MJ-9890NS - Four à micro-ondes LG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI MJ-9890NS LG

Les micro-ondes constituent une forme d’énergie similaire aux ondes de radio et de télévision et à la lumière du jour. Normalement, les micro-ondes se dirigent vers l’extérieur lorsqu’elles traversent l’atmosphère et elles disparaissent sans effet. Toutefois, les fours à micro-ondes ont un magnétron conçu pour utiliser l’énergie des micro-ondes. L’électricité, fournie au tube magnétron, est utilisée pour créer les micro-ondes. Ces micro-ondes entrent dans la zone de cuisson à travers des ouvertures à l’intérieur du four. Il y a un plateau dans le four. Les micro-ondes ne peuvent pas traverser les côtés métalliques du four, mais elles peuvent pénétrer des matériels comme le verre, la porcelaine et le papier, avec lesquels sont construites les assiettes de cuisson pour micro-ondes. Les ondes ne chauffent pas le contenant, bien que les récipients finissent par se réchauffer en raison de la chaleur générée par les aliments.

4 Consignes importantes de sécurité

8 avant l’utilisation 8 12 Réglage de l’horloge 12 Plateau débrayable 12 Sécurité enfant 12 Fonction départ rapide REMARQUE Lorsque le four n’est pas utilisé, il est recommandé de le débrancher de la prise électrique.

15 Préchauffage par chaleur pulsée

15 Cuisson par chaleur pulsée 16 Cuisson combinée chaleur pulsée + micro-ondes 16 Modulation du temps de cuisson 17 Recettes du chef et guide 20 Chaleur pulsée active et guide 22 Niveaux de puissance du gril et guide 24 Réchauffage et guide 25 Décongélation + cuisson et guide 26 Décongélation automatique et guide de décongélation

28 Caractéristiques des aliments et

Cuisson par micro-ondes

30 Questions et Réponses

31 Plats testés conformément a la norme EN 60705

“AVERTISSEMENT” ou “ATTENTION”. Ces mots signifient :

AVERTISSEMENT ATTENTION Ce symbole vous alerte sur des risques ou des pratiques incertaines pouvant produire des blessures graves ou mortelles.

• A la différence d’autres appareils, le four à micro-ondes est du matériel à haut voltage et haut courant. Une utilisation ou une réparation inappropriées peuvent aboutir à une exposition excessive à l’énergie des microondes ou à un choc électrique.

2 N’utilisez pas le four pour déshumidifier. (Par ex., utiliser le four à micro-ondes pour sécher des

journaux, des vêtements, des jouets, des dispositifs électriques, des mascottes ou des enfants, etc.)

• Cela peut causer de graves périls à la sécurité, comme un incendie, une brûlure ou une morte soudaine produite par un choc électrique.

3 L’appareil n’a pas été conçu pour être utilisé par des petits enfants ou des personnes infirmes.

Permettez aux enfants d’utiliser le four sans supervision seulement s’ils ont reçu des instructions complètes et s’ils sont capables d’utiliser le four en sécurité et comprennent les risques d’une utilisation incorrecte.

• Une utilisation incorrecte peut aboutir à des atteintes à la sécurité, comme un incendie, un choc électrique et une brûlure.

4 Les pièces accessibles peuvent chauffer pendant l’utilisation du four. Lors de l’utilisation de la

chaleur tournante (mode combiné), il est recommandé que les enfants n’utilisent le four que sous la surveillance d’adultes en raison des températures générées.

• Ils peuvent se brûler.

5 Les liquides et les autres aliments ne doivent pas être chauffés dans des récipients fermés

hermétiquement, puisque ceux-ci peuvent éclater. Enlevez l’enveloppe en plastique des aliments avant de les cuire ou les décongeler. Cependant, notez que dans certains cas les aliments doivent être couverts avec du film en plastique pour les chauffer ou les cuire.

• Ils peuvent éclater.

Consignes importantes de séCurité

de ce guide. • Une utilisation inappropriée pourrait endommager votre micro-ondes et les accessoires, ou pourrait provoquer une étincelle ou un incendie.

7 Ne laissez pas les enfants jouer avec les accessoires ou se suspendre à la poignée de la porte.

• Ils pourraient être blessés.

8 Si la porte ou les points de porte sont endommagés, le four ne doit pas être mis en marche tant qu’il n’a pas été réparé par un technicien compétent.

9 Toute intervention ou réparation impliquant la dépose d’un couvercle de protection contre les ondes de l’appareil est dangereuse et doit être effectuée exclusivement par un technicien compétent.

10 Lorsque l’appareil fonctionne en mode combiné, les enfants ne peuvent utiliser le four que sous la supervision d’un adulte en raison des températures générées.

11 L’appareil et les éléments accessibles deviennent chauds au cours de l’utilisation. Il faut ainsi veiller à

éviter de toucher ces éléments chauffants. Les enfants de 8 ans doivent être tenus hors de portée de l’appareil à moins d’être constamment surveillés par un adulte.

Ne placez aucun objet (comme des serviettes de cuisine ou de table, etc.) entre le front du four et la porte

et ne permettez aucune accumulation d’aliments ou de résidus de nettoyage sur la surface des joints.

Cela peut aboutir à une exposition nocive à de l’énergie micro-ondes excessive.

N’utilisez pas votre four s’il est endommagé. La porte du four doit obligatoirement fermer correctement

Lorsque vous chauffez des liquides, comme des soupes, des sauces et des boissons, dans votre four à micro-ondes, * Evitez d’utiliser des récipients à goulots étroits. * Ne chauffez pas à outrance. * Remuez le liquide avant de mettre le récipient dans le four et remuez à nouveau à la moitié du temps de chauffe. * Après avoir réchauffé les liquides, laissez-les dans le four pendant un petit instant, remuez-les ou secouez-les doucement et vérifiez leur température avant de les consommer pour éviter les brûlures (en particulier, le contenu des biberons et des petits pots pour bébés). Soyez prudent lorsque vous prenez le récipient. Le chauffage de boissons par micro-ondes peut produire une ébullition retardée sans bouillonnement. Cela peut aboutir à un bouillonnement soudain sur la surface du liquide chaud. Il y a une sortie d’échappement sur le haut, le bas ou le côté du four. Ne la bloquez pas. Cela peut aboutir à un endommagement de votre four et à une cuisson appauvrie.

L’eau absorbera les micro-ondes en toute sécurité en cas de démarrage accidentel du four.

Une utilisation incorrecte peut endommager votre four.

Ne cuisez pas les aliments enveloppés dans des serviettes en papier, à moins que votre livre de cuisine contienne des instructions sur ces aliments. Et n’utilisez pas de papier de journal au lieu des serviettes.

• Une utilisation incorrecte peut produire une explosion ou un incendie.

N’utilisez pas des récipients en bois ni des récipients en céramique ayant des parties métalliques (par exemple, en or ou en argent). Enlevez toute attache en métal. Vérifiez que les ustensiles sont adaptés à un usage dans des fours à micro-ondes avant de les utiliser.

• Ils peuvent réchauffer et noircir. En particulier, les objets métalliques peuvent se courber, ce qui peut produire des dégâts importants.

10 N’utilisez pas des produits en papier recyclé.

• Ils peuvent contenir des impuretés pouvant produire des étincelles et/ou un incendie s’ils sont utilisés pour cuire.

11 Ne rincez pas la lèchefrite et la grille en les mouillant juste après la cuisson. Ils pourraient se briser ou se casser.

• Une utilisation incorrecte peut endommager votre four.

12 Veillez à bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe à au moins 8 cm derrière le bord de la surface sur laquelle il est posé, afin d’éviter le renversement accidentel de l’appareil.

• Une utilisation incorrecte peut aboutir à des blessures et à des dégâts pour votre four.

13 Avant la cuisson, percez la peau des pommes de terre, des pommes ou de tout autre fruit ou légume semblable.

• Ils peuvent éclater.

14 Ne cuisez pas des oeufs dans leurs coques. Il ne faut pas cuire les oeufs dans leurs coques ni chauffer les oeufs

durs dans le four à micro- ondes du fait qu’ils peuvent éclater, même une fois que le chauffage à microondes est terminé.

• La pression augmentera à l’intérieur de l’oeuf, et il peut éclater.

15 Ne pas utiliser le four pour frire.

• Cela peut aboutir à une ébullition soudaine du liquide chaud.

16 En cas de fumée, ne pas ouvrir la porte du four, éteindre ou débrancher le four de la prise de courant.

• Cela peut nuire gravement à votre sécurité, en produisant un incendie ou un choc électrique.

17 Lorsque les aliments sont chauffés ou cuits dans des récipients jetables en plastique, en papier ou faits avec un

autre matériel combustible, surveillez le four et jetez un coup d’oeil sur lui de temps en temps.

• Vos aliments peuvent être dénaturés à cause de la détérioration des récipients, ce qui peut aussi produire un incendie.

18 La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l’appareil est en marche.

Ne touchez ni la porte du four, ni la cavité externe, ni l’arrière, ni la cavité interne du four, ni les accessoires, ni les assiettes en modes gril, chaleur tournante et cuisson automatique ; vérifiez qu’ils ne sont pas chauds avant d’enlever les aliments.

• Comme ils chauffent, il y a des risques de brûlures si vous n’utilisez pas des gants épais.

19 Le four doit être régulièrement nettoyé et tout débris alimentaire doit être enlevé.

• Ne pas maintenir le four propre peut conduire à la détérioration de sa surface, ce qui pourrait nuire à la durée de vie de l’appareil et provoquer éventuellement une situation dangereuse.

20 N’utilisez que la sonde thermique recommandée pour ce four (pour les appareils ayant une fonction pour utiliser une sonde thermique).

• Vous ne pouvez pas être sûr que la température est correcte avec une sonde à température non indiquée.

21 Si des éléments chauffants sont introduits, l’appareil devient chaud lors de son utilisation. Faites attention à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.

• Il existe un danger de brûlures.

Consignes importantes de séCurité

• Le fait de trop cuire le popcorn risquerait de le brûler.

23 Cet appareil doit être relié à la terre. Les couleurs des fils électriques sont les suivantes :

Le fil BLEU doit être relié à la borne qui porte le repère N ou qui est en NOIR. Le fil MARRON doit être relié à la borne qui porte le repère L ou qui est en ROUGE. Les fils VERT ET JAUNE ou VERT doivent être reliés à la borne qui porte le repère E ou . Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant ou par un agent, ou par toute personne qualifiée, pour éviter tout danger. • Une utilisation incorrecte peut produire des dégâts électriques graves.

24 N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs ni de raclettes en métal pour nettoyer le verre de la porte du four.

• Ils peuvent érafler la surface, et cela peut aboutir au brisement du verre.

25 Ce four ne doit pas être utilisé à des fins professionnelles (traiteurs).

• Une utilisation incorrecte peut aboutir à des dégâts pour votre four.

26 Le four micro-ondes doit être mis en marche avec la porte ornée ouverte si celui-ci est placé dans un meuble.

• L’utilisation incorrecte d’une prise ou d’un interrupteur peut produire un choc électrique ou un incendie.

27 Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

28 Les appareils ne sont pas destinés à être mis en fonctionnement au moyen d’une minuterie extérieure ou par un système de commande séparée.

29 Utiliser uniquement des ustensiles pouvant être utilisés pour des four à micro-ondes.

30 Le four à micro-ondes ne doit pas être placé dans une niche à moins qu’il n’ait été testé dans ces conditions.

31 L’appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) ayant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales limitées, ou dépourvues de l’expérience ou de la connaissance nécessaire, sauf sous surveillance ou après avoir été formés à l’utilisation de l’appareil par une personne en charge de leur sécurité. Le nettoyage et l’entretien de l’appareil ne devrait pas

être fait par des enfants de moins de 8 ans et toujours sous surveillance d’un adulte.

32 Hauteur minimale d’espace libre requise au-dessus de la surface supérieure du four.

33 Le four à micro-ondes peut être utilisé en mode autonome.

Vérifiez que votre four n’a pas été endommagé lors du transport.

1 Déballez votre four et placez-le sur une surface plate.

Une évacuation d’air est située sur la partie inférieure et/ou le côté du four. Le fait d’obstruer l’évacuation d’air peut endommager le four.

• CE FOUR NE DOIT PAS ETRE UTILISE A DES FINS PROFESSIONNELLES (TRAITEURS).

3 Raccordez votre four à une prise d'alimentation standard. Veillez à ne raccorder que votre four sur cette prise.

Si votre four ne fonctionne pas correctement, débranchez-le de la prise électrique, puis rebranchez-le.

4 Ouvrez la porte du four en tirant sur la POIGNÉE DE LA PORTE. Placez la BAGUE ROTATIVE à l'intérieur du four et posez le

PLATEAU EN VERRE dessus.

5 Remplissez un récipient pour micro-ondes avec 300 ml d'eau.

Placez-le sur le PLATEAU EN VERRE et fermez la porte du four. Si vous avez des doutes quant au type de récipient à utiliser, reportez-vous à la page 10.

AVANT L’UTILISATION

6 A ppuyez sur Arrêt/Effacer, puis une fois sur DÉPART/DÉPART rapide pour régler le temps de cuisson sur 30 secondes.

Ouvrez la porte du four et testez la température de l'eau. Si votre four fonctionne correctement, l'eau devrait être chaude. Faites attention lorsque vous saisissez le récipient ; il peut être chaud. VOTRE FOUR EST MAINTENANT PRÊT

8 A vant consommation, agitez ou mélangez le contenu des biberons et des pots d'aliments pour bébés et vérifiez la température afin d'éviter les brûlures.

Utilisation des accessoires par mode de cuisson

Placez l’ustensile en question à côté d’un récipient en verre rempli d’eau, en mode Micro-ondes, sur la position de puissance HIGH (ELEVEE) pendant 1 minute. Si l’eau se réchauffe, mais que l’ustensile est froid au toucher, cela signifie que l’ustensile peut être utilisé dans votre four à micro-ondes. Toutefois, si l’eau ne change pas de température, mais que l’ustensile devient chaud, les micro-ondes sont absorbées par l’ustensile: cela signifie que cet ustensile ne peut pas être utilisé dans un four à micro-ondes. Vous avez certainement dans votre cuisine un grand nombre d’ustensiles que vous pourriez utiliser pour votre four à micro-ondes. Lisez simplement la liste des ustensiles ci-dessous.

Un grand nombre d’articles de vaisselle de table peuvent être utilisés dans votre four à micro-ondes. Si toutefois vous avez des doutes, consultez la documentation du fabricant ou bien réalisez le test dans votre four à micro-ondes.

Récipients en verre

Les récipients en verre, qui résistent à la chaleur, peuvent être utilisés sans danger dans votre four à micro-ondes. Cela comprend toutes les marques de récipients en verre trempé. Toutefois, n’utilisez pas de récipients en verre délicats, tels que les grands verres ou les verres à vin, car ils risquent de se briser au fur et à mesure que les aliments chauffent.

Récipients en plastique

Ils peuvent être utilisés pour contenir des aliments qui vont être réchauffés rapidement. Toutefois, ils ne doivent pas être utilisés pour contenir des aliments dont la cuisson prend un temps assez important, car les aliments chauds risquent de déformer ou de faire fondre les récipients en plastique.

Papier/Récipients en carton et essuie-tout

Les assiettes et récipients en carton peuvent être utilisés sans danger dans votre four à micro-ondes, à condition que le temps de cuisson soit court et que les aliments qui doivent être cuits aient une faible teneur en matières grasses et en humidité. L’essuie-tout est également très utile pour emballer les aliments et pour placer sur les plaques à pâtisserie sur lesquelles sont cuits des aliments gras, tels que le bacon. En général, évitez d’utiliser les essuie-tout colorés car la couleur risque de fondre. Certains essuie-tout recyclés peuvent contenir des impuretés, ce qui risque de provoquer un arc électrique ou des étincelles, en mode Micro-ondes.

Sacs plastiques spécial cuisson

A condition qu’ils soient spécialement conçus pour la cuisson, les sacs plastiques spécial cuisson peuvent être utilisés sans risques dans votre four à micro-ondes. Toutefois, faites une fente dans le sac pour que la vapeur puisse s’échapper. En mode Micro-ondes, n’utilisez jamais de sacs plastiques ordinaires pour cuire des aliments, sinon ils fondraient et se déchireraient.

Récipients en plastique spécial micro-ondes

Vous trouverez une grande variété de formes et de tailles différentes de récipients spécial micro-ondes. Pour la plupart, vous pouvez probablement utiliser des récipients que vous avez déjà chez vous plutôt que d’investir dans de nouveaux ustensiles de cuisine.

Récipients en poterie, grès et céramique

Les récipients fabriqués avec ces matériaux peuvent généralement être utilisés en mode Micro-ondes, mais ils doivent être testés avant d’être utilisés.

• Certains récipients qui contiennent une grande quantité de plomb ou de fer ne peuvent pas être utilisés comme ustensiles dans votre four à micro-ondes. • Vérifiez les ustensiles pour vous assurer qu’ils peuvent être utilisés en mode Micro-ondes.

AVANT L’UTILISATION

• Vous pouvez régler la durée de la cuisson, la température et la puissance.

• En mode automatique et en mode manuel, vous pouvez allonger ou raccourcir le temps de cuisson à tout moment en tournant le cadran (sauf en mode décongélation).

Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment activer la sécurité enfant.

1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.

1 Branchez votre four pour la première fois.

Le message “24H” s'affiche. Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour sélectionner le format 24 heures.

2 Maintenez la touche ARRÊT/EFFACER enfoncée jusqu’à ce que “SéCURITé ENFANT” et “ qu’un BIP retentisse.

“ s’affichent et

(Si vous souhaitez modifier différentes options après avoir réglé l'horloge, vous devez débrancher l'appareil, puis le rebrancher.)

La SéCURITé ENFANT est maintenant activée.

2 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à

3 Pour annuler la SéCURITé ENFANT, appuyez sur la

ce qu’il affiche “14:00”.

Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour confirmer.

3 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à ce qu’il affiche “14:35”.

Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.

L'horloge commence le comptage.

• L orsque vous branchez votre four pour la première fois, vous devez réinitialiser l'horloge. • S i l'horloge (ou l'afficheur) montre des symboles inhabituels, débranchez votre four de la prise électrique et rebranchez-le, puis remettez l'horloge à l'heure.

Si vous appuyez sur un bouton quelconque, le message

“SéCURITé ENFANT” et “

touche ARRÊT/EFFACER et maintenez-la enfoncée jusqu'à ce que l'indication “SéCURITé ENFANT” disparaisse.

Un signal sonore indiquera qu'elle est désactivée.

REMARQUE Votre four est équipé d'une fonction de sécurité permettant d'éviter qu'il se mette en marche accidentellement. Une fois que la fonction sécurité enfant est réglée, vous ne pouvez utiliser aucune fonction ni réaliser aucune cuisson.

Fonction départ rapide

Dans l'exemple suivant, nous vous expliquons comment cuire des aliments à puissance maximale (900 W) pendant 2 minutes.

1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.

2 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide à quatre

reprises pour régler la cuisson sur 2 minutes à puissance maximale (900 W).

Votre four démarrera la cuisson dès la première pression.

Pour une cuisson optimale, laissez la rotation du plateau activée. Vous pouvez la désactiver avec les plats de grande taille. Appuyez sur “ “ pour activer ou désactiver la rotation du plateau.

3 En mode DÉPART/DÉPART rapide, le cadran mode de cuisson permet de prolonger le temps de

cuisson jusqu’à 99 minutes 59 secondes.

que “5:00” s'affiche.

Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.

1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.

2 Faites tourner le cadran mode de cuisson pour

Le tableau ci-dessous indique le niveau de puissance de cuisson conseillé avec ce four pour différents types d'aliments.

PUISSANCE SORTIE UTILISATION

• Cuire des morceaux de viande tendres

• Cuire des plats à base de fromage et d'œufs

• Cuire de la crème

• Préparer du riz ou de la soupe

25 minutes à une puissance de 360 W et avec la fonction gril.

1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.

2 Tournez la molette de sélection mode de cuisson pour choisir le mode Gril.

L'indication suivante s'affiche: “

Grâce à cette fonction, les aliments cuisent généralement plus vite.

• E n mode cuisson combinée gril + micro-ondes, vous avez le choix entre trois niveaux de puissance de micro-ondes (180, 270 et 360 W). • Cette fonction vous permettra de faire dorer et de griller rapidement les aliments. • Pour un résultat optimal, utilisez les accessoires suivants.

Dans l’exemple suivant, je vais vous montrer comment cuire des aliments à une température de 230° C pendant

1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.

1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.

2 Tournez la molette de sélection mode de cuisson pour choisir le mode Chaleur Pulsée.

L'indication suivante s'affiche: “

40° C. Il se peut que vous deviez attendre que le four refroidisse, car il est impossible d'utiliser la fonction de fermentation si la température est supérieure à 40° C.

• Votre four mettra quelques minutes à atteindre la température sélectionnée. • Il émettra un signal sonore pour vous indiquer qu'il a atteint la bonne température. • E nsuite, placez les aliments dans votre four et démarrez la cuisson.

ATTENTION Utilisez toujours des maniques pour retirer les aliments et accessoires après la cuisson, car le four et les accessoires seront très chauds.

REMARQUE Si vous ne réglez pas la température, votre four sélectionnera automatiquement 180° C.

La température de cuisson peut être modifiée en tournant la molette mode de cuisson. Pour un résultat optimal, utilisez les accessoires suivants.

2 Tournez la molette de sélection mode de cuisson

REMARQUE En mode cuisson combinée chaleur pulsée + micro-ondes, vous avez le choix entre trois niveaux de puissance de micro-ondes (180, 270 et 360 W).

• Pour un résultat optimal, utilisez les accessoires suivants. Trépied bas L'exemple suivant vous montre comment modifier les programmes préréglés de CUISSON pour obtenir un temps de cuisson plus long ou plus court.

1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.

4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à ce qu’il affiche “200° C”.

Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour confirmer la température.

2 Choisissez le programme de CUISSON préréglé requis. Sélectionnez le poids des aliments.

3 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.

5 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à ce qu’il affiche “25:00”.

6 Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.

ATTENTION Utilisez toujours des maniques pour retirer les aliments et accessoires après la cuisson, car le four et les accessoires seront très chauds.

Tournez la molette mode de cuisson.

La durée de cuisson augmentera ou diminuera.

• Si vous trouvez que vos aliments sont trop ou pas assez cuits lorsque vous utilisez le programme de CUISSON prédéfini, vous pouvez augmenter ou diminuer le temps de cuisson en tournant la molette mode de cuisson. • Vous pouvez augmenter ou diminuer la durée de cuisson (à l'exception du mode décongélation) à tout moment en tournant la molette mode de cuisson.

INSTRUCTIONS D’UTILISATION

ce qu’il affiche "0,6 kg".

Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.

1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.

 endant la cuisson, vous pouvez allonger ou

P raccourcir le temps de cuisson en faisant tourner le cadran mode de cuisson.

2 Appuyez sur RecetteS du chef.

L’indication suivante s’affiche: “

4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à

1. Placer la pâte sur la tourtière.

2. Faites frire le bacon dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’il soit doré puis retirez l’huile. 3. Mélangez les œufs, le lait, la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre. 4. Verser du fromage râpé de façon homogène sur la pâte. 5. Verser le mélange de crème d’œuf en haut, puis placer la tourtière sur la trépied bas. Choisir le menu, appuyer sur démarrer.

18 INSTRUCTIONS D’UTILISATION Guide du mode recettes du chef

Catégorie Ingrédients pour les pâtes Pâtes Eau Sel

Rincez les pâtes à l’eau froide.

Moule à 3. Gâteau au Voir chocolat Ingré- gâteau de dients 26 x 11 x 7,5 cm sur la trépied bas

1/4 de cuillère à café de sel Mélangez le yaourt et le sucre dans un grand bol. Ajoutez la Maïzena, le cacao en poudre, la levure et le sel puis mélangez le tout. Ensuite, ajoutez les œufs et l’huile puis remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé. Placez le moule sur la trépied bas. Choisissez le menu puis appuyez sur Start. A la fin de la cuisson, retirez du four puis laissez refroidir. Dorer la viande avec du beurre fondu et assaisonner à souhait. Placer les aliments sur la trépied bas, sur le Plateau métallique . Choisir le menu et le poids, appuyer sur démarrer. Lorsque le BIP est émis, tourner la nourriture. Appuyer ensuite sur démarrer pour continuer la cuisson. Après la cuisson, laisser couvert avec une feuille pendant 10 minutes. Ingrédients 4 courgettes rondes (200 g pièce) / 500 g de bœuf haché 2 cuillères à soupe d’huile d’olive / sel et poivre à votre goût Coupez l’extrémité des courgettes de manière à former des chapeaux et mettez-les de côté en veillant à ne pas percer la chair ou la peau. Farcissez les courgettes avec la viande de bœuf hachée puis remettez les chapeaux en place. Placez les courgettes farcies sur le plateau métallique du compartiment inférieur puis faites rissoler à l’huile d’olive. Choisissez le menu puis appuyez sur Start.

INSTRUCTIONS D’UTILISATION

Epluchez les pommes de terre et lavez-les, puis découpez-les en tranches de 5 mm. Frottez l’intérieur d’un moule avec une gousse d'ail et enduisez de beurre.

Disposez les tranches de pommes de terre dans le moule et assaisonnez. Disposez le reste des pommes de terre et assaisonnez. Ensuite versez la crème et saupoudrez le fromage. Placez le moule sur le trépied bas. Choisissez le menu puis appuyez sur Start.

Ingrédients pour sauce à la viande

9 lasagnes crues / 2 kg de sauce bolognaise 40 g de fromage râpé / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Placez 3 lasagnes côte à côte au fond d'un moule et couvrez. Etalez 1/3 de la sauce bolognaise sur les lasagnes. Posez 3 nouvelles lasagnes et un deuxième tiers de sauce bolognaise, puis terminez par les 3 dernières lasagnes et le reste de la sauce. Saupoudrez le reste du fromage râpé. Placez le moule sur le trépied bas. Choisissez le menu puis appuyez sur Start. Sauce bolognaise 1 tige de céleri / 2 oignons 1 gousse d’ail / 1,4 kg de tomates bien mûres 1 brin de thym / 1 feuille de laurier 500 g de viande de bœuf hachée / sel et poivre Emincez le céleri, les oignons, l’ail et les tomates. Faites revenir le céleri, les oignons et l’ail dans une poêle légèrement huilée. Ajoutez les tomates, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Remuez et laissez mijoter 30 minutes. Faites cuire la viande hachée dans une autre poêle pendant 5 minutes tout en remuant. Versez la sauce tomate sur la viande et laissez encore 5 minutes sur le feu.

8. Tarte aux pommes

2. Emincez deux pommes et demie puis mettez-les dans une poêle avec le sucre. Laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes soient ramollies. Découpez le reste des pommes en tranches de 5 mm. Etalez les pommes cuites sur la pâte et disposez les pommes découpées en tranches en spirale sur toute la surface. Etalez le miel sur le tout. 3. Placez le moule à tarte sur le trépied bas. Choisissez le menu puis appuyez sur Start. A la fin de la cuisson, retirez du four puis laissez refroidir.

20 INSTRUCTIONS D’UTILISATION Chaleur pulsée Active

L’exemple suivant montre comment faire cuire 0,3 kg de morceaux de poulet. Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start. A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer 10 minutes.

1 cuillère à café d’huile d’olive extravierge plus quelques gouttes pour le glaçage

Garniture : 3 cuillères à soupe de sauce tomate / 30 g de saucisse tranchée 1/2 oignon tranché / 2 champignons frais tranchés 1/2 poivron frais / 110 g de mozzarella en tranches Mélangez tous les ingrédients dans un grand récipient. Mélangez dans un mixeur électrique afin d’obtenir une pâte lisse et élastique. Rouler la pâte de cuisson et disposer cette pâte sur le plateau métallique. Etalez la sauce à pizza. Ajoutez la garniture et le fromage. Placez le moule à tarte sur le trépied bas. Choisissez le menu puis appuyez sur Start.

Mélangez la cassonade et le beurre. Ajoutez progressivement l’oeuf et battez le tout jusqu’à obtenir un mélange très léger. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolat puis mélangez bien le tout.

Déposez la pâte à la cuillère sur le trépied haut et couvrez le trépied bas avec une feuille d’aluminium. Les biscuits doivent être à 2 cm les uns des autres. Placez les plateaux dans le four. Choisissez le menu puis appuyez sur Start. A la fin de la cuisson, retirez du four puis laissez refroidir.

6. P ommes de terre au four

60 g de sucre / 100 g de beurre fondu 2 œufs légèrement battus / 150 g de farine ordinaire tamisée 1/2 cuillère à café de levure Moules à gâteaux de 50x30 mm (base x hauteur) Mélangez le sucre et le beurre fondu. Ajoutez progressivement les œufs et battez le tout jusqu’à obtenir un mélange très léger. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Beurrez les moules en papier (25~30 g chacun). Posez les moules à biscuit sur le plateau métallique sur le trépied bas. Choisissez le menu puis appuyez sur Start. A la fin de la cuisson, retirez du four puis laissez refroidir.

22 INSTRUCTIONS D’UTILISATION Niveaux de puissance du gril

Voici un exemple où les aliments sont maintien au chaud 30 min à 80° C.

4 Faites tourner le cadran mode de cuisson jusqu’à ce qu’il affiche “80° C”.

Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.

Plage de Par Fonction Ustensile tempéra- Pas défaut tures 1. C  uisson basse température

Plat en verre résistant à la chaleur avec couvercle sur plateau tournant

Ce réglage permet de cuire les aliments environ deux fois plus vite. Certains aliments peuvent nécessiter l’ajout de liquide supplémentaire pour ne pas bouillir. Remuer les ragoûts de temps à autre améliore la distribution des saveurs. Bien saisir les aliments à feu vif avant de les faire mijoter n'est pas nécessaire, mais cela présente l’avantage de conserver les sucs et la saveur, ainsi que la tendreté de la viande. Guide de la cuisson basse température Temps de cuisson Temps de cuisson en mode lent Temps de cuisson à feu doux (en traditionnel (sans faire revenir à feu vif ) faisant revenir à feu vif ) 90° C(mini) 110° C(maxi) 90° C(mini) 110° C(maxi) 35 à 60 minutes 6 à 10 heures 3 à 4 heures 4 à 6 heures 2 à 3 heures 1 à 3 heures

2. Maintien Plat en verre 80° C résistant à 70° C au la chaleur 60° C chaud sur plateau tournant

Par Fonction Ustensile tempéra- Pas défaut tures 3. F ruits secs

Plateau métallique sur le trépied bas

Tomates Lavez et découpez des tranches de 6 mm

Champi- Essuyez avec une brosse gnons douce ou un chiffon. Ne pas laver.

Charqui de Faites mariner les bœuf tranches de viande

(5~6 mm) pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.

4. F ermen- Plat en verre 40° C tation résistant à la chaleur sur le trépied bas

• Placez le récipient fermé dans le four. • Choisissez le menu et réglez le temps de cuisson sur 5~8 heures.

Faire lever de la pâte

• P lacez la pâte dans un récipient résistant à la chaleur et couvrez-le avec du papier de cuisson ou un chiffon humide. • Placez le récipient dans le four. •C  hoisissez le menu adéquat puis réglez le temps de cuisson sur approximativement 40 minutes, de manière à ce que la pâte double de volume. 5. C  hauffe- Sur le plat trépied bas

Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start.

Choisissez le menu et le poids, puis appuyez sur Start.

Assiette en verre calorifuge sur le trépied bas

INSTRUCTIONS D’UTILISATION 25

“4 PIZZA” s’affiche à l’écran.

Appuyer sur DÉPART/DÉPART rapide pour confirmer la catégorie.

Guide de Décongélation & Cuisson

Choisir le menu et le poids, appuyer sur démarrer.

2. Lasagnes 0,3~0,6 kg

Choisir le menu et le poids, appuyer sur démarrer.

Pesez les aliments que vous êtes sur le point de décongeler. Assurez-vous de retirer tout lien ou emballage métallique.

Placez ensuite les aliments dans un plat allant au micro-ondes sur le plateau en verre dans votre four et fermez la porte. Un plat allant au micro-ondes Plateau en verre L’exemple suivant vous montre comment décongeler 0,8 kg de volaille congelée.

1 Appuyez sur ARRÊT/EFFACER.

2 Appuyez sur Décongélation automatique. L'indication suivante s'affiche: “ signal sonore. À ce moment-là, ouvrez la porte du four, retournez les aliments et séparez-les pour garantir une décongélation homogène. Retirez les portions décongelées ou protégez-les pour ralentir la décongélation. Une fois cette vérification effectuée, fermez la porte du four et appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour reprendre la décongélation. Votre four n'arrêtera la décongélation que si vous ouvrez la porte (même après le signal sonore).

“2 Volaille” s'affiche.

 ppuyez sur DÉPART/DÉPART rapide pour confirmer

4 Tournez la molette mode de cuisson jusqu'à ce

que “0,8 kg” (le poids des aliments congelés) s'affiche.

Appuyez sur DÉPART/DÉPART rapide.

• N'utilisez pas les accessoires ci-dessous.

Cela empêchera ces parties de se réchauffer durant la décongélation.

Veillez à ce que le papier aluminium ne soit pas en contact avec les parois du four. * Séparez les aliments tels que la viande hachée, les côtelettes, les saucisses et le lard dès que cela est possible. Au signal sonore, retournez les aliments. Retirez les portions décongelées. Continuez de décongeler les parties restantes. Après la décongélation, laissez reposer jusqu'à ce que les aliments soient entièrement décongelés. Catégorie

- Poulet entier, cuisses, escalopes de poulet et de dinde (moins de 2 kg). - Au signal sonore, retournez les aliments. - Après la décongélation, laissez reposer pendant 20 à 30 minutes. - Filet, darnes, poisson entier, produits de la mer. - Au signal sonore, retournez les aliments. - Après la décongélation, laissez reposer pendant 10 à 20 minutes.

Surveiller les aliments pendant la cuisson Les recettes du livre ont été concoctées avec une grande attention, mais votre réussite dans la préparation de ces recettes dépend de l’attention que vous apportez aux aliments pendant leur cuisson. Surveillez toujours les aliments pendant la cuisson. Votre four à micro-ondes est équipé d’une lampe-témoin qui s’allume automatiquement lorsque le four fonctionne de sorte que vous puissiez voir ce qui se passe à l’intérieur et vérifier la progression de la cuisson. Les instructions données dans les recettes doivent être considérées comme des recommandations minimales. S’il vous semble que les aliments cuisent de manière non homogène, procédez à des réglages, si nécessaire, pour résoudre le problème.

Facteurs ayant une influence sur le temps de cuisson

De nombreux facteurs ont une influence sur le temps de cuisson. Selon la température des ingrédients utilisés dans une recette, les temps de cuisson sont très différents. Par exemple, la cuisson d’un gâteau préparé avec du beurre, du lait et des œufs très froids prendra beaucoup plus longtemps qu’un gâteau préparé avec des ingrédients qui sont à température ambiante. Toutes les recettes du livre indiquent une plage de temps de cuisson. Vous trouverez certainement que les aliments ne sont pas assez cuits pour les temps de cuisson les plus bas, et vous voudrez peut-être cuire les aliments un peu plus que le temps maximum indiqué, selon vos goûts. La philosophie inhérente à ce livre de recettes est la suivante: dans une recette, il vaut mieux être prudent lorsqu’on indique les temps de cuisson. Les aliments trop cuits sont bons à jeter. Certaines des recettes, particulièrement les recettes de pains, de gâteaux et de crème anglaise, recommandent de retirer les aliments du four avant qu’ils ne soient cuits. Il ne s’agit pas d’une erreur. Si on laisse reposer les aliments et qu’on les recouvre, ils continueront à cuire en dehors du four car la chaleur piégée dans les parties extérieures des aliments se dirige peu à peu vers l’intérieur. Si les aliments restent dans le four jusqu’à ce qu’ils soient cuits tout au long du temps de cuisson, les parties extérieures seront trop cuites voire brûlées. Vous serez bientôt expert dans l’estimation des temps de cuisson et de repos pour un grand nombre d’aliments.

Densité des aliments

Les aliments légers, poreux, tels que gâteaux et pains cuisent plus rapidement que les aliments lourds et denses, tels que rôtis et ragoûts. Lorsque vous cuisez des aliments poreux, faites attention à ce que les bords extérieurs ne deviennent pas secs et fragiles.

Hauteur des aliments

La partie supérieure des aliments hauts, en particulier les rôtis, cuira plus rapidement que la partie inférieure. Par conséquent, il vaut mieux retourner les aliments hauts pendant la cuisson, même plusieurs fois, si nécessaire.

Teneur en humidité des aliments

Etant donné que la chaleur générée par les micro-ondes a tendance à évaporer l’humidité, il faut arroser les aliments relativement secs, tels que les rôtis et certains légumes avec un peu d’eau, avant la cuisson, ou les couvrir pour garder l’humidité.

Os et matières grasses contenus dans les aliments

Les os sont conducteurs de chaleur et les matières grasses cuisent plus rapidement que la viande. Lorsque vous cuisez des morceaux de viande avec des os ou des morceaux gras de viande, veillez à ce qu’ils ne cuisent pas de manière inégale et qu’ils ne soient pas trop cuits.

Quantité d’aliments

Le nombre d’ondes dans votre four reste constant indépendamment de la quantité d’aliments à cuire. Par conséquent, plus vous mettez d’aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Lorsque vous préparez une recette et que vous n’utilisez que la moitié des ingrédients, n’oubliez pas de diminuer le temps de cuisson d’au moins un tiers.

Les ondes ne pénètrent les aliments qu’à une profondeur d’environ 2 cm, la partie intérieure des aliments qui ont une certaine épaisseur sont cuits car la chaleur générée à l’extérieur se dirige vers l’intérieur. Seul le bord extérieur des aliments est cuit par les ondes; le reste est cuit par conduction. La forme la plus inadéquate pour un aliment à cuire dans un four à micro-ondes est un aliment épais et carré. Les coins brûleront bien avant que le centre soit chaud. Les aliments fins et ronds ainsi que les aliments qui sont arrondis cuisent très facilement dans le four à micro-ondes.

Couvrir les aliments

Un couvercle piège la chaleur et la vapeur accélère la cuisson des aliments. Utilisez un couvercle ou un film spécial micro-ondes avec un coin rabattu pour éviter toute rupture.

Caractéristiques des aliments et Cuisson par micro-ondes 29

Caractéristiques des aliments et Cuisson par micro-ondes

Brunir les aliments Les viandes et les volailles qui sont cuites pendant quinze minutes ou plus longtemps bruniront légèrement dans leur propre graisse. Les aliments qui ont un temps de cuisson plus court peuvent être recouverts d’une sauce brune, comme par exemple la sauce worcestershire, la sauce au soja ou la sauce barbecue, pour obtenir une couleur très agréable à l’oeil. Dans la mesure où seulement une petite quantité de sauce brune est ajoutée aux aliments, le goût des aliments est préservé.

Couvrir les aliments avec du papier sulfurisé

Le papier sulfurisé permet aux matières grasses de ne pas éclabousser et aux aliments de conserver leur chaleur. Mais, le fait que le papier sulfurisé couvre moins les aliments qu’un couvercle ou un film permet aux aliments de sécher légèrement.

Disposition et espacement

Des aliments tels que les pommes de terre cuites au four, les biscuits et les hors-d'oeuvre cuiront de manière plus homogène s’ils sont placés dans le four à une distance égale, de préférence en rond. N’empilez jamais d’aliments les uns sur les autres.

Le fait de remuer les aliments est une des techniques les plus importantes de la cuisson au micro-ondes. En cuisine traditionnelle, les aliments sont remués pour bien les mélanger. Toutefois, les aliments cuits au micro-ondes doivent être remués pour répandre et redistribuer la chaleur. Remuez toujours de l’extérieur vers le centre car c’est l’extérieur des aliments qui se réchauffe en premier.

Retourner les aliments

Il faut retourner les aliments, volumineux et hauts, tels que les rôtis et les poulets, pour que le haut et le bas des aliments cuisent de manière homogène. Il est également recommandé de retourner les morceaux de poulet et les côtelettes.

Placer les morceaux les plus épais, faces vers l’extérieur

Dans la mesure où les ondes sont dirigées vers la partie extérieure des aliments, il est plus judicieux de placer les morceaux de viande, de volaille, de poisson, les plus épais, sur le bord extérieur du plat à four. Ainsi, les parties les plus épaisses recevront une plus grande quantité d’ondes et les aliments cuiront de manière homogène.

Protection avec du papier aluminium

Vous pouvez mettre des bandes de papier aluminium (qui bloquent les ondes) sur les coins ou les bords des aliments de forme carrée ou rectangulaire pour éviter que ces parties ne cuisent trop. N’utilisez jamais trop de papier aluminium et veillez à ce que le papier aluminium soit bien fixé au plat, car sinon cela pourrait provoquer un arc électrique dans le four.

Placer les aliments plus haut

Vous pouvez placer les aliments épais ou denses plus haut dans le four pour que les micro-ondes puissent être absorbées par le dessous et le centre des aliments.

Les aliments qui sont enfermés dans une coquille ou dans une peau ou une membrane risquent d’éclater dans le four sauf s’ils sont piqués avant la cuisson. Ces aliments comprennent par exemple les jaunes et les blancs d’œufs, les palourdes et les huîtres, et l’ensemble des légumes et des fruits.

Vérifier fréquemment les aliments pour voir s’ils sont cuits

Dans un four à micro-ondes, les aliments cuisent si rapidement qu’il est nécessaire de vérifier fréquemment si les aliments sont cuits. Certains aliments restent dans le four à micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits, mais la plupart des aliments, y compris les viandes et les volailles, sont retirés du four, bien qu’il ne soient pas tout à fait cuits, et cela permet aux aliments de continuer à cuire pendant le temps de repos. Pendant le temps de repos, la température intérieure des aliments augmentera de 3° C à 8° C.

Après avoir retiré les aliments du four, on laisse souvent reposer les aliments pendant 3 à 10 minutes. Pendant le temps de repos, les aliments sont généralement recouverts pour conserver la chaleur sauf s’ils sont supposés rester secs en texture (comme certains gâteaux et biscuits, par exemple). Ce temps de repos permet aux aliments de continuer à cuire, développe la saveur des aliments et favorise le mélange des saveurs.

30 Caractéristiques des aliments et Cuisson par micro-ondes / Questions et Réponses

Pour nettoyer votre four

1 Garder l’intérieur du four propre

Les éclaboussures d’aliments ou de liquides collent aux parois du four et, entre le joint et la surface de la porte. Il est recommandé d’essuyer immédiatement tout débordement avec un chiffon humide. Les miettes et les débordements absorberont les ondes et allongeront le temps de cuisson. Utilisez un chiffon humide pour éliminer les miettes qui se glissent entre la porte et la structure. Il est important de garder cette zone propre pour assurer une bonne étanchéité.

Nettoyez les éclaboussures de graisse avec un chiffon imbibé d’eau et de savon, puis rincez et séchez. N’utilisez pas de détergent corrosif ou de produit de nettoyage. La lèchefrite peut être lavée à la main ou au lave-vaisselle.

2 Garder l’extérieur du four propre

S i la vapeur s’accumule à l’intérieur ou à l’extérieur de la porte du four, essuyez les bandeaux à l’aide d’un chiffon. Cela peut se produire lorsque le four fonctionne dans des conditions d’humidité élevée et cela ne signifie en aucune manière le mauvais fonctionnement de l’appareil. L a porte et les joints de porte doivent être gardés propres. Utilisez uniquement de l’eau chaude et savonneuse, rincez, puis séchez complètement. NE PAS UTILISER DE MATERIAUX ABRASIFS, TELS QUE LES POUDRES A RECURER OU LES TAMPONS LAINE D’ACIER ET PLASTIQUE. Les parties métalliques seront plus faciles à entretenir si vous les essuyez fréquemment à l’aide d’un chiffon humide. N’utilisez pas de nettoyeur vapeur. Débranchez votre four de la prise électrique si vous nettoyez le panneau de contrôle avec un chiffon humide ou si vous arrosez de l’eau sur le verre pour le nettoyer. Si non, le produit peut être utilisé en appuyant sur la touche Démarrage rapide.

Questions et Réponses

Questions et réponses

Que se passe-t-il si la lampe-témoin du four ne s’allume pas?

Les ondes traversent-elles la façade vitrée de la porte? Pourquoi un BIP est-il émis lorsqu’on appuie sur une touche sur le bandeau de commande? Le four à micro-ondes sera t-il endommagé s’il fonctionne à vide ? Pourquoi les œufs éclatent-ils?

Il peut y avoir plusieurs raisons pour lesquelles la lampe du four ne s’allume pas. L’ampoule a éclaté Le transformateur est en panne

Non. Les trous, ou les orifices sont prévus pour permettre à la lumière de passer; ils ne laissent pas passer les ondes. Un BIP est émis pour s’assurer que le réglage est bien défini.

Pourquoi un temps de repos est-il recommandé après la cuisson au micro-ondes ?

Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que l’affirme le livre des recettes ?

Oui, ne le faites jamais marcher vide.

Lorsque vous cuisez, faites frire ou pochez des œufs, le jaune peut éclater en raison de l’accumulation de la vapeur dans la membrane du jaune d’oeuf. Pour éviter cela, percez simplement le jaune avant la cuisson. Ne cuisez jamais d’œufs dans leur coquille dans votre four à micro-ondes. Une fois la cuisson au micro-ondes terminée, les aliments continuent à cuire pendant le temps de repos. Ce dernier termine la cuisson de manière homogène sur l’ensemble des aliments. Le temps de repos dépend de la densité des aliments. Vérifiez le livre de recettes pour vous assurer que vous avez bien suivi les instructions, et pour voir ce qui pourrait causer des variations au niveau du temps de cuisson. Les temps de cuisson et les positions de puissance indiqués dans le livre de recettes ne sont que des suggestions, qui ont pour objectif d’éviter une cuisson excessive des aliments, le problème le plus courant lorsqu’on apprend à utiliser un four à micro-ondes. Selon la taille, la forme, le poids et les dimensions des aliments, le temps de cuisson est plus ou moins long. Pour tester l’état de cuisson des aliments, aidezvous de nos suggestions et jugez par vous-même, de la même manière que si vous utilisiez un four classique.

Plats testés conformément a la norme EN 60705 / Spécifications techniques

1. Ce symbole, représentant une poubelle sur roulettes barrée d'une croix, signifie que le produit est couvert par la directive européenne 2002/96/EC. 2. Les éléments électriques et électroniques doivent être jetés séparément, dans les vide-ordures prévus à cet effet par votre municipalité. 3. Une élimination conforme aux instructions aidera à réduire les conséquences négatives et risques éventuels pour l'environnement et la santé humaine. 4. Pour plus d'information concernant l'élimination de votre ancien appareil, veuillez contacter votre mairie, le service des ordures ménagères ou encore la magasin où vous avez acheté ce produit.