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Téléchargez la notice de votre au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice KOTSPB 60600 - KITCHENAID et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil KOTSPB 60600 de la marque KITCHENAID.
Ceci est le symbole de danger concernant la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels. Ceci est le symbole de danger concernant la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels :
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible d'entraîner des blessures graves.
• Utilisez des gants de protection pour le déballage et l'installation de l'appareil. • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique avant de procéder à l'installation. • L'installation et l'entretien doivent être effectués par un technicien qualifié, conformément aux directives du fabricant et de la réglementation de sécurité locale en vigueur. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun remplacement de pièce sur l'appareil autre que ceux spécifiquement indiqués dans le guide d'utilisation. • Le remplacement du câble d'alimentation doit impérativement être réalisé par un électricien qualifié. Contactez un service après-vente agréé. • La mise à la terre de l'appareil est obligatoire. 4
• En vue de la conformité de l'installation aux normes de sécurité en vigueur, utilisez un interrupteur de sectionnement de tous les pôles avec un espace d'au moins 3 mm entre les contacts. • N'utilisez pas de multiprises si le four est muni d'une fiche. • N'utilisez pas de rallonges. • Ne tirez pas sur le câble d'alimentation. • Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne devra plus pouvoir accéder aux composantes électriques. • Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l'utilisez pas et éteignez l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique (uniquement pour les modèles avec fonction induction). • Évitez de toucher l'appareil si vous êtes mouillé, et ne l'utilisez pas si vous êtes pieds nus. • Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Toute autre utilisation est considérée comme impropre : chauffer des pièces). • Le fabricant décline toute responsabilité en cas d'utilisation impropre ou de réglage incorrect des commandes. • L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une température élevée lors de l'utilisation. • Évitez tout contact avec les éléments chauffants. • Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes enfants (3-8 ans) doivent être tenus à l'écart de l'appareil sauf s'ils se trouvent sous surveillance constante. • Les enfants de 8 ans et plus et les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant d'expérience et de connaissances peuvent 5
À la fin de la cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s' évacuer progressivement de l'appareil avant d'y accéder. Lorsque la porte de l'appareil est fermée, l'air chaud s’échappe par l'ouverture située au- dessus du panneau de commande. Évitez d'obstruer les ouvertures d'aération. Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. Ne placez jamais de produits inflammables à l'intérieur ou près de l'appareil : ces produits risqueraient de s'enflammer si l'appareil était allumé par accident. Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des récipients hermétiques. La pression qui se développe à l’intérieur du récipient pourrait faire exploser le récipient et endommager l’appareil. N'utilisez pas de récipients faits de matériel synthétique. Les huiles et les matières grasses peuvent s'enflammer facilement si elles sont surchauffées. Soyez prudent lorsque vous utilisez des produits riches en huile ou en gras. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le séchage des aliments. 6
• N’utilisez jamais un appareil de nettoyage à la vapeur. • Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Éloignez les enfants pendant le nettoyage du four par pyrolyse. Tout renversement en excès doit être retiré de la cavité du four avant le cycle de nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction pyrolyse). • Pendant et après le cycle de pyrolyse, les animaux doivent rester à l'écart de la zone de l'appareil (uniquement pour les fours équipés d'une fonction Pyrolyse). • Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. • N'utilisez pas de nettoyants hautement abrasifs ou de grattoirs tranchants en métal pour nettoyer la vitre du four dans la mesure où ils peuvent rayer la surface et briser le verre. • Pour éviter toute décharge électrique, assurez-vous que l'appareil est éteint avant de remplacer l'ampoule. • N’utilisez pas de papier aluminium pour couvrir les aliments dans le plat de cuisson (uniquement pour les fours dotés d'un plat de cuisson). MISE AU REBUT DES APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS • Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou réutilisables. La mise au rebut doit être effectuée conformément à la réglementation locale en matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le câble d'alimentation pour que ce dernier ne puisse pas être branché à l'alimentation principale. • Pour toute information supplémentaire sur le traitement et le recyclage des appareils électroménagers, contactez le service local compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l'appareil.
• Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C). • Découpez le contour du meuble avant d'y insérer le four et nettoyez soigneusement les copeaux et la sciure de bois. • Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible. • Pour que la table de cuisson fonctionne correctement, assurez-vous de ne pas obstruer l'espace minimum entre le plan de travail et la surface supérieure du meuble. Branchement électrique Assurez-vous que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte). • Le remplacement du câble d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un électricien qualifié. Contactez un service après-vente agréé. Le four est programmé pour fonctionner avec une absorption de puissance de 2,5 kW (indiquée par « ELEVÉ » dans les paramètres, comme illustré ci-dessous), qui est compatible avec une tension d'alimentation domestique supérieure à 3 kW. Si l'habitation est munie d'une alimentation électrique inférieure, le réglage doit être baissé (« BAS » dans les réglages). Le tableau ci-dessous reprend les tensions d'alimentation recommandées pour les différents pays.
4. Confirmez avec la touche 5. Sélectionnez « BAS » 6. Appuyez sur la touche ; un message de confirmation s'affiche. Nettoyage Réglages • Retirez les accessoires du four et chauffezle à 200°C pendant environ une heure pour éliminer les odeurs et les vapeurs des matériaux d'isolation et de la graisse de protection. Pendant l'utilisation : • Évitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager. • Ne vous appuyez pas sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée. • Ne recouvrez pas l'intérieur du four de papier aluminium. • Ne versez jamais d'eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d'endommager l'émail. • Ne faites pas glisser les ustensiles de cuisson sur le fond du four, vous pourriez endommager le revêtement en émail. • Assurez-vous que les câbles électriques d'autres appareils ne puissent entrer en contact avec les parties chaudes ou ne se coincent dans la porte du four. • Évitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.
Mise au rebut des emballages • Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables comme l'indique le symbole de recyclage . • Les différentes parties de l'emballage doivent donc être jetées de manière responsable et en totale conformité avec les réglementations des autorités locales régissant la mise au rebut de déchets.
Le symbole documentation qui l'accompagne indique qu'il ne doit pas être traité comme un déchet domestique, mais doit être remis à un centre de collecte spécialisé pour le recyclage des appareils électriques et électroniques.
• Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le demande. • Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués ou émaillés, car ils absorbent mieux la chaleur.
• Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2012/19/UE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE). • En vous assurant que l'appareil est mis au rebut correctement, vous pouvez aider à éviter d’éventuelles conséquences négatives sur l'environnement et la santé humaine.
Le four ne marche pas : • Vérifiez l'alimentation électrique principale et assurez-vous que le four est bien branché. • Éteignez et rallumez le four pour voir si le problème est résolu. Le programmeur électronique ne fonctionne pas : • Si la lettre « F » est affichée, suivie d'un numéro, contactez le Service Après-vente le plus près. Dans ce cas, indiquez le numéro suivant la lettre « F ».
Fournissez toujours : • une brève description de la panne ; • le type et le modèle exact du four ; • le numéro de série (le numéro qui suit le mot « Service » sur la plaque signalétique), situé
Extérieur du four IMPORTANT : N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact avec le four, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. • Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau avec quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec. Enceinte du four IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives, de grattoirs métalliques ou de tampons à récurer. À la longue, ceux-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte. • Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est encore tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent ou ne tâchent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre). • N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. • Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Vous pouvez retirer la porte pour faciliter le nettoyage (voir ENTRETIEN). 10
–– Utilisez un chiffon doux (de préférence en microfibre) avec de l'eau ou un produit de nettoyage pour vitres. –– N'utilisez pas de papier essuie-tout, susceptible de laisser des traces et des marques sur la vitre. REMARQUE : durant de longues cuissons avec une forte teneur en eau (p. ex., pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et autour du joint. Lorsque le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge. Accessoires : • Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation; utilisez des gants de cuisine s'ils sont encore chauds. • Utilisez une brosse à vaisselle ou une éponge pour détacher plus facilement les résidus d'aliments. Cycle de nettoyage des fours avec fonction pyrolyse (selon le modèle) :
–– Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. –– Éloignez les enfants pendant le nettoyage du four par pyrolyse. –– Éloignez les animaux pendant et après le cycle de pyrolyse.
Cette fonction permet d'éliminer les éclaboussures générées au cours de la cuisson à une température d'environ 500°C. À cette température élevée, les dépôts sont transformés en cendre légère que l'on peut facilement enlever avec une l'éponge humide une fois que le four est froid. N'utilisez pas le nettoyage par pyrolyse après chaque utilisation. Utilisez cette fonction uniquement lorsque le four est très sale ou en présence de fumées ou d'odeurs désagréables lors du préchauffage ou de la cuisson. • Si le four est installé sous une table de cuisson, assurez-vous que les brûleurs ou les plaques électriques sont éteints pendant le cycle d'auto-nettoyage (pyrolyse). • Enlevez tous les accessoires avant de lancer le nettoyage par pyrolyse (y compris les grilles latérales). • Avant d’utiliser la fonction Pyrolyse, utilisez une éponge humide pour enlever les marques sur le couvercle en acier inoxydable rond du ventilateur (Disque Twelix) et sur la vitre intérieure de la porte du four.
1. Cycle économique (NETT. PYRO EXPRESS/ ÉCO) : la consommation est réduite d'environ 25 % par rapport à un cycle standard. Il est recommandé d'utiliser ce cycle régulièrement (après avoir cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite). 2. Cycle standard (NETTOYAGE PYRO) : ce cycle de nettoyage est efficace lorsque le four est très sale. • Quoi qu'il en soit, après un certain nombre de cuissons et lorsque le four est très sale, un message s'affiche vous invitant à lancer à un cycle d'auto-nettoyage. REMARQUE : durant la fonction pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four; La porte reste verrouillée tant que la température du four n'a pas atteint un niveau de sécurité acceptable.
1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Soulevez les deux loquets en les poussant au maximum vers l'avant (fig. 1 ). 3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B), et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2). Pour remonter la porte : 1. Introduisez les charnières dans leur logement respectif. 2. Ouvrez complètement la porte du four. 3. Abaissez les deux loquets. 4. Fermez la porte.
2. Pour enlever les grilles, soulevez-les (1) et tournez-les (2) comme illustré à la fig. 5 REMPLACEMENT DE L'AMPOULE Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) : 1. Débranchez le four de l'alimentation principale. 2. Dévissez le couvercle de l'ampoule, remplacez l'ampoule (voir la note pour le type d'ampoule), et revissez le couvercle de l'ampoule. 3. Rebranchez le four à l'alimentation principale. REMARQUE : –– Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 2540 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C. –– L'ampoule de l'appareil est spécialement conçue pour des équipements électriques et ne convient pas à l'éclairage d'une pièce (Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009). –– Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service aprèsvente. IMPORTANT : –– Si vous utilisez des ampoules halogènes, ne les manipulez pas à mains nues, car vos empreintes risqueraient de les endommager. –– Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en place.
(Fig. B) C. PLAQUE DE CUISSON : pour faire du pain et des pâtisseries, mais aussi pour cuire des rôtis, du poisson en papillotes, etc.
D. SONDE : pour mesurer la température interne des aliments pendant la cuisson.
: pour retourner à la page précédente
B. La fonction en surbrillance peut être sélectionnée en appuyant sur C. Description de la fonction mise en surbrillance D. Autres fonctions disponibles qui peuvent être sélectionnées
PREMIÈRE UTILISATION – CHOISIR LA LANGUE ET RÉGLER L’HEURE Pour une bonne utilisation du four, lorsqu'il est mis en fonction pour la première fois vous devrez sélectionner la langue souhaitée et régler l'heure. Procédez de la manière suivante : 1. Tournez le bouton « Fonctions » sur n'importe quelle position : l'écran affiche la liste des trois premières langues disponibles. 2. Tournez le bouton « Navigation » pour faire défiler la liste. 3. Lorsque la langue souhaitée est en surbrillance, appuyez sur sélectionné la langue, l'écran affiche 12:00 clignotant. 4. Réglez l'heure en tournant le bouton « Navigation ». 5. Confirmez votre réglage en appuyant sur
SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON Media
« Navigation » : la fonction choisie est surlignée en blanc au centre de l'écran. Pour la sélectionner, . appuyez sur 3. Les réglages de cuisson s'affichent à l'écran. Si les valeurs préalablement sélectionnées correspondent à celles désirées, placez le curseur du bouton « Navigation » sur « Début », et appuyez ; à défaut, procéder comme indiqué pour les modifier. la touche RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL Pour modifier la température ou la puissance du gril, procédez comme suit : 1. Vérifiez que le curseur est positionné près de la valeur de la température (zone 1) appuyez sur la pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs de température clignotent. touche pour confirmer. 2. Réglez la valeur souhaitée en tournant le bouton « Navigation », et appuyez sur 3. Placez le curseur du bouton « Navigation » TEMPÉRATURE --:-. sur « Début » et appuyez sur 180° TEMPS CUISSON 4. L'afficheur indique sur quel gradin les Traditionnel aliments doivent être placés. Suivez les --:-NON Début pour lancer PRECHAUFFER instructions et appuyez sur HEURE DE FIN la cuisson. La température définie peut aussi être modifiée pendant la cuisson en TEMPÉRATURE --:-180° TEMPS CUISSON suivant la même procédure. PRÉCHAUFFAGE DU FOUR Si vous ne voulez pas préchauffer le four, simplement modifier les réglages par défaut du four, pour les fonctions qui le permettent, comme suit : TEMPÉRATURE --:-1. Tournez le bouton « Navigation » 200° TEMPS CUISSON de manière à placer le curseur sur préchauffage. Traditionnel OUI PRÉCHAUFFER pour 2. Appuyez sur la touche sélectionner le réglage : « Oui » clignote sur l'écran.
2. Confirmez en appuyant sur la touche réglages s'affichent à l'écran. 3. Si la température proposée est celle désirée, placez le curseur du bouton « Navigation » sur TEMPÉRATURE . Pour la modifier, « Début » et appuyez sur 180° procédez comme indiqué dans les paragraphes Tourner +/- pour ajuster, pour confir précédents. Un signal sonore retentit lorsque le four a atteint la température définie. À la fin Début du cycle de préchauffage, le four sélectionne . À ce stade, placez le plat à cuire dans le four. automatiquement la fonction traditionelle 4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tourner le bouton «Fonctions» et sélectionner la fonction désirée.
RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum d'une minute jusqu'au temps maximal permis par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement. 1. Pour sélectionner la fonction, placez le curseur du bouton « Navigation » sur « Temps cuisson ». pour 2. Appuyez sur la touche sélectionner le réglage; « 00:00 » clignote à l'écran.
180° 4. Confirmez la valeur s.sélectionnée en . appuyant sur la touche
En appuyant sur la touche commence une phase de dorage de 5 minutes. Cette fonction peut être utilisée une seule fois après la cuisson.
TEMPS CUISSON Brunissage 20:05 -00:30 désirée en retardant l'allumage du four pour 180° TEMPS CUISSON un maximum de 23 heures et 59 minutes. Ceci Traditionnel n'est possible qu'après avoir programmé un 19:20 NON temps de cuisson. Ce réglage est possible Début HEURE DE FIN PRECHAUFFER seulement lorsqu’il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour la fonction TEMPÉRATURE -00:30 1. Tournez le bouton « Navigation » de TEMPÉRATURE -00:30 TEMPS CUISSON manière à placer le curseur sur l'heure de fin 180° de cuisson. Traditionnel pour 2. Appuyez sur la touche 20:10 NON Début HEURE DE FIN PRECHAUFFER sélectionner le réglage : l'heure de fin de cuisson clignote. TEMPÉRATURE 5. Placez le curseur du bouton « Navigation » TEMPÉRATURE -00:30 . sur DÉBUT et appuyez sur 180° TEMPS CUISSON 6. L'afficheur indique sur quel gradin les Traditionnel aliments doivent être placés. Suivez les NON Début cuisson de 20 minutes, en introduisant HEURE DE FIN PRECHAUFFER comme heure de fin cuisson 20h10, le four commencera la cuisson à 19h50). REMARQUE : Vous pouvez commencer la cuisson avant le départ différé sélectionné en plaçant le . curseur du bouton « Navigation » sur « Début » et en appuyant sur le bouton Les valeurs définies (température, réglage du gril, temps de cuisson) peuvent être modifiées à tout moment comme décrit dans les paragraphes précédents.
MINUTERIE Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour surveiller le temps de cuisson des pâtes. La durée maximale pouvant être réglée est de 1 heure 30 minutes. 1. Lorsque le four est éteint, appuyer sur la : l'écran affiche « 00:00:00 ». touche 2. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner l'heure désirée. pour lancer 3. Appuyez sur la touche le compte à rebours. A la fin du temps programmé, l'affichage indique « 00:00:00 » et un signal sonore retentit. Il est alors possible de prolonger la durée en procédant comme décrit ci-dessus, ou vous pouvez désactiver la minuterie en appuyant (l'heure actuelle s'affiche sur la touche à l'écran).
(HH) (MM) (SS) Tourner +/- pour régler la minuterie, appuyer sur pour commencer épaisse de la viande, en évitant les os et le gras (fig. A). Pour la volaille, la sonde doit être insérée sur les côtés, au milieu de la poitrine, en veillant à ce que le bout de la sonde n'aboutisse pas dans une partie creuse (fig. B). Si l'épaisseur de la viande est irrégulière, contrôler qu'elle est cuite correctement avant de la retirer du four. Brancher l'extrémité de la sonde dans l'orifice situé sur la paroi de droite de l'enceinte du four. La sonde peut être utilisée pour les fonctions suivantes : • Traditionnel • Convection forcée • Chaleur pulsée –– en haut à gauche (zone 1), la température du four; –– en haut à droite (zone 3), la température interne désirée de la nourriture (sonde, comme illustré à la fig. 3). Pour démarrer la cuisson, placez le curseur du bouton « Navigation » sur « Début » et appuyez ensuite sur . En bas à droite (zone 4), l’écran de cuisson affiche la température interne « actuelle » de la nourriture (fig. 4). Au cours des deux premières minutes, la température désirée (sonde, comme illustré À la fig. 4) peut être changée. Après deux minutes, le temps de cuisson est affiché (fig 5). Lorsque la température interne désirée la nourriture est atteinte, un message d'avertissement clignote à l'écran pendant 3 secondes (Fig. 6). Par la suite, le four vous propose de prolonger le temps de cuisson en tournant le bouton « Navigation » vers +. Si vous n’appuyez pas sur un bouton, le four continu la cuisson pendant 6 minutes pour obtenir d’excellents résultats. Si la durée de cuisson est prolongée, elle est affichée en haut à droite (zone 3). À la fin de la cuisson, la possibilité de « Brunissage » s’affiche à l’écran (pour les fonctions qui le permettent). REMARQUE : 1. Si vous désirez changer la température interne après que les deux minutes se soient écoulées, vous devez débrancher et rebrancher le thermomètre à viande. 2. Si le thermomètre à viande est inséré avant la sélection de la fonction, seul les fonctions qui ne nécessitent pas de période de préchauffer sont disponibles. Pour les recettes qui nécessitent une période de préchauffage, insérez la nourriture avec le thermomètre après la période de préchauffage. 3. Avec « Rôtissage prof.», le préchauffage est calculé pour toutes les recettes. Il est donc conseillé d’insérer le thermomètre à viande ou la nourriture après la période de préchauffage
L’écran affiche alors le message « Appuyer enregistrer » Chaleur pulsée 2 Appuyez sur la touche et le four va vous proposer la première position disponible entre 1 et 10. Si vous désirez personnaliser Appuyer pour enregistrer et pour annul la position, vous pouvez changer le numéro en tournant le bouton « NAVIGATION » (+/-) avant de confirmer avec la . touche Lorsque la mémoire est pleine ou la position déjà utilisée, la fonction existante est effacée. Mes favoris a été sauvegardé Par contre, si vous ne désirez pas sauvegarder les réglages, , tournez le bouton « appuyez simplement sur la touche Navigation » pour passer à la fonction suivante, ou éteignez le four. Pour voir les réglages sauvegarder à l’écran, sélectionnez ensuite une des tournez le bouton « FONCTIONS » pour afficher le symbole fonctions sauvegardées en tournant le bouton « NAVIGATION » (+/-) jusqu’à ce que la fonction désirée soit affichée. et la touche pour lancer la cuisson. Appuyez sur la touche RÉGLAGES 1. Pour modifier certains réglages de l'écran, sélectionnez « RÉGLAGES » depuis le menu principal en tournant le bouton « Fonctions ». : l'écran indique les réglages qui peuvent être modifiés 2. Confirmez en appuyant sur la touche (langue, volume du signal sonore, luminosité de l'écran, heure, d'économie d'énergie, puissance). 3. Sélectionnez le réglage à modifier en tournant le bouton « Navigation ». pour confirmer. 4. Appuyez sur la touche 5. Suivez les instructions de l'afficheur pour modifier les réglages. ; un message de confirmation s'affiche. 6. Appuyez sur la touche REMARQUE : Lorsque vous éteignez le four, si la fonction ÉCOMODE (Économie d'énergie) est sélectionnée (« ON »), l'afficheur s'éteint au bout de quelques minutes et l'horloge apparaît. Pour visualiser des informations à l'afficheur et allumer à nouveau l'éclairage, il suffit d'appuyer sur une touche quelconque ou de tourner l'un des boutons. Pendant le déroulement d'une fonction de cuisson, si la fonction ÉCOMODE est activée, l'éclairage de la cavité s'éteindra au bout de 1 minute de cuisson et se rallumera lors de toute interaction de l'utilisateur avec le four. En revanche, si la fonction ÉCOMODE n'est pas sélectionnée ("OFF"), la luminosité de l'afficheur se réduit après quelques minutes. VERROUILLAGE DES TOUCHES Vous pouvez utiliser cette fonction pour verrouiller les touches du bandeau de commandes. et pendant au moins 3 secondes. Pour l'activer, appuyez en même temps sur les touches Si la fonction est activée, les fonctions des touches sont verrouillées et l'écran affiche un message et le . symbole Il est également possible d'activer cette fonction pendant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure ci-dessus. Lorsque la fonction Verrouillage est activée, la seule façon d'éteindre le four est de tourner le bouton sur 0 (zéro). Dans ce cas, il sera nécessaire de régler à nouveau la fonction précédemment sélectionnée.
NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR Pour une description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau des fonctions à la page 24. Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (Nettoyage pyro), procédez comme suit :
Pyrolytique HEURE DE FIN
. et confirmez avec la touche
Veuillez retirer les accessoires du four et appuyer sur
. La porte sur l'écran avec le symbole reste verrouillé jusqu'à ce que l'intérieur du four ait atteint une température sécuritaire acceptable : l'afficheur indique l'heure actuelle.
HEURE Terminé Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez les aliments sur les grilles du milieu. Utilisez une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur la 1ère/2e grille en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Cette fonction permet d'utiliser le tournebroche, s'il est fourni.
(choisissez la meilleure distance selon la grosseur des aliments et le niveau de dorage désiré; rappelez-vous que plus la nourriture est proche de l’élément, plus elle va brunir). Pour griller une grande quantité d'aliments, placez les deux grilles sur les 5e et 3e grilles. Dès que les aliments placés sur la grille supérieure atteignent le degré de brunissage souhaité, intervertissez la position des deux grilles et finissez la cuisson. En procédant de la sorte, les aliments placés sur les deux grilles peuvent être servis simultanément, avec une température et un brunissage identiques. Utilisez une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur la 1ère/2e grille en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
(p. ex. : poisson, légumes, gâteaux). Cette fonction permet de cuire différents aliments sans transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. Utilisez la 3e grille pour la cuisson sur une seule grille, la 1e et la 4e pour la cuisson sur deux grilles, et la 1e, 3e et 5e pour la cuisson sur trois grilles.
CONVECTION FORCÉE (salées ou sucrées) sur un seul gradin. Utilisez la 3e grille. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson
(par ex : viandes, fritures, quiches). Placez les aliments sur la grille du milieu. Cette fonction ne s'active pas si la température à l'intérieur du four est supérieure à 65 °C. Pour un levage optimal de la pâte à pâtisserie ou de la pâte à tarte salée. Placez la pâte sur la 2e grille. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour maintenir la qualité de la fermentation, n'activez pas la fonction si le four est toujours chaud après la cuisson. Pour cuire doucement la viande (à 90 °C) et le poisson (à 85 °C). Cette fonction permet une cuisson lente, la viande reste donc plus tendre et plus juteuse. Grâce à des températures de cuisson plus basse, les aliments ne brunissent pas et le résultat est semblable à celui d'une cuisson vapeur. Il est conseillé de faire dorer préalablement les rôtis dans une casserole, afin de créer une croûte extérieure qui permettra de mieux conserver les sucs à l'intérieur. Les temps de cuisson varient de 2 heures pour un poisson de 300 g à 4 ou 5 heures pour un poisson de 3 kg; pour la viande, les temps varient de 4 heures pour un rôti de 1 kg à 6 ou 7 heures pour un rôti de 3 kg. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé de ne pas ouvrir la porte trop souvent pendant la cuisson pour éviter toute dispersion de la chaleur; utilisez un thermomètre à viande (si disponible) ou un thermomètre de four normal.
3e grille pour la cuisson sur une seule grille, la 1ère et la 4e pour une cuisson sur deux grilles, la 1ère, 3e, et 5e pour une cuisson sur trois grilles, et la 1ère, 3e, 4e, et 5e pour une cuisson sur quatre grilles. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
Grille 1 : lèchefrite
Grille 1 : lèchefrite / plaque de cuisson plaque + moule à gâteau
Grille 5 : plaque de cuisson sur la grille Grille 3 : plaque de cuisson sur grille / plaque de cuisson Grille 1 : lèchefrite
Recette (retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson, au besoin) Plaque de cuisson sur la grille (retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson, au besoin) Lèchefrite/plaque de cuisson (retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson, au besoin)
Grille 1 : lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Grille 4 : plaque de cuisson sur la grille Grille 1 : lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Grille 5 : plaque de cuisson sur la grille Grille 3 : plaque de cuisson sur la grille Grille 1 : lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille Grille 5 : grille (changez de niveau une fois dorée à votre goût) Grille 3 : grille (changez de niveau une fois dorée à votre goût) Grille 1 : lèchefrite remplie d'eau
Grille 1 : lèchefrite/plaque de cuisson
Gâteau éponge sans matières grasses Grille 1 : moule à gâteau sur grille
Grille 4 : moule à gâteau sur grille Grille 1 : moule à gâteau sur grille
Rôtie** Grille 1 : lèchefrite/plaque de cuisson
* Si les accessoires ne sont pas fournis, ils peuvent être achetés auprès du service après-vente. ** Lorsque vous faites griller des aliments, il est recommandé de laisser un espace de 3 à 4 cm à l'avant de la grille pour la sortir plus facilement Classe énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07) Utilisez le tableau pertinent pour effectuer les vérifications Consommation d'énergie et temps de préchauffage Sélectionnez la fonction et effectuez la vérification uniquement avec l'option « Préchauffage » activée. (« Préchauffage oui »)
Comment lire le tableau de cuisson : Le tableau indique la fonction la plus appropriée pour la cuisson d'aliments sur une ou plusieurs grilles à la fois. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (le cas échéant). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisé. Pour commencer, utilisez la température conseillée la plus basse, et si les aliments ne sont pas assez cuits, augmentez-la. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau ou plaques de cuisson en métal foncé. Vous pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique; cependant, les temps de cuisson seront sensiblement plus longs. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils figurant dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à placer sur les différentes grilles. Cuisson d'aliments différents en même temps La fonction « CHALEUR PULSÉE » permet de cuire en même temps plusieurs aliments nécessitant la même température de cuisson (par exemple : poisson et légumes), sur différentes grilles. Enlevez les aliments qui demandent moins de cuisson et laissez dans le four les aliments qui ont besoin de plus de cuisson. Desserts –– Cuisez les pâtisseries sur une seule grille avec la fonction traditionnelle. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs grilles, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et décalez la position des moules à gâteau sur les grilles, de manière à favoriser la circulation de l'air chaud. –– Pour vérifier si un gâteau est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit. –– Si vous utilisez des moules antiadhésifs, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur les bords. –– Si le gâteau « s'affaisse» durant la cuisson, sélectionnez une température plus basse la prochaine fois. Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement. –– Utilisez la fonction « CONVECTION FORCÉE » pour les desserts avec une garniture liquide (gâteaux au fromage ou tartes aux fruits). Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la grille et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.
Soyez prudent, cette opération produit beaucoup de vapeur chaude. Lorsque le rôti est cuit, laissezle reposer 10-15 minutes au four, ou enveloppez-le de papier aluminium. –– Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais demandent un temps de cuisson plus long. Pour éviter de brûler la viande sur les côtés, abaissez la grille pour éloigner la nourriture du grill. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson, faites attention à la vapeur lors de l'ouverture de la porte. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Conseils pour la cuisson de plats en utilisant les fonctions traditionnelles Recette
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un linge humide avant de la mettre au four. Avec cette fonction, le temps de fermentation de la pâte diminue d'environ un tiers par rapport au temps de fermentation à température ambiante (20 - 25°C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.
Notice Facile