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MANUEL D'UTILISATION DE LA CUISINIERE DOUBLE FOUR MIXTE
Le présent appareil doit être utilisé uniquement aux fins pour lesquelles il a été conçu, à savoir pour la cuisson domestique des aliments. Toute autre forme d'utilisation doit être considérée comme inappropriée et, en conséquence, dangereuse.
Cette cuisinière a été conçue, construite, et commercialisée conformément aux : Consignes de sécurité de la directive 2006/95/CE portant sur la « basse tension » (LVD); - Consignes de sécurité de la directive 2004/108/CE portant sur l' « EMC » ; - Consignes relatives à la directive 93/68/CE. - Consignes de sécurité de la directive 90/396/CE portant sur le « gaz » ;
2. INSTALLATION DE LA CUISINIERE 5 BRANCHEMENT DU PRINCIPAL TUYAU D'APPROVISIONNEMENT EN GAZ. 6 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE ET SÉCURITÉ 7 UTILISATION DE L'APPAREIL 8 UTILISATION DES BRÛLEURS DU PLAN DU CUISSON 8 UTILISATION DE LA MINUTERIE MECANIQUE 9 UTILISATION DU FOUR SUPERIEUR 10 UTILISATION DU FOUR PRINCIPAL ( INFERIEUR)11 RECOMMANDATIONS POUR LA CUISON13 UTILISATION DES PLAQUES CHAUFFANTES 14 CONVERSIONS DE GAZ 15 AVERTISSEMENTS CONCERNANT L'UTILISATION 16 SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES DES FOURS SUPÉRIEURS ET PRINCIPAUX 18 ACCESSOIRES A UTILISER DANS LE FOUR19 CHANGEMENT DE GAZ18 NETTOYAGE ET ENTRETIEN 20 GUIDE DE DEPANNAGE 22 CONSOMMATION ELECTRIQUE 23
Porte du four principal (inférieur) 6. Plaque 7. Grille éloignés de ces derniers. ■ Certaines parties de l'appareil peuvent rester chaudes pendant longtemps. Il est donc conseillé d'attendre que les parties directement exposées à la chaleur refroidissent avant de les toucher. ■ N'approchez pas de matières inflammables lorsque l'appareil est en marche. ■ Faites attention aux câbles d'alimentation des autres appareils électriques qui se trouvent près de I'appareil, afin qu'ils ne soient pas en contact avec les zones chaudes. Les enfants ne doivent pas s'approcher du four. ■ Les consignes d'utilisation de plaques intégrant un couvercle doivent stipuler qu'il faut enlever tout déversement avant de procéder à l'ouverture de l'appareil. ■ Laissez la surface de la table de cuisson refroidir avant de fermer le couvercle. ■ Évitez d'utiliser des nettoyants fortement corrosifs ou des grattoirs comportant des objets métalliques pointus pour nettoyer la vitre de la porte du four car ils peuvent rayer la surface et briser la vitre. AVERTISSEMENT : ■ Les pièces accessibles peuvent devenir chaudes lorsque le gril est en cours d'utilisation. Les enfants doivent être tenus à l'écart. ■ Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur ■ L'appareil ne doit pas être utilisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou bien manquant d'expérience et de connaissances à moins d'avoir été encadrées ou formées au niveau de l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité. ■ Surveillez les enfants afin de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. POUR UNE UTILISATION EFFICACE ET SÛRE, VOUS DEVEZ TOUJOURS UTILISER LES PIÈCES D'ORIGINE ET CONTACTER UN PERSONNEL DE SERVICE AGRÉÉ EN CAS DE BESOIN.
échappés. S'il est impossible d'ouvrir ces ventilations à l'endroit d'installation du four, l'air suffisant peut aussi être obtenu par un endroit à proximité à condition que cet endroit n'est pas dans une chambre ou qu'il ne s'agit pas d'un endroit dangereux, et à condition qu'il soit ventilé comme il se doit.
Le fabricant n'est pas responsable des dommages causés par un mauvais emplacement ou mauvaise installation réalisée par un personnel non-agréé. Avant de brancher votre cuisinière au réseau gaz et électrique, veuillez contrôler s'il est adapté aux indications précisées sur l'emballage ou sur la plaque signalétique située sur la cuisinière. Il existe quelques facteurs auxquels vous devez prêter attention lors de l'installation de la cuisinière. Tenez compte des conseils suivants afin d'éviter tout problème et/ou toute situation dangereuse. L'appareil peut être installé tout près des meubles. Toutefois, la taille de ces meubles ne doit pas excéder celle du panneau de commande de la cuisinière. Évitez de placer la cuisinière près du réfrigérateur. Pendant l'installation, veillez aussi à ce qu'il n'y ait pas de matières inflammables comme les rideaux, les chiffons...etc. qui pourraient prendre feu rapidement. Prévoyez un espace d'environ 2 cm tout autour de l'appareil pour la circulation de l'air. Le meuble qui se trouve à côté du four doit être fabriqué à partir de matériels résistants à une chaleur de plus de 50°C au-delà de la température ambiante. Si le meuble de cuisine est plus haut que la table de cuisson, il doit y avoir un espace d'au moins 11 cm entre leurs côtés.
S'il n'y a pas de hotte, la hauteur ne doit pas être inférieure à 700mm.
Nous vous recommandons de contacter le service agréé afin d'effectuer ces réglages. Le tuyau à gaz ne doit pas être en contact avec une surface dont la chaleur excède 50°C. La longueur du tuyau ne doit pas dépasser 1,5m.
Le tuyau ne doit pas toucher de bords pointus, de surfaces mobiles, etc.
SI LES BRÛLEURS À FLAMME S'ÉTEIGNENT ACCIDENTELLEMENT, ÉTEIGNEZ LE CONTRÔLE DU BRÛLEUR ET N'ESSAYEZ PAS DE REDÉMARRER LE BRÛLEUR AVANT D'AVOIR ATTENDU AU MOINS 2 MINUTES. ■ Ustensiles de cuisine: Pour tirer le meilleur parti de votre appareil et obtenir la sécurité qu'il procure, utilisez les tailles d'ustensiles ci-après pour chaque brûleur. o Rapide o Brûleur intermédiaire o Brûleur auxiliaire
■ Éteindre le brûleur : La position éteinte du brûleur est indiquée sur le bouton. Tournez le bouton dans le sens horaire jusqu'à atteindre la position « 0 ». N'essayez pas d'éteindre le brûleur en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. ■ Le couvercle métallique de la table de cuisson : le couvercle métallique est une option purement décorative et n'est nullement destiné à être utilisé comme plan de travail.
La minuterie contrôle uniquement le four principal. Certains produits peuvent être dotés d'une minuterie mécanique. Dans ce cas, elle sert uniquement d'alarme et ne contrôle pas le four. Fonctionnement manuel Lorsque vous positionnez le bouton de la minuterie sur « M » comme illustré sur le côté gauche, le four peut fonctionner en continu. En revanche, le four ne fonctionnera jamais lorsque le bouton de la minuterie se trouve à la position « 0 ». Fonctionnement avec minuterie Tournez le bouton de la minuterie dans le sens horaire pour régler la durée entre 0 et 100 minutes comme le montre l'illustration de droite. À l'issue du temps défini, le four s'éteint et un avertissement sonore unique se fait entendre.
La manette de contrôle du four permet de faire la cuisson suivant les fonctions disponibles. Les symboles et leurs fonctions sont brièvement expliqués dans les lignes ci-après. Les informations détaillées relatives à leur utilisation seront également données dans les pages suivantes.
Double Gril Convection naturelle (Voute et sole ) À la fin de la grillade, éteignez le four supérieur. Sortez votre plat avec un gant spécial et mettez le dans un endroit sûr. Éloignez les enfants du four pendant et à l'issue de la grillade, jusqu'à ce que celui-ci refroidisse complètement.
Convection naturelle ( sole et voute ) Au cours de cette fonction, la chaleur générée par les éléments chauffants supérieur et inférieur assure une cuisson équilibrée de tous les aliments. Tournez la manette de réglage de votre four sur le et sélectionnez la température souhaitée. Il est conseillé de procéder au préchauffage pendant 10 minutes. En utilisant cette fonction, vous pouvez réussir les recettes ci-après: gâteaux, tartes, spaghettis, lasagnes, et pizzas. Pour plus de détails, veuillez vous référer au tableau de cuisson. À la fin de la cuisson, éteignez le four supérieur. Sortez votre plat avec un gant spécial et mettez le dans un endroit sûr. Éloignez les enfants du four pendant et à l'issue de la cuisson, jusqu'à ce que celui-ci refroidisse complètement. Avertissement : La porte du four supérieur doit rester fermée pendant cette fonction.
Cette fonction convient au rechauffage des aliments plutôt qu'à leur cuisson. Tournez la manette de contrôle sur le symbole sole. À la fin de la cuisson, éteignez le four supérieur. Sortez votre plat avec un gant spécial et mettez le dans un endroit sûr. Éloignez les enfants du four pendant et à l'issue de la cuisson, jusqu'à ce que celui-ci refroidisse complètement Avertissement : La porte du four supérieur doit rester fermée pendant cette fonction.
Cette fonction convient au rechauffage des aliments plutôt qu'à leur cuisson. Tournez la manette de contrôle de votre four sur le symbole Voute. À la fin de la cuisson, éteignez le four supérieur. Sortez votre plat avec un gant spécial et mettez le dans un endroit sûr. Éloignez les enfants du four pendant et à l'issue de la cuisson, jusqu'à ce que celui-ci refroidisse complètement Avertissement : La porte du four supérieur doit rester fermée pendant cette fonction.
Au cours de cette cuisson, la chaleur générée par les éléments chauffants supérieur et inférieur assure une cuisson équilibrée de tous les aliments. Tournez la manette de sélection de votre four principal sur le symbole convection naturelle et réglez la température. Si disponible, réglez le programmateur numérique ou le minuteur mécanique. Il est conseillé de procéder au préchauffage pendant 10 minutes. En utilisant cette cuisson, vous pouvez réussir les recettes ci-après: gâteaux, tartes, spaghettis, lasagnes, et pizzas. Pour plus de détails, veuillez vous référer au tableau de cuisson. À la fin du temps de cuisson, éteignez le four principal et le thermostat. Sortez votre plat et posez-le dans un endroit sûr. Éloignez les enfants du four pendant et à l'issue de la cuisson, jusqu'à ce que celui-ci refroidisse complètement
À la fin du temps de cuisson, éteignez le four supérieur et le thermostat. Sortez votre plat et posez-le dans un endroit sûr. Éloignez les enfants du four pendant et à l'issue de la cuisson, jusqu'à ce que celui-ci refroidisse complètement.
Cette fonction est utilisée pour le gril. Pour faire griller, vos aliments, veuillez utiliser la grille fournie avec votre produit. Tournez la manette de contrôle de votre four principal sur le symbole gril et réglez la température. Si disponible, réglez le programmateur numérique ou le minuteur mécanique. Pour plus de détails, veuillez vous référer au tableau de cuisson. À la fin de la grillade, éteignez le four principal et le thermostat. Sortez votre plat avec un gant spécial et mettez le dans un endroit sûr. Éloignez les enfants du four pendant et à l'issue de la grillade, jusqu'à ce que celui-ci refroidisse complètement.
Avertissement: La porte du four principal doit rester fermée pendant cette fonction.
Grâce à cette fonction, le gril et le ventilateur assurent un bon rôti. Elle sert aussi à griller et à rôtir du poulet. Pour faire griller, veuillez utiliser la plaque fournie avec votre produit. Tournez la manette de contrôle de votre four principal sur le symbole Gril et ventilateur et réglez la température. Si disponible, réglez le programmateur numérique ou le minuteur mécanique. Pour plus de détails, veuillez vous référer au tableau de cuisson. À la fin de la grillade, éteignez le four principal et thermostat. Sortez votre plat en vous aidant d'un gant spécial et mettez le dans un endroit sûr. Éloignez les enfants du four pendant et à l'issue de la grillade, jusqu'à ce que celui-ci refroidisse complètement. Avertissement: La porte du four principal doit rester fermée pendant cette fonction.
4.5.1 Tableau de cuisson du four supérieur Aliment
2 ( À partir du bas)
Gâteau éponge sans matières grasses Victoria Sandwich
4.6 UTILISATION DES PLAQUES CHAUFFANTES Les foyers chauffants sont commandés par des commutateurs 7 positions. La position « 0 » correspond à l'arrêt. Les explications des 6 autres degrés sont données cidessous : 1Garder la chaleur 2-3Chauffer à basse température 4-5-6.. Cuisson à feu vif pour frire, rôtir et faire bouillir
La partie supérieure des plaques chauffantes est recouverte d'un matériau de protection résistant à la chaleur. Tournez le bouton de la plaque électrique sur « 3 » puis faites fonctionner la plaque pendant 5 minutes. Lors de l'utilisation de plaques électriques, utilisez des casseroles à base lisse. Si vous utilisez les récipients appropriés, vous pouvez tirer le meilleur parti de votre cuisinière. Nous vous déconseillons d'utiliser des petites casseroles sur des grandes plaques, car cela génère une perte de chaleur et l'énergie est gaspillée.
Évitez également de la toucher car elle restera chaude pendant une durée précise après avoir été éteinte. Tenir les enfants éloignés. Nettoyez la plaque électrique en vous servant d'un tissu mouillé après chaque utilisation de l'appareil. Si l'appareil est excessivement sale, vous pouvez le nettoyer avec de l'eau et un détergent. Chauffez-les pendant quelques minutes après le nettoyage afin que la partie supérieure sèche correctement.
Les boutons de réglage du four et de la chaleur doivent être réglés pour la cuisson au four. Sinon, le four ne fonctionnera pas. Ne jamais rien laisser posé sur la porte ou le tiroir lorsqu'ils sont ouverts. Vous risqueriez de déséquilibrer le four ou de casser le couvercle. Ne pas placer d'objets lourds ou inflammables, (nylon, sacs en plastique, papier, chiffon, etc.) dans le tiroir inférieur. Débranchez l'appareil du réseau électrique et fermez le robinet à gaz lorsque vous n'utilisez pas l'appareil. Protégez votre appareil contre les effets atmosphériques. Ne pas l'exposer aux effets tels que le soleil, la pluie, la neige, la foudre, etc.
Évitez d'exposer les vaisselles de verre aux chocs thermiques (eau froide, etc.) immédiatement après la cuisson. Ne pas mettre la vaisselle sur des surfaces froides et mouillées. Assurez-vous qu'elle refroidisse lentement en la plaçant sur un bout de chiffon doux. Sinon, le plateau en verre ou le plat peuvent se briser. Si vous faites griller des aliments au four, nous vous conseillons d'utiliser la la plaque fournie pour ce produit. Ainsi les éclaboussures et gouttes d'huile ne saliront pas l'intérieur du four. Si vous comptez utiliser la grille, insérez un plateau lèchefrite sur une des parties inférieures afin d'éviter le déversement d'huile. De même, mettez un peu d'eau dans cette lèchefrite pour en faciliter le nettoyage. Pendant l'opération, utilisez le premier niveau, puis veillez à ce que les ingrédients et l'huile issue des aliments ne collent pas sur le gril.
Changement des injecteurs du dessus gaz: Les brûleurs gaz peuvent être adaptés à différents types de gaz en changeant les injecteurs correspondants. Les étapes suivantes doivent être effectuées : - Coupez l'alimentation de gaz . - Retirez le chapeau de brûleur + le brûleur supérieur. (voir fig.7) - Dévissez les injecteurs. (voir fig.8) - Mettez les nouveaux injecteurs en place conformément au type de gaz à utiliser, selon le tableau de données (page 16).
Quand il y a changement de gaz (injecteurs) il faut vérifier et régler le réglage de la flamme quand on met le robinet gaz sur la position minimum. - Assurez-vous que l'alimentation de gaz est ouverte. - Allumez les brûleurs un par un et mettez les sur la position minimum. - Retirez les manettes afin de pouvoir accéder aux vis de réglage - A l'aide d'un tournevis très fin, vissez ou dévissez la vis de réglage, afin que la flamme du brûleur soit correctement au minimum (Figure 6). - Lorsque la flamme atteint une longueur d'au moins 4 mm, le réglage gaz est correct. Pour contrôle, assurez-vous que la flamme ne s'éteint pas en passant de la position maximale à la position minimale. Changement du tuyau alimentation gaz: Gaz butane/propane Le tuyau d'alimentation doit être conforme aux réglementations en vigueur (dessin A et B ci-dessous), et doit être visible sur toute sa longueur et placé soigneusement afin d'éviter tout contact avec les parties chauffantes. II est obligatoire de placer un joint entre le coude et le raccord d'alimentation de gaz. (dans le cadre d'un branchement avec l'embout gaz butane, car dans le cadre d'un TFEM, le joint est déjà placé dans le raccord) Gaz naturel Pour la France, la connexion doit se faire au moyen et dun tuyau flexible (TFEM) visibles sur toute sa longueur (dessin C ci-dessous) et place soigneusement afin deviter tout contact avec les parties chauffantes.
Comme ils peuvent endommager les surfaces, n'utilisez pas de crèmes caustiques, de poudres nettoyantes abrasives, de laine de fer épaisse ou d'outils durs. Si les liquides débordent autour de votre four, les parties émaillées peuvent être endommagées. Nettoyez immédiatement les liquides ayant débordé. Nettoyez le four à l'aide d'un tissu doux imbibé dans de l'eau savonneuse après chaque utilisation. Essuyez-le ensuite une fois de plus avec un chiffon humide, puis séchez-le. Vous pouvez avoir besoin d'utiliser un matériel de nettoyage liquide de temps à autre pour nettoyer votre appareil. Évitez d'utiliser des matériaux abrasifs pour nettoyer des surfaces en inox. Nettoyez les boutons et les poignées avec une eau savonneuse et un tissu doux.Evitez d'enlever les boutons pour les nettoyer. Nettoyage du couvercle de la table de cuisson: Pour nettoyer le couvercle du four de l'intérieur et de l'extérieur, utilisez un nettoyant à vitres. Puis rincez-le et séchez-le avec un chiffon sec. Nettoyage des brûleurs à gaz et des plaques : Soulevez les chapeaux des brûleurs. Lavez-les et rincez-les. Veillez à bien sécher les élements pour éviter toute formation de moisissure. Ne nettoyez pas les chapeaux de brûleurs avec des éléments abrasifs ou de l'eau froide, car l'émail pourrait être endommagé. Pour nettoyer les supports de récipient, vous pouvez utiliser de l'eau chaude et des crèmes légèrement abrasives. Avant d'utiliser un agent nettoyant sur votre appareil, assurez-vous qu'il peut être utilisé pour nettoyer les fours. De même, lisez attentivement les consignes d'utilisation de votre lave-vaisselle avant d'y laver les parties de votre four. Les brûleurs du four n'ont pas été fabriqués pour être nettoyés manuellement. N'essayez pas de procéder à un lavage manuel car vous pouvez accidentellement bloquer les trous du brûleur et en réduire la performance.
■ Ceci est tout à fait normal et devra cesser au bout de quelques instants. L'appareil ne s'allume pas :
■ Si les brûleurs de la plaque chauffante ne fonctionnent pas correctement, assurezvous que leurs chapeaux et brûleurs sont bien placés. La cuisson des aliments se fait lentement ou rapidement: ■ Consultez le tableau de cuisson ci-dessous et reportez-vous aux recommandations qui y figurent. Apprêtez-vous à régler la température en fonction des résultats que vous voulez obtenir. Le four ne cuit pas uniformément les aliments: ■ Assurez-vous que l'appareil est installé suivant les consignes, et est à niveau. ■ Consultez le tableau de cuisson ci-dessous et reportez-vous aux recommandations qui y figurent. ■ Utilisez les plaques de pâtisserie recommandées. ■ La cuisson de grandes quantités d'aliments peut exiger que ces aliments soient tournés pendant la phase de cuisson.