HBA5370W0 - Four encastrable BOSCH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	BOSCH
Modèle	HBA5370W0
Dimensions (H x L x P)	595 x 595 x 548 mm
Poids net	Environ 35 kg
Tension / Fréquence	230 V / 50 Hz
Puissance totale	3,3 kW
Capacité	71 L
Classe énergétique	A
Types de chauffage	Air chaud 3D, Chaleur tournante douce, Fonction pizza, Chaleur sole, Gril grande surface, Gril + air chaud, Chaleur voûte/sole
Fonctions supplémentaires	Préchauffage rapide, Éclairage intérieur, Programmes automatiques
Nettoyage	Paroi arrière catalytique (auto-nettoyante)
Sécurité	Verrouillage enfant, Indicateur de chaleur résiduelle, Ventilateur de refroidissement
Éclairage intérieur	Halogène 25 W, résistant à la chaleur
Programmes automatiques	10 programmes (volaille, viande, poisson, etc.)
Porte	Froide, vitres amovibles pour le nettoyage
Accessoires fournis	Grille, lèchefrite, plaque de cuisson
Nombre de niveaux	5
Type d'installation	Encastrable (intégré)
Garantie	2 ans (pièces et main-d'œuvre)

FOIRE AUX QUESTIONS - HBA5370W0 BOSCH

Comment régler l'heure sur le four ?

Après la connexion ou une coupure de courant, l'heure clignote sur l'afficheur. Tournez le sélecteur de fonctions sur la position zéro. Utilisez les capteurs - ou + pour régler l'heure, puis confirmez en appuyant sur le capteur Horloge.

Comment activer la sécurité enfants ?

Le sélecteur de fonctions doit être en position zéro. Maintenez le capteur c enfoncé pendant environ 4 secondes jusqu'à ce que le symbole de la clé s'affiche. Pour désactiver, répétez la même opération.

Quel type de chauffage utiliser pour une pizza ?

Utilisez la fonction Pizza (symbole : une pizza). Elle combine la chaleur de la résistance circulaire arrière et de la sole pour une cuisson optimale.

Comment nettoyer la paroi arrière auto-nettoyante ?

La paroi arrière est catalytique : les salissures se détruisent à haute température. Pour la régénérer, lancez un cycle d'Air chaud 3D à température maximale pendant 1 heure à vide. Ensuite, essuyez les résidus avec un chiffon humide.

Que faire si le four ne chauffe plus ?

Vérifiez d'abord le disjoncteur et l'alimentation électrique. Si l'heure clignote, réglez-la à nouveau. Si un message d'erreur avec 'E' apparaît (ex. E05-32), appuyez sur le capteur Horloge pour le réinitialiser. Si le problème persiste, contactez le Service Après-Vente.

Comment utiliser les programmes automatiques ?

Placez les aliments dans un récipient adapté sur la grille. Tournez les deux sélecteurs sur la position Programmes. Sélectionnez le programme souhaité avec les capteurs + ou -, puis appuyez sur kg pour entrer le poids. Le four calcule la durée automatiquement.

Puis-je utiliser du papier sulfurisé au fond du four ?

Non, ne placez jamais de papier sulfurisé, film ou récipient directement sur la sole du four, surtout à haute température. Cela pourrait endommager l'émail et altérer la cuisson.

Comment remplacer l'ampoule intérieure ?

Débranchez l'appareil. Retirez le protecteur en verre en tournant vers la gauche. Remplacez l'ampoule halogène (230 V, 25 W) en la poussant. Revissez le protecteur. Ne touchez l'ampoule qu'avec un chiffon sec.

Pourquoi de la condensation se forme-t-elle sur la porte ?

C'est un phénomène normal dû à la différence de température. Ouvrez la porte prudemment et préchauffez le four si nécessaire. Essuyez la porte après utilisation.

Comment démonter les vitres de la porte pour les nettoyer ?

Ouvrez complètement la porte, soulevez les leviers de verrouillage, puis fermez la porte jusqu'à la butée. Retirez le cache, puis les vitres. Nettoyez avec un nettoyant vitre et un chiffon doux. Remontez en ordre inverse.

MODE D'EMPLOI HBA5370W0 BOSCH

Four encastrable

HB..37...

Notice d'utilisation

Four encastrable

Sommaire

Utilisation correcte de l'appareil. 4

Consignes de sécurité importantes 5

Généralités 5

Lampe halogène. 6

Causes des dommages 6

Généralités 6

Protection de l'environnement 7

Économies d'énergie 7

Élimination des déchets respectueuse de l'environnement 7

Présentation de l'appareil 8

Panneau de commande. 8

Capteurs et panneau indicateur 8

Types de chauffe et systèmes. 9

Température. 10

Intérieur du four 10

Accessoires 11

Accessoires généraux. 11

Introduction des accessoires 11

Accessoires spéciaux 12

Avant la première utilisation 13

Première mise en service. 13

Nettoyer l'intérieur du four et les accessoires. 13

Utilisation de l'appareil. 13

Allumer et éteindre le four. 13

Réglage du type de chauffe et de la température. 13

Chauffage rapide 14

Fonctions de programmation de l'heure . . . . 14

Régler la durée 14

Régler l'heure de fin 15

Régler la minuterie 16

Régler l'heure 16

Sécurité enfants 17

Activer et désactiver 17

Réglages de base 17

Liste des réglages de base. 17

Modifier les réglages de base. 18

Nettoyage 18

Produits de nettoyage appropriés. 18

Surfaces intérieures de l'appareil 19

Maintenir l'appareil propre 20

Grilles. 20

Démontage et montage des grilles. 20

Accrocher et décrocher les rails d'extraction. 21

Porte de l'appareil 22

Montage et démontage des vitres de la porte. 22

Que faire en cas de panne ? 24

Réparer soi-même les petites pannes. 24

Remplacement de la lampe du plafond à l'intérieur de l'appareil. 24

Service après-vente. 25

Numéro de produit (E) et numéro de fabrication (FD). 25

Programmes 25

Récipients. 25

Préparer le plat. 25

Programmes 26

Régler un programme. 27

Soumis à un contrôle rigoureux dans notre studio maison 27

Avertissements de caractère général. 27

Pâtisserie 28

Gratins et soufflés. 32

Volaille, viande et poisson. 32

Légumes et garnitures. 35

Desserts. 36

Présence d'acrylamide dans les aliments 36

Déshydrater. 37

Préparer des conserves. 38

Laisser lever la pâte. 39

Décongeler. 39

Garder au chaud 39

Repas normalisés. 40

Vous trouverez plus d'informations sur les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet : www.bosch-home.com et aussi dans la boutique en ligne : www.bosch-eshop.com

Utilisation correcte de l'appareil

Lire attentivement les instructions suivantes. C'est la seule façon de manipuler l'appareil de manière correcte et sûre.

Conserver les instructions d'utilisation et de montage pour une utilisation ultérieure ou pour de futurs acheteurs.

Cet appareil a été conçu exclusivement pour un montage intégré. Prêter attention aux instructions de montage spéciales.

Vérifier l'appareil à la sortie de son emballage. L'appareil ne doit pas être branché en cas de dommages subis pendant le transport.

Les appareils sans fiche doivent être branchés exclusivement par des techniciens spécialisés agréés. Les dommages causés par une connexion incorrecte ne sont pas couverts par la garantie.

Cet appareil a été conçu pour un usage domestique. Utiliser l'appareil exclusivement pour préparer des aliments et des boissons. Le surveiller pendant son fonctionnement et l'utiliser exclusivement dans des espaces fermés.

Cet appareil est prévu pour être utilisé à une altitude maximale de 4 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissances, à condition qu'ils soient sous la surveillance d'une personne responsable de leur sécurité ou qu'ils aient reçu des instructions sur l'utilisation correcte de l'appareil et qu'ils comprennent les risques encourus.

Ne pas laisser les enfants jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien courant ne doivent pas être confiés à des enfants, sauf s'ils ont plus de 15 ans et qu'ils le font sous surveillance.

Maintenir les enfants de moins de 8 ans éloignés de l'appareil et du câble de connexion. Introduire correctement les accessoires à l'intérieur de l'appareil. → "Accessoires" à la page 11

Consignes de sécurité importantes

En général

Avertissement - Risque d'incendie !

• Les objets inflammables pouvant se trouver à l'intérieur du four peuvent s'enflammer. Ne pas introduire d'objets inflammables à l'intérieur du four. Ne pas ouvrir la porte en cas de fumée provenant de l'appareil. Débrancher et retirer la fiche de l'appareil du réseau ou couper le disjoncteur automatique du tableau électrique.
• Les restes de nourriture, la graisse et le jus de cuisson peuvent brûler. Avant de mettre en fonctionnement, éliminer la saleté grossière de l'intérieur du four, de la résistance et des accessoires.
• Lorsque l'on ouvre la porte de l'appareil, un courant d'air se produit. Le papier sulfurisé peut entrer en contact avec les éléments chauffants et s'enflammer. Bien fixer le papier sulfurisé aux accessoires lors du préchauffage de l'appareil. Placer toujours un plat ou un moule de cuisson sur le papier sulfurisé pour le maintenir. Couvrir uniquement la surface nécessaire avec du papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser de l'accessoire.

Avertissement - Danger de brûlures !

L'appareil chauffe beaucoup. Ne pas toucher la surface intérieure du four lorsqu'il est chaud, ni les éléments chauffants. Toujours laisser refroidir l'appareil. Ne pas laisser les enfants s'approcher. - Les accessoires et la vaisselle chauffent beaucoup. Utiliser toujours des maniques pour sortir les accessoires et la vaisselle de l'intérieur du four. - Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer lorsque l'intérieur du four est chaud. Ne pas préparer d'aliments avec de grandes quantités de boissons alcoolisées à haut degré. Si l'on utilise des boissons alcoolisées à haut degré, le faire en petites quantités. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.

Avertissement - Danger de brûlures !

Les parties accessibles chauffent pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les parties chaudes. Ne pas laisser les enfants s'approcher. - En ouvrant la porte de l'appareil, de la vapeur chaude peut s'échapper. Tenir compte du fait que, selon la température, la vapeur peut ne pas être visible. Lors de l'ouverture de la porte, il est recommandé de ne pas rester trop près de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Ne pas laisser les enfants s'approcher. - Si l'on introduit de l'eau à l'intérieur du four, de la vapeur d'eau chaude peut se former. Ne pas verser d'eau dans le four chaud.

Avertissement - Danger de blessures !

Si le verre de la porte de l'appareil est endommagé, il peut se briser. Ne pas utiliser de racloirs pour verre ni de produits de nettoyage abrasifs ou corrosifs. Les charnières de la porte de l'appareil bougent lors de l'ouverture et de la fermeture de la porte et peuvent provoquer des blessures. Ne pas toucher la zone des charnières.

Avertissement - Danger de choc électrique !

Des réparations inadéquates sont dangereuses. Les réparations et le remplacement de câbles de connexion défectueux ne peuvent être effectués que par le personnel du service après-vente dûment instruit. Si l'appareil est en panne, débranchez-le du réseau ou coupez le disjoncteur automatique du tableau électrique. Avertissez le service après-vente. - L'isolation du câble d'un appareil électrique peut fondre au contact de composants chauds. Évitez que le câble de connexion d'un appareil électrique entre en contact avec les composants chauds. - N'utilisez ni nettoyeurs haute pression ni jet de vapeur. L'humidité intérieure peut provoquer une décharge électrique. - Un appareil défectueux peut provoquer une décharge électrique. Ne branchez jamais un appareil défectueux. Débranchez l'appareil du réseau ou coupez le disjoncteur automatique du tableau électrique. Avertissez le service après-vente.

Avertissement - Dangers liés au magnétisme !

Des aimants permanents sont installés sur le panneau de commande ou sur les commandes elles-mêmes. Ils peuvent affecter le bon fonctionnement des implants électroniques, tels que les stimulateurs cardiaques ou les pompes à insuline. Les porteurs d'implants électroniques doivent maintenir une distance minimale de 10 cm par rapport au panneau de commande.

Lampe halogène

Avertissement - Danger de brûlure !

Les lampes du compartiment de cuisson chauffent beaucoup. Il existe encore un risque de brûlure un certain temps après l'extinction. Ne touchez pas le verre de protection. Évitez tout contact avec la peau lors du nettoyage.

Avertissement - Danger de décharge électrique !

Lors du remplacement de la lampe à l'intérieur du four, les contacts du porte-lampe sont sous tension. Avant de la remplacer, débranchez l'appareil du réseau ou coupez le disjoncteur automatique du tableau électrique.

Causes des dommages

En général

Attention !

Accessoires, film, papier sulfurisé ou récipients sur la sole de l'enceinte de cuisson : ne placez aucun accessoire sur la sole de l'enceinte de cuisson. Ne recouvrez pas la sole de l'enceinte de cuisson avec un film ou du papier sulfurisé. Ne placez aucun récipient sur la sole de l'enceinte de cuisson si la température est réglée à plus de 50 °C. Cela provoquerait une surchauffe. Les temps de cuisson et de rôtissage ne seraient plus respectés et l'émail serait endommagé. - Papier d'aluminium : le papier d'aluminium à l'intérieur de l'enceinte de cuisson ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. Cela pourrait provoquer des décolorations permanentes sur la vitre de la porte. - Eau dans l'enceinte de cuisson chaude : ne versez pas d'eau dans l'enceinte de cuisson chaude. De la vapeur d'eau se formerait. Les variations de température peuvent endommager l'émail. - Humidité à l'intérieur de l'appareil : une humidité persistante à l'intérieur de l'appareil peut provoquer de la corrosion. Séchez l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. Ne conservez pas d'aliments humides pendant une période prolongée dans l'appareil fermé. Ne conservez pas les aliments dans l'appareil. Refroidissez l'intérieur de l'appareil avec la porte fermée : après une utilisation à haute température, laissez refroidir l'intérieur de l'appareil uniquement avec la porte fermée. Ne fixez rien sur la porte de l'appareil. Même si la porte n'est que légèrement entrouverte, les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées avec le temps. Après une utilisation avec une humidité élevée, laissez sécher l'intérieur de l'appareil avec la porte ouverte. - Jus de fruits : ne surchargez pas la plaque avec un gâteau aux fruits très juteux. Le jus qui s'écoule de la plaque de cuisson produit des taches difficiles à éliminer. Utilisez la plaque universelle plus profonde lorsque c'est possible. - Joint très sale : si le joint est très sale, la porte de l'appareil ne fermera pas correctement. Les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées. Maintenez toujours le joint propre. Voir « Nettoyage » à la page 18. Porte de l'appareil comme surface de support : ne vous appuyez pas, ne vous asseyez pas et ne vous suspendez pas dessus. Ne placez pas de récipients ni d'accessoires sur la porte de l'appareil. - Introduction des accessoires : selon le type d'appareil, lors de la fermeture de la porte, les accessoires peuvent rayer la vitre de la porte. Introduisez toujours les accessoires dans l'enceinte de cuisson jusqu'à la butée. - Transport de l'appareil : ne transportez pas et ne soulevez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée de la porte ne supporte pas le poids de l'appareil et pourrait se casser.

Protection de l'environnement

Votre nouvel appareil présente une grande efficacité énergétique. Vous trouverez ici des conseils pour utiliser l'appareil en économisant davantage d'énergie et pour le mettre au rebut correctement.

Économies d'énergie

Préchauffez l'appareil uniquement lorsque cela est indiqué dans la recette ou dans les tableaux des instructions d'utilisation. - Laissez décongeler les aliments surgelés avant de les introduire dans l'enceinte de cuisson.

• Utiliser des moules à pâtisserie sombres, laqués ou émaillés en noir. Ils absorberont particulièrement bien la chaleur.

• Retirer les accessoires inutiles de l'intérieur du four.

• Ouvrir la porte de l'appareil le moins possible pendant le fonctionnement.

Si vous faites cuire plusieurs gâteaux, faites-le de préférence l'un après l'autre. L'intérieur du four reste chaud. De cette manière, le temps de cuisson du deuxième gâteau sera réduit. On peut également placer 2 moules rectangulaires à la fois, l'un en dessous de l'autre à l'intérieur du four.

Pour les temps de cuisson longs, on peut éteindre l'appareil 10 minutes avant la fin du temps et profiter de la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson.

Élimination des déchets respectueuse de l'environnement

Éliminer l'emballage de manière écologique.

Cet appareil est marqué du symbole de conformité avec la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (déchets d'appareils électriques et électroniques DEEE).

La directive fournit le cadre général applicable dans toute l'Union européenne pour la collecte et la réutilisation des déchets d'appareils électriques et électroniques.

Présentation de l'appareil

Dans ce chapitre, on décrit le panneau indicateur et les commandes. On explique également les fonctions de l'appareil.

Remarque : les couleurs et les éléments individuels peuvent varier selon le modèle de l'appareil.

Panneau de commande

Le panneau de commande permet de régler les fonctions de l'appareil. On donne ici une vue d'ensemble du panneau de commande et l'emplacement des commandes.

1 Capteurs et panneau indicateur

Les capteurs sont des champs tactiles. Il suffit d'appuyer sur le symbole pour sélectionner la fonction.

Sur le panneau d'affichage, les symboles des fonctions actives et des fonctions de temps sont affichés.

2 Commande des systèmes

Avec la commande des systèmes, on peut... de manière similaire, comme on écrit et comme on écrit.

La commande des systèmes peut être tournée depuis la position zéro vers la gauche ou vers la droite.

3 Commande de température

Avec la commande de température, on peut régler la température du type de chauffage ou sélectionner certains réglages pour des systèmes supplémentaires.

La commande de température peut être tournée depuis la position zéro uniquement vers la droite, jusqu'à la butée. Ne pas tourner au-delà.

Remarque : Sur certains appareils, les boutons rotatifs sont escamotables. Pour enclencher ou déclencher le bouton rotatif, il faut appuyer dessus lorsqu'il se trouve en position zéro.

Capteurs et panneau d'affichage

Avec les capteurs, on peut régler différentes unités supplémentaires de l'appareil. Sur le panneau d'affichage, les valeurs correspondantes sont affichées.

Símbolo		Significado
↓	Funciones de tiempo	Selección la hora ↓, el reloj avisador ↓, la duración del tiempo de coccción ↓ y la hora de finalización ↓ pulsando varías vezes.
-	Menos	Reducir los values configurados.
+	Más	Aumentar los values configurados.
kg	Peso	Selección ar peso en los programas.
∞	Seguro para niños	Bloquear y desbloquear las functions del hora en el panel de mando.

Panneau d'affichage

La fonction qui peut être réglée ou qui se déroule à ce moment apparaît au premier plan sur le panneau d'affichage.

Pour sélectionner les différentes fonctions de temps, il faut appuyer plusieurs fois sur le capteur 日 . La fonction active à ce moment est reconnaissable aux lignes rouges qui apparaissent au-dessus ou en dessous du symbole correspondant.

Types de chauffage et systèmes

Con el mando de sistemas se puedan seleccionar los tipos de calentamiento y sistemas adicionales.

A continuación se explican las diferencias y la aplicación de cada tipo de calentamiento, para encontrar siempre el más adecuado para cada alimento.

Tipo de calentimiento		Aplicación
	Aire caliente 3D	Para hornear y asar a uno o varios niveles. El ventilador reparte de manière uniforme por todo el interior delorno el calor de la resis- encia circular situada en la pared posterior.
	Aire caliente suave	Para una cocción a fuego lento de platos selecciónados en unismo nivel, sin precalenta- miento. El ventilador reparte el calor de la resistencia circular situada en la placar posterior. Este tipo de calentimiento se utilizes para calcular el Consumo de energia en modo de cir- culación de aire y para determinar la clase de eficiencia energetica.
	Función pizza	Para preparar pizzas y platos que requieran unuto calor inferior. El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la pared posterior.
	Calor inferior	Para cocer al bajo María y volver a hornear. El calor proviene de la resistencia inferior.
	Grill, amplia superficie	Para asar al grill piezas planas, como filetes, salchichas o tostadas y para gratinar. Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del grill.
	Grill con aire caliente	Para asar aves, pescados en una sola pieza y piezas muy grandes de carne. La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternamente. El venti- lador remueve el aire caliente alrededor de los alimentos.
	Calor superior e inferior	Para hornear y asar a un nivel de la forma tradicional. Especialmente indicado para paste- les con recubrimiento jugoso. El calor proviene de forma homogénea de arriba y abajo. Este tipo de calentimiento se utilizes para calcular el Consumo de energia en modo con- vencional.

Funciones adicionales

El nuevo horno ofrece funciones adicionales que explicamos brevemente a continuación.

Función	Aplicación
	Calentimiento=rápido	Precalentar rápidaente el interior delorno sin accesos.
	Illuminacióninterior	Activar iluminacióninterior, sin funciona名额. Facilita, porejemplo, la limpieza del interior delhorno.
	Programas	Los values de ajuste adecuados para muchos platos ya está programados en el apa-rato. →"Programas"en la pagsina 25

Temperatura

La temperatura en el interior del horno se ajusta con el mando de temperatura. Además, este también permite seleccionar los niveles para funciones adicionales.

Cuando las temperaturas son muy altas, el aparato las reduce levemente transcurrido un largo periodo de tiempo.

Posición		Significado
●	Posición cero	El aparato no calienta.
50-275	Rango de tempe- ratura	La temperatura que se pueda ajustar en el interior delorno expresada en °C.
1, 2, 3 0 I, II, III	Niveles de grill	Los niveles ajustables para asar al grill, gran superficie y superficieilessa (según el tipo de apa- rato). Nivel 1 = suave Nivel 2 = medio Nivel 3 = fuerte
®	Programas	La posición para el funcionaimiento de los programs.

Indicador de temperatura

La línea que aparece en la parte inferior del panel indicador se ilumina progresivamente según se va calentando el interior del horno.

Al precalentar el horno, el punto óptimo para introducir los alimentos se alcanzará cuando todas las secciones de la línea roja se hayan iluminado.

Durante las fases de calentamiento una de las secciones de la línea roja se apaga.

Nota: La temperatura indicada puede variar ligeramente con respecto a la temperatura real del interior del horno por el efecto de la inercia térmica.

Interior del horno

Las diversas funciones del interior del horno facilitan el funcionamiento del aparato. Así, p. ej., toda la superficie del interior del horno se ilumina y un ventilador protege el aparato contra sobrecalentamiento.

Apertura de la puerta del aparato

Si la porte du four est ouverte pendant la configuration de l'appareil, celui-ci continue de se configurer.

Éclairage intérieur

Dans la plupart des modes de cuisson, l'éclairage intérieur est actif pendant le fonctionnement. À la fin du fonctionnement avec la commande de cuisson, il s'éteint.

La lampe peut s'allumer lorsque le four est éteint en plaçant la commande de fonctions sur la position Éclairage intérieur. Cela sert, par exemple, à nettoyer l'intérieur du four.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'allume et s'éteint selon les besoins. L'air chaud sort par la partie supérieure de la porte.

Attention !

Ne pas obstruer l'ouverture de ventilation. Sinon, le four surchauffe.

Le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps après l'extinction du four afin qu'il refroidisse plus rapidement.

Accessoires

L'appareil comprend divers accessoires. Voici un résumé des accessoires fournis et de leur utilisation correcte.

Accessoires généraux

Selon le type d'appareil, les accessoires fournis peuvent être différents.

Parrilla Para recipientes, moldes para pasteles y moldes de gratinar y para asar. Para asados, piezas de parrilla y platos congelados.

Bandeja universal Para pasteles judosos, bollería, platos congelados y asados grandes. Se pueda usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla.

Bandeja de hora Para hornear pasteles en bandeja y reposteria(PCa).

Utiliser uniquement des accessoires d'origine. Ils sont spécialement conçus pour cet appareil.

Les accessoires peuvent être achetés auprès du service après-vente, dans les magasins spécialisés ou sur Internet.

Nota: Si los accesorios se calientan, pueden deformarse. Esto no afecta al funcionamiento. Cuando se vuelven a enfriar, desaparece la deformación.

Introducir los accesorios

El interior del aparato tiene 5 alturas de inserción. Dichas alturas de inserción se numeran de abajo arriba.

La altura de inserción superior está marcada con un símbolo de grill en el interior de algunos aparatos.

En función del tipo de aparato, el interior del horno está equipado con uno o varios rieles de extracción, o uno o dos sistemas de extracción regulables en altura. Los rieles de extracción están fijos y no se pueden extraer. Los sistemas de extracción regulables en altura se pueden colocar en los niveles que aún estén libres, en función de las necesidades.

Introducir el accesorio siempre entre las dos guías de la altura de inserción.

El accesorio puede extraerse hasta la mitad sin que vuelque. Los rieles de extracción permiten extraer aún más los accesorios.

Asegurar de que el accesorio se asiente detrás de la lengüeta sobre el riel de extracción.

Ejemplo de la imagen: bandeja universal

Los rieles de extracción se enclavan cuando están totalmente extraídos. De esta manera, el accesorio puede colocarse fácilmente. Para desenclavarlos, volver a introducir los rieles de extracción en el interior del aparato ejerciendo un poco de presión.

Notas

Asegurarse de introducir los accesorios siempre en la posición correcta en el interior del aparato. Introducir los accesorios completamente en el interior del aparato evitando que toquen la puerta de este. - Sacar del interior del horno los accesorios que no se vayan a utilizar durante el funcionamiento. Las rejillas se pueden sacar del interior del horno para limpiarlas. → Página 20

Función Stop

Los accesorios pueden extraerse hasta la mitad, hasta que queden fijados. La función Stop evita que los accesorios se caigan al extraerlos. Los accesorios tienen que introducirse correctamente en el interior del aparato para que la protección frente a las caídas funcione.

Al introducir la parrilla, asegurar de que la muesca de enganche se encuentra en la parte trasera y hacia abajo. La parte abierta debe señalar hacia la puerta del aparato y la curvatura hacia abajo.

Lors de l'introduction des plaques, s'assurer que l'encoche d'accrochage a se trouve à l'arrière et soit orientée vers le bas. Le niveau des accessoires b doit être signalé à l'avant, vers la porte de l'appareil.

Exemple d'image : plaque universelle

Combinaison d'accessoires

Il est possible d'introduire la grille et la plaque universelle en même temps pour recueillir le liquide qui s'écoule.

Lors de l'introduction de la grille, s'assurer que les entretoises a sont également situées sur le bord arrière. Lors de l'introduction de la plaque universelle, la grille sera placée sur le guide supérieur du niveau d'insertion.

Exemple d'image : plaque universelle

Accessoires spéciaux

Les accessoires spéciaux peuvent être achetés auprès du service après-vente, dans les magasins spécialisés ou sur Internet. Nos brochures et notre site Internet présentent une large gamme d'accessoires pour l'appareil.

La disponibilité et la possibilité de passer des commandes en ligne dépendent du pays. Consulter à ce sujet la documentation d'achat.

Remarque : tous les accessoires spéciaux ne conviennent pas à tous les appareils. Lors de l'achat, indiquer toujours la désignation exacte (E-Nr.) de l'appareil. "Service après-vente" à la page 25

Accessoires spéciaux

Grille

Pour les récipients, moules à gâteaux et moules à gratin, rôtis et pièces à griller.

Plaque de cuisson

Pour cuire des gâteaux sur plaque et de la petite pâtisserie.

Bandeja universelle

Pour les gâteaux juteux, les pâtes, les plats surgelés et les gros rôtis. Peut être utilisée comme lèchefrite pour recueillir la graisse en cas de rôtissage directement sur la grille.

Grille d'insertion

Pour griller la viande, la volaille et le poisson.

À placer dans la lèchefrite universelle afin de recueillir la graisse et le jus de la viande qui s'écoulent.

Lèchefrite universelle antiadhésive

Pour les gâteaux juteux, les pâtes, les plats surgelés et les gros rôtis. Les gâteaux et les rôtis se démoulent plus facilement de la lèchefrite universelle.

Plaque de cuisson antiadhésive

Pour cuire des gâteaux sur plaque et de la petite pâtisserie.

Les pâtes se démoulent plus facilement de la plaque de cuisson.

Deux lèchefrites universelles, format étroit

Pour les gâteaux juteux, les pâtes et les plats surgelés.

N'utilisez pas les lèchefrites universelles de format étroit avec les systèmes d'extraction réglables en hauteur et ne les placez pas sur la grille.

Plaque professionnelle

Pour préparer de grandes quantités de nourriture. Idéale également pour, par exemple, la moussaka.

Plateau professionnel avec grille d'insertion

Pour préparer de grandes quantités de nourriture.

Couvercle pour le plateau professionnel

Le couvercle transforme le plateau professionnel en rôtissoire professionnelle.

Plateau à pizza

Pour les pizzas et les grandes tartes rondes.

Plateau pour grill

Pour griller à la place de la grille ou pour recueillir les éclaboussures. Utiliser exclusivement avec le plateau universel.

Pierre à cuire

Pour préparer du pain, des petits pains et des pizzas maison qui doivent avoir une base croustillante.

La pierre à cuire doit être préchauffée à la température recommandée.

Rôtissoire en verre

Pour les ragoûts et les gratins.

Plat en verre

Pour les grandes rôtis, les gâteaux juteux et les gratins.

Bandeja de cristal

Para gratinados, platos de verdura y galletas.

Sistema de extracción regulable en altura

Los sistemas de extracción regulables en altura se pueden colocar a cualquier altura. Se pueden introducir tantos rieles como niveles haya disponibles.

Sistema de extracción de un nivel

Los rieles de extracción en la altura 2 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen.

Sistema de extracción de 2 niveles

Los rieles de extracción en las alturas 2 y 3 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen.

Sistema de extracción de 3 niveles

Los rieles de extracción en las alturas 1, 2 y 3 permiten extraer aún más los accesorios sin que vuelquen.

Antes del primer uso

Antes de utilizar el aparato por primera vez deben realizarse algunos ajustes. También se deberán limpiar el interior del aparato y los accesorios.

Primera puesta en marcha

Tras la conexión se muestra la hora en el panel indicador. Ajustar la hora.

Ajustar la hora

El mando de funciones debe estar en la posición cero.

El ajuste inicial de la hora es 12:00.

1. Ajustar la hora con los sensores - y +.
2. Pulsar el sensor de confirmación. En el panel indicador se mostrará la hora ajustada.

Limpiar el interior del horno y los accesorios

Antes de preparar cualquier alimento por primera vez, limpiar el interior del horno y los accesorios.

Limpiar el interior del aparato

Para eliminar el olor a nuevo, calentar el interior del horno vacío y con la puerta cerrada.

Comprobar que no haya restos del embalaje en el interior del horno, como p. ej. bolas de poliestireno, y quitar la cinta adhesiva situada debajo del aparato o sobre él. Antes de calentar el horno, limpiar las superficies lisas del interior con un paño suave y húmedo. Ventilar la cocina cuando el horno se caliente.

Aplicar los ajustes indicados. En el capítulo correspondiente se explica cómo programar el tipo de calentamiento y la temperatura. → "Manejo del aparato" en la página 13

Ajustes

Tipo calentimiento	Aire caliente 3D
Temperatura	máxima
Tiempo	1 hora

Apagar el horno después del tiempo indicado.

Cuando el interior del horno se haya enfriado, limpiar las superficies lisas con una bayeta con agua y jabón.

Limpiar los accesorios

Limpiar los accesorios a fondo con una bayeta con agua y jabón o un cepillo blando.

Utilisation de l'appareil

Les commandes et leur configuration ont déjà été présentées précédemment. Vous trouverez ci-dessous des instructions sur la façon de régler l'appareil.

Allumer et éteindre le four

La commande de fonctions allume et éteint le four. Pour allumer le four, placez la commande de fonctions sur une position autre que zéro. Pour éteindre le four, tournez toujours la commande de fonctions sur la position zéro.

Régler le type de chauffe et la température

Avec les commandes de systèmes et de température, vous pouvez régler le four facilement. Dans le tableau Types de chauffe, vous pouvez voir quel type de chauffe est le plus adapté à chaque plat.

Exemple sur l'image : chaleur supérieure et inférieure à 190 °C

1. Sélectionner le type de chauffe avec la commande de systèmes.

1. Sélectionner la température ou le niveau du gril avec la commande de température.

Après un court instant, le four commence à chauffer.

Pour éteindre le four, placez la commande de fonctions sur la position zéro.

Remarque : vous pouvez également régler le temps de cuisson et l'heure de fin sur le four. → "Fonctions de programmation du temps" à la page 14

Modification

Le type de chauffe et la température peuvent être modifiés à tout moment avec la commande correspondante.

Chauffe rapide

Grâce au chauffage rapide, il est possible de réduire le temps de préchauffage de l'appareil.

Ensuite, utiliser de préférence :

Chaleur tournante 3D Chaleur supérieure/inférieure

Utiliser le chauffage rapide uniquement avec des températures supérieures à 100 °C.

Pendant ce temps, l'aliment ne doit pas être introduit. Attendre la fin du chauffage rapide.

1. Placer le sélecteur de fonctions sur la position A.
2. Régler la température avec le bouton de température.

Après quelques secondes, le four commence à chauffer.

À la fin du chauffage rapide, un signal sonore retentit. Introduire l'aliment à l'intérieur du four.

Fonctions de programmation du temps

L'appareil dispose de différentes unités de temps.

Función de tiempo		Utilización
⓹	Duración del tiempo de coccción	Una vez transcurrido el tiempo ajustado, el aparato detiene su funciona automátamente.
⓺	Hora de finalización del tiempo de coccción	Introducir una Duración y la hora de finalización眼看ada. El aparato se inicia automática para que el funciona bajo a la hora眼看ada.
⓻	Reloj avisador	El reloj hacerzador funciona como un reloj de cucina. Es independiente del funciona y de las otheras functions de tiempo, y no influye en el aparato.
⓺	Hora	Mrientas no haya ninguna othera funciona en primer plano, el hora muestra la hora en el panel indicator.

On peut accéder à la Durée avec le capteur L seulement après avoir sélectionné un type de chauffage. Après avoir sélectionné une Durée, l'heure de fin est disponible. Le minuteur peut être sélectionné à tout moment.

Une fois le temps de Durée ou celui du minuteur écoulé, un signal sonore retentit. Le signal sonore peut être désactivé en appuyant sur le capteur L.

Remarque : Dans les réglages de base, on peut modifier le temps après lequel un signal doit retentir. → "Réglages de base" à la page 17

Régler la durée

El tiempo de cocción de los alimentos pueda ajustarse en el aparato. De esta forma, no se superará el tiempo de cocción por descuido y no será necesario interrumpir otras tareas para finalizar el funcionamiento.

Se pueda ajustar como máximo 23 horas y 59 minutos. El tiempo de cocción se pueda ajustar en intervalos de horas hasta una hora; después en intervalos de 5 minutos.

Según qué sensor se seleccione primero, la duración empieza con un valor predeterminado diferente:

10 minutos con el sensor - y 30 minutos con el sensor +.

Ejemplo de la imagen: duración de 45 minutos.

1. Ajustar el tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel.
2. Pulsar dos veces el sensor ⊙. En el panel indicador aparece marcada la duración ⊙.

1. Ajustar la duración con el sensor - o +.

Tras algunos pocos segundos, el aparato comienza a calentar. En el panel indicador se muestra el transcurso de la duración.

En algunos aparatos, se muestra el transcurso del tiempo de cocción en segundo plano. El tiempo se pueda consultar con el sensor ⊙.

El tiempo ha transcurrido.

Suena una señal. El horno deja de calentar. En el panel indicador el tiempo se ajusta a cero.

En cuanto termina la señal, se pueda ajustar de nuevo una duración con el sensor +.

Cuando el alimento está listo, apagar el horno girando el mando de sistemas hasta la posición cero.

Modificar y cancelar

La durée peut être modifiée à tout moment avec les capteurs - et +. La modification est appliquée après quelques secondes.

Pour annuler, remettre la durée à zéro avec le capteur -. Le four continue de chauffer sans durée.

Consulter les fonctions de temps

En cas de plusieurs programmations, les symboles correspondants sont marqués. Le symbole correspondant au temps affiché à ce moment est marqué.

Pour consulter la valeur des réglages de temps, appuyer plusieurs fois sur le capteur jusqu'à ce que le symbole souhaité soit marqué.

Régler l'heure de fin

L'heure de fin de cuisson peut être retardée. On peut introduire le plat dans le four, par exemple le matin, et le programmer pour qu'il soit prêt à midi.

Remarques

• S'assurer que les aliments ne se gâtent pas en restant trop longtemps dans le four. Ne pas retarder l'heure de fin lorsque le fonctionnement a déjà commencé. Le résultat de la cuisson peut varier.

La fin de cuisson peut être retardée de 23 heures et 59 minutes au maximum.

Exemple de l'image : il est 10 h 30, la durée réglée est de 45 minutes et l'aliment doit être prêt à 12 h 30.

1. Régler le type de chauffe et la température ou le niveau.
2. Appuyer deux fois sur le capteur et régler la durée avec les capteurs - et +.
3. Appuyer de nouveau sur le capteur 山 . Sur l'afficheur, l'heure de fin 山 est marquée.

1. Retarder l'heure de fin avec les capteurs + et -

Après quelques secondes, l'appareil applique les réglages. Le panneau indicateur affiche l'heure de fin. Lorsque le four démarre, la progression du temps s'affiche.

Sur certains appareils, le temps de cuisson écoulé s'affiche en arrière-plan. Le temps peut être consulté avec le capteur 已

Le temps est écoulé

Un signal sonore retentit. Le four arrête de chauffer. Sur le panneau indicateur, le temps est remis à zéro.

Lorsque le signal sonore se termine, vous pouvez régler à nouveau une durée avec le capteur ^+

Lorsque l'aliment est prêt, éteignez le four en tournant le bouton de sélection sur la position zéro.

Modifier et annuler

Vous pouvez modifier l'heure de fin avec les capteurs - ou +. La modification est appliquée après quelques secondes. L'heure de fin ne doit pas être modifiée si le temps de cuisson a déjà commencé. Le résultat de la cuisson pourrait varier.

Pour annuler, réglez à nouveau avec le capteur - l'heure de fin sur l'heure actuelle plus la durée du programme de cuisson. L'appareil commence à chauffer et le temps de cuisson commence à s'écouler.

Consulter les fonctions de temps

Si différentes unités de temps sont programmées, les symboles correspondants s'allument sur le panneau indicateur. Le symbole correspondant au temps affiché à ce moment est marqué.

Pour consulter la valeur des différentes durées, appuyez plusieurs fois sur le capteur jusqu'à ce que le symbole souhaité soit marqué.

Régler le minuteur

Le minuteur fonctionne en parallèle avec d'autres réglages. Il peut être programmé à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint. Il dispose de son propre signal sonore, donc la fin du minuteur ou de la durée sera entendue.

Vous pouvez régler au maximum 23 heures et 59 minutes. Jusqu'à 10 minutes, le temps du minuteur peut être réglé par intervalles de 30 secondes. Ensuite, les fractions de temps seront plus grandes plus la valeur est élevée.

Selon le capteur pressé en premier, le temps du minuteur démarre avec une valeur suggérée différente : 5 minutes avec le capteur - et 10 minutes avec le capteur +.

1. Appuyer sur le capteur 日 jusqu'à ce que le symbole du minuteur 日 soit marqué.
2. Programmer le temps du minuteur avec les capteurs - ou +.

Après quelques secondes, le temps du minuteur démarre.

Conseil : Si le temps réglé du minuteur fait référence au fonctionnement de l'appareil, utiliser la Durée. Avec cela, l'appareil s'éteint automatiquement.

Le temps du minuteur est écoulé.

Un signal sonore retentit. Sur l'écran, le temps du minuteur est remis à zéro.

Éteindre le minuteur avec n'importe quel capteur.

Modifier et annuler

Le temps du minuteur peut être modifié à tout moment avec les capteurs - ou +. Le changement s'applique après quelques secondes.

Pour annuler, remettre le temps du minuteur à zéro avec le capteur -. Le minuteur s'éteint.

Consulter les fonctions de temps

Si différentes unités de temps sont programmées, les symboles correspondants s'allument sur l'écran. Le symbole correspondant au temps affiché à ce moment est marqué.

Pour consulter la valeur des différentes unités de temps, appuyer plusieurs fois sur le capteur jusqu'à ce que le symbole souhaité soit marqué.

Régler l'heure

Après la connexion ou après une coupure de courant, l'heure clignote sur le bandeau indicateur. Régler l'heure.

Le sélecteur de fonctions doit être en position zéro.

1. Régler l'heure avec les touches - ou +. L'heure cesse de clignoter.
2. Confirmer avec la touche ①. L'appareil applique l'heure sélectionnée.

Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez choisir d'afficher ou non l'heure sur le bandeau indicateur. → "Réglages de base" à la page 17

Modifier l'heure

Il est possible de modifier l'heure si nécessaire, par exemple pour le passage à l'heure d'été ou d'hiver.

Pour ce faire, appuyer sur le capteur avec l'appareil éteint jusqu'à ce que le symbole de l'heure s'affiche, puis modifier l'heure avec les capteurs - et +.

Sécurité enfants

L'appareil est équipé d'une sécurité enfants pour empêcher qu'il soit allumé ou que les réglages soient modifiés.

Remarques

Dans les réglages de base, vous pouvez modifier la possibilité de régler la référence de la sécurité enfants. "Réglages de base" à la page 17. Si une plaque de cuisson est connectée à l'appareil, la sécurité enfants de l'appareil n'influence pas la plaque. - Après une coupure de courant, la sécurité enfants est désactivée.

Activer et désactiver

Pour activer la sécurité enfants, le sélecteur de fonctions doit être en position zéro.

Appuyer sur le capteur ⇒ pendant environ 4 secondes.

En el panel indicador aparece el símbolo correspondiente. El seguro para niños está activado.

Nota: Si está ajustado un tiempo del reloj avisador, este continúa. Mientras está activo el seguro para niños, no se puede ajustar el tiempo del reloj avisador.

Para desactivarlo, volver a pulsar el sensor durante 4 segundos hasta que se apague el símbolo en el panel indicador.

Ajustes básicos

Para usar el aparato fácilmente y de forma óptima, existen muchos ajustes a disposición del usuario.

Dichos ajustes se pueden modificar según las necesidades.

Lista de los ajustes básicos

Los ajustes básicos disponibles en cada momento dependen de las prestaciones del mismo.

Ajuste Basics		Selección
c1	Indicador de la hora	0 = ocultar la hora 1 =做不到 la hora*
c2	Duración de la seals tras finalizar el tiempo de cocción o el reloj avisador	1 = aprox. 10segundos 2 = aprox. 30segundos* 3 = aprox. 2minutos
c3	Sonido de los Senseores cuando se pulsa uno de ellos	0 = desconectado 1 = connectado*
c4	Tiempo de funcionaiento del ventilador	1 = breve 2 = medio 3 = largo* 4 = extra largo
c5	Tiempo de espería hasta que se aplica un ajuste	1 = aprox. 3segundos* 2 = aprox. 6segundos 3 = aprox. 10segundos
c6	Se pueda activar el seguro para niños	0 = no 1 = si*
c7	Dureza del agua**	0 = ablandada 1 = blanda (hasta 1,3mmol/l) 2 = normal (1,3-2,5mmol/l) 3 = dura (2,5-3,8mmol/l) 4 = muy dura* (más de 3,8mmol/l)

• Ajustes de fábrica (los ajustes de fábrica pueden variar según el modelo de aparato) ** No está disponible en todos los modelos de aparatos.

Modificar los ajustes básicos

El mando de sistemas debe encontrarse en la posición cero.

1. Pulsar el sensor © durante aproximadamente 4 segundos. En el panel indicador se muestra el primer ajuste básico, p. ej., c / l.
2. Modificar el ajuste con los sensores - o + en caso necesario.
3. Confirmar con el sensor.

En el panel indicador se muestra el siguiente ajuste básico.

1. Pulsar repetidamente el sensor para visualizar todos los ajustes básicos. Para modificar los ajustes, pulsar los sensores - o +.
2. Finalmente, pulsar de nuevo el sensor 口 durante 4 segundos aproximadamente para confirmar los ajustes seleccionados.

Todos los ajustes básicos se han aplicado.

Los ajustes básicos pueden volver a modificarse en cualquier momento.

Nota: Tras un corte en el suministro eléctrico, se vuelven a restablecer los ajustes básicos al ajuste de fábrica.

Limpieza

El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describen los cuidados y la limpieza óptimos para el aparato.

Productos de limpieza apropiados

Consultar las indicaciones de la tabla a fin de no dañar las distintas superficies con productos de limpieza inapropiados. Las áreas disponibles en cada aparato dependen del tipo de aparato.

¡Atención!

Daños en la superficie

No usar en ningún caso:

• Productos de limpieza abrasivos o corrosivos;
• Productos de limpieza con un alto contenido alcohólico; estropajos o esponjas de fibra dura; limpiadores de alta presión o de vapor; limpiadores especiales para limpieza en caliente.

Lavar a fondo las bayetas antes de usarlas.

Avertissement - Risque de brûlures !

L'appareil chauffe beaucoup. Ne pas toucher la surface intérieure du four lorsqu'il est chaud ni les éléments chauffants. Toujours laisser l'appareil refroidir. Ne pas laisser les enfants s'approcher.

Zone

Nettoyage

Partie extérieure de l'appareil

Frontal de acero inoxidable	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. Limpiar inmediamente las manchas de cal,grasa, almidón y clara de huevo. Debrero de estasmanchas puede formarse corrosión.En el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados peuvent adquirirse los productos de limpieza especialas para el acero inoxidable, apropriados para superficies calientes. Aplicar una capa muyónica del producto de limpieza con un pañosuave.
Plástico	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. No utilizes limpiacristales ni rascadores para cristal.
Superficies pinta-das	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave.
Panel de mando	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. No utiliser limpiacristales ni rascadores para cris-tal.
Cristales de la puerta	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. No utiliser rascadores para cristal o estropajosmetálicos de acero inoxidable.
Tirador de la puerta	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave. Si el tirador de la puerta entra en contacto con el productodescalificador, limpiarlo inmediamente. De lo contrario, estas manchas resultanimposibles de eliminar.

Partie intérieure de l'appareil

Superficies esmaltadas y autolimpiables	Observar lasindicaciones relativas a las superficies del interior del aparato a continuacion de la tabla.
Cristal protector de la iluminacion interior	Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un pañosuave.Si lajecuidad es intensa,utilizar un productode limpiezaspecifico para hornos.
Junta de la puertaNo retiring.	Agua caliente con jabón:Limpiar con una bayeta.No frotar.
Cubierta de la puerta	De acero inoxidable:Utilizar un limpiador para acero inoxidable.Observar lasindicaciones del fabricante. No usar productos de conservacion para acero inoxidable.Deplastico:Limpiar con agua caliente con jabón y una bayeta.Secar con un pañosuave. No utilizing limpiacristales ni rasquetas de vidrio.Desmontar la cubierta de la puerta para la limpieza.
Rejillas	Agua caliente con jabón:Poner en remoyo y limpiar con una bayeta o un cepillo.
Sistema deextracción	Agua caliente con jabón:Limpiar con una bayeta o un cepillo.No sacar los rieles de extracción para eliminar lagrasa,espreferible limpiarlos en el interior delhorno. No lavar en el lavavajillas.
Accesorios	Agua caliente con jabón:Poner en remoyo y limpiar con una bayeta o un cepillo.En caso de suciedad extrema,utilizar estropajodes acero inoxidable.

Remarques

Il est possible que des nuances différentes apparaissent sur la façade de l'appareil en raison des différents matériaux comme le verre, le plastique ou le métal. Les ombres visibles sur la vitre de la porte, qui semblent être de la saleté, sont des reflets de la lumière de la lampe d'éclairage intérieur. L'émail brûle lorsqu'il atteint une température très élevée. Cela peut entraîner l'apparition de légères différences de couleur. Il s'agit d'un phénomène normal qui n'affecte pas le fonctionnement du four. Les bords des plaques fines ne peuvent pas être entièrement émaillés. Pour cette raison, ils peuvent être rugueux au toucher. Cela n'affecte pas la protection anticorrosion.

Surfaces intérieures de l'appareil

La paroi arrière de l'intérieur de l'appareil est autonettoyante. Elle se reconnaît à sa surface rugueuse.

Le fond, le plafond et les parois latérales sont émaillés et leur surface est lisse.

Nettoyer les surfaces émaillées

Nettoyer les surfaces lisses émaillées avec un chiffon imbibé d'eau chaude et de savon ou d'eau et de vinaigre. Sécher avec un chiffon doux.

Retirer les résidus d'aliments brûlés avec un chiffon humide et de l'eau savonneuse. En cas de saleté extrême, utiliser une éponge métallique en acier inoxydable ou un produit de nettoyage spécial pour fours.

Attention !

Ne jamais utiliser de produits de nettoyage pour le four dans le compartiment de cuisson lorsque celui-ci est chaud. Cela pourrait endommager l'émail. Éliminer complètement tout résidu du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil avant de le rallumer.

Laisser l'appareil ouvert après le nettoyage pour qu'il sèche.

Remarque : Les restes d'aliments peuvent laisser des taches blanches. Ces taches sont inoffensives et n'affectent pas le fonctionnement. En cas de besoin, on peut éliminer les restes avec de l'acide citrique.

Nettoyage des surfaces autonettoyantes

Les surfaces autonettoyantes sont recouvertes d'une céramique poreuse mate. Ce revêtement absorbe les éclaboussures qui se produisent lors de la cuisson au four et du rôtissage, et les dissout lorsque l'appareil est en fonctionnement.

Lorsque les surfaces autonettoyantes ne peuvent plus se nettoyer correctement par elles-mêmes et que des taches sombres apparaissent, elles peuvent être nettoyées par application de chaleur.

Réglage

Retirer préalablement les grilles, les guides amovibles, les accessoires et les récipients de l'intérieur de l'appareil. Nettoyer à fond les surfaces émaillées lisses de l'intérieur de l'appareil, la porte et le verre protecteur de l'éclairage intérieur.

1. Régler le type de chauffe sur Air chaud 3D.
2. Régler la température maximale.
3. Démarrer le fonctionnement et laisser agir 1 heure au minimum.

La couche de céramique se régénère.

Éliminer les résidus de couleur marron ou blanc avec de l'eau et une éponge douce une fois que l'intérieur de l'appareil a refroidi.

Remarque : Pendant le fonctionnement, des taches rougeâtres peuvent se former sur les surfaces. Il ne s'agit pas de rouille, mais de restes d'aliments. Ces taches ne sont pas nuisibles pour la santé et ne réduisent pas la capacité de nettoyage des surfaces autonettoyantes.

Attention !

Ne pas utiliser de produits de nettoyage pour four sur les surfaces autonettoyantes. Les surfaces seraient endommagées. Si des produits de nettoyage pour four entrent en contact avec ces surfaces, les nettoyer immédiatement avec de l'eau et un chiffon. Ne pas frotter ni utiliser de produits de nettoyage abrasifs.

Maintenir l'appareil propre

Afin d'éviter que des saletés incrustées ne se forment dans l'appareil, le maintenir toujours propre et éliminer les saletés immédiatement.

Avertissement - Danger d'incendie !

Les restes d'aliments, la graisse et le jus de rôtissage peuvent s'enflammer. Avant de mettre le four en fonctionnement, éliminer les saletés grossières de l'intérieur du four, de la résistance et des accessoires.

Conseils

• Nettoyer l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. Cela empêchera que les saletés ne brûlent.
• Nettoyer immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de blanc d'œuf. Utiliser la plaque universelle pour cuire les gâteaux très humides. Pour rôtir, utiliser un récipient approprié, par exemple une lèchefrite.

Grilles

L'appareil conservera longtemps son aspect et sa fonctionnalité si l'on effectue un nettoyage et un entretien appropriés. Voici comment démonter et nettoyer les grilles.

Démontage et montage des grilles

Avertissement - Danger de brûlure !

Les grilles atteignent des températures très élevées. Ne jamais toucher les grilles chaudes. Laisser toujours refroidir l'appareil. Tenir l'appareil hors de portée des enfants.

Démontage des grilles

1. Soulevez légèrement la grille par l'avant a et tirez-la vers l'extérieur b (figure 1).
2. Ensuite, tirez la grille vers l'avant et retirez-la complètement (figure 2).

Nettoyez les grilles avec du savon et une éponge. Pour la saleté incrustée, il est recommandé d'utiliser une brosse.

Montage des grilles

Chaque grille ne s'ajuste qu'à gauche ou à droite.

Veillez à ce que les barres incurvées des deux grilles se trouvent à l'avant.

1. Insérez d'abord la grille par le centre dans la rainure arrière a jusqu'à ce qu'elle touche la paroi intérieure de l'appareil, puis appuyez vers le bas b (figure 1).
2. Ensuite, insérez la rainure avant c jusqu'à ce que la grille touche également la paroi intérieure de l'appareil, puis appuyez vers le bas d (figure 2).

Accrocher et décrocher les rails télescopiques

Selon le type d'appareil, sur les modèles avec supports, il faut modifier les réglages de base avec le réglage « glissières télescopiques : oui ». Pour plus d'informations, consulter le chapitre Réglages de base. → Page 17

Si nécessaire, tous les niveaux peuvent être équipés d'un rail.

Si l'appareil est équipé de la fonction Oxylitic, RETIRER le support complet utilisé pour placer et RETIRER les rails télescopiques du compartiment de cuisson. Le revêtement pour la fonction Oxylitic pourrait être endommagé.

Si l'appareil est équipé de la fonction pyrolyse / autonettoyage, retirer les rails télescopiques du compartiment de cuisson avant d'effectuer le nettoyage. Les rails télescopiques ne sont pas compatibles avec la fonction pyrolyse.

Remarques

Utiliser les rails télescopiques uniquement avec des plaques universelles, des plaques à pâtisserie, des grilles et des accessoires pouvant être placés dessus. Tous les autres accessoires sont incompatibles. - Les rails télescopiques ne conviennent pas aux appareils avec fonction micro-ondes.

Avertissement - Danger de brûlures !

Les grilles atteignent des températures très élevées. Ne jamais toucher les grilles chaudes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Maintenir l'appareil hors de portée des enfants.

Décrocher les systèmes d'extraction réglables en hauteur

1. Appuyer sur « PUSH » à l'arrière des rails et les déplacer vers l'avant (figure 1).

1. Maintenir « PUSH » enfoncé et incliner le rail vers l'extérieur (figure 2).

1. Tirer le rail vers l'avant jusqu'à ce que la fixation se dégage (figure 3).

1. Retirer le rail d'extraction (figure 4).

Nettoyer les systèmes d'extraction réglables en hauteur avec du savon et une éponge. Pour la saleté incrustée, il est recommandé d'utiliser une brosse.

Accrocher les rails d'extraction

Les rails se montent uniquement à gauche ou à droite. S'assurer, lors de l'accrochage, qu'ils peuvent être extraits vers l'avant.

1. Le rail doit être positionné entre les deux barres (figure 1).

1. Introduire la fixation arrière entre les barres inférieure et supérieure (figure 2).

1. Appuyer sur « PUSH » et incliner le rail vers le bas, de sorte que le support soit positionné entre les deux barres (figure 3).

1. Relâcher « PUSH » ; la fixation est enclenchée (figure 4). Ensuite, extraire le rail jusqu'à la butée et le réintroduire.

Porte de l'appareil

L'appareil technique de la vie. L'appareil technique de son temps et de son lieu. L'appareil technique de son temps et de son lieu. L'appareil technique de son temps et de son lieu. L'appareil technique de son temps et de son lieu. L'appareil technique de son temps et de son lieu. L'appareil technique de son temps et de son lieu. L'appareil technique de son temps et de son lieu. L'appareil technique de son temps et de son lieu. L'appareil technique de son temps et de son lieu. La technologie de l'appareil.

Montage et démontage des vitres de la porte

Les vitres de la porte de l'appareil peuvent être démontées pour faciliter leur nettoyage.

Bloquer la porte de l'appareil

1. Ouvrir complètement la porte de l'appareil.
2. Ouvrir les deux leviers de blocage à gauche et à droite (figure 1).
3. Fermer la porte de l'appareil jusqu'à la butée (figure 2).

Démonter les vitres

1. Appuyer sur le capot à gauche et à droite (figure 1).
2. Retirer le capot (figure 2).

1. Extraire la vitre (figure 3) et la déposer avec précaution sur une surface plane.
2. Si nécessaire, on peut retirer le bord de condensation pour le nettoyer. Pour cela, ouvrir complètement la porte de l'appareil (figure 4).

1. Soulever le bord de condensation et le sortir (figure 5).

Nettoyer les vitres avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux. Passer un chiffon imbibé d'eau chaude avec un peu de savon sur le bord de condensation.

Avertissement

Danger de blessures !

Si le verre de la porte de l'appareil est endommagé, il peut se briser. Ne pas utiliser de grattoirs pour verre ni de produits de nettoyage abrasifs ou corrosifs. Les charnières de la porte de l'appareil bougent lors de l'ouverture et de la fermeture de la porte et peuvent provoquer des dommages. Ne pas toucher la zone des charnières.

Monter les verres

1. Ouvrir la porte de l'appareil complètement et remettre le bord de condensation en place. Pour cela, introduire verticalement le bord et le tourner vers le bas (figure 1).

1. Fermer la porte de l'appareil jusqu'en butée.
2. Introduire le verre et s'assurer que la partie inférieure du verre est correctement encastrée dans le support (figure 2).

1. Presser la partie supérieure du verre (figure 3).

1. Placer le cache et presser jusqu'à ce qu'il s'enclenche (figure 4).
2. Rouvrir la porte de l'appareil complètement.
3. Fermer les leviers de blocage gauche et droit (figure 5).

1. Fermer la porte de l'appareil.

Attention !

Ne pas utiliser l'intérieur du four tant que les verres n'ont pas été correctement montés.

Que faire en cas de panne ?

Souvent, lorsqu'une panne se produit, il ne s'agit que d'une simple anomalie facile à corriger. Avant d'appeler le service après-vente, essayer de corriger la panne soi-même à l'aide du tableau.

Résoudre soi-même les petites pannes

Les pannes typiques de l'appareil peuvent être résolues de manière simple.

Si vous n'obtenez pas de bons résultats de cuisson pour un plat, des instructions de préparation détaillées sont incluses à la fin du mode d'emploi. → "Soumis à un contrôle rigoureux dans notre laboratoire culinaire" à la page 27

Anomalía	Posible cau-sa	Solutión/consejos
El aparato no fun-ciona.	El interruptor automático está defec-tuoso.	Comprobar el interruptor automá-tico del cuadro electrico.
	Corte en el suministro electrico	Comprobar si la luz de la cocina se enciende o si funciona antherselectrodomésticos.
En el panel induca-dor parpadea la hora.	Corte en el suministro electrico.	Volver a ajustar la hora.
No se possible pro-gramar el apa-rato. En el panel indicador se ilu-mina el símbolo de una llave o SAFE.	El seguro para niños está activado.	Para desactivar el seguro para niños, pulsar el sensor con el símbolo de la llave durante aprox.4segundos.

Avertissement - Danger de blessure !

Des réparations inappropriées sont dangereuses. Ne tentez jamais de réparer l'appareil vous-même. Les réparations ne doivent être effectuées que par le personnel du service après-vente dûment formé. Si l'appareil est défectueux, contactez le service après-vente.

Avertissement - Danger de choc électrique !

Des réparations inappropriées sont dangereuses. Les réparations et le remplacement de câbles de connexion défectueux ne doivent être effectués que par le personnel du service après-vente dûment formé. Si l'appareil est en panne, débranchez-le du secteur ou coupez le disjoncteur automatique du tableau électrique. Contactez le service après-vente.

Messages d'erreur sur l'écran

Lorsqu'un message d'erreur avec « E » apparaît à l'écran, par exemple E05-32, appuyez sur le capteur ①. Le message d'erreur est réinitialisé. Réglez à nouveau l'heure si nécessaire.

S'il s'agissait d'une panne ponctuelle, l'appareil peut continuer à être utilisé normalement. Si le message d'erreur réapparaît, contactez le service après-vente et indiquez le message d'erreur exact et le numéro E-Nr. de l'appareil. → "Service après-vente" à la page 25

Remplacement de l'éclairage du plafond à l'intérieur de l'appareil

Si l'éclairage intérieur de l'appareil est endommagé, il doit être remplacé. Des lampes halogènes de 230 V et 25 W résistantes à la température peuvent être achetées auprès du service après-vente ou dans des magasins spécialisés.

Touchez la lampe halogène avec un chiffon sec. Cela prolonge sa durée de vie. Utilisez uniquement ces lampes.

Avertissement - Danger de choc électrique !

Lors du remplacement de l'éclairage intérieur du four, les contacts du support de lampe sont sous tension. Avant de la remplacer, débranchez l'appareil du secteur ou coupez le disjoncteur automatique du tableau électrique.

Avertissement - Risque de brûlures !

L'appareil chauffe beaucoup. Ne pas toucher la surface intérieure du four lorsqu'il est chaud ni les éléments chauffants. Laisser toujours refroidir l'appareil. Veiller à ce que les enfants ne s'approchent pas.

1. Placer un chiffon humide sous l'intérieur de l'appareil froid pour éviter tout dommage.
2. Dévisser le verre de protection en le tournant vers la gauche (figure 1).
3. Retirer l'ampoule sans la tourner (figure 2). Placer une nouvelle ampoule en respectant la position des broches. Insérer l'ampoule en exerçant une pression.

1. Revisser le verre de protection. Selon le type d'appareil, le verre de protection est équipé d'un joint torique. Remettre le joint torique en place avant de revisser le verre de protection.
2. Retirer le chiffon de cuisine et réenclencher le disjoncteur.

Service après-vente

Notre service après-vente est à votre disposition chaque fois que vous avez besoin de faire réparer votre appareil. Nous trouverons toujours la solution adéquate, même pour éviter que le personnel du service après-vente ne se déplace inutilement.

Numéro de produit (E) et numéro de fabrication (FD)

Indiquer le numéro de produit (E) et le numéro de fabrication (FD) pour obtenir un conseil adapté. L'étiquette des caractéristiques avec les numéros correspondants se trouve à l'intérieur de la porte de l'appareil.

Sur certains appareils équipés de la cuisson à la vapeur, l'étiquette des caractéristiques se trouve derrière la moulure.

Afin d'éviter tout désagrément, nous vous recommandons de noter les données de votre appareil ainsi que le numéro de téléphone du service après-vente dans la section suivante.

N.° de producto (E)		N.° de fabricación (FD)
Servicio de Asistencia Técnica

En cas de mauvaise utilisation, l'intervention du personnel du service après-vente n'est pas gratuite, même pendant la période de garantie.

Les adresses des agences nationales figurent dans la liste ci-jointe des centres et agences du service après-vente officiel.

Demande de réparation et conseils en cas de panne

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Faites confiance au professionnalisme de votre revendeur. Cela garantit que la réparation soit effectuée par un personnel techniquement qualifié et dûment formé, qui dispose en outre des pièces de rechange d'origine du fabricant pour votre appareil électroménager.

Programmes

Les programmes permettent de préparer les aliments de manière simple. Il suffit de sélectionner un programme et l'appareil se charge de déterminer les réglages optimaux pour lui.

Pour obtenir de bons résultats, l'intérieur du four ne doit pas être trop chaud. Laissez refroidir l'intérieur du four puis lancez immédiatement le programme.

Récipients

Tenir compte des indications du fabricant du récipient.

Récipients adaptés :

Utiliser des récipients résistant jusqu'à 300 °C.

Les récipients en verre ou en vitrocéramique sont les plus adaptés. Le couvercle en verre permet de rôtir au gril et le rôti obtient une belle croûte croustillante.

Les récipients en acier inoxydable ne sont pas suffisamment adaptés. Les surfaces brillantes réfléchissent trop le rayonnement de chaleur. Les aliments seront moins dorés et la viande moins cuite. Si vous utilisez un récipient en acier inoxydable, retirez le couvercle à la fin du programme. Faites dorer la viande au niveau gril 3 pendant 8 à 10 minutes.

Le plat dore plus intensément par le dessous lorsque vous utilisez un récipient en acier émaillé, en fonte ou en aluminium moulé sous pression. Ajoutez un peu plus de liquide.

Conseil : si la sauce pour le rôti est trop foncée ou trop claire, ajoutez plus ou moins de liquide la prochaine fois selon les besoins.

Récipients non adaptés :

Récipients en aluminium brillant clair, non émaillés, et en plastique ou avec des poignées en plastique.

Taille du récipient :

Le rôti doit couvrir environ les deux tiers de la base du récipient. On obtient ainsi un excellent jus de viande.

Une distance minimale de 3 cm doit être maintenue entre la viande et le couvercle. La viande peut augmenter de volume pendant la cuisson.

Préparer le plat

Utiliser des aliments frais, si possible à température de réfrigérateur.

Conseil : La viande très maigre devient plus juteuse si on la recouvre de lanières de lard.

Peser les aliments. Le poids est nécessaire pour les réglages. Configurer toujours le poids le plus proche par excès.

Placer le récipient sur la grille. Placer toujours à l'intérieur du four froid.

Programmes

Lorsque le rôti est prêt, le laisser reposer pendant 10 minutes dans le four éteint et fermé. Ainsi, le jus de la viande est mieux réparti.

Le poids peut être réglé dans une plage comprise entre 0,5 kg et 2,5 kg.

Remarque : La plage de poids est limitée pour des raisons spécifiques. Pour les aliments de grande taille, il n'y a généralement pas de récipient adapté et le résultat de la cuisson ne sera pas le même.

Programa		Alimentos	Recipien-tes	Añadir liquido	Altura de insertión	Peso de ajuste	Notas
01	Pollo, sin rellenar	listo para coci-nar, condimen-tado	Recipiènta para asa-dos con tapa de cris-tal	no	2	Peso del pollo	colocar en el recipientèn con la pechuga hacía arriba
02	Pechuga de pavo	entera, condimen-tada	Recipiènta para asa-dos con tapa de cris-tal	Cubir el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de pechuga de pavo	No dorar antes la carne
03	Guiso, con verduras	(vegetariano)	recipiènta para asa-dos alto con tapa	acorde con la receta	2	Peso total	Aquellas verduras con un tiempo de coccción más prolongado (p. ej., zana-horias) deben cortarse entrozos más(PCVEs que las queienen un tiempo de coccción menor (p. ej.,tomates)
04	Gulasch	Carne de ternera o de cerdo cor-tada en+dados con verduras	recipiènta para asa-dos alto con tapa	acorde con la receta	2	Peso total	Colocar la carne abajo y cubrirla con la verdura. No dorar primero la carne.
05	Asado de carne picada, fresca	Carne picada de ternera, cerdo o cordero	Recipiènta para asa-dos con tapa	no	2	Peso del asado	-
06	Estofado de buey	p. ej., lomo alto, espaldilla, babilla o asado adobado	Recipiènta para asa-dos con tapa	CUBIR la carne casi por completo con liquido	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne
07	Rollitos de ternera	rellenos con ver-dura o carne	Recipiènta para asa-dos con tapa	CUBIR el rollo de carne casi por completo con caldo o agua	2	Peso de todos los rollos rellenos	No dorar antes la carne
08	Pierna de cordero, hecha	sin hueso, condi-mentado	Recipiènta para asa-dos con tapa	CUBIR el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne
09	Asado de ternera, magro	p. ej., lomo o babila	Recipiènta para asa-dos con tapa	CUBIR el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne
10	Asado de cerdo	sin hueso, condi-mentado	Recipiènta para asa-dos con tapa de cris-tal	CUBIR el fondo del reci-piente,añadir en caso necesario hasta 250 g de verduras	2	Peso de la carne	No dorar antes la carne

Régler un programme

Le four sélectionne le type de chauffe optimal et le réglage du temps et de la température. Il suffit d'ajuster le poids.

Le poids ne peut être réglé que dans la plage prévue.

1. Placer la commande des systèmes et la commande de température sur le programme
2. Configurer le programme souhaité avec le capteur + ou -
3. Appuyer sur le capteur kg.
4. Avec le capteur + ou -, régler le poids des aliments. Après avoir saisi le poids, l'écran affiche la durée calculée. En cas de besoin, on peut accéder à nouveau au programme via le capteur kg.

Le programme démarre après quelques instants. Sur le panneau indicateur, le compte à rebours de la durée programmée est affiché.

Lorsque le programme se termine, un signal sonore retentit. Sur le panneau indicateur, le temps se remet à zéro.

Lorsque le résultat de la cuisson est satisfaisant, éteindre le four en plaçant la commande des systèmes sur la position zéro.

Durée du programme

L'appareil calcule automatiquement la durée du programme réglé. Celle-ci s'affiche après la sélection du poids et du programme.

La durée d'un programme ne peut pas être modifiée.

Poursuite de la cuisson

Dès que le programme et le signal sont terminés, avec le capteur +, on peut régler une durée. Le four continue de chauffer avec les réglages du programme.

Remarque : On peut utiliser cette fonction pour poursuivre la cuisson aussi souvent que souhaité.

Lorsque le résultat de la cuisson est satisfaisant, éteindre le four en tournant la commande des systèmes jusqu'à la position zéro.

Retarder l'heure de fin

Sur certains programmes, il est possible de retarder l'heure de fin. Avant de démarrer, appuyer sur le capteur 已 jusqu'à ce que le symbole de l'heure de fin apparaisse sur le panneau indicateur. Retarder l'heure de fin avec le capteur ^+

Après le démarrage, l'appareil se met en mode veille.

Modifier et annuler

Une fois le programme en marche, il n'est pas possible de modifier ni le numéro de programme ni le poids.

L'heure de fin peut être modifiée lorsque l'appareil est en position d'attente.

Si l'on souhaite interrompre le programme, éteindre l'appareil en tournant le bouton de sélection jusqu'à la position zéro.

Soumis à un contrôle rigoureux dans notre laboratoire culinaire

Cette section présente une sélection d'aliments et les réglages optimaux correspondants. On y détaille les types de chauffe et les températures appropriés pour chaque aliment. Des informations sont également fournies sur les accessoires adaptés et la hauteur d'insertion idéale. On y trouve aussi des conseils sur les récipients et le mode de préparation.

Remarque : Pendant la préparation des aliments, il peut se produire beaucoup de vapeur d'eau à l'intérieur du four.

Votre appareil utilise l'énergie de manière très efficace, en émettant très peu de chaleur vers l'extérieur pendant son fonctionnement. Cependant, en raison des grandes différences de température entre l'intérieur de l'appareil et les parties extérieures, il peut apparaître de l'eau de condensation sur la porte, le panneau de commande ou sur les façades des meubles adjacents. Cela est dû à un phénomène physique normal qui peut être évité en préchauffant l'appareil ou en ouvrant la porte avec précaution.

Avertissements de caractère général

Réglages recommandés

Le tableau indique le type de chauffe idéal pour différents aliments. La température et la durée dépendent de la qualité des aliments et de la recette. Pour cette raison, des plages de réglage sont indiquées. Il faut toujours commencer par essayer avec les valeurs les plus basses. Avec une température plus basse, on obtient un brunissage plus uniforme. Si nécessaire, on peut augmenter la température lors de la prochaine fois.

Remarque : Les temps de cuisson ne doivent pas être réduits en sélectionnant des températures plus élevées. Sinon, les aliments seront cuits à l'extérieur mais pas à l'intérieur.

Les valeurs de réglage sont valables pour l'introduction des aliments dans le four sans préchauffage. Cela permet d'économiser jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Les temps de cuisson sont réduits si l'on préchauffe le four.

Pour préparer certains aliments, il est nécessaire de préchauffer, ce qui est indiqué dans le tableau. Ne pas introduire le plat ni les accessoires à l'intérieur de l'appareil tant que le préchauffage n'est pas terminé.

Si l'on souhaite préparer ses propres recettes, prendre comme référence les plats similaires figurant dans le tableau. Dans la section « Conseils pratiques », on trouvera plus d'informations en annexe du tableau des réglages.

Retirer les accessoires non utilisés de l'intérieur de l'appareil. Cela permet d'obtenir un degré de cuisson optimal et d'économiser jusqu'à 20 pour cent d'énergie.

Type de chauffe : Air chaud doux

L'air chaud doux est un type de chauffe intelligent qui permet de préparer viandes, poissons et desserts en économisant de l'énergie. L'appareil régule de manière optimale l'apport d'énergie au compartiment de cuisson. Les aliments sont préparés par phases grâce à la chaleur résiduelle. De cette façon, ils restent plus juteux et sont moins dorés. Selon la préparation et le type d'aliment, il est possible d'économiser de l'énergie. Pendant la cuisson, cet effet est perdu si l'on ouvre la porte de l'appareil avant la fin ou si l'on préchauffe.

Utiliser uniquement des accessoires d'origine de l'appareil. Ce sont ceux qui s'adaptent le mieux au compartiment de cuisson et aux modes de chauffe de celui-ci. Retirer les accessoires non utilisés du compartiment de cuisson.

Placer les aliments dans le compartiment de cuisson lorsqu'il est vide et froid. Choisir une température entre 120 °C et 230 °C. Maintenir la porte fermée pendant la cuisson. Utiliser un seul niveau pour la cuisson.

Le type de chauffe Air chaud doux est utilisé pour calculer la consommation d'énergie en mode circulation d'air et pour déterminer la classe d'efficacité énergétique.

Cuisson au four à un niveau

Pour cuire au four à un niveau, utiliser les hauteurs d'insertion suivantes :

Pâtisseries hautes ou moule sur la grille : hauteur 2. Pâtisseries plates ou sur la plaque du four : hauteur 3.

Cuisson au four à plusieurs niveaux

Utiliser le mode Air chaud. Les pâtisseries sur plaques ou moules introduits en même temps dans le four ne sont pas nécessairement prêtes en même temps.

Cuisson au four à deux niveaux :

Bandeja universal : niveau 3. Plaque à pâtisserie : niveau 1. Moules sur la grille. Première grille : niveau 3. Deuxième grille : niveau 1.

Cuisson sur trois niveaux :

Plaque à pâtisserie : niveau 5

Bandeja universal : niveau 3

Plaque à pâtisserie : niveau 1

En cuisinant plusieurs plats en même temps, vous pouvez économiser jusqu'à 45 % d'énergie. Placez les moules dans le four côte à côte ou sur différents niveaux, sans qu'ils se chevauchent.

Accessoires

Utilisez uniquement des accessoires d'origine de l'appareil. Ce sont ceux qui s'adaptent le mieux à l'intérieur du four et à ses modes de fonctionnement.

Assurez-vous d'utiliser toujours l'accessoire approprié et de l'insérer dans le bon sens.

→ "Accessoires" à la page 11

Papier sulfurisé

Utilisez uniquement du papier sulfurisé adapté à la température sélectionnée. Découpez toujours le papier sulfurisé à la taille exacte.

Pâtisserie

Votre appareil offre de nombreux types de chauffe pour la préparation de gâteaux et de petites pâtisseries. Les tableaux de réglage indiquent les réglages optimaux pour de nombreux aliments.

Tenez compte des indications du chapitre sur la cuisson de la pâte.

Moules de cuisson

Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, il est recommandé d'utiliser des moules en métal foncé.

Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre prolongent le temps de cuisson et les pâtes ne dorent pas uniformément.

En cas d'utilisation de moules en silicone, il faut suivre les indications et recettes du fabricant de ces moules. Les moules en silicone sont généralement plus petits que les moules normaux. Les indications concernant les quantités et la recette peuvent varier.

Produits surgelés

Ne pas utiliser de produits surgelés couverts de givre. Retirer le givre de l'aliment.

Les produits surgelés sont précuits de manière irrégulière. Le brunissement irrégulier persistera même après la cuisson.

Pain et petits pains

Attention !

Ne versez jamais d'eau à l'intérieur du four chaud ni ne placez un récipient contenant de l'eau sur la sole. Les variations de température peuvent endommager l'émail.

Pour certains aliments, de meilleurs résultats sont obtenus en cuisant en plusieurs étapes. Ceux-ci sont indiqués dans le tableau.

Les réglages pour les pâtes à pain sont applicables aussi bien pour les pâtes placées sur la plaque de cuisson que pour les pâtes placées dans un moule rectangulaire.

Gâteaux dans des moules

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Pastel de masa deBizcocho, fácil	Molde corona/molde rectangular	2		140-150	75-90
Pastel de masa debizcocho, fácil, 2 niveles	Molde corona/molde rectangular	3+1		140-150	70-85
Pastel de masa debizcocho, fino	Molde corona/molde rectangular	2		150-170	60-80
Bases de tarta de masa debizcocho	Molde para bases de tarta	3		160-180	20-30
Tarta de frutas o requesión con base de masa quebrada	Molde desarmable Ø26 cm	2		170-190	55-80
Tarta	Molde para tartas	1		200-240	25-50
Pastel (con levadura)	Molde desarmable Ø28 cm	2		150-160	25-35
Bizcocho en molde concéntrico	Molde concéntrico	2		150-170	50-70
Tarta debizcocho, 3 huevos	Molde desarmable Ø26 cm	2		160-170	30-35
Tarta debizcocho, 6 huevos	Molde desarmable Ø28 cm	2		150-160*	30-40

• Préchauffer

Gâteaux préparés sur la plaque

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Pastel de masa deBizcocho con cobertura	Bandeja de hora	3	□	160-180	20-45
Pastel de masa debizcocho, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	140-160	30-55
Tarta de masa quebrada con cobertura seca	Bandeja de hora	2	□	170-190	30-45
Tarta de masa quebrada con cobertura seca, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	160-170	35-45
Tarta de masa quebrada con cobertura jugosa	Bandeja universal	2	□	160-180	55-95
Pastel de levadura con cobertura seca	Bandeja de hora	3	□	160-180	15-20
Pastel de levadura con cobertura seca, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	150-170	20-30
Pastel de levadura con cobertura jugosa	Bandeja universal	3	□	180-200	30-55
Pastel de levadura con cobertura jugosa, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja de hora	3+1	®	150-170	40-65
Trenza/corona de levadura	Bandeja de hora	2	□	160-170	35-40
Bizcocho	Bandeja de hora	3	®	180-200*	10-15
Pastel de hojaldre dulce	Bandeja universal	2	□	190-200	45-60
Pastel de hojaldre, congelado	Bandeja universal	3	®	200-220*	35-45

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Magdalenas	Bandeja-molde de magdalenas	2	□	170-190	20-40
Magdalenas, 2 niveles	Bandeja-moldes de magdalenas	3+1	®	160-170*	20-45
Pastas pequeñas de levadura	Bandeja deorno	3	®	150-170	20-30
Pastas SMALLS DE LEVADURA, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	150-170	25-40
Pastel de hojaldre	Bandeja deorno	3	®	170-190*	20-35
Pastel de hojaldre, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	170-190*	25-45
Pastel de hojaldre, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	170-190*	25-45
Ensaimadas	Bandeja deorno	3	□	190-210	35-50
Ensaimadas, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	190-210	35-45

• Préchauffer ** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide

Biscuits

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Galletas de mantequilla	Bandeja deorno	3	□	140-150**	25-40
Galletas de mantequilla, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	140-150**	25-35
Galletas de mantequilla, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	130-140**	40-55
Galletas	Bandeja deorno	3	□	140-160	15-25
Galletas, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	140-160	15-25
Galletas, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	140-160	15-25
Merengue	Bandeja deorno	3	®	80-90*	120-150
Merengue, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	90-100*	100-150
Almendrados	Bandeja deorno	3	®	90-110	20-30
Almendrados, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	®	90-110	20-35
Almendrados, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	®	90-110	30-40

• Préchauffer

** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide

Pain et petits pains

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Paso	Tempera-tura en °C	Duración en Minutes
Pan, 750 g (en molde rectangular y sin molde)	Bandeja universal o molde rectangular	2		-	180-200	60-70
Pan, 1000 g (en molde rectangular y sin molde)	Bandeja universal o molde rectangular	2		-	200-220	35-50
Pan, 1500 g (en molde rectangular y sin molde)	Bandeja universal o molde rectangular	2		-	180-200	60-70
Torta de pan	Bandeja universal	3		-	240-250	20-25
Panecillos, dulces, frescos	Bandeja deorno	3		-	150-160*	25-35
Panecillos dulces, frescos, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1		-	150-170*	15-25
Panecillos frescos	Bandeja deorno	3		-	180-200	20-30
Gratinar tostadas, 4 unidades	Parrilla	3		-	200-220	15-20
Gratinar tostadas, 12 unidades	Parrilla	3		-	220-240	15-25

• Préchauffer

Pizza, quiche et tarte salée

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo de calentimiento	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Pizza, fresca	Bandeja deorno	3	◎	190-210	20-30
Pizza, fresca, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	◎	190-210	30-40
Pizza, fresca, base Fiona	Bandeja para pizza	2	◎	250-270*	25-35
Pizza, congelada	Parrilla	3	◎	170-190	15-20
Pizza, congelada, base Fiona, 1 unidad	Parrilla	2	◎	190-210	15-20
Pizza, congelada, base Fiona, 2 unidades	Bandeja universal + parrilla	3+1	◎	190-210	20-25
Pizza, congelada, base gruesa, 1 unidad	Parrilla	3	◎	180-200	20-25
Pizza, congelada, base gruesa, 2 unidades	Bandeja universal + parrilla	3+1	◎	190-210	25-30
Minipizzas	Bandeja universal	3	◎	180-200	15-20
Pastelrado en molde	Molde desarmable Ø28 cm	2	◎	170-190	50-60
Quiche	Molde para tarta, hojalata negra	2	◎	190-210	25-35
Pierogi	Molde para gratinar	2	◎	170-190	65-75
Empanada	Bandeja universal	3	◎	180-190	30-40
Börek	Bandeja universal	1	□	180-200	40-50

• Préchauffer

Conseils pratiques pour la cuisson au four

Para determinar si la pasta está hecha.	Pinchar con un palillo de madera en el punto más alto de la pasta. La pasta está en su punto cuando la masa no se adhiera al palillo.
La pasta se desmonta.	Utilizar menos liquido laprivation vez. O bien disminuir la temperatura 10 °C y prolongar el tiempo de coccción. Tener en cuenta los ingredientespecificados y las instrucciones de preparación de la receta.
La pasta se ha hinchado bien en el centro, pero hacía los bordes tiene menos alta.	Engrasar solo la base del molde desarmable. Después del hornado,(desprender la pasta con cuidado con la ayudadenu cuchillo.
El jugo de fruta se sale.	Laprivation vez,utilizar la bandeja universal.
Las pastas pequeñas se pegan una otras durante el hornado.	Procurardefer un espacio de unos 2 cm entreunas yoras. Así tendrán el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los lados.
La pasta estádemasiado seca.	Aumentar la temperature 10 °C y reducir el tiempo de coccción.
La pasta completa ha质量和ado demasiado clara.	Si la alta de insertión y el accesorio son correctos,entonces augmentar la temperatura en caso necesario o bien prolongar el tiempo de coccción.
La pasta ha质量和ado demasiado clara arriba y demasiado oscura abajo.	Laprivation vez,colocarla una alta más arriba.
La pasta ha质量和ado demasiado oscura arriba y demasiado clara abajo.	Laprivation vez,colocarla una alta más abajo. Seleeactionaruna temperatura más bajo y prolongar el tiempo de coccción.
La pasta de molde o de molde rectan-gular se pone muy oscura por la parte de atrás.	No colocar el molde para hornear pegado a la placaposterior, sino en el centro del accesorio.
La pasta completa ha质量和ado demasiado oscura.	Laprivation vez,selectionaruna temperatura más bajo y prolongar el tiempo de coccción en caso necesario.
Las pastas se han dorado de forma irregular.	Seleccionaruna temperatura más baja.Si el papel de hornear sobresale,la circulación del aire también puede verse afectada.Recortarsiempreletamañojusto de papel de hornear.Asegurarse de que el molde para hornear no está pegado a las aberturas de la pared posterior del interior del hora.Si se hornea reposteríaqueña,procurarque todas las unidades tengan el mesmo tamanoyo y grosor.
Se han utilized various niveles para hornear. Las pastas de la bandeja superior han质量和ado más doradas que las de la bandeja inferior.	Para hornear en various niveles, selecctionarsiemprelaoptionde aire caliente. Las pastas sobre bandejas osmides que se han introducido en el horno alsame timeno no tenen por qué estarlistanes en el mismomomento.
La pasta tiene Buen aspecto, pero en el interior no está bien hecha.	Hornear a temperatura más baja durante un poco más de tiempo yañadirmenos liquido si fuera necessario.Para pastas conuna capa jugosa,hornear primero la base.Espolvorear la base conalmendras o pan rallado y a continuaciónañadir la cobertura.
La pasta no se desende al volcar emolde.	Una vez conclusido el ciclo de hornado,dejarenfiarla pastaentre 5 y 10mnitos. En caso de que continuaarsin poderdespendere,volver a desponderciduosamente el borde conlaayuda de un cuchillo.Volcarnewamente la pasta y cubrirvarias varieselmo de un pañohúmedoyfrío.Laprivation vez,engrasar elmolde y espolvorear con pan rallado.

Gratins et soufflés

Votre appareil propose de nombreux modes de chauffe pour la préparation de gratins. Dans les tableaux de réglages figurent les réglages optimaux pour tous les aliments.

Le degré de cuisson d'un gratin dépend du temps de cuisson et de la hauteur du gratin.

Pour les gratins, utiliser un récipient large et plat. Dans les récipients étroits et hauts, les aliments nécessitent plus de temps de cuisson et brunissent davantage en surface.

Utiliser toujours les hauteurs d'enfournement indiquées.

La préparation peut se faire à un niveau à l'aide des moules ou du plateau universel.

Moules sur la grille : hauteur 2 ; plateau universel : hauteur 3.

Avec la préparation simultanée des aliments, vous pouvez économiser jusqu'à 45 % d'énergie. Placez les moules côte à côte à l'intérieur du four.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Gratinado, picante, con ingredientes cocos	Molde para gratinar	2		200-220	30-60
Gratinados dulces	Molde para gratinar	2		170-190	40-60
Gratinado de patatas con ingredientes crudos, 4 cm de alto	Molde para gratinar	2		150-170	60-80
Gratinado de patatas con ingredientes crudos, 4 cm de alto, 2 niveles	Molde para gratinar	3+1		150-160	65-80

Volaille, viande et poisson

Votre appareil propose différents modes de chauffe pour la préparation de la volaille, de la viande et du poisson. Les tableaux de réglages indiquent les réglages optimaux pour quelques plats.

Rôtir sur la grille

La cuisson sur la grille est particulièrement adaptée aux grandes volailles ou à plusieurs pièces simultanément.

Insérez le plateau universel avec la grille placée dessus à la hauteur d'enfournement indiquée. Assurez-vous que la grille est bien positionnée sur le plateau universel. → "Accessoires" à la page 11

Selon le type et la durée de la cuisson, ajoutez jusqu'à 1/2 litre d'eau dans le plateau universel. Cela permet de recueillir le liquide qui s'écoule. Le jus de cuisson peut être utilisé pour préparer une sauce. De plus, cela génère moins de fumée et l'intérieur du four reste plus propre.

Rôtir dans le récipient

Avertissement - Danger de blessures dû à la rupture du verre !

Placez le récipient en verre chaud sur un dessous de plat sec. Si la base est mouillée ou très froide, le verre pourrait se briser.

Avertissement - Danger de brûlures !

Lors de l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Ouvrez le couvercle par l'arrière afin que la vapeur chaude s'éloigne du corps.

Utiliser uniquement des récipients adaptés aux fours. Les récipients en verre sont les plus appropriés. Vérifier que le récipient s'adapte bien à l'intérieur du four.

Les plats à rôtir brillants en acier inoxydable ou en aluminium réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne conviennent que dans une certaine mesure. La volaille, la viande ou le poisson mettent plus de temps à cuire et dorent moins. Si vous les utilisez, sélectionnez une température plus élevée ou un temps de cuisson plus long.

Respecter les instructions du fabricant du récipient sélectionné.

Récipient sans couvercle

Pour préparer la volaille, la viande et le poisson, utiliser de préférence un plat à rôtir profond. Placer le plat sur la grille. En l'absence de récipient adapté, utiliser la plaque universelle.

Récipient avec couvercle

En utilisant un récipient avec couvercle pour la préparation, le four reste plus propre.

Vérifier que le couvercle s'emboîte et ferme bien. Placer le récipient sur la grille.

La volaille, la viande et le poisson peuvent également devenir très croustillants dans un plat à rôtir couvert. Utiliser un plat à rôtir avec un couvercle en verre et sélectionner une température plus élevée.

Rôtir au gril

Garder toujours la porte fermée lors de la cuisson au gril. Ne jamais faire griller avec la porte du four ouverte.

Placer l'aliment sur la grille. En outre, insérer la plaque universelle au moins un niveau plus bas et avec le bord incliné dirigé vers la porte de l'appareil. Cela permet de recueillir la graisse.

Si possible, sélectionner des morceaux d'épaisseur et de poids similaires. Ainsi, ils dorent de manière homogène et restent bien juteux. Placer les morceaux directement sur la grille.

Retourner les morceaux avec des pinces de barbecue. Si vous piquez la viande avec une fourchette, elle perd du jus et se dessèche.

Assaisonner la viande après l'avoir grillée. Le sel fait perdre de l'eau à la viande.

Notes

• La résistance du gril se connecte et se déconnecte automatiquement, ce qui est normal. La fréquence dépendra du niveau de gril programmé. Lors de la cuisson au gril, de la fumée peut se produire.

Thermomètre à viande

Selon les caractéristiques de l'appareil, un thermomètre à viande est disponible. Le thermomètre à viande permet de cuire à point. Consulter les informations importantes sur l'utilisation du thermomètre à viande dans le chapitre correspondant. Il fournit des données sur l'insertion du thermomètre à viande et les différents types de chauffage, entre autres informations.

Réglages recommandés

Les valeurs de réglage sont valables pour l'introduction de viandes, volailles ou poissons non farcis, prêts à rôtir et à température de réfrigérateur, avec l'intérieur du four non préchauffé.

Le tableau fournit des informations pour les viandes, volailles et poissons avec un poids suggéré. En cas de sélection d'une viande, volaille ou poisson de poids supérieur, utiliser toujours la température la plus basse. Pour préparer plusieurs pièces, prendre comme référence la pièce la plus lourde pour le calcul de la durée de cuisson. Toutes les pièces doivent être à peu près de la même taille.

Plus la volaille, le poisson ou la portion de viande est gros, plus la température doit être basse et plus le temps de cuisson doit être long.

Retourner la volaille, la viande ou le poisson après environ la moitié aux deux tiers du temps indiqué.

Volaille

Lors de la cuisson du canard ou de l'oie, piquer la peau pour éviter les problèmes de graisse. Ainsi, la graisse s'échappe.

Couper la peau de la poitrine de canard. Ne pas retourner la poitrine de canard.

Lors de la cuisson de la volaille, verser un peu de liquide dans le récipient. Couvrir le fond du récipient avec environ 1 à 2 cm de liquide.

En retournant la volaille, s'assurer que la poitrine ou la peau est placée vers le bas.

Les volailles deviennent très dorées et croustillantes si, vers la fin du temps de cuisson, on les badigeonne de beurre, d'eau salée ou de jus d'orange.

Viande

Badigeonner la viande maigre de beurre ou la recouvrir de lanières de lard, selon la préférence.

Ajouter un peu de liquide pour rôtir les viandes maigres. Dans les récipients en verre, le fond doit être recouvert d'environ 1/2 cm de liquide.

Entailler la croûte en forme de croix. En retournant le rôti, s'assurer que la croûte a d'abord été placée vers le bas.

Lorsque le rôti est prêt, il doit reposer 10 minutes dans le four éteint et fermé. Cela permet au jus de la viande de mieux se répartir. Si nécessaire, envelopper la viande dans du papier d'aluminium. Le temps de repos recommandé n'est pas inclus dans la durée de cuisson indiquée.

Rôtir et braiser dans le récipient est plus pratique. Ainsi, on peut sortir le rôti plus facilement du four et préparer la sauce directement dans le récipient.

La quantité de liquide dépend toujours du type de viande, du matériau du récipient et de l'utilisation ou non d'un couvercle. Lorsqu'on utilise des plats à rôtir émaillés ou foncés, il faudra plus de liquide qu'avec des récipients en verre.

Le liquide du récipient s'évapore pendant la cuisson. Ajouter du liquide avec précaution selon les besoins.

Une distance minimale de 3 cm doit être maintenue entre la viande et le couvercle. La viande peut gonfler pendant la cuisson.

Pour braiser, faire revenir la viande au préalable si nécessaire. Pour le fond de cuisson, ajouter de l'eau, du vin, du vinaigre ou des produits similaires. Couvrir le fond du récipient avec environ 1 à 2 cm de liquide.

Poisson

Les poissons entiers n'ont pas besoin d'être retournés. Placer le poisson entier dans le four en position de nage, avec la nageoire dorsale vers le haut. Pour que le poisson reste stable, placer une pomme de terre coupée ou un petit récipient allant au four sous l'abdomen du poisson.

On reconnaît que le poisson est cuit lorsque la nageoire dorsale se détache facilement.

Pour mijoter, ajouter deux à trois cuillères à soupe de liquide et un peu de jus de citron ou de vinaigre dans le récipient.

Volaille

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo de ca-lentimiento	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Pollo, 1,3 kg	Recipiente abierto	2	£	200-220	60-70
Pollo troceado, 250 g cada trozo	Recipiente abierto	3	£	220-230	30-35
Palitos de pollo, nuggets, congelados	Bandeja universal	3	☐	190-210	20-25
Pato, 2 kg	Recipiente abierto	2	£	180-200	90-110
Pechuga de pato, medio hecha, 300 g cada una	Recipiente abierto	3	☐	210-230	35-40
			☐	3	3-5
Ganso, 3 kg	Recipiente abierto	2	£	140	130-140
				160	50-60
Muslos de ganso, 350 g cada uno	Recipiente tapado	2	☐	150-160	80-90
			£	230-240	30-40
Pavo(PC)pequeño, 2,5 kg	Recipiente abierto	2	£	180-200	75-90
Pechuga de pavo, sin hueso, 1 kg	Recipiente tapado	2	☐	240-260	80-100
Sobremuslo de pavo, con hueso, 1 kg	Recipiente abierto	2	£	180-200	80-100

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo de ca-lentimiento	Paso	Temperatu-ra en °C	Duración en minutes
Asado de cerdo sin corteza de tocino, p. ej., cuello, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	160-170	150-160
Asado de cerdo con corteza de tocino p. ej. paleti-lla, 2 kg	Recipiente abierto	2		1	130-140	135-145
				2	190-200	25-30
Asado de solomillo de cerdo, 1,5 kg	Recipiente tapado	2		-	190-200	100-110***
Bistecs de cerdo, 2 cm de grosor	Parrilla	4		-	3	20-25**
Filete de vacuno, medio hecho, 1 kg	Parrilla + bandeja universal	3		-	210-220****	40-50**
Estofado de vacuno, 1,5 kg	Recipiente tapado	2		-	200-220	140-160****
Rosbif, cocción media, 1,5 kg	Parrilla + bandeja universal	3		-	200-220****	60-70
Hamburguesa, 3-4 cm de grosor	Parrilla	4		-	3****	25-30
Asado de ternera, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	160-180	115-130
Pierna de ternera, 1,5 kg	Recipiente tapado	2		-	200-220	110-125
Pierna de cordero sin hueso, medio/hecha, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	170-190	70-80***
Lomo de cordero con hueso, medio/hecho, 1,5 kg	Recipiente abierto	2		-	180-190	45-55***
Salchichas para asar	Parrilla	3		-	3	15-20
Asado de carne picada, 1 kg	Recipiente abierto	2		-	170-180	65-75

• Préparer : introduire la plaque universelle dans la position 2 sans la retourner. La retourner après 1/2 à 2/3 du temps de cuisson. Pour commencer, ajouter du liquide dans le récipient : la viande à rôtir doit être couverte d'eau au moins aux 2/3.

Poisson

Plato	Accesorio / recipiente	Altura de insertación	Tipo de calentimiento	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Pescado, a la parrilla, entero 300 g, p. ej., trucha	Parrilla	2		160-180	20-30***
Pescado, a la parrilla, entero 1,5 kg, p. ej., salmón	Parrilla	2		170-190	30-40***
Filete de pescado, rodaja de pescado, a la parrilla, 2-3 cm de grosor	Parrilla	4		3	12-22**
Filete de pescado,rehogado, natural, 2-3 cm de grosor	Recipiente tapado	2		170-190	35-45
Pescado,rehogado, entero 300 g, p. ej., trucha	Recipiente tapado	2		170-190	40-50
Pescado,rehogado, entero 1,5 kg, p. ej., salmón	Recipiente tapado	2		180-200	55-65

• Préparer : introduire la plaque universelle dans la position 2. Introduire la plaque universelle sous la grille.

Conseils pratiques pour rôtir, braiser et griller

El interior del hora se ensucía mucho.	Preparar los alimentos en una fuente de asados cerrada o utilizar la bandeja grill. Al utilizing la bandeja grill, se obtienen resultadosolestimos de asado. La bandeja grill se pueda adquirir como accesorio(optional.
El asado estádemasiado oscuro y la corteza quemada poralgumas partes y/o el asado estádemasiado seco.	Comprobar laaltitude enla que se ha colocado y la temperatura. Laproxima vez, seleccionaruna temperatura más baja y reducir el tiempo de coccción en caso necessario.
La corteza esdemasiado fina.	Aumentar la temperatureo encenderbrevemente el grill al final del tiempo de coccción.
El asado tiene Buen aspecto, pero la salsa se ha quemado.	Laproxima vez,utilizar un recipientela mayormente很小pequeño yañadirmayáslíquido en caso necessario.
El asado tiene Buen aspecto, pero la salsa esdemasiado clara yliquida.	Laproxima vez,utilizar un recipientela mayormente很小grande yañadirmenoslíquido en caso necessario.
Al estofar,la carne sequema.	La cacerola y la tapa debenencajarrégdar biencerradas.Reducir la temperaturea yañadirlíquido durante el procesodestofado segúnsea necessario.
Los alimentos al grillestán demasiado secos.	Sazonarlearcarne despuésde asarla al grill. La salprovocaquelear carne libre agua. No pinchar las piezas al darles la vuelta. Utilizarunaspinzas para grill.

Légumes et accompagnements

Cette section contient des informations pour la préparation de légumes grillés, de pommes de terre et de produits de pommes de terre surgelés.

Se conformer aux informations du tableau.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo calentam.	Temperatura en °C	Duración en Minutes
Parrillada de verdura	Bandeja universal	5		3	10-15
Patatas horneadas, en mitades	Bandeja universal	3		160-180	45-60
Productos de patata congelados, por ejemplo, patatas fritas, croquetas de patata, patatas rellenas, tortitas de patata	Bandeja universal	3		200-220	25-35
Patatas fritas, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1		190-210	30-40

Desserts

Cet appareil permet de préparer des soufflés et des yaourts maison.

Soufflés

Les soufflés peuvent également être préparés au bain-marie dans la plaque universelle. Pour cela, insérer la plaque universelle en position 2.

Yaourt

Retirer les accessoires et les grilles de l'intérieur du four. L'intérieur de l'appareil doit être vide.

1. Chauffer 1 litre de lait (3,5 % de matière grasse) sur la plaque de cuisson à 90 °C puis laisser refroidir à 40 °C. Pour le lait UHT, il suffit de le chauffer à 40 °C.
2. Ajouter 150 g de yaourt (à température du réfrigérateur) et mélanger.
3. Verser dans des tasses ou des petits pots et couvrir avec du film transparent.
4. Ensuite, placer les tasses ou les pots sur la base du four et préparer comme indiqué dans le tableau.
5. Enfin, laisser refroidir le yaourt au réfrigérateur.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de in-sercción	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración
Yogur	Molds para porciones	Base del inte-rior delorno		-*	8-9h
Souflé en moldes para porciones	Molds para porciones	2		160-180	35-45
* calendar con ↑hastra 100 °C

Présence d'acrylamide dans les aliments

L'acrylamide se forme surtout dans les produits à base de céréales et de pommes de terre préparés à des températures élevées, par exemple les frites, les toasts, les petits pains, le pain et la pâtisserie fine (biscuits, pâtes à tartiner, biscuits de Noël).

Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos
Observaciones de character general	Mantener el tiempo de coccción lo más reducido possible.Hornear los alimentos hasta dorarlos, sin que queden demasiado oscuros.Los alimentos grandes y gruesos contienen una�性idad de acrilamida más reducida.
Horneado	Con calor superior/inferior max. 200 °C.Con aire caliente max. 180 °C.
Galletas	Con calor superior/inferior max. 190 °C.Con aire caliente max. 170 °C.El nuevo o la yema de huevo reducen la formación de acrilamida.
Patatas fritas alorno	Distribuir una capa sobre la bandeja deforma uniforme. Hornear aproximadamente entre 400 y 600 g por bandeja para evaporar que las patatas se sequfen y para que queden crujientes.

Déshydrater

Avec l'air chaud, on obtient d'excellents résultats de déshydratation des aliments. Avec ce type de conservation, les agents aromatiques se concentrent grâce à l'élimination de l'eau.

Utiliser uniquement des fruits, légumes et herbes aromatiques de qualité, et les laver soigneusement. Couvrir la grille de papier sulfurisé ou de papier cuisson. Laisser bien égoutter les fruits et les sécher complètement.

Si nécessaire, les couper en morceaux égaux ou en fines tranches. Placer les fruits non pelés côté peau, les surfaces coupées vers le haut. Veiller à ne pas empiler les fruits ni les champignons les uns sur les autres sur la grille.

Râper les légumes et les blanchir ensuite. Laisser bien égoutter les légumes blanchis et les répartir uniformément sur la grille.

Sécher les herbes aromatiques avec leur tige. Placer les herbes aromatiques uniformément et légèrement entassées sur la grille.

Pour déshydrater, utiliser les hauteurs d'insertion suivantes :

1 grille : hauteur 3 ; 2 grilles : hauteurs 3 + 1

Si les fruits et légumes sont très juteux, les retourner plusieurs fois. Après séchage, détacher immédiatement les morceaux déshydratés du papier.

Le tableau indique les réglages pour déshydrater différents aliments. La température et la durée du processus dépendent du type, du degré d'humidité, de la maturité et de l'épaisseur des aliments à déshydrater. Plus les aliments déshydratés sont laissés à sécher longtemps, mieux ils se conservent. Plus ils sont coupés finement, plus le processus est rapide et plus les aliments déshydratés conservent leurs arômes. C'est pourquoi des plages de réglage sont indiquées.

Si se desea deshidratar otros alimentos, tomar como referencia los alimentos similares que figuran en la tabla.

Frutas, verduras y hierbas aromáticas	Accesorios	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Fruta de pepita (aros de manzana, 3 mm de grosor, 200 g por parrilla)	1-2 parrillas	®	80	4-8
Verdura de raíz (zanahórias), pallada, escalada	1-2 parrillas	®	80	4-7
Setas en láminas	1-2 parrillas	®	80	5-8
Hierbas aromáticas, lavadas	1-2 parrillas	®	60	2-5

Elaborar conservas

El aparato permite elaborar conservas de fruta y verdura.

Advertencia: ¡Peligro de lesiones!

En el caso de alimentos mal conservados, los tarros pueden estallar. Respetar las indicaciones de conservación.

Tarros

Utilizar solo tarros de conserva limpios y que no estén dañados. Utilizar solo aros de goma limpios y en perfecto estado, que sean resistentes al calor. Comprobar antes las abrazaderas y los muelles.

En un proceso de conservación, utilizar solo tarros de conserva del mismo tamaño y llenos con el mismo alimento. En el interior del horno se pueden cocer simultáneamente un máximo de seis tarros de 1/2 litro o 1 1/2 litros. No utilizar tarros más grandes ni más altos. Las tapas podrían reventar.

No tocar los tarros cuando estén dentro del interior del horno y en proceso de confitado.

Preparar la fruta y la verdura

Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla muy bien.

Pelar, deshuesar y trocear la fruta y la verdura en función del tipo y verter en tarros de conserva hasta aprox. 2 cm por debajo del borde.

Fruta: Llenar los tarros de conserva con la fruta y una solución de azúcar caliente sin espuma (aprox. 400 ml por cada tarro de 1 litro). Para un litro de agua:

aprox. 250 g de azúcar para fruta dulce, aprox. 500 g de azúcar para fruta ácida

Verdura: Llenar los tarros de conserva con la verdura y el agua hervida caliente.

Nettoyer les bords des bocaux ; ils doivent être propres. Placer dans chaque bocal une gomme élastique humide et un couvercle. Fermer les bocaux avec des pinces. Placer les bocaux dans le plateau universel de manière qu'ils ne se touchent pas. Verser 500 ml d'eau chaude (environ 80 °C) dans le plateau universel. Régler comme indiqué dans le tableau.

Terminer la conservation

Fruits : Après un certain temps, des bulles commencent à monter à intervalles courts. Éteindre l'appareil dès que des bulles se forment dans tous les bocaux. Retirer les bocaux de l'intérieur du four après le temps de chaleur résiduelle indiqué.

Légumes : Après un certain temps, des bulles commencent à monter à intervalles courts. Dès que des bulles se forment dans tous les bocaux, réduire la température à 120 °C et laisser continuer la formation de bulles à l'intérieur du four fermé comme indiqué dans le tableau. Après ce temps, éteindre l'appareil et profiter de la chaleur résiduelle quelques minutes de plus comme indiqué dans le tableau.

Après la préparation des conserves, retirer les bocaux de l'intérieur du four et les placer sur un chiffon propre. Ne pas placer les bocaux chauds sur une surface froide ou humide, sinon ils pourraient se briser. Couvrir les bocaux pour les protéger des courants d'air. Ne pas retirer les pinces avant que les bocaux soient froids.

Les indications de temps des tableaux de réglage sont des valeurs indicatives pour préparer des conserves de fruits et de légumes. Elles peuvent varier en fonction de la température ambiante, du nombre de bocaux, de la quantité, de la chaleur et de la qualité du contenu des bocaux. Les indications se réfèrent à des bocaux ronds d'un litre. Avant d'allumer ou d'éteindre l'appareil, s'assurer que des bulles se sont formées à l'intérieur des bocaux. La formation de bulles commence après environ 30 à 60 minutes.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo ca-lentam.	Paso	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Verduras, p.ej., zanahorias	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	120	Śde la aparición de burbu-jas: 30-40
				3.	-	Calor residual: 30
Verduras, p. ej., pepinos	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	-	Calor residual: 30
Fruta de hueso, p. ej., cerezas, ciruelas	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	-	Calor residual: 35
Fruta de pepita, p. ej., manzanas, fresas	Tarros de conserve de 1 litro	1	®	1.	160-170	Hasta la aparición de burbu-jas: 30-40
				2.	-	Calor residual: 25

Laisser lever la pâte

La pâte monte plus rapidement qu'à température ambiante et ne sèche pas. Démarrer le fonctionnement uniquement lorsque le compartiment de cuisson est complètement froid.

Laisser toujours lever la pâte à levure deux fois. Observer les informations des tableaux de réglage pour laisser reposer la pâte d'une pièce la première fois et les pièces de pâte coupée la deuxième fois (première fermentation et fermentation finale).

Première fermentation

Mettre la pâte dans un bol résistant à la chaleur et le placer sur la grille. Régler comme indiqué dans le tableau.

Ne pas ouvrir la porte de l'appareil pendant le processus de fermentation, car cela ferait perdre de l'humidité. Ne pas couvrir la pâte.

Pendant le fonctionnement, de la condensation se forme et le verre de la porte s'embue. Après la fermentation, nettoyer le compartiment de cuisson. Dissoudre les résidus de calcaire avec un peu de vinaigre et rincer à l'eau claire.

Fermentation finale

Placer la pâte coupée en morceaux désirés à la hauteur d'insertion indiquée dans le tableau.

Si se desea precalentar el aparato, el proceso de fermentación final debe tener lugar fuera del mismo, en un lugar caliente.

La temperatura y la duración de la fermentación dependerán del tipo y cantidad de los ingredientes. Por lo tanto, los datos indicados en la tabla son solo orientativos.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo de ca-lentimiento	Paso	Tempera-tura en °C	Duración en Minutes
Masa de levadura, ligera	Cuenco	2		1.	-*	25-30
	Bandeja deorno	2		2.	-*	10-20
Masa de levadura, pesada y-grasa	Cuenco	2		1.	-*	60-75
	Colocar recipientes resistentes al calor	2		2.	-*	45-60

• Calentar con hasta 50 °C

Descongelar

Para descongelar frutas, verduras y pasteles ultracongelados. Descongelar las aves, la carne y el pescado preferiblemente en el frigorífico. Uso no apto para tartas de crema o de nata.

Para descongelar, utilizar las siguientes alturas de inserción:

1 parrilla: altura 2; 2 parrillas: alturas 3 + 1

Los tiempos en la tabla son solo orientativos. Estos dependen de la calidad, temperatura de congelación (-18 °C) y composición de los alimentos. Por lo tanto, se indican rangos de tiempo. Ajustar primero la configuración de tiempo más corta e ir aumentando el tiempo según sea necesario.

Consejo: Las piezas congeladas planas o en porciones se descongelan más rápidamente que las congeladas en bloque.

Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en un recipiente apropiado sobre la parrilla.

Remover o dar la vuelta a los alimentos una o dos veces a mitad del proceso. Si las piezas son grandes, darles la vuelta varias veces. Dividir los alimentos o retirar del interior del horno las piezas ya descongeladas.

Dejar reposar los alimentos descongelados de 10 a 30 minutos en el interior del aparato apagado para que la temperatura pueda estabilizarse.

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertión	Tipo ca-lentam.	Temperatu-ra en °C	Duración en Minutes
Pan, en general	Bandeja deorno	2	®	50	40-70
Pasteles, jugosos	Bandeja deorno	2	®	50	70-90
Pasteles, secs	Bandeja deorno	2	®	60	60-75

Conservar caliente

Los platos cocinados se pueden conservar calientes mediante el tipo de calentamiento Calor superior/inferior a 70 °C. De este modo se evita la condensación y la necesidad de limpiar el interior del horno.

No mantener los alimentos cocinados calientes durante más de dos horas. Tener en cuenta que algunos alimentos continúan cociendo durante el mantenimiento en caliente. Cubrir los alimentos en caso necesario.

Repas normalisés

Ces tableaux ont été élaborés pour les instituts de test afin de pouvoir effectuer les contrôles et les tests de l'appareil.

Selon EN 60350-1.

Cuisson au four

Les pâtes sur plaques ou moules introduits dans le four en même temps ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.

Hauteurs d'insertion pour la cuisson sur deux niveaux :

Plaque universelle : niveau 3 ; plaque de cuisson : niveau 1 ; moules sur la grille : première grille niveau 3, deuxième grille niveau 1.

Hauteurs d'insertion pour la cuisson sur trois niveaux :

Plaque de cuisson : niveau 5 ; plaque universelle : niveau 3 ; plaque de cuisson : niveau 1.

Cuisson avec deux moules :

Sur un niveau (figure 1) ; sur deux niveaux (figure 2).

Remarques

• Les valeurs de réglage sont valables pour l'introduction des aliments dans le four non préchauffé.
• Tenir compte des indications des tableaux concernant le préchauffage. Les valeurs de réglage sont valables sans préchauffage rapide. Pour la première fois, cuire à la température la plus basse indiquée.

Grillade

Placer sous le bac universel. Ainsi, le liquide est recueilli et l'intérieur du four reste plus propre.

Cuisson

Plato	Accesorio/recipient	Altura de insertación	Tipo calen-tamento	Temperatu-ra en °C	Duración en horas
Pastas de tí	Bandeja deorno	3	□	140-150*	25-35
Pastas de tí	Bandeja deorno	3	◎	140-150*	20-30
Pastas de tí, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	◎	140-150*	25-35
Pastas de tí, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	◎	130-140*	35-55
Pastelitos	Bandeja deorno	3	□	150-160*	25-35
Pastelitos	Bandeja deorno	3	◎	140-150*	20-30
Pastelitos, 2 niveles	Bandeja universal + bandeja deorno	3+1	◎	140-150*	25-40
Pastelitos, 3 niveles	Bandejas deorno + bandeja universal	5+3+1	◎	140*	30-40
Base para tarta	Molde desarmable Ø 26 cm	2	□	160-170**	25-35
Base para tarta	Molde desarmable Ø 26 cm	2	◎	160-170	30-35
Base para tarta, 2 niveles	2 moldes desarmables Ø 26 cm	3+1	◎	150-160**	35-50
Pastel de manzana cubierto	2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm	2	◎	160-170	60-80
Pastel de manzana cubierto	2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm	1	□	190-210	70-80
Pastel de manzana cubierto, 2 niveles	2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm	3+1	◎	170-190	70-90

• Préchauffer 5 min, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide ** Préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide

Grill

Plat Accessoires Hauteur d'insertion Type de chauffe Température en °C Durée en minutes Dorer des toasts Grille 5 ☐ 3 0,5-1,5 Hamburger de bœuf, 12 pièces Grille 4 ☐ 3 25-30 *

Plato	Accesorios	Altura de insertión	Tipo calen-tamento	Temperatu-ra en °C	Duraciónminutos
Dorar tostadas	Parrilla	5	☐	3	0,5-1,5
Hamburguesa de ternera, 12 unidas	Parrilla	4	☐	3	25-30*

• Préchauffer 5 min, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide ** Retourner avant les 2/3 du temps total

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