COOK ELITE - COMPACT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

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FOIRE AUX QUESTIONS - COOK ELITE COMPACT

Comment déballer le COMPACT COOK ELITE ?
Pour déballer le COMPACT COOK ELITE, retirez soigneusement l'emballage extérieur et assurez-vous de conserver tous les accessoires fournis. Vérifiez que l'appareil est intact et qu'il n'y a pas de pièces manquantes.
Comment nettoyer le COMPACT COOK ELITE ?
Avant de nettoyer, débranchez l'appareil. Utilisez un chiffon humide pour essuyer l'extérieur. Les accessoires amovibles peuvent être lavés à l'eau savonneuse. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.
Que faire si le COMPACT COOK ELITE ne s'allume pas ?
Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Si l'appareil ne s'allume toujours pas, essayez de le réinitialiser en le débranchant pendant quelques minutes.
Comment utiliser les fonctions de cuisson ?
Pour utiliser les fonctions de cuisson, sélectionnez le mode désiré sur le panneau de contrôle, réglez la température et le temps de cuisson, puis appuyez sur 'Démarrer'.
Est-il normal d'entendre des bruits pendant la cuisson ?
Oui, il est normal d'entendre des bruits de fonctionnement tels que des clics ou des bourdonnements. Cela indique que l'appareil fonctionne correctement.
Comment résoudre un problème de surchauffe ?
Si l'appareil surchauffe, éteignez-le immédiatement et débranchez-le. Laissez-le refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le réutiliser. Assurez-vous que les évents ne sont pas obstrués.
Puis-je cuisiner des aliments congelés ?
Oui, vous pouvez cuisiner des aliments congelés, mais il est recommandé de prolonger le temps de cuisson selon le type d'aliment pour garantir une cuisson uniforme.
Où trouver des recettes compatibles avec le COMPACT COOK ELITE ?
Vous pouvez trouver des recettes compatibles dans le manuel d'utilisation ou sur le site web du fabricant. De nombreuses communautés en ligne partagent également des recettes.
Que faire si l'appareil affiche un message d'erreur ?
Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. Suivez les instructions fournies pour résoudre le problème. Si le problème persiste, contactez le service client.
L'appareil est-il garanti ?
Oui, le COMPACT COOK ELITE est généralement couvert par une garantie limitée. Veuillez consulter le manuel pour les détails spécifiques sur la durée et les conditions de la garantie.

MODE D'EMPLOI COOK ELITE COMPACT

Conservez ces instructions avec l’appareil.

Les différents accessoires 15 Verrouiller le bol et le couvercle 17 Branchement 17

Quantités, temps et vitesse MAX pour les accessoires 55

VIII. Messages d’erreur et solutions 56

1. Avant d’utiliser l’appareil, vérifiez qu’il n’est pas endommagé et que tous les accessoires sont présents.

2. Avant d’utiliser l’appareil, référez-vous à la plaque signalétique afin de vérifier que votre prise secteur délivre une tension adaptée et peut supporter la puissance demandée par le produit (1500W, 7A). 3. Avant d’utiliser l’appareil, procédez à un nettoyage : - lavez les parties en contact avec les aliments à l’eau chaude savonneuse, puis faites sécher. - nettoyez le corps du produit à l’aide d’un chiffon sec ou légèrement humide, puis faites sécher.

4. ATTENTION : Ne pas immerger le produit dans l’eau ou dans d’autres liquides, notamment le bol, la base et le câble d’alimentation. Le produit serait endommagé lors de la mise sous tension et vous seriez exposé à un risque de choc électrique ou d’incendie.

5. ATTENTION : la base du bol en inox comporte des connecteurs électriques. Ceux-ci doivent être secs en toute circonstance avant utilisation. 6. Si le produit ou le câble d’alimentation est mouillé ou endommagé, ou bien si le produit montre des signes de dysfonctionnement, cessez de l’utiliser, débranchez-le et contactez le service après-vente. Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un modèle aux caractéristiques électriques similaires.

BIEN INSTALLER L’APPAREIL

9. Placez l’appareil sur une surface résistante à la chaleur. Ne pas le placer sur une nappe en tissu ou en papier pour le pas obstruer l’orifice de ventilation. Ne pas placer à proximité de matériaux inflammables (rideau, papier, etc.) ou bien craignant la vapeur. 10. Tenez l’appareil à l’écart des rayons directs du soleil, d’une humidité ou d’une chaleur excessive, du gel ou des arrêtes tranchantes qui pourraient l’abimer. 11.

Si vous utilisez une rallonge, prenez les précautions nécessaires pour le disposer correctement et pour éviter de trébucher, et utilisez un modèle dont le câble supportera le courant et la puissance requis par l’appareil (1500W, 7A).

RESTRICTIONS D’UTILISATION

Ne pas faire de friture avec l’appareil. 18. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Conservez l’appareil et son câble hors de portée des enfants. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être effectués par des enfants. 19. Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l’expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu’ils bénéficient d’une surveillance ou qu’ils aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et en comprennent bien les dangers potentiels. 20. Ne dépassez pas le niveau MAX indiqué dans le bol inox. 21. N’utilisez pas de système de commande à distance ou de minuterie externe avec l’appareil. 22. Utilisez la fonction Pulse pendant 60 secondes maximum. Laissez reposer l’appareil quelques minutes entre chaque usage. 23. Attention, le couvercle spécial pour râper/trancher (avec la cheminée pour les légumes) ne doit pas être utilisé pour cuire des aliments dans le bol. Son usage est exclusivement réservé à la découpe d’aliments sur bol froid.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de l’appareil peut provoquer des blessures. N’utilisez que les accessoires fournis. 27. Ne placez ni l’appareil ni les accessoires à l’intérieur ou à proximité immédiate d’un réchaud à gaz ou électrique chaud, d’un four chaud, ou d’un micro-onde en fonctionnement. 28. Le câble doit être disposé de sorte qu’il ne puisse pendre du plan de travail d'où il pourrait être tiré par un enfant ou pourrait faire trébucher quelqu’un. 29. Éteignez toujours l’appareil avant de retirer le bol de la base. 30. Faites bien sécher les connecteurs avant de mettre en place le bol dans la base de l’appareil. Risque de court-circuit. 31. Veillez à toujours déconnecter l’appareil de l’alimentation si on le laisse sans surveillance et avant montage, démontage ou nettoyage du bol et des accessoires. 32. N’ouvrez jamais le couvercle alors que produit est en fonctionnement et que la lame ou la pale tournent dans le bol. Vous pourriez vous brûler ou vous couper. 33. Arrêtez et déconnectez l’appareil avant de changer les accessoires ou d’approcher les parties qui sont mobiles lors du fonctionnement.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES POUR ÉVITER LES BRÛLURES

À vitesse rapide, des aliments ou liquides chauds peuvent être projetés. Utilisez donc uniquement les vitesses lentes (de 1 à 6) à des températures élevées lorsque vous mixez des liquides chauds. Attendez bien la fin totale du programme et l’arrêt complet des lames avant d’ouvrir le couvercle. 35. N’ouvrez jamais le couvercle alors que produit est en fonctionnement et que la lame ou la pale tournent dans le bol. Vous pourriez vous brûler ou vous couper. 36. Appuyer sur le bouton central pour mettre l’appareil en pause avant d’ouvrir le couvercle. 37. Pour ne pas risquer de vous brûler, lorsque vous utilisez l’un des 34 programmes, veillez à bien attendre avant d’ouvrir le couvercle de l’appareil ou le bouchon : - le bip sonore indiquant la nécessité d’ajouter des ingrédients et accompagné du pictogramme « ajout d’ingrédients » (21) - ou bien les 3 bips sonores indiquant la fin du programme.

Si vous souhaitez ajouter un ingrédient ou ouvrir le couvercle en cours de programme, appuyez sur le bouton de contrôle pour mettre le COMPACT COOK en pause, et ouvrez ensuite le couvercle une fois les lames ou la pale totalement stoppés. 39. Lorsque vous utilisez le programme manuel, attendez la fin complète du programme avant d’ouvrir le couvercle, ou mettez l’appareil en pause en appuyant sur le bouton de contrôle, et n’ouvrez le couvercle qu’une fois les lames ou la pale totalement stoppés. 40. Veillez à ce que le bouchon du couvercle soit toujours fermé lorsque vous lancez un programme de cuisson, pour éviter les projections de liquide chaud. Page 8 sur 60

Veuillez à bien utiliser pour les cuissons le couvercle de cuisson (2), et non le couvercle pour râper/trancher(15). Dans le cas contraire des projections chaudes pourraient vous brûler. 42. Lorsque vous ouvrez le couvercle de l’appareil après une cuisson, la vapeur qui se dégage du bol pourrait vous brûler. Protégez vos mains avec un chiffon ou des gants lorsque vous ouvrez le couvercle après une cuisson. 43. ATTENTION : surface chaude. La température des surfaces accessibles du bol et du couvercle peut être élevée lorsque l’appareil est en fonctionnement. Manipulez le bol grâce aux poignées prévues à cet effet. Utilisez un chiffon ou des maniques pour plus de sécurité. 44. Nous recommandons fortement de ne pas déplacer l’appareil lorsqu’il contient du liquide ou des ingrédients chauds. Si vous devez déplacer le bol de cuisson alors qu’il contient des aliments brûlants, soyez extrêmement précautionneux. 45. MISE EN GARDE : Ne pas ouvrir le couvercle lorsque de l’eau bout. Soyez vigilant si un liquide chaud est versé dans le préparateur culinaire ou le mélangeur dans la mesure où il peut être éjecté de l'appareil en raison d'une ébullition soudaine. 46. À la fin d’un programme de cuisson, ouvrez le couvercle délicatement et faites attention aux projections de liquide chaud et de vapeur. 47. Nous recommandons d’attendre que la préparation repose quelques secondes après la fin du mixage avant d’ouvrir le couvercle ou le bouchon du couvercle.

Les détails concernant l’entretien, le nettoyage et le stockage sont disponibles au paragraphe « VI. Entretien, nettoyage et stockage ». 51. Nettoyez les surfaces en contact avec les aliments à l’aide d’eau chaude savonneuse. Faites bien sécher avant réutilisation. 52. Ne placez pas le corps de l’appareil et le bol dans l’eau ou dans un autre liquide, ni au lave-vaisselle. Ils contiennent des composants électriques et électroniques qui seraient endommagés et rendraient le produit dangereux à l’usage. 53. Ne pas immerger et veillez à ce que de l’eau ne s’infiltre pas dans le corps de l’appareil pendant toute opération d’entretien ou de nettoyage. 54. AVERTISSEMENT : Afin de réduire le risque de choc électrique ou d’incendie, ne tentez pas de démonter l’appareil. L’appareil ne contient pas de pièces réparables par l’utilisateur. Les réparations doivent être effectuées uniquement par votre service après-vente ou un technicien qualifié agréé. 55. Conservez les sac et films plastiques hors de portée des enfants pour éviter tout risque d’étouffement.

Les appareils ménagers usagés ne doivent pas être jetés dans le flux normal des déchets municipaux. Ils doivent être collectés séparément afin d’optimiser le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l’impact sur la santé humaine et l’environnement.

Veuillez déposer votre appareil dans un service de ramassage spécialisé ou le donner au service d’évacuation des appareils usagés de votre commune. Veuillez respecter les règlementations en vigueur. En cas de doute, veuillez demander conseil à votre centre de gestion des déchets.

Séparez les emballages pour les recycler :

Le carton, le papier, le polystyrène de calage se recyclent.

Les sacs plastiques doivent être jetés aux ordures ménagères.

III. Description du produit

Pièces et assemblage

(ensemble principal) Minimum d’eau pour la fonction vapeur : 600mL. Poids : 3.9 kg (5.4kg avec tous les accessoires). Composition : acier inoxydable, plastique, silicone. Numéro de modèle : CF1602FP Vitesse : de 0 à 10 (en tours/min : 125 ; 250 ; 450 ; 800 ; 1500 ; 2000 ; 2200 ; 2600 ; 3200 ; 4000) Température : de 37°C à 120°C, par palier de 5°C. Minuteur : de 0 à 90 minutes, par palier de 1 minute.

Attention à ne pas confondre les deux couvercles : l’un sert à la cuisson, l’autre à la découpe des légumes.

Insérez l’axe d’entraînement (8.1) dans la base du bol. Ajustez le verrou (8.2) puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre pour verrouiller.

Vérifiez sous le bol que tout est bien aligné : les flèches doivent être en face des cadenas fermés.

Astuce : Le Compact Cook peut être utilisé uniquement avec cet axe d’entraînement en place, sans autre accessoire. Par exemple pour chauffer, bouillir ou saisir sans être gêné par la présence d’une lame au fond du bol !

Notez l’orientation pour insérer le verrou :

Le bol ne pourra pas être utilisé, inséré dans la base du Compact Cook, et le couvercle ne pourra pas être fermé si le verrou n’est pas correctement assemblé.

Huilez le bol régulièrement avec de l’huile de cuisson : quelques gouttes avec un papier absorbant de cuisine. Cela évitera aux aliments de s’attacher.

Attention à ce qu’il n’y ait pas d’eau sur les connecteurs situés sous le bol. Il ne doit pas y avoir d’humidité, de goutte d’eau, ou de pellicule de graisse, ou de saletés diverses.

L’eau peut endommager le produit et créer un court-circuit. Un connecteur qui n’est pas propre peut fausser l’information du thermostat.

Tournez le verrou dans le sens horaire.

Veillez à bien assembler le joint en silicone sur chaque couvercle avant usage. Il ne s’enlève que pour le nettoyage.

Si le couvercle de cuisson vous semble trop difficile à fermer sur le bol, huilez le joint du couvercle avec un peu d’huile de cuisson (quelques gouttes).

Notez que le plateau vapeur (17) fait office de couvercle. Il ne doit pas être utilisé pardessus un des deux autres couvercles (2 ou

Les différents accessoires

Accessoires de l’ensemble principal

Le couvercle (2) est à utiliser pour chauffer et mixer.

Le couvercle (23) est à utiliser avec le disque de découpe.

Veillez à bien fermer le capuchon (1) du couvercle principal (2) avant d’utiliser le

Compact Cook pour la cuisson ou pour mixer. Il protège contre les projections.

Avec le temps, le capuchon du couvercle peut fermer moins bien. Nous vous conseillons de mettre un torchon sur le couvercle pour qu’il n’y ait plus de danger pendant le mixage et la cuisson. S’il est endommagé, veuillez contacter le service après-vente.

Le fouet papillon : les

émulsions. C’est une pièce délicate. Ne pas mélanger des aliments durs avec. Ne pas utiliser au-delà de la vitesse 4. Ne pas utiliser plus de 10 minutes consécutives.

Le mélangeur : pour mélanger, comme son nom l’indique.

Il permet de brasser le contenu du bol en cours de cuisson sans avoir recours aux lames qui peuvent endommager les ingrédients. Ne pas utiliser au-delà de la vitesse 3. Vous pouvez l’utiliser sans limite de temps, nous recommandons toutefois de ne pas dépasser 60 ou 90 minutes.

Les lames à 4 couteaux : pour hacher menu. Attention, ça coupe fort. Vous pouvez utiliser les lames jusqu’à la vitesse 10, mais pas plus de 2 minutes consécutives.

Attendez bien que les lames s’arrêtent avant d’ouvrir le couvercle, et débranchez l’appareil.

Le panier de cuisson : pour la vapeur. Peut aussi être utilisé pour la cuisson à l’eau. Il se dépose dans le bol sans aucun autre accessoire. Versez 0.6L MAX d’eau dans le bol jusqu’à la marque pour la cuisson vapeur.

Ajoutez les ingrédients avant de mettre le couvercle de cuisson (2).

Astuce : dans le cas du panier de cuisson, il est plus pratique de mettre l’eau avant.

Grand panier vapeur (option 1)

Pour retirer du bol le panier de cuisson, sans le prendre à main nues lorsqu’il est chaud. Il se visse d’un quart de tour par un système de fermeture à baïonnette.

Commencez par verser de l’eau dans le bol :

0.6L minimum. Le panier vapeur fait office de couvercle. Assemblez la base du plateau vapeur sur le bol, puis verrouillez-le en tournant dans le sens des aiguilles d’une montre. L’étage intermédiaire (18) est facultatif. N’oubliez-pas le couvercle (19).

Astuce : Essayez cet accessoire « à froid » avant d’utiliser le panier pour la première fois, de cette manière vous opérerez plus rapidement après cuisson lorsque le contenu du bol sera chaud.

La spatule : pour ne rien gâcher, et ne pas abîmer le bol. À ne pas utiliser lorsque le Compact Cook est en fonctionnement, notamment le fouet, le mélangeur et les lames. C’est dangereux !

Important : Assemblez l’accessoire adéquat (4, 5, 6, 7) : Page 16 sur 60

Et bien sûr : enlevez le couvercle avant de retirer le bol après usage.

Accessoires de découpe (option 2)

Assemblez l’axe pour disque (20) sur l’axe d’entraînement du bol. Placez ensuite le disque au sommet de l’axe.

Astuce : Pour mettre le bol dans le bon sens, le logo Compact Cook vous fait face, ainsi que le niveau MAX dans le bol.

Notez bien que le disque est réversible : positionné d’un côté, il permet de râper, positionné de l’autre côté, il permet de trancher.

Saisissez le disque par les deux trous ronds, l’un avec le pouce, l’autre avec l’index ou le majeur. Attention à ne pas vous couper en manipulant le disque.

Important : Il n’est pas possible de monter ou démonter le bol avec le couvercle déjà en place. Ne pas forcer.

Si l’axe d’entraînement (A) est mal verrouillé, alors le bol ne peut être monté sur la base du Compact Cook, et le couvercle ne peut être fermé. Si tel est le cas, ne forcez pas, et vérifiez l’assemblage.

Assemblez ensuite le couvercle (15) spécial pour râper/trancher (avec la cheminée et le poussoir). Tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour le verrouiller sur le bol.

Le couvercle se verrouille en tournant dans le sens des aiguilles d’une montre. Vous pouvez ouvrir le capuchon du couvercle pour ajouter des ingrédients en cours de cuisson

(sauf lors de l’utilisation des programmes 2 et 3 (Soupe Veloutée et Soupe Moulinée).

Verrouiller le bol et le couvercle

Montez le bol sur la base du Compact Cook avant de mettre le couvercle principal, le couvercle de découpe ou le grand plateau vapeur.

L’interrupteur général doit être sur la position arrêt, question de sécurité.

Branchez le câble sur le Compact Cook. Puis branchez le câble dans une prise secteur.

Détail de l’interrupteur général :

Utilisez cet interrupteur à chaque fois que vous cessez d’utiliser le Compact Cook. Cela évitera tout danger lié à un démarrage intempestif.

V. Interface du Compact Cook

L’écran est bordé de 8 boutons tactiles pour accéder à toutes les fonctions

A Menu rapide : Hacher*

108 Icône des programmes.

Affichage du numéro de programme en cours (en utilisant D) 109 Icône du maintien au chaud/bol chaud 110 Affichage de la température en cours dans le bol (en temps réel) 111 Icône verrouillé : le couvercle est bien installé, l’appareil est prêt à fonctionner Icône déverrouillé : le couvercle est mal installé, l’appareil ne peut pas démarrer

101 Affichage de la minuterie

112 Icône d’alerte de chaleur : indique à l’utilisateur de prendre ses précautions lorsque la température du bol est supérieure à 60°C et qu’il mixe à vitesse

élevée. Si la température du bol est supérieure à 60°C, la fonction pulse ne fonctionne pas.

102 Affichage de la température

103 Affichage de la vitesse 104 Besoin de l’accessoire : fouet 105 Besoin de l’accessoire : pale de mélange 106 Besoin de l’accessoire : lames

Note : Lorsque vous lancez un programme automatique et que les icônes du fouet (104), de la pale de mélange (105) ou de la lame à

4 couteaux (106) apparaissent sur l’écran de contrôle, veillez à ce que l’accessoire concerné soit bien en place dans le bol.

Certains programmes automatiques disposent de plusieurs phases, avec ajout nécessaire à la recette d’ingrédients entre chaque phase.

L’icône « ajout d’ingrédients » (107) vous indique que c’est le moment d’ajouter des ingrédients dans le bol (voir recettes du livre de recettes).

Le bouton central permet de tout contrôler très facilement

Appuyez pour valider ou démarrer un programme. Rappuyez pour mettre en pause lorsqu’une recette ou un programme est en cours.

Tournez vers la droite (sens horaire) pour augmenter.

Tournez vers la gauche (sens antihoraire) pour diminuer.

Maintenez appuyé le bouton pendant 1 seconde pour annuler un réglage, un programme, etc., et remettre l’appareil « comme à l’allumage ».

VI. Utilisation des fonctions automatiques

Rappel de sécurité

L’écran s’affiche alors de cette manière :

Ne pas ouvrir le couvercle en cours d’utilisation.

Ne pas insérer d’ustensile (fourchette, spatule, etc.) dans le bol pendant l’utilisation du fouet, des lames, ou du mélangeur. Mettre en pause le programme avant toute manipulation du couvercle, même pour ouvrir le bouchon. Attendre quelques secondes que la préparation « repose » avant d’ouvrir le couvercle pour prévenir tout débordement. Surtout dans le cas d’une soupe chaude par exemple. Respecter les durées d’utilisation pour prévenir tout dommage. Attention à ne pas vous couper pendant la manipulation et le nettoyage des lames à 4 couteaux.

Le Compact Cook est prêt à être utilisé.

Vous pourrez modifier certains réglages des menus. Pour ce faire, avant de démarrer le programme, appuyez sur les boutons correspondants : Temps (E), Température (F) ou Vitesse (G), représentés ci-dessus.

Pour le Temps, appuyez plusieurs fois pour alterner entre le réglage des minutes ou des secondes.

MENU RAPIDE : PULSE Assurez-vous que les enfants n’accèdent pas au Compact Cook pendant la réalisation d’un programme.

Attention à ne pas vous brûler avec la vapeur.

Mettre l’appareil sous tension. L’écran clignote. Appuyez une fois sur le bouton de contrôle.

Ce symbole s’affichera à l’écran. Pour mixer une préparation chaude, faites une programmation manuelle ou un menu soupe.

Installez la lame dans le bol. Ajoutez les ingrédients. Fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton Pulse (H) et maintenez votre doigt sur le bouton Pulse aussi longtemps que nécessaire (1 minute MAX).

 Voir le chapitre Assemblage des accessoires.

Fermez avec le couvercle de cuisson pour faire chauffer l’eau.

Installez la lame dans le bol.

Ajoutez les ingrédients. Fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton Hacher (A) et appuyez sur le bouton de contrôle pour lancer le programme. 3 bips sonores programme.

Appuyez sur le bouton Vapeur (C) et appuyez sur le bouton de contrôle pour lancer le programme.

Le décompte de la minuterie commence lorsque la température de l’eau atteint 95°C. Au moment où le décompte s’enclenche, vous entendrez un bip sonore.

MENU RAPIDE : MIJOTER Pour simplement faire cuire ou réchauffer une préparation liquide ou en sauce.

 Durée : 60 min (modifiable de 10 à 90 min)  Thermostat : 100°C (modifiable de 60 à 100°C)  Vitesse : 1 (modifiable de V1 à V3)

Retirez alors le couvercle de cuisson et installez le panier de cuisson dans le bol, ou bien le grand panier vapeur (accessoire en option) sur le bol, avec les ingrédients.

3 bips sonores programme.

Ajoutez les ingrédients. Fermez le couvercle.

Appuyez sur le bouton Mijoter (B) et appuyez sur le bouton de contrôle pour lancer le programme. indiqueront

Si vous devez prolonger la cuisson, pensez bien à ajouter de l’eau dans le bol jusqu’au niveau minimum de 0,6L.

Installez la pale de mélange dans le bol.

3 bips sonores programme.

Programmes pré-enregistrés

Chacun des programmes est détaillé dans les pages suivantes. Ci-après, les instructions et conseils s’appliquant à tous les programmes et à leur bonne utilisation.

Nous conseillons de préparer le Compact

Cook avant tout : les ingrédients à portée, le bol en place, les accessoires installés, et le couvercle à proximité. Mettre l’appareil sous tension. L’écran clignote. Appuyez une fois sur le bouton de contrôle.

L’écran s’affiche alors de cette manière :

Seront affichés à l’écran : les valeurs de la minuterie, du thermostat, la vitesse du moteur, et le ou les accessoires recommandés.

Vous pourrez modifier certains réglages.

Pour ce faire, avant de démarrer le programme, appuyez sur les boutons correspondants : Temps (E), Température (F) ou Vitesse (G), et tournez le bouton de contrôle pour diminuer ou augmenter. Pour le Temps, appuyez plusieurs fois pour alterner entre le réglage des minutes ou des secondes. Les plages de valeur modifiables sont détaillées dans les pages suivantes. Il est possible de changer le réglage en cours de programme. Appuyez sur le bouton de contrôle pour mettre en pause, puis procédez comme décrit ci-dessus, et enfin appuyez de nouveau sur le bouton de contrôle. Les paramètres de certains programmes ne sont pas modifiables. Reportez-vous au détail du fonctionnement des programmes ci-après.

Ajouter le bon accessoire

Appuyez sur le bouton Programme (D) représenté ci-dessus.

En tournant le bouton de contrôle, parcourez les 30 menus disponibles : du P01 au P30.

L’affichage du numéro du programme est en bas à droite de l’écran.

Lorsque vous sélectionnez un programme, l’icône de l’ustensile préconisé pour le programme apparaît à l’écran et clignote pour vous inviter à l’installer dans le bol.

Certaines recettes nécessitent le changement d’un accessoire en cours de programme. Le programme se stoppe et un

bip retentit pour vous demander de changer d’accessoire. L’icône de l’accessoire requis apparaît alors sur l’écran de contrôle et clignote. Changez l’accessoire et refermez le couvercle pour que le programme reprenne son cours. S’il ne redémarre pas, appuyez sur le bouton de contrôle.

Ajout d’ingrédients intermédiaires

Pour arrêter complètement le programme lancé, maintenez une pression sur le bouton de contrôle pendant plusieurs secondes.

Lorsque vous enlevez le couvercle pour ajouter les ingrédients, la phase suivante se lancera automatiquement une fois le couvercle remis en place. Se référer à la recette pour savoir quel(s) ingrédient(s) ajouter.

Démarrage, pause et arrêt

Une fois le programme choisi sélectionné, appuyez sur le bouton de contrôle pour démarrer le programme.

Lorsque vous ouvrez le couvercle de l’appareil après une cuisson, la vapeur qui se dégage du bol pourrait vous brûler. Protégez vos mains avec un chiffon ou des maniques lorsque vous ouvrez le couvercle après cuisson.

Pour utiliser les différents programmes de façon optimale, se référer à une des recettes du livre de recettes utilisant cette fonction, et respecter les différentes étapes préconisées.

Vous pouvez mettre le programme en pause en cours de programme en appuyant sur le bouton de contrôle puis reprendre le cours de votre recette en appuyant une seconde fois sur ce même bouton.

Quantités maximum d’ingrédients et accessoires

Pour les programmes concernés, un signal sonore est émis à chaque étape lorsqu’il est nécessaire d’ajouter des ingrédients en cours de recette. Veuillez-vous référer au livre de recettes. Pour utiliser les programmes pré-enregistrés, référez-vous au livre de recettes pour des recettes 100% réussies. Notamment pour les recettes : soupe veloutée, moulinée, sauce express, sauce mijotée, coulis de tomate, béchamel, pâtes, risotto, purée lisse, écrasé de pommes de terre, crème dessert, île flottante, émulsionner, yaourt, pâte à choux, et pâte d’amande.

Recettes de référence :

Houmous P11 Rillettes de Thon P12 Palmiers feuilletés à la tapenade P14 Poulet basquaise P24

Vitesse 6 (de V1 à V10)

Permet de hacher rapidement et simplement des ingrédients.

Déroulé du programme : Installer la lame dans le bol, ajouter les ingrédients. Appuyez sur le bouton Hacher (A) et appuyez sur le bouton de contrôle pour lancer le programme. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de mixage et la vitesse de mixage sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

60 min (de 10 min à 90 min) Installer la pale dans le bol, ajouter les ingrédients. Appuyez sur le bouton Mijoter (B) et appuyez sur le bouton de contrôle pour lancer le programme. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

Ajoutez de l’eau dans le bol : 0.6L minimum. Si vous utilisez le panier de cuisson (7) : ajoutez de l’eau dans le bol : 0.6L minimum, insérez le panier de cuisson (7) dans le bol. Fermez avec le couvercle de cuisson (2). Appuyez sur le bouton Vapeur (C) et appuyez sur le bouton de contrôle pour lancer le programme. Le décompte de la minuterie commence lorsque la température de l’eau atteint 95°C (cela vous sera indiqué par un bip sonore). 3 bips sonores indiqueront la fin du programme. Selon les aliments à cuire, il peut être nécessaire de laisser le capuchon du couvercle ouvert pour éviter les débordements. Si vous utilisez le grand panier vapeur (accessoires en option : 16,17,18,19) : ajoutez de l’eau dans le bol : 0.6L minimum. Fermez avec le couvercle de cuisson (2) pour faire chauffer l’eau. Appuyez sur le bouton Vapeur (C) et appuyez sur le bouton de contrôle pour lancer le programme. Le décompte de la minuterie commence lorsque la température de l’eau atteint 95°C. Au moment où le décompte s’enclenche, vous entendrez un bip sonore. Retirez alors le couvercle de cuisson et installez le grand panier vapeur sur le bol, avec les ingrédients. 3 bips sonores indiqueront la fin du programme. Le temps de cuisson et la température de cuisson sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. Si vous devez prolonger la cuisson, pensez bien à ajouter de l’eau dans le bol jusqu’au niveau minimum de 0,6L. Surveillez les cuissons de filets de poissons blancs qui en dégageant une mousse à la cuisson peuvent parfois entrainer des débordements. Si c’est le cas, baisser la température à 100°C. Page 27 sur 60

1 min Brownie noix de pécan P77 Sorbet citron vert P91 Ne fonctionne pas sur une préparation à une température supérieure à 60°C. Ce symbole s’affichera à l’écran. Pour mixer une préparation chaude, faites une programmation manuelle après avoir vérifié que le capuchon du couvercle était bien fermé et verrouillé. Poser sur le capuchon du couvercle un torchon plié en 4 avant de lancer la programmation manuelle. Si le capuchon du couvercle est endommagé ou ne se verrouille plus sur le couvercle (s’il est lâche), contactez le SAV pour obtenir un couvercle de remplacement. Installez la lame dans le bol.

Ajoutez les ingrédients.

Appuyez sur le bouton Pulse (H) et maintenez votre doigt sur le bouton Pulse aussi longtemps que nécessaire (1 minute MAX).

Le programme Pulse alterne 3 secondes de mixage et 1 seconde de pause pendant 1 minute maximum.

01 – RÂPER ET TRANCHER Accessoires :

30 sec (de 10 sec à 1 min) Recettes de référence : Coleslaw de crabe P17 Soupe moulinée aux légumes verts P18

Vitesse 5 (de V4 à V7)

Déroulé du programme :

Ce programme s’utilise avec les accessoires pour râper/trancher (en option). Installer les accessoires pour râper/trancher (20, 21,22,23,24) dans le bol, ajouter les ingrédients et lancer le programme. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Si tous les aliments ont été râpés ou tranchés avant la fin du programme, pensez bien à faire un appui long sur le bouton central pour annuler le programme (et non à simplement mettre le programme en pause). Si le programme n’est pas convenablement annulé, il redémarrera à nouveau dès la fermeture du couvercle. La durée du programme et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

02 – SOUPE VELOUTÉE PHASE 1

Soupe moulinée aux légumes verts P18 Attention au cours de ce programme, l’appareil mixe à haute vitesse des liquides très chauds. Avant de lancer le programme, veillez à bien avoir fermé et verrouillé le capuchon du couvercle et ne l’ouvrez jamais au cours de la cuisson même pour ajouter un ingrédient. Déposez sur le capuchon du couvercle un torchon plié en 4 avant de lancer le programme. Attendez les 3 bip sonores et la fin du programme pour manipuler le capuchon du couvercle. Si le capuchon du couvercle est endommagé ou ne se verrouille plus sur le couvercle (s’il est lâche), contactez le SAV pour obtenir un couvercle de remplacement.

Déroulé du programme :

Coupez les ingrédients et les légumes en petits morceaux (1cm environ pour une cuisson optimale), ou utilisez les accessoires pour râper/trancher (en option) pour trancher les légumes directement dans le bol. Installez la lame dans le bol, ajoutez les ingrédients et lancez le programme. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. L’appareil passe automatiquement d’une phase à l’autre sans stop ni bip sonore. Le temps de cuisson des phases 1 et 3 de ce programme est ajustable en appuyant sur « Temps », et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

03 – SOUPE MOULINÉE PHASE 1

Soupe moulinée aux légumes verts P18 Attention au cours de ce programme, l’appareil mixe à haute vitesse des liquides très chauds. Avant de lancer le programme, veillez à bien avoir fermé et verrouillé le capuchon du couvercle et ne l’ouvrez jamais au cours de la cuisson même pour ajouter un ingrédient. Déposez sur le capuchon du couvercle un torchon plié en 4 avant de lancer le programme. Attendez les 3 bip sonores et la fin du programme pour manipuler le capuchon du couvercle. Si le capuchon du couvercle est endommagé ou ne se verrouille plus sur le couvercle (s’il est lâche), contactez le SAV pour obtenir un couvercle de remplacement. Déroulé du programme : Coupez les ingrédients et les légumes en petits morceaux (1cm environ pour une cuisson optimale), ou utilisez les accessoires pour râper/trancher (en option) pour trancher les légumes directement dans le bol. Installer la lame dans le bol, ajouter les ingrédients et lancer le programme. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. L’appareil passe automatiquement d’une phase à l’autre sans stop ni bip sonore. Le temps de cuisson des phases 1 et 3 de ce programme est ajustable en appuyant sur « Temps », et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

04 – RISSOLER ET SAISIR

5 min (de 1 min à 20 min) Accessoire : 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. Modifiez la température de rissolage selon l’ingrédient : -

Oignon, ail, matière grasse : utiliser le programme par défaut.

Viande, matière grasse: utiliser le programme par défaut. Légumes, matière grasse (poivrons, courgettes, poireaux, et autres légumes qui rendent de l’eau) : augmenter la température du programme à 100°C voire 110°C ou 120°C selon la quantité de légumes, en appuyant sur « Température » et en réglant la température à l’aide du bouton central. Lancer le programme en appuyant sur le bouton central.

Utilisez toujours la pale de mélange pour rissoler, pour minimiser l’accroche au fond du bol.

Pour faire rissoler, utilisez toujours de la matière grasse (huile d’olive, huile de tournesol, beurre). Selon les ingrédients que vous rissolez, il peut être nécessaire de laisser le capuchon du couvercle ouvert pour permettre à la vapeur de s’échapper et ainsi mieux saisir. Pour saisir une viande comme dans une poêle ou cocotte, utilisez ce programme sans installer d’accessoire dans le bol. Laissez saisir une minute ou davantage la viande avec de la matière grasse, puis ouvrez le couvercle, retournez les aliments, et faites saisir sur l’autre face.

05 – SAUCE EXPRESS

3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. Chaque sauce nécessite un temps de cuisson et une température spécifique, à ajuster à partir de ce programme. Vous référez à la catégorie « sauces » du livre de recette du Compact Cook Elite.

dans le bol, ajouter les ingrédients et lancer le programme.

La phase 1 est une phase de rissolage des oignons et des légumes, voire de la viande, avec de la matière grasse. Cette phase de rissolage est la base de toutes les sauces mijotées. Vous pouvez modifier la température de cette phase selon l’aliment que vous rissolez (mêmes recommandations que pour le programme 4. Rissoler).

Après le bip sonore indiquant la fin de la 1ère phase, ajouter les ingrédients plus souvent : vin, eau, sauce tomate, tomates émondées, etc) selon la recette.

La phase 2 est une phase de mijotage de la sauce. Vous pouvez en adapter la durée à votre recette.

3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur les 2 phases de ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

07 – COULIS DE TOMATE PHASE 1

Attention au cours de ce programme, l’appareil mixe à haute vitesse des liquides très chauds. Avant de lancer le programme, veillez à bien avoir fermé et verrouillé le capuchon du couvercle et ne l’ouvrez jamais au cours de la cuisson même pour ajouter un ingrédient. Déposez sur le capuchon du couvercle un torchon plié en 4 avant de lancer le programme. Attendez les 3 bip sonores et la fin du programme pour manipuler le capuchon du couvercle. Si le capuchon du couvercle est endommagé ou ne se verrouille plus sur le couvercle (s’il est lâche), contactez le SAV pour obtenir un couvercle de remplacement. Installer la lame dans le bol, ajouter les ingrédients et lancer le programme. La phase 1 est une phase de mixage des oignons et de l’ail. Après le bip sonore indiquant la fin de la 1ère phase, ajouter les ingrédients (matières grasses pour permettre le rissolage : huile d’olive). La phase 2 est une phase de rissolage des oignons et de l’ail avec l’huile d’olive. Après le bip sonore indiquant la fin de la 2ème phase, ajouter les ingrédients (tomates fraiches ou concassées, herbes). Déposez sur le bouchon du couvercle un torchon plié en 4 avant de relancer le programme. La phase 3 est une phase de mijotage de la sauce. Si besoin, la durée de cette phase de mijotage peut être modifiée de 10 à 50 minutes. Pour ce faire, appuyer sur « Temps », et ajuster le paramètre à l’aide du bouton central.

L’appareil passe automatiquement de la phase 3 à la phase 4 sans stop ni bip sonore. La phase 4 est une phase de mixage pour l’obtention d’un coulis bien lisse.

3 bips sonores indiquent la fin du programme.

12 min (de 10 min à 20 min) 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

09 – PÂTES PHASE 1

15 min (de 5 à 20 min)

La phase 1 est une première phase de cuisson des pâtes. Après le bip sonore indiquant la fin de la 1ère phase, mélanger les ingrédients avec la spatule et si besoin ajouter des ingrédients. Fermer le capuchon du couvercle. La phase 2 est une seconde phase de cuisson. 3 bips sonores indiquent la fin du programme.

Le temps de cuisson et la température de cuisson sont ajustables sur chaque phase, en appuyant sur « Temps » et « Température » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

Pour 250g de riz : lancez le programme 10 RIZ sans modification. Pour 200g de riz : modifiez la durée du programme sur 20 minutes et lancez le programme. Contrôlez en cours de cuisson. Pour 100g de riz : modifiez la durée du programme sur 17 minutes et lancez le programme. Contrôlez en cours de cuisson. Attention une fois le programme lancé, la durée du programme ne sera plus ajustable. Mettez 1.250L d’eau dans le bol du Compact Cook. Mettez le riz dans le panier de cuisson (maximum 250g car le riz gonfle à la cuisson) et rincez le riz directement dans le panier de cuisson. Installez le panier de cuisson dans le bol. Avant de lancer le programme, ajustez la durée du programme à la quantité de riz à cuire. Pour régler la durée du programme, sélectionnez le programme, appuyez sur la touche « Temps » deux fois et ajustez la durée à l’aide du bouton central. Laisser le capuchon du couvercle fermé pendant tout le programme. La température de cuisson est ajustable sur chaque phase, en appuyant sur « Température » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Vous pouvez utiliser ce programme pour cuire d’autres céréales (quinoa, millet). Selon la céréale, il sera nécessaire d’adapter le temps de cuisson. Pour 250g de quinoa : lancez le programme 10 RIZ sans modification. Puis, versez le quinoa dans le bol avec l’eau de cuisson et laisser reposer pendant 10 minutes environ, couvercle fermé, pour finir la cuisson.

11 – RISOTTO PHASE 1

Risotto aux crevettes et asperges vertes P37.

dans le bol, ajouter les ingrédients et lancer le programme.

La phase 1 du programme est une phase de rissolage des oignons, légumes, viandes qui peuvent entrer dans la composition du risotto, dans une matière grasse (beurre ou huile).

Au bip sonore indiquant la fin de la 1ère phase : -

Ajouter les ingrédients (le riz spécial risotto et 200ml de liquides minimum: en général 100ml de vin blanc et 100ml d’eau, ou 200ml de vin blanc)

La phase 2 est une phase de rissolage du riz. Si vous n’avez utilisé qu’un oignon ou une

échalote en phase 1, il peut être nécessaire de baisser la température de la phase 2 à 100°C au lieu de 120°C pour éviter que le fond n’accroche. Au bip sonore indiquant la fin de la 2ème phase, ajouter les ingrédients (450g d’eau, cube de bouillon). La phase 3 est une phase de cuisson du risotto. Selon les riz, le temps de cuisson idéal peut varier. Contrôlez la cuisson de votre riz 5 min avant la fin du programme et si besoin stoppez-là à ce moment-là. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur chaque phase, en appuyant sur « Temps », « Température », et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. Utilisez ce programme de la même façon avec d’autres céréales que le riz : avec du blé, du quinoa, du millet. Page 38 sur 60

12 – PURÉE LISSE PHASE 1

Pour ce programme, utilisez des pommes de terre spécial purée (chair farineuse). Coupez les pommes de terre en petits morceaux de 1cm (voir recette).

Installez la pale dans le bol, ajoutez les ingrédients (lait, eau, sel, beurre) et les pommes de terre et lancez le programme. Laisser le capuchon du couvercle ouvert. Après le 1er bip sonore, mélangez les pommes de terre et raclez le fond du bol avec la spatule. Refermez le couvercle pour relancer le programme, et fermez le capuchon du couvercle. Après le 2ème bip sonore, installer la lame

. Refermez le couvercle.

3 bips sonores indiquent la fin du programme.

Le temps de cuisson est ajustable sur les 2 premières phases, en appuyant sur « Temps », « Température », et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. Pour une purée extra lisse qui plait aux enfants, utilisez la lame à 4 couteaux fouet.

Le programme est conçu pour cuire 800g de pommes de terre (avant épluchage) dans 250ml de lait et 100ml d’eau. Si vous variez les quantités, le temps de cuisson devra être adapté.

13 – ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE PHASE 1

Ecrasé de pommes de terre P48.

Pour ce programme, utilisez des pommes de terre spécial purée (chair farineuse). Coupez les pommes de terre en petits morceaux de 1cm (voir recette).

Mettez 600ml d’eau dans le bol (limite vapeur), installez dans le bol le panier de cuisson rempli des pommes de terre et lancez le programme. Laisser le capuchon du couvercle ouvert. Fermez-le pendant les phases de mixage à la fin du programme. 1 minute avant la fin de la 1ère phase, contrôlez la cuisson de vos pommes de terre. Le temps de cuisson peut en effet varier d’une variété de pommes de terre à l’autre. Si besoin, prolongez la cuisson en appuyant sur « Temps » et en augmentant la durée à l’aide du bouton central. Après le 1er bip sonore, retirer le panier de cuisson, vider l’eau du bol, installer le fouet reverser les pommes de terre dans le bol

Après le 2ème bip sonore, raclez les parois du bol pour ramener les pommes de terre vers le centre. Refermez le couvercle pour relancer le programme.

3 bips sonores indiquent la fin du programme. Vous pouvez cuire jusqu’à 800g de pommes de terre (avant épluchage) dans le panier de cuisson. Le temps de cuisson et la température de cuisson de la 1ère phrase sont ajustables, en appuyant sur « Temps » et « Température » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. Selon la quantité de pommes de terre utilisé, le temps de cuisson pourra être ajusté.

Pour la cuisson de pâtes : Lancez le programme bouillir, et une fois l’ébullition atteinte, ajoutez les pâtes, modifiez la durée du programme au temps de cuisson indiqué sur l’emballage des pâtes, et baissez la température du programme à 100°C. Ouvrir le capuchon du couvercle pour éviter les débordements. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson et la température de cuisson sont ajustables en appuyant sur « Temps » et « Température » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

15 – CONFITURE ET COMPOTE

20 min (de 10 min à 60 min) Accessoire : 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. Pour une texture parfaite lisse, utilisez la lame à 4 couteaux

et mixez en fin de cuisson.

16 – CRÈME DESSERT

10 min (de 1 min à 30 min) Accessoire : 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

17 – CRÈME ANGLAISE ET PÂTISSIÈRE PHASE 1

10 min (de 5 à 20 min)

Installer la pale dans le bol, ajouter les ingrédients et lancer le programme. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

Installer la pale dans le bol, ajouter les ingrédients et lancer le programme. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Le temps de cuisson, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

19 – ÎLE FLOTTANTE PHASE 1

Mousse au chocolat P89

Installer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d’œufs en neige et lancer le programme. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Les paramètres de ce programme ne sont pas modifiables.

20 – ÉMULSIONNER

3 bips sonores indiquent la fin du programme. La durée du programme, la température de cuisson et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « Vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. La température du programme est ajustable jusqu’à 37°C : cela peut être très utile en pâtisserie notamment pour la préparation des meringues.

21 – SORBET PHASE 1

Installer la lame programme.

dans le bol, ajouter les ingrédients (fruits congelés, sucre) et lancer le

La phase 1 est une phase de mixage des fruits en sorbet.

Au 1er premier bip sonore indiquant fin de la 1ère phase, raclez les parois du bol avec la spatule pour ramener les morceaux de fruits vers le centre. Fermez le couvercle pour relancer le programme. La phase 2 est une phase de mixage des fruits en sorbet à une vitesse plus élevée. Au 2ème bip sonore indiquant la fin de la phase 2, retirez la lame à 4 couteaux et installer le fouet fouet.

. Raclez de nouveau les parois du bol avec la spatule pour ramener les fruits vers le

Ajoutez un blanc d’œuf (facultatif)

et refermez le couvercle.

Cette phase 3 est une phase d’émulsion du blanc d’œuf dans le sorbet. L’œuf rendra la glace plus aérienne.

3 bips sonores indiquent la fin du programme. La durée de mixage est ajustable sur la phase 1 et 2 de ce programme, en appuyant sur « Temps » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. En effet selon les fruits, il peut être nécessaire de mixer plus ou moins longtemps.

22 – YAOURT PHASE 1

Yaourt au lait entier P90 La phase 1 est une phase de mélange de la base du yaourt. Au premier bip indiquant la fin de la 1ère phase, ajouter les ingrédients (la présure) La phase 2 est une phase de cuisson de la base du yaourt avec la présure. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Les paramètres de ce programme ne sont pas modifiables.

23 – PÂTE À PAIN ET PIZZA PHASE 1

La phase 1 est une phase de mélange de la levure dans l’eau ou le lait. Après le premier bip sonore indiquant la fin de la 1ère phase, ajouter le reste des ingrédients (farine, œuf, sucre, sel, huile, selon les recettes). La phase 2 est une phase de pétrissage de la pâte. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Les paramètres de ce programme ne sont pas modifiables. Ne jamais utiliser plus de 400g de farine dans vos recettes. Vous risqueriez d’endommager le produit. Après avoir utilisé le programme 23, ne relancez pas immédiatement un second programme 23. Laissez un temps de pause d’environ 20 à 30 minutes entre 2 programmes 23.

24 – PÂTE À TARTE

1 min 30 (de 30 sec à 2min30) Recettes de référence : Pâte sablée P59 Pâte brisée P58 3 bips sonores indiquent la fin du programme. La durée et la vitesse de pétrissage est ajustable sur ce programme, en appuyant sur « Temps » et « vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. N’utilisez jamais plus de 400g de farine avec ce programme 24.

25 – PÂTE À CRÊPE, PANCAKES, GAUFRES ET BEIGNETS

Vitesse 6 (de V1 à V6)

Recettes de référence :

Pâte à crêpes P70 Pancakes P72 Gaufres P69 Beignets P69 La durée et la vitesse de pétrissage sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps » et « vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

26 – PÂTE À CHOUX PHASE 1

Eclairs au chocolat P83 Eclairs pomme granny P16

La phase 1 est une phase de fonte du beurre dans l’eau. Au 1er bip sonore indiquant la fin de la 1ère phase, ajouter les ingrédients (farine, sel) refermez le couvercle pour relancer le programme.

La phase 2 est une phase de pétrissage et de désséchage de la pâte.

Au 2ème bip sonore indiquant la fin de la 2ème phase, l’appareil entre automatiquement dans la phase 3, une phase de repos et de refroidissement de la pâte de 10 min. Attendez le prochain bip sonore. Au 3ème bip sonore indiquant la fin de la 3ème phase, relancez le programme en appuyant sur le bouton central, et ajoutez immédiatement le premier œuf , puis 30 secondes après le 2 ème œuf, puis 30 secondes après le 3ème. Cette 4ème phase est donc une phase d’incorporation progressive des œufs dans la pâte. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Les paramètres de ce programme ne sont pas modifiables. Suivez précisément la recette pour des choux réussis, et n’augmentez pas les quantités de farine au risque d’endommager l’appareil. Lors de la cuisson des choux, n’ouvrez pas la porte du four pour ne pas les faire retomber. Laissez-les dans le four 15 min porte ouverte en fin de cuisson avant de les sortir.

27 – PÂTE D’AMANDE PHASE 1

Galette des rois P76

dans le bol, ajouter les ingrédients (amandes) et lancer le programme.

La phase 1 est une phase de mixage des amandes en poudre.

Après le 1er bip sonore indiquant la fin de la 1ère phase, ajouter les ingrédients (beurre, sucre, œuf, voir recette) La phase 2 est une phase de préparation de la frangipane. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Les paramètres de ce programme ne sont pas modifiables.

28 – JUS, SMOOTHIE ET MILKSHAKE

1 min 30 (de 10 sec à 4 min) Accessoire : Pas de chauffe

Recettes de référence :

Smoothie concombre avocat P96 Smoothie aux fruits jaunes P97 3 bips sonores indiquent la fin du programme. La durée et la vitesse de mixage sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps » et « vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central.

29 – MAINTIEN AU CHAUD ET RÉCHAUFFER

30 min (de 1 min à 90 min) Accessoire : 50°C (de 50 à 70°C) ou Vitesse 1 (de V1 à V2) Installer la lame ou la pale dans le bol, ajouter les ingrédients et lancer le programme. 3 bips sonores indiquent la fin du programme. La durée, la température et la vitesse de mélange sont ajustables sur ce programme, en appuyant sur « Temps », « Température » et « vitesse » et en ajustant le paramètre à l’aide du bouton central. Utilisez cette fonction pour réchauffer ou maintenir au chaud toutes vos préparations.

30 – AUTONETTOYAGE

15 min (de 10 min à 25 min) 3 bips sonores indiquent la fin du programme. Ce programme permet de décoller des résidus qui pourraient avoir attaché au fond du bol.

VII. Utilisation des fonctions manuelles

Rappel de sécurité Veillez à ne jamais dépasser le niveau MAX indiqué dans le bol en inox.

ATTENTION : À vitesse rapide, des aliments ou liquides chauds peuvent être projetés. Utilisez donc uniquement les vitesses lentes (de 1 à 6) à des températures

élevées ou lorsque vous mixez des liquides chauds. Attendez bien la fin totale du programme et l’arrêt complet des lames avant d’ouvrir le couvercle. N’ouvrez jamais le couvercle alors que le produit est en fonctionnement et que la lame ou la pale tournent dans le bol. Vous pourriez vous brûler ou vous couper. Si vous souhaitez ajouter un ingrédient ou ouvrir le couvercle en cours de programme, appuyez sur le bouton de contrôle pour mettre le Compact Cook en pause, et ouvrez ensuite le couvercle une fois les lames ou la pale totalement stoppées. Lorsque vous utilisez le programme manuel, attendez la fin complète du programme avant d’ouvrir le couvercle, ou mettez l’appareil en pause en appuyant sur le bouton de contrôle, et n’ouvrez le couvercle qu’une fois les lames ou la pale totalement stoppées. Veillez à ce que le bouchon du couvercle soit toujours fermé (sauf instruction contraire) lorsque vous lancez un programme, pour éviter les projections de liquide chaud.

Respectez les quantités minimum et maximum, ainsi que les réglages recommandés pour les accessoires. Veillez à bien utiliser pour les cuissons le couvercle de cuisson (2), et non le couvercle pour râper/trancher (15). Dans le cas contraire des projections chaudes pourraient vous brûler.

Pour mixer ou broyer rapidement. Exemple : un smoothie, affiner un velouté.  Durée : 1 minute maximum Ce symbole s’affichera à l’écran lorsque la température est supérieure à 60°C :

Astuce : Pour mixer à plus de 60°C, utiliser une programmation manuelle de la vitesse.

Installez la lame dans le bol. Ajoutez les ingrédients. Fermer le couvercle. Appuyez sur le bouton Pulse (H) et maintenez votre doigt sur le bouton Pulse aussi longtemps que nécessaire (1 minute MAX). Le programme Pulse alterne 3 secondes de mixage et 1 seconde de pause pendant 1 minute maximum.

Pour les pros : tout manuel

La minuterie est réglable de 0 à 90 minutes.

Lorsque vous aurez bien appréhendé le fonctionnement du Compact Cook et des accessoires, il vous sera facile d’utiliser tout son potentiel en réalisant vous-même les recettes.

Vous pouvez choisir précisément chacun des paramètres de minuterie, de vitesse et de température de cuisson. C’est très simple et cela requiert toutefois d’observer quelques précautions indispensables.

Pour régler la minuterie : appuyez sur l’icône

(E) et tournez le bouton de contrôle. Appuyez plusieurs fois sur l’icône (E) pour alterner entre le réglage des secondes et des minutes. Attention à ne pas dépasser les durées d’utilisation limites des accessoires.

La température est réglable de 37°C à

120°C, par intervalle de 5°C. Pour régler la température de cuisson : appuyez sur l’icône (F) et tournez le bouton de contrôle.

Programmation manuelle

Lorsque l’appareil est allumé et qu’aucun programme n’est encore sélectionné, l’écran s’affiche de cette manière. Tous les paramètres sont à zéro, il s’agit du mode manuel.

La vitesse du moteur est réglable de 1 à 10.

Pour régler la vitesse du moteur : appuyez sur l’icône (G) et tournez le bouton de contrôle. Attention à ne pas dépasser les vitesses limites des accessoires, pour le fouet papillon par exemple. La vitesse 0 n’est pas sélectionnable. Pour ne pas utiliser la fonction de mélangeur, sélectionnez la vitesse 1 et ne mettez aucun accessoire dans le bol.

Pour créer sa propre recette, il faudra régler le temps, la température et la vitesse du moteur. Vous n’êtes pas contraints d’utiliser le moteur et la cuisson en même temps : vous pouvez mixer sans cuire et cuire sans mixer.

Vous avez la possibilité de mixer et de chauffer à pleine puissance. Cela peut être nécessaire pour certaines recettes. Cela implique certains risques qu’il est nécessaire de prévenir :

Dans le bon ordre : installez le bol, l’accessoire, puis le couvercle. Allumez le

Compact Cook. Programmez la recette et appuyez sur le bouton pour démarrer.

 ne mixez pas plus de 2 minutes ;

 posez un chiffon sur le couvercle ;  n’ouvrez pas le couvercle avant que la préparation soit reposée ;  n’ouvrez pas le bouchon du couvercle sans mettre en pause.

Pour annuler un réglage, appuyez longuement sur le bouton de contrôle.

Pour chaque paramètre, temps, température ou vitesse, tournez le bouton vers la droite pour augmenter, vers la gauche pour diminuer.

Couvercle de cuisson et ajout d’ingrédients

Déroulé de votre programme

Appuyez sur le bouton de contrôle une fois à la fin des réglages, lorsque tout est prêt, pour démarrer le programme.

Positionnez le couvercle sur le bol cuiseur, tournez le couvercle tout en le maintenant fermement sur le bol jusqu’à l’encastrer dans les encoches du bol.

Utilisez le bon couvercle :

Appuyez sur ce bouton pour mettre en pause ou reprendre une recette.

Attention : Pendant une pause, si vous ouvrez le couvercle pour ajouter des ingrédients, le programme reprend automatiquement lors de la fermeture du couvercle ! Donc pensez à faire un appui long sur le bouton central si vous avez terminé avant la fin de la minuterie, pour éviter un démarrage intempestif.

Lorsque le programme est terminé, l’écran affiche END et un signal sonore retenti

Mettez toujours l’appareil en pause avant d’ouvrir le couvercle ou le bouchon pour ajouter des ingrédients.

Astuce : Si le couvercle de cuisson vous semble trop dur à positionner sur le bol, graisser le joint du couvercle avec quelques gouttes d’huile de cuisson, pour permettre une fermeture plus aisée.

Limite d’utilisation des accessoires

Attention à la chaleur : utilisez un chiffon ou des maniques. Lorsque vous ouvrez le couvercle de l’appareil après une cuisson, il sera très chaud et la vapeur qui se dégagera du bol pourrait vous brûler. Protégez vos mains avec un chiffon ou des maniques lorsque vous ouvrez le couvercle après cuisson.

En mode manuel, comme lors de l’utilisation des programmes automatiques, veuillez respecter les vitesses ci-dessous lorsque vous utilisez les accessoires suivants :

Pale de mélange :  Vitesse de 1 à 3.  Ne pas utiliser la pale audelà de la vitesse 3.

 Vitesse 4 à 10, seule l’icône de la lame apparait sur l’écran, vous indiquant que seul cet accessoire convient à la vitesse.

 Vitesse de 1 à 4.  Ne pas utiliser la pale audelà de la vitesse 4. Lame à 4 couteaux :  Vitesse de 1 à 10.

90min 10min 2min Le bol ou le couvercle est mal mis en place. Les connecteurs sont encrassés.

Installez correctement le bol ou le couvercle.

Passez un coup de chiffon sur les connecteurs à la base du bol. Si le problème persiste alors que le bol ou le couvercle est correctement installé, contactez le service après-vente.

Il n’y a pas assez d’eau dans le bol.

Ajoutez la quantité d’eau nécessaire pour atteindre la capacité minimale requise pour Concerne la fonction la fonction vapeur (600mL). vapeur uniquement**

Le couvercle n’est pas bien installé.

Remettez le couvercle en place.

Retournez le bol et vérifiez que le verrou est correctement installé conformément aux instructions du paragraphe Assemblage et Installation.

Le bol reste coincé sur la base

L’axe d’entraînement n’a pas

été bien verrouillé sur le bol. Les flèches ne sont pas en face des cadenas (voir paragraphe IV. Installation / Assembler le bol)

Tapez d’un coup sec sur les poignées du bol pour le décoincer.

Vérifier le verrouillage de l’axe d’entraînement sur le bol (voir paragraphe Assemblage et Installation) en veillant à bien aligner les flèches sur les cadenas.

à fermer le couvercle sur le bol

L’axe d’entraînement n’a pas

été bien verrouillé sur le bol. Les flèches ne sont pas en face des cadenas (voir paragraphe Assemblage et Installation).

Tapez d’un coup sec sur les poignées du bol pour le décoincer.

Vérifiez le verrouillage de l’axe d’entraînement sur le bol (voir paragraphe Assemblage et Installation) en veillant à bien aligner les flèches sur les cadenas.

Le système de sécurité est de la lame à 4 couteaux. grippé. Vérifiez le verrouillage de l’axe d’entraînement sur le bol (voir paragraphe Assemblage et Installation) en veillant à bien aligner les flèches sur les cadenas.

L’écran est endommagé.

à râper/trancher avec les Il se peut que le disque pour accessoires râper/trancher soit découpe endommagé légumes

Éteindre l’appareil, mettre l’interrupteur sur 0 et le débrancher.

Attendre une heure au moins et rallumer l’appareil. Si le problème persiste, attendre une journée appareil éteint et renouveler l’opération. Si l’affichage des chiffres reste partiel, contacter le SAV. Vérifier que le disque présente bien une partie centrale en matière plastique sombre.

Si ce n’est pas le cas, contactez le SAV et demandez un disque et un axe d’entraînement de remplacement.

Il y avait de l’eau sur les connecteurs du bol et cela a causé un courtcircuit

Le disjoncteur a coupé le courant et l’appareil ne fonctionne plus.

C’est une sécurité pour vous protéger.

Débranchez le Compact Cook et rebranchez votre disjoncteur. Faites sécher le Compact Cook et le bol en inox pendant 24h, il devrait fonctionner à nouveau. Procédez à un essai : mettez l’appareil sous tension pour vérifier s’il fait encore disjoncter. Si c’est toujours le cas contactez le SAV.

La température affichée par l’écran est erronée.

L’appareil affiche des températures variables et non pertinentes (#110 sur l’écran, paragraphe V)

Nettoyer les connecteurs situés sous la base du bol en inox. Il se peut qu’ils soient humides ou encrassés et cela fausse la mesure de la température par l’appareil.

IX. Entretien, nettoyage et stockage

ATTENTION : débrancher l’appareil avant tout nettoyage. Nettoyage Pour un nettoyage rapide et efficace, rincez le bol à l’eau chaude immédiatement après avoir réalisé une préparation. Si des ingrédients ont accroché ou même brûlé, faites tremper et frottez à intervalle régulier. Il est déconseillé de faire chauffer à nouveau. Les accessoires sont également à rincer immédiatement après usage. La nourriture n’attachera pas, il y a donc moins de manipulations à faire et donc moins de risque de coupures dans le cas des lames. Utilisez un chiffon épais pour les lames du bol car leur manipulation est particulièrement risquée. Pour ne pas endommager la coque de l’appareil, ne le nettoyez pas avec le côté abrasif d’une éponge. N’utilisez pas de détergents ou de produits abrasifs.

Programme auto-nettoyage

Le produit est doté d’un programme Auto-nettoyage (programme n°30) d’une durée de 15 minutes. Ajoutez de l’eau en ne dépassant pas la capacité maximale du bol (2L) et lancez le programme. Vous pouvez également ajouter quelques cL de vinaigre blanc pour un meilleur résultat. Le programme est réglé sur une température de 120°C, il est donc déconseillé d’ajouter du liquide vaisselle au risque de faire déborder l’eau savonneuse du bol. Une fois le programme terminé, nettoyez l’intérieur du bol à l’aide d’une éponge.

ATTENTION : ne passez pas la base de l’appareil sous l’eau, ni au lave-vaisselle.

Pour nettoyer la base de l’appareil, utilisez un chiffon ou une éponge légèrement humide. S’il subsiste des tâches (de graisse par exemple), ajoutez du liquide vaisselle en humidifiant très peu. Le produit contient des parties électriques et il ne faut pas que de l’eau ruisselle à l’intérieur. Faites-le sécher avant de le réutiliser.

Si des aliments ont accroché ou brûlé au fond du bol en inox et que le programme autonettoyant ne suffit pas, laissez tremper l’intérieur du bol pendant quelques heures dans une eau chaude et savonneuse et nettoyez à nouveau avec une éponge, voire avec une paille de fer si nécessaire.

Assurez-vous que la base du bol est sèche avant de remettre le bol en place sur la base de l’appareil, pour éviter un court-circuit. Astuce : Les lames du robot ou le bol du robot peuvent garder des traces de couleurs à cause des aliments (les carottes laissent des traces oranges par exemple). Pour les enlever plus facilement, frottez avec de l’huile végétale à l’aide d’un papier essuie-tout ou d’un chiffon.

Compatibilité avec le lave-vaisselle

Ces accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle : panier vapeur, panier de cuisson, couvercles, fouet, mélangeur, spatule, verre doseur. Ne sont pas compatibles au lave-vaisselle : le bol en inox, les disques pour râper/trancher, les lames, les joints en silicone des couvercles et de la base du panier vapeur. Pour ces éléments, préférez une eau chaude savonneuse.

Entretien et rangement

Pour augmenter la durée de vie de l’appareil, procédez à un entretien fréquent et régulier. Dépoussiérez et dégraissez la coque de l’appareil. Un chiffon ou une éponge légèrement humidifié avec un peu de savon ou de liquide vaisselle est suffisant. Attention à ne pas mouiller l’intérieur de la base (qui est électrique !). Évitez de maintenir la base exposée de manière prolongée à la lumière directe du soleil : avec les années, les UV altèrent la solidité et la couleur du plastique de la coque. Entretenez également la surface de cuisson à l’intérieur du bol. Procédez à un graissage régulier avec un papier essuie-tout et quelques gouttes d’huile de cuisson. Maintenez les lames aiguisées, adressez-vous à un spécialiste. Cela permettra au moteur d’être moins sollicité lors du hachage d’ingrédients, ce qui améliorera la qualité du résultat et allongera la durée de vie du moteur.

Stockez ou conservez l’appareil dans un lieu sec et tempéré, en intérieur.