FH1363/1 MULTIFRY EXTRA CLASSIC - MULTIFRY FH1396/1 - Friteuse à air DELONGHI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse à huile (également appelée friteuse à air dans la catégorie)
Marque	De'Longhi
Modèle	FH1363/1 MULTIFRY EXTRA CLASSIC / FH1396/1
Cuve amovible	Oui, avec indicateurs de niveau MIN et MAX
Panier	Avec manche amovible, indicateur de quantité max
Couvercle	Avec poignée et hublot (sur certains modèles), filtre
Thermostat	Réglable, plage de température environ 140°C à 190°C (selon tableau de cuisson)
Témoins lumineux	Rouge (alimentation), vert (température atteinte)
Dispositif de sécurité	Micro-interrupteur de sécurité, dispositif thermique de sécurité avec bouton de réarmement
Robinet de vidange	Sur certains modèles, avec volet
Filtre à huile	Filtre amovible dans la cuve
Capacité d'huile	Entre les repères MIN et MAX (environ 2,5 litres)
Puissance	Environ 1800 W (estimation)
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz (standard européen)
Usage	Domestique uniquement, pour friture d'aliments
Entretien et nettoyage	Pièces amovibles (cuve, panier, couvercle) lavables au lave-vaisselle ou à l'eau chaude savonneuse. Groupe commandes et résistance nettoyés avec un chiffon humide. Ne jamais immerger le groupe commandes.
Sécurité	Ne pas utiliser sans huile, ne pas déplacer avec huile chaude, ne pas utiliser d'eau pour éteindre un feu d'huile. Couvrir ou utiliser une couverture.
Pièces détachées	Panier, cuve, couvercle, filtre, robinet de vidange (selon modèle)
Réparabilité	Centre d'assistance agréé autorisé par le constructeur
Conformité	Matériaux en contact avec aliments conformes au règlement CE 1935/2004

FOIRE AUX QUESTIONS - FH1363/1 MULTIFRY EXTRA CLASSIC - MULTIFRY FH1396/1 DELONGHI

Comment utiliser la friteuse De'Longhi FH1363/1 ?

Avant la première utilisation, nettoyez le panier, la cuve et le couvercle avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle. Séchez soigneusement. Remplissez la cuve d'huile entre les niveaux MIN et MAX. Branchez l'appareil, les témoins rouge et vert s'allument. Tournez le thermostat à la température désirée (voir tableau). Le témoin vert s'éteint puis se rallume quand la température est atteinte. Abaissez lentement le panier dans l'huile. En fin de cuisson, remontez le panier et éteignez l'appareil.

Quels types d'huile utiliser ?

Utilisez une huile de bonne qualité, comme l'huile d'arachide, pour de meilleurs résultats. Vous pouvez également utiliser de la graisse solide (saindoux), mais faites-la fondre dans un autre récipient avant de la verser dans la friteuse. Ne dépassez pas le niveau MAX.

Comment régler la température et le temps de cuisson ?

Le thermostat permet de régler la température. Consultez le tableau de cuisson dans la notice pour les aliments frais et surgelés. Par exemple, pour des frites fraîches : 170°C pendant 11-15 minutes. Les temps sont approximatifs, adaptez selon votre goût.

Que faire si l'huile prend feu ?

Débranchez immédiatement l'appareil. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre le feu. Étouffez les flammes avec le couvercle de la friteuse ou une couverture. Si le feu persiste, appelez les pompiers.

Comment nettoyer la friteuse ?

Débranchez l'appareil et laissez l'huile refroidir complètement. Retirez le groupe commandes, videz l'huile. Les pièces amovibles (cuve, panier, couvercle, filtre) peuvent être lavées au lave-vaisselle ou à l'eau chaude savonneuse. Le groupe commandes, le câble et la résistance se nettoient avec un chiffon humide. Ne jamais immerger le groupe commandes.

Comment réarmer le dispositif thermique de sécurité ?

Si l'appareil s'éteint en raison d'une surchauffe, laissez-le refroidir. À l'aide d'un cure-dent ou d'un objet similaire, appuyez délicatement sur le bouton-poussoir de réarmement (repère Z) près de l'inscription 'RÉTABLISSEMENT'. Si l'appareil ne redémarre pas, contactez un centre d'assistance agréé.

Peut-on frire des aliments surgelés ?

Oui. Les aliments surgelés abaissent la température de l'huile. Ne surchargez pas le panier. Retirez au maximum les cristaux de glace avant la cuisson. Immergez très lentement le panier pour éviter les débordements. Consultez le tableau de cuisson pour les temps et températures (ex. frites surgelées : 190°C, 10-14 minutes).

Comment vidanger l'huile sur les modèles équipés d'un robinet ?

Attendez que l'huile soit tiède (pas chaude) pour éviter les brûlures. Retirez le panier. Ouvrez le volet (H) puis le robinet (I) en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Recueillez l'huile dans un récipient. Nettoyez la cuve avec du papier absorbant. Refermez le robinet et le volet.

Quelle est la durée de vie de l'huile ?

L'huile se détériore après plusieurs chauffe. Changez-la régulièrement, surtout si vous frire des aliments panés qui la salissent plus. Ne laissez jamais le niveau d'huile descendre en dessous du MIN. Conservez séparément l'huile utilisée pour le poisson et celle pour les autres aliments.

L'appareil peut-il être utilisé par des enfants ?

Non, l'appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Surveillez les enfants pour qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. Les personnes ayant des capacités réduites doivent être supervisées.

MODE D'EMPLOI FH1363/1 MULTIFRY EXTRA CLASSIC - MULTIFRY FH1396/1 DELONGHI

A. Poignée thermostat pour le réglage de la température B. Témoin lumineux appareil alimenté (rouge) C. Témoin lumineux de température de l'huile (vert) D. Micro-interrupteur de sécurité E. Indicateur quantité max. aliment F. Indication des niveaux MIN - MAX d'huile G. Support panier H. Volet robinet vidange huile I. Robinet vidange huile (si prévu) J. Filtre huile L. Carcasse

M. Poignées N. Emplacement pour fixation du groupe des commandes O. Couvercle avec poignée P. Hublot (si prévu) Q. Filtre couvercle (si prévu) R. Cuve amovible S. Panier avec manche amovible T. Résistance électrique U. Groupe des commandes V. Compartiment portecable Z. Rétablissement dispositif thermique de sécurité

• Cet appareil a été conçu pour frire des aliments et pour un usage exclusivement domestique; ne pas le destiner à d'autres usages, le modifier ou chercher à le réparer de quelque façon que ce soit.
• Ne pas tenter de mettre l'appareil en fonction si ce dernier est endommagé (par ex. à la suite d'une chute) ou s'il présente des problèmes de fonctionnement. S'adresser à un centre d'assistance agréé autorisé par le constructeur.
• Avant toute utilisation, contrôlez que la tension du réseau d'alimentation correspond à celle de la plaque d'identification de l'appareil.
• Brancher uniquement l'appareil à des prises de courant d'une portée minimale de 10A et équipées d'une mise à la terre efficace.
• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être changé par le fabricant, son service après-vente ou par une personne de qualification similaire, afin d'éviter tout danger.
• Ne jamais débrancher la prise en tirant le câble d'alimentation. Agir directement sur la prise.
• Ne pas laisser le câble d'alimentation à contact avec les parties chauffées de l'appareil, avec une source de chaleur ou un angle coupant.
• Ne pas placer l'appareil à proximité de sources de chaleur ou de l'eau.
• La chute d'une friteuse peut provoquer de graves brûlures. Ne pas laisser pendre le câble du bord de la surface où est posée la friteuse, ne pas laisser l'appareil à portée des enfants ou dans une position où il pourrait représenter une gène pour l'usage.
• L'appareil chauffe durant le fonctionnement; ne le manipuler qu'au moyen de sa poignée ou de poignées de tissu. NE PAS LAISSER L'APPAREIL À PORTÉE DES ENFANTS.
• Ne pas transporter la friteuse lorsque l'huile est chaude, sous risque de brûlures graves. Ne déplacer l'appareil que lorsque ce dernier est froid et au moyen des poignées prévues.
• Ne mettre la friteuse en fonction qu'après l'avoir remplie d'huile ou de graisse déjà fondue; si l'appareil est chauffé à vide, un dispositif thermique de sécurité intervient et interrompt le fonctionnement. Pour frire avec de la graisse, il est impératif d'activer la fonction « Lard Function »
• Toujours respecter les niveaux MIN et MAX indiqués à l'intérieur du récipient mobile.
• Le micro-interrupteur de suture garantit le fonctionnement de l'élément chauffant uniquement si le corps des commandes est correctement positionné.
• Toujours débrancher l'appareil durante les opérations de nettoyage et lorsqu'il n'est pas utilisé.
• Ne jamais immerger le corps des commandes, le câble et la prise électrique dans l'eau ou autres liquides.
• L'appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris les enfants) ayant des capacités psychophysiques ou sensorielles réduites, une expérience ou des connaissances insuffisantes, sans la surveillance vigilante et les instructions d'un responsable de leur sécurité. Surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

L'huile et la graisse sont des matières inflammables ; si ces dernières s'enflamment, débrancher immédiatement l'appareil et étouffer le feu au moyen du couvercle ou d'une couverture. Ne jamais utiliser d'eau pour éteindre les flammes. - Pour retirer la cuve amovible, toujours attendre que l'huile ou la graisse aient refroidi. - Les matériaux et les objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires sont conformes aux prescriptions du règlement européen 1935/2004. - Faites attention à la vapeur et aux éventuelles éclaboussures d'huile provoquées par l'ouverture du couvercle. L'appareil ne doit pas fonctionner au moyen d'une minuterie externe ou d'un système séparé de télécommande. - Conserver ces instructions.

Dispositif thermique de sécurité

L'appareil est équipé d'un dispositif thermique de sécurité en interrompant le chauffage en cas d'utilisation ou de fonctionnement incorrects. Après le refroidissement de l'appareil, et avec l'aide d'un cure-dent ou similaire, presser délicatement le bouton-poussoir de réarmement du dispositif de sécurité (Z) à proximité de l'inscription RÉTABLISSEMENT (voir fig. 1). Si l'appareil ne fonctionne pas, s'adresser exclusivement à un centre d'assistance agréé autorisé par le constructeur.

Instructions d'utilisation

Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement, avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle, le panier, le bac et le couvercle. Le groupe commandes, le cable d'alimentation et la résistance peuvent être nettoyés au moyen d'un chiffon humide. S'assurer que l'eau ne pénétre pas dans le groupe commande et de l'absence de résidus au fond de la cuve mobile. Sécher soigneusement toutes les parties. Contrôler que le groupe commandes est solidement fixé au corps de la friteuse. Le microcontact de sécurité (D) bloque le fonctionnement de l'appareil si le groupe de commandes (U) n'est pas correctement positionné (N).

Remlissage d'huile ou de graisse

• Tourner la poignée du panier basculable jusqu'à le bloquer (pos. 2 fig. 2). Retirer le panier (S) en le tirant vers le haut.
• En cas d'utilisation d'huile, verser cette dernière dans le bac (R) jusqu'au niveau maximal indiqué (voir fig. 3). Ne jamais dépasser cette limite pour éviter tout débordement d'huile du récipient. Le niveau d'huile doit toujours se couvrir entre les repères max et min (F). Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser une huile d'arachide de bonne qualité.
• En cas d'utilisation d'un pain de graisse, couper ce dernier en petits morceaux et les faire fondre dans un autre récipient avant de verser la graisse dans la friteuse. Ne jamais faire fondre la graisse dans le panier ni sur la résistance de la friteuse (voir fig. 4).

Prechauffage

• Mettre l'aliment à frire dans le panier (S) sans jamais dépasser le niveau max. indiqué dans celui-ci (fig. 8). Contrôler que le manche du panier est correctement positionné (pos. 2 fig. 2).
• Brancher l'appareil. Les deux feux (B) et (C) s'allument.
• Positionner le bouton (A) du thermostat (voir fig. 5) sur la température désirée (voir tableau de cuisson). Le témoin vert température de l'huile (C) s'éteint.
• La température programmée étant atteinte, le témoin vert (C) s'allume.

• Dès que le voyant (C) s'allume, immerger le panier (S) dans l'huile en l'abaissant très lentement pour éviter les éclaboussures et le débordement d'huile chaude.
• La production d'une grande quantité de vapeur est normale.
• À la fin du temps de cuisson, remonter le panier (S) et contrôler si les aliments sont dorés à point. Si la cuisson est satisfaisante, éteindre l'appareil en déplaçant le levier (A) du thermostat en position
• Débrancher l'appareil. N. B. - Pour effectuer plusieurs cuissons, attendre que le témoin vert s'allume pour indiquer que la tempé

rature programmée est atteinte. Immerger lentement une deuxième fois le panier (S) dans l'huile.

DUREE De l'huil e ou de la graisse

L'huile ou la graisse ne doit jamais descendre en dessous du niveau minimal. De temps en temps, il est nécessaire de les changer complètement. La durée de l'huile ou de la graisse dépend du type de friture effectuée. Les aliments panés, par ex., salissant davantage l'huile que les aliments simplement frits. Comme dans n'importe quelle friteuse, l'huile chauffée plusieurs fois se détériore! Par conséquent, même si utilisée correctement, il est conseillé de remplacer complètement le corps gras avec une certaine régularité.

Friture d'aliments NON surgeles

Ne pas surcharger le panier, pour éviter d'entraîner une baisse soudaine de la température de l'huile et donc une friture trop grasse et non uniforme. Contrôler que les aliments sont en tranche mince et de même épaisseur, les aliments trop écaiscisant mal à l'intérieur malgré un aspect appétissant, tandis que ceux d'une épaisseur uniforme atteignent simultanément un degré de cuisson idéal. Parfaitement sécher les aliments avant de les plonger dans l'huile ou la graisse, afin d'éviter les projections d'huiles; en outre, les aliments humides restent mous après la cuisson, en particulier les pommes de terre. Il est conseillé de paner ou de passer dans la farine les aliments riches en eau (poissons, viandes, légumes), en ayant soin d'éliminer le surplus de pain ou de farine avant de les plonger dans l'huile. Quand vous cuisinez des aliments passés dans la pâte à frire, immergez d'abord le panier vide puis, la température programmée étant atteinte (le témoin s'éteint) immergez l'aliment directement dans l'huile chaude, pour éviter que la pâte ne colle au panier. Consulter le tableau suivant, sans oublier que les temps et températures de cuisson sont approximatifs et doivent être adaptés en fonction de la quantité et des goûts de chacun.

Aliment		Température (°C)	Temps (minutes)
Pommes frites fraîches portion entière		170°	11-15
Poisson	Calamars	140°	9-13
	Mollusques	140°	10-14
	Sardines	140°	10-14
	Crevettes	140°	8-12
	Soles	140°	6-10
Viande	Côtes de porc	160°	8-12
	Croquettes de poulet	160°	9-13
	Boulettes	160°	9-13
Légumes	Artichauts	150°	13-18
	Choux-fleurs	150°	10-14
	Championons	150°	8-12
	Aubergines	150°	9-13
	Courgettes	150°	13-18

Friture d'aliments surgeles

Les surgelés ayant une température très BASSE, ils entraînent une baisse notable de la température du liquide de cuisson. Pour obtenir de bons résultats, nous conseillons de ne pas trop remplir le panier.

Les aliments surgelés sont souvent recouverts de nombreux cristaux de glace qu'il vaut mieux éliminer avant la cuisson. Plonger ensuite le panier dans l'huile de friture très lentement pour éviter que l'huile ne bouillonne.

Les temps de cuisson sont approximatifs et doivent être adaptés en fonction de la température initiale des aliments à frire et de la température conseillée par la marque de surgelés.

Aliment	Température (°C)	Temps (minutes)
Pommes frites précuites surgelées	190°	10-14
Croquettes de pommes de terre	180°	7-10
Poisson Bâtonnets de poisson	180°	3-6
Filets de sole	180°	2-5
Viance Croquettes de poulet	180°	3-6

Modeles dotés de robinet de vidange d'huile

ATTENTION: ne pas vider l'huile encore chaude, risque de brûlures.

Procéder de la façon suivante

1. Retirer le panier.
2. Ouvrir le volet (H).
3. Ouvrir le robinet (I) en tournant en sens inverse des aiguilles d'une montre.
4. Faire couler le liquide dans un récipient (voir figure ci-dessous) en veillant à ce qu'il ne déborde pas.
5. Passer une éponge ou du papier essue-tout dans la cuve pour éliminer les éventuels dépôts.
6. Fermer le robinet en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
7. Refermer le volet (H).

Il est de bonne règle de conserver séparément l'huile utilisée pour frire le poisson et celle utilisée pour et les autres aliments. Attention, le saindoux et le lard se solidifient! Éviter de les laisser refroidir trop longtemps.

Remarque: la cuve de l'appareil est munie d'un filtre amovible qui retient les plus grands résidus de la friture. Après avoir vidé toute l'huile de la cuve, retirez le filtre en le tirant (voir figure 9), lavez-le avec du liquide vaisselle et remettez-le à sa place.

Remarque: le tableau de commande et la minuterie étant retirés, vous pouvez passer toutes les autres pièces au lave-vaisselle.

Nettoyage

Débrancher l'appareil avant tout nettoyage. Ne jamais immerger la friteuse dans l'eau ni sous le robinet (voir fig. 6). Toute infiltration d'eau dans le corps des commandes comporte des risques d'électrocution.

Contrôler que l'huile est suffisamment refroidie, puis retirer le groupe commandes et vider l'huile. Retirer le dépôt de la cuve au moyen d'une éponge ou d'un papier absorbant. À l'exception du groupe des commandes, du cable d'alimentation et des résistances, toutes les autres parties peuvent être lavées avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle (voir fig. 7). Ne jamais utiliser d'éponges abrasives risquant d'abîmer la friteuse. Une fois l'opération terminée, sécher soignement le tout pour éviter toute projection d'huile chaude durant le fonctionnement.

Avertissements pour l'élimination correcte du produit aux termes de la directive européenne 2002/96/EC.

Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé avec les déchets urbains. Le produit doit être remis à l'un des centres de collecte sélective prévus par l'administration communale ou aux groupes des revendeurs assurant ce service. Éliminer séparément un appareil électroménager permet d'éviter les retombées négatives pour l'environnement et la santé derivant d'une élimination incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui le composent dans le but d'une économie importante en termes d'énergie et de ressources. Pour rappeler l'obligation d'éliminer séparément les appareils électroménagers, le produit porte le symbole d'un caisson à ordures barré.