite jusqu'à éclairer le symbole
• Tournez la manette B jusqu'à éclairer le symbole correspondant à la cuisson可以选择,
• Appuyez sur la manette B pour valider la fonction,
• Confirmez l'enfournement en appuyant sur la manette B, quand votre four le signale : CONFIRMER ENFOURNEMENT.

Pour toutes les cissons Succes des viandes et pâtisseries, la confirmation sera demandée tout de suite. Pour les cissons "Pizzas" et "Pizzeria" (voir page 13), la confirmation sera demandée à la fin du préchauffage.

Example

4. Arrêt du four —Une série de bins

Une série de bips sonores signale la fin de la cuisson et la matrice affiche CUISSON TERMINE. Eteignez votre four: tournez la manette A vers la gauche pour afficher STOP ARRET DU FOUR puis appuyez sur la manette A ou B.

Vous pouvez également tourner la manette A vers la droite jusqu'à éclairer l'icône (STOP) et appuyer sur la manette A ou B.

NOTE

Si vous n'intervenez pas manuellement pour eteindre le four, celui-ci s'arrêteur seul quand la temperature sera suffisamentasse.

5. Programmation des cuissons Succes Les paramètres Temps et Température sont prédéterminés

Vou puez encore programme une fin de cuisson dans les 5 minutes suivant son demarrage.

B	B	B	B	B	B	Note
Sélectionnez une fonction. Tournez A jusqu'à afficher le menu TEMPS, la matrice affiche : <FIN>
Voues souhaitez programmermer votre four pour qu'il s'allume automatiquement et s'éteigne au moment voulu (par exemple, il est 9h00, vous désirez que votre plat soit prét à 12h30).
Tournez pour selectionner FIN	Appuyez pour accéder au réglage	Les heures clignotent : Tournez pour afficher 12.00	Appuyez pour valider	Les minutes clignotent : Tournez pour régler les minutes 12.30	Appuyez pour valider la programmation	La matrice affiche CUISSON EN ATTENTE pendant un certain temps puis s'éteint jusqu'à demarrage (déterminé automatiquement en fonction de la fonction可以选择). A 12h30, la matrice affiche CUISSON TERMINE. Eteignez votre four.

Exemple cuisson Succès "Rôti de boeuf" durée prédéterminée de 55 minutes

Tableaux de correspondance plats/

fonction de cuisson

Les tableaux suivants vous aideront dans le besoin de la fonction de cuisson (Création) adaptée à votre préparation. Les temps de cuisson doivent être adaptés en fonction de la recette car ils dépendent de la quantité et du volume de la préparation.

LES ENTREES	PLATS	EXAMPLES	FONCTION	TEMPERATURE	SUPPORTS
	Tartes salées et tourtes(pâté brisée ou feuilletée)	quiche lorraine, flamiche aux poireaux,...	tartes	220°C	moule sur plateau
	Pizzas épaisées en pâté à pain(ou surgélées industriielles)	pizzas, fougasses	brioches	220°C	sur plateau
	Pizzas (autre pâté)		tartes	220°C	moule sur plateau
	Cakes salés	cakes aux olives, au thon,...	gâteau(ou multiniveaux)	160°C	moule sur plateau
	Feuilletés	feuilletés au fromage, pithivier de saumon,...	gâteau(ou multiniveaux)	200°C	sur plateau
	Terrines	terrines de poisson, viande, légumes, foie gras,...	tradition	160°C	moule à terrine sur plateau(bain marie département eau chaude)
	Ramequins individuels	gâteaux foïe volaille, mousselines de saumon,œufscocotte,...	tradition	160°C	ramequins sur plateau(bainmarie département eau chaude)
	Soufflés	soufflés au fromage, aux légumes, au poisson,...	multiniveaux	200°C	moule sur plateau
	Préparations à gratiner	huitres farcies, croque-monsieurs,...	barbecue	300°C	sur grilleou plat sur grille
LES LÉGUMES	Gratins	dauphinois, parmentier, lasagnes,...	gratin(ou rôtisserie)	210°C	plat sur plateau
	Légumes farcis	pommes de terre, tomates, courgettes, choux,...	multiniveaux	200°C	sur plateauou moule sur plateau
	Légumes braisés en cocotte	laitues, carottes au safran, salsifis,...	tradition	200°C	cocotte sur plateau
	Flans	flan de championons, subric de légumes,...	tradition	160°C	ramequins ou moule surplateau(bain marie département eauchaude)
	Terrines	terrines de légumes	tradition	160°C	moule sur plateau(bain mariedépart eauchaude)
	Soufflés	soufflés d'asperges, à la tomate,...	multiniveaux	200°C	moule sur plateau
	Préparations en croûte	pithivier de légumes,...	multiniveaux	200°C	sur plateau
	Papillotes	truffes,...	multiniveaux	200°C	papillotes sur plateau
	Riz	pilaf	tradition	180°C	plat sur plaque

LES VIANDES	PLATS	EXAMPLES	FONCTION	TEMPERATURE	SUPPORTS
	Volailles rôties	poulet, canard, coquelet, chapon..	rôtisserie	210°C	volaille sur grille
	Volailles au tournebroche	poulet, coquelets	tournebroche	270°C	berceau tournebroche
	Rôtis	rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot d'agneau, gique de chevreuil, poitrine de veau farcie,...	rôtisserie	210°C	viande sur grille
	Grosses pièces braisées	jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou dinde, ...	multiniveaux	180°C (au tiers de la cuisson, baisser à 160°C)	viande sur plateau arroser régulièrement avec le jus
	Sauté de viande en cocotte et plats traditionnels	bœuf bourguignon, lapin chasseur, sauté de veau Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,... baeckenhoffe, cassoulet,...	tradition	190°C	cocotte sur plateau
	Grillades	côtes, côtelettes, saucisses à griller, brochettes, cuisses de poulet,...	barbecue	300°C	sur grille (le gradin est fonction de l'épaisseur)
	Viandes en croûte	filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,...	multiniveaux	200°C	sur plateau (pour les grosses pieces, baisser à 160°C après la cuisson de la croûte)
	Préparations en croûte de sel	volailles en croûte de sel,...	multiniveaux	240°C	viande sur plateau ou plat sur plateau
LES POISSONS	Poissons grillés et brochettes	bar, maquereau, sardine, rouget, thon,...	barbecue	300°C	sur grille (le gradin est fonction de l'épaisseur)
	Poissons entiers (farcis)	dorade, carpe,...	multiniveaux	200°C	sur plateau
	Filets de poissons (avec mouillement)	saumon, rascasse, cabillaud, loup,...	tradition	200°C	sur plateau
	Papillotes	sole, limande, saint jacques,...	multiniveaux	200°C	sur plateau
	Poissons en croûte (pâté feuilletée ou brisée)	saumon, brochet,...	multiniveaux	200°C	sur plateau
	Gratins de poisson	brandade de morue gratinée,...	gratin (ou rôtisserie) (barbecue si finition)	210°C 300°C	plat sur plateau (ou grille si finition au barbecue)
	Soufflés	saint jacques,...	multiniveaux	200°C	moule sur plateau
	Poissons en croûte de sel	bar, dorade,...	multiniveaux	240°C	poisson sur plateau ou plat sur plateau

Tableaux de correspondance plats/

fonction de cuisson

PATISSEIES	PLATS	EXAMPLES	FONCTION	TEMPERATURE	SUPPORTS
	Biscuits (sans levure)	génoises, biscuits de savoirie, biscuits roulés, Brownies,	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	moule sur plateau
	Cakes et quatre-quarts (avec levure chimique)	cakes aux fruits, marbrés, quatre-quarts,...	gâteaux (ou multiniveaux)	160°C	moule sur plateau
	Tartes aux fruits (pâté brisée ou feuilletée, avec ou sans flan)	tartes aux pommes, mirabelle, poires,...	tartes	220°C	moule sur plateau
	Tartes au fromage blanc		tartes	200°C	moule sur plateau
	Tartes en pâté levée	tartes au sucre, tartes briochées aux fruits	brioches	180°C	moule sur plateau
	Cuisson des fonds de tarté à blanc (pâté sablée)	tartes aux fruits crus (fraisées, framboises,...)	tartes	180°C	moule sur plateau (haricots secs sur pâté)
	Tourtes (pâté feuilletée ou brisée)	tourtes aux poires,...	tartes	220°C	moule sur plateau
	Pâté à choux	profiterolles, chouquettes, éclairs, paris brest, saint honoré,...	gâteaux (ou multiniveaux)	190°C	sur plateau
	Pâté feuilletée	chaussons aux pommes, feuilletés, pithiviers,...	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	sur plateau
	Petites viennoiseries (levure de boulanger)	croissants, tartes au sucre, brioches individuelles, petits savarins,...	brioches	180°C	sur plateau
	Grosses viennoiseries (levure de boulanger)	kougloff, brioche, panettone, cramique,...	brioches	160°C	sur plateau ou moule sur plateau
PETITS FOURS	Pâté à biscuits	biscuits caissettes en papier, biscuits cuillère,...	gâteaux (ou multiniveaux)	180°C	sur plateau
	Pâté sablée	sablés, spritz, cookies,...	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	sur plateau
	Pâté feuilletée	palmiers, allumettes,...	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	sur plateau
	Macarons, rochers coco	macarons noix de coco ou amande	gâteaux (ou multiniveaux)	180°C	sur plateau
	Pâté levée	mini-brioches, mini-croissants,...	brioches	180°C	sur plateau
	Meringues blanches		meringues blanches (ou multiniveaux)	70°C	sur plateau
	Meringues ambrées		meringues ambres (ou multiniveaux)	110°C	sur plateau
ENTREMENTS	Puddings	pudding à base de pain ou brioche, pudding au riz	gâteaux (ou multiniveaux)	190°C	moule sur plateau
	Crèmes et flans Gâteaux de semoule	crème caramel, brûlée, flan chocolat,...	gâteaux (ou multiniveaux)	160°C	Moules ou ramequins sur plateau (bain mariédépart eau chaude)
	Gâteaux de riz	riz condé, riz impératrice,...	gâteaux (ou multiniveaux)	180°C	moule sur plateau
	Soufflés	soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits,...	gâteaux (ou multiniveaux)	200°C	moule sur plateau
FRUITS	Fruits farcis ou en papilote	pommes au four,...	multiniveaux	200°C	moule ou papillote sur plateau
	Gratins de fruits (avec sabayon)	gratin de fruits frais	barbecue	300°C	plat sur grille

DIVERS	PLATS	EXAMPLES	FONCTION	TEMPERATURE	SUPPORTS
	Yoghours		tradition	50°C	ramequins sur plateau
	Préparations déhydratées	championons, herbes, lamelle de fruits ou légumes,...	multiniveaux	60°C	sur grille
	Pasteurisation	bocaux de fruits au sirop,...	pasteurisation (ou multiniveaux)	130°C	bocaux sur plateau
	Réchauffage de préparation	plats cuisinés (ménagers ou industriels)	Réchauffage de préparation (ou multiniveaux)	140°C	plat sur plateau
	Pain menager		multiniveaux	260°C durant 10 mn 210°C ensuite	sur plateau

	PLATS	FONCTION	TEMPERATURE	SUPPORTS	REMARQUES
BASSE TEMPERATURE (atmosphérique)	Rôtis de bœuf, rôtis de porc, rôtis de vase, gigots d'agneau,...	Basse température	85°C	Viandes (ou plats) sur grille	Colorez la viande à la poèle avant la cuisson au four
	Poulets rôtis, rôtis de volaille,...		120°C

POUR TOUS LES FOURS, REPORTEZ-VOUS AU CHAPITRE "ENTRETIEN DE VOTRE FOUR" DU GUIDE TECHNIQUE.

1 Précautions avant la pyrolyse

• Enlevez les salissures en excès et les débordements importants afin d'éviter tout risque d'inflammation ou de production de fumée.
• Avant d'effectuer une pyrolyse, sortez du four tous les accessoires, les supports et les glissières (s'il y en a). Sous l'effet d'une température particulièrement élevé, ils risqueraient de se déformer et de changer de couleur.
• Ne placez pas de serviettes sur la poignée du four.

2. Lancer une pyrolyse

A	B	B	B
Tournée pour afficher le menu PYROLYSE	Tournée pour afficher >ECONOMIQUE<, >NORMALE<, >INTENSE<	Tournée pour désiré le cycle	Appuyez pour valider votrechoix	Quand la température à l'intérieur du four dépasse 250°C, la porte severrouille et la matrice affiche une clé. La porte se déverrouille automatiquement lorsque la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue : levoyant clé s'éteint. Eteignez cette fois la pyrolyse terminée.

3 Arret du four

Une série de bips sonores signale la fin de la pyrolyse.

Eteignez your four: tournez la manette A vers la gauche pour afficher STOP ARRET DU FOUR puis appuyez sur la manette A ou la manette B.

Vous pouvez également tourner la manette A vers la droite jusqu'à éclairer l'icône (STOP) et appuyez sur la manette A ou la manette B.

La matrice affiche tant que la température est élevée.

Durant ce laps de temps, vous n'avez pas acces aux cissons (la matrice affiche ATTENTE DEVERRQUILLAGE).

NOTE

Si vous n'intervenez pas manuellement pour eteindre le four, celui-ci s'arrertera seul après un laps de temps.

4. Remarques importantes:

• Les parties accessibles peuvent devenir chaudes, éloigner les jeunes enfants.
• Evitez de gratter l'émail avec des objets tranchants tels couteaux, ...
• N'utilise pas de détergents ou produits abrasifs.
• Evitez, lors du nettoyage, toute infiltration de liquide dans les ouvertures de la porte.

Après la pyrolyse, attendez le complé refroidissement de l'appareil pour enlever les résidus poussièreux dus à l'incinération des salissures alimentaires avec une éponge humide.

Nettoyez manuellement les joints qui entourent la porte car l'autonettoyage n'agit pas sur cette zone.

Pour diminuer les temps de préchauffage et donc economiser de l'énergie, nous vous conseillons:

• de lancer une pyrolyse immédiatement après une cuisson,
• de démarrer une cuisson immédiatement après une pyrolyse (les résidus poussièreux dus à l'incinération des salissures alimentaires sont inoffensifs).

Il peut arriver que, à travers le hublot, vous observiez des particules qui s'illuminent lors de leur destruction par pyrolyse au contact des résistances. Il s'agit d'une combustion instantanée, phénomène très normal et sans danger.

NOTE

Pour différer le départ d'une pyrolyse, procédez de la même façon que pour une cuisson Succès.

...Voitré four dégage beaucoup de fumée:

• vérifie que vous avez sélectionné la bonne fonction par rapport à la cuisson recherche,
• vérifie si la température affichée (si vous l'avez modifiée) n'est pas trop élevé,
• vérifie si le degré de salissure de votre four nécessite un nettoyage: les déchets alimentaires qui se carbonisent peuvent provoquer un dégagement de fumée et d'odeur âcre.

... la ventilation du four se poursuit quand la cuisson est terminée:

• la ventilation s'arrête automatiquement quand la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue.

... le four ne chauffe pas:

• vérifie que le four n'est pas en mode démonstration: reportez-vous au paragraphe spécifique,
• vérifie l'ouverture de la porte: si celle-ci est ouverte, la matrice affiche PORTE OLUVERTE,
• vérifie que les fusibles ne soient pas hors fonctionnement,
• vérifie qu'il n'y ait pas de coupure de l'alimentation électrique due au distributeur du réseau.

Autotest

Votre four est equipé d'un autotest: s'il detecte une anomalie de fonctionnement, la matrice affiche un code à deux chiffres sous la forme ERGO.

Contactez votre distributeur ou son prestataire de Service ÀpRES-Vente ou une station technique agrée (voir Guide Technique) et indiquez-lui:

• la reférence commerciale de votre apparéil et son numéro de série (ces informations figurent sur le bon de garantie),
• le code erreur affiché et la fonction utilisée.

Caracteristiques Techniques

Dimensions utiles du four:

largeur : cm 43,5

profondeur : cm 40

hauteur : cm 32

Volume utile du four:

litres 56

ETIQUETTE ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des jours électriques Norme EN 50304

Consommation énergie convection naturelle

fonction four : Tradition

Consommation énergie déclarée pour Classe convection forcee

fonction four : Rôtisserie

Tension et fréquence d'alimentation :

220-240V~50Hz 2560-3050W

N.B.: Le volume du four et la consommation d'énergie ne tiennent pas compte des glissières coulissantes.

Cet apparéil est conforme aux Directives Communautaires suivantes :

• 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives ;
• 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité electromagnétique) et modifications successives ;
• 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.
• 2002/96/CEE

La Directive Européenne 2002/96/CEE sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige que les apparêls menagers usages ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets municipaux. Les apparêls usages doivent être collectés séparément afin d'optimiser le taux de récapération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l'impact sur la santé humaine et l'environnement. Le symbole de la "poubelle barrée" est apposée sur tous les produits pour rappeler les obligations de collecte séparée.

Les consommateurs pourront confier leur apparéil usage au service de collecte des collectivités locales ou de leurs groupements, ou si la législation nationale le permet, le rendre au revendeur lors de l'achat d'un nouvel apparéil similaire.

Tous les principaux fabricants d'appareils menagers travaillent activement dans la création et la gestion de systèmes de collecte et d'enlevement des appareils usages.