Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil CD634GBS1 SIEMENS au format PDF.
Téléchargez la notice de votre au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice CD634GBS1 - SIEMENS et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil CD634GBS1 de la marque SIEMENS.
Four à vapeur CD634GB.1
Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport. Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement. Cet appareil est conçu uniquement pour un usage ménager privé et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées. Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d’expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et qu'un adulte les surveille. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation. Assurez-vous de toujours insérer les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. ~ "Accessoires" à la page 9
Il convient de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants. Il convient de maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans à moins qu’ils ne soient sous une surveillance continue. Risque brûlure ! ou les accessoires ■ Les de récipients deviennent très chaud. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson. Risque devapeur brûlure !chaude peut s'échapper lors ■ De la du fonctionnement. Ne pas toucher les orifices d'aération. Eloigner les enfants. ■
Eloigner les enfants. Risque de brûlure d'eau ! ■ La présence dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Risque devapeur brûlureschaude Risque de brûlures ! ■ Même après l'arrêt de l'appareil, l'eau dans la coupelle d'évaporation est encore chaude. Ne pas vider la coupelle d'évaporation immédiatement après l'arrêt. Laisser refroidir l'appareil avant de le nettoyer. Risque de brûlure ! ■ Du liquide chaud peut déborder lors de l'enlèvement de l'accessoire. Retirer l'accessoire chaud prudemment avec des gants isolants. ■ Risque de chocdes électrique ■ L'isolation câbles! des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil. Risque de choc électrique ! ■ De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à vapeur. Risque électrique ! de l'ampoule du ■ Lorsdeduchoc remplacement compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au remplacement. Risque de choc électrique ! peut provoquer un ■ Un appareil défectueux choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service aprèsvente. ■
■ Ustensiles : Les ustensiles doivent résister à la chaleur et à la vapeur. ■ Vaisselle avec taches de rouille : N'utilisez pas de vaisselle présentant des taches de rouille. Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille dans le compartiment de cuisson. ■ Liquides qui s'égouttent : Lors de la cuisson à la vapeur avec un bac de cuisson perforé, insérez toujours en-dessous la plaque à pâtisserie, la lèchefrite ou le bac de cuisson non perforé. Cela permet de recueillir le liquide qui s'égoutte. ■ Humidité dans le compartiment de cuisson : si de l'humidité subsiste longtemps dans le compartiment de cuisson, cela peut entraîner une corrosion. Laissez sécher le compartiment de cuisson après utilisation. Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Ne stockez pas d'aliments dans le compartiment de cuisson. ■ Joint de porte fortement encrassé : si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez à ce que le joint soit toujours propre. ~ "Nettoyage" à la page 20 ■ Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil. ■ Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. ■ Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser. ■ Entretien de l'appareil : Le compartiment de cuisson de votre appareil est en acier inoxydable de qualité supérieure. Si le compartiment de cuisson est mal entretenu, la corrosion peut y apparaître. Respectez les indications d'entretien et de nettoyage figurant dans la notice d'utilisation. Éliminez les salissures dans le compartiment de cuisson, dès que l'appareil a refroidi. Causes de domages
Nettoyage du réservoir d'eau : Ne pas nettoyer le réservoir d'eau au lave-vaisselle. Cela endommagerait le réservoir d'eau. Nettoyez le réservoir d'eau avec un chiffon doux et un produit à vaisselle usuel du commerce.
Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité énergétique. Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez économiser encore plus d'énergie lors de l'utilisation de l'appareil et comment correctement éliminer l'appareil.
Eliminez l'emballage en respectant l'environnement. Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.
Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil avec les touches et un sélecteur rotatif. L'écran affiche les réglages actuels.
Pr ésent at i on de l ' ap ar ei l
# Dans l'écran sont affichés les valeurs de réglage actuelles, les sélections possibles ou aussi des textes d'information. @ Champs tactiles Sous les champs tactiles à gauche ¾ et à droite ¿ de l'écran se trouvent des sondes. Effleurer la flèche respective pour sélectionner la fonction.
Les éléments de commande vous permettent de régler votre appareil facilement et directement. Touches et champs tactiles Vous trouverez ci-après l'explication succincte de la signification des différentes touches et des champs tactiles. Touches on/off menu l
Appeler l'affichage d'informations Ouvrir le menu Fonctions temps
L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez lire les indications d'un coup d'oeil. La valeur que vous pouvez actuellement régler, est focalisée. Elle apparaît en caractères blancs sur un fond foncé. Ligne d'état La ligne d'état se situe en haut dans l'écran. Elle affiche l'heure et les fonctions de temps réglées.
Les barres du contrôle de la température indiquent les phases de chauffe dans le compartiment de cuisson. Témoin de chauffe
Indicateur de cha- Quand l'appareil est éteint, une ligne indiquant la leur résiduelle chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson apparaît en-dessous de la ligne d'état. L'affichage s'éteint lorsque la température est descendue à env. 60°C.
Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température de chauffe actuelle à l'aide de la touche ².
Votre appareil propose différents modes de cuisson. À la mise sous tension de l'appareil, vous accédez Mode de cuisson à la vapeur Température Cuisson vapeur
Les aliments cuits sont réchauffés délicatement. Grâce à la vapeur amenée, les aliments ne se dessèchent pas Pour la pâte à la levure de boulanger La pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas Pour les fruits et les légumes L'humidité transmet délicatement la chaleur aux aliments en les préservant. Les mets ne se dessèchent pas et ne se déforment pas
L'appareil indique pour chaque mode de cuisson une température ou une position de référence. Vous pouvez les valider ou modifier dans la plage respective.
Le menu est divisé en différents modes de fonctionnement. Cela vous permet d'accéder rapidement à la fonction désirée. Mode de fonctionnement Emploi Cuisson à la vapeur Régler le type de vapeur adapté et ~ "Utilisation de l’appareil" démarrer la cuisson. à la page 12 Plats Détartrage Réglages ~ "Réglages de base" à la page 19 -------- Détartrer le système contenant de l'eau. Vous pouvez adapter les réglages de base de votre appareil à vos habitudes.
Dans la plupart des cas, l'appareil vous donne des indications et d'autres informations concernant l'action actuellement exécutée. Pour cela, appuyez sur la touche l. L'indication est affichée pendant quelques secondes. Certaines indications apparaissent automatiquement, par ex. pour confirmation ou comme invitation ou avertissement. Certaines fonctions facilitent l'utilisation de votre appareil. Ainsi par ex., une large surface du compartiment de cuisson est éclairée et un ventilateur protège l'appareil d'une surchauffe. Ouvrir la porte de l'appareil Si vous ouvrez la porte de l'appareil pendant un fonctionnement en cours, le fonctionnement sera arrêté. Il continue lors de fermeture de la porte. Éclairage du compartiment de cuisson Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage du compartiment de cuisson s'allume. Si la porte reste ouverte plus de 15 minutes, l'éclairage s'éteint.
Lors de la plupart des modes de cuisson, l'éclairage du compartiment de cuisson s'allume avec le démarrage du fonctionnement. Il s'éteint lorsque le fonctionnement est terminé. Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez définir que l'éclairage du compartiment de cuisson ne s'allume pas lors du fonctionnement. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe selon les besoins. L'air chaud s'échappe audessus de la porte.
Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation. Ac es oi r es Afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite après le fonctionnement, le ventilateur continue de fonctionner un certain temps. Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez modifier le temps de poursuite du ventilateur. ~ "Réglages de base" à la page 19
Le compartiment de cuisson possède 4 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du compartiment de cuisson se comptent du bas vers le haut. Sur certains appareils, le niveau d'enfournement supérieur est repéré par un symbole de gril au niveau du compartiment de cuisson.
3 Le fond du compartiment de cuisson et la coupelle d'évaporation doivent toujours rester dégagés. Placez toujours la vaisselle dans un bac de cuisson perforé ou sur une grille. ■ N'insérez pas d'accessoire entre les niveaux d'enfournement, il risque de basculer.
En enfournant la grille, veillez à ce que le taquet d'arrêt ‚ soit orienté vers le bas et à ce que la barre de sécurité ƒ de la grille soit orientée à l'arrière et vers le haut.
La disponibilité et la possibilité de les commander sur Internet est différente selon les pays. Veuillez consulter vos documents de vente. Remarque : Les accessoires en option ne correspondent pas tous à tous les appareils. Lors de l'achat, veuillez toujours indiquer la désignation exacte de votre appareil (E-Nr.). ~ "Service après-vente" à la page 27 Accessoires en option Panier vapeur, perforé, taille S Panier vapeur, non perforé, taille S Panier vapeur, perforé, taille L Panier vapeur, non perforé, taille L Grille pour four à vapeur Récipient en porcelaine, non perforé, taille S Récipient en porcelaine, non perforé, taille L Baguettes décoratives Pour recouvrir l'étagère du meuble et la plaque de base de l'appareil. --------
Pour que l'appareil se rappelle de manière fiable le niveau de détartrage requis, vous devez régler correctement la classe de dureté de l'eau. Attention ! Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non appropriés. N'utilisez pas d'eau distillée, ni d'eau du robinet fortement chlorée (> 40 mg/l) ni d'autres liquides. Utilisez exclusivement de l'eau froide et fraîche du robinet, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate. Remarques ■ Si votre eau est très calcaire, nous vous recommandons d'utiliser de l'eau adoucie. ■ Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, dans ce cas vous pouvez régler la dureté de l'eau sur "adoucie". ■ Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de dureté de l'eau sur 4 "très dure". ■ Si vous utilisez de l'eau minérale, utilisez uniquement de l'eau minérale non gazeuse. Classe de dureté de l'eau
2 (1,3 - 2,5 mmol/l) à la page 19 ■ Après le branchement de l'appareil ou une panne de courant, les réglages pour la première mise en service apparaissent à l'écran. Régler la langue 1. Avec le sélecteur rotatif, régler la langue désirée. 2. Effleurer la flèche ¿.
Avant de préparer pour la première fois des mets avec l'appareil, étalonnez votre appareil et nettoyez le compartiment de cuisson. Calibrer l'appareil et nettoyer le compartiment de cuisson La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression atmosphérique. Lors de l'étalonnage, l'appareil s'adapte aux conditions de pression du lieu d'installation. Cette adaptation se produit automatiquement lors de la première cuisson à la vapeur. Beaucoup de vapeur se produit lors de ce processus. Préparer l'étalonnage 1. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. 2. Retirez les restes d'emballage (comme les billes de polystyrène) du compartiment de cuisson. 3. Avant d'étalonner votre appareil, essuyez les surfaces lisses du compartiment de cuisson avec un chiffon doux et humide. Étalonner l'appareil et nettoyer le compartiment de cuisson Remarques ■ L'étalonnage peut uniquement commencer si le compartiment de cuisson est froid (température ambiante). ■ N'ouvrez pas la porte de l'appareil lors de l'étalonnage. Sinon, l'étalonnage sera annulé. 1. Allumez l'appareil avec la touche on/off. 2. Remplissez le réservoir d'eau. ~ "Remplir le
Mode de cuisson Température 2. Effleurer la flèche ¿.
Afin que l'appareil se réadapte automatiquement au nouveau lieu après un déménagement, réinitialisezle aux réglages usine. Répétez les étapes de la première mise en service et de l'étalonnage. ■ L'appareil mémorise les réglages de l'étalonnage même en cas de panne de courant ou de débranchement. Un nouvel étalonnage n'est pas nécessaire. ■
Nettoyez soigneusement les accessoires avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette ou une brosse douce.
Nous vous avons déjà présenté les éléments de commande et leur fonctionnement. Maintenant, nous vous expliquons comment régler votre appareil. Vous apprendrez ce qui se passe lors de la mise sous tension et de la mise hors tension et comment régler les modes de fonctionnement.
Avant que vous puissiez procéder à un réglage sur votre appareil, vous devez l'allumer. Exception : La sécurité enfants et le minuteur peuvent aussi être réglés lorsque l'appareil est éteint. Les affichages ou informations, par ex. concernant l'indication de la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson, restent aussi visibles l'appareil éteint. Si vous n'avez pas besoin de votre appareil, éteignez-le. Si rien n'est réglé pendant une longue durée, l'appareil s'éteint automatiquement. Allumer l'appareil Avec la touche on/off vous allumez l'appareil. on/off au-dessus de la touche est éclairé en bleu. Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un mode de cuisson et une température. Remarque : Dans les réglages de base vous pouvez déterminer quel modes de fonctionnement doit apparaître après la mise en service. Éteindre l'appareil Avec la touche on/off vous éteignez l'appareil. L'éclairage au-dessus de la touche s'éteint. Une fonction réglée est annulée. L'heure apparaît dans l'écran. Remarque : Dans les réglages de base vous pouvez déterminer si l'heure doit être affichée ou pas lorsque l'appareil est éteint. 12
Si vous ouvrez la porte du compartiment de cuisson pendant le fonctionnement, le fonctionnement sera interrompu. Pour continuer le fonctionnement, fermer la porte du compartiment de cuisson.
Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, le réservoir d'eau se situe à droite. Avant de mettre l'appareil en marche, remplissez le réservoir d'eau. Assurez-vous d'avoir correctement réglé la dureté de l'eau. ~ "Réglages de base" à la page 19 Attention ! Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non appropriés. N'utilisez pas d'eau distillée, ni d'eau du robinet fortement chlorée (> 40 mg/l) ni d'autres liquides. Utilisez exclusivement de l'eau froide et fraîche du robinet, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate. Remplissez le réservoir d'eau avant chaque utilisation : 1. Ouvrez la porte de l’appareil. 2. Retirez le réservoir d'eau de son logement (figure !). 3. Remplissez le réservoir d'eau froide jusqu'au repère « max ». (Figure "). De l'eau chaude peut s'écouler de l'appareil lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. Ne vous placez pas trop près de l'appareil pour l'ouvrir. Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution. Éloignez les enfants. Si la coupelle d'évaporation déborde, ne remplissez pas le réservoir d'eau. 1. Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution. 2. Retirez le réservoir d'eau et remplissez-le. 3. Réinsérez le réservoir d'eau et fermez la porte de
Réglage du mode de cuisson et de la température Après la mise en service de l'appareil, le mode de cuisson de référence apparaît avec une température. Vous pouvez démarrer immédiatement ce réglage au moyen de la touche start/stop. Pour d'autres réglages, modifiez les valeurs comme illustré. Exemple: 15 minutes de Cuisson à la vapeur à 90°C 1. Modifiez le mode de cuisson à l'aide du sélecteur
6. Vérifiez si le réservoir d'eau est correctement inséré dans son logement (figure $).
Si vous trouvez que la quantité d'eau dans le réservoir d'eau est suffisante pour le mode de cuisson, vous pouvez démarrer l'appareil. Sinon, remplissez le réservoir d'eau jusqu'au repère « max », réintroduisez-le et démarrez ensuite le mode de cuisson.
De l'humidité et des salissures subsistent dans le compartiment de cuisson après chaque utilisation. Par conséquent, essuyez et nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Videz également le réservoir d'eau après chaque utilisation. Sécher le compartiment de cuisson
3. Essuyer le compartiment de cuisson et la coupelle
4. Essuyer la façade des meubles si de l'eau de condensation s'y est formée.
1. Ouvrez la porte de l’appareil. 2. Retirez le réservoir d'eau et videz l'eau résiduelle. 3. Séchez soigneusement le joint du couvercle du
5. Fermez la porte de l'appareil.
L'appareil se met automatiquement en marche, de sorte que le fonctionnement soit terminé à l'heure désirée.
■ Vous pouvez régler une durée jusqu'à une heure à la minute près. Vous pouvez régler une durée au-dessus d'une heure en pas de 5 minutes . ■ Vous pouvez régler au maximum 23 heures et 59 minutes. ■ Un signal retentit après écoulement de chaque fonction de temps. ■ Avec la touche l vous pouvez appeler entre-temps des informations qui apparaissent alors brièvement dans l'écran.
Vous pouvez régler le minuteur à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint. Il fonctionne en parallèle à d'autres réglages de temps et émet un signal sonore spécifique. De la sorte, vous pouvez distinguer si c'est le minuteur ou une durée qui est écoulé. Vous pouvez régler au maximum 24 heures. 1. Appuyer sur la touche 0.
Le symbole U pour le minuteur et le temps qui s'écoule sont affichés à gauche dans la ligne d'état.
Un signal retentit. "Temps du minuteur écoulé" s'affiche. Avec la touche 0 vous pouvez effacer le signal prématurément. Annuler le temps du minuteur Ouvrir le menu des fonctions de temps à l'aide de la touche 0 et ramener le temps à zéro. Fermer le menu à l'aide de la touche 0.
1. Appuyer sur la touche 0.
La durée est écoulée Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez effacer le signal prématurément au moyen de la touche 0. Annuler la durée Ouvrir le menu des fonctions de temps à l'aide de la touche 0 et ramener la durée à zéro. Le fonctionnement est arrêté. Quitter le menu à l'aide de la touche 0. Modifier la durée Ouvrir le menu des fonctions de temps avec la touche 0. Modifier la durée au moyen du sélecteur rotatif.
Lorsque vous différez l'heure de la fin, tenez compte du fait que les aliments facilement périssables ne doivent pas rester trop longtemps dans le compartiment de cuisson. Condition : Le mode réglé n'a pas démarré. Une durée est réglée. Le menu des fonctions de temps 0 est ouvert. Exemple illustré : Vous enfournez le mets à 9.30 heures. Il demande un temps de cuisson de 45 minutes et sera prêt à 10.15 heures. Mais vous désirez qu'il soit prêt à 12.45 heures.
Ouvrir le menu des fonctions du temps à l'aide de la touche 0 et, dans les secondes suivantes, modifier le temps du minuteur à l'aide du sélecteur rotatif. Démarrer le minuteur à l'aide de la touche 0.
0. Corriger l'heure de la fin ou annuler Vous ne pouvez pas corriger l'heure de la fin après le démarrage. Pour effacer tous les réglages, appuyez sur la touche on/off.
Sélectionnez « Plats » à l'aide du sélecteur rotatif. Appuyez sur la flèche ¿. Sélectionnez le mets souhaité à l'aide du sélecteur rotatif. 5. Appuyez sur la flèche ¿. Remarque : Vous obtenez des informations sur le niveau d'enfournement, les récipients, etc. 6. Démarrez à l'aide de la touche marche/arrêt. 1. 2. 3. Le réglage est terminé Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez effacer le signal prématurément au moyen de la touche 0. Si le résultat de cuisson ne répond pas à vos attentes, vous pouvez encore allonger le temps de cuisson. Effleurez sur le champ "Poursuivre la cuisson". Une durée de référence apparaît, que vous pouvez modifier. Si le résultat de cuisson répond à vos attentes, effleurez "Terminer". Le message "Bon appétit" apparaît dans l'écran. Annuler le réglage Appuyez sur la touche on/off. Tous les réglages sont effacés. Vous pouvez procéder à un nouveau réglage. Différer l'heure de la fin Lors de certains plats, vous pouvez différer l'heure de la fin. C'est dans les fonctions de temps que vous pouvez voir comment différer l'heure de fin. ~ "Fonctions temps" à la page 15 Si vous avez réglé une heure de fin, l'écran passe au temps d'attente. La barre d'état affiche l'heure à laquelle la cuisson est terminée. Les réglages ne peuvent pas être modifiés. Veillez à ce que les aliments facilement périssables ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson.
Récipients Utilisez les récipients indiqués. Tous les plats ont été testés avec ces récipients. Le résultat de cuisson peut être différent si vous utilisez un autre récipient. En cas de cuisson dans le panier vapeur perforé, utilisez également le panier vapeur non perforé que vous enfournerez au niveau 1. Cela permet de recueillir le liquide qui s'égoutte. Quantité/poids Placez les aliments dans l'accessoire sans dépasser une hauteur de 4 cm. Le poids total doit se situer à l'intérieur de la fourchette de poids prédéfinie. Temps de cuisson Dans les premières minutes, la durée indiquée peut changer car le temps de chauffe dépend par ex. de la température de l'aliment et de l'eau. Préparer des légumes Assaisonnez les légumes seulement après la cuisson. Préparer des produits céréaliers/lentilles Pesez l'aliment et ajoutez de l'eau dans les proportions appropriées : Riz Basmati 1:1,5 Couscous 1:1 Riz complet 1:1,5 Ne superposez pas les blancs de poulet dans le récipient.
Pour préparer du poisson, graissez le panier vapeur perforé. Ne superposez pas les poissons entiers ou les filets de poisson. Indiquez le poids du poisson le plus lourd et choisissez si possible des morceaux de même taille. Préparer du yaourt Chauffez le lait sur la table de cuisson à 90 °C. Laissezle ensuite refroidir à 40°C. Pour le lait UHT, faites chauffer à 40 °C. Délayez 150 g de yaourt (température réfrigérée). Remplissez des tasses ou des petits verres et recouvrez de film alimentaire. Placez les tasses ou les verres dans un récipient de cuisson à la vapeur et suivez les indications du tableau. Après la préparation, laissez refroidir le yaourt au réfrigérateur. Préparer du riz au lait Pesez le riz et ajoutez le lait (pour 1 volume de riz, env. 2,5 volumes de lait). Mettez le riz et le lait dans l'accessoire sans dépasser une hauteur de max. 2,5 cm. Mélangez après la cuisson. Le lait résiduel sera ainsi rapidement absorbé. Préparer de la compote de fruits Le programme convient uniquement pour des fruits à noyau et des fruits à pépins. Pesez les fruits, ajoutez de l'eau (env. Y de la quantité de fruits) et du sucre et des épices à convenance. Stériliser des biberons Nettoyez toujours les biberons directement après la tétée avec un goupillon. Lavez-les ensuite au lavevaisselle. Disposez les biberons dans le panier vapeur perforé, de sorte qu'ils ne se touchent pas. Après la stérilisation, séchez les biberons avec un torchon propre. Le processus correspond à la stérilisation classique à l'eau bouillante. Cuire des œufs Piquez les œufs avant de les faire cuire. Ne superposez pas les œufs.
Respectez les indications concernant les plats. Plat Bouquets de brocoli à la vapeur*
Appuyez respectivement 4 secondes env. sur la touche /. Une indication pour la confirmation apparaît dans l'écran et le / s'affiche dans la ligne d'état. Remarque : Même si la sécurité-enfants et active, vous pouvez éteindre le four à l'aide de la touche on/off.
1. Appuyer sur la touche on/off. 2. Appuyer sur la touche menu.
Sélectionner "Réglages" avec le sélecteur rotatif. Effleurer la flèche ¿. Modifier les valeurs au moyen du sélecteur rotatif. Commuter toujours aux réglages suivants à l'aide de la flèche ¿ et les modifier en cas de besoin. 7. Pour mémoriser, appuyer sur la touche menu. Dans l'écran apparaît Rejeter ou Mémoriser. 3. 4. 5. Vous pouvez modifier les réglages suivants : Réglage Sélection de la langue Heure Date Dureté de l’eau
Affichage de l'heure Digital Arrêt Éclairage Allumé en service Éteint en service Mode après la mise en Cuisson vapeur marche Menu général Plats Assombrissement de nuit Désactivé Ne pas réinitialiser
Effleurer la flèche ¿ jusqu'à atteindre "Heure". Modifier l'heure au moyen du sélecteur rotatif. Appuyer sur la touche menu. Dans l'écran apparaît Mémoriser ou Rejeter.
Après une panne de courant de longue durée, les réglages pour la première mise en service apparaissent dans l'écran. Réglez de nouveau la langue, l'heure et la date.
Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous trouverez ici des conseils pour entretenir et nettoyer correctement votre appareil. Net oyage Dommages de la surface N'utilisez pas de ■ produits agressifs ou récurant ■ produits de nettoyage pour four ■ nettoyants caustiques, agressifs ou contenant du chlore ■ nettoyants fortement alcoolisés Si un tel produit arrive sur la façade, essuyez-le immédiatement avec de l'eau. Attention ! Dommages de la surface Si du détartrant arrive sur la façade ou sur d'autres surfaces délicates, essuyez-le immédiatement avec de l'eau. Eliminez les salissures dans le compartiment de cuisson, dès que l'appareil a refroidi. Les sels sont très agressifs et peuvent occasionner des taches de rouille. Eliminez dans le compartiment de cuisson les résidus de sauces piquantes (ketchup, moutarde) ou de mets salés, immédiatement après le refroidissement. N'utilisez pas de tampon en paille métallique ni d'éponge à dos récurant.
Extérieur de l'appareil (avec façade en alu)
Nettoyant non agressif pour vitres – passer horizontalement et sans pression sur la façade en alu avec un chiffon doux pour vitres ou un chiffon microfibres non pelucheux. Extérieur de l'appareil (avec façade en inox) Eau additionnée de produit à vaisselle : séchez avec un chiffon doux. Eliminer immédiatement les tâches de calcaire, de graisse, de fécule et de blanc d'œuf. Des nettoyants spéciaux pour inox sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Intérieur du compartiment de cuisson avec cou- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou eau au vinaigre – utiliser l'éponge de nettoyage pelle d'évaporation fournie ou une brosse douce. Attention ! Le compartiment de cuisson peut rouiller Ne pas utiliser d'éponges en acier ni à dos récurant. Réservoir d'eau Eau additionnée de produit à vaisselle – Ne pas nettoyer au lave-vaisselle ! Logement du réservoir Sécher après chaque utilisation Joint dans le couvercle du réservoir d'eau Bien sécher après chaque utilisation Supports voir chapitre : Nettoyage des supports Vitres de la porte voir chapitre : Nettoyage des vitres de la porte Attention ! Dommages de la surface Après avoir nettoyé les vitres de porte avec un nettoyant pour vitres, essuyez-les pour les sécher. Sinon, des taches définitives peuvent survenir.
L'éponge de nettoyage jointe est très absorbante. Utilisez l'éponge de nettoyage uniquement pour nettoyer le compartiment de cuisson et pour éliminer l'eau résiduelle dans la coupelle d'évaporation. Lavez soigneusement l'éponge de nettoyage avant la première utilisation. Vous pouvez passer l'éponge de nettoyage au lave-linge (lessive à 95°). Chiffon microfibres Le chiffon microfibres alvéolé est idéal pour le nettoyage des surfaces délicates, telles que verre, vitrocéramique, inox ou aluminium (référence 460 770, également en vente dans notre boutique en ligne). Il élimine en une seule opération de travail les salissures aqueuses et graisseuses.
Attention ! 1. Mélangez 300 ml d'eau avec 60 ml de produit
Introduire complètement le réservoir d'eau rempli de la solution détartrante. Fermer la porte de l'appareil. Appuyer sur la touche on/off. Appuyer sur la touche menu. Tourner le sélecteur rotatif jusqu'à l'apparition de "Détartrage". Démarrer le détartrage à l'aide de la touche start/ stop. La durée résiduelle s'écoule visiblement dans la ligne d'état. Quand toute la durée résiduelle est écoulée, un signal retentit.
1. Éliminer la solution détartrante de la coupelle 2. Fermer la porte de l'appareil. Appuyer sur la touche start/stop. L'appareil se rince. Le premier rinçage est terminé après env. 20 secondes. Ouvrir la porte de l'appareil. Rincer soigneusement l'éponge de nettoyage à l'eau. Éponger l'eau résiduelle dans le coupelle d'évaporation avec l'éponge de nettoyage. Continuer avec le deuxième rinçage.
1. Retirer le réservoir d'eau, le rincer soigneusement, le
3. Appuyer sur la touche start/stop.
4. Éponger l'eau résiduelle dans le coupelle d'évaporation avec l'éponge de nettoyage. 21
Le détartrage est terminé et l'appareil est prêt à fonctionner. Détartrer uniquement la coupelle d'évaporation Si vous ne désirez pas détartrer l'appareil complet, mais uniquement la coupelle d'évaporation dans le compartiment de cuisson, vous pouvez également utiliser "Détartrage".
1. Ouvrir la porte de l'appareil en grand et pousser en
3. Fermer la porte de l'appareil jusqu'à l'arrêt ‚. Avec
Les charnières de la porte de l'appareil possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage sont fermés (fig. !), la porte de l'appareil est sécurisée. Elle ne peut pas être décrochée. Si les levier de verrouillage sont ouverts pour décrocher la porte de l'appareil (fig. "), les charnières sont sécurisées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement.
1. En accrochant la porte de l'appareil, veiller à ce que
Appliquez les deux charnières en bas à la vitre extérieure et utilisez celle-ci comme guidage. Veillez à ce que les charnières soient introduites dans la bonne ouverture. L'introduction doit se faire facilement et sans résistance. Si vous sentez une résistance, vérifiez si les charnières sont introduites dans la bonne ouverture.
(fig. !). 2. Fermer la vitre frontale jusqu'à ce que les deux
1. Ouvrir un peu la porte de l'appareil. 2. Appuyer à gauche et à droite au niveau du recouvrement (fig. !). 3. Enlever le recouvrement (fig. ").
5. Avant de refermer la porte, coincer un torchon plié plusieurs fois (fig. $).
Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et peuvent pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières. ■
Attendez que le compartiment de cuisson soit refroidi. Décrocher les supports Remarque : Pivoter le support à l'avant au maximum jusqu'à la butée, sinon la paroi latérale de l'appareil risque d'être tordue. 1. Pousser le support à l'avant délicatement vers le
2. Décrocher le support de la suspension et l'enlever (fig. ").
Accrocher les supports 1. Orienter le support les indentations vers le haut. 2. Accrocher le support à l'arrière et le pousser vers l'arrière, jusqu'à ce qu'il s'enclenche (fig.#). 3. Accrocher le support à l'avant dans la suspension et l'appuyer vers le bas, jusqu'à ce qu'il s'encliquette et qu'il soit à nouveau fixé horizontalement dans l'appareil (fig. $).
Tableau de dérangements En cas de messages d'erreur accompagnés de E, par ex. E0111, éteindre l'appareil et le rallumer. Si le message réapparaît, appeler le service après-vente. Dérangement L'appareil ne fonctionne pas
Le compartiment de cuisson ne L'appareil est en mode démonstration chauffe pas et "Mode démonstration activé" est affiché dans l'écran
Vérifier dans le boîtier à fusibles, si le fusible pour l'appareil est en bon état Vérifier si d'autres appareils de cuisine fonctionnent Appuyer sur la touche 1, jusqu'à ce que le symbole 1 s'éteigne
Impossible de mettre en marche La porte de l'appareil n'est pas complètement fermée Fermez la porte de l'appareil l'appareil L'appareil n'est pas éteint Arrêtez l'appareil puis remettez-le en marche L'appareil vous invite à essuyer le L'alimentation électrique a été coupée pendant le pro- Après la remise en marche de l'appareil, rincer deux compartiment de cuisson et à remplir cessus de détartrage ou l'appareil a été éteint fois le réservoir d'eau Après l'enclenchement d'un mode de L'appareil n'est pas suffisamment refroidi Laissez refroidir l'appareil et enclenchez de nouveau fonctionnement, un message indiun mode de fonctionnement quant que la température est trop élevée apparaît L'appareil vous invite à effectuer un La classe de dureté de l'eau réglée est trop faible Procédez au détartrage détartrage, sans que le compteur Vérifiez et adaptez le cas échéant la classe de dureté n'apparaisse auparavant de l'eau réglée Les touches clignotent Phénomène normal dû à l'eau de condensation se Les touches cesseront de clignoter dès que l'eau de trouvant derrière le bandeau de commande condensation s'évaporera La coupelle d'évaporation est vide, Le réservoir d'eau est mal introduit Introduisez complètement le réservoir d'eau jusqu'à bien que le réservoir d'eau soit plein ce qu'il s'encliquette La conduite d'alimentation du réservoir d'eau est obs- Détartrez la machine truée Vérifiez et modifiez le cas échéant la classe de dureté de l'eau réglée Le réservoir d'eau se vide sans raison Le réservoir d'eau est mal fermé Fermez le couvercle jusqu'à ce qu'il s'encliquette netapparente. La coupelle d'évaporation tement déborde Le joint du couvercle du réservoir est encrassé Nettoyez le joint Le joint du couvercle du réservoir est défectueux Achetez un réservoir d'eau neuf auprès du service après-vente
Le message « Remplir le réservoir Réservoir d'eau à moitié rempli d'eau » apparaît pendant le fonctionnement Le message « L'appareil chauffe » Valeurs de l'étalonnage automatique du point d'ébullis'affiche, mais l'appareil n'atteint pas tion non optimales la température sélectionnée
Il y a de nouveau une très forte production de vapeur lors de la cuisson à la vapeur De la vapeur s'échappe par les fentes d'aération pendant la cuisson
Contactez le service après-vente Secouez le réservoir d'eau et nettoyez-le. Si les particules ne peuvent pas être détachées, achetez un réservoir d'eau neuf auprès du service après-vente
à la page 11 Lors de la prochaine cuisson à la vapeur à 100 °C, l'étalonnage se lance automatiquement, ce qui permet de générer plus de vapeur Processus normal
Utilisez toujours l'appareil avec un cache en verre et des joints. 4. Glissez les joints neufs et la bague de serrage sur le cache en verre, en respectant l'ordre correct.
Cet appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant leur utilisation. Il convient de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants. Il convient de maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans à moins qu’ils ne soient sous une surveillance continue. 1. Enlevez le fusible dans le boîtier à fusibles ou
3. Retirez l'ampoule.
Lorsque le cache en verre de l'ampoule halogène ou les joints sont endommagés, vous devez les remplacer. Vous trouverez un nouveau cache en verre auprès du service après-vente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil.
Si le joint de porte à l'extérieur du compartiment de cuisson est défectueux, il doit être remplacé. Des joints de rechange pour votre appareil sont en vente auprès du service aprèsvente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil. 1. Ouvrir la porte de l'appareil. 2. Enlever l'ancien joint de porte. 3. Enfiler à un endroit le joint de porte neuf et le rentrer tout autour. Les extrémités du joint doivent se joindre sur le côté. 4. Revérifier en particulier dans les angles si le joint de porte est correctement en place.
Numéro de produit et numéro de fabrication Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (E-Nr.) complet et le numéro de fabrication (FDNr.), afin de nous permettre de mieux vous aider. Vous trouverez la plaque signalétique portant ces numéros en ouvrant la porte de l'appareil. Sur certains appareils équipés d'un vaporisateur, la plaque signalétique se trouve derrière le bandeau de commande. E-Nr:
Commande de réparation et conseils en cas de dérangements B 070 222 142 FR JTableaux et conseils La cuisson à la vapeur est une façon particulièrement diététique pour cuire des mets. La vapeur enveloppe le mets et empêche ainsi des pertes de nutriments des aliments. La cuisson a lieu sans surpression. La forme, la couleur et l'arôme typique des mets sont conservés. Dans les tableaux, vous trouverez une sélection de mets qui se préparent facilement au four à vapeur. Ils vous indiquent quel mode de cuisson, quel accessoire et quelle température et quel temps de cuisson vous devez choisir de préférence. Les indications sont valables pour un enfournement dans l'appareil froid, sauf indication contraire. Tabl eaux et consei l s
Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Lors de la cuisson à la vapeur dans le panier vapeur perforé, insérez toujours en-dessous le panier vapeur non perforé. Le liquide qui s'égoutte est récupéré.
Si vous utilisez un ustensile, placez-le toujours au milieu du panier vapeur perforé. L'ustensile doit résister à la chaleur et à la vapeur. Si les ustensiles sont épais, les temps de cuisson sont plus longs. Recouvrez d'un film les aliments qui normalement se préparent au bain-marie (par ex. pour faire fondre du chocolat).
à la vapeur au maximum 2 kg d'aliments. Respectez les tailles des pièces indiquées dans les tableaux. En cas de pièces plus petites, le temps de cuisson est plus court, il est plus long si les pièces sont plus grosses. Le temps de cuisson est également influencé par la qualité et le degré de maturation. C'est pourquoi les valeurs dans les tableaux ne sont qu'indicatives.
Répartissez toujours les aliments uniformément dans le récipient. Si les couches sont de hauteur différente, ils ne cuisent pas régulièrement.
Les aliments sensibles à la pression ne doivent pas être déposés en couches trop hautes dans le panier vapeur. Utilisez de préférence deux paniers vapeur.
Vous pouvez cuire à la vapeur des menus complets simultanément, sans un transfert de goût. Enfournez en premier le mets demandant la durée de cuisson la plus longue et ajoutez les autres au moment approprié. Tous les mets seront ainsi prêts en même temps. La durée de cuisson totale s'allonge lors de la multicuisson, car de la vapeur s'échappe lors de chaque ouverture de la porte de l'appareil et l'appareil doit être chauffé de nouveau.
Placez les légumes dans le panier vapeur perforé et enfournez ce dernier au niveau 3. Enfournez en-
Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur
Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur
Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur
Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur
Pesez le riz et ajoutez le lait (pour 1 volume de riz, env. 2,5 volumes de lait). Mettez le riz et le lait dans l'accessoire sans dépasser une hauteur de max. de 2,5 cm. Remuez après la cuisson. Le lait résiduel sera ainsi rapidement absorbé.
Riz au lait* non perforé Cuisson à la vapeur Yaourt* Pots individuels + perforé Cuisson à la vapeur Compote de pommes non perforé Cuisson à la vapeur Compote de poires non perforé Cuisson à la vapeur Compote de cerises non perforé Cuisson à la vapeur Compote de rhubarbe non perforé Cuisson à la vapeur Compote de quetsches non perforé Cuisson à la vapeur * Vous pouvez également utiliser le programme approprié (voir le chapitre : Programmes automatiques)
100 80 Pour les aliments surgelés dont il faut garder le liquide dans le plat, par ex., des épinards à la crème surgelés, utilisez le panier vapeur non perforé ou placez un récipient sur la grille. Les indications de durée sur le tableau sont des valeurs de référence. Elles dépendent de la qualité de la température de congélation (-18°C) et la nature des aliments. Ce sont des plages de durée qui sont indiquées. Choisissez d'abord la durée la plus courte, puis prolongez-la si nécessaire. 32
Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfournement pour la grille ou placer la grille avec précaution sur le
Attention : ne rayez pas le fond du compartiment de cuisson ! Placez le récipient avec la pâte sur la grille. Ne couvrez pas la pâte.
Avant d'extraire le jus, mettre les baies dans un saladier et saupoudrer de sucre. Laisser reposer au moins une heure pour laisser le jus s'installer.
A la fin, verser les baies dans un torchon et presser le jus restant.
Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en conserve les aliments suivants : Le contenu de boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou de la préparation de pâté. Vérifier les bocaux, les joints en caoutchouc, les agrafes et les ressorts.
Placer les bocaux dans le panier vapeur perforé. Ils ne doivent pas se toucher. Ouvrir la porte de l'appareil après le temps de cuisson indiqué. Enlever les bocaux de conserves uniquement de l'appareil lorsqu'ils ont complètement refroidi.
Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur
Plats tests selon la norme EN 60350-1.
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils. Aliment Cuisson à la vapeur
Notice Facile