HBG655NS1 - Four encastrable BOSCH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI HBG655NS1 BOSCH

Sélecteur de fonctions 5 Touches de commande et affichage 5 Bouton de température5 Compartiment intérieur du four 5 Vos accessoires 6 Introduction des accessoires 6 Accessoires spéciaux 6 Avant la première utilisation 7 Programmer le four 7 Mode de cuisson et température7 Chauffage rapide 7 Programmer les fonctions de temps 8 Minuterie 8 Durée du temps de cuisson 8 Heure de fin de cuisson 9 Heure9 Sécurité-enfants 9 Modifier les réglages de base 10 Entretien et nettoyage 10 Produits de nettoyage 10 Fonction éclairage 11 Démontage de la résistance gril 11 Décrocher et raccrocher les clayettes ou les rails de gauche et de droite 11 Démonter et remonter la porte du four 12 Dépose et pose des vitres de la porte 12

Que faire en cas de panne ? 13

Tableau des pannes 13 Changer l'ampoule du four 13 Vitre protectrice 13 Service après-vente 14 Numéros de produit E et de fabrication FD 14 Conseils concernant l'énergie et l'environnement 14 Économiser l'énergie 14 Élimination des déchets de manière écologique 14 Testés pour vous dans notre laboratoire 14 Gâteaux et pâtisseries 14 Conseils pratiques de cuisson 17 Viandes, volailles, poissons 17 Conseils pour les rôtis et grillades 19 Gratins, soufflés, toasts 20 Plats préparés 20 Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant. Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage. Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport. Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages résultant d'un mauvais raccordement. 2

Cet appareil est conçu uniquement pour un usage ménager privé et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d’expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont

âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation. Toujours insérer les accessoires à l'endroit dans le four. Voir la description des accessoires dans la notice d'utilisation. Risque d'incendie ! ■ Tout objet inflammable entreposé dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreposer d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. ■ Il se produit un courant d'air lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. Ne jamais poser de papier sulfurisé non attaché sur un accessoire lors du préchauffage. Toujours déposer un plat ou un moule de cuisson sur le papier sulfurisé pour le lester. Recouvrir uniquement la surface nécessaire de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser des accessoires. Risque de brûlure ! ■ L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés ■ Les récipients ou les accessoires deviennent très chaud. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson. ■ Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites quantités de boissons fortement alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Risque d'incendie !

Risque de brûlure !

Risque de brûlure !

Risque de brûlures !

■ Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants. ■ De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Tenir les enfants éloignés ■ La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Risque de blessure ! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. Risque de choc électrique ! ■ Les réparations inexpertes sont dangereuses.Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après­vente. ■ L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil. ■ De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur. ■ Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au remplacement. ■ Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le service après-vente. Risque de brûlure !

Risque de brûlure !

Risque de choc électrique !

Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps. Joint de porte très encrassé : si le joint de la porte est très encrassé, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée.Veillez à ce que le joint de l'appareil soit toujours propre. Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil. Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Voici votre nouveau four. Ce chapitre décrit les fonctions du bandeau de commande ainsi que ses différents éléments. Vous y trouverez également des informations concernant les accessoires et les composants intérieurs du four.

Voici une vue générale du bandeau de commande. Le panneau indicateur ne peut pas afficher tous les symboles en même temps. Les éléments peuvent varier en fonction du modèle de l'appareil.

Usage Le sélecteur de fonctions vous permet de programmer le mode de cuisson.

Le bouton de température vous permet de choisir la température ou le niveau de gril.

Niveaux de gril de petite surface * et de grande surface (.

Chaleur de voûte Pour gâteaux, gratins et rôtissage de et de sole* viande maigre (veau ou gibier, par exemple), sur un seul niveau. La chaleur provient des résistances inférieure et supérieure.

II = niveau 2, moyen

La zone centrale de la résistance du gril est chauffée.

Remarque : Pour utiliser le gril plus de 15 minutes, régler le bouton température sur gril doux.

La lampe se trouve à l'intérieur du four.Un ventilateur évite une chaleur excessive à l'intérieur du four.

Le ventilateur se met en marche et s'arrête lorsque nécessaire. L'air chaud s'échappe par la partie supérieure de la porte. Attention ! N'obstruez pas l'ouverture de ventilation au risque de surchauffer le four. Après avoir éteint le four, le ventilateur continue de fonctionner pendant une durée déterminée pour favoriser le refroidissement du four. Lampe La lampe du compartiment intérieur du four reste allumée tant que celui-ci est en marche. Il est cependant possible d'allumer la lampe lorsque le four est éteint en plaçant le bouton de fonctions sur ^.

* Mode de cuisson à partir duquel la classe de rendement énergétique est déterminée selon la norme EN60350.

En choisissant un mode de cuisson, l'éclairage intérieur du four s'allume.

Touches de commande et affichage

Les touches permettent de régler plusieurs fonctions supplémentaires. Le panneau indicateur affiche les valeurs réglées. Touche

Augmenter les valeurs programmées.

Sur le panneau indicateur, les crochets [ ] indiquent le symbole correspondant à la fonction de temps activée.

Pour que certains plats soient encore plus réussis et que le maniement de votre four soit encore plus confortable, il existe une variété d'accessoires optionnels.

Votre four est fourni avec quelques-uns des accessoires suivants.

Introduction des accessoires

Les accessoires peuvent être achetés auprès du Service technique, dans des établissements spécialisés ou sur Internet.

Indiquez le numéro HEZ.

Les accessoires peuvent être placés dans le four à 5 hauteurs différentes. Les accessoires doivent toujours être enfoncés jusqu'au fond afin qu'ils ne touchent pas la plaque en verre de la porte.

Pour récipients, moules à pâtisserie, rôtis, grillades et plats surgelés. Introduisez la grille le côté ouvert vers la porte du four et la courbure vers le bas ¾.

 Introduisez la lèchefrite dans le four en veillant à ce que le bord incliné soit orienté vers la porte du four. Lèchefrite universelle émaillée profonde Pour gâteaux moelleux, pâtes, plats surgelés et rôtissage de gros morceaux de viande.Cette plaque peut également être utilisée pour récupérer la graisse des pièces de viande rôties sur la grille.

Les accessoires peuvent être retirés de moitié, sans risquer de basculer. Ceci permet de retirer plus aisément les aliments.

Lorsque vous introduisez un accessoire dans le four, veillez à ce que la courbure se trouve à l'arrière de l'accessoire. Il s'emboîtera ainsi parfaitement.

Introduisez la lèchefrite dans le four en veillant à ce que le bord incliné soit orienté vers la porte du four.

Accessoires spéciaux

Tous les accessoires spéciaux ne sont pas adaptés à tous les appareils. Pour tout achat, indiquez systématiquement la désignation exacte (E-Nr.) de votre appareil.

Accessoires spéciaux

Pour supprimer l'odeur de neuf, chauffer le four à vide en le laissant fermé. La meilleure solution consiste à chauffer le four pendant une heure avec la chaleur de voûte et la chaleur de sole % à 240 ºC. Vérifier qu'il ne reste aucun élément d'emballage à l'intérieur du four.

1. Sélectionner la chaleur de voûte et la chaleur de sole % à

l'aide du bouton de fonctions.

1. Appuyez sur la touche 0.

Le panneau indicateur affiche ‚ƒ:‹‹.

2. Ajustez l'heure à l'aide des touches @ ou A.

L'heure programmée s'affiche au bout de quelques secondes.

2. Sélectionner 240 ºC à l'aide du bouton de température.

Éteindre le four au bout d'une heure. Pour cela, replacer le bouton de fonctions en position zéro.

Nettoyage des accessoires

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyezles soigneusement avec de l'eau chaude et un peu de savon, puis frottez-les avec une lavette.

Le four peut être programmé de plusieurs manières. Les lignes qui suivent expliquent la façon dont le mode de cuisson, la température ou le niveau de gril doivent être programmés. Le four permet de programmer le temps de cuisson (durée) et l'heure de fin de cuisson. Pour de plus amples informations, consultez le chapitre Programmer les fonctions de temps.

Mode de cuisson et température

Tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Modifier les réglages Vous pouvez modifier à tout moment le mode de cuisson et la température ou la position gril au moyen du sélecteur correspondant.

Exemple sur l'image : chaleur de voûte et de sole % à 190 ºC.

1. Sélectionner le mode de cuisson et la température. 2. Sélectionnez la température ou le niveau du gril à l’aide du

2. Appuyer brièvement sur la touche c.

Un signal sonore retentit. Le symbole c disparaît du panneau indicateur. Mettez l'aliment dans le four. Annuler le chauffage rapide Appuyez sur la touche c. Le symbole c disparaît du panneau indicateur.

Le four commence à chauffer.

(temps de cuisson). 1. Appuyez une fois sur la touche 0.

Les symboles de temps s'affichent sur le panneau indicateur, les crochets se trouvent près de U.

2. Programmez le temps de la minuterie à l'aide des

Valeur proposée de la touche @ = 10 minutes Valeur proposée de la touche A = 5 minutes Le temps de la minuterie commence à défiler. Le symbole [U] s'allume et le défilement du temps de la minuterie s'affiche sur le panneau indicateur. Les autres symboles de temps s'éteignent. Le temps du minuteur s'est écoulé Un signal sonore retentit. Le panneau indicateur affiche ‹‹:‹‹. Arrêter le minuteur à l'aide de la touche 0. Modifier le temps de la minuterie Modifiez le temps de la minuterie à l'aide des touches @ ou A. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Annuler le temps du minuteur Rétablir le temps du minuteur sur ‹‹:‹‹ à l'aide de la touche A. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Le minuteur s'éteint. Consulter les réglages de temps Dans le cas où plusieurs fonctions de temps auraient été programmées, les symboles correspondants s'affichent sur le panneau indicateur. Le symbole de la fonction de temps apparaît entre crochets. Pour consulter le minuteur U, la durée de cuisson r, l'heure de fin de cuisson p ou l'heure 0, appuyer à plusieurs reprises sur la touche 0 jusqu'à ce que le symbole respectif apparaisse entre crochets. La valeur correspondante s'affiche quelques secondes sur le panneau indicateur.

Durée du temps de cuisson

Ce four permet de programmer le temps de cuisson pour chaque aliment. Une fois le temps de cuisson écoulé, le four s'éteint automatiquement. Cela évite ainsi d'interrompre d'autres tâches pour venir éteindre le four ou de dépasser le temps de cuisson en cas d'inattention. Exemple sur l'image : temps de cuisson de 45 minutes. 1. Sélectionner le mode de cuisson à l'aide du sélecteur de

2. Sélectionner la température ou le niveau de gril à l’aide du

Un signal sonore retentit. Le four cesse de chauffer. Le panneau indicateur affiche ‹‹:‹‹. Appuyer sur la touche 0. Programmer un nouveau temps de cuisson à l'aide des touches @ ou A. Ou bien appuyer deux fois sur la touche 0 et placer le sélecteur de fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Modifier la durée de cuisson Modifiez la durée de cuisson à l'aide des touches @ ou A. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Si la minuterie est programmée, commencez par appuyer sur la touche 0. Annuler le temps de cuisson Rétablir le temps de cuisson sur ‹‹:‹‹ à l'aide de la touche A. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Le temps a été annulé. Si le minuteur a été programmé, appuyer d'abord sur la touche 0. Consulter les réglages de temps Dans le cas où plusieurs fonctions de temps auraient été programmées, les symboles correspondants s'affichent sur le panneau indicateur. Le symbole de la fonction de temps apparaît entre crochets. Pour consulter le minuteur U, la durée de cuisson r, l'heure de fin de cuisson p ou l'heure 0, appuyer à plusieurs reprises sur la touche 0 jusqu'à ce que le symbole respectif apparaisse entre crochets. La valeur correspondante s'affiche quelques secondes sur le panneau indicateur.

Heure de fin de cuisson

Le four permet de programmer l'heure à laquelle le plat doit être prêt. Le four s'allume et s'éteint automatiquement à l'heure programmée. Par ex., il est possible d'introduire l'aliment dans le four le matin et de programmer le four de telle sorte que l'aliment soit prêt à midi. S'assurer que les aliments ne se gâtent pas en restant trop longtemps dans le four. Exemple sur l'image : il est 10 h 30, le temps de cuisson est de 45 minutes et le four doit s'éteindre à 12 h 30.

Le temps de cuisson est terminé

Un signal sonore retentit. Le four cesse de chauffer. Le panneau indicateur affiche ‹‹:‹‹. Appuyer sur la touche 0. Programmer un nouveau temps de cuisson à l'aide des touches @ ou A. Ou bien appuyer deux fois sur la touche 0 et placer le sélecteur de fonctions sur la position zéro. Le four est éteint. Modifier l'heure de fin de cuisson

3. Appuyer deux fois sur la touche 0.

Modifier l'heure de fin de cuisson à l'aide des touches @ ou A.

Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Si le minuteur a été programmé, commencer par appuyer deux fois sur la touche 0.Ne pas modifier l'heure de fin de cuisson si le temps de cuisson a commencé à s'écouler. Le résultat final pourrait varier.

4. Programmer la durée du temps de cuisson à l'aide des

Annuler l'heure de fin de cuisson

1. Régler le sélecteur de fonctions.

2. Régler le thermostat.

5. Appuyer sur la touche 0.

Consulter les réglages de temps Dans le cas où plusieurs fonctions de temps auraient été programmées, les symboles correspondants s'affichent sur le panneau indicateur. Le symbole de la fonction de temps apparaît entre crochets. Pour consulter le minuteur U, la durée de cuisson r, l'heure de fin de cuisson p ou l'heure 0, appuyer à plusieurs reprises sur la touche 0 jusqu'à ce que le symbole respectif apparaisse entre crochets. La valeur correspondante s'affiche quelques secondes sur le panneau indicateur.

6. Différer l'heure de fin de cuisson à l'aide des

2. Ajustez l'heure à l'aide des touches @ ou A.

L'heure programmée s'affiche au bout de quelques secondes.

Modifier l'heure Aucune autre fonction de temps ne doit être programmée. Après quelques secondes, le four valide le temps programmé et se met en position d'attente. L'affichage indique l'heure à laquelle le plat sera prêt et le symbole p apparaît entre crochets. Les symboles U et 0 s'éteignent. Lorsque le four démarre, le temps de cuisson s'écoule visiblement et le symbole r apparaît entre crochets. Le symbole p s'éteint.

1. Appuyer quatre fois sur la touche 0.

Sur le panneau indicateur, les symboles du temps s'affichent, le symbole 0 apparaît entre crochets.

2. Ajuster l'heure à l'aide des touches @ ou A.

L'heure programmée apparaît au bout de quelques secondes.

Masquer l'heure Vous pouvez masquer l'heure. Pour cela, consultez le chapitre Modifier les réglages de base.

Le four dispose d'une sécurité-enfants afin que les enfants ne puissent pas l'allumer accidentellement. Le four ne répond à aucun réglage. Le minuteur et l'heure peuvent être programmés même si la sécurité-enfants est activée. Lorsque le type de chauffage, la température ou le niveau de gril sont programmés, la sécurité-enfants interrompt le chauffage.

Activer la sécurité-enfants

Le temps de cuisson et l'heure de fin de cuisson ne peuvent pas être programmés. Appuyer sur la touche D pendant environ 4 secondes. Le panneau indicateur affiche le symbole D. La sécuritéenfants est activée. Désactiver la sécurité-enfants Appuyer sur la touche D pendant environ 4 secondes. Le symbole D du panneau indicateur s'éteint. La sécuritéenfants est désactivée. 9

Modifier les réglages de base

Ce four propose différents réglages de base. Ces réglages peuvent être adaptés aux habitudes de chaque utilisateur. Réglages de base Sélection ‚

Sélection ƒ Sélection „

™‚ Indicateur de

2. Modifier le réglage de base à l'aide des touches @ ou A. 3. Confirmer au moyen de la touche 0.

Le réglage de base suivant apparaît à l'affichage. La touche 0 permet de parcourir tous les niveaux et les touches @ ou A permettent de modifier le réglage.

4. Pour sortir, appuyer sur la touche 0 pendant environ 4

Le four conservera son aspect brillant et fonctionnera longtemps tant que vous l'entretiendrez et le nettoierez correctement. Nous vous expliquons ci-après comment entretenir et nettoyer le four.

Remarques ■ Il est possible que des nuances apparaissent sur la façade du four à cause des différents matériaux (verre, matière plastique ou métal). ■

Eau chaude avec un peu de savon :

Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de produits pour vitres ou de grattoirs pour verre.

Les ombres qui peuvent apparaître sur la plaque en verre de la porte et qui semblent être dues à des saletés, sont des reflets de la lampe du four.

L'émail se détériore en cas de températures extrêmes. Ceci peut provoquer de légères décolorations. Ce phénomène est normal et n'altère en rien le fonctionnement du four. Il est impossible de recouvrir entièrement d'émail les rebords des tôles fines. C'est pourquoi elles peuvent sembler rugueuses au toucher, ce qui ne remet pas en cause leur protection anticorrosive.

Vous pouvez vous procurer, dans les centres de Service technique ou les commerces spécialisés, des produits spécialement prévus pour l'entretien des surfaces chaudes en acier inoxydable. Appliquez le produit de nettoyage avec un chiffon doux très fin.

Produits de nettoyage

Tenez compte des recommandations du tableau pour ne pas endommager les différentes surfaces du four avec un produit de nettoyage inadapté. N'utilisez pas : ■

des produits de nettoyage abrasifs ou acides,

Produits de nettoyage pour vitres :

Nettoyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de grattoirs pour verre.

Produits de nettoyage pour vitres :

Nettoyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas d'alcool, de vinaigre ni d'autres produits de nettoyage abrasifs ou acides.

Plaques en verre de la porte

Produits de nettoyage pour vitres :

Nettoyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de grattoirs pour verre.

Verre protecteur de la lampe du four

Eau chaude avec un peu de savon :

Nettoyez avec une lavette.

Eau chaude avec un peu de savon :

Nettoyez avec une lavette. Ne pas frotter.

Eau chaude avec un peu de savon :

Laissez tremper puis nettoyez avec une lavette ou une brosse.

Produits de nettoyage

Nettoyer les surfaces autonettoyantes de l'intérieur du four Sur certains fours, la paroi arrière du compartiment intérieur, les parois latérales ou la voûte peuvent disposer d'un revêtement en céramique à porosité élevée. Ce revêtement absorbe les éclaboussures lors de la cuisson ou du rôtissage puis les dissout pendant le fonctionnement du four. Plus le four est en marche longtemps et plus la température est élevée, plus c'est efficace.

Démontage de la résistance gril

Sur certains fours, pour simplifier le nettoyage, il est possible de démonter la résistance gril.

: Risque de brûlures !

Pour cela, le four doit être froid. 1. Tirer vers l'avant la poignée du gril puis le pousser vers le

haut jusqu'à l'entendre se mettre en place (schéma A).

2. En même temps, maintenir la résistance du gril et la pousser

vers le bas (schéma B).

disposent pas de revêtement.

2. Programmer la chaleur tournante 3D <

3. Chauffer le four à vide et fermé pendant environ 2 heures à

Après le nettoyage, déplacer de nouveau vers le haut la résistance du gril. Pousser la poignée vers le bas et mettre en place la résistance du gril.

Ainsi, le revêtement de céramique se reconstituera. Éliminer les résidus de couleur marron ou blanche avec de l'eau et une

éponge douce après avoir laissé le four refroidir.

Décrocher et raccrocher les clayettes ou les rails de gauche et de droite

température maximale

Il est possible de retirer les clayettes ou les rails de gauche et de droite pour les nettoyer. Pour cela, le four doit être froid. Retirer les clayettes ou les rails 1. Levez la clayette ou le rail par la partie avant et décrochez

2. Tirez ensuite la clayette ou le rail vers l'avant pour procéder à

Si la sole et les parois sont très sales, utiliser une éponge métallique fine ou un produit de nettoyage spécialement destiné aux fours. Procéder à ce nettoyage uniquement lorsque le compartiment intérieur du four est froid. Ne pas passer d'éponge métallique ni de produits de nettoyage pour fours sur les surfaces autonettoyantes.

Pour simplifier le nettoyage du four, il est possible d'allumer la lampe du compartiment intérieur du four. Allumer l'éclairage du four Tourner le bouton de fonctions sur la position ^. L'éclairage s'allume. Le bouton température doit être éteint. Éteindre la lampe du four

Nettoyez les clayettes ou les rails avec du liquide vaisselle et une éponge. Nous vous recommandons d'utiliser une brosse pour les taches récalcitrantes.

Poser les clayettes ou les rails 1. Insérez tout d'abord la clayette ou le rail dans l'encoche

arrière en l'enfonçant légèrement (schéma A),

2. puis procédez à son insertion dans l'encoche avant

Pour simplifier le nettoyage des plaques en verre, il est possible de démonter la porte du four. Les charnières de la porte sont équipées d'un taquet de verrouillage. Lorsque celui-ci est en position verrouillée (schéma A), il est impossible de démonter la porte. Si le taquet est en position déverrouillée, les charnières se bloquent et vous pouvez démonter la porte (schéma B). Ainsi, il est impossible que la porte se referme brusquement.

3. Refermez les taquets de verrouillage (schéma C). Fermez la

Dépose et pose des vitres de la porte Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte du four.

: Risque de blessures !

Si les charnières ne sont pas bloquées à l'aide du taquet, il se peut que la porte se referme brusquement. Vérifiez que les taquets se trouvent toujours en position verrouillée à moins que vous ne souhaitiez démonter la porte.

1. Démontez la porte du four et posez-la sur un chiffon, poignée

2. Retirez le couvercle supérieur de la porte du four. Pour cela,

1. Ouvrez la porte du four en grand. 2. Sortez les deux taquets de verrouillage situés à droite et à

3. Refermez la porte du four jusqu'en butée (schéma B). Tenez

Replacez la porte en procédant dans l'ordre inverse des étapes précédentes.

1. Au moment de reposer la porte, veillez à ce que les deux

charnières s'encastrent parfaitement dans leur ouverture respective (schéma A).

2. La fente inférieure des charnières doit s'encastrer des deux

côtés (schéma B).

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. Une mauvaise mise en place des charnières peut provoquer le désalignement de la porte.

Utilisez uniquement le four après vous être assuré que les plaques en verre sont correctement montées.

1. Introduisez la plaque en verre par l'arrière en l'inclinant

Tableau des pannes Cause possible

Vérifiez que le fusible est en bon état dans le boîtier à fusibles.

Vérifiez que la lumière de la cuisine s'allume ou que les autres appareils électroménagers fonctionnent.

Le four ne chauffe pas.

Les dépannages non appropriés sont dangereux. Les réparations ne peuvent être effectuées que par les techniciens du service après-vente dûment formés.

Changer l'ampoule du four

1. Placez un chiffon de cuisine dans le four froid pour éviter tout

2. Retirez la vitre protectrice en tournant vers la gauche.

Tournez plusieurs fois les poussière sur commandes magnétiques les contacts. amovibles dans les deux sens.

Lorsqu'un message d'erreur précédé du symbole “ apparaît sur le panneau indicateur, appuyer sur la touche 0. Le message disparaît. Le réglage de la fonction de temps est effacé. Si le message d'erreur ne disparaît pas, prévenir le service après-vente. Les messages d'erreur suivants peuvent être résolus par l'utilisateur.

3. Remplacez l'ampoule par un modèle similaire.

E) et le numéro de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique avec les numéros est située à droite, sur le côté de la porte du four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.

N° E N° FD Service après-vente O Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente. Commande de réparation et conseils en cas de dérangements B 070 222 141 FR Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez économiser de l'énergie lors de la cuisson et comment correctement éliminer votre appareil.

Il est également possible d'introduire deux moules rectangulaires en même temps (l'un à côté de l'autre).

Élimination des déchets de manière

écologique Jetez l'emballage en prenant compte du recyclage.

Laissez la porte du four fermée pendant les cycles de cuisson au four ou de rôtissage.

Cet appareil est identifié conformément à la directive relative aux déchets d'équipements électriques et

électroniques DEEE 2002/96/CE. Cette directive définit le cadre pour le recyclage et la réutilisation des appareils usagés sur l'ensemble du territoire européen.

Si vous vous voulez cuire plusieurs gâteaux, faites-le de préférence l'un après l'autre. Le four sera encore chaud et vous réduirez ainsi le temps de cuisson du deuxième gâteau.

Testés pour vous dans notre laboratoire

Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapté et à quel hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation. Remarques ■ Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid. Préchauffez uniquement si cela est indiqué dans les tableaux. Recouvrez l'accessoire de papier cuisson uniquement après le préchauffage. ■

Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment. Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des accessoires supplémentaires sont en vente auprès du

service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme accessoires optionnels.

Avant l'utilisation, retirez du compartiment de cuisson tous les accessoires et récipients dont vous n'avez pas besoin. ■

Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des accessoires ou récipients chauds du compartiment de cuisson.

Gâteaux et pâtisseries

Cuire sur un niveau Pour cuire un gâteau, le mieux est de le placer à un niveau avec chaleur de voûte et de sole %. En cas de cuisson avec chaleur tournante 3D <, les hauteurs suivantes sont recommandées pour introduire les accessoires : ■

Moules à gâteaux : Hauteur 2

Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités de pâte et les indications des recettes peuvent diverger.

Cuire sur 3 niveaux :

Vous trouverez dans les tableaux suivants de nombreux conseils pour la réalisation de vos plats.

S'il y a 3 moules rectangulaires en même temps, les poser sur la grille comme indiqué sur l'image.

Le tableau reprend les durées de cuisson idéales pour les différents gâteaux et desserts. La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la consistance de la pâte. C'est pour cette raison que des plages de temps sont indiquées dans les tableaux de cuisson. Il est préférable de toujours commencer par le temps le plus faible. Une température plus basse permettra d'obtenir une cuisson plus uniforme. Si nécessaire, la température pourra être augmentée la fois suivante. Si le four est préchauffé, les temps de cuisson sont réduits de 5 ou 10 minutes. Vous trouverez plus d'informations dans nos Suggestions de cuisson, en annexe des tableaux. S'il n'y a qu'une tarte sur un niveau, placer le moule sur la plaque de cuisson émaillée. S'il y a plusieurs gâteaux en même temps, il est possible de mettre plusieurs moules sur la grille.

Gâteaux préparés sur la plaque de cuisson

Pour la cuisson du pain, préchauffer le four, sauf si le contraire est précisé dans la recette.

Ne jamais jeter d'eau dans le four chaud. Pain et petits pains

Se reporter à un produit équivalent du tableau de cuisson.

Façon de vérifier que le gâteau à pâte battue est cuit.

Environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson spécifié sur la recette, enfoncer un bâtonnet en bois fin au point le plus élevé du gâteau. Si le bâtonnet ressort propre, sans reste de pâte, le gâteau est prêt.

Le gâteau est tout plat.

La prochaine fois, utiliser moins de liquide ou choisir une température de cuisson inférieure de 10 degrés. Respecter les temps indiqués sur la recette au moment de préparer la pâte.

Le gâteau est bien monté au centre, mais Ne pas graisser le moule. Une fois le gâteau cuit, le décoller délicatement du moule pas sur les bords. avec la lame d'un couteau.

Le gâteau est trop doré sur le dessus.

Placer le gâteau plus bas dans le four, choisir une température de cuisson inférieure et le laisser cuire plus longtemps.

Faire plusieurs trous dans le gâteau cuit à l'aide d'un bâtonnet. Verser ensuite quelques gouttes de jus de fruits ou d'alcool sur le gâteau. La prochaine fois, choisir une température de cuisson supérieure de 10 degrés et réduire le temps de cuisson.

Le pain et la pâtisserie (cheese-cake, par exemple) ont un joli aspect extérieur mais sont pâteux à l'intérieur (humides, voire très humides à certains endroits).

La prochaine fois, utiliser moins de liquide et laisser la préparation un peu plus longtemps dans le four, à une température inférieure. Pour des gâteaux avec une garniture plus juteuse, faire tout d'abord cuire le fond de pâte. Étaler ensuite sur le fond du gâteau des amandes en morceaux ou de la chapelure avant de verser le reste des ingrédients. Respecter les temps de cuisson indiqués sur la recette.

Les petits gâteaux ne sont pas tous dorés Choisir une température inférieure ; les petits gâteaux cuiront plus uniformément. Cuire de la même manière. les petits gâteaux les plus délicats à un niveau avec chaleur de voûte et de sole %. Le papier sulfurisé qui dépasse peut également avoir une influence sur la circulation de l'air. Toujours le découper à la taille de la plaque.

La base de la tarte aux fruits n'est pas assez dorée.

La prochaine fois, mettre la tarte à un niveau inférieur.

Le jus de fruits coule.

La prochaine fois, utiliser la lèchefrite si celle-ci est disponible.

Les viennoiseries à pâte levée peuvent se Laisser un espace d'environ 2 cm entre elles. Elles pourront ainsi gonfler et dorer unicoller les unes aux autres pendant la cuis- formément. son.

Cuisson sur plusieurs niveaux. Les petits Pour cuire sur différents niveaux, toujours utiliser la chaleur tournante 3D <. Même si gâteaux de la plaque supérieure sont plus plusieurs plaques sont cuites à la fois, elles ne seront peut-être pas prêtes en même cuits que ceux de la plaque inférieure. temps. Lors de la cuisson des gâteaux juteux, de La cuisson peut dégager de la vapeur d'eau. Une partie de cette vapeur est évacuée la condensation se forme. par la poignée de la porte du four ; elle peut se condenser et former des gouttes d'eau sur le bandeau de commande ou sur les façades des meubles proches. Ce phénomène physique est inévitable.

Viandes, volailles, poissons

émaillée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre.

Les cocottes en inox ne conviennent que sous réserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Réglez une température plus élevée et/ou un temps de cuisson plus long.

Les récipients en verre sont les mieux adaptés. Vérifier que le couvercle du fait-tout est bien ajusté et ferme bien. S'il s'agit de récipients émaillés, ajouter du liquide. S'il s'agit de fait-tout en acier inoxydable, la viande dorera moins bien et pourra même rester saignante. Dans ce cas, augmenter le temps de cuisson. Données indiquées dans les tableaux : Récipient sans couvercle = ouvert Récipient avec couvercle = fermé Toujours placer le récipient au centre de la grille. Les récipients en verre chauds doivent être posés sur un torchon sec. Le verre peut éclater si la surface est humide ou froide. Rôtissage Ajoutez un peu de liquide à une viande maigre. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. ½ cm de liquide. Pour du rôti à braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. 1 - 2 cm de liquide.

Toujours utiliser le gril avec le four fermé. Pour utiliser le gril, préchauffer le four environ 3 minutes avant de mettre le produit à l'intérieur du four. Mettre les pièces directement sur la grille. S'il n'y qu'une seule pièce, la poser au centre de la grille. Mettre la plaque de cuisson émaillée à la hauteur 1. Le jus de la viande est ainsi recueilli et le four reste plus propre. Ne pas mettre la plaque du four ou la lèchefrite aux hauteurs 4 ou 5. En raison de la chaleur élevée, elles peuvent se déformer et l'émail être endommagé lors de leur retrait. Dans la mesure du possible, choisir des pièces de même grosseur. Elles doreront uniformément et conserveront leur jus. Saler les filets après les avoir passés au gril. Retourner les morceaux après Z du temps. La résistance du gril s'allume et s'éteint automatiquement. C'est tout à fait normal. La fréquence dépendra du niveau de gril programmé.

La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériau du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte

Après la cuisson d'un rosbif, enveloppez­le dans une feuille d'aluminium et laissez­le reposer 10 minutes dans le four.

Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four éteint et fermé. Cela permet au jus de mieux se répartir dans la viande.

En cas de rôti de porc avec couenne, entaillez la couenne en croix et posez le rôti avec la couenne au contact du récipient.

Accessoires et récipients

Filet de bœuf, à point

Retourner les pièces de viande, le rond de dinde ou le filet de dinde, à mi-cuisson. Retourner les morceaux de volaille après Z du temps.

S'il s'agit de canard ou d'oie, piquer la peau sous les ailes afin que la graisse s'échappe.

Les volailles seront dorées et croustillantes si vers la fin du temps de cuisson elles sont enduites de beurre, d'eau salée ou de jus d'orange. Pour un rôtissage effectué directement sur la grille, placer la plaque émaillée à la hauteur 1.

Il n'est pas nécessaire de retourner les poissons entiers. Mettre le poisson entier dans le four, l'arête dorsale vers le haut. Afin que le poisson reste stable, mettre une pomme de terre

S'il s'agit de filets de poisson, ajouter quelques cuillerées à soupe de liquide pour les arroser.

Pour un rôtissage effectué directement sur la grille, placer la plaque émaillée à la hauteur 1.

Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti.

Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson.

Vous voulez savoir si le rôti est cuit.

Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.

Le rôti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.

Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.

Le rôti a un bel aspect mais la sauce est La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide. brûlée.

Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.

La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.

L'arrosage du rôti produit un dégagement de vapeur.

C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des meubles voisins et se mettre à goutter.

Le temps de cuisson du gratin doit être calculé en fonction de la taille du récipient et de sa hauteur. Les données du tableau ci-dessous sont de simples recommandations.

Accessoires et récipients

Si les accessoires sont recouverts de papier sulfurisé, vérifier que celui-ci est adapté à des températures élevées. Adapter la taille du papier à la taille du plat à préparer. Plat

Verser la pâte dans un récipient en céramique résistant à la chaleur et le couvrir.

2. Préchauffer le compartiment intérieur du four comme indiqué

3. Le verser dans des tasses ou des pots et recouvrir les

récipients à l'aide d'un film transparent.

sur la sole du compartiment intérieur du four

Préchauffez à 50 °C,

Le temps de décongélation dépend du type et de la quantité d'aliments.

Placer la volaille sur un plat, les filets vers le bas.

Respecter les consignes du fabricant mentionnées sur l'emballage.

Couvrez la lèchefrite universelle et la grille de papier de cuisson ou d'un papier similaire.

Pour la cuisson, les bocaux et les rondelles en caoutchouc doivent être propres et en parfait état. Dans la mesure du possible, utilisez des bocaux possédant les mêmes dimensions. Les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à des bocaux ronds d'un litre.

N'enfournez pas plus de six bocaux à la fois.

1. Placez la lèchefrite universelle au niveau 2. Placez les

4. Fermez les bocaux avec des brides.

Programmation bocaux sur la plaque de manière à ce qu'ils ne soient pas en contact.

Utilisez uniquement des fruits et légumes frais. Nettoyez-les soigneusement.

2. Versez ½ litre d'eau chaude (environ 80 °C) dans la

Au bout de 40-50 minutes, des bulles commencent à se former à intervalles rapprochés. Éteindre le four. Retirez les bocaux du four au bout de 25-35 minutes (durant ce de temps, le four tire profit de la chaleur résiduelle). Si la durée de refroidissement des pots à l'intérieur du four est plus longue, des germes favorisant l'acidité de la confiture peuvent se former.

Fruits en bocal d'un 1 litre

Dès que des bulles apparaissent

Ne déposez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou humide au risque de provoquer leur éclatement.

Conseils pour préparer des aliments contenant peu d'acrylamide Général

L'œuf ou le jaune d'œuf réduit la formation d'acrylamide.

Répartir en une seule couche et de manière homogène sur la plaque. Cuire au moins 400 g par plaque pour éviter que les pommes de terre ne se dessèchent

Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils. Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Gâteau aux pommes, sur 1 niveau :

Placer les moules démontables foncés séparés les uns des autres. Gâteau aux pommes, sur 2 niveaux : Placer les moules démontables foncés les uns sur les autres.

Cuire sur 2 niveaux : Toujours mettre la lèchefrite profonde au niveau supérieur et la plaque de cuisson au niveau inférieur. Cuire sur 3 niveaux : Toujours mettre la lèchefrite universelle profonde au niveau supérieur. Petits-beurre : Les plaques placées en même temps dans le four ne sont pas obligatoirement prêtes en même temps. Gâteaux dans des moules démontables en fer-blanc : Cuire avec Chaleur de voûte et de sole % sur 1 niveau. Utiliser la lèchefrite au lieu de la grille et y placer les moules démontables. Plat

Accessoires et moules

Vous pouvez vous procurer des grilles et des plaques de cuisson supplémentaires dans les commerces spécialisés.

Si les aliments sont posés directement sur la grille, mettre la plaque émaillée en position 1. Le jus de la viande est ainsi recueilli et le four reste plus propre. Plat