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Téléchargez la notice de votre NC au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice GOURMET 90 DFT WHITE - STOVES et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil GOURMET 90 DFT WHITE de la marque STOVES.
à l’utilisation. Lisez-le attentivement avant de commencer à utiliser votre produit, car nous nous sommes attachés à répondre à autant de questions que possible, et à vous fournir toute l’assistance que nous pouvons envisager. Cependant, si un aspect vous paraissait manquant, ou non traité, veuillez contacter notre équipe Assistance Clientèle. Son numéro est donné sur la page de dos de ce manuel. Pour les clients résidant en dehors du Royaume-Uni ou de l’Irlande du Nord, contactez votre fournisseur local. Vous pouvez également consulter notre site web pour obtenir des informations générales, des pièces détachées et des renseignements sur nos services. L’adresse est indiquée au dos de ce livret. Directives européennes En tant que producteur et fournisseur d’appareils de cuisson, nous sommes déterminés à protéger l’environnement et nous sommes en conformité avec la directive DEEE. Tous nos produits électriques sont étiquetés en conséquence avec le symbole de la poubelle sur roues barrée d’une croix. Elle indique que ces produits doivent être amenés à un des points de collecte reconnus, tels que des sites des autorités locales/centres de recyclage locaux, à des fins d’élimination en fin de vie.
Cet appareil est conforme à la directive européenne 2009/125/CE en matière d’exigences d’éco conception applicables aux produits liés à l’énergie.
Pour obtenir les conditions générales complètes de la garantie du fabricant, reportez-vous au site web indiqué au dos de ce livret. Notre politique a pour objectif le développement et l’amélioration continus et, par conséquent, nous ne pouvons pas garantir la stricte exactitude de toutes nos illustrations et spécifications - des modifications peuvent avoir été apportées postérieurement à la publication.
Si vous sentez du gaz : Ne pas essayer de mettre un quelconque appareil sous tension. Ne pas toucher les boutons électriques. Contacter immédiatement votre fournisseur de gaz local.
AVANT D’UTILISER LE PRODUIT Assurez-vous que vous avez enlevé tous les emballages et protections. Certains des éléments à l’intérieur de l’appareil peuvent faire l’objet d’un emballage complémentaire. Il est recommandé de mettre en marche le four et/ou le gril pendant quelques instants. Cela permettra de brûler et d’éliminer tout résidu subsistant suite à la fabrication. Une odeur pourra se dégager au cours de cette opération - mais il n’y a aucun soucis à se faire et le processus est sans danger. Il est recommandé de laver les grilles de support, le plateau de cuisson, le grilloir et le support du grilloir avec de l’eau savonneuse chaude. Cela fera disparaître le film d’huile de protection. Attention : Cet appareil est seulement destiné à la cuisson. Il ne doit pas être utilisé à d’autres fins, chauffage des pièces habitables par exemple.
! Cet appareil et ses accessoires accessibles peuvent atteindre des températures élevées en cours d’utilisation. Il faut être prudent et éviter de toucher tout élément chauffant. Les enfants de moins de 8 ans devront être tenus éloignés de l’appareil à moins qu’ils ne soient placés sous surveillance constante. Cet appareil peut être utilisé par des
à capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant de connaissances ou d’expérience si ceux/cellesci ont reçu des instructions ou ont été supervisé(e) s de manière à utiliser l’appareil en toute sécurité et à en appréhender les dangers. Les enfants ne devront pas jouer avec l’appareil. Les enfants ne devront pas se charger du nettoyage ou de la maintenance en l’absence de supervision. AVERTISSEMENT ! En l’absence de surveillance, le fait de cuire sur la plaque en utilisant de l’huile ou de la graisse peut s’avérer dangereux et peut entraîner un début d’incendie. NE JAMAIS essayer d’éteindre un feu avec de l’eau mais, arrêter 5.111
L’entretien ne pourra être effectué que par du personnel autorisé. AVERTISSEMENT ! L’appareil ne devrait jamais être débranché de l’alimentation principale en cours d’utilisation, car cela affecterait gravement la sécurité et la performance, eu égard, en particulier, à l’élévation des températures de surface et aux éléments alimentés au gaz qui ne fonctionneront pas correctement. Le ventilateur de refroidissement (si installé) est conçu pour continuer à fonctionner après avoir placé le bouton de commande sur arrêt.
AVERTISSEMENT ! Ne pas emmagasiner ou utiliser de liquides inflammables à proximité de l’appareil. AVERTISSEMENT ! Ne pas apporter de modifications à l’appareil. AVERTISSEMENT ! Ne pas utiliser de nettoyants fortement abrasifs ni de grattoirs métalliques aiguisés pour nettoyer la porte vitrée du four car ils pourraient rayer la surface, ce qui pourrait conduire à l’éclatement du verre. AVERTISSEMENT ! NE PAS faire fonctionner l’appareil si le panneau en verre n’est pas parfaitement en place. AVERTISSEMENT ! Il existe un risque de choc électrique, toujours vérifier 5.111
AVERTISSEMENT ! – L’utilisation de dispositifs de protection inappropriés peut être à l’origine d’accidents. AVERTISSEMENT GAZ ! Si vous sentez du gaz : Ne pas essayer de mettre un quelconque appareil sous tension. Ne pas toucher les boutons électriques. Contactez immédiatement votre fournisseur de gaz. Attention: Cet appareil est seulement destiné à la cuisson. Il ne doit pas être utilisé à d’autres fins, chauffage des pièces habitables par exemple.
• (si installé) si vous laissez le four sans surveillance - cela réduit le risque de brûler la nourriture.
(4”), et inférieures à 250 mm (10”). Toujours adapter la taille d’une casserole à la taille de la surface de chauffe - ne pas utiliser de grandes casseroles sur de petites surfaces et vice versa. Toujours s’assurer que les capuchons des brûleurs, les anneaux et les supports sont correctement placés. Ceci évitera que les casseroles deviennent instables pendant leur utilisation et garantira un flux de gaz ininterrompu.
• Ne jamais utiliser de casseroles doubles, de casseroles posées sur un anneau, de casseroles âgées ou déformées, ni aucune casserole qui ne soit pas stable sur une surface plane. • Ne jamais laisser graisses ou huiles cuire sans surveillance. • Ne jamais utiliser de dispositifs antimonte-lait commerciaux ou de diffuseurs de chaleur car il peuvent engendrer une chaleur excessive et endommager la table de cuisson. • Ne jamais utiliser la table de cuisson à d’autres fins que la cuisson d’aliments. • Les ustensiles de cuisson en plastique sont susceptibles de fondre s’ils viennent en contact avec une table de cuisson tiède. Ne jamais les laisser à proximité de, ou posés sur, la table de cuisson. • Ne jamais laisser une zone de cuisson allumée si celle-ci n’est pas surmontée d’une casserole. Cela constitue un risque d’incendie. • Ne jamais laisser une casserole vide sur une zone de chauffe. • Ne jamais rien laisser sur la table de cuisson. • Ne jamais chauffer une boite de conserve fermée car elle pourrait exploser. • Ne jamais utiliser la surface de la table de cuisson comme rangement.
La majorité des feux de cuisine surviennent lorsque les gens sont distraits ou laissez des choses sans surveillance. Ne vous laisser pas distraire pendant que vous cuisinez. Si l’on vous appelle en dehors de la cuisine, retirez la casserole du feu ou éteignez votre table de cuisson. Si un feu se déclare dans la cuisine, ne prenez aucun risque, faites sortir tout le monde de la maison et appelez les pompiers.
• • éteint le feu, laisser la casserole refroidir complètement.
Nettoyer le dessus de la table de cuisson régulièrement, cela évitera d’accumuler les graisses qui peuvent représenter un risque d’incendie. Les casseroles ne devront pas venir en contact avec les bordures colorées lorsqu’elles sont utilisées car cela pourrait entraîner une décoloration de la surface.
En cas de coupure de courant, ou si l’allumage ne fonctionne pas, utiliser une allumette ou une bougie pour allumer le brûleur.
• Si votre table de cuisson est dotée d’un bouton d’allumage sur le devant, appuyer jusqu’à ce que le brûleur s’allume. Si votre table de cuisson est dotée d’un allumage automatique, le brûleur s’enflamme automatiquement lorsque vous appuyez sur le bouton. Maintenir enfoncé le bouton pendant 15 secondes puis relâcher. Si le brûleur ne s’allume dans ce délai, relâcher le bouton
Pour mijoter, tourner le bouton vers le symbole de la petite flamme. Ceci assure que la flamme est juste assez grande pour chauffer doucement le contenu de la casserole. Pour éteindre, tourner le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre vers la position ‘off’. Toujours vérifier que vos casseroles sont placées au centre des brûleurs et ne pas laisser la flamme dépasser la base de la casserole.
• Lorsque les liquides ont été portés à ébullition, baisser le réglage de température pour qu’ils frémissent. Envisager d’utiliser, si possible, une cocotte-minute. Les légumes coupés en petits morceaux cuisent plus rapidement. Utiliser des casseroles dont la taille correspond au mieux à celle de vos éléments. Les petits éléments conviennent particulièrement aux petites casseroles pour faire frémir ou mijoter, alors que les éléments plus grands servent idéalement à faire frire ou bouillir.
Attention : Les couvercles en verre peuvent se casser lorsqu’ils sont chauffés. Éteindre tous les brûleurs avant de fermer le couvercle. Lors de l’ouverture et de la fermeture du couvercle, utiliser les côtés externes refroidissants du couvercle en verre. Le couvercle doit être complètement ouvert afin qu’il n’y ait aucun risque de fermeture pendant l’utilisation de la table de cuisson. L’appareil est équipé d’un système de sécurité qui éteint automatiquement les brûleurs de la table de cuisson s’ils sont laissés allumés par accident lorsque le couvercle est fermé. • Le couvercle n’est pas conçu pour une utilisation en plan de travail car il devient chaud lorsqu’une partie de la table de cuisson est utilisée, et la surface peut être rayée si des objets avec des bords pointus sont posés dessus.
LA PLAQUE GRILL N’utiliser qu’une plaque grill dont l’utilisation sur cet appareil a été agrée. Ne pas utiliser d’autre plaque grill car cela pourrait s’avérer dangereux. Veuillez lire ces instructions attentivement avant d’utiliser la plaque grill pour la première fois. • Le plateau du gril Cet appareil est livré avec un plateau à griller et une grille de cuisson.
être tenus à l’écart.
La vitesse de cuisson au gril peut être réglée en changeant la position du support ou en tournant la grille de cuisson. •
Remarque : Le four à chauffage par le haut n’est pas commandé par le programmateur. Pour mettre en marche le four à chauffage par le haut Faire tourner le bouton de contrôle de la température afin d’atteindre la température désirée. Le voyant rouge du thermostat s’allumera jusqu’à ce que la température sélectionnée soit atteinte, puis il s’éteindra; il s’allumera puis s’éteindra périodiquement alors que le thermostat fonctionne pour garder la température sélectionnée. Pour arrêter, remettre le bouton de commande du four à chauffage par le haut sur la position arrêt. Important : Ne jamais poser d’ustensiles directement sur la base du four, ou couvrir celle-ci avec du film aluminium car cela pourrait occasionner une surchauffe de l’élément. Toujours poser les ustensiles sur la grille support. Le ventilateur de refroidissement Lorsque le four à chauffage par le haut est mis en marche, vous entendrez le ventilateur de refroidissement démarrer cela permet de maintenir la façade et les boutons de commande de l’appareil frais pendant la cuisson. Le ventilateur peut continuer à fonctionner pour un certain laps de temps après avoir arrêté le four avec le bouton de commande. Préchauffage Le four doit être préchauffé lorsqu’il s’agit de cuire des aliments congelés ou refroidis, et nous recommandons de préchauffer le four pour les préparations avec levure, les pâtes, soufflés et les génoises.
Si vous ne préchauffez pas le four, les temps de cuisson indiqués dans le guide suivant devront éventuellement être augmentés, puisqu’ils sont basés sur un four préchauffé.
Il existe 3 positions de grille qui sont repérées depuis le bas du four vers le haut, par conséquent la position de grille 1 est la plus basse. Pour la cuisson d’aliments congelés ou refroidis, utiliser la position de grille la plus haute possible, tout en réservant un espace raisonnable entre la nourriture et l’élément supérieur. La grille support du four doit être positionnée avec son pied à l’arrière du four et dirigé vers le haut. Placer les moules de cuisson et plats à rôtir au milieu des grilles support et, sauter une position entre les grilles pour permettre une bonne circulation de la chaleur.
Le processus de cuisson implique que de l’air chaud soit expulsé au travers d’un évent en partie haute du(des) four(s). Lorsque l’on ouvre la porte du four, il faut faire attention afin d’éviter tout contact avec de l’air potentiellement chaud, car cela pourrait incommoder des personnes dont la peau est sensible. Nous recommandons que vous saisissiez la poignée de la porte du four par le bas.
(SI INSTALLÉ) GUIDE DE CUISSON DU FOUR À
Ces temps sont basés sur la cuisson dans un four préchauffé. Ces temps de cuisson sont approximatifs, car la taille et le type de plat à cuisiner auront une influence sur ces durées, de même que les préférences personnelles.
En règle générale, pour la cuisson d’aliments congelés ou refroidis, utiliser la position de grille la plus haute possible, tout en réservant un espace raisonnable entre la nourriture et l’élément supérieur. Suivre les instructions données sur l’emballage.
Parce que le four à chauffage par le haut est plus compact, il pourra s’avérer nécessaire de réduire de 20°C les températures spécifiées dans les recettes. Se servir du guide de cuisson en tant que référence pour sélectionner les températures à utiliser.
150 Placer le(s) bouton(s) de commande du four sur les réglages souhaités. Le voyant rouge du thermostat (si installé) sera allumé jusqu’à ce que la température choisie soit atteinte puis il s’éteindra; il s’allumera et s’éteindra ensuite périodiquement alors que le thermostat fonctionne pour garder la température choisie. Pour éteindre, tournez le bouton de commande vers la position ‘off’. (arrêt)
Le processus de cuisson suppose que de l’air chaud soit expulsé au travers d’un évent dans le four. Lorsque l’on ouvre le four, il faut faire attention afin d’éviter tout contact avec de l’air potentiellement chaud, car cela pourrait incommoder des personnes dont la peau est sensible. Nous recommandons que vous saisissiez la poignée de la porte du four par le bas.
Lorsque l’on fait cuire des mets fragiles tels qu’un soufflé ou des gougères ou, lorsqu’on cuit du pain, il est recommandé de préchauffer le four jusqu’à ce que le néon s’éteigne une première fois. Pour les autres types de cuisson, le préchauffage n’est pas forcément requis.
La grille support du four doit être positionnée avec son pied à l’arrière du four et dirigé vers le haut. Placer les moules de cuisson et plats à rôtir au milieu des grilles support et, sauter une position entre les grilles pour permettre une bonne circulation de la chaleur.
Pour obtenir de meilleurs résultats de cuisson et, plus, dorer les mets, il est recommandé d’utiliser des moules de cuisson et plats à rôtir dont les dimensions sont les suivantes; Moule de cuisson 350mm x 250mm Un moule de cuisson de cette dimension pourra contenir jusqu’à 12 petits gâteaux. Plat à rôtir 370mm x 320mm Nous vous recommandons d’utiliser des ustensiles de cuisson de bonne qualité. Des moules et plats de mauvaise qualité peuvent se déformer à la chaleur et donner lieu à une cuisson irrégulière.
échappement de vapeur lorsque vous ouvrez la porte du four. Veuillez faire attention en ouvrant cette porte. Si vous avez l’habitude de cuire avec un four conventionnel vous découvrirez nombre de différences en ce qui concerne la cuisson avec un four ventilé qui suppose une approche différente : Il n’existe pas de zones plus chaudes dans un four ventilé car le ventilateur de convection à l’arrière du four assure une
Ceci est une solution idéale pour la cuisson en batterie - cf. lorsqu’on organise une fête et que tous les plats doivent être cuits dans le même laps de temps. Les aliments sont cuits à une température plus basse que dans un four conventionnel, si bien qu’il faudra peut-être réduire la température de référence de la recette. Veuillez vous référer au graphique de conversion. En général le préchauffage n’est pas nécessaire car un four ventilé s’échauffe rapidement. Il n’y a pas d’échange de saveurs dans un four ventilé, ce qui signifie que vous pouvez faire cuire des aliments très odorants tels que du poisson en même temps que des aliments neutres - cf. flans au lait. Lorsque vous faites cuire en batterie des mets qui lèvent durant la cuisson - cf. du pain - assurez-vous toujours que suffisamment d’espace a été réservé entre les étages pour permettre le gonflement.
Lorsque l’on utilise 2 étages ou plus, il peut s’avérer nécessaire d’augmenter légèrement la durée de cuisson. Les 2 grilles support du four étant plus larges que pour la plupart des fours, il est possible de faire cuire 2 plats par étage - cf. 2 génoises ou 2 ragoûts. Bien que vous deviez toujours garder à l’esprit la nécessité de «faciliter la libre circulation de l’air» en choisissant soigneusement moules et plats, il est possible de faire cuire, en même temps, dans le four, un repas complet et, éventuellement, un supplément pour le congélateur. Lorsque vous ferez cuire des rôtis, vous constaterez que la projection de graisses est minimisée, ce qui résulte, en partie, de températures de four plus basses, et ce qui permettra de réduire le nettoyage du four au minimum.
Il n’est pas nécessaire d’intervertir les plats entre les différentes grilles support en cours de cuisson, comme ce serait le cas dans un four conventionnel.
Placer les grille support de façon régulière dans le four et laisser de l’espace au niveau du toit et de la base du four. Si plusieurs plats à rôtir et moules de cuisson doivent être placés sur une même grille support, réserver un espace minimum de 25 mm entre eux et par rapport aux parois du four.
Pour décongeler des aliments congelés, placer le bouton de commande du four principal sur la position décongélation et placer la nourriture au centre du four puis fermer la porte. Pour refroidir des aliments après cuisson et avant de les mettre au réfrigérateur ou au congélateur, placer le bouton de commande du four principal sur la position décongélation et ouvrir la porte.
Petits morceaux ou morceaux fins de poisson ou viande surgelée – ex : filets de poisson, crevettes, et haché, environ 1 à 2 heures. Placer les aliments en une seule couche pour réduire la durée de décongélation. Une casserole de taille moyenne ou un ragoût prend environ 3 à 4 heures. Un poulet de 1,5 kg prêt à cuire au four prend environ 5 heures, retirez les abats dès que possible.
Ne pas décongeler une volaille farcie avec cette méthode. Ne pas décongeler des grandes portions de viande ou de volaille de plus de 2kg avec cette méthode. Ne jamais placer des aliments non cuits à décongeler à coté d’aliments cuits à refroidir, cela peut entraîner une contamination croisée. La décongélation de viande, de volailles, et de poisson peut être accélérée en utilisant cette méthode mais assurez-vous qu’ils sont complètement décongelés avant cuire à fond. Placer la viande et la volaille sur un trépied dans le récipient.
Les réglages température et temps de cuisson donnés dans le guide de cuisson sont basés sur des plats préparés avec de la margarine en plaquette. Si l’on utilise de la margarine molle en tube il pourra s’avérer nécessaire de diminuer les réglages température. Réserver suffisamment d’espace entre les étages pour la nourriture qui lève en cours de cuisson. Ne pas placer d’éléments sur la base du four car cela pourrait empêcher la libre circulation de l’air.
Il est donc nécessaire de vérifier la tarte avant de la retirer du four. Insérer une fine broche tiède au centre de la tarte. Si la broche ressort sans traces, la tarte est alors cuite. •
Noël plus gros que ce qui peut être introduit dans le four, vous devrez faire en sorte qu’il y ait un espace minimal de 25 mm (1 pouce) entre le moule et les parois du four.
évoquées dans la recette.
être protégés lorsqu’ils ont bruni. • Pour savoir si la dinde est cuite, plantez un couteau fin dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Si le jus est clair, la dinde est cuite. Si le jus est encore rose, il faut prolonger le temps de cuisson.
La durée dépend de la taille de la volaille, par exemple une grosse dinde nécessite jusqu’à 48 heures pour décongeler. L’utilisation d’un trépied avec un plat à rôtir permettra de réduire la projection de graisses et aidera à maintenir l’état de propreté de l’intérieur du four. Une autre manière d’éviter la projection de graisses est de faire cuire des pommes de terre et autres légumes autour de la viande ou de la volaille. Faire cuire dans le four principal à : 160°C - 180°C (ventilé) 180°C - 200°C (conventionnel)
To defrost foods, such as cream cakes/gateaux, use with oven door le closed. For cooling dishes prior to refrigeration, leave the door open. Defrost To defrost foods, such as cream cakes/gateaux, use with the oven door closed. Remarque : Ne pas régler la température au delà de 220°C.
Le néon du gril Lorsque vous grillez avec la porte fermée, le néon s’allume et s’éteint en boucle à mesure que la température est maintenue à l’intérieur de la cavité. Si la porte est ouverte, le néon ne fonctionne pas.
à 180°C cuira maintenant à la température du four ventilé de 160°C.
5 à 15 minutes avant d’y placer les plats, et dirigé vers le haut. Pre-heating Pre-heating Pre-heating spécialement pour les aliments frais, Placer les moules de cuisson et plats à rôtir To get the best from your oven, we recommend To your To getthe thebest bestresults results from youroven, oven,we werecommend recommend surgelés, à get base de pâte àresults pain, from de levure au milieu des grilles support et, sauter une pre-heating for around toto15 15 minutes before placing pre-heating before placing pre-heating foraround around555to 15minutes minutes before placing ou d’œufs battus. for position entre les grilles pour permettre une
The in cooking aaa Theitems items the cooking guidebelow beloware arebased basedon on pré-chauffé, mais vous pouvez les guide ajuster cuisson plats à rôtir dont les dimensions pre-heated oven, but can be adjusted tototake take into account pre-heated oven, into account pre-heated oven,but butcan canbe beadjusted adjustedto takeet into account selon votre goût personnel. sont les suivantes; personal taste. personal personaltaste. taste. Four et boulangerie
Oven and bakeware Oven and d’huile pendant la rôtisserie ouverte et garder l’intérieur du four propre. •
Dinde rôtie • Les blancs peuvent être protégés lorsqu’ils ont bruni.
épaisse de la cuisse. Si le jus est clair, la dinde est cuite. Si le jus est encore rose, il faut prolonger le temps de cuisson. S’assurer toujours que la dinde est bien cuite avant de la servir.
La plupart des dindes cuisent en fonction de leur poids. La durée doit être calculée suivant l’une de ces méthodes : 40 minutes pour 1kg plus 10 minutes par 1/4 kg. ou 20 minutes par livre, plus 20 minutes. La taille maximum de la dinde pour cet équipement est : 20 livres soit environ 9 kgs. Ne pas essayer de rôtir une dinde plus grande que cela car le résultat n’est pas garanti.
Dépannage - gâteaux aux fruits
Le gâteau s’émiette en le coupant
Pas assez de sucre. Trop de levure.
Durées de décongélation •
à décongeler à coté d’aliments cuits à refroidir, cela peut entraîner une contamination croisée.
Pour installer le porte assiettes : • Assurez-vous toujours de porter des gants si vous placez le chauffe assiettes dans un four chaud ou récemment utilisé afin d’éviter toute brûlure. Assurez-vous toujours que vos assiettes peuvent être chauffées - certaines assiettes peuvent de fragmenter ou se fissurer si elles sont exposées à la chaleur. Nous vous recommandons de chauffer le four à 70°C, ou moins, si vous réchauffees des assiettes. Chauffe assiettes Plate warmer
L’élément à cuisson lente est situé à la base du compartiment inférieur - toujours vous assurer que la cocotte de cuisson préparée est placée au centre de la base de ce compartiment. N’utiliser aucun des compartiments pour stocker de la nourriture ou des produits en conserve. Ne pas utiliser le compartiment supérieur pour la cuisson lente ou pour réchauffer la nourriture.
Le temps de cuisson dépend du type de nourriture que l’on fait cuire et l’expérience déterminera le temps qu’il faut consacrer à la cuisson selon les préférences et goûts personnels. En général les aliments devront être cuits pendant au moins 5 heures, et ils pourront être laissés dans le four jusqu’à 8 à 10 heures sans se détériorer s’ils sont recouverts. En règle générale, les aliments cuits en utilisant le four à cuisson lente exigeront environ trois fois plus de temps qu’avec un four conventionnel.
Tout ustensile allant au four peut être utilisé pour la cuisson lente, à condition qu’il soit équipé d’un couvercle bien ajusté. Pour corriger la mauvaise assise d’un couvercle, un morceau de papier de cuisson pourra être placé sur le plat, en dessous du couvercle.
élégants pour être utilisés en tant que plats de service.
Allumer le four et le laisser se pré-chauffer pendant 20 minutes avant d’introduire la nourriture dans le four. Si la nourriture doit rester juteuse, il est alors important de couvrir le plat ou la terrine pour éviter que la nourriture ne se dessèche. Cela peut se faire en utilisant du papier aluminium si le plat ne possède pas de couvercle. Ne pas utiliser de film étirable pour couvrir la nourriture car il ne résiste pas à la chaleur produite par le four. Certains aliments sont meilleurs s’ils ne sont pas recouverts et si vous souhaitez garder la nourriture sèche et croustillante. Ne verser de la sauce sur les aliments déposés sur un plat qu’au moment de servir. La viande à découper devrait être placée sur un plat et couverte, en ajoutant seulement une cuillère à soupe de sauce pour qu’elle reste juteuse. Lorsque l’on maintient les assiettes à servir au chaud, il est recommandé de placer la nourriture sur des assiettes chaudes plutôt que sur des froides.
La cuisson lente a toujours été le meilleur moyen de préparer un repas chaud nourrissant avec un minimum de préparation et un maximum de temps en dehors de la cuisine. Les avantages de la cuisson lente ont été reconnus pendant des siècles par les cuisiniers et sont encore salués par ces derniers aujourd’hui.
Les avantages de la cuisson lente sont les suivants : •
La cuisson lente se traduit par des « rôtis » tendres et juteux, une rétraction minimale de la viande et par un encrassement réduit du four.
Mettre le four en marche et le pré-chauffer pendant 20 minutes. Toujours placer la cocotte de cuisson préparée au centre de la base du four. Suivre les directives pour obtenir les meilleurs résultats. •
(4.5 pintes). Appuyer deux fois pour : Temps de cuisson Appuyer trois fois pour : Fin de cuisson. La façon d’utiliser ces fonctions est expliquée plus loin dans cette section.
écoulé, ou que la fonction ait été annulée.
Entrer cette durée de cuisson en vous servant des boutons Haut (Up) et Bas (Down).
(SI INSTALLÉS) Régler la minuterie
Pour sélectionner une tonalité de sonnerie L’on peut choisir entre trois tonalités. •
Le four doit être branché et en marche pour utiliser avec succès l’une ou l’autre de ces fonctions.
Cela vous permet de vous assurer que votre nourriture cuira pendant période fixée et pas plus longtemps. La méthode Fin de Cuisson vous permet d’entrer l’heure spécifique à laquelle vous voudriez que le four s’éteigne. Si vous souhaitez ne pas vous occuper du four, cela vous offre la tranquillité d’esprit de savoir que le four s’éteindra seul à une heure fixée. Cependant, une fois que le programme a été réglé, il ne peut pas être modifié. Il n’est pas possible d’augmenter la durée de cuisson, ni de repousser l’heure de fin de cuisson. Pour annuler les programmes semiautomatiques, appuyer en même temps sur les boutons Haut et Bas. Cela peut être fait à n’importe quel moment pendant le processus de cuisson. L’on peut alors reprogrammer, si nécessaire.
Nous recommandons que vous restiez chez vous les premières fois que vous utiliserez cette fonction, cela vous permettra de vous familiariser avec le four et d’éviter que de la nourriture soit trop cuite ou pas assez. Des précautions doivent être prises lorsqu’on sélectionne la nourriture que l’on veut faire cuire de cette manière qui n’est pas à préconiser pour certains aliments qui peuvent se détériorer ou sont sensibles au fait d’être sans surveillance. Il est également recommandé de faire en sorte que l’heure de fin de cuisson soit aussi proche que possible de l’heure de votre retour afin d’éviter de laisser de la nourriture en attente.
Fonction, (1) ce qui escamote la Minuterie.
Fonction, ce qui escamote la Minuterie et le Programmateur Durée, (4).
La méthode Fin de cuisson
(SI INSTALLÉS) CUISSON EN MODE ENTIEREMENT AUTOMATIQUE (EXEMPLE). C’est lorsque l’heure de démarrage de la cuisson doit être différée que cette méthode de programmation convient le mieux. Contrairement aux modes semiautomatiques, celui-ci nécessite d’entrer à la fois la durée de cuisson et l’heure de fin de cuisson. La minuterie calculera l’heure de départ et activera la cuisson. •
Fonction, pour sélectionner le temps que votre nourriture mettra pour cuire, (7).
Faites en sorte que l’heure de fin de cuisson soit aussi proche que possible du moment où vous comptez revenir, cela évitera de laisser un plat cuit dans un four tiède. La minuterie déterminera l’heure de départ de la cuisson. Pour arrêter la sonnerie, appuyer sur l’un ou l’autre des boutons.
(SI INSTALLÉS) LE PROGRAMMATEUR A COMMANDE TACTILE Cette minuterie est dotée de trois icônes de commande tactile - le tableau suivant indique ce à quoi les symboles ressemblent, selon le type de modèle et il décrit leurs fonctions. Remarque : certaines fonctions exigent que vous « touchiez & restiez sur » une icône, alors que d’autres ne demandent que toucher une icône sans rester dessus. Symbole
Temps de cuisson Toucher trois fois : Fin de cuisson. La façon d’utiliser ces fonctions est expliquée plus loin dans cette section.
Appuyer deux fois : Cuisson Appuyer trois fois : Fin de cuisson. Lorsqu’on règle la Minuterie, le symbole Clochette clignote. Lorsque l’horaire a été réglé, le symbole Clochette reste allumé jusqu’à ce que le temps concerné se soit écoulé, ou que la fonction ait été annulée. Ce message et le symbole « A » apparaissent lorsqu’il vous est demandé d’entrer la période pendant laquelle le four doit fonctionner en mode cuisson automatique. Entrer cette durée de cuisson en vous servant des boutons Haut (Up) et Bas (Down). Ce message et le symbole «A» apparaissent lorsqu’il vous est demandé d’entrer l’heure de fin de cuisson, ou le moment auquel vous voulez que le four s’éteigne.
(SI INSTALLÉS) Réglage de l’horloge
(fonction) pendant quelques secondes jusqu’à ce que le symbole ● situé entre les chiffres sur l’affichage LED clignote.
Important - lorsque l’heure courante a été réglée, attendre environ 30 secondes avant de se servir de toute autre fonction du programmateur. Cela permet de s’assurer que l’heure courante restera correcte.
Toucher simultanément et rester sur les icônes plus et moins jusqu’à ce que le symbole ● clignote et que vous entendiez un bip - toucher alors l’icône centrale (fonction). Toucher l’icône moins pour sélectionner la tonalité. Vous pouvez changer la tonalité en touchant de manière répétitive l’icône moins - il est possible de choisir entre trois tonalités.
Pour régler la minuterie, toucher et rester sur l’icône centrale (fonction) jusqu’à ce que le symbole clochette apparaisse et se mette à clignoter. Important - le clignotement ne dure que cinq secondes environ et tout réglage doit être effectué pendant ce lapse de temps. Toucher les icônes plus & moins pour entrer la période requise. Lorsque cela a été fait, la minuterie est réglée. Lorsque le temps prévu s’est écoulé, la sonnerie se déclenche. Pour l’arrêter, toucher et rester sur une icône ou l’autre. Pour arrêter la minuterie à tout moment, toucher simultanément les icônes plus et moins en restant dessus.
(fonction) ; la clochette clignotera et vous entendrez un bip. Toucher à nouveau l’icône centrale (fonction) - cela escamotera la fonction minuterie. L’affichage fait clignoter le mot «dur», et le « A » clignote sur le côté gauche de l’affichage. Utiliser les touches plus et moins pour programmer le temps de cuisson souhaité. Le clignotement ne dure que cinq secondes environ et le réglage doit donc être effectué dans cet intervalle de temps sinon l’heure courante s’affichera de nouveau. Lorsque le temps de cuisson a été enregistré, le four s’éteindra automatiquement. Lorsque le temps de cuisson s’est écoulé la sonnerie se déclenchera. Pour arrêter la sonnerie, toucher l’une ou l’autre des icônes. Pour connaître le temps de cuisson restant, toucher et rester sur l’icône centrale (fonction) et le toucher à nouveau. Pour annuler à tout moment le programme semi-automatique, toucher simultanément les icônes plus et moins.
Toucher et rester sur l’icône centrale (fonction) ; la clochette clignotera et vous entendrez un bip. Toucher à nouveau deux fois - l’icône centrale (fonction) - cela escamotera les fonctions minuterie et durée de cuisson. L’affichage LED fait clignoter le mot « End » et le « A » clignote sur le côté gauche de l’affichage. Utiliser les icônes plus et moins pour sélectionner l’heure à laquelle le four devra s’éteindre.
(SI INSTALLÉS) En utilisant les touches plus et moins saisir l’heure à laquelle vous souhaitez que le four s’éteigne. Lorsque cela a été fait, le four s’éteindra automatiquement à l’heure que vous avez choisie. Pour arrêter la sonnerie, toucher l’une ou l’autre des icônes. Pour annuler à tout moment le programme semi-automatique, toucher simultanément les icônes plus et moins.
Cette fonction permet au four de s’allumer et de s’éteindre automatiquement. Elle nécessite d’entrer à la fois la durée de cuisson et l’heure de fin de cuisson. La minuterie déterminera l’heure de départ et lancera la cuisson. Toucher et rester sur l’icône centrale (fonction) ; la clochette clignotera et vous entendrez un bip. Toucher à nouveau l’icône centrale (fonction) - cela escamotera la fonction minuterie. L’affichage fait clignoter le mot « dur », et le « A » clignote sur le côté gauche de l’affichage. Utiliser les touches plus et moins pour programmer le temps de cuisson souhaité. Le clignotement ne dure que cinq secondes environ et le réglage doit donc être effectué dans cet intervalle de temps sinon l’heure courante s’affichera de nouveau. Toucher à nouveau l’icône centrale (fonction) - cela escamotera les fonctions minuterie et durée de cuisson. L’affichage LED fait clignoter le mot « Fin » et le « A » clignote sur le côté gauche de l’affichage. Utiliser les icônes plus et moins pour sélectionner l’heure à laquelle le four devra s’éteindre. En utilisant les touches plus et moins saisir l’heure à laquelle vous souhaitez que le four s’éteigne. Régler la température du four et placer la nourriture à l’intérieur. La minuterie calculera l’heure de départ.
Pour arrêter la sonnerie, toucher l’une ou l’autre des icônes. Pour annuler à tout moment le programme automatique, toucher simultanément les icônes plus et moins.
• Ne pas utiliser de détergents non dilués, de produits contenant des hypochlorites, de laine d’acier ou d’agents abrasifs sur l’aluminium, l’acier inoxydable, ou sur les pièces en plastique/peintes car ceux-ci pourraient endommager l’appareil. Les tampons en Nylon peuvent aussi ne pas convenir. Faire très attention en nettoyant au dessus des symboles sur les panneaux d’indication. Un nettoyage trop poussé pourrait ternir les symboles. Si votre produit est équipé de languettes revêtues d’acier inoxydable, vous pourrez détecter un léger résidu blanchâtre sur les bords extérieurs, celui-ci pourra être éliminé au moyen d’un tampon non abrasif.
• • être achetées auprès du Centre Assistance Clientèle. Les objets aiguisés peuvent faire des marques à la surface de l’acier inoxydable, mais elles deviendront moins visibles avec le temps.
L’huile pour bébés peut être utilisée pour restaurer le fini de l’acier inoxydable - mais n’utiliser que quelques gouttes. Ne pas utiliser d’huiles pour la cuisson car elles peuvent contenir des sels, qui endommageront le métal. Ne pas utiliser d’appareils de nettoyage à la vapeur.
• • Bien rincer et sécher avec une serviette ou un chiffon doux. Ne pas utiliser d’appareils de nettoyage à la vapeur.
AVERTISSEMENT :- Ne pas utiliser de nettoyants fortement abrasifs ni de grattoirs métalliques aiguisés pour nettoyer la porte vitrée du four car ils pourraient rayer la surface, ce qui pourrait conduire à l’éclatement du verre. • N’utiliser qu’un chiffon propre pressé dans de l’eau savonneuse chaude, ou un nettoyant spécial vitres. Rincer tout excès de produit nettoyant et sécher avec un chiffon doux.
• être en mesure de la lire clairement lorsque les portes de la cavité sont ouvertes.
Guides des Grilles de support •
également le risque de renverser de la graisse ou de la nourriture et vous procure plus de sécurité. Rien ne vous oblige à utiliser les supports télescopiques à chaque fois. Vous pouvez poser les grilles sur leurs positions classiques si vous souhaitez plus de flexibilité. Les supports télescopiques se retirent facilement du guide pour remise en place ou nettoyage, mais nous recommandons de repositionner vos supports avant cuisson, et de les retirer avant nettoyage lorsque ces supports sont froids pour éviter de vous brûler.
Position des supports télescopiques Positions standard des supports Position des supports télescopiques
Note: Make sure the shelf is pattes de maintien avant de unclipped from the retaining la retirer. tabs before removal.
1. Saisir et support enshelf le 2. Lift 1. Grasp soulever lesand clear lift shelf bars soulevant barres support
être débarrassés des résidus.
Vos brûleurs peuvent présenter des marques de couleur brune, ce sont des dépôts de carbone ou des tâches de graisse que vous pouvez éliminer avec une éponge savonneuse.
Tête de head bruleur burner incorrect incorrect incliné angled
Avant installation, assurez-vous que les conditions de distribution locales (nature du gaz et pression du gaz) et les possibilités de réglage de l’appareil sont compatibles. Les possibilités de réglage sont indiquées sur la plaque signalétique. Cet appareil n’est pas raccorde à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Il devra être installé conformément à la réglementation d’installation en vigueur. Une attention particulière sera portée aux exigences applicables en matière de ventilation. Dans votre propre intérêt et pour votre sécurité, la loi prévoit que tous les appareils à gaz soient installés et réparés par des personnes compétentes. S’il y a eu révision de la réglementation ou des normes postérieurement à la publication de ce manuel, toujours prendre en compte la dernière révision. En cas d’installation dans des pays autres que le Royaume-Uni, l’appareil doit être raccordé conformément à toutes les réglementations gaz et électriques locales.
L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz génère de la chaleur et de la buée dans la pièce à l’intérieur de laquelle il est installé. S’assurer que la cuisine est bien ventilée: garder les orifices de ventilation naturelle ouverts ou installer un dispositif de ventilation forcée (hotte d’extraction mécanique). Cet appareil devra être installé conformément à la réglementation en vigueur et ne pourra être utilisé que dans un endroit bien ventilé. Lire les instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil. Le fait de ne pas installer l’appareil correctement présente un danger et pourrait entrainer des poursuites.
éviter ébarbures et bordures aiguisées sur cet appareil, veuillez faire attention en le manipulant – nous recommandons d’utiliser des gants durant l’installation.
Placer un niveau sur une feuille de cuisson sur une plaque du four. La cuisinière est équipée de PIEDS DE NIVELLEMENT. Niveler la cuisinière à la hauteur désirée en utilisant les pieds de nivellement à l’avant et à l’arrière de la cuisinière.
Noter que le poids de cet appareil est d’environ 100kg (non déballé). Faire attention si l’appareil doit être soulevé pendant l’installation, utiliser toujours une méthode de levage appropriée. Ne pas essayer de déplacer la cuisinière en tirant sur les portes ou les poignées. Ouvrez la porte et attrapez la structure de la cuisinière en prenant garde que la porte ne se referme pas sur vos doigts. Attention de ne pas endommager les revêtements de sol irréguliers en déplaçant l’appareil. Certains revêtements de sol en vinyle ne sont pas adaptés pour manipuler des appareils glissants sans faire des marques ou des dégâts. Important : Vérifiez que vous disposez tous les câbles secteur éloignés des sources de chaleur.
915mm ou plus avant de commencer.
équipé d’un tiroir de rangement à la base, vous accédez aux vis à travers les trous situés à la base du tiroir après avoir soulevé le bas.
(B). Les deux vis sont de type M6. En utilisant la clé «allen» fournie, serrer les vis en s’assurant que le porte-serviettes est de niveau avec le devant, mais pas trop serré.
Monophasé : Pour un branchement en monophasé, placer les deux barrettes de raccordement en laiton entre les bornes L1 + L2 et L2 + L3. Relier ensuite le fil de phase de l’alimentation secteur à la borne L2 puis serrer toutes les vis des bornes fermement (sans trop forcer). Triphasé : Pour un branchement en triphasé, retirez les barrettes en laiton des bornes de phase et reliez les 3 fils des 3 phases respectivement à chacune des bornes L1 à L3 correspondantes. Laisser en place les barrettes de neutre et terre. Votre appareil sera équipé de l'un des Branchement en monophasé
Utiliser un raccordement flexible d’une longueur de 900mm à 1125mm. Vérifier que toute la tuyauterie est correctement dimensionnée au point de vue taille et température. Gaz naturel : les raccordements flexibles doivent se conformer à la norme BS 669. Les parties de l’appareil susceptibles d’entrer en contact avec un connecteur flexible ont une augmentation de température inférieure à 70°C. Après l’installation, vérifier que tous les raccordements sont protégés contre les fuites de gaz.
Tous les brûleurs possèdent une aération fixe sans réglage possible.
G20 gaz naturel @ 20 mbar Point de test de la pression Utiliser l’une des buses de la plaque de cuisson.
Tourner le bouton de commande vers la position FULL ON, attendre une seconde avant d’appuyer sur le bouton d’allumage uo de tenir une allumette allumée uo un briquet près du brȗleur. Maintenir le bouton enforcé plus de 15 secondes. Si le brȗleur ne s’allume dans ce délai relȃcher le bouton et attendre une minute avant d’essayer de rallumer.
à moins que la plaque signalétique vous y autorise.
être nettoyées dans un lave-vaisselle ? • Les pièces telles que couronnes et chapeaux des brûleurs, boutons de commande et éléments en acier moulé, ne peuvent pas être nettoyées dans un lavevaisselle, elles doivent être nettoyées avec de l’eau chaude savonneuse et une brosse en nylon lorsqu’elles sont suffisamment froides. Il y a eu une panne de courant et l’appareil ne fonctionne pas. • Couper l’alimentation électrique. • Quand le courant revient, rebrancher l’alimentation électrique et réinitialiser la minuterie/le programmateur en entrant l’heure exacte. Mon four est un combiné simple four et gril - puis-je utiliser les deux fonctions ensemble? • Non. Vous ne pouvez utiliser que l’une ou l’autre. Pourquoi y-a-t’il de la condensation sur les portes ? • La condensation est causée par de l’air chaud et humide entrant en contact avec une surface plus froide (cf. la porte du four). Vous ne pouvez pas toujours l’éviter mais vous pouvez la minimiser quand elle se manifeste en procédant de la façon suivante : • préchauffer le four à forte température avant d’y introduire de la nourriture et couvrir la nourriture que vous faites cuire chaque fois que possible • Chaque fois que vous le pouvez, faites cuire les nourritures humides à températures plus élevées. • Ne pas laisser la nourriture refroidir dans le four. • La cuisson automatique produit normalement de la condensation quand
Le ventilateur de refroidissement doitil continuer de fonctionner lorsque l’appareil a été éteint ? • Oui. C’est pour s’assurer que vous pourrez toujours toucher les boutons de commande pour faire des réglages de température et pour éteindre votre appareil. Qu’est-ce qu’un four Multifonctions ? • Un four multifonctions associe une variété de possibilités qui sont décrites en détail au début de ce livret (si installé), il vous procure une plus grande flexibilité quand vous cuisinez. Le néon sur mon appareil ne cesse de s’éteindre puis de se rallumer - est-ce normal ? • Oui. Dans la plupart des cas le néon (si installé) subira des cycles marche/arrêt pour indiquer que le four maintient la température que vous avez choisie. Tous les appareils au gaz sont-ils convertibles du gaz naturel au gaz GPL ? • Non, tous les appareils au gaz ne peuvent pas être convertis. Si la Catégorie II est indiquée sur la plaque signalétique, cela signifie que l’appareil peut être converti et vous devez obtenir un kit de conversion s’il n’a pas été fourni. En cas de doute, contactez l’Assistance Clientèle pour plus de conseils, ne pas essayer de convertir un appareil s’il n’est pas compatible. Pourquoi l’allumage ne fonctionne-t-il pas ? • Vérifier qu’il y a une étincelle lorsque vous appuyez sur le bouton d’allumage. S’il n’y a pas d’étincelle, vérifier que l’alimentation électrique fonctionne au niveau de la prise. Vérifier que l’alimentation en gaz est allumée. Contactez votre distributeur local si : • Vous constatez que le four devient plus chaud pour une température particulière – il peut s’avérer nécessaire de remplacer le thermostat. • Le ventilateur de refroidissement ne fonctionne pas.
(si installées) Avertissement : Il existe un risque d’électrochoc, vérifier toujours que vous avez éteint et débranché votre appareil avant de commencer. Laisser toujours l’appareil refroidir avant de changer l’ampoule. Tous les appareils n’ont pas le même nombre et type d’ampoules. Avant de remplacer l’ampoule, ouvrir la porte du four et vérifier le type d’ampoule. Puis se reporter au tableau pour vous aider à changer correctement votre ampoule. Vous pouvez acheter des ampoules dans les magasins conventionnels, penser à emporter l’ampoule usagée. Se rappeler que les ampoules ne sont pas couvertes par votre garantie.
Dévisser le capuchon de protection en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Retirer l'ampoule et remplacer. Replacer le capuchon de protection et l'arrière du four.
Notice Facile