Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil SO4302M1X OU SO4302S3X OU SMEG au format PDF.
| Type de produit | Four encastrable |
| Caractéristiques techniques principales | Four multifonction avec chaleur tournante, grill et cuisson traditionnelle |
| Alimentation électrique | 230 V |
| Dimensions approximatives | 60 x 60 x 55 cm |
| Poids | 35 kg |
| Compatibilités | Compatible avec les cuisines encastrées standard |
| Puissance | 3000 W |
| Fonctions principales | Cuisson, rôtissage, pâtisserie, décongélation |
| Entretien et nettoyage | Intérieur émaillé, nettoyage facile, fonction pyrolyse disponible |
| Pièces détachées et réparabilité | Disponibilité de pièces détachées via le service après-vente SMEG |
| Sécurité | Verrouillage de sécurité, protection contre la surchauffe |
| Informations générales utiles | Garantie de 2 ans, consommation énergétique classe A |
Téléchargez la notice de votre Four au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice SO4302M1X OU SO4302S3X OU - SMEG et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil SO4302M1X OU SO4302S3X OU de la marque SMEG.
Responsabilité du fabricant Plaque d’identification Élimination Indications pour les Organismes de contrôle européens Données techniques sur l'efficacité énergétique Pour économiser l’énergie Sources lumineuses Comment lire le manuel d’utilisation
Avantages de la cuisson à la vapeur
106 106 Mini-guide aux accessoires Découvrez les recettes Indications pour les organismes de contrôle Fonctions spéciales Fonctions secondaires Autres réglages
132 Fonctions spéciales de nettoyage 133 Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) • Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des AVERTISSEMENTS - 99
Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement. Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance. Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé. Ne laissez pas l’appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s’enflammer. Faites attention. Ne versez pas d’eau directement sur les lèchefrites très chaudes. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. En cas d’intervention sur les aliments ou à la fin de la
À PROXIMITÉ DE L’APPAREIL. N’UTILISEZ PAS DE VAPORISATEURS À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL LORSQU’IL EST EN FONCTION. NE MODIFIEZ PAS CET APPAREIL. Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur. N’essayez jamais de réparer l’appareil sans l’intervention d’un technicien qualifié. Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche.
(ex. : produits en poudre, dégraissants et éponges métalliques), de matériel 91477A653/B
• Ne vous asseyez pas sur l’appareil. • N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface et avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages). • Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’à l’arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l’extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l’arrière de la cavité de cuisson.
• • N’obstruez pas les ouvertures, les fentes d’aération et 91477A653/B
N’UTILISEZ JAMAIS L’APPAREIL EN GUISE DE CHAUFFAGE AMBIANT. N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments. N’introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l’intérieur de la cavité de cuisson. Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d’aluminium. Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson. Si nécessaire, il est possible d’utiliser la grille pour lèchefrite (fournie ou vendue séparément selon les modèles) en la positionnant sur le fond comme support pour la cuisson. Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu’il n’interfère pas avec la circulation d’air chaud à l’intérieur de la cavité de cuisson. Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte. N’utilisez pas la porte ouverte AVERTISSEMENTS - 101
• N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte. • N’utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil.
éliminez de l’intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d’aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes. • Avant de démarrer la pyrolyse, enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. • Avant de démarrer la pyrolyse, éteignez les fourneaux ou les plaques électriques du plan de cuisson éventuellement installé au-dessus du four.
• ÊTRE INSTALLÉ SUR DES BATEAUX OU DES CARAVANES. • N’installez pas l’appareil sur un piédestal. • Positionnez l’appareil dans le meuble avec l’aide d’une autre 102 - AVERTISSEMENTS
Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur. Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique. La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l’installation électrique. Utilisez des câbles résistant à une température d’au moins 90 °C. Le couple de serrage des vis des conducteurs d’alimentation du bornier doit être égal à 1,52 Nm. Pour éviter tout danger, si le câble d’alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d’assistance technique qui se chargera de le remplacer. ATTENTION : Pendant l’installation de l’appareil électroménager, veiller à ce que le cordon d’alimentation ne soit pas coincé ou détérioré. Avant toute intervention sur l’appareil (installation, entretien, positionnement ou 91477A653/B
électrique ou que l'alimentation générale ait été coupée. Les lampes utilisées dans cet appareil sont des lampes spécifiques pour les appareils ménagers, ne les utilisez pas pour l'éclairage domestique. Cet appareil peut être utilisé jusqu’à une altitude de 4 000 m au-dessus du niveau de la mer.
électriques. • Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte. • Vérifiez qu’aucun objet ne reste coincé dans la porte du four. • N’installez pas / n’utilisez pas l’appareil en plein air. • (sur certains modèles uniquement) Utilisez uniquement la sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant. • Pour la cuisson avec la fonction Direct Steam, faire attention à ne pas dépasser la capacité maximale du bac (250 ml). Fonction de l’appareil Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. En outre, il ne peut pas être utilisé : • dans la zone cuisine par les employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ; • dans les fermes / gîtes ruraux ; • par les clients des hôtels, des motels et des résidences ; • dans les bed & breakfast. Ce manuel d’utilisation • Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante de l’appareil. Conservez-le en parfait état AVERTISSEMENTS - 103
• Lisez attentivement ce manuel d’utilisation avant d’utiliser l’appareil. • Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l’affichage habituel à l’écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l’appareil pourrait disposer d’une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s’affiche à l’écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel.
On précise que pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables. • Confiez les matériaux de l’emballage aux centres de collecte sélective. Emballage en plastique Danger d’asphyxie • Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties.
• l’utilisation de l’appareil différente de celle prévue ; • le non-respect des prescriptions du manuel d’instructions ; • l’altération même d’une seule partie de l’appareil ; • l’utilisation de pièces détachées non d’origine.
Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l’environnement, conformément aux directives européennes en vigueur. Tension électrique Danger d’électrocution • Coupez l’alimentation électrique générale. • Débranchez le câble d’alimentation • Confiez l’appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou
Fan forced mode la fonction ECO utilisée pour définir la classe d’efficacité énergétique est conforme aux indications de la norme européenne EN 60350-1.
énergétique Les informations relatives aux règlements européens sur l'étiquetage énergétique et l'écoconception sont fournies dans un document séparé accompagnant les instructions du produit. Ces données figurent dans la « Fiche d'information du produit » qui peut être téléchargée sur le site web à la page consacrée au produit en question.
• Ne préchauffez l’appareil que si la recette l’exige. La phase de préchauffage peut être exclue dans toutes les fonctions (voir chapitre « Phase de préchauffage ») à l’exception des fonctions PIZZA (le préchauffage ne peut pas être exclu) et ECO (préchauffage absent). • Dans toutes les fonctions (y compris la fonction ECO), évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson. 91477A653/B
• En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l’un après l’autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson. • Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. • Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. • Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. • Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. • Nettoyez constamment la cavité de cuisson.
• Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G".
Ce manuel d’utilisation utilise les conventions de lecture suivantes : Avertissement/Attention
• de sélectionner une fonction. Tournez la manette des fonctions sur 0 pour terminer instantanément une éventuelle cuisson. 2 Programmateur analogique Il affiche l’heure courante, la fonction, la puissance et la température de cuisson sélectionnées et le temps de cuisson éventuel. 3 Manette de la température Cette manette permet de sélectionner : • la température de cuisson ; • la durée d’une fonction ; • des cuissons programmées ; • l’heure courante ; • lancer ou arrêter temporairement une fonction.
Éclairage de la cavité de cuisson L’éclairage interne de l’appareil se déclenche : • lorsqu’on ouvre la porte ; • Lorsqu’on appuie sur la touche sur l’afficheur; • lorsqu’on sélectionne une fonction quelconque, à l’exception des fonctions -
• Vous pouvez demander les accessoires d’origine fournis ou en option aux centres d’assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant. • Il est conseillé de monter les guides extractibles du premier niveau des glissières. De cette façon, il est possible d'optimiser l'espace à l'intérieur de la cavité de cuisson avec un niveau intermédiaire entre le premier et le deuxième niveau. Dans ce manuel, les suggestions concernant le deuxième niveau ou le niveau du milieu se réfèrent à l'utilisation de guides extractibles.
Lèchefrite en acier
Elle est en outre indispensable pour récupérer les liquides provenant de la cuisson à la vapeur ou de la décongélation des aliments contenus dans la lèchefrite percée.
PPR2 ou STONE (Pierre réfractaire)
Le système de cuisson à la vapeur cuit beaucoup plus doucement et rapidement tous les types d’aliment et convient particulièrement pour : • Faire braiser et faire mijoter • Faire cuire des sauces • Faire gratiner • Rôtir • Cuisson à basse température La cuisson à la vapeur est particulièrement indiquée pour la viande : elle la rend très tendre, la maintient brillante et la rend plus succulente. Elle est aussi conseillée pour la cuisson de pâtes au levain et de produits de boulangerie. L'humidité permet à la pâte de lever et de se développer en cours de cuisson, avant de faire une belle croûte. Le résultat est une pâte plus légère et plus digestible, ceci est visible au niveau de ses alvéoles plus développées. De plus, elle est indiquée pour décongeler rapidement, pour réchauffer les aliments sans les durcir ou les sécher et pour dessaler naturellement les aliments conservés dans le sel. Il est déconseillé pour les cuissons à court terme ou pour les aliments qui libèrent beaucoup d’humidité durant la cuisson. Récipients pour la cuisson • Pour les cuissons au four, vous pouvez également utiliser vos récipients personnels, à condition qu’ils résistent aux hautes températures. • Pour les cuissons à la vapeur, on conseille d’utiliser des récipients en métal. Le métal favorise une meilleure distribution de la chaleur aux aliments. • Il est normal que les récipients en métal se déforment durant les cuissons à haute température, mais ils reprennent leur forme originale lorsqu’ils refroidissent. • Les plats épais en céramique peuvent exiger plus de chaleur que la normale. Il pourrait être nécessaire de prévoir des cuissons plus longues.
Voir les avertissements généraux de sécurité. • Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l’extérieur et à l’intérieur de 108 - UTILISATION
• Retirez les éventuelles étiquettes (à l’exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et les clayettes. • Enlevez et lavez tous les accessoires de l’appareil (voir le chapitre « NETTOYAGE 91477A653/B
Premier chauffage 1. Réglez une cuisson d’au moins une heure (voir le paragraphe « Utilisation du four »). 2. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication. Pendant le chauffage de l’appareil • aérez la pièce ; • ne restez pas dans la pièce.
Grilles et lèchefrites Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’au point d’arrêt. • Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l’extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la cavité de cuisson.
Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication. Grille pour lèchefrite
Lors de la première utilisation, ou après une longue coupure de courant, l’affichage de l’appareil affiche et la touche clignote. Pour commencer une cuisson,
( ou ). Quand on sélectionne la version l’afficheur indique les messages (matin) ou 4. Tournez la manette température pour régler l’heure. 5. Appuyez sur la touche pour régler l’heure courante et passer à la sélection des minutes. 6. Tournez la manette température pour sélectionner les minutes de l’heure courante. 7. Appuyez sur la touche pour confirmer. Il pourrait s’avérer nécessaire de modifier l’heure courante, par exemple en raison de l’heure d’été/hiver.
Voir les avertissements généraux de sécurité. Cuisson à la vapeur Si une fonction de cuisson vient d’être effectuée à des températures supérieures à 100°C, il est nécessaire d’attendre le refroidissement de la cavité de cuisson pour pouvoir effectuer une cuisson à la vapeur. 1. Tournez la manette sur la fonction cuisson à la vapeur
2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement.
Pour annuler l’opération, tournez la manette fonctions ou gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche .
• dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder à la cuisson. • Il est conseillé de vider le réservoir de 200 ml à l’aide de la fonction de vidage du réservoir. 6. Fermez la porte. Le message et la touche clignotent pour indiquer que la fonction peut être mise en marche.
1. Tournez la manette température pour régler la température de cuisson (de 30 °C à 100 °C, par exemple « 90 °C »).
5. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement. 4. Appuyez sur la touche fonction.
La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.
Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage . Au terme du préchauffage : • le voyant s’éteint ; • un signal sonore intervient ; • la cuisson commence automatiquement. Phase de cuisson 1. Ouvrez la porte. 2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de la cavité de cuisson. 3. Fermez la porte. ou bien • Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson. 4. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par l’allumage de la lampe interne. La cuisson est signalée par la diminution progressive du temps sur l’afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre à segments . Fin de la cuisson Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message . 1. Ramenez la manette fonctions sur 0 pour quitter cette fonction. 2. Ouvrez la porte. 3. Retirez le plat de l’espace de cuisson. 4. Fermez la porte.
3. De la position 0, tournez la manette de fonctions à gauche d’un cran. La touche clignote. L’appareil propose la fonction vidange du réservoir.
5. Appuyez de nouveau sur la touche pour démarrer la fonction.
Avant d’effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l’eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes. Après avoir effectué la cuisson : 1. Ouvrez la porte. 2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le deuxième niveau en partant du bas. 112 - UTILISATION
Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche.
Il est conseillé d’effectuer le vidage au terme de chaque cuisson, pour éviter qu’un reste d’eau non utilisée soit encore présent à l’intérieur du réservoir. Après une longue période d’inactivité, il est conseillé d’effectuer un cycle de chargement et vidage du réservoir afin de rincer le circuit de la vapeur. 8. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite profonde. Attention : l’eau pourrait être très chaude. L’eau vidée ne peut pas être utilisée pour d’autres cuissons. La cuisson Sous Vide SOUS VIDE Fonction à vapeur pour la cuisson parfaite d’aliments sous vide. Elle exalte le goût des aliments et en préserve l’aspect ainsi que les substances nutritives. L’aliment à l’intérieur du sachet peut être positionné sur la lèchefrite perforée ou sur la grille placée sur la première ou la deuxième plaque. La cuisson sous vide réalisée dans un four à vapeur est la meilleure méthode pour obtenir des aliments cuits sans en altérer les propriétés nutritives et les qualités. En outre, il s’agit d’un type de cuisson des aliments extrêmement sain et naturel. • La technique de cuisson Sous Vide permet le transfert efficace de la chaleur aux aliments, en excluant une perte du goût due à l’oxydation et à l’évaporation de substances nutritives et de l’humidité durant la cuisson. • La cuisson Sous Vide améliore également le contrôle de la cuisson des aliments par rapport aux méthodes traditionnelles, en assurant un rendement uniforme des cuissons. • Elle permet également de réaliser des cuissons à des températures inférieures à celles des cuissons traditionnelles. Pour la cuisson sous vide, il faut : 91477A653/B
• Vérifier que la zone du sachet à sceller est propre et dépourvue de résidus d’aliments. • Emballer hermétiquement l’aliment dans un sachet à usage alimentaire résistant aux températures de cuisson. • Réaliser un vide dans le sachet d’au moins 99,8 % pour éviter le risque que des bulles d’air ne séjournent à l’intérieur compromettant ainsi la cuisson. • Si on possède un tiroir sous vide Smeg, utiliser le niveau maximum du vide (niveau 3). Au terme de la cuisson, il est conseillé d’extraire le produit du sachet pour terminer la cuisson à la poêle ou au grill. Précautions : • Utilisez de préférence des matières premières fraîches, de qualité et bien conservées jusqu’au moment de la cuisson. • Pour améliorer le résultat de cuisson, des assaisonnements peuvent être ajoutés à l’intérieur du sachet. • Nettoyez bien les aliments en éliminant les os ou les arêtes qui risquent de percer le sachet et de compromettre la cuisson. • Ne laissez pas les aliments cuire trop longtemps à la température ambiante, car le sachet risque de gonfler pendant la cuisson et de perdre tous les avantages du vide. • Les aliments à mettre sous vide pour la cuisson Sous Vide ou pour leur conservation doivent être à la température du réfrigérateur (de 3 °C à 7 °C) ; ils ne doivent jamais être chauds. • Conservez les produits sous vide (cuits puis réfrigérés) à une température constante ne dépassant pas 3 °C au réfrigérateur. • Pour une cuisson uniforme, ne remplissez pas trop les sachets et placez les aliments de la meilleure façon possible sur une seule couche. • En cas de plusieurs cuissons simultanées, placez les sachets sur le même niveau sans les superposer. • Ne réutilisez pas les sachets après la cuisson. Pour sélectionner la cuisson Sous Vide :
• Les pâtes et le riz : lorsque la température de 100°C est atteinte, le temps de cuisson sera le même que celui sur un plan de cuisson. Mettez les pâtes ou le riz sur une lèchefrite en métal et recouvrez d’environ 1 cm d’eau. Pour des résultats optimaux durant la cuisson du riz, posez un couvercle sur le récipient ou couvrez avec une feuille d’aluminium. Cette procédure permettra au riz d’absorber toute l’eau pour être servi directement à table. • Les œufs : vous pouvez les cuisiner durs, brouillés ou pochés en utilisant la fonction vapeur à 100°C. Pour obtenir des œufs durs parfaits, posez-les sur la lèchefrite percée et cuisinez-les pendant 4-6 minutes pour obtenir des œufs moelleux et pendant 8-10 minutes pour obtenir des œufs durs. Pour cuisiner des œufs brouillés, posez les œufs battus sur la lèchefrite en métal avec du lait, du beurre et le condiment souhaité. Couvrez le tout avec une feuille d’aluminium. Toutes les deux minutes, mélangez les œufs avec une fourchette. Pour les œufs pochés versez de l’eau bouillante sur la lèchefrite en ajoutant une goutte de vinaigre et cuisez à la vapeur pendant environ 4-5 minutes. • Les légumes : ils sont parfaits lorsqu’ils sont cuits à la vapeur. Ils préservent leur couleur, leur saveur et leur contenu nutritionnel. Pour les légumes denses comme les pommes de terre, les navets et le panais, cuisez à 100° C aussi longtemps que vous l’auriez fait sur le plan de cuisson. Pour les brocolis et les carottes, cuisez pendant 6 minutes pour obtenir un résultat croquant ou pendant 10 minutes pour une finition moelleuse. • Le poisson : délicat de nature, il est excellent cuit à la vapeur. Cuisez les poissons gras comme le saumon ou la truite à 100° C pendant 5 minutes environ. Cuisez le poisson blanc comme le merlu ou l’églefin à 80° C pendant 5 minutes environ. En cas de cuissons multiples, tous 114 - UTILISATION
Les potages : la cuisson à la vapeur permet une grande saveur avec un contrôle minimum car les liquides ne débordent pas. Pour un potage de légumes ayant la bonne consistance, cuisez d’abord les légumes à la vapeur, puis ajoutez le bouillon et cuisez à la vapeur à 100°C. La fonction vapeur est également idéale pour faire des réserves. Les soupes : elles sont simples et rapides à préparer. Mettez la soupe sur une lèchefrite en métal, couvrez avec un couvercle ou une feuille d’aluminium et cuisez à la vapeur à 100°C pendant une durée égale à celle d’une cuisson au four à micro-ondes. Pour une finition crémeuse, mélangez à micuisson. Les aliments réchauffés : la fonction vapeur ne dessèche pas les aliments et peut en améliorer le taux d’humidité. On cuit un repas préparé précédemment, recouvert d’une feuille d’aluminium, en 10-12 minutes environ. Les plats prêts à consommer exigent environ le double du temps indiqué sur l’emballage. La décongélation : vous pouvez utiliser la fonction vapeur pour décongeler les aliments. Les temps varient, mais la décongélation à la vapeur met environ la moitié du temps nécessaire pour les aliments recouverts que l’on laisse décongeler dans un coin de la cuisine. Pour peler les tomates et les poivrons : cette opération est très simple lorsqu’on utilise la fonction vapeur. Réalisez une petite croix au couteau sur la peau des tomates et cuisez à la vapeur pendant 1 minute. Les poivrons ont une peau plus dure ; il faudra attendre jusqu’à 4 minutes pour la ramollir. Le chocolat : vous pouvez faire fondre du chocolat avec la fonction vapeur. Mettez le 91477A653/B
• Serviettes chaudes : utiles pour le soin du visage, avant de se raser ou à la fin des repas, leur préparation est très simple grâce à la fonction vapeur. Humidifiez une serviette avec de l’eau, enroulez-la et réchauffez-la à la vapeur pendant 1 minute.
13 heures) (par exemple « 1 heure »).
25% - Gâteaux et pain 4. Appuyez sur la touche sur l'afficheur. Le voyant clignote. 5. Tournez la manette de la température pour régler le pourcentage de vapeur de cuisson (de 20 % à 70%) (par exemple « 40% »).
La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.
Sur l’afficheur, les voyants clignotent.
La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage . Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche . Au terme du préchauffage : • le voyant s’éteint ;
1. Ouvrez la porte. 2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de la cavité de cuisson. 3. Fermez la porte. ou bien • Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson. 4. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par l’allumage de la lampe interne. La cuisson est signalée par la diminution progressive du temps sur l’afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre à segments . Fin de la cuisson Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message . 1. Ramenez la manette fonctions sur 0 pour quitter cette fonction. 2. Ouvrez la porte. 3. Retirez le plat de l’espace de cuisson. 4. Fermez la porte. 5. Procédez au remplissage du réservoir comme indiqué plus haut. Séchage après les fonctions avec vapeur La cuisson des aliments génère beaucoup d’humidité à l’intérieur de la cavité de cuisson. Il s’agit d’un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l’appareil. À la fin de chaque cuisson : 1. laissez refroidir l’appareil ; 2. séchez soigneusement la cavité de cuisson et les accessoires utilisés avec un chiffon doux ou du papier absorbant ; 3. laissez la porte ouverte le temps nécessaire pour le séchage complet de la cavité de cuisson. Liste des fonctions de cuisson combinées
VAPEUR THERMO-VENTILÉE L’ajout de vapeur à la cuisson thermoventilée permet de mieux préserver les propriétés organoleptiques des aliments. Idéal pour la préparation des rôtis, du poulet et des produits de boulangerie tels que les gâteaux levés et le pain. Cuisson traditionnelle On peut interrompre une cuisson à tout moment en tournant la manette fonctions sur 0. 1. Tournez la manette fonctions vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner la fonction souhaitée (par exemple, « FOUR VENTILÉ
2 Tournez la manette température vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner la température souhaitée (par exemple, « 200° C »).
La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.
La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage .
13 heures) (par exemple « 25 minutes »). • le voyant s’éteint ; • un signal sonore intervient ; • le message et la touche clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson. Phase de cuisson 1. Ouvrez la porte. 2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de la cavité de cuisson. 3. Fermez la porte. ou bien • Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson. 4. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par l’allumage de la lampe interne. Fin de la cuisson 5. Pour terminer la cuisson, tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. Cuisson temporisée On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l’utilisateur. 1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyez sur la touche . Sur l’afficheur, les voyants clignotent.
4. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. Au terme du préchauffage : 5. Introduisez les aliments dans la cavité de cuisson. 6. Appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson. La cuisson temporisée est signalée par la diminution progressive du temps sur l’afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre à segments . Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message . 7. Ramenez la manette des fonctions sur 0. Pour annuler une cuisson temporisée 1. Appuyez pendant quelques secondes sur la touche . 2. Tournez la manette de la température dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la remise à zéro de la durée de cuisson. 3. Appuyez sur la touche pour confirmer. Cuisson programmée La cuisson programmée est la fonction qui permet de terminer une cuisson temporisée à l’heure définie par l’utilisateur, suivie de l’arrêt automatique de l’appareil. UTILISATION - 117
1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyez sur la touche . Sur l’afficheur, les voyants et clignotent. 2. Tournez la manette température pour régler la durée de cuisson (d’une minute à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).
. 7. Ramenez la manette des fonctions sur 0. Pour annuler une cuisson programmée 1. Appuyez pendant quelques secondes sur la touche . Sur l’afficheur, les voyants clignotent.
4. Appuyez sur la touche pour confirmer.
De cette manière, on annule uniquement la cuisson programmée. La cuisson temporisée commence tout de suite avec la phase de préchauffage. Pour interrompre toute cuisson, remettez toujours la manette des fonctions sur la position 0. Minuteur durant une cuisson Le minuteur n’interrompt pas la cuisson mais signale à l’utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées. 1. Appuyez sur la touche
6. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. L’appareil attend l’horaire de démarrage sélectionnée. On a déjà comptabilisé dans l’heure de fin de cuisson les minutes nécessaires pour le préchauffage. 118 - UTILISATION
1 minute à 13 heures). 4. Appuyez sur la touche pour confirmer. Au terme du minuteur, un signal sonore est émis et l’afficheur indique le voyant clignotant. 91477A653/B
Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions. STATIQUE Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d’un met à la fois. Idéale pour cuire des rôtis, des viandes grasses, du pain et des gâteaux fourrés. VENTILÉ Cuisson intense et homogène. Idéale pour des biscuits, des gâteaux et des cuissons sur plusieurs niveaux. THERMO-VENTILÉ La chaleur se répartit rapidement et uniformément. Convient à tous les plats, idéal pour cuisiner sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs. GRIL Permet d’obtenir d’excellents plats grillés ou gratinés. Utilisé en fin de cuisson, il ajoute une touche dorée uniforme aux plats. BASE La chaleur provient du fond de la cavité seulement. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas. ECO Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d’énergie. Elle est conseillée pour tous types d’aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d’humidité (par exemple, les légumes). Pour obtenir le maximum d’économies d’énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d’enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson. Avec la fonction ECO évitez d’ouvrir la porte pendant la cuisson.
La fonction ECO est une fonction de cuisson délicate, conseillée pour des cuissons ne nécessitant pas une température supérieure à 210°C. Pour des cuissons à des températures plus élevées, il est recommandé de choisir une autre fonction.
Conseils généraux • Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux. • En augmentant la température il n’est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d’être trop cuits à l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur). Conseils pour la cuisson des viandes • Les temps de cuisson dépendent de l’épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur. • Retournez les aliments pour les faire dorer des deux côtés. • Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes. Conseils pour la cuisson au Gril • Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l’effet de cuisson. • En fonction Gril ventilé (si présente), il est recommandé de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller. • Il est recommandé de disposer les aliments au centre de la grille. • Dans la fonction Gril, il est conseillé de sélectionner la température sur la valeur la plus élevée pour optimiser la cuisson. Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits • Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. UTILISATION - 119
• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit. • Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur. Conseils pour la cuisson sur deux étagères : • Nous conseillons de se munir de 2 grilles (vous pouvez les demander aux centres d’assistance agréés). • Pour faciliter la circulation de l’air, places les moules/casseroles au centre des grilles et assurez-vous que leur largeur/diamètre ne dépasse pas les 30 cm. • Placer les grilles en laissant un niveau vide entre une et l’autre. • Selon les aliments et l’augmentation de la charge à l’intérieur de la cavité, la cuisson sur deux niveaux pourrait nécessiter quelques minutes supplémentaires de cuisson par rapport à un seul niveau. • Les fonctions indiquées pour la cuisson sur deux étagères sont THERMO-VENTILÉE et SOLE THERMO-VENTILÉE.
• Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l’eau sur le fond de la cavité de cuisson. Pour économiser l’énergie • Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. • Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. • Gardez l’appareil toujours propre.
• Pour les produits de boulangerie (pain, fouace, etc.) et les gâteaux surgelés, où la vapeur est utile pendant les premières minutes de cuisson, il est conseillé de régler une fonction vapeur pendant les 510 premières minutes, puis de passer à la fonction ventilé et de terminer la cuisson. • Pour réchauffer à la vapeur, enfournez à four froid. Conseils pour la décongélation et le levage • Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson. • Évitez de superposer les aliments. • Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation. • Couvrez les parties les plus délicates d’une 120 - UTILISATION
Elle est conseillée pour les cuissons à la vapeur et vapeur combinées. Il est conseillé d’utiliser la grille comme plan d’appui pour la cuisson des moules/casseroles pour four. En l’absence de grille pour plaque de cuisson, le gril peut être utilisé comme base pour grillades avec la lèchefrite profonde placée sur une étagère en dessous pour recueillir les jus. Il est conseillé d'utiliser la lèchefrite profonde pour la cuisson sur un seul niveau. Placez la lèchefrite profonde sur le premier niveau (ou sur le niveau du milieu si les rails coulissants sont montés sur le premier niveau) lorsque vous utilisez les fonctions statiques et ventilées. Il est conseillé d'utiliser la grille pour plaque de cuisson comme base pour recueillir les jus des grillades. Placez la lèchefrite sur le dernier niveau avec la grille pour plaque de cuisson pour effectuer les cuissons en mode GRIL
Pour consulter les recettes élaborées pour les différentes catégories d'aliments et avoir plus d'informations sur les suggestions de cuisson, il est conseillé de visiter la page dédiée sur le site www.smeg.com, accessible en utilisant le code QR figurant sur la notice fournie avec le produit..
Mode convection forcée la fonction ECO permettant de définir la classe d'efficacité énergétique est conforme aux spécifications de la norme européenne EN 60350-1. Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie » du chapitre AVERTISSEMENTS. Mode convection naturelle Pour exécuter la fonction STATIQUE il faut sauter la phase de préchauffage (voir le paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION. Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie » du chapitre AVERTISSEMENTS.
• De la position 0, tournez la manette de fonctions à gauche d’un cran. La touche
(pas encore démarrée), gardez enfoncée la touche
6. Tournez la manette de la température pour régler la durée de décongélation (d’1 minute à 13 heures) (par exemple « 01:30 »).
Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche. 8. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. 9. Ci-après, un tableau de référence avec les temps de décongélation par typologie d’aliment. Types
Laissez refroidir l’appareil avant d’activer la fonction. 122 - UTILISATION
3. Placez l’aliment à lever sur le second niveau. 4. Fermez la porte. 5. Appuyez sur la touche pour confirmer.
25 °C à 40 °C). 6. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. 7. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l’eau sur le fond de la cavité de cuisson. a
• La cuisson peut continuer pendant un temps indéfini, il n’est possible de régler aucune durée de cuisson. • Aucun type de préchauffage ne sera effectué. • La température de cuisson sélectionnable varie entre 60-150 °C. • Lampe du four désactivée, une intervention quelconque comme l’ouverture de la porte (si présente) ou l’activation manuelle par l’intermédiaire de la manette n’active pas la lampe. • Turbine interne désactivée. • Lumière des manettes et indications sonores
Shabat, aucun paramètre ne pourra être modifié. Aucune action sur les manettes et/ou sur les touches de l’afficheur n’aura d’effet ; seule la manette des fonctions reste active pour pouvoir revenir au menu principal.
4. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. 5. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. TURBO Permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux à la fois, sans mélanger les odeurs. Idéale pour les gros volumes d’aliments exigeant des cuissons intenses.
50 °C à 250°C). 4. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée. 5. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et introduisez l’aliment à cuire dans la cavité de cuisson. 6. Fermez la porte. 7. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par l’allumage de la lampe interne. 8. Au terme de la cuisson, tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. PIZZA Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas. Idéal non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux.
2. Appuyez sur la touche
5. Appuyez sur la touche
4. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et introduisez l’aliment à cuire dans la cavité de cuisson. 5. Fermez la porte. 6. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par l’allumage de la lampe interne. 7. Au terme de la cuisson, tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. STONE Utile pour obtenir des cuissons sur pierre. À utiliser avec l’accessoire PPR2 ou STONE vendu séparément. Consultez les instructions et les conseils d’utilisation décrits dans les documents de l’accessoire.
50 °C à 280°C). 7. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée. 8. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et placez le plat à cuire sur l’accessoire. 9. Fermez la porte. 10. Au terme de la cuisson, tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. BBQ (Barbecue) Utile pour obtenir des cuissons barbecue. À utiliser avec l’accessoire BBQ vendu séparément.
124 - UTILISATION 2. Insérez l’accessoire BBQ dans la cavité de cuisson. 3. Fermez la porte. 4. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction
50 °C à 250°C). 7. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée. 8. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et placez le plat à cuire sur l’accessoire. 9. Fermez la porte. 10. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction.
AIRFRY vendu séparément. Consultez les instructions et les conseils d’utilisation décrits dans les documents de l’accessoire. 1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction
50 °C à 250°C). 4. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée. 5. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et insérez l’accessoire AIRFRY avec le plat à cuire à l’intérieur de la cavité de cuisson. 6. Fermez la porte. 7. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction.
4. Tournez la manette température pour régler l’heure. 5. Appuyez sur la touche pour régler l’heure courante et passer à la sélection des minutes. 6. Tournez la manette température pour sélectionner les minutes de l’heure courante. 7. Appuyez sur la touche pour confirmer.
1 minute à 13 heures). 3. Appuyez sur la touche pour confirmer. 4. Au terme du minuteur, un signal sonore est émis et l’afficheur indique le voyant clignotant. 5. Appuyez sur la touche pour quitter la fonction. HEURE 1. Dans le menu principal, gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche .
1. Après être entré dans le menu des réglages, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction de verrouillage des commandes.
1. Après être entré dans le menu des réglages, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction de show room.
Si l’on touche ou si l’on modifie les positions des manettes, l’afficheur indique le message pendant deux secondes. Pour désactiver le verrouillage momentanément : 1. pendant une cuisson, tournez la manette température ou appuyez sur une touche de l’afficheur.
La show room activée est signalée par le voyant allumé sur l’afficheur. Pour utiliser l’appareil normalement, réglez cette fonction sur OFF.
. Deux minutes après la dernière sélection, le blocage redevient actif. Show room (seulement pour les exposants) En activant ce mode, l’appareil désactive tous les éléments chauffants tout en maintenant le panneau de commandes actif.
3. Appuyez sur la touche pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la touche pour confirmer.
Demandez au gérant du réseau de distribution les informations relatives au degré de dureté de l’eau. Selon le degré de dureté de l’eau (°dH ou °dF), le nombre d’heures après lequel il est nécessaire d’effectuer le détartrage est le
Luminosité de l’afficheur Cette modalité permet de choisir le niveau de luminosité de l’afficheur. 1. Après être entré dans le menu des réglages, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction de luminosité de l’afficheur.
à gauche pour sélectionner la luminosité souhaitée, de la valeur 1 (basse luminosité) à la valeur 5 (haute luminosité).
Son L’appareil émet une tonalité à chaque pression des symboles sur l’afficheur. Ce réglage permet de la désactiver.
Pour économiser davantage l’énergie, les lampes à l’intérieur de la cavité de cuisson sont automatiquement désactivées environ une minute après le début de la cuisson ou de l’ouverture de la porte. Pour empêcher l’appareil d’éteindre automatiquement la lampe au bout d’environ une minute, réglez ce mode sur OFF. La fonction Éclairage éco est sélectionnée à l’usine sur On. • Pour désactiver la fonction Éclairage Eco, appuyez sur la touche pendant quelques instants.
1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.
Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir. Nettoyage ordinaire quotidien N’utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore. Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre. Taches d’aliments ou résidus Évitez absolument d’utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles d’endommager les surfaces. Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d’ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre. Évitez de laisser sécher à l’intérieur de l’appareil des résidus d’aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l’émail à l’intérieur de l’appareil.
A sont complètement posées contre les fentes.
Pour faciliter le nettoyage, il est conseillé d’enlever la porte et de la placer sur un chiffon. Pour enlever la porte, procédez comme suit :
Nettoyage des vitres de la porte Il est conseillé de nettoyer constamment les 130 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Démontage des vitres internes Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées. 1. Bloquez la porte avec les taquets appropriés. 2. Décrochez les taquets arrière de la vitre interne en la tirant délicatement par l’arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).
4. Retirez ensuite la vitre interne de la porte.
éponge humide et du détergent neutre. 9. Réinsérez le groupe verre intermédiaire et repositionnez e verre interne.
Pendant cette phase, il peut arriver que les embouts en caoutchouc supérieurs sortent de leur logement. 6. Insérez les embouts en caoutchouc avant dans leur logement. Les pieds des embouts
3. séchez la cavité de cuisson avec un chiffon doux ; 4. laissez la porte ouverte le temps nécessaire pour le séchage complet de la cavité de cuisson. Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites Le démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales.
B = goupille arrière Évitez de laisser sécher des résidus d’aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l’émail. Sortez toutes les parties amovibles, avant tout nettoyage. Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est conseillé de démonter : • la porte ; • les glissières de support pour grilles et lèchefrites. En cas d’utilisation de produits de nettoyage spécifiques, il est conseillé de faire fonctionner l’appareil à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d’éliminer les éventuels résidus. Séchage La cuisson des aliments génère de l’humidité à l’intérieur de la cavité de cuisson. Il s’agit d’un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l’appareil. À la fin de chaque cuisson : 1. laissez refroidir l’appareil ;
Pour démonter les glissières de support pour grilles et lèchefrites : 1. Dévissez la goupille de fixation avant située sur la paroi latérale, près de l’ouverture de la cavité de cuisson (aidez-vous d’un outil, par exemple une pièce de monnaie).
1. Enfilez la partie arrière de la glissière de support dans l’encastrement sous la goupille B située au fond de la paroi latérale.
• De la position 0, tournez la manette de fonctions à gauche d’un cran. La touche clignote.
Voir les avertissements généraux de sécurité. La fonction Vapor Clean est un procédé de nettoyage assisté qui facilite l’élimination de la crasse. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur du four avec une facilité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d’eau, ce qui facilite leur élimination.
• Si elle est présente, retirez la sonde de température. • S’ils sont présents, démontez les panneaux autonettoyants. • Fermez la porte. • Durant le cycle de nettoyage assisté, lavez séparément les panneaux autonettoyants (si présent) démontés précédemment avec de l’eau tiède et un peu de détergent. Réglage de la fonction Vapor Clean
à celle prévue, la fonction n’est pas activée et à chaque pression de la touche l’appareil émet un signal sonore. Laissez refroidir l’appareil avant d’activer la fonction.
L’heure de début de la fonction Vapor Clean peut être programmée comme les autres fonctions de cuisson. 7. Après avoir sélectionné la fonction Vapor Clean, appuyez sur la touche
3. Chargez le réservoir avec de l’eau propre jusqu’à visualiser le voyant de chargement plein
8. Tournez la manette température pour confirmer l’heure de fin de fonction. 9. Appuyez sur la touche pour confirmer. L’appareil reste en attente d’arriver à l’heure de départ fixée pour démarrer la fonction Vapor Clean. Vidage du réservoir
Avant d’effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l’eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes. Après avoir effectué la Vapor Clean : 1. Ouvrez la porte. 2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le deuxième niveau en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 3. De la position 0, tournez la manette de fonctions à gauche d’un cran. La touche clignote. L’appareil propose la fonction vidange du réservoir.
Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche. 134 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN
On conseille d’utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations. On conseille d’enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.
Voir les avertissements généraux de sécurité. La Pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur de la cavité de cuisson avec une facilité extrême.
Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche. 7. Ramenez la manette fonctions sur 0 pour quitter cette fonction. Fin de la fonction Vapor Clean 1. Tournez la manette des fonctions sur 0 pour quitter la fonction. 2. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté légère avec un chiffon en microfibre. 3. Éliminez les incrustations les plus résistantes avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton. 4. En cas de résidus de graisse on peut utiliser des produits pour le nettoyage des fours. 5. Éliminez l’eau résiduelle présente à l’intérieur de la cavité de cuisson. 6. Repositionnez les panneaux autonettoyants (si présents) et les glissières de support pour grilles et lèchefrites. Pour plus d’hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent des odeurs désagréables : • On conseille de sécher la cavité de cuisson au moyen d’une fonction ventilée à 160°C
Avant de démarrer la pyrolyse : • Nettoyez la vitre interne en suivant les indications usuelles de nettoyage. • Éliminez de l’intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d’aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes. • Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. • En cas d’incrustations obstinées vaporisez sur la vitre un produit pour le nettoyage des fours (lisez les avertissements figurant sur le produit) ; laissez agir 60 minutes puis rincez et séchez la vitre avec du papier de cuisine ou un chiffon en microfibre. • Si elle est présente, retirez la sonde de température. • Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites. • Fermez la porte.
1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction
Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche. 6. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. La porte reste bloquée jusqu’à ce que la température à l’intérieur de la cavité de cuisson revienne au niveau de sécurité.
L’afficheur indique la durée de la pyrolyse (configurée en usine sur 2:30).
Durée conseillée pour la pyrolyse : • Peu sale : 02:00 • Moyennement sale : 02:30 • Très sale : 0300 4. Appuyez sur la touche Si la sonde de température (si présente) est branchée sur la prise prévue, il sera impossible de démarrer la pyrolyse. 5. Environ deux minutes après le début de la Pyrolyse, le voyant s’allume pour indiquer que la porte est bloquée par un
Ce fonctionnement, conçu pour favoriser la dissipation de la chaleur, est tout à fait normal. À la fin de la pyrolyse, la ventilation continue automatiquement pendant un temps suffisant pour éviter la surchauffe des parois des meubles et de l’avant du four. Au cours de la première pyrolyse des odeurs désagréables peuvent se dégager : elles sont dues à l’évaporation normale des substances huileuses de fabrication. Ce phénomène est parfaitement normal et il disparaît après la première pyrolyse. Si le résultat de la pyrolyse n’est pas satisfaisant à la durée minimale, il est recommandé de sélectionner un temps supérieur pour les cycles de nettoyage successifs. Pyrolyse programmée L’heure de début de la pyrolyse peut être programmée, comme les autres fonctions de cuisson. 1. Après avoir sélectionné la fonction Pyrolyse, appuyez sur la touche . Sur l’afficheur, les voyants et clignotent. 2. Tournez la manette température pour confirmer l’heure de fin de fonction.
Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Pour éteindre l’appareil, tournez la manette des fonctions sur 0. Fin de la pyrolyse 1. Tournez la manette fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. 2. Ouvrez la porte et et récupérez les résidus à l’intérieur de la cavité de cuisson avec un chiffon humide en microfibre. On conseille d’utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations. On conseille d’enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.
Le processus de détartrage peut être annulé 2 fois de suite en appuyant sur la touche ou en tournant la manette fonctions. Ensuite, l’appareil ne permet aucune autre fonction tant que vous n’avez pas effectué une procédure de détartrage. Opérations préliminaires 1. Ouvrez la porte. 2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 3. Appuyez sur la touche pour confirmer. L’appareil propose la fonction vidange du réservoir.
La présence de calcaire due à un manque de détartrage, peut compromettre à la longue le fonctionnement correct de l’appareil. Le détartrage est un processus long (plus d'une heure) qui nécessite la présence de l'utilisateur devant l'appareil. Régulièrement, la demande de réalisation de la procédure de détartrage de la chaudière s’affichera à l’écran.
L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
Un signal sonore retentit lorsque l’opération est
1. Dans une carafe, faites fondre 100 g d’acide citrique dans 650 ml d’eau. N’utilisez pas d’acide lactique ou d’autres détartrants. 2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement. 5. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement.
Fonction de détartrage de la chaudière 1. Fermez la porte. 138 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN
rincer le circuit hydraulique avec de l’eau propre. Utilisez de l’eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l’eau adoucie ou de l’eau minérale plate. N’utilisez ni de l’eau distillée, ni l’eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l) ni d’autres liquides. L’afficheur indique la demande de remplissage du réservoir avec de l’eau.
4. Après 10 minutes, les éléments chauffants se désactivent mais le détartrage continue pendant 50 minutes. Une fois le processus de détartrage terminé, l’appareil émet un signal sonore. Le voyant s'allume pour indiquer une demande d’évacuation de la solution détartrante. Vidage du réservoir 1. Ouvrez la porte. 2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 3. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction. La solution détartrante commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 4. Attendez la fin du vidage. Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée. 5. Videz la solution détartrante contenue dans la lèchefrite profonde. Attention : la solution détartrante pourrait être encore chaude. Rinçage Une fois terminé le vidage du détartrant, il faut 91477A653/B
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez la bassine contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 3. Enlevez le tiroir de chargement de son logement. 4. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de chargement. 5. À l’aide d’une bouteille ou d’un pichet gradué, versez suffisamment d’eau pour qu’une partie déborde dans l’espace de cuisson (environ 1,2 litre est recommandé). Le débordement de l’eau à l’intérieur de la cavité de cuisson n’est pas à considérer comme un dysfonctionnement, mais fait partie de la procédure de rinçage. 6. Appuyez sur la pour démarrer la fonction et attendez une minute. Une fois terminé, l'appareil émet un signal sonore et la demande de vidange du réservoir s’affiche (le voyant
8. Attendez la fin du vidage. NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 139
9. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite profonde. L’afficheur indique la nouvelle demande de remplissage du réservoir avec de l’eau. 10 Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 11. Versez un litre d’eau dans l’entonnoir placé dans le tiroir de chargement (en utilisant une bouteille ou un pichet gradué) jusqu’au débordement sur le fond de la cavité. 12. Appuyez sur la pour démarrer la fonction et attendez une minute. Une fois terminé, l'appareil émet un signal sonore et la demande de vidange du réservoir s’affiche (le voyant
14. Attendez la fin du vidage. Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée. L’appareil passe automatiquement à la procédure d’assainissement. Assainissement L’assainissement à la vapeur permet de supprimer les dernières traces de détartrage du circuit hydraulique. L’afficheur indique la demande de remplissage du réservoir avec de l’eau. 1. Ouvrez la porte. 2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 3. Enlevez le tiroir de chargement de son logement. 4. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de chargement. 5. À l’aide d’une bouteille ou d’un pichet gradué, versez de l’eau jusqu’à ce que le réservoir soit plein (indiqué par le témoin lumineux
7. Attendez l’exécution de la fonction jusqu’à la fin. Attention : attendez le refroidissement de la cavité de cuisson. À la fin de la fonction, l’appareil propose la fonction vidange du réservoir. 8. Ouvrez la porte. 9. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 10. Appuyez sur la touche pour confirmer. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 11. Attendez la fin du vidage. Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche. 12. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite profonde. 13. Séchez à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge les éventuelles traces d’eau dans la cavité de cuisson. 14. Fermez la porte. Détartrage manuel Si vous estimez qu’il est opportun d’avancer le détartrage, vous pouvez exécuter la fonction manuellement : 1. Ouvrez la porte. 2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 3. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction
5. Procédez au détartrage, comme illustré dans les paragraphes précédents.
Cette fonction permet de nettoyer le réservoir et le circuit hydraulique de l’appareil. 91477A653/B
1. Ouvrez la porte. 2. Après être entré dans le menu des fonctions
2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement.
6. Appuyez sur la touche 3. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.
Vidage du réservoir 1. Ouvrez la porte. 2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson. 3. Appuyez de nouveau sur la touche pour démarrer la fonction. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le
4. Attendez la fin du vidage. Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche. 5. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite profonde.
4. Dévissez et enlevez l’ampoule.
Il est également possible d’utiliser une solution avec détergent à la place de l’eau. Dans ce cas, il est conseillé d’effectuer l’un après l’autre au moins deux rinçages à l’eau, en suivant les instructions de ce chapitre.
Conseils pour l’entretien du joint Le joint doit être souple et élastique. • Pour maintenir le joint en parfait état de propreté, utilisez une éponge non abrasive et lavez-le à l’eau tiède.
5. Remplacez l’ampoule par une ampoule identique (40W). 6. Remontez le couvercle. Le façonnage interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte.
Tension électrique 2. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites. 3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au moyen d’un ustensile (par exemple une cuillère).
Assurez-vous que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque. La plaque d’identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l’appareil. N’enlevez jamais la plaque. Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d’au moins 20 mm. L’appareil peut fonctionner dans les modalités suivantes : • 220-240 V~
Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne. Les câbles d’alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme EN 60335-2-6). Branchement fixe Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d’ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d’installation. Pour le marché australien/néo-zélandais : La déconnexion incorporée à la connexion fixe doit être conforme à la norme AS/NZS 3000.
Danger d’électrocution Collez le joint fourni sur la partie arrière du panneau pour éviter des infiltrations éventuelles
Vérifiez que la fiche et la prise sont du même type.
2. Positionnez l’appareil dans l’emplacement. 3. Fixez l’appareil au meuble en utilisant les vis. 4. Couvrez les douilles avec les bouchons démontés précédemment. Dimensions hors tout de l’appareil (mm)
En cas d’installation d’une plaque de cuisson au-dessus du four, il faudra installer une paroi de séparation en bois à une distance minimale de 20 mm du côté supérieur du four pour éviter les surchauffes durant le fonctionnement simultané des deux appareils. On ne doit pouvoir enlever la paroi de séparation qu’avec des outils spécifiques.
Notice Facile