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Vient ensuite l’irrésistible envie de toucher. Le design De Dietrich capitalise sur des matériaux robustes et prestigieux ; l’authentique est privilégié. En associant la technologie la plus évoluée aux matériaux nobles, De Dietrich s’assure la réalisation de produits de haute facture au service de l’art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine. Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l’utilisation de ce nouvel appareil et serons heureux de recueillir vos suggestions et de répondre à vos questions. Nous vous invitons à les formuler auprès de notre service consommateur ou sur notre site internet. Nous vous invitons à enregistrer votre produit sur www.de-dietrich.com pour profiter des avantages de la marque. En vous remerciant de votre confiance. De Dietrich Retrouvez toutes les informations de la marque sur www.de-dietrich.com Visitez La Galerie De Dietrich, 6 rue de la Pépinière à Paris VIIIème Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h. Service Consommateurs : 0892 02 88 04
• Gestion du plateau tournant__________________________________ • Fonction “EXPERT” (+guides de cuisson) ______________________ º Micro-ondes __________________________________________ º Décongélation ________________________________________ - Une recette pour laquelle vous avez besoin d'une assistance du four (vous choisissez simplement le type d'aliment proposé, son poids et le four s'occupe de sélectionner les paramètres les plus adaptés: la température, la durée de cuisson, le type de cuisson) : sélectionnez la fonction "RECETTES". - Une décongélation automatique. Vous choisissez simplement le type d'aliment proposé, vous entrez le poids ou un temps pour les légumes: sélectionnez la fonction "DECONGELATION AUTO".
Pour activer votre four et rétablir la luminosité de l’afficheur, appuyez sur la touche (touche “réveil”). L’écran affiche à nouveau l’heure.
L’heure clignote, vous pouvez la régler avec les touches < et > et validez par la touche OK. Procéder de même pour les minutes (1).
- Appuyez à nouveau sur OK puis sélectionnez le type de cuisson parmi la liste suivante en appuyant sur < ou > (pour ce choix reportez vous au guide de cuisson page suivante) :
•Recommandé pour gratiner les plats de légumes, de pâtes, de fruits... posés sur la grille.
•Recommandé pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons. GRIL MOYEN (position préconisée 2 - mini 1 - maxi 3) •La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air. •Effectuez un préchauffage de 5 minutes. •Recommandé pour gratiner les plats de légumes, de pâtes, de fruits... posés sur la grille. CHALEUR TOURNANTE (température préconisée 200°C mini 50°C maxi 250°C) •La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de brassage d’air. •Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid. •Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes. Pour les cuissons multiples jusqu’à 2 niveaux.
Cuisson micro-ondes: Puissance Durée de cuisson. Cuisson combinée + micro-ondes: En fonction du type de cuisson que vous avez déjà sélectionné, le four vous préconise la température de cuisson idéale. Celle-ci est modifiable de la manière suivante : Sélectionnez la case “Température” en appuyant sur < ou >. Validez avec la touche OK, la case “Température” clignote : choisissez la température désirée en appuyant sur < ou > puis validez.
OK, la case “Puissance” clignote : choisissez la puissance désirée en appuyant sur < ou > puis validez.
Votre four affichera l’heure et le symbole de l’heure de fin de cuisson jusqu’au démarrage de la cuisson.
• L’option “Gril +” Sélectionnez la case “Standard” puis validez sur la touche OK, “Standard” se met à clignoter. Il est possible d’accéder à la fonction “Gril +” en appuyant sur la touche < ou > et validez. Cette fonction vous permet de terminer la cuisson par un gratinage du plat pendant les 5 dernières minutes de votre cuisson. Cette fonction est symbolisée par un clignotement du gril sur l’écran lors de sa mise en route 5 minutes avant la fin de la cuisson.
A gauche est indiquée la température actuelle dans le four, et à droite la température de consigne. Une fois cette température atteinte, le four passe au mode cuisson.
Cuisson avec durée définie: Le four s'éteint automatiquement, sonne pendant 2 minutes. Appuyez sur OK pour arrêter les bips. Une animation vous souhaite “Bon Appétit” !
Pour arrêter une cuisson en cours, effectuez un appui long sur STOP.
Vous pouvez modifier à tout moment la température et le temps de cuisson en appuyant sur la touche . Allez sur la case “Modifier”, changez les paramètres en appuyant sur < ou > puis validez.
- Pour obtenir un réchauffage plus homogène. - Pour éviter le dessèchement des aliments. - Pour diminuer le temps de réchauffage. - Pour empêcher les projections dans le four. Grâce à l’effet vapeur, les aliments conservent toute leur saveur. Type d’aliments
Ce qu’il faut savoir : Les petits morceaux de viande ou de poisson peuvent être cuits tout de suite après avoir été décongelés. Les morceaux de plus grande taille comme les rôtis de viande ou des poissons entiers, resteront légèrement congelés à l’issue du programme de décongélation. Nous vous recommandons de les laisser reposer pendant une durée au moins égale au temps de décongélation, afin d’obtenir une température homogène. Les aliments couverts de cristaux de glace mettront plus de temps à décongeler. Dans ce cas, vous devrez augmenter le temps de décongélation. Quelques conseils: Le temps de décongélation dépend du type d’appareil. Cela dépend également de la forme, de la taille, de la température initiale et de la qualité des aliments. Dans la plupart des cas, les aliments doivent être retirés de leur emballage. Pensez à retirer les agrafes en métal des emballages. À la moitié du temps de décongélation, les morceaux doivent être retournés, mélangés et séparés s’ils ont été congelés ensemble. Si vous décongelez des morceaux de viande de grande taille ou de poisson empêchant la rotation du plateau tournant, activez la fonction d’arrêt du plateau tournant. Dans ce cas, remuez les aliments régulièrement. Décongelez la viande et le poisson en les mettant sur une soucoupe posée à l’envers sur une assiette, afin de permettre au jus de couler. S’il reste en contact avec l’aliment, il subira une surchauffe. Ne recongelez jamais un aliment avant de l’avoir cuisiné. Durée du programme de décongélation : La durée du programme de décongélation est calculée pour des aliments congelés à -18°C. Cela vous donne une indication du temps de décongélation nécessaire, mais la durée réelle peut varier en fonction de l’épaisseur, de la forme, de la taille et du conditionnement de l’aliment.
800 g de pommes de terre, 55 min à 170°C puissance micro-ondes à 300 W. Nous vous suggérons de poser le plat à gratin sur le plateau en rotation et de mettre le rôti de veau dans la léchefrite insérée au niveau 3.
Ne jamais préchauffer votre four en fonction micro-ondes + chaleur tournante, ceci pourrait endommager votre appareil. Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence en terre (moins de projections de graisses que le verre). Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisse et de fumée. Assaisonnez en fin de cuisson, laisser reposer la viande emballée dans du papier aluminium pendant 10 min, cette attente favorise la détente des fibres et la viande gardera ainsi tout son moelleux.
Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisse et de fumée. Assaisonnez en fin de cuisson, laisser reposer la viande emballée dans du papier aluminium pendant 10 min, cette attente favorise la détente des fibres et la viande gardera ainsi tout son moelleux.
GUIDE DE CUISSON TURBO GRIL Placez l’aliment dans un plat posé sur la grille au niveau d’insertion 1. Tournez l’aliment à mi-cuisson.
En règle générale, utilisez le niveau GRIL FORT pour griller les viandes et les poissons, et utilisez le niveau GRIL MOYEN pour gratiner, ainsi que pour dorer les aliments les plus délicats. Utilisez les accessoires (grille ou lèchefrite) au niveau d’insertion 1, 2 ou 3 selon la hauteur du récipient ou de l’aliment.
Utilisez des récipients résistants aux températures élevées. Si vous désirez réaliser une décongélation à la suite d’une cuisson avec une des fonctions chaleur tournante, nous vous recommandons de respecter un temps de refroidissement d’environ dix minutes afin d’obtenir un meilleur résultat. Cuisson sur 2 niveaux : Préchauffez le four. Pour cuire 2 tartes aux pommes simultanément, 1 heure à 200°C. Nous vous suggérons de préparer la première tarte dans la lèchefrite en verre, insérée au niveau 1 et la deuxième dans le plat à tarte sur la grille insérée au niveau 3. Inversez les deux plats à mi-cuisson.
Dans la lèche frite, niveau 2 Sur la grille, niveau 1 Sur la grille, niveau 1 Dans la lèche frite, niveau 2
70 - 75 min Sur la grille, niveau 2
40 - 45 min Dans la lèche frite, niveau 2 Sur la grille, niveau 1 Dans la lèche frite, niveau 2 Dans la lèche frite, niveau 2 Sur la grille, niveau 2
Quatre-quarts Gâteau au fromage blanc Sur la grille, niveau 1 moule à charnière de 26 cm Sur la grille, niveau 1 dans un moule spéciale Dans la lèche frite, niveau 2
35 - 45 min Moule de 20 cm Sur la grille, niveau 2 selon la préparation Sur la grille, niveau 2
(daube, baeckeoffe) Pain (500 g de farine) ) sauf dans le cas des quiches et des
Vous pouvez, si vous le désirez, modifier l’heure de fin de cuisson en sélectionnant la case
élevées, de préférence en terre (moins de projections que le verre). Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projections de graisses et de fumée. Sortez la viande du réfrigérateur et laissez la 1 heure à température ambiante avant de l’enfourner. Posez le plat sur la grille au niveau d’insertion 2. Après la cuisson, laissez reposer le rôti emballé dans du papier aluminium pendant 10 minutes. Cette attente favorise la détente des fibres et le rôti gardera ainsi tout son moelleux. Assaisonnez en fin de cuisson. Cette fonction permet de cuire du poisson de 100 g à 1000 g. Tous les poissons conviennent à la cuisson micro-ondes. Veillez simplement à ce que le poisson choisi soit bien frais. La cuisson se fait en fonction micro-ondes. Vous pouvez cuire le poisson entier (dans ce cas, faire une entaille sur la partie la plus épaisse), en tranche ou en filet. Disposez le poisson dans un plat rond ou ovale en verre adapté aux micro-ondes, ajoutez 2 à 3 cuillerées d’eau, de citron ou de vin blanc et couvrez avec le couvercle du plat ou un film étirable, assaisonnez en fin de cuisson. Posez le plat sur le plateau tournant en verre
(cuisses) de 500 g à 2000 g. La cuisson se fait en fonction combinée micro-ondes + chaleur tournante et/ou gril. Utilisez un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées, de préférence en terre ( moins de projections que le verre). Les cuisses de poulet peuvent être posées directement dans la lèche frite en verre. Piquez la peau pour éviter les éclaboussures. Huilez, salez et poivrez la volaille, la saupoudrer avec les épices de votre choix. Le poulet entier : posez le plat sur la grille au niveau d’insertion 1. Les cuisses de poulet : jusqu’à 900 g, insérer la lèche frite au niveau 2. En fin de cuisson, laissez reposer la volaille 5 min dans le four avant la dégustation.
- 2 cuillerées d’eau jusqu’à 200 g - 1/2 dl d’eau jusqu’à 500 g - 1 dl d’eau jusqu’à 1000 g Adaptez le récipient au volume de l’aliment, couvrez à l’exception des champignons. Posez le plat sur le plateau tournant en verre. Un bip à mi-cuisson vous signale qu’il faut mélanger les aliments. Ajoutez de la matière grasse et assaisonnez si vous le souhaitez. A la fin de la cuisson, laisser reposer les légumes quelques minutes avant consommation. Légumes tendres qui contiennent plus d’eau : Courgettes coupées en rondelles ou en cubes, poireaux émincés finement, pommes de terre entières calibrées ou coupées en morceaux réguliers, tomates coupées en quartiers, endives coupées en 4 et citronnées, épinards effeuillés, champignons émincés, etc... Légumes plus durs et plus fibreux : Choux de Bruxelles, choux blancs émincés, choux fleur ou brocolis coupés en petits bouquets, carottes coupées en rondelles, céleri rave coupé en cubes, etc...
Le réchauffage ou la cuisson se fait en fonction micro-ondes + gril. Retirez le produit de l’emballage d’origine et le déposer dans un plat adapté aux micro-ondes et résistant aux températures élevées. Choisir de préférence un plat aux dimensions de la préparation. Ne pas couvrir. Posez le plat sur le plateau tournant en verre.
La régénération ou la cuisson se fait en fonction chaleur tournante. Retirez la pizza de l’emballage d’origine et la déposer sur la grille au niveau d’insertion 2.
Posez le moule à tarte sur la grille au niveau d’insertion 2. Conseils : Ne pas utiliser de moule métallique. Dès que la préparation est versée dans la pâte, mettre la quiche à cuire. Ne jamais laisser la pâte détremper sinon elle ne sera pas cuite correctement.
Vous pouvez, si vous le désirez, modifier l’heure de fin de cuisson en sélectionnant la case
- Son - Affichage - Consommation - Langue - De Dietrich services Son
Pour ce faire, allez dans cette option et choisissez : Bip on (actif) ou Bip off (silencieux). Validez.
Réglage du contraste de l'écran: Appuyez sur les touches < ou > jusqu’à l’écran “Affichage”. Validez sur OK. Affichage
Pour entrer ou modifier les données, valider puis entrer les plages horaires par période.
“heures creuses”
“ heures creuses” Vous pouvez entrer jusqu'à 3 périodes différentes
Cette fonction est accessible en dehors de l’utilisation du four en cuisson ou en pyrolyse.
L’écran affiche 0:00 clignotant. La minuterie décompte le temps dès la validation et sonne à la fin du décompte. Appuyez sur la touche Stop pour mettre fin à la sonnerie.
, sélectionnez ensuite la case “Débloquer” et validez. Les commandes de votre four sont à nouveau accessibles.
Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson.
Pour activer le mode DEMO: Réglez l'heure à 0:00 (voir chapitre “Remise à l’heure) puis validez. Appuyez simultanément sur les touches < et > pendant 10 secondes jusqu’à l’apparition de “DEMO” dans l’afficheur.
Réglez l'heure à 0:00. Validez. Appuyez simultanément sur les touches < et > pendant 10 secondes secondes jusqu’à ce que “DEMO” disparaisse dans l’afficheur.
Lorsque votre four se trouve en mode “Démo”, les éléments chauffants ne sont pas actifs. 31 Ne pas nettoyez l’appareil avec un nettoyeur vapeur. L’utilisation de produits abrasifs, d’alcool ou de diluants est déconseillée car ils risquent d’endommager l’appareil. Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entrainer l’éclatement du verre. Si l’odeur du four est déplaisante ou si le four est encrassé, faites bouillir une tasse d’eau avec du jus de citron pendant 2 minutes et nettoyez les parois avec un peu de liquide vaisselle. Pour nettoyer la partie supérieure de la cavité, abaissez la résistance du gril (Fig.1). Décrochez la résistance du gril en appuyant sur la tige située en haut à gauche (Fig.2). Le plateau tournant peut être retiré pour faciliter le nettoyage. Pour le retirer, saisissezle au niveau des zones prévues à cet effet. Si vous retirez le support avec axe d’entraînement, évitez de faire pénétrer de l’eau dans l’orifice de l’axe moteur. Pensez à remettre le support, les roulettes du support et le plateau tournant.
Notice Facile